Mulinex 제빵 기계가 할 수 있는 일: 집에서 만든 빵과 패스트리 레시피. 제빵기 사용, 프로그램 선택 - Moulinex HOME BREAD OW200033 User Manual

바삭한 빵 껍질을 곁들인 프랑스 바게트 또는 초콜릿을 곁들인 비엔나 빵, 말린 살구 또는 부드러운 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 죽? - 미식가 아침 식사처럼 보입니까 아니면 고급 레스토랑 메뉴처럼 보입니까? 별말씀을요.

Moulinex의 Fast & Delicious 제빵기는 빵, 글루텐 프리 및 통곡물, 검은색 또는 보로디노일 뿐만 아니라 풀 브렉퍼스트 메뉴(시리얼, 시리얼, 요거트, 코티지 치즈), 다양한 종류의 반죽, 모든 종류의 파이 및 심지어 부활절 케이크.

주요 장점

  • 약제사
  • 소형화: 무게 - 최대 4kg, 크기 - 31 × 29 × 29cm
  • 들러붙지 않는 보울 코팅
  • 3가지 크러스트 색상 옵션
  • 수동 시간 설정
  • 지연된 시작 15h
  • 자동 가열 1시간
  • 완벽한 반죽 일관성을 위한 고급 모터
  • 조리법 책

제빵기 선택

러시아 당뇨병 협회

초소형

더블 디스펜서

모두를 위한 제빵기

천연 재료로 집에서 만드는 신선한 빵보다 더 맛있고 건강한 빵은 없습니다.

  • 클래식 빵
  • 클래식 퀵 브레드
  • 프랑스 빵
  • 달콤한 빵
  • 보로디노 빵
  • 바게트

통밀 빵

통 곡물 가루로 만든 빵은 비타민과 미량 원소가 풍부하고 신체 기능을 정화하고 개선하는 데 도움이되기 때문에 가장 유용한 것으로 간주됩니다.

  • 통밀 빵
  • 통곡물 퀵브레드
  • 호밀 빵

글루텐 프리 빵과 페이스트리

체중 감량을 시도하든 글루텐 불내증이 있든 상관없이 글루텐 프리 빵과 패스트리는 건강과 미용을 위한 또 다른 단계입니다.

  • 매운 글루텐 프리 빵
  • 달콤한 글루텐 프리 빵
  • 글루텐 프리 파이/컵케이크

러시아식 아침 식사

건강하고 올바른 식단은 영양분이 풍부하고 소화를 조절하는 아침 식사로 가장 좋아하는 죽이며 수제 잼을 맛볼 수 있습니다.

유럽식 아침 식사

소화를 개선하기 위해 유럽 과학자들은 매일 아침 과일과 장과를 추가하여 발효유 제품을 섭취하도록 조언합니다.

향기로운 파이 또는 부서지기 쉬운 케이크-이제 각 준비 단계를 따르고 표준 또는 자신의 조리법에 따라 다양한 유형의 반죽을 준비하는 등의 작업을 수행할 수 있습니다.

  • 효모 반죽
  • 반죽
  • 파이/컵케이크
  • 빵 굽기

빵 등

비교표

집에서 만드는 빵 바게트

집에서 만드는 빵 바게트

빠르고 맛있는

빠르고 맛있는

빠르고 맛있는

절묘하고 유용한

보로디노 빵

통밀 빵

무게 1000g

재료

호밀 가루 350g

밀가루 1급 150g

설탕 75g

고수 가루 10g

식물성 기름 60g

맥아 250g(맥아가루 150g, 끓는 물 100g)

크바스 추출물(크바스 맥아즙) 10g

꿀 20g

오파라 100g (호밀가루 50g, 따뜻한 물 50g, 이스트 3g)

건조 효모 2티스푼

소금 1티스푼

물 310g

뿌릴 고수 씨앗

요리

오파라:빵을 굽기 하루 전에 호밀 가루, 따뜻한 물, 효모를 섞습니다.

3시간 후 냉장고에 넣어주세요. 물, 기름, 꿀, 스펀지 순으로 재료를 틀에 넣습니다. 그런 다음 효모, 소금, 크 바스 추출물, 맥아, 고수 가루, 설탕, 밀가루를 추가하십시오. 제빵기에 틀을 넣습니다. 프로그램 10과 원하는 크러스트 색상을 선택하고 시작 버튼을 누릅니다.

반죽을 치댄 후 고수풀을 뿌린다. 프로그램이 끝나면 제빵기를 끄고 곰팡이를 제거하고 완제품을 꺼냅니다.

오트밀 죽

러시아식 아침 식사

무게 650g

재료

우유 600mm

귀리 플레이크 100 그램

소금이나 설탕 1티스푼

요리

재료를 표시된 순서대로 그릇에 담습니다. 지정된 프로그램을 선택합니다. + 버튼을 사용하여 프로그램 시간을 15분으로 늘리고 시작을 누릅니다.

걸쭉한 죽을 원하시면 끓이는 시간을 5분 늘리세요. 요리가 끝날 때 더 풍성한 맛을 내기 위해 꿀, 계피, 다진 말린 살구, 껍질을 벗긴 헤이즐넛을 추가 할 수 있습니다.

빠르고 맛있는 요리 책에서

러시아식 아침 식사

무게 1000g

재료

딸기, 복숭아, 대황 또는 살구 580g

설탕 360g

레몬 주스 1 PC.

식물성 기름 60g

펙틴 15g

요리

과일을 자르십시오. 표시된 그릇에 모든 재료를 넣고 START를 누릅니다.

빠르고 맛있는 요리 책에서

유럽식 아침 식사

무게 550g

재료

케피어 1.5리터

마늘 45ml

딜 1묶음(125g)

소금 1 핀치

요리

케피어를 빵 팬에 붓습니다. 표시된 프로그램을 선택하고 + 버튼을 눌러 시간을 45분으로 늘린 다음 START를 누릅니다. 요리가 끝나면 코티지 치즈를 1-2 분 동안 긴장시키고 마늘, 딜, 소금을 넣으십시오.

최상의 결과를 얻으려면 가능한 한 가장 신선한 농산물을 사용하십시오. 모든 장비는 절대적으로 깨끗해야 합니다. 코티지 치즈는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관해야 하며 3일 이내에 섭취해야 합니다.

빠르고 맛있는 요리 책에서

건포도를 곁들인 컵케이크

풀어놓은 계란* 200g

설탕 190g

소금* 1 핀치

부드러운 버터 145g

아몬드 가루 180g

베이킹용 밀가루 210g

다크 럼주 3큰술

베이킹 파우더 3티스푼

건포도 170g

요리

모든 재료를 나열된 순서대로 그릇에 담습니다. 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 재료를 함께 섞습니다. 프로그램, 크러스트 색상을 선택하고 START 버튼을 누릅니다. 첫 번째 신호음이 울리면(약 30분 후) 건포도를 추가합니다. 프로그램이 끝나면 제빵기를 끄고 용기를 꺼낸 다음 틀에서 빵을 꺼냅니다.

빠르고 맛있는 요리 책에서

무게 1000g

재료

물 70ml

달걀 275g

소금 1티스푼

밀가루 670g

요리

모든 재료를 나열된 순서대로 그릇에 담습니다. 프로그램을 선택하고 START 버튼을 누릅니다.

빠르고 맛있는 요리 책에서

무게 1000g

재료

계란 노른자* 3개 (60g)

버터 기름** 120g

계란* 2개 (120g)

우유* 100ml

설탕* 80g

소금* 1티스푼

사프란* 1티스푼

바닐라 추출물* 1티스푼

다크 럼* 60ml

밀가루(T45)** 495g

아몬드** 40g

버터 기름** 120g

건조 효모** 3티스푼

건포도 60g

설탕에 절인 과일 20g

요리

건포도를 어두운 럼주에 밤새 담급니다.

부활절 케이크 요리를 시작하기 전에 건포도를 소쿠리에 넣고 럼주를 빼십시오. 럼주를 저장하십시오. 별도의 그릇에 (*) 표시가 있는 재료와 나머지 럼주를 함께 휘젓습니다. 혼합물을 용기에 붓고 (**) 표시가 있는 재료를 나열된 순서대로 추가합니다. 표시된 프로그램, 빵 무게, 굽기 정도를 선택하고 시작을 누르세요. 음향 신호 후 건포도와 설탕에 절인 과일을 추가하십시오.

완성된 케이크를 몰드에서 꺼내 식힘망에서 식힙니다. 아이싱을 뿌려 장식합니다.

빠르고 맛있는 요리 책에서

무게 4 바게트

재료

탄산 음료 150ml

소금 1티스푼

올리브유½ 티스푼

설탕½ 티스푼

밀가루 "00" 150g

건조 효모¾ 티스푼

시리얼 혼합물 75g

요리

용기에 재료 물, 기름을 붓습니다. 그런 다음 소금, 밀가루, 설탕, 효모, 혼합물을 추가하십시오. 프로그램 선택 1. 두 번째 삐 소리가 나면(1시간 19분 후) 제빵기를 열고 반죽을 꺼냅니다.

