할머니의 고전 요리법에 따른 부활절 케이크. 부활절 부활절 케이크-이스트가 들어간 반죽 없음 반죽없이 간단한 부활절 부활절 케이크 레시피

모두들 좋은 하루 되세요! 이전 노트에서는 기념품도 만들고 만들었습니다. 다른 일을 하고 싶지 않으신가요? 벌써 봄방학이 지나고 모두들 쉬었습니다.

매년 다르게 기념되는 잊지 못할 다음 행사가 곧 열릴 것이라는 사실에 대해 생각해 볼 때입니다. 올해 날짜는 4월입니다. 내가 의미하는 바를 이미 짐작 하셨기를 바랍니다. 물론 우리는 부활절에 대해 이야기하고 있습니다.

그리고 여러분이 가장 좋아하는 진미보다 더 나은 것은 무엇입니까? 전통적으로 부활절 일요일에 테이블에 올려지는 부활절 케이크와 페인트 칠한 케이크는 식욕을 돋우는 케이크 없이는 할 수 없습니다. 우리는 진정으로 코티지 치즈로 만듭니다.

자, 이제 요리를 시작해 볼까요! 갑시다!

온 가족을 위한 부활절 케이크 - 가장 맛있는 요리법

솔직히 말해서 저는 여러분이 정확히 이 옵션을 선택하도록 진심으로 옹호하고 전체 과정을 매우 자세히 설명했습니다. 나는 거기 반죽을 좋아하고 문제가 없습니다. 몇 시간을 기다리거나 반죽을 이길 필요가 없습니다. 당신은 자신의 칩을 가지고 있습니다. 우리가 그곳에서 어떻게 요리했는지 기억하십니까?

그래도 그 요리법을 시도하고 싶지만 시도하고 싶지 않다면 또 다른 부활절 요리 옵션을 제공합니다. 달콤하고 향기로운 부활절 케이크로 산 전체를 만들고 쾌활한 가족 전체가 당신과 함께하게하십시오. 모두가 근처에 있으면 너무 좋아요!

그리고 모든 것이 당신에게 잘 맞도록 모든 미묘함과 요령을 보여주고 가르치려고 노력할 것입니다. 반죽은 맛이 좋고 보풀처럼 매우 부드럽고 가벼울 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

커플의 경우:

• 우유 - 120g
• 신선한 압축 효모 - 15g 또는 건조 효모 - 5g
• 과립 설탕 - 1 큰술
• 밀가루 - 1 큰술

테스트를 위해:

• 버터 또는 마가린 - 100g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 노른자 - 2 개
• 과립 설탕 - 85g
• 바닐라 설탕 - 향 주머니
• 소금 - 0.5 티스푼
• 밀가루 - 450g
• 건포도 - 65g
• 설탕에 절인 과일 – 65g

요리 방법:

1. 베이킹이 성공하려면 주부가 반죽을 올바르게 만들어야 한다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 따라서 우유로 요리 과정을 시작하고 따뜻하게 만드십시오. 이를 위해 유리 잔을 뜨거운 물에 넣거나 스토브에서 약간 가열하여 온도가 40-45도가 될 수 있습니다.

그런 다음 손으로 반죽하거나 건조 버전을 사용하는 경우 효모를 추가 한 다음 가방을 따르십시오.

흥미로운! 물론 우리가 매장에서 압축 형태로 보던 생 효모를 사용하면 모든 달콤한 구운 제품이 훨씬 더 맛있고 완벽해집니다.

2. 반죽이 재생되기 시작하려면 밀가루와 설탕을 추가해야 합니다. 이러한 재료가 없으면 반죽이 작동하지 않습니다. 잘 저어서 햇볕이 잘 드는 창가에 놓아 푹신한 뚜껑을 만듭니다.

기억하다! 용기를 뚜껑으로 덮거나 수건과 접착 필름을 사용할 수 있습니다.

3. 반죽이 쉬는 동안 다른 일을 하세요. 즉, 버터(마가린)를 꺼내서 부엌칼로 입방체로 자르고 과립 설탕과 섞는 것입니다. 부드러운 버터를 냉장고에서 꺼내서 꺼내서 전자레인지에 넣고 보조자의 힘에 따라 30초 동안 돌려주세요.

또한이 투명한 그릇에 바닐라 설탕을 붓고 매자 나무 몇 방울을 가져다가 추가할 수도 있습니다. 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 소금을 뿌리고 모든 것을 잘 섞은 후 다음 단계로 진행합니다.

4. 짐작할 수 있듯이 닭고기 달걀과 노른자를 차례대로 부드러운 지방 혼합물에 첨가합니다. 털을 가지고 털기 시작하십시오. 덩어리가 노랗고 신축성이 있게 됩니다.

5. 그 사이에는 반죽이 거의 적당하게 될 것입니다. 뚜껑을 살짝 열고 깜짝 놀라면 전체 표면에 거품이 생기고 혼합물이 몇 배로 늘어날 것입니다. 그 후에야 반죽을 계란 덩어리와 섞어야합니다.

보시다시피 거품처럼 보이므로 정확히 이 상태를 기다려야 합니다. 아파트가 따뜻할수록 결과는 더 빨라집니다.

6. 그리고 가장 중요한 것은 밀가루를 첨가하는 것입니다. 체에 여러 번 걸러냅니다.

중요한! 구운 식품을 통풍이 잘되고 가벼우며 가장 중요한 것은 푹신하게 만들고 싶다면 이 작업을 수행해야 하며 밀가루를 2-3번 체로 쳐야 합니다.

밀가루를 조금씩 추가하고 덩어리와 응고가 나타나지 않도록 매번 저어 주어야합니다. 여기서는 시간을 들여 사랑과 영감으로 모든 일을 하는 것이 매우 중요합니다. 반죽은 가지고 노는 것을 좋아합니다.

7. 밀가루를 모두 사용하고 결과가 만족스러우면 혼합물이 균일해지고 색상이 좋아지면 필름(수건)으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 시간 동안 놓아둡니다. 통풍이 가능한 곳에 두지 마십시오. 이렇게 하면 해를 끼칠 뿐이고 반죽이 부풀었다가 즉시 가라앉을 수 있습니다.

8. 작업을 위해서는 여전히 금형이 필요합니다. 슈퍼마켓에서 구입할 수도 있고 금속이나 실리콘을 사용할 수도 있습니다.

하지만, 나만의 베이킹 틀이 있다면 한가지! 당신의 부활절 케이크가 당신에게서 멀어 질 수도 있습니다. 하하))). 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 칩을 하나 만들어야 합니다.

양피지를 사용하고 호일도 사용할 수 있으며 이를 사용하여 모양의 직사각형 측면과 원형 바닥을 만듭니다.

9. 그런 다음 블랭크를 원하는 위치에 놓고 금형에 오일을 바릅니다. 원칙적으로 이것 없이도 할 수 있지만 더 신뢰할 수 있으므로 스스로 결정하십시오.

10. 반죽이 한 번 부풀면 1.5~2시간 후에 이를 관찰하고 치대고 다음 단계는 잘 씻은 건포도와 설탕에 절인 과일을 추가하는 것입니다.

무엇이든, 다른 열매, 심지어 말린 과일과 말린 살구까지 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 재료를 잘 씻고 끓는 물에 찐 다음 종이 타월로 말리는 것입니다.

흥미로운! 이 진미의 원래 맛을 얻으려면 강판 레몬이나 오렌지 향을 추가하세요. 미식가라면 잘게 썬 호두나 아몬드를 추가하는 것이 좋습니다.

많은 사람들은 반죽하기 전에 열매에 한 숟가락의 밀가루를 첨가하여 반죽을 더 쉽게 만듭니다. 당신은 무엇을 하는 데 익숙합니까?

전체 덩어리에서 덩어리를 떼어 내고 작은 공을 만든 다음 틀 바닥에 놓고 가볍게 압축하여 여분의 공기가 모두 나옵니다.

12. 그런 다음 반죽이 숨을 쉴 수 있도록 랩이나 거즈로 덮고 1시간 정도 1차 발효합니다. 반죽의 1/3 또는 최대 절반만 틀에 넣는다는 사실을 잊지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 확실히 당신에게서 멀어 질 것입니다.

13. 한편, 성장이 시작되고 부활절 케이크가 초원의 풀처럼 빠르게 늘어나기 시작하면 오븐을 켜서 가열합니다. 온도는 180도 여야하며 따뜻해지면 공작물을 놓습니다. 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐과 팬의 크기에 따라 다릅니다. 작은 잘 생긴 남자의 경우 30-40 분이면 충분하고 큰 남자의 경우 50-60 분이면 충분합니다.

여기에서 지켜보고 상단이 황금색으로 변하고 콩이 아직 제대로 구워지지 않은 경우 호일로 덮어 타는 것을 방지할 수 있습니다.

14. 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 막대기를 사용하면 됩니다. 가장 중요한 것은 건조하다는 것입니다.

