생딸기잼: 겨울을 위한 비타민 디저트. 딸기잼 요리하지 않고 딸기잼 만드는 법

맛있는 딸기잼보다 겨울에 더 향기로운 것이 있을까요? 아마도 최고의 레시피에 따라 딸기를 끓이지 않고 딸기 잼만 만들 수도 있을 것입니다! 두껍고 향긋하며 전체 베리와 탁월한 맛을 지닌 잼은 여러분이 가장 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다. 어렵다고 생각하시나요? 전혀 그렇지 않습니다. 직접 시도해보고 확인하십시오.

열매를 끓이지 않고 잼을 만드는 포인트는 비타민을 최대한 남겨두는 것이다. 항아리에 담긴 잼은 일반 조리법에 비해 보기에도 깔끔하고 맛있습니다.

따라서 이를 위해 무엇이 필요합니까?

• 첫 번째이자 가장 중요한 것은 딸기입니다. 우리 레시피에는 중간 크기의 익은 열매가 가장 적합합니다. 작은 것은 흐려질 수 있지만 큰 것은 주스를 완전히 포기하지 않습니다. 2kg의 딸기를 섭취해야합니다.
• 설탕 – 1kg. 중간 단맛의 잼에 대한 대략적인 데이터입니다. 더 단 것을 좋아한다면 취향에 조금 더할 수도 있고 반대로 설탕의 양을 줄일 수도 있습니다.
• 물 - 0.5컵. 딸기가 즙을 내기 때문에 더 넣을 필요는 없습니다. 그리고 물로 과용하면 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.

요리를 시작하기 전에 딸기의 줄기를 제거하고 철저히 씻어야 합니다. 나중에 열매를 즉시 배수할 수 있도록 소쿠리로 씻는 것이 더 좋습니다. 물이 모두 없어지면 딸기를 그릇에 담아 시럽을 만들어주세요.

시럽을 준비하려면 그릇이나 팬(바닥이 두꺼운 것이 좋음)에 설탕과 물을 붓습니다. 약 6-7분 정도 걸쭉해질 때까지 모든 것을 요리하세요. 그런 다음 준비된 시럽을 딸기 위에 붓고 완전히 식을 때까지 두십시오.

식힌 열매를 체나 소쿠리에 걸러냅니다. 베리를 다시 그릇에 붓고 환원 시럽을 그릇에 붓고 다시 6-7분 동안 끓입니다.

이 절차를 세 번 수행합니다. 마지막 디캔팅 후 미리 준비된 멸균 병에 베리를 붓고 끓는 시럽으로 채웁니다. 결과 용지 걸림을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸십시오.

그게 다야, 겨울 준비가 준비되었습니다. 최소한의 노력으로 겨울에 확실히 당신을 기쁘게 할 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

조각이 들어간 잼 레시피

이것은 초보 주부나 집에 대형 냉장고가 없는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 따라서 베리 레시피는 열처리를 거치지 않고 겨울까지 신선하게 유지됩니다. 이 "잼"은 독립된 디저트와 충전재로 모두 사용할 수 있습니다.

준비하려면 미리 분류하고 씻어서 잘게 썬 딸기와 설탕을 같은 비율로 섭취하십시오. 모든 것을 에나멜 용기에 넣고 설탕과 딸기를 번갈아 가며 10 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 딸기는 주스를 제공해야 설탕이 녹아 시럽으로 변합니다.

우리는 작은 멸균 된 항아리를 가져다가 결과 혼합물을 거기에 넣고 위에 설탕 약 1cm를 붓습니다. 추가 설탕 층은 소위 플러그를 생성하여 이후에 베리가 부패하거나 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다.

중요: 앞으로 잼이 "재생"되는 것을 방지하려면 베리를 신중하게 선택하고 씻어야 합니다. 또한 썩기 시작한 딸기를 사용해서는 안 됩니다.

레몬으로 요리하지 않고 딸기 잼

이 레시피는 신맛이 나는 잼을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 준비 원리는 이전 원리와 유사합니다.

열매 1kg당 설탕 1kg이 필요합니다. 씻어서 분류한 베리를 냄비에 넣고 베리 층과 설탕 층을 번갈아 가며 놓습니다. 그리고 우리는 딸기가 즙을 내도록 밤새도록 그것들을 잊어버립니다.

유일한 차이점은 아침에 주입된 베리에 레몬이 추가된다는 것입니다. 이렇게하려면 큰 레몬 1 개를 철저히 씻고 씨앗을 제거한 다음 나중에 쓴맛을 더하고 갈아줍니다. 레몬을 갈기 위해서는 강판, 고기 분쇄기 또는 믹서기 등 사용 가능한 모든 수단을 사용할 수 있습니다.

생성된 혼합물을 멸균된 병에 붓고 식을 때까지 기다린 후 냉장고에 넣어 보관합니다.

