식용버섯: 퍼프볼. 퍼프볼 버섯 요리법 - 맛있는 요리를 준비하기 위한 흥미로운 아이디어 퍼프볼 버섯은 일반적으로 토끼 감자라고 불립니다.

종종 비가 내린 후 숲이나 공원에서 다양한 크기의 흰색 공이 작은 그룹으로 축축한 풀밭에 둥지를 틀고 있는 특이한 버섯을 발견할 수 있습니다. 퍼프볼은 샴피뇽과의 버섯 속에 속하며 온대 위도 지역에서 자랍니다. 과일 작물은 맛이 좋기 때문에 요리에 널리 사용되며, 독특한 구성으로 인해 퍼프볼 버섯은 치유력이 있어 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

특성 및 품종

버섯 문화의 사례에는 토끼 감자, 담배 버섯, 먼지 버섯, 꿀벌 스폰지, 솜털 버섯과 같이 많은 이름이 있습니다. 8월말~9월초에 익는다. 비옷은 추운 기후의 북부 지역을 제외하고 러시아 전역에서 가을철에 찾을 수 있습니다. 종의 일부 대표자는 숲에서 자라는 것을 선호하는 반면 다른 대표자는 도로와 길 근처, 초원, 정원 및 공터에서 찾을 수 있습니다.

특이한 버섯의 특징

최근 재배한 버섯만 요리에 사용하면 맛을 충분히 즐기고 구성에 필요한 비타민으로 몸을 풍부하게 할 수 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다.

속의 대표자 중에는 섭취에 부적합한 독성 표본도 있습니다. 여기에는 식용 퍼프볼과 매우 유사한 가짜 퍼프볼 종이 포함됩니다. 위험한 과일과 유용한 과일을 구별하려면, 중독을 일으키는 퍼프볼 버섯이 어떻게 생겼는지 알아야 합니다.

버섯 따기 시 가짜 팽이버섯이 바구니에 떨어지는 것을 방지하려면 버섯 중 1개를 잘라서 내부를 확인해야 합니다. 먹기에 적합한 표본은 신선한 버섯 냄새가 나는 흰색의 조밀한 몸체를 가지며 유독한 과일에 수반되는 불쾌하고 부패한 향이 없습니다.

치유력

특이한 버섯은 맛이 뛰어나고 인체를 유용한 물질로 포화 시키며 약용 성분이 존재하기 때문에 많은 질병과의 싸움에 사용됩니다. 따라서 비옷은 의약품 준비를 위해 공식 및 민간 의학에서 사용됩니다.

연기 구성

감자는 껍질을 벗기고 잘라서 소금물에 삶아주세요. 요리가 끝나면 물을 버려주세요.

우비를 깨끗하게 헹구고 잘라 기름을 두른 프라이팬에 30분간 볶습니다.

양파 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯과 양파를 섞고 소금, 후추를 넣고 20분 더 끓입니다. 튀김이 끝날 무렵 팬에 사워 크림을 넣고 잘 섞은 다음 2-3 분 후에 불을 끕니다.

조림 버섯은 삶은 감자와 함께 접시에 놓아야합니다. 별도로 사워 크림과 다진 토마토를 제공하는 것이 좋습니다.

퍼프볼은 매우 흥미롭고 맛있는 버섯입니다. 불행하게도 많은 사람들은 건강한 과일의 많은 이점에 대해 전혀 모르기 때문에 과일을 수집하는 것을 두려워합니다. 그러나 올바르게 요리하면 건강한 식단을 지지하는 모든 사람들에게 어필할 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.

퍼프볼버섯은 먹을 수 있나요?

이름에서 이미 알 수 있듯이 비가 내린 후 즉시 섬세한 진미를 위해 숲으로 가야합니다. 많은 버섯 채집가들에게 퍼프 볼 버섯이 식용 가능한지 여부에 대한 질문은 전혀 의심의 여지가 없습니다. 물론 그렇습니다. 하지만, 따져보면 그리 간단하지 않습니다. 특정 종은 위험할 수 있습니다. 사람들 사이에서 버섯에는 늑대 또는 악마의 담배, 토끼 감자, 할아버지의 화약, 숲 계란 등 많은 이름이 있습니다. 그들 모두는 잘 익은 과일을 밟으면 즉시 포자와 함께 연기를 방출한다는 사실과 어떻게 든 연결되어 있습니다. 다른 치유력도 알려져 있습니다. 잘린 곰팡이 살은 진정없이 상처가 빨리 치유되는 데 도움이됩니다. 숲과 공원, 대초원, 들판, 잔디밭, 목초지에서 이러한 자연의 선물을 만날 수 있습니다.

비옷 버섯 : 종 설명

비옷 제품군의 모든 대표자는 근본적으로 잘못된 한 종으로 일반화됩니다.

퍼프볼(Puffball) 버섯 속은 다양한 유형을 나타냅니다(그림 1):

• 분말 플라스크 또는 분말 플라스크 - bovista;
• Golovachs - 칼바티아;
• 같은 이름의 대표자 - lycoperdon;
• 허위 퍼프볼 또는 경피증 및 기타 여러 가지.

퍼프 볼이 어떤 종류의 버섯인지 이야기하면 분류하기가 매우 어렵습니다. 열렬한 버섯 선택자조차도 항상 시스템을 탐색하지는 않습니다.

버섯은 다음과 같습니다.

1. 캡의 성장과 매끄러운 표면;
2. 바늘과 사마귀;
3. 구형 및 배 모양;
4. 비둘기 알과 비슷합니다.
5. 그들 중 일부는 땅에 누워 있습니다.
6. 다른 사람들은 거짓 줄기를 가지고 있습니다.

그들 모두는 nutrevicae 또는 gasteromycetes와 같은 동일한 그룹에 속합니다. 왜냐하면 그들의 자실체는 포자 성숙 기간까지 그대로 유지되고 그 후에 껍질이 터져 방출되기 때문입니다. 영양의 종류에 따라 퍼프볼 부생식물은 썩은 유기물에서 자랍니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그들은 진짜 진미로 간주되며 어린 나이부터 수집되며 흰색 탄력 있는 과육으로 채워져 있습니다(그림 2).

퍼프 볼 버섯이 어떻게 생겼는지, 식용 종에 대한 사진 및 설명을 살펴 보겠습니다.

1. 바늘 모양으로도 알려진 가시는 뚜렷한 원추형 바늘을 가지고 있습니다. 껍질을 벗기면 흰색 또는 부드러운 크림색 피부에 거의 눈에 띄지 않는 메쉬 패턴이 남아 있으므로 어릴 때 안전하게 바구니에 넣을 수 있습니다. 기분 좋은 향기; 곰팡이는 소그룹으로 자랍니다.
2. 진주 - 비료가 풍부한 목초지를 좋아하지만 5월부터 11월 중순까지 숲에서도 발견됩니다. 흰색의 배 모양의 자실체는 성숙하면서 노랗게 변하고, 포자가 나타날 때쯤에는 회갈색 색조를 띠게 되며, 피부는 회갈색을 띠게 됩니다. 또한 주로 윗부분에 위치한 작은 가시 또는 성장으로 덮여 있습니다.
3. 배 모양 - 최대 5cm 높이의 상당히 작은 아종, 썩은 나무를 선호함 - 쓰러진 줄기와 오래된 그루터기, 얇은 균사체 실이 보이는 짧은 위족이 있는 바닥으로 좁아진 흰색 공처럼 보입니다. 종종 튀기고 삶아서 수프를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 숙성 정도는 부엌에서만 결정할 수 있습니다. 왜냐하면 익었을 때 색이 항상 어두워지는 것은 아니기 때문입니다.
4. 큰 머리는 직사각형 또는 주머니 모양입니다. 공기로 부풀려 바닥으로 당겨진 키가 큰 방광처럼 보이며 바늘 모양의 아종에 비해 더 섬세하고 얇은 가시가 있으며 어릴 때 먹고 목초지에서 수집합니다.
5. Langermannia gigantea(그림 3) - 크로스바에서 최대 8kg 및 40cm의 거대한 크기에 도달하지만 가장 큰 표본의 무게는 약 1kg이고 평균 양배추 머리와 거의 동일하며 피부는 매끄럽고 벗겨지며 색상은 노화에 따라 핵심이 변합니다. 흰색에서 크림색, 갈색, 녹색 및 더러운 갈색으로, 식용 부분은 느슨하고 밀도가 수제 치즈와 유사하며 곰팡이가 자라면서 더 가벼워지고 균사체가 매우 내구성이 있으며 최대 100%까지 생존할 수 있습니다. 25년.

