다진 고기 간단한 요리법으로 만들 수있는 것. 다진 고기에서 요리 할 수있는 것

누구나 수제 커틀릿, zrazy, 미트볼, 미트볼, 소시지, 만두, 미트볼 및 입안에서 녹는 고기 캐서롤을 좋아합니다. 섬세하고 육즙이 많으며 향기로운 다진 고기 요리는 적어도 매일 준비 할 수 있습니다. 결코 지루하지 않고 모든 반찬이 적합하기 때문입니다. 고기와 생선 파이, 파이, 롤이 축제 테이블에 제공되며 20 분 안에 요리되는 모두가 좋아하는 네이비 스타일 파스타는 고기로 팬케이크를 요리하거나 미트볼로 수프를 요리 할 시간이 없다면 주부에게 도움이 될 것입니다. 아이들은 다진 고기와 생선 요리를 매우 좋아하며 이것이 다진 고기를 손으로 만드는 또 다른 이유입니다.

수제 다진 고기의 여러 이점

많은 현대 주부들이 슈퍼마켓에서 기성품 다진 고기를 구입하지만 미트볼, 미트볼 및 미트볼은 집에서 만든 고기 및 생선 제품보다 맛이 떨어집니다. 또한 모든 제조업체가 고객의 건강을 걱정하는 것은 아니며 때로는 공장에서 다진 고기에 방부제 및 다양한 첨가제가 포함될 수 있습니다. 수제 다진 고기는 더 맛있고 고품질이며 준비의 비밀과 미묘함을 배우면 다진 고기 요리가 테이블에 더 자주 나타날 것입니다. 사랑하는 이들의 건강한 영양을 챙기고, 저녁을 난로에서 보내지 않기 위해 준비된 다진 고기를 얼려 필요에 따라 사용하십시오.

수제 다진 고기를 만드는 첫 번째 단계: 고기 선택

가장 맛있는 요리는 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 토끼, 칠면조 및 닭고기와 같은 다양한 고기로 만들어집니다. 쇠고기를 요리할 예정이라면 안심, 어깨살, 양지머리를 구입하되, 이렇게 다진 고기는 퍽퍽해지기 때문에 돼지고기나 닭고기를 70~30% 비율로 조금 넣어준다. 다진 고기에 다른 고기의 조합을 구성하는 것은 맛있는 요리의 비밀 중 하나입니다. 그건 그렇고, 양고기는 다진 고기에 특정한 맛과 향을 내기 때문에 조심스럽게 사용됩니다. 일반적으로 다진 양고기는 지중해와 동양 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

돼지고기를 고를 때는 어깨, 목, 어깨를 우선으로 한다. 지방 함량이 높기 때문에 다진 고기는 매우 육즙이 많고 부드러워서 모든 요리에 적합합니다. 다진 고기에 적합한 양고기의 가장 맛있는 부위는 허벅지와 엉덩이이고, 갈기에 적합한 가금류의 가장 맛있는 부위는 가슴살과 다리입니다.

양질의 신선한 양고기와 쇠고기는 빨간색이어야 하고 송아지 고기와 돼지고기는 분홍색이어야 합니다. 좋은 고기의 표면에는 일반적으로 이물질과 점액이 없으며 조각은 탄력 있고 지방은 쾌적한 흰색을 띠고 있습니다 (양고기는 크림색입니다). 냉동 고기를 구입하는 경우 손가락을 올려 놓고 해동 된 표면을주의 깊게 살펴보십시오. 색상은 빨간색이어야 하고 컷이 균일해야 하며 두드리면 소리가 또렷하고 또렷해야 합니다.

돼지고기, 소고기, 닭고기 다진 요리의 두 번째 단계: 갈기

냉동 후 신선하거나 해동된 고기는 추가 가공 전에 물로 씻고 필렛은 뼈에서 분리됩니다. 다진 고기의 지방 함량을 줄이기 위해 닭고기에서 피부를 제거합니다. 다진 고기를 부드럽게 만드는 것은이 지방이기 때문에 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기에서 지방을 제거하지 않습니다. 갈기 가장 좋은 방법은 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하는 것입니다. 일부 주부들은 고기 분쇄기에 고기를 두 번 통과시킵니다. 특히 어린이용 주방에서는 더욱 그렇습니다. 고기를 잘게 다질수록 요리가 더 부드러워집니다.

또 하나의 미묘함이 있습니다. 다진 고기는 잘 반죽해야하며 손가락으로 철저히 반죽하여 공기가 풍부하고 더 부드럽고 부드러워집니다. 일부 요리사는 고기에 다진 얼음을 넣고 믹서기로 다시 덩어리를 치면 다진 고기에 공기가 잘 통하는 질감이 생깁니다.

3단계: 추가 제품 도입

마른 간 쇠고기나 흰살코기는 약간의 식물성 기름, 녹인 베이컨 또는 다진 냉동 버터를 첨가하여 더 맛있게 만들 수 있습니다. 매운맛을 위해 고기는 다진 허브, 고추, 향신료, 양파 및 마늘로 보충됩니다. 모두 다진 고기를 만드는 조리법과 개인 취향에 달려 있습니다. 양파는 생고기와 튀긴 고기에 다진 고기에 첨가됩니다. 마른 다진 고기는 물, 우유, 크림, 사워 크림 또는 토마토 주스로 약간 희석됩니다. 이 제품은 더 부드럽게 만들뿐만 아니라 맛도 향상시킵니다.

계란은 많은 사람들이 믿는 것처럼 육즙을 위해 넣지 않고 결합제로 고기 알갱이를 감싸고 덩어리를 탄력있게 만들기 때문에 부드러움과 부드러움을 위해 전체 계란이 때때로 노른자로 대체됩니다. 커틀릿 용 다진 고기에서 많은 주부들은 빵 껍질이없는 오래된 흰 빵이나 우유에 담근 롤을 소개합니다. 약간의 파쇄 된 치즈, 강판 생 감자 또는 약간의 감자 전분을 추가 할 수 있습니다. 다진 고기의 계란을 대체합니다.

수완이 많은 주부는 때때로 다진 양배추 또는 당근으로 고기를 희석하고 야채를 계란으로 채찍질합니다. 다진 고기는 즉시 부피가 증가하고 매우 푹신합니다. 덩어리가 너무 액체이면 마른 빵 부스러기, 밀가루 및 삶은 감자로 두껍게 할 수 있습니다. 각 안주인은이 경우에 자신의 트릭을 가지고 있습니다. 필요한 제품 소개 후 다진 고기가 부드럽고 부드러워 질 때까지 다시 반죽하는 것이 좋습니다. 나중에 사용할 다진 고기를 준비하는 경우 요리 직전에 소금, 향신료, 양파, 우유 및 기타 재료를 추가하십시오. 냉동은 음식의 맛과 구조를 변화시켜 요리의 품질에 영향을 미치기 때문입니다.

또 다른 중요한 점은 반죽 과정에서 원하는 다진 상태를 얻기 위한 제품을 투입하고, 맨 마지막에 착향료(소금, 향신료)를 투입한다는 점이다. 야외 요리를 할 때 다진 고기에 물 외에 추가할 것이 없다면 아주 간단한 방법으로 육즙을 더 맛있게 만들 수 있습니다. 다진 고기를 비닐 봉지에 넣고 주스가 나올 때까지 테이블이나 도마에서 잘 치십시오. 매우 육즙이 많은 커틀릿을 얻을 수 있습니다! 준비된 다진 고기는 소금과 향신료로 포화되어 풍부한 맛과 향을 얻도록 최소 30 분 동안 냉장고에 보관됩니다. 기성품 다진 고기를 냉장고에 하루 이상 보관해서는 안되며 부분으로 나누어 얼리는 것이 가장 좋습니다.

