삶은 고기와 밥을 곁들인 팬케이크. 고기와 밥을 곁들인 팬케이크

Shrovetide가 곧 출시됩니다! 그리고 이번 Maslenitsa 주간은 1년에 한 번입니다. 따라서 모든 주부는 잼, 버터, 연유 및 다양한 충전재와 같은 다양한 팬케이크로 가족을 기쁘게하기 위해 서두르고 있습니다. 특히 러시아 테이블에는 닭고기, 고기, 코티지 치즈, 양파 및 계란 등으로 채워진 팬케이크가 있습니다.

집에서 맛있는 박제 팬케이크를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

고기를 채우려면 다음이 필요합니다.

다진 고기 (쇠고기 돼지 고기) 500 gr.;
. 양파 1개;
. 맛볼 소금과 갈은 후추;
. 밥은 반 컵을 끓였습니다.

팬케이크 반죽용 제품:

고급 밀가루 9~10큰술;
. 우유 0.5 큰술;
. 계란 2개;
. 물 0.5 큰술;
. 설탕 2 꼬집;
. 0.2 티스푼의 소금;
. 칼끝에 소다;
. 반죽에 식물성 기름 2 큰술. 엘. 그리고 튀김용.

집에서 밥을 짓는 방법을 모른다면 다음과 같이하십시오.

쌀은 씻어서 냄비에 담고 물을 1:1로 붓고 소금을 약간 넣는다. 다음으로 끓인 다음 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다. 12분 후 맛을 보고 밥이 익으면 불에서 내린다.

고기로 박제 팬케이크 요리하기

1단계

팬케이크를 채우는 데 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 큰 양파 하나를 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 쌀을 미리 소금물에 삶아 반 컵을 얻습니다.

2단계

밥에 다진 고기와 양파를 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 양의 제품에 슬라이드없이 소금 반 스푼을 넣으십시오.

박제 팬케이크 요리 반죽

3단계

박제 팬케이크의 반죽은 만들기가 매우 쉽고 일반 팬케이크와 거의 다르지 않습니다. 따라서 밀가루, 소금, 소다, 설탕, 물, 우유, 계란 및 식물성 기름과 같은 필요한 모든 제품을 준비하십시오.

4단계

우유를 데우고 물, 계란, 소금, 소다, 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다. 그리고 밀가루를 넣기 시작하십시오. 반죽이 덩어리없이 나오려면 밀가루를 조금씩 부어야합니다. 액체 사워 크림의 농도가 될 때까지 밀가루를 반죽에 붓습니다.

5단계

이제 결과 덩어리에서 팬케이크를 튀기지 만 한쪽에만 있고 항상 뜨거운 프라이팬에 있습니다. 반죽이 팬에 달라붙지 않으면 밀가루를 더 추가합니다. 충전물을위한 것이므로 식히기 위해 다른 하나 위에 접으십시오. 박제 팬케이크식힌 팬케이크에만 올려 놓으십시오. 그렇지 않으면 포장시 깨질 것입니다.

팬케이크 봉투 만들기

6단계

그래서 튀긴면에 준비된 다진 고기 한 스푼을 넣고 표면에 펴 바릅니다. 그런 다음 사진과 같이 가장자리를 감싸 팬케이크 봉투를 만듭니다. 따라서 다진 고기로 채워진 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

최종 단계

7단계

작업이 끝나면 모든면에서 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 튀기면됩니다. 서빙하기 전에 팬케이크를 신선한 야채로 장식하거나 예를 들어 마늘 소스 (사워 크림, 마늘, 허브)와 함께 그레이비 보트를 넣으십시오. 그리고 뜨겁게 드실 수 있습니다. 드세요!

언뜻보기에 쌀과 고기로 속을 채운 팬케이크를 만드는 것은 상당히 어려워 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 절대 사실이 아닙니다. 팬케이크가 튀기는 동안 다진 고기를 요리하거나 더 나은 방법으로 가족에게 도움을 요청하면 특히 Maslenitsa와 같은 휴일에이 박제 팬케이크가 더 맛있을 것입니다!

채우기 준비부터 시작하겠습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름 한 스푼과 함께 중불로 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 자주 저어주면서 양파를 약 10분 동안 익힙니다.

그릇에 삶은 밥, 다진 쇠고기, 튀긴 양파를 섞는다. 채우기에 소금과 후추를 넣고 국물 몇 스푼을 추가하여 부드러운 일관성을 유지하고 모든 것을 잘 섞습니다.

이제 팬케이크 반죽을 준비합시다.

큰 그릇이나 냄비에 계란을 깨고 소금을 넣고 포크로 계란을 가볍게 치십시오.

팬케이크 반죽에 점차적으로 물을 추가하고 반죽이 매우 액체 사워 크림의 일관성에 도달할 때까지 계속 혼합합니다.

반죽이 얇을수록 팬케이크가 얇아집니다.

스토브에서 중불을 켜고 팬을 가열하십시오. 각 팬케이크를 튀기기 전에 팬케이크가 기름기가 많지 않도록 요리 브러시로 팬에 식물성 기름을 바르십시오.

예열된 팬에 국자(국자 반 정도)로 반죽을 붓고 반죽이 고르게 퍼지도록 팬을 기울여 앞뒤로 약 2~3분 정도 튀겨줍니다.