종의 위험한 대표자는 두려움없이 바구니에 넣을 수있는 것과 쉽게 혼동 될 수 있기 때문에 모든 책임을 가지고 이러한 진미 수집에 접근 할 가치가 있습니다.

독성과 구별하는 방법에 대한 질문을 살펴 보겠습니다.

퍼프볼버섯은 먹을 수 있나요?

어떤 이유로 숲 선물을 좋아하는 많은 사람들은 기분 좋은 맛, 비타민 및 유익한 특성에도 불구하고 비를 피합니다. 그리고 수확의 소박함과 기상 조건, 넓은 결실 기간을 고려할 때 합리적인 의심이 생깁니다.

퍼프볼 버섯이 식용 가능한지 여부를 알아 보겠습니다.

• 자실체는 충분히 빨리 노화되므로 수집에 적합하지 않으므로 오래된 식물은 수집해서는 안 됩니다(그림 5).
• 컷의 황색 또는 녹색 살은 또한 그러한 숲 알을 먹어서는 안된다는 것을 나타냅니다. 균일하고 흰색이며 탄력적이어야합니다.
• 껍질 아래에 있는 핵심 부분인 어린 표본만 먹을 수 있습니다.

이러한 간단한 규칙에도 불구하고 유독한 퍼프볼 버섯을 발견할 위험이 있습니다.

퍼프볼은 샴피뇽과의 버섯 속에 속합니다. 이 버섯에는 많은 유명한 이름이 있습니다. 예를 들어 어린 버섯은 꿀벌 스폰지, 토끼 감자라고 불리며 성숙한 버섯은 펄럭이는 버섯, 퍼핑 버섯, 먼지 버섯, 할아버지 담배, 늑대 담배, 담배 버섯, 악마 타 블린카라고합니다. 퍼프볼은 하얗게 변할 때까지 식용 버섯입니다.

팽이버섯의 특징

모자

퍼프 볼의 자실체는 배 모양 또는 곤봉 모양입니다. 캡 직경 20-50mm. 하단 원통형 부분은 높이 20-60mm, 두께 12-22mm입니다. 표면은 가시가 있고 어린 버섯은 흰색입니다. 오래된 버섯에서는 갈색 또는 황토색이며 맨살입니다. 자실체는 2층 껍질로 덮여 있습니다. 외부는 매끄럽고 내부는 가죽 같습니다.

펄프

어린 버섯의 살은 흰색이며 나이가 들면서 점차 노란색 또는 주황색으로 변합니다.

다리

비옷에는 다리가 전혀 없거나 높이가 최대 1cm로 매우 작고 가볍고 원통형입니다.

퍼프볼의 분포 지역은 매우 넓으며 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 발견되며 국제적인 곰팡이로 간주됩니다. 비옷은 온대 기후대의 침엽수림과 낙엽수림에서 자랍니다.

비옷 수집 시즌은 6월부터 11월까지입니다. 이 기간 동안에는 비가 내린 직후에 많은 버섯이 나타납니다. 그러나 비옷은 습한 날씨에 수집되지 않습니다. 몇 시간 후에 버섯이 젖은 걸레로 변하여 더 이상 소비에 적합하지 않기 때문입니다.

퍼프볼은 먹을 수 있고 맛있는 버섯으로 수프에 자주 사용되며 작은 조각으로 튀긴 반찬으로도 제공됩니다.

순백색의 탄력 있는 과육을 갖고 있는 어린 버섯만을 먹는 것이 중요하다. 퍼프볼의 자실체는 피부가 매우 질기므로 음식으로 사용하기 전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

어린 퍼프 볼의 펄프는 오랫동안 담그거나 끓일 필요가 없으며 즉시 삶거나 말리거나 절이거나 튀기거나 소금에 절입니다.

비옷은 폐기물과 독소, 중금속, 불소 및 염소 화합물의 몸을 정화하는 데 좋습니다. 식품에 사용하면 방사선이 많은 지역에 사는 사람들에게 유용합니다.

비옷은 건조 후에도 치유력을 잃지 않으며 맛과 향도 유지합니다.

비옷은 인간에게 해를 끼치 지 않으며 이러한 유형의 버섯에 대한 독성 유사체는 알려져 있지 않습니다. 그러나 도로 근처에서 이러한 버섯을 수집해서는 안됩니다. 왜냐하면 그러한 장소에서는 성장 중에 다양한 독성 물질과 방사성 핵종을 흡수할 수 있기 때문입니다.

퍼프볼버섯의 종류

버섯은 남극 대륙을 제외한 모든 대륙의 숲과 초원에서 자랍니다.

자실체는 앞면이 배 모양 또는 곤봉 모양이고 높이 2~9cm, 너비 2~4cm이며 과육은 처음에는 흰색 또는 회색을 띠다가 버섯이 성숙함에 따라 노란색으로 변합니다. 살이 흰색인 어린 버섯은 식용할 수 있다. 버섯의 살이 노랗게 변하면 먹으면 안 됩니다.

자실체는 어린 버섯에서는 구형이며 점차적으로 편평해지고 배 모양이 되며 성체 버섯에서는 꼭대기가 편평해지고 버섯의 높이는 1.2-3.5cm, 너비는 1-4.5cm입니다. 윗부분은 흰색이고, 성숙한 것은 갈색을 띤다. 다리는 뚜렷하고 길이가 1.2cm에 이르며 주름이 있습니다. 펄프는 강한 기분 좋은 냄새가 나고 흰색이며 성인 버섯에서는 주황색입니다.

버섯은 어릴 때 먹을 수 있습니다.

주로 건조한 곳의 초원, 산림 개간지에서 자랍니다. 습한 열대지방을 제외한 모든 곳에 널리 분포한다.

자실체는 배 모양이고 높이 1.5-6cm이며 어린 버섯의 살은 흰색이다가 올리브색과 회갈색으로 변하며 냄새가 강하고 불쾌합니다.

버섯은 살이 단단하고 흰색이면 어릴 때 먹을 수 있습니다.

배 모양의 퍼프볼의 자실체에서 항종양 활성 물질이 발견되었습니다.

이 종은 숲, 정원, 공원의 썩어가는 낙엽수 위에서 큰 무리로 자랍니다. 범위는 매우 넓으며 지중해 지역에서만 버섯이 거의 발견되지 않습니다.

독성이 있고 먹을 수 없는 버섯 종류

퍼프볼에 대한 유독하고 먹을 수 없는 유사한 유형의 버섯은 설명되지 않았습니다.

집에서 비옷을 키우는 것은 어렵지 않습니다. 이를 위해서는 우선 곰팡이 포자가 필요합니다. 그들은 축축한 토양에 뿌려집니다. 이 장소는 자연 조건에서 버섯이 자라는 장소와 유사하게 선택됩니다. 풀은 빽빽하지 않아야 하고, 낙엽수로 그늘이 져 있어야 하며, 그 위에 낙엽이 있어야 합니다.

첫 번째 수확은 포자를 파종한 지 1년 후에 나타납니다. 결실이 멈추지 않도록 정기적으로 새로운 포자를 현장에 뿌립니다.

팽이버섯의 칼로리 함량

신선한 비옷 100g에는 27kcal이 포함되어 있습니다.

• 단백질, g.......... 4.3
• 지방, g............1.0
• 탄수화물, g:………….1.0

• 비옷은 모든 사람에게 친숙하지만 아주 드물게 수집됩니다. 흰 공을 쓰러뜨리면 갈색 연기 구름이 솟아오릅니다. 이는 곰팡이 포자가 흩어지는 것입니다.
• 이 버섯은 폭우 후에 강하게 자라기 시작하기 때문에 퍼프볼이라고 불렸습니다.
• 비옷은 영양 특성이 열등하지 않습니다. 18세기에는 퍼프볼 수프가 결핵 환자를 치료하는 데 사용되었으며 닭고기 국물보다 훨씬 더 귀중했습니다.
• 이탈리아에서는 퍼프볼이 버섯 중에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 그러나 과육이 흰색일 때만 식용이 가능하며, 황색이나 녹색을 띠면 독성은 없으나 솜털 같은 맛이 나고 맛이 없게 된다는 점을 기억하는 것이 중요하다. 따라서 수집 된 비옷은 오랫동안 보관되지 않으며 버섯을 따면 매우 빨리 익습니다.

