고추 꼭대기로 무엇을 해야 할까요?

우유 버섯

레아 파슨

내가 어렸을 때 어머니는 긴 녹색 꼭지가 달린 당근을 사오셨습니다. 그녀는 그것을 잘라서 그것을 좋아하는 앵무새와 핀치새에게 주곤 했습니다. 오늘날 우리는 야채 상판이 새들만을 위한 음식이 아니라는 것을 알고 있습니다. 몇 여름 전 나는 무를 많이 먹었고 그 채소를 여러 요리법에 사용했습니다. 많은 야채의 녹색 윗부분은 먹을 수 있고 맛있습니다. 자라는 야채와 마찬가지로 윗부분도 독특한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 음식 세계에는 야채 뿌리부터 꼭대기까지 모든 것을 요리에 사용하는 새로운 움직임이 있습니다. 우리가 버리는 잎, 채소, 줄기 및 줄기는 완전히 먹을 수 있으며 쓰레기통에 버리는 대신 놀랍고 독특한 요리를 만드는 데 사용해야 합니다. 그러니 다음에 당근과 사탕무를 살 때 윗부분을 버리지 마세요. 버리지 않고 활용하는 방법도 있습니다.

1. 보관

시장에서 사탕무와 당근을 집으로 가져올 때 꼭지 부분과 함께 보관하지 마세요. 상판은 야채에서 수분을 흡수합니다. 야채의 윗부분을 다듬어 따로 보관하세요. 상의는 오래 보관되지 않으므로 즉시 사용 방법을 계획하세요. 요리에 사용할 준비가 될 때까지 윗부분을 젖은 종이 타월로 싸서 비닐봉지에 담아 냉장고에 최대 하루 동안 보관하세요.

2. 쓴맛을 없애는 방법

윗부분은 생으로 먹어도 되지만, 약간 쓴맛이 나는 경우도 있습니다. 데치는 것은 쓴 맛을 제거하는 데 도움이 되는 좋은 기술입니다. 야채의 녹색 윗부분을 데치려면 큰 냄비에 물을 넣고 끓여서 윗부분을 추가합니다. 조금 저어주세요. 몇 분 안에 녹색이 부드러워지기 시작하고 아름답고 밝은 색상을 얻습니다. 너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 윗부분이 색이 빠지고 뭉쳐질 수 있습니다. 그런 다음 상단을 얼음과 함께 찬물에 담그십시오. 이렇게 하면 끓는 과정이 중단되고 윗부분이 아름답고 밝은 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다. 윗부분을 얼음물에 담그고 싶지 않다면 최소한 소쿠리에 넣고 찬물을 1분간 흘려주세요. 사용할 수 있을 만큼 충분히 식으면 남은 물을 빼내고 레시피를 계속 진행하세요.

페스토는 전통적으로 바질로 만들어지지만, 어떤 종류의 허브라도 사용해도 됩니다. 저는 케일, 시금치, 무채나 제가 가지고 있는 채소로 페스토를 만드는 것을 좋아합니다. 비트 상판 페스토는 간단합니다. 푸드 프로세서에 비트 상판(줄기가 없는 잎만) 4컵, 다진 마늘 4쪽, 호두 ½컵, 비건 파마산 치즈 3테이블스푼, 소금 ½티스푼, 후추 ¼티스푼을 섞습니다. 푸드 프로세서에 재료를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 엑스트라 버진 올리브 오일을 최대 ½컵 추가합니다. 페스토를 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 당근 꼭지를 사용하여 이와 동일한 조리법을 사용할 수 있습니다. 여기 . 이 페스토 소스는 애호박 파스타 소스로 사용하거나 놀라운 채식 피자를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

4. 야채육수와 수프 만들기

수프와 국물은 야채나 야채 부분을 활용하는 좋은 방법입니다. 끓는 물에 끓이기 때문에 너무 익히지 않아도 되고 쓴맛도 사라집니다. 육수를 만들어 본 적이 없다면 최고의 야채 육수를 만드는 방법과 집에서 채식 육수를 더욱 맛있게 만드는 5가지 팁을 확인해 보세요. 국물을 만드는 데 사용하는 야채, 향신료, 조미료와 함께 냄비에 당근 및/또는 비트 채소를 추가하기만 하면 됩니다. 다음에 뿌리채소 수프를 만들 때 윗부분도 추가해 보세요.

