건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법? 냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일 냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법.

설탕에 절인 과일은 상점에서 구입하거나 직접 준비할 수 있는 건강하고 상쾌한 음료입니다. 설탕에 절인 과일을 직접 준비할 때 어떤 과일과 열매를 사용할지, 음료를 얼마나 오래 보관할지 고려해야 합니다.

레드커런트로 만든 설탕에 절인 과일은 아주 맛있고, 베리에 함유된 비타민C는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 가장 중요한 것은 요리할 때 붉은 건포도의 유익한 특성을 파괴하지 않는 것입니다. 레드커런트 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

기사를 통한 빠른 탐색

빠른 요리

즉시 섭취할 수 있는 레드 커런트 설탕에 절인 과일을 빠르게 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 베리 1.5컵(400g), 설탕 0.5~1컵(또는 100~200g)을 준비합니다.
• 열매는 분류(줄기 제거)하고 철저히 씻어야 합니다.
• 시럽을 준비하려면 끓는 물 (1.5 리터)에 설탕을 넣고 완전히 저어줍니다 (설탕이 완전히 녹을 때까지).
• 완성된 시럽에 레드 커런트를 넣고 1~2분간 조리합니다.
• 불에서 설탕에 절인 과일을 꺼내고 뚜껑을 덮어 식혀줍니다.

더 나은 맛을 얻으려면 설탕에 절인 과일을 한두 시간 동안 담가 두십시오.

냉동 건포도 설탕에 절인 과일

필요한 경우 신선한 붉은 건포도 대신 냉동 붉은 건포도를 사용할 수 있습니다(식료품점에서 구입 가능). 이러한 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

• 물을 끓여서 설탕을 넣고 잘 섞어 야합니다.
• 냉동 베리를 추가하고(해동할 필요 없음) 끓입니다.
• 뚜껑을 덮고 불을 ​​끕니다.

붉은 건포도 반 킬로그램의 경우 물 1 리터와 설탕 1 잔을 섭취하십시오.

장기 보관

겨울용 레드커런트 설탕에 절인 과일을 준비하려면 큰 병(2~3리터)과 철제 뚜껑 등 올바른 요리를 선택해야 합니다. 저장용 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

첫 번째 방법:

• 뚜껑이 있는 병은 철저하게 세척하고(소다를 사용하는 것이 좋음) 소독해야 합니다(뚜껑을 끓는 물에 1~2분 동안 담그고, 병을 20~25분 동안 찐 다음 깨끗한 표면에 놓고 완성된 뚜껑으로 덮어야 합니다. 사용);
• 붉은 건포도를 분류하고 (전체 및 잘 익은 열매 만 남기고 줄기를 제거 할 필요가 없음) 깨끗한 물로 잘 헹구어 야합니다.
• 열매와 설탕 (각각 2 컵)을 항아리에 넣고 2 리터의 끓는 물을 부으십시오 (물이 터지지 않도록 용기 벽에 닿지 않도록 조심스럽게 부어야합니다).
• 항아리를 철제 뚜껑으로 덮고 특수 기계로 말아 올리십시오.
• 닫힌 병은 여러 번 뒤집어 (설탕이 녹도록) 바닥에 거꾸로 놓고 따뜻한 천으로 덮어야합니다 (1 일 동안).
• 하루가 지나면 항아리를 원래 위치로 놓고 어두운 곳에 보관하십시오.

두 번째 방법:

• 붉은 건포도를 준비하고 설탕에 절인 과일을 위해 접시를 소독해야합니다.
• 냄비에 물을 끓여서 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어주고 불에서 제거하십시오 (물 2 리터당 설탕 400g).
• 준비된 병(3리터 병에 베리 2컵)에 베리를 넣고 뜨거운 설탕 시럽을 부어주세요.
• 항아리를 뚜껑(멸균)으로 덮고 말아 올리십시오.
• 설탕에 절인 과일은 완전히 식을 때까지 뒤집어 바닥에 놓아야합니다 (따뜻한 천으로 싸서).
• 완성된 설탕에 절인 과일을 어둡고 시원한 곳에 보관하세요.

설탕에 절인 과일은 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 음료의 기본은 신선하거나 냉동 딸기일 수 있습니다. 건포도 설탕에 절인 과일은 준비가 매우 쉽고 비타민이 풍부합니다.

냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일

재료:

• 냉동 건포도 - 250g;
• 설탕 – 70g;
• 물 – 500-600ml.

준비

건포도를 해동하고 찬물로 헹굽니다. 물을 가열하고 설탕을 녹입니다. 냄비에 물과 건포도를 넣고 약 5분간 끓입니다. 시간이 지나면 음료수를 뚜껑으로 덮고 우려냅니다.