생강과 화이트 초콜릿으로 딸기잼 만드는 법

당신이 진짜 미식가라면 이 레시피를 절대 지나칠 수 없을 것입니다. 이 잼을 한 번 이상 먹어 보면 그 특이한 맛과 마법의 향기를 거부할 수 없습니다. 그리고 가장 중요한 것은 준비에 많은 재료나 노력이 필요하지 않다는 것입니다.

따라서 이 마법을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 약 40 gr의 작은 생강 조각.
• 화이트 초콜릿 반 바 – 50g.
• 딸기와 설탕 1kg.

요리 과정은 놀라울 정도로 간단합니다.

1. 우리는 딸기를 분류하고 씻어서 말립니다.
2. 완성된 열매에 설탕을 뿌리고 밤새 방치합니다.
3. 아침에 생성된 시럽에서 베리를 분리합니다. 시럽을 별도의 그릇에 붓습니다.
4. 생강의 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다. 생성된 슬러리를 시럽에 추가하고 스토브 위에 놓아 최대 80C까지 가열합니다.
5. 초콜릿을 작은 조각으로 나누고 녹을 때까지 시럽에 첨가하면서 계속 저어줍니다. 여기서 중요한 것은 시럽이 끓지 않도록 하는 것입니다.
6. 베리를 시럽과 섞은 후 멸균된 병에 담습니다.

짜잔! 생강과 화이트 초콜릿을 넣은 딸기잼이 완성되었습니다. 그 자체로 디저트로 먹거나 팬케이크나 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다.

중요한! 이 레시피의 단점은 유통기한입니다. 이 잼은 냉장고에 10일 이상 보관할 수 없습니다.

딸기와 라즈베리 잼 레시피

여름의 진정한 맛을 항아리에 보존하고 싶다면 겨울 동안 요리하지 않고 딸기 잼을 만드는 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 약간의 신맛과 비타민의 저장고와 함께 딸기의 단맛은 추운 겨울철에 구원이 될 것입니다. 이 잼은 디저트뿐만 아니라 약용 차로도 사용할 수 있습니다. 아이들은 이 음료를 큰 즐거움으로 마시고 확실히 더 많이 마실 것입니다.

이 기적의 비약을 얻으려면 무엇이 필요합니까? 조금만:

• 딸기와 라스베리 각각 0.5kg.
• 설탕 1.5kg.

우리는 열매를 분류하고 씻고 말립니다. 원하는 경우 딸기 조각의 크기가 라즈베리 크기와 거의 같도록 딸기를 작은 조각으로자를 수 있습니다.

준비된 베리 위에 과립 설탕을 붓고 가끔 저어주면서 7-8시간 동안 담가 두십시오. 저어도 여전히 설탕 결정이 보이면 잼이 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 계속 저어줍니다. 끓이지 않는 것이 중요합니다.

완성된 제품을 소독된 병에 담습니다. 이 진미는 냉장고나 지하실에 보관됩니다.

봄-여름 기간은 항상 맛있고 건강한 과일과 열매가 풍부하여 즐겁습니다. 예를 들어, 딸기는 향이 뛰어나고 맛이 뛰어나며 무한한 영양분 공급원입니다.

계절에는 이 놀라운 베리가 우리를 기쁘게 하는 동시에 신체의 신진대사를 안정시키고, 위장 문제를 없애고, 혈압을 안정시키고, 심혈관계를 치료할 수 있습니다.

향기로운 베리의 장점과 이점은 확실히 높지만 겨울에는 비타민과 미량 원소의 필요성이 매우 높기 때문에 신선한 딸기를 얻을 수 없습니다. 이 경우 수제 준비가 구출됩니다.

많은 주부들은 딸기 잼, 설탕에 절인 과일, 냉동 식품, 보존 식품 형태로 유용한 제품을 공급합니다.

그러나 열처리를 하면 딸기는 신체에 필요한 많은 비타민과 물질을 잃게 됩니다. 대부분의 경우 사실상 아무런 이점도 없는 훌륭한 디저트가 됩니다.

이러한 경우 생 잼은 상황에서 벗어나는 훌륭한 방법이 될 수 있습니다. 이 준비 방법의 주요 장점은 영양소 보존, 시간 절약 및 여름 딸기의 맛입니다.

준비가 성공하고 발효되지 않으려면 다음 전제 조건이 충족되어야 합니다.

유리용기;
- 덮개;
- 저장;
- 장과 자르기.

이제 각 지점을 더 자세히 볼 수 있습니다.

잼을 유리병에 포장하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 철저히 씻은 다음 오븐에서 10분 동안 증발시키는 것이 좋습니다.

보존을 위해 가장자리가 단단한 플라스틱 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다.

잼은 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 훌륭한 보관 장소는 아파트의 건조 지하실이며 냉장고 하단 선반이나 식료품 저장실이 될 수 있습니다.