5. 샐러드 만들기

6. 채소 구이

제가 가장 좋아하는 상판 준비 방법은 팬에 올리브 오일, 마늘, 샬롯, 고추 한 꼬집을 넣고 볶는 것입니다. 오랫동안 요리하지 않고 부드럽고 밝은 녹색이 될 때까지만 요리합니다. 나는 약간의 타마리, 비건 우스터 소스 또는 식초를 곁들인 튀긴 상판을 좋아합니다. 그것도 매우 맛있습니다. 방법은 매우 간단합니다. 프라이팬을 중간 불로 가열하고 오일을 추가한 후 희미해질 때까지 오일을 가열합니다. 양파, 마늘, 생강, 고추 등 향이 나는 재료를 추가하고 부드러워질 때까지 볶습니다. 거기에 상판을 놓고 좋아하는 허브와 향신료로 양념하세요. 팬에 윗부분을 자주 저어주고 부드러워질 때까지 요리하세요. 자세한 내용은 "중국식 소테 및 볶음의 비법" 및 "나물을 맛있게 요리하는 요령"을 참조하고 다음 레시피도 시도해 보십시오. 마늘과 구운 아몬드를 곁들인 비트 그린과 구운 비트 상판.

7. 스무디 만들기

스무디는 비트와 당근 상판을 활용하는 좋은 방법입니다. 케일, 시금치, 근대와 같은 다양한 녹색 야채를 스무디에 추가하므로 이상하게 보이지 않을 것입니다. 상의를 몇 개 추가해 보고 더 추가하기 전에 마음에 드는지 확인해 보세요. 스무디 만들기가 처음이라면 초보자를 위한 이 그린 스무디에 당근이나 비트 윗부분을 추가해 보세요. 그런 다음 11가지 놀라운 몬스터 그린 스무디와 역대 최고의 그린 스무디를 확인해 보세요.

8. 다른 허브로 대체

가끔 파슬리나 고수가 없을 때는 케일, 셀러리 잎, 무채 등 허브로 요리를 장식합니다. 파슬리와 고수는 장식용으로나 레시피에 사용할 때 많은 요리에 추가됩니다. 파슬리와 고수 대신 비트나 당근 상판을 올려보세요. 신선한 고수와 레몬을 곁들인 붉은 렌즈콩 수프, 고수와 시금치를 곁들인 치즈 쌀, 파슬리와 잣을 곁들인 레몬 버터 페투치니, 호박 파슬리 소스와 같은 요리에 추가하세요.

다음 번에 농산물 직거래 장터에 가서 사탕무와 당근의 꼭지를 자르겠느냐는 질문을 받으면 정중하게 거절하세요. 농부들은 당근과 사탕무의 상피가 먹을 수 있고 맛있다는 것을 알기 때문에 아마 웃을 것입니다.

우리가 당근을 먹는 동안 녹색 잎이 많은 꼭대기를 먹을 수 있다는 사실을 아무도 깨닫지 못합니다. 보통 오렌지 뿌리채소만 먹고 윗부분은 버립니다. 아, 식물의 가장 유용한 부분을 낭비하는 사람들은 얼마나 잘못되었습니까!

그런데 우리 조상들도 나물을 이용하여 먹었습니다. “앤 여왕의 레이스”는 당근의 야생 친척에게 붙여진 이름으로 머리와 옷을 장식하는 데 사용되었습니다. 뿌리 부분보다 건강에 더 중요한 이유를 알려드립니다.

당근 상판을 사용하는 방법

먹을 수 없고 심지어 독성이 있을 수도 있다는 소문이 있지만 실제로는 그렇지 않습니다. 대중적인 믿음에 따르면, 녹색 당근알칼로이드가 포함되어 있어 섭취하기에 위험합니다. 사실, 알칼로이드는 모든 종류의 녹색 잎 채소, 커피, 토마토에서 발견되며 이것이 우리가 즐겁게 섭취하는 것을 방해하지 않습니다. 요점은 당근 잎쓴맛이 나며, 쓴맛은 전통적으로 독과 관련이 있습니다. 그러나이 쓴맛은 요리의 맛을 다양화하기 위해 요리에 훌륭하게 사용될 수 있습니다.

당근 상판의 맛은 파슬리와 당근 사이의 맛과 비슷합니다. 샐러드에 생으로 첨가하면 매콤한 쓴맛을 더할 수 있습니다. 풍미를 부드럽게하기 위해 채소를 데치고 마늘 및 기타 채소와 함께 올리브 오일에 튀길 수 있습니다. 아니면 그것으로 수프와 국물을 만드십시오.

당근 잎비타민과 미량 원소의 함량 측면에서 화학 성분의 풍부함에 놀랐습니다. 생각해 보십시오: 뿌리 채소보다 녹색 채소에 비타민 A가 100배 더 많습니다! 주요 유용한 구성 요소를 나열해 보겠습니다.

