오븐에 치즈와 샴 피뇽을 곁들인 닭고기 : 요리법. 오븐에 버섯과 치즈로 채워진 가슴살 치즈와 버섯을 곁들인 치킨 필레

오늘은 요리를 제안합니다 크림치즈 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레. 이 요리는 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있으며 주방에서 매일 먹는 요리이거나 축제용 요리가 될 수 있습니다.

지정된 양의 재료로 5-6인분이 됩니다.

재료

치킨 필레 600g
신선한 샴 피뇽 300g
치즈(잘 녹는 것) 150g
크림 20% 500ml
식물성 기름 튀김용
소금
후추

준비

버섯을 철저히 씻으십시오.

작은 조각으로 자릅니다.

치킨 필레를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

깊은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 고열로 버섯을 작은 부분으로 볶고 모든 버섯을 한 번에 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 주스를 제공하고 저으면 죽으로 변합니다. 이 단계에서는 버섯을 팬에 한 층으로 놓아서는 안됩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 튀기고 팬에서 꺼내어 다음 버섯 배치를 그 위에 볶습니다. 우리는 모든 버섯을 2단계로 볶았습니다.

모든 버섯을 그릇에 넣고 지금은 따로 보관해 두세요.

버섯을 볶은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 다시 데우고 다진 치킨 필레를 넣습니다. 닭고기도 아직 소금에 절여서는 안됩니다. 그렇지 않으면 주스가 생성됩니다. 필레를 고열로 5-7분 동안 튀기면 닭고기가 황금빛 갈색이 되어야 합니다.

닭고기에 튀긴 버섯을 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.

크림을 붓고 다시 저어준 후 불을 중간 정도로 줄입니다.

소스가 약간 걸쭉해지면 소금과 후추를 조금 더 넣고 맛에 맞게 향신료를 추가한 후 소스를 끓이세요.

소스가 끓으면 강판 치즈를 팬에 넣고 다시 잘 섞습니다.

치즈가 녹고 소스가 부드러워집니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

크림치즈 소스에 버섯을 곁들인 닭고기준비가 되면 원하는 반찬과 함께 따뜻하게 드세요. 예를 들어 파스타는 이 요리와 완벽하게 어울립니다. 많이 드세요!

예상치 못한 손님에 놀란 많은 주부들은 무엇을 준비하고 식탁에 올릴 수 있을지 고민합니다. 체면을 잃지 않기 위해 버섯과 치즈로 구운 닭 가슴살을 요리 할 수 있습니다.

냉동하면 가슴살을 가정용 냉장고에 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 예상치 못한 손님이 오실 경우를 대비해 포장을 벗겨 냉동실에 보관하실 수 있습니다. 치즈 조각은 거의 항상 사용할 수 있으며 통조림 샴 피뇽 캔은 버섯 문제를 해결할 것입니다. 현대 제조업체는 전체 닭 시체와 다양한 부분을 모두 공급합니다. 따라서 버섯과 치즈를 곁들인 닭가슴살 요리 재료를 언제든지 구입할 수 있습니다.

아마도 이 요리는 프랑스 출신일 것입니다. 이 국가 요리에서는 바삭한 빵 껍질 아래에서 다양한 제품을 굽는 것이 일반적입니다. 이 요리 기술을 그라티네이션(Gratination)이라고 합니다. 닭 가슴살이 마르는 것을 방지하는 것은 빵 껍질입니다.

버섯과 치즈로 구운 닭 가슴살을 4-5인분만큼 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

요리 레시피

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도와주는 쿡맨

버섯과 치즈로 구운 닭 가슴살 요리에는 다음과 같은 미묘함이 있습니다.

가슴살 필레도 판매되지만, 이 조리법에서는 자르지 않은 가슴살을 구입하는 것이 더 좋습니다. 보관하는 동안 필레는 매우 빠르게 수분을 잃습니다.
두들겨 패는 동안 고기의 육즙이 사라지는 것을 방지하려면 접착 필름의 한쪽에 고기를 두드려야하고 나머지 절반을 필름으로 덮어 고기의 수분 손실을 방지해야합니다.

닭 가슴살-2 개
샴 피뇽 - 250 gr
구근
식물성 기름 - 2 개
치즈 - 100gr
크림 - 1 큰술
백리향 - 2-3가지
후추 -

단계별 요리 레시피

일요일 저녁에는 버섯을 곁들여 크림에 구운 맛있는 닭가슴살을 준비하는 것이 좋습니다.

준비하려면 양파를 입방체로 자르고 기름에 볶은 다음 접시에 자른 샴 피뇽을 넣고 부드러워 질 때까지 볶은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.

치즈를 잘게 갈아줍니다.

버섯과 양파 충전물에 강판 치즈의 절반을 넣고 섞습니다.

아래쪽에 있는 각 가슴에서 작은 필렛을 잘라냅니다.

그런 다음 작은 칼을 사용하여 가슴 자체를 세로로 한 번 자르되 완전히 자르지 말고 두 번 깊게 자르십시오. 측면으로 더 깊게 들어가서 가슴을 열면 큰 주머니가 생깁니다.

내부와 외부에 소금을 넣은 다음 작은 등심으로 닫고 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 잘 가열합니다.

가슴살을 속이 아래로 향하게 놓고 양쪽이 약간 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

가슴살을 베이킹 접시에 넣고 남은 버섯과 치즈를 추가합니다(지금은 사용하지 않은 치즈의 절반은 따로 남겨두겠습니다). 크림을 붓고 맛에 맞게 간을 한 다음 백리향 잎을 추가하고 예열된 오븐에 굽습니다. 200도에서 20-25분 동안 오븐에 굽습니다. 팬에서 가슴살을 꺼내고 남은 치즈를 뿌린 후 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분간 더 굽습니다.

원하시는대로 곁들여 드세요!! 저희는 불가르를 곁들였어요!

버섯으로 채워진 닭 가슴살 - 치즈 레시피

사랑하는 독자 여러분, 안녕하세요. 가금류 고기는 영양가가 높고 맛이 좋으며 저렴합니다. 이것은 모든 가족의 식탁에서 가장 자주 발견되는 것입니다. 버섯을 곁들인 닭가슴살, 이보다 더 만족스럽고 맛있는 요리가 있을까요? 칼로리가 높음에도 불구하고 엄청나게 맛있습니다. 배고픈 가족뿐만 아니라 잠시 찾아온 예상치 못한 손님에게도 쉽게 먹일 수 있습니다. 이런 식으로 오븐에서 닭고기를 구우면 다른 걱정할 필요가 없습니다.

나는 샴 피뇽으로 속을 채우고 오븐에서 구운 치킨 필레 요리법을 제공합니다. 원하는대로 안전하게 변경할 수 있습니다. 크림 같은 버섯을 채우고 자체 주스로 굽기 때문에 가슴살이 맛있습니다. 롤 모양으로 굴리거나 망치로 두드리거나 빵가루를 입힐 필요가 없습니다. 조용한 가족 저녁 식사나 성대한 명절 잔치를 위한 빠르고 쉬운 고기 전채 요리입니다.

버섯 레시피를 곁들인 닭 가슴살

치킨 필레 - 6개.
버섯 - 300g.
치즈 - 250g.
당근 - 1 개.
크림.
소금, 향신료.

치킨 필레 반쪽이 필요합니다. 유방 전체를 채취할 수 있지만 반으로 나누어야 합니다.

충전물 준비

씻은 샴 피뇽을 임의의 모양의 접시 또는 조각으로 자릅니다. 아주 작은 큐브를 제외하고 모든 크기의 버섯이 접시에 들어갈 수 있습니다. 샴피뇽이 입안에서 느껴져야 합니다.

