샴페인을 여는 방법? 스파클링 음료를 여는 다양한 방법. 샴페인 병을 여는 방법

2. 병을 식힌 후 물기를 닦고 수건으로 감싸십시오.레이블을 닫는 방식으로 이 작업을 수행해야 합니다. 따라서 병을 잡는 것이 훨씬 더 편리합니다.


* 병을 흔들지 마십시오.

* 이전에 샴페인을 개봉하지 않은 경우 긴장을 풀고 사람들을 튀길 수있는 손님 앞에서가 아니라 주방에서하는 것이 좋습니다.

3. 캡슐 상단을 제거하고 엄지 손가락으로 플러그를 잡고 조심스럽게 와이어를 풉니 다.


* 정말 청중 앞에서 샴페인 한 병을 따고 싶다면 그것에 철사가 좋은지 확인하십시오.사실 당신이 그것을 풀고 부수면 전체 와이어 프레임이 단순히 벗겨질 것입니다.

* 병을 흔들지 마십시오그렇지 않으면 열 때 쏠 수 있습니다. 많은 사람들이 코르크가 어떻게 날아가는지 보고 싶어한다는 사실에도 불구하고 이것은 그다지 중요하고 재미있는 일이 아닙니다.

4. 와이어를 제거한 후, 병을 45도 각도로 준비합니다.병의 목이 촛불, 유리 또는 손님을 태우고 있지 않은지 확인하십시오.


엄지와 검지로 코르크를 잡고 천천히 코르크를 풀기 시작합니다. 병을 돌리다(코르크가 아님) 왼쪽과 오른쪽으로 동시에 아래로 당깁니다.

* 확실하지 않으면 할 수 있습니다. 만일을 대비하여 코르크를 냅킨으로 감싸십시오.가스도 코르크와 함께 병에서 나오므로 코르크를 제거하는 것이 어렵지 않습니다.

* 가스가 강하게 증가하기 시작하면 차갑게 티스푼으로 만들어병 목에 기대어 프로세스를 중지합니다.

* 샴페인을 잔에 부을 때 식탁보에 샴페인을 흘리지 않도록 각 채우기 후 축을 중심으로 병을 약간 회전시킵니다.

샴페인을 제대로 떼지 않으면 코르크가 깨질 수 있습니다. 실수를 수정하려면 당신은 코르크 마개가 필요합니다.그러나 그가 주변에 없다면 코르크 따개 없이 와인 한 병을 여는 방법에 대한 유용한 팁이 도움이 될 것입니다.

샴페인 병을 여는 방법. 스미스의 법칙.


과학자들이 제시한 스미스의 법칙에 따르면 샴페인 한 병의 압력은 인기 있는 빨간 런던 버스의 타이어 압력과 같아야 합니다.

이를 달성하려면 음료를 5 - 7C의 온도로 식혀야 합니다. 이 온도에서 병의 압력은 실온의 압력보다 1/3 낮습니다.

냉장 샴페인을 주목하는 것도 흥미로울 것입니다. 더 맛있고 향긋한산에 밑줄이 그어져 있기 때문입니다. 그리고 이 시원한 음료수 거품이 천천히 올라간다더 오래 즐길 수 있게 해줍니다.

과학자들은 약 절반의 여성이 샴페인을 여는 것을 두려워하고 파괴 가능성을 두려워한다는 사실을 발견했습니다. 그러나 올바른 조언의 도움으로 이제 두려울 것이 없습니다.

샴페인을 여는 방법(비디오)

다른 방법으로 샴페인을 여는 방법

샴페인에 대한 흥미로운 사실
사실 샴페인은 와인이다. 하지만 와인은 그 지역에서 만들어졌을 때만 샴페인이라고 부를 수 있습니다. 샴페인, 프랑스의 역사적인 지역.다른 곳에서 만들었지만 같은 방법으로 와인을 만들었다면 용어만 사용할 수 있습니다. "전통 와인".


* 보르도, 부르고뉴, 알자스 등 다른 프랑스 도시에서는 우리가 "샴페인"으로 알고 있는 전통 와인을 크레망(Cremant)이라고 합니다. 스페인에서는이 음료를 "Cava", 이탈리아에서는 "Spumante", 독일에서는 "Sekt", 남아프리카에서는 "Cap Classique"라고합니다.

샴페인이 어떤 포도로 만들어지는지 궁금하다면 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에입니다.

샴페인 한병에 대략 4,700만 개의 거품.


- 샴페인 병 내부의 압력 약 6기압,이는 자동차 타이어의 3배이며 이층 버스의 압력과 거의 같습니다. 샴페인 코르크와 병이 다른 음료보다 두껍게 만들어진 이유입니다.

