크림 소스에 다진 고기로 채워진 껍질입니다. 조리법: 속을 채운 파스타 - 속을 채운 파스타 껍질

향기로운 속을 채운 파스타를 준비하려면 세로 홈과 껍질 모양의 콘킬리오니가 있는 튜브인 카넬로니 또는 마니코티와 같은 특별한 유형의 파스타가 있습니다. 대형 슈퍼마켓의 선반에서는 먹거리를 위한 큰 구멍이 있는 파스타를 쉽게 찾을 수 있습니다.

일반적으로 파스타는 소금물에 삶거나 찐 다음 오븐에 넣습니다. 가장 인기 있는 카넬로니 레시피는 다진 고기와 치즈 또는 소스로 속을 채운 파스타입니다.

오븐에 채워진 파스타 껍질 요리법

화합물:

1. 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 400 gr.
2. 닭고기 달걀 - 1 개
3. 빨간 피망 - 1 개
4. 잘 익은 토마토 - 2 개
5. 뜨거운 고추 - 1 개
6. 마늘 - 3쪽
7. 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
8. 파마산 치즈 - 50 gr. (선택 과목)
9. 소금, 후추 - 맛보기

준비:

• 깊은 그릇을 가져 가십시오. 거기에 다진 고기를 넣고 후추를 넣고 계란을 넣고 약간의 소금을 넣고 잘 섞습니다. 껍질을 채우고(먼저 요리할 필요 없음) 잠시 따로 보관해 두세요.
• 줄기와 씨앗에서 고추와 토마토를 껍질을 벗기고 마늘도 껍질을 벗기십시오.
• 믹서기를 사용하여 야채 혼합물을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 토마토, 달콤한 고추, 고추, 마늘 및 허브 절반을 그릇에 넣고 물과 섞어서 케 피어의 농도로 희석하십시오.
• 가장자리가 높은 중간 크기의 베이킹 시트를 준비하고 식물성 기름을 잘 바르고 속을 채운 콘킬리오니의 열린 면이 위로 오도록 놓습니다. 야채 혼합물을 채 웁니다. 예열된 오븐에 넣고 중간 온도에서 30분 정도 굽습니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오. 원한다면 요리가 끝나기 5분 전에 파스타에 파마산 치즈를 뿌려주세요.

두부와 마늘 덩어리로 채워진 파스타 튜브 : 레시피

화합물:

1. 카넬로니, 튜브 파스타 - 1팩
2. 코티지 치즈 - 250 gr.
3. 닭고기 달걀 노른자 - 1 개
4. 천연 크림 30 - 48% - 150 ml.
5. 화이트 와인 - 50ml.
6. 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
7. 마늘 - 2쪽
8. 신선한 허브: 바질, 파슬리, 로즈마리 - 취향에 따라
9. 소금, 후추 - 맛보기

준비:

• 카넬로니 파스타를 끓는 소금물에 알단테가 될 때까지 5분 이상 삶아주세요. 소쿠리에 물기를 뺀 후 평평한 접시에 놓습니다. 채소와 마늘을 잘게 썬다.
• 깊은 접시에 코티지 치즈를 넣고 허브와 마늘을 섞은 다음 달걀 노른자를 넣으세요. 소금, 후추를 넣고 저어주세요. 이 혼합물로 카넬로니를 채웁니다.
• 와인과 크림을 섞고 잘 치십시오.
• 중간 깊이의 베이킹 트레이에 두부를 채운 파스타를 놓고 크림 같은 와인 혼합물을 부어주세요. 오븐에 넣고 200도에서 20~25분 정도 굽습니다.
• 허브를 뿌린 뜨거운 접시를 제공하십시오.

속을 채운 파스타 튜브를 요리하는 방법?

