kefir로 만든 최고의 okroshka. 케피르 오크로쉬카

안녕하세요, 내 블로그의 친구이자 손님입니다! 오늘 저는 가장 여름이 많은 수프인 okroshka에 대해 이야기하고 싶습니다. 더운 날씨에는 완벽하게 음색을 내고 갈증을 해소하며 매우 맛있습니다.

다양한 방법으로 채울 수 있습니다. 오늘 우리는 kefir로 드레싱하는 것을 살펴볼 것입니다. 그건 그렇고, 이 수프가 면역 체계를 잘 강화한다는 것을 읽었습니다. 그리고 자기 전에 먹으면 잠이 건강해지고 건강해진다는 말도 읽었습니다. 나는 의사가 아니기 때문에 잘 모르겠지만 똑똑한 사람들이 쓰는 글입니다.

나는 한 가지만 알고 있습니다. 우리 가족은 여름뿐만 아니라 일년 중 어느 때, 심지어 겨울에도 그것을 매우 좋아합니다. 겨울에 먹으면 잠시 여름이 된 듯한 느낌이 듭니다. 형언할 수 없는 감정.

식이 요법과 채식 요리법을 포함하여 모든 취향에 맞는 다양한 요리법을 여러분의 관심에 보여 드리겠습니다. 하지만 먼저 이 차가운 수프를 준비하기 위한 일반적인 권장 사항을 말씀드리고 싶습니다.

• 감자는 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 이미 껍질을 벗긴 감자를 삶아서 식혀도 됩니다. 일부는 오븐에서 균일하게 굽는 것을 선호합니다.
• 닭고기 달걀은 미리 완숙으로 삶아서 식혀야 합니다.
• 신선한 허브는 필수 성분입니다. 항상 많이 추가하세요. 대부분 딜, 파슬리, 파입니다. 바질을 추가할 수도 있습니다.
• 준비된 재료에 차가운 케피어를 붓습니다.
• 지방이 많지 않으면 사워 크림이나 마요네즈를 넣을 수 있습니다.
• 너무 지방이 많고 두꺼우면 물로 희석되며, 대부분 가스가 포함된 생수입니다. 혈청으로 희석할 수 있습니다.

이제 kefir로 okroshka를 준비하는 다양한 방법과 자세한 요리법을 살펴 보겠습니다. 그들 각각은 고유의 독창성과 "열정"을 가지고 있습니다.

그리고 우리는 고전적인 제품 구성으로 가장 일반적인 레시피부터 시작하겠습니다. 이전에 요리를 시도해 본 적이 없다면 이 방법부터 시작하는 것이 좋습니다.

재료:

• 삶은 감자 - 6 개
• 삶은 계란 - 6개
• 오이(소) – 4개
• 무 – 250gr
• 삶은 소시지 – 250 gr
• 파, 딜 - 각 1 묶음
• 케 피어-2l
• 끓인 물 - 800ml
• 사워 크림 – 400ml
• 소금과 후추 - 맛보기

1. 감자와 소시지를 큐브 모양으로 자릅니다. 계란을 잘게 썬다. 냄비에 하나씩 넣어주세요.

2. 무를 씻어서 가늘게 채 썬다. 팬에 다음 재료를 추가합니다.

3. 오이 2개를 얇게 썰어 나머지 재료를 넣어주세요. 남은 오이를 굵은 강판에 갈아서 주스를 빼냅니다. 그리고 오이즙과 함께 냄비에 담아주세요.

4. 채소를 잘게 자르고 냄비에 넣습니다. 완성된 혼합물은 냉장 보관하고 서빙 직전에 양념을 가할 수 있습니다.

5. 준비된 제품에 사워 크림을 추가합니다. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 남은 것은 케피어와 물을 추가하는 것뿐입니다. 미리 물을 끓여서 냉장고에 차갑게 식혀주세요. 소금을 다시 맛보고 필요한 경우 더 추가하십시오.

수프가 준비되었습니다. 온 가족이 함께 시원한 야채 요리를 즐겨보세요.

Tarator - 체중 감량을 위한 불가리아어 okroshka

다이어트 중인 분들에게 이 레시피는 정말 훌륭합니다. 재료에는 감자나 계란이 없습니다. 그리고 매우 빨리 요리됩니다.

재료:

• 케피어 – 500ml
• 신선한 오이 - 1-2 개
• 마늘 - 2쪽
• 호두 - 2-3 개
• 딜, 파슬리 한 묶음
• 소금과 후추 - 맛보기

1. 오이를 가는 강판이나 중간 강판에 갈아서 그릇에 담습니다. 거기에 마늘을 짜주세요. 신선한 허브를 잘게 자릅니다. 소금과 후추를 첨가하십시오. 그리고 전체 야채 혼합물에 케 피어를 붓습니다.

2. 위에 호두를 갈아주세요. 그리고 요리가 준비되었습니다.

나는 당신이 그것을 준비하는 데 10분 이상을 소비하지 않을 것이라고 확신합니다. 적어도 매일 그렇게 하세요. 글쎄, 아니면 적어도 일주일. 그것의 도움으로 당신은 약간의 초과 체중을 감량해야 합니다.

겨자를 첨가한 레시피

다른 okroshka 레시피를 시도해 보세요. 겨자가 그 구성에 추가되어 일반적인 요리에 약간의 맛을 더합니다.

재료:

• 삶은 감자 - 5 개
• 삶은 계란 - 5개
• 오이-3 개
• 삶은 소시지 – 500 gr
• 케 피어-1l
• 사워 크림 - 0.5 l
• 딜 - 무리
• 소금, 후추 - 맛보기
• 겨자 - 0.5 큰술

이 수프를 준비하는 방법에 대한 자세한 설명이 담긴 비디오를 제공하고 싶습니다. 사람마다 인식이 다를 뿐이죠. 어떤 사람들에게는 읽는 것보다 보는 것이 더 편리할 것입니다.

