새우 파스타 요리법. 크림 마늘 소스에 새우를 넣은 파스타 크림 소스에 새우를 넣은 치즈 스파게티

맛있는 요리를 준비하는 것이 비용도 많이 들고 번거롭다고 생각하시나요? 별말씀을요! 일반 스파게티를 삶아 소스에 새우를 추가해 보세요. 베이스는 크림색, 사워 크림 또는 토마토가 될 수 있습니다. 소스는 매울 수도 있고 매울 수도 있고 매우 섬세할 수도 있습니다. 요리에는 일반 새우, 왕새우 또는 타이거 새우가 사용됩니다. 가장 중요한 것은 신선하고 적절하게 조리된다는 것입니다. 스파게티, 파스타, 마카로니 - 이러한 제품의 선택은 엄청납니다! 좋아하는 반찬을 선택하세요. 우리의 레시피 덕분에 매일의 식탁이 더욱 맛있고 다양해집니다.

스파게티용 새우 소스

재료:

스파게티 300그램
삶지 않은 타이거 새우 - 500g
토마토 300g
토마토 페이스트
마늘 8쪽
바질 7-8가지
칠리 페퍼 - 1 포드
주스용 라임 2개
갈은 후추
엑스트라 퓨어 올리브 오일

요리 방법:

큰 냄비에 물 1.5리터를 끓이고 소금 1.5티스푼, 다진 마늘(1쪽), 후추, 올리브 오일 30ml를 넣습니다. 파스타 제품을 씻어서는 안 됩니다. 세척하면 제품 소화를 돕는 효소가 제거되기 때문입니다. 스파게티가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 물에 식물성 기름을 첨가하세요.

반찬이 요리되는 동안 새우를 재워두세요. 이렇게하려면 스파게티를 익을 때까지 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오. 이제 새우 이야기로 돌아가 보겠습니다. 새우를 껍질에서 꺼내어 그릇에 담습니다. 고추의 씨와 껍질을 조심스럽게 제거하고 잘게 썬다. 마늘 3쪽을 칼로 으깨어 잘게 다져주세요. 갓 짜낸 라임즙을 다진 야채 위에 붓고 새우와 함께 버무립니다. 따뜻한 곳에 1시간 정도 두세요.

다음으로 냄비에 올리브 오일을 붓고 매리 네이드에서 해산물을 제거한 다음 양쪽을 2 분 이상 튀겨야합니다. 이제 소스를 준비하십시오. 잘게 다진 마늘 4쪽을 올리브 오일에 볶습니다. 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물에 3분 동안 데칩니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 튀긴 마늘에 토마토, 바질, 후추, 소금, 토마토 페이스트 (100g)를 추가합니다. 5분 동안 저으면서 끓입니다. 마지막에 해산물을 넣고 가볍게 섞은 후 1분간 끓입니다. 삶은 스파게티에 준비된 새우소스를 넣고 섞어주세요. 많이 드세요!

새우 파스타용 크림 소스

이 파스타 레시피의 크림 소스가 풍부한 맛을 가지려면 크림의 지방 함량이 매우 높아야 하며, 지방 함량이 최소 33% 이상인 것이 좋습니다. 하지만 손에 버터가 없다면 기존 크림에 버터의 1/6(전체 양)을 추가해도 됩니다.

재료:

껍질을 벗긴 일반 새우 - 100g
방울토마토 6개
마늘 3쪽
크림 33% 지방 - 150 ml
올리브 오일 2테이블스푼
파마산 치즈 - 20g
가공 치즈 - 2테이블스푼
바질 장식
갈은 후추

요리 방법:

바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브 오일을 두릅니다. 마늘을 칼로 으깨서 1분간 볶은 후 꺼내세요. 새우를 마늘기름에 버무립니다. 크림을 붓고 가공 치즈와 후추를 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 서빙용 방울토마토 1개를 남겨두고 나머지는 반으로 자른 다음 새우와 함께 소스를 넣고 가열합니다.

요리 제공:

소스가 준비되는 동안 파스타 한 봉지를 물에 충분히 넣어 알단테가 될 때까지 요리하세요. 파스타와 소스를 새우와 섞고 파마산 치즈를 뿌린 후 파슬리, 바질, 방울토마토로 장식합니다. 많이 드세요!