비밀! 완성된 케이크가 가라앉는 것을 방지하기 위해 테이블 ​​위에 올려놓은 후 뜨거운 상태에서 수평으로 눕힌 후 식힌 후 원래의 수직 형태로 되돌려주세요.

우리는 부활절 디저트가 얼마나 시원하고 푹신한지 알아차렸습니다. 이 사진에서도 그 모습을 볼 수 있습니다. 글쎄요, 정말 훌륭해요! 당신도 같은 결과가 있기를 바랍니다.

15. 이제 젤라틴으로 만든 가장 좋은 퐁당을 위에 바르는 일만 남았습니다. 부서지거나 부서지지 않는 종류입니다. 젤라틴 1티스푼을 물 2테이블스푼과 섞은 후 따로 보관하고 부풀어오를 때까지 기다리세요.

그동안 설탕(100g)에 물 4테이블스푼을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여주세요. 이 달콤한 덩어리를 부은 젤라틴에 붓고 크림처럼 될 때까지 믹서기 또는 믹서로 치십시오. 결과는 설탕 유약이 될 것이며 무광택 색상과 약간 유사합니다.

케이크 위에 바르고 장식물(보통 파우더나 초콜릿 칩)을 뿌립니다.

16. 완성된 진미를 조각으로 자르면 단백질 글레이즈를 사용하면 모든 것이 즉시 부서지기 때문에 즉시 차이점을 알 수 있습니다.

또 다른 팁: 특별한 것으로 장식하세요. 결국 그러한 휴가는 일년에 한 번만 발생하기 때문입니다. 많이 드세요! 모두를 차 테이블에 초대하세요!

와, 이거 맛있어보이던데!

건포도로 부활절 케이크를 만드는 쉽고 간단한 레시피

글쎄, 이전 버전에서는 건포도와 설탕에 절인 과일을 추가했지만 이번 버전에서는 클래식 버전을 고수하는 것이 좋습니다.

한 가지 중요한 세부 사항은 기사의 시작 부분에 그것에 대해 쓰는 것을 완전히 잊었습니다. 모든 것이 성공하려면 기분이 좋아야하며기도 할 수도 있습니다.

구운 음식이 오랫동안 상하는 것을 방지하려면 버터 대신 마가린을 사용할 수 있습니다. 하지만 직접 확인해 보세요. 기름에 넣어도 여전히 매우 맛있습니다. 구운 식품은 요리 후 오랫동안 그대로 유지되지 않을 것 같습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 구운 우유 - 250g.
• 버터 – 125g
• 계란-5 개
• 설탕 - 250g
• 신선한 효모 - 50g
• 소금 - 1 작은 술
• 바닐린 – 1봉지
• 코냑 - 2 큰술
• 밀가루 - 800g
• 건포도 – 200g
• 과자가루

요리 방법:

1. 일을 순서대로 시작합시다. 언제나 그렇듯이 우유를 따뜻한 상태로 만들어야 합니다. 그러므로 항상 먼저 손으로 만지십시오. 손이 견디고 기분이 좋으면 모든 것이 괜찮습니다.

기억하다! 고온은 효모가 활발하게 활동하는 것을 허용하지 않으며 파괴됩니다.

그런 다음, 신선한 이스트를 포크나 손으로 반죽하여, 굽기 전에 반드시 생산일자를 확인하여 신선하고 유통기한이 남아있지 않도록 하세요. 여기에 과립 설탕을 추가하면 효모와 설탕이 서로 잘 어울립니다.

2. 다음으로 다음 단계로 진행합니다. 닭고기 달걀과 부드러운 버터를 추가해야합니다. 수조나 전자레인지에 녹여 드시면 됩니다. 아니면 미리 테이블 위에 꺼내서 부드러워지도록 하셔도 됩니다.

흥미로운! 버터 대신 마가린을 사용하면 구운 식품이 훨씬 오래 지속되고 상하지 않습니다. 우리에게는 이 순간까지 결코 지속되지 않습니다))).

이렇게 반죽이 거의 완성됐는데 아직 할일이 한 가지 더 남아있습니다. 즉, 이 혼합물을 밤새 따뜻한 곳에 두십시오. 서서 끓어오르게 놔두세요. 요점은 매우 흥미로운 접근 방식에 있습니다. 그리고 당신은 그것이 매우 편리하다는 것에 동의할 것입니다. 반죽이 도망가지 않도록 일어나서 반죽을 두들길 필요가 없습니다.

중요한! 재료를 섞은 용기를 뚜껑으로 덮어야합니다.

이러한 시술에 걸리는 시간은 보통 8~13시간 정도인데 하룻밤이면 충분할 것 같아요.

흥미로운! 바닐라 대신 육두구 또는 계피를 실험하고 추가할 수 있습니다.

나는 그것이 코냑이거나 아마도 구운 음식을 레이스와 바람이 잘 통하게 만드는 보드카 인 Cahors를 가지고 있으며 가장 중요한 것은 예상치 못한 놀라움없이 아주 잘 구워질 것이라고 즉시 말하고 싶습니다.

3. 모든 단계가 끝나면 반죽에 밀가루를 넣어줍니다. 철저히 섞는다.

중요한! 밀가루를 체에 걸러서 산소로 포화시키십시오. 이렇게 하면 완성된 접시에 더 큰 부드러움이 생길 것입니다.

글쎄, 그게 전부는 아닙니다. 원한다면 잘 씻은 건포도를 즉시 추가할 수 있습니다. 단, 끓는 물에 먼저 담갔다가 15분 정도 담가둔 뒤 소쿠리나 마른 천으로 닦아 말리는 것이 좋습니다. 밀가루를 넣고 반죽에 섞으면 어디서나 퍼지고 바닥에 가라 앉지 않습니다.

자, 이제 1.5~2시간 정도만 기다리시면 됩니다.

4. 그런 다음 작업할 틀을 준비하고, 금속 틀을 사용하거나, 연유를 담는 컵을 사용하는 사람도 많습니다. 모두가 어떻게든 적응할 수 있었던 것은 재밌습니다. 저는 개인적으로 상점에서 구입하는 종이 양식을 좋아하는데, 우아하고 매우 편리합니다. 따라서 식물성 기름을 바르면 밀가루 나 양질의 거친 밀가루를 조금 더 뿌릴 수 있습니다.

반죽 덩어리를 손으로 떼어 공 모양으로 만든 후 틀에 넣고 가볍게 눌러 공기를 모두 빼주세요. 수건으로 덮고 혼합물이 위로 올라올 때까지 다시 기다리세요.

기억하다! 컵을 1/3 또는 최대 절반까지 채워야합니다. 그렇지 않으면 특히 고품질 효모가있는 경우 반죽이 필연적으로 달아날 것입니다.

5. 이제 가장 중요한 순간인 베이킹이 여러분을 기다립니다. 부활절 케이크를 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다. 황금빛 윗부분을 보세요. 윗부분은 구워졌지만 아랫부분은 구워지지 않은 경우도 있습니다. 이 경우에는 양피지나 호일을 사용하세요. 그러면 문제는 분명히 당신을 지나갈 것입니다.

나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.

계란이 굽는 동안 글레이즈를 만들 수 있지만 오븐을 끄기 몇 분 전에만 하세요. 빨리 굳고 두꺼워지기 때문이죠.

6. 그녀에게 안장을 얹는 것은 정말 쉽습니다. 닭고기 단백질 1개와 가루 설탕 100g을 섭취하세요. 푹신한 덩어리, 즉 순백색 크림이 나올 때까지 믹서로 치십시오. 또는 사용

표면에 기름을 바르고 부활절 가루 형태로 장식을 뿌리고 견과류를 뿌릴 수도 있습니다. 맛있게 드세요. 그리스도께서 부활하셨습니다!

생효모를 사용해 검증된 레시피에 따라 디저트를 굽습니다.

이제 아몬드와 레몬을 사용하여 놀라운 것을 만들어 보세요. 이 달콤한 부활절 케이크는 몇 분 안에 테이블에서 사라질 것입니다. 또한 이 레시피는 오랫동안 입증되었으며 수천 명의 구독자와 블로거가 시도했습니다. 내 말을 믿을 수 없다면 직접 보고 결정하세요.

코티지 치즈로 만든 매우 육즙이 많고 풍부한 부활절 케이크 2019

제목을 읽으면 바로 '이게 어떻게 가능하지?'라고 생각했을 것입니다. 그래서! 밝은 휴일에 일년에 한 번만 그런 즐거움을 요리해야 할뿐만 아니라 맛이 놀랍고 외모가 의심 할 여지없이 아름답고 매력적인지 확인해야합니다.

이를 위해서는 반죽부터 베이킹까지 모든 조건과 요구 사항을 확실히 알고 충족해야 합니다. 다음은 귀하를 위한 지침입니다. A부터 Z까지 알려드릴 수 있으며 모든 것이 잘 해결되기를 바랍니다!