완성 된 팬케이크는 마르지 않도록 접시에 담습니다. 튀김을 마치면 이전에 준비한 먹거리로 팬케이크를 채우기 시작합니다. 각 팬케이크에 쌀 고기 혼합물 약 2 큰술을 넣고 팬케이크를 봉투로 포장합니다.

채워진 팬케이크는 쟁반이나 수독에 넣습니다 (냉장고 보관용).

오븐에서 팬케이크를 구우려면 베이킹 시트 또는 내열성 형태에 기름을 바르고 냉장고에서 고기와 쌀이 든 팬케이크 여러 개를 꺼내 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 요리 브러시를 사용하여 식물성 기름으로 팬케이크를 덮습니다.

팬케이크를 180°C 오븐에서 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

속을 채운 팬케이크에 국물 한 컵이나 달콤한 뜨거운 커피를 곁들여 드세요.

그리고 사과 팬케이크 파이를 요리하는 방법-비디오 레시피를 보면서 배웁니다.

드세요!

고기와 쌀을 곁들인 팬케이크 - 맛있을뿐만 아니라 다재다능한 요리. 풍성한 축제 저녁 식사 또는 고기 디저트로 제공 될 수 있습니다. 또한 고기를 곁들인 달콤한 패스트리는 참회의 화요일 간식 역할에 적합합니다.

채우기를 준비하기 위해 다양한 품종의 쌀을 사용할 수 있지만 대부분 부드러운 표면으로 사랑받는 둥근 쌀을 사용합니다. 또한 끈적 거리기 때문에 충전물이 떨어지지 않습니다.

또한 돼지 고기와 쇠고기뿐만 아니라 고기와 쌀을 넣은 엠파나다를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 쌀과 닭고기의 조합은 잘 입증되었으며 쌀과 양고기는 지방으로 풍부하게 희석되었습니다.

조언! 기성품 팬케이크를 채우는 문제를 피하려면 너무 작고 얇게 만들지 마십시오. 바닥 지름이 18cm 이상인 프라이팬은 고기와 밥을 곁들인 팬케이크를 튀길 때 가장 좋습니다.

재료

분량: - +

• 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기)300g
• 밀가루 300g
• 마른 쌀 50g
• 양파 2개
• 식물성 기름50ml
• 사워 크림 2큰술 엘.
• 우유 500ml
• 닭고기 달걀 3개
• 소금, 후추, 로즈마리맛
• 베이 리프 맛

칼로리: 213kcal

단백질: 7g

지방: 13g

탄수화물: 16g

1 시간. 15 분. 비디오 레시피 인쇄

첫 번째 단계는 밥을 지을 물을 준비하는 것입니다. 작은 냄비에 물 1리터를 붓고 끓을 때까지 스토브에 올려 놓습니다. 쌀을 팬에 붓기 전에 물을 약간 소금에 절여야 합니다. 원하는 경우 고기와 쌀을 곁들인 채워진 팬케이크에 대한이 조리법에 따라 국물 한 큐브를 추가 할 수 있습니다.

깨끗이 씻은 쌀을 선별하여 끓는 물에 붓고 20분 정도 삶는다.

밥이 요리되는 동안 다진 고기 요리를 시작할 수 있습니다. 돼지 고기와 쇠고기는 고기 분쇄기를 통과하지만 다진 고기에는 아직 양파가 추가되지 않습니다. 압연 고기는 원하는대로 소금과 후추를 뿌려 잘 섞어야합니다. 맛을 위해 약간의 로즈마리를 추가 할 수 있습니다.

양파는 작은 입방체로 잘립니다. 팬에 4큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

그런 다음 다진 고기를 양파에 넣고 결과 혼합물을 완전히 혼합하고 약 20 분 동안 중불로 볶습니다.

이번에는 다진 고기를 나무 주걱으로 주기적으로 저어 큰 덩어리의 고기를 부수어야합니다. 이 간단한 동작은 무시할 수 없습니다. 다진 고기는 젓지 않고 서로 달라 붙어 결국 큰 돈까스가 될 수 있습니다. 5분 동안. 익을 때까지 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 끓입니다.

이때 쌀은 준비 상태에 도달해야 합니다. 너무 짠 것으로 판명되면 찬물로 씻을 수 있습니다. 준비된 먹거리는 쌀과 섞여 있습니다. 혼합물이 너무 건조한 경우 소량의 버터를 추가하면 고기에 육즙이 더해집니다.

다진 고기와 떡의 속이 준비되었으니 이제 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 우선 깊은 그릇에 계란을 철저히 때려야합니다.

구타 계란이 무성한 거품이 생기면 우유가 추가됩니다. 그런 다음 밀가루, 소금, 기름을 혼합물에 붓고 완전히 섞습니다. 더 나은 균일성을 위해 믹서 또는 침지 블렌더로 반죽을 이길 수 있습니다.

그런 다음 반죽을 이미 해바라기 기름으로 채워진 예열 팬에 붓습니다. 팬케이크가 더 부드러워지기 위해 한쪽에만 황금빛 색조가 형성 될 때까지 튀겨집니다. 두 번째면은 매우 짧은 시간 동안 튀겨지며 상당히 창백해야합니다.