열매가 부드러워질 때까지 나무 절구로 갈아주는 것이 가장 좋습니다.

알루미늄 조리기구는 산화를 방지하기 위해 사용해서는 안 됩니다.

생잼을 만드는 과정은 아주 간단합니다.

씻어서 말린 열매 1kg에 설탕 1.5-2kg을 섭취하십시오. 설탕 비율은 딸기의 익은 정도와 단맛, 그리고 설탕 자체의 단맛 성분 함량에 따라 달라집니다.

준비된 베리를 균일한 페이스트가 될 때까지 갈아주세요. 현탁된 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

혼합물을 30-40분 동안 그대로 두고 준비된 병에 담습니다. 1cm 이하의 설탕 층으로 잼을 뿌리고 뜨거운 뚜껑으로 밀봉하십시오.

준비된 생딸기잼을 12시간 동안 방치한 후 보관을 위해 보내드립니다. 좋은 곳에 보관하면 잼의 유익함이나 맛을 잃지 않고 다음 시즌까지 지속될 수 있습니다.

그리고 지하실에 병이 여러 개 있더라도 걱정하지 마세요. 그것으로 아주 맛있는 와인을 만들 수 있으니까요.

딸기는 매우 맛있고 건강한 베리입니다. 그들은 그것으로 잼과 설탕에 절인 과일을 만들고 일부는 냉동실에서 냉동합니다. 우리 웹 사이트에서 컵에 설탕과 함께 딸기 퓌레를 얼리는 방법을 찾을 수 있습니다.

열매에 불필요한 열처리를 하지 않고 모든 유익한 물질을 보존하기 위해 요리하지 않고 겨울 동안 열매를 보존하는 방법이 고안되었습니다. 이 "잼"은 또한 매우 향기롭고 신선한 딸기와 매우 유사합니다.

"생"딸기 잼 레시피

요리하지 않고 딸기잼을 만드는 이 레시피는 대형 냉동고도 없고 딸기를 얼릴 곳도 없는 주부들에게 적합합니다. 조리법은 맛있고 매우 간단합니다.

"생" 잼은 설탕 층(1-1.5 cm)으로 덮여 있어 "마개"를 형성하여 홈메이드 보존 식품을 부패와 곰팡이로부터 보호합니다.

설탕과 딸기를 같은 비율로 섭취해야합니다. 이 재료들은 고기 분쇄기로 갈아서 멸균 된 병에 담습니다.

항아리가 딸기로 채워지면 "보존을 위해" 설탕 층이 맨 위에 놓입니다. 요리하지 않고도 딸기잼이 완성됩니다.

잼이 그대로 유지되고 수제 리큐어로 바뀌지 않으려면 다음 세 가지 규칙만 따라야 합니다.

1. 베리는 깨끗하고 신선하며 잘 익은 것이어야 합니다.
2. 잼 보관용 항아리는 멸균되어 있습니다.
3. 생잼은 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다.

요리하지 않고 딸기잼

딸기 1kg에는 설탕 800g이 필요합니다.

1. 딸기를 씻어 꼭지를 제거하거나 말려주세요. 각 베리를 4-6 조각으로 자릅니다.

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2. 베리를 설탕과 번갈아 가며 그릇에 층층이 놓습니다. 밤새 실온에 두십시오. 이 시간 동안 딸기는 설탕이 완전히 녹는 주스를 제공합니다. 필요한 경우 숟가락으로 잼을 여러 번 가볍게 저어줍니다.

3. 끓는 주전자의 증기로 병을 10분간 소독합니다. 뜨거운 병에 잼을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 냉장보관하세요.

열매를 끓이지 않고 딸기잼 만들기

이렇게 만든 딸기잼은 아름답고 풍부한 색과 향을 갖고 있어 겨울에 더욱 눈에 띕니다.

시럽 잼 레시피 :

1. 딸기잼은 작지만 잘 익은 딸기를 준비합니다. 줄기를 제거하고 열매를 흐르는 물에 씻은 다음 체에 걸러 물기를 뺍니다. 그런 다음 딸기를 그릇에 담습니다.

2. 다른 그릇에 시럽을 끓인다. 설탕 1kg에 물 0.5컵을 넣고 중불로 끓인다. 시럽이 걸쭉해지지만 하얗게 될 때까지 5-7분 동안 요리합니다. 확인하는 것은 아주 간단합니다. 숟가락으로 약간의 시럽을 가져다가 가볍게 불어주세요. 시럽이 점성이 있고 거의 얼면 준비가 된 것입니다.

3. 이제 딸기 위에 뜨거운 시럽을 붓고 뚜껑을 덮어 식혀주세요. 이때 딸기는 즙을 내고 시럽은 액체가 된다.

4. 식힌 딸기를 체에 걸러내고 짜낸 즙을 5~7분간 끓입니다.

