닭고기를 곁들인 양배추 캐서롤 요리법. 닭고기가 들어간 양배추 캐서롤 오븐에 닭고기가 들어간 양배추 캐서롤

닭 가슴살로 양배추 캐서롤을 먹어 보는 것이 좋습니다. 요리는 만족스러운 것으로 판명되었지만 동시에 경쟁 기준에 따르면 칼로리가 그다지 높지 않으며 표준에 맞습니다.)))

200gr의 경우. - 215kcal

캐서롤의 경우 다음 제품이 필요합니다.

양배추 300g
닭가슴살 200g
계란 3개
양파 1개
밀가루 4큰술
우유 50-100ml
소금, 후추 - 맛보기
단단한 치즈 50g

프라이팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르려면 다음이 필요합니다.
해바라기 기름 - 1 큰술
밀가루 - 1 큰술

준비하는 것은 매우 쉽습니다.
양배추를 자르고 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 손으로 으깬다.
가슴살을 잘게 자르고 (고기 분쇄기로 갈아서 갈 수 있음) 양파를 자릅니다.
양배추, 가슴살, 양파를 섞습니다.

계란 3개 + 우유 + 밀가루를 풀어주세요.

이제 두 부분을 결합하고 혼합하여 준비된 (식물성 기름을 바르고 캐서롤이 달라 붙지 않도록 밀가루를 뿌림) 프라이팬에 붓습니다.

오븐에 35-45분 동안 넣어두세요.

그 후, 강판 치즈를 위에 뿌리고 10분 더 굽습니다.

뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있어요.

요리하기로 결정한 모든 분들, 맛있게 드세요!

우리 친구들은 첨가물 없이 캐서롤을 차와 함께 먹습니다. 제가 직접 생각해낸 소스와 함께 먹으면 너무 좋아요:
신선한 딜 + 오이 피클 + 마요네즈
비율은 대략적입니다. 딜 몇 가지, 오이 한 조각, 오이 직경 2-3cm의 2cm, 마요네즈 한 티스푼.

소스의 칼로리는 일반적으로 레시피에 포함되어 있지 않기 때문에 계산하지 않았습니다. 하지만 이 소스를 사용해도 250kcal 수치에 들어갈 것이라고 확신합니다. 칼로리 표에는 팬에 기름을 바르는 데 사용되는 버터와 밀가루도 포함되어 있습니다.))))

아름다운 사진을 찍는 방법과 다채로운 설명을 하는 방법을 모르기 때문에 경험적으로 레시피를 평가하는 것이 좋습니다. 그러면 양배추 캐서롤이 부엌에서 자주 대접되기를 바랍니다.

부드럽고 육즙이 풍부한 양배추 캐서롤은 건강하고 만족스러운 요리로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 고기, 버섯, 소시지, 고추, 당근 등 냉장고에 있는 모든 제품을 가져갈 수 있습니다. 하나의 요리법을 잘 익히면 흰 양배추뿐만 아니라 콜리플라워, 심지어 배추까지 사용하여 다른 요리법을 만들 수 있습니다.

클래식 양배추 캐서롤의 경우 다음 제품이 필요합니다.

양배추 반 킬로그램;
우유 – 0.5 l;
계란 두 개;
치즈 – 0.1kg;
맛볼 향신료와 조미료.

요리는 주요 야채를 준비하는 것으로 시작됩니다. 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 우유를 부은 다음 뚜껑을 덮고 5-6 분 동안 끓입니다.

식힌 양배추에 각종 향신료와 양념을 넣고 깊숙이 넣어준다. 강판 치즈를 뿌리고 잘 풀어진 계란을 추가합니다.

그런 다음 중간 온도(180-190°)에서 약 30분 동안 오븐에서 굽습니다.

양배추에 튀긴 당근과 양파를 넣을 수 있습니다.

다진 고기와

다진 고기를 곁들인 양배추로 만든 캐서롤은 영양가가 더 높습니다.

더 높은 칼로리 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

작은 양배추 머리;
사워 크림 반 킬로그램;
다진 고기 (모든 - 400g);
치즈(200g);
양파 한 쌍;
당근 2개;
식물성 기름;
소금, 향료.