케 피어와 미네랄 워터로 요리하기

탄산수를 이용한 맛있는 수프를 즐겨보세요. 소다는 사용 직전에 첨가됩니다. 거품은 수프에 약간의 톡 쏘는 맛을 더해주며 상쾌한 효과를 더해줍니다.

재료:

• 케 피어-1l
• 가스가 포함된 미네랄 워터 -0.7-1 l
• 삶은 햄 – 300 gr
• 감자-4 개
• 계란 - 4개
• 오이 – 4 개
• 딜, 파 - 각 한 묶음

1. 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 계란 두 개를 작은 조각으로 자르고 남은 계란 두 개를 중간 강판이나 가는 강판에 갈아주세요. 햄도 입방체로 자릅니다. 모든 것을 깊은 접시나 팬에 담습니다.

2. 오이도 계란과 똑같이 할 것입니다. 반을 입방체로 자르고 반을 잘게 빻습니다. 그리고 다른 제품에 추가하세요.

3. 딜과 대파를 칼로 잘게 썬다. 채소를 약간 으깨서 주스를 빼내고 접시에 추가할 수 있습니다. 맛에 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 남은 것은 액체로 채우는 것뿐입니다.

4. 케피어를 붓고 냉장고에 넣어 30분 정도 우려냅니다. 그런 다음 미네랄 워터를 추가하고 나누어진 접시에 부어서 드세요.

취향에 따라 절단 비율을 위아래로 변경할 수 있습니다.

감자가 없는 식이 아르메니아어 okroshka

아르메니아인들은 이 수프에 국가 발효유 제품인 matsun 또는 matsoni로 양념을 합니다. 하지만 러시아에서는 케피르나 요구르트를 가장 자주 사용합니다. 갈증을 해소해주는 맛있는 냉국은 다이어트 중인 분들에게도 좋습니다. 여기에 추가되는 허브로는 타라곤, 딜, 바질, 고수 등이 있습니다. 하지만 딜이 하나만 있으면 충분합니다.

재료:

• 케 피어-1l
• 오이 – 6 개
• 채소 - 200-300g
• 마늘 - 2-3쪽
• 소금과 후추 - 맛보기
• 크래커 (선택 사항) - 맛보기

매우 간단합니다! 채소를 잘게 자르고 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘을 가는 강판에 갈거나 마늘 프레스를 사용하여 짜냅니다. 소금을 뿌리고 후추를 첨가하십시오. 깊은 그릇에 섞는다.

그런 다음 케 피어를 붓고 저어줍니다. 조리시간 10분. 크래커는 접시에 직접 추가됩니다.

소시지, 케피르, 마요네즈를 곁들인 클래식 오크로시카

또 다른 완전히 고전적인 요리법. 표준 제품 세트 포함. 제품의 비율은 2-3인분 기준으로 표시됩니다. 맛을 더하기 위해 여기에 마요네즈와 겨자를 추가합니다. 물론 모든 음식과 드레싱은 차갑게 식혀야 합니다.

재료:

• 감자-3 개
• 계란 - 3개
• 삶은 소시지 – 250 gr
• 오이-2 개
• 무 – 150gr
• 파 - 맛보기
• 케피어 – 500ml
• 냉각된 끓인 물 - 400 ml
• 마요네즈 - 2테이블스푼
• 머스타드 - 1테이블스푼
• 소금 - 맛보기

모든 재료는 작은 입방체로 잘라야 합니다. 양파를 자른다. 모든 것을 깊은 그릇에 넣으십시오.

소금, 마요네즈, 겨자를 추가합니다. 먼저 케피어를 채운 다음 찬물을 추가합니다. 취향에 따라 국물의 농도를 조절하세요.

크바스와 케피르를 곁들인 차가운 수프

여기에 흥미로운 아이디어가 있습니다. 크바스와 케피어의 조합을 동시에 시도해 보셨나요? 실제로는 매우 맛있습니다. 그리고 감자가 무겁지 않아서 몸에 아주 가볍습니다.

재료:

• 파, 파슬리, 딜 - 각 한 묶음
• 닥터 소시지 – 300 gr
• 계란 - 4개
• 오이 – 4 개
• 무 – 10개
• 케 피어 - 0.5 l
• 크 바스 - 2 l

1. 양파, 파슬리, 딜을 잘게 썬다. 냄비에 넣으십시오. 소금을 넣고 조금 으깨서 채소가 즙과 향을 내도록 하세요.

2. 굵은 강판을 이용하여 소시지, 계란, 무, 오이를 갈아주세요.

3. 남은 것은 케피르와 크바스를 붓는 것뿐입니다. 그리고 약 15분 동안 조금 끓이세요.

맛이 좀 신비롭네요. 이 조리법을 한 번 이상 시도해 보세요. 음, 아주 맛있어요.

닭고기와 마요네즈를 사용한 레시피

평소 삶은 소시지를 삶은 닭가슴살로 바꾸는 것도 좋은 방법이다. 그리고 물 대신 식힌 국물을 사용하면 재료에서 마요네즈를 제외 할 수 있습니다.

재료:

• 오이 – 3 개
• 계란 - 5개
• 닭가슴살 - 1개
• 감자-5 개
• 딜, 파슬리, 파, 고수 - 각 한 묶음
• 마늘 - 3-4쪽
• 케 피어 - 1.5 l
• 물 - 1리터
• 마요네즈 - 5큰술

1. 닭가슴살을 끓는 물에 25분간 삶아 소금, 후추를 넣어주세요. 식혀서 잘게 썰어주세요.

2. 삶은 감자, 계란, 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 모든 채소를 자르고 마늘을 잘게 으깨십시오. 고기를 포함하여 모든 것을 팬에 넣고 섞습니다.

3. 마요네즈와 케피어 소량을 거품기로 알갱이가 남지 않도록 섞어주세요. 남은 발효유 제품에 붓고 물, 소금을 넣고 저어줍니다.

4. 케피어 혼합물을 남은 재료와 함께 냄비에 붓습니다. 원하는 경우 구연산을 추가할 수도 있습니다.

