말린 살구와 자두를 곁들인 Puzanina 롤. 속을 채운 돼지 고기 롤: 최고의 요리법

치즈, 버섯, 배를 곁들인 돼지고기 롤 요리법.

돼지고기는 갈비와 바비큐 모두에 적합한 훌륭한 고기입니다. 새해 연휴에는 맛있고 특이한 요리로 손님을 놀라게하기 위해 노력합니다. 그중 하나는 박제 롤입니다. 사람들은 음식을 손가락이라고 부릅니다.

샴 피뇽 버섯을 곁들인 돼지 고기 목살 롤 : 레시피

고기는 로스팅 덕분에 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 동시에 지방 함량은 최소화됩니다.

그리고 재료:

지방 없는 돼지목살 450g
샴피뇽 200g
전구 1개
당근 1개
향료
기름

레시피:

고기를 갈비처럼 얇게 썬다.
다지기를 사용하여 조각을 치십시오. 과도하게 사용하지 마십시오.
냄비에 기름을 조금 두르고 다진 야채를 볶는다.
요리 될 때까지 버섯으로 야채를 볶고 소금과 향신료를 넣으십시오.
충전물을 식히십시오. 소금과 후추로 고기를 문지르고 위에 소를 올려 놓으십시오.
말아서 속을 단단히 누르고 꼬챙이
기름칠한 시트에 놓고 30분간 익힙니다.
소매나 호일로 요리하는 것이 가장 좋으므로 고기의 주스가 증발하지 않습니다.

버섯을 곁들인 돼지 목살

치즈와 후추로 채워진 돼지 고기 롤

명절이나 가족 외식으로 좋은 메뉴. 채우기는 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

재료:

빨간 피망 1개
갈비용 고기 8조각
단단한 치즈 70g
향료

레시피:

고기를 얇은 조각으로 자르고 주방 망치로 치십시오.
준비된 층에 얇은 조각으로 자른 피망을 넣으십시오.
그런 다음 강판 치즈와 소금을 뿌립니다.
돌돌 말아 이쑤시개나 성냥으로 찔러
계란물을 묻혀 밀가루를 묻혀 노릇노릇해질때까지 튀겨주세요

치즈와 후추 롤

자두, 말린 살구로 채워진 돼지 고기 롤

흥미로운 맛을 지닌 독특하고 매운 요리.

재료:

고기 700g
말린 살구와 자두 100g
향료
기름
머스타드

레시피:

고기를 1cm 두께의 조각으로 자르고 다지기를 사용하여 두들겨 패십시오.
한쪽에는 소금과 후추를, 다른 한쪽에는 머스터드를 문지릅니다.
말린 살구와 자두는 끓는 물에 30분간 불려주세요
준비된 돼지고기 위에 건과일을 올려 돌돌 말아 꼬치로 찔러준다
황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기고 베이킹 접시에 담습니다.
30분 굽기

호두를 곁들인 돼지고기 롤

새해 식탁이나 다른 휴일에 좋은 고기 요리. 매콤하고 특이합니다.

재료:

고기 700g
너트 커널 150g
치즈 50g
향료
빵가루 50g

레시피:

고기를 얇게 썰고 두들긴다.
칼로 견과류를 자르고 고기에 소금과 향신료를 바르십시오.
다진 견과류와 강판 치즈를 넣으십시오.
꾹꾹 눌러가며 끈으로 감아줍니다
계란물 묻혀서 빵가루 묻혀서 기름에 튀겨주세요
서빙하기 전에 스레드를 제거해야 합니다.

호두 롤

돼지고기 속을 채운 베이컨 롤

이 요리는 이탈리아에서 왔습니다. 덕분에 화이트 와인에 끓인 요리는 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

고기 600g
치즈 50g
햄 100g
향료
화이트 와인 200ml
기름

레시피:

고기를 미트볼로 자르고 망치로 치십시오.
치즈와 햄을 고기만큼 넓은 조각으로 자릅니다.
준비된 돼지고기를 소금과 향신료로 비벼서 햄과 치즈를 깔아줍니다
돌돌 말아 실로 감싼 후 기름에 튀겨주세요
그런 다음 와인을 붓고 뚜껑 아래에서 1/3 시간 동안 끓입니다.

베이컨 롤

치즈와 마늘을 곁들인 조림 고기 돼지 고기 롤

독특하고 매운 맛이 나는 짭짤한 요리.

재료:

돼지고기 700g
치즈 100g
마늘 3쪽
향료
기름
사워 크림

레시피:

돼지고기를 자르고 때린다
소금과 향신료로 문지르십시오.
마늘을 갈아서 고기 표면에 펴 바릅니다.
조각 중앙에 강판 치즈를 놓고 말아주세요.
준비된 손가락을 기름에 넣고 살짝 볶습니다.
약간의 물과 사워 크림 또는 크림 100ml를 붓습니다.
뚜껑을 덮고 20분간 끓이고 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다.

치즈와 마늘을 곁들인 돼지고기 롤

속을 채운 배 돼지고기 롤

우리 중 많은 사람들에게이 조합은 다소 이상하고 이례적으로 보일 것입니다. 사실 음식의 맛은 상당히 조화 롭고 매운 것입니다.

재료:

배 2개
돼지고기 700g
향료
화이트 와인 200ml
치즈 50g
기름

레시피:

배는 4등분으로 자르고 가운데를 제거해주세요
고기를 얇게 썰어 망치로 두들긴다.
소금과 향신료로 문지르십시오.
고기 한 조각에 과일 한 조각을 올리고 치즈를 뿌린다.
롤로 감싸고 실이나 이쑤시개로 고정
기름에 튀기고 와인을 붓고 뚜껑 아래에서 1/3 시간 동안 끓입니다.