퍼프볼은 "조용한 사냥"을 좋아하는 많은 사람들에게 가장 잘 알려진 버섯 중 하나로 간주됩니다. 노소를 불문하고 거의 모든 버섯 채집가는 여름 장마가 끝난 후 한두 번은 버섯을 "뒤집어"야 했습니다. 이때 푹신한 자실체가 침엽수림과 혼합림의 빈터와 가장자리에 한꺼번에 나타났습니다. 나무와 오래된 그루터기, 목초지, 초원, 심지어 도시 공원에서도 마찬가지입니다. 그러한 "공"을 밟거나 공처럼 차서 갈색 버섯 포자 구름을 두드리는 데는 놀랍도록 즐거운 유치한 기쁨이 있습니다. 그러나 어린 나이에 대부분의 퍼프 볼에 대한 보편적 인식과 식용 가능성에도 불구하고 이러한 버섯은 팬들의 흥분으로 인해 "고통"되지 않으며 많은 버섯 사냥 애호가들은 완전히 피하려고 노력합니다. 이 버섯에 대한 적대감의 가장 흔한 이유는 그 맛이 "모든 사람을 위한 것이 아님"입니다. 퍼프볼은 영양가의 "보통" 네 번째 범주에 포함되지만 더 인기 있는 "고귀하고" 맛있는 버섯과 동시에 열매를 맺습니다. 것들. 두 번째 심각한 이유는 진짜 비옷 대신 바구니에 들어갈 수 있는 가짜 비옷 때문입니다. 이론적으로는 특정 맛과 냄새로 인해 먹을 수 없는 것으로 간주되지만 일부 미식가는 송로버섯과 유사하게 매우 즐겁고 메인 요리의 절묘한 조미료로 소량(문자 그대로 두 조각)으로 매우 성공적으로 소비됩니다. 인정하는 것은 부끄러운 일이지만 퍼프볼에 대한 버섯 채집가의 적대감은 버섯의 특성에 대한 기본적인 무지, 잘못된 준비 방법 및 심지어 수집에서 비롯되는 경우가 많습니다. 이탈리아에서는 또한 가장 맛있는 것으로 간주됩니다.

과학적 관점에서 볼 때, 퍼프볼은 샴피뇽과(Agaricaceae)의 구성원으로 분류되며, 이는 여러 속(최소 60종 결합)의 위장균류를 포함하며, 닫힌 자실체 내부에 포자가 형성되는 것이 특징입니다. 익은 후에. 겉으로 보면 둥근 배 모양(곤봉 모양, 핀 모양 또는 심지어 회전 모양)의 자실체 구조로 쉽게 알아볼 수 있는데, 이는 모자발 버섯의 전형적인 뚜렷한 뚜껑이 없지만 종종 거짓 줄기로 위쪽 과일 구형 부분으로 부드럽게 변합니다. 유형에 따라 퍼프 볼은 크기, 모양, 성장 장소, 숙성 후 포자의 "분출"특성, 매끄럽고 가시가 있거나 결절 모양의 사마귀 표면의 존재 및 기타 특성이 다를 수 있습니다. 그들 모두에게 공통점은 이 버섯의 대량 자실체가 한여름부터 가을에 발생하고 촘촘한 펄프(glebe)가 있는 어린 표본만이 음식에 적합하다는 것입니다. 실제로는 "비옷"이라고 널리 알려져 있습니다. "토끼 감자"와 "꿀벌 스폰지"도 있습니다. 미성숙 형태의 gleba는 맛이 좋고 탄력 있고 다육질의 흰색 일관성을 가지고 있지만 나이가 들면서 점차적으로 노란색-올리브색을 띠다가 갈색 색조를 띠고 맛을 잃고 연약해지며 궁극적으로 붕괴되어 점액 또는 가루를 형성합니다. 검은 포자(dark spore) 자실체 윗부분의 구멍을 통해 곧 밀려나오는 덩어리. 백색도를 잃은 글레바가 있는 오래된 자실체, 특히 익은 것(포자 덩어리 포함)은 먹지 않으며 일반적으로 "가루 버섯", "먼지 파리", "할아버지 또는 늑대의 담배", "담배 버섯"이라고 불립니다. ", 등. .

비옷의 종류

일반적으로 "비옷"이라는 이름은 가장 일반적인 속인 Raincoat(Lycoperdon), Golovach(Calvatia) 및 Porkhovka(Bovista)와 관련하여 사용될 수 있으며 과학 문헌에서 그 이름은 종종 동의어로 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 동일한 초원 퍼프볼은 백과사전적 출처와 분류에 Lycoperdon pratense, Bovista queletii, Calvatia depressa 및 심지어 Vascellum pratense로 나타납니다. 이는 2008년까지 이 모든 속이 공통 가족 Lycoperdales로 통합되었지만 나중에 분자 계통 발생 연구를 기반으로 균류학자가 이들을 Agaricomycetes 클래스의 다른 분류군, 즉 퍼프볼, 빅헤드 및 플래퍼로 배포했기 때문입니다. champignonaceae 및 이와 유사한 가짜 퍼프볼(Sclerodermataceae)은 boletaceae로 분류됩니다. 그럼에도 불구하고 대부분의 버섯 채집가는 이러한 모든 버섯을 단순히 "비옷"과 "가짜 비옷"으로 나누는 것이 더 편리합니다.

전형적인 비옷의 모양은 어린 나이에 이중 껍질로 덮인 닫힌 자실체의 작은 크기 (높이 최대 6cm, 직경 최대 7cm)가 특징입니다. 외층은 일반적으로 흰색으로 칠해져 있으며 작은 균열, 비늘 또는 스파이크(최대 2mm 길이)가 있을 수 있습니다. 버섯은 성숙함에 따라 점차적으로 달걀 껍질처럼 떨어져서 포자를 덮고 있는 안쪽의 더러운 갈색 또는 황토색 껍질 층이 드러납니다. 이 껍질은 숙성 후에 버섯의 가장 윗부분에 있는 구멍이나 불규칙한 균열을 통해 방출됩니다. 결실체. 비옷 중에서 가장 유명하고 수집 된 것으로 간주됩니다. 초원 비옷(리코페르돈 토끼풀), 배 모양의(L. pyriforme) 및 진주(L. perlatum)은 다양한 출처에서 실제 또는 식용으로 나타날 수도 있습니다. 그들은 모두 거의 같은 장소에서 자라며 어린 나이에 매우 유사합니다. 이름에도 불구하고 초원 비옷조차도 숲 개간지에서 자주 발견됩니다. 그러나 다른 종과 달리 배 모양의 퍼프 볼은 토양이 아닌 잘 썩고 이끼로 덮인 나무에서 사는 것을 선호합니다. 그리고 진주 퍼프볼에서는 과일 상부 부분의 "가시성"이 너무 뚜렷해서 골로바흐 속의 일부 대표자(예: 직사각형 골로바흐)와도 혼동될 가능성이 높습니다.

바다거북은 더 큰 크기(직경과 높이가 최소 7cm)에서 위에서 설명한 비옷과 다르며, 포자가 익은 후 자실체는 더 강하게 또는 적도 방향으로 파열되고 그 후에 버섯은 머리처럼 보입니다. 포자 덩어리로 채워진 그릇이나 컵 형태로 "찢겨졌습니다". 그렇지 않으면 일반 비옷과 매우 유사합니다. 어린 나이에 흰색 껍질과 흰색 펄프 (glebe)가 있으며 즐거운 버섯 냄새가 나며 나이가 들면서 갈색으로 변하고 맛이 없어지고 점차적으로 포자로 변합니다. 그들은 여름 하반기부터 초원과 목초지에서 다양한 유형의 숲 가장자리와 개간지에서 유사하게 발견됩니다. 큰 머리들 사이에서 가장 흔한 것은 길쭉한 골로바흐(칼바티아 엑시풀리포르미스), 불룩한(칼바티아 유트리포르미스) 및 거대한(Calvatia gigantea 또는 Langermannia gigantea). 그중 거대 골로바흐의 크기가 가장 큽니다. 버섯 채집기의 경우 직경이 50cm, 무게가 20kg에 도달했을 때 여러 사례가 기록되었습니다! 미식가들이 퍼프볼 중 가장 맛있다고 꼽는 것이 이 버섯과 진주 퍼프볼이라는 점이 흥미롭다. 아아, 거대 자두의 명백한 단점은 그룹으로 자라지 않고 항상 혼자 자라며 한곳에 나타나는 경우가 거의 없다는 것입니다. 이것이 바로 "유성"이라고 불리는 이유입니다.