큰 당근을 굵게 갈아줍니다.

프라이팬에 기름을 살짝 두르고 불 위에 올려주세요. 거기에 버섯과 당근을 볶습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 버섯에서 거의 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 제품이 거의 익을 때까지 튀겨지면 약간의 사워 크림을 부어주세요. 버섯 충전물은 두꺼워 야하므로 사워 크림을 과용하지 마십시오.

필레 채우기

버섯을 사워 크림으로 끓이는 동안 채우기 위해 필레에 주머니를 준비하십시오. 이렇게하려면 가슴의 각 부분을 조심스럽게 반으로 자르되 고기를 끝까지 자르지 마십시오. 필렛을 접을 수 있는지 확인하세요.

단단한 치즈(가급적이면 소금에 절인 치즈) 한 조각을 갈아주세요.

모든 제품이 준비되었습니다. 이제 주머니를 채우기 시작할 시간입니다. 잘린 필레의 한 부분에 샴 피뇽 충전재를 놓습니다.

닭 가슴살과 버섯 요리를 더욱 영양가있게 만들려면 충전물에 치즈를 살짝 뿌려야합니다. 또한 필렛이 "서로 달라붙는" 데 도움이 됩니다.샴 피뇽에 풍미를 더할 것입니다.

오븐에서 굽기

오븐을 180-200C로 미리 예열하세요. 각 고기 조각을 나머지 절반으로 덮으세요. 버섯과 치즈를 채운 치킨 필레를 그릇에 담습니다.

사워 크림을 얹어보세요.

남은 치즈를 뿌려 황금빛 갈색 빵 껍질을 만드세요. 허브와 향신료로 입맛에 맞게 양념하세요.

고기를 20분간 굽습니다. 수액의 유무와 필레의 익힘 정도를 확인하여 요리의 준비 상태를 확인하세요.

치즈와 버섯으로 속을 채운 닭가슴살을 자르면 마치 레이어 케이크처럼 보입니다.

이 요리는 신선한 야채와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 새로운 감자도 잘 작동합니다.

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속을 채운 닭가슴살 - 3가지 레시피: 코티지 치즈 포함; 버섯과 야채

속을 채운 닭가슴살을 오븐에 구워내면 손가락이 핥아질 거예요! 이 요리는 스포츠나 기타 다이어트에 이상적입니다. 오븐에 구운 닭가슴살의 칼로리 함량은 100g당 79kcal입니다. 그러므로 우리는 여분의 파운드를 두려워하지 않고 대담하게 먹습니다. 우리는 코티지 치즈, 버섯, 야채 등 다양한 충전재로 닭 가슴살을 채웁니다.

최근 우리는 모피 코트 아래 닭 가슴살을 구웠습니다. 이제 저는 닭 가슴살을 채우는 가장 인기있는 세 가지 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 이것들은 기본적인 요리법이지만, 여러분의 상상력을 발휘하고 여러분과 여러분의 가족이 개인적으로 가장 좋아하는 것을 추가할 수 있습니다.

이 기사에서는:

코티지 치즈와 허브로 속을 채운 닭가슴살

귀하의 손님과 손님은 확실히이 요리의 신선한 봄 맛을 좋아할 것입니다. 또한 이 조리법은 저칼로리입니다. 지방이 적고 건강한 단백질이 많이 함유되어 있습니다.

필요한 것:

요리 방법:

채우기를 준비합시다. 채소를 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞습니다. 우유, 심황, 잘게 다진 마늘을 추가합니다. 소금과 후추.
닭가슴살에 깊게 칼집을 내주세요. 구멍을 만들려면. 이것이 우리가 각 가슴을 자르는 방법입니다. 너무 빡빡하지 않고 빈 공간없이 충전물을 넣으십시오.
속을 채운 각 가슴살에 마요네즈를 바르세요. 밀가루나 빵가루를 묻혀주세요
기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오. 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.
굽는 동안 생성된 주스를 여러 번 맛보십시오.

코티지 치즈와 허브를 곁들인 가슴살이 준비되었습니다. 모두를 테이블로 불러주세요!

버섯과 치즈로 속을 채운 닭가슴살

치즈와 버섯을 곁들인 이 가슴살은 어떤 명절 테이블에서도 따뜻한 요리로 완벽합니다. 그들은 아름답고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

필요한 것:

요리 방법:

채우기를 준비합시다. 양파를 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 버섯을 넣습니다. 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 버섯이 준비될 때까지 프라이팬에 끓입니다. 그런 다음 잘게 다진 마늘을 넣고 살짝 식혀주세요.
가슴을 세로로 자르되 끝까지 자르지는 않습니다. 망치로 가볍게 두드립니다. 소금과 후추
치즈를 가슴살만큼 조각으로 자릅니다. 우리에게는 가슴이 세 개 있습니다. 저는 치즈를 여섯 조각으로 잘랐어요. 한 번에 두 조각씩 넣을 거예요
각 가슴의 잘린 주머니에 버섯 충전물을 숟가락으로 넣고 거기에 치즈 한두 조각을 넣습니다.
가장자리가 부서지지 않도록 이쑤시개로 고정합니다. 가슴살에 소금, 후추, 식물성 기름을 바르세요. 로스팅 팬에 넣습니다.
오븐을 200C로 예열하세요. 거기에 가슴살을 놓고 30분간 굽습니다. 이 과정에서 생성된 주스로 물을 주는 것이 좋을 것입니다.

반찬이나 샐러드와 함께 뜨거운 가슴살을 제공하십시오. 고기를 곁들인 버섯은 항상 뜨거운 요리에 아주 맛있는 조합입니다. 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.

야채와 허브로 채워진 닭 가슴살 - 사진이 포함된 단계별 조리법

제가 가장 좋아하는 닭가슴살 요리 방법이에요. 야채와 함께 가장 맛있습니다. 가슴은 놀랍습니다. 육즙이 가득한 충전물이 닭고기 전체에 스며 듭니다.

필요한 것:

요리 방법:

야채와 허브로 속을 채운 닭가슴살. 요리가 너무 맛있고 우아해 보여요. 지금 당장 명절 테이블에 올려보세요!

오늘 함께 요리해주신 모든 분들 맛있게 드시기 바랍니다!

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오븐에 버섯과 치즈로 채워진 닭 가슴살

닭 가슴살은 다양한 방법으로 채워져 있습니다. 필렛 반으로 나누고 세로 포켓을 자르거나 가로로 자르고 거기에 충전물을 넣을 수 있습니다. 뼈가 있는 가슴살의 껍질을 제거하고 등심을 십자형이나 세로형으로 잘라도 됩니다. 충전물을 내부에 유지하기 위해 속을 채운 고기를 실, 이쑤시개로 묶거나 베이컨 조각으로 감쌉니다.

오븐에 버섯과 치즈로 채워진 닭 가슴살은 향긋하고 맛있습니다. 양파와 함께 프라이팬에 샴피뇽을 볶은 다음 필레 컷에 넣으세요. 충전물을 안에 보관하려면 가슴살에 껍질을 덮고 구운 다음 단단한 치즈를 뿌려주세요. 이 요리는 풍부한 치즈 맛과 함께 매우 아름답고 육즙이 많습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 닭 가슴살의 단계별 조리법

3인분 재료:

닭 가슴살(껍질이 있는 뼈에 붙임) – 450g;
신선한 샴 피뇽 – 150g;
양파 – 1개;
마늘 – 2쪽
단단한 치즈 – 70g;
마요네즈 – 1테이블스푼;
식물성 기름 - 3 큰 술;
갈은 후추;
소금.