기술을 사용하여 다진 생선을 요리하는 것은 고기 요리법과 비슷하지만 여기에는 몇 가지 미묘함이 있습니다. 다진 고기의 경우 모든 사람이 좋아하지 않는 특징적인 비린내가 없는 작은 뼈가 없는 생선을 먹습니다. 덩어리를 균질하게 만들기 위해 가공하기 전에 생선 필레와 블렌더를 식히십시오. 블렌더로 자르려면 파이크, 대구, 폴락, 파이크 퍼치, 헤이크 및 메기와 같은 기름기 많은 생선과 마른 생선이 모두 이상적입니다. 그들의 고기는 매우 희박하기 때문에 다진 고기에 버터 또는 라드 한 조각을 추가하는 것이 유용합니다. 지방은 생선 케이크를 특히 맛있게 만듭니다. 직접 먹어보고 확인하십시오!

다진 생선을 담근 흰 빵 대신에 강판 감자 또는 양질의 거친 밀가루가 더 적합하여 완제품 밀도와 안정성을 제공하고 마늘은 분명히 불필요합니다. 다진 고기에서 가장 중요한 것이 부드럽고 통풍이 잘되는 것이라면 다진 생선을 다루는 과정에서 최대한 압축해야합니다. 요리가 끝날 때 다진 고기에 첨가되는 휘핑 된 헤비 크림에 의해 좋은 효과가 나타납니다.

맛있고 만족스럽고 심미적으로 즐거운

팬, 오븐, 멀티쿠커, 에어프라이어, 심지어 전자레인지에서 요리를 요리하는 방법에 대한 팁이 포함된 다양한 요리법이 있으며 준비는 항상 간단하고 저렴합니다. 다진 고기와 생선으로 만든 제품은 일상 식사에 이상적이며 이제 모든 학생들은 해군 스타일의 다진 고기로 파스타를 요리하거나 커틀릿을 튀기는 방법을 알고 있습니다. 다진 고기 요리는 맛있고 영양가 있고 건강하며 많은 재료비가 필요하지 않습니다. 일반 고기보다 훨씬 빨리 튀기거나 구워지기 때문에 요리하는 것이 즐겁고 항상 매우 맛있어 보입니다. 부드러운 미트볼, 부서지기 쉬운 미트볼 또는 짭짤한 테린으로 사랑하는 가족을 부려 먹지 않는 방법은 무엇입니까? 새로운 레시피를 배우고 발견한 내용을 공유하세요!

다진 고기는 편리한 것입니다. 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있으며 다진 고기로 요리 할 수있는 수백 가지 옵션이 있습니다. 그래서 우리 주부들은 다진 닭고기로 무엇을 요리할지, 다진 쇠고기로 무엇을 요리할지, 다진 돼지 고기로 무엇을 요리할지, 다진 칠면조로 무엇을 요리할지, 특히 다진 고기에서 무엇을 빨리 요리할지 찾고 있습니다. 다진 고기 요리법은 항상 인기가 있습니다. 다진 고기는 본질적으로 반제품입니다. 다진 고기 요리는 시간을 절약하고 정말 빨리 다진 고기 요리를 만들 수 있습니다. 그렇기 때문에 다진 고기에서 무엇을 요리할 수 있는지 알아내는 것이 유용할 것입니다. 다진 고기는 구입할 수 있지만 집에서 만든 다진 고기는 확실히 맛있습니다. 따라서 다진 고기를 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 고기 조각, 양파, 소금, 후추는 다진 고기가 준비되는 주요 성분입니다. 다진 고기 요리법은 빵, 밀가루를 추가하여 다진 고기를 사용합니다. 다진 고기에서 무엇을 요리해야하는지에 대한 첫 번째 대답은 물론 만두입니다. 또는 간단한 다진 고기 요리라고도 할 수있는 만두. 다진 고기를 빨리 끓여야한다면 다진 고기를 슬로우 쿠커에 요리하십시오.

다진 고기는 커틀릿, 미트볼 및 기타 제품의 일부와 같이 별도로 준비됩니다. 다른 사람보다 더 자주 다진 닭고기, 다진 돼지 고기, 다진 쇠고기가 사용됩니다. 다진 생선 요리도 있습니다. 가장 쉬운 것은 요리하는 것입니다. 다진 고기 요리프라이팬에. 밀가루에 묻혀 프라이팬에. 냄비에 다진 고기 요리를 준비하는 것이 더 어렵지만 반찬으로 본격적인 두 번째 요리를 얻을 수 있습니다. 다진 고기 요리의 준비는 다진 고기의 준비에 선행됩니다. 다진 고기는 고기뿐만 아니라 다진 고기와 쌀, 다진 고기와 감자가 있습니다. 다진 고기 요리는 다양한 반찬으로 만들어집니다. 다진 고기와 파스타에서 간단하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 파스타를 곁들인 다진 고기는 전통적으로 해군 파스타라고 합니다. 버섯으로 다진 고기를 요리 할 수도 있습니다. 다진 고기와 버섯 요리는 종종 냄비에 구워집니다. 냄비에 다진 고기는 종종 야채와 치즈로 구워집니다. 다른 뜨거운 다진 고기 요리는 라자냐, zrazy, mititei입니다. 고기를 삶으면 다진 고기를 퍼프 페이스 트리, 즉 파이로 요리 할 수 있습니다. 프랑스식 고기인 고슴도치는 아마도 가장 인기 있는 갈은 쇠고기 요리일 것입니다. 다진 고기 메인 코스 요리법은 아시아 요리로 제공되며 꼬치 또는 케밥에 커틀릿이 있습니다. 물론 갈은 돼지 고기 요리는 갈은 쇠고기 요리보다 지방이 더 많습니다. 저지방 다진 닭고기 요리를 원한다면 갈은 칠면조 요리가 적합합니다. 다진 닭고기가 있다면 가장 먼저 요리해야 할 레시피는 다진 키예프 커틀릿입니다. 그러나 다른 맛있는 다진 닭고기 요리도 있습니다. 파이, 롤 요리법은 종종 다진 닭고기를 사용합니다.

흥미로운 다진 고기 요리오븐에서는 고기 캐서롤입니다. 잠시만 기다리면 다진 고기와 감자로 구성된 멋진 요리를 드실 수 있습니다. 캐서롤은 축제용 다진 요리로 사용할 수 있습니다. 오븐에서 다진 고기는 특히 맛있게 준비됩니다. 또한 멀티 쿠커에서 다진 고기 요리를 요리하십시오. 이들은 스팀 커틀릿, 캐서롤, 롤입니다. 마지막으로 다진 고기로 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 피자를 만들어보세요. 가장 일반적인 말과 밥 요리는 양배추 롤 등입니다. 이제 다진 생선에서 무엇을 요리해야하는지에 대해. 이것은 다시 생선 미트볼입니다. 시간과 욕망이 있다면 다진 생선으로 무엇을 맛있게 요리하고 박제 생선을 만들지 관심이 있습니다. 생선 요리는 메뉴에서 다진 고기 요리를 교차해야 할 때 금식하는 동안 당신을 구할 것입니다. 박제 생선 요리법은 사진과 함께 가장 잘 준비됩니다. 이를 위해 복잡한 요리가 필요한 경우뿐만 아니라 다진 고기 요리, 사진으로 다진 고기 요리법, 사진으로 다진 고기 요리, 사진으로 다진 고기 요리를 선택하십시오.

다진 고기로 엄청난 수의 요리를 요리 할 수 있습니다. 가장 자주 우리는 커틀릿, 미트볼, zrazy, 만두, 양배추 롤을 요리하거나 파스타를 만듭니다. 그러나 여전히 때로는 다양성을 원합니다. 친숙한 제품으로 만든 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶습니다.

무엇을 요리해야합니까? 이 기사에서는 매우 맛있고 독특하며 군침이 도는 오리지널 레시피 6가지를 모았습니다. 그리고 모든 여자 친구는 조리법을 요청할 것입니다.

다진 고기로 칩을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 또한 케이크, 장미 및 특이한 Adjarian 커틀릿을 만들 수도 있습니다. 내용을 읽고이 모든 것을 맛있게 요리하십시오.

이것은 매우 특이한 고기 요리입니다. 이것은 롤이 없는 종류의 버거입니다. 당신은 관심이 있습니까? 그런 다음이 맛있는 요리법을 읽으십시오.