다이어트 okroshka 준비 방법에 대한 비디오

고기를 좋아하지 않는 사람들에게는 이 조리법이 그 어느 때보다 적합합니다. 비타민이 풍부하고 영양가가 높습니다. 더운 날씨에 갈증 해소에 탁월합니다.

재료:

• 케피어 – 500ml
• 미네랄 워터 - 200ml
• 오이-2 개
• 무 - 4-5 개
• 계란 - 3개
• 감자-2 개
• 민트 - 1줄기
• 마늘 - 1쪽
• 딜, 파슬리, 파 - 모두 한 묶음

여러분의 관심을 끌 만한 또 다른 자세한 영상을 찾았습니다.

3분만 시청하시면 됩니다. 하지만 이 요리를 준비하는 과정이 매우 명확하게 설명되어 있습니다. 그리고 이 수프는 고기가 없어도 아주 맛있습니다.

레몬 주스를 곁들인 케 피어 수프

재료:

• 계란 - 5개
• 감자-5 개
• 오이 – 4 개
• 무 – 8개
• 소시지 – 250gr
• 파와 딜
• 케 피어-1l
• 끓인 물 (냉각) - 400 ml
• 사워 크림 - 100gr
• 마요네즈 - 100 gr
• 레몬 – 0.5 개
• 소금 - 맛보기

1. 감자, 달걀, 소시지, 오이 2개를 큐브 모양으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.

2. 무와 나머지 오이 2개를 갈아주세요. 갈은 오이를 주스와 함께 직접 다른 제품에 추가하세요. 다음은 무입니다.

3. 딜과 대파를 잘게 다져 팬에 넣습니다. 모든 것을 소금에 절이고 섞는다.

4. 서빙 직전에 충전하세요. 마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞은 다음 야채에 첨가해야합니다.

5. 마지막으로 케피어와 물을 넣고 섞은 후 레몬 반 개를 짜냅니다. 나누어진 접시에 담아 가족과 손님에게 대접하세요.

글쎄, 오늘은 끝났어. 어린 시절부터 알려진 요리를 준비하기 위해 새로운 것을 찾고 있던 모든 사람들을 기쁘게했다고 믿고 싶습니다. 댓글로 감상을 자유롭게 적어주세요.

많이 드세요!

케피어를 곁들인 Okroshka

여름에는 속이 더부룩하고 땀이 더 많이 나는 뜨거운 요리는 싫다. 따라서 여름 점심에 가장 좋은 음식은 물론 okroshka입니다! 채소, 소시지, 야채가 포함된 이러한 음식은 배를 채우는 것뿐만 아니라 많은 영양분을 섭취하는 데 이상적입니다. 그리고 수프용 크바스가 없을 때 사진이 포함된 단계별 조리법인 kefir가 포함된 okroshka가 도움이 될 것입니다.

이 수프에는 섬세하고 세련된 맛이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 저지방 케피어를 섭취하면 신맛이 날 것입니다. 고기 또는 야채 okroshka – 이 요리에는 엄청나게 많은 요리법이 있으므로 누구나 자신에게 적합한 요리법을 찾을 수 있습니다. 당신의 모습을 조심하고 소시지의 맛을 전혀 "소화"하지 않습니까? 그런 다음 kefir를 사용한식이 okroshka 요리법이 도움이 될 것이며이 자료에서 단계별로 확실히 보여주고 설명 할 것입니다. 하지만 먼저 맛있는 케피르로 맛을 낸 고전적인 okroshka에 대해 이야기합시다.

그렇다면 kefir가 포함된 okroshka에는 어떤 재료가 필요합니까?

• 케피어 1리터
• 물 반 리터
• "바렌카" 200g
• 신선한 오이 1-2개
• 삶은 달걀 4개
• 맛볼 채소 – 딜, 양파
• 삶은 감자 2개.

요리를 시작하기 전에 먼저 채소와 야채를 준비해야 한다는 것을 알아두세요. 접시를 제공하기 직전에 okroshka와 함께 케피어를 접시에 붓습니다. 그러나 큰 부분을 "먹을" 수 있는 대가족이 있다면 신맛이 나는 액체에 조금 담그십시오. 이제 kefir okroshka의 요리법을 단계별로 적어 보겠습니다.

그러나 okroshka를 만드는 한 가지 조리법만으로는 충분하지 않고 "식이 요법"버전을 만드는 방법을 배우고 싶다면 이 기사를 더 읽어 보는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, kefir로 okroshka를 요리하는 방법에 대한 수많은 요리법도 있습니다. 이 기사에서는 그 중 일부를 설명하겠습니다.

케피어와 미네랄 워터를 곁들인 Okroshka. 맛있나요?

여름 수프 - okroshka. 이것은 사실입니다! 시간이 많지 않고 하루 종일 부엌에서 어지럽히고 싶지 않지만 대가족을 먹여야 한다면 더 좋은 요리를 생각할 수 없습니다. 거의 모든 것으로 채워질 수 있습니다. 하지만 케피어와 생수를 사용하여 만드는 것이 좋습니다. 이 okroshka는 매우 특이한 맛을 가지고 있습니다.

다른 유형의 okroshka와 마찬가지로 케피어나 생수를 아끼지 않고 바로 양념을 할 수 있습니다. 많은 가족들은 다진 야채와 고기가 모두 식탁 위의 접시에 있을 때만 okroshka를 붓는 것을 선호합니다. 사람이 무엇을 좋아하는지 항상 추측할 수는 없기 때문에 두꺼운 okroshka 또는 반대로 더 얇습니다. 그렇다면 미네랄 워터와 함께 kefir로 okroshka를 만드는 방법은 무엇입니까?