반죽을 4등분으로 나누어 바게트 모양으로 만듭니다. 바게트 베이킹 트레이에 바게트를 배열하고 바게트의 전체 길이를 따라 자릅니다. 시작-정지 버튼을 다시 누르십시오. 다음 신호음이 울리면(47분 후) 바게트를 꺼냅니다.

베이킹 과정이 끝날 때마다 바게트를 식힘망에서 식힙니다.

OW612 레시피 북에서

메밀알

러시아식 아침 식사

무게 540g

재료

물 450ml

메밀 200g

소금½ 티스푼

요리

재료를 표시된 순서대로 그릇에 담습니다. 표시된 프로그램을 선택하고 + 버튼을 눌러 시간을 30분으로 늘린 다음 START를 누릅니다.

서빙 후 접시에 1 큰술을 담습니다. 버터를 넣고 버터가 녹으면 저어줍니다.

홈메이드 빵과 페이스트리를 위한 Mulinex 제빵기 레시피
수제 빵과 페이스트리를 위한 Mulinex 제빵기 레시피 바삭한 크러스트를 곁들인 프렌치 바게트 또는 초콜릿을 곁들인 비엔나 빵, 말린 살구를 곁들인 맛있는 죽 또는 부드러운 코티지 치즈? - 미식가 아침 식사처럼 보입니다.

출처: www.moulinex.ru

제빵기 Moulinex OW 3022: 진정한 친구이자 도우미

  • 야나 폴루코드
  • 투표: +20

최대 1000g의 Moulinex 제빵기: 한 번에 1kg의 빵

  • 소로키나 올가
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최대 900g의 Moulinex 제빵기: 적을수록 좋습니다

  • 소로키나 올가
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Binatone BM-1168 제빵기 리뷰

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기적의 빵 기계 LG HB-2001BY 개요

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멀티쿡 비나톤 BM-2170

  • 아르템 레비체프
  • 투표: +98

베이킹 무게가 최대 1500g인 Moulinex 빵 기계: 빵을 너무 많이 가질 수는 없습니다!

집에 빵 기계를 두는 것은 많은 이점이 있습니다. 우선, 그것은 물론 양질의 재료로 만든 빵의 가장 좋아하는 품종입니다. 특히 아무리 이상하게 들리더라도 빵 기계는 음식의 칼로리 함량을 부지런히 모니터링하고 여러면에서 자신을 제한해야하는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다. 통곡물 가루로 영양사가 추천하는 빵은 물론, 소금을 넣지 않은 우수한 빵도 만들 수 있는 제빵기입니다. 그리고 요리 실험을 좋아하는 사람들에게 얼마나 넓은 지평이 열립니까! 그리고 요리 과정의 초보자에게는 그러한 집계가 매우 유용합니다. 결국 요리사에게 필요한 것은 재료를 넣고 프로그램을 시작하는 것뿐입니다. 글쎄요, 집에 독특한 편안함을주는 갓 구운 빵의 향기는 말할 것도 없습니다.

그리고 가능하다면 분명히 부피가 큰 제품을 구울 수있는 빵 기계를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 손님이 온다면? 또한 이러한 장치 중 다수는 제품의 무게를 선택하는 데 매우 유용한 기능을 가지고 있습니다. 항상 1.5kg의 빵만 구울 필요는 없으며 더 작은 제품을 만들 수 있습니다.

Moulinex 제빵기의 범위를 연구하면서 베이킹 무게가 최대 500-900g인 장치에 대해 이미 이야기했으며 한 번에 최대 1kg의 빵을 구울 수 있는 장치도 조사했습니다. 오늘 우리는 최대 1500g의 제품을 만들 수 있는 빵 기계에 대해 이야기할 것입니다.

현재 Moulinex는 이 범주의 장치에서 두 가지 모델을 제공합니다. 첫 번째 - Moulinex OW 6121 - 지갑을 약 15,000 루블 가벼워 지지만 얼마나 가져올 것입니다.

장치의 둥근 흰색 플라스틱 몸체는 빵 기계를 위한 고전적인 모양과 디자인을 가지고 있습니다. 뚜껑에는 보기 창과 전자 디스플레이가 있는 제어판이 있습니다. 제조업체의 아이디어는 매우 편리합니다. 사용에 대한 간단한 지침, 즉 프로그램의 번호와 디코딩이 있는 제어판 위의 위치입니다.

Moulinex OW 6121의 관리는 직관적입니다. 디스플레이 자체에 타이머가 있고 선택한 프로그램의 번호가 표시되며 디스플레이 왼쪽에는 크러스트의 바삭함 정도에 대한 수직으로 위치한 아이콘(밝음, 중간 및 어두움)과 화면은 동일한 아이콘이 있는 해당 버튼을 사용하여 원하는 옵션을 선택합니다. 디스플레이 오른쪽에는 빵 굽기 단계 (상승, 굽기 및 프로세스 완료)를 나타내는 아이콘이 있으며 장치 작동 중 화면의 화살표는 현재 진행중인 특정 사이클을 나타냅니다.

디스플레이 위의 프로그램 메뉴 아래에는 구운 제품의 무게를 선택하는 눈금이 있으며 750, 1000 및 1500g의 세 가지 옵션을 사용할 수 있습니다 정보 창 주변에는 작동 표시기가 있는 시작 버튼이 있습니다 타이머 시작 및 프로그램 시간 설정을 위한 "-" 및 "+" 키, 크러스트의 무게 및 색상 선택을 위한 버튼, 실제 프로그램 선택 버튼.

Moulinex OW 6121에는 14개의 프로그램이 있습니다. 이들은 대부분의 흰 빵, 케이크, 잼, 프렌치 롤빵, 통밀 빵, 달콤하고 빠른 베이킹 모델의 표준입니다(빵은 서두르는 것을 좋아하지 않으며 이 모드의 제품 품질은 다소 낮지만 급하게 필요합니다.), 무 글루텐, 무염, 효모 반죽 및 베이킹 만 (실험을 좋아하고 프로그래밍 된 프로그램에만 국한되고 싶지 않은 사람들을위한 모드), 효모 반죽 및 효모없는 반죽.

Moulinex OW 6121 제빵기 소프트웨어 기반의 흥미로운 기능은 오메가-3가 풍부한 빵을 만드는 프로그램이 있다는 것입니다. 불행히도 지침에는이 품종을 구울 때 빵에 정확히 무엇이 추가되는지 나와 있지 않지만 아마씨, 아마씨, 카멜 리나 및 겨자유와 같이 신체에 매우 유익한 불포화 지방산을 포함하는 다양한 충전제가 포함되어 있습니다. .

또한 사워 도우, 양조 재료, 호밀 가루 및 맥아가 포함 된 조리법에서 러시아 요리의 전통인 보로 디노 빵을 굽는 것은 의심 할 여지없이이 모델의 장점입니다. 특히 해외에 거주하는 사람들에게 : 아아, 보로 디노는 그곳에서 살 수 없지만 건조한 재료는 오랫동안 보관되어 이제 많은 전문 온라인 상점에서 주문할 수 있습니다.

프로그램 종료 시 제빵기는 자동으로 1시간 동안 보온 모드로 전환됩니다. 자동 안전 시스템은 정전을 감지하면 사이클을 중지하고 안정적인 전압이 재개되면 중단된 지점부터 프로그램을 재개합니다. 하지만 이 기능은 아쉽게도 7분 동안만 유효합니다.

출시를 나중(최대 15시간)으로 연기하는 기능은 모든 구성 요소를 추가하여 편리한 시간 동안 사전에 작업을 위해 장치를 준비하는 방법입니다. 예를 들어, 잠자리에 들기 위해 은퇴하십시오. 아침에 정확히 지정된 순간에 기성품 뜨거운 빵을 받게 될 것입니다. 여기서 가장 중요한 것은 시작에 필요한 시간 지연 계산에 실수하지 않는 것입니다.

장치에 포함된 붙지 않는 베이킹 용기는 모든 제빵기에 필수입니다. 그건 그렇고, 한 덩어리의 빵과 더 정교한 바게트 형태의 빵을 모두 구울 수 있습니다. 독특한 특징은 하나가 아니라 두 개의 "믹서"가 있다는 것입니다. 도움을 받으면 동일한 만두 반죽이 단 15 분 안에 준비됩니다. 계량컵, 양쪽 끝이 있는 스푼(테이블 티), 교반기 제거용 후크가 패키지를 완성합니다. 일부 사용자는 완성 된 반죽을 꺼낼 때 "믹서"가 빵에 달라 붙는다는 사실에 처음으로 직면하여 이것을 설계 결함으로 간주합니다. 실제로 이것은 그렇지 않습니다. 빵이 믹서에 달라 붙지 않을 수 있으며, 달라 붙더라도 꺼내기가 어렵지 않습니다.