재료:

다진 돼지 고기와 쇠고기 - 500 gr.
양파 - 1 개
긴 곡물 쌀 - 150 gr.
얇은 판에 베이컨 - 200 gr.
술루구니 치즈 - 150 gr.
체다 치즈 - 150 gr.
칠리 페퍼 - 1 개
소금 - 1작은술

준비:

1. 쌀을 잘 헹구고 냄비에 넣습니다. 물 375ml(1.5큰술), 0.5작은술을 추가합니다. 소금. 반쯤 익을 때까지 10분간 끓입니다.

2. 쌀은 체에 받쳐 물기를 빼고 10분간 식힌다.

3. 충전물을 준비합니다. 두 종류의 치즈를 3mm 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 칠리 페퍼는 씨와 줄기에서 껍질을 벗기고 같은 방법으로 자릅니다. 깊은 그릇에 치즈와 고추를 섞습니다.

4. 다른 그릇에 식힌 쌀을 붓고 다진 고기를 넣는다. 여기에 소금 0.5티스푼을 붓는다. 그리고 갈은 후추 1작은술. 혼합물을 손으로 잘 저어준 후 볼 윗면을 접착 필름으로 감싸 15분 동안 냉장 휴지시킵니다.

5. 양파 1개를 껍질을 벗기고 1cm 두께로 고리 모양으로 자른 후 고리 모양으로 나누어 9개의 넓은 고리가 필요합니다.

6. 각 양파 링은 얇은 베이컨 스트립으로 원형으로 싸야합니다. 100g이 소요됩니다. 베이컨.

7.볼에 물을 부어 조각할 때 손을 적셔줍니다. 다진 고기는 냉장고에서 꺼내어 4cm 높이의 커틀릿 3개를 성형하고, 베이킹 시트를 양피지로 덮고 모양을 한 커틀릿을 올려주세요.

8. 지름 5cm의 유리잔을 커틀릿 중앙에 오목하게 해서 넣는다. 커틀릿은 찔러 찔러넣을 필요 없이 밑바닥 두께는 1cm정도 남겨두고 유리컵에 물을 적신 상태에서 다진 고기를 유리 옆면의 다진 고기를 1.5cm 높이로 들어올립니다. 5cm.유리에 고기 컵을 장님으로하는 것으로 나타났습니다.

9. 머그에 베이컨을 감습니다. 커틀릿 1개에는 베이컨 2줄 정도가 필요합니다. 베이컨을 고정하기 위해 조리용 끈으로 커틀릿을 묶습니다. 볼에 치즈 필링을 채우고 가볍게 두드립니다.

10. 각 패티 위에 베이컨을 얹은 어니언 링 3개를 얹습니다.

11. 오븐은 200도로 예열해야 합니다. 이 특이한 버거를 예열된 오븐에서 25분 동안 굽습니다.

12. 준비된 다진 고기 그릇을 오븐에서 꺼내 맛을 즐긴다. 베이컨의 어니언 링은 케밥과 같아서 치즈가 녹아도 모양이 유지됩니다. 이 고기 버거는 손으로 먹지 않고 야채 반찬이나 샐러드와 함께 제공 될 수있는 완전한 요리입니다. 아마도 그런 요리를 한 번 맛본 후에는 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.

오븐에 다진 고기가 든 감자의 장미

이것은 축제 테이블과 매일의 저녁 식사 모두에서 제공 될 수있는 매우 아름다운 요리입니다. 프레젠테이션의 독창성. 감자는 다진 고기로 가득 찬 진짜 장미를 만들기 때문입니다. 이 복잡해 보이는 요리를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 사진과 함께 단계별 조리법을 따르면 성공할 것입니다.

재료:

다진 닭고기 - 140 gr.
다진 돼지 고기 - 70 gr.
감자 - 3 개
빨간 피망 - 1 개
오트밀 - 60 gr.
마늘 - 2쪽
파슬리 - 3개
딜 - 3가지
사워 크림 15% - 200ml
소금 - 1작은술
갈은 후추 - 1/3 tsp
곰팡이에 기름칠을 위한 버터

프로세스:

1. 피망은 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 1cm 크기로 썬다.

2. 감자를 깨끗이 씻어주세요. 이 요리를 위해 버릇없는 감자를 선택하여 청소 후 구멍이 없는 표면을 고르게 만드십시오. 감자를 1mm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 특별한 강판을 사용할 수 있습니다. 더 빨리 갈 것입니다.

3. 썰은 감자를 납작한 접시에 1층으로 깔고 소금을 뿌린다. 모든 감자의 경우 1/3 tsp이면 충분합니다. 소금. 감자를 소금에 10분간 담가둡니다. 이 시간 동안 전분이 눈에 띄고 감자는 오븐에서 더 잘 건조됩니다.

4. 감자가 가라앉는 동안 속을 채우세요. 다진 닭고기와 돼지고기를 합친다. 소금(0.5 tsp 소금), 후추(1/3 tsp 후추)로 간을 하고 2 tbsp를 추가합니다. 사워 크림과 저어. 다진 고추를 혼합물에 첨가하십시오.

5. 믹서기의 다지기에 오트밀을 넣고 가루로 만든다. 결과로 나온 오트밀 한 스푼을 따로 보관하십시오. 베이킹 시트를 뿌릴 때 필요합니다. 나머지 오트밀을 다진 고기에 붓고 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다.

6. 감자는 이미 주스를 만들기 시작했습니다. 종이 타월로 완전히 닦아야 합니다. 또한 예열 오븐을 200도로 켜십시오.

7. 소스를 만든다. 나머지 사워 크림을 프레스를 통해 짜낸 마늘, 잘게 잘린 허브 및 소금과 결합하여 맛을 냅니다.

8. 양식을 준비합니다. 둥근 머핀 틀을 취하는 것이 편리합니다. 버터를 바르고 남겨둔 귀리가루를 뿌린다.

8. 우리는 장미를 만듭니다. 가장 결정적인 순간입니다. 도마에 감자 슬라이스 8~10개를 겹쳐서 올려주세요. 한쪽 가장자리에서 감자 위에 1.5-2 tbsp를 넣으십시오. 고기 채우기의 얇은 스트립. 다진 고기를 사워 크림 소스 한 스푼으로 붓습니다.

9. 첫 번째 조각부터 장미를 롤처럼 굴리기 시작합니다. 결과 꽃을 기름칠 된 형태에 넣고 채우십시오. 필요한 경우 손으로 감자를 곧게 펴고 가볍게 누릅니다. 이 방법으로 모든 장미를 굴립니다.

10.200°로 예열된 오븐에 이 아름다운 접시를 보내어 30분 동안 굽습니다. 손을 뻗어 즐기십시오. 정말 맛있고 맛있습니다. 그런 다진 고기 요리는 테이블에서 매우 빨리 쓸어 버릴 것입니다. 그리고 친척들은이 장미로 더 자주 그들을 기쁘게 해달라고 요청할 것입니다.

수제 닭가슴살 칩 레시피

다진 치킨 칩에 대해 들어본 적이 없을 것입니다. 이러한 전채는 맥주와 함께 매우 유용합니다. 튀긴 감자를 씹는 것보다 맛있고 건강에 좋습니다. 또한이 칩은 튀기지 않고 구워집니다. 그들에게는 과도한 지방이 없을 것입니다. 따라서 적절한 영양과 체중 감소와 함께 이러한 칩을 먹을 수 있습니다. 그리고 이제 이 오리지널 칩을 만드는 비법을 공개합니다.

재료:

치킨 필레 - 300 gr.
코냑 - 2.5 큰 술
마른 마늘 - 0.5 tsp
소금 - 1작은술
설탕 - 0.5 tsp
심황 - 0.5 tsp
갈은 후추 - 0.5 tsp

요리법:

1.이 레시피에서는 고기 분쇄기가 아닌 믹서기 볼을 사용하여 다진 고기를 익혀야 합니다. 닭고기를 함께 고정하기 위해 계란을 추가할 필요가 없습니다. 서로 잘 붙어 모양이 유지됩니다.

즉시 오븐을 켜서 100도로 예열하십시오.