라즈베리와 블랙커런트를 곁들인 설탕에 절인 과일

재료:

• 신선한 검은 건포도 – 400g;
• 신선한 라즈베리 – 400g;
• 설탕 – 200g;
• 물 - 3리터.

준비

우리는 열매를 깨끗이 닦고 철저히 씻습니다. 냄비에 깨끗한 베리를 넣고 설탕을 넣으세요. 따뜻한 물을 붓고 설탕에 절인 과일을 불에 태우십시오. 약한 불로 15~20분간 끓인 후 뚜껑을 덮고 완전히 식혀주세요.

블랙커런트 설탕에 절인 과일 레시피

재료:

• 사과 – 2-3 개;
• 검은 건포도 – 300g;
• 레몬 1개의 풍미;
• 설탕 - 180g.

준비

사과를 씻어 큰 조각으로 자릅니다. 코어를 제거합니다. 블랙커런트도 찬물로 헹굽니다. 큰 레몬 제스트 조각, 사과 조각, 건포도를 팬에 넣습니다. 과일과 열매에 물을 채우고 (1.5-2 리터이면 충분합니다) 음료수를 불에 태우십시오. 블랙 커런트는 약 10~15분 동안 익힌 후 바로 먹을 수 있습니다.

추운 계절에 설탕에 절인 과일을 사용하는 경우 계피 스틱이나 정향 몇 개와 같은 향신료를 넣어 가열하세요. 이 음료는 악천후에도 당신을 완벽하게 따뜻하게 해줄 것입니다. 여름 더위에는 건포도 설탕에 절인 과일을 먼저 섞으면 갈증이 해소됩니다. 얼음과 약간의 레몬즙으로요.

아기를 위한 블랙커런트 설탕에 절인 과일

성인 어린이 (7 세 이상)를 위해 건포도 설탕에 절인 과일을 준비하려면 위에 제시된 모든 요리법을 자유롭게 사용하십시오. 어린이와 성인 모두에게 좋습니다.

건포도 열매는 매우 강력한 알레르기 항원이므로 소아과 의사의 허가가 있는 경우에만 유아에게 제공해야 합니다. 아이는 깨끗한 베리를 끓는 물로 쪄서 신선한 건포도 설탕에 절인 과일을 요리해야 합니다. 찐 건포도를 덮은 다음 완전히 식혀줍니다.

블랙커런트 열매는 많은 비타민과 영양소를 담고 있지만 특유의 시큼한 맛으로 인해 신선하게 섭취하는 사람은 거의 없습니다. 대부분의 경우 돌보는 주부는 설탕에 절인 과일이나 잼 형태로 건포도 과일을 준비합니다. 블랙커런트 설탕에 절인 과일은 아름답고 풍부한 색상과 뚜렷한 달콤하고 신맛이 있으며 열처리에도 불구하고 대부분의 비타민이 유지되므로 겨울 동안 이 향기로운 음료 몇 캔을 보존할 가치가 있습니다.

블랙커런트 설탕에 절인 과일은 아름답고 풍부한 색상과 뚜렷한 달콤하고 신맛이 있습니다.

클래식 버전에서는 건포도 열매와 설탕만 이 준비에 사용됩니다.. 이 조리법에 따른 음료는 매우 향긋하고 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 면역 체계를 강화하고 추운 계절에 특히 중요한 감기에 대처하는 데 도움이 되기 때문입니다.

• 블랙커런트 열매;
• 설탕;
• 물(바람직하게는 샘물);
• 구연산 – 한 봉지(15g).

요리 방법:

1. 과일을 분류하여 나뭇 가지와 잎에서 분리 한 다음 씻어서 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출합니다.
2. 건포도 열매를 건조하고 깨끗한 용기에 넣고 사전 멸균해야하며 항아리를 1/3 정도 채 웁니다. 그런 다음 각 용기에 설탕 한 잔과 구연산 한 꼬집을 붓습니다.
3. 과일을 붓는 액체를 끓여서 열매가 담긴 항아리에 뜨겁게 부어 넣습니다. 끓인 뚜껑은 즉시 돌돌 말아 뒤집어서 이 형태로 완전히 식혀주세요.

이 음료의 맛은 매우 달콤하고 풍부하며 시럽과 비슷하므로 마시기 전에 끓인 물에 조금 희석하면 됩니다.