2008년 과학자들은 샴페인 병을 흔들었을 때 코르크 마개가 샴페인 병 밖으로 날아가는 속도가 약 40km/h라고 계산했습니다.


- 다른 와인과 달리 샴페인은 시간이 지나도 좋아지지 않습니다.

가장 큰 샴페인 잔은 우크라이나 전문가가 만들었습니다. 부피는 56.25리터입니다.

- Marilyn Monroe의 전기에서 한 번 여배우가 샴페인으로 가득 찬 목욕에 몸을 담그는 것으로 알려졌습니다. 이를 위해 이 음료수 350병을 비워야 했습니다.

샴페인을 여는 것은 전체 과학입니다. 가정 잔치 동안 병은 종종 시끄러운 "붐"과 탈출하는 거품으로 코르크를 뺍니다. 식당의 웨이터는 식당을 훨씬 더 조용하게 만듭니다. 가벼운 팝 소리만 들리고 약간의 연기만 감지할 수 있습니다. 에티켓에 따르면 이 옵션은 올바른 것으로 간주됩니다.

병을 열기 전에 음료를 적절하게 준비해야 합니다. 네 가지 팁은 작업을 처음 수행하는 경우에도 쉽게 작업에 대처하는 데 도움이 됩니다.

1. 시원한 음료수. 이것은 맛을 크게 향상시키고 가스의 양을 줄입니다. 가장 좋고 빠른 방법은 특수 버킷(쿨러)을 사용하는 것입니다. 바닥에 물을 붓고 병 위에 얼음 조각을 뿌립니다. 이 방법을 사용하면 30~40분 안에 음료를 식힐 수 있습니다. 냉장고를 사용할 수 있습니다. 그러나이 경우 고품질 냉각에는 약 6 시간이 걸립니다. 스파클링 와인을 냉동실에 넣지 마십시오. 따라서 샴페인은 즐거운 맛을 잃고 가스의 양이 너무 적어 음료의 특징적인 거품이 완전히 사라집니다.
2. 냅킨 준비. 차가운 병은 실내의 따뜻한 공기와 접촉하면 반드시 김이 서리게 됩니다. 그러한 용기를 손에 쥐는 것이 어려워지고 병에서 나오는 압력과 함께 완전히 불가능합니다. 따라서 샴페인이 손에서 미끄러지지 않도록 라벨을 덮고 수건이나 냅킨으로 병을 감싸는 것이 좋습니다.
3. 병을 흔들지 마십시오. 일반적인 고전적인 방식으로 샴페인을 열려면 음료수를 흔들어서는 안됩니다. 이로 인해 과도한 가스 팽창이 발생합니다. 이 경우 아무리 노력해도 코르크가 목에서 크게 떨어지고 눈사태처럼 발포 액체가 병에서 나옵니다.
4. 병을 기울이십시오. 개봉하는 동안 샴페인은 40° 각도로 기울어집니다. 병을 수직으로 잡으면 모든 압력이 목에 집중됩니다. 재분배하여 교통 체증을 줄이려면 선박을 기울이는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 프로세스를 제어할 수 있습니다. 동시에 코르크를 잡지 않으면 코르크가 날아갈 곳을주의 깊게 검사하십시오. 절대로 사람이나 동물에게 음료수를 들이대지 마십시오! 코르크가 귀중품에 들어갈 위험을 배제하는 것이 바람직합니다.

샴페인 냉각 과정의 속도를 높이려면 얼음과 함께 냉각기에 식염 두 스푼을 추가하십시오. 그리고 물을 잊지 마세요. 양동이에 얼음만 부으면 냉각 시간이 몇 배로 늘어납니다.

5가지 방법

샴페인을 여는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 물론 공식 서클에서는 오프너의 좋은 톤을 나타내는 침묵 하나만 인식됩니다. 그러나 이것이 다른 방법이 주목할 가치가 없다는 것을 의미하지는 않습니다. hussar처럼 느끼고 싶다면? 아니면 다른 사람들에게 지속적인 인상을 남길 수 있습니까?

샴페인을 여는 특별한 코르크 따개가 있습니다. 이 메커니즘을 사용하면 쉽고 안전하게 병의 코르크 마개를 뽑을 수 있습니다. 이 절차에 일반 코르크 나사를 사용하지 마십시오. 매우 위험할 수 있습니다. 코르크 따개를 코르크로 돌리면 무의식적으로 코르크를 안으로 밀어 넣습니다. 그리고 이것은 병의 파열로 이어질 추가 압력을 생성합니다.