화합물:

1. 카넬로니, 튜브 파스타 - 250 gr.
2. 다진 돼지고기와 쇠고기 - 300 gr.
3. 단단한 치즈 - 150 gr.
4. 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
5. 마늘 - 3쪽
6. 피망 - 1 개
7. 잘 익은 토마토 - 1 개
8. 양파-1 개
9. 신선한 허브: 바질, 파슬리, 로즈마리 - 취향에 따라
10. 소금, 후추 - 맛보기

준비:

• 파스타는 살짝 소금을 넣은 물에 4분 동안 삶아야 합니다. 파스타는 부드럽고 탄력이 있어야 하지만 익히지는 마세요. 카넬로니를 찬물에 헹궈주세요.
• 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름 한 스푼을 넣고 잘 가열한 후 다진 고기를 넣고 볶습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 불에서 다진 고기를 제거하고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 강판 치즈 절반과 섞습니다.
• 모든 야채를 껍질을 벗기고 고추를 스트립으로, 토마토를 입방체로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 것을 프라이팬에 식물성 기름과 함께 넣고 볶은 다음 마지막에 잘게 다진 마늘을 튀긴 혼합물에 넣습니다.
• 카넬로니를 다진 고기로 단단히 채운 다음 깊은 베이킹 시트에 놓고 바닥에 0.5 큰술을 단단히 붓습니다. 물.
• 파스타 튜브를 가져다가 다진 고기로 채웁니다. 튀긴 야채 혼합물을 위에 놓고 나머지 절반을 치즈로 덮습니다.
  파스타를 200도에서 15~20분간 굽습니다.

오븐에 다진 고기와 토마토 소스를 넣은 속을 채운 파스타 껍질

화합물:

1. Conchiglioni - 껍질 모양의 파스타 - 500 gr.
2. 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 400 gr.
3. 잘 익은 토마토 - 4 개
4. 양파-1 개
5. 단단한 치즈 - 200 gr.
6. 마늘 - 3쪽
7. 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
8. 토마토 페이스트 - 4 큰술. 엘.
9. 드라이 화이트 또는 레드 와인 -0.5 큰술.
10. 오레가노, 바질 - 맛보기
11. 소금, 후추 - 맛보기

준비:

• 두껍고 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 붓고, 갈변하지 않도록 조심하면서 얇은 마늘 꽃잎을 잘게 썬다. 마늘을 제거하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 조금 저어줍니다.
• 끓는 물로 토마토를 데치고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 절단 과정에서 나오는 토마토와 주스를 프라이팬에 넣으십시오.
• 토마토 페이스트를 넣고 모든 내용물을 섞은 다음 와인을 붓고 마른 허브, 후추, 소금을 섞어 뿌립니다. 소스를 뚜껑으로 덮고 소스가 많이 증발할 때까지 불을 중간으로 줄입니다.
• 다진 고기를 뜨거운 프라이팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다.
• 파스타를 소금물에 향신료(후추, 월계수 잎)와 함께 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 찬물로 헹구고 conchiglioni에 다진 고기를 채워 공간을 아주 단단히 채 웁니다.
• 속을 채운 파스타를 깊은 유리 그릇이나 철판에 넣고 소스 위에 붓고 강판 치즈로 덮습니다. 접시는 180도에서 30-40분 동안 오븐에 있어야 합니다.

버섯을 넣은 속을 채운 파스타

화합물:

1. Cannelloni, 튜브 형태의 파스타 - 250 gr.
2. 당신의 취향에 맞게 다진 고기 - 300 gr.
3. 샴 피뇽 버섯 - 300 gr.
4. 양파-1 개
5. 치즈 - 200gr
6. 중지방 크림 - 200ml.
7. 버터 - 30gr.
8. 파프리카 - 1 작은 술.
9. 심황 - 1 작은 술.
10. 소금, 후추 - 맛보기

준비:

• 파스타를 4분 이상 요리한 다음 물을 빼고 식물성 기름 몇 방울을 넣고 식혀주세요.
• 양파 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 프라이팬에 버터를 녹인 다음 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
• 버섯을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 양파가 필요한 투명도에 도달하면 강황, 파프리카, 약간의 소금을 넣고 저어주고 버섯을 추가합니다. 양파와 향신료로 버섯을 살짝 볶습니다.
• 다진 고기를 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불에서 물이 증발하고 다진 고기가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 충전물이 준비되면 식혀주세요.
• 카넬로니에 충전재를 채우고 베이킹 접시에 담고 크림을 채우고 잘게 간 치즈를 뿌립니다. 접시는 평균 온도 180도에서 20분 이상 오븐에 있어야 합니다.

속을 채운 파스타가 여러분이 가장 좋아하는 요리가 될 거예요! 영양이 풍부하고 맛있으며 온 가족이 점심으로 먹기에 충분합니다. 충전재로 다양한 제품 조합을 사용할 수 있으며 이는 모두 귀하의 상상력과 미식 선호도에 따라 다릅니다.

제공량: 6
조리시간 : 1시간 20분.