2. 닭고기를 씻어서 임의의 조각으로 자릅니다. 블렌더에 슬라이스를 넣고 페이스트로 갈아서 시작합니다. 살짝 갈아서 뚜껑을 열고 설탕, 강황, 마늘, 후추(각 반 티스푼), 소금 1티스푼을 닭고기에 넣고 브랜디 2.5스푼을 넣는다.

심황 덕분에 칩은 노란빛을 띠게 됩니다.

3. 다시 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 페이스트처럼 조각이나 알갱이가 없는 매끄러운 페이스트를 얻어야 합니다.

4. 35cm 길이의 양피지 2장을 준비하여 중간에 다진 고기를 한 장에 모두 올려주세요. 두 번째 시트로 덮고 롤링 핀을 사용하여 시트 위에 혼합물을 굴려 1-2mm 두께의 층을 형성합니다.

5. 다진 고기를 적당히 말아 주면 양피지 윗면을 떼어낸다. 칼로 얇은 층을 칩으로 자르십시오. 이렇게하려면 너비가 약 4cm 인 스트립으로 자르십시오.총 약 40 조각의 칩을 얻을 수 있습니다.

칼이 고기에 붙으면 물에 적셔주세요.

6. 칩이 든 양피지를 베이킹 시트에 옮기고 이미 100도로 예열된 오븐에서 1.5시간 동안 건조시킵니다.

7. 1시간 30분 후 오븐에서 칩을 꺼내 1시간 동안 식힌다. 칩이 식으면 아주 바삭바삭해집니다. 이 전채의 향기는 단순히 마법입니다! 이 요리는 육포와 칩스처럼 보입니다. 건강하고 맛있습니다. 아이들은 성인과 마찬가지로 그러한 치료에 매우 만족할 것입니다 (두려워하지 마십시오. 알코올은 코냑에서 증발했습니다).

다진 고기 칩을 만들고 레시피 뱅크를 채우십시오.

오븐에 계란을 넣은 아자리안 커틀릿

일반 커틀릿에 지겹다면이 옵션을 요리하십시오. 커틀릿 위에 계란 노른자를 올려 소스 역할을 합니다. 이 커틀릿에는 다른 특이한 재료도 있습니다. 조리법을 읽으십시오.

재료:

다진 돼지 고기와 쇠고기 - 1kg
계란 - 7 개
양파 - 2 개
마늘 - 4쪽
간장 - 5 큰 술
물 - 5큰술
소금 - 1/3 tsp
호두 - 100 gr.
빵 부스러기 - 6 큰 술
실란트로 - 10개
딜 - 5 가지
홉 수넬리 - 1작은술
갈은 후추 - 1 tsp
양피지에 기름칠 용 식물성 기름

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 다진다. 울지 않으려면 면봉으로 코를 가리십시오.

2. 다진 양파에 준비한 다진 고기를 넣는다. 여기에 마늘을 짜서 간장과 물을 부어주세요. 빵 부스러기와 다진 견과류를 뿌린다.

견과류를 자르려면 꽉 조이는 지퍼백에 넣고 밀대로 돌아다니세요. 약 3mm의 부스러기를 얻어야합니다.

3. 채소는 씻어서 잘게 썬다. 고기에도 넣어주세요. 이 모든 부를 소금에 절이고 수넬리 홉과 후추를 추가하십시오.

4. 다진 고기를 손으로 반죽하여 부드러워질 때까지 10분간 휴지시킨다.

5. Adjarian 커틀릿을 형성하십시오. 충분히 커야 합니다. 커틀릿 1개당 150-200 gr을 섭취하십시오. 질량 (7-6 조각이 나옵니다). 손을 적셔 모양을 만들기 전에 별도의 그릇에 물을 붓습니다.

손을 적시고 다진 고기를 잡고 약 2cm 높이의 보트를 만들고 완성 된 커틀릿을 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 약간의 식물성 기름으로 양피지에 윤활유를 바릅니다. 커틀릿 사이의 거리는 2-3cm 여야합니다.

6. 오븐을 켜서 180 °로 예열하십시오. 유리잔(바닥 지름 약 5cm)을 잡고 바닥이 있는 노른자를 위해 각 커틀릿의 중간에 작은 오목한 부분을 만드십시오.

7. 커틀릿이 터지는 것을 방지하려면 기름을 발라야 합니다. 계란 노른자 1개를 물 한 스푼과 함께 포크로 섞습니다. 이 노른자로 각 커틀릿을 닦으십시오.

8. 예열된 오븐에 커틀릿을 넣고 20분간 굽는다.

9. 기성품 커틀릿을 얻으십시오 (아파트 냄새가 매우 식욕을 돋을 것입니다). 마지막 터치가 남아 있습니다. 신선한 달걀을 흰자를 분리하고 노른자를 커틀릿 홈에 끼웁니다. 노른자로 구울 필요가 없습니다. 뜨거운 커틀릿 등에서 원하는 정도의 준비 상태가 될 것입니다.

10. 신선한 허브로 커틀릿을 장식하십시오. 이것은 매우 매운 다진 고기 요리이며 기름기가없고 매우 맛있습니다.

맛있는 다진 와플 케이크 레시피

얼핏 보기에는 이상해 보일 수 있지만 고기 케이크도 나온다. 당신은 간 케이크를 먹고 있습니까? 그리고이 케이크는 매우 독창적입니다. 케이크는 상점이나 시장에서 판매되는 일반 기성품 웨이퍼 케이크를 가져옵니다. 저를 믿으십시오, 이 와플과 다진 고기의 조합은 매우 맛있습니다.

재료:

갈은 쇠고기 - 800 gr.
다진 돼지 고기 - 200 gr.
원형 웨이퍼 케이크 - 1팩
양파 - 2 개
석류 - 1 개
피부가없는 자체 주스의 토마토 - 100 gr.
죽은 태아의 치즈 - 300 gr.
사워 크림 25% - 125ml
식물성 기름 - 40ml
코냑 - 50ml
우유 2.5% - 1리터
버터 - 100 gr.
밀가루 - 100 gr.
소금 - 1.5 tsp
지상 육두구 - 0.5 tsp
말린 오레가노 - 1작은술
말린 백리향 - 1작은술
갈은 후추 - 1 tsp
말린 바질 - 2 gr.

준비:

1. 케이크는 베샤멜 소스를 준비해야 합니다. 준비하기 쉽지만 특정 규칙을 따라야 합니다. 스토브에 두 개의 스튜 냄비를 놓습니다. 버터 100g을 하나에 넣고 녹입니다(깊은 프라이팬에서 할 수 있음). 1리터의 우유를 다른 냄비에 붓습니다. 끓일 필요는 없고 잘만 데워주시면 됩니다.

2. 녹인 버터에 밀가루 1큰술을 넣고 섞어주세요. 4큰술만 있으면 됩니다. 슬라이드가 있는 밀가루. 쾌적한 냄새가 나타나고 밀가루가 황금색이 될 때까지 밀가루를 버터로 가열하십시오. 밀가루의 색이 변하면 소스에 우유를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.

3. 우유, 버터, 밀가루가 부드러워지면 소스에 1/3작은술을 넣어주세요. 소금, 0.5 tsp. 지상 육두구, 1 tsp. 말린 오레가노, 1 tsp. 말린 백리향. 소스를 약한 불에서 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 5-7분 동안 끓입니다. 소스가 섞이지 않고 남아 있으면 타거나 구겨질 수 있습니다. 스토브에서 준비된 소스를 따로두고 20 분 동안 식히십시오.

4. 이제 충전물을 준비합니다. 스토브에 식물성 기름 두 큰술을 두른 프라이팬을 올려 예열합니다. 그 사이에 두 개의 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 다진 양파를 팬에 보내고 투명해질 때까지 3분간 볶습니다.

5. 투명 양파에 다진 고기(돼지고기, 소고기 모두)를 넣고 반쯤 익을 때까지 5분간 더 볶는다. 전체 덩어리는 균질하고 칙칙한 색이되어야합니다.