고전

특징 . 이 음료 개봉 방법은 공식 서클에서 사용됩니다. 맞습니다, 그들은 식당에서 조용히 스파클링 와인을 마개를 풉니 다. 당신은 진정해야합니다. 대부분의 경우 떨리는 손에서 병이 빠져 나가고 공포에 질려 총알처럼 코르크가 날아가고 손님은 반짝이는 음료에 부어집니다. 그러니 힘을 모아 자신있게 진행하십시오.

단계별 지침

1. 병을 가지고. 샴페인을 수건으로 감싸고 조심스럽게 병을 들어 올리십시오.
2. 호일을 제거합니다. 특별한 혀를 찾아 부드럽게 당깁니다. 찾을 수 없으면 칼을 사용하여 호일을 조심스럽게 들어 올리십시오. 이것은 어디에서나 할 수 있습니다. 이제 형성된 호일 캡을 제거하십시오.
3. 뮤슬 스핀. 눈 앞에는 뮤셀이라는 와이어 리테이너가 있습니다. 음료를 보관하거나 운송하는 동안 코르크가 조기에 방출되는 것을 방지합니다. 걸쇠를 조심스럽게 푸십시오. 이 경우 코르크는 엄지손가락으로 잡아야 합니다. 원하지 않는 샷을 방지합니다.
4. 수건을 사용하십시오. 목을 수건으로 덮고 코르크가 자유롭게 나올 수 있도록 작은 "예비"를 남겨 둡니다. 이 경우 후자는 예측할 수 없는 방향으로 정확히 투석되지 않습니다. 플라스틱 코르크를 다루는 경우 가능한 한 조심스럽게 잡으십시오. 플라스틱으로 막힌 음료수에는 각각 많은 양의 이산화탄소가 포함되어 있으며 이러한 용기의 압력은 더 강합니다.
5. 코르크를 푸십시오. 병을 기울이고 조심스럽게 코르크 마개를 푸십시오. 처음에는 나빠질 것입니다. 그러나 잠시 후 그녀가 앞으로 나아가는 것을 느낄 것입니다. 이것은 병의 가스 압력을 작동시킵니다. 코르크의 출구를 계속 제어하고 수건으로 형성된 "주머니"가 확실히 그것을 막을 것임을 기억하십시오.

코르크가 목에서 완전히 빠지면 매우 조용한 팝 소리가 들립니다. 이제 수건을 제거하고 똑바로 얼굴로 스파클링 음료를 안경에 붓습니다.

숙녀'

특징 . 샴페인을 여는 것은 보통 남자들이다. 그러나 소녀들이 그것을 해야 하는 상황이 있습니다. 예를 들어 처녀 파티에서. 젊은 여성들은 우아하게 술을 따지 말고 병을 따야 합니다.

단계별 지침

1. 병을 테이블 위에 올려 놓으십시오.. 손에 쥐고 수건으로 감쌀 수도 없을 것입니다.
2. 코르크를 준비한다. 먼저 호일을 제거해야 합니다. 그런 다음 뮤즐렛을 조심스럽게 펼칩니다.
3. 냅킨을 바르십시오. 병을 감싸고 목 바로 아래를 단단히 잡습니다.
4. 코르크를 푸십시오. 이제 수건으로 코르크를 덮고 조심스럽게 나사를 푸십시오.
5. 가스를 제거하십시오. 코르크 마개가 거의 다 빠진 것 같으면 몇 초 동안 이 자세를 유지합니다. 이렇게 하면 과도한 가스가 용기에서 빠져나갈 수 있습니다.

연극

특징 . 이 방법은 시끄러운 쾅 소리와 함께 하늘로 치솟는 거품이 뿜어져 나오는 샴페인을 열고 싶을 때 적합합니다. 축하와 관련된 것은 바로 이 오프닝입니다. 그러나 그 길은 상당히 위험하다. 따라서 연극 활동을 시작하기 전에 주요 조건을 기억하십시오. 이러한 샴페인 개봉은 실내에서 금지되어 있습니다. 궤적을 고려해야 합니다. 이 영역에는 사람, 전기 제품이 없어야 합니다.

단계별 지침

1. 샴페인 준비하기. 처음에는 호일을 제거하고 총구 리테이너를 제거해야 합니다. 손바닥으로 코르크 마개를 잡고 아주 조심스럽게 하십시오.
2. 병을 흔들어. 이 검색 방법은 위의 규칙 중 일부에서 벗어남을 의미합니다. 그리고 자동 개봉을 위해 병을 흔드는 것이 금지된 경우 이제 철저히 흔들 수 있습니다. 그러나 동시에 손바닥으로 코르크를 단단히 잡을 필요가 있습니다!
3. 코르크 마개를 부수자. 병을 미리 선택한 안전한 위치로 향하게 합니다. 손바닥을 떼고 큰 소리로 코르크가 튀어 나오게 합니다.

