감자와 닭고기가 들어간 대형 캐서롤: 약간의 보너스가 추가됩니다. 오븐에 감자를 넣은 치킨 캐서롤

닭고기와 감자 캐서롤

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캐서롤은식이 요법의 가벼운 음식으로 간주됩니다. 하지만 이 경우에는 그렇지 않습니다. 닭고기를 곁들인 감자 캐서롤은 매우 만족스럽고 실질적인 요리이며식이 영양과는 아무런 관련이 없습니다. 닭고기와 감자가 겹겹이 쌓이고 그 위에 치즈와 마요네즈가 깔려 있습니다. 다이어트가 무엇인지, 무슨 말을하는 것입니까! 너무 맛있어요! 오븐에서 닭고기와 감자로 캐서롤을 준비하는 방법을 자세히 보여 드리겠습니다. 사진이 포함된 레시피는 동일하고 더 나은 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 한 시간 안에 모든 것이 준비될 것입니다. 휴일 테이블이나 매일-오븐에 닭고기를 넣은 감자 캐서롤 요리법이 언제든지 유용합니다.

닭고기와 감자 캐서롤의 경우 아무것도 끓이거나 튀길 필요가 없습니다. 모든 제품은 층으로 배치되고 치즈와 마요네즈의 "뚜껑"으로 덮고 오븐으로 보내집니다.

재료

닭고기와 감자 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 – 300g;
감자 (생) – 6-7 개;
양파 – 머리 1개(선택 사항);
갈은 붉은 파프리카 (뜨겁지 않음) – 1 티스푼;
갓 갈은 후추-맛보기;
프로방스 허브 – 3 꼬집;
소금 - 맛보기;
마요네즈 – 4-5 큰술. 엘;
단단한 치즈 – 100g.

닭고기로 감자 캐서롤 만드는 법. 레시피

나는 치킨 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 시간에 제한이 없다면 찹과 비슷하게 접시에서 더 크게 잘라낼 수 있습니다. 가슴살을 두께에 따라 반으로 자르고 각 부분을 두 부분으로 나눕니다. 이 절단으로 프랑스 감자 캐서롤을 얻을 수 있습니다.

닭고기와 감자에 적합한 향신료를 사용하여 고기에 양념을 쳤습니다. 소금을 넣고 모든 것을 섞었습니다.

내가 가져온 감자 괴경은 그다지 크지 않았고 타원형의 평평한 모양이었습니다. 약 1cm 두께로 자르는 것은 두껍게 만드는 것을 권장하지 않습니다. 감자와 치킨 필레가 들어간 캐서롤은 비교적 빨리 준비되고 고기는 준비되었지만 감자는 여전히 단단합니다. 나는 양파를 매우 얇지 않은 반 고리로 자릅니다.

모든 것이 잘린 후 오븐을 켭니다. 온도 180도. 나는 높은 형태를 취하고 바닥과 벽에 기름을 바릅니다. 나는 감자 층을 배치하여 조각을 고르게 분배하고 겹칩니다. 소금과 후추 한 꼬 집을 뿌린다.

나는 양파의 약 1/3을 다진 양파를 깔았습니다. 이 재료는 선택 사항이지만 양파를 사용하면 감자 캐서롤이 더 맛있고 맛있습니다.

나는 이전 레이어를 덮으면서 닭고기 조각을 서로 가깝게 배치했습니다. 나는 마요네즈 두 스푼으로 기름칠합니다.

남은 양파를 부어주세요. 약간 질긴 양파를 발견하면 소금을 살짝 넣고 손으로 으깨주세요. 매우 매워서 타는 경우 물을 부어주세요. 쓴 주스도 함께 사라질 것입니다.

양파를 덮을 수 있도록 남은 감자 조각을 한두 겹으로 펼칩니다. 맛을 위해 약간의 소금과 후추.

나는 굵은 강판에 치즈를 갈아서 마요네즈와 섞습니다. 꼭 저어줄 필요는 없지만 일단 섞으면 윤활이 더 쉽고 숟가락에 달라붙는 것도 없습니다.

웨지 감자 위에 혼합물을 펴 바릅니다. 호일로 덮으세요. 그것이 없으면 빵 껍질이 단단하고 조밀해지며 캐서롤이 건조해질 수 있습니다.

오븐의 중간 층에 틀을 놓고 온도는 180도입니다. 30분 후 호일을 제거하고 다시 15분 동안 위층으로 옮깁니다.

완성된 캐서롤은 자를 때 레이어가 "고정"되고 부서지지 않도록 약 10분 동안 그대로 두어야 합니다. 그리고 원하는 대로 잘라서 세그먼트나 분할된 조각으로 만들 수 있습니다.

오븐에서 닭고기와 감자 캐서롤이 얼마나 장밋빛이고 식욕을 돋우는지보세요! 육즙이 많고 구운 치즈의 "뚜껑"이 매우 맛있습니다. 한 끼 식사로 든든한 간식이나 푸짐한 저녁 식사를 즐기기에 충분합니다. 즐겁게 요리하세요! 귀하의 Plyushkin.

저녁에는 무엇을 요리해야 할까요? 나는 이미 이 주제에 관한 기사를 작성하여 온 가족에게 제안했습니다. 이번에 저는 이렇게 간단한 요리의 요리법을 쓰기로 결정했지만 동시에 감자 캐서롤처럼 매우 인기 있고 만족스럽습니다. 이 저녁 식사 (또는 점심)는 특히 캐서롤 준비 옵션이 많기 때문에 모두를 기쁘게 할 것입니다. 감자캐서롤 레시피 7가지를 썼는데, 각각의 레시피에 입맛에 맞게 새로운 재료를 추가할 수 있어요.