6. 퓌레가 될 때까지 믹서기 그릇의 자체 주스에 토마토를 갈아서 넣습니다. 고기가 반쯤 익으면 이 퓨레를 넣어주세요. 또한 소금(소금 1작은술)과 후추(후추 1작은술), 1작은술을 추가합니다. 말린 바질. 모든 것을 잘 섞고 액체가 5분 더 증발할 때까지 볶습니다.

7. 이 케이크에는 케이크 상단을 덮을 치즈 크림도 필요합니다. 크림을 준비하려면 페타 치즈를 조각으로 자르고 사워 크림으로 채우고 이머전 블렌더로 크림으로 바꿉니다.

8.다진 고기 속이 완성되기 위해서는 불을 켜야 합니다. 이렇게하려면 고기의 전체 표면에 코냑을 고르게 붓고 약간 데우고 여러 곳에서 성냥으로 불을 붙입니다. 모든 알코올이 증발하는 몇 분 동안 코냑으로 채우십시오.

9.석류는 깨끗이 씻어주세요. 케이크를 장식하려면 곡물이 필요합니다. 석류 껍질을 벗기려면 윗부분을 잘라낸 다음 칸막이를 따라 조각으로 자르면 과일이 드러납니다. 완전히 자르지 않고 약 2cm 깊이로 자릅니다. 그런 다음 개봉한 석류를 그릇에 뒤집어 놓고 숟가락으로 껍질을 두드리십시오. 곡물이 떨어지고 있습니다.

10. 다진 고기를 깊은 그릇에 담고 이머전 블렌더를 사용하여 반죽 같은 덩어리로 만듭니다. 이 일관성은 케이크에 더 쉽게 퍼질 것입니다. 충전물을 20분 동안 식히십시오.

11.케이크를 만들려면 웨이퍼 케이크에 맞게 직경 26cm의 분할 금형이 필요합니다. 바닥에 와플 크러스트 1개를 깔고 베샤멜 소스를 바르세요. 하나의 케이크에는 소스 3 큰술이 필요합니다.

12. 소스에 다진 고기도 3숟가락 정도 올려주세요. 균일한 층으로 부드럽게 합니다.

14. 냉장고에서 식힌 케이크를 꺼내어 조심스럽게 측면을 제거하고 평평한 접시로 케이크를 덮고 뒤집습니다. 금형에서 바닥을 제거합니다. 케이크의 상단과 측면에 치즈 크림을 바르는 것이 남아 있습니다. 실리콘 주걱으로 윤활하는 것이 편리합니다.

15. 석류 씨로 케이크를 장식하십시오.

16. 이제 드디어 케이크를 테이블에 차려내고 자르고 손님이나 가족을 대접할 수 있습니다. 이것은 매우 보기 좋고 실제 케이크처럼 보이는 아주 맛있는 다진 고기 요리입니다. 게다가 맛있습니다. Bechamel은 케이크를 아주 잘 함침시킵니다. 이 케이크에서 자신을 떼어내는 것은 매우 어렵습니다.

맛있게 드세요!

감자 모피 코트의 고기 반지 - 새해 요리법

이것은 축제 요리, 화려 해 보입니다. 그러나 요리하는 것은 어렵지 않으며 가장 일반적인 제품도 필요합니다. 채우기는 계란과 버섯이 될 것입니다. 집에 어제의 으깬 감자가 있으면 사용할 수도 있습니다. 훨씬 빠릅니다.

재료:

다진 돼지 고기와 쇠고기 - 1kg
감자 - 9 개
양파 - 3 개.
샴 피뇽 - 200 gr.
계란 - 8 개
간장 - 60ml
식물성 기름 - 40ml
크림 20% - 125ml
소금 - 1작은술
갈은 후추 - 1 tsp
말린 바질 - 1작은술
버터 - 20g
빵 부스러기 - 30 gr.

요리법:

1. 프라이팬에 식용유 두 큰술을 두르고 예열합니다. 양파 3개를 즉시 껍질을 벗기고 5mm 큐브로 자릅니다. 양파를 넣어 투명해질 때까지 5분간 볶는다.

2. 표고버섯은 씻어 5mm 두께로 썬다.

다진 고기를 큰 그릇에 넣고 1/2 tsp를 넣으십시오. 소금, 1 tsp. 갈은 후추, 1 tsp. 말린 바질, 3큰술 간장.

4. 계란 3개를 풀어서 노른자와 흰자를 분리합니다. 고기에 단백질을 첨가하고 부드러워질 때까지 아주 잘 반죽하십시오. 노른자를 남겨두면 으깬 감자에 필요합니다.

5. 양파가 투명해지면 버섯을 넣어주세요. 소금 1/2 tsp. 소금과 저어. 액체가 증발 할 때까지 버섯과 양파를 10 분 동안 볶습니다.

6. 섞은 다진 고기는 꼭 쳐야 합니다. 그냥 집어서 그릇에 다시 던질 수 있습니다. 이 작업을 여러 번 수행합니다. 다진 고기는 요리 후에 더 맛있습니다. 고기가 튀지 않도록 큰 지퍼백에 넣고 공기를 빼고 닫으십시오. 이제 부엌을 오염시킬 염려 없이 가방에 담긴 덩어리를 작업 표면에 직접 던지십시오.

7. 지퍼백을 사용한 경우 깨진 조각을 그릇에 다시 넣습니다.

8. 양파와 버섯이 노릇해지면 식힌다. 더 빨리 일어나려면 그릇에 넣는 것이 좋습니다.

9. 미리 삶은 계란 5개를 삶아주세요(8분간 삶은 후 삶아주세요). 계란을 껍질을 벗기고 5 × 5mm 큐브로 자릅니다.

10. 중간에 구멍이 뚫린 지름 24cm의 케이크 팬을 가지고 없으시다면 일반 원형 팬을 가지고 깨끗한 통에 소금을 채운 깨끗한 깡통을 가운데에 놓습니다. 팬에 버터(식물성 기름도 가능)를 두르고 빵 부스러기를 뿌립니다.

11.다진 고기의 반을 바닥에 깔고 골고루 펴준다.

12. 고기에 필링을 올려주세요. 먼저 버섯 위에 양파가 든 버섯 - 삶은 계란. 충전재를 금형 벽 근처에 두지 마십시오.

13. 다진 고기의 나머지 절반으로 속을 덮고 가장자리를 따라 고기의 바닥 층과 결합하십시오. 따라서 채우기가 모든면에서 닫힙니다.

14. 200도로 예열된 오븐에 미트링을 놓고 45분간 굽는다.

15. 으깬 감자를 만드십시오. 감자를 삶아 물을 모두 빼고 감자 분쇄기로 감자를 으깬 감자에 으깨십시오. 크림 반 컵과 나머지 3개의 노른자를 퓌레에 넣고 소금을 맛보십시오. 휘젓다.

16. 45분 후 오븐에서 미트 링을 꺼냅니다. 오븐의 온도를 230도까지 높입니다. 쉽게 제거할 수 있도록 고기를 틀에서 약간 식히십시오.

17. 접시 위에 거꾸로 접시를 놓고 접시를 뒤집습니다. 틀을 제거하면 고기 고리가 접시에 남습니다.

18. 양피지로 베이킹 시트를 덮고 접시에서 고기를 조심스럽게 옮깁니다.

19. 으깬 감자를 미트 링의 모든 면에 펴십시오. 나머지 퓌레는 패스트리 백에 넣고 별표를 사용하여 장식물을 보관하십시오. 오븐(230°)에 7분 동안 넣습니다.

20. 모든 것, 으깬 감자가 빵 껍질을 움켜 쥐고 오븐에서 반지를 꺼내 봉사 할 수 있습니다. 매우 육즙이 많고 맛있고 아름답습니다. 이 특이한 다진 고기 요리는 모든 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 속은 고기와 아주 잘 어울립니다.

이 고리는 감자 캐서롤로 해석할 수 있습니다. 그런 다음 휴가가 아닌 그러한 요리를 요리 할 수 있습니다. 다진 고기 - 버섯 - 계란 - 다진 고기 - 감자를 베이킹 시트에 놓으십시오. 그리고 굽습니다.

모두들 맛있게 드세요!