요리 단계:

야채를 준비하십시오 - 껍질을 벗긴 양파를 자르고, 씻은 당근을 갈아서 양배추를 자릅니다.
황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
다진 고기, 소금, 후추를 넣고 저어주고 20분 더 볶습니다.
당근을 따로 볶은 다음 양배추를 넣고 1/3시간 동안 끓입니다.
조림 양배추의 절반을 틀에 넣고 사워 크림으로 코팅 한 다음 다진 고기, 다시 사워 크림, 양배추, 사워 크림으로 코팅하십시오.
강판 치즈를 표면에 고르게 펴고 예열된 오븐에 넣으세요.
중간 온도에서 30분 동안 굽습니다.

감자가 추가되어

감자와 양배추 캐서롤을 만들려면 다음 음식 세트가 필요합니다.

중간 크기 감자 10개;
양배추의 중간 머리;
구근;
당근;
계란;
사워 크림 2스푼;
해바라기 기름 3-4 큰 스푼;
갈은 크래커 2테이블스푼;
소금, 후추, 물;
선택 사항 - 토마토 페이스트 (숟가락).

단계별 조리 과정:

껍질을 벗긴 감자를 큰 조각으로 자르고 물을 넣고 중간 불로 요리합니다 (끓인 후-약 1/3 시간).
감자가 끓는 동안 다른 야채를 준비하십시오. 양배추를 자르고 당근을 갈아서 양파를 자릅니다.
캐서롤 채우기를 만듭니다. 프라이팬에 양파와 당근을 3 분간 볶은 다음 양배추, 소금을 넣고 5 분간 더 볶습니다. 그 후 약간의 물을 부어 약 30 분 동안 끓입니다. 뚜껑을 닫는다. 그런 다음 향신료, 조미료, 토마토 페이스트(선택 사항)를 추가하고 몇 분 더 끓입니다.
삶은 감자에서 으깬 감자를 준비하십시오. 물기를 빼고 으깬 다음 사워 크림, 계란, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞으십시오.
틀 준비: 버터로 코팅하고 크래커를 고르게 펴십시오.
먼저 퓌레의 절반을 틀 바닥에 놓고 숟가락으로 수평을 맞춘 다음 표면에 채우고 감자로 덮습니다. 표면을 사워 크림으로 코팅하고 빵가루나 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
접시를 200°에서 약 30분 동안 굽습니다.

이 조리법은 사순절 요리로 변환할 수 있습니다:

튀김 단계를 건너 뛰고 양배추를 삶거나 끓입니다.
우리는 물을 사용하여 퓌레를 만들고 계란과 사워 크림을 밀가루 두 스푼으로 대체합니다.

어린 아이(1세 이상)의 경우 다음 캐서롤을 준비할 수 있습니다.

다진 양배추 (200g)를 소금물에 끓입니다 (우유를 추가 할 수 있습니다 : 물 4 부분에 1 부분 이하).
부드러워질 때까지 감자(200-250g)를 삶아서 물기를 빼고 으깬 다음 버터(25g)를 넣고 저어줍니다.
양배추의 물기를 빼고 짜서 으깬 감자에 넣습니다.
기름칠한 팬에 빵가루(선택 사항)를 뿌리고 그 안에 야채 혼합물을 뿌립니다.
그 위에 냉동 버터 부스러기(10g)를 올려주세요. 녹여 표면을 코팅하시면 됩니다.
180°C에서 1/3시간 동안 굽습니다.

계란을 곁들인 신선한 양배추 젤리 캐서롤

빠른 캐서롤 - 파이는 다음 제품으로 준비됩니다.

신선한 양배추 – 300g;
계란 – 5 개;
사워 크림과 마요네즈 - 각각 200g;
베이킹 파우더 - 반 봉지;
밀가루 – 8 스푼;
소금, 향료;
식물성 기름.

신선한 허브가 이 캐서롤에 맛있는 향을 더해 줄 것입니다. 원하는 경우 성분 목록에 포함될 수 있습니다.