일반적인 퍼프볼 및 빅헤드와는 달리 펄럭이는 위각류가 뚜렷하지 않으며 상대적으로 작은 크기(직경 5~6cm 이하)의 구형(또는 약간 평평한) 자실체 모양이 특징입니다. 일반적으로이 버섯의 표면은 가시로 덮여 있지 않습니다. 균열로 인해 매끄 럽거나 약간 거칠 수 있습니다. 어린 나이에 그녀와 gleba (펄프)는 항상 흰색으로 칠해져 있으며 나이가 들면서 점차 강철 회색으로 변하며 일부 종에서는 거의 검은 색입니다. 우리의 가장 일반적인 것은 Porchovka 납 회색(보비스타 플럼베아) 및 흑화(B. nigrescens)는 외부 크기와 펄프 색상이 다릅니다. 후자는 성인기에 약간 더 크고 숙성 후에는 풍부하고 검은 색에 더 가깝습니다. 자실체 표면에 위각류와 가시가 없는 것과 같은 눈에 띄는 외부 특징의 조합은 대부분의 퍼프볼의 특징이 아니지만 일부 발달 단계에서는 위폐류에서 관찰되므로 펄럭이는 것과 혼동될 가능성이 높습니다. 다른 퍼프볼과 유사하게 어린 나이에 모든 퍼프볼은 먹을 수 있지만 살이 흰색으로 유지되는 한만 가능합니다.

비옷의 영양 및 의약 특성

퍼프 볼의 영양가에 대해 말하면 많은 사람들이 "보통"이라고 생각하는 네 번째 범주에는 한때 거의 수집되지 않고 거의 알려지지 않은 버섯이 포함되어 맛이 좋지 않음을 전혀 나타내지 않는다는 사실을 알 수 없습니다. 일부 버섯 채집가는 완성 된 형태의 비옷이 동일한 비옷보다 열등하지 않다고 주장하지만 때로는 준비 중에 나무 냄새가 나타나 요리가 끝나면 완전히 사라집니다. 이 버섯의 분명한 장점은 많은 "고귀한" 버섯처럼 전처리(끓이거나 담그는 것) 없이 요리할 수 있다는 것입니다. 그러나 후자와 달리 비옷은 튀길 때 가장 표현력이 풍부한 맛을 얻고, 지식이 풍부한 "버섯 먹는 사람"이 증언했듯이 수프에서는 맛없는 "고무 스펀지"가됩니다. 흥미롭게도, 이 버섯을 준비하는 과정에는 고유한 비밀이 있습니다. 맛을 잃지 않도록 씻는 것은 권장하지 않습니다. 마른 손에 마른 칼로 껍질을 벗기기만 하면 됩니다. 절대적으로 모든 비옷의 단점은 백색도가 조금만 손실되어도 살이 이미 솜털처럼 변하고 먹을 수 없다는 것입니다. 참고: 버섯을 채집한 후에도 색상이 변할 수 있으며, 장기간 보관할 때뿐만 아니라 일반적인 "조용한 사냥" 중에도 색상이 변할 수 있습니다. 따라서 가능한 한 빨리 비옷을 모아서(예: 개를 산책시키는 동안) 즉시 준비하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 비옷이 다른 버섯과 함께 공통 바구니에 떨어질 때 수집이 끝날 때 후자에 가시가 박혀 전자에서 쉽게 벗겨지는 불쾌한 상황을 제거 할 수 있습니다.

우리 조상들이 알고 있던 비옷의 치유력은 말할 것도 없습니다. 이 버섯은 독특한 지혈 및 상처 치유 특성을 가지고 있으므로 질경이처럼 상처와 상처를 치료하기 위해 숲에서도 사용할 수 있습니다. 갓 자른 퍼프볼을 부수고 펄프를 상처에 바르기만 하면 됩니다. 마찬가지로 화상, 궤양, 화농성 상처, 여드름, 천연두, 두드러기 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 민간 요법에서는 비옷의 달임과 수프가 지속적인 기관지염, 후두염, 심지어 결핵 치료에 가장 좋은 약으로 간주됩니다. 그리고 거대 거물은 또한 항 종양 특성을 가지고 있습니다. 연구 된 악성 종양 (암 및 육종)의 거의 절반에 대해 활성을 갖는 필수 항암제 칼바신을 얻었습니다. 성숙한 퍼프볼 표본은 다음 용도로 성공적으로 사용될 수 있습니다. 잘 익은 버섯의 포자를 불에 태우고 관목과 나무를 연기로 훈증소독해야 합니다. 일주일 후에 절차를 반복하십시오. 비옷의 결실 기간뿐만 아니라 일년 내내 이러한 귀중한 천연 약을 손에 넣을 수 있도록이 버섯을 수확하여 나중에 사용할 수 있습니다. 하지만 장기간 건조는 말할 것도 없고 채집 후에도 과육의 흰색이 빨리 사라지기 때문에 매우 얇고 반투명한 조각으로 잘라 최대한 빨리 건조시켜야 합니다. 참고: 갓 수확한 퍼프볼을 즉시 조리할 수 없는 경우에는 끓여서 숙성 과정을 중단한 다음 가능하면 평소대로 튀겨야 합니다.

공평하게 말하자면, 문헌에서 일부 유형의 퍼프볼은 먹을 수 없거나 반식할 수 있는 것으로 나타난다는 점에 유의해야 합니다. 예를 들어 블랙베리 비옷(L. echinatum), 갈색(L. umbrinum), 소형(L. pusillum), 소프트(L. molle) 등이 있습니다. 이 종은 위에서 설명한 것보다 훨씬 덜 일반적이므로 일부의 식용 가능성은 아직 완전히 연구되지 않았으며 다른 종은 불쾌한 맛이나 표면에 "표현할 수 없는"외관으로 인해 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다. 버섯에는 두껍고 어두운 가시(성게, 갈색) 또는 비늘(작고 부드러운)이 있습니다. 이론적으로 그러한 버섯의 흰색 어린 펄프를 음식으로 사용하면 중독되지는 않지만 퍼프 볼의 "자랑스러운"맛에 대한 일반적인 아이디어는 여전히 망가질 것입니다. 따라서 버섯을 수집할 때는 대부분의 식용 퍼프볼에서 흔히 볼 수 있는 "가벼운 외관"을 가진 표본을 선호하는 것이 좋습니다.

거짓 비옷(가짜 비옷)

닫힌 자실체의 특정 구조로 인해 퍼프볼을 유독한 모자발 버섯과 혼동할 수 없다는 사실에도 불구하고 수집할 때 특히 긴장을 풀면 안 됩니다. 대신 가짜 퍼프볼이 바구니에 들어갈 수 있기 때문입니다. 이 버섯은 실제 퍼프볼의 전형적인 장소(목초지와 초원, 공터 및 숲 가장자리)에서 발견되며 겉으로는 위족이 없기 때문에 퍼프볼로 오인될 가능성이 더 높습니다. 거짓 퍼프 볼의 자실체는 종종 송로 버섯처럼 지하에 놓여 있지만 나중에는 항상 표면으로 나타나며 가늘거나 매끄러운 두께의 중간 크기의 덩이줄기(직경 최대 10cm) 모양을 갖습니다. (일부 종에서는 최대 10mm!) 껍질. 어린 팽이버섯은 어릴 때 버섯이 자라면서 가시나 비늘이 벗겨지는 진짜 팽이버섯과 달리, 어린 가짜 팽이버섯은 항상 매끄럽고 흰색, 회백색 또는 황색을 띠며 칠해져 있으며 나이가 들면 균열로 덮여집니다. 사마귀 또는 황토 커피 비늘 색상. 숙성 후 자실체는 윗부분이 갈라지지만 포자는 먼지를 발생시키지 않고 찢어진 버섯 속에 오랫동안 남아 있습니다. 참고: 가짜 퍼프볼과 진짜 퍼프볼의 주요 차이점은 단단하고 가죽 같은 껍질(페리듐)과 익은 과육의 진한 보라색이며 생감자의 강한 냄새가 납니다. 그건 그렇고, 성숙이 시작되더라도 (색상 변화) 가짜 비옷의 글러브는 오랫동안 밀도가 유지되는 반면 실제 비옷에서는 어두워지면 빠르게 부드러워집니다.