또한 메뉴 레시피에 따른 복용량뿐만 아니라 장치 및 장치에서 발생하는 프로세스에 대한 자세한 설명이 포함된 지침이 첨부되어 있습니다. 조리법의 별도 주제는 생산하기 가장 어려운 Borodino 빵입니다.

Moulinex OW 6121 제빵기는 대가족에게 권장할 수 있습니다. 대가족은 종종 패스트리를 먹거나 특수 빵(예: 무글루텐 또는 무염)만 사용하기를 원합니다. 이 장치는 다양한 작업을 수행하는 가정용 로봇 어시스턴트에 안전하게 귀속될 수 있습니다. Moulinex OW 6121은 초보 사용자도 쉽게 다룰 수 있으며 열정적인 요리사의 경우 가능한 베이킹 범위가 거의 무한합니다. 한 가지만 고려할 가치가 있습니다. 부엌에 추가 전기 제품을위한 장소가 있습니까?

동일한 생산의이 빵 기계 라인의 두 번째 모델 인 Moulinex OW 613은 물론 구매자에게 약간의 비용이 들지만 더 많은 작업을 수행 할 수 있습니다. 22,000 루블에 장치를 구입할 수 있습니다.

이 모델은 더 안정적이고 견고한 스틸 케이스를 가지고 있으며 검은색 플라스틱 덮개로 장식되어 있으며 제어 패널, 보기 창 및 즉시 넣지 말고 재료를 위한 디스펜서가 장착되어 있습니다. 장치 끝. 일반적으로 이러한 재료는 씨앗, 올리브, 튀긴 양파, 건포도 등 모든 종류의 빵 필러입니다. 디스펜서의 존재는 편의상 또는 야간 관세를 사용하여 전기를 절약하기 위해 야간에 장치를 실행하는 것을 선호하는 사용자에게 특히 편리합니다.

제어판에는 작은 빵 형성 표시기가있는 액정 디스플레이가 장착되어 있습니다 (반죽이 준비되면 불이 켜지고 특수 베이킹 시트에 빵을 수동으로 형성해야 함), 선택한 프로그램의 수 , 선택한 무게 표시기 (디스플레이 왼쪽에 옵션이 수직으로 위치-750, 1000, 1500g), 동일한 원칙에 따라 크러스트 선택 표시기 (밝음, 중간, 어두움), a 프로그래밍된 시작 시간 및 타이머.

컨트롤은 푸시 버튼이며 매우 간단합니다. 디스플레이 주변에는 메뉴, 무게, 시간, 크러스트의 바삭함 정도 및 최종 "시작-정지"를 선택하는 버튼이 있습니다. 지침이 없어도 명확하지만 특히 초보자를 위해 주의 깊게 읽을 것을 권장합니다. 설명서에는 기술적 특성에 대한 자세한 설명 외에도 유용한 팁과 레시피가 많이 있습니다.

Moulinex OW 613 메뉴 범위에는 최대 19가지 베이킹 모드가 포함되어 있습니다! 식빵, 프렌치, 통곡물, 보로디노, 무염, 바게트, 이탈리안 빵, 브레드 스틱, 피타 브레드, 샌드위치 브레드, 스위트 번. 물론 케이크를 굽고, 잼을 만들고, 그냥 굽고, 이스트를 넣지 않은 효모 반죽이나 빠른 베이킹 빵을 빠르게 준비할 수 있습니다. 일반적으로 프로그램 선택은 가장 까다로운 미식가를 위해 설계되었습니다!

Moulinex OW 613 제빵기의 확장 장비도 기뻐할 수밖에 없습니다. 표준 붙지 않는 덩어리 주석 (그런데 두 개의 교반기가 장착되어 있음) 외에도 베이킹 트레이, 두 개의 바게트 틀, 개별 빵용 베이킹 시트 두 개가 있습니다. 세트는 표준 세트로 완성됩니다 : 두 끝이있는 숟가락 (찻집), 고리, 계량 컵. 위의 것 외에도 요리 브러시도 있습니다-사소하지만 좋습니다!

물론 이러한 프로그램과 재료 세트를 통해 Moulinex OW 613 제빵기는 완성된 내용물을 1시간 동안 뜨겁게 유지하고 최대 7분 동안 전압 강하가 있으면 꺼지고 그 순간부터 작업을 재개합니다. 중지되었습니다.

베이킹을 좋아하는 가족에게 가장 넓은 가능성을 제공하는 뛰어난 다기능 장치로, 이 장치를 사용하는 모든 사람을 만족시키는 데 전혀 문제가 없습니다. 어디에 둘지 미리 추측하는 것만 남아 있습니다. 그녀가 유휴 상태 일 가능성은 거의 없으므로 그녀를위한 장소는 가장 눈에 띄고 편리한 장소로 선택되어야합니다.

우리는 Moulinex 빵 기계에 대한 검토를 완료했으며 이 회사의 구색에 흥미로운 것들이 많이 있음을 요약할 수 있습니다. 선택할 수 있는 것이 많고 합리적인 비용과 필요한 기능 세트를 갖춘 정말 유용한 오페어를 얻을 수 있습니다.

베이킹 무게가 최대 1500g인 Moulinex 빵 기계: 빵을 너무 많이 가질 수는 없습니다!
베이킹 무게가 최대 1500g인 Moulinex 빵 기계: 빵을 너무 많이 가질 수는 없습니다! 제빵기 Moulinex OW 3022: 진정한 친구이자 도우미 Yana Polukord 투표: +20 제빵기 Moulinex

출처: podberi-hlebopechku.ru

Moulinex OW 5004는 테스트를 의뢰받은 두 번째 제빵기입니다. 첫 번째인 LG HB-156 JE는 작년 말 우리 가족을 방문했습니다.

제빵기 Moulinex OW 5004 XXL 바게트

모든 빵 기계는 간단합니다. 반죽을 반죽하고 빵을 굽는 금속 용기, 회전하는 주걱 및 원형 가열 요소입니다. 가격과 기능면에서 다른 제조업체의 모델은 거의 다르지 않으며 주요 차이점은 덩어리의 무게입니다. Moulinex OW5004 XXL Baguette는 최대 1.5kg의 빵을 구울 수 있습니다. 더 큰 빵은 어떤 단위로도 굽지 않습니다.

동시에 Moulinex OW 5004 XXL 바게트 제빵기는 하나가 아닌 두 개의 칼날로 반죽을 반죽하는 유일한 기계입니다. 제조업체는 이로 인해 금형 전체 부피에 걸쳐 균일한 질량을 얻을 수 있다고 주장합니다.

반죽을 반죽하기 위한 패들 2개

Moulinex OW 5004 XXL Baguette의 고급 빵 기계(일반 빵과 머핀 굽기, 반죽 반죽, 잼 요리)의 일반적인 기능 외에도 Borodino 빵과 프렌치 바게트의 두 가지 독창적인 레시피가 추가되었습니다. 그리고 Borodino 덩어리가 메인 그릇에서 구워지면 바게트에 특별한 형태가 제공됩니다. 이 패키지에는 바게트를 적시기 위한 특수 브러시, 바게트를 굽기 위한 칼, 조리법이 있는 다채로운 책도 포함되어 있습니다.

바게트를 굽는 형태, 실제 제빵기, 붓과 칼

조리법 책

늘 그렇듯이 지침과 레시피를 공부하면서 테스트를 시작하기로 했습니다. 후자는 지중해, 프로방스, 멕시코, 사보이, 네덜란드 및 일부 "프랑스 혁명 당시의 빵"과 같은 다양성에 만족했습니다.

"프랑스 혁명의 빵"(레시피 북의 사진)

나는 또한 풍부한 바게트에 만족했습니다. 참깨, 오트밀, 견과류, 꿀, 심지어 자두로 만들도록 제안되었습니다. 또한 Moulinex OW 5004 XXL Baguette의 도움으로 수제 파스타, 국수, 만두, 피자 반죽을 준비하고 파이, 머핀 및 꿀 진저 브레드를 구울 수 있습니다. 오븐은 효모 반죽 자체를 준비하며 일반적으로 이스트를 넣지 않은 반죽을 믹서로 미리 반죽하는 것이 좋습니다. 물론 "필수 프로그램"에는 부활절 케이크가 포함됩니다.

Moulinex OW 5004 XXL Baguette의 좋은 기능은 동급에서 가장 짧은 퀵 베이킹 프로그램인 1시간 20분입니다(경쟁업체의 경우 거의 2시간 동안 지속됨). 여기에서 테스트를 시작했습니다.