레시피 설명

오븐에서 요리한 속을 채운 쉘 파스타는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 저녁 식사 또는 점심 식사입니다. 이 레시피는 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 등 세 가지 치즈와 다진 쇠고기를 곁들인 시금치를 결합합니다. 이 모든 것은 맛있는 토마토 소스와 함께 오븐에서 구워집니다. 제가 아주 좋아하는 이탈리아 요리의 모든 것과 마찬가지로 매우 향긋하고 매콤하며 만족스러운 요리입니다.

오늘 저는 이탈리아 요리에 대한 저의 사랑을 공유하고 맛있는 속을 채운 파스타 껍질을 만들어 보도록 여러분을 초대합니다. 이러한 수입 치즈가 없으면 예를 들어 코티지 치즈, 술루구니 치즈 및 적어도 러시아산 단단한 치즈로 쉽게 대체할 수 있습니다.

오븐에 속을 채운 파스타 껍질은 우리 가족이 가장 좋아하는 저녁 식사 중 하나입니다. 그리고 중요한 것은 우리 아이들이 먹는다는 것입니다. 누구도 접시를 옮기지 않았습니다. 속을 채운 껍질이 정말 맛있거든요.

마늘은 이탈리아 요리의 대명사이기 때문에 레시피에는 마늘이 포함되어 있지만, 그래도 저는 마늘 팬은 아닙니다. 물론 마음에 들지만, 다른 모든 맛을 압도하지 않고 요리의 맛을 향상시키고 싶습니다. 그러므로 적당히 넣어두는 것이 좋습니다.

두 번째 팁은 파스타를 구입할 때 모든 것이 손상되지 않았는지 확인해야 한다는 것입니다. 상자가 투명하지 않고 이것이 가능하지 않은 경우 두 개의 패키지를 구입하는 것이 좋습니다. 이 상자에는 깨진 껍질의 최대 1/3이 포함되어 있기 때문입니다.

글쎄, 마지막으로 한 가지 : 시금치를 좋아하지 않는다면 양파로 튀긴 샴 피뇽으로 바꾸십시오. 이 충전재는 치즈와도 잘 어울리고 맛이 뛰어납니다.

속을 채운 쉘 파스타를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 점보(또는 기타) 쉘 패키지 1개;
• 리코타 치즈 또는 코티지 치즈 4컵;
• 다진 모짜렐라 치즈(또는 술루구니) 250g;
• 계란 2개;
• 마늘 2-3쪽;
• 말린 오레가노 1티스푼;
• 갈은 파마산 치즈(또는 딱딱한 치즈) 3/4컵;
• 달콤한 소스 500ml (Chumak Kuharsky, Krasnodar, Marinara);
• 줄기를 제거한 시금치 잎 4컵;
• 다진 쇠고기 400g;
• 갈은 후추 1/2티스푼;
• 잘게 다진 파슬리.

단계별 요리:

프라이팬을 중간 불로 가열하고 다진 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아서 계속 저어 부서지기 쉬운 덩어리를 만듭니다. 튀긴 다진 고기를 체에 올려 여분의 지방을 제거합니다.

잘게 다진 마늘과 함께 식물성 기름 한 스푼을 팬에 추가합니다. 약 1분 동안 계속 저으면서 볶은 다음 시금치를 추가합니다. 시금치가 시들어질 때까지 2분 더 계속 저으면서 요리합니다.

포장 방향에 따라 쉘 파스타를 요리합니다(저는 알단테로 요리합니다. 즉, 반쯤 익을 때까지 요리합니다). 물에서 꺼내어 테이블 위에 올려 식혀주세요.

그릇에 리코타 치즈, 모짜렐라 반 개, 파마산 치즈 2/3개, 계란, 오레가노, 후추, 시금치, 마늘을 섞습니다.

삶은 껍질에 치즈 충전물을 채우고 각각 약 1테이블스푼의 충전물을 채웁니다.

작고 깊은 베이킹 시트 또는 베이킹 접시를 준비하십시오. 토마토 소스의 절반을 팬 바닥에 붓고 치즈 혼합물로 채워진 껍질을 위에 놓습니다.

속을 채운 파스타 위에 노릇하게 구워진 다진 고기를 뿌린 뒤 남은 토마토소스를 그 위에 부어주세요.