다진 고기와 버섯을 곁들인 으깬 감자 캐서롤

이 조리법에 따른 캐서롤은 매우 부드럽고 입안에서 녹습니다. 으깬 감자와 다진 고기로 준비됩니다. 다진 고기에는 버섯도 추가되지만 버섯 없이도 만들 수 있으며 매우 맛있습니다. 어제 저녁 식사에서 남은 으깬 감자가 있다면 캐서롤을 준비하세요. 온 가족이 기뻐할 새로운 요리를 얻게 될 것입니다.

재료:

감자 - 800-900 gr.
다진 고기 (모든 것) - 500-600 gr. 치킨을 드실 수 있습니다.
양파 - 2 개 중간 또는 1개 크기가 큰
신선한 버섯 - 125 gr. (샴피뇽, 느타리버섯 등)
계란-2 개
우유 또는 크림 - 50 ml
버터 - 25gr.
파마산 치즈 (또는 기타) - 40 gr.
사워 크림 - 80 gr.
향신료, 소금 맛 (말린 마늘, 오레가노, 고수풀, 육두구, 후추를 섭취 가능)
튀김용 식물성 기름

다진 고기, 버섯, 치즈로 감자 캐서롤을 만드는 레시피입니다.

1. 필요한 경우 양파와 버섯의 껍질을 벗기세요. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 그 사이에 양파와 버섯을 잘게 깍둑썰기합니다. 먼저 양파를 넣고 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 센 불에서 저으면서 끓입니다. 그것에 버섯을 넣고 계속 볶습니다 (또한 높은 열로 뚜껑을 열지 않고).

2. 양파와 버섯이 살짝 볶아지면 다진 고기를 넣고 볶아줍니다. 다진 고기에 소금, 칠리 페퍼, 말린 마늘, 고수풀, 오레가노 또는 향신료를 추가하여 맛을 냅니다. 저어 맛보십시오. 다진 고기는 맛이 균형을 이루어야합니다. 다진 고기를 너무 익히지 마십시오. 오븐에서 요리가 완료됩니다.

3. 감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 조리합니다. 더 빨리 익히려면 조각으로 자르세요.

4. 감자가 익으면 물기를 빼고 감자 으깨기를 이용해 퓌레를 만들어주세요. 퓌레에 버터 조각을 넣고 저어줍니다. 따뜻한 크림이나 우유도 추가하세요. 감자가 푸른 색조를 얻지 않도록 가열해야합니다. 퓌레를 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하고 맛에 따라 향신료(말린 마늘, 백후추, 육두구)를 추가합니다.

5. 감자에 달걀 1개를 풀어 넣고, 굳지 않도록 바로 저어주세요. 그런 다음 두 번째 계란을 넣고 잘 반죽하세요.

6. 캐서롤은 일반 베이킹 시트에서 만들 수 있습니다. 스프링 형태의 베이킹 접시를 사용할 수 있습니다. 팬에 달라붙지 않는 코팅이 되어 있지 않은 경우 양피지로 덮거나 식물성 기름을 바르십시오.

7. 으깬 감자의 절반을 팬에 넣고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요. 다진 고기와 버섯을 위에 고르게 뿌립니다.

8. 다진 고기에 파마산 치즈를 조금 뿌리고 남은 퓨레를 위에 올려주세요. 캐서롤에 사워 크림을 고르게 바르고 남은 치즈 (약간)와 오레가노를 위에 뿌립니다.

9. 감자 캐서롤을 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 조리 시간은 오븐에 따라 다를 수 있습니다.

10. 완성된 캐서롤을 꺼내 살짝 식혀주세요. 팬의 측면을 제거하고(스프링폼 팬에서 만든 경우) 양피지를 제거한 후 사워 크림 및 허브와 함께 제공합니다. 이 요리의 냄새는 정말 마법같습니다!

생감자와 다진 고기를 곁들인 캐서롤 - 간단하고 맛있습니다.

이전 조리법에서는 으깬 감자로 캐서롤을 준비했으며 모든 제품은 미리 조리되었습니다. 동일한 조리법에서 감자와 다진 고기는 미리 가공되지 않고 베이킹 시트에 생으로 배치됩니다. 이로 인해 굽는 시간은 늘어나지만 튀기고 퓌레를 준비하는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 따라서 다른 일에 더 많은 시간이 남아 있습니다.

재료:

감자 - 600 gr.
다진 고기 - 400 gr.
계란 - 1 개
단단한 치즈 - 100 gr.
양파 - 1 개
사워 크림 - 5 큰술.
마늘 - 2쪽
소금, 후추 - 맛보기

다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤-조리 방법.

1. 다진 고기에 마늘을 짜 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 원하는대로 고기에 향신료를 추가 할 수 있습니다. 다진 고기를 잘 섞는다.

2. 치즈를 강판에 갈아줍니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

3. 캐서롤 충전물을 준비합니다. 그릇에 계란을 넣고 강판 치즈 절반, 사워 크림, 소금, 후추를 넣습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 바닥층은 감자의 절반입니다. 얇게 썬 감자를 두 겹으로 놓습니다(또는 팬의 크기에 따라 원하는 대로). 소스의 절반을 감자 위에 붓고, 숟가락을 사용하여 소스를 감자 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

5. 두 번째 층은 모두 다진 고기입니다. 감자 위에도 고르게 펴 바릅니다. 다진 고기 위에 양파 층이 있습니다. 남은 감자를 양파 위에 놓습니다. 속을 감자 위에 붓고 숟가락으로 코팅합니다.

6. 베이킹 시트에 호일을 덮고, 200도로 예열된 오븐에 30분간 구워주세요.

6. 30분 후에 오븐에서 캐서롤을 꺼내고 호일을 제거합니다. 접시에 남은 치즈를 뿌립니다. 불을 180도로 낮추고 캐서롤이 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 더 조리합니다.

7. 신선한 야채, 허브, 사워 크림을 곁들여 냅니다. 풍성하고 맛있는 저녁 식사가 준비되었습니다.