안경은 미리 준비하는 것이 바람직합니다. 코르크가 날아가는 즉시 거품 음료를 붓기 시작하십시오. 그렇지 않으면 모든 샴페인이 분수로 변할 것입니다.

경기병

특징 . hussar 개봉 방식은 또 다른 화려한 방식입니다. 그러나 그것은 가장 어렵고 매우 신중한 준비가 필요합니다. 이 경우 샴페인은 칼로 열립니다. 이러한 초점은 처음에는 거의 얻지 못합니다. 원칙적으로 다섯 번째 또는 여섯 번째 병만 칼로 열 수 있습니다. hussar 방법은 안전 예방 조치를 엄격히 준수해야 합니다. 준비가 되었으면 큰 부엌 칼로 무장하고 진행할 수 있습니다.

단계별 지침

1. 병 준비. 코르크와 목에서 호일을 제거하십시오. 총구를 조심스럽게 풀고 제거하십시오.
2. 병을 가지고. 왼손에 샴페인을 들고 40-45° 각도로 기울입니다. 코르크는 저절로 날아갈 수 있으므로 누구에게도 해를 끼치 지 않도록하십시오. 사람이나 귀중품이 없는 방향으로 병을 향하게 하십시오.
3. 솔기를 표시하십시오. 각 병에는 세로 솔기가 있습니다. 그들 중 하나를 선택하십시오. 칼날의 뭉툭한 끝이 목에 닿도록 칼을 잡습니다. 이음새를 따라 칼을 여러 번 그리고 타격할 영역을 시각적으로 선택합니다.
4. 목을 잘라. 날카롭고 강한 움직임으로 날의 무딘 표면으로 선택한 위치를 칩니다. 그러나 수직으로 치지 마십시오. 공격이 비스듬히 보이도록 칼을 비스듬히 배치하십시오. 부스러기와 비슷해야합니다. 처음으로 샴페인을 "열지"못했다면 타격을 반복하십시오. 그리고 코르크와 함께 목은 확실히 튀어 나올 것입니다.
5. 샴페인 비우기. 목을 따라 병에서 스파클링 음료가 나옵니다. 액체의 일부를 배수해야 하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 "절단"에서 작은 조각을 제거합니다.

파편이 매우 걱정된다면 전체 음료를 마시지 말고 유리에 한두 모금을 남겨 두십시오. 파편은 샴페인에 뜨지 않습니다. 그들은 바닥으로 가라앉을 것이다.

여분의

특징 . 폴백 방법은 문제가 발생한 경우에만 사용됩니다. 가장 일반적인 문제는 부러진 코르크입니다. 이 상황은 전문가조차도 혼란스럽게 할 수 있습니다. 결국 "맨손"으로 병에서 코르크의 나머지 부분을 빼내는 것은 불가능합니다. "연극"을 연상시키는 방법이 여기에서 도움이 될 것입니다. 병을 가볍게 흔든다. 잠시 후 코르크 자체가 목에서 날아갑니다. 이 경우 음료를 튀기지 마십시오. 작동하지 않습니다. 다른 방법을 적용할 수 있습니다. 이렇게하려면 일반 코르크 마개를 사용해야합니다.

단계별 지침

1. 일부 가스를 방출. 코르크 따개를 조이는 것은 매우 나쁘게 끝날 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 최상의 경우 코르크가 노즐과 함께 날아갑니다. 그리고 최악의 경우 병이 작은 조각으로 부서질 것입니다. 따라서 일부 가스를 방출할 필요가 있습니다. 이렇게하려면 의료용 주사기를 사용하여 바늘을 코르크에 부드럽게 삽입하십시오. 즉시 쉿하는 소리가 들립니다. 주사기 자체가 제거되고 바늘이 마개에 남습니다.
2. 코르크 나사를 조입니다. 약간의 가스를 방출한 후 코르크 마개를 비틀기 시작할 수 있습니다. 타래 송곳이 없으면 일반 나사와 펜치를 사용하십시오.
3. 플러그를 뽑습니다. 이제 부드럽게 코르크 따개를 당깁니다. 코르크가 나오지 않으면 힘을 다해 당기지 마십시오. 갑자기 움직이면 목이 심하게 터지고 파열될 수 있습니다. 한쪽에서 다른쪽으로 느슨하게하는 것이 좋습니다. 그리고 조심스럽게 빼냅니다.