엽록소
아스코르빈산
비타민 K
비타민 B
철
칼슘
마그네슘
인
나트륨
에센셜 오일
섬유

게다가 탑에는 많은 양이 들어있습니다. 항산화 셀레늄- 암 예방 물질 중 하나. 또한 호르몬 수치에 영향을 주어 남성과 여성의 생식 기관 기능을 향상시킵니다.

당근 상판을 준비하는 방법

그럼에도 불구하고 상판에는 유해 물질, 중금속 염, 질산염 및 살충제가 축적되는 경향이 있습니다. 그러니 시장에서 사지 마세요. 6월 말부터 7월 초까지 이미 완전한 수확을 할 수 있는 조기 숙성 품종의 당근을 심습니다. 다음으로, 다음 방법 중 하나를 사용하여 상판 수확을 진행합니다.

준비물을 결합하여 모든 경우에 건강한 녹색을 제공하는 것이 좋습니다. 약용으로는 신선하고 말린 잎을 사용하고 식품에는 신선하고 소금에 절인 후 냉동하여 사용하십시오. 겨울에도 집에서 바로 당근채소를 싹틔우는 것이 편리합니다. 이렇게하려면 당근 윗부분을 잘라 물에 담그면 일주일 안에 어린 채소가 보일 것입니다.

당근 상판을 사용하는 방법

당근 상판 차많은 질병을 예방하고 신체의 전반적인 개선 수단에 유용할 것입니다. 식물을 철저히 헹구고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 신선한 꼭지 부분을 잘게 썰어 찻주전자에 넣고 끓는 물 1컵을 부어 30분 정도 방치한 후 식전에 일반 차처럼 마신다. 건조 및 냉동 허브를 사용할 수도 있습니다.

당근 꼭지로 스무디, 소스, 조미료를 만드세요. 스튜, 캐서롤, 파이, 피자, 수프 및 국물에 일반 잎채소처럼 사용하세요.

이 음료의 추가적인 이점을 위해 다른 허브(로즈힙, 건포도, 라즈베리 잎, 쐐기풀 등)를 추가할 수 있습니다. 당근 상판은 약효가 뛰어나고 건강에 좋다는 사실에도 불구하고 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아닙니다.

예를 들어, 당근에 알레르기가 있는 사람, 위궤양, 십이지장궤양, 대장 염증, 위염, 궤양성 대장염, 산도가 높은 사람. 임산부는 당근 상판을 조심해야 합니다. 자궁의 탄력을 높이고 분만을 유도하기 때문입니다.

의료 전문가들조차도 당근 상판과 같은 일부 전통 의약품의 효과를 인정합니다. 이 제품의 이점과 해악은 회의론자조차도 약초에 대한 태도를 재고해야 할 정도로 자세히 연구되었습니다.

오늘날 영양사는 다양한 질병에 사용을 권장합니다. 익숙한 요리를 준비하는 과정에서 사용하더라도 제품의 약효가 나타납니다. 당근 상판은 수프, 매리네이드 및 야채 샐러드에 추가됩니다.

당근 상판의 구성

사람들은 당근 꼭지를 아낌없이 버리고, 당근의 오렌지 뿌리만을 식용으로 사용합니다. 물론 이는 매장이나 시장에서 제품을 구매했을 때 가장 좋은 조치입니다. 당근을 자신의 밭에서 재배했다면 농장의 꼭대기를 사용하는 것이 훨씬 더 현명합니다. 당근 상판의 수많은 유익한 특성은 균형 잡힌 화학 성분으로 인해 나타납니다.

야채잎에는 뿌리채소보다 비타민과 미네랄이 500배 더 많이 함유되어 있습니다. 비타민 A와 C, 칼슘, 비타민은 특별한 주의를 기울여야 합니다. 또한 당근 상판에는 비타민 B, C, D, E, 인, 불소, 칼륨, 요오드 및 기타 여러 물질이 소량 포함되어 있습니다.
단백질이 존재하면 중요한 과정을 시작하는 데 필요한 화합물로 신체를 포화시킬 수 있습니다.
녹색 채소에는 칼슘과 함께 혈액과 림프절의 독소를 정화하는 데 도움이 되는 엽록소가 포함되어 있습니다.
제품의 일부로 장에서 모든 초과분을 제거합니다. 이를 통해 연동 운동을 정상화하고 소화를 시작하며 여분의 파운드를 제거할 수 있습니다.

나열된 물질은 수집된 후 며칠 동안 당근 꼭대기에 보관됩니다. 제품을 의도된 목적으로 빨리 사용할수록 치료 효과를 얻을 가능성이 커집니다.

당근 상판이 신체에 미치는 이점

위에 나열된 유익한 물질은 표시된 특성뿐만 아니라 작용 범위도 훨씬 더 넓습니다. 이는 함께 사용하면 훨씬 더 효율적으로 작업하여 다음과 같은 결과를 얻을 수 있다는 사실로 설명됩니다.