조리시간 : 1시간 20분.

오븐에서 버섯과 치즈로 채워진 닭 가슴살을 요리하는 방법

1. 닭가슴살, 뼈째, 껍질째 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 닦아주세요. 손을 사용하여 등심에서 피부를 조심스럽게 분리하고 칼로 일부 부위를 다듬습니다. 우리는 피부를 손상시키지 않으려고 노력하고 그대로 둡니다.

2. 중앙 뼈에서 뒤로 물러나 세로로 2번 자릅니다. 필렛을 깊게 자르지만 완전히 자르지는 않습니다. 우리는 깊은 주머니를 형성합니다. 준비된 가슴살에 소금과 후추를 사방에 뿌리고 다른 제품을 준비하는 동안 테이블 위에 올려 놓습니다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

4. 양파가 익는 동안 샴피뇽을 씻어서 줄기를 조금 잘라내고 작게 썬다. 준비된 버섯을 양파에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오.

5. 튀긴 버섯과 양파를 접시에 담고 잘게 다진 마늘을 넣고 섞는다.

6. 준비된 버섯을 가슴살 부위에 조금씩 넣고 꾹 눌러주세요.

7. 속을 채운 가슴살에 껍질을 덮고 굽는 동안 가슴살이 줄어들거나 고기에서 떨어지지 않도록 아래에서 이쑤시개로 고정해 주세요. 이쑤시개(4개 필요)를 2등분하여 껍질과 고기를 꺼냅니다.

8. 준비된 가슴살을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 그 위에 마요네즈를 바릅니다. 오븐을 190도로 미리 설정해두세요. 팬에 닭가슴살을 넣고 40분 정도 익혀주세요. 이 시간 동안 고기는 완전히 익고 껍질은 갈색으로 변합니다.

9. 40분 후 가슴살을 떼어내고 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 오븐 온도를 230도까지 높입니다.

10. 버섯과 치즈로 속을 채운 가슴살을 꺼내 바로 접시에 담고 허브를 추가한 후 좋아하는 반찬, 야채 샐러드와 함께 곁들여 보세요.

조각으로 자르면 모든 충전물이 내부에 남아 있습니다. 고기는 매우 향긋하고 부드럽습니다.

이 원리를 사용하면 유방을 어떤 충전재로도 채울 수 있습니다. 튀긴 당근과 양파, 신선한 토마토, 통조림 파인애플 또는 말린 과일이 완벽합니다.
닭고기에는 원하는 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 말린 오레가노, 백리향, 로즈마리 또는 고수씨 가루는 닭고기와 잘 어울립니다.

버섯과 사워 크림으로 구운 치킨 필레는 위장을위한 진정한 향연입니다! 향긋하고 장밋빛이며 믿을 수 없을만큼 육즙이 풍부한 닭고기는 샴 피뇽과 완벽하게 어울립니다. 치킨 필레는 통째로 구워지고 접시나 다른 작은 조각으로 자르지 않기 때문에 모든 고기 주스가 그 자체로 완전히 유지됩니다.

닭고기는 매우 맛있고 부드러워 양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴 피뇽 향이 가득합니다. 오븐에 버섯을 넣은 필레를 점심이나 휴일 테이블로 준비할 수 있습니다. 요리의 성공이 보장됩니다!

재료

치킨 필레 - 700g
샴 피뇽 - 300g
양파 - 2 개
사워 크림 - 3 큰술. 엘.
소금 - 3-4 칩.
갈은 고추 혼합물 - 2 칩.
식물성 기름 - 0.5 큰술. 엘.
딜 - 10g

준비

1. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 뜨거운 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 버섯을 얇게 썰어 볶은 양파에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 10~15분 정도 볶습니다. 요리가 끝나면 샴 피뇽에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.

3. 치킨 필레를 찬물에 씻은 후(필레에 껍질이 있는 경우 손상되지 않도록 조심스럽게 제거하십시오) 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 굵은 소금과 후추를 섞은 혼합물로 문지릅니다.

4. 닭고기 껍질을 베이킹 시트에 놓거나 양피지에 소량의 식물성 기름을 바릅니다.

5. 치킨 필레를 베이킹 시트에 놓습니다.

6. 고기 위에 튀긴 버섯과 양파를 올려주세요.

7. 사워 크림으로 모든 것을 넉넉하게 코팅하십시오 (헤비 크림을 사용해도 됨).

8. 버섯과 사워 크림을 곁들인 치킨 필레를 오븐에 넣고 200도로 예열한 후 40분간 굽습니다. 필렛의 무게와 크기가 더 작으면 베이킹 시간을 30분으로 줄일 수 있습니다.

잘게 다진 딜과 함께 뜨거운 치킨 필레에 샴 피뇽을 뿌립니다. 신선한 허브, 아지카 또는 기타 매운 소스를 접시에 추가하여 테이블에 제공하십시오.

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샴 피뇽, 양파, 피망을 곁들인 닭 가슴살

재료

껍질을 제거한 닭가슴살 필레 400g, 긴 조각으로 자릅니다.
양파 2-3개, 반 고리로 자른다
잘게 썬 달콤한 고추 3개
얇게 썬 신선한 버섯 200개
사워 크림 250g
마늘 5쪽
저지방 크림 100ml
파슬리 1다발

다양한 방법으로 샴 피뇽으로 닭 가슴살을 준비 할 수 있지만 축제 테이블이나 중요한 행사를 위해 특이한 요리가 필요한 경우이 조리법이 바로 필요한 것입니다.

콜리플라워와 샴피뇽을 곁들인 닭가슴살

재료

닭가슴살 필레 700g,
콜리플라워 400g
양파 3개
큰 당근 1개
신선한 샴 피뇽 100g
녹두 100g
1 큰술. 다진 셀러리 뿌리 큰 스푼
2 큰술. 다진 파슬리 큰 스푼
월계수잎 1~2개
검정 완두콩 또는 올스파이스 완두콩 3~5개
갈은 후추 1/2티스푼
맛에 맞게 소금, 물
절인 것

오븐에 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살 요리법은 일일 메뉴를 다양화하고 맛있고 향기로운 요리로 가족을 기쁘게하는 데 도움이 될 것입니다.

냄비 바닥에 잘게 썬 양파를 깔고 그 위에 고기를 올리고 뜨거운 물을 부어 음식이 잠길 정도로만 넣고 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 조리합니다.
고기가 요리되는 동안 콜리플라워를 헹구고 개별 조각으로 분리한 다음 여러 조각으로 자릅니다.
버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
껍질을 제거한 녹두를 작은 조각으로 자르고 당근을 얇게 썰거나 얇게 자릅니다.
요리가 끝나면 준비된 야채와 버섯을 냄비에 넣고 각 층에 소금을 넣고 표면을 평평하게 한 다음 남은 국물을 내용물 위에 붓고 다시 오븐에 넣고 25-30 분 더 끓입니다.
샴피뇽과 기타 재료를 곁들인 닭가슴살을 오븐에서 조리하고 피클과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

닭 가슴살과 신선하거나 절인 샴 피뇽을 곁들인 파이

재료

테스트를 위해

밀가루 250g, 소금 약간
1 큰술. 엘. 사하라
버터 125g
달걀 1개

충전을 위해

닭 가슴살 400g
양파 2개
신선하거나 절인 샴 피뇽 150g
완숙 계란 4개
소금과 후추 맛

샴 피뇽으로 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 많은 요리법 중에서 베이킹과 관련된 요리법이 특히 요구됩니다. 어린이와 어른 모두 고기와 버섯이 들어간 풍성하고 풍미 가득한 파이를 좋아합니다.