과학 문헌에서 모든 거짓 퍼프볼은 불쾌한 맛과 냄새로 인해 먹을 수 없는 것으로 나타나거나 약간 독성이 있고 나이가 들수록 독성 물질이 축적되기 쉬운 것으로 나타납니다. 그러나 일부 미식가들은 자신의 특정한 맛이 향신료나 송로버섯과 유사하다고 생각하여 건강에 해를 끼치지 않고 소량의 흰색(!) 어린 퍼프볼 펄프를 음식으로 사용하는 경우가 많습니다. 그러나 전문가들은 모든 유형의 퍼프볼이 대량으로, 일부는 소량이라도(구형 퍼프볼) 섭취 후 15~40분 후에 메스꺼움, 설사, 구토를 특징으로 하는 위장 장애를 유발한다고 주장합니다. 알려진 150종 중 최소 7종이 러시아에서만 발견된다는 점(공통형, 사마귀형, 별형, 구근형, 점박이형, 섬상형, 솜털형)을 고려하면 실제 우비와 거의 같은 확률로 발견될 수 있다. 그러나 이 버섯의 살은 일찍 익기 시작하고 불쾌한 냄새로 눈에 띄게 역겨워지고 껍질은 보풀 버섯처럼 2층으로 되어 있지 않기 때문에 이러한 가짜 버섯을 조심스럽게 수집하면 그 비율이 바구니는 여전히 최소화될 수 있습니다. 주요 규칙은 어린 비옷을 자르고 (부수고) 완벽하게 흰색 펄프가 있고 불쾌한 냄새가 없어 먹을 수 있는지 확인하는 것입니다.

불행하게도 비옷은 거의 모든 곳에서 대량으로 자라며 솔직히 귀중한 이점을 제공할 수 있다는 사실에도 불구하고 작고 큰 흰색 비옷 "공"바구니가 가득 찬 버섯 따는 사람은 드뭅니다. 우리는 위에 제시된 정보가 많은 초보 버섯 사냥 애호가들이 이 "익숙한" 버섯에 대한 태도를 바꾸는 데 도움이 되기를 바랄 뿐입니다. 이 버섯 수집은 대부분의 경험이 풍부한 버섯 채집가조차 완전히 헛된 컬렉션인 희귀한 "버섯 없음"의 극단적인 경우에만 남겨집니다.

모두가 샴 피뇽 (매장에서 구입)을 먹습니다. 퍼프 볼 버섯은 동일한 샴 피뇽 가족의 일부이기 때문에 친척이라는 것이 밝혀졌습니다. 비옷이 어떻게 생겼는지 알 수 있고 가짜 비옷과 혼동하지 않도록 비옷 종류에 대한 사진과 설명을 제공합니다.

이 버섯은 할아버지의 담배, 먼지 버섯, 담배 버섯, 악마의 타블린카, 토끼 감자, 고슴도치 등으로도 불립니다. 지역 주민들의 선호도에 따라 더욱 다양해집니다. 토양에 관계없이 중간지대 어디에서나 자랍니다. 그러나 선호도가 있습니다. "비오는" 이름 자체는 버섯이 습한 곳을 좋아하고 특히 비가 내린 후에 잘 자란다는 것을 암시합니다.

비옷(Lycoperdon)은 모양이 특이하며 특별한 약효, 절묘한 맛, 뛰어난 화학 성분을 가지고 있습니다. 그들은 네 번째 범주에 속하지만 왜 첫 번째나 두 번째 범주에 속하지 않는지 이해하지 못합니다.

이제 좀 더 자세한 설명으로 넘어가겠습니다.

모든 퍼프볼은 다른 버섯의 모양과 달리 독특한 자실체를 가지고 있습니다. 그들의 몸은 타원형, 배 모양, 구형, 원통형 다리가 있는 두상 모양으로 닫혀 있는 것처럼 보입니다. 나는 껍질 속의 달걀이나 "찌르기 속의 돼지"(농담입니다!)와 연관이 있었습니다.

종류에 따라 무게와 크기가 다릅니다.

• 진주 퍼프볼 Lycoperdon perlatum은 실제 또는 가시 모양이며 사마귀가 있습니다.

가장 착하고 귀엽습니다. 종종 침엽수림과 덜 자주 낙엽수림, 토양, 썩은 나무에서 발견됩니다. 수분을 좋아하므로 늪 근처에서 발견되지만 숲 가장자리에 더 가깝습니다. 버섯뚜껑은 분리되지 않고 매끄럽게 두꺼운 원통형 줄기로 변합니다. 진주조개의 높이는 최대 15cm에 달하지만 이는 드뭅니다. 머리의 지름과 높이는 최대 4cm입니다. 기본적으로 크기는 2~3배로 더 적당합니다. 우리 늪 근처에서 나는 매우 조밀하고 탄력있는 큰 비옷을 발견했습니다. 단 두 개뿐이었습니다. 더 자주 그들은 소그룹으로 자랍니다. 성장 시기는 7월 초부터 9월 말까지이다.

진주 퍼프 볼의 몸 전체는 껍질로 덮여 있으며 외부에는 가시나 사마귀가 있습니다. 손으로 만지면 쉽게 떨어집니다.

어린 버섯의 껍질과 과육(glebe)은 가시와 마찬가지로 순백색입니다. (사진 참조):

나이가 들면서 색이 올리브색으로 변하고, 자실체는 건조되고, 머리 부분에서는 포자 가루가 성숙해집니다. 비옷의 껍질이 낡아지고 모자 꼭대기에 구멍이 생깁니다. 이를 통해 엄청난 수의 포자가 "자유"로 방출됩니다. 이 방출의 효과는 갈색 연기와 유사하므로 버섯의 "담배"라는 이름이 붙었습니다.

특히 폭우가 내린 후에는 모든 숲의 그루터기 및 죽은 나무 줄기 기저부에서 대규모 그룹으로 자라는 오래된 개간지에서 특히 자랍니다.

자실체는 배 모양이고 난형이며 아래에 거의 눈에 띄지 않는 거짓 줄기가 있습니다. 높이 최대 5cm, 최대 직경 - 5cm 껍질은 흰색 또는 회색을 띠며 삶은 달걀 껍질처럼 청소가 쉽습니다. 진주조개와 비슷하지만 더 작고 가시가 흩어져 있습니다. 버섯이 익으면 지나치게 건조된 듯 갈라질 듯 표면이 매끄러워지고 망사형이 된다.

포자 형성 과정은 위에서 설명한 것과 유사합니다.

글레바(펄프)의 크기는 직경이 최대 0.5m이며 종종 편평합니다. 낙엽 활엽수림을 선호하지만 버려진 목초지와 들판에 정착하려는 의지가 더 큽니다. 그래서 아마도 우리 침엽수에서는 그들을 본 적이 없을 것입니다.

껍질은 매우 얇고 매끄 럽습니다. 처음에는 살과 마찬가지로 흰색이었다가 녹황색을 띤다.

배 모양과 비슷하지만 더 큰 회색 갈색 바늘이 많이 있습니다. 줄기는 접혀 거의 보이지 않으며 버섯의 최대 크기는 직경 6cm입니다.

중요한 품질을 생략하면 비옷에 대한 설명이 불완전해질 수 있습니다. 살이 하얗고 탄력이 있는 한 정확히 먹을 수 있습니다. 먹을 수 있는지 없는지 쉽게 판단할 수 있습니다. 껍질이 약간 주름지고 색이 더러워집니다. 이는 분쟁 형성 과정이 시작되었음을 의미합니다.

사진 속 할아버지의 진주 담배 버섯 :

한때 우리는 산해 연안을 따라 여행했습니다. 식량이 부족했지만 비옷을 입고 청소를 해서 우리를 구했습니다. 겉껍질은 껍질이 벗겨지기 쉽지만 하얀 속살이 먹음직스러워 보이고 자르기도 쉽습니다. 버섯은 영양가 있고 맛이 좋으며 향긋합니다. 그런 다음 프라이팬 전체를 튀겨서 루술라를 추가했습니다.