배 롤

돼지고기 속을 채운 크림 롤

매우 부드럽고 풍성한 요리로 축제 테이블에 탁월합니다.

재료:

돼지고기 700g
크림 200ml
버섯 200g
구근
향료
기름

레시피:

고기를 조각으로 자르고 망치로 치십시오.
버섯은 잘게 다지고 다진 양파와 섞는다
소금과 향신료로 고기를 문지르고 중앙에 버섯 소를 넣습니다.
롤을 감싸고 이쑤시개로 고정하고 기름에 볶습니다.
갈변 후 약간의 물과 크림을 붓습니다.
뚜껑을 덮고 3분의 1시간 동안 끓입니다.

오븐과 팬에서 박제 돼지 고기 롤 요리의 특징

이 맛있는 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 그러나 몇 가지 기능이 있습니다.

돼지고기 롤 요리 팁:

살코기를 선택하십시오. 지방 줄무늬가 있으면 잘라내는 것이 좋습니다.
고기는 필름으로 덮인 양면에서 두드려야합니다. 그래서 돼지고기 입자가 테이블 표면에 흩어지지 않습니다.
손가락이 떨어져 나가는 것을 방지하기 위해 요리하기 전에 실이나 이쑤시개로 고정합니다. 이 항목은 게재 전에 제거됩니다.
고기를 부드럽게 만들기 위해 튀김 후 와인이나 크림으로 끓일 수 있습니다.
또한 튀김 후 소매에 손가락을 구울 수 있습니다. 그들은 더 맛있을 것입니다.

축제 테이블에 박제 돼지 고기 롤을 얼마나 아름답게 배열합니까? 사진

많은 제출 옵션이 있습니다.

서빙 옵션:

부분.따라서 두 개의 롤을 접시에 놓고 소스를 칠합니다. 또한 세이지와 로즈마리의 가지가 장식용으로 사용됩니다.
갈대. 손가락은 빵가루에 튀겨지고 shish 케밥을 위해 꼬치에 찔립니다. 그런 다음 유리 잔에 넣고 양파 깃털을 넣으십시오. 그것은 갈대의 모방으로 밝혀졌습니다.
큰 접시에.여기에는 많은 옵션이 없습니다. 롤은 상추 잎의 슬라이드에 오두막 형태로 배치됩니다.

보다시피 돼지고기 롤 요리는 매우 간단하고 빠릅니다. 새로운 요리를 준비하고 손님을 놀라게 하십시오.

비디오: 돼지고기 치즈 롤

누군가에게는 맛있는 간식을 만드는 것이 어려워 보일 수 있지만 그렇지 않습니다. 가장 중요한 것은 필요한 모든 재료를 준비하고 요리에 대한 단계별 지침을 명확하게 따르는 것입니다. 모든 손님과 사랑하는 사람들이 확실히 좋아할 간식 중 하나는 자두 롤입니다. 많은 요리법이 있으므로 손님과 사랑하는 사람을 대할 롤을 결정하기 만하면됩니다.

자두 롤은 무엇입니까

맛있고 육즙이 많은 고기 애피타이저 - 채워진 롤을 간략하게 정의하는 방법입니다. 요리의 기본은 반죽이 아니라 고기이며 돼지 고기 나 쇠고기뿐만 아니라 닭고기와 생선까지 사용합니다. 주요 비밀은 채우기에 있으며 그 다양성에는 제한이 없습니다. 이 애피타이저는 차갑고 뜨겁게 제공됩니다. 요리의 맛이 더 잘 드러나도록 소스를 따로 요리 할 수 있습니다.

자두로 고기 롤 요리하는 법

채우는 미트 롤은 여러 단계로 조립됩니다.

기지가 준비 중입니다.
충전물이 혼합됩니다.
모든 것이 롤에 싸여 있습니다.
계란 혼합물에 담근
빵가루에 무너집니다.

오븐과 팬 모두에서 애피타이저를 요리하고 모든면을 기름으로 튀길 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 식물성 기름을 사용할 필요가 없기 때문에 가벼운 음식을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 롤은 식품 호일로 싸거나 슬리브로 접거나 단순히 모양이 서로 단단히 배치됩니다. 두 번째 옵션은 맛있고 바삭한 황금 빵 껍질과 함께 더 육즙이 많고 칼로리가 높습니다. 소스는 롤과 함께 제공됩니다 : 토마토, 크림, 마요네즈 - 여기에는 특별한 권장 사항이 없으며 소스 선택은 요리사의 취향이나 손님의 희망에만 달려 있습니다.

기본

받침대는 연골이나 뼈가없는 등심으로 만들어집니다. 그렇지 않으면 자두와 호두를 곁들인 고기 롤을 먹기가 매우 편리하지 않습니다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 심지어 간까지 섭취할 수 있지만 각 종류의 고기에는 특정 특성이 있다는 점을 명심하십시오. 그래서 소고기는 더 질기고 돼지고기는 더 뚱뚱합니다. 치킨 필레를 사용하는 것이 이상적인 것으로 간주되지만 요리의 칼로리 함량이 걱정되지 않는다면 돼지 고기 안심 롤을 요리하는 것이 가능합니다.

고기를 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 해야 할 일:

고기를 물로 헹구고 두꺼운 필름을 제거하십시오.
0.7cm 이하의 두께로 스테이크를 자릅니다.
망치로 조각을 부드럽게 두드려 구멍이 생기지 않고 조밀하지만 얇은 캔버스를 얻습니다.