모든 팬케이크가 준비되면 채우기를 시작하십시오. 채우기는 맛볼 수 있지만 1.5-2 큰술의 비율을 준수하는 것이 좋습니다. 엘. 모든 팬케이크에 대해. 팬케이크가 클수록 채우기가 더 쉬워집니다. 떨어져 나가거나 부서지지 않습니다.

롤이 아닌 봉투 형태로 쌀과 고기로 팬케이크를 포장하는 것이 좋습니다. 충전물을 팬케이크 중앙에 놓은 후 가장자리를 봉투처럼 접습니다.

쌀과 다진 고기를 곁들인 기성품 팬케이크가 뜨겁게 제공됩니다. 잘게 썬 파로 접시를 장식 할 수 있습니다. 충전물이 약간 건조한 것으로 판명되면 팬케이크에 사워 크림이 제공됩니다. 접시에 육즙이 더해집니다.

팬케이크가 너무 많으면 일부가 얼 수 있습니다. 고기와 쌀을 곁들인 팬케이크는 저온의 영향으로 맛과 유익한 특성을 완벽하게 유지합니다. 그런 다음 전자 레인지 또는 오븐에서 가열하고 채워진 봉투를 가볍게 튀길 수도 있습니다.

조언! 맛을 위해 각 봉투를 버터로 추가로 튀길 수 있습니다. 물론 이러한 가공으로 인한 요리의 칼로리 함량은 증가하지만 이것은 팬케이크에 특별한 맛을 줄 것입니다.

고기와 쌀로 팬케이크 요리법을 요리하는 방법 - 준비에 대한 완전한 설명으로 요리가 매우 맛있고 독창적입니다.

말린 마늘 - 0.5 tsp;

버터 - 20g + 100g (기성품 팬케이크 튀김 용).

밥을 미리 끓입니다. 이렇게하려면 쌀을 여러 번 헹구고 냄비에 넣고 1 : 3의 비율, 즉 쌀 한 부분과 물 3 부분의 비율로 물을 부으십시오. 밥을 끓이고 소금을 약간 넣고 가끔 저어주면서 약 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 흐르는 물에 소쿠리에 쌀을 헹굽니다. 팬케이크를 준비하려면 실온에서 우유를 물로 희석하고 계란, 소금, 설탕 및 소다를 넣으십시오. 철저히 털다.

계속 치면서 체로 쳐진 밀가루를 서서히 첨가하십시오.

팬케이크 반죽을 반죽하고 식물성 기름을 부어 섞습니다. 반죽을 실온에 20분간 둡니다.

다진 고기를 준비하십시오. 돼지 고기 + 닭고기가 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어 주면서 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

양파에 다진 고기를 넣고 포크로 잘 반죽하십시오. 양파와 섞는다.

모든 것을 소금에 절이고 향신료, 말린 마늘, 후추를 뿌립니다. 부드러워 질 때까지 (5-6 분) 계속 저어 주면서 다진 고기를 양파와 함께 볶습니다. 그런 다음 삶은 쌀을 팬에 넣고 잘 섞은 다음 약한 불로 3-4 분 동안 가열합니다. 마지막에 버터를 넣고 다시 한 번 팬케이크 용 재료를 잘 섞은 다음 가스를 끕니다. 고기와 함께 식힌 밥.

팬케이크는 일반적인 방법으로 볶습니다. 첫 번째 팬케이크의 경우 팬에 식물성 기름을 바르고 다음 팬케이크는 마른 팬에서 튀길 수 있습니다. 다음으로 각 팬케이크에 쌀과 고기 필링을 1-2큰술 뿌립니다.

팬케이크를 봉투나 튜브에 넣고 가장자리를 구부리십시오.

프라이팬에 버터를 데우고 기성품 팬케이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

고기와 쌀을 곁들인 매우 맛있고 붉게 물든 팬케이크는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다!

맛있게 드세요!

고기와 밥을 곁들인 팬케이크

다양한 충전재로 팬케이크를 채우는 것은 매우 맛있습니다. 예를 들어 고기와 쌀로 팬케이크를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다.

반죽을 준비하고 팬케이크를 굽는 방법, 레시피에 자세히 설명했습니다. 얇은 팬케이크. 고기와 밥을 곁들인 속을 채운 팬케이크의 경우 얇은 팬케이크 레시피의 재료의 정확히 절반을 사용했습니다. 4인 가족의 푸짐한 저녁식사였습니다. 채우기를 쉽게 포장하려면 팬케이크가 작아서는 안되며 바닥 크기가 직경 18cm 이상인 팬을 가져 가십시오.

• 14-16개 얇은 팬케이크 준비
• 혼합 다진 고기 500-600g
• 생쌀 1/2컵
• 큰 양파 1개
• 식물성 기름
• 소금 후추

먼저 밥을 지어봅시다. 작은 냄비에 1 리터의 물을 붓고 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 물에 소금을 뿌립니다. 밥을 더 맛있게 만들려면 소금 대신 육수 1큐브(또는 1티스푼)를 추가할 수 있습니다. 분류하고 씻은 쌀을 끓는 물에 넣고 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 끓입니다. 엠파나다의 경우 둥근 밥을 먹는 것이 더 좋으며 더 끈적합니다.

밥을 짓는 동안 고기를 고기 분쇄기로 돌려 다진 고기를 만듭니다. 양파는 아직 넣지 마세요.