"빠른" 빵:
따뜻한 물 - 285ml;
우유 - 115ml;

소금 - 2 tsp;
설탕 - 1.5 큰술. 엘.;
밀가루 - 640g
드라이 베이커 효모 - 4 tsp. (레시피북에는 신선한 이스트를 건조 이스트보다 3배 더 많이 섭취해야 한다고 명시되어 있습니다.)

레시피에 밀가루의 양이 컵이 아닌 그램으로 표시되어 있다는 것은 매우 다행입니다. LG HB-156 JE 빵 기계를 테스트하는 동안 밀가루의 압축 정도에 따라 오류가 유리당 20g에 도달하여 모든 것을 망칠 수 있다는 사실을 이미 접했습니다. 그러나이 접근 방식에는 마이너스가 있습니다. 주방 저울 없이는 할 수 없습니다.

밀가루는 컵이 아닌 저울로 재는 것이 좋다

그래서 레시피에 따라 모든 재료를 준비하고 권장 사항에 따라 빵 기계에 넣었습니다. 물을 부은 다음 우유를 부은 다음 기름, 소금, 설탕을 넣고 밀가루를 부은 다음 위에 효모를 얹습니다.

테스트가 시작되었습니다

빠른 베이킹 중에는 덩어리의 무게와 빵 껍질의 색상을 선택할 수 없으므로 적절한 (5 번) 프로그램을 설정하고 "시작"을 누르면 디스플레이에서 카운트 다운이 시작됩니다. . 큰 창을 통해 처음에는 주걱이 거의, 약 1초에 한 번 스크롤되고 1분 후에 이미 멈추지 않고 회전하기 시작하는 방법을 명확하게 볼 수 있습니다. 이로 인해 재료가 고르게 혼합되고 벽에 붙는 것이 거의 없습니다.
배치는 약 25분 동안 지속되었습니다. 결과 롤빵은 한쪽 견갑골에서 회전 한 다음 다른 견갑골로 굴러 마침내 벽 중 하나 근처에서 멈췄습니다. 나는 뚜껑을 열고 손으로 반죽을 곧게 펴고 싶은 욕구에 시달렸고 옳은 일을했습니다! 반죽이 빨리 부풀어 오르고 (효모 4 티스푼이 많음) 형태 전체에 고르게 분포되어 부피의 약 1/3을 차지합니다. 그런 다음 딱딱 거리는 소리가 나고 발열체가 가열되기 시작했습니다. 베이킹 과정이 시작되었습니다.

빵이 준비되었다는 사실은 부드러운 삐걱 거리는 소리로 알려졌습니다. 장갑을 끼고 양식을 꺼내 수건에 깔끔하고 고른 덩어리를 털어 냈습니다. 빵 껍질은 구워졌지만 창백하지는 않지만 가속 모드에 대한 보복으로 그다지 붉지 않았습니다.

껍데기가 조금 뽀얗게 변했어요

빵이 수건 아래에서 식은 후 (뜨거운 빵을자를 수없고 펄프가 주름지고 칼에 달라 붙음) 맛있는 냄새가 날뿐만 아니라 부스러기 나 부스러기없이 잘 잘립니다.

"즉석" 빵을 자르는 것은 쉽고 부서지거나 부서지지 않습니다.

한편 가정은 보로디노를 요구했습니다. 아직 호 밀가루를 다루지는 않았지만 많이 읽고 매우 변덕스럽고 때로는 예측할 수 없다고 들었습니다. 그래서 밀에 대해 한 번 더 운동하기로 결정했지만 튀긴 양파와 허브를 곁들인 감자 빵에 대한 이국적인 요리법을 사용했습니다.

허브를 곁들인 감자와 양파 빵:
밀가루 - 400g;
감자 플레이크 - 100g;
따뜻한 물 - 360ml;
소금 - 1 티스푼;
효모 - 1 tsp;
튀긴 양파 - 50g;
버터 - 10g;
설탕 - 1.5 큰술. 엘.;
신선한 채소 - 20g;
글루텐 - 15g.

이것과 다른 요리법 모두 글루텐과 다른 외래종을 언급합니다. 물론 집이나 가게에는 그런 종류의 것이 없었지만 제빵사 포럼에서 모스크바에서는 전 러시아 전시 센터의 전문점에서 판매한다고 말했습니다. 그래서 Borodino 빵에 필요한 글루텐과 호밀 맥아를 위해 VDNKh로 가야했습니다. 그런데 같은 장소에서 기성품 튀긴 양파를 구입할 수 있습니다. 일반 칩처럼 보이고 맛이 조금 더 달콤합니다.

이전의 경우와 마찬가지로 레시피에서 권장하는 순서대로 재료를 용기에 부었습니다. 물을 부은 다음 소금, 양파, 기름을 넣습니다. 나는 설탕을 붓고 다진 채소를 더했습니다. 그런 다음 글루텐 한 스푼을 추가했습니다. 그러나 조리법에는 감자 플레이크를 채울시기에 대한 단어가 없으며 이것은 아쉽게도 설명의 유일한 부정확성이 아닙니다. 조리법 모음에는 번역 결함과 오타가 가득합니다 (내가 관리 한 것에 대해 아래에서 읽으십시오) 고지).

그래서 감자 양파 빵으로 돌아갑니다. 지침에 따라 프로그램 1 번 "밀빵"을 설정해야했는데 완료되었으며 덩어리의 무게 (1kg)와 빵 껍질의 색상 (중간)을 설정했습니다. 3시간 20분 후, 매우 아름답고 황금색이며 식욕을 돋우는 덩어리가 준비되었습니다.

감자와 양파 빵은 성공적이었습니다.

30 분 후 빵이 완전히 식을 때까지 기다리지 않고 덩어리를 자릅니다. 반죽은 완벽하게 구워졌고 너무 조밀하지 않았습니다. 감자 플레이크, 튀긴 양파 및 채소는 빵에 기분 좋은 따뜻한 색조와 독특하고 부드럽고 약간 매운 맛을 더했습니다. 집은 처음보다 더 빨리 모든 마지막 부스러기를 휩쓸 었습니다.

감자와 양파 빵은 공기가 잘 통했습니다.

Moulinex에 따르면 보로디노 빵:

1단계:
끓는 물 - 90ml;
맥아 - 1 큰술. 엘.;
지상 고수풀 - 1 tsp

2단계:
호밀 가루 - 50g;
효모 - 1 tsp;
맥아 - 1 큰술. 엘.;
지상 고수풀 - 1 tsp;
물 - 100ml.

3단계:
물 - 240ml;
소금 - 1.5 tsp;
사과 사이다 식초 - 2 큰술. 엘.;
해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
꿀 - 1.5 큰술. 엘.;
호밀 가루 - 490g;
지상 고수풀 - 0.5 tsp;
효모 - 1.5 tsp;
고수풀 씨앗 - 1 큰술. 엘.

먼저 고춧가루와 엿기름을 그릇에 붓고 끓는 물을 붓고 30분 정도 두었다. 특유의 향이 주방에 퍼집니다.

끓는 물로 양조 한 맥아와 고수 - Borodino 빵 향의 원천

그런 다음 호밀 가루, 효모, 맥아 및 고수를 용기에 넣고 물을 채우고 선택한 프로그램 (9 번), 빵 무게 (1kg) 및 빵 껍질 색상 : (중간) 오븐을 시작했습니다. 30분 뒤 3단계를 알리는 경적이 울렸다. 설명서에 적힌 대로 "시작" 버튼을 다시 눌렀습니다. "일시 중지"처럼 작동했습니다.

혼합물은 매우 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 블레이드가 엄청난 저항을 극복해야했던 것 같습니다. 즉시 흔들리는 테이블에서 장치가 삐걱 거리는 소리가 들렸습니다.

혼합물이 너무 걸쭉함

호밀 가루를 한 번도 다루어 본 적이 없었던 나는 이렇게해야한다고 결정했습니다. 그리고 헛된 것입니다. 제빵기가 공정 종료를 발표했을 때 덩어리가 석화되었을뿐만 아니라 벽의 붙지 않는 코팅에 단단히 붙어 있음이 밝혀졌습니다. 완전히 실패했고 반죽에 고수풀을 뿌리는 것을 잊었다는 것은 더 이상 중요하지 않습니다. 벽돌과 매우 유사한 것 (검은 색, 단단하지만 어떤 이유로 끈적임)은 플라스틱 주걱으로 금형에서 거의 뽑지 않았습니다. 굶주린 가족은 아이러니하게 쳐다보았다.

구원은 인터넷에서 왔습니다. 이미 친숙한 베이커리 포럼에 들어가서 누가 책임을지고 무엇을 해야할지 물었습니다. 친절한 단골들이 내 가상의 눈물을 닦아주고 진실을 공유했습니다. 기성품 레시피는 신뢰할 수 없습니다! 그리고 그 대가로 그들은 여러 세대에 걸쳐 입증된 것으로 추정되는 다른 조리법을 시도해 보겠다고 제안했습니다. 세 단계가 필요하지 않습니다. 그러나 추가 반죽 및 리프팅 없이는 할 수 없습니다. Rye choux 생과자는 매우 무겁고 프로그램에서 할당한 시간이 접근하기에 충분하지 않습니다. 일반적으로 Borodino 빵과 같은 국가 러시아 요리는 외국인이 이해할 수 없습니다. 그러나 신비한 러시아 영혼.