5. 다시 그릇에 딸기를 담고 끓인 뜨거운 시럽을 부어주세요. 딸기를 다시 완전히 식혀주세요.

6. 그리고 이 과정을 다시 반복합니다.

시럽을 걸쭉하게 만들고 싶다면 설탕을 더 넣고 잘 끓여주세요.

7. 세 번째 과정을 마친 후 딸기를 멸균 병에 넣고 끓는 시럽을 채우고 뚜껑으로 말아서 담요에 넣습니다.

요점은 우리가 베리를 전혀 요리하지 않고 시럽을 3 번, 어쩌면 4 번만 끓인다는 것입니다.

안녕, 친애하는 친구!

오늘은 딸기잼 만들기에 대해 이야기해 보겠습니다. 5분 잼이 아닌 새로운 것을 시도해보고 싶으신가요?

사실, 딸기잼 요리법은 아주 많습니다. 그리고 그들 중 다수는 독특하고 맛있으며 시도해 볼 가치가 있습니다!

따라서 오늘 우리는 단계별 사진과 함께 겨울용 딸기 잼 요리법 15가지를 준비했습니다.

오늘 우리는 딸기뿐만 아니라 딸기와 빅토리아에서 이국적인 과일과 재료를 추가하여 매우 흥미롭게 요리할 것입니다. 아직 시도해보지 않으셨다면 계속하세요!

이러한 요리법 중 다수는 꽤 오래되었으며 거의 ​​알려지지 않았습니다. 그들이 말했듯이 새로운 모든 것은 오래되고 잊혀진 것입니다.

그러한 보존으로 당신의 가족과 친구들은 확실히 놀라게 될 것입니다.

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통베리와 자몽(오렌지)이 들어간 걸쭉한 딸기잼

자몽을 곁들인 딸기잼을 드셔보신 적 있으신가요? 맛은 달콤하고 시큼하며 냄새는... 잼에는 ​​누구에게도 무관심하지 않을 놀라운 감귤 향이 있습니다.

갑자기 귀하(또는 귀하의 가족 중 누군가)가 자몽을 좋아하지 않는다면 대신 오렌지를 섭취하십시오. 맛은 더 부드러워 지지만 감귤 향은 나쁘지 않습니다!

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 자몽 또는 큰 오렌지 - 1 PC.
• 레몬 반 개로 만든 주스
• 갈은 생강 - 0.5 티스푼

준비:

우리는 열매를 분류하여 버릇없는 열매를 제거합니다. 딸기를 물에 완전히 헹구십시오. 이를 위해 냄비를 사용하고 딸기를 따뜻한 물에 담근 후 소쿠리에 넣으십시오.

전체 딸기가 들어간 잼의 경우 조밀하고 중간 크기의 딸기를 선택하는 것이 좋습니다. 충분히 탄력적이어야하며 요리하는 동안 모양이 유지되고 젤리에서 떨어지지 않습니다.

딸기를 종이 타월 위에 올려 말립니다.

두꺼운 벽이나 대야가 있는 팬을 사용하세요. 알루미늄 용기는 베리를 산화시킬 수 있으므로 사용하지 마십시오. 주걱이나 젓는 숟가락도 마찬가지입니다. 나무나 플라스틱이면 더 좋지만 금속은 아닙니다.

냄비에 딸기를 넣고 설탕을 넣고 흔들어서 딸기 사이에 설탕이 더 잘 분포되도록 합니다.

밤새 열매의 즙이 나오도록 놔두세요. 더 빨리 원하시면 최소 8시간 정도 소요됩니다.

우려낸 딸기를 다시 흔들어 약한 불에 올려 놓습니다. 열매의 모양을 유지하기 위해 저을 필요가 없습니다. 팬 자체를 부드럽게 흔들기만 하면 됩니다.

떠 다니는 열매를 주걱으로 눌러 시럽에 완전히 담그십시오.

시럽이 끓기 시작하면 바로 끄세요.

잼을 천천히 식힌 후 10시간 더 담가둡니다.

밤새 다시 앉히십시오.

왜 그렇게 여러 번 주장합니까? 이것은 딸기가 시럽을 흡수하고 설탕에 잘 녹도록 하기 위해 필요합니다. 그런 다음 특별한 탄력적 일관성을 얻습니다.

3차 발효가 끝나면 자몽(오렌지)을 잼에 넣을 차례입니다.

이렇게하려면 껍질을 벗기고 조각으로 분해하고 각 조각에서 흰색 껍질을 제거해야합니다 (매우 쓴 맛이 나고 맛이 손상됩니다). 껍질을 벗긴 조각을 큰 조각으로 자릅니다.

잼을 약한 불에 놓고 자몽 ​​조각을 부어주세요. 주걱을 사용하여 부드럽게 분배하고 시럽에 잘 잠기도록 도와주세요.