말하다, 후추에 소금을 뿌리고 잘 섞는다. 원하는 경우 좋아하는 조미료를 추가할 수 있습니다.

밥이 익으면 물기를 뺍니다. 밥이 짠 것 같으면 흐르는 찬물에 가볍게 헹구어도 되지만, 밥이 찰기를 잃지 않도록 헹구지 않고 그냥 식히는 것이 좋다.

양파는 작은 입방체로 자릅니다.

팬에 4-5 큰술을 붓습니다. 식물성 기름을 넣고 약간 황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

다진 고기를 넣고 양파와 섞은 다음 중불에서 20분간 볶습니다.

튀기는 동안 다진 고기를 항상 나무 숟가락으로 저어 큰 조각으로 부수어 큰 고기 패티가 아닌 다진 고기를 얻습니다. 🙂 조리 5분 전, 팬의 뚜껑을 닫고 약불에서 계속 끓입니다.

다진 고기를 밥과 섞는다. 먹거리가 건조하면 약간의 버터를 더할 수 있습니다. 소금을 맛보고 필요한 경우 조정하십시오. 고기와 쌀을 채우는 모든 것이 준비되었습니다.

이제 가장 즐거운 일은 팬케이크를 포장하는 것입니다. 팬케이크의 크기에 따라 1.5-2 큰술을 넣으십시오. 엘. 충전재. 팬케이크가 클수록 포장하기가 더 쉽습니다.

이런 식으로 밝혀졌습니다.

버터에 고기와 밥을 곁들인 팬케이크를 튀기고 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 물론 칼로리가 매우 높지만 그러한 요리는 자주 준비되지 않습니다. 그러나 얼마나 맛있습니까!

계란이 든 양배추에서도 매우 맛있는 충전물을 얻습니다. 그것을 요리하는 방법은 조리법에서 볼 수 있습니다. 양배추 파이. 비정상적으로 맛있고 사과로 채워진 팬케이크를 얻습니다.

오늘은 그게 다야. 행운을 빌며 좋은 하루 되세요!

항상 즐겁게 요리하십시오!

다음 "맛있는" 페이지를 확인하십시오.

고대부터 팬케이크는 특히 Maslenitsa를 위해 다양한 요리법에 따라 Rus에서 만들어졌습니다. 주요 재료는 고기, 계란, 그리고 쌀이었습니다.

이 요리를 준비하려면 우유 반 리터, 같은 양의 물, 닭고기 달걀 3 개, 식물성 기름 4 큰술이 필요합니다. 또한 식초를 곁들인 소다수 ¼ 티스푼, ​​\u200b\u200b소금 1 티스푼, ​​설탕 0.5 티스푼을 섭취해야합니다. 당연히 밀가루 두 잔. 모든 고기를 사용할 수 있지만 송아지 고기가 바람직합니다. 500g과 유리 반 또는 버터로 맛을 낸 삶은 쌀 한 잔입니다.

먼저 깊은 그릇에 우유와 물을 섞고 계란과 식물성 기름을 넣습니다. 그런 다음 설탕, 소금, 소다, 밀가루. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 치십시오. 반죽을 냉장고에 최소 1시간 이상 넣어둡니다.

고기를 먼저 삶아야 합니다. 끓일 물에 월계수 잎, 피망, 검은 후추를 넣어야합니다. 고기 국물은 여전히 ​​유용하므로 남겨 두어야합니다. 그리고 고기는 고기 분쇄기로 꼬아 서 쌀, 소금, 후추를 넣어야합니다. 그런 다음 고기 국물을이 구성에 추가해야하지만 채우기가 건조하지 않도록 조금만 추가하십시오. 이것은 50 밀리리터의 국물이 필요합니다.

이제 우리는 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 다시 잘 치십시오. 그 후 팬에 기름을 바르고 얇은 팬케이크를 굽고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬케이크의 다른 면은 옅은 갈색이 되어야 합니다.

다음으로 팬케이크는 고기로 채워야합니다. 우리는 그것을 팬케이크 당 한 스푼의 작은 슬라이드에 뿌립니다. 우리는 각 팬케이크를 "봉투"로 포장합니다. 이제 냄비에 넣고 냉장고에 넣어 보관합니다. 서빙하기 전에 필요한 팬케이크 수를 꺼내 양쪽에 황금 빵 껍질이 생길 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

채우려면 쇠고기 600g, 쌀 반 컵, 닭고기 달걀 3 개, 양파-한 조각, 버터 100g이 필요합니다. 월계수 잎 2장, 블랙 올스파이스 3개, 소금 1티스푼, 후추 간 것.

팬케이크 자체를 준비하려면 우유 1 리터, 닭고기 달걀 3 개, 설탕 3 ~ 4 큰술, 식물성 기름 3 큰술, 베이킹 파우더 2 ~ 3 티스푼, ​​\u200b\u200b밀가루 300g, 소금 한 꼬집을 섭취해야합니다.

먼저 팬케이크를 구워야합니다. 설탕, 계란, 식물성 기름을 깊은 접시에 넣고 믹서로 치십시오. 계란과 우유를 섞고 저어주세요. 밀가루와 베이킹파우더를 팬케이크 반죽에 붓습니다. 기름을 사용하지 않고 팬케이크를 굽습니다.

