호박이 들어간 바나나 파이. 호박 바나나 쿠키 레시피 호박 바나나 파이 레시피
호박 퓨레로 준비한 이것은 가을 수확물을 활용하는 또 다른 맛있는 방법입니다.
풍부한 맛 구성을 위해 반죽에 향기로운 향신료와 호두를 추가하고 피칸으로 대체 할 수 있습니다.
저는 기름 없이 저칼로리 베이킹을 좋아하는 모든 분들을 위해 이 레시피에 특별한 관심을 기울이고 싶습니다.
이 반죽에는 기름이 전혀 없지만 천연 요거트, 바나나, 호박 퓨레의 완전히 건강한 조합이 있습니다.
그건 그렇고, 나는 맛있는 간식을 좋아하는 모든 사람들에게 요리 웹 사이트 webspoon.ru에 확실히 익숙해 지도록 조언합니다. 여기에는 사진이 포함 된 전체 요리법 컬렉션과 요리 준비에 대한 자세한 단계별 지침이 포함되어 있습니다. 물론, 호박을 맛있고 건강하게 활용하기 위한 다른 방법도 많이 있습니다.
베이킹으로 돌아가서, 호박 퓨레와 견과류로 바나나 파이를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 밀가루 250g
- 1.5 티스푼 반죽용 베이킹파우더
- 1/2 작은술 베이킹 소다
- 소금 한 꼬집
- 1 티스푼 계피
- 1/2 작은술 생강
- 1/2 작은술 육두구
- 1 큰술. 엘. 레몬 향
- 설탕 180g
- 호박 퓌레 1컵(호박을 구워서 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다)
- 작은 바나나 3개(2개는 으깨고 세 번째는 잘게 썬다)
- 계란 2개
- 천연 요거트 또는 전지방 케피어 1/2컵
- 호두 1컵 (마른 프라이팬에 구워서 으깨는 도구로 으깬다)
유약의 경우:
- 화이트 초콜릿 1바
- 3-4 큰술. 엘. 호박 퓨레
호박 퓨레와 견과류를 곁들인 바나나 파이 : 준비
- 건조한 재료와 젖은 재료를 담는 두 개의 용기가 필요합니다. 그중 하나에서는 밀가루와 베이킹 파우더, 소다, 소금, 계피, 생강을 섞을 것입니다.
- 다른 그릇에 호박 퓌레, 바나나 퓌레, 케피르 및 계란이 완전히 녹을 때까지 설탕을 저어주고 혼합물에 레몬 향을 추가합니다.
- 달콤한 혼합물을 향신료와 함께 밀가루에 붓고 너트 부스러기를 추가하고 잘 섞어 반죽 구성 요소를 고르게 분포시킵니다.
- 직경 26~29cm의 스프링형 팬에 케이크를 굽는 것이 매우 편리합니다. 팬의 부피에 따라 구운 식품의 높이가 달라집니다(사진에서는 d=29cm).
- 굽는 시간은 180도로 예열된 오븐에서 약 1시간 정도 소요됩니다.
- 파이가 식으면 초콜릿 호박 소스를 얹을 수 있습니다.
그것을 준비하려면 조각난 화이트 초콜릿 바를 전자레인지나 수조에서 녹입니다. 그런 다음 호박 퓨레를 초콜릿에 한 번에 한 스푼씩 추가하고 부드러워질 때까지 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.
모든 미국인이 추수감사절에 준비하는 고전적인 요리입니다. 미국식 호박 파이는 집, 카페, 다양한 펍에서 준비됩니다. 이 요리는 너무 맛있어서 유럽 주부들조차도 기꺼이 식탁에 제공합니다.
클래식 레시피
재료
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 마가린 – 100g;
- 밀가루 – 150g;
- 설탕 – 100g;
- 호박 – 450g;
- 우유 – 250ml;
- 계피.
시험 준비
채우기 준비 및 베이킹
연유를 곁들인 미국식 호박 파이
재료
- 닭고기 달걀 – 3 개;
- 버터 – 140g;
- 밀가루 – 150g;
- 꿀 – 25g;
- 호박 – 400g;
- 연유 – 390g;
- 맛볼 향신료
시험 준비
- 버터를 냉동실에 30분 동안 넣어두세요. 꺼내서 큐브로 자릅니다.
- 그릇에 밀가루와 버터를 섞습니다. 부서지기 쉬워야합니다.
- 꿀, 계란 1개를 넣고 반죽을 치대주세요.
- 완성된 공을 식품 봉지에 넣고 냉장고에 25분 동안 넣어두세요.