다음은 식탁을 다양화할 다진 고기 요리법 6가지입니다. 나는 당신이 이러한 원래 옵션을 좋아했다고 생각합니다. 의견을 작성하고 블로그를 자주 방문하십시오. 우리는 맛있는 것들이 많이 있습니다!

연락하다

다진 고기는 많은 맛있는 요리를 준비할 수 있는 독특한 제품입니다. 그리고 신선한 고기로 오리지널 고기 요리를 준비할 시간이 없는 안주인에게도 보편적입니다. 다진 재료를 데우는 데 시간이 훨씬 덜 걸리므로 저녁 식사를 준비하십시오. 맛있고 빠른 다진 고기아주 쉽게!

다진 닭고기 요리는 다진 고기 요리보다 조금 더 빨리 요리되며, 다진 생선 저녁 식사를 더 빨리 요리할 수 있습니다. 가급적이면 붉은 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기는 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 독립적으로 준비하거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 연탄에서 얼지 않고 무게로 냉각됩니다.

맛있고 빠른 다진 고기 : 최고의 요리법

사워 크림 커틀릿-레시피

재료:

다진 고기 - 1kg
양파 - 2개
닭고기 달걀 - 1 개
마늘 - 5쪽
크림 10% - 200ml
사워 크림 - 400g
맛에 소금

다진 고기를 다진 양파와 섞고 계란과 3 개의 강판 마늘을 넣고 소금을 넣고 모든 것을 적절하게 섞습니다. 준비된 크림의 절반을 깨끗한 베이킹 접시에 붓고 완성 된 다진 고기에서 작은 둥근 커틀릿을 조각하십시오. 강성을 위해 밀가루로 준비된 커틀릿을 굴릴 것을 제안하십시오. 그렇지 않으면 떨어져서 퍼질 것입니다.

틀에 넣고 예열된 오븐에 15분간 넣어주세요. 한편, 사워 크림과 나머지 크림을 섞고 거기에 소금과 강판 마늘을 넣으십시오. 우리는 오븐에서 커틀릿을 꺼내 결과 혼합물로 채 웁니다. 강판 치즈를 위에 뿌릴 수 있습니다. 그것 없이도 할 수 있습니다. 우리는 다시 20분 동안 그것을 두었다. 신선한 야채와 함께 제공하거나 레시피에 따라 요리하십시오.

간단한 방법으로 스파게티 볼로네제 - 레시피

재료:

다진 고기 - 500g
토마토 페이스트 - 200g
신선한 토마토 - 3개
마늘 - 3쪽
스파게티 - 400g
단단한 치즈 - 50g
신선한 허브
식물성 기름
맛에 소금

깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 마늘을 넣고 5 분 동안 볶습니다. 다진 고기를 뿌린 후 10 분 동안 계속 볶습니다. 그 동안 우리는 껍질을 벗긴 토마토를 강판에 문지릅니다 (이를 위해 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 넣고 식히고 문제없이 껍질을 제거하십시오). 우리는 스파게티를 만들기 위해 불에 물 냄비를 놓았다. 프라이팬에 다진 고기에 으깬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 끓인다.

그 사이 끓는 소금물에 스파게티면을 붓고 5분간 삶는다. 시간이 지나면 물을 빼고 스파게티면을 접시에 담고 준비한 볼로네제 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린다. 당신이 요리 할 수있는 진정한 이탈리아 요리 맛있고 빠른 다진 고기... 손님은 레스토랑과 집에서 만든 음식의 차이를 구별하지 못할 것입니다.

매우 게으른 키예프 커틀릿-레시피

재료:

다진 닭고기 - 1kg
버터 - 70g
배턴 - 1개
닭고기 달걀 - 4 개
식물성 기름 - 300ml
맛에 소금
신선한 허브

하면 가장 먼저 떠오르는 것이 키예프 커틀릿인데, 닭 가슴살을 통째로 사용하기 때문에 특별한 기술이 필요합니다. 하지만 처음으로 안주인이 맛있는 커틀릿을 요리하지 못했다면 스스로 쉽게 만들어 요리 할 수 있습니다. 맛있고 빠른 다진 고기... 커틀릿이 제대로 고정되지 않기 때문에 냉동 다진 고기를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

우선 버터를 실온으로 부드럽게 만든 다음 잘게 썬 신선한 허브와 소금 한 꼬집과 섞어야 합니다. 우리는 녹색 버터에서 작은 공 (10-15 개)을 만들어 도마에 올려 놓고 잠시 동안 냉동실에 보내서 얼면 작업하기가 더 쉽습니다. 그 동안 다진 고기를 섞고 소금을 넣어 맛보십시오.

그건 그렇고, 미래의 커틀릿에 대한 빵가루 입기를 미리 처리해야합니다. 이를 위해 빵 한 덩어리를 오븐에 보내 건조시킨 다음 믹서기로 잘게 썰거나 강판에 갈 수 있습니다. 빵 부스러기가 많이 있어야합니다. 그래서 우리의 기름은 얼었습니다. 우리는 소량의 다진 닭고기를 손에 들고 케이크를 만들고 중간에 버터 공을 놓고 충전물로 작은 커틀릿을 만듭니다.

우리는 모든 공과 다진 고기로 이것을합니다. 이제 빵가루를 입힐 차례입니다. 두 배로 늘려야 합니다. 구입한 빵 부스러기는 거의 포함하지 않습니다. 빵가루를 비닐 봉지에 붓고 계란을 그릇에 깨뜨립니다. 우리는 각 커틀릿을 먼저 계란에 담근 다음 크래커에 담근 다음 계란에 담그고 다시 크래커에 담그십시오.

우리는 가열 된 식물성 기름으로 깊은 프라이팬에 담글 준비가 된 모든 커틀릿으로 이것을합니다. 각 면에서 5분간 튀깁니다. 반제품 커틀릿이 끝나면 기름칠 된 베이킹 시트에 펴고 10 분 더 오븐에 보냅니다. 삶은 쌀과 함께 제공하거나 몇 분 안에 요리하십시오.

미트볼 수프 - 레시피

재료:

다진 고기 - 300g
감자 - 4개
당근 - 1개
양파 - 1 개
신선한 허브
맛에 소금

이것은 많은 사람들이 어린 시절부터 말 그대로 요리하는 법을 알고있는 가장 간단하고 영양가있는 수프입니다. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞고 소금을 넣으십시오. 냄비에 다진 감자를 삶아 으깬 당근을 넣고 중불에서 끓입니다. 우리는 다진 고기 혼합물에서 작은 미트볼을 만들어 수프에 넣습니다.

미트볼과 함께 15분 더 요리합니다. 요리하기 몇 분 전에 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 다진 고기 요리법 빨리끓는 물뿐만 아니라 닭고기나 고기 육수를 사용하는 것이 좋습니다. 미트볼 수프는 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

토마토 소스의 미트볼-레시피

재료:

다진 고기 - 500g
양파 - 2개
삶은 쌀 - 반 유리
밀가루 - 3 큰술. 엘.
토마토 페이스트 - 150g
맛에 소금
식물성 기름

양파를 잘게 자르고 다진 고기와 삶은 쌀과 섞는다. 결과 덩어리에서 우리는 필요한 크기의 미트볼을 조각합니다. 깊은 프라이팬이나 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우고 미트볼을 낮추십시오. 10분 동안 모든 면을 가볍게 볶습니다. 그 후 따뜻한 끓인 물을 용기에 넣고 거기에 토마토 페이스트를 넣고 점차 밀가루를 첨가합니다.

미래의 소스가 걸쭉해지기 위해서는 그것이 필요하므로 요리하는 동안 밀가루의 양을 조정해야합니다. 맛있고 빠른 다진 고기요리된 미트볼은 우리 소스로 완전히 덮여 있어야 합니다. 이제 우리는 약간 열린 뚜껑 아래에서 25-30분 동안 끓입니다.

때때로 우리는 소스가 어떻게 나오는지 확인하고 필요한 경우 밀가루 또는 물을 추가합니다. 기성품 미트볼은 따뜻한 야채와 함께 맛있습니다.