이 조리법에 따라 오븐에 넣은 양배추 캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다.

양배추를 자르고 채소를 자르고 섞습니다.
계란을 마요네즈, 사워 크림과 섞고 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 저어주세요.
금형에 기름을 바르고 충전재의 절반을 펴십시오.
양배추 충전물에 소금을 뿌리고 섞어서 팬에 고르게 분포시킵니다.
남은 충전물을 붓고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요.
180°C에서 35분간 굽습니다.

오븐에 닭고기와 함께

육즙이 많고 지방이 적은 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 반 머리;
치킨 필레 – 약 400g;
사워 크림 – 300g;
단단한 치즈 - 100g;
계란 한 쌍;
큰 양파;
마요네즈 숟가락;
마늘 한 쪽;
밀가루 숟가락;
소금, 조미료, 허브;
해바라기 기름.

요리 방법:

등심을 갈아서 다진 마늘, 소금, 후추를 첨가하여 마요네즈에 담그십시오.
양배추를 작은 조각으로 자릅니다.
냄비에 물(2리터 정도)을 넣고 끓인 후 소금을 넣고 양배추 빨대를 넣어주세요. 5분 정도 끓인 후 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
양파를 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
채우기 준비 : 계란, 사워 크림을 치고 향신료, 조미료, 허브를 넣고 밀가루를 저어줍니다.
기름칠한 팬에 빵가루를 뿌립니다.
양배추와 양파를 섞은 다음 위에 닭고기 조각을 넣고 채우십시오.
약 30분 동안 중간 온도에서 굽습니다.
강판 치즈를 넣고 1/3시간 더 굽습니다.

완성된 캐서롤을 허브로 장식하면 더욱 향기롭고 매력적입니다.

치즈를 곁들인 콜리플라워

또 다른 건강한 요리는 준비하기 매우 쉽습니다 - 콜리 플라워 캐서롤. 요리는 필요한 재료를 준비하는 것부터 시작됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

콜리플라워 머리;
잘게 썬 딜;
채우기: 계란 두 개, 불완전한 우유 한 잔, 단단한 치즈;
조미료, 향신료.

단계별 레시피:

꽃차례로 나누어 씻어낸 양배추를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 5분간 삶는다.
물을 빼고 삶은 야채를 소쿠리에 담습니다.
기름을 두른 프라이팬에 고르게 펴서 허브를 뿌립니다.
우유, 계란, 양념을 섞어 양배추 층에 붓습니다.
190°C에서 20분간 굽습니다.
남은 치즈를 표면에 고르게 뿌리고 몇 분간 더 굽습니다(5~6).

사순절 - 버섯 포함

마른 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

중간 크기의 양배추 머리;
양파;
삶은 버섯 – 400g;
밀가루 숟가락;
소금, 향료;
지상 크래커;
해바라기 기름.

요리 레시피에는 다음 단계가 포함됩니다.

양배추 머리를 헹구고 큰 조각으로 자르고 줄기를 제거하고 소금을 넣은 끓는 물에 10 분 정도 삶은 다음 물기를 빼고 삶은 야채를 소쿠리에 버리십시오.
프라이팬에 다진 양파를 살짝 볶습니다(약 2분).
다진 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 약 7분간 볶습니다(생 버섯은 튀기는 데 시간이 조금 더 걸립니다).
밀가루를 넣고 1분간 계속 볶습니다.
그런 다음 향신료와 소금을 넣고 약간의 물을 부어 덩어리가 두꺼워 질 때까지 끓입니다.
먼저 양배추를 섞은 다음 버섯 혼합물을 기름칠 형태로 고르게 펴십시오. 표면에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.
200°C에서 15분 동안 굽습니다.

필수 제품:

양배추 킬로그램 (신선한 흰 양배추);
우유 한 잔;
양질의 거친 밀가루 반 잔;
계란 한 쌍;
크래커 두 스푼;
치즈 30g;
크림.

어린 시절의 맛을 담은 흰 양배추 캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다.