이제 채우기를 준비합시다. 쇠고기 살을 잘 씻으십시오. 그런 다음 물을 채우고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 거품을 걷어내고 10분간 더 끓인다. 그런 다음 고기 요리에 베이 리프, 검은 피망을 추가하십시오. 그런 다음 스토브의 열을 줄이고 뚜껑으로 접시를 덮고 30-40 분 동안 요리해야합니다. 쇠고기가 익으면 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기로 스크롤해야합니다.

계란은 삶은 다음 잘게 썬다. 버터 100g을 넣고 밥을 끓입니다. 양파는 작은 조각으로 자른 후 식물성 기름에 튀겨야합니다. 이제 깊은 접시에 모든 재료를 섞고 소금 한 티스푼, ​​빻은 후추를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

이제 각 팬케이크에 대해 2 큰술의 충전물을 배치하십시오. 우리는 팬케이크를 "봉투"로 싸서 냄비에 넣고 냉장고에 넣습니다. 손님에게 대접 할 때는 식물성 기름을 넣고 팬에 볶아야합니다.

쌀, 고기, 계란과 함께 사워 크림을 곁들인 팬케이크를 먹는 것이 더 좋습니다. 더 맛있을 것입니다! 그리고 이 요리는 당신을 정력적으로 지원할 뿐만 아니라 건강에도 좋을 것입니다.

고기와 밥을 곁들인 팬케이크. 사진과 함께 단계별 레시피

고기와 밥을 곁들인 팬케이크- 아침, 점심, 심지어 저녁까지 제공될 수 있는 매우 맛있는 요리. 또한 집 밖에서 간식을 먹기 위해 길에서 가져가는 것이 편리합니다. 분해하지 않고 고기와 밥으로 팬케이크를 만드는 것은 매우 간단하지만이 과정은 많은 시간이 걸립니다. 이러한 이유로 많은 주부들이 이러한 유형의 수제 베이킹으로 가족을 기쁘게 하지 않는 경우가 많습니다.

그러나 알아 내면 굽고 채우는 데 시간을 보낸 후에 미래를 위해 준비 할 수있는 팬케이크 산 전체를 얻을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 양배추 롤처럼 고기와 밥을 곁들인 팬케이크. 만두, 만두, khinkali, zrazy, 채워진 피망을 성공적으로 얼릴 수 있습니다.

냉동실에 있는 고기와 쌀로 채워진 팬케이크. 당신은 항상 "만일을 대비하여" 뛰어난 공백을 가지고 있을 것입니다. 인터넷에서 조리법을 찾을 수있는 고기와 쌀을 곁들인 팬케이크는 모두 요리 기술면에서 매우 유사합니다. 오늘은 삶은 고기가 아닌 다진 고기를 기본으로 단계별로 요리하는 방법을 보여 드리고 싶습니다.

반죽 재료:

• 계란 - 2개
• 물 - 500ml.
• 해바라기 기름 - 4 큰술. 숟가락,
• 소금 - 1 티스푼,
• 밀가루 - 1.5 컵

팬케이크 필링 재료:

고기와 밥을 곁들인 팬케이크 - 레시피

고기와 쌀로 팬케이크를 요리하는 것은 네 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계는 반죽 준비이고 두 번째 단계는 팬케이크 굽기입니다. 세 번째 단계는 채우기 준비입니다. 네 번째 단계는 채우는 팬케이크 조립입니다. 얇은 팬케이크 반죽은 물과 계란을 기준으로 준비됩니다. 계란 두 개를 그릇에 깨뜨립니다. 털로 그들을 치십시오.

찬물을 붓고 다시 저어주세요.

혼합물 표면에 연한 흰색 거품이 나타나야 합니다. 팬케이크 반죽 바닥에 식물성 기름을 붓습니다.

팬케이크 반죽을 다시 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오.

베이킹하는 동안 얇은 팬케이크가 팬에서 멀리 떨어지도록 반죽을 붓기 전에 소량의 해바라기 기름이나 라드 조각으로 기름칠하는 것이 좋습니다. 물론 두 번째 옵션은 스낵바와 짠 팬케이크에 사용할 수 있습니다. 약한 불에 얇은 팬케이크를 굽습니다. 반죽 한 스쿱으로 팬케이크 하나를 만듭니다. 해바라기 기름에 속을 채울 준비를 하려면 양파를 유백색이 될 때까지 볶습니다.

그 위에 닭가슴살을 올려주세요.

튀기는 동안 다진 고기를 주걱으로 반죽하여 양파와 섞습니다.

다진 고기에 향신료와 소금을 뿌립니다.

젓다. 다진 고기를 볶은 팬에 삶은 쌀을 넣습니다.

약간의 토마토 소스를 추가하십시오. 혼합 후 얇은 팬케이크 충전이 준비됩니다.

따라서 채우기와 팬케이크가 준비되었으며 형성을 시작할 수 있습니다. 팬케이크를 평평한 그릇이나 도마 위에 놓습니다. 그것의 한 부분에서 채우기를 배치하십시오.

양배추 롤의 원리에 따라 팬케이크를 튜브로 감싼다.