칼로 버터를 빨리 자르고 설탕, 소금, 계란, 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 찬물을 넣고 혼합물을 밀가루와 빠르게 섞습니다. 반죽을 공 모양으로 만든 후 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.

채우기를 위해 닭 가슴살을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고, 양파를 잘게 자르고 기름에 튀기고, 다진 버섯을 자르고, 삶은 계란을 자르고 모든 것을 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.

닭 가슴살을 절인 샴 피뇽과 결합하면 충전물에 특별한 매운 맛이 더해집니다.

베이킹 접시의 가장자리에 버터를 바르고 그 위에 압연 반죽 층을 놓고 (일부는 파이를 덮도록 남겨 둡니다) 전체 표면을 물로 적시고 준비된 충전물을 놓습니다 (틀을 약 2만큼 채워야합니다 -3 분의 1) 튀김 중에 얻은 주스를 붓습니다. 남은 반죽으로 팬을 덮고 가장자리를 꼬집고 달걀물을 바르고 중앙에 작은 구멍을 만드세요. 파이를 오븐(190도)에 1시간 30분 동안 넣습니다.

서빙하기 전에 튀김에서 남은 주스를 조금 더 구멍에 붓습니다.

닭가슴살과 샴피뇽 파이 레시피는 가족, 친구들이 함께 차 한잔을 나누는 자리에 추천합니다. 그러한 경우에는 맛있는 구운 식품이 가장 바람직합니다.

프라이팬에 밥과 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살 구이

재료

닭가슴살 필레 4개
당근 400g
샴 피뇽 200g
쌀 1컵
단 고추와 고추 각 4개 꼬투리
2 큰술. 엘. 식물성 기름
6 큰술. 엘. 간장
닭고기 국물 250ml
소금 맛

아래에 제시된 요리법 인 샴 피뇽을 곁들인 구운 닭 가슴살은 고기와 버섯으로 만든 향긋하고 만족스럽고 맛있는 요리를 좋아하는 사람들과 건강한 식단을 고수하는 사람들을위한 완벽한 풍성한 점심 또는 저녁 식사입니다.

당근과 고추를 씻으십시오.
달콤한 고추에서 씨앗과 줄기를 제거하십시오.
고추는 고리 모양으로 자르고 달콤한 고추와 당근은 얇은 조각으로 자릅니다.
닭가슴살은 잘 씻어서 길쭉하게 썰어 소금을 넣고 잠시 담가둡니다.
쌀을 헹구고 약한 불로 10분간 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 밥을 별도의 그릇에 담으십시오.
버섯을 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
닭 가슴살과 샴 피뇽을 섞고 프라이팬에 잘 데운 식물성 기름을 넣고 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 야채, 쌀을 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 10-15 분 동안 끓입니다.
그런 다음 혼합물 위에 닭고기 국물을 붓고 뚜껑을 덮고 3~4분 더 끓입니다.
완성된 요리에 간장과 소금을 넣어주세요. 잠시 담가두고 서빙하세요.

닭고기, 토마토, 샴 피뇽을 곁들인 Rassolnik

재료

닭육수 1리터
삶은 닭가슴살 200g
샴 피뇽 100g
절인 오이 2개
토마토 2개
파슬리 1다발, 후추

닭 가슴살, 샴 피뇽, 토마토 및 오이를 곁들인 Rassolnik은 식탁의 훌륭한 첫 번째 요리가 될 것이며 그 향기로 인해 가족 모두가 점심 식사를 위해 빠르게 모일 것입니다.

샴 피뇽을 씻고 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻어서 껍질을 제거한 후 입방체로 자릅니다. 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다. 파슬리를 씻고 자릅니다. 오이를 조각으로 자릅니다. 냄비에 국물을 끓여서 샴 피뇽과 오이, 후추를 넣고 5 분간 요리하십시오. 그런 다음 토마토와 닭고기를 넣고 예열된 오븐에서 익을 때까지 요리하세요. 서빙할 때 피클에 파슬리를 추가합니다.

샴 피뇽, 감자, 양파를 곁들인 닭 가슴살

재료

껍질을 벗긴 닭가슴살 필레 – 4개
식물성 기름 – 100ml
새로운 감자 – 400g
양파 – 200g
샴 피뇽 – 550g
마늘 – 1쪽
신선한 백리향 – 1-2 줄기
닭고기 국물 – 200ml
버터 - 80g
소금, 후추

그린 오일의 경우

혼합 채소 - 20g
마늘 – 2쪽
버터 - 100g
갈은 파마산 치즈 – 70g
빵가루 - 70g

독창적이고 절묘하며 매우 맛있는 버섯 요리를 수집하는 모든 주부는 오븐에서 샴 피뇽과 함께 닭 가슴살 요리 요리법을 가지고 있어야합니다.

녹색 오일을 준비합니다. 채소와 마늘을 잘게 자르고 버터를 실온에서 부드럽게 만드세요. 모든 재료를 섞고 소시지 형태로 필름에 싸십시오. 버터를 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 완성된 버터를 메달리온으로 자르고 닭 가슴살을 채웁니다(피부 아래에 놓습니다). 채워진 가슴살을 약간의 식물성 기름에 소금과 후추로 양면을 볶습니다. 오븐에 넣고 180°C에서 15분간 조리하세요. 새 감자를 삶아 식힌 후 반으로 자릅니다. 양파를 조각으로 자르고 남은 식물성 기름에 볶습니다. 양파에 샴 피뇽을 넣고 세로로 자르고 마늘과 백리향을 곁들인 감자를 추가합니다. 닭고기 국물을 붓고 끓여서 계속 저어 주면서 버터를 녹입니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

반찬을 접시에 놓고 그 위에 메달리온으로 자른 닭 가슴살을 얹습니다.

감자와 버섯을 곁들인 닭가슴살을 오븐에 한 번만 굽기만 하면 이 요리가 영원히 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다.

햄과 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살 튀김

재료

닭 가슴살 400g
익힌 햄 125g
쌀 200g
샴 피뇽 150g
달콤한 피망 1개
양파 1개
고추 1개
2 큰술. 밀가루 숟가락
2 큰술. 마른 셰리 숟가락
닭육수와 우유 각 250ml
식물성 기름, 파슬리, 소금, 후추

너무 익히지 않고 밥을 끓입니다. 삶은 닭가슴살과 햄을 깍둑썰기 해주세요.
달콤한 고추를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다.
양파를 자른다.
고추 꼬투리를 자르고 씨를 제거하십시오.
뜨거운 식물성 기름에 고기를 튀기고 양파와 달콤한 고추를 넣습니다.
다음으로 튀긴 닭가슴살과 기타 재료를 샴피뇽에 넣고 가볍게 볶은 후 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 뿌린다.
국물, 우유, 셰리로 희석하십시오.
햄과 고추를 추가합니다.
5분 정도 끓인 후 고추를 건져냅니다.
파슬리로 접시를 장식하고 서빙하세요.

샴피뇽을 곁들인 크리미 소스에 아스파라거스를 곁들인 닭가슴살

재료

닭 가슴살 필레 – 400g
마늘 – 5-6쪽
로즈마리 – 4-5 줄기
훈제 파프리카 – 100g
올리브 오일 - 150ml
그린 아스파라거스 - 200g
소금, 후추

소스용

샴 피뇽 – 250g
샬롯 - 70g
올리브 오일 - 50ml
코냑 - 100ml
야채 국물 – 150 ml
크림 33% – 200g
타임 – 1줄기
소금, 후추

샴 피뇽을 곁들인 크리미 소스의 닭 가슴살은 특별한 날을 위해 준비하거나 사랑하는 사람을 대접하기 위해 아무 이유 없이 제공할 수 있는 부드럽고 풍미 가득한 요리입니다.