당근 상판은 신체에서 과도한 체액을 제거하는 데 도움이 되어 붓기를 제거하고 심장과 신장에 가해지는 부하를 줄여줍니다.

팁: 당근 꼭지를 사용하여 최대한의 이익을 얻으려면 수확 후 가능한 한 빨리 뿌리 작물에서 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 녹색 부분에서 영양분을 흡수하기 시작하여 고갈됩니다.

야채의 녹색 부분은 질병 후 회복 기간 동안 섭취하는 것이 좋습니다. 구성 성분은 면역 체계를 강화하고 근육의 긴장도를 회복하며 부신을 자극합니다.
제품을 정기적으로 사용하면 손톱과 모발 상태에 긍정적인 영향을 미치며 피부가 더 깨끗해지고 탄력 있고 촉촉해집니다.
식단에 당근 상판을 첨가하면 기존 콜레스테롤 플라크가 파괴되고 새로운 콜레스테롤 플라크가 형성될 위험이 줄어듭니다. 혈액 순환을 개선하면 기대 수명이 늘어나고 품질이 향상됩니다.
강화된 제제는 신경학적 병리 및 망막 질환에 유용합니다. 결핵, 비타민 결핍, 신장 및 심장 문제, 치질, 방광염 및 변비에 권장됩니다.
갈은 신선한 상판으로 압축하면 피부 표면의 상처, 궤양, 종기 및 동상 징후가 완화됩니다. 이 혼합물에서 즙을 짜내고 꿀과 섞으면 인후염이나 구내염에 탁월한 치료법을 얻을 수 있습니다.
상판의 달인을 마시면 신진 대사가 촉진되어 비만 발병 위험이 줄어 듭니다. 이 구성은 다이어트 중에 다이어트에 포함될 수 있으며 더 빠른 체중 감량을 촉진합니다.

컴퓨터 화면 앞에서 오랜 시간을 보내야 하는 사람들은 당근톱에 특히 주의해야 한다. 풍부한 비타민 A는 시력 저하를 예방하고 눈의 피로로 인한 피로를 완화시킵니다.

당근 상판의 해로움과 위험

자연 요법은 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있지만 공개적으로 남용되는 경우에만 가능합니다. 당근 꼭지는 낮 동안 요리에 포함시키거나 권장 시간보다 길지 않게 특약으로 사용하면 건강하고 안전합니다. 하지만 이 경우에도 다음과 같은 뉘앙스를 기억해야 합니다.

이 제품에는 카페인이 상당히 많이 함유되어 있으므로 커피나 진한 차와 함께 사용하면 안됩니다. 최소한 같은 식사에 포함되어서는 안 됩니다.
악화 기간 동안 임산부와 소화기 질환이 있는 사람들의 식단에 녹색 채소를 도입해서는 안 됩니다.
어떤 형태로든 제품을 섭취한 후에는 위장에 불편함을 느낄 수 있습니다. 풍부한 에센셜 오일과 식이섬유는 소화 문제를 일으키고 복통을 유발할 수 있습니다.
당근 상판을 기본으로 한 구강 청결제는 잇몸 상태를 개선하지만 유기산이 풍부하면 법랑질의 민감도가 높아질 수 있습니다.

생 상판에는 최대량의 유용한 물질이 포함되어 있지만 신체가 식물성 제품에 과민한 경우 삶은 형태로 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 그다지 유용하지 않지만 동시에 눈에 띄게 부드럽습니다.

당근의 녹색 부분은 복잡한 요리의 재료 중 하나로 자주 사용됩니다. 이것은 신체에 치료 효과를 얻기에 충분하지만 이러한 접근 방식은 여전히 전통적인 요리법과 비교할 수 없습니다.

치질의 경우.
방광염의 경우. 다진 상판 1티스푼을 가져다가 그 위에 끓는 물 한 컵을 부어주세요. 생성된 조성물을 수조에 10분간 보관하고 여과한다. 제품은 따뜻해질 때까지 식힌 후 하루 종일 마셔야 합니다. 치료 효과를 높이기 위해 액체를 같은 방식으로 준비된 파슬리 달임과 결합 할 수 있습니다.
신장에 돌이나 모래가 있는 경우.나열된 방법 중 하나를 사용하여 치유 덩어리를 준비해야합니다. 돌이나 모래 방향으로 문제 영역에 적용되는 압축을 준비하는 데 사용됩니다.
알레르기의 피부염 및 피부 발현.당근 상판을 달인 로션은 이러한 문제를 제거합니다.