보관 기간 및 방법

미리 샴페인을 사고 싶다면 개봉 중 "실패"의 가능성을 줄이는 몇 가지 간단한 규칙을 기억하는 것이 중요합니다. 또한 축하 행사 후에 값 비싼 음료수 병이 남아있을 수 있습니다. 서둘러 버리지 마십시오. 두 번째 날에 저장하는 것은 매우 현실적입니다.

닫힌 병

음료의 적절한 보관, 지속적인 온도 조건은 스파클링 와인의 모든 맛을 보존합니다. 다음 규칙을 따르십시오.

• 타이밍. 코르크로 밀봉한 음료는 제조일로부터 2년 동안 보관할 수 있습니다. 플라스틱 샴페인 - 단 12 개월.
• 온도 . 음료는 5-18°C에서 보관하는 것이 좋습니다.
• 위치 . 병은 수평 위치에 있어야 합니다. 그렇지 않으면 크러스트가 마르고 개봉하는 동안 코르크가 확실히 부러집니다. 그리고 태양으로부터 음료를 보호하십시오. 15분만 있어도 그 광선은 스파클링 와인의 맛을 완전히 망칠 수 있습니다.

열린 병

• 보관 조건. 음료가 완전히 취하지 않은 경우 오랫동안 테이블 위에 두지 마십시오. 코르크로 목을 단단히 코르크해야합니다. 예측할 수없는 샷으로부터 냉장고를 보호하려면 총구를 사용하십시오. 이 형태로 병을 냉장고에 넣습니다.
• 마감일. 모든 조건에 따라 음료는 하루 동안 맛을 유지합니다. 그러나 그것은 거품이 아니라 맛에 관한 것입니다. 이산화탄소를 저장할 수 없습니다.

냉장고에 샴페인을 코르크 마개하고 숨길 시간이 없다면 상관 없습니다. 물론 그런 술은 마시면 안 된다. 그러나이 와인은 고기를 담그거나 소스를 만드는 데 적합합니다.

안전 예방 조치를 엄격히 준수하십시오. 코르크 마개를 이빨로 당기지 마세요! 병 위에 기대지 마십시오. 코르크가 목에 단단히 고정되어 나오고 싶지 않은 것 같더라도.

유용한 힌트들

샴페인 병을 여는 기술을 배우기 전에 이 음료를 마시는 문화에 대해 언급할 가치가 있습니다.

병을 열 때 다른 사람을 생각하고 안전 예방 조치를 준수해야 합니다.

샴페인 한 병을 찢어 시끄러운 강타 없음, 약간의 한숨과 함께 좋은 취향의 표시입니다.

이 음료의 감정가는 평범한 사람이라고 주장합니다. 병은 8 인분에 충분해야합니다.

주인은 병을 손에서 손으로 넘겨서는 안 되지만, 손님에게 샴페인을 붓다, 음료가 다 떨어진 사람은 어색한 상황에 빠지게 될 것입니다.

샴페인이 신맛이 나면 샴페인에 따라야 합니다. 키가 큰 얇은 안경. 달달하면 부어줘야지 와이드 안경.

샴페인 한 잔을 채워 2/3 .

안경을 올바르게 잡는 방법을 아는 것도 가치가 있습니다. 예를 들어 전문 테이스터는 좋은 형태라고 생각합니다. 스탠드 또는 다리로 안경을 가져 가십시오.그러나 결코 컵을 위한 것이 아닙니다. 와인을 손으로 데우면 맛이 떨어질 수 있기 때문이다.

샴페인이 안경에서 강하게 거품을 내지 않도록 전문가들은 미리 조언합니다 그릇에 담긴 얼음 조각을 흔들다.

스파클링 음료 보통 간식 치즈, 올리브, 흰 살코기, 해산물 또는 과일 디저트.

샴페인을 제대로 여는 방법

손님과 주위 물건에 샴페인을 튀기고 싶지 않다면 샴페인을 제대로 여는 방법을 알아야 합니다.

1. 가장 먼저 할 일은 음료를 5-7도까지 식히는 것입니다. 이 프로세스는 약 1시간 30분에서 2시간 정도 소요됩니다.

* 주의해야 할 점 냉장고의 가장 차가운 구석에 샴페인을 두는 것은 바람직하지 않습니다..

* 샴페인 얼 수 없다.

* 와인용 특수 냉장고가 있지만 병이 젖기 때문에 최선의 선택은 아닙니다.

* 추가하여 특수 버킷에서 식힐 수도 있습니다. 얼음과 물. 손님이 곧 올 경우 버킷에 추가하여 냉각 프로세스를 가속화할 수 있습니다. 일반 테이블 소금.

