밤색 통조림으로 녹색 양배추 수프를 요리하는 방법. 통조림 밤색 레시피로 만든 밤색 수프

일년 내내 요리할 수 있는 매우 맛있는 수프 요리법을 여러분께 알려드립니다.

많은 사람들이 밤색 수프를 좋아합니다. 겨울에는 미리 걱정하고 밤색을 얼려두면 추운 계절에도 이렇게 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 게다가 수프는 매우 건강합니다. 어른과 어린이 모두 좋아할 것입니다. 레시피를 저장하고 점심 메뉴에 이 맛을 추가하세요.

필요한 재료

통조림 밤색 5테이블스푼
껍질을 벗긴 감자 350g
계란 2개
물 2.5리터
월계수 잎 1개
사워 크림 4테이블스푼
딜 5g
해바라기유 70ml
돼지고기 360g
당근 1개
양파 1개

프로세스를 시작합시다

우선 고기 국물 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 고기를 작은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 물을 붓고 불에 태우십시오. 끓여서 거품을 걷어내세요. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 국물을 요리하십시오.
감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
강판을 사용하여 껍질을 벗긴 당근을 굵은 조각으로 갈아줍니다.
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 두른 후 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
국물을 끓인 후 50분 후에 감자를 넣으세요.
미리 삶은 완숙 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
별도의 용기에 사워 크림과 소량의 국물을 섞습니다. 잘 섞는다.
그런 다음 녹색을 잘라야합니다.
감자가 20분 정도 끓으면 준비한 계란을 넣어주세요.
요리가 끝나기 5분 전에 프라이팬에 있는 야채와 미리 씻어둔 밤색 통조림을 넣으세요.
그런 다음 사워 크림과 베이 리프를 추가합니다. 5분 더 조리 과정을 계속하세요.
이 시간이 지나면 허브를 뿌리고 불을 끄십시오.

당신은 또한 우리 레시피 아이디어 웹사이트에서 찾을 수 있는 레시피를 좋아할 수도 있습니다.

모두들 좋은 오후에요!! 당신은 어떨지 모르겠지만 우리 툴라 지역에서는 날씨가 속삭이지 않습니다. 요즘 며칠 동안 비가 내리고 태양이 보이지 않습니다. 😥 분위기가 전혀 여름이 아니네요!! 그리고 어떻게 든 상황을 개선하고 가족에게 여름의 행복한 순간을 되살리기 위해 요즘에는 여름 요리의 향기가 담긴 요리를 준비하려고 노력합니다. 😉

가장 인기있는 밤색 요리는 물론 수프라는 것을 다시 한 번 반복합니다. 전통적으로 이 봄-여름 요리는 닭고기 국물과 항상 계란을 함께 사용합니다. 많은 사람들이 고기가 들어가지 않은 녹색 양배추 수프를 이 장르의 고전이라고 생각합니다. 또한 계란은 삶은 것과 날 것으로 모두 사용할 수 있습니다. 이는 수프에 풍부함과 특별한 맛을 더해줍니다.

우리는 다음이 필요합니다:

닭다리-1 개

감자 - 5-6 개

양파 - 1 개

당근-1 개

계란 - 3-4 개

밤색 - 400 gr.

소금, 후추, 향신료 - 맛보기

채소 - 맛과 선택 사항

준비 방법:

1. 먼저 계란을 헹구고 찬물을 채워야합니다. 햄을 같은 물에 넣으십시오. 종기에 가져 오십시오. 끓인 후 10분 후에 계란을 제거하고 고기가 익을 때까지 기다리세요.

2. 그 사이에 양파를 칼로 자르고 당근을 갈아서 감자를 입방체로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.

3. 튀겨보자. 이렇게하려면 야채 고기와 함께 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다.

4. 이제 국물에 감자를 넣을 수 있습니다. 감자가 끓는 동안 고기가 익을 시간이 있습니다.

5. 계란이 식으면 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 고기와 감자가 익으면 튀김을 넣어주세요.

8. 잘게 다진 밤색과 함께 준비된 모든 채소를 부어주세요.

9. 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛을 냅니다.

10. 끓여서 몇 분 더 조리하세요.