이 레시피는 매우 빠르고 쉬우며, 제가 왜 이 레시피를 좋아하는지 아시나요? 전체 덩어리가 브랜드 금형에 한 번에 딱 맞기 때문에 시간을 기다릴 필요가 없기 때문입니다. 멋지죠? 궁금하다면 계속 읽어보세요.

코티지 치즈 케이크는 코티지 치즈로 만들어 졌기 때문에 클래식 케이크에 비해 많은 장점이 있으며 무엇보다도 건강에 좋습니다.

나는 2인분의 재료를 쓰고 있습니다. 원한다면 훨씬 더 많이 섭취할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 비율을 따르는 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 밀가루, 40도까지 가열한 따뜻한 우유, 이스트를 넣기 시작합니다. 설탕을 저어주고 첨가하면 효모가 활발하게 활동하기 시작하지 않습니다.

따뜻한 곳에 25분 동안 놓아두면 놀랄 것입니다. 그러나 이 시간이 지나면 거품이 나타나고 질량이 2-3배 증가하여 모든 것이 추가 조치를 취할 준비가 되었음을 의미합니다.

2. 코티지 치즈는 포크로, 무엇보다 체로 갈아서 느슨해지게 하고, 수분이 있으면 가차 없이 물기를 뺍니다. 그런 다음 녹인 버터, 소금 및 바닐라와 같은 향료를 추가합니다. 또한, 노란 색을 내기 위해 레몬 제스트와 강황을 꼭 첨가하세요.

3. 닭고기 달걀과 노른자를 준비하고 그릇에 넣고 거품기로 잘 풀어 설탕과 함께 푹신한 덩어리로 만듭니다. 믹서를 사용하는 것이 가장 좋으며 더 빠릅니다. 약 5분 동안 치십시오.

그런 다음 계란 혼합물을 두부 혼합물과 섞습니다.

4. 자, 반죽이 구멍에 들어가 몇 배로 늘어났으니 계속 진행하세요. 결과 노란색 두부 덩어리와 결합하십시오.

5. 베리와 설탕에 절인 과일에 밀가루를 뿌리고 저어줍니다.

중요한! 건포도를 뜨거운 물에 미리 담근 후 말립니다.

6. 체에 걸러 밀가루를 그릇 바로 위에 조금씩 붓고 매번 숟가락으로 저어 덩어리가 균질해질 때까지 저어줍니다. 반죽이 조금 끈적해지긴 하지만 두꺼워질 거예요.

8. 틀에 버터나 식물성 기름을 바르고 반죽 덩어리를 각각 넣습니다. 양식을 절반만 작성하는 것을 잊지 마세요. 반죽이 두 배로 부풀 때까지 기다리세요. 거즈로 틀을 덮어서 아즈가 마르지 않도록 하세요.

9. 오븐에 넣고 180도에서 40분 정도 구워주세요.

10. 타는 것을 방지하기 위해 윗부분을 호일로 덮어도 되지만, 바로 하지 말고 오븐에 넣은 후 20분 후에 하세요.

11. 아이싱이나 특수 퐁당으로 윗부분을 장식하고 전통적인 비문 XB를 쓰고 리본을 묶으면 부드럽고 귀여워집니다. 즐겁고 맛있는 하루 보내세요!

12. 단면으로 보면 기적의 두부도 아주 건강하고 멋있어 보이네요! 오전, 시도해 보세요!

클래식 부활절 케이크 레시피

나는 당신이 해마다 같은 설명에 따라 빵을 굽고 나서 말하자면 올해 새로운 것을 굽기로 결정했다고 가정 할 수 있습니다. 이 베이킹 옵션은 약간 수정되었지만 프랑스 기술을 약간 사용하기 때문에 다른 조리법보다 열등하지 않습니다.

이 반죽은 달콤한 빵과 치즈케이크를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 인터넷에서 브리오슈라는 흥미로운 이름을 접할 수 있는데, 바로 이것이다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 버터 - 180g
• 밀가루 - 380g
• 우유 - 25ml
• 설탕 - 150g
• 계란-4 개
• 인스턴트 이스트 - 6g
• 말린 과일

유약의 경우:

• 단백질 - 1 PC
• 가루 설탕 - 100g

요리 방법:

1. 접시에 밀가루를 체로 치고 건조 이스트를 넣고 소금을 한 꼬집 더 넣습니다. 건조된 혼합물을 주걱으로 잘 섞습니다.

2. 다른 용기에 닭고기 달걀, 굵은 설탕, 우유를 섞습니다. 이 작업은 믹서나 블렌더를 사용하여 수행해야 합니다.

4. 그런 다음 부드러워진 버터를 따로 넣고 큐브로 자릅니다. 혼합물을 손으로 잘 섞으십시오. 그러나 끈적 거리기 때문에 약간의 손질이 필요할 것입니다.

5. 이렇게 하면 반죽이 탄력 있고 빛나게 됩니다. 이 작업에는 15분이 소요됩니다.

6. 이제 평소와 같이 냅킨이나 필름으로 덮어 따뜻한 곳에 1.5-2시간 동안 놓아두세요. 다음으로 다시 정리하고 포장한 후 냉장고에 최소 4~5시간 동안 넣어두세요.

중요한! 이 반죽은 냉장고에 최대 5일까지 보관할 수 있어 휴일은 계속될 수 있다.

7. 시간이 있으면 반죽을 냉장고에 하루 정도 넣어두었다가 꺼내서 손으로 치대주는 것이 가장 좋습니다. 얼마나 멋진 결과가 나왔는지 확인하셨나요? 이제 다음을 수행하세요. 견과류와 씻은 과일을 추가하고 종이 타월로 말리는 것을 잊지 마세요.

8. 즉시 틀에 반죽을 1/3정도 채워주세요. 이 목적을 위해 종이를 사용하면 기름을 칠할 필요도 없으며 장식은 집에 기쁨과 아름다움을 가져다 줄 것입니다.

9. 베이킹 팬을 냅킨으로 덮고 반죽을 다시 부풀립니다. 상단에 노른자를 바르면 물로 조금 희석 할 수 있습니다. 오븐을 170도로 예열하고 작은 케이크는 20분, 큰 케이크는 40분 동안 굽습니다. 항상 그렇듯이 일반 막대기로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

10. 이제 퍼지를 만들고 가루 설탕으로 달걀 흰자를 치고 수조에서 이 작업을 수행하십시오. 그러나 글레이즈가 뜨거워지지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 달걀 흰자가 굳어질 것입니다. 수욕에서 일반 거품기로 5분, 일반 전기 믹서로 5분 더 휘핑합니다.

11. 이렇게 만든 유약은 깨지거나 부서지지 않습니다. 원하는 대로 장식해 보세요. 좋은 하루 되세요!

즉석 부활절 케이크 레시피

이 옵션은 효모가 없기 때문에 게으른 사람들을위한 것입니다. 모든 사람이 항상 충분한 시간을 갖는 것은 아니지만 항상 상점에서 판매하는 것이 아니라 직접 만든 맛있는 음식을 원합니다.

물론, 매우 다양한 요리법이 있으며 각각은 나름대로 좋습니다. 이 흥미롭고 새로운 요리법을 제공하여 이 풍부한 요리를 더욱 아름답고 향기롭게 만들고 직접 보고 확인하는 데 도움이 될 것입니다. 이 비디오의 소유자는 평소처럼 탄산음료를 추가하지 않고 다른 것을 추가합니다.

고대 부활절 케이크의 가장 맛있는 요리법

일반적으로 이러한 요리법은 대대로 이어집니다. 이런거 있나요? 물론 그렇습니다. 정말 멋지네요! 결국, 검증된 버전을 사용하여 요리하는 것은 언제나 즐거운 일입니다.

더욱이 할머니 나 증조 할머니가 이렇게했다면 각 주부는 자신 만의 비밀과 비결을 가지고 있습니다. 예를 들어 저는 구운 식품에 보드카를 추가하는 것을 좋아합니다. 음, 저는 이미 이것에 대해 한 번 이상 썼습니다. 술을 마시면 Cahors도 적합합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 우유 - 300ml
• 설탕 - 1.5 큰술.
• 살아있는 효모 - 50g 또는 건조 효모 - 3 작은 술
• 밀가루 - 테이블에 800g 및 약 250g 더 있음
• 소금 - 꼬집음
• 건포도 - 145g
• 말린 크랜베리 ​​또는 말린 체리 - 90g
• 아몬드 플레이크 – 95g
• 레몬 향
• 계란 - 5 개
• 바닐라 설탕 - 0.5 작은술
• 버터 - 310g

요리 방법:

1. 냉장고에서 우유를 꺼내서 조금 신맛이 나면 괜찮지 만 갑자기 상황이 발생하면 이것으로 구울 수도 있습니다. 따라서 따뜻해질 때까지 가열하거나 뜨거운 물에 담긴 유리잔에 담으십시오.