• 일반적인 퍼프 볼

낙엽수와 침엽수림, 도로와 숲 가장자리를 따라 8월부터 9월까지 가짜 비옷을 찾을 수 있습니다. 더러운 황갈색의 매끄럽거나 미세한 비늘 모양의 껍질로 구별됩니다. 두껍고 밀도가 높으며 가죽 같습니다. 안쪽 살은 짙은 보라색이고 흰색 줄무늬가 있습니다. 다리가 없고 지름이 6cm를 넘지 않으며 생감자 냄새가 난다. 실제로 음식에 특정한 냄새를 주기 위해서만 음식에 사용됩니다.

치료에 할아버지의 담배 사용

설익은 버섯과 그 포자 가루는 모두 약용으로 사용됩니다.

• 상처 치유 소독제는 다양한 원인의 상처를 치료하는 데 사용됩니다. 이를 위해 버섯 조각을 상처에 바르거나 가루 담배를 뿌릴 수 있습니다. 이런 식으로 혈전 정맥염과 암성 궤양조차도 진정을 멈 춥니 다.
• 신장, 간, 내장의 질병에 도움이 됩니다.
• 결핵을 치료하고 있습니다.
• 항생제 칼바신은 양성 종양과 악성 종양의 성장을 상당히 느리게 합니다.
• 방사성 핵종을 제거하고 간을 정화합니다.
• 방광의 염증을 제거합니다.
• 감기와 인후통에 해열제.

비옷의 치유력은 비옷에 함유된 항종양 활성이 높은 비타민과 항생제 때문입니다.

신청 방법

1. 저녁에 잠자리에 들기 전, 물과 함께 담배 가루 한 티스푼을 섭취하십시오. 2개월 코스.
2. 끓는 물이 아닌 뜨거운 물 300ml에 포자 한 스푼을 붓습니다. 40분 동안 포장한 후 하루에 두 번 식사 전에 반 잔씩 조금씩 마십니다.
3. 빈 용기의 절반을 파우더로 채우고 보드카를 채워주세요. 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에 40일 동안 보관합니다. 전통 의학에서는 이 병을 땅에 묻을 것을 권장합니다. 긴장을 풀고 밤에 물 한 모금과 함께 티스푼을 마신다.
4. 화장품용 안면 마스크는 신선한 글레바로 만들어집니다. 젊어지게하는 효과가있어 피부를 탄력있게 만듭니다.

퍼프볼 버섯은 신체에 가장 중요한 "청정" 기능을 수행합니다. 그들은 중금속, 방사성 핵종 및 간 질환, 신장 질환 및 기생충 감염 후에 형성된 독소를 흡수하고 제거합니다.

물론 자연에서도 같은 역할을 하기 때문에 환경 친화적인 지역에서 버섯을 채취해야 합니다.

유형, 약효, 비 버섯을 준비하는 데 가장 좋은 것에 대한 추가 정보:

거짓 비옷

버섯의 몸체는 지름 3~5(12)cm, 높이 3~6cm이며, 몸체는 난형, 결절성, 구형의 편평한 모양이지만 줄기는 전혀 없습니다. 버섯의 살은 가볍고 황백색이지만 나이가 들면서 상당히 어두워집니다.

곰팡이가 완전히 익어 올리브 갈색 포자 가루와 회황색 무균 부위로 분해될 때까지 매우 오랜 시간 동안 밀도가 유지됩니다.

 이 버섯은 7월부터 9월~10월 초까지 자랍니다. 그들에게 가장 유리한 지형은 침엽수 림과 낙엽 수림, 토양, 들판, 어린 식물, 길가 또는 길가, 숲 가장자리 및 개간지의 썩은 나무입니다.

가짜 퍼프볼은 자갈이 많고 건조한 모래 토양을 좋아합니다. 희귀한 풀이나 이끼 속에서도 흔히 발견될 수 있습니다. 그들은 종종 그룹으로 자랍니다.

그건 그렇고, 그들은 가장 장기간의 가뭄에도 쉽게 견딜 수 있습니다. 러시아에서는 주로 극동 지역과 북코카서스 지역에서 발견됩니다. 경험이 부족한 수집가는 외부 징후에 따라 가짜 퍼프볼을 비늘 모양 또는 유륜 모양의 페리듐 및 가시 포자가 있는 동일한 버섯과 혼동할 수 있습니다. 이 버섯은 먹을 수 없습니다.

다량으로 섭취하면 약간의 독성이 있지만 심각한 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 포자에 대한 알레르기는 비염이나 결막염의 형태로 발생할 수 있습니다. 버섯은 송로버섯 향과 맛이 나기 때문에 어린 나이에 음식에 소량만 첨가하는 것이 허용됩니다.

피부경화증

8~10월에 침엽수림과 낙엽수림에서 자란다. 도랑과 길가를 선호합니다. 자실체는 구형 또는 불규칙한 원형이며 직경 1.5-8cm, 높이 최대 10cm이며 아래에서 길쭉한 거짓 줄기로 변형되며 포자가있는 (둥근) 부분보다 길 수 있습니다. 거짓 줄기는 고르지 않고 때로는 평평하며 움푹 들어간 부분과 접힌 부분이 있습니다. 겉껍질은 얇으며(1mm 이하), 표면은 사마귀 모양이다.

자실체는 황갈색이며 작은 (보통 작은) 어두운 비늘이나 사마귀가 있습니다. 어린 자실체의 과육은 흰색이고, 성숙한 자실체의 과육은 짙은 갈색, 회색 올리브색입니다. 워티 거짓 퍼프볼 - 약독버섯, 가벼운 위장 장애를 유발합니다.

별 퍼프볼(Scleroderma polyrhizum)

별 퍼프볼(Scleroderma polyrhizum) 사진

낙엽수림의 풀밭, 점토나 모래땅, 도랑가, 길가 등에서 자랍니다. 드물게 8~10월에 단독으로 또는 집단으로 발생합니다. 자실체는 직경 5-17cm이고, 결절이 있고 매우 조밀하며 때로는 모양이 불규칙하며 어릴 때는 토양에 잠겨 있고 성숙하면 엎드려지며 거짓 줄기가 있습니다. 피부는 0.3-1cm로 두껍고 어린 버섯에서는 부드럽고 황색을 띠며 성숙한 버섯에서는 거칠고 균열과 비늘이 있습니다.

익으면 별 모양으로 부서진다. 펄프는 처음에는 조밀하고 희끄무레 한 다음 짙은 회색, 검은 색 또는 정맥이있는 자주색 검정색으로 변한 다음 녹슨 갈색으로 변합니다. 별 모양의 가짜 퍼프볼 유해한.

구근 퍼프볼(Scleroderma cepa)

구근 퍼프볼(Scleroderma cepa) 사진

8~10월에 낙엽수림과 침엽수림, 덤불, 도랑, 길가에 단독으로 또는 집단으로 자란다. 자실체는 직경 1.5-6cm의 결절성이다. 성숙한 버섯에서는 편평하고 쿠션 모양이며 밑 부분을 향해 거짓 줄기로 변합니다.

외부 껍질(주막)은 비늘 모양이거나 균열이 있고, 황색을 띠고 황토색을 띤 갈색입니다. 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 버섯 냄새가납니다. 나이가 들면서 정맥이 있는 검정색 또는 보라색-검정색으로 변한 다음 황갈색으로 변합니다. 맛은 쓰고 약하게 표현됩니다.

구근 가짜 퍼프볼 유해한.

흔한 거짓 퍼프 볼(레몬, 레몬 옐로우)(Scleroderma citrinum)

흔한 거짓 퍼프 볼(레몬, 레몬 옐로우)(Scleroderma citrinum) 사진

8~9월에 낙엽수림과 침엽수림, 도로변, 숲 가장자리, 점토 및 양토에서 자랍니다. 자실체는 직경 6cm까지의 결절성이며, 두께가 최대 4mm인 더러운 노란색 또는 갈색의 매끄럽거나 미세한 비늘 모양의 껍질(페리듐)이 있습니다. 내부의 펄프(gleba)는 자색 검정색이며 흰색 정맥이 있고 생감자 냄새가 납니다.

나중에 과육은 올리브 갈색이 되고 가루처럼 변합니다. 가짜 퍼프볼 레몬 옐로우 먹을 수 없는. cm.

비교표.

