오리 고기로 끓인 양배추. 양배추 조림 - 최고의 요리법

준비하는데 어려움이 없을 것 같나요? 뚜껑과 마스카라로 몸을 가렸나요? 그렇다면 왜 한 주부는 맛있고 부드럽고 부드러운 양배추를 먹고 다른 주부는 너무 물기가 많거나 치아에 화상을 입거나 부서지는 것으로 판명됩니까? 물론 이 문제에는 고유한 뉘앙스와 요리 요령이 거의 없습니다. 우리는 그들에 대해 알려줄 것입니다.

고기를 넣은 양배추 조림, 사진이 담긴 조리법

어깨, 허벅지, 갈비뼈 등 어떤 상처라도 괜찮습니다. 신선한 양배추를 먹거나 소금에 절인 양배추와 함께 반반을 먹을 수 있습니다. 토마토 페이스트가 마음에 들지 않으면 자두를 사용할 수 있습니다. 끓는 물로 데치고 잘게 썬 마늘 정향과 함께 요리가 끝나기 10 분 전에 추가하면 맛있을 것입니다!

총 조리 시간: 60분
조리시간 : 50분
산출량: 6인분

재료

• 흰 양배추 – 1kg
• 중간지방 돼지고기 - 400g
• 큰 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1-2 큰술. 엘.
• 소금, 설탕, 후추 - 맛보기
• 베이 리프 – 1-2 개
• 고수풀 씨앗 – 0.5 tsp.
• 해바라기 기름 – 4 큰술. 엘.

돼지 고기로 양배추 조림을 요리하는 법

돼지고기 펄프 조각을 3x3cm 크기의 입방체로 자르고 양배추 머리의 윗잎을 제거한 다음 잘게 자릅니다. 나는 양파를 입방체로 자르고 (많이 섭취하십시오. 양파를 사용하면 접시가 더 맛있고 맛있을 것입니다) 중간 강판에 당근을 잘게 자릅니다.



나는 큰 프라이팬을 예열하고 (기름없이 마른) 그 안에 돼지 고기 조각을 기름기가 아래로 향하게 놓았습니다. 딱딱해질 때까지 센 불로 볶아서 각 조각이 고기 육즙을 내부에 "밀폐"하도록 합니다. 돼지고기가 살코기라면 튀기기 전에 팬에 해바라기유 1-2테이블스푼을 붓습니다.



모든 면에서 튀긴 고기에 양파와 당근을 추가합니다. 몇 분 동안 부드러워질 때까지 볶습니다(너무 많이 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 끓일 때 탈 것입니다). 후추와 소금으로 간을 하고 좋아하는 돼지고기 향신료를 추가할 수 있습니다. 팬에 지방이 거의 없으면 기름 두 스푼을 더할 수 있습니다.



채 썬 양배추에 소금(2~3꼬집)을 뿌리고 손으로 으깨어 즙을 냈습니다. 나는 그것을 프라이팬에 넣었습니다. 더미에 부을 수 있으며 끓이는 동안 여전히 안정됩니다.



중간 불로 8~10분 동안 저어가며 볶습니다. 결과적으로 양배추는 부드러워지고 안정되어 투명하거나 기분 좋은 분홍빛이 됩니다.



이제 불을 줄이고 뚜껑을 단단히 덮고 약 30-40분 동안 끓입니다. 타는 것을 방지하려면 숟가락이나 주걱으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 물을 추가할 필요가 없습니다. 양배추를 손으로 으깨면 즙이 많이 나옵니다. 나는 대략적인 요리 시간을 표시했습니다. 그것은 모두 귀하의 취향에 따라 다르며 어떤 사람들은 더 부드러운 것을 좋아하고 다른 사람들은 반대로 약간 바삭한 것을 선호합니다. 다양성에 따라 많은 것이 달라집니다. 여름과 봄은 겨울보다 빨리 요리됩니다. 결국 30분 동안 끓인 후에 야채가 축축해지고 부피가 줄어들면서 색깔이 더 어두워졌습니다.



남은 것은 토마토 소스를 추가하는 것뿐입니다. 나는 페이스트를 물에 희석했습니다 (100ml이면 충분합니다). 원한다면 신선한 토마토 퓨레로 바꿀 수 있습니다. 또한 고수 씨와 검은 후추 열매 몇 개를 추가하고 절구에 갈아서 월계수 잎 두 개를 넣었습니다.



8-10분 더 저어주고 끓입니다. 완성 된 접시를 불에서 꺼내고 쓴맛이 나지 않도록 월계수 잎을 즉시 제거했습니다.