11. 밤색을 곁들인 보르시가 준비되었습니다. 나는 사워 크림을 곁들인 이 수프를 정말 좋아합니다. 매우 맛있습니다.

클래식 밤색 수프 - 고기가없는 계란 요리법

내가 이미 말했듯이 그러한 제품은 고기가 있든 없든 준비될 수 있습니다. 신선하거나 냉동된 야채를 사용합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

밤색 1kg

삶은 계란 4개

신선한 오이 250g

양파 150g

사워 크림 150g

감자 2-3개

준비 방법:

가장 먼저 할 일은 잎을 골라 찬물에 잘 헹구고 잘라서 끓는 물을 부어 10분간 삶는 것이다.
다음으로 양파를 잘게 자르고 오이를 얇게 자릅니다.
고기가 아닌 국물에 잘게 썬 감자를 넣고 조금 끓인 다음 닭고기 흰자위, 양파, 오이를 갈아서 맛을 내기 위해 수프에 소금으로 간을하고 으깬 노른자와 사워 크림을 넣고 신선한 허브를 살짝 뿌릴 수도 있습니다. 감자가 다 익을 때까지 요리하세요.

이 조리법은 빠르고 쉬우며 고기가 없는 것으로 간주됩니다.

닭고기 국물에 밤색 양배추 수프

이제 닭육수와 날달걀을 넣어 밤수프를 만들어 보겠습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

닭고기 - 300gr.

밤색 - 250 gr.

버터 - 2 큰술. 숟가락

밀가루 - 0.5 큰술. 숟가락

크림 - 0.5컵

달걀 노른자 - 2 개

물 - 2리터

소금, 후추 - 맛보기

향신료 - 맛보기

준비 방법:

1. 진한 닭육수를 끓여주세요. 이렇게하려면 뼈가있는 닭고기 조각을 사용하십시오.

2. 밤색을 분류하고 헹구고 스트립으로 자릅니다.

3. 프라이팬에 버터를 두르고 잘게 썬 잎을 5분간 끓인다. 그런 다음 밀가루를 넣고 저어준 후 5분 더 끓입니다.

4. 내용물 위에 육수를 붓고, 소금을 넣어 맛을 낸 뒤 좋아하는 향신료를 넣어주세요. 국물이 끓지 않도록 아주 약한 불로 10분간 끓입니다.

5. 배추 수프에 생노른자와 크림을 섞어 양념을 해주세요. 그런 양배추 수프를 크래커와 함께 제공하는 것은 매우 맛있습니다.

밤색 쇠고기 수프 만드는 법

이 요리법은 양배추 대신 밤색으로 만든 녹색 보르시와 재료와 요리법이 매우 유사합니다. 이 수프는 일년 내내 준비할 수 있습니다. 이 레시피에 사용된 밤색은 신선하지만 말린 밤색으로 대체할 수 있습니다. 쇠고기 대신 돼지고기를 사용해도 됩니다. 국물은 맛있고 청량할 뿐만 아니라 비타민C가 함유되어 있어 건강에도 좋습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

쇠고기 - 300g

당근 - 1개

감자 - 2개

딜, 파슬리, 파 - 맛보기

밤색의 무리 - 1 조각

계란 - 2개

사워 크림 - 맛보기

준비 방법:

1. 쇠고기를 깨끗이 씻어 냄비에 담고 찬물을 붓고 중불로 끓인다.

2. 쇠고기를 끓인 후 불을 줄입니다. 거품을 걷어낸 후 불을 약하게 줄여 1시간 정도 끓입니다. 감자를 입방체로 자르고 밤색과 파를 잘게 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 먼저 감자를 팬에 넣고 10분 후에 다른 모든 것을 넣습니다.

3. 5분 후 소금, 후추를 넣어주세요. 약한 불로 몇 분 더 요리하세요. 그런 다음 고기를 꺼내서 작은 조각으로 자른 다음 다시 팬에 넣으세요. 국물이 끓는 동안 계란을 삶아서 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 접시 바닥에 놓습니다.

4. 완성된 스프를 접시에 담아 맛있게 드세요. 많이 드세요!

