벨야시를 둥글게 감싸는 방법. 삼각형 프라이팬에 사진이 담긴 Belyashi 레시피를 단계별로

Belyashi는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 그리고 거의 모든 주부들은 집에서 belyashi를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그리고 반죽으로 모든 것이 명확하다면, 즉 각 주부가 자신의 요리법을 사용하면 때로는 백인을 포장하는 방법에 대한 질문이 발생합니다. 즉, 흰색을 포장하는 방법은 무엇입니까?

고전적인 방법:

• 반죽이 부풀면 작은 계란 크기로 나누어 주세요.
• 밀방망이로 반죽을 밀어서 가운데에 속을 넣고 숟가락으로 수평을 맞춰주세요. 우리는 이런 식으로 흰색을 만듭니다. 반죽을 중앙쪽으로 감싸서 접습니다.
• 다진 고기를 완전히 숨겨서는 안됩니다.
• 다량의 식물성 기름에 벨야시를 볶은 후 다진 고기를 먼저 내려 놓고 육즙이 새지 않도록 조심스럽게 뒤집습니다.

흰색을 삼각형으로 감싸는 방법이 있습니다. 이는 매우 간단하고 편리한 방법입니다. 우리는 또한 반죽을 펴고 충전물을 추가하고 삼각형을 형성하여 작은 구멍을 남깁니다.

• 사실 벨야시를 어떻게 포장하든 가장 중요한 것은 반죽 레시피와 충전물입니다. 다진 고기를 만드는 비결 중 하나는 튀긴 양파와 생양파를 1:1 비율로 넣고 속은 반액체로 채워야 한다는 것입니다. 이 모든 것이 육즙과 훌륭한 맛을 더할 것입니다.

다른 제과류와 마찬가지로 백인에게도 맛이 중요할 뿐만 아니라 깔끔하고 매력적인 외관도 중요합니다. 그렇기 때문에 주부들은 이러한 타타르 파이를 흥미롭게 조각하는 여러 가지 방법을 생각해 냈습니다. 가장 흔한 것은 구멍이 있는 것과 없는 둥근 흰색, 삼각형 모양의 흰색입니다. 물론 조각 방법이 맛에 영향을 미치지는 않지만 요리의 미적 측면을 특히 중요하게 생각한다면 벨 야시 조각 방법에 대한 자료가 확실히 도움이 될 것입니다.

고기로 벨야시를 제대로 조각하는 방법은 무엇입니까?

우리는 이미 다양한 방법에 대해 한 번 이상 생각해 보았으므로 사이트에서 12 가지 이상의 요리법이 여러분을 기다리고 있습니다. 여기서 우리는 성형 공정에 모든 관심을 기울일 것입니다.

가장 확실한 것은 구멍이 있는 둥근 흰색입니다. 상단에 구멍이 있기 때문에 고르게 튀겨지며, 또한이 파이에 국물을 부어 더 맛있게 만들 수도 있습니다.

클래식 벨야시는 중앙에 구멍이 있는 가방처럼 보입니다. 모델링의 첫 번째 단계는 반죽의 일부를 펴는 것입니다. 롤링을 시작하기 전에 작업 표면에 기름을 바르면 반죽이 달라 붙지 않으며 테이블에 밀가루가 없기 때문에 가장자리가 더 쉽게 성형됩니다.

펴진 각 케이크의 중앙에 다진 고기의 일부를 놓고 가장자리에 더 가깝게 분배하여 약 1.5cm 정도 남겨 둡니다. 가장자리를 하나씩 집어 들고 중앙에서 고리 모양이 될 때까지 함께 꼬집습니다.

구멍으로 belyashi를 조각하는 방법?

홀리 화이트를 조각하는 더 쉬운 방법이 있습니다. 반죽을 밀어 펴고 중앙에 민스볼을 올려주세요. 두 개의 반대쪽 가장자리를 서로 닫지 않고 중앙에 연결합니다.

다른 가장자리 몇 개에도 동일한 작업을 수행합니다.

둥근 흰색을 조각하는 방법?

어떤 사람들은 가장자리를 함께 꼬집어 흰 반죽을 만드는 것이 더 쉽다고 생각하는 반면, 다른 사람들은 반죽 중앙을 잘라서 구멍을 만드는 것을 선호합니다. 그건 그렇고, 구멍없이 흰색을 조각하는 방법을 몰랐다면이 방법도 유용 할 것입니다. 이 경우 측면 중 하나를 자르지 않고 성형의 두 번째 단계에서 멈출 수 있기 때문입니다. .