Borodino 빵의 "민속"레시피:
맥아 - 4 큰술. 엘.;
지상 고수풀 - 1 큰술. 엘.;
밀가루 - 160g;
호밀 가루 - 320g;
글루텐("Extra-R") - 2 tsp;
파니파린(호밀 빵 개량제) - 1큰술. 엘.;
소금 - 1 티스푼;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
여보 - 2 큰술. 엘.;
효모 - 1.5 tsp;
물 - 390ml (맥아와 고수풀을 양조하기 위해 100ml 섭취);
고수 콩 - 1 큰술. 엘. (뿌리기 위해).

먼저 엿기름과 고수 가루를 끓는 물에 삶아 식힌 뒤 틀에 옮겼다. 그런 다음 남은 물을 같은 곳에 붓고 소금, 설탕, 버터, 꿀을 넣었습니다. 나는 밀가루를 붓고 그 위에 조심스럽게 글루텐, 파니파린, 이스트를 얹고 프로그램 13번(이스트 반죽)을 설정하고 장치를 켰다. 이제 반죽하기가 더 쉬웠지만 kolobok은 작동하지 않았습니다. 끈적하고 형태가없는 덩어리뿐입니다. 약 20분 후 칼날이 멈추고 반죽이 부풀어 오르기 시작했습니다. 프로그램 종료 신호가 울리자 반죽이 힘차고 고르게 올라와 용기의 1/3 정도를 채웠습니다. 나는 즉시 프로그램 번호 9 (Borodino 빵)를 켜고 견갑골이 다시 움직였습니다. 30분 후, 기계는 빠진 재료를 추가해야 했습니다. 한번에 다 넣었기 때문에 계속 반죽만 했습니다.

주기가 끝나기 약 한 시간 전에 장치는 반죽에 고수 씨를 뿌릴 것을 제안했습니다. 그때까지 반죽이 올라와 부피의 절반을 차지했습니다. 이후 본격 베이킹이 시작됐다.

이번에는 결과가 고무적이었습니다. 빵이 곰팡이에서 흔들 렸습니다.

진짜 "보로디노"!

사실, 교반기가 빽빽한 호밀 반죽에 끼었지만 제조업체는 이것이 정상이라고 주장합니다. 이 경우 Moulinex OW 5004 XXL Baguette에는 특수 금속 고리가 함께 제공됩니다. 그것의 도움으로 약간 식힌 덩어리에서 여분의 부품을 쉽게 제거 할 수있었습니다. 포크 나 나무 막대기로 꺼내는 것이 훨씬 더 어렵습니다.

빵에 박힌 칼날을 뽑을 수 있는 후크는 훌륭하고 매우 유용한 장치입니다.

약 30 분 후 빵 칼로 무장하고 두려움없이 빵을 자릅니다. 빵이 완벽하게 구워졌습니다. 조율이 약간 어긋난 가족은 시체를 연주했습니다. 예! 우리가 이겼다! 맛과 냄새 모두 공장 빵과 똑같은 진짜 보로 디노 빵이 나왔고 윗부분도 똑같이 납작한 것으로 판명되었습니다.

빵이 구워졌어요

제빵기는 복구되었고 기적의 요리사라는 나의 명성은 첫 번째 "Borodino"실험 후 가족의 눈에 약간 흔들렸고 새로운 색으로 빛났습니다. 저녁에는 1kg의 덩어리를 거의 깨끗하게 먹었습니다. 남편은 빵에 버터를 바르고 아들은 간 파테를 바르고 절인 오이 조각으로 장식했지만 나는 조각을 꼬집고 차로 씻어 냈습니다. 임박한 체중 증가의 그림자가 다시 집안에 드리워졌습니다.

버터와 간장을 곁들인 칼로리 샌드위치

다음날 바게트가 우리를 기다리고 있었고 나는 바로 아침부터 사업을 시작했습니다. 나는 조리법을주의 깊게 연구했고 거기에 설탕이 언급되어 있지 않다는 사실에 놀랐습니다. 책의 또 다른 부정확성. 그러나 포럼에서 그들은 모든 것이 순조롭게 진행되고 있다고 확신했습니다. 결국 바게트는 프랑스 국가의 발명품이며 Moulinex 전문가는 아마도 더 잘 알고있을 것입니다.

바게트:
따뜻한 물 - 170ml;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 - 280g;
효모 - 1 티스푼

나는 용기에 물을 붓고 소금, 밀가루, 이스트를 부어 빵 기계의 뱃속에 넣었습니다. 또한이 책은 프로그램 번호 9를 선택하도록 권장했습니다. 중지, 이것은 "Borodino"프로그램입니다. 오랫동안 잊지 않을 것입니다! 사소하지만 특히 Borodino 빵에 신경 쓰지 않고 모든 것을 믿음으로 받아들이는 초보자에게는 부정확성이 컬렉션에 다시 들어갔습니다.

다행스럽게도 유닛 자체의 비문은 바게트가 프로그램 번호 12라고 발표했으며 1 시간 20 분 후에 반죽이 준비되었음을 알 렸습니다. 오븐은 바게트를 롤아웃하고 조각하는 방법을 모릅니다. 수동으로 수행해야 합니다.

바게트 반죽이 부드럽고 부드러웠어요

반죽을 4 등분하여 각각 바게트와 비슷한 것을 만들어 반제품이 올라 오도록 수건 아래에 15 분 동안 두었다가 "바게트"모양으로 배치하여 대각선 2 개를 만듭니다. 특별한 완전한 칼로 각각을 자릅니다.

바게트 굽기 준비

지침에서 권장하는대로 반죽을 물로 적시고 양식을 빵 기계에 넣으십시오. "시작" 버튼을 다시 누르면 발열체가 가열되기 시작합니다. 46 분 후, 나는 테이블 위의 곰팡이에서 고르고 붉게 물든 바게트 4 개를 배치했습니다. 실제 프랑스 바게트와 똑같은 작은 바게트뿐입니다.

진짜 바게트, 작은 것만

당연히 식히는 것이 허용되지 않았습니다. 바로 먹었습니다.

바게트와 고귀한 곰팡이 - 가장 프랑스 요리

Moulinex OW 5004 XXL 바게트 제빵기는 머핀 굽기, 잼 만들기 등 훨씬 더 즐겁고 유용한 일을 할 수 있습니다. 나는 이러한 기능들을 시험해 볼 시간이 충분하지 않았지만, 그녀는 그런 평범한 일에 쉽게 대처할 수 있을 것이라고 생각한다.

  • 다양한 프로그램과 레시피;
  • 사용자 친화적 인 인터페이스;
  • 덩어리의 크기 설정;
  • Borodino 빵과 바게트를 굽는 가능성;
  • 좋은 외모.
  • 조리법 책의 많은 오타와 부정확성;
  • 낮은 소리 신호. 제빵기 Moulinex OW 5004 XXL 바게트 - 베이킹의 거장

    명세서:
    힘: 680W
    최대 베이킹 무게: 1500g
    베이킹 무게 조정: 예
    프로그램 수: 14
    베이킹 형태: 로프/바게트
    크러스트 색상 선택: 예
    타이머: 예, 최대 15시간
    온도 유지: 예
    정전 시 메모리 여유: 7분
    디스플레이 백라이트: 예
    본체 재질: 플라스틱
    붙지 않는 코팅: 예
    보기 창: 예
    재료: 플라스틱

    가격: 5300 루블

    서비스:
    보증 및 서비스 유지 보수는 LLC RTC "SOVINSERVICE"에서 수행합니다. 접수처는 모스크바의 거의 모든 지역과 상트페테르부르크, 로스토프나도누, 노보시비르스크 및 기타 러시아 도시에 있습니다.

    Moulinex OW 5004 제빵기 테스트
    기능적 관점에서 볼 때 대부분의 제빵사는 서로 거의 다르지 않습니다. 그러나 Moulinex OW 5004는 아닙니다. 롤과 머핀에 국한되지 않고 실제 프랑스 바게트를 구울 수 있습니다.

Moulinex OW2208 Pain Plaisir 빵 기계는 17가지 프로그램, 지연 시작 및 가열 기능, 빵 덩어리 무게 및 크러스트 색상 선택 기능을 갖추고 있습니다. 최대 베이킹 무게 1000 gr.