닭가슴살을 다진 마늘, 로즈마리, 파프리카, 소금, 후추로 문지른 후 10분 동안 재워두세요. 가슴살을 올리브 오일에 양면을 튀기고 180°C에서 10분간 굽습니다. 소스 준비 : 샴 피뇽을 조각으로 자르고 샬롯을 작은 입방체로 자르고 올리브 오일로 볶습니다. 코냑, 국물, 크림을 붓고 백리향을 추가하고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 소스를 3분의 1로 줄이세요. 아스파라거스 껍질을 벗기고 몇 분간 데친 후 굽고 소금과 후추로 간을 합니다. 접시에 아스파라거스를 놓고 그 위에 닭가슴살 조각을 얹습니다.

닭 가슴살에 뜨겁고 크림 같은 샴피뇽 소스를 곁들여 음식을 넓고 평평한 접시에 담습니다.

크림에 냉동 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살

껍질이 없는 큰 닭가슴살
냉동 샴 피뇽 - 300-400 g
양파 - 2 개
크림 - 1팩
소금, 후추, 허브

크림에 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살은 맛과 외관 모두에서 가장 섬세한 요리입니다.

먼저 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 큰 입방체로 자른 다음 느린 밥솥에 넣고 "파이"를 10 분 동안 켜야합니다. 굵게 다진 버섯(작은 버섯은 통째로도 가능)을 넣고 함께 10분간 더 볶습니다. 다음으로 닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 모든 것을 섞은 다음 닭고기와 버섯이 살짝 덮일 만큼 충분한 크림을 부어주세요. 소금, 후추, 건조 허브(오레가노, 백리향) 몇 개를 추가하고 "빠른" 모드를 켭니다.

슬로우 쿠커에 담긴 크림에 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살은 빨리 준비되며 매우 맛있고 밥이나 파스타와 잘 어울립니다.

샴피뇽, 아티초크, 치즈를 곁들인 닭가슴살

재료

닭 가슴살 (필레) - 200g
샴 피뇽 - 150g
양파 - 0.5 개
통조림 아티초크 - 120 g
치즈 - 150g
닭고기 국물 - 50 ml
버몬트 - 20 ml
버터 - 10g
올리브 오일 - 10ml
밀가루 - 10g
빵 부스러기 - 20g
파슬리 - 20g
갈은 후추, 소금 맛

샴 피뇽과 치즈를 곁들인 닭 가슴살은 훌륭한 요리를 많이 준비할 수 있는 완벽한 제품 조합입니다. 그 중 하나가 아래에 설명되어 있습니다.

닭 가슴살을 반으로 자르고 빵가루, 소금, 후추를 섞은 밀가루를 넣고 버터와 올리브 오일에 볶습니다. 양파를 반 고리로 자르고 닭고기에서 남은 기름에 볶습니다. 그런 다음 아티초크를 추가하고 몇 분 후에 얇게 썬 샴피뇽을 추가하고 닭고기 국물과 버몬트를 추가하고 버섯이 익을 때까지 끓입니다.

틀에 닭고기를 넣고 끓인 버섯과 야채를 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다. 준비되기 몇 분 전에 오븐에서 팬을 꺼내고 접시에 강판 치즈를 뿌린 다음 완전히 익을 때까지 굽습니다.

접시에 샴피뇽, 양파, 아티초크, 치즈를 곁들인 닭가슴살을 담고 잘게 다진 파슬리를 뿌립니다.

느린 밥솥에 샴 피뇽과 겨자를 곁들인 닭 가슴살

재료

닭가슴살 4개(약 680g)
샴 피뇽 400g
마늘 4쪽
1 큰술. 닭고기 국물
1 ½ 큰술. 크림
2 큰술. 엘. 통곡물 머스타드
3 큰술. 엘. 올리브 오일, 소금, 후추 맛

닭가슴살에 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
샴 피뇽을 4 부분으로 자릅니다.
닭고기 국물을 데우세요.
메뉴에서 "BAKING" 프로그램을 선택하고 시간을 15분으로 설정하세요.
슬로우쿠커의 뚜껑을 연 채로 5분 동안 예열하세요.
2 큰술을 붓습니다. 엘. 요리 용기에 올리브 오일을 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 닭 가슴살의 양쪽을 볶습니다.
접시에 옮깁니다.
메뉴에서 "튀김" 프로그램을 선택하고 시간을 40분으로 설정하세요. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 조리 용기 바닥에 올리브 오일을 바르세요.
거기에 마늘을 넣고 3분간 볶아주세요.
다진 버섯과 ¼ tsp를 추가합니다. 소금을 뿌리고 7분 더 볶습니다.
닭육수를 넣고 뚜껑을 닫은 채 10분간 끓입니다.
닭가슴살을 용기에 담고 뚜껑을 덮습니다. 압력 – 0. 뚜껑 아래 조리 시간 – 20분.
가슴살이 익으면 크림과 머스타드를 넣고 다시 뚜껑을 닫습니다.
다시 "튀김" 프로그램을 선택하고 시간을 30분, 압력을 0으로 설정하세요.
서빙 후 즉시 다진 파슬리로 접시를 장식하십시오.

사워 크림에 통조림 샴 피뇽과 양파를 곁들인 닭 가슴살

재료

닭 가슴살
통조림 샴 피뇽 100g
양파 1/2개
닭고기 양념 준비
사워 크림 3티스푼
강판 치즈 20g
레몬 주스
식물성 기름, 소금

통조림 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살에 사워 크림과 치즈를 첨가하면 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있습니다.

가슴살을 결 방향으로 입방체로 자르고 닭고기 양념과 소금을 뿌리고 레몬즙을 살짝 뿌린 다음 내화 접시에 담습니다. 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 거기에 다진 샴 피뇽을 넣고 볶습니다. 이 혼합물을 고기 위에 놓고 지정된 양의 사워 크림을 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.

샴피뇽과 기타 재료를 사워크림에 넣은 닭가슴살을 예열된 오븐에서 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 굽고, 뚜껑을 덮지 않은 채 치즈가 갈색이 될 때까지 10분 동안 굽습니다.

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주부들을 위한 팁.

가금류는 오븐에서 버섯과 거의 완벽한 조화를 이룹니다. 이는 이들 제품의 굽는 시간이 거의 동일하기 때문이다. 닭고기는 가공 시간이 많이 필요하지 않으며 오랫동안 담그거나 절일 필요가 없습니다.

버섯의 경우 상황이 좀 더 흥미로워집니다. 야생 버섯은 추가적인 열처리가 필요합니다. 삶거나 미리 튀겨야 합니다.

오븐에서 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법?

이렇게 하려면 레시피를 결정하고 고품질의 신선한 제품을 구입해야 합니다. ProDuhovku.ru가 다른 모든 것을 알려줄 것입니다.

좋은 새는 어떤 모습이어야 할까요? 우리는 피부가 가볍고 혈액 얼룩이나 불쾌한 냄새가 없다고 대답합니다. 노란색 색조와 깃털 잔여물이 있는 풍화 닭고기를 섭취해서는 안 됩니다.