소스 위에 남은 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 덮고 화씨 350도에서 25-35분 동안(또는 치즈에 거품이 생길 때까지) 굽습니다. 치즈 크러스트가 마음에 들면 베이킹 시트를 호일 없이 오븐에 추가로 3~5분 동안 보관할 수 있습니다(접시가 타지 않도록 주의 깊게 관찰하세요).

독창적인 이탈리아식 저녁 식사로 친구나 가족을 놀라게 하고 싶다면 다진 고기로 속을 채운 껍질을 준비하세요. 다양한 토핑과 소스로 인해 이 요리를 매번 새로운 방식으로 보게 될 것입니다. 이 기사에서는 다진 고기, 생선, 야채, 심지어 견과류로 속을 채운 큰 껍질을 요리하는 방법을 배웁니다.

다진 고기를 곁들인 콘킬리오니

다진 돼지 고기로이 훌륭하고 맛있는 요리를 준비하겠습니다. 하지만 원하는 대로 레시피를 조정하고 돼지고기를 송아지 고기나 다진 닭고기로 대체할 수 있습니다. 또한 파스타를 준비하는 방법-부분 요리로 굽는 방법에주의하십시오. 이 조건을 준수하면 완성된 접시의 모양이 유지되고 서빙 후에도 모양이 잃지 않습니다. 다진 고기로 채워진 쉘 파스타를 요리하는 방법? 레시피:

• 콘킬리오니를 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다. 껍질의 수는 제공량에 따라 다릅니다(각각 6~7개). 완성된 파스타를 찬물이 담긴 팬에 넣으세요. 이렇게 하면 모양이 유지되고 서로 달라붙지 않습니다.
• 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 센 불에 볶습니다.
• 고기를 별도의 그릇에 넣고 약간 식힌 다음 강판 치즈와 닭고기 달걀 1개를 섞습니다.
• 양파 한 개와 마늘 두 쪽을 잘게 썬다. 그런 다음 투명해질 때까지 볶습니다.
• 피망을 상당히 큰 조각으로 자르고 프라이팬에도 추가합니다.
• 야채 위에 물 한 컵을 붓고 토마토 페이스트 한 스푼을 넣으세요.
• 몇 분 후 소스팬에 소스를 붓고 블렌더를 사용하여 섞습니다.
• 나누어진 베이킹 접시를 가져다가 야채 충전물을 바닥에 붓습니다. 껍질에 다진 고기를 채우고 조심스럽게 냄비에 넣으십시오. 남은 소스를 사워 크림과 섞어 파스타 위에 붓습니다. 껍질에 강판 치즈를 듬뿍 뿌리고 팬을 오븐에 넣어 굽습니다.

완성된 요리는 갈색이 되자마자 잘게 잘린 허브로 장식하여 제공되어야 합니다.

다진 고기와 베사멜 소스로 속을 채운 껍질

이 요리에는 원하는 고기를 사용할 수 있습니다. 저지방 품종을 선호하는 사람들에게는 다진 닭 가슴살이 적합하고, 풍성한 음식을 좋아하는 사람들에게는 다진 돼지 고기 또는 송아지 고기를 만들 수 있습니다. 해야 할 일:

• 파스타(30개)를 삶아서 찬물에 담가주세요.
• 달콤한 피망 2개(색깔을 다르게 하는 것이 더 좋음)와 파 한 다발을 잘게 다진 후 식물성 기름에 살짝 볶습니다.
• 다진 고기 (또는 다진 고기) 600g을 야채에 넣고 계속해서 중간 불로 볶습니다. 몇 분 후 준비된 국물 300ml를 프라이팬에 붓고 고기가 익을 때까지 끓입니다.
• 소스는 별도의 그릇에 버터 2테이블스푼을 녹이고 밀가루 3테이블스푼을 넣고 몇 분간 볶습니다. 그런 다음 결과 혼합물에 우유 (450g)를 조금씩 첨가하기 시작하십시오. 소스에 소금, 후추로 간을 하고 육두구로 맛을 냅니다. 소스가 줄어들고 걸쭉해지면 강판 치즈를 넣고 식혀주세요.
• 껍질에 다진 고기를 채우고 베이킹 접시에 담은 다음 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다.

이 요리는 손님이나 친척을 무관심하게 만들지 않습니다. 따라서 일반 저녁 식사뿐만 아니라 축제 행사에도 자유롭게 요리하십시오.