잼이 따뜻해지면 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 이 요령은 보관 중에 잼이 단맛이 나는 것을 방지하는 데 필요합니다. 레몬이 없으면 구연산을 사용해도 됩니다.

잼이 끓으면 마른 생강을 넣고 잘 섞이도록 도와주세요. 잠시 기다렸다가 끄십시오.

미리 멸균된 병에 잼을 넣고 밀봉합니다. 뚜껑 위에 "거꾸로" 놓고 포장합니다.

병에 담긴 잼이 식은 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

그건 그렇고, 딸기가 작 으면 딸기와 같은 다른 작은 열매처럼 두 번만 끓여도 충분합니다.

홀베리와 민트가 들어간 5분 딸기잼

민트는 이 잼에 흥미로운 맛과 향을 더해줍니다. 향도 상큼하고 딸기랑 조합이 너무 좋아요.

잼 자체는 은은한 민트 향이 납니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 750 gr (1 kg)
• 큰 레몬 - 반
• 민트 장식

준비:

우리는 딸기를 준비합니다. 철저히 씻고 줄기와 상한 열매를 제거합니다.

딸기를 요리 그릇에 넣고 설탕을 뿌립니다. 재료에 두 가지 옵션을 나열한 이유는 무엇입니까? 달콤한 딸기를 위한 것이 하나 있습니다. 이를 통해 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

글쎄, 딸기가 약간 신맛이 나거나 더 단 것을 좋아한다면 자유롭게 1kg을 섭취하십시오.

같은 그릇에 레몬즙을 짜냅니다.

냄비를 흔들어 설탕이 잘 퍼지도록 두고 밤새 또는 8~10시간 동안 즙이 스며나도록 놔두세요.

뜨거우면 접시를 서늘한 곳으로 옮기거나 냉장고에 넣어야합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 신맛이 나고 발효됩니다.

아침에 새로운 활력으로 요리를 시작할 수 있도록 하룻밤 동안 담그는 것이 편리합니다.

아침에 생성된 시럽을 약한 불에 두십시오.

냄비를 주기적으로 흔들어 베리와 설탕의 움직임을 만듭니다. 그래서 전자는 더 잘 포화되고 후자는 잘 용해됩니다. 거품을 제거해보자!

시럽을 끓여서 5분간 조리합니다.

전원을 끄고 저녁까지 시럽이 주입되도록 둡니다(아침에 조리한 경우). 아니면 최소 10시간.

저녁에는 그것을 스토브 위에 올려 놓고 마지막 부분으로 넘어갑니다. 시럽에 민트 가지를 넣습니다. 다시 끓여서 5분간 조리합니다.

끄십시오. 밤새도록 놓아두세요.

아침에 우리는 다시 잼을 시작합니다. 우리는 민트 장식을 버립니다. 제 역할을 다했고 시럽에 향과 맛을 더해 주었기 때문에 시럽을 그대로 둘 필요가 없습니다.

그대로 두면 민트 향이 너무 눈에 띄어 딸기를 압도해 과하게 느껴집니다.

팬의 내용물을 다시 끓여서 5분간 조리한 후 멸균 병에 담습니다.

말아서 뒤집어서 담요로 감싸주세요.

잼이 준비되었습니다. 남은 것은 보관을 위해 지하실이나 식품 저장실로 옮기는 것뿐입니다.

비결: 시럽을 수정처럼 맑게 만들려면 고운 체에 걸러내면 됩니다.

딸기를 요리하지 않고 겨울용 딸기 퓌레 잼

딸기를 준비하는 좋은 방법! 너무 간단하고 번거롭지 않아요!

물론 실제로는 잼이 아닙니다. 그러나 그것은 의심 할 여지없이 맛있고 일반 잼보다 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

이 레시피는 딸기, 빅토리아, 야생 딸기 등 모든 베리에 적합합니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 설탕 - 1.3 - 1.5kg

준비:

줄기에서 열매를 제거하고 잘 씻은 다음 말립니다. 이 레시피에서는 내용물을 익히지 않기 때문에 건조가 중요합니다.

물 때문에 베리가 발효되어 병이 터질 수 있습니다.

따라서 딸기를 완전히 말리는 것이 좋습니다.

믹서기에서 열매를 갈아주세요. 없으면 일반 으깨는 도구를 사용하면 맛있는 조각이 남습니다.

설탕이 완전히 녹으면 "잼"을 밀봉할 수 있습니다. 우리는 멸균 건조 항아리를 가져다가 그 안에 덩어리를 닫습니다.

이 "잼"은 냉장고에 보관해야 합니다.

처음 며칠 동안은 그를 계속 지켜봐야 할 것입니다. 갑자기 잼이 생기고 "놀기" 시작하면 잼을 열고 끓여야 합니다.

이러한 용지 걸림 현상의 원인은 뚜껑이 새거나 물이 들어갔기 때문일 수 있습니다.