갈은 감자 캐서롤 (채우기 옵션)

이 조리법은 감자를 가공하는 방식이 이전 조리법과 다릅니다. 첫 번째 조리법에서 캐서롤이 으깬 감자로 만들어졌고 두 번째 조리법에서 감자를 조각으로 자른 경우이 옵션은 감자를 갈아서 만드는 것을 제안합니다. 또한 이러한 캐서롤은 채우지 않고 치즈로 채워진 감자 만 준비 할 수 있습니다. 고기를 못 드시는 분들에게도 아주 만족스러운 반찬이나 메인 요리가 됩니다.

원한다면 다진 고기, 생선 통조림, 버섯, 볶은 야채 등이 캐서롤에 속을 채울 수 있습니다.

재료:

감자 - 600 gr.
계란-2 개
마늘 - 2쪽
양파 - 1 개
단단한 치즈 - 100 gr.
마요네즈 - 4 큰술. (사워크림과 머스타드로 대체 가능)
심황, 생강 - 각각 1 작은 술.
딜, 소금, 후추 - 맛보기

감자 캐서롤의 단계별 준비.

1. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2. 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 강판 치즈 절반을 그릇에 넣고 계란을 넣고 잘게 썬 딜을 추가합니다. 부드러워질 때까지 치즈와 허브, 계란을 섞습니다. 이것은 캐서롤의 상단이 될 것이며 맛있는 빵 껍질로 변할 것입니다.

3. 치즈의 나머지 절반을 다른 그릇에 담습니다. 계란, 마요네즈 (또는 겨자와 사워 크림), 튀긴 양파, 소금, 심황, 후추 및 생강을 추가하십시오. 철저히 섞으십시오. 이것이 감자를 채우는 것입니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 어두워지기 전에 즉시 감자를 충전물에 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 섞으십시오.

5. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 감자를 넣고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요. 치즈, 허브, 계란을 섞어 얹습니다.

6. 180도로 예열된 오븐에 넣어 30~40분간 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

닭고기와 치즈를 곁들인 감자 캐서롤

이 캐서롤에는 입맛에 맞게 다양한 야채를 추가할 수 있습니다. 호박, 가지, 피망, 양파, 토마토, 버섯을 추가할 수 있습니다. 다양한 야채 충전재를 사용하면 더욱 맛있습니다.

실험을 하면 매번 온 가족이 즐길 수 있는 새로운 맛있는 요리를 얻게 될 것입니다.

재료:

치킨 필레 - 400 gr.
감자 - 500 gr.
당근 - 1-2 개
계란-3 개
크림 (사워 크림 또는 우유) - 3 큰술.
단단한 치즈 - 30 gr.
마늘 - 5쪽
소금, 후추, 허브 - 맛보기
상단에 기름칠을 위한 마요네즈 또는 사워 크림

닭고기로 감자 캐서롤 만들기.

1. 닭고기를 씻어서 깍둑썰기 해주세요. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 야채를 너무 두껍게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 굽는 데 오랜 시간이 걸립니다. 캐서롤 조리 시간은 감자 종류에 따라 다릅니다. 빨리 끓는 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 원한다면 다른 야채나 버섯을 사용해도 됩니다.

2. 그릇에 닭고기와 야채를 넣고 달걀을 풀어줍니다. 소금, 후추, 프로방스 허브 또는 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 크림을 부어 저어줍니다.

3. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 결과 혼합물을 그 안에 넣으십시오. 사워 크림이나 마요네즈 (가급적 수제)로 상단에 윤활유를 바릅니다. 치즈를 갈아서 캐서롤 위에 고르게 뿌립니다.

4. 감자가 익을 때까지 예열된 오븐에서 200도에서 45~50분 동안 캐서롤을 굽습니다(칼로 부드러워졌는지 확인하세요). 감자가 단단하고 윗부분이 이미 갈색으로 변했다면 베이킹 시트를 호일로 덮고 불을 줄이세요.

5. 결과는 매우 장밋빛이고 식욕을 돋우는 빵 껍질입니다. 요리 자체는 풍성하고 맛있으며 준비하기 쉽습니다.

다진 닭고기와 야채를 곁들인 감자 캐서롤

캐서롤을 건강하게 만들려면 살코기와 야채를 추가해야합니다. 이것이 바로 옵션입니다. 흰 닭고기를 녹두 및 감자와 함께 사용하면 훌륭한 맛과 이점을 얻을 수 있습니다.

재료:

닭가슴살 필레 - 1kg
감자 - 1kg
녹두 (냉동 가능) - 300 gr.
밀가루 - 2 큰술.
버터 - 50gr. 소스 + 20 gr. 퓌레에
해바라기 기름 - 50 ml. 소스 + 야채 튀김 용
단단한 치즈 - 100 gr.
우유 - 250ml
양파 - 3 개
마늘 - 3쪽
소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 이 캐서롤은 으깬 감자로 만들어집니다. 어제 먹고 남은 퓌레가 있다면 이를 활용하여 제2의 삶을 살 수 있습니다. 퓌레를 준비하려면 감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 조리 시간은 괴경의 크기와 품종에 따라 다릅니다(약 20분). 감자가 익었는지 칼로 확인해 보세요.

2. 감자가 익는 동안 다진 닭고기를 준비합니다. 이렇게하려면 필렛을 잘 헹구고 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기를 통과하십시오. 원한다면 기성품 다진 고기를 가져갈 수 있으며 신선도와 품질을 지켜보십시오. 준비된 다진 고기는 12시간 이상 보관할 수 없습니다. 닭고기를 미리 튀길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 닭고기가 건조해질 것입니다. 다진 고기는 생 캐서롤에 들어가지만 완성 된 고기는 육즙이 많고 맛있습니다.