마늘과 새우가 들어간 크림소스 파스타

이 요리에는 작은 크기의 새우를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

파스타 350그램
새우 200g
버터 50g
작은 양파
갈은 파마산 치즈 40그램
지방 15% 크림 200ml
마늘 4쪽
파슬리

요리 방법:

양파는 믹서기로 갈아주고 마늘은 칼로 으깨주세요. 그런 다음 야채를 버터에 살짝 볶은 다음 새우를 넣습니다. 불을 높이고 계속 저으면서 1분간 볶은 다음 크림을 부어주세요. 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 포장에 적힌 조리법에 따라 파스타를 삶아주세요. 소쿠리에서 배수하십시오.

요리 제공:

접시에 파스타 링을 놓고 새우 소스를 추가합니다. 갓 간 후추와 파마산 치즈를 뿌리고 파슬리로 장식합니다. 많이 드세요!

새우 파스타용 사워 크림 소스

이 레시피에 가장 적합한 파스타 유형은 펜네입니다.

재료:

껍질을 벗긴 새우 500g
사워 크림 100g
파스타 250그램
마늘 3-4쪽
버터 25그램
소금 티스푼
장식용 곱슬 파슬리
후추

요리 방법:

파스타는 포장에 적힌 시간보다 조금 더 짧게 삶아야 합니다. 그런 다음 소쿠리에서 물기를 빼내고 소스에 0.5 컵의 액체를 남겨야합니다. 다진마늘을 버터에 볶아줍니다. 삶은 새우 반 킬로그램을 마늘 기름, 소금, 후추로 몇 분 동안 튀겨야합니다. 남은 파스타 액체와 사워 크림을 붓습니다. 삶은 파스타를 넣고 가볍게 섞은 후 다진 파슬리를 뿌려주세요. 많이 드세요!

새우와 선드라이 토마토를 넣은 파스타 소스

순수한 이탈리아 별미인 햇볕에 말린 토마토가 담긴 병이 있다면 이 조리법을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

파스타 450그램
삶은 새우 400g
선드라이 토마토 200그램
집에서 만든 토마토 주스 200ml
구근
바질 다발
베이컨 200g
설탕 15그램
레몬
올리브 오일 70ml
갈은 파마산 치즈 50g
마늘 4쪽
칠리 꼬투리 2개
따뜻한 물 0.5컵
소금, 올스파이스

요리 방법:

먼저 썬드라이 토마토 소스를 준비합니다. 양파, 마늘, 바질, 칠리, 올리브 오일 50ml, 레몬 반에서 추출한 주스-이 모든 것을 믹서기에 넣어야합니다. 토마토를 기름에서 제거하고 조각으로 자릅니다. 베이컨을 볶고 야채 혼합물을 추가한 후 3분간 끓입니다. 토마토 주스와 물을 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 끓여서 계속 저어줍니다. 준비하기 3~4분 전에 새우를 소스에 넣고 소금과 후추를 추가합니다. 파스타 물에 햇볕에 말린 토마토 오일 4테이블스푼을 붓습니다. 완료될 때까지 파스타 한 팩을 끓입니다. 반찬을 접시에 놓고 소스로 넉넉하게 간을 한 다음 원하는 경우 허브와 올리브로 장식합니다. 많이 드세요!

매콤한 소스에 새우를 넣은 스파게티

이 파스타 요리에는 매우 강렬한 생강-오렌지 맛이 있습니다.

재료:

스파게티 400그램
타이거 새우 400g
오렌지 1개
신선한 강판 생강 - 15g
마늘 한 쪽
칼 끝에 소금
파슬리
엑스트라 클리어 올리브 오일 100ml

요리 방법:

새우의 껍질과 머리를 제거합니다. 프레스를 사용하여 새우 머리에서 액체를 짜냅니다. 맛이 풍부하고 소스가 진정한 바다 맛을 내는 데 필요합니다. 다음으로 마늘 오일을 준비해야 합니다. 프라이팬에 매운 야채 한 쪽을 넣고 오일을 가열합니다. 완전히 튀겨지면 마늘을 버리고 파슬리와 생강을 넣습니다. 잠시 후 오렌지와 새우 머리의 즙을 짜냅니다. 소스를 몇 분간 끓인 후 새우를 넣고 4~5분간 더 조리합니다. 큰 냄비에 물을 넣고 스파게티 알 단테를 삶아주세요. 그것들을 버리고 새우 소스에 첨가하세요. 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

새우와 햄을 넣은 스파게티용 크림 소스

재료:

스파게티 400그램
지방 20% 크림 400ml
햄 150그램
삶은 새우 150g
구근
버터 80g
갈은 가공 치즈 100g
마른 바질 약간

요리 방법:

냄비에 버터를 녹이고 잘게 다진 양파를 볶은 다음 크림을 붓고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 잘게 썬 햄을 넣고 강판 치즈를 소스에 녹입니다. 새우를 소스에 넣고 계속 저으면서 몇 분간 더 조리합니다. 스파게티를 마른 바질과 올리브 오일로 삶습니다.