연어 커틀릿 - 조리법

재료:

다진 붉은 생선 - 500g
닭고기 달걀 - 1 개
삶은 쌀 - 반 유리
밀가루 - 1잔
식물성 기름
맛에 소금

빠르고 맛있는 다진 고기 요리법구입한 연어 말뚝 사용 허용 - 오늘날 많은 상점에서 연탄에 다진 연어나 송어를 제공합니다. 요리하기 전에 해동하십시오. 해동된 다진 고기에 밥, 준비한 밀가루 반 컵, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 고루 섞어 30분간 식탁에 둡니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 고기에서 작은 납작한 커틀릿을 조각하십시오(끈적끈적한 다진 생선을 더 쉽게 집어 올리려면 찬물로 손을 헹궈야 함). 커틀릿을 프라이팬에 넣고 양면을 볶습니다. 준비된 커틀릿은 원하는 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있으며 육즙을 위해 일종의 소스를 추가하는 것이 좋습니다. 직접 준비하거나 적절한 포장을 구입할 수도 있습니다.

다진 고기 볶음-레시피

재료:

다진 고기 - 500g
닭고기 달걀 - 2 개
밀가루 - 4 큰술. 엘.
맛에 소금
식물성 기름

가장 세련된 손님도 속일 수 있는 독창적인 레시피. 이 갈비살의 맛으로 통고기인지 다진 것인지 구별하기 어렵습니다. 가장 중요한 것은 저품질 다진 고기를 사지 않는 것입니다. 직접 만드는 것이 좋습니다. 그리고 소금 외에 다른 것을 추가할 필요가 없습니다.

다진 고기도 가능한 얇게 만드십시오. 요리는 다진 고기로 맛있고 빠릅니다.고기를 비틀기 전에 잘 말린 경우에만 나타납니다. 완성 된 다진 고기에서 먼저 공을 만든 다음 작은 케이크를 만듭니다.

빵가루 입힌 것은 표준입니다. 먼저 계란에 담근 다음 밀가루에 담그고 가열 된 기름으로 프라이팬에 보냅니다. 절단을 매우 조심스럽게 돌리고 부드러워 질 때까지 양쪽에서 볶습니다. 신선한 야채 샐러드와 레드 와인으로 장식하십시오.

해군 파스타 - 조리법

재료:

다진 고기 - 500g
모든 파스타 - 500g
양파 - 1 개
식물성 기름
맛을 내기 위한 향신료

온 가족이 쉽게 먹을 수 있고 나중을 위해 조금 더 남길 수 있는 과분하게 잊혀진 훌륭한 요리. 빠르고 맛있는 다진 고기 요리법그들은이 옵션을 첫 번째 옵션 중 하나로 제공합니다. 준비가 매우 간단하고 어린이조차도 요리 과정을 맡길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 병렬로 빠르게 요리하는 것입니다.

따라서 우리는 한 버너에 식물성 기름이 든 프라이팬을 놓고 다른 버너에 파스타 용 물이 든 냄비를 놓습니다. 그건 그렇고, 당신은 어떤 파스타를 선택할 수 있습니다. 고전적인 요리법에는 뿔, 나선, 껍질과 같은 곱슬 파스타를 사용하여 혼합하는 것이 더 편리합니다.

냄비에 양파를 넣고 식물성 기름을 볶고 마늘을 조금 문지르십시오. 황금 양파에 다진 고기를 넣고 계속 볶습니다. 그 사이에 냄비에 소금과 파스타를 붓고 10분간 삶아 물기를 뺀다. 팬의 크기가 허락한다면 다진 고기에 삶은 파스타를 붓고 함께 볶는다. 간단하지만 매우 맛있는 요리가 준비되었습니다.

계속 생각해보자 다진 고기 요리.

미트 소스 - 레시피

재료:

다진 고기 - 1kg
양파 - 2개
마늘 - 3쪽
토마토 페이스트 - 200g
고기 국물 - 2 리터
밀가루 - 반 유리
말린 파프리카
맛에 소금

이 만능 요리는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 원래의 목적에 맞게 사용하는 것은 매우 쉽습니다. 그레이비와 함께 가장 맛있는 것은 쌀과 메밀, 파스타와 삶은 감자, 특히 으깬 감자와 같은 곡물입니다. 그레이비는 향긋하고 맛있으며 유치원의 굴라시 맛을 연상케합니다.

육수 육수를 육수 육수로 만들 수도 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 볶습니다. 향신료는 기름에 맛을 주어야하므로 10-15 분 후에 주걱으로 팬에서 양파와 마늘을 부드럽게 제거 할 수 있습니다.

이제 다진 고기를 기름에 넣고 10 분 더 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트 한 숟가락을 넣고 밀가루를 조금 뿌리고 걸쭉해질 때까지 계속 볶습니다. 동시에 냄비에 고기 국물을 데우십시오. 다진 고기를 팬의 토마토 페이스트와 함께 조심스럽게 넣고 파스타를 더 넣고 점차 밀가루를 넣고 뚜껑을 덮고 계속 끓입니다.

소금과 필요한 향신료를 넣고 20분 더 요리하고 때때로 저어줍니다. 국물이 준비되었습니다. 지금 부어도 되고, 식혀서 다음 식사 때까지 냉장고에 넣어두셔도 됩니다.

삼사 - 조리법

재료:

다진 고기 - 500g
퍼프 효모가없는 반죽 - 500g
양파 - 1 개
식물성 기름
맛에 소금
신선한 허브
참깨

일반적으로 다진 고기가 이 요리를 준비하는 데 사용되지만 다진 고기를 곁들인 삼사는 맛있습니다. 지정된 수의 재료에서 약 10 조각을 얻을 수 있습니다. 다진 고기를 섞고 다진 양파와 소금을 넣으십시오. 퍼프 페이스 트리를 직접 만들 수도 있지만 상점에서는 기성품 연탄도 판매합니다.

완성된 반죽의 맛은 집에서 만드는 것과 다르지 않습니다. 냉동 반죽을 롤로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 패키지에는 이상적인 두께가 있습니다. 우리는 반죽을 해동하고 풀어서 작은 사각형으로 자릅니다-450-500g 패키지에서 약 10 조각.우리는 손으로 각 조각을 공으로 부수고 원형 케이크를 만듭니다. 아무것도 굴릴 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 반죽이 타버릴 것입니다.

숟가락으로 케이크 중간에 다진 고기를 넣고 삼각형으로 닫고 가장자리를 최대한 단단히 조입니다. 깨끗한 베이킹 시트에(물 한 방울이 없는 것이 중요함) 식물성 기름을 붓고 삼사를 펼칩니다. 예열된 오븐에서 베이킹 시트를 20분 동안 제거합니다(이것도 중요합니다). 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼내고 참깨에 참깨를 뿌리고 5 분 더 제거합니다. 요리가 준비되었습니다.

이러한 빠르고 맛있는 다진 고기 요리, 우리가 고려한 요리법이 곧 당신의 식탁에 나타날 것입니다.

다진 고기 요리법은 속담 커틀릿, 미트볼 또는 미트볼에 국한되지 않습니다. 다진 고기의 적용 범위는 훨씬 더 넓고 아래에 제안된 선택은 성공적으로 끌어낼 수 있는 변형의 작은 부분일 뿐입니다.

다진 고기 요리법 채찍질

갈은 고기 필레의 장점은 요리가 빨리 준비되고 거칠어질 위험이 최소화된다는 것입니다. 이 제품의 모든 미식 발명품은 종종 급하게 만들어지며 모든 면에서 단순히 훌륭하게 성공합니다. 다음으로, 가정과 손님을 놀라게 하고 기쁘게 하기 위해 다진 고기로 요리하는 방법을 배우게 됩니다.

다진 고기 둥지

커틀릿 외에 다진 고기로 무엇을 요리해야 할지 모르십니까? 그런 다음 아래 레시피를 구현해 보세요. 자세한 지침과 팁은 다진 고기 둥지를 요리하는 방법을 알아내는 데 도움이 될 것입니다. 충전물의 구성은 버섯이나 야채와 같이 귀하의 재량에 따라 다를 수 있습니다.

