소시지로 양배추 조림을 요리하는 법. 소시지를 곁들인 양배추 조림 - 저렴하고 간단함

소시지를 곁들인 양배추 조림은 매우 맛있고 부드럽고 향긋한 요리로, 푸짐한 저녁 식사나 점심 식사로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 성공 여부는 준비에 사용하는 소시지 유형에 따라 크게 달라집니다. 그러므로 이것을 책임감 있게 다루십시오. 좋은 등급과 품질을 지닌 두 가지 또는 여러 종류의 소시지를 가지고 있는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 양배추의 향이 더 강해지고 맛이 훨씬 더 밝고 풍부해집니다. 끓이는 시간은 양배추를 자르는 방법에 따라 다릅니다. 양배추가 얇을수록 더 빨리 준비됩니다. 음식은 항상 영양가가 높고 육즙이 많으며 친구와 가족에게 빨리 먹이를 주어야 할 경우 항상 도움이 될 것입니다.

재료:

• 신선한 흰 양배추 600 - 700g
• 생당근 1개
• 큰 양파 1개
• 고품질 소시지 300 - 400g
• 토마토 페이스트 2큰술
• 소금, 후추, 향신료 맛
• 식물성 기름 약 4큰술

조리방법

날카로운 칼이나 특수 강판을 사용하여 양배추를 얇게 자르고 먼저 벽이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 볶습니다. 주걱으로 가끔 저어주면서 살짝 갈색이 될 때까지 10~15분 정도 볶습니다.

그런 다음 다진 양파와 강판 당근을 넣고 소금과 후추를 넣고 뚜껑 아래에서 부드러워지고 거의 준비 될 때까지 15-20 분 동안 약한 불로 섞고 끓인 다음 맨 끝에 토마토 페이스트를 추가합니다.

이 시간 동안 우리는 케이싱에서 소시지를 청소하고 작은 조각으로 자르고 별도의 프라이팬에 갈색으로 만듭니다.

조림 양배추와 결합하고 뚜껑 아래에서 매우 약한 불로 5 ~ 7 분 동안 섞어 끓이면 모든 재료의 향이 친구가되고 밝아집니다. 많이 드세요.

소시지를 곁들인 양배추 조림은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 완벽한 점심 식사입니다. 매우 간단하고 맛있고 건강한 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 양배추는 일년 내내 모든 사람이 이용할 수 있는 예산 친화적인 제품으로 매장과 시장에서 모두 구입할 수 있습니다. 그것으로 다양한 요리가 준비되고 튀겨지고 삶고 조림됩니다. 소시지가 싫으시면 고기로 대체하셔도 됩니다. 이 요리는 허브와 마늘을 곁들인 사워 크림 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 사랑하는 사람에게 맛있는 점심을 준비하고 대접하세요.

재료

• 흰 양배추- 600g
• 소시지 - 3개
• 양파-1 개
• 당근-1 개
• 토마토 페이스트 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 식물성 기름- 튀김용

정보

신선한 양배추 또는 소금에 절인 양배추를 소시지와 함께 첨가하면 가족과 함께 매일 점심 또는 저녁 식사에 이상적인 간단하고 맛있는 요리입니다. 준비의 복잡성을 이해하려고 노력합시다.

이 제품은 다양한 육류 제품, 기타 야채 및 뿌리 채소, 자두와 같은 말린 과일까지 거의 모든 것을 맛있게 끓일 수 있습니다. 그러나 가장 간단하고 일반적인 옵션은 소시지를 사용하는 것입니다. 아마도 요리가 매우 빨리 요리되기 때문일 수도 있고 소시지가 주성분과 완벽하게 일치하기 때문일 수도 있습니다.

소시지와 양배추라는 두 가지 제품을 기반으로 다른 야채, 허브 및 향신료를 추가하면 소시지와 함께 맛있는 양배추를 제공하는 다양한 변형을 준비할 수 있습니다. 반찬으로는 으깬 감자, 휘저어 통풍이 잘되는 요리 또는 향신료와 조미료가없는 간단한 밥이 이상적입니다.

소시지를 곁들인 양배추 조림 - 일반적인 요리 원리

양배추로 왕실처럼 보이고 맛도 좋은 간단한 요리를 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 향신료와 추가 제품을 사용하여 맛을 극대화하세요. 간단히 양배추를 끓이고 소금에 절인 양배추 또는 절인 양배추, 뿌리 채소를 추가하고 토마토 페이스트와 향기로운 허브를 추가하면 어떤 경우에도 매우 맛있을 것입니다. 그러니 자유롭게 시도하고 실험해 보세요.

신선한 양배추는 끓이는 동안 갈색으로 변할 수 있습니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 양배추 머리 전체를 다진 직후에 대야에있는 모든 것에 찬물을 몇 분 동안 부은 다음 빨대를 말리고 요리를 시작하십시오.