충전재

이러한 롤의 채우기는 절대적으로 가능합니다. 너무 육즙이 많은 재료는 많은 주스를 제공하여 요리 중에 흘러 나와 약간의 어려움을 겪을 수 있다는 점만 고려해야합니다. 튀김 할 때 기름이 튀고 베이킹 할 때 롤이 빵 껍질로 나오지 않습니다. , 오히려 자신의 주스로 끓입니다. 롤용으로 선택할 충전물:

햄 치즈: 치즈를 갈고 햄을 스트립으로 자릅니다.
호두 자두 : 너트를 자르고 말린 과일을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞는다.
말린 살구: 말린 과일을 헹구고 조각으로 자르거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
버섯: 과도한 수분이 증발하도록 버섯을 볶습니다. 크림을 넣고 끓입니다.
야채: 피망, 양배추, 당근을 얇게 썬다. 간장과 섞어 팬에 5분간 볶는다.
다진 고기: 고기 분쇄기로 고기를 스크롤하고 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛보십시오.

자두를 곁들인 미트 롤 요리법

채우는 고기 롤 요리는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 필요한 모든 재료와 베이킹 접시 또는 프라이팬을 준비하십시오. 이러한 애피타이저는 어떤 형태 (뜨겁거나 차갑게)로 제공 될 수 있으므로 미리 안전하게 준비 할 수 있습니다. 원하는 경우 전자레인지 또는 오븐에서 재가열합니다. 다음 레시피는 휴일 테이블에 무엇을 놓을지 결정하는 데 도움이 됩니다.

치킨 필레에서

시간: 50분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 160kcal / 100g.
목적: 간식용.
요리: 국제.
난이도: 중.

자두를 곁들인 맛있는 치킨 롤은 성인과 어린이 모두를 만족시킬 것입니다. 그들은 빵 부스러기의 바삭한 껍질과 함께 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 사워 크림, 마늘 및 향신료로 만든 크림 소스로 요리를 보완하여 맛볼 수 있습니다. 베이스의 경우 가슴살과 나지만 모두 적합하며 고기의 무결성을 손상시키지 않고 조심스럽게 잘라야합니다.

재료:

치킨 필레 - 500g;
움푹 들어간 자두 - 150g;
마늘 - 3 정향;
마요네즈 - 100ml;
계란 - 1개;
빵 부스러기.

조리 방법:

닭고기를 헹구고 1cm 두께의 조각으로 자르고 망치로 치십시오.
자두는 찬물에 담가 부드럽게 한다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
마늘을 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통과하십시오.
말린 과일을 마늘과 마요네즈와 섞고 1-2 시간 동안 담그십시오.
오븐을 180도로 예열합니다.
털로 계란을 치십시오.
충전물을 치킨베이스에 싸서 실로 묶고 계란에 담그고 틀에 넣습니다.
25분간 조리합니다.
서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

호두를 곁들인 돼지고기

시간: 60분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 200kcal / 100g.
목적: 간식용.
요리: 국제.
난이도: 중.

맛있는 애피타이저를 만드는 또 다른 방법은 돼지고기를 베이스로 사용하는 것입니다. 채우기로 움푹 들어간 자두와 호두를 섭취하십시오. 이 요리는 잊을 수 없을 것이며 모두가 그 비밀을 확실히 물을 것입니다. 그들은 잘 준비된 고기 일 것입니다 : 조심스럽게 두들겨서 깔끔하게 포장하십시오. 이 롤은 부드러운 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

돼지 고기 - 500g;
자두 - 200g;
호두 - 150g;
마요네즈 - 100ml;
계란 - 1개;
식물성 기름 - 튀김 용;
빵 부스러기.

요리 방법:

돼지고기는 씻어서 두께 0.7cm 이하의 스테이크로 자르고 망치로 치십시오. 롤의 크기를 직접 선택하십시오.
자두를 담그고 자릅니다.
너트를 갈아서 말린 과일과 마요네즈와 섞습니다.
프라이팬을 스토브 위에 올려 가열합니다. 기름을 붓는다.
준비된 고기 층에 채우고 조심스럽게 감싸고 실로 묶습니다.
털로 계란을 치십시오.
각 롤을 달걀물에 담근 다음 빵가루를 묻힌 다음 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.
모든 롤을 베이킹 접시에 접고 오븐에서 150 도의 온도에서 20 분 더 시들게 보냅니다.

자두와 말린 살구

시간: 3시간.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 180kcal / 100g.
목적: 간식용.
요리: 국제.
난이도: 중.

고기와 달콤한 말린 과일의 조합은 무엇으로도 대체할 수 없습니다. 오븐에 자두가 들어간 미트 롤은 적포도주와 잘 어울립니다. 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조 등 필레를 절대적으로 선택할 수 있습니다.고기가 익도록 선택에 따라 조리 시간을 줄이거나 늘립니다. 베리 또는 새콤달콤한 소스와 잘 어울립니다.

재료:

돼지 고기 - 600g;
자두 - 100g;
말린 살구 - 100g;
홉-suneli;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름.

요리 방법:

말린 살구와 자두는 미지근한 물에 불립니다.
고기는 두께 1cm 이하의 스테이크로 자르고 망치로 두들겨 가늘게 만들면 요리하기에 더 좋습니다.
향신료, 소금, 후추로 각 조각을 뿌리고 2 시간 동안 담그십시오.
마른 과일을 자릅니다.
충전물이 가장자리를 넘지 않도록 롤을 감습니다. 끝에 있는 각 롤은 실로 묶여 있습니다.
오븐을 200도로 예열합니다.
블랭크를 베이킹 접시에 넣고 30분 동안 요리하도록 설정합니다.