할 것 고기와 밥을 곁들인 팬케이크더욱 맛있고 식욕을 돋우는 식물성 기름에 볶습니다. 이렇게하려면 각 팬케이크를 구타 달걀에 담그고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

고기와 밥을 곁들인 팬케이크. 사진

다음은 그러한 팬케이크에 대한 채우기 옵션 목록입니다.

고기, 쌀, 계란으로 팬케이크를 준비하려면 미리 쇠고기, 쌀, 계란을 끓여야합니다. 소쿠리에 쌀을 빼고 찬물로 헹굽니다. 계란을 청소하십시오. 삶은 쇠고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 양파를 잘게 썬다. 고운 강판에 당근을 갈아주세요. 양파와 당근을 볶고 갈은 쇠고기와 함께 그릇에 넣습니다. 고운 강판에 간 계란도 채우십시오. 소금, 후추를 뿌린다. 채우기가 준비되었습니다.

덜 맛있는 것은 버섯을 포함하는 고기와 쌀로 팬케이크를 채우는 것입니다. 샴 피뇽이 든 굴 버섯과 산림 버섯 등 다양한 버섯이 그녀에게 적합합니다.

필요한 양의 돼지 고기 또는 쇠고기와 쌀이 익을 때까지 끓입니다. 양파와 씻은 버섯을 깍둑 썰기하십시오. 식물성 기름에 버섯과 함께 양파를 볶습니다. 고기를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 자릅니다. 고기에 튀긴 버섯과 쌀, 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다. 더 나아가 고기, 쌀, 버섯을 곁들인 팬케이크첫 번째 레시피에서와 같이 준비했습니다.

고기와 밥을 곁들인 팬케이크

1. 고기와 쌀로 팬케이크 반죽을 미리 준비하십시오. 날달걀을 그릇에 깨서 넣고 소금과 설탕을 넣고 포크로 잘 흔든다. 약 300-400ml의 따뜻한 우유를 계란에 붓고 부드러워 질 때까지 거품기 또는 포크로 저어줍니다.
2. 체를 통해 밀가루를 걸러 내고 점차 액체 계란 우유 덩어리에 넣고 균질 한 반죽을 반죽하십시오. 두꺼운 반죽을 숟가락이나 거품기로 저으면서 남은 우유와 함께 따뜻한 물을 얇게 부으십시오. 식초로 베이킹 소다를 녹이고 반죽에 넣고 잘 섞는다.
3. 팬케이크 채우기를 준비하는 동안 반죽을 뚜껑 아래의 냉장고에 주입하도록 두십시오. 그 동안 큰 냄비에 약 1.5-2 리터의 물을 붓고 불에 태우고 끓입니다.
4. 끓인 후 물에 소금을 넣고 검은 후추 두 개, 베이 리프를 넣고 씻은 고기를 내립니다. 돼지 고기는 최대 2시간, 쇠고기는 최대 1시간 30분, 송아지 고기는 최대 1시간 동안 익을 때까지 고기를 약불로 끓입니다. 끓는 물에서 고기를 꺼내고 (국물을 붓지 마십시오) 접시에 식힌 다음 접시 나 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 별도의 냄비에 약 0.5리터의 소금물을 끓이고 씻은 쌀을 넣고 약불에서 20-25분 동안 부드러워질 때까지 끓입니다. 지정된 시간이 지나면 쌀을 체에 놓고 여분의 물을 빼십시오. 뜨거운 밥을 냄비에 다시 넣고 죽에 버터를 넣고 잘 섞는다.
6. 고기를 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하고 쌀, 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다. 충전물에 3-4 큰 스푼을 붓습니다. 고기를 익혀 다시 섞은 육수. 팬에 식물성 기름(50-60ml)을 붓고 끓입니다.
7. 털로 팬케이크 반죽을 빠르게 저어주고 뜨거운 식물성 기름을 얇게 붓습니다. 기름을 바른 프라이팬에 약간의 반죽을 붓고 바닥에 펴서 프라이팬을 다른 각도로 기울입니다.
8. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지, 다른 쪽이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다(즉, 튀기지 말고 한쪽은 흰색으로 둡니다). 팬에서 접시로 제품을 옮기고 그릇으로 덮으십시오. 한쪽은 황금빛 갈색이 될 때까지 같은 방식으로 팬케이크를 튀기고 다른 쪽은 나머지 반죽에서 익을 때까지 튀겨 더미에 쌓습니다.
9. 더 이상 팬에 기름을 칠할 필요가 없으며 각 팬케이크 후에 스택을 그릇으로 덮으십시오. 팬케이크의 잘 익은면에 약간의 큰 스푼을 채우고 봉투로 말아 올리십시오. 따라서 남은 팬케이크를 모두 채우고 봉투로 말아 올리십시오.
10. 프라이팬에서 20-30g의 버터, 마가린 조각을 녹이거나 식물성 기름 두 스푼을 가열하십시오. 다진 고기와 밥을 곁들인 팬케이크 몇 개를 팬에 넣고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.
11. 팬케이크를 접시에 옮기고 속을 채운 나머지 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기와 밥을 곁들인 팬케이크를 뜨거운 테이블에 제공하고 원하는 경우 사워 크림을 부을 수 있습니다. 드세요!