설탕 (1 큰술)과 효모를 넣고 저어줍니다. 가장 좋은 결과는 효모 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하는 것입니다. 따라서 우유 혼합물 전체를 손 거품기로 잘 섞으십시오.

2. 이제 매우 중요한 점은 밀가루를 체로 치는 것입니다. 꼭 이렇게 하세요. 밀가루에 산소가 풍부해지고 반죽이 더 빨리 부풀어 오르는 것을 볼 수 있습니다. 밀가루(300g)와 우유를 섞어 통풍이 없는 따뜻한 곳에 두고 1시간 정도 기다립니다.

3. 그동안 건포도, 크랜베리 ​​또는 체리를 다른 용기에 넣고 끓는 물을 모든 것에 부어 과일의 크기가 커지고 김이 나도록 합니다. 그런 다음 모든 물을 배수하고 소쿠리에 배수하십시오.

4. 닭고기 달걀 5개와 설탕 1.5컵, 바닐라 설탕을 다른 용기에 부숴 넣고 믹서로 5분간 치대면 덩어리가 가볍고 푹신해집니다.

필요한 시간이 지나면 반죽이 자라서 공기가 많이 생기고 거품이 나타나며 이때 반죽을 구타 계란에 보냅니다.

5. 부드러워진 버터를 넣고, 다른 그릇에 밀가루 500g을 다시 체쳐둔 뒤 달걀물을 넣어주세요. 이 작업을 부분적으로 점진적으로 수행하고 가장 중요한 것은 믹서의 특수 부착물을 사용하여 반죽한 다음 일반 것을 사용하십시오. 예, 소금을 완전히 잊어버렸습니다. 여기에 추가하세요.

반죽이 촘촘해지면 손으로 반죽을 시작해 보세요. 끈적거리고 점성이 있지만 밀가루를 추가할 필요는 없습니다.

그런 다음 깊은 용기에 식물성 기름을 완전히 바르고 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오. 오븐에 넣고 180도에서 3 분 동안 켠 다음 즉시 끄면 거기에서 따뜻해지며 반죽이 좋아질 것입니다.

6. 말린 과일에 밀가루 한 스푼을 넣고 섞어주시는 것도 잊지 마세요. 또한 풍미를 위해 아몬드와 레몬 껍질을 추가하세요.

7. 1시간 후 반죽이 손에 달라붙지 않도록 손으로 치대고 식물성 기름을 손에 발라줍니다. 과일과 아몬드 조각을 반죽에 넣고 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다. 수건으로 덮고 1시간 동안 식혀주세요.

8. 그 사이에 틀을 관리하고 버터에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 바닥에 양피지 원형을 놓을 수도 있습니다.

9. 테이블에 밀가루를 살짝 뿌리고 손으로 잘 반죽하기 시작합니다. 이것은 매우 흥미로운 과정이며, 가장 중요하게는 흥미롭습니다. 반죽을 균등하게 분할하여 공 모양으로 뭉쳐주고, 윗면에 건포도가 있으면 제거하거나 반죽 안에 숨겨주세요. 그렇지 않으면 타버릴 수 있습니다.

10. 건포도가 몇 개나 보이는지 확인하세요. 윗부분이 고르고 매끄러워야 합니다.

11. 덩어리를 틀에 1/3 정도 넣고 40분간 더 놓아둡니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에서 180도 굽습니다.

12. 굽는 시간은 틀의 크기에 따라 다르며, 약 40~50분 정도 소요됩니다. 익었는지 이쑤시개로 확인해보세요. 옆으로 눕혀 놓고 10분마다 굴려주세요. 여전히 뜨겁고 옆으로 누울 수 있기 때문입니다.

1시간 후 수직으로 세워서 다음날까지 접착필름으로 덮어주세요.

13. 이 기사나 여기에서 원하는 레시피에 따라 준비한 착빙 설탕으로 장식하세요.

집에서 굽지 않고 코티지 치즈로 부활절 요리하기

이제 또 다른 걸작을 만들어 보겠습니다. 모든 전통과 관습에 따라 실제 부활절 없이는 누구도 이 기독교 날을 축하하지 않기 때문입니다. 이것은 특히 모든 사람이 신자인 가정에서 볼 수 있습니다. 코티지 치즈는 식탁의 필수 구성 요소입니다. 또한 두부 덩어리가 아닌 천연 코티지 치즈로 만들어졌으며 사워 크림은 섬세하고 육즙이 많은 맛을 위해 사용되며 색상에는 노른자가 많이 사용됩니다.

조리법은 간단하고 복잡하지 않습니다. 특히 젊은 주부와 요리 분야의 초보자는 예외없이 좋아할 것입니다. 결국 그것은 또한 커스터드이며 아시다시피 모든 커스터드는 엄청나게 맛있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 부드럽고 부드럽게 만들려면 체로 문지르거나 고기 분쇄기에 통과시키거나 특수 블렌더 보울에서 비틀 수 있습니다.

2. 부드러움을 위해 노른자 전체와 사워 크림을 추가합니다. 설탕과 바닐라 설탕 한 스푼을 넣은 후 숟가락으로 섞습니다.

3. 버터를 상온으로 만든 후 믹서로 휘저어 덩어리를 가볍고 푹신하게 만듭니다.

4. 이제 전체 두부 덩어리를 불에 끓여야합니다. 반드시 그 근처에 서서 계속 저어주세요.

중요한! 끓을 때까지 약한 불로 요리하고, 처음 거품이 보이면 즉시 끄세요.

6. 건포도를 헹구고 종이 타월로 말립니다.

7. 호두, 건포도, 아몬드를 넣고 섞어 빈백에 담습니다. 먼저 젖은 거즈로 말아주세요.

8. 거즈 끝부분을 말아올려 꾹꾹 눌러준 뒤 냉장고에 하루 넣어둔다.

9. 모양이 흐트러지지 않도록 끈으로 묶어주셔도 좋습니다. 남은 유청을 배출하기 위해 그릇을 내려 놓습니다. 이 기간 동안 부활절은 잘 압축될 것입니다.

그게 전부입니다. 오늘의 레시피가 마음에 드셨기를 바라며 가장 간단하고 최고의 레시피를 선택하셨기를 바랍니다. 가장 중요한 것은 모든 팁과 권장 사항을 고려하는 것입니다. 그리고 당신은 확실히 성공할 것입니다. 즉, 올해 가장 맛있는 부활절 케이크와 부활절 케이크를 구울 것입니다. 그렇지 않을 수는 없습니다. 그게 전부입니다. 곧 만나요. 모두 만나서 반가웠어요. 안녕!

-놀랍도록 맛있지만 우리 테이블에는 아주 희귀한 요리입니다. 실제로 주부들은 1년에 한 번, 부활절 전날에만 부활절 케이크 굽기를 시작합니다. 물론 이러한 빈도로 인해 숙련된 요리사도 손을 대기 어려울 수 있으며, 초보자에게는 부활절 케이크를 준비하는 것이 때때로 극복할 수 없는 작업이 됩니다. 따라서 많은 사람들이 시간과 "친구 및 지인의 손님"을 테스트하여 부활절 케이크에 대한 간단한 요리법을 선택합니다. 맛있는 부활절 케이크를 굽는 방법? 단계별 사진과 부활절 베이킹 비디오가 포함된 간단한 레시피는 이스트와 반죽 없이 건조 이스트와 우유를 사용하여 페이지에서 찾을 수 있습니다. 간단하고 흥미로운 요리법을 사용하면 오븐이나 주방용 현대적인 "기적의 도우미"에서 부활절 케이크를 준비할 수 있습니다. 전통에 따르면 부활절 테이블은 특히 다양하고 맛있어야하므로 많은 부활절 케이크를 구워야합니다. 행복한 부활절을 보내세요!

부활절 케이크 - 효모가 없는 초보자를 위한 간단한 요리법, 사진과 함께 단계별

전통적인 부활절 케이크는 특정 기술과 실용적인 기술이 필요한 효모로 만들어집니다. 요리 사업의 초보자를 위해 우리는 효모가 없는 부활절 케이크 사진과 함께 간단한 단계별 레시피를 제공합니다. 이는 클래식 베이킹에 대한 훌륭한 대안입니다. 케이크의 맛은 부드럽고 부드러 우며 반죽의 발효 과정을 기다릴 필요가 없기 때문에 준비하는 데 걸리는 시간이 훨씬 적습니다. 모든 것이 간단하고 매우 맛있습니다!

효모가 없는 간단한 조리법에 따라 부활절 케이크를 굽는 데 필요한 재료:

• 밀가루 – 0.5kg
• 설탕 – 300gr.
• 버터 – 250gr.
• 우유 – ½ 컵
• 계란 – 4 개
• 베이킹 파우더 – 10 gr.
• 건포도 – 50 gr.
• 레몬과 오렌지 향 - 맛보기
• 가루 설탕 - 맛보기

사진과 함께 초보자를 위한 효모 없는 부활절 케이크의 간단한 레시피에 대한 단계별 설명:

1. 버터를 수조에서 부드럽게 풀어준 뒤 설탕과 계란을 넣어주세요. 나무 주걱으로 혼합물을 철저히 문지릅니다.