이렇게 하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 좋은 삶은 우유 - 200g;
• 무 – 200g(중간 크기 무 5~6개)
• 삶은 계란 - 5-6 조각;
• 신선한 오이 - 4개 조각;
• 삶은 감자 - 2~3개 조각
• 딜 - 한 무리;
• 파 - 한 묶음;
• 케피어(Kefir) – 1리터;
• 미네랄 워터(탄산) – 1리터
• 레몬 맛

1. 먼저 감자를 끓는 물에 삶아줍니다. 미리 청소하지 않고 "균일"하게 요리하는 것이 가장 좋습니다. 물에 소금 1티스푼을 추가해야 합니다. 감자를 끓는 물에 10분 이상 삶아주세요.
2. 그런 다음 물을 빼고 감자를 식혀주세요. 같은 단계에서 감자 껍질을 벗겨야합니다.
3. 다음 단계는 감자를 입방체로 자르고 계란을 만드는 것입니다.
4. 계란은 감자와 동시에 삶아질 수 있습니다. 다 익힌 후에는 찬물을 부어서 더 빨리 식혀주세요.
5. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
6. 다음 단계는 야채입니다. 오이 세 개를 입방체로 자르고 오이 한 개를 굵은 강판에 갈아줍니다.
7. 그 후 소시지를 가져갑니다. 소시지도 입방체로 잘라야합니다 ( "큐브"가 작은 경우 가장 좋습니다).
8. 추가 조치 - 무. 갈아서 (거칠게) 접시에 추가해야합니다. 채소를 철저히 씻고 잘게 자릅니다.
9. 하나의 큰 접시에 모든 재료를 섞습니다(스튜 냄비이면 됩니다). 그래도 바로 양념을 한다면 액체를 식히고 차가운 미네랄 워터와 케피어를 같은 비율로 접시에 부어야 합니다. okroshka가 담가질 수 있도록 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
10. 원하는 경우 레몬 주스 몇 방울을 추가하여 신맛을 더할 수 있습니다.
11. 레몬 주스는 겨자와 심지어 설탕을 대체할 수 있는 훌륭한 대체품입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 이 요리는 엉망이 될 수 없습니다

이제 케피르와 미네랄 워터로 okroshka를 만드는 방법을 알았습니다. 저를 믿으십시오. 그러한 okroshka는 휴일 테이블에서도 제공하는 것이 부끄럽지 않은 진정으로 풍성하고 맛있는 요리입니다.

다른 유형의 okroshka 요리법:

아시다시피 "okroshka"는 "crumb"이라는 단어에서 유래되었습니다. 그리고 그러한 요리는 크 바스, 케 피어, 유청과 같은 다양하고 맛있는 액체로 맛을 낸 분쇄 된 제품으로 구성되어 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 일부 장인은 요리에 맥주를 얹기도 합니다! 그러나 아쉽게도 맥주 okroshka는 체중 감량을 원하는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 그리고 우리는식이 okroshka의 요리법을 알려줄 수 있습니다.

다이어트를 위해 okroshka를 준비할 때의 주요 규칙:

1. 맛이 잘 어우러지는 중성, 저칼로리 식품만 선택하세요. 가장 많은 칼로리는 지방 사워 크림, 소시지 및 삶은 감자에 있습니다. 따라서 okroshka의 이러한 재료 대부분은 버려야합니다. 이 점에서 이러한 유형의 수프는 케피르와 생수로 만든 okroshka 조리법과 다릅니다.
2. 요리에 양념을 가하려면 유청(모든 면에서 유용함)을 사용하세요. 유청이 취향에 맞지 않으면 저칼로리 크 바스 또는 저지방 케 피어를 사용할 수 있습니다. 맛이 독특할거에요!

그렇다면식이 okroshka에는 어떤 재료가 필요합니까?

• 지방 함량이 0인 케피어;
• 삶은 계란 1개;
• 삶은 감자 1개;
• 신선한 오이 두 개;
• 채소와 양파 (신진 대사 속도를 높이는 부추를 권장합니다).

준비 과정은 매우 간단하며 일반 okroshka와 크게 다르지 않습니다.

감자와 계란을 삶아서 잘게 썰어주세요. 채소를 잘게 자릅니다. 오이를 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞은 다음 케피어를 붓고 잠시 냉장고에 넣어두세요. 접시를 차갑게 제공하십시오.

야채 okroshka를 요리하는 방법?

때로는 고기 없이 여름 수프만 먹고 싶을 때도 있습니다. 이 okroshka는 당신을 오랫동안 난로 위에 서게 만들지 않을 것입니다. 그러나 소화를 위해 과도한 노력이 필요하지 않습니다. 아시다시피 단백질 식품(및 고기는 단백질로 구성됨)은 위에서 더 많은 시간과 에너지를 필요로 합니다. 따라서 야채 okroshka는 빠르고 건강합니다!

어떤 제품이 필요합니까?

• 삶은 계란 2개
• 크바스 리터
• 무 5개
• 신선하고 큰 오이 2개
• 녹색 채소 (파슬리, 딜, 파);
• 머스타드/후추(취향껏)
• 케피어 50밀리리터(2-3테이블스푼)

요리 과정:

삶은 달걀, 오이, 무를 잘게 썰어주세요. 다음으로 케피어 몇 스푼을 겨자, 후추, 다진 허브와 함께 별도의 접시에 섞습니다. 우리는 두 덩어리를 합치고 모든 것을 크 바스로 맛을 냅니다. 많이 드세요!

유청을 사용하여식이 okroshka를 만드는 방법은 무엇입니까?

유청을 곁들인 Okroshka는 우리 아버지와 할아버지가 먹은 수프의 조리법입니다. 매우 특정한 맛, 신맛으로 인해 달콤한 크 바스 또는 전 지방 케 피어로 만든 okroshka에 익숙한 사람들에게는 호소력이 없을 수 있습니다. 그러나 실험하고 싶고 새로운 것을 시도하고 미식가가 된 기분을 느끼고 싶다면 이런 종류의 여름 수프를 만들어 보는 것이 좋습니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 유청 1리터;
• 무 6개;
• 사워 크림 1테이블스푼(지방 15%);
• 채소 (딜, 파슬리, 파 한 묶음);
• 큰 오이 2개
• 삶은계란 1개
• 치킨 필레 50g(삶은 것).