블랙커런트 설탕에 절인 과일 (비디오)

겨울용 냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일

많은 주부들은 여름 준비를 할 시간이 항상 충분하지 않기 때문에 단순히 딸기를 냉동실에 얼립니다. 냉동 블랙커런트 과일로 맛있고 비타민이 풍부한 설탕에 절인 과일을 빠르고 쉽게 요리할 수 있기 때문에 이것은 매우 편리합니다.

어떤 재료가 필요합니까?

• 냉동 건포도 - 두 잔;
• 설탕 - 한 잔;

많은 주부들은 여름 준비를 할 시간이 항상 충분하지 않기 때문에 단순히 딸기를 냉동실에 얼립니다.

요리 방법:

1. 깊은 냄비에 물을 붓고 적당한 불로 스토브 위에 놓습니다. 액체가 끓는 순간 건포도와 설탕을 넣으십시오.
2. 재료를 끓인 후 즉시 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 약 30분 동안 뚜껑 아래에서 음료를 추출하십시오.

건포도의 유익한 특성이 대부분 손실되고 음료의 맛과 색상이 풍부하지 않기 때문에 설탕에 절인 과일을 오랫동안 끓이는 것은 바람직하지 않습니다.

라즈베리와 레몬밤을 곁들인 블랙커런트 설탕에 절인 과일

블랙커런트 과일은 라즈베리와 같은 다른 베리와 잘 어울립니다.그리고 그러한 음료에 신선한 레몬 밤 잎을 추가하면 향뿐만 아니라 가벼운 감귤 향이 나는 절묘한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

어떤 재료가 필요합니까?

• 까치 과일 - 3kg
• 신선한 라스베리 - 1kg;
• 설탕 - 2kg;
• 물(샘물 또는 정제수);
• 신선한 레몬밤 잎.

블랙커런트 과일은 라즈베리와 같은 다른 베리와 잘 어울립니다.

요리 방법:

1. 열매는 가지와 잎으로 분류됩니다. 건포도 과일에 끓는 물을 부어 액체를 즉시 배출합니다. 라스베리는 씻지 않습니다.
2. 미리 준비한 멸균 용기에 베리와 레몬밤 잎 1~2개를 넣습니다.
3. 물과 설탕으로 시럽을 준비하고 끓여서 라스베리와 건포도가 담긴 항아리에 부어 넣습니다. 10~15분 동안 그대로 둔 다음 체를 통해 충전물을 다시 팬에 넣고 다시 끓입니다.
4. 끓는 시럽을 베리 병에 붓고 말아서 뒤집어 완전히 식히십시오.

라스베리는 장기간 열처리하는 동안 대부분의 비타민을 잃으므로 시럽을 두 번째 붓기 전에 설탕에 절인 과일과 함께 항아리에 넣는 것이 좋습니다.

냉동 붉은 건포도에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

블랙 커런트와 마찬가지로 레드 커런트에도 많은 비타민과 유용한 물질이 포함되어 있지만 모든 사람이 신맛을 좋아하는 것은 아닙니다.

어떤 재료가 필요합니까?

• 따라서 과일 음료 또는 설탕에 절인 과일은 이러한 작은 밝은 열매로 가장 자주 준비되며 신선할뿐만 아니라 냉동 건포도도 사용됩니다.
• 설탕 - 한 잔;
• 붉은 건포도 과일 - 두 잔;

정제수 또는 샘물 - 3리터.

요리 방법:

1. 블랙커런트와 마찬가지로 레드커런트에도 많은 비타민이 함유되어 있습니다.
2. 비타민 음료를 만드는 데 필요한 물을 냄비에 붓고 끓입니다. 끓는 액체에 설탕 한 잔을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어주고 냉동 딸기를 추가합니다.

설탕에 절인 과일이 끓으면 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에서 꺼냅니다. 음료를 30~40분 동안 끓이세요.

설탕에 절인 과일은 사용하기 전에 필터링됩니다.

이 음료는 감기에 맞서 싸우고 바이러스와 박테리아로부터 몸을 보호하는 데 도움이 됩니다.

사과와 계피를 곁들인 냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일

어떤 재료가 필요합니까?

• 계피의 향긋하고 은은한 향이 나는 과일과 베리 음료로 추운 겨울 저녁에 몸을 따뜻하게 해주고 편안한 잠을 청할 수 있습니다.
• 냉동 검은 건포도 - 유리 한 개;
• 설탕 - 한 잔;
• 신선한 사과 - 5개 조각;
• 정제수 또는 샘물 – 3리터;

요리 방법:

1. 계피가루 약간.
2. 과일을 씻어서 작은 조각으로 자르고 깊은 냄비에 넣으십시오. 설탕과 계피를 넣고 물을 넣고 스토브 위에 놓습니다. 약 5분간 끓인 후 음료를 끓입니다.
3. 냉동 건포도를 끓는 설탕에 절인 과일에 붓고 모든 것을 함께 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.