2. 병을 식힌 후 물기를 닦고 수건으로 감싼다. 레이블을 닫는 방식으로 이 작업을 수행해야 합니다. 따라서 병을 잡는 것이 훨씬 더 편리합니다.

* 병을 흔들지 마십시오.

* 이전에 샴페인을 개봉하지 않은 경우 긴장을 풀고 사람들을 튀길 수있는 손님 앞에서가 아니라 주방에서하는 것이 좋습니다.

3. 캡슐의 윗부분을 제거하고 엄지 손가락으로 마개를 잡고 와이어를 조심스럽게 풉니 다.

* 정말 청중 앞에서 샴페인 한 병을 따고 싶다면 그것에 철사가 좋은지 확인하십시오. 사실 당신이 그것을 풀고 부수면 전체 와이어 프레임이 단순히 벗겨질 것입니다.

* 병을 흔들지 마십시오, 그렇지 않으면 열 때 촬영할 수 있습니다. 많은 사람들이 코르크가 어떻게 날아가는지 보고 싶어한다는 사실에도 불구하고 이것은 그다지 중요하고 재미있는 일이 아닙니다.

4. 전선을 제거한 후, 병을 45도 각도로 준비. 병의 목이 촛불, 유리 또는 손님을 태우고 있지 않은지 확인하십시오.

엄지와 검지로 코르크를 잡고 천천히 코르크를 풀기 시작합니다. 병을 돌리다(코르크가 아님) 왼쪽과 오른쪽으로 동시에 아래로 당깁니다.

* 확실하지 않으면 할 수 있습니다. 만일을 대비하여 코르크를 냅킨으로 감싸십시오.. 가스도 코르크와 함께 병에서 나오므로 코르크를 제거하는 것이 어렵지 않습니다.

* 가스가 강하게 증가하기 시작하면 차갑게 티스푼으로 만들어병 목에 기대어 프로세스를 중지합니다.

* 샴페인을 잔에 부을 때 식탁보에 샴페인을 흘리지 않도록 각 채우기 후 축을 중심으로 병을 약간 회전.

샴페인 병을 여는 방법. 스미스의 법칙.

과학자들이 제시한 스미스의 법칙에 따르면 샴페인 한 병의 압력은 인기 있는 빨간 런던 버스의 타이어 압력과 같아야 합니다.

이를 달성하려면 음료를 5 - 7C의 온도로 식혀야 합니다. 이 온도에서 병의 압력은 실온의 압력보다 1/3 낮습니다.

냉장 샴페인을 주목하는 것도 흥미로울 것입니다. 더 맛있고 향긋한산에 밑줄이 그어져 있기 때문입니다. 그리고 이 시원한 음료수 거품이 천천히 올라간다더 오래 즐길 수 있게 해줍니다.

과학자들은 약 절반의 여성이 샴페인을 여는 것을 두려워하고 파괴 가능성을 두려워한다는 사실을 발견했습니다. 그러나 올바른 조언의 도움으로 이제 두려울 것이 없습니다.

샴페인을 여는 방법(비디오)

샴페인 잔

다른 방법으로 샴페인을 여는 방법

사실 샴페인은 와인이다. 하지만 와인은 그 지역에서 만들어졌을 때만 샴페인이라고 부를 수 있습니다. 샴페인, 프랑스의 역사적인 지역. 다른 곳에서 만들었지만 같은 방법으로 와인을 만들었다면 용어만 사용할 수 있습니다. "전통 와인".

* 보르도, 부르고뉴, 알자스 등 프랑스의 다른 도시에서는 우리가 "샴페인"으로 알고 있는 전통 와인을 크레망. 스페인에서는이 음료를 "Cava", 이탈리아에서는 "Spumante", 독일에서는 "Sekt", 남아프리카에서는 "Cap Classique"라고합니다.

샴페인이 어떤 포도로 만들어지는지 궁금하다면 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에입니다.

샴페인 한병에 대략 4,700만 개의 거품.

샴페인 병 안의 압력 약 6기압, 자동차 타이어보다 3 배 더 많고 이층 버스의 압력과 거의 같습니다. 샴페인 코르크와 병이 다른 음료보다 두껍게 만들어진 이유입니다.

2008년에 과학자들은 샴페인 병을 흔들었을 때 코르크 마개가 샴페인 병 밖으로 날아가는 속도가 약 40km/h.

다른 와인과 달리 샴페인은 시간이 지나도 좋아지지 않습니다.

가장 큰 샴페인 잔은 우크라이나 전문가가 만들었습니다. 그 부피는 56.25리터.