일반적 특성

제조사: 물리넥스

힘: 720W

최대 베이킹 무게: 1000g

베이킹 무게 조정: 예

베이킹 형태: 덩어리

타이머: 예, 최대 15시간

온도 유지: 예, 최대 1시간

믹서 수: 1

디스펜서: 아니오

탈착식 커버: 아니오

본체 재질: 플라스틱

치수(WxHxD): 미정

무게: 미정

소매 가격(평균): 12900 루블

프로그램들

베이킹 프로그램 수: 17

반죽 반죽: 예

속도 베이킹: 예

통밀 빵: 예

밀빵: 네

호밀빵: 예

보로디노 빵: 예

프렌치 바게트: 예

달콤한 과자: 예

컵케이크: 예

글루텐 프리 구운 식품: 예

효모 없는 베이킹: 예

크러스트 색상 선택: 예

잼: 예

물리넥스 OW2208 페인 플레지르 리뷰

작업 프로그램

Moulinex OW2208 Pain Plaisir 제빵기는 17가지 자동 프로그램을 제공합니다. 그중에는 빵 굽기를 위한 10개의 프로그램과 이 기계에서 파스타, 잼, 시리얼, 시리얼을 요리할 수 있는 7개의 추가 프로그램이 있습니다. 기본 및 예상 유형의 빵(클래식, 호밀, 프렌치) 외에도 글루텐 프리 빵을 위한 3가지 모드, 빠른 베이킹을 위한 2가지 모드가 있습니다. 주부들은 특히 효모 반죽 반죽 모드에 만족할 것입니다. 이 모드를 사용하면 적은 노력으로 만두, 피자, 파이를 요리할 수 있습니다.

레시피에 추가 재료(견과류, 씨앗, 말린 과일)를 추가해야 하는 경우 제빵기에서 신호음이 울립니다.

이 모델을 사용하면 500, 750 및 1000g 무게의 베이커리 제품을 구울 수 있습니다. 빛에서 강한 갈변까지 세 가지 수준의 준비가 있습니다.

지연된 시작 및 가열

지연 시작 기능을 사용하면 최대 15시간 동안 베이킹 시작을 지연할 수 있습니다. 완제품 가열 기능은 조리 종료 후 자동으로 시작됩니다. 가열 모드의 지속 시간은 1시간입니다.

제어

제어판은 단색 LCD 디스플레이, 6개의 제어 버튼 및 편의를 위해 5개 블록으로 나누어진 17개의 프로그램 목록으로 구성됩니다. 모든 버튼과 프로그램은 컨트롤이 어려움을 일으키지 않도록 액세스 가능한 형태로 그래픽으로 표시됩니다.

액자

이 모델은 멋진 검정과 빨강 색상의 플라스틱 케이스로 만들어졌습니다. 본체는 정육면체 모양으로 제빵기를 직사각형보다 더 작게 만듭니다. 장치 크기: 280x290x300mm / WxHxD.

장비

제빵기는 달라붙지 않는 베이킹 접시, 칼날, 계량 컵, 계량 스푼, 레시피 북과 함께 제공됩니다.

결론

Moulinex OW2208 Pain Plaisir 제빵기는 다양한 제빵 제품을 구울 수 있는 기능을 갖추고 있으며, 그 중에서 누구나 원하는 레시피를 선택할 수 있습니다. 특히 건강 및 식이 영양에 중점을 둡니다. 여기에는 3가지 글루텐 프리 베이킹 모드가 나와 있습니다. 그리고 요리 책에 제공된 원래 요리법 덕분에 다이어트 패스트리는 맛있고 특이합니다.

Mulineks 제빵기는 디자인과 기능면에서 현대적이지만 동일한 할머니의 요리법에 따라 빵을 구울 수 있기 때문에 실제로 여러 유사한 장치 중에서 가장 똑똑한 장치 중 하나로 간주됩니다. 물론 그런 수제 빵의 맛을 가게에서 사는 것과 혼동할 수는 없다.

조리법을 익히기 전에이 기술의 뉘앙스가 무엇인지 이해하는 것이 좋습니다.

빵 기계의 특징:

  • 오븐은 특별한 "잼" 및 "신선한 반죽" 프로그램의 도움을 받아 반죽을 완벽하게 반죽합니다. 반죽은 항상 균일하고 완벽하며 수동 반죽으로는 보장할 수 없습니다. 여기서 "잼" 모드가 언급된 이유는 무엇입니까? 그런 빵에 대한 최고의 대접은 맛있는 수제 잼입니다.
  • 빵 메이커에는 매우 편리한 지연 기능이 있습니다. 즉, 저녁에 오븐에 음식을 넣고 아침에 맛있는 빵을 얻을 수 있습니다.
  • 레시피가 정확하므로 항상 표시된 복용량을 따르십시오.

가정용으로는이 기술이 이상적입니다. 반죽을 망칠 필요가 없으며 하프 키친을 청소할 필요가 없습니다.

일부 주부들은 제빵기의 패스트리가 떨어진다고 불평합니다. 레시피에서 요구하는 것보다 적은 양의 효모를 섭취했거나 사워도우 빵을 만드는 경우 빵의 품질이 의심스러운 경우 이런 일이 발생할 수 있습니다. 오래된 효모는 단순히 작동하지 않을 수 있습니다. 마지막으로 빵을 잘못된 설정에 놓을 수 있습니다.

오늘 판매되는 빵 기계 용 기성품 믹스를 쉽게 찾을 수 있으며 그중에는 피트니스 믹스, 스포츠 믹스 및 잡곡 빵용 믹스가 있습니다.

재료

  • 물 - 350ml;
  • 해바라기 기름 - 3 큰술;
  • 소금 - 핀치;
  • 밀가루 - 650g;
  • 설탕 - 3 큰술;
  • 효모 - 반 패킷.

Mulinex 빵 기계의 빵 반죽

이러한 효모 반죽은 예를 들어 양귀비 씨로 빵을 만들고 파이를 만드는 데에도 적합합니다.

반죽을 만드는 방법:

  1. 정확히 650g을 측정하는 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오.
  2. 장치의 뚜껑을 열고 그릇을 제거하고 물 350ml를 측정하여 그릇에 붓습니다.
  3. 물에 3큰술을 넣습니다. 식물성 기름 큰 스푼. 소금을 붓는다.
  4. 제빵기의 그릇에 밀가루를 붓습니다. 설탕을 위에 올려 놓으십시오.
  5. 건조 효모를 첨가하십시오.
  6. 그릇을 오븐에 넣고 프로그램 "8"을 선택하고 요리를 시작하십시오.

이것이 반죽 반죽이 진행되는 방식입니다. 삐 소리가 나면 반죽을 꺼내 빵이나 파이를 만들 수 있습니다. 달콤한 반죽은 균질하고 무성합니다.

빵 기계에서 부활절 케이크 굽기 : 부활절 요리법

그들이 말하는 것처럼 이 패스트리는 게으른 사람들을 위한 것입니다. 이 케이크는 효모로 준비됩니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  1. 닭고기 달걀. - 3개;
  2. 우유 - 130ml;
  3. 물을 빼다. 기름 - 130g;
  4. 설탕 - 40g;
  5. 밀가루 - 450g;
  6. 효모 - 2.5 tsp;
  7. 견과류 - 맛보기;
  8. 건포도 - 맛.

그런 부활절 케이크를 요리하는 것은 매우 간단합니다. "달콤한 빵"프로그램을 설정해야합니다. 프로그램에는 긴 반죽이 포함되어야 합니다.

빵 껍질은 가볍게 만들어야하며 설탕으로 인해 여전히 어두워집니다. 그런 다음 빵 기계가 모든 것을 스스로 할 것입니다. 케이크를 장식하는 방법에 대해서만 생각하면됩니다.

패스트리를 좋아한다면 버터 파이 사이의 제빵기에서 선택하세요. 튀긴 파이의 이점은 거의 없으며 오븐에서 굽는 것은 칼로리가 높지만 튀긴 음식만큼 공격적이지는 않습니다.

맛있는 요리법!

사진과 함께 단계별로 수제 빵과 패스트리를 만드는 Mulinex 제빵 기계 레시피

수제 케이크는 상점에서 구입한 케이크보다 훨씬 맛있고 건강합니다. 그러나 불행히도 많은 사람들은 반죽을 오래 반죽하고 빵과 다른 패스트리를 만들 시간이 없습니다. 매우 작고 사용하기 쉬운 제빵기가 구출됩니다. 이 장치를 사용하면 지정된 프로그램에 따라 다양한 유형의 패스트리를 요리할 수 있습니다. 많은 빵 기계에는 전자 제어 장치가 장착되어 있으며 그 알고리즘은 누구에게나 명확합니다.