생선을 채운 껍질

당신의 요리 재능으로 다른 사람들을 놀라게 하고 싶다면 아래에 설명된 레시피를 사용해보세요. 다진 고기로 채워진 오리지널 쉘 파스타 요리 방법(생선 레시피):

• 채우려면 중간 양파 반 개와 파이크 퍼치 필레 (300g)를 잘게 자릅니다.
• 준비된 음식을 프라이팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다. 마지막에 다진 허브, 소금, 후추를 추가합니다.
• 패키지의 지침에 따라 껍질을 삶아 찬물로 헹구고 각각 다진 생선을 채웁니다.
• 다진 생선으로 채워진 껍질을 접시에 놓고 치즈를 뿌려 서빙합니다. 생선이 너무 건조해지면 껍질 위에 베샤멜 소스와 마요네즈를 붓습니다.

다진 호두로 채워진 껍질

이 요리의 원래 매운 맛은 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 요리 방법:

결론

다진 고기로 속을 채운 껍질을 오븐이나 프라이팬에 굽습니다. 이 맛있고 만족스럽고 아름다운 요리는 파티나 가족 저녁 식사를 준비할 때 항상 도움이 될 것입니다.

속을 채운 파스타 껍질은 가장 맛있고 매력적인 이탈리아 파스타 중 하나입니다. 거대한 콘킬리오니(이 유형의 파스타 곰의 이름은 바로 이 이름입니다)를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 다진 고기, 야채 혼합물, 심지어 달콤한 충전재로 채워져 풍성한 메인 코스, 맛있는 전채 요리 및 오리지널 디저트를 얻을 수 있습니다.

채우는 큰 파스타 껍질을 요리하는 방법?

속을 채운 껍질은 엄청나게 맛있고 만족스러우며 인상적인 요리입니다. 자이언트 파스타는 건조된 상태로 채워서 소스와 함께 오븐에 굽거나 소금물에 알 데네테가 될 때까지 끓인 후 속을 채울 수 있습니다. 파스타는 종종 버섯, 고기, 치즈, 두부 또는 야채 충전재로 채워집니다.

1. 큰 속을 채운 껍질은 미리 조리하면 식욕을 돋우는 모양을 유지합니다.
2. 껍질이 깨지는 것을 방지하려면 충분한 물에 삶아야 합니다. 완성된 파스타를 꺼내서 말려주세요.
3. 레시피에 소스를 곁들인 건조 속을 채운 파스타를 굽는 것이 요구되는 경우 소스의 양을 모니터링해야 합니다. 그는 파스타를 완전히 찢어야합니다. 그렇지 않으면 오븐에서 건조됩니다.

다진 고기로 속을 채운 파스타 껍질

다진 고기로 채워진 껍질은 맛있고 만족스러운 요리를 위한 훌륭한 옵션입니다. 파스타와 다진 고기의 조합은 고전으로 인식되며 요리에 널리 사용됩니다. 채우기를 준비하려면 쇠고기와 돼지 고기의 두 가지 종류의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기는 잘게 썰어야합니다. 그러면 굽는 동안 육즙이 유지됩니다.

• 껍질 - 15 개;
• 다진 쇠고기 - 200g;
• 다진 돼지 고기 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 모짜렐라 - 50g;
• 크림 - 50ml;
• 신선한 파슬리 - 소수.

1. 양파, 마늘, 다진 고기를 볶습니다.
2. 껍질을 끓입니다.
3. 고기 충전물, 치즈, 크림으로 채우십시오.
4. 고기를 채운 껍질을 220도에서 7분간 굽습니다.
5. 허브로 장식하고 서빙하세요.

사워 크림 소스에 다진 고기를 넣은 속을 채운 껍질

오븐에 속을 채운 껍질을 넣는 것은 이런 종류의 파스타를 준비하는 가장 인기 있는 방법 중 하나입니다. 조리법의 특징은 마른 껍질에 다진 고기를 채우고 소스와 함께 굽는 것입니다. 사워 크림 소스는 여기에 특히 적합합니다. 육즙, 부드러움 및 약간의 신맛을 더합니다. 요리가 성공하려면 껍질이 소스 아래에 완전히 숨겨져야 합니다.

1. 다진 고기, 강판 치즈, 양질의 거친 밀가루, 계란을 섞습니다.
2. 껍질을 채우세요.
3. 사워 크림 소스의 경우 양파를 사워 크림과 물에 끓입니다.
4. 다진 고기로 속을 채운 쉘 파스타를 틀에 넣고 그 위에 소스를 부어주세요.
5. 호일 아래서 230도에서 30분간 굽습니다.