   
   

2. 버터 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다.

   
   

3. 우유를 부어주세요.

   
   

4. 원하는 경우 씻어서 말린 건포도, 감귤 향, 견과류 및 바닐린을 추가하십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오.

   
   

5. 이제 베이킹 접시를 준비해야합니다. 바닥에 양피지 원을 놓고 벽에 기름을 바르십시오. 종이 양식을 사용할 때는 오일 "층"이 필요하지 않습니다. 미래의 부활절 케이크의 크기가 크게 증가할 것이기 때문에 완성된 반죽을 부피의 약 1/2인 틀에 펼칩니다. 케이크를 오븐에 넣고 180도로 예열한 후 30~40분간 굽습니다. 마지막에 나무 막대기로 준비 상태를 확인합니다. 반죽이 달라 붙지 않으면 구운 식품을 꺼낼 수 있습니다.

   
   

6. 식힌 케이크를 가루 설탕(10테이블스푼)과 레몬즙(2테이블스푼)을 섞어서 덮습니다. 컬러풀한 제과 스프링클은 단순하지만 정교한 요리 구성을 완성해 줄 것입니다.

   
   

효모와 반죽이없는 맛있는 부활절 케이크-부활절을위한 간단한 요리법

전통적인 부활절 케이크를 굽는 데는 효모 반죽이 여러 번 부풀어야 하기 때문에 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 많은 초보 요리사는 그러한 "변덕스러운"재료에 "참여"하는 것을 두려워하고 상점에서 부활절 케이크를 구입하는 것을 선호합니다. 그러나 간단한 조리법에 따라 부활절 케이크를 준비하는 데는 최소한의 시간이 소요됩니다. 또한 효모나 반죽 없이도 할 수 있습니다. 의심할 여지 없이 이러한 간단한 요리법은 초보자와 숙련된 주부들에게 어필할 것이며 완성된 제빵 제품의 탁월한 맛을 확실히 높이 평가할 것입니다.

이스트와 반죽 없이 맛있는 부활절 케이크를 만드는 간단한 레시피 재료 목록:

• 계란 – 3 개
• 밀가루 - 330 gr.
• 옥수수 가루 – 70 gr.
• 버터 – 75gr.
• 설탕 – 150gr.
• 우유 - 250ml
• 소다 - 1 작은 술.
• 소금 – ½ tsp.
• 건포도 – 180 gr.
• 바닐라 – 10gr.
• 레몬 주스 – 2 큰술. 엘.

우리가 비축하는 유약의 경우:

• 가루 설탕 - 150 gr.
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
• 찬물 – 2 큰술. 엘.
• 과자 뿌리

조리법에 따라 효모가 없는 부활절 케이크를 준비하는 절차:

1. 별도의 접시에 건포도 위에 끓는 물을 붓고 15~20분 동안 그대로 둡니다. 지금은 오븐을 켜고 220도까지 예열하세요.
2. 밀과 옥수수 가루를 체로 걸러 깊은 용기에 넣고 소다와 소금을 부은 다음 모든 재료를 섞습니다.
3. 노른자를 다른 그릇에 담아 흰자와 분리해야 합니다. 노른자위에 설탕을 붓고 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 혼합물을 포크로 부드러워질 때까지 갈아준 후 레시피에 따라 레몬즙을 넣고 다시 섞으세요.
4. 이제 결과 버터-노른자 혼합물에 밀가루를 부분적으로 추가하고 손으로 모든 것을 섞습니다. 반죽을 반죽하기 위한 우유는 실온에 있어야 합니다. 유리 잔을 남은 재료와 함께 그릇에 붓고 나무 주걱을 사용하여 잘 섞습니다.
5. 바닐라를 흰자에 붓고 푹신해질 때까지 치십시오. 그런 다음 그릇의 내용물을 다시 섞는 것을 기억하면서 부활절 케이크 반죽에도 추가합니다.
6. 찐 건포도를 종이 타월로 말리고 밀가루를 뿌립니다. 그릇에 붓고 반죽과 섞는다.
7. 베이킹 접시의 바닥과 벽에 버터를 바르고 완성 된 반죽으로 약 1/3 또는 1/2 정도 채 웁니다. 효모가 없어도 반죽은 완벽하게 "자랍니다". 따라서 이 중요한 점을 고려하는 것이 좋습니다. 케이크가 완성될 때까지 200도에서 구운 다음 스위치를 끈 오븐의 따뜻한 곳에 30분 더 두세요.
8. 식힌 케이크를 장식하려면 가루 설탕, 레몬 주스 및 물 두 스푼으로 유약을 치십시오. 케이크의 윗부분을 달콤하고 유백색의 혼합물로 덮고 다채로운 스프링클을 뿌립니다. 한두 시간 후에 유약이 완전히 굳어지고 케이크를 축제 테이블에 놓을 수 있습니다.

부활절 케이크 굽는 방법 - 건조 효모를 사용한 간단한 요리법

건조 인스턴트 이스트는 부활절 케이크나 기타 제과류를 만드는 데 없어서는 안 될 편리한 재료입니다. 실제로 건조 효모로 만든 반죽은 푹신하고 맛이 좋으며 완벽하게 적합합니다. 건조 효모로 맛있는 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 우리의 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다. 부활절이 곧 다가옵니다!

간단한 효모 케이크 레시피에 필요한 재료:

• 밀가루 - 700 gr.
• 우유 - 500ml
• 설탕 – 300gr.
• 가루 설탕과 버터 - 각각 200g.
• 건포도와 설탕에 절인 과일 – 150 gr.
• 계란 – 6 개
• 레몬 – 1 개
• 건조 효모 - 1 큰술. 엘.
• 카다몬과 바닐린 - 각각 한 꼬집

건조 효모를 사용한 부활절 케이크의 간단한 조리법에 대한 지침:

1. 요리하기 전에 미리 냉장고에서 우유를 꺼내어 끓이지 않고 가열해야 합니다. 건조 이스트를 붓고 우유에 완전히 녹입니다.
2. 밀가루를 체로 걸러 내고 반죽에 ½ 부분을 붓습니다. 다시 섞고 용기를 덮고 따뜻하고 건조한 곳에 약 30분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽 크기가 두 배로 커져야 합니다.
3. 달걀 흰자와 노른자를 다른 그릇에 분리합니다. 노른자에 설탕을 넣고 갈아준 뒤 카다몬과 바닐라를 넣어주세요. 버터를 수조에서 액체가 될 때까지 녹인 다음 으깬 노른자와 함께 용기에 추가합니다.
4. 결과물을 반죽에 추가하고 레시피에 따라 남은 밀가루와 함께 모든 것을 섞습니다. 완성된 반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시켜주세요.
5. 반죽이 굳는 동안 건포도를 씻고 뜨거운 물을 넣으세요. 그런 다음 설탕에 절인 과일과 함께 찐 건조 건포도를 밀가루로 말아서 반죽에 추가해야합니다. 원하는 "상태"에 도달할 때까지 다시 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
6. 녹인 버터로 케이크 팬에 기름을 바르고 반죽을 펼칩니다. 부피의 약 1/3 또는 절반 정도입니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 나무 막대기로 반죽이 잘 익었는지 확인하는 것을 잊지 마세요. 처음 30분 동안은 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 반죽이 굳을 수 있습니다.
7. 여러분의 상상이 무엇이든 달걀 흰자 글레이즈나 달콤한 퐁당으로 맛있는 황금빛 갈색 케이크를 장식해 보세요!

부활절을 위한 버터 케이크 - 슬로우 쿠커의 간단한 요리법, 비디오

현대식 주방 가전제품은 주부의 작업을 크게 촉진하고 많은 요리 준비 시간을 크게 줄여줍니다. 따라서 멀티 쿠커가 있으면 풍부한 부활절 케이크를 쉽게 구울 수 있습니다. 반죽을 반죽하고 "기적의 냄비"에 넣으십시오. 저희 영상은 작은 부활절 케이크를 만드는 간단한 레시피를 단계별로 보여줍니다. 멀티쿠커를 사용하면 모든 것이 매우 간단하고 누구나 접근할 수 있습니다!

부활절 케이크를 위한 간단한 요리법 - 단계별 사진 및 비디오 포함

각 주부는 자신의 노트에 샐러드, 케이크, 패스트리 등 자신만의 "시그니처" 레시피를 가지고 있습니다. 부활절 전날, 가족이 확실히 좋아할 허니 케이크 사진과 비디오를 사용하여 간단한 레시피를 시도해 볼 수 있는 기회를 제공합니다. 숙련된 요리사의 단계별 지침과 조언에 따라 레시피에 따라 부활절 케이크를 쉽게 준비할 수 있습니다.