스튜를 곁들인 밤색 수프. 비디오 레시피

그리고 이것은 밤색 수프의 빠른 시골 버전입니다. 우리는 스튜 한 병으로 만든 국물에 녹색 양배추 수프를 요리합니다. 이 요리에 대한 간단한 비디오 레시피가 여러분을 위한 것입니다.

통조림 밤색의 녹색 보르시

이 조리법에 따라 준비된 요리는 매우 맛있으며 일반 신선한 밤색 수프와 다르지 않습니다. 통조림을 사용하면 녹색 잎의 산과 특별한 맛을 보존할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

고기 국물 - 2 l

감자-4 개

양파 - 1 개

당근-1 개

통조림 밤색 – 250 ml

식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

집에서 만든 토마토 – 250ml

삶은 계란-4 개

달콤한 고추 - 맛보기

소금, 후추 - 맛보기

향신료 - 맛보기

채소 - 맛보기

준비 방법:

육수를 준비합니다. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물로 헹구고 끓는 국물에 넣으십시오.
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
달콤한 고추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
양파와 당근을 식물성 기름에 볶은 다음 후추를 넣고 5분간 끓입니다.
녹색 보르시의 경우 밤색 통조림을 섭취하세요. 취향에 따라 밤색의 양을 사용하세요.
감자가 익으면 밤색을 추가할 수 있습니다.
튀긴 야채에 토마토 또는 토마토 페이스트를 추가합니다. 로스트를 5분 동안 끓입니다.
삶은 계란은 껍질을 벗겨 특수 계란망으로 자르거나 칼로 깍둑썰기 해주세요.
팬에 프라이팬, 계란, 소금, 후추, 향신료를 넣고 맛을 냅니다.
우리는 채소가 필요할 것입니다. 요리가 끝날 때 보르시에 추가하십시오.
보르시를 20분 동안 끓이세요.
서빙하기 전에 보르시에 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 녹색 보르시는 맛있고 포만감이 넘쳤습니다! 많이 드세요!

밤색과 쐐기풀(시금치)로 만든 양배추 수프

특히 여름에는 누구나 허브를 곁들인 이 수프를 좋아할 것입니다. 그럼 재료는 모두 준비됐어요!! 그리고 쐐기풀은 시금치로 대체할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

물 - 2.5 l

신선한 쐐기풀 - 300 gr.

식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

돼지 갈비 - 500 gr.

딜 - 1 묶음

계란-2 개

감자-2 개

양파 - 1 개

야채 조미료 - 1 큰술. 엘.

사워 크림 - 3 큰술. 엘.

신선한 밤색 - 200 gr.

준비 방법:

1. 뼈를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고, 갈비뼈 하나하나를 세로로 자릅니다.

2. 준비된 뼈를 냄비에 넣고 찬물을 넣고 끓인 다음 불을 급격히 줄이고 거품을 제거한 다음 고기가 부드러워 질 때까지 거의 끓이지 않고 계속 요리합니다.

3. 어린 쐐기풀은 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 5분간 삶는다.

4. 쐐기풀을 소쿠리에 넣고 액체를 빼냅니다.

5. 밤색을 잘 헹굽니다.

6. 삶은 쐐기풀과 밤색을 곱게 갈아준다.

7. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다.

8. 감자를 국물에 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다.

9. 양파 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 각 반을 얇은 반 고리로 자릅니다.

10. 양파를 기름에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

11. 감자와 함께 끓는 육수에 양파, 밤색, 쐐기풀을 넣고 야채 양념을 넣어 입맛에 맞게 넣어주세요. 양배추 수프를 10~15분 동안 끓입니다.

12. 삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다.

13. 담아낼 때 접시에 1큰술을 담는다. 엘. 다진 계란, 그 위에 양배추 수프를 붓고 사워 크림으로 간을 한 다음 다진 딜을 뿌립니다.

비타민이 가득하고 맛있는 수프가 준비되었습니다. 스스로 도와주세요 !!

느린 밥솥에 콩을 넣은 밤색 보르시 요리법

이 제품은 콩을 사용하여 다양화할 수 있습니다. 이 수프는 매우 만족스럽고 맛이 좋으며 느린 밥솥에서 요리하면 시간이 많이 걸리지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

육수 2.5리터

통조림 팥 1캔

껍질을 벗긴 감자 500gr.