자두와 치즈

시간: 50분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 170kcal / 100g.
목적: 간식용.
요리: 국제.
난이도: 중.

입안에서 살살 녹는 섬세한 치즈 롤. 베이스로는 돼지 고기 나 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 모든 치즈를 가져 가십시오 : 여러 종류를 혼합 할 수 있지만 구울 때 액체가되어 모든 구성 요소를 결합하고 먹는 과정에서 식욕을 돋우는 모짜렐라를 추가하십시오. piquancy를 위해 원하는 경우 마늘이나 호두를 채우십시오. 롤이 서로 밀착되도록 베이킹 접시를 선택하는 것이 매우 중요합니다.

재료:

치킨 필레 - 500g;
자두 - 150g;
치즈 - 100g;
모짜렐라 - 100g;
마늘 - 2 정향.

요리 방법:

치킨 필레를 헹구고 스트립으로 자르고 망치로 두들겨 롤 포장의 기초를 만듭니다.
자두를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
치즈와 모짜렐라를 굵게 갈아줍니다.
마늘 다지기.
자두, 치즈, 마늘을 섞는다.
치킨베이스에 먹거리를 감싸고 롤을 실로 묶습니다.
베이킹 접시에서 블랭크를 접어서 서로 단단히 눕습니다. 이렇게 하면 치즈가 새는 것을 방지할 수 있습니다.
오븐(180도)에 30분간 넣어주세요.

자두와 야채

시간: 60분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 190kcal / 100g.
목적: 간식용.
요리: 국제.
난이도: 중.

자두와 야채를 곁들인 푸짐한 돼지 고기 롤은 매우 맛있습니다. 그러한 애피타이저는 고기와 야채 등 모든 것을 갖추고 있기 때문에 메인 코스가 될 수 있습니다. 마늘 마요네즈 소스와 함께 뜨거운 봉사. 재료는 상호 교환이 가능하므로 제품이 없으면 제품 없이도 안전하게 할 수 있습니다. Piquant 신맛은 야채를 튀길 때 추가 할 수있는 레몬 주스를 제공합니다.

재료:

돼지 목 - 500g;
자두 - 50g;
피망 - 1개;
당근 - 1개;
양배추 - 100g;
간장 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

펄프를 헹구고 스테이크로 자르고 얇은 층이 될 때까지 치십시오.
후추, 당근을 얇게 자르고 양배추를 자릅니다. 잘게 잘린 자두를 추가하십시오.
예열된 팬에 야채를 넣고 간장을 넣고 5~7분간 볶는다.
고기 바닥에 야채 조각을 놓고 롤에 싸서 실로 감싼다.
미래의 간식을 베이킹 접시에 접고 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 보냅니다.

자두와 버섯

시간: 50분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 150kcal / 100g.
목적: 간식용.
요리: 국제.
난이도: 중.

모든 주부에게 유용한 맛있는 롤의 또 다른 레시피. 절대적으로 모든 버섯을 사용할 수 있지만 가장 쉬운 방법은 긴 준비가 필요하지 않고 빨리 요리하기 때문에 샴 피뇽으로 만드는 것입니다. 가장 중요한 것은 미리 모든 액체를 증발시키는 것입니다.고기를 사용하십시오. 크림 소스와 함께 제공하십시오. 반찬으로 스파게티, 감자 웨지, 으깬 감자를 제공하십시오.

재료:

치킨 필레 - 500g;
자두 - 100g;
샴 피뇽 - 300g;
버터 - 튀김 용;
양파 - 1개;
호두 - 뿌리기 위해.

요리 방법:

필렛을 헹구고 스트립으로 자르고 얇은 층으로 치십시오.
버섯은 물로 씻어 얇게 썬다. 모든 액체가 사라질 때까지 버터로 볶습니다.
양파를 반 고리로 자르고 버섯에 추가하십시오. 3분 더 볶습니다.
자두를 잘게 자르고 버섯에 놓습니다.
치킨베이스에 먹거리를 감싸고 롤을 실로 묶습니다.
틀에 넣고 오븐(180도)에서 30분간 굽는다.
요리가 끝나기 5 분 전에 호두 부스러기와 함께 자두로 치킨 필레 롤을 뿌립니다.

동영상

이 돼지 옆구리 롤을 준비하겠습니다. 옆구리는 값비싼 고기(돼지고기 또는 소고기)가 아닙니다.

옆구리(배꼽, 밑단)는 양지머리의 살입니다. 옆구리에는 조직 결합층이 많아 살이 질겨집니다. 유럽에서는 시체를 절단할 때 측면이 양지머리에서 분리됩니다. 측면 고기에는 지방과 결합 조직이 상당히 많이 포함되어 있기 때문에 첫 코스 요리, 파이용 다진 고기 요리에 사용되지만 미리 내부에서 필름을 제거합니다. 측면에서 롤을 요리하는 것이 좋습니다.

Flank는 요리에서 매우 중요합니다. 그것은 훌륭한 스테이크, 고기 롤을 만듭니다.

프랑스와 독일에서는 돼지고기와 양고기 도체를 절단할 때 양지머리에서 옆구리를 분리하지 않습니다. 옆구리를 특별한 바베큐 마리네이드나 꿀이 든 마리네이드에 담그어 굽는 것이 좋습니다.

어린 양의 옆구리는 지방이 많은 부분이기 때문에 수요가 적습니다. 그러나 옆구리는 먹거리로 채워진 롤 형태로 요리하는 것이 좋습니다. 어린 양 옆구리는 매우 저렴한 시체 조각입니다.

나는 돼지 옆구리로 요리하는데 아주 맛있습니다.