Mulinex 제빵기: 맛있는 제빵 레시피

구성:

  1. 물 - 300ml
  2. 건조 효모 - 1 tsp
  3. 참깨 - 100g
  4. 밀가루 - 2 큰술.
  5. 소금 - 맛보기

요리:

  • 먼저 끓인 따뜻한 물을 제빵기의 용량에 적당량 부어야합니다. 물을 따뜻하게 유지하려면 깨끗한 키친 타월로 덮으세요.
  • 최고 등급의 밀가루만이 빵 굽기에 적합합니다. 반죽을 반죽하기 전에 체질해야합니다. 이것은 밀가루가 산소로 포화되고 베이킹이 푹신하고 부드러워지기 위해 필요합니다.
  • 소량의 소금과 함께 밀가루를 제빵기 컵에 붓습니다.
  • 밀가루 한가운데에 홈을 만들고 그 안에 인스턴트 드라이 이스트 1티스푼을 넣습니다.
  • 빵 기계 탱크에 그릇을 놓고 잘 고정한 다음 프로그램을 설정하십시오.
  • 밀빵의 클래식 모드 또는 "소금 없는 빵"이 최적입니다. 빵 껍질의 색을 밝게 설정하고 빵의 무게를 750g으로 설정하고 굽는 시간은 약 3 시간이지만 프로그램 선택에 따라 다릅니다.
  • 제빵기가 재료를 추가하기 위해 일시 ​​중지할 수 있는 기능이 있는 경우 굽는 과정에서 신호 후 뚜껑을 열고 참깨를 넣으십시오.
  • 참깨의 풍미를 더 살리기 위해서는 빵에 넣기 전에 마른 프라이팬이나 오븐에 살짝 볶는다. 그러한 프로그램이 없으면 효모와 함께 즉시 참깨를 반죽에 추가해야합니다.
  • 빵이 다 구워지면 식힘망에 올려 식혀줍니다.

이 빵의 변형은 중립적이거나 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 달콤한 페이스트리를 만들려면 꿀의 양을 2~3배 늘리세요.

구성:

  1. 물 - 210ml
  2. 밀가루 - 350g
  3. 꿀 - 100g
  4. 호두 - 100g
  5. 소금 - 1티스푼
  6. 건조 효모 - 0.5 tsp

요리:

  • 측정 컵을 사용하여 210ml의 물을 측정합니다. 약 35도 정도 따뜻해야 합니다. 빵 팬에 물을 붓습니다.
  • 다음으로 꿀을 넣어야 합니다. 냉장고에 보관할 경우 빵을 만들기 1시간 전에 꿀을 꺼내 실온에 두세요.
  • 빵 기계에 꿀 100g을 넣습니다. 1 큰술에 큰 스푼으로 꿀을 측정하는 것이 편리합니다. l 제품 35g이 들어 있습니다.
  • 꿀과 물을 잘 섞어 균일한 용액이 되도록 한 다음 소금을 첨가합니다.
  • 밀가루는 체에 2번 이상 체쳐주세요. 밀가루의 양은 350g을 넘지 않아야하며 정확성을 위해 특수 주방 저울을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 준비된 밀가루를 빵 기계의 그릇에 붓고 높은 언덕을 형성하십시오. 그 안에 작은 우물을 만들고 그 안에 누룩을 넣어라.
  • 슬로우 쿠커에서 베이킹 과정 중에 추가 재료를 추가할 수 없는 경우 이스트와 함께 잘게 썬 호두를 추가합니다.
  • 장치의 뚜껑을 닫고 베이킹 "프렌치 롤"또는 "밀빵"을 빨간색으로 설정하십시오. 빵 껍질의 갈변 정도는 중간이고 제품의 질량은 750g이며 베이킹 시간은 약 3 시간이어야합니다.
  • 빵이 익으면 그릇에서 바로 꺼내지 말고 30분 정도 그대로 두세요. 그리고 꺼내서 식힘망에 올려주세요.
  • 달콤한 빵을 만들고 싶다면 헤이즐넛이나 캐슈넛 등 호두 이외의 견과류나 다른 종류의 견과류를 섞어서 사용할 수 있다.

제빵기의 매우 맛있고 건강한 빵은 매우 빠르게 준비되며 부드럽고 향긋합니다.


구성:

  1. 케피어 3% 지방 - 250ml
  2. 설탕 - 1큰술 엘
  3. 밀가루 -150g
  4. 소금 - 1티스푼
  5. 건조 효모 - 2 tsp
  6. 옥수수 가루 - 250g
  7. 기름 (야채 또는 버터) - 취향에 따라
  8. 원하는 경우 견과류와 씨앗, 말린 과일을 빵에 추가할 수 있습니다.

요리:

  • 이 조리법에 따라 빵을 만들려면 수제 요구르트와 상점의 케 피어가 모두 적합합니다. 지방이 3%인 우유도 섭취할 수 있습니다. 유제품이 지방이 많으면 끓인 물로 희석하십시오.
  • 우유 또는 케 피어를 35도 또는 40도까지 약간 데우고 빵 기계의 용량에 붓습니다. 또한 정제된 식물성 기름이나 버터를 한 번에 조금 첨가하십시오. 버터는 먼저 수조에서 녹여야 합니다.
  • 다음 단계는 설탕과 소금의 도입입니다. 그들은 형태 전체에 고르게 분포되고 휘저어 져야합니다. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어주는 것이 좋습니다.
  • 두 종류의 밀가루를 차례로 체로 걸러내고 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루 혼합물을 슬라이드가 있는 제빵기의 그릇에 붓고 그 안에 작은 홈을 만듭니다. 원하는 이스트와 충전제를 이 홈에 넣습니다. 견과류, 씨앗 또는 말린 과일이 될 수 있습니다.
  • 빵 기계에 용기를 놓고 잘 고정하십시오. 이런 종류의 빵을 만들기 위한 최적의 프로그램은 밀빵, 프랑스빵, 달콤한 빵이다. 가속 베이킹 프로그램을 사용할 수도 있습니다.
  • 조리 시간은 평균 2.5~3시간이지만 선택한 프로그램에 따라 다릅니다. 빵 껍질의 튀김 정도는 "가벼움"이고 제품의 무게는 750g입니다.
  • 빵에 첨가물을 너무 많이 넣거나 옥수수 가루의 양을 늘리는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 반죽이 제대로 부풀어 오르지 않고 빵이 부드럽고 푹신하지 않습니다.
  • 제빵사가 허용하는 경우 베이킹 과정 중간에 추가 재료를 추가할 수 있습니다.
  • 완성된 빵을 그릇에서 꺼낸 후 철망에 올려 1~2시간 정도 둡니다.


구성:

  1. 물 - 500ml
  2. 호밀 가루 - 700g
  3. 소금 - 2티스푼
  4. 건조 효모 - 1 tsp

요리:

  • 우선, 반죽을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 밀가루를 체에 걸러서 측면이 높은 용기에 넣으십시오.
  • 끓인 따뜻한 물 500ml를 측정하고 온도는 40도를 초과해서는 안됩니다. 이스트를 물에 녹여 잘 섞는다.
  • 효모가 든 액체를 밀가루에 서서히 붓고 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 균일해야 합니다.
  • 깨끗한 수건으로 반죽이 담긴 용기를 덮고 따뜻한 방에서 4 시간 동안 두십시오.
  • 반죽이 부풀어 오르면 제빵기에 옮기고 소금을 약간 넣습니다.
  • 제빵기를 빠른 베이킹 모드로 설정하여 이러한 빵을 구울 수 있습니다. 프렌치 롤빵 프로그램도 적합합니다.
  • 빵 껍질의 갈변 정도는 중간이고 완제품의 무게는 1kg입니다. 굽는 시간은 제빵기에 설정된 모드에 따라 다르지만 최적의 시간은 2~2.5시간입니다.
  • 빵이 구워지면 컵에서 꺼내 2시간 동안 식힙니다.

여주인은이 문구를 완전히 확인합니다. 집에 손님이 도착하는 것은 중요하고 중요한 행사입니다. 즉시 테이블은 식탁보처럼 다양한 요리로 덮여 있습니다. 샐러드, 메인 코스, 디저트는 오랫동안 누구도 놀라지 않았지만 수제 빵이 테이블 중앙에 나타나면 이미 흥미 롭습니다. 몇 세기 동안 그것은 단지 달랐습니다. 결혼하기 전에 모든 신부는 자신의 기술을 보여야했고 손님을 위해 빵을 구워야했습니다. 오늘날에는 특히 부엌에 Mulinex 제빵기가 있는 경우 이를 수행하는 것이 훨씬 쉽습니다. 조리법이 포함되어 있습니다.