일반 퍼프볼(Sderoderma citrinum(Sderoderma aurantium))

일반적인 퍼프 볼Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

자실체

저울. 내부 덩어리는 처음에는 가볍고 다육하고 육즙이 많으며 중앙에서 어두워지기 시작하고 밝은 정맥이 있으며 마지막에는 보라색-검정색 또는 갈색-올리브색이 되고 건조하며 불쾌한 매운 냄새가 납니다. 성숙하면 자실체가 꼭대기에서 터지고 구멍을 통해 포자가 나옵니다.

계절과 장소

여름과 가을에 산성 토양의 숲에서 발견됩니다.

등급

버섯은 독성이 있습니다!

가짜 퍼프볼 사마귀

레몬 퍼프볼

주제에 관한 최고의 사이트 10개: 퍼프볼 버섯

1. 요청 시 사진 퍼프볼 버섯 - 독성이 있음

2. 거짓 비옷— 설명, 사진 버섯 — 버섯

   사진 및 설명 버섯 퍼프볼고급 버섯 채집가를 위한 사이트에서...

   대량으로 약하다는 사실에도 불구하고 유해한, 하지만 어쩌면...

3. 거짓 비옷평범한 - 유독한 버섯

   거짓 비옷평범한.

   거짓 비옷일반적인 경피증 aurantium Pers. 낙엽수림과 침엽수림, 도로변에서 자랍니다.

4. 거짓 비옷평범한 - 버섯먹을 수 있고 유해한

   거짓 비옷공통 (레몬, 레몬 옐로우) (경피증 ... 종 버섯=> 설명 및 사진 유해한그리고 먹을 수 없는 버섯 …

5. 거짓 비옷평범한 - 유독한 버섯. 설명 및 …

   거짓 비옷 common (Scleroderma citrinum)은 종종 가시 퍼프 볼과 같은 장소에서 자라며 공원, 숲, 더 자주 발견됩니다 ...

6. 거짓 비옷구근-Wikipedia

   거짓 비옷구근. [편집 | 편집... 경피증 cépa) - 먹을 수 없음, 약함- 독버섯-미세균속 가짜 퍼프볼.

7. 세르게이슈: 유독한 버섯: 가짜 레인코트

   퍼프볼 버섯: 종 사진 및 설명, 거짓 퍼프볼

   가짜 비옷거짓 비옷 7월부터 시작해서 종종 서리가 내릴 때까지...

8. 거짓 비옷— 원예 및 원예, 버섯 재배

   약한 유독한 퍼프볼 버섯(위도 경피증) - 속 버섯- Pneumaceae 계통의 Gasteromycetes. 자실체는 다음에서 자랍니다 ...

9. 버섯 가짜 퍼프볼평범한 - 버섯먹을 수 있는 …

   버섯먹을 수 있는, 먹을 수 없는, 유해한, 사진. 버섯 가짜 퍼프볼평범한. 나비 … 식용 버섯. 느타리버섯·느타리버섯·우유버섯…

10. 유독한 버섯— 전통 의학

    다음과 같이 알려져 있습니다. 유독한 버섯대왕의 아내와 자녀들의 죽음을 초래한..... 거짓 비옷심상성 또는 레몬 경피증...

퍼프볼버섯은 먹을 수 있나요?

리코페돈프라텐세 페르스, 1794

초원 비옷, 또한 Vascellum arvensis lat Lycoperdon pratense 또는 Vascellum pratense - 샴피뇽과 Agaricaceae의 Lycoperdon 퍼프볼 속의 일부인 담자균류의 일종. 일부 분류에서 Vascellum은 별도의 Vascellum 속으로 구별됩니다.

• 1 설명
• 2 생태와 서식지
• 3 동의어
• 4개의 메모
• 5 문학

설명편집

어린 버섯의 자실체는 구형이며 배 모양 또는 회전 모양으로 더 평평 해지며 윗부분이 편평한 성인 버섯에서는 높이가 1.2-3.55cm, 너비가 1-4.56cm에 이릅니다. 층상, 외피판은 길이 1-1.5mm의 부드러운 가시로 덮여 있으며, 흰색, 노년기에 갈색을 띠고 균열이 있으며 나이가 들면 사라집니다. 내막은 얇고 희끄무레하며 황갈색을 띠고 윤이 나고 매끄러우며, 포자가 배출되면 정점에서 갈라져 둥글거나 갈라진 구멍 모양이 됩니다. 줄기는 최대 1.2cm 길이로 눈에 띄게 주름져 있습니다.

줄기와 줄기를 분리하는 격막이 있는 펄프는 강한 기분 좋은 냄새가 나고, 오래된 버섯에서는 주황색을 띠며, 포자가 익으면 윗면의 격막은 윤기가 납니다. 회갈색2

포자는 거의 구형이며 직경은 2.5~4.5μm입니다. Capillicium은 잘 발달하지 않고 내막 근처에만 존재합니다. Paracapillicium은 글레바의 전체 부피에 걸쳐 발달하며 무색의 격벽 필라멘트이며 최대 6.5μm 두께입니다.

적어도 어렸을 때 먹을 수 있고 다양한 형태로 섭취하기에 적합하며 미리 끓일 필요가 없습니다.

유사한 종편집

이는 포자를 함유한 글레바를 불임 줄기에서 분리하는 소위 다이어프램이 있다는 점에서 다른 퍼프볼과 다릅니다. 바셀룸 속에 속하는 몇몇 밀접하게 관련된 종은 미국과 아프리카에서 알려져 있습니다3:

• Lycoperdon curtisii Berk, 1859, 몇 배 더 두꺼운 paracapillicium 필라멘트로 구별됨
• Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905년, 뚜렷한 실제 모세혈관과 어두운 가시의 존재로 구별됨

생태 및 서식지 편집

대부분의 초원 유형의 토양에서 자라며 주로 숲의 개간지에서 자랍니다. 더 건조한 곳을 선호합니다. 종종 Bovista Plumbea와 함께 자랍니다.1

습한 열대 지역에는 없고 거의 전 세계적으로 분포하는 광범위한 종1

동의어편집

2008년 분자계통발생학 연구를 바탕으로 한 E Larsson과 M Jeppson의 분류에 따르면 Vascellum arvensis는 Lycoperdon4속 내의 Vascellum아속에 포함됩니다. "진균사전" 제10판에 따르면 Vascellum속은 포함됩니다. Lycoperdon의 동의어

• 보비스타 퀘레티 슐저 드 토니, 1888
• Calvatia depressa Bonord ZMoravec, 1954년
• Globaria queletii Schulzer, 1885년
• Lycoperdon caelatum Fr, 1829
• 리코페르돈 디프레섬 보노르(Lycoperdon depressum Bonord), 1857년
• Lycoperdon gemmatum var pratense Pers J. Schröt, 1889
• Lycoperdon hyemale 황소, 1781
• 리코페르돈 칼크브레네리 데 토니, 1888
• 리코페르돈 나탈렌세 쿡 & 마세, 1887년
• Lycoperdon vitellinum Fr, 1817
• Utraria pratensis Pers Quél, 1873년
• 혈관 우울증 Bonord FŠmarda, 1958
• Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962

메모편집

1. 1 2 3 4
2. 1 2
3. Ponce de León, P 1970 "Vascellum 속의 개정" Fieldiana: 식물학 32 3: 109-125
4. 라르손, E; Jeppson, M 2008 "북유럽 분류군의 ITS 및 LSU 서열 데이터를 기반으로 한 Lycoperdaceae의 종과 속 간의 계통발생적 관계" 균류학 연구 112 1: 4-22 DOI:101016/jmycres200710018

문헌편집

• Shvartsman S R, Filimonova N M 카자흐스탄 Gasteromycetes의 포자 식물의 식물상 - Alma-Ata, 1970 - T VI - P 87-90 - 318 p.
• 페글러, D.N.; Læssøe, T; Spooner, B 영국 퍼프볼, 어스스타 및 악취뿔 - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

초원 비옷 정보

초원 비옷 정보 비디오

초원 비옷주제를 봅니다.

초원 비옷 무엇, 초원 비옷 누구, 초원 비옷 설명

이 기사와 비디오에는 Wikipedia에서 발췌한 내용이 있습니다.

이 용어에는 다른 의미가 있습니다. 레인코트를 참조하세요.

비옷(lat. Lycoperdon)-샴 피뇽 가족의 버섯 속; 이전에는 퍼프볼 가족( 석송과).

설명

자실체는 구조가 닫혀 있고 둥글고 배 모양이며 종종 잘 정의 된 거짓 줄기가 있고 크기가 작거나 중간입니다.