충전물을 펴서 반죽 중앙에 놓은 후 원을 그리며 가장자리를 집어 올리기 시작합니다.

반죽을 가운데로 모으고 모인 가장자리를 모두 잘 밀봉합니다.

흰 반죽의 솔기 부분을 아래로 뒤집어서 반죽의 매끈한 표면을 잘라주세요. 칼과 손가락을 사용하여 반죽을 가장자리쪽으로 늘려 둥근 구멍을 만듭니다. 그런 다음 즉시 튀김 (벨 야시를 먼저 튀겨서 구멍이 아래를 향하도록 기름에 넣음) 또는 베이킹을 진행할 수 있습니다.

삼각형의 흰색을 조각하는 방법은 무엇입니까?

둥근 흰색을 조각하는 다양한 기술을 다룬 후 똑같이 인기 있는 삼각형인 삼각형으로 넘어갑니다. 만드는 것도 간단하고 빠르며, vak belyashi를 조각하는 방법을 모른다면 실제로 이 기술을 적용할 수 있습니다.

조형의 시작은 다른 조형방법의 경우와 동일하다. 먼저 반죽을 둥글게 펴고 그 위에 고기를 얹습니다.

이제 원의 세 모서리를 함께 연결하고 중앙에서 함께 만듭니다. 가장자리의 측면을 돌아서 단단히 밀봉하십시오. 측면 가장자리를 간단히 고정하거나 조각을 곱슬 모양으로 만들 수 있습니다.

흰색 반죽 중앙에 구멍을 남기고 싶다면 반대로 바닥에서 모델링을 시작해야하며 상단에 접근하면 손가락으로 원 안에 반죽을 조심스럽게 집어 넣을 수 있습니다. 또는 충전물에 직접 안쪽으로 집어 넣습니다. 후자의 방법은 국물을 중앙에 붓고 고기가 마르지 않도록 보호할 수 있기 때문에 백미에 특히 적합합니다.

조항 주제:

어떤 요리든 맛과 미적 특성이 모두 존중되어야 합니다. 분명히 주부들은 백인을 조각하는 다양한 방법을 발명했을 때 이 진술에 따라 인도되었습니다. 타타르 파이는 항상 매우 인기가 있었습니다. 가장 흔한 것은 구멍이 있거나 없는 벨야시와 삼각형 파이입니다. 파이의 모양이 맛에 어떤 영향도 미치지 않는다는 것은 분명하지만, 먹는 음식의 깔끔한 외관이 중요하다면 이 재료가 유용할 것입니다.

고기로 벨라시 모델링하기

흰자를 만드는 과정은 반죽을 준비하고 채우는 것만큼 중요합니다. 전통적인 벨야쉬는 중앙에 독특한 구멍이 있는 봉지로 형성된 파이입니다. 이러한 "기적"을 만들려면 먼저 작업 표면에 기름을 바르고 (밀가루가 아닌 기름이라는 점에 유의하십시오) 반죽을 여러 부분으로 나누어서 펴십시오. 다진 고기 충전물을 안에 넣고 1.5cm의 간격을 유지하면서 가장자리를 따라 배포합니다. 그런 다음 중앙에 고리가 형성될 때까지 가장자리를 하나씩 연결합니다.

중요한!!!

둥근 구멍이 있는 Belyashi가 가장 확실한 모델링 방법입니다. 구멍 덕분에 파이가 고르게 튀겨집니다. 일부 경험 많은 주부들은 이 구멍에 국물을 부어서 더 맛있게 만듭니다.

구멍이 있는 벨야시

이 조각 방법은 이전 방법보다 간단합니다. 정확히 하나의 백색 도료에 충분하도록 반죽 조각을 부분으로 자릅니다. 플랫브레드를 펴고 다진 고기 공을 중앙에 놓고 눌러 "팬케이크"를 만듭니다. 두 개의 반대쪽 가장자리를 연결한 다음 다른 두 가장자리에도 동일한 작업을 수행합니다. 중요: 가장자리를 닫을 수 없습니다! 결과 모서리를 접으면 그게 전부입니다. 흰 고기를 튀길 준비가되었습니다.