또 다른 좋은 방법은 식품 용기에 붓고 냉동실에 넣는 것입니다.

더 신뢰할 수 있습니다. 글쎄요, 그런 잼은 너무 많이 얼지 않기 때문에 언제든지 쉽게 구할 수 있고 즐길 수 있습니다.

아주 맛있는 딸기 덩어리, 어른과 아이들 모두 좋아합니다!

바나나와 젤라틴이 들어간 걸쭉하고 맛있는 잼

바나나와 딸기를 모두 좋아하는 사람들을 위한 매우 빠르고 맛있는 잼입니다. 함께 그들은 잘 어울립니다.

재료:

• 딸기 - 800gr
• 잘 익은 바나나 - 2개
• 과립 설탕 - 500 gr
• 레몬즙 - 4티스푼
• 계피 가루 - 0.5 티스푼
• 젤라틴 - 1티스푼

준비:

딸기를 씻고 물기를 빼고 꼬리를 떼어냅니다. 딸기가 크면 조각으로 자르고 2~4등분하세요. 작다면 통째로 놔두셔도 됩니다.

좋은 중간 크기와 잘 익은 바나나 두 개가 필요합니다. 우리는 그것들을 청소하고 조각으로 자릅니다.

냄비에 바나나와 딸기를 섞고 레몬즙을 첨가합니다.

베리에 설탕을 넣고 흔들어 즙이 나올 때까지 10~12시간 동안 담가둡니다.

최대 두께를 얻으려면 으깬 기계로 열매를 으깨십시오.

이때 젤라틴은 먼저 불려서 부풀어오르도록 준비해주세요.

시럽이 끓고 15분 후에 계피를 첨가합니다. 잘 저어주세요.

조리가 끝나면 요리가 끝날 때까지 약 5분 정도 남았을 때 젤라틴을 서서히 첨가해 주세요.

완성된 간식을 멸균 병에 붓고 말아서 담요로 싸서 식힙니다.

냉장고나 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

이 조리법은 다른 조리법처럼 반복적인 교정이 필요하지 않기 때문에 매우 빠릅니다. 그러므로 주의를 기울일 것을 권합니다. 정말 맛있어요!

코냑을 곁들인 딸기 잼 "베리 투 베리"

이 잼의 향은 정말 훌륭합니다. 코냑입니다. 누군가는 그러한 알코올 잼을 어린이에게 주어서는 안된다고 즉시 생각할 것입니다.

그러나 실제로는 그렇지 않습니다. 코냑 한 스푼만 섭취하면 요리 과정에서 증발합니다. 냄새와 맛 노트만 남습니다.

재료:

• 딸기 (또는 작은 딸기) - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 코냑 - 1 큰술. 숟가락
• 강판 육두구 - 0.5 티스푼
• 물 - 0.5컵

준비:

"베리 대 베리"라는 잼을 실제로 얻으려면 이 레시피에 정원 딸기를 사용하는 것이 좋습니다. 딸기보다 모양이 더 잘 유지됩니다.

딸기를 씻어서 냄비에 넣으세요.

딸기를 설탕으로 덮고 지금은 절반만 섭취하세요. 설탕이 퍼지도록 딸기를 흔들어 주세요. 그리고 즙이 나올 수 있도록 서늘한 곳에 놓아두세요.

3-4시간 동안 그대로 놓아두세요. 더 오래 걸릴 수도 있습니다. 그러면 주스가 더 많아질 것입니다.

내용물에 한 숟가락의 육두구를 추가하십시오.

더 많은 시럽을 만들려면 물을 추가하세요.

나머지 절반의 설탕을 넣고 모든 것을 중간 불에 올려 놓습니다.

준비가 될 때까지 요리하십시오. 시럽 한 방울을 접시에 떨어뜨려 준비 상태를 확인합니다. 퍼지지 않으면 충분히 걸쭉해진 것이므로 끌 수 있습니다!

어둡고 시원한 곳에 보관합니다. 잼의 풍부한 색상을 잃지 않도록 어두운 곳에 보관합니다.

겨울에 이 잼 한 병을 사면 얼마나 좋을까요!

파인애플과 함께 겨울을위한 딸기 잼

그래서 우리는 이국적인 과일을 얻었습니다! 그 중 다수는 딸기와 잘 어울리고 훌륭하고 맛있는 듀오를 형성합니다. 시도해 보자!

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 1.2kg
• 잘 익은 파인애플 - 1개
• 중간 오렌지 - 1개

준비:

멍이 들지 않도록 딸기를 조심스럽게 씻으십시오. 꼬리를 푸십시오.

베리를 요리 용기에 넣습니다. 크기가 매우 크면 조각으로자를 수 있습니다. 작다면 통째로 남겨두세요.

파인애플은 껍질을 벗기고 단단한 심을 제거한 후 과육을 딸기와 같은 크기로 자릅니다. 이렇게 하면 잼이 더욱 조화롭고 균질해집니다.