다진 고기와 후추로 속을 채운 파스타 껍질

다진 고기가 들어간 파스타 껍질에 피망을 넣으면 더 맛있고 육즙이 더 많아집니다. 후자는 접시에 신선함, 향, 식욕을 돋우고 야채 반찬을 준비 할 필요가 없도록합니다. 후추는 돼지고기와 잘 어울리고 달콤한 맛을 보완해주기 때문에 다진 고기를 고를 때는 돼지고기를 사용하는 것이 좋다.

1. 후추, 양파, 다진 고기를 볶습니다.
2. 결과 혼합물에 크림과 강판 치즈 100g을 추가합니다.
3. 익힌 껍질에 다진 고기를 채우고 남은 치즈를 뿌립니다.
4. 속을 채운 쉘 파스타를 180도에서 15분간 굽습니다.

베샤멜 소스를 곁들인 속을 채운 껍질

베샤멜 소스를 곁들인 속을 채운 껍질은 클래식 파스타 캐서롤을 적절하게 제공하는 방법의 예입니다. 이 소스는 파스타 요리에 자주 사용되며, 파스타에 부드러움을 더하고 요리를 더욱 포만감 있고 크리미하게 만듭니다. 베샤멜을 사용하면 소스가 보편적이기 때문에 거의 모든 충전물을 사용할 수 있습니다.

1. 다진 고기와 양파를 볶습니다.
2. 껍질을 끓입니다.
3. 다진 고기로 껍질을 채우십시오.
4. 소스는 버터를 녹이고 밀가루를 추가합니다.
5. 저으면서 우유를 첨가합니다.
6. 균일한 일관성과 계절을 기다리십시오.
7. 속을 채운 쉘 파스타 위에 소스를 붓고 180도에서 25분간 굽습니다.

버섯으로 채워진 껍질

닭고기와 버섯으로 속을 채운 껍질은 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 간단하고 맛있는 요리입니다. 다진 치킨 필레와 버섯을 튀기고 파스타에 채우면됩니다. 다진 버섯과 닭고기는 그 자체로 육즙이 많기 때문에 껍질은 소스 없이 버터와 치즈와 함께 조리됩니다. 오븐에 들어가기 전에 파스타를 호일로 덮으세요.

1. 필레, 양파, 버섯을 볶습니다.
2. 껍질을 끓입니다.
3. 충전재, 버터, 치즈를 추가합니다.
4. 호일 아래서 220도에서 15분간 굽습니다.

채식 박제 파스타 껍질

속을 채운 조개껍데기를 만드는 레시피는 여러분의 취향과 생활 방식에 맞게 수정할 수 있습니다. 채식을 고수하는 사람들은 파스타에 야채를 채우면 접시를 빨리 마른 음식으로 바꿀 것입니다. 채우려면 토마토와 가지와 같이 육즙이 많고 고기가 많은 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 파스타를 주스로 포화시키고 요리하는 동안 "눅눅해지지" 않습니다.

1. 야채를 자르고 5분간 볶습니다.
2. 삶은 껍질에 야채 혼합물을 채웁니다.
3. 속을 채운 채식 쉘 파스타에 토마토 주스를 붓고 치즈를 뿌린 후 180도에서 20분간 굽습니다.

프라이팬에 속을 채운 껍질

사워 크림 프라이팬에 채워진 껍질은 간단하고 예산 친화적이며 빠른 요리법입니다. 이 옵션의 장점은 건조 파스타에 생 다진 소고기를 채우고 일반 프라이팬에 덮어 사워 크림 소스로 끓인다는 것입니다. 이 조리 방법을 사용하면 속을 채운 파스타를 단 20분만에 완성할 수 있습니다.

1. 다진 고기에 양파와 토마토를 추가합니다.
2. 다진 고기로 마른 껍질을 채우고 프라이팬에 넣으십시오.
3. 사워 크림과 국물에 접시를 20 분 동안 끓입니다.
4. 서빙할 때 치즈를 뿌린다.