대부분의 요리법에서는 샴 피뇽 사용을 제안합니다. 가벼운 모자와 다리로 무기력하지 않은 것이 매우 중요합니다.

시든 버섯을 사용하면 원하는 맛과 요리의 일관성을 얻을 수 없습니다.

다른 성분을 할인하지 마십시오. 고품질의 제품은 모든 요리의 성공의 열쇠입니다.

클래식 줄리엔.

이 요리는 전 세계에 배포되며 오징어, 햄, 해산물, 반죽 등 다양한 재료로 준비됩니다.

우리는 오븐에 닭고기와 버섯을 곁들인 채리엔의 가장 고전적인 조리법을 제공합니다. 6인분에는 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 – 400 gr.;
양파 – 1 개;
치킨 필레 – 300g;
버터 – 50 gr.;
우유 – 400ml;
밀가루 – 테이블 2개. 숟가락;
치즈 – 150g;
소금.

흐르는 물에 닭고기를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

양파는 아주 잘게 다지고 버섯은 잘게 썰어주세요.

프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 양파, 닭고기, 버섯을 번갈아 볶습니다. 다음으로 코코트 그릇(줄리엔느를 위한 특별 요리)에 담으세요.

베사멜 소스를 준비합니다. 프라이팬에 밀가루를 살짝 볶은 다음 우유를 부은 다음 버터를 부으세요. 모든 작업은 덩어리를 계속 저으면서 수행해야 합니다.

코코트 그릇의 내용물 위에 소스를 붓고 다진 치즈를 뿌립니다.

오븐에 넣고 180~190도에서 15분 정도 구워주세요.

치즈 토핑을 얹은 구운 닭고기.

이러한 찹은 항상 풍부하고 매운 맛과 함께 매우 육즙이 많습니다. 크림 소스를 곁들인 으깬 감자나 파스타는 반찬으로 이상적입니다.

닭 가슴살 – 1개;
샴 피뇽 – 300 gr.;
계란 – 1개;
양파 1개;
마요네즈 – 1 큰술. 숟가락;
단단한 치즈 – 100g.

가슴살을 두 부분으로 나눈 다음 두 개의 접시로 자르고 각각을 치십시오. 갈비는 양쪽에 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 다음으로 양식에 입력하세요.

치즈 캡을 준비하려면 다진 버섯과 양파를 프라이팬에 볶습니다. 작은 용기에 옮기고 마요네즈와 강판 치즈 절반을 넣고 저어줍니다.

치즈 혼합물을 닭고기 위에 올리고 오븐에서 t=180C로 30-40분 동안 굽습니다. 마지막에 남은 치즈를 뿌려주세요. 오븐에서 5분간 더 끓입니다.

치즈와 방울토마토를 곁들인 맛있는 치킨 캐서롤.

이 레시피에서는 치킨 필레를 사용하는 것이 좋지만 닭 허벅지 나 닭다리가 있으면 사용해도 요리의 맛이 어떤 식 으로든 저하되지 않습니다.

준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

닭 가슴살 – 2개;
사워 크림 – 50g;
크림 – 200ml;
토마토 페이스트 – 1 큰술. 숟가락;
밀가루;
샴 피뇽 – 400g;
치즈 – 200g;
체리 토마토 – 200g;
소금, 향신료.

닭 가슴살을 조각으로 자르고 프라이팬에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

사워 크림, 크림, 토마토 페이스트, 밀가루 한 꼬집, 소금을 섞습니다.

베이킹 접시에 닭고기 조각을 넣고 그 위에 크림 소스를 붓습니다.

샴피뇽의 껍질을 제거하고 조각으로 자른 다음 틀에 넣습니다.

버섯 위에 간 치즈를 뿌리고 반으로 자른 방울토마토를 고르게 배열합니다.

향신료를 뿌립니다 (우리의 경우에는 빨간색과 흰색 후추를 뿌렸습니다).

오븐에서 t=180도에서 30분간 조리하세요.

오븐에 크림을 넣은 버섯과 야채와 닭고기.

입안에서 녹는 섬세한 식감이 아주 맛있는 요리입니다! 자신과 사랑하는 사람에게 맛있는 음식을 대접하세요!

치킨 필레 – 0.5kg;
포르치니 버섯 – 300g;
호박 – 1 개;
크림 – 200ml;
소금, 향신료.

양파와 버섯을 식물성 기름에 10분간 볶습니다.

필레와 호박을 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 모든 제품을 로스팅 팬에 넣고 크림을 부어 향신료, 소금을 넣고 오븐에서 160-180도에서 40 분 동안 끓입니다.

이 요리를 으깬 감자와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

마요네즈와 마늘로 속을 채운 닭가슴살.

갑자기 찾아온 손님을 위해 급하게 뭔가를 준비해야 할 때가 있습니다. 동시에 놀라고 싶지만 시간이 너무 짧습니다. 해결책이 있습니다. 오븐에서 버섯으로 채워진 닭고기를 요리하십시오. 의심할 여지없이 모두가 매우 만족하고 배부르게 될 것입니다!

치킨 필레 – 1kg;
마요네즈;
액체 머스타드;
마늘 – 2쪽
신선한 샴 피뇽 – 400g;
양파 1개;
소금, 닭고기 양념 혼합물.

닭고기 필레를 잘라 버섯으로 채울 수 있습니다. 마요네즈, 겨자, 다진 마늘 소스에 닭고기를 미리 담그는 것이 좋습니다.

양파를 잘게 자르고 프라이팬에 샴 피뇽을 반쯤 익힐 때까지 볶은 다음 크림, 소금, 향신료를 넣고 저어줍니다.

결과 버섯 혼합물로 가슴을 채우십시오.

베이킹 시트에 양피지를 깔고 닭고기를 놓고 호일로 덮습니다. 200C 오븐에서 굽습니다.

오븐에 닭고기와 버섯을 곁들인 감자.

닭 허벅지 - 8 개;
프렌치 머스타드 - 2큰술. 숟가락;
감자 – 10-12 개;
호박 – 1 개;
당근 - 1 개;
소금, 향료;
단단한 치즈 – 150 gr.;
신선하거나 말린 딜.

닭 허벅지를 찬물에 헹구고 여분의 껍질과 지방을 제거한 다음 겨자에 담그십시오 (추위에 1-2 시간).

버섯과 야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

미리 기름칠된 베이킹 시트에 닭 허벅지살, 감자, 버섯, 당근, 호박을 층으로 놓습니다.

200도 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

시간이 끝나기 10분 전에 강판 치즈와 딜을 야채 위에 고르게 뿌려주세요!

다이어트 중이라면 닭 가슴살을 고기 성분으로 사용하세요.

버섯은 꽤 무거운 음식이므로 잠자리에 들기 직전에는 버섯이 들어간 요리를 먹으면 안됩니다. 소화 시스템에 과도한 부담을주지 않도록 공복에 그러한 요리를 먹는 것도 권장하지 않습니다.

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치즈, 버섯, 토마토와 함께 오븐에서 닭 가슴살을 요리하는이 맛있는 요리법은 도네츠크 지역 Amvrosievka시의 독자 Irina Sapunova가 나에게 보냈습니다.

“나에겐 좋은 친구가 있어요. 우리는 어린 시절부터 서로를 알고 있습니다. 우리는 한 달 간격으로 결혼했고 거의 같은 시기에 임신을 했습니다. 의사들은 우리에게 한 달 반의 차이를 두고 예비 출산 예정일을 알려주었습니다. 그리고 그들은 한 기간 동안 보존을 위해 산부인과 병원에 입원했습니다.