말린 살구를 곁들인 치킨 롤은 축제 테이블을위한 매우 맛있고 육즙이 많으며 독창적 인 차가운 애피타이저입니다. 닭고기는 달콤한 말린 살구와 잘 어울리고 와인은 충전물에 향신료를 더합니다. 말린 살구와 치즈를 곁들인 치킨 롤은 매일 축제 테이블에서 가볍고 밝은 애피타이저이며 준비에 많은 시간이 걸리지 않습니다.

말린 살구를 곁들인 치킨 롤

재료:

소금, 검은 후추
말린 살구 - 150g
생강 뿌리 - 1.5cm
치킨 필레 - 4개
다진 실란트로와 파슬리 - 1 큰술. 엘.
반 레몬 주스
껍질을 벗긴 호두 - 0.25 컵

요리 방법:

말린 살구를 헹구고 끓는 물을 부어 1 시간 동안 방치하고 치킨 필레를 씻어서 말립니다. 측면 고기에 깊은 세로 절개를 만들고 책처럼 펼칩니다. 달라 붙는 필름으로 덮고 얇은 층으로 치십시오. 필름을 제거하고 필레를 소금과 후추로 문지릅니다.
생강은 껍질을 벗기고 다진다. 말린 살구를 말리고 믹서기에서 견과류와 함께 갈아줍니다. 생강과 허브를 섞습니다.
필렛에 얇은 층으로 채우고 각각을 롤에 넣고 이쑤시개로 고정하십시오. 롤에 레몬 주스를 뿌리고 기름칠 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 굽습니다. 180°C에서.

말린 살구를 곁들인 치킨 롤

재료:

치킨 필레 - 800 gr.
말린 살구 - 100 gr.
러시아 치즈 - 100 gr.
소금 (맛) - 5 gr.
지상 후추 (맛) - 3 gr.
식물성 기름 - 1 큰술.

요리 방법:

치킨 필레를 큐볼 형태로 조각으로 자르고 가볍게 치십시오.
고기에 소금과 후추.
각 큐볼에 말린 살구 2~3개를 넣습니다.
강판 치즈를 뿌린다.
돌돌 말아 이쑤시개로 찌르세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 롤을 볶습니다.
튀긴 롤을 깊은 그릇에 넣고 170C의 온도에서 25-30분 동안 오븐에 넣습니다.

호일에 말린 살구를 곁들인 치킨 롤

재료:

치킨 필레 - 500g
말린 살구 - 50g
마요네즈 - 20g
겨자 - 15g
소금 - 0.5 티스푼
갈은 후추 - 0.5 tsp
해바라기 기름 - 2 큰술

요리 방법:

말린 살구로 치킨 롤을 만드는 데 필요한 모든 것을 가져 가십시오.
말린 살구를 헹구고 뜨거운 물에 15분 동안 담가둡니다.
그런 다음 치킨 필레 요리를 시작하십시오. 잘 헹구고 치십시오.
달라 붙는 필름을 사용하여 이길 수 있으며 프로세스가 더 빨라집니다.
필레에 소금과 후추.
말린 살구와 함께 용기에서 물을 배출하십시오.
말린 살구를 냅킨으로 말리고 말린 살구를 조각으로 자릅니다.
한쪽 끝에서 필레에 말린 살구를 놓습니다.
모든 것을 말아 올리십시오.
겨자를 그릇에 붓습니다.
겨자에 마요네즈를 추가합니다.
모든 것을 섞는다.
롤을 호일로 옮깁니다.
롤 치킨 롤에 마요네즈와 머스타드를 섞어 펴 바릅니다.
롤을 사탕처럼 호일로 감싼다.
이 롤 중 2개를 가져와야 합니다.
베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르고 롤을 호일에 넣습니다.
180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다.
15분간 굽고 호일을 펴서 15분간 더 굽습니다.
롤을 작은 조각으로 자릅니다.

견과류와 말린 살구를 곁들인 치킨 롤

재료:

큰 닭가슴살 2개:
소수의 건포도;
말린 살구 3개;
소수의 호두;
파슬리의 작은 무리;
단단한 강판 치즈 2 큰술;
마늘 1쪽;
st.l. 마요네즈;
2큰술 베이킹 용 식물성 기름.

요리 방법:

닭가슴살은 물기를 빼고 소금으로 간을 한 뒤 따로 둡니다. 그 동안 건포도, 말린 살구, 호두를 씻고 끓입니다. 말린 과일을 잘 말리고 말린 살구를 건포도 크기로 자릅니다. 기분 좋은 견과류 냄새가 날 때까지 2-3분 동안 미디엄 온스 마이크로에서 견과류를 건조시킵니다.
말린 과일, 잘게 썬 견과류, 강판 치즈, 파슬리, 다진 마늘을 그릇에 넣고 마요네즈를 한 묶음에 넣습니다. 닭가슴살에 필링을 살살 펴 바르고 돌돌 말아주세요. 이쑤시개로 고정할 수 있습니다.
틀에 넣고 식물성 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 굽습니다. 요리하는 동안 베이킹 중에 방출되는 주스로 브러시로 롤을 닦으십시오.
롤이 콤팩트하게 놓여 형태의 거의 전체 영역을 차지하도록 베이킹 접시를 가져가는 것이 바람직합니다. 그러면 롤에 주스를 바르는 것이 더 쉬울 것입니다. 쌀이나 으깬 감자와 함께 제공하십시오. 아주 맛있는!