3. 캐서롤을 채우려면 우유와 버터를 기본으로 한 매우 인기 있는 베샤멜 소스를 준비해야 합니다. 하지만 집에서 가장 간단한 방법으로 베샤멜을 준비하겠습니다.

프라이팬을 스토브 위에 올려 가열합니다. 튀김 용 식물성 기름 (정제) 50ml를 붓습니다. 버터를 해바라기유에 넣고 완전히 녹여주세요.

4. 액상유에 밀가루를 넣고 섞어주세요. 갈색이 될 때까지 밀가루를 저으면서 볶습니다. 굽는 냄새가 나타납니다.

5. 갈색 밀가루에 우유 한 잔을 붓고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 이제 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여야 합니다. 이 캐서롤의 경우 사진처럼 두꺼워야 닭고기가 잘 뭉쳐지고 육즙이 나옵니다.

완성된 소스는 식혀주세요. 소금 맛을 잊지 마세요.

6. 콩을 삶아주세요. 프라이팬 바닥에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 콩을 넣고(해동할 필요 없음) 뚜껑을 덮습니다. 5분 동안 끓입니다.

7. 이때 양파는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 콩에 양파를 넣고 소금을 넣고 저어주고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 삶은 감자에서 물을 모두 빼냅니다. 버터 20g, 소금을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 원할 경우 믹서(블렌더가 아님!)를 사용하여 조금 두드릴 수 있습니다. 감자는 맛도 없고 끈적거리기 때문에 완벽하게 매끄러운 구조로 만들 필요가 없습니다.

9. 캐서롤을 모아서 왔습니다. 적당한 크기의 베이킹 트레이나 베이킹 접시를 준비하세요. 바닥과 측면에 식물성 기름을 바릅니다. 으깬 감자를 모두 바닥에 깔고 고르게 펴주세요.

10. 다진 고기를 육즙이 풍부하고 맛있고 입안에서 녹게 만들려면 두꺼운 소스, 소금, 후추를 넣고 마늘을 프레스로 짜냅니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

11. 소스를 곁들인 생다진 고기를 감자 층에 올려 놓고 다시 수평을 유지하십시오.

12. 닭고기 위에 볶은 콩과 양파를 올려주세요. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 캐서롤 위에 뿌립니다.

13. 오븐을 180도로 예열하세요. 감자 캐서롤을 35분 동안 굽습니다. 이번에는 닭고기를 요리하기에 충분합니다.

14. 완성된 캐서롤은 살짝 식힌 후 잘라서 드시면 됩니다. 그 결과 육즙이 풍부한 닭고기, 부드러운 퓨레, 바삭한 치즈 크러스트가 어우러진 매우 맛있는 요리가 탄생했습니다. 완벽한 조합!

미트볼을 곁들인 감자 캐서롤

다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤의 또 다른 버전은 미트볼입니다. 기본적으로 다진 고기는 감자 위에 고른 층으로 간단히 배치되어 있으며 여기서는 완성 된 접시에서 매우 맛있어 보이는 미트볼을 만듭니다. 이 레시피에 사용된 감자는 갈아서 만든 것입니다.

재료:

감자 - 1kg
다진 고기 (모든 것) - 300 gr.
계란-2 개
체리 토마토 - 200-300 gr.
당근-1 개
양파 - 2 개
마늘 - 2쪽
사워 크림 (또는 마요네즈) - 3 큰술.
맛볼 채소 - 1 묶음
갈은 고추 - 1/3 tsp.
육두구 가루 - 1/3 tsp.
백리향 - 1 작은 술.
소금, 후추 - 맛보기
튀김용 정제된 식물성 기름

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 체에 넣고 즙과 전분을 그릇에 버리세요.

2. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근은 굵은 강판에 갈아야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 문자 그대로 야채를 조금 볶습니다. 너무 많이 튀길 필요는 없습니다.

3. 감자를 짜서 그릇에 담습니다. 소금을 뿌리고 갈은 고추와 육두구를 넣으십시오. 당신은 또한 당신의 취향에 맞는 향신료를 가져갈 수 있습니다. 또한 튀긴 양파와 당근을 감자에 넣고 모든 것을 섞습니다.

4. 결과 야채 덩어리에 사워 크림 (약 3 큰술)을 넣고 다시 섞습니다.

5. 계란 2개를 감자에 넣고 다시 섞어주세요. 감자베이스가 준비되었습니다.

6. 미트볼을 만들어 보자. 다진 고기를 만드십시오. 프레스를 통해 마늘 두 쪽을 짜내고 백리향, 소금, 후추를 추가합니다. 향신료 세트는 임의적일 수 있습니다. 풍미 강화제 없이 천연 기성 고기 혼합물을 섭취할 수 있습니다. 모든 다진 고기에 양념이 고르게 섞이도록 잘 섞습니다.

7. 오븐을 켜서 180도까지 예열하세요. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 식물성 기름이나 버터를 바릅니다. 전체 감자 혼합물을 바닥에 놓습니다.

8. 다진 고기로 작은 공을 만들어 감자 위에 올려 놓습니다.

9. 토마토를 작은 조각으로 자르고 미트볼 사이에 놓습니다. 원하는 경우 캐서롤에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 없어도 완전히 지나갈 수 있습니다.

10. 모든 재료가 완전히 익을 때까지 캐서롤을 오븐에 30분 동안 넣습니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다. 이 캐서롤의 냄새는 정말 놀랍습니다. 감자는 사워 크림으로 인해 매우 부드러워지고 계란 덕분에 부서지지 않습니다. 매우 만족스럽고 맛있고 간단합니다!