이러한 제품을 준비하려면 신선 제품뿐만 아니라 건조 제품도 사용할 수 있습니다. 자연 건조를 통해 원하는 상태로 만들면 구성에 필요한 많은 화학 원소가 유지됩니다.

당근 상판을 곁들인 요리법

당근 상판의 달인과 차를 특별히 마실 필요는 없지만 건강을 개선하고 싶을 때 다음 요리 중 하나를 준비할 수 있습니다.

허브를 곁들인 감자 캐서롤.우리는 감자 괴경 몇 개를 가져다가 끓여서 굵은 강판에 갈아줍니다. 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 감자 혼합물을 깔아주세요. 다음으로 파와 섞인 갓 다진 당근 윗부분을 깔아주세요. 약간의 지방을 모두 붓고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

허브가 들어간 통조림 토마토.멸균된 3리터 병에 당근 줄기 가지를 넣은 다음 작은 토마토와 허브를 한 겹 더 추가합니다. 항아리의 내용물을 끓는 물로 채우고 5분간 기다린 후 액체를 별도의 용기에 붓습니다. 이 물에 소금 한 스푼, 끓는 물 6스푼, 70% 식초 1티스푼을 추가해야 합니다. 매리 네이드를 준비물에 붓고 항아리를 말아 올리십시오.

당근 상판의 칼로리 함량은 매우 낮기 때문에 제품으로 배고픔을 충족시키려고 해서는 안 됩니다. 습관적인 음식을 치유 채소로 대체하려는 시도는 신체 상태에 심각한 혼란을 초래할 수 있습니다. 녹색을 치료법이나 건강 보조 식품으로 사용하는 것이 좋습니다. 알레르기 반응의 징후가 나타나거나 소화 과정이 악화되는 경우에는 해당 성분을 폐기하고 의사와 상담해야 합니다.

상판을 좋아하는 사람과 뿌리를 좋아하는 사람 사이의 고대 대결은 이제 당근에 관한 유익한 이야기로 무력화되고 있습니다. 옛날에는 이 식물의 지상 녹색 부분과 씨앗만 먹었습니다. 그런 다음 미식 측면에서 당근의 지하 부분이 분명히 승리하고 이익과 즐거움 사이의 분쟁은 후자의 승리로 해결되었다는 것이 밝혀졌습니다. 이것은 아마도 당근 일부의 진정한 약용 가치에 대한 인구의 인식 부족으로 설명될 수 있습니다. 그러나 오늘날 과학이 전례 없는 수준에 도달하고 야채의 꼭대기에 뿌리 야채 자체보다 몇 배 더 많은 비타민과 기타 유용한 물질이 포함되어 있다는 것이 분명해지면서 상황이 극적으로 변하기 시작했습니다.

믿을 수 없을 만큼 들리겠지만, 당근 상판주황색 당근 자체보다 비타민이 5,000배 더 많습니다. 야채의 녹색 부분은 문자 그대로 비타민 B 그룹, 레티놀, 즉 비타민 A 및 비타민 C로 알려진 아스코르브 산으로 포화되어 있습니다. 또한 더 희귀한 비타민 K, E 및 PP도 포함하고 있습니다.

매크로 및 미량 요소 형태의 미네랄도 상단에 잘 표시됩니다.

칼륨;
선;
코발트;
칼슘;
리튬;
나트륨;
인;
셀레나;
알류미늄;
플루오르;
황;
요다.

당근 상판에는 쿠마린, 엽록소, 에센셜 오일, 라이신, 탄닌, 심지어 카페인 형태의 다른 귀중한 성분도 포함되어 있습니다.

알고 계셨나요? 유럽 연합에서는 포르투갈인들이 당근으로 잼을 만들기 때문에 당근을 과일로 간주하며, 유럽 표준에 따르면 잼은 과일로만 만듭니다.

당근 상판의 뚜렷한 항산화 특성은 주로 당근에 미네랄 셀레늄이 견고하게 존재하기 때문입니다. 결과적으로 상의를 사용하면 심혈관계 활동을 최적화하고 조기 노화 과정을 억제하며 생식 능력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 셀레늄은 윗부분에 매우 잘 나타나 있어 줄기 두 개만으로도 일일 복용량을 얻을 수 있습니다.
그리고 칼슘과 짝을 이루는 엽록소는 신체의 독소와 독극물 순환계를 정화하는 능력과 같은 귀중한 상판 품질을 담당합니다.

칼륨과 비타민 K는 심장 활동을 최적화하고 고혈압 환자의 혈압을 성공적으로 낮추며 대사 과정을 정상화합니다.