부활절 케이크를 요리하는 방법? 이스트와 반죽이 없고 건조 이스트, 우유, 꿀이 포함된 요리 "컬렉션"에서 맛있는 부활절 케이크의 사진과 단계별 비디오가 포함된 간단한 레시피를 찾을 수 있습니다. 초보자와 숙련된 요리사를 위한 요리법의 도움으로 오븐이나 슬로우 쿠커에서 풍성한 부활절 케이크를 굽는 것이 어렵지 않을 것입니다. 우리는 여러분의 부활절 구운 식품이 가장 맛있고 향긋할 것이라고 확신합니다!

반죽 후 빵 기계 또는 푸드 프로세서에서 부활절 케이크 반죽은 대부분의 주부들이 부활절 케이크를 만드는 데 사용되는 반죽과 매우 다릅니다. 약간 물기가 있고 끈적 거리며 수동으로 케이크를 만드는 데 부적합한 것으로 나타났습니다. 겁먹지 마세요. 앉으면 글루텐이 부풀어 오르고 베이스가 조금 두꺼워집니다. 추가로 밀가루를 사용할 필요가 없습니다. 오븐에서 부드럽고 바람이 잘 통하는 케이크를 얻을 수 있는 것이 바로 이 기능입니다.

• 수제 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 반죽이 기분 좋은 노란색 색조로 잘리고 빵 부스러기가 더 부드러워집니다.
• 계란은 실온에 두고 우유는 미지근해야 합니다.
• 건포도가 들어간 부활절 케이크를 좋아한다면 씨없는 말린 과일 100g이면 충분합니다.

반죽 없이 부활절 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

레시피 정보

• 요리:러시아식
• 요리 종류:베이킹
• 조리 방법: 오븐에서
• 제공량:1
• 3시간

재료:

• 우유 4테이블스푼;
• 닭고기 달걀 3개;
• 버터 50g;
• 설탕 5 큰 스푼;
• 소금 1/2티스푼;
• 건조 인스턴트 이스트 10g;
• 밀가루 350g;
• 바닐린 – 1g.

단백질 글레이즈:

• 닭고기 달걀 흰자 1개;
• 가루 설탕 180g.

빵 기계나 푸드 프로세서로 부활절 케이크 반죽을 준비하는 방법

부활절 케이크의 거의 모든 재료는 빵 기계 또는 반죽 믹서의 그릇에 즉시 수집됩니다. 첫 번째 액체: 우유, 연화 버터, 계란. 그런 다음 설탕, 효모 및 밀가루가 추가됩니다. 맛을 향상시키기 위해 바닐린, 감귤 추출물 등의 향료를 이러한 재료에 첨가할 수도 있습니다. 일반적으로 이러한 향료는 식료품점의 특별 섹션에서 판매됩니다.

일부 제빵기 모델에는 건조 재료를 먼저 넣어야 합니다. 지침에 따라 어떤 순서가 필요한지 확인할 수 있습니다. 어떤 재료가 먼저 로드되는지 이해하려면 처음 몇 가지 레시피를 살펴보세요.

빵 기계에서 타이머를 설정하여 효모 반죽 준비 모드를 선택하십시오. 다양한 모델의 조리 시간은 60분에서 2시간까지 소요됩니다. 반죽은 통풍을 방지하기 위해 뚜껑을 닫은 상태에서 이루어집니다.
푸드 프로세서에서는 후크 부착 장치를 사용하여 혼합합니다.

반죽이 없는 부활절 케이크 반죽은 빵 기계에서 자동으로 반죽되며, 이 과정은 수동으로 수행해야 합니다. 사진을 보면 베이스가 두꺼워진 것을 알 수 있습니다.

우리는 다시 상승하기를 기다리고 반죽을 반죽하여 틀에 넣습니다.

건포도로 부활절 케이크를 요리하는 방법:

건포도는 끓는 물에 약 10 분 동안 담근 다음 과도한 수분을 짜내고 밀가루로 말아서 이미 반죽 한 반죽에 추가해야합니다. 건포도를 밀가루 또는 전분으로 굴려서 반죽에 고르게 분포되고 베이킹 중에 바닥에 떨어지지 않도록해야합니다. 숟가락이나 손을 사용하여 말린 과일을 반죽에 섞습니다.

부활절 케이크 양식:

부활절 케이크는 특별한 형태로 구워지며 휴일 전날 어느 상점에서나 찾을 수 있습니다. 틀이 종이라면 베이킹 후에도 케이크가 나오지 않으므로 금속 틀처럼 내부에 기름칠을 할 필요가 없습니다. 그러나 일부 소식통에서는 반죽을 틀에 넣기 전에 틀에 소량의 식물성 기름을 바르라고 제안합니다.

반죽은 케이크가 크게 부풀어 오르고 부피가 증가하므로 틀에 부피의 1/3 - 1/2을 채워야 합니다. 블랭크는 "거리"가 있어야하므로 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 일반적으로 동시에 오븐을 켜서 예열합니다.

오븐에서 찐 부활절 케이크를 요리하는 방법:

30분 후에 부활절 케이크를 오븐에 넣을 수 있습니다. 그들은 약 30분 동안 180도에서 구워집니다.

오븐의 종류와 제품의 크기에 따라 약간의 시간차가 있을 수 있습니다. 따라서 부활절 케이크의 상단을 봐야하며 잘 갈색이어야합니다. 긴 나무꼬치로 가운데 부분이 얼마나 잘 구워졌는지 확인할 수 있습니다. 이 막대기는 케이크를 뚫고 팬 바닥에 닿아야 합니다. 꼬치가 마른 상태로 나오면 케이크가 완성된 것입니다.
윗부분이 약간 타지만 내부 부스러기가 아직 날것이라면 호일이나 베이킹 페이퍼로 제품을 덮을 수 있습니다.

주목!

달걀 흰자 케이크의 글레이즈 레시피

아이싱으로 케이크를 장식해야 합니다. 유약을 만들려면 달걀 흰자와 가루 설탕을 섞으세요. 설탕이 완전히 녹고 단백질 거품이 조밀 해 지도록 믹서로 혼합물을 치십시오.

완성된 글레이즈를 여전히 핫 케이크에 바른 후 추가 장식으로 코코넛 플레이크나 다양한 색상의 스프링클을 뿌릴 수 있습니다.

제빵기나 푸드프로세서에서 반죽 없이 부활절 케이크를 준비하면 시간이 절약된다는 장점이 있습니다. 반죽이 잘 굳는 데 4~5시간이 걸리던 것이 2시간 정도 밖에 걸리지 않기 때문입니다. 동시에 손으로 반죽하고 반죽을 반죽하는 데 노력이 낭비되지 않습니다.

케이크의 맛은 주로 재료에 영향을 받기 때문에 우유, 버터, 계란이 신선한지 확인해야 합니다.
밀가루를 그릇에 넣기 전에 여러 번 체로 치는 것이 좋습니다.
사용된 효모도 신선해야 합니다. 오래된 효모는 잘 작동하지 않으므로 반죽이 덩어리지고 굽는 동안 부풀지 않습니다.

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매년 부활절 전날에 기성품 부활절 케이크를 구입한다면, 이 베이킹이 부엌에서 작동하지 않을 것이라고 확신하기 때문에 오늘 우리 기사가 이 "전통"을 근본적으로 바꿀 것입니다. 여기에는 초보 요리사도 마스터할 수 있는 단계별 사진과 비디오가 포함된 가장 간단하고 맛있는 부활절 케이크 요리법이 포함되어 있습니다. 건조 효모를 사용한 빠른 요리법 외에도 멀티 쿠커를 포함하여 반죽과 효모가 없는 부활절 케이크에 대한 반죽 옵션이 아래에 나와 있습니다. 이 기사 후에는 아래 제시된 옵션 중에서 선택할 수 있는 간단한 요리법인 부활절 케이크가 귀하의 요리 기술에 "굴복"하고 명절 테이블에서 놀라운 맛으로 가족을 기쁘게 해주기를 바랍니다. 그러니 매우 복잡한 반죽에 대한 고정관념을 빨리 버리고 부활절 케이크를 위한 간단한 레시피를 연구해보세요!

부활절 케이크 - 단계별 사진이 포함된 초보자를 위한 간단한 레시피

먼저 익히도록 제안하는 단계별 사진이 포함된 간단한 레시피인 부활절 케이크는 초보자에게 이상적입니다. 사실이 조리법은 재료 세트와 요리 기술 측면에서 부활절 케이크의 고전 버전과 매우 유사합니다. 그러나 동시에이 부활절 케이크 (아래 사진이 포함 된 초보자를위한 간단한 요리법)는 반죽을 반복적으로 반죽하지 않고도 훨씬 빠르게 준비 할 수 있습니다. 이 간단한 부활절 케이크를 준비하는 데 필요한 모든 세부 사항은 다음과 같습니다.