중간 양파 1개

당근 1/2개

중간 크기 토마토 3개

딜과 양파 채소

밤색의 큰 무리

맛볼 향신료

식물성 기름 4 큰술. 엘.

준비 방법:

준비된 차가운 육수를 다용도 그릇에 붓습니다.
감자를 조각으로 자르고 양파와 당근을 잘게 자르고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 물을 부어 미리 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
밤색과 녹색을 잘게 자릅니다.
국물에 야채, 허브, 식물성 기름, 콩, 향신료를 넣어 맛을 냅니다.
"수프" 또는 "콩" 모드를 켜고 완료될 때까지 요리하세요.

밤색과 비트 상판 수프

나는 차가운 수프 옵션을 제안합니다. 이 옵션은 더운 여름에 매우 적합합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

밤색 - 200 gr.

사탕무 상판 - 200 gr.

오이 - 1 개

무 - 100 gr.

파 - 50 gr.

딜 (녹색) - 30 gr.

사워 크림 - 1/4 컵

소금 - 맛보기

준비 방법:

1. 비트 윗부분을 씻어 잘게 다진 후 뜨거운 물을 넣고 10분간 끓입니다. 씻어서 잘게 다진 밤색을 넣고 10분간 더 끓인 후 소금을 넣고 식힙니다.

2. 오이, 무를 깍둑썰기하고, 대파와 나물은 잘게 썬다. 상판과 밤색으로 차가운 국물로 모든 것을 채우십시오. 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

흥미로운 레시피로 글을 마무리하겠습니다. 질문이 있으시면 글을 쓰시면 답변해 드리겠습니다. 😉 모두들 기분 좋게 화창하게 여름을 보내시기 바랍니다!! 안녕!!

감사합니다, Tatyana Kashitsina.

오늘은 밤색 수프 통조림 사진과 함께 레시피를 소개하고 싶습니다. 여름과 겨울 모두 준비할 수 있는 간단하고 다재다능한 요리입니다.

밤색을 사랑하고 수집하고 보존하거나 그렇게 할 계획이라면 개화하기 전에 어린 잎만 수집하면된다는 점을 기억하십시오. 오래된 것에는 옥살산이 다량 축적되어 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 이 산은 어린 잎에도 존재하지만 소량으로 존재하며 예를 들어 사워 크림이나 발효유 제품에 의해 중화됩니다.

나는 또한 이 수프에 어린 쐐기풀 몇 줌을 추가합니다. 그런데 오늘은 비가 내리기 시작해서 너무 게을러서 그녀를 위해 숲에 들어갈 수가 없었습니다. 쐐기풀을 추가하는 경우 부드러운 꼭지 부분만 골라야 한다는 점을 기억하세요. 좋은 두 줌이 수프에 들어갈 것입니다. 쐐기풀을 끓는 물로 데치고, 잘게 썰어 밤색과 함께 맨 끝에 추가합니다.

총 조리 시간 – 45분
활성 조리 시간 – 25분
비용 – 2 $
100g 당 칼로리 함량 – 64kcal
제공량 – 약 2~2.5리터

통조림 밤색 수프 만드는 법

재료

호박 – 200g(이 경우에는 호박)
밤색 – 1/2 리터(통조림 또는 신선한 큰 묶음 1개)
당근 – 100g
토마토 – 1 개(평균)
감자 – 2개
다진 고기 – 300g(돼지고기)
양파 - 60g
마늘 – 1쪽
계란 - 2~3개
국물 – 1리터(야채나 물)
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기
마조람 - 맛보기
식물성 기름– 튀김용
사워 크림 - 맛보기

준비:

나는 밤색 통조림을 가지고 있습니다. 생것으로 사용하실 경우에는 씻어서 잘라주세요(큰다발 1개). 단 몇 분만에 익으니 마지막에 추가하세요.
통조림 밤색:

먼저 냄비에 물이나 국물을 붓고 끓여야합니다.
그런 다음 다진 고기에 다진 양파, 마늘, 소금, 후추, 약간의 마른 마조람을 섞습니다. 작은 미트볼을 만듭니다.