채우기 준비 및 베이킹
호박 파이 파이
재료
- 닭고기 달걀 – 4 개;
- 버터 – 100g;
- 밀가루 – 200g;
- 설탕 – 150g;
- 호박 – 400g;
- 코티지 치즈 – 100g;
- 크림 – 300g;
반죽 준비
- 버터를 입방체로 자르고 깊은 그릇에 밀가루와 섞습니다.
- 코티지 치즈를 포크로 으깨서 그릇에 넣고 계란 1개를 깨뜨립니다. 덩어리를 철저히 섞으십시오. 블렌더를 사용하면 더 쉽게 만들 수 있습니다.
- 완성된 볼을 푸드백에 담아 냉장고에 40분간 넣어주세요.
제이미 올리버의 초콜릿 호박 파이
재료
- 닭고기 달걀 – 5 개;
- 버터 – 100g;
- 밀가루 – 180g;
- 설탕 – 100g;
- 사워 크림 – 250 ml;
- 호박 – 450g;
- 코코아 – 50g;
- 다크 초콜릿 - 100g;
- 주황색 - 1개;
- 크림 – 300g;
- 맛볼 향신료 (생강, 정향, 계피).
반죽 준비
- 밀가루를 고운 체에 걸러내고 코코아와 섞습니다. 소금 한 꼬집을 추가합니다. 혼합.
- 버터를 냉동실에 30분 동안 넣어두세요. 꺼내서 큐브로 자릅니다.
- 반죽을 반죽하기 시작합니다. 덩어리가 나타나기 시작하면 40ml를 부어야합니다. 시원한 물과 계란. 잘 섞는다.
- 혼합물을 봉지에 넣고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
채우기 준비 및 베이킹
- 슬로우 쿠커로 구운 음식을 요리할 수도 있습니다. 디저트가 달라붙지 않도록 팬에 기름을 바르세요. "베이킹" 모드의 표준 조리 시간은 1시간입니다.
- 향신료 - 계피, 육두구, 카 다몬 - 케이크에 특별한 향기를 더할 것입니다.
- 다이어트 중에도 디저트를 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 설탕을 천연 대체물로 바꾸고 고급 밀가루를 통 곡물 가루로 대체해야합니다.
나는 호박 퓌레를 기반으로 한 쿠키 요리법을 여러 번 접했고 마침내 다음 요리법이 매우 적절한 순간에 나오는 상황이었습니다.
언제나 그렇듯이 모든 것이 간단하고 결과는... 하지만 직접 시도해 보세요.
재료:
- 호박 300-350 gr.
- 바나나 반 개(또는 전체)
- 밀가루 (철자밀 또는 통밀을 권장합니다) 2.5-3 큰술.
- 버터 100gr. 또는 식물성 기름 0.5 큰술.
- 설탕 1 큰술.
- 건포도 0.5 큰술. (더 가능)
- 호두 0.5 큰술.
- 소다 1 티스푼.
- 소금 한 꼬집
- 지상 계피 1 작은 술.
- 생강 가루 0.5 tsp.
- 지상 정향 0.5 tsp.
호박 바나나 쿠키 - 사진이 포함된 단계별 레시피
따라서 오븐을 180도 켜십시오.
호박은 물에 삶거나 찌거나 오븐에 구워도 됩니다. 한 그릇에 호박, 바나나, 녹인 버터(또는 식물성 기름)를 넣고 믹서기로 퓨레를 만듭니다.
저는 보관할 때 뭉쳐지는 사탕수수 설탕을 사용했기 때문에 그것도 믹서기에 갈아서 사용했습니다. 건포도를 씻고 견과류를 칼로 자릅니다.
밀가루, 소다, 소금, 향신료 등 건조 재료를 섞습니다. 액체 덩어리에 추가하고 건포도와 견과류를 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요. 반죽이 너무 묽은 것으로 판명되면 반죽이 숟가락에서 떨어지지 않을 때까지 밀가루를 조금 더 첨가하십시오.
이제 반죽을 베이킹 페이퍼나 특수 베이킹 매트 위에 숟가락으로 떠 올리세요. 이렇게 하면 두 개의 배치가 만들어지므로 나머지 반죽을 냉장 보관하여 두껍게 유지하고 두 번째 배치도 잘 부풀도록 할 수 있습니다.
쿠키가 많이 올라가지만 많이 퍼지지는 않습니다. 내 오븐에서는 180도, 낮은 열만 사용하여 8-10분 만에 요리되었습니다. 따라서 쿠키가 요리되는 순간을 놓치지 마십시오. 완성된 쿠키에 담근 후 이쑤시개/성냥으로 준비 상태를 확인합니다.
쿠키를 더 균일하고 깔끔하게 만들려면 젖은 손으로 오븐에 넣기 전에 부드럽게 만드세요.
많이 드세요!
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