치즈와 햄을 곁들인 감자 캐서롤

이 조리법은 매우 독창적이고 맛있으며 특이합니다. 캐서롤의 기본은 으깬 감자입니다. 그러나 그것은 치즈로 만들어져 접시에 기분 좋은 크림 맛을 더해 주며, 자르면 치즈도 늘어납니다. 집에서 자르는 것이 효과가 없을 가능성이 높기 때문에 이미 얇은 조각으로 자른 햄을 가져와야합니다. 레시피의 치즈는 파마산 치즈입니다. 그러나 원할 경우 식물성 지방을 첨가하지 않고 다른 좋은 단단한 치즈로 대체할 수 있습니다.

재료:

감자 - 1kg
계란 - 1 개
밀가루 - 80 gr.
버터 - 60 gr.
파마산 치즈 - 150 gr.
햄 슬라이스 - 300 gr.
단단한 치즈 - 250 gr.
소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 요리합니다. 모든 액체를 배출하고 냄비에 물 없이 감자를 2분간 가열하여 건조시킵니다.

2. 감자를 감자으깨는 도구로 감자를 으깨주세요.

3. 버터를 녹여 퓨레에 부어주세요. 또한 계란, 밀가루, 잘게 간 파마산 치즈를 추가합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 재료를 저어줍니다.

4. 얇게 썬 햄을 베이킹 접시 바닥에 살짝 겹쳐서 놓습니다. 전체 제품의 절반이 필요합니다.

5. 햄 위에 감자 반 개를 올려 놓고, 숟가락으로 표면을 매끄럽게 다듬은 후, 같은 숟가락으로 으깬 감자 가운데에 홈을 만들어 주세요.

6. 단단한 치즈를 1cm 크기의 큐브로 자릅니다.

7. 남은 퓌레를 치즈 위에 올려 표면을 매끄럽게 만들어줍니다.

8. 남은 햄 조각으로 감자를 덮습니다.

9. 160도로 예열된 오븐에 캐서롤을 35분간 구워주세요. 뜨겁게 서빙하세요. 이 요리는 정말 맛있어요!

많이 드세요! 즐겁게 요리하면 모든 것이 맛있을 것입니다. 감자 캐서롤을 준비하는 방법을 댓글로 작성하고 이 기사를 소셜 네트워크에서 친구들과 공유하세요. 다음 글에서 만나요!

오븐에 넣은 감자 캐서롤은 모든 주부가 요리 방법을 배우는 데 유용할 만능 요리입니다. 식품의 적절한 분배는 합리적인 인간 영양을 위한 중요한 조건으로 간주됩니다.요리를 하면 고기와 반찬 등을 따로 따로 시간을 낭비하지 않아도 됩니다. 모든 종류의 첨가물이 들어간 감자 캐서롤은 휴일 테이블에서 주요 간식으로 멋지게 보입니다.

오븐에 넣은 감자 캐서롤 - 다진 고기를 사용한 고전적인 요리법

고전적인 요리법의 기본은 부드러운 으깬 감자입니다. 다진 닭고기와 돼지고기(350g)가 추가됩니다. 육류 제품 외에도 퓌레 800g, 소금, 계란, 양파, 빵 부스러기 한 줌, 버터를 섭취하십시오.

불에서 막 꺼낸 으깬 감자에 약간의 물을 넣고 으깬 뒤 버터 맛을 냅니다. 계란도 혼합물에 추가됩니다.
먼저 다진 양파를 지방에 볶은 다음 소금에 절인 다진 고기를 같은 그릇에 넣습니다. 마지막 제품이 준비될 때까지 제품을 함께 튀겨냅니다.
으깬 감자 두 겹을 틀에 깔고 그 사이에 다진 고기와 양파를 채웁니다.
남은 것은 접시에 빵가루를 뿌리고 뜨거운 오븐에서 약 25분 동안 굽는 것입니다.

아직 뜨거울 때 캐서롤에 마요네즈를 바르고 서빙합니다.

닭고기 포함

고기 대신 논의중인 요리의 속을 닭고기로 준비 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 등심과 허벅지 살 (550g)과 다음을 섭취하십시오 : 너무 딱딱하거나 담그지 않은 감자 750g, 소금, 양파, 마늘 2 쪽, 선택 계란 2 개, 우유 70ml, 슬라이스 버터, 단단한 치즈 190g.

감자는 먼저 소금물에 삶은 다음 우유와 버터를 넣고 으깬다.
양파와 마늘을 잘게 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 잘게 썬 닭고기를 추가합니다. 마지막에는 로스트가 소금에 절여집니다. 좋아하는 양념을 추가할 수 있습니다.
선택한 기름칠 형태에서는 퓌레의 절반을 매끄럽게 만들고 고기와 야채를 위에 얹습니다. 남은 감자로 캐서롤을 덮습니다.
달걀을 풀어서 약간의 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞은 후 모든 재료 위에 붓습니다.
남은 것은 강판 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는 것입니다.

서빙하기 전에 다진 신선한 허브를 접시에 뿌립니다.

고기가 들어간 감자 캐서롤

채우기에는 다진 고기뿐만 아니라 전체 고기 조각도 적합합니다. 요리를 준비하려면 다음을 사용하십시오: 큰 감자 8개, 버터 반 스틱, 소금, 전지방 우유 1.5큰술, 시골 계란 2개, 돼지고기 550g, 작은 양파 3개.

감자 괴경은 소금물에 부드러워질 때까지 삶은 다음 버터와 우유의 절반을 넣어 퓌레로 만듭니다. 결과물에 계란 1개를 추가합니다.
돼지고기를 얇고 긴 조각으로 자르고 양파와 함께 익을 때까지 볶습니다. 고기는 잘 소금에 절여야합니다.
깊은 베이킹 시트에 남은 버터를 듬뿍 바르고 먼저 퓌레의 절반을 놓은 다음 고기와 양파를 놓습니다. 간식은 나머지 감자로 덮여 있습니다.
고기가 들어있는 오븐의 감자 캐서롤은 접시 상단에 달걀을 바르고 20-25 분 동안 요리됩니다.