요리 제공:

접시에 파스타 한 접시를 담고 그 위에 새우와 햄 소스를 얹습니다. 원하는 경우 곱슬곱슬한 파슬리 잎으로 장식합니다. 많이 드세요!

새우를 곁들인 빨간 소스 파스타

재료:

껍질을 벗긴 삶은 왕새우 - 450g
파스타 250g
레드 버몬트 0.5컵
오레가노 0.5티스푼
마늘
통조림 토마토 - 300g
헤비 크림 - 175 ml
소금, 후추 - 각각 반 티스푼

요리 방법:

냄비를 잘 예열하고 식물성 기름을 부어 마늘을 볶습니다. 강렬한 갈색이 될 때까지 기다린 후 마늘을 제거하고 오레가노를 첨가합니다. 양념한 기름에 새우를 넣고 소금과 후추를 뿌린다. 2분 이상 볶지 마세요. 그런 다음 즉시 버몬트 반 잔을 새우에 붓고 작은 입방체로 자른 토마토를 넣고 잘 섞습니다.

크림을 붓고 2분 동안 끓이면 소스가 준비됩니다. 앉아있는 동안 파스타를 끓입니다. 접시에 뜨거운 파스타를 담고 그 위에 소스를 듬뿍 부어주세요. 많이 드세요!

재료를 준비하세요.

새우를 해동하고 흐르는 물에 헹구고 껍질을 제거합니다. (새우가 크면 뒷면을 따라 절개하여 검은 줄무늬를 제거합니다.)
새우를 종이 타월 위에 놓고 잘 말리세요.

조언.새우를 천천히 해동하는 것이 좋습니다. 그러면 주스가 덜 손실됩니다. 천천히 해동하려면 새우를 소쿠리에 넣고 냉장고 상단 선반에 놓아야 합니다(물이 배수될 수 있도록 소쿠리 아래에 그릇을 놓습니다). 하루나 이틀 정도 지나면 녹을 것입니다. 해동 시간은 냉장고의 냉각 능력에 따라 다릅니다. 오랫동안 해동할 시간이 없다면 실온에서는 1~2시간 안에 해동됩니다.

토마토를 씻어서 줄기를 제거하고(껍질도 제거 가능) 조각으로 자릅니다.

조언. 잘 익은 제철 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 계절이 지나면 자체 주스에 토마토 캔을 섭취하는 것이 좋습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
바질을 물로 헹구고 줄기에서 잎을 분리한 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
파스타를 다량의 끓는 소금물에 넣으십시오.
물이 다시 끓으면 불을 중간 정도로 줄입니다.
파스타를 포장에 표시된 시간(약 7~10분)에 맞춰 삶아주세요.
프라이팬에 올리브유 6큰술을 두릅니다.
잘 달궈진 기름에 새우를 넣고 앞뒤로 1~2분 정도 볶은 뒤 소금을 넣어주세요.
새우가 분홍색으로 변하고 살이 불투명해지면(즉, 더 이상 투명하지 않게 되면) 완성된 것입니다.

생새우 대신 삶은 냉동새우를 사용해도 됩니다. 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 살이 질겨질 것입니다.
필요한 경우 새우를 해동하고 검은 정맥을 제거하고 헹구고 건조시킨 다음 말 그대로 센 불이나 중간 불에서 30-40 초 동안 재가열해야합니다.
안타깝게도 작은 새우는 생호랑이나 왕새우처럼 밝은 맛을 내지 못합니다.

새우를 프라이팬에서 그릇으로 옮기고 따뜻한 곳에 두세요.
새우를 볶은 프라이팬에 토마토를 넣고 소금을 약간 넣고 설탕, 후추를 조금 뿌린 후 중불에서 4~5분 정도 끓입니다.

다진 바질과 마늘을 토마토에 넣고 저어주고 불에서 팬을 제거합니다.

새우 파스타는 매우 간단하지만 동시에 절묘하고 섬세한 요리입니다. 30분이면 준비할 수 있지만 누구도 그런 파스타의 맛을 거부할 수 없습니다.

취해야 할 것:

튀김용 올리브유;
파스타 – 270g;
맛에 소금;
새우 – 0.25kg;
후추 한 꼬집;
마늘 정향 – 4 개;
토마토 – 1개;
바질.