코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 팬케이크

닭고기 팬케이크 케이크

오렌지 마말레이드

아몬드 케이크

부활절 케이크 "Colomba"

오렌지와 자작나무 수액

다진 고기를 곁들인 Lavash 파이

은행에서 바베큐

키위 케밥

샴 피뇽의 시시 케밥

석류 주스의 바베큐

단계별로 고기와 쌀을 곁들인 레시피 팬케이크

고기를 채운 푸짐한 팬케이크는 어느 날이든 매우 좋으며 Maslenitsa에서는 더욱 좋습니다. Maslenitsa를 위해 고기와 쌀로 팬케이크를 요리하는 방법읽고 더 참조하십시오.

단계별로 고기와 쌀을 곁들인 레시피 팬케이크

누구나 좋아하는 음식 조합이 있습니다. 이것은 팬케이크에도 적용됩니다. 잼, 삶은 연유, 꿀 호박, 구운 사과 또는 설탕에 절인 딸기가 들어간 달콤한 팬케이크를 좋아하는 사람들이 있습니다. 어떤 사람들은 코티지 치즈를 채우거나 사워 크림을 곁들인 팬케이크를 좋아합니다. 내가 가장 좋아하는 팬케이크는 쌀, 계란, 파입니다. 그러나 대부분의 사람들은 확실히 엠파나다를 선호합니다. Maslenitsa 전날 요리 할 팬케이크입니다.

고기와 쌀을 곁들인 레시피 팬케이크

반죽 재료:

• 우유 0.5리터
• 물 0.5리터
• 계란 3개
• 1티스푼 소금
• 5위 엘. 식물성 기름
• 베이킹 소다 한 꼬집 (식초 1티스푼)
• 1티스푼 사하라
• 2큰술 쌓인 밀가루

• 쇠고기 또는 기타 육류(안심) 0.5kg
• 0.5성 쌀
• 후추
• 버터
• 양파

1. 달걀을 소금과 설탕으로 풀어주세요.

2. 밀가루를 두번 체쳐주세요.

3. 우유를 끓여 따뜻해질 때까지 식힌다.

4. 우유, 물, 계란, 식물성 기름을 섞습니다.

5. 비교적 액체 반죽을 반죽하면서 밀가루를 부분적으로 소개합니다.

6. 반죽에 식초를 탄 베이킹소다를 넣는다.

7. 반죽을 거품기 또는 믹서로 치십시오.

8. 반죽이 담긴 그릇을 뚜껑이나 접착 필름으로 닫고 냉장고에 1-1.5 시간 동안 두십시오.

9. 소를 준비하기 위해 쌀을 소금물에 삶은 다음 흐르는 물에 헹구고 식힌다.

10. 양파를 입방체로 자르고 버터에 볶습니다.

11. 고기는 두 가지 옵션이 있습니다. 삶은 다음 고기 분쇄기에 통과하거나 먼저 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 양파와 함께 볶습니다.

12. 삶은 밥, 튀긴 양파, 소의 고기 부분을 합친다. 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 충전물이 건조한 것 같으면 몇 스푼의 국물이나 녹인 버터를 붓는 것이 좋습니다.

13. 이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 털로 반죽을 치십시오. 반죽을 조금 덜어 팬 중앙에 국자를 떠서 팬 위에 펴 바릅니다.

14. 팬케익의 양면을 1분간 굽는다.

15. 완성된 팬케이크 한쪽에 버터를 바르세요.

16. 팬케이크 가장자리에 1큰술 정도 올려주세요. 엘. 고기 채우기.

17. 팬케이크를 단단한 봉투에 넣으면 즉시 테이블에 제공할 수 있습니다.

식힌 팬케이크는 기름에 아무 기름이나 넣고 양면을 1~2분씩 튀기면 쉽게 다시 데울 수 있습니다.

고기 팬케이크 준비에 대해 더 명확하게 비디오 레시피를 참조하십시오.

비디오 레시피 "고기와 밥을 곁들인 팬케이크"

기쁨으로 요리하고 건강하십시오!

항상 당신의 Alena Tereshina.

더 많은 관련 레시피 보기:

유사한 레시피를 확인하십시오.

귀하의 의견과 의견을 기다리겠습니다. 매우 감사합니다! 의견을 추가하다

고기와 쌀로 속을 채운 팬케이크

고기와 밥을 곁들인 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 구워 뜨거운 국물 한 컵과 함께 제공되며 항상 어린 시절을 생각 나게합니다. 어머니는 매우 자주 요리하셨습니다.

냉장고에 삶은 고기가 남아 있다면 팬케익을 채우는 것이 그것을 사용하고 좋은 식사를 만드는 쉬운 방법입니다.

앞서 고기로 채워진 팬케이크의 조리법을 이미 설명했습니다. 오늘은 쌀과 쇠고기로 팬케이크를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 이 충전물은 더 부드럽고 이유식에 더 적합합니다. 고기와 밥을 곁들인 팬케이크는 직장이나 학교에 아침 식사로 가져갈 수 있습니다. 그들은 또한 도로에서 음식에 적합합니다.

고기와 쌀로 속을 채운 팬케이크는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있으며, 서빙 직전에 오븐에서 구워 재가열할 수 있습니다.