전기에서 마릴린 먼로한때 여배우가 샴페인으로 가득 찬 욕조에서 목욕을 한 것으로 알려졌다. 이를 위해 비워야했습니다. 350병이 음료.

휴일이 있고 스파클링 와인이나 샴페인으로 손님을 기쁘게하고 싶습니까? 음료의 맛이 떨어지지 않으려면 샴페인을 제대로 여는 방법을 알아야합니다.

음료를 열 수 없다면 코르크 따개를 사용하지 마십시오. 코르크는 코르크 따개와 함께 눈으로 날아갈 수 있습니다. 액체가 코르크에 닿지 않도록 항상 병을 몸에서 멀리 기울이십시오. 약간의 연습을 통해 샴페인 병을 매우 능숙하게 열고 "후사르 방식"으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

샴페인은 오랫동안 휴일, 재미, 축하의 속성으로 우리 삶에 들어 왔습니다. 그러나이 모든 것이 샴페인 한 병을 열지 못하는 것을 쉽게 망칠 수 있습니다.

그리고 독신 파티에있는 소녀들이 "글쎄, 누가 우리를 위해 그것을 열 것인가"라는 조용한 질문으로 서로를 바라보고 불쌍한 코르크를 끝없이 괴롭히는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 결국 에티켓에 따르면 숙녀는 가정되지 않습니다. 이 음료를 여는 것입니다.

그러나 남성의 경우, 이브닝 드레스를 입은 친밀한 데이트나 상사의 생일과 같은 낭만적이거나 매우 엄숙한 환경에서도 체면을 잃고 친구의 새 드레스에 스파클링 음료를 붓고 싶지 않습니다. 상사 부인이 가장 좋아하는 샹들리에 코르크 마개로 부수십시오. 하지만 그럴 수 있습니까? 예, 샴페인을 여는 방법을 모른다면 가능합니다.

그러므로 훈련이 필요합니다. 그리고 이것을 시작하기 전에 소음없이 조용하고 평화롭게 샴페인을 제대로 여는 방법을 배워야합니다. 일반적으로 샴페인 한 병이 용암을 분출하는 화산처럼 되지 않도록. 그리고 누군가가 코르크 샷이 멋지다고 생각한다면, 우리는 바로 말합니다. 아니, 멋지지 않습니다. 그리고 재미가 없습니다. 그리고 에티켓이 아닙니다.

그리고 모든 것의 샴페인을 아름답고 효과적으로 열려면 그것이 필요한 것입니다 ...

1. 병을 냉장고나 특수 얼음 양동이에 2시간 동안 넣어 6-8°C로 식히십시오. 이것은 개방 중에 형성되는 이산화탄소의 양을 줄이기 위해 필요합니다. 그러나 어떤 경우에도 병을 냉동실에 넣지 마십시오. 이것은 맛을 완전히 망칠 것입니다. 약간의 추가 팁으로 - 음료가 만료되지 않았는지 확인하십시오!
2. 식힌 후 따뜻해진 병이 땀으로 뒤덮여(응결) 손에서 미끄러질 수 있으므로 미리 깨끗한 작은 수건이나 냅킨을 준비하십시오. 라벨 전체를 덮는 냅킨으로 음료수를 싸십시오. 흔들리지 않고 조심스럽게 수행하십시오. 그렇지 않으면 코르크가 여전히 총알처럼 병 밖으로 날아갑니다.
3. 개봉할 때 호일과 코르크를 잡고 있는 와이어부터 시작합니다. 예를 들어 병을 제거한 후 병을 40-45 ° 기울여 테이블 바닥에 놓습니다. 목을 안전한 곳, 음 적어도 벽을 향하게 하지만 샹들리에, 가족 도자기 또는 마음의 여인을 향해서는 안됩니다. 그리고 나서 조금...

이제 가장 중요한 일을 할 준비가 되었습니다. 코르크 마개를 단단히 잡고 병을 돌리기 시작합니다(코르크가 아닙니다!). 아마추어가 되지 마십시오. 코르크 마개를 제거할 때 샴페인을 튀기거나 큰 소리로 터지는 소리를 내지 마십시오. 느리고 손가락으로 제어하는 ​​추출은 기대를 연장할 뿐입니다. 코르크가 진행되는 동안 코르크를 잡고 천천히 손가락을 뗍니다.

가스의 압력이 이제 코르크 마개를 꺼낼 것이라고 생각되면 상황을 바로잡을 수 있는 한 가지 흥미로운 방법이 있습니다. 이렇게하려면 음료를 식힐 때 미리 일반 숟가락을 식혀야합니다. 따라서 동일한 냉각 스푼을 병 목에 대면 가스 압력 수준이 즉시 떨어지고 안전하게 계속 열 수 있습니다.