요리 과정:

이전과 마찬가지로 okroshka를 준비하기 위해 "자전거를 발명"할 필요가 없습니다. 야채, 고기, 계란을 입방체로 자릅니다. 그런 다음 큰 그릇에 모든 것을 잘 섞은 다음 유청을 붓습니다. 마지막 손질을 추가하십시오 - 잘게 잘린 채소 (잘랐습니까?). 냉장고에 넣어 음식을 식힌 후 서빙하세요.

닭고기 국물로 okroshka를 요리하는 방법?

이렇게 푸짐한 오로시카를 먹어본 적이 없을 것 같아요! 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 2개;
• 400g의 치킨 필레;
• 삶은 계란 3개;
• 무 5개;
• 마요네즈 3큰술;
• 신선한 오이 2개;
• 15% 사워 크림 3테이블스푼;
• 딜 한 묶음;
• 파 한 묶음;
• 파슬리 한 묶음;
• 갈은 후추, 소금-맛보기.

닭고기 국물에 담긴 Okroshka는 약 40분 안에 준비할 수 있습니다.

• 첫 번째 단계는 치킨 필레를 끓인 다음 고기를 입방체로 자르는 것입니다. 닭육수는 버리지 말고 식혀주세요.
• 감자와 계란을 삶아주세요. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 식힐 때까지 기다리세요.
• 무, 허브, 오이를 잘게 자릅니다.
• 우리는 모든 재료를 국물에 "던져넣습니다". 그때쯤이면 식혀졌을 것입니다.
• 마요네즈나 사워 크림(또는 둘 다)으로 간을 합니다.
• 맛에 후추와 소금을 첨가하십시오. 원하는 경우 겨자와 식초를 추가할 수 있습니다. 이것은 요리를 망치지는 않지만 세련미를 더할 것입니다.

마지막으로 kefir로 okroshka를 요리하는 방법에 대한 Lena Leto의 비디오 레시피입니다.

여러분, 안녕하세요! 기다리고 기다리던 따뜻한 날이 왔습니다. 이때 특히 정원에 신선한 파가 있을 때 맛있고 가볍고 특이한 것을 원합니다. 당신은 okroshka에 대해 즉시 기억합니다. 저는 이맘때에 kefir와 고전 요리법에 따라 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 신선하고 다양한 채소 덕분에 이 차가운 수프는 매우 맛있고 향긋합니다.

모든 주부는 자신이 가장 좋아하는 okroshka에 대한 요리법을 가지고 있습니다. 특히 크럼블을 준비하는 방법이 너무 많기 때문에 기꺼이 공유하겠습니다. 고기, 소시지, 식이요법을 포함하거나 포함하지 않고 요리할 수 있습니다.

kefir를 곁들인 Okroshka는 인기 있고 인기있는 여름 요리 중 하나입니다. 요리를 준비하려면 간단하고 접근하기 쉬운 재료가 필요하기 때문에 요리는 저렴하고 칼로리가 낮으며 맛있습니다. 초보 요리사에게 가장 쉬운 요리입니다. 그러니 가장 맛있는 음식을 선택하고 준비합시다.

메뉴:

미네랄 워터가 포함된 케피어의 Okroshka

오늘은 이 상쾌한 여름 요리를 준비하는 방법을 배우게 될 것입니다. 준비 과정에서 okroshka는 요리가 필요하지 않으며 케 피어와 미네랄 워터로 채워져 있습니다. 조리법에 따라 채소와 야채를 신선하게 자릅니다. 이 경우 요리는 그 이점과 에너지 가치뿐만 아니라 비타민의 모든 유익한 특성도 유지합니다.

많은 사람들이 이 저칼로리 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

케 피어-1l
미네랄 워터 -1 l
소시지 – 300gr
계란 - 4개
감자 - 3-4 개
오이 – 4 개
채소(딜, 양파, 파슬리)

요리 방법:

1. 감자는 껍질째 삶아서 껍질을 벗겨 식혀주세요. 작은 입방체로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오.

2. 계란도 같은 방법으로 삶아 식힌 후 계란 2개를 잘게 썰어주세요. 감자와 함께 그릇에 추가합니다.

모든 재료를 같은 크기로 자르는 것이 좋습니다.

3. 나머지 계란 2개를 고운 강판에 갈아서 okroshka의 두께와 풍부함을 제공합니다. 다진 제품에 추가하십시오.

5. 그런 다음 오이 2개를 잘게 썰어주세요. 남은 오이 2개를 가는 강판에 갈아서 그릇에 넣습니다.

6. 입맛에 맞게 잘게 다진 허브, 딜, 파, 파슬리를 준비합니다.

7. 모든 재료를 그릇에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 후 섞습니다.

8. 이제 케피어와 생수를 1:1 비율로 섞어 부어주세요. 더 걸쭉하게 또는 더 묽게 만드는 것을 좋아하는 정도에 따라 물을 덜 섭취할 수 있습니다. 생수를 사용하기 전에 뚜껑을 열고 가스를 빼낸 후 소금 0.5티스푼을 넣고 저어주면 됩니다.

9. 마지막으로 완성된 접시에 사워크림을 넣고 잘 섞어주세요. okroshka가 준비되었으므로 바로 제공할 수 있습니다. 하지만 양조하는 것이 더 낫습니다. 냉장고에 1 시간 동안 넣어 두세요.

차가운 케피어 수프는 빠르고 맛있는 간식을 먹을 수 있는 좋은 방법입니다. 여름에는 더운 날에 이 요리가 매우 상쾌합니다.

소시지로 클래식 okroshka를 요리하는 방법

더운 여름날 가장 맛있는 요리는 케피어 야채 수프입니다. 어른과 어린이 모두 그녀를 사랑합니다. 오늘은 고전적인 조리법에 따라 신선한 야채와 다양한 허브를 곁들인 소시지와 함께 요리해 보겠습니다.