사진과 함께 초보자를 위한 부활절 케이크 레시피에 필요한 재료

• 프리미엄 밀가루 - 1.5kg
• 압축 효모 - 100 gr.
• 우유 - 750ml.
• 설탕 - 500 gr.
• 버터 - 250gr.
• 계란 - 10 개 중간 또는 7 PC. 크기가 큰
• 소금 - 1/2 큰술. 엘.
• 바닐라 설탕 - 10 gr.
• 건포도 - 250 gr.

초보자를 위한 간단한 부활절 케이크 레시피에 대한 단계별 지침

효모와 반죽 없이 맛있는 부활절 케이크를 단계별로 만드는 간단한 레시피

맛있는 부활절 케이크를 만드는 다음의 간단한 레시피에는 효모나 반죽이 필요하지 않습니다. 더 말하자면 계란도 포함되어 있지 않지만 이것이 섬세한 질감과 맛있는 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 이스트나 반죽 없이 맛있는 부활절 케이크를 만드는 이 간단한 레시피를 따라하고 놀라운 부활절 케이크로 손님을 놀라게 하세요!

반죽과 이스트 없이 맛있는 부활절 케이크를 만드는 간단한 레시피에 필요한 재료

• 케 피어 - 300 ml
• 밀가루 - 350 gr.
• 버터 - 100gr.
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 베이킹 파우더 - 4 tsp.
• 바닐라 설탕 - 1팩
• 레몬 한 개 제스트
• 소금 한 꼬집

이스트나 반죽 없이 간단하고 맛있는 부활절 케이크를 만드는 단계별 지침

1. 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게하면 케이크가 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 베이킹파우더를 넣고 다시 체쳐주세요.
2. 수조에서 버터를 녹이고 레몬 껍질, 바닐라 설탕, 일반 과립 설탕을 추가합니다. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다.
3. 케피어를 오일 혼합물에 붓고 섞습니다.
4. 건포도를 씻어서 말리고 밀가루를 뿌린다. 건포도를 넣은 다음 밀가루를 조금씩 넣고 풍부한 사워 크림과 비슷한 균질하고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.
5. 나무 숟가락을 사용하여 반죽을 베이킹 팬에 퍼서 반쯤 채웁니다. 그건 그렇고, 베이킹 후 콩이 더 잘 나오도록 곰팡이에 버터를 발라야합니다.
6. 틀의 크기에 따라 케이크를 오븐(180도)에 35-40분 동안 넣습니다. 완성 된 케이크에 유약, 가루 설탕 또는 초콜릿을 추가합니다.

맛있는 부활절 케이크: 코티지 치즈와 건조 효모를 사용한 간단한 레시피

맛있는 부활절 케이크를 만드는 다음의 간단한 레시피는 코티지 치즈, 우유, 건조 이스트를 기본으로 합니다. 가벼운 두부 반죽은 섬세한 부활절 구운 식품에 적합합니다. 아래에서 코티지 치즈와 건조 이스트를 사용한 간단한 레시피로 매우 맛있는 부활절 케이크를 만드는 방법을 알아보세요.

코티지 치즈와 효모를 사용한 간단한 조리법에 따라 맛있는 부활절 케이크를 만드는 데 필요한 재료

테스트용:

• 코티지 치즈 - 200 gr.
• 우유 - 200ml
• 건조 효모 - 2 tsp.
• 버터 - 50gr.
• 계란-2 개
• 설탕 - 125 gr.
• 밀가루 - 600 gr.
• 건포도 - 100 gr.
• 소금 - 0.5 tsp.

유약의 경우:

• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 우유 - 2-3 큰술. 엘.
• 가루 설탕 - 150 gr.

코티지 치즈와 건조 이스트로 만든 맛있는 부활절 케이크를 위한 간단한 레시피 지침

1. 계란, 설탕, 녹인 버터로 코티지 치즈를 갈아주세요. 소금을 넣고 잘 섞는다.
2. 따뜻한 우유에 이스트를 넣고 섞어주세요. 우유와 두부 덩어리를 함께 섞습니다.
3. 건포도를 씻고 한 숟가락의 일반 밀가루와 섞으십시오. 이는 열매가 반죽 위에 잘 고르게 분포되기 위해 필요합니다.
4. 액체 베이스에 건포도를 넣고 밀가루를 조금씩 첨가하여 두꺼운 반죽을 반죽합니다.
5. 수건으로 덮고 1시간 30분 동안 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 반죽을 가볍게 반죽하고 다시 40분 동안 반죽이 부풀도록 기다립니다.
6. 완성된 반죽을 틀에 넣고 3/4 정도 채우고 160도에서 굽습니다.
7. 글레이즈 준비: 가루 설탕과 우유, 레몬 주스를 섞고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 이미 식힌 케이크를 글레이즈로 덮으세요.

느린 밥솥에서 부활절 케이크를 만드는 아주 간단한 요리법, 단계별

멀티 쿠커는 다음과 같은 매우 간단한 조리법에 따라 부활절 케이크를 준비하는 것을 포함하여 요리 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 이 버전의 반죽은 반죽이나 긴 반죽 없이 준비되므로 매우 빠릅니다. 따라서 부엌에 기적의 도우미가 있다면 느린 밥솥에서 부활절 케이크에 대한 다음과 같은 간단한 조리법을 채택하십시오.

슬로우 쿠커에서 간단한 부활절 케이크 레시피를 만드는 데 필요한 재료

• 밀가루 -0.5kg
• 물 - 200ml
• 버터 - 150gr.
• 계란-3 개
• 설탕 - 180 gr.
• 건조 효모 - 11 gr.
• 분유 - 1 큰술. 엘.
• 바닐라 설탕
• 소금 한 꼬집
• 설탕에 절인 과일 맛보기

부활절 슬로우 쿠커에서 매우 간단한 부활절 케이크 레시피에 대한 단계별 지침

1. 냄비에 물을 붓고 분유를 넣고 섞어서 30도까지 가열합니다.
2. 별도의 냄비에 버터를 녹입니다.
3. 큰 용기에 우유를 붓고 효모를 넣고 저어줍니다.
4. 별도로, 소금으로 계란을 가볍게 거품으로 치십시오.
5. 식힌 버터, 설탕, 계란을 우유에 넣고 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하여 액체의 균질한 반죽을 반죽합니다.
6. 남은 것은 다진 설탕에 절인 과일과 견과류를 반죽에 추가하는 것입니다. 나선형 부착 장치가 장착된 믹서로 모든 것을 섞습니다.
7. 다용도 그릇에 반죽을 넣고 "가열" 모드를 5~7분 동안 선택하세요. 그런 다음 뚜껑을 열지 않고 반죽을 한 시간 더 그대로 두십시오.
8. 교정 후 "베이킹" 모드를 켜면 시간은 55~65분입니다. 완성된 부활절 케이크를 단백질 글레이즈와 설탕에 절인 과일로 장식하세요.

건조 효모를 사용한 부활절 케이크의 맛있고 간단한 요리법, 비디오

건조 효모를 사용한 맛있고 간단한 부활절 케이크 요리법 중에 정말 주목할 만한 요리법이 있습니다. 아래에서 볼 수 있는 간단한 레시피인 부활절 케이크는 효모와 반죽이 포함되어 있음에도 불구하고 초보자에게 이상적입니다. 또한, 건조 이스트를 넣은 이 맛있고 간단한 부활절 케이크 레시피(아래 동영상)는 슬로우 쿠커나 빵 기계에 사용할 수 있습니다.

나는 Peter Reinhart의 책 "Crust and Crumb"에서 버터 반죽 요리법을 훔쳤고 결과가 너무 좋아서 모든 초보 주부, 초보자 및 의심하는 사람들에게 건포도가 들어간 이 부활절 케이크를 추천합니다. 케이크?”

• 첫째, 우리는 건조 효모를 사용하여 이 조리법에 따라 부활절 케이크를 만듭니다. (때때로 초보자는 길을 잃거나 생 효모를 어디서 구입할지 모르거나 살아 있고 변덕스러운 생물이라고 생각하여 두려워합니다.)
• 둘째, 반죽을 손으로 한 시간 동안 반죽할 필요가 없습니다. (일반 요리법에서 "부활절 케이크 반죽을 30분/시간 동안 반죽하십시오"라는 문구를 찾을 수 있습니다.) 반죽을 반죽했지만 부활절 케이크는 층이 있고 푹신하며 너무 부서지지 않았습니다. 기적. 그리고 피터에게 감사드립니다)
• 셋째, 이 반죽을 한 번 준비한 후에는 향후 모든 베이킹에 레시피를 사용할 수 있습니다. 이 다재다능한 조리법은 시나몬 롤, 양귀비씨 빵, 프레즐에 유용합니다. 성공은 항상 영감을 줍니다! 훌륭한 결과와 케이크를 맛본 모든 사람의 칭찬을 받으면 사랑하는 사람을 계속해서 기쁘게 해드리고 싶을 것입니다.