당근잎에 함유된 레티놀은 실제로 시력을 개선하고 선명도를 높이며 근시와 원시 모두의 눈 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

당근 상판은 특히 체중 감량을 원하는 사람들 사이에서 수요가 많을 것입니다. 그것의 주입은 소화 과정을 자극하고 장 운동성을 활성화하여 적절하게 구성된 식단으로 체중 감소로 이어집니다.

물론 당근 상판의 이러한 광범위한 의학적 특성은 전통적인 치료사에 의해 눈에 띄지 않을 수 없습니다. 예를 들어, 피톤치드가 존재하면 상처, 궤양, 동상 및 기타 유사한 문제를 치료하는 동안 압축 형태로 효과적으로 사용할 수 있습니다.
병원성 미생물과 싸우는 당근 상판의 주스와 꿀 혼합물과 동일한 능력은 인후염이나 구내염 치료에 사용됩니다.

혈관의 나쁜 콜레스테롤을 정화하고 벽의 유연성과 탄력을 회복시키는 데 도움이 되는 이 제품의 항산화 특성은 뇌졸중과 심장마비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

칼륨과 비타민K가 눈에 띄게 함유되어 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 제품에 칼슘이 함유되어 골다공증 발생을 예방합니다.

당근 상판의 가장 귀중한 특성 중 하나는 치질과 같은 고대 인류의 재앙을 효과적으로 퇴치할 수 있는 독특한 능력입니다. 심지어 가장 진행된 경우와 이 문제의 모든 단계에서도 마찬가지입니다.

이 놀라운 품질은 녹색에 포함된 성분이 세포 수준에서 체내에 작용하여 산화 환원 과정을 자극하고 세포의 회복 능력을 활성화하여 회복으로 이어지는 능력으로 설명됩니다.

제품의 이러한 특성과 더불어 진통제, 항염증제, 마취제, 진통제 특성은 위장관, 일반적인 비뇨생식기 계통, 특히 여성 생식 기관의 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

당근 상판은 또한 남성의 효능을 향상시키고, 치아를 바꿀 때 어린이의 치아와 잇몸을 강화하고, 부기를 제거하고, 심한 기침을 치료하고, 스트레스 후 신경계를 진정시키고, 불면증을 제거하고, 심지어 알코올 중독에 실제로 도움이 되고, 간과 혈액의 독을 정화하는 데 도움이 됩니다. .

당뇨병 문제의 경우 당근 상판은 설탕이 혈액으로 흡수되는 과정을 더 원활하게 만들 수 있습니다. 제품 100g당 자당 10g을 함유한 당근잎 자체는 체내 설탕을 완전히 대체할 수 있습니다.
그리고 그 안에 존재하는식이 섬유는 설탕 분해를 방지하는 미량 원소로 혈관을 풍부하게하여 효소의 도움으로 분해되는 포도당이 설탕으로 인한 혈액 포화도에 어떤 식 으로든 영향을 미치지 않도록 보장합니다. 결국 혈관, 신체, 사람 자신 모두가 기분이 좋아집니다.

도시 거주자들은 '당근'이라는 단어를 들으면 즉시 오렌지 뿌리 채소를 상상했지만, 이 채소의 지상 부분은 마을에서 그다지 널리 사용되지 않았습니다. 그리고 여기에는 마을 사람들의 전통적인 경제뿐만 아니라 조상으로부터 물려받은 고대 요리법도 분명했습니다.

예를 들어 한때 매우 인기가 있었던 botvinya가 있습니다. 또한 당근 상판은 예를 들어 토마토를 절일 때와 같이 다양한 종류의 피클 제조에 사용되었거나 제품에 매운 맛을 더했습니다.

오늘날 요리사는 샐러드와 수프를 준비할 때 이 제품을 가장 적극적으로 사용합니다. 많은 주부들은 파이와 팬케이크, 야채 커틀릿 및 캐서롤을 채우는 것을 기쁘게 생각합니다.

여름에는 썰매뿐만 아니라 당근 윗부분도 준비해야합니다. 더 정확하게는 오렌지 뿌리 채소를 침대에서 꺼내는 한여름에 준비해야합니다. 녹색, 특히 녹색은 분리되어야 합니다. 노랗고 꼬인 줄기는 수확 및 보관에 절대 적합하지 않습니다.

그런 다음 윗부분을 철저히 씻어서 얇은 층 (바람직하게는 면직물)에 깔고 건조를 위해 보내는데, 이는 건조하고 그늘진 곳에서 가장 잘 수행됩니다.

중요한! 어떤 경우에도 당근 채소를 햇볕에 말려서는 안됩니다. 결과적으로 많은 유용한 물질이 누락 될 수 있습니다.

유리용기나 면봉투에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

최근 냉동 채소가 매우 인기를 얻고 있습니다. 이렇게하려면 잘 씻은 상판을 몇 시간 동안 건조시키고 잘게 다진 다음 용기 나 비닐 봉지에 넣고 냉동실에 넣어야합니다.