부활절 케이크 요리하기

매년 봄, 정교회는 부활절 대축일을 기념합니다. 이것은 안주인이 그녀의 모든 기술을 보여줄 기회가 있는 곳입니다. 빵 기계에서 부활절 케이크를 굽는 것이 편리하고 쉽습니다. 조리법 "Mulineks"- 빵 기계는 요리를 위해 다양합니다. 가장 쉬운 부활절 케이크 요리를 위해서는 우유 약 100g, 헤비 크림 약 100g, 농민 버터 약 60g, 설탕 약 7 큰술, 계란 2 개, 노른자 2 개가 필요합니다. 별도로 약간의 소금, 약간의 바닐라, 레몬 주스 2 큰술, 밀가루 약 0.5kg, 건조 효모 2 큰술, 다양한 설탕에 절인 과일-약 100g, 가루 설탕 및 제과 가루 약 30g . 케이크를 장식하려면 달걀 흰자 1개, 가루 설탕, 레몬 주스 티스푼으로 유약을 준비해야 합니다.

조리 방법

가장 중요한 것은 인내하는 것입니다. 준비의 각 단계가 중요하며 맛과 모양이 이에 따라 달라집니다. 이 방법을 사용하면 제빵기에서 케이크를 빠르게 요리할 수 있습니다. 조리법 "Mulineks"- 빵 기계는 전문가가 개발했습니다. 먼저 따뜻한 우유와 설탕 한 스푼에 효모를 담가야합니다. 약 15분 후 반죽 반죽을 시작할 수 있습니다. 우유에 소금으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 섞는다. 다음으로 따뜻하게 데운 버터와 크림을 넣습니다. 계란을 잘 풀어서 조심스럽게 풀어주세요. 모든 것을 효모와 부드럽게 섞고 수건으로 덮고 40 분 더 방치 한 후 반죽이 두 배가되면 휘저어 진 노른자와 여전히 가열 된 기름을 넣고 다시 섞은 다음 그대로 두십시오. 마지막에 설탕에 절인 과일을 모두 넣고 틀에 넣습니다. 베이킹의 경우 크러스트가 중간 정도가 되도록 "스위트 베이킹" 모드를 선택합니다. Mulinex 빵 기계에서 항상 훌륭한 패스트리를 얻을 수 있습니다. 많은 셰프들이 검증하고 검증한 레시피. 다음으로 일반적인 방법으로 나열된 제품에서 아이싱을 만들고 케이크를 장식해야합니다.

제빵기의 컵케이크

많은 주부들은 컵케이크를 요리하려면 좋은 스토브가 필요하다는 것을 알고 있습니다. 이것은 Mulineks 제빵 기계로 간주되는 것입니다. 제조업체에서 권장하는 레시피를 사용하거나 수년 동안 입증된 자신만의 레시피를 사용할 수 있습니다. 치즈케이크가 아주 맛있습니다. 부활절 휴일에 제공될 수 있습니다.

코티지 치즈 케이크용 제품

우리는 밀가루 약 600g, 코티지 치즈 약 250g, 물 한 잔, 계란 3 개, 티스푼 2 개, 분유 2 큰술, 농민 버터 2 큰술, 약 100 개가 필요합니다. 건포도 그램, 꿀 두 스푼, 소금 한 스푼, 가루 설탕 한 스푼.

Mulineks 빵 기계에서 컵케이크를 요리합니다. 조리법은 매우 간단합니다

계란을 용기에 넣고 무성한 거품으로 완전히 치고 물을 넣고 섞습니다. 우유와 약간의 설탕으로 효모를 섞어 조금 양조하십시오. 코티지 치즈, 집에서 만든 것이 더 좋으며 체로 갈아서 녹인 꿀을 넣으십시오. 건포도는 미리 씻어 따뜻한 물에 담가야합니다. 그런 다음 모든 제품을 결합하고 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 둡니다. 케이크는 "Sweet Baking" 모드에서 약 3시간 동안 조리됩니다. 그런 다음 제빵기에서 꺼내 윗부분에 물을 살짝 뿌립니다. 그런 다음 가루 설탕을 뿌리고 다시 8 분 동안 놓고 "베이킹" 모드를 켭니다. 달콤한 크러스트가 형성되면 틀에서 꺼낼 수 있습니다. Mulinex 빵 기계의 레시피는 많은 잡지에서 찾을 수 있습니다. 이 놀라운 주방 용품의 출현으로 주부들은 다양한 맛있는 패스트리로 사랑하는 사람과 친척을 기쁘게 할 수 있습니다.

자신의 손으로 뜨거운 빵

Mulineks 빵 기계가 굽는 데 도움이 될 수제 덩어리의 뜨거운 황금빛 갈색 빵 껍질보다 더 맛있는 것은 무엇일까요? 흰 빵과 밀기울 빵에 대한 요리법이 있습니다. 1 킬로그램 무게의 덩어리에 필요합니다 : 분유 약 2 큰술, 식물성 기름 약 3 큰술, 물 반 리터 미만, 밀가루 약 700 그램, 건조 효모 2 티스푼, 설탕 두 스푼과 소금 한 꼬집.

빵을 만드는 방법

Mulineks 빵 기계에서 효모 반죽을 요리하는 것이 좋은 이유는 먼저 테이블 위에 놓고 부풀 때까지 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 조금 섞어서 오븐에 넣기만 하면 됩니다. 빵 기계의 양동이에 물을 붓고 식물성 기름을 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 추가하되 모든 물을 덮는 것이 중요합니다. 그런 다음 마른 우유를 추가하십시오. 모서리에는 소금과 설탕을 펴고 가운데에는 이스트를 발라야 합니다. 빠른 모드 프로그램을 설치합니다. "시작" 버튼을 누르면 요리 과정이 즉시 시작됩니다. 제빵기 작업이 끝나면 남은 것은 빵을 꺼내 식탁에 내놓는 일뿐입니다.

밀기울

최근에는 건강한 식단을 선호하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 밀 빵은 매우 맛있지 만 오트밀이지만 밀기울이 있으면 가장 유용합니다. 다양한 "Mulineks"가 있으며 각각 고유 한 방식으로 흥미 롭습니다. 이 옵션에는 밀가루 약 400g, 밀기울 약 50g, 오트밀 약 120g, 건조 효모 약 10g, 우유 약 120g, 물 약 250g, 소금 한 꼬집 및 약 설탕 두 스푼.

준비하기가 매우 쉽습니다. 설탕을 제외한 위의 모든 건조 제품을 용기에 넣으십시오. 냄비에 물과 우유를 붓고 36-38도까지 약간 가열합니다. 다음으로 설탕과 함께 효모를 추가하십시오. 이 모든 것을 건조한 제품이 담긴 용기에 붓고 기름을 넣으십시오. 그릇을 제빵기에 넣습니다. 요리를 하려면 "프랑스 빵" 모드를 선택해야 하며 중간 정도의 크러스트가 필요하고 덩어리 크기도 중간입니다. 조리 시간은 5시간으로 설정해야 합니다.

조리 과정이 완료되면 제빵기에서 신호음이 울립니다. 부드럽게 뚜껑을 열고 컵을 제거하고 빵을 꺼냅니다. 보드 위에 놓고 종이 타월이나 면 타월로 덮어야 합니다. 그만큼 식혀야 합니다. 톱날을 사용하여 조각으로 자르고 봉사하십시오.

제빵기에서

밀가루로 만든 빵은 검증된 레시피입니다. 곡물이 처음 재배되었을 때부터 준비되었습니다. 하지만 최근에 우리 식탁에 감자 빵이 나타났습니다. 우리 할머니는 비슷한 것을 준비했지만 그해에는 큰 인기를 얻지 못했습니다. 현대 요리사는 이 빵을 만드는 더 흥미로운 방법을 제공합니다.

약 700g의 밀가루, 소금 한 꼬집, 설탕 한 스푼, 식물성 기름-약 3 큰술, 건조 효모 약 7 큰술, 유리에 대한 케 피어 또는 요구르트 (일반 물 또는 감자 국물도 꽤 있습니다. 적합) 및 약 500g의 으깬 감자를 준비했습니다.

준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 제품은 우유, 설탕, 소금, 버터, 으깬 감자, 체로 쳐진 밀가루 및 마지막에 효모와 같은 순서로 특수 양동이에 넣어야합니다. 다음으로 덮개를 닫고 원하는 프로그램을 선택해야 합니다. 이 빵에는 "프랑스 빵" 모드가 필요합니다. 덩어리의 무게는 약 1.5kg입니다. 조리 시간은 약 3시간 40분 정도 소요됩니다. 모든 것이 준비되면 제빵기는 자동으로 멈춥니다. 빵을 조심스럽게 제거하고 냅킨으로 덮는 것만 남아 있습니다. 냉각 후 조각으로자를 수 있습니다.

"프랑스 빵"모드가 없으면 무섭지 않습니다. 일반모드도 괜찮습니다. 그것과 "Mulinex". 요리법은 다르게 사용할 수 있습니다. 그 안에서 요리되는 빵은 항상 성공합니다. 프로그램은 패스트리가 겉은 아름답고 속은 잘 구워지는 방식으로 설계되었습니다. 효모, 소금, 설탕을 첨가하여 호밀 가루로 물에 빵을 만들어도 여전히 향긋하고 푹신하고 맛있습니다.

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