Puffball 버섯 : 유형 및 약용 특성 설명

거짓 척추경의 무균 조직은 글레바를 지탱하는 윗부분과 단단히 융합되어 있습니다. 외피판은 척추 같은 돌기로 덮여 있으며 나이가 들면서 떨어질 수 있습니다. 포자가 익은 후 자실체는 상단에 작은 구멍으로 열립니다.

주로 늦여름에 러시아 중부 숲에서 자랍니다. 포자 분말은 올리브 녹색에서 다양한 갈색 음영까지 다양합니다. L. perlatum은 일반적으로 느슨한 토양에서 자라는 반면, L. pyriforme은 그루터기 및 쓰러진 나무에서 자랍니다.

대체 이름

비옷에는 많은 유명한 이름이 있습니다. 일반적으로 퍼프볼 자체는 아직 분말 형태의 포자 덩어리("먼지")를 형성하지 않은 어리고 빽빽한 버섯이라고 합니다. 꿀벌스펀지, 토끼감자, 익은 버섯이라고도 함 - 솜털버섯, 솜털버섯, 먼지버섯, 할아버지담배, 늑대담배, 담배버섯, 악마타블린카 등 퍼프볼과 퍼프볼(일반적인 퍼프볼은 제외)은 흰색이 사라질 때까지 먹을 수 있습니다.

종

요리

많은 종류의 퍼프볼은 먹을 수 있고 맛있는 버섯으로 수프를 만드는 데 선호됩니다. 퍼프볼의 껍질이 질기므로 요리하기 전에 자실체의 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

문학

• 버섯: 디렉토리 / 번역. 이탈리아어에서 F. Dvin. - M .: "Astrel", AST, 2001. - P. 621-263. - 304초. - ISBN 5-17-009961-4.
• 그루너트 G.버섯 / 트랜스. 그와 함께. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - P. 252-255. -(자연 가이드). - ISBN 5-17-006175-7.
• 레소 T.버섯, 열쇠 / 트랜스. 영어에서 L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - P. 260-261. - ISBN 5-17-020333-0.

모래밭

CC© wikiredia.ru

버섯 비옷

비옷은 기껏해야 피하는 것이 좋습니다. 아니면 그들은 그것을 짓밟고 독버섯으로 착각하고 그들의 발 밑에 어떤 훌륭한 약이 있는지 알지 못합니다!

퍼프볼버섯은 많은 질병을 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 이 버섯은 약효를 잃지 않고 건조될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 건조하기 전에 가볍게 끓이는 것입니다. 왜냐하면 먼지가 부서질 수 있기 때문입니다. 보관하려면 어린 버섯을 선택하고 얇고 반투명한 조각으로 잘라야 합니다.

그것은 무엇을 치료합니까?

그리고 이 버섯의 도움으로 그들은 습진, 빈혈, 소화 불량, 정맥 울혈 및 기타 여러 질병을 치료합니다. 상처를 치유하는 데에도 도움이 됩니다. 오래된 조리법에 따르면 어린 버섯 조각을 상처에 바르거나 먼지를 그 위에 뿌린 다음 (퍼프 볼 포자) 붕대를 바르면됩니다.

비옷 팅크

약용 팅크를 준비하려면 리터 병에 버섯을 채운 다음 그 위에 보드카를 부은 다음 어두운 곳에 2 주 동안 방치해야합니다. 이 치료법을 1 큰술 마시는 것이 좋습니다. 엘. (물에 희석하여) 1일 3회 식전.
이 팅크는 간 및 위장 질환에 탁월합니다.

버섯 퍼프볼

또한 암 예방에도 좋습니다.

습진에 대한 퍼프볼 버섯

피부 질환(습진, 피부염, 건선 등)에는 물 100ml와 보드카를 섞습니다. 리터 병에 어린 버섯을 단단히 채우고 보드카 혼합물을 채웁니다. 2주 동안 어두운 곳에 두고 긴장을 풀어주세요. 그런 다음 티트리 오일과 라벤더 오일을 각각 10방울씩 첨가합니다. 이 치료법으로 하루에 두 번씩 아픈 부위를 닦아주세요. 동일한 제조법을 사용하여 에센셜 오일을 추가하지 않고도 비옷 팅크를 만들 수 있습니다.
1 큰술을 섭취하십시오. 피부병의 경우 식사 전 하루 세 번 물로, 기생충 및 간염으로 고통받은 후 몸에서 독소를 제거합니다. 과정은 일주일이며 필요한 경우 일주일 후에 반복하십시오.

후두염에는 버섯 펄프를 주입하는 것이 효과적입니다.

2 큰술. 원료는 1 큰술을 붓습니다. 끓는 물에 30분 후 걸러내고 짜냅니다. 증상이 호전될 때까지 식사 후 하루에 2~3회 가글하십시오.

비옷 금기 사항

임산부, 수유부, 위장관 질환, 신부전증이 있는 분은 비옷을 착용하지 마세요. 그렇지 않으면 매우 유용하고 치유력이 있는 버섯입니다!

이 버섯은 살이 검게 변하지 않은 경우에만 채취할 수 있습니다. 즉, 어린 퍼프볼 버섯을 식용으로 섭취할 수 있습니다. 퍼프볼은 흰색이 사라질 때까지 먹을 수 있다고 말할 수 있습니다. 일반적으로 둥근 버섯은 분말 플라스크, 할아버지 또는 쥐의 담배라고 가장 많이 불립니다. 일부 버섯 따는 사람들은 퍼프볼이 먹을 수 있다는 것을 알고 있지만 준비하는 방법을 모르기 때문에 가져가지 않습니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 달콤한 버섯과 마찬가지로 씻어서 프라이팬에 부숴야합니다 (비옷은 피부가 두껍고 요리하기 전에 감자처럼 껍질을 벗길 수 있습니다. 맛이 훨씬 좋아질 것입니다) 또는 수프 ( 수프의 경우 비옷은 더운 날씨가 아닌 건조하게 사용됩니다. 왜냐하면 버섯이 젖으면 비가 오더라도 같은 맛이 나지 않기 때문입니다. 같은 이유로 수프 용 버섯은 씻지 않고 젖은 물로만 닦습니다. 옷감).

비옷은 먼저 끓이거나 담글 필요가 없습니다. 버터나 사워 크림으로 조리하세요. 나중에 음식과 치료용으로 사용하기 위해 비옷을 말리려면 조금 끓여야 합니다. 그렇지 않으면 먼지로 변할 것입니다. 비옷은 지혈제로 사용됩니다. 내부 출혈을 대비해 비옷을 준비하는 것도 유용합니다.

맛있고 건강한 퍼프볼버섯 설명 및 활용법

비옷은 신장 질환, 후두염, 두드러기 치료에도 사용되며 백혈병 발병을 억제합니다. 항생 효과가 있는 칼바신이 함유되어 있습니다.

루스에서는 백설 공주 치아로 빛나고 싶었던 젊은 미녀들이 비옷으로 미백했습니다! 어린 버섯이 부러져 치아 법랑질에 적극적으로 문질러졌습니다. 도움이 됐다고 하더라고요.

버섯 따는 사람들은 자연에 가짜 비옷이 있기 때문에 비옷 수집을 꺼립니다. 예, 일부 있습니다. 거짓 퍼프 볼에서는 살이 빠르게 흑 올리브 또는 청회색으로 변하지만 가장 중요한 것은 식용 종의 기분 좋은 버섯 냄새와 달리 날카 롭고 불쾌한 냄새가 난다는 것입니다.

건선의 경우: 마른 갈색 퍼프볼 포자 분말을 모아서 흘러나오는 플라크에 뿌립니다. 분말을 유리병에 담아 건조하고 따뜻한 곳에 보관하세요.

내 채널은 타이가 체험에 관한 것인데, 여기서 버섯 따기, 딸기 따기, 낚시 비법을 공유합니다. 모든 영상은 1920*1080 50p 해상도의 고화질로 촬영되었습니다 https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

타이가를 좋아하고 타이가 경험을 공유하고 싶다면 내 새 동영상을 구독하세요. 여기 내 새 동영상을 구독할 수 있는 링크가 있습니다 https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

동영상도 시청하세요:

1. 크랜베리는 우리를 젊게 유지하고 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 콤바인 수확기를 이용해 수확한 크랜베리입니다. 다음은 비디오 링크입니다 https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

이 영상이 마음에 드셨나요?쓰다 감사합니다!