돼지 고기뿐만 아니라 쇠고기와도 섞어서 사용할 수 있습니다.

버섯과 함께

고기가 없어도 고기 없이도 영양가 있고 만족스러운 캐서롤을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 감자에 버섯 (280g)을 보충해야합니다. 숲과 샴 피뇽이 모두 적합합니다. 레시피에서는 후자의 옵션을 사용합니다. 재료는 다음과 같습니다: 감자 650g, 소금, 양파, 계란 2개, 버터 큰 스푼, 빵가루 한 줌, 크림 반 컵.

양파는 얇게 썰어 부드러워 질 때까지 기름에 튀겨집니다. 덩어리는 소금에 절였습니다.
감자는 소금물에 부드러워질 때까지 삶은 다음 달걀과 크림을 넣고 으깬다.
빵가루를 묻힌 기름을 두른 팬에 감자 절반을 넣습니다.
감자는 양파와 버섯과 함께 튀겨집니다.
더 많은 퓌레를 얹으세요.
감자 캐서롤은 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯과 함께 오븐에서 구워집니다.

소금에 절인 토마토 소스와 함께 먹으면 맛있습니다.

으깬 감자로 요리하기

치즈와 파를 곁들인 으깬 감자 캐서롤 요리법은 매우 흥미로 웠습니다. 또한 육류 제품이 포함되어 있지 않지만 간식은 여전히 만족스럽고 맛있습니다. 요리를 위해서는 감자 800g, 버터 170g, 빵가루 80g, 소금, 모짜렐라 치즈 280g, 향기로운 허브, 파 120g, 중간 계란 8개를 섭취해야 합니다.

닭고기 달걀 6개를 삶아서 굵게 다진 다음 다진 파와 섞어 끓는 물에 데칩니다. 또한 크래커, 버터 70g, 필요한 경우 소금과 향신료가 충전물에 추가됩니다.
감자를 소금물에 부드러워질 때까지 삶은 다음 남은 버터와 계란과 함께 으깬다.
퓌레는 캐서롤의 기초가 될 것입니다. 바닥과 상단 사이에 충전물이 위치합니다.

요리는 절인 야채와 함께 제공됩니다.

토마토 레시피

이것은 또 다른 성공적인 고기없는 요리법입니다. 훌륭한 반찬이 됩니다. 토마토 (2 개)는 간식에 육즙을 더해줍니다. 섭취한 제품: 감자 4개, 달걀, 헤비 크림 170ml, 소금, 단단한 치즈 90g, 버터 25g.

얇고 둥근 조각으로 자른 감자는 기름칠 형태로 배치됩니다. 원하는 경우 소금에 절이고 좋아하는 조미료를 뿌립니다.
별도로 컵에 계란과 함께 크림을 휘젓습니다. 결과 혼합물을 감자 위에 붓습니다.
남은 것은 그 위에 토마토 조각과 굵게 간 치즈를 얹는 것뿐입니다.
감자가 부드러워질 때까지 접시를 오븐에서 굽습니다.

치즈가 타는 것을 방지하려면 팬을 호일로 덮을 수 있습니다.

치즈가 들어간 감자 캐서롤

이 요리는 마늘과 많은 향신료로 희석해야하는 간단한 구성을 가지고 있습니다. 또한 섭취하십시오 : 감자 괴경 5 개, 소금, 단단한 치즈 190g, 큰 계란 2 개, 6 큰술. 마요네즈. 마늘의 양은 요리사가 입맛에 따라 결정합니다.

치즈를 갈아서 절반을 마요네즈, 계란, 마늘과 결합하여 프레스를 통과시킵니다. 혼합물에 소금과 후추를 첨가할 수도 있습니다.
감자를 굵은 강판에 갈아서 첫 번째 단계에서 준비한 소스와 섞습니다.
혼합물을 틀에 붓고 남은 치즈와 섞인 계란을 채웁니다.

오븐에서 요리의 준비 상태는 황금 빵 껍질과 식욕을 돋우는 향기에 따라 결정됩니다.

물고기와 함께

이 치료법에는 거의 모든 생선을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 명태 필레가 잘 어울리네요(800g) - 예산이 저렴합니다. 생선 외에도 양파, 감자 800g, 당근, 소금, 사워 크림 320g을 준비해야합니다.

당근과 양파는 선택한 방법을 사용하여 잘게 썬 다음 기름에 튀겨집니다.
생선 필레를 작은 조각으로 자르고 소금에 절여 맛을 냅니다.
감자는 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
캐서롤은 감자 조각-생선-튀김 층에 배치됩니다.
간식의 표면에 사워 크림을 넉넉하게 바른 후 오븐으로 보냅니다.

사워 크림은 마늘과 마요네즈를 섞어 대체할 수 있습니다.

유치원에서와 같은 감자 캐서롤

가장 작은 미식가라도 감자와 고기 캐서롤을 좋아합니다. 따라서 종종 유치원에서 제공됩니다. 이 요리에는 다진 닭고기 (480g)와 큰 양파, 소금, 계란, 버터 60g, "오래된"감자 900g, 전 지방 우유 90ml, 건조 이탈리아 허브를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

감자는 소금물에 부드러워질 때까지 삶은 다음 우유, 버터, 달걀과 함께 으깬다. 이것은 캐서롤의 첫 번째이자 마지막 층이 될 것입니다.
채우기를 위해 볶은 양파를 황금색이 될 때까지 볶은 다음 프라이팬에서 기름을 바르고 소금에 절인 다진 고기로 계속 요리합니다. 혼합물에 향신료를 추가할 수 있습니다.