요리에는 모든 소시지를 사용할 수 있습니다. 품질이 좋고 가장 중요한 것은 신선하다는 것이 중요합니다. 소시지 대신 고급 소시지나 작은 소시지를 사용해도 됩니다. 제품에서 포장 필름을 제거하고 부분적으로 자르면 충분합니다. 훈제 소시지와 함께 아주 맛있는 양배추가 나옵니다.

나머지 재료는 일반적인 방법으로 준비됩니다. 세척하고 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 예를 들어 모든 재료를 작은 조각으로 균등하게 자르는 것이 좋습니다.

소시지로 양배추 조림을 만들기 위한 재료 준비

위에서 언급했듯이 신선한 양배추만 끓이거나 소금에 절인 양배추만 끓이거나 두 가지 옵션을 혼합하여 맛을 낼 수 있습니다. 양배추의 신선한 머리는 평소와 같이 준비됩니다. 상단의 녹색과 거친 잎을 제거하고 씻어서 줄기없이 잘게 자릅니다.

소금에 절인 양배추를 사용하는 경우 큰 조각이 발견되면 헹굴 수 있습니다. 일반적으로 양배추를 헹구는 것은 권장되지 않으며, 유익한 비타민 C는 대부분 물과 함께 씻겨 나가므로 요리할 때는 산도가 중간인 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 요리 중에 첨가되는 소량의 설탕을 추가합니다.

조리기구에 관한 몇 마디

먼저 모든 재료를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 물이나 국물을 넣고 모든 것을 약한 불로 끓일 수 있는 주철 캐서롤에 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 준비하면 제품의 맛과 효능을 극대화할 수 있습니다.

가마솥이 없으면 바닥과 벽이 두꺼운 일반 냄비로 대체 할 수 있습니다. 그러나 결과물이 건조하고 맛이 없기 때문에 프라이팬에 양배추를 끓이는 것은 바람직하지 않습니다.

소시지와 함께 양배추를 끓이는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 특히 기성품 소금에 절인 양배추를 사용하는 경우 더욱 그렇습니다. 초보 주부나 십대도 이 문제에 대처할 수 있지만 모든 맛있는 요리법과 요리 기술을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

소시지를 곁들인 양배추 조림의 고전 요리법

조리시간

100g 당 칼로리 함량

준비:

조리 시간 – 45분.

1회 제공량당 칼로리: 115칼로리.

준비:

1. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 무거운 그릇에 담아 뜨거운 기름에 볶습니다.
2. 신선한 당근은 갈거나 아주 작은 입방체로 자르고 양파에 추가하여 계속 볶을 수 있습니다.
3. 양배추를 헹구고 매우 신맛이 나면 필요한 경우 자르고 (제품을 구입한 경우 야채는 종종 매우 긴 조각으로 잘립니다) 튀긴 뿌리 채소에 추가합니다.
4. 야채는 많은 양의 주스를 ​​제공하므로 추가로 액체를 추가할 필요가 없습니다.
5. 소시지를 껍질을 벗기고 자르고 그릇에 붓고 캐러 웨이 씨앗을 추가하여 모든 것을 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 1 시간 동안 끓입니다.
6. 접시를 제공하기 전에 다진 신선한 허브를 추가하십시오. 요리하는 도중에 굵은 설탕을 첨가하면 신맛의 균형을 맞출 수 있습니다.

조리 시간 – 65분.

1회 제공량당 칼로리: 109칼로리.

준비:

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다.
2. 소시지에서 보호 필름을 제거하고 고리 또는 입방체로 자릅니다.
3. 양배추를 준비하십시오 - 거친 잎을 껍질을 벗기고 씻어서 자르고 줄기를 버리십시오.
4. 다용도 그릇에 해바라기 기름을 넣고 "튀김"모드를 켭니다. 기름이 뜨거워지면 당근과 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 토마토 소스와 소시지를 추가합니다.
5. 살짝 끓인 후 준비한 양배추와 바질을 넣고 잘 섞습니다. 물이나 국물을 붓고 조리 모드를 "스튜"로 변경하세요.
6. 프로그램이 끝나기 직전에 접시에 소금과 향신료로 양념을 하고 신선한 허브를 추가하고 다시 섞습니다.
7. 으깬 감자 또는 야채와 함께 끓인 감자와 함께 제공하십시오.

뿌리채소를 튀기는 과정에서 소량의 밀가루를 첨가하면 요리에 특별한 맛과 농도를 더할 수 있습니다. 그러나 추가하기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 별도의 팬에 밀가루를 튀겨야합니다.

요리를 고르게 달콤하고 신맛이 나도록 만들려면 양배추에 설탕뿐만 아니라 식초, 바람직하게는 사과 또는 백포도주(와인)도 첨가하십시오. 이 두 가지 재료로 맛을 조절할 수 있습니다.

아름다운 색상을 추가하려면 요리 과정에서 약간의 강황이나 달콤한 파프리카를 추가할 수 있습니다. 이것은 맛에 거의 영향을 미치지 않지만 쾌적한 그늘이 나타납니다. 이 팁은 접시에 담긴 토마토 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 유용할 것입니다.