케피어(Kefir)가 드레싱 역할을 할 것입니다. Rus의 옛날에는 이 요리에 차가운 집에서 만든 크바스로 맛을 냈습니다.

재료:

• 감자 4-5개
• 계란 -6개
• 신선한 오이 – 3개
• 무 - 4 개
• 삶은 소시지 - 400 gr
• 채소 - (딜, 파, 파슬리)
• 소금 - 1 작은 술
• 구연산 - 0.5 티스푼
• 케 피어 - 1 리터
• 물 -1 리터 (생수 또는 차가운 끓인 물을 사용할 수 있습니다)

요리 방법:

1. 먼저 감자와 계란을 삶아주세요.

2. 감자와 계란은 식힌 후 껍질을 벗겨야 합니다.

3. 모든 야채를 도마와 칼을 이용해 컵에 썰어주세요. 가지고 있는 다른 절단 도구를 사용해도 됩니다.

4. 냄비에 다진 재료를 모두 넣고 섞는다. 소시지, 계란, 감자, 오이, 무를 추가합니다.

야채를 어떤 순서로 놓는지는 중요하지 않습니다.

5. 파, 딜, 파슬리 등 다진 허브를 추가합니다.

6. okroshka를 소금에 절이기 전에 소금에 구연산을 넣고 물에 녹입니다.

8. 물 1리터를 붓고 다시 섞어주세요. okroshka가 얼마나 두꺼운지 취향에 맞게 두께를 조정합니다.

9. 입맛에 맞게 소금과 구연산도 추가해 주세요.

10. 원하는 경우 겨자 0.5티스푼을 접시에 직접 넣을 수 있습니다.

11. 완성된 오크로시카를 냉장고에 1시간 동안 넣어 식혀 우려낸다. 그런 다음 우리는 그것을 제공합니다.

많이 드세요!

케피르와 사워 크림을 곁들인 맛있는 야채 수프를 만드는 단계별 레시피

더운 날씨에는 사워 크림과 케피어를 곁들인 차가운 수프가 기분을 상쾌하게 하고 기분을 좋게 해줄 것입니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• 감자-7 개
• 소시지 (삶은 쇠고기 또는 햄) - 7-8 개
• 계란 5개
• 오이 – 1개
• 무 -10 개
• 파 -50 gr
• 딜 - 무리
• 파슬리 - 무리
• 사워 크림 -100 -150 gr
• 케피어 – 1리터
• 미네랄 워터 -1리터
• 양 고추 냉이 (맛있는 맛)

요리 방법:

우리는 모든 제품을 작은 입방체로 자릅니다.

1. 감자는 껍질째 삶아 식힌 후 잘라주세요.

2. 그런 다음 쇠고기나 햄을 사용할 수 있는 소시지를 준비합니다.

3. 다음 단계는 계란입니다. 계란 슬라이서로 자르거나 칼로 간단히 다질 수 있습니다.

4. 야채, 오이, 무를 잘게 썰어주세요.

5. 다른 다진 제품에 첨가해 보세요.

6. 마지막으로 채소, 양파, 딜을 잘게 썬다.

7. 그릇에 담아주세요. 소금, 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.

8. 케피어를 붓고 다시 섞습니다.

9. 미네랄 워터를 추가하려면 가스가 방출되어야 합니다. 이렇게하려면 별도의 팬에 붓고 소금을 조금 넣으십시오. 그런 다음 okroshka에 미네랄 워터를 추가하십시오.

10. okroshka가 준비되었으므로 접시에 부을 수 있습니다.

모두 맛있게 드세요!

체중 감량을위한식이 케 피어 okroshka

과도한 체중을 감량하고 싶나요? 케피어로 가볍고 동시에 영양가 있는 수프를 준비하세요. 자신의 몸매를 관찰하는 사람들에게 훌륭한 다이어트 요리입니다.

오늘 우리는 다이어트 소시지를 사용하여 준비하겠습니다. 같은 방식으로 삶은 닭 가슴살이나 칠면조를 먹을 수 있습니다. 이러한 육류 제품도식이 요법으로 간주됩니다. 식단에 지방이 없고 몸매에 해를 끼치지 않는 음식이 포함되어 있는지 확인하세요. Okroshka는 체중 감량을 위한 가장 이상적인 요리 중 하나이며 다양한 제품으로 준비할 수 있습니다.

재료:

• 케피어(지방 없음) -1 l
• 사워 크림 (10%) – 200 gr
• 식이 소시지 – 3-4개
• 계란 - 4개
• 오이 - 2 -3 개
• 채소 (파슬리, 딜, 파) - 50g

요리 방법:

1. 채소를 잘게 썬다. 소금, 사워 크림 200g과 약간의 케 피어를 추가하십시오.

2. 그다음 으깨는 기구를 이용해 채소를 으깨어(밀어서) 즙이 나오도록 합니다. 이것은 okroshka에 특별한 맛을 줄 것입니다.

3. 소시지를 자르고 채소 위에 올려 놓습니다.

4. 삶은 계란을 잘게 썰어 팬에 부어주세요.

5. 오이를 입방체로 자르고 먼저 씻는 것을 잊지 마십시오.

6. 모든 재료는 잘게 다져주세요.

7. 남은 케피어와 찬물 1리터를 그 위에 붓습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 매운맛을 위해 구연산 0.5티스푼도 추가해야 합니다. 너무 많다고 생각되면 취향에 따라 추가하세요. 모든 것을 잘 섞어서 접시에 부어서 즐겨보세요.

모두 맛있게 드세요!

리투아니아 스타일의 사탕무를 곁들인 차가운 케피어 수프

이 조리법은 okroshka에 감자를 추가하지 않고 한 입으로 먹는다는 점에서 다릅니다. 그리고 집에서 만든 케피어도 있어요. 요리는 아니지만 진미입니다.