둥근 흰색 모델링

일부 주부들은 구멍이 있는 둥근 케이크를 얻기 위해 케이크의 가장자리를 꼬집는 것을 선호하는 반면, 다른 주부들은 본격적인 둥근 케이크를 만든 다음 구멍을 자르는 것이 더 쉽다고 생각합니다. 이 방법은 그 자체로도 꽤 훌륭하고 흥미롭습니다. 잘라낸 반죽을 같은 부분으로 펴고 충전물을 중앙에 놓은 다음 원 안에 가장자리를 집어 올리기 시작합니다. 모든 가장자리를 중앙에 단단히 배치하십시오.

조언

구멍이 있는 벨야시는 기름으로 요리하는 동안 먼저 구멍 쪽에서 튀겨집니다.

다음으로, 가장 예상치 못한 움직임은 표면이 매끈하도록 백색 도료를 뒤집는 것입니다. 칼과 손가락을 사용하여 반죽을 가장자리 주위로 펴고 중앙에 직경 1.5cm에서 2cm의 구멍을 만듭니다.

삼각형 흰색 모델링

이제 흰색 삼각형을 조각하는 기술에 대해 알아 보겠습니다. "vac-whites"가 어떻게 성형되는지 잘 아는 사람들은 삼각형을 쉽게 알아낼 수 있습니다. 이전 경우와 마찬가지로 먼저 반죽을 펴고 충전물을 중앙에 매끄럽게 펴십시오. 이제 케이크의 전체 원주 길이를 거의 동일한 길이의 세 부분으로 나누고 접촉 지점에 모서리가 형성됩니다. 한 손의 손가락으로 중앙의 세 모서리를 연결하고, 다른 손의 손가락을 사용하여 측면을 따라 걷습니다. 간단한 방법으로 함께 고정할 수 있지만 곱슬 모델링이 더 독창적으로 보입니다.

중앙에 구멍이 있는 삼각형 모양의 백색 도료를 만들고 싶다면 조금 다르게 진행하세요. 여기에서는 모든 것이 동일합니다. 바닥에서 측면 조각을 시작하기만 하면 되며, 상단에 더 가깝게 반죽을 안쪽으로 밀어 넣어야 합니다.

결론:

Belyashi는 맛있고 향긋하며 때로는 절묘한 요리입니다. 준비할 때 레시피와 미적 측면을 모두 관찰하는 것이 중요합니다. 결국, 요리는 맛있고 보기에 좋을 때만 진정으로 인식됩니다. 흰색을 조각하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이제 가장 인기 있는 방법에 익숙해졌으므로 지식을 안전하게 실습에 적용할 수 있습니다. 행운을 빌며 맛있는 백인을 만나세요!

Belyashi는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 거의 모든 주부들은 집에서 요리하는 방법을 알고 있습니다. 반죽으로 모든 것이 명확합니다. 우리 각자는 스펀지 유무에 관계없이 우유 또는 케 피어를 사용하여 입증 된 자체 레시피를 가지고 있습니다. 누군가가 요리의 세계를 탐험하고 있다면 이 섹션에서 다양한 반죽에 대한 좋은 옵션을 찾을 수 있습니다. 그러나 백인을 정확히 어떻게 포장하는지는 때때로 의문을 제기합니다. 가장 널리 사용되는 두 가지 방법을 살펴보겠습니다.

둥근 흰색

반죽이 부풀면 작은 계란 크기로 나누어 주세요. 밀방망이로 밀어서 가운데에 속을 넣고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요. 반죽을 가운데로 접어서 흰자를 만듭니다. 다진 고기를 완전히 숨겨서는 안됩니다.

다량의 식물성 기름에 흰자를 볶은 후 먼저 다진 고기를 아래로 놓고 육즙이 새지 않도록 조심스럽게 뒤집습니다.

삼각형 흰색

흰색을 삼각형으로 감싸는 방법이 있습니다. 아주 간단하고 편리합니다. 또한 반죽을 펴고 차 접시를 사용하여 둥글게 자르고 중앙에 속을 넣고 사진과 같이 삼각형을 만듭니다. 중앙에 작은 구멍을 남겨 두십시오.

사실, belyashi에서는 모든 것이 포장 방법이 아니라 반죽과 충전물에 달려 있습니다. 다진고기를 만드는 비결 중 하나는 볶은 양파와 생양파의 비율을 1:1로 맞추는 것이다. 그러면 충전물은 반액체가 되어 완성된 구운 제품에 육즙과 놀라운 맛을 더할 것입니다.