딸기와 함께 팬에 파인애플을 추가합니다.

거기에 오렌지 주스를 짜주세요.

나무 주걱을 사용하여 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.

우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다. 동시에 거품을 제거하십시오. 열은 중간 정도이므로 설탕이 타지 않는지 확인하고 용기를 주기적으로 저어 주거나 ​​흔드십시오.

끓인 후 센 불을 켜고 5분간 끓인다.

전원을 끄고 마지막 거품을 걷어냅니다.

항아리에 넣고 비틀고 뒤집고 식을 때까지 포장하십시오. 준비가 된!

개봉한 병을 냉장고에 보관하세요.

대황과 민트를 곁들인 딸기 잼

이것은 오래된 요리법이며 매우 독창적입니다. 이러한 잼은 재료의 조화로운 조합을 위해 콩피튀르로 조리됩니다. 그 맛과 향은 매우 고귀합니다.

재료:

• 딸기 - 800gr
• 대황-300gr
• 과립 설탕 - 1kg
• 신선한 민트 - 30잎

준비:

열매를 준비하십시오 : 씻어서 철저히 분류하고 줄기를 떼어 내십시오. 나무 매셔로 으깨주세요.

대황 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 딸기에 추가합니다.

열매에 설탕을 붓고 주스가 나올 수 있도록 3시간 동안 그대로 두십시오.

민트를 씻고 말리고 자릅니다.

시럽을 불에 태우고 계속 저어주고 끓여서 3분 동안 요리합니다.

그런 다음 민트를 추가하고 3분간 더 조리하세요.

콩피튀르는 꽤 두꺼워야 하고 콧물이 흐르지 않아야 합니다. 원하는 농도가 될 때까지 요리하세요.

준비된 콩피츄어를 병에 담으세요.

밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다.

냉각 과정에서 아직 완전히 얼지 않은 상태에서 용기 내부의 내용물이 더 잘 분산되도록 몇 번 더 앞뒤로 돌려야 합니다.

개봉 후에는 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오 - 냉장고에 보관하십시오.

잼 - 키위를 곁들인 딸기잼

많은 사람들이 좋아할 또 다른 이국적인 요리법. 키위와 딸기는 서로를 완벽하게 보완합니다.

게다가 이 레시피는 매우 빠르기 때문에... confiture는 오랜 조리와 주입이 필요하지 않습니다.

재료:

• 딸기 - 0.5kg
• 키위 - 0.5kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 바닐라 설탕 - 1 봉지
• 레몬 - 1 개

준비:

취향에 따라 딸기와 키위의 양을 조절하시면 됩니다. 이 레시피에서는 겔화 설탕을 사용할 수도 있습니다.

씻은 딸기와 키위를 같은 크기로 자릅니다.

일반 설탕과 바닐라 설탕을 뿌린다.

3시간 동안 그대로 놓아 시럽을 만듭니다. 설탕이 잘 녹도록 나무주걱으로 저어주세요.

가장 높은 불에 올려 빠르게 끓입니다.

그런 다음 불을 줄이고 거품을 제거하면서 8분간 천천히 조리하세요.

컨피츄어를 병에 붓고 비틀고 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

우리는 겨울 저녁에 즐겁게 먹습니다.

사용 전까지 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 병을 개봉한 후에는 냉장고에 보관하세요.

레몬과 오렌지가 어우러진 프랑스식 딸기잼

이 레시피는 백 번 듣는 것보다 한 번 보는 것이 낫다는 속담과 딱 들어맞습니다. 주부를 위한 잼 만들기 비법이 담긴 매우 흥미로운 영상입니다. 살펴보자:

건조딸기잼

드라이잼이란? 무슨 일이 일어나나요?

그런 일이 발생하면 손님에게 말하고 그런 음식이 담긴 항아리를 꺼냅니다. 설탕에 절인 과일이라고도합니다.

그리고 그들은 다기능입니다! 이 형태로 먹을 수도 있고, 케이크나 파이를 채우고 장식하는 데 사용할 수도 있고, 심지어 설탕에 절인 과일에 첨가할 수도 있습니다.

우리는 작은 베리-정원 딸기가 필요합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 딸기 - 1 - 1.2kg
• 설탕 - 1.2kg
• 물 - 2잔

준비:

열매를 분류하고 씻습니다. 줄기가 있으면 제거합니다.

냄비에 물을 넣고 설탕을 부어주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여서 달콤한 시럽을 만드세요.

시럽을 식힌 후 딸기를 넣습니다.

서늘한 곳에 24시간 동안 베리를 시럽에 담가두세요.

하루가 지나면 시럽에 딸기가 든 팬을 스토브에 넣고 끓입니다. 딸기 요리. 이 과정에서 투명해져야 합니다.