가능한 피해 및 금기 사항

당근 상판은 건강한 사람에게 해를 끼칠 수 없습니다. 그러나 일시적 또는 영구적인 건강 문제가 있는 경우 이 제품의 사용을 규제하는 자연스러운 금기 사항이 발생합니다.

우선, 이는 제품에 대해 개인적으로 편협한 사람에게 적용됩니다.
알레르기 항원에 노출된 사람들도 이 제품을 조심해야 합니다.
소화성 궤양 악화, 위액의 산성도 증가, 대장 염증 과정, 궤양성 대장염 및 장 장애가 있는 동안 위장관에 문제가 있는 사람들에게는 상판을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
혈압을 낮추는 이 제품의 능력은 저혈압으로 고통받는 사람들에게 문제가 됩니다.
매우 민감한 피부를 가진 사람들은 의복에 함유된 푸로쿠마린으로 인해 상의와의 촉각 접촉으로 인해 피부 자극이나 심지어 염증을 경험할 수 있습니다.

중요한! 임산부는 당근 상피가 함유된 제품을 복용하는 것이 금지되어 있습니다. 자궁 긴장도를 증가시키는 능력은 유산이나 조산으로 이어질 수 있습니다.

당근 상판 섭취 방법

질병의 치료 및 예방을 위해 이 치료법을 복용하는 방법에는 세 가지 유형이 있습니다.

이 제품으로 차를 만들려면 물 1컵당 잘게 다진 상판(신선하거나 건조하거나 해동된 것) 1티스푼을 섭취해야 합니다. 방금 끓인 물을 주전자에 붓고 10분간 차를 우려냅니다.
이 차는 기분 좋은 음료일 뿐만 아니라 정기적으로 섭취하면 위에 나열된 많은 질병을 예방하고 심지어 치료할 수도 있는 의약 수단이기 때문에 하루에 3잔 이상 마시는 것은 권장하지 않습니다. 예를 들어 하지정맥류, 치질, 시력 저하 등이 있습니다.

가을이 왔고 정원사는 꼭대기 더미를 가지고 있습니다. 퇴비 더미가 승리하고 부풀어 오른다. 침대의 꼭대기, 꽃밭의 꼭대기는 시들고 죽어가는 줄기는 모든 곳에서 한 팔로 수행되어야합니다. 그리고 자작나무의 낙엽까지...

결과적으로 여름 거주자들의 질문이 점점 더 빈번해지고 있습니다. 어떤 상의를 사용할지, 어디에 놓을지. 책에는 많은 권장 사항이 있으며 서로 모순됩니다. 윗부분을 쓰레기통에 버리거나 꼼꼼하게 태워야하거나 뿌리 덮개 형태로 제자리에 남겨 두거나 퇴비 더미로 가져 가야합니다. 어느 것이 맞습니까?

실습에 따르면 대부분의 정원 작물에 대해 "일반" 퇴비를 준비하는 것이 가능하며 질병에 가장 취약한 일부 작물(토마토, 글라디올러스 등)에 대해서만 퇴비를 별도로 준비하는 것이 좋습니다(예: 썩은 솔잎).

문헌에는 퇴비를 준비하는 두 가지 주요 방법, 즉 차갑게(길게), 뜨겁게(빠르게)에 대한 설명이 나와 있습니다. 사실, 우리 대부분의 경우 정원에서는 차가운 방법 만 가능합니다. 뜨거운 방법에는 너무 많은 양의 푸른 잔디가 필요하고 심지어 분쇄 된 잔디도 필요하기 때문입니다.

푸른 풀은 질소를 더 많이 함유하고 있다는 점에서 시든 풀(갈색)과 다르기 때문에 푸른 풀은 미생물에 의해 더 빨리 분해되기 시작하고, 거대한 더미로 쌓으면 내부가 뜨거워지기 때문에 몇 주 안에 분해됩니다.

비교를 위해 집단 농장에서 뜨거운 퇴비가 어떻게 준비되었는지 설명하겠습니다. 시리얼 풀을 뿌리고 재배하고 가을에 콤바인으로 잘라서 뒤에있는 트럭에 잘게 부은 다음 콘크리트로 가져갑니다. 트랙터가 이를 따라 앞뒤로 주행하며 도착과 동시에 압축하고, 이 사일리지 산의 높이가 수 미터에 도달하면 약 0.5미터 정도의 또 다른 흙층이 형성되는 베이스(역전된 문자 "P" 모양) 단열을 위해 두꺼운 부분이 긁어져 있습니다.