단계별 준비:

토마토는 먼저 끓는 물에 담근 다음 찬물에 담근다. 이렇게 하면 피부를 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 토마토 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
껍질에서 마늘을 꺼내어 프레스에 통과시킵니다.
신선한 새우가 있다면 껍질을 벗겨야 합니다. 동시에 파스타와 그레이비 요리를 시작하세요.
소스는 가열된 올리브 오일을 두른 프라이팬에 마늘을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
준비된 제품을 팬에서 꺼내 그 자리에 새우를 넣습니다.
새우에서 액체가 나올 때까지 기다린 후 10분간 계속 튀깁니다.
그런 다음 토마토 조각을 넣고 끓인 다음 소금을 넣고 약간의 후추를 뿌립니다. 5분간 더 조리하세요.
이 시간 동안 파스타를 삶아야 합니다. 우리는 그들에게서 약간의 물을 가져다가 프라이팬의 그레이비에 부어 넣습니다. 그 후, 씻은 파스타를 옮깁니다.
서빙하기 전에 장식용 바질 잎 몇 개를 추가합니다.

크림소스에

성분 목록:

파마산 – 30g;
양파 – 1\2개;
파스타 – 350g;
크림 – 200ml;
파슬리 - 4 개의 줄기;
새우 – 40개;
후추 – 20g;
버터 조각 - 45g;
마늘 네 쪽.

크림 소스에 새우를 넣은 파스타 만드는 법:

냄비에 물을 넣고 파스타를 15~20분간 삶아줍니다. 물에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 파스타를 깨끗한 물로 헹굽니다.
프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.
그 안에 다진 양파 반쪽과 마늘 정향을 부드러워질 때까지 볶습니다.
야채에 새우를 넣고 불을 더한 후 1분간 볶습니다.
크림을 붓고 그레이비가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
익힌 파스타를 접시에 담고 새우와 함께 크림소스를 부어주세요. 아주 맛있는!

왕새우와 함께

취해야 할 것:

올리브 오일 - 30ml;
레몬 – 1개;
후추 – 몇 꼬집;
왕새우 – 12개
파슬리 가지;
파스타 – 200g;
마늘 - 4쪽
버터 – 50g;
소금 – 10g.

작업 알고리즘:

껍질을 벗긴 마늘 정향을 큰 조각으로 자릅니다.
새우의 껍질, 머리, 내장을 제거하세요.
팬에 버터와 올리브 오일을 첨가합니다. 기름을 섞어 새우와 마늘 조각을 튀기기 시작합니다.
레몬 1개의 즙을 붓고 1분 동안 계속 볶습니다.
마카로니나 파스타를 냄비에 넣고 요리한 후 버립니다.
파스타를 팬에 다시 넣고 그 위에 소스를 붓고 저어서 서빙하세요. 많이 드세요!

크림 마늘 소스에 새우를 넣은 파스타

레시피 재료:

신선한 파슬리 – 25g;
새우 – 0.2kg;
소금 – 20g;
양파 – 50g;
파스타 – 0.25kg;
크림 – 0.15 l;
두 개의 마늘 정향;
버터 – 20g;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

작업 알고리즘:

마늘과 양파를 잘게 썬다. 녹인 버터를 두른 팬에 다진 야채를 볶아줍니다.
2분 후 껍질을 벗긴 새우를 넣고 약 3분간 함께 조리합니다.
소금 10g과 후추 두 꼬집을 추가합니다.
크림을 넣고 소스가 끓을 때까지 기다리세요.
잘게 다진 파슬리를 자릅니다. 그레이비가 준비되었으므로 가스를 끌 수 있습니다.
가까운 팬에 소스와 함께 파스타를 요리하고 수돗물로 헹굽니다.
파스타와 그레이비를 섞어서 따뜻하게 드세요.

버섯이 추가되어

제품 목록:

프로방스 허브 – 10g;
껍질을 벗긴 새우 – 0.45kg;
올리브 오일 - 70ml;
파마산 – 100g;
겨자 – 25g;
파스타 – 450g;
샴 피뇽 - 0.35 kg;
마늘 세 쪽;
크림 – 300ml;
밀가루 – 40g.