캐서롤의 첫 번째 층은 얇은 감자 조각입니다. 그 위에는 프레스를 통과한 마늘과 섞인 요구르트의 절반이 코팅되어 있습니다. 층도 소금에 절여야합니다.
다음으로 얇은 고기 조각이 보내집니다. 먼저 철저히 구타해야 합니다. 다음은 또 마늘소스입니다.
마지막 층은 토마토 조각과 강판 치즈입니다.

요리는 다진 허브와 함께 제공됩니다.

소시지가 추가되어

소시지를 사용하면 저렴한 캐서롤을 만드는 데 도움이 됩니다. 450g이면 충분합니다. 감자 괴경 7개, 우유 반 리터, 소금, 단단한 치즈 220g, 3큰술도 준비해야 합니다. 엘. 마요네즈, 계란 2개, 고추 혼합물.

감자를 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶은 다음 얇게 썰어 틀에 넣습니다.
잘게 썬 소시지가 위에 배포됩니다.
다음은 강판 치즈, 우유, 마요네즈, 계란을 섞은 것입니다.
결과물은 소금에 절이고 조미료를 뿌릴 수 있습니다.
간식은 약 20분 동안 구워집니다.

감자와 닭고기 캐서롤은 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 요리입니다!

삶은 닭고기나 튀긴 닭고기로 준비할 수 있습니다.

저는 국물을 국물로 사용하고 익힌 닭고기는 필요하지 않게 놔둘 때 이 감자 캐서롤을 만듭니다.

퓌레는 이 캐서롤의 하이라이트입니다. 당근과 양파 덕분에 매우 향기롭고 맛이 특이합니다(당근은 단맛을 더하고 튀긴 양파는 풍미를 더합니다). 이 퓌레는 감자와 닭고기를 곁들인 캐서롤뿐만 아니라 메인 요리의 독립 반찬으로도 좋습니다! 시도해 보세요!

화합물:

닭 가슴살 – 300g
감자 – 6-8 개
계란 – 3개 (치킨 2개, 감자 1개)
당근 – 1 개
양파 – 1 개
버터 - 15g

맛볼 향신료:

채소 (저는 시금치를 사용했지만 취향에 따라 신선하거나 말린 채소를 추가할 수 있습니다)
후추

준비:

먼저 고기를 준비해주세요(이번에는 육수를 끓이고 남은 닭고기를 사용했는데 첫 번째와 두 번째가 모두 나왔습니다.)

냄비에 물을 넣고 불에 올려 놓습니다. 미리 씻어둔 닭가슴살을 끓는 물에 넣어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 고기를 약한 불로 20분 동안 익힙니다. 펄프를 더 맛있게 만들려면 국물에 넣어 식혀주세요.

기초로 삼아 닭가슴살 튀김, 먼저 작은 입방체로 자르고 마요네즈 또는 사워 크림에 약 20 분 동안 담그십시오 (2 큰술이면 충분합니다). 다음으로 먼저 고기를 센 불로 볶다가, 빛이 나면 프라이팬을 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 더 볶습니다.

삶은 닭 가슴살고기 분쇄기를 스크롤하거나 아주 잘게 자릅니다. 채소를 자르고 닭고기에 추가하십시오.

튀긴 닭고기를 식힌 다음 허브를 첨가하여 맛보는 것으로 충분합니다.

완성 된 캐서롤이 작은 조각으로 부서지는 것을 방지하려면 계란 두 개를 허브와 함께 닭고기에 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 캐서롤의 고기 베이스가 준비되었습니다.

야채퓨레를 준비하자.

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 야채를 넣습니다. 양파와 당근이 부드러워질 때까지 10~15분 동안 볶습니다.

야채를 끓이는 동안 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 볶은 야채와 함께 프라이팬에 넣고 끓인 물 반 컵을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 약한 불로 20분간 끓입니다. 물이 빨리 증발하면 조금 더 추가하십시오. 단, 완성된 감자에는 물이 없어야 합니다. 감자가 준비되기 5분 전에 야채에 소금과 후추를 뿌립니다.

완성된 감자와 야채를 블렌더로 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 식힌 뒤 계란 1개를 추가합니다. 잘 섞는다.

캐서롤 접시에 버터를 바릅니다. 으깬 감자와 닭고기를 3개의 층으로 놓습니다. 첫 번째 층은 으깬 감자, 그 다음 닭고기에 허브와 달걀을 곁들인 것, 그리고 다시 으깬 감자를 얹습니다.

남은 버터 몇 조각을 맨 위 층에 놓습니다.

캐서롤을 200도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.

감자와 닭고기가 들어간 캐서롤이 준비되었습니다!

나누어진 접시에 담아 뜨겁게 제공해야 합니다.

많이 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 시청할 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 감자 캐서롤은 향긋하고 풍성한 요리로 안전하게 실험해 볼 수 있는 재료입니다.

오븐에 닭고기를 넣은 감자 캐서롤

가장 간단한 재료로 온 가족을 위한 완벽한 점심 또는 저녁 식사를 즐겨보세요.

필수 제품:

마늘 세 쪽;
치즈 200g;
구근;
감자 반 킬로그램;
사워 크림 300g;
치킨 필레 약 500g;
당신의 취향에 맞는 조미료.

요리 과정:

고기를 얇게 자르고 향신료, 다진 마늘로 양념하고 약 30분 동안 냉장 보관합니다.
이 시간 동안 우리는 양파와 감자를 얇은 고리로 바꿉니다.
사워 크림을 그릇에 넣고 소금, 후추 및 기타 양념을 취향에 맞게 섞습니다. 강판에 치즈를 갈아주세요.
우리는 베이킹 접시를 준비하고 첫 번째 층에 양파를 넣고 그 위에 감자의 일부를 놓고 사워 크림 혼합물로 코팅 한 다음 치즈를 뿌린 닭고기를 옵니다. 우리는 양파 없이 일련의 레이어를 다시 반복합니다. 꼭 치즈로 윗부분을 덮어주세요.
180도로 예열된 오븐에 넣고 약 60분 동안 구워주세요.