말린 살구와 자두를 곁들인 치킨 롤

재료:

소금 - 자두 맛 - 100g
치킨 필레 - 500g
마요네즈 - 100g
버터 - 75g
마늘 - 2쪽
갓 갈은 후추 - 취향에 따라
계란 - 2개
말린 살구 - 100g
케피어 - 150ml
호두(껍질 벗긴 것) - 50g

요리 방법:

미리 씻은 치킨 필레를 세로로 자르되 완전히 자르지는 마십시오. 책처럼 필렛을 엽니다. 고기를 달라 붙는 필름으로 감싸면 필렛의 무결성을 손상시키지 않고 망치로 두드리는 것이 훨씬 더 편리합니다.
다진 고기에 소금을 바르고 취향에 따라 갓 갈은 후추를 뿌립니다. 적절한 용기에 옮기고 케 피어를 붓고 프레스로 마늘을 짜내고 섞고 담그십시오.
절이는 시간은 최소 20분 이상이지만 급하지 않다면 6~8시간 정도 두는 것이 좋다. 나는 서두르지 않고 밤새 고기를 냉장고에 두었습니다. 롤은 부드럽고 맛있습니다.
말린 살구와 자두를 깊은 그릇에 붓고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 15-20분 동안 부풀어 오르도록 따로 둡니다. 물을 빼고 과일을 냅킨에 놓고 조금 말리십시오.
부은 말린 과일과 냉동 버터를 중간 입방체로 자르고 호두를 으깨서 가볍게 자릅니다.
두 개의 얇은 오믈렛을 튀기십시오. 오믈렛 1개의 경우 깊은 접시에 마요네즈 1테이블스푼과 계란 1개를 섞어 부드러워질 때까지 섞고 소금에 절인 다음 기름을 약간 두른 뜨거운 프라이팬에 붓습니다.
다음은 가장 어려운 과정입니다. 테이블 위에 호일을 놓고 절인 필레를 위에 겹친 다음 식힌 오믈렛, 말린 살구 층, 자두 층, 호두 층, 버터의 마지막 층.
이제이 모든 아름다움을 음식 실로 여러 곳에서 조심스럽게 말아서 당겨야합니다.
롤을 호일로 감싸고 내열성 형태로 옮깁니다. 예열된 오븐(190~200도)에 35~40분간 넣어주세요.
시간이 지나면 오븐에서 롤과 함께 베이킹 시트를 꺼냅니다. 호일을 조심스럽게 펼치고 남은 마요네즈로 롤에 기름을 바르고 10 분 동안 오븐에 다시 보냅니다.
롤을 식히고 부분으로 자르고 접시에 담아 제공하십시오.

말린 살구와 자두를 곁들인 치킨 롤

놀라운 속을 채운 부드러운 치킨 필레는 모든 축제 테이블을 장식합니다. 고기와 말린 과일의 특이한 조합 덕분에 이 롤은 손님들에게 오랫동안 기억될 것입니다. 그것은 뜨겁고 차가운 애피타이저로 제공 될 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 800g;
소수의 말린 살구;
소수의 자두;
버터 50g;
단단한 치즈 50g;
소금, 후추 맛.

요리 방법:

치킨 필레를 세로로 자르고 가볍게 두들겨 달라 붙는 필름으로 덮습니다. 소금과 후추.
말린 살구와 자두는 끓는 물을 부어 15-20분 동안 둡니다.
물기를 빼고 말린 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
준비된 등심 조각에 속을 채우고 롤을 말아서 나무 꼬챙이로 고정하거나 실로 묶습니다.
모든면에서 3 분 동안 버터로 롤을 볶습니다.
롤을 베이킹 시트에 놓고 180 도의 온도에서 20-25 분 동안 오븐에서 굽습니다.
완성 된 롤을 식히고 고리 모양으로 자릅니다.
소스와 허브와 함께 제공하십시오.

말린 살구를 곁들인 치킨 롤

재료:

치킨 - 1조각(1.5kg)
호두 - 1 컵
말린 살구 - 200g
계란 - 2개
생강(땅콩) - 1티스푼
파슬리(채소) - 2tsp
버터 - 2 큰술.
마요네즈 - 3 큰술.

요리 방법:

말린 살구로 치킨 롤을 준비하려면 ...
닭고기에서 뒷면에서 피부를 자르고 펄프의 일부로 제거하십시오.
남은 펄프를 뼈에서 분리하고 얇게 자릅니다.
고른 층, 소금 및 후추로 피부에 조각을 펼칩니다.
채우기 위해 말린 살구를 씻고 찬물에 1 시간 동안 담가 두었다가 말리고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
그런 다음 견과류, 계란, 생강, 허브와 섞어 섞습니다.
새 조각에 먹거리를 펴고 롤 모양으로 만듭니다.
소금, 후추, 호일로 싸십시오.
모양을 더 잘 유지하기 위해 끈으로 묶으십시오.
오븐에서 롤을 190C에서 1시간 동안 구운 다음 꼬기와 호일을 제거하고 10-15분 더 굽습니다.
롤을 식히고 조각으로 자르고 마요네즈로 장식하십시오.

말린 살구와 고추를 곁들인 치킨 롤

재료:

닭가슴살 4개
매운 고추
말린 살구
세이지
향료

요리 방법:

말린 살구에 뜨거운 물을 붓고 헹구고 물기를 빼고 말린 살구를 수건으로 말립니다. 작은 필레에서 치킨 필레를 풀고 필름으로 감싸고 망치로 두드려 얇은 층을 만듭니다.
필레에 소금을 약간 뿌리고 핫 칠리 페퍼, 말린 살구, 세이지를 고기에 뿌리고 롤에 넣고 따로 보관하십시오.
테이블 위에 폴리에틸렌을 놓으십시오. 여러 층이 겹치고 강도를 위해 중간에 다른 층이 있습니다. 필름 가장자리의 각 롤은 나머지 작은 필렛을 가장자리 주위에 놓고 롤을 필름에 감고 단단히 감습니다.
밀도가 높은 소시지를 만들기 위해 가장자리를 잘 묶습니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 옮겨 담습니다.
롤을 덮기 위해 물을 붓습니다. 45 분 동안 익힌 후 굳힌 후 말린 살구 롤을 조각으로 자릅니다.