다진 양배추를 냄비에 넣고 우유를 넣은 다음 거의 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 좀 더 섬세한 맛을 얻으려면 약간의 버터를 더할 수 있습니다.
세몰리나를 넣고 섞어 10분간 끓인 후 가스를 꺼주세요.
약간 식힌 혼합물에 소금과 계란을 첨가하십시오.
기름을 바르고 빵가루를 입힌 팬에 옮기고 수평을 맞춘 후 사워 크림을 바르고 강판 치즈와 빵가루를 뿌립니다.
200°에서 25분간 굽습니다.
오븐을 끄고 5분 후 이 시간 동안 바삭한 빵 껍질이 형성된 접시를 제거하십시오.

윗부분이 타기 시작하고 접시가 아직 구워지지 않은 경우 꺼내서 윗부분을 조심스럽게 제거해야합니다.그런 다음 치즈를 골고루 뿌리고 구워주세요.

배추와 함께

향기롭고 부드러운 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 머리;
토마토 – 2-3 개;
계란 4개;
우유 – 0.2 l;
치즈 – 100g;
당근 두 개;
큰 양파;
버터 – 70g;
소금 한 스푼;
후추, 채소.

준비:

당근을 갈아서 양파를 자르고 부드러워질 때까지 버터에 섞어서 볶습니다.
잘게 썬 양배추, 소금, 향신료를 추가합니다.
뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
토마토에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
채우기 만들기: 우유, 계란, 후추, 소금을 섞습니다.
원하는 경우 다진 딜이나 기타 허브를 조림 야채에 넣고 저어주고 불을 끄십시오.
혼합물을 틀에 옮기고 그 위에 토마토를 놓고 우유-계란 혼합물을 붓고 그 위에 강판 치즈를 놓습니다.
200°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

패스트푸드, 화학물질이 함유된 사탕, 탄산음료를 먹으며 자라는 현대 어린이들은 점심 시간에 신선한 야채를 먹고 싶어하지 않습니다. 그러나 현명한 부모는 항상 자녀에게 건강하게 먹이를 줄 수있는 방법을 찾을 것입니다. 그 중 하나는 치즈 크러스트 아래 오븐에서 닭고기와 함께 맛있는 양배추 캐서롤을 만드는 것입니다. 겉으로는 라자냐를 연상케하고 환상적인 향으로 식욕을 자극하며, 가장 중요한 것은 좋아하지 않는 야채를 치즈 아래에 쉽게 숨길 수 있다는 것입니다.

집에서 만드는 치킨캐서롤의 또 다른 장점은 값싸고 저렴한 재료를 사용해 빠르게 조리할 수 있다는 점이다.

또한이 주제는 양배추와 함께 닭고기와 치즈를 곁들인 정원 침대에서 당근, 호박 및 기타 선물을 구울 수 있기 때문에 요리 환상에 대해 사실상 무궁무진합니다. 그리고 요리에 야생 버섯 한 줌을 추가하면 왕실처럼 호화롭고 풍성한 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다!

신선한 양배추와 치킨 필레 캐서롤, 간단한 레시피

재료

— 300g + -
— 작은 포크 1/3개 + -
— 1개 + -
— 3개 + -
— 25ml + -
— 100g + -
- 1-2 큰술. + -
- 1/4 작은술. + -
- 1 큰술. + -
- 맛보기 + -

집에서 오븐에서 닭고기로 맛있는 양배추 캐서롤 요리하기

이 접시를 채우려면 가금류 가슴살, 시체의 어느 부분에서든 필레 또는 치킨 햄을 사용할 수 있습니다. 소시지는 또한 매우 맛있고 영양가 있는 선택이다.

우리는 가지고있는 크림 (또는 사워 크림)을 사용하는데, 지방이 많을수록 요리가 더 맛있습니다. 모든 칼로리가 중요하다면 크림 대신 우유 50ml를 섭취할 수 있습니다.