저렴한 제품과 간단한 준비 - 이것이 온 가족이 맛있고 저렴하게 먹을 수 있는 비결입니다. 추가 재료로 쉽게 변형할 수 있는 독일식 음식으로, 성인 가족도 시원한 맥주 한 잔을 곁들일 수 있습니다.

한겨울에는 요리 상상을 위한 제품이 훨씬 적습니다. 쓰레기통에 남아 있거나 상점 선반에 있는 야채로 요리해야 합니다. 그리고 일반적으로 이것은 사탕무, 당근, 감자, 양배추와 같은 상당히 표준적인 세트입니다. 물론 요리에 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 다행스럽게도 소매 체인에는 적당한 범위의 야채가 있지만 여전히 신선한 야채를 찾으러 손이 뻗습니다.

그리고 겨울에 신선한 브로콜리나 콜리플라워를 매장에서 찾기 어려울 경우 일반 흰 양배추를 거의 항상 구입할 수 있습니다. 따라서 간단하고 저렴하지만 매우 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 소시지로 양배추 조림 만들기.

재료:

• 양배추 중간 머리 반 개,
• 소시지 5-6개,
• 크림,
• 케첩,
• 당근,
• 녹색,
• 향료,
• 해바라기 기름.

이 조리법에는 냉동 당근과 허브가 사용되었습니다. 하지만 저를 믿으세요. 이것은 어떤 식 으로든 요리의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 아마도 냉동 야채를 사용하면 더 맛있고 부드러워질 것입니다.

준비

1. 양배추를 채썰어주세요. 일부는 더 전문적으로 수행하고 다른 일부는 덜 수행합니다. 자신에게 맞는 방식으로 수행하십시오.

2. 프라이팬에 해바라기 기름을 조금 붓고 양배추를 옮깁니다. 물을 추가할 필요가 없습니다. 냉동 야채는 추가 액체를 제공합니다.

3. 다음으로 소시지의 껍질을 제거하고 작은 원으로 자릅니다.

4. 다음으로 냉동 당근을 추가합니다. 요리 과정이 진행되는 동안 조금 녹을 것입니다.

5. 당근 뒤에 냉동 채소를 추가합니다. 이 경우 파와 함께 다진 딜.

6. 모든 것을 섞는다.

7. 기존 재료에 사워크림 2테이블스푼(케첩과 향신료와 같은 양)을 추가합니다.

8. 다시 섞은 뒤 가스레인지에 올려 약한 불로 끓입니다.

현대의 바쁜 주부들은 항상 즐거움과 진미를 만들 시간이 없습니다. 게다가, 많은 노력이 필요하지 않은 간단한 일을 하고 싶은 경우도 많습니다. 일일 메뉴의 경우 소시지를 곁들인 양배추 조림과 같은 소박한 요리를 준비할 수 있습니다. 사진이 포함된 조리법이 도움이 될 것입니다.

저렴한 제품, 최소한의 번거로움 - 기성품 저녁 식사가 제공됩니다. 원하는 경우 야채 요리에 소시지를 추가합니다. 소시지, 소시지 또는 냉장고에 남아 있는 훈제 고기로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 500g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 작은 1개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 약 50 ml;
• 소시지 (선택 사항) - 2-3 개;
• 소금과 후추 - 맛보기.

단계별 사진과 함께 소시지 레시피를 곁들인 양배추 조림

프라이팬에 양배추를 끓이는 법

1. 재료를 준비하여 양배추 조림 준비를 시작합니다. 당근 껍질을 벗긴 후 굵은 강판에 갈아줍니다. 껍질을 벗긴 후 칼로 양파를 자릅니다.
   
2. 양배추를 작고 상당히 얇은 조각으로 자릅니다.
   
3. 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬에 양파를 정제유에 넣어 황금색이 될 때까지 볶습니다(약 2-4분).
   
4. 다음으로 당근 부스러기를 추가합니다. 나무 주걱으로 혼합물을 저어 주면서 3-5분 더 볶습니다.
   
5. 다음으로 팬에 양배추를 추가합니다. 재료를 잘 섞은 다음 야채 혼합물을 뚜껑 아래 약한 불로 약 20분 동안 유지합니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.
   
6. 지정된 시간이 지나면 토마토 페이스트를 넣고 양배추에 소금을 뿌리고 후추로 간을하고 섞습니다. 다시 덮고 약한 불로 15~20분 동안 끓입니다.
   
7. 이때 소시지를 준비합니다. 케이싱을 제거한 후 소시지를 얇게 자릅니다.
   
8. 밑면이 노릇노릇해질 때까지 따로 볶아주세요.
   
9. 조심스럽게 원을 뒤집어 반대편도 볶습니다.
   
10. 이미 부드럽고 준비된 양배추와 함께 갈색 소시지를 프라이팬에 넣습니다. 모든 것을 섞은 다음 불을 끕니다.
    소시지를 곁들인 양배추 조림이 준비되었습니다. 많이 드세요!