그리고 팬케이크를 너무 많이 만들면(저처럼) 속을 채운 팬케이크 몇 개를 봉지에 싸서 얼리세요. 따라서 아침이나 저녁을 빨리 요리해야 할 때 오븐에서 구운 맛있는 신선한 팬케이크를 항상 제공할 수 있습니다.

고기와 쌀로 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 삶은 쇠고기 500g;
• 1 큰 양파;
• 삶은 쌀 1.5 컵;
• 해바라기 기름 1큰술;
• 국물 3-5 큰술;
• 검은 후추와 소금을 맛보십시오.

• 계란 4개;
• 밀가루 2컵;
• 우유 0.5l;
• 0.5리터의 물;
• 0.5 티스푼의 소금;
• 튀김 용 기름.

채우기 준비부터 시작하겠습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름 한 스푼과 함께 중불로 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 자주 저어주면서 양파를 약 10분 동안 익힙니다.

그릇에 삶은 밥, 다진 쇠고기, 튀긴 양파를 섞는다. 채우기에 소금과 후추를 넣고 국물 몇 스푼을 추가하여 부드러운 일관성을 유지하고 모든 것을 잘 섞습니다.

이제 팬케이크 반죽을 준비합시다.

큰 그릇이나 냄비에 계란을 깨고 소금을 넣고 포크로 계란을 가볍게 치십시오.

체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓고 우유를 부은 다음 핸드 믹서 또는 숟가락으로 반죽을 빠르게 반죽하십시오.

팬케이크 반죽에 점차적으로 물을 추가하고 반죽이 매우 액체 사워 크림의 일관성에 도달할 때까지 계속 혼합합니다.

반죽이 얇을수록 팬케이크가 얇아집니다.

스토브에서 중불을 켜고 팬을 가열하십시오. 각 팬케이크를 튀기기 전에 팬케이크가 기름기가 많지 않도록 요리 브러시로 팬에 식물성 기름을 바르십시오.

예열된 팬에 국자(국자 반 정도)로 반죽을 붓고 반죽이 고르게 퍼지도록 팬을 기울여 앞뒤로 약 2~3분 정도 튀겨줍니다.

완성 된 팬케이크는 마르지 않도록 접시에 담습니다. 튀김을 마치면 이전에 준비한 먹거리로 팬케이크를 채우기 시작합니다. 각 팬케이크에 쌀 고기 혼합물 약 2 큰술을 넣고 팬케이크를 봉투로 포장합니다.

채워진 팬케이크는 쟁반이나 수독에 넣습니다 (냉장고 보관용).

오븐에서 팬케이크를 구우려면 베이킹 시트 또는 내열성 형태에 기름을 바르고 냉장고에서 고기와 쌀이 든 팬케이크 여러 개를 꺼내 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 요리 브러시를 사용하여 식물성 기름으로 팬케이크를 덮습니다.

팬케이크를 180°C 오븐에서 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

속을 채운 팬케이크에 국물 한 컵이나 달콤한 뜨거운 커피를 곁들여 드세요.

그리고 사과 팬케이크 파이를 요리하는 방법-비디오 레시피를 보면서 배웁니다.

고기와 밥을 곁들인 팬케이크

오랜만에 떡볶이를 만들어보네요...
보통 나는 튀긴 다진 고기로 전에 만들었는데 기름기가 많았습니다 ...
그리고 최근에 삶은 고기로 새로운 먹거리를 만들었습니다!
예, 소다 팬케이크, 굽지 않았습니다 ...
그래서 오늘 만들어보기로 했습니다!

필요한 것: (팬케이크 22개를 얻었고 필링이 충분했습니다.)

팬케이크

우유 0.5리터
끓인 냉각수 0.5리터
3개 달걀
4큰술 식물성 기름 큰 스푼
식초로 식힌 소다 1/4티스푼
소금 1티스푼
설탕 0.5티스푼
밀가루 2잔
충전재
500g 고기 (송아지 고기가 있습니다)
밥 0.5~1컵(버터 1스푼으로 채움)
소금, 갈은 후추

요리:

반죽 준비:

깊은 그릇에 모든 제품 (우유, 물, 계란, 식물성 기름, 설탕, 소금, 소다 및 밀가루)을 섞고 덩어리가 없도록 잘 치십시오. 반죽을 냉장고에 최소 1시간 이상 넣어둡니다.

채우기 준비:


월계수 잎과 피망, 검은 완두콩을 물에 넣고 고기를 끓이고 고기에서 국물을 붓지 마십시오. 여전히 유용합니다.
그런 다음 고기를 고기 분쇄기에 넣고 밥, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 약간의 고기 국물을 넣어 속이 건조하지 않도록 (약 50ml) 너무 많이 부어서는 안됩니다.
팬케이크 튀김:


반죽을 다시 잘 치고 얇고 섬세한 팬케이크를 굽고 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 다른 쪽은 꽤 볶습니다. 완성된 팬케이크에 튀긴 면에 약간의 버터를 바릅니다.

그런 다음 팬케이크를 채우십시오 (약 1 큰술 또는 조금 더)


봉투에 싸다


팬케이크를 냄비에 넣고 냉장고에 보관하고 필요에 따라 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶을 수 있습니다.


따라서 미래를 위해 팬케이크를 요리할 수 있으며 항상 아침이나 저녁을 준비할 수 있습니다.

드세요!

추신 팬케이크는 기름기가 전혀 없었습니다!