느린 밥솥에서 요리하는 요리법

슬로우 쿠커에서 조리되기 때문에 시간이 많이 걸리지 않는 맛있고 풍성한 요리입니다.

필수 제품:

감자 5개;
치킨 필레 약 350g;
당신의 취향에 맞는 향신료와 허브;
사워 크림 세 스푼;
구근.

요리 과정:

고기를 씻어서 조각으로 자르고 향신료로 처리합니다.
양파와 감자를 너무 두껍지 않게 고리 모양으로 자릅니다.
그릇에 사워 크림과 허브 및 다양한 양념을 섞습니다.
다용도 그릇에 먼저 사워 크림 소스를 부어야하는 감자 층을 놓은 다음 양파, 사워 크림 및 다시 주요 야채를 곁들인 닭고기를 놓습니다.
제품을 "베이킹" 모드로 설정하고 약 60분 동안 음식을 조리하세요.

감자, 닭고기, 버섯으로 캐서롤 만드는 법?

닭고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 저녁 식사입니다. 요리는 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다.

필수 제품:

사워 크림 250g;
닭고기 약 500g;
구근;
감자 반 킬로그램;
버섯 300g;
원하는대로 조미료.

요리 과정:

먼저 접시 속을 채워 봅시다. 사워 크림과 향신료를 섞어서 섞어야합니다.
감자, 양파, 닭고기를 얇게 썰어 양념과 섞습니다.
버섯을 자르고 모든 액체가 나올 때까지 프라이팬에 볶습니다.
베이킹 접시를 준비하고 그 위에 감자를 첫 번째 층으로 놓은 다음 닭고기, 양파, 버섯을 놓습니다. 각 층은 사워 크림 소스로 코팅되어야 합니다. 모든 재료가 사라질 때까지 레이어를 반복합니다.
180도 예열된 오븐에 약 50분간 구워주세요.

치즈를 곁들인 프랑스 요리

닭고기와 치즈를 곁들인 감자 캐서롤은 바삭한 빵 껍질로 인해 엄청나게 맛있습니다.

필수 제품:

구근;
치킨 필레 500g;
사워 크림 250g;
마늘 두 쪽;
치즈 150g;
맛볼 조미료;
감자 약 600g.

요리 과정:

마늘을 자르고 사워 크림과 결합하고 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
닭고기, 양파, 감자를 얇게 썰고 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.
먼저 선택한 베이킹 접시에 다진 양파를 놓습니다. 그런 다음 감자 위에 사워 크림 소스를 붓습니다. 고기, 속, 치즈를 위에 올려주세요. 우리는 일련의 레이어를 다시 한 번 반복하고 모든 재료를 단단히 덮어야하는 치즈로 모든 것을 마무리합니다.
180도로 예열된 오븐에 넣고 약 45분간 굽고 완성됩니다.

냄비에

감자와 고기는 냄비에 요리하면 항상 맛있습니다. 그렇다면 그 안에 캐서롤을 만들어 보는 것은 어떨까요?

필수 제품:

구근;
약 0.5kg의 감자와 같은 양의 닭고기;
당신의 취향에 맞는 조미료;
마늘 두 쪽;
치즈 100g;
사워 크림 200g.

요리 과정:

양파를 고리 모양으로 자르고 프라이팬에 살짝 볶습니다. 우리는 감자와 닭고기에 대해서도 똑같이합니다. 조각으로 자르고 밝은 황금색으로 만듭니다.
사워 크림을 다진 마늘, 조미료 및 원하는 경우 허브와 결합하십시오.
냄비 바닥에 양파, 감자, 사워 크림, 닭고기, 소스, 치즈를 다시 넣습니다. 우리는 모든 제품이 사라질 때까지 이 작업을 여러 번 수행합니다. 마지막 층은 치즈입니다. 냄비를 뜨거운 오븐에 30분 동안 넣고 온도를 170도로 설정합니다.

으깬 감자에서

또는 다진 감자 대신 으깬 감자로 캐서롤을 만들 수도 있습니다.

필수 제품:

으깬 감자 약 500g;
치킨 필레 두 조각;
맛볼 조미료;
치즈 150g.

요리 과정:

이 조리법에는 으깬 감자가 필요합니다. 준비된 혼합물을 섭취하거나 감자를 삶아서 으깨십시오.
고기를 얇은 조각으로 자르고 향신료를 넣으십시오.
팬 바닥에 퓌레 절반을 놓은 다음 닭고기, 치즈를 놓고 남은 감자로 모든 것을 덮습니다. 원하는 경우 계란으로 상단을 닦을 수 있습니다.
오븐에 넣어 180도에서 30분 동안 익을 때까지 가져오세요.

다진 닭고기와 함께

이 레시피에서는 잘게 썬 감자나 으깬 감자를 사용할 수 있습니다.

필수 제품:

사워 크림의 작은 병;
치즈 150g;
당신의 취향에 맞는 조미료;
마늘 한 쪽;
다진 닭고기 500g;
감자 600g;
구근.

요리 과정:

다진 닭고기에 선택한 양념, 다진 양파를 넣고 프라이팬에 익을 때까지 볶습니다.
감자를 고리 모양으로 자르고 사워 크림에 잘게 다진 마늘, 후추, 소금을 섞습니다.
우리는 양식 바닥에 감자를 놓고 소스 위에 부은 다음 다진 닭고기, 조금 더 채우고 치즈 층을 놓고 다시 제품을 배치하는 순서를 반복하여 치즈로 모든 것을 마무리합니다.
남은 것은 틀을 뜨거운 오븐에 넣고 접시가 준비될 때까지 기다리는 것입니다. 180도 가열 수준에서 약 40분 정도 소요됩니다. 원하는 경우 캐서롤 상단에 허브를 뿌릴 수 있습니다.