고기를 씻어 셀룰로오스 타월로 물기를 제거한 후 날카로운 칼로 잘게 썬다.
그릇에 담고 소금, 후추를 넣고 섞은 후 따로 보관해 주세요.
양배추를 최대한 잘게 자르고 소금을 약간 넣고 손으로 가볍게 반죽하여 부드럽게 만듭니다.
양배추 조각을 잠시 놓아두어 주스가 나오도록 한 다음 물기를 빼야 합니다. 그 사이에 양파를 얇은 반 고리 또는 4등분으로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다.
양파가 투명해지면 고기를 넣고 하얗게 될 때까지 불에 올려주세요.
틀 바닥에 기름을 얇게 바르고 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌립니다.
양파와 함께 고기를 놓고 수평을 맞추고 그 위에 양배추를 얹습니다.
다음으로 남은 것은 소금을 넣는 것을 잊지 않고 크림 같은 계란 혼합물을 모든 위에 붓는 것입니다.
온도가 이미 180oC로 상승한 오븐에 팬을 보내기 전에 캐서롤에 치즈 부스러기를 뿌립니다.

양배추가 부드러워지고 그 위에 황금색의 향긋한 껍질이 형성되면 오븐에서 간식을 꺼낼 차례입니다. 치즈 소스, 사워 크림 또는 신선한 다진 허브와 함께 약간 식혀 제공됩니다.

다진 닭고기를 곁들인 오리지널 콜리플라워 캐서롤

그리고 이 레시피는 맛있게 살을 빼고 싶은 분들을 위한 레시피입니다. 흰 양배추의 친척인 콜리플라워 100g에는 25kcal밖에 들어있지 않아 마음껏 캐서롤에 넣어 드실 수 있습니다.

살코기로 만든 수제 다진 닭고기도 칼로리가 가장 적지 만 단백질이 많기 때문에 이러한 제품으로 만든 간식은식이 요법이지만 동시에 비정상적으로 맛있습니다.

재료

신선한 콜리플라워 – 작은 머리 1개;
닭고기 펄프 – 400g;
작은 양파 – 1 개;
마늘 – 2쪽
큰 계란 – 3개;
크림(지방 15%) – 100ml;
파마산 치즈 – 50g;
올리브 오일 - 1 큰술;
가루 후추 – 1/3 티스푼;
소금 - 1/3 티스푼.

오븐에서 다진 닭고기로 양배추 캐서롤 만드는 법

양배추 포크를 작은 꽃차례로 분리하고 끓는 물에 넣고 약간의 소금을 넣고 5 분 동안 중간 불을 유지합니다.
슬롯 형 스푼으로 잡아서 소쿠리에 넣고 물을 빼냅니다.
푸드 프로세서나 고기 분쇄기에서 가금류 필레를 갈아주세요.
프라이팬에서는 이미 기름이 가열되고 있습니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 고기를 넣고 뚜껑 아래에서 저으면서 끓입니다.
소금, 후추를 뿌리고 하얗게 될 때까지 기다린 다음 불을 끄세요.
틀 바닥을 주방용 양피지로 덮고 그 위에 고기를 올려 놓습니다.
식힌 양배추 꽃차례를 하나씩 위에 단단히 놓습니다.
계란을 높은 면이 있는 그릇에 넣고 믹서를 사용하여 소금 결정 한 꼬집과 함께 거품을 완전히 냅니다.
크림을 추가하고 조금 더 치십시오.
완성된 혼합물을 양배추 위에 고르게 펴서 양배추가 완전히 덮이도록 합니다.
마지막 손질은 파마산 치즈를 갈아서 만듭니다. 양배추 꽃차례를 뿌리고 팬을 뜨거운 오븐에 넣으십시오.

갈색이 될 때까지 약 20분 정도 짧은 시간 동안 굽습니다. 위에 남은 치즈 부스러기를 조금 뿌려서 제공하십시오.

오븐에 닭고기를 넣은 수제 양배추 캐서롤의 비밀

양배추가 날것으로 남아 있지 않도록 가능한 한 잘게 자르는 것이 좋습니다. 이상적인 옵션은 분쇄기로 갈거나 푸드 프로세서를 사용하는 것입니다.
베이킹을 위해 겨울 품종의 양배추 (더 건조하고 질긴)를 준비하는 옵션은 끓는 소금물에 조각을 4-5 분 동안 데치는 것입니다. 그런 다음 과도한 수분이 빠져 나갈 수 있도록 소쿠리에 넣으십시오.
곰팡이가 분리 가능한 경우 달걀 우유 매시 (캐서롤 붓기 용)가 연결부에서 새어 나와 오븐 전체에 수집해야 할 수 있습니다.