당근과 호박을 갈아주세요. 당근을 식물성 기름에 살짝 볶습니다.

여름철에는 항상 다양한 종류의 채소를 개별적으로나 모듬으로 준비하려고 노력합니다. 동시에 어느 한 가지 방법에 그치지 않고 말리고, 얼리고, 할 수 있어요. 식료품 저장실에서는 항상 여러 개의 통조림 밤색 항아리를 찾을 수 있습니다. 둘 다 훌륭하게 격리되어 있고 딜과 파슬리와 함께 제공됩니다. 그리고 당신이 나만큼 녹색 보르시를 좋아한다면, 좋아하는 요리를 요리하고 싶을 때를 위해 이 준비물을 꼭 보관하세요. 그리고 갑자기 그런 "부"가 없다면 자비로운 할머니로부터 시장에서 밤색 통조림을 언제든지 구입할 수 있습니다.

밤색 통조림으로 양배추 수프를 준비하려면 부엌에 있을 가능성이 가장 높은 가장 간단한 재료가 필요합니다. 육수를 너무 진하게 만들지 않고 닭고기(모든 부위)를 자주 사용합니다. 저는 닭고기를 물에 넣은 후 바로 끓이도록 육수를 세팅했어요. 원하는 경우 허브, 향신료, 뿌리(파슬리, 회향, 셀러리)를 물에 추가할 수 있습니다.

크기가 너무 크지 않은 감자 몇 개를 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다. 저는 보통 큐브 또는 큐브로 자릅니다. 국물을 끓인 후 30분 후에 감자를 팬에 옮깁니다.

중간 크기의 당근을 튀기려면 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 약한 불로 2~3분 동안 볶은 다음 통조림 밤색을 야채에 추가합니다.

밤색과 함께 로스트를 감자와 국물이 담긴 냄비에 옮깁니다. 통조림 밤색은 짠맛이 날 수 있으므로 양배추 수프에 조심스럽게 소금을 뿌려야합니다.

원하는대로 향신료를 추가하고 양배추 수프를 15 분 더 끓입니다. 그런 다음 완성된 접시를 덮어서 30분 동안 그대로 두세요.

닭고기 달걀은 삶아서 껍질을 벗기고 반으로 잘라야합니다. 접시에 반을 넣고 양배추 수프를 붓고 원하는 경우 사워 크림을 추가합니다.

밤색 통조림으로 만든 양배추 수프는 뜨겁거나 따뜻할 때 가장 맛있습니다. 많이 드세요!

많은 사람들에게 밤색 수프는 가장 좋아하는 첫 번째 코스 중 하나입니다. 밤색은 봄에 나타나는 첫 번째 작물 중 하나입니다. 겨울 제한적인 비타민 섭취 이후에는 녹색 채소를 먼저 섭취하는 것이 특히 중요하며 밤색은 감귤류에 필적하는 비타민 C가 풍부합니다. 예를 들어, 첫 번째 밤색의 출현을 기대하고 그것으로 내가 가장 좋아하는 녹색 수프를 만들 수 있습니다.

정원사에게 밤색은 여름 내내 열매를 맺기 때문에 좋습니다. 첫 번째 잎을 잘라낸 후 시간이 지남에 따라 새 잎이 자랍니다. 따라서 여름 내내 신선한 밤색을 먹은 다음 겨울 동안 보관할 수 있습니다.

나는 가장 간단한 방법으로 밤색을 보존합니다. 깨끗하고 멸균 된 병에 넣고 소금을 넉넉하게 뿌립니다. 병은 냉장고에 보관해야 합니다. 밤색 통조림은 이미 소금에 절여져 있으므로 수프에 소금을 넣지 않지만 반대로 밤색 통조림을 수프에 넣기 전에 깡통에서 헹구어냅니다. 하지만 마지막에는 우리가 얻은 것을 시험해보고 필요한 경우 소금을 조금 더할 수 있습니다.

어떤 고기든 국물을 준비할 수 있습니다. 저는 첫 번째 코스를 돼지고기로 요리하는 것을 좋아합니다.

고기 국물을 준비하여 밤색 통조림으로 수프 요리를 시작합시다. 이렇게하려면 고기를 조각으로 자릅니다.