재료:

닭고기 - 300g;
양파 - 90g;
계란 - 3 개;
감자 - 1 개;
마늘 정향 - 1 개;
우유에 담근 빵 - 2 조각;
치즈와 사워 크림 - 각각 60g;
향료.

준비

다진 필레는 양파, 마늘, 감자와 섞입니다.
계란 2개를 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 사워 크림과 치즈 부스러기를 섞고 날 것 1개를 고기에 넣습니다.
빵가루를 베이스에 섞어주세요.
고기로 만든 케이크는 형태로 배치되고 중앙에 오목한 부분이 만들어지며 채워져 있습니다.
빌렛은 195도에서 40분 동안 구워집니다.

다진 미트 로프

채우는 다진 고기 덩어리는 매우 식욕을 돋우고 축제처럼 보입니다. 밥, 계란, 야채 등 다양한 변형이 속재료로 사용되지만 버섯 요리가 가장 인기가 있습니다. 또한 삼림 버섯을 사용하거나 일년 내내 사용할 수있는 샴 피뇽을 사용하는 것은 절대적으로 중요하지 않습니다.

재료:

돼지 고기와 쇠고기 - 각각 500g;
덩어리 - 300g;
우유 - 300ml;
계란 - 3 개;
양파 - 500g;
버섯 - 400g;
당근 - 130g;
기름 - 40g;
소금, 조미료.

준비

펄프는 양파 반 부분과 우유에 담근 덩어리가있는 고기 분쇄기를 통해 뒤틀립니다.
소금에 절인 계란 덩어리가 도입되고 모든 것이 반죽되고 구타됩니다.
버섯은 잘게 자르고 나머지 양파와 함께 볶습니다.
롤은 양피지에서 만들어지며 잘게 잘린 덩어리를 센티미터 층으로 펼치고 충전물을 고르게 분배하고 롤 형태로 모든 것을 롤링하여 시트의 가장자리를 돕습니다.
블랭크를 베이킹 시트로 옮기고 나머지 우유 위에 붓고 200도에서 30분 동안 굽습니다.

다진 미트볼

간단한 다진 고기 요리법을 연구하면서 토마토 또는 크림을 기본으로 다양한 소스로 구운 식욕을 돋우는 미트볼에 주목합니다. 그들은 축제 테이블에서 제공되거나 가족 점심이나 저녁 식사를 위한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 700g;
마늘 골파 - 3 개;
양파 - 100g;
크림 - 250ml;
치즈 - 150g;
프로방스 허브 - 1 큰술. 숟가락;
후추, 소금의 혼합물.

준비

닭고기의 2/3는 고기 분쇄기로 잘리고 나머지는 입방체로 자릅니다.
고기 성분을 양파와 섞는다.
공을 장식하고 틀에 넣고 15 분 동안 오븐에 보냅니다.
마늘, 치즈 및 허브와 크림을 결합하십시오.
볼 위에 소스를 붓고 1/4시간 동안 계속 굽습니다.

다진 고기 치즈 케이크

다진 고기를 푸짐한 스낵 디자인의 기초로 생각하면 그러한 요리를 준비하는 레시피가 가장 의외일 수 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 디저트로 치즈 케이크를 즐기는 데 익숙합니다. 그러나이 경우 원래 고기 요리이며 믿을 수 없을만큼 맛있고 식욕을 돋 웁니다.

재료:

돼지 고기와 쇠고기 안심 - 각각 500g;
가공 및 경질 치즈 - 각각 300g;
샴피뇽 - 200g;
지방 - 20ml;
양파 - 50g;
코티지 치즈 - 600g;
계란 - 2 개;
허브, 조미료.

준비

꼬인 펄프는 강판 치즈와 결합되어 조미료를 추가합니다.
샴피뇽과 양파는 기름에 튀긴다.
코티지 치즈는 블렌더로 두드리고 녹인 치즈와 튀김을 섞어 허브와 향신료로 맛을 낸다.
다진 고기로 만든 둥지는 양피지에 놓고 두부 버섯 덩어리로 채워집니다.
버섯과 치즈를 곁들인 미트 케이크는 185도에서 40분간 굽습니다.

다진 고기의 스택

언뜻보기에 아래에 설명되어있는 다진 고기의 눈에 띄지 않는 스택은 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 그런 진미를 처음으로 시도한 후에는 영원히 그 추종자들 사이에 남을 것이며 어떤 이유로 든 요리하게 될 것입니다.

재료:

돼지 고기와 쇠고기 - 600g;
양파 - 250g;
계란 - 5 개;
감자 - 500g;
치즈 - 300g;
마요네즈 - 200g;
기름 - 40g;
조미료, 허브, 소금.

준비

꼬인 펄프는 소금에 절이고 후추를 바르고 철저히 반죽합니다.
양파 조각은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
계란은 삶고 껍질을 벗기고 자르고 마요네즈, 허브, 조미료로 맛을 냅니다.
껍질을 벗긴 감자와 치즈는 강판입니다.
케이크는 고기로 만들고 베이킹 시트에 놓습니다.
튀김, 계란 혼합물, 감자 및 치즈 부스러기가 위에 배포됩니다.
이 다진 고기 레시피의 모든 권장 사항을 올바르게 따르면 180도에서 40분 동안 구워야 하는 재미있는 스택이 생깁니다.

오븐에서 다진 미트 로프

아래에 나와 있는 다진 고기 덩어리 레시피는 오븐에서 빵이나 머핀 통으로 요리하므로 요리 이름이 지정됩니다. 그것은 유럽에서 처음 등장하여 점차 세계의 다른 나라에서 인정과 인기를 얻었습니다.

재료:

돼지 고기와 쇠고기 안심 - 각각 350g;
양파, 당근 - 각각 100g;
마늘 치아와 셀러리 줄기 - 1 개;
빵 부스러기 - 150g;
큰 계란 - 1 개;
토마토 페이스트 - 70g;
기름 - 40g;
케첩, 향신료, 허브, 소금.

준비

이 조리법을 구현하려면 안심을 다져 만든 다진 고기에서 볶은 야채와베이스를 섞고 철저히 치십시오.
러스크, 파스타, 마늘, 계란, 소금, 조미료 및 허브를 추가합니다.
결과 혼합물을 기름을 바른 용기에 채우고 케첩을 바르고 185도에서 1시간 동안 굽습니다.

다진 고기 캐서롤

구현하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는 간단한 다진 고기 요리법을 선택하면 빠른 요리 외에도 매우 향긋하고 만족스럽고 건강에 좋은 군침 도는 캐서롤이 선택되는 경우가 많습니다.

재료:

다진 고기 - 700g;
양파 - 100g;
밀가루 - 60g;
베이킹 파우더 - 꼬집음;
덩어리 조각 - 15 개;
우유 - 2.5 컵;
강판 치즈 - 2 잔;
기름 - 100g;
계란 - 2 개;
허브, 조미료.

준비

다진 고기는 양파로 튀겨지고 베이킹 파우더가 든 밀가루가 첨가되고 우유 한 잔이 부어집니다.
곰팡이에 빵과 고기 필러 층, 치즈를 뿌립니다.
빵의 마지막 층을 부스러기로 넉넉하게 덮고 소금에 절인 우유와 계란을 섞어 붓고 향신료로 맛을 낸 후 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
다진 고기 캐서롤은 185도 오븐에서 30 분 동안 구워집니다.

오븐 고기 파이 - 다진 고기 요리법

다진 고기를 곁들인 빠른 퍼프 페이스 트리 고기 파이는 일상 메뉴를 다양 화하고 축제 테이블은 최악의 방식으로 추가되지 않습니다. 튀긴 버섯이나 잘게 썬 야채를 기본 충전물에 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 치료의 특성만 향상됩니다.

재료:

퍼프 페이스 트리 - 500g;
다진 고기 - 500g;
양파 - 200g;
오일 - 30ml;
소금 후추.

준비

퍼프 페이스트리를 말아서 틀에 넣고 그 위에 양파와 다진 고기와 향신료를 뿌립니다.
25분 동안 200도로 가열된 오븐에 공작물을 보냅니다.