이 문제를 피하려면 충전물에 우유를 너무 많이 부어서는 안되지만 두꺼운 크림이나 사워 크림으로 바꿀 수도 있습니다.

층을 어지럽힐 시간이 없다면 양배추, 다진 고기, 튀긴 양파를 섞고 계란을 치고 섞은 다음 결과물로 틀을 채우고 오븐에 넣고 5 분 전에 준비가 되었으면 캐서롤에 치즈 부스러기를 뿌리고 준비 상태로 가져옵니다.

회계 보고서, 세탁, 학교 수업으로 가득한 평일에는 요리할 시간이 거의 없습니다. 그런 날에는 치즈 크러스트를 곁들인 다진 닭고기를 곁들인 맛있는 캐서롤이 온 가족에게 진정한 구원이 될 것입니다.

아침 식사라도 시간이 전혀 없을 때 만들 수도 있습니다. 재료를 섞고 (전날 밤에 준비 할 수 있음) 계란을 부어 오븐에 넣으세요. 이 모든 작업은 단 5분이면 완료됩니다. 동의하세요. 정말 빠르고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다!

이 양배추, 버섯, 닭고기 캐서롤 레시피는 명절에 손님에게 제공하고 싶은 레시피일 수도 있습니다! 양배추전골은 그냥 먹기엔 너무 맛있더라구요...

오늘날 많은 요리법은 밀가루를 대체하거나 밀가루 없이 최대한의 노력을 기울이는 것을 기반으로 합니다. 그들은 이미 밀가루 없는 피자, 반죽 없는 파이, 다이어트용 구운 식품을 내놓았습니다. 이 양배추 캐서롤은 흰 양배추로 만들어지기 때문에 "무거운"밀가루 베이스가 필요하지 않습니다. 양배추가 여전히 캐서롤의 구조를 유지하도록 레시피에 빵가루를 추가할 것입니다. 하지만 그 양이 너무 작아서 어떤 식으로든 체형에 영향을 미치지 않습니다. 전체적으로 이러한 캐서롤은 모든 재료가 부엌에서 항상 사랑 받고 인기가 있기 때문에 가족 저녁 식사에 적합합니다!

캐서롤 재료:

양배추 – 0.6kg;
버섯 – 0.3kg;
치킨 필레 – 0.4kg;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
마늘 - 3쪽
빵 부스러기 – 50g;
우유 – 100ml;
계란 – 2 개;
치즈 – 50g;
소금, 조미료.

조리시간 : 약 80분. 제공량: 10

양배추 캐서롤 레시피:

주방 장비를 사용하여 닭 가슴살이나 닭고기의 다른 부분 (껍질없이 뼈에서 제거)을 갈아주세요. 푸드 프로세서로 자르거나 고기 분쇄기를 통과하세요. 우리는 양파가 부드러워질 때까지 이미 기름에 튀긴 프라이팬에 결과 균질한 다진 닭고기를 보냅니다. 다진 고기 덩어리를 으깨어 양파와 함께 기름, 소금, 양념을 넣어 섞는다. 다진 고기 조각이 희끄무레 한 색조를 얻자마자 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 왜냐하면 우리 앞에 또 다른 열 과정이 있고 육즙을 잃지 않는 것이 중요하기 때문입니다.

다음 단계는 방향족과 버섯입니다. 버섯을 중간 또는 작은 조각으로 자르고 즉시 양파와 함께 다진 고기에 추가합니다. 버섯이 따뜻해지면 다진 고기에 액체가 방출되기 시작합니다.

이 버섯과 냄새가 좋은 "국물"에 다진 닭고기를 8-9 분 더 끓입니다. 모든 액체의 부피를 약 절반으로 증발시킵니다.