보시다시피 친구 여러분, kefir로 okroshka를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 야채를 미리 끓여서 잘게 자르면 이번 여름 요리를 정리하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 모두가 기분이 좋고 맛있는 케 피어 요리를 기원합니다. 댓글을 남기고 소셜 네트워크에서 친구들과 공유하는 것을 잊지 마세요.

온천이나 여름날에 가볍고 차가운 국보다 더 좋은 것이 있을까요? 아마도 아무것도 아닐 것입니다. 요즘 날씨에는 특히 점심시간에 뜨거운 음식은 별로 먹고 싶지 않아요. 그리고 다른 모든 차가운 첫 번째 코스와 마찬가지로 kefir 또는 kvass로 만든 okroshka가 바로 당신에게 필요한 것입니다.

이 수프의 역사는 먼 과거로 거슬러 올라갑니다. 그가 어느 국적에 속하는지 정확히 아는 사람은 아무도 없습니다. 그러나 okroshka는 이름이 다르지만 모든 곳에서 준비되고 사랑받습니다.

수프의 베이스에는 작은 입방체로 자른 다양한 야채와 고기가 들어 있습니다. 일반적으로 요리에는 감자, 무, 오이(신선하거나 소금에 절인 것), 허브, 계란이 사용됩니다. 토마토를 포함하는 요리법이 있습니다. 완성된 요리에 겨자를 첨가하여 특이한 맛을 내는 경우가 많습니다. 육류 제품은 귀하의 재량에 따라 사용할 수 있습니다 - 소시지(삶은 것이 가장 좋음), 닭고기, 쇠고기, 칠면조 등.

전통적으로 okroshka는 kefir로 준비됩니다. 일반적으로 무엇이든 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 즉, 사워 크림, 식초가 들어간 물, ayran이 이러한 목적으로 자주 사용되며 유청이 들어간 okroshka가 있고 심지어 케 피어와 함께 맥주도 있습니다. 중앙아시아 국가에서는 이 차가운 수프를 찰라(chala)에서 만듭니다. 모르시는 분들을 위해 말씀드리자면 찰은 낙타 우유입니다. 꽤 좋은 결과가 나왔습니다.

아시다시피 엄청난 수의 요리법과 기술이 있습니다. 개인적으로 저는 kefir와 함께 okroshka의 지지자입니다. 그리고 오늘은 이 발효유 제품을 활용한 몇 가지 흔하고 맛있는 레시피를 살펴보겠습니다.

kefir를 사용한 okroshka 요리법 :

소시지를 곁들인 케피어의 클래식 okroshka

소시지를 곁들인 케 피어를 기반으로 한 고전적인 유형의 요리법 검토를 시작하겠습니다. 의사 소시지를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것으로, 이 차가운 수프는 다른 종류의 소시지를 사용하는 것보다 더 맛있습니다.

재료:

• 삶은 감자 - 5 개
• 삶은 계란-6 개
• 소시지 - 400 gr.
• 오이 - 300 gr.
• 무 - 120 gr.
• 케피어 – 1리터
• 차가운 끓인 물 - 1리터
• 양파, 딜
• 소금 - 1 작은 술.
• 구연산 - 0.5 tsp.

준비:

그게 다야. 완성된 수프는 바로 드셔도 되지만, 더 맛있게 드시려면 적어도 30분 정도는 그대로 두셔야 합니다. 많이 드세요!

소시지와 겨자를 곁들인 okroshka의 간단한 요리법

이 요리법은 이전 요리법과 거의 동일하지만 한 가지 차이점은 접시에 겨자가 있다는 것입니다. 그리고 사워 크림도 추가하겠습니다. 또한 겨자가 추가되는 특별한 메모와 함께 매우 맛있는 것으로 나타났습니다. 준비하기 쉽고 시간도 오래 걸리지 않습니다.

필요한 것:

• 케피어 – 1리터
• 사워 크림 - 0.5 리터
• 물 - 1리터
• 감자 - 5개
• 계란 - 5개
• 오이 - 3개
• 소시지 - 0.5kg.
• 딜
• 소금, 후추
• 겨자 - 1 작은 술.

요리 방법:

제공될 수 있습니다. 더운 여름날 난로 앞에 오랫동안 서 있지 않아도 되는 탁월한 솔루션입니다.

소시지와 토마토를 곁들인 가장 맛있는 okroshka

이제 케피르와 토마토로 맛있는 okroshka를 준비하는 방법을 보여주고 알려 드리고 싶습니다.

물론 조리법은 다소 특이하지만 한 번 시도해 보면 정말 좋아할 것이라고 확신합니다.

필요한 것:

• 케 피어 - 1 리터.
• 마요네즈 - 2 큰술.
• 의사 소시지 - 400 gr.
• 가스가 포함된 미네랄 워터 - 1.5 l.
• 삶은 감자 - 7 개
• 삶은 계란-5 개
• 녹색
• 무 - 150 gr.
• 오이 - 4 개
• 토마토-3 개
• 후추, 소금 - 맛보기

요리 방법:

원하는 경우 겨자를 추가할 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 그것을 좋아하지 않기 때문에 테이블 위의 완성 된 접시 옆에 별도의 그릇에 겨자를 넣을 수 있습니다. 먹고 즐기세요!

쇠고기를 곁들인 케 피어의 클래식 okroshka 레시피

소시지 대신 삶은 고기를 사용하면 매우 만족스러운 오크로시카를 만들 수 있습니다. 또는 고기와 소시지 모두 더 만족스럽고 칼로리가 높습니다. 이것이 바로 제가 여러분의 관심을 끌기 위한 레시피입니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 - 300 gr.
• 계란-4 개
• 감자-5 개
• 무 - 100 gr.
• 오이 - 4 개
• 녹색
• 케피어

준비:

그래서 우리는 맛있고 건강하며 만족스러울 뿐만 아니라 더운 날씨에도 매우 상쾌한 요리를 준비했습니다. 건강을 위해 먹어라!