요리 옵션:

파스타를 삶을 물을 넣고 소금을 먼저 넣고 올리브 오일 20ml를 부어주세요.
프라이팬에 남은 기름을 붓고 잘게 다진 마늘을 볶습니다.
4분 후 다진 버섯을 넣고 7분간 더 볶습니다.
그 사이에 냄비의 물이 끓여야합니다. 거기에 파스타를 넣으십시오.
팬에 새우를 넣고 잠시 후 크림을 붓고 겨자와 향신료를 추가합니다.
밀가루를 넣고 모든 재료를 섞습니다.
혼합물의 염분이 부족한 것 같으면 소금을 조금 첨가하세요. 소스가 약한 불로 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
약간 덜 익은 파스타를 깨끗한 물로 씻어서 그레이비에 넣고 모든 것을 섞습니다.
서빙할 때 강판에 간 파마산 치즈를 접시에 뿌립니다. 많이 드세요!

토마토 소스에

다음이 필요합니다.

토마토 두 개;
라임 두 개;
파스타 – 0.3kg;
맛에 소금;
새우 – 0.5kg;
말린 바질 – 10g;
마늘 머리;
후추 한 꼬집;
토마토 페이스트 – 20g.

단계별 지침:

새우는 삶아서 껍질을 벗겨야 합니다.
제품을 그릇에 옮기고 잘게 다진 마늘(3개), 소금, 라임즙을 넣고 후추를 추가합니다. 혼합물을 냉장고에 20분간 넣어두세요.

레시피 재료:

양파 1개;
파마산 – 50g;
국물 – 100ml;
코냑 – 18ml;
타이거 새우 8마리;
사워 크림 – 25g;
파스타 – 0.3kg;
마늘 한 쪽;
바다 소금 – 15g;
허브와 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

단계별 요리:

새우를 삶아 따로 놓고 깨끗이 씻어주세요. 국물을 걸러 내고 별도의 그릇에 붓습니다.
잘게 썬 양파를 기름에 2분간 볶습니다.
새우, 사워 크림, 코냑, 향신료를 추가합니다.
국물을 붓고 뚜껑 아래에 접시를 5분 동안 끓입니다.
다진 마늘을 넣고 불을 끕니다.
파스타에 소금, 올리브유 20ml를 넣고 프라이팬에 넣고 소스와 함께 5분 정도 삶아줍니다. 완성된 진미를 강판 파마산 치즈로 장식하세요. 많이 드세요!

육류/생선 제품에 대한 가장 간단하고 빠르며 가장 일반적인 반찬은 물론 파스타입니다. 이 요리를 준비하는 것은 어려운 작업이 아니며 몇 가지 간단한 요리 단계만 따르면 됩니다. 그러나 파스타는 섬세한 소스와 결합하면 훨씬 더 맛있고 매력적이고 흥미로워집니다. 오늘 우리는 이탈리아 요리를 기반으로 한 요리를 제공합니다.

크림소스에 새우 파스타가 맛있네요! 완성된 요리의 맛은 섬세하고 부드러우며 동시에 마늘 때문에 약간 매운 맛이 납니다. 우리는 일반적으로 이탈리아 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 이 요리법을 추천합니다.

재료:

파스타 - 200g;
새우 - 250g;
크림 (바람직하게는 30% 이상) - 200 ml;
마늘 - 3-4 정향;
양파 - 1 개;
버터 - 30g;
소금, 후추, 허브-맛보기.

사진과 함께 크림 마늘 소스 레시피를 넣은 새우 파스타

크림소스가 몇 분만에 완성되니까 먼저 파스타를 삶아주세요. 파스타를 끓는 물에 넣고 포장에 적힌 설명에 따라 삶아주세요.
동시에 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 크고 바닥이 두꺼운 프라이팬에 버터 한 조각을 녹입니다. 양파와 마늘을 추가합니다. 저어주고 1-2분 동안 볶습니다.
우리는 새우를 청소합니다 - 머리와 꼬리를 제거하고 껍질을 제거하십시오. 마늘 향이 풍기는 기름에 해산물을 넣어줍니다. 2~3분간 볶습니다(새우가 살짝 갈색이 될 때까지).
다음 단계는 우유 크림을 팬에 붓는 것입니다. 크림 같은 혼합물을 끓여서 정확히 1분 동안 그대로 둔 후 불을 끄세요. 소스에 소금/후추로 맛을 내고 원하는 경우 허브 혼합물을 추가합니다.
삶은 파스타를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요. 시간을 낭비하지 않고 여전히 뜨거운 소스와 함께 파스타를 팬에 옮깁니다.
파스타를 크림 소스에 담가서 모든 것을 빠르게 섞습니다.
크림 마늘 소스에 새우 파스타가 완성되었습니다! 서빙할 때 접시에 잘게 간 파마산 치즈 및/또는 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.