동시에 두 번째 준비 과정, 즉 양배추 기초를 준비하는 과정을 수행할 수 있습니다. 이를 위해 양배추를 작고 짧은 조각으로 자르고 양배추와 당근 조각을 섞은 다음 기름을 붓고 소금을 넣고 눈에 띄게 부드러워 질 때까지 혼합물을 끓입니다.

양배추가 당근에서 황금색으로 변하고 프라이팬의 열로 부드러워지면 빵가루를 추가합니다. 시중에서 파는 빵가루와 집에서 만든 빵가루를 모두 사용할 수 있어 더 맛있고 좋아요! 크래커를 양배추-당근 베이스에 넣고 섞은 후 스토브에서 꺼냅니다.

캐서롤의 경우 측면이 상당히 높은 원형 또는 직사각형, 최소 5cm의 넓은 모양이 필요합니다. 양배추-당근 베이스의 절반을 바닥 표면에 놓고 잘 압축한 다음 마늘 조각을 원으로 또는 무작위로 배포합니다.

측면에서 뒤로 물러나서 중간 부분 전체를 버섯과 다진 고기로 단단히 채우고 양배추 덩어리를 결과 공극에 놓고 원으로 압축합니다. 이것이 캐서롤의 가장자리가 됩니다. 프라이팬에 버섯을 끓여서 형성된 모든 액체를 다진 고기에 붓습니다.

남은 양배추로 다진 고기로 버섯을 덮으십시오.

닭고기를 곁들인 양배추 캐서롤은 초보 주부들도 쉽게 접근할 수 있는 간단하고 맛있는 요리입니다. 캐서롤은 육즙이 많고 전혀 기름기가 없으며 매우 맛있습니다.

재료(식욕에 따라 4~6인분):

양배추 - 500-600 g (줄기를 제외한 무게)
치킨 필레 - 300-400g
양파 - 큰 것 1개
사워 크림 - 300g
계란 - 2개
밀가루 - 1 작은 술.
겨자 - 1 큰술. 엘.
간장 - 큰술. 엘. (선택 과목)
마늘 – 1쪽
단단한 치즈 – 50–70-100 g (선택 사항)
소금, 맛볼 향신료
식물성 기름
약간의 녹지

먼저 닭고기를 준비하고 가볍게 재워서 끓입니다. 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 겨자, 간장, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 저어주고 따로 보관하여 재워두세요.

스토브에 약 2리터의 물을 넣고 끓입니다. 물이 가열되는 동안 양배추를 자릅니다. 원하는 방식으로 잘라낼 수 있습니다.

끓인 물에 소금 반 스푼 정도를 넣고 양배추를 낮추십시오. 양배추의 경도에 따라 1~5분 정도 조리하면 양배추가 조금 부드러워집니다. 그런 다음 소쿠리를 통해 물을 빼내고 양배추를 식힌 다음 과도한 물을 빼냅니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

양파가 튀기는 동안 속재료를 준비합니다. 그릇에 계란 2개를 넣고 사워 크림, 소금, 후추 간 것, 원하는 향신료와 건조 허브를 추가하세요. 신선한 잘게 다진 딜을 추가하면 그 맛이 양배추와 닭고기의 맛과 잘 어울립니다. 모든 것을 섞은 다음 밀가루 1티스푼을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 다시 섞습니다. 이 소스를 사용하면 양배추 캐서롤에 향긋한 향신료 향이 나게 됩니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 빵가루가 있으면 뿌려주세요. 양배추와 양파를 추가합니다. 가볍게 섞어서 수평을 맞추세요.

닭고기 조각을 위에 고르게 뿌립니다.

향기로운 계란 사워 크림 소스를 붓습니다.

190~200도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분간 굽습니다. 준비되기 15~20분 전에 캐서롤을 꺼내 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 오븐으로 다시 보내 베이킹을 마칩니다. 치즈는 윗부분이 약간 갈색이 되어야 합니다.

이것은 우리가 생각해낸 닭고기를 곁들인 양배추 캐서롤입니다. 간단하고 맛있는 요리입니다. 많이 드세요!