닭고기와 함께 케 피어에서 클래식 okroshka 요리하기

이 차가운 토닉 수프는 소시지나 쇠고기뿐만 아니라 준비할 수도 있습니다. 닭고기나 칠면조를 베이스로 사용하면 맛있고 만족스럽습니다. 어떻게 준비할 수 있는지 살펴보겠습니다.

필요한 것:

• 물 - 1리터
• 사워 크림 - 100 gr.
• 닭고기 - 400 gr.
• 겨자
• 감자-5 개
• 닭고기 달걀 - 7 개
• 구연산
• 케 피어 - 1 리터.
• 오이
• 무
• 녹색

요리 방법:

상큼한 시원한 국물이 완성되었습니다. 많이 드세요!

감자가없는 닭고기가 들어간 간단한 okroshka

다이어트 중이고 체중 감량을 시도하는 사람들을 위해 고기와 감자가 없기 때문에 최소한의 칼로리를 포함하는 레시피도 있습니다. 이것은 어떤 종류의 okroshka로 밝혀질까요? 그럼 이 간단한 레시피를 여러분과 함께 살펴보겠습니다.

필요한 것:

• 닭 가슴살 - 1 개
• 계란-2 개
• 오이 - 1 개
• 세분화 된 코티지 치즈 - 100 gr.
• 케 피어 - 250 gr.
• 채소 - 맛보기

요리:

재료의 양은 1회 제공량에 해당합니다. 다이어트 okroshka는 먹을 준비가되었습니다. 많이 드세요!

닭고기, 소시지, 토마토가 들어간 Okroshka

매우 맛있고 특이한 요리법. 다른 모든 것 외에도 매우 포만감이 있습니다. 거기에 쇠고기를 추가하면 뭔가를 얻을 수 있습니다. 이것은 다양한 재료가 섞인 작은 혼합물입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭고기 (가슴살) - 2 개
• 소시지 - 250 gr.
• 케 피어 - 1.5 l.
• 물 - 1리터.
• 토마토-3 개
• 오이-3 개
• 녹색
• 양파 - 1 개
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 감자-5 개
• 소금, 후추

요리 방법:

요리 원리는 언제나와 같습니다. 같은 말을 반복하지 않기 위해 간단히 이렇게 쓰겠습니다.

모든 재료를 잘게 썬다. 그릇에 섞는다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 그 위에 케피어를 붓고 물을 넣어 맛보세요.

잘 섞은 후, 나누어진 접시에 부어 차갑게 드셔도 됩니다. 서빙하기 전에 위에 허브를 뿌립니다.

그게 다야! 흥미로운 요리법?

아니면 이미 비슷한 것을 시도한 적이 있습니까? 이 맛있는 요리를 준비한 경험을 공유하면 좋을 것 같습니다.

아니면 아무도 모르는 완전히 다른 변형으로 준비했을까요? 댓글에서 이 주제를 논의하는 것이 좋을 것입니다. 기다릴 것이다.

kefir를 사용한 클래식 okroshka 비디오 레시피

이 비디오에서는 okroshka를 채우는 세 가지 유형, 즉 케 피어, 신 흰색 크 바스, 오이와 레몬이 들어간 물과 준비 방법에 대해 알아 봅니다. 즐거운 시간 보내세요!

오늘은 여기까지입니다! 기사가 마음에 드셨기를 바랍니다. 그렇다면 소셜 네트워크 버튼을 클릭하여 친구들과 공유할 수 있습니다. 그리고 저는 여러분의 좋아요와 댓글에 감사드립니다.

kefir를 곁들인 Okroshka는 여름 더위에 즐거운 여름 요리입니다. okroshka에는 다양한 변형이 있습니다. 크바스, 유청, 생수 또는 사워 크림을 첨가한 물로 만듭니다. 이 케피어 옵션은 지방 함량이 적은 케피어를 사용하면 칼로리가 더 적은 것으로 나타났습니다.

kefir로 okroshka를 요리하는 방법

제품:

• 오이 - 300-400 gr
• 무 – 300gr
• 감자 – 7-8 개
• 삶은 소시지 – 300 gr
• 계란 - 5-7 개
• 맛볼 채소 – 파, 파슬리, 딜
• 소금 맛
• 케피어

준비:

나는 케 피어의 비율을 표시하지 않았습니다. 여기에서는 모든 것이 당신의 취향에 더 가깝습니다. 어떤 사람들은 두꺼운 okroshka를 좋아하고 다른 사람들은 더 얇은 버전을 선호합니다.

먼저 모든 제품을 준비합시다.

계란을 삶아 껍질을 벗기세요.

감자를 껍질째 삶아 뜨거울 때 껍질을 벗겨주세요. 썰어주기 전 끓인 재료를 모두 식혀주세요.

무와 오이를 준비해주세요

소시지는 특별한 준비가 필요하지 않으므로 그냥 잘라보겠습니다.

이제 모든 제품을 작은 입방체로 자릅니다. 더 큰 팬을 사용하겠습니다. 저는 6리터 팬이 있었기 때문에 okroshka의 두께를 혼합하고 조절하는 것이 더 편리할 것입니다.

케피어로 채우세요. 미네랄 워터로 희석하고 케 피어 약 3 부분에 미네랄 워터 한 부분을 추가 할 수 있습니다. okroshka의 두께를 취향에 맞게 조정하면서 액체를 점차적으로 붓습니다.

맛볼 소금. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 딜과 파도 좋지만, 자신이 좋아하는 허브가 있다면 그것도 마음껏 활용해보세요.

메모! 케피어에서 산이 충분하지 않으면 약간의 구연산을 추가하되 과용하지 않도록 주의하세요. 팬에 추가해서는 안되며 즉시 접시에 올려 놓는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 okroshka가 빨리 신맛이납니다.

kefir가 포함된 Okroshka가 준비되었습니다. 다른 레시피와 마찬가지로 이 레시피도 재료를 추가하거나 줄여서 자신에게 맞게 조정할 수 있습니다. 소시지를 완전히 생략하면 좀 더 가벼운 여름 요리를 만들 수 있습니다. 가족을 실험하고 놀라게 해보세요.