모든 의사와 간호사는 우리를 친구로 알고 있었습니다. 징후에 따르면 둘 다 스스로 출산해야했습니다. 내 친구의 출산 예정일이 오래 지났습니다. 의사들은 그녀에게 인위적으로 분만을 유도하도록 설득했습니다. 나는 참을성 있게 내 차례를 기다리고 있다. 거기에 문제가 생겨서 제왕절개를 해야 했어요. 내 대녀는 튼튼하고 건강하게 태어났습니다.

내 친구들과 나는 이에 따라 이 행사를 축하하기로 결정했습니다. 내 친구는 회복실에서 일하는 것이 매우 지루하다는 것을 알았고 전화로 그녀의 흥미로운 요리법을 나에게 받아쓰기로 결정했습니다. 나는 내 딸들을 그들 중 한 명에게 대접하기로 결정했습니다. 닭가슴살을 프렌치 스타일로 준비했어요.

저녁에 소녀들이 모여서 딸의 친구와 대녀의 나를 축하하기 위해 모였을 때 나는 "임신 한 식욕"덕분에 마음껏 먹었습니다. 우리는 또한 내 탄생에 대해서도 이야기하기 시작했습니다. 나는 정확히 일주일 후에 출산하겠다고 말하면서 영리하게 놀기 시작했습니다. 그게 나에게 필요한 것입니다. 주말이니까 약속한 날까지 기다리고 싶지 않다고 하더라고요. 그리고 병원 직원들은 이번 주말이 자신들에게 적합하지 않다는 사실에 당황하지 않고 주말에 "휴식"합니다.

그러나 내 아들은 내가 출산 예정일이라고 자신있게 말하는 나와 의사의 말을 듣지 않고 테이블에서 곧바로 제왕 절개를 위해 나를 산부인과 병원으로 데려갔습니다. 그날 전날 나는 매우 긴장했습니다. 이것은 나의 임신 과정이 순조롭게 진행되는 데 영향을 미쳤습니다. 그리고 태반 박리로 결국 수술대에 올랐습니다. 마취과 의사는 “무엇을 먹었나요?”, “무엇을 마셨나요?”와 같은 표준적인 질문을 했습니다.

단지 잔치 때문에 그랬다고 대답했을 때, 의사들의 얼굴에서 진심 어린 놀라움을 느꼈다고 말할 수도 있을 것입니다. 하지만 그녀는 아무것도 묻지 않았고 그럴 시간도 전혀 없었습니다. 그리고 다음날 간호사들로부터 수술 전 적어도 5-6 시간 동안 식사를 할 수 없기 때문에 마취가 효과가 없을 수도 있다는 것을 알게되었습니다.

그래서 사랑하는 친구와 나는 결국 같은 방에 있게 되었습니다. 우리는 이 이야기를 듣고 오랫동안 웃었습니다. 내 아들은 벌써 한 살이 됐어요. 그리고 우리가 다이어트하는 동안. 하지만 왠지 프랑스식 오븐에 구운 닭가슴살이 그가 가장 좋아하는 요리가 될 거라고 확신해요.”

www.vseblyuda.ru

버섯과 치즈를 넣어 구운 닭가슴살

버섯과 치즈로 구운 닭 가슴살을 4-5인분만큼 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

요리 레시피

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도와주는 쿡맨

버섯과 치즈로 구운 닭 가슴살 요리에는 다음과 같은 미묘함이 있습니다.

가슴살 필레도 판매되지만, 이 조리법에서는 자르지 않은 가슴살을 구입하는 것이 더 좋습니다. 보관하는 동안 필레는 매우 빠르게 수분을 잃습니다.
두들겨 패는 동안 고기의 육즙이 사라지는 것을 방지하려면 접착 필름의 한쪽에 고기를 두드려야하고 나머지 절반을 필름으로 덮어 고기의 수분 손실을 방지해야합니다.

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닭가슴살을 준비할 때는 다음 순서를 따르는 것이 중요합니다.

버섯과 치즈로 구운 닭 가슴살은 매일 그리고 휴일 테이블에 훌륭한 요리입니다.

구운 닭고기는 맛있고 매우 흥미로운 요리입니다. 안 익자마자 바로! 샴 피뇽 버섯과 치즈를 곁들인 닭고기 요리법은 맛있는 제품의 상생 조합이기 때문에 이미 고전적인 것으로 간주 될 수 있습니다. 여러 요리에는 필렛, 즉 최소한의 지방이 포함된 흰 고기만 사용됩니다. 그러나 다른 사람들에게는 피부가 있는 시체의 어떤 부분이라도 적합합니다. 이러한 조각은 대부분 바삭한 빵 껍질, 육즙이 많은 고기 및 식욕을 돋우는 "황갈색"을 가지고 있습니다.

사워 크림 매리네이드를 곁들인 맛있는 닭고기

이 조리법은 샴 피뇽, 마늘 정향, 사워 크림 매리 네이드를 완벽하게 결합합니다. 이 조리법에 따라 오븐에서 치즈와 샴 피뇽으로 닭고기를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

1.3 닭;
버섯 600g;
뚱뚱한 사워 크림 3 큰술;
약간의 소금과 후추;
강판 치즈 50g;
갈은 파프리카 두 꼬집;
세 개의 큰 마늘 정향.

이 요리에는 닭고기의 모든 부분이 적합합니다. 필레, 날개 또는 허벅지를 가져갈 수 있습니다.

조리 과정

이 요리는 가장 간단한 재료, 즉 닭고기, 사워 크림, 치즈, 샴 피뇽을 결합합니다. 시체를 부분적으로 자르고 씻어냅니다. 그릇에 담고 소금과 후추를 뿌리고 사워 크림을 추가합니다. 재료를 잘 섞으세요. 조각을 20분 동안 그대로 두어 재워둡니다.

샴 피뇽은 껍질을 벗깁니다. 자르지 않고 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 반으로 자릅니다. 버섯 사이에 조각을 놓습니다.

조각을 마늘 위의 사워 크림에 넣으십시오. 파프리카로 모든 것을 뿌린다. 용기를 오븐에 180도에서 30분 동안 넣습니다. 치즈를 문지릅니다. 이미 황금빛 갈색으로 변한 닭고기를 꺼내서 치즈를 뿌려주세요. 치즈와 샴피뇽을 곁들인 닭고기를 오븐에 15분 더 넣습니다. 이 요리는 모든 반찬과 함께 제공됩니다.

모피 코트를 입은 닭 가슴살

닭가슴살에 버섯과 양파를 얹고 치즈와 마요네즈를 얹은 요리는 거의 모든 사람이 좋아하는 맛있는 요리입니다. 이 조리법에서는 샴 피뇽과 치즈를 곁들인 치킨 필레에 다음 재료가 사용됩니다.

두 개의 필렛;
100g의 단단한 치즈;
양파 머리;
마늘 두 쪽;
곡물 겨자 한 티스푼;
300g의 버섯;
마요네즈 70g;
맛볼 향신료.

일부 재료를 튀기려면 식물성 기름도 필요합니다.

맛있는 필레를 요리하는 방법?

먼저 양파 머리의 껍질을 벗기고 찬물에 헹궈주세요. 잘게 부서진다. 버섯도 잘게 썰어줍니다. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아주세요. 이 작업은 약 5분 정도 소요됩니다. 그런 다음 버섯을 넣고 저어주고 5분 더 볶습니다. 재료를 맛에 추가하십시오.