그런 다음 시럽에서 꺼내어 편리한 표면에 놓아 건조시킵니다. 전기 건조기나 오븐을 사용하면 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.

잘 말린 베리에 가루 설탕을 붓고 멸균 된 병에 담습니다.

뚜껑을 꼭 닫아 보관하세요.

정말 맛있어요! 아이들도 이 설탕에 절인 과일을 정말 좋아합니다. 마치 사탕과 같습니다.

설탕에 절인 딸기 만들기

드라이잼을 만드는 좋은 방법도 있는데 더 빠릅니다. 시간이 없을 때 사용하고 있어요.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 물 - 1리터
• 설탕 - 800gr

준비:

물에 설탕을 넣고 저어주며 끓입니다.

베리를 시럽에 넣고 10분간 조리합니다.

소쿠리에 넣으면 더 이상 시럽이 필요하지 않습니다. 물기를 빼내세요.

딸기를 놓고 말리십시오.

이것은 당신이 얻어야 할 탄력 있는 열매입니다.

항아리에 넣고 밀봉합니다. 드라이 잼은 냉장고 없이 식품 저장실에 간단히 보관하는 것이 가장 좋습니다.

스웨덴 딸기잼 - 미사

스웨덴 사람들은 또한 딸기에 대해 많은 것을 알고 있으며 심지어 딸기를 만드는 그들만의 요리법도 가지고 있습니다. 실트는 우리 잼보다 설탕 함량이 적고 그것을 준비하는 기술도 약간 다릅니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 설탕 - 600 -800 gr

딸기 자체가 달콤하면 설탕을 덜 먹고, 신맛이 나면 설탕을 더 많이 섭취합니다. 따라서 이 레시피에는 설탕 양에 대한 두 가지 옵션이 있습니다.

준비:

바닥이 두꺼운 냄비도 필요합니다.

스웨덴 사람들은 딸기에 설탕을 뿌리지 않고 바로 그릇에 담고 즙이 충분히 나오도록 눌러준 뒤 익혀준다.

딸기를 15-20분 동안 저으면서 끓입니다.

불을 끄고 이제 설탕만 첨가하세요. 젓다.

설탕은 열매와 함께 뜨거운 시럽에 완전히 용해되어야합니다.

미사를 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오.

다음은 매우 빠른 스웨덴 요리법입니다.

두꺼운 딸기 잼 - 아주 맛있는 요리법

이 레시피는 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나예요! 매우 성공적이었고 잼이 두껍고 맛있어서 아침 식사로 샌드위치에 바르기에 완벽했습니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락

준비:

우리는 평소대로 베리를 준비합니다. (이전 조리법 참조) 반복하고 싶지 않습니다.

조리용 접시에 담고 설탕을 넣고 내용물을 잘 흔들어 고르게 펴주고 즙을 잘 냅니다.

우리는 이 좋은 음식을 냉장고에 24시간 동안 넣어두었습니다. 이 시간 동안 딸기에서 많은 양의 주스가 나오고 설탕이 완전히 녹습니다.

바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 더 낫습니다. 설탕을 방지하는 레몬 주스를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

중간 불로 끓인 후 약한 불로 30분 더 끓입니다. 거품을 제거합니다.

용지 걸림이 충분히 걸쭉해져야 합니다. 식으면 더욱 걸쭉해집니다.

항아리에 담아서 말아서 겨울을 즐기세요!

젤라틴을 곁들인 겨울용 두껍고 맛있는 딸기 잼-비디오 레시피

젤라틴을 사용하여 잼을 만드는 더 빠른 방법이 있습니다. 그러면 요리 시간이 단축되는데 이는 항상 장점입니다. 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.

어린 시절 가장 좋아하는 별미를 만드는 간단한 요리법이 있습니다!

딸기 잼 - 무설탕 퓨레

이런 일이 발생하더라도 모든 사람이 실제로 단 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 결국 딸기는 그 자체로 달콤한 베리입니다.

설탕이 들어가지 않은 멋진 딸기 퓨레를 만들어 봅시다.

재료:

• 딸기 - 1kg

준비:

미리 껍질을 벗긴 베리를 냄비에 넣고 살짝 짜서 주스를 냅니다.

스토브 위에 놓고 90도까지 가열하면서 저어 주되 끓이지는 마세요.

침지 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 퓌레로 만듭니다.

그리고이 덩어리를 약한 불로 끓여서 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.

딸기 혼합물을 5분간 조리합니다.

항아리에 넣고 밀봉합니다. 이후의 모든 단계는 다른 잼과 동일합니다. 병을 거꾸로 뒤집고 식을 때까지 포장한 후 보관합니다.

서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

이것들은 정말 훌륭한 요리법입니다. 가족과 친구들을 기쁘게 하기 위해 향긋하고 맛있는 잼을 선택하고 요리하세요!

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들러주셔서 감사합니다. 새로운 기사에서 만나요!