봄이 되면 거기에서 거의 순수한 거름을 파낼 수 있습니다. 성숙한 사일리지는 같은 색과 냄새를 갖습니다. 나는이 재료를 정원 재배에 비료로 사용했습니다. 효과는 거름과 같았습니다. 이런 식으로 오늘날에는 잔디 아래에 넓은 면적을 유지하고 정기적으로 깎는 대규모 부지에서 잔디를 퇴비화하는 것이 쉽습니다.

여름에 허브 비료 통에서 발효를 위해 잔디밭의 녹색 잡초와 풀을 사용하면 거의 같은 것을 얻을 것이라고 반복합니다. 이러한 푸른 잔디는 자체적으로 발효되며 질소 비료를 조금만 첨가하면 더욱 활발하게 발생하고 비료의 영양가가 높아집니다.

냉퇴비화 방법은 모든 종류의 축적된 식물 잔여물로부터 퇴비 더미를 만드는 것입니다. 일반적으로 그러한 더미는 두 개가 있습니다. 하나는 여름에 채워지고 두 번째는 이때 숙성되며 해마다 2년짜리 퇴비가 얻어집니다.

그렇다면 가을 상의는 어떻게 해야 할까요?

잡초를 억제하기 위해 아무런 처리 없이 모은 상판을 모판 위에 바로 깔고 봄에 파낼 수 있습니다.

새로운 퇴비 더미를 만들거나 가을에 모은 윗부분을 모두 여름 퇴비 더미(계절 동안 폐기물로 쌓인)에 던진 다음 흙으로 덮고 다음 가을까지 다음 계절에 분해되도록 방치할 수 있습니다.

병든 잎과 가능한 해충은 어떻습니까?

딱지, 역병, 푸사륨, 흰가루병 및 기타 "끔찍한"질병으로 고통받는 식물의 잎을 퇴비로 만드는 것이 가능한지 여부에 관해서는 두려움없이 할 수 있다고 확신합니다. 실제 경험 외에도 합리적인 주장에 의존합니다.

첫째, 모든 종류의 감염과 해충은 살아있는 식물 조직을 먹고 퇴비에서는 먹을 것이 없으며 10cm 토양 아래에서는 기껏해야 생존하지 못하고 이미 풍부한 포자를 생성합니다. 토양과 공기에서.

둘째, 섬유질을 분해하는 곰팡이가 항생제를 분비한다는 사실을 고려할 때, 썩어가는 풀 더미가 감염을 소독하기에 가장 좋은 장소라는 것은 일반적으로 터무니없는 일입니다.

셋째, 식목에 질병이 나타나기 위해서는 병원체 포자가 존재할 필요가 없지만 (항상 환경에 존재함) 이러한 포자가 붙잡혀 있어야합니다. 이는 항상 발생하는 것은 아니며, 해당 연도의 특성과 식물의 성장 조건에 따라 다릅니다.

따라서 포자를 파괴하는 것이 아니라 식물이 강하게 자라도록 정상적인 조건을 만드는 것이 필요합니다. 상판을 태우는 이유는 무엇입니까? 이는 단지 심리적 위안을 줄 뿐이며, 어쨌든 모든 포자는 파괴될 수 없으며 유기물만 손실됩니다.

퇴비를 분해할 때 어떤 뉘앙스가 있을 수 있나요?

퇴비 분해 관리에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

모든 퇴비는 추가 질소 비료의 분해 속도를 높입니다(미생물은 식물과 마찬가지로 질소를 좋아합니다).

모든 식물 잔재물은 언젠가 분해되어 부식질로 변합니다(심지어 이끼, 솔잎, 개구리밥, 톱밥 등). 분해 속도는 수분(퇴비에 물을 주어야 함), 공기 접근(흙더미가 흙더미보다 낫습니다)에 의해 영향을 받습니다. 구덩이), 온도(햇빛에 있는 퇴비 더미는 그늘에 있는 것보다 더 빨리 분해됨), 식물 잔해의 거칠기와 크기.

새로 자란 풀(잔디나 어린 잡초)이 가장 빨리 분해됩니다. 건초와 낙엽은 퇴비 더미에서 약 1년 동안 분해됩니다(땅을 파낼 때-단 3-4개월).

음식물 쓰레기 등 다양한 식물 찌꺼기가 쌓여 있는 일반 복합 퇴비는 분해되는 데 2년이 걸립니다. 옥수수, 해바라기, 루드베키아 등의 두꺼운 줄기는 분해되는 데 가장 오랜 시간이 걸립니다(몇 년).

젖은 토양이 있으면 항상 식물 잔해의 분해 속도가 약 절반 정도 빨라지므로 퇴비를 일반 토양과 겹쳐서 뿌려야합니다.