닭고기는 씻어서 가볍게 두들겨줍니다. 이렇게 하면 고기가 더 맛있어집니다. 양쪽에 소금과 후추. 베이킹 접시를 호일로 덮고 두 필레를 모두 놓습니다. 마요네즈와 머스타드를 따로 섞습니다. 프레스를 통과한 마늘을 추가합니다. 틴더 치즈.

튀긴 버섯과 양파를 필레 위에 놓습니다. 마요네즈와 머스타드 소스를 뿌린다. 치즈를 뿌린다. 필렛을 호일로 덮습니다.

샴피뇽과 치즈를 곁들인 닭고기를 오븐에 넣고 200도에서 약 5분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 20분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 5분간 더 조리하세요.

으깬 감자 나 파스타는 반찬으로 좋습니다.

마요네즈 없이 식욕을 돋우는 필레

이 조리법에는 향신료와 사워 크림을 기반으로 한 완전히 다른 소스가 포함되어 있습니다. 이 요리에는 다음이 필요합니다.

필레 350g;
100g의 버섯;
단단한 치즈 40g;
마늘 정향;
소금과 후추;
양파 머리;
약간의 식물성 기름.

먼저 등심을 씻어 가볍게 두들겨 소금과 후추를 뿌린다. 몇 분 동안 그대로 두십시오.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯은 조각으로 잘립니다. 양파를 식물성 기름에 볶은 다음 샴 피뇽을 추가합니다. 버섯의 액체가 증발할 때까지 모든 것을 함께 요리합니다.

마늘은 껍질을 벗기고 프레스를 통과합니다. 사워 크림에 추가하십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

필렛을 베이킹 접시에 넣으십시오. 양파와 버섯을 섞어 덮고 사워 크림으로 기름칠하십시오. 위에 강판 치즈를 뿌린다. 오븐에서 치즈와 샴 피뇽으로 닭고기를 약 20 분 동안 굽습니다. 온도는 200도 이내로 유지됩니다.

다리가 있는 줄리엔느

맛있는 "캡"아래 닭고기와 치즈를 곁들인 샴 피뇽 - 줄리엔에 관한 모든 것. 이 요리는 다를 수 있습니다. 어떤 사람들은 크림을 사용하고 다른 사람들은 사워 크림을 사용합니다. 어쨌든 맛있습니다. 준비하려면 다음 제품을 사용해야 합니다.

다리 400g;
양파와 버섯 300g;
사워 크림 200g;
단단한 치즈 150g;
밀가루 한 스푼;
버터 80g;
식물성 기름 두 스푼;
맛볼 향신료.

우선 다리를 씻어서 소금물에 끓입니다. 조각이 식으면 뼈에서 고기를 분리합니다. 필렛을 입방체로 자릅니다.

버섯을 청소하고 작은 입방체로 잘게 자릅니다. 식물성 기름으로 볶습니다. 수분이 증발한 후 5분간 더 볶습니다. 그런 다음 스토브에서 제거하십시오. 별도로 버터와 식물성 기름을 섞어 잘게 썬 양파를 볶습니다. 양파에 닭고기와 버섯을 넣고 섞는다. 밀가루를 넣고 다시 잘 섞는다. 입맛에 맞게 양념하세요.

사워 크림을 추가하십시오. 끓으면 재료를 넣고 3분간 더 끓인다. 충전물은 코코트 메이커에 배치됩니다. 강판 치즈를 각각 뿌린다. 샴피뇽과 치즈를 곁들인 닭고기를 180도로 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다. 이 요리는 따뜻하게 부분적으로 제공됩니다.

크림 치킨

이 조리법을 사용하면 매우 부드럽고 전혀 건조하지 않은 필레가 만들어집니다. 맛있는 닭가슴살을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

300g의 버섯;
양파 두 개;
닭고기 700g;
치즈 150g;
크림 100ml;
마늘 두 쪽;
가금류용 향신료;
소금 맛.

버섯과 양파를 청소하십시오. 첫 번째 것은 아주 얇게 반 고리로 잘립니다. 샴 피뇽은 조각으로 잘립니다. 먼저 프라이팬에 양파를 볶다가 부드러워지면 버섯을 넣습니다. 샴피뇽이 준비될 때까지 볶습니다.

치킨 필렛은 꽤 큰 조각으로 잘립니다. 마늘은 껍질을 벗기고 프레스를 통과합니다. 필레에 추가하고 향신료를 뿌린다. 조각이 드레싱에 모두 포함되도록 철저히 섞으십시오.

베이킹 접시 바닥에 필레 조각을 놓고 그 위에 버섯과 양파를 놓습니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌린다. 재료 위에 크림을 붓습니다. 크림과 치즈를 곁들인 닭고기를 200도에서 약 40분 동안 굽습니다.

간단한 명절 전채요리

이 스낵 옵션은 맛있을 뿐만 아니라 보기에도 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

치킨 필레 300g;
20 개의 대형 샴 피뇽;
100g의 단단한 치즈;
큰 양파;
버터 두 스푼;
원하는대로 약간의 향신료.

우선 샴 피뇽을 모자와 줄기로 조심스럽게 나눕니다. 그들은 모자를 모두 꺼내 비어 있습니다. 결과 펄프와 다리는 잘게 잘립니다. 양파 머리를 청소하고 가능한 한 작게 자릅니다.

고기를 씻고 말리고 믹서기를 사용하여 잘게 썬다. 버섯, 양파, 고기를 버터에 볶습니다. 팬에서 모든 액체가 증발할 때까지 요리하고 재료에 맛을 더합니다.

조각이 달라 붙지 않도록 베이킹 트레이에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 뚜껑을 덮고 속을 채우고 강판 치즈를 조금 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 스낵을 넣고 25분간 굽습니다.

버섯과 토마토를 곁들인 닭고기

모든 요리법에 단단한 치즈가 사용되는 것은 아닙니다. 퓨즈도 작동합니다. 샴 피뇽 (녹인 치즈 포함)을 곁들인 맛있는 닭고기 버전을 얻으려면 다음을 수행해야합니다.

치킨 필레 2개;
치즈 2개;
계란 1개;
양파 머리;
100g의 샴 피뇽;
토마토 두 개;
약간의 마요네즈와 향신료를 맛볼 수 있습니다.

치킨 필레는 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 두드려야합니다. 접착 필름으로 조각을 덮어서 이렇게하는 것이 좋습니다. 치즈는 굵은 강판에 갈아졌습니다. 마요네즈와 계란을 넣고 재료를 잘 섞습니다. 치즈 커드를 자르기 어려운 경우에는 미리 얼려야 합니다.

양파는 껍질을 벗기고 고리로 자르고 조각으로 분해하고 토마토는 반 고리로 자릅니다. 버섯은 조각으로 자르고 요리 될 때까지 식물성 기름에 튀겨집니다.

닭고기가 달라붙는 것을 방지하기 위해 베이킹 시트에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 필렛을 배치합니다. 각 조각에 소금을 넣고 갈은 후추를 넣을 수 있습니다.

양파 링 위에 끓는 물을 붓고 즉시 수분을 빼십시오. 이것은 쓴맛을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 닭고기에 링을 놓고 버섯으로 덮습니다. 토마토를 배치하십시오. 그 위에 치즈와 마요네즈를 섞은 것을 올려주세요.

맛있는 요리를 오븐에 180도에서 40분 동안 넣으세요. 가벼운 반찬이나 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

닭고기와 샴 피뇽의 조합은 이미 클래식이라고 할 수 있습니다. 그리고 재료에 크림치즈를 추가하면! 이 제품을 사용한 요리는 휴일 테이블을 쉽게 장식하거나 온 가족의 일반적인 메뉴를 다양화할 수 있습니다.