말린 살구를 곁들인 축제 치킨 롤

재료:

큰 닭 1마리
계란 3개
50g 찬 우유
100g 말린 살구
50g 딜
50g 뜨거운 국물
1티스푼 젤라틴
20g 지상 파프리카
소금 후추

요리 방법:

닭 시체를 씻고 말리고 가슴을 따라 자르고 모든 뼈를 열고 제거하여 피부를 그대로 유지하십시오. 고기를 껍질과 분리하지 않고 두드려 동그랗게 펴준다. 소금과 후추를 섞어 마리네이드합니다.
씻은 말린 살구를 끓는 물로 찌고 뜨거운 국물에 젤라틴을 부은 다음 10 분 후에 말린 살구를 체에 놓고 젤라틴을 섞습니다.
계란을 휘젓지 않고 우유와 소금과 섞고 높은 오믈렛을 굽지 마십시오. 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 딜을 자릅니다. 준비된 닭고기에 국물과 젤라틴의 혼합물을 바르고 말린 살구 조각을 전체 표면에 고르게 펴고 딜을 뿌린 다음 오믈렛을 위에 올려 놓습니다.
롤을 만들고 거즈로 조이고 실로 묶습니다. 약 5 리터의 넓은 냄비에 준비된 롤을 1 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 거즈에서 풀지 않고 2-3 시간 동안 압력을가하십시오.
식힌 롤에서 거즈를 제거하고 파프리카 가루를 사방에 뿌려 냉장 보관합니다.

자두 또는 말린 살구로 치킨 롤을 요리하는 방법

치킨 필레는 오랫동안 많은 주부들에게 가장 좋아하는 고기였습니다. 요리에 그것의 사용은 몇 가지 이유 때문입니다. 그 중 우리는 닭고기 요리의 단순성과 속도, 저렴한 제품의 가격대에서 상대적인 경제성을 강조해야 하며, 우리 시대에 매우 중요한 식이 유형의 고기를 언급합니다. 그래서 많은 사람들이 자신의 몸매와 정상화 체중에 신경을 씁니다. 치킨 자두 롤은 치킨 필레로 만들 수있는 가장 맛있고 특이한 요리 중 하나입니다.

재료:

치킨 필레 1개 4개
자두 150g
단단한 치즈
소금과 후추 맛
베이킹 용 식물성 기름.

요리 방법:

치킨 필레는 씻어야하고 표면에서 필름과 정맥을 제거해야합니다. 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 고기를 펼쳤을 때 일종의 소책자를 얻을 수 있도록 필렛을 두께에 걸쳐 자릅니다.
후추와 소금, 망치로 필레 자체를 치십시오. 고기가 매우 부드럽기 때문에 고기가 너무 많이 부러지지 않도록 먼저 식품 등급 폴리에틸렌으로 포장하는 것이 가장 좋습니다. 구타 고기에 다진 자두를 넣고 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다.
이제 흔들 의자로 롤을 조심스럽게 감싸고 베이킹 과정에서 돌아 가지 않도록 실로 묶습니다.
선택적으로 부분 롤을 요리할 수 있습니다. 이러한 롤은 고기의 두께와 롤 수에 따라 오븐에서 180-200 도의 온도에서 20-30 분 동안 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에서 구워집니다.
로스트 롤을 호일로 감쌀 수 있으며 오븐을 끄기 10 분 전에 고기가 빵 껍질로 덮이도록 호일을 펼칩니다. 실에서 완성 된 롤을 청소하고 식힌 다음 부분으로 자릅니다. 매우 맛있고 만족스럽고 가장 중요한 것은 빠르게 나타납니다.

베이컨에 말린 살구를 곁들인 치킨 롤

재료:

치킨 필레 - 1조각 (200 - 250g)
겨자 - 2 - 3 디저트 스푼(강력한 겨자에 따라 다름)
소금 - 맛보기
검은 후추 - 옵션
베이컨 - 4개의 긴 스트립
말린 살구 - 40g
마늘 - 2쪽

요리 방법:

처음부터 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 말린 살구를 씻어서 담가야합니다.
나중에 이미 부풀어 오른 말린 살구를 잘게 자르고 마늘을 마늘 프레스에 통과시켜 그릇에 모두 섞습니다.
치킨 필레를 물에 헹구고 수건으로 말립니다. 그런 다음 양쪽에서 모두 잘 치십시오.
부엌에서 물이 튀지 않도록 고기를 비닐 봉지에 넣으십시오.
두드린 고기는 양면에 소금을 뿌려야하고 필레 내부는 겨자로 코팅되어야합니다.
필레의 가장자리에 이전에 얻은 마늘과 말린 살구 혼합물을 넣으십시오.
닭고기를 롤에 감은 다음 롤을 감쌀 때 롤을 베이컨 조각으로 감습니다.
이러한 롤은 10-15 분 동안 180 도의 온도에서 오븐에서 매우 빠르게 준비됩니다.
이 경우 모든 주스가 나올 수 있고 건조해질 수 있으므로 오븐에서 롤을 과도하게 노출시키지 않는 것이 가장 중요합니다.
글쎄, 그게 우리 롤이 먹을 준비가 된 전부입니다. 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 두십시오.
이 롤은 전체 또는 슬라이스로 제공될 수 있습니다.
아무도 아직 아름다운 서빙을 취소하지 않았으므로 접시를 더욱 맛있어 보이게하려면 롤을 작은 조각으로 자릅니다.