느린 밥솥에 채워진 껍질

느린 밥솥에 다진 고기를 넣은 속을 채운 쉘 파스타는 맛뿐만 아니라 준비 속도로도 가족을 놀라게 할 것입니다. 현대적인 장치 덕분에 단 40분 만에 두꺼운 토마토 소스에 부드러운 파스타를 만들 수 있습니다. 주부들은 다진 고기로 껍질을 채우고 사워 크림, 파스타, 물을 부은 후 "스튜" 모드를 설정하면됩니다.

1. 다진 고기로 껍질을 채우십시오.
2. 그릇에 담고 파스타, 크림, 물을 넣으세요.
3. "스튜"에서 40분간 조리하세요.

정보 복사는 소스에 대한 직접적이고 색인화된 링크를 통해서만 허용됩니다.

다양한 재료로 속을 채운 파스타를 제공하면 파스타 요리가 이상해 보일 수 있습니다. 고기, 야채, 버섯, 치즈, 두부, 심지어 과일도 될 수 있습니다. 프라이팬, 오븐, 슬로우 쿠커에서 소스와 치즈 부스러기를 곁들여 조리합니다.

사워 크림 소스에 속을 채운 껍질

• 시간: 1시간
• 제공량: 5-6인.

나중에 구울 속을 채운 파스타 조리법을 사용할 때는 파스타를 완전히 익히지 마세요. 요리할 때 나중에 파스타가 서로 달라붙지 않도록 물에 식물성 기름을 첨가하세요.

재료:

• conciglioni(거대한 껍질) – 1팩;
• 다진 고기 (모든 것) - 0.45 kg;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 양파 – 1 개;
• 치즈(단단한 품종) – 0.15kg;
• 향신료, 조미료.

요리 방법:

1. 파스타가 반쯤 익을 때까지 삶아서 소쿠리에 버립니다.
2. 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 양파를 자릅니다. 다진 고기, 향신료, 조미료와 섞습니다.
3. 파스타를 결과 충전물로 채우고 측면이 높은 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
4. 사워 크림과 강판 치즈를 섞고 원하는 경우 향기로운 허브를 추가하십시오. 속을 채운 껍질 위에 사워크림 소스를 부어주세요.
5. 200˚C 오븐에서 25분간 굽습니다.

오븐에 다진 고기와 치즈로 채워진 파스타

• 시간: 1시간 10분
• 제공량: 4인.
• 난이도: 초보자에게도 쉽습니다.

어떤 대형 파스타라도 오븐에서 속을 채운 파스타를 준비할 수 있습니다. 굽는 과정에서 파스타가 소스에 스며들게 되므로 카레, 오레가노, 바질을 추가합니다. 이렇게하면 요리가 더 맛있어집니다.

재료:

• 루마코니(거대한 달팽이) – 16개;
• 다진 고기 (칠면조) - 0.45 kg;
• 모짜렐라 – 0.24kg;
• 양파 – 1 개;
• 신선한 토마토 펄프 퓨레 – 2 큰술;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 기름 (올리브) – 3 큰술. 엘.;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 소금, 후추(검은색, 간 것), 파슬리.

요리 방법:

1. 알단테가 될 때까지 달팽이를 요리하세요. 종이 타월 위에 올려서 살짝 말리세요.
2. 2 큰술을 가열하십시오. 엘. 기름, 다진 양파와 잘게 다진 마늘 ½을 넣습니다. 중간 불로 규칙적으로 저으면서 볶습니다.
3. 다진 고기를 넣고 열을 최대로 높이고 10 분간 볶으면서 계속 저어줍니다. 달팽이를 채우십시오.
4. 다진 파슬리, 토마토 페이스트, 강판 치즈 절반을 추가합니다. 소금, 후추, 저어주세요. 스토브에서 팬을 제거하십시오.
5. 토마토 퓨레를 남은 오일과 마늘과 섞습니다. 반으로 나눕니다.
6. 토마토 소스의 한 부분을 베이킹 시트에 균일하게 펴 바릅니다. 그 위에 속을 채운 달팽이를 올리고 남은 소스를 그 위에 부어주세요.
7. 접시를 호일로 덮고 오븐에 넣고 200도에서 25분간 굽습니다.
8. 그런 다음 호일을 제거하고 남은 강판 치즈를 뿌린 다음 5분 더 요리합니다.

피망이 든 튜브

• 시간: 1시간.
• 제공량: 4인.
• 난이도: 초보자에게도 쉽습니다.