1. 병을 연 후 계속하십시오-손님이나 부인의 잔을 서두르지 않고 요염한 리듬으로 채우십시오. 따라서 모든 에티켓 규칙을 준수할 뿐만 아니라 샴페인을 열고 마시는 과정을 일종의 의식으로 바꿀 수 있습니다. 그건 그렇고, 규칙에 따라 샴페인은 두 단계로 부어 유리의 2/3 이상을 채워야합니다.

가벼운 팝으로 샴페인을 여는 기능(튀지 않고!)은 예를 들어 결혼식이나 기념일에 손님을 기쁘게 할 것입니다. 그러나 이것은 면화 없이 여는 것보다 훨씬 더 많은 기술이 필요합니다. 실제로이 경우 주요 규칙 중 하나를 무시하고 병을 약간 흔들어야합니다. 이 경우 압력이 증가하면 코르크가 목에서 강제로 밀려나고 먼저 코르크를 잡고 액체를 흘리지 않고 능숙하게 제거해야 합니다.

당신이 이미 스파클링 와인을 여는 프로가 되었고 손님이 전통적인 느긋한 의식이 아니라 재미 있고 "운전"을 원한다면 약간 충격적이지만 흥미 진진한 방식으로 칼을 사용하여 병을 여는 연습을하십시오.

1. 클래식 버전과 마찬가지로 샴페인을 식혀야 합니다. 또한 호일을 제거하고 와이어를 풀어서 (제거하지 마십시오) 코르크에 고정되어 있지 않습니다. 절대적인 자신감, 즉 "작업"이 완전히 성공한 경우에만 꼬이지 않은 와이어가 아닌 호일을 남길 수 있습니다.
2. 올바른 칼을 선택하십시오. 그것은 꽤 크고 넓으며 충분히 날카로워야 합니다.
3. 샴페인을 40-45° 기울이고 사람과 귀중품에서 목을 돌립니다. 당신이나 우리 모두 부상과 손실이 필요하지 않습니다.
4. 이제 열리는 병의 솔기 중 하나를 선택합니다. 뾰족한 부분이 당신을 향하고 뭉툭한 끝이 목에 닿도록 칼을 잡습니다. 선택한 이음새를 따라 여러 번 스 와이프하고 타격 할 장소를 시각적으로 선택하고 조준하고 여기에 날카 롭고 강한 타격을가하십시오. 그러나 목에 수직으로 직접 치지 마십시오. 타격은 계획할 때와 같이 약간 미끄러져야 합니다. 처음에 잘 안되면 다시 치면 목이 튀어 나올 것입니다. 일부 액체가 쏟아져 나오는지 확인하십시오. "절단"에서 가장 작은 유리 입자가 씻겨 나갈 것입니다. 자체적으로 발생해야 함에도 불구하고.

일반적으로 칼로 열 때 파편이 거의 없습니다. 그러나 미세한 유리 입자가 걱정된다면 유리에 샴페인을 채운 후 몇 초만 기다리면 유리에 무슨 일이 있어도 모든 것이 바닥에 가라 앉을 것입니다. 유리 잔을 비운 후 바닥에 한두 모금 남겨두면 유리를 먹지 않도록 보호됩니다.

이 여는 방법은 "hussar"라고 불리며 확실히 인상적입니다. 처음에는 hussar 방법을 사용하여 샴페인을 열려면 칼이 아니라 세이버를 사용했습니다. 그러나 세이버는 이제 긴장하기 때문에 부엌 칼로 대체되었습니다.

그러나 고전적인 개방 방식을 선호하더라도 "후사르" 방식으로 연습하는 것이 좋습니다. 코르크가 부러진 경우 구조하러 올 수 있습니다. 물론 코르크가 부러진 경우에는 코르크 따개, 포크 등도 도움이 될 수 있습니다. 그러나 코르크 마개 없이도 할 수 있습니다. 또한, hussar 방법은 여전히 ​​더 미학적입니다. 게다가 코르크 마개의 영향으로 실수로 날아간 코르크는 당신을 다치게하지 않으며 당신의 숙녀와 손님은 당신이 병 꼭대기에서 고르고 조각을 당기는 것을 볼 필요가 없습니다 유리에서 코르크의.

샴페인 2-3병을 열면 아직 "프로"가 되지 않을 수 있지만 10번째 경험 후에는 비용이 많이 들고 일이 순조롭게 진행될 것입니다.