말린 살구와 페스토를 곁들인 치킨 롤

닭 가슴살이 건조하고 맛이 없어지는 것을 방지하려면 속을 채운 롤을 만드십시오. 그러면 축제 테이블에서 제공되는 것이 부끄럽지 않은 실제 예술 작품으로 바뀔 것입니다. 말린 살구로 치킨 페스토 롤을 만드는 방법을 배우려면 이 레시피를 주의 깊게 읽으십시오.

재료:

닭가슴살 - 1조각 (껍질 제외)
말린 살구 - 75그램
파슬리 - 1묶음
바질 - 1묶음
파마산 치즈 - 30그램
마늘 - 2쪽
올리브 오일 - 100밀리리터
소금, 후추 - 취향에 따라

요리 방법:

닭 가슴살을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 필름을 벗기십시오. 얇은 조각으로 세로로 자릅니다. 각 등심 조각을 치고 소금과 후추로 문지릅니다.
작은 그릇에 다진 파슬리와 바질, 다진 마늘을 섞고 간 파마산 치즈를 넣고 올리브 오일을 모두 붓습니다. 철저히 섞는다. 이것은 당신의 페스토가 될 것입니다. 새의 각 조각에 한 숟가락의 소스를 넣고 잘 펴십시오.
말린 살구를 씻고 가볍게 두드려 말립니다. 그것을 작은 입방체로 자르고 페스토 소스 위에 닭 가슴살 각 조각에 놓으십시오.
각 닭고기 조각을 롤에 넣습니다. 호일을 사용하기 때문에 이쑤시개로 고정하거나 요리 실로 감쌀 필요가 없습니다.
집착 필름으로 각 롤을 감쌉니다. 베이킹 시트에 놓으십시오. 오븐을 180도까지 예열하고 롤을 20분 동안 굽습니다. 뜨겁게 서빙하십시오.

치즈와 말린 살구를 곁들인 치킨 필레 롤

오븐에 채워진 맛있는 치킨 롤은 버섯, 견과류, 말린 과일과 같은 다양한 충전재로 요리하기가 전혀 어렵지 않습니다. 하지만 말린 과일의 단맛은 어떤 고기와도 잘 어울리고 마늘을 곁들인 치즈는 미묘한 매운 맛을 내기 때문에 치즈와 말린 살구를 곁들인 짭짤한 맛있는 롤로 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

무게 500-600 gr의 닭 가슴살 2 개;
단단한 치즈 100g;
말린 살구와 건포도 50g;
마늘 1쪽;
소금, 후추;
버터.

요리 방법:

오븐에서 치즈와 말린 살구로 치킨 롤 요리하기 :
닭 가슴살을 뼈에서 조심스럽게 분리하고 도마 위에 놓습니다.
각각 두 조각으로 자릅니다. 망치로 가슴살을 층으로 치고 부드러운 닭고기를 찢지 마십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
말린 살구와 건포도는 끓는 물에 10분 동안 담근 다음 작은 입방체로 자릅니다. 마늘과 함께 고운 강판에 치즈를 갈아줍니다.
깨진 치킨 접시를 작은 사각형으로 자르고 그 위에 1 tsp를 넣으십시오. 말린 과일 충전재, 작은 버터 사각형 및 강판 치즈를 뿌립니다.
부드러운 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 롤을 말아 프라이팬에 뜨겁고 직접 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다.
그런 다음이 모든 것을 베이킹 시트로 옮기고 오븐에서 20 분 더 굽고 위에 치즈를 뿌릴 수도 있습니다.
식욕을 돋우는 축제 치즈 롤은 이미 엄청나게 맛있는 냄새가 나고 테이블을 요구하고 있습니다!.
차갑게 먹어도 맛있지만 반찬으로 따뜻하게 드세요. 우리의 멋진 롤은 어떤 식으로든 맛있고 와인이나 샴페인과도 잘 어울립니다.

말린 살구를 곁들인 클래식 롤

닭고기는 맛이 상당히 중립적이며 다양한 첨가물 및 조미료와 잘 어울립니다. 이 조리법에서는 말린 살구, 겨자, 카레를 섞어 닭 허벅지 살을 채우는 것이 좋습니다. 그것을 시도, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

재료:

6인분
닭다리 6개(껍질 제거 또는 전체)
새콤 달콤한 말린 살구 100g
1위 엘. 살구 잼
1티스푼 거친 겨자
1/2티스푼 카레 가루
소금, 갓 간 후추
엑스트라 버진 올리브 오일
서빙용 그린 샐러드

요리 방법:

말린 살구를 뜨거운 물에 30분 동안 담가둡니다.
통닭다리를 사용하는 경우 뼈를 제거한다.
이중 필름에 허벅지를 평평하게 놓고 다른 이중 필름으로 덮고 조각의 무결성을 손상시키지 않도록 롤링 핀으로 부드럽게 두드립니다.
필름을 제거하고 고기에 소금과 후추를 바르십시오.
믹서기에서 부드럽게 말린 살구 (액체 없음)를 갈아서 카레, 겨자 및 잼을 추가하십시오.
말린 살구 속을 허벅지 안쪽에 놓고 롤을 말아 이쑤시개로 고정하십시오. 더 읽어보기:
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 롤의 모든 면을 노릇노릇하게 굽습니다.
그런 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10-15분 더 볶습니다. 가끔씩 뒤집어 완전히 익을 때까지 볶습니다.
그린 샐러드와 함께 뜨거운 롤을 제공하십시오.