뚜껑을 덮고 30분 동안 음료를 우려낸 후 걸러내고 따뜻하게 마십니다.

예를 들어 바닐라 꼬투리와 정향 새싹 몇 개와 같은 다른 향신료를 설탕에 절인 과일에 추가할 수 있습니다.

냉동 블랙커런트로 잼 만드는 법

어떤 재료가 필요합니까?

• 일반적으로 잼은 신선한 과일과 열매로 만들어지지만 항상 자유 시간이 있는 것은 아닙니다. 냉동 베리도 잼에 아주 적합하므로 언제든지 얼려서 달콤한 간식을 준비할 수 있습니다.
• 냉동 블랙커런트 과일 - 2kg;
• 설탕 - 1.5kg;

레몬.

요리 방법:

1. 건포도 열매는 해동되고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다.
2. 베리 퓨레를 설탕과 결합하여 주스를 방출하도록 방치합니다.
3. 혼합물을 냄비에 넣고 적당한 불로 약 30분 동안 조리합니다. 그런 다음 레몬 제스트와 주스를 추가하고 10분 더 조리합니다.

건포도 덩어리를 더 오래 끓이면 두꺼운 잼이 생길 것입니다.

이 잼을 냉장고에 보관하고 플라스틱 뚜껑으로 병을 닫습니다.

건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

열매가 독특한 맛과 향을 유지하고 가장 중요한 것은 유익한 특성을 잃지 않으려면 건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 데 시간이 얼마나 걸리는지 알아야합니다.

건포도 과일은 절대로 끓여서는 안되며 끓는 액체 또는 시럽에 붓고 끓이기만 하면 됩니다. 이는 신선 딸기와 냉동 딸기 모두에 적용됩니다.

완성된 음료는 뚜껑 아래에 최소 30분 동안 주입됩니다. 따라서 풍부한 색상과 맛을 얻고 모든 비타민을 유지합니다.

블랙커런트와 배 설탕에 절인 과일: 살균하지 않은 레시피(비디오)

고대부터 Rus'에서는 신선, 건조 또는 냉동 과일과 베리로 만든 멋진 음료가 준비되었습니다. 여름부터 딸기와 과일을 준비했다면 좋습니다! 하지만 직접 수확한 것이 없더라도 상관없습니다. 이제 언제든지 냉동 베리를 구입할 수 있습니다. 겨울에는 특히 비타민이 풍부하고 건강하며 맛있는 음식을 원합니다. 냉동 건포도 설탕에 절인 과일을 준비하고 자신과 가족을 기쁘게하십시오.

나는 건포도를 가지고 있는데 얼기 전에 열매를 분류하고 씻어서 수건으로 말렸습니다. 설탕에 절인 과일은 빨간색이나 검은 건포도에서만 요리할 수 있습니다. 다양한 향신료를 추가해도 되지만, 건포도 설탕에 절인 과일의 맛이 너무 좋아서 다른 것을 추가할 필요가 없습니다.

나는 베리의 품질에 자신이 있기 때문에 베리를 해동하지 않고 설탕에 절인 과일을 요리하겠습니다. 베리를 구입했다면 조금 해동하고 깨끗하고 잔해물이 없는지 확인하고 흐르는 물에 잠깐 헹구는 것이 좋습니다.

먼저 설탕시럽을 끓입니다. 200g의 설탕으로 2.5-3 리터의 물을 끓입니다. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요.

냉동 딸기를 끓는 시럽에 붓습니다.

이번에는 베리와 함께 시럽을 다시 끓여서 거품이 생기면 걷어냅니다. 5-6분 동안 끓인 후 설탕에 절인 과일을 요리하고 불을 끕니다. 우리는 부드러운 조리 방법을 사용하기 때문에 거의 모든 열매가 그대로 유지됩니다.

설탕에 절인 과일을 10-15분 동안 그대로 놓아두세요. 따뜻한 음료를 좋아한다면 마음껏 드셔도 좋습니다! 설탕에 절인 과일을 직접 만든 빵과 함께 제공하세요. 따뜻한 설탕에 절인 과일과 잘 어울립니다.

냉동 건포도의 설탕에 절인 과일은 풍부하고 약간의 신맛이 나며 매우 맛있습니다! 마치 신선한 딸기를 양조하는 것처럼 열매가 혀에서 터졌습니다.

건강에 도움이 되세요! 겨울에는 이 건포도 설탕에 절인 과일이 딱 맞습니다!