속을 채운 파스타는 콘실리오니(conciglioni), 루마코니(lumaconi), 카넬로니(cannelloni) 및 기타 거대 파스타를 사용하는 이탈리아 요리입니다. 부분적으로 끓이거나 날것으로 채워진 것입니다.

재료:

• 카넬로니 – 0.25kg;
• 다진 고기(돼지고기 및 쇠고기) - 0.3kg
• 치즈(단단한) – 0.15kg;
• 마늘 정향 – 4 개;
• 후추(불가리아산), 양파, 토마토 – 1개;
• 기름 (희박) – 2 큰술. 엘.;
• 파슬리, 바질, 로즈마리, 향신료.

요리 방법:

1. 카넬로니를 끓는 물에 넣고 5분간 삶아주세요. 찬물로 헹굽니다.
2. 다진 고기를 가열된 기름에 넣고 익을 때까지 규칙적으로 저어주며 볶습니다. 향신료와 강판 치즈의 절반을 추가합니다. 저어주고 열에서 제거하십시오. 다음으로 파스타에 고기를 채워주세요.
3. 다진 야채를 가열 된 기름과 함께 프라이팬에 넣으십시오 : 양파-반 고리, 후추-스트립, 토마토-입방체. 7분 후 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다.
4. 속을 채운 카넬로니를 기름칠한 베이킹 시트에 올려서 서로 닿지 않도록 하세요. 야채 소스를 위에 바르고 남은 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 속을 채운 카넬로니를 180도에서 20분간 굽습니다.

베샤멜 소스를 곁들인 필리니

• 시간: 1시간 15분
• 제공량: 3-4인.
• 난이도: 초보자에게도 쉽습니다.

속을 채운 파스타를 준비하려면 다진 돼지고기와 쇠고기를 사용하는 것이 좋지만 닭고기도 효과가 있습니다. 양질의 고기를 선택하여 직접 비틀어 보는 것이 좋습니다.

재료:

• 파스타 (대형) – 20개;
• 다진 고기 – ½ kg;
• 버섯 – 0.15kg;
• 양파 – 2 개;
• 버터 (버터) – 50g;
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.;
• 우유 – 0.2 l;
• 빵 부스러기 - 3 큰술. 엘.;
• 소금, 후추, 육두구.

요리 방법:

1. 반투명해질 때까지 뜨거운 식물성 기름에 양파를 볶고 잘게 썬 버섯을 추가합니다. 7~10분 후 다진 고기, 향신료를 넣고 섞습니다. 끝날 때까지 튀기고 계속 저어줍니다.
2. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루와 소금을 넣습니다. 우유를 붓고 약한 불로 끓이며 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
3. 파스타를 알단테로 삶은 후 속재료를 채우고 기름을 두른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 빵가루를 뿌리고 베사멜 소스를 부어주세요.
4. 180도 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

크림 소스의 콘킬리오니 파스타

• 시간: 2시간 15분
• 제공량: 4-5인.
• 난이도: 초보자에게도 쉽습니다.

이 조리법에서는 코티지 치즈를 버섯으로 대체할 수 있지만 닭고기와 함께 튀겨야 합니다.

재료:

• 콘실리오니 – 0.25kg;
• 닭 가슴살 – 0.4kg;
• 버터 (버터) – 40g;
• 크림 (지방) – 2 큰술;
• 치즈(단단한 품종) – 50g;
• 계란 – 1 개;
• 치즈 (크림) - 0.3kg;
• 치즈(두부) – 0.1kg;
• 마늘 정향 – 3 개;
• 식초 (와인 또는 테이블) – 0.1 l;
• 오일 (올리브) – 0.5 큰술;
• 향신료, 조미료.

요리 방법:

1. 식초와 다진 마늘, 올리브 오일을 섞으세요. 잘게 다진 가슴살을 이 혼합물에 1시간 동안 재워둡니다.
2. 그런 다음 튀기고 두부 치즈, 계란, 향신료를 섞습니다.
3. 반쯤 익을 때까지 파스타를 요리하십시오. 닭고기와 치즈 혼합물을 채웁니다.
4. 프라이팬에 버터를 녹인 뒤 크림을 넣고 끓인다. 강판 치즈 2종을 넣고 녹을 때까지 약한 불로 끓입니다.
5. 기름을 두른 베이킹 시트에 속을 채운 콘킬리오니를 놓고 크림 소스를 부어 오븐에 굽습니다. 시간 - 30분, 온도 - 180도.

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