재료

반죽의 경우:

• 프리미엄 밀가루 - 100g;
• 건조 효모 - 2 티스푼 (습식 효모 20g 사용 가능);
• 실온의 응고 우유 또는 우유 - 230 g;

테스트를 위해:

• 오파라;
• 프리미엄 밀가루 - 550g;
• 설탕-원래 레시피에서는 80g을 200g으로 늘렸습니다.
• 소금 - 1 티스푼;
• 계란 - 계란 4-5개(228g), 계란은 차가워야 합니다.
• 실온의 무염 버터 - 110g.

원하는 대로 반죽에 첨가물:

• 잘게 잘린 말린 살구 - 1/2 컵;
• 건포도 (라이트 또는 블랙) - 1/2 컵;
• 럼 또는 농축 오렌지 주스 -1/4 컵;
• 바닐라 추출물 - 2 티스푼;
• 얇게 썬 아몬드 또는 호두 - 1 컵;

부활절 케이크 장식:

• 단백질 - 1 PC.;
• 가루 설탕 - 120g;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락.

부활절 케이크를 요리하는 방법

건포도를 헹구십시오. 다른 첨가물이 있는 경우에도 헹궈야 합니다. 그런 다음 따뜻한 물을 10 분 동안 부으십시오 (건포도를 더 부드럽게 만들기 위해) 물 대신 럼주 또는 코냑을 부을 수 있습니다.

반죽 준비

반죽 그릇에 이스트와 밀가루를 붓습니다.


우유(또는 요구르트)를 추가합니다. 케이크 반죽에 우유를 넣었는데, 레시피 작성자인 라인하르트 씨는 케이크의 풍미가 더 좋아지는 신 우유를 사용할 것을 추천했습니다.

우유는 뜨겁지 않아야 합니다. 40C 이상의 온도에서는 효모가 죽습니다.

반죽을 잘 저어주세요. 이스트를 최대한 잘게 부수려고 노력하지만 완전히 매끄러운 혼합물을 얻을 수는 없습니다.


반죽을 그릇에 랩으로 덮고 통풍이 없는 실온에서 1차 발효시킵니다. 전원이 꺼진 오븐이나 여유 공간이 있는 주방 캐비닛에 넣습니다.


반죽의 크기가 약 1.5배 정도 커집니다.

건포도를 곁들인 부활절 케이크는 훌륭한 추가품이 될 수 있습니다.

부활절 케이크 반죽 준비

큰 그릇을 가져 가십시오.
계란을 깨기.

Reinhart의 레시피에는 계란의 무게(228g)가 표시되어 있으며, Reinhart의 경우 이 무게는 계란 5개에 해당합니다. 이 무게의 계란 4개를 얻었습니다. 계란의 무게를 (껍질 없이!) 주방 저울로 측정할 수 있으며, 계란 4개 이상이 필요하지 않을 수도 있습니다.

소금(1티스푼)을 추가합니다.


설탕 (200g).

원래 레시피에는 설탕이 80g밖에 들어가지 않아서(전혀 달지 않아서) 두 번째 레시피에서는 설탕 양을 200g으로 늘렸습니다.

실온에서 부드러워진 버터(110g)를 부활절 케이크 반죽에 첨가합니다.


포크로 버터를 저어 균질성을 얻으려고 노력합니다(완전히 부드럽지는 않습니다. 이는 정상입니다).


반죽을 반죽에 붓습니다.


이제 밀가루 (550g)를 추가해야합니다. 밀가루를 체로 치면 공기로 포화되어 부활절 케이크 반죽이 더 통풍이 잘되고 다공성이 높아집니다. 우리는 밀가루 전체를 한 번에 추가하지 않고 부분적으로 추가합니다. 조금 추가 - 저어, 추가 - 저어주세요.


우리는 먼저 숟가락으로, 그다음 손으로 반죽을 반죽하기 시작합니다. Peter Reinhart는 푸드 프로세서에서 8분 동안 이 작업을 수행합니다. 그는 손으로 15분 이상 반죽하지 말라고 조언합니다.


반죽에 더 잘 접착되도록 건포도를 밀가루로 굴릴 수 있습니다.


반죽이 거의 반죽되면 건포도를 추가합니다. 부활절 케이크 반죽에 건포도가 고르게 분포되도록 더 반죽하십시오.

보다 편리한 반죽을 위해 반죽을 밀가루를 뿌린 표면으로 옮길 수 있습니다. 반죽이 손에 달라붙는 것을 방지하기 위해 손바닥에 식물성 기름을 살짝 발라주세요.

반죽을 치댄 후 랩이나 수건으로 덮어주세요. 통풍이 되지 않는 곳에 반죽이 1.5배 정도 부풀 때까지 놓아두세요.

반죽을 실온에 올려두는데 1시간이 걸렸어요.

부활절 케이크를 굽는 모든 형태에는 식물성 기름을 발라야합니다.


각 팬 바닥에 양피지 원을 놓습니다. 먼저 베이킹 페이퍼에 각 모양을 그린 다음 선을 따라 자릅니다.


기름칠된 부활절 케이크 팬에 밀가루를 뿌립니다.

부활절 케이크 굽기

부풀어 오른 반죽을 반죽하십시오.


손에 식물성 기름을 바르고 필요한 크기의 반죽 조각을 떼어냅니다. 공 모양으로 굴리고 솔기가 아래로 향하도록 몰드에 넣습니다.


반죽은 틀에 3/4 정도 채워야 합니다.


수건이나 접착 필름으로 반죽을 틀에 덮고 반죽이 두 배로 부풀 때까지 바람이 통하지 않는 곳에 놓아두세요. 틀에서 반죽을 부풀리는 데는 보통 60~90분이 소요됩니다.


오븐을 170C로 예열하세요.
부풀어 오른 케이크를 오븐에 넣고 20-40분 동안 굽습니다(팬 크기에 따라 다름).
케이크의 윗부분은 가운데보다 훨씬 빨리 구워지므로 베이킹 시작 후 15분 후에 케이크를 호일로 덮습니다(거울 쪽이 위로 향하게).
우리는 부활절 케이크의 가장 높은 부분을 뚫는 데 사용하는 마른 나무 파편을 사용하여 부활절 케이크의 준비 상태를 확인합니다.
갓 구운 케이크를 오븐에서 꺼내 팬에 10분 동안 방치한 후 팬에서 꺼내 수건 위에 올려 놓습니다.


케이크를 옆으로 눕혀 놓고, 움푹 들어간 부분이 생기지 않도록 가끔 뒤집어 주세요.
머리 위로도 수건으로 윗부분을 덮으십시오.


부활절 케이크에 유약을 칠할 준비가 되었습니다.

부활절 케이크 아이싱을 준비하는 방법

흰자와 노른자를 분리하세요.


단백질 덩어리가 하얀 거품이 될 때까지 믹서로 치기 시작합니다. 그런 다음 가루 설탕을 넣고 1 큰술을 부으십시오. 한 숟가락의 레몬 주스 (광택용)를 두껍고 반짝이는 글레이즈가 나올 때까지 다시 휘젓습니다.

당신은 모든 비밀을 알고 싶어 할 것입니다. 부활절 케이크의 장식이 멋지게 나오도록 하세요.

주목! 맛있는 부활절 케이크의 새로운 요리법이 사이트에 나타났습니다! , (링크를 따라 가면 모든 레시피가 열립니다).

식힌 케이크를 글레이즈로 덮으세요.


유약이 굳는 데는 약 1시간이 걸립니다.


이 조리법에 따라 준비된 건포도를 곁들인 부활절 케이크는 굽은 직후에 맛있고 (주입할 필요가 없음) 다음날에도 매우 맛있고 향긋합니다. 반죽은 통풍이 잘되고 층이 있으며 다공성입니다.


정해진 분량의 재료로 부활절 케이크 4개를 얻었습니다. (아이들이 부활절 케이크 한 개를 아직 뜨거울 때 잘라달라고 해서 마지막 사진에는 나오지 않았습니다.) 세 개의 작은 부활절 케이크와 하나의 큰 부활절 케이크.


맛있는 부활절 케이크의 또 다른 옵션은 크림 케이크입니다. 자세한 영상 레시피를 녹화해서 YuoTube 채널에 올려두었습니다. 즐거운 시청이 되셨으면 좋겠습니다!

행복한 일요일!
준비 과정에서 발생하는 모든 질문에 기꺼이 답변해 드리겠습니다!

나는 당신의 케이크를 기다리고 있습니다. 댓글에 사진을 첨부하십시오 (매우 쉽습니다). Instagram에 사진을 게시하는 경우 인터넷에서 사진을 찾을 수 있도록 #pirogeevo 또는 #pirogeevo 태그를 지정해 주세요.