따뜻하게 드시거나 단독으로 드시거나 으깬 감자, 메밀 또는 쌀과 함께 드시는 것이 가장 좋습니다. 많이 드세요!

양배추는 어떤 용기에 끓여야 할까요?

벽이 두꺼운 요리를 가져갈 가치가 있습니다. 그러면 가열이 균일하고 오래 지속되며 튀김뿐만 아니라 조림도 보장됩니다. 얇은 알루미늄 프라이팬에서는 수분이 빨리 증발하고 양배추가 말라서 아래에서 타서 궁극적으로 접시를 망칠 것입니다. 주철 프라이팬, 오리 냄비, 가마솥, 주철 또는 세라믹 그릴 팬, 바닥이 두꺼운 팬, 들러붙지 않는 코팅이 적합합니다. 그런 요리가 없으면 먼저 프라이팬에 고기, 양파, 당근을 볶은 다음 양배추와 섞은 다음 요리 될 때까지 큰 냄비 (바닥이 더 두꺼운)에서 끓여야합니다. 잘게 썬 양배추, 고기 조각/소시지/버섯/시리얼 조각, 당근, 양파, 기타 야채와 소스를 모두 넣어야 하므로 큰 용량을 선택하세요.

오븐에서 양배추를 요리하려면 주철 더치 오븐과 특수 세라믹 또는 유리 제품(내열성)이 필요합니다. "기본" 뚜껑 대신 용기를 호일로 덮을 수 있습니다.

1. 양배추를 먼저 뜨거운 기름에 볶은 다음 부드러워질 때까지 끓이면 훨씬 더 맛있습니다.
2. 요리가 끝나기 5분 전에 약간의 밀가루를 넣고 마른 프라이팬에 말리면(밀가루 1테이블스푼 - 흰 양배추 1kg당) 소스가 더 두꺼워지고 요리에서 훈제 향이 납니다.
3. 정제되지 않은 기름에 양배추를 끓이면 얼마나 맛있을지 놀랄 것입니다. 가장 중요한 것은 해바라기 기름이 신선하고 쓴맛이 없다는 것입니다.
4. 야채 요리에 달콤하고 신맛을 더하고 싶다면 요리가 끝나기 10분 전에 약간의 설탕과 식초를 첨가하세요. 문자 그대로 양배추 1kg당 1티스푼을 첨가하세요. 소금에 절인 양배추가 너무 시큼한 경우에도 동일한 기술이 작동합니다. 물론 식초를 추가할 필요는 없지만 설탕은 맛의 균형을 유지합니다.
5. 한 숟가락의 풍부한 컨트리 사워 크림과 토마토 소스를 섞으면 요리가 매우 부드러워집니다.
6. 과산화된 소금에 절인 양배추를 찬물로 헹굽니다. 물론 비타민 C의 일부가 손실되지만 요리를 망치지는 않습니다.
7. 삶은 양배추 냄새를 참지 못하는 사람들을 위한 조언. 야채를 끓일 가마솥에 오래된 호밀 빵 한 조각을 넣으십시오. 그것은 모든 냄새를 흡수할 것이고, 요리가 끝나면 슬롯형 스푼으로 부드러워진 빵을 제거하기만 하면 됩니다.

채식주의자를 위해 무엇을 요리해야 할까요?

마지막으로, 자두, 콩 또는 버섯을 사용하여 고기 없이 양배추 조림(채식 및 사순절 식단에 적합) 요리법을 시도해 볼 것을 제안합니다. 콩과 식물을 먼저 불린 다음 부드러워질 때까지 끓인 후 스튜의 마지막 단계에 추가하는 것을 잊지 마세요. 찾을 수 있는 어떤 버섯이든 괜찮습니다. 연기가 나고, "훈제"되고, 탄력있고 부드러운 냄새가 나는 자두를 꼭 섭취하세요. 요리 마지막에 첨가하면 완성된 따뜻한 요리를 즐기실 수 있습니다.

그리고 마지막으로 양배추 조림의 가장 중요한 비밀은 즐겁게 요리하면 확실히 맛있을 것입니다!

우리는 양배추의 효능에 대해 오랫동안 이야기하고 끝없이 설명할 수 있습니다. 그러나 이제 우리는 한편으로는 맛있고 다른 한편으로는 건강한 요리에 대해 이야기하겠습니다. 고기를 넣은 양배추 조림고기로 요리하는 방법을 단계별로 알려주세요. 이것은 매우 간단한 요리법이므로 모든 주방에서 준비해야 합니다. 양배추 조림은 반찬과 별도의 요리 모두에 적합합니다. 맛뿐만 아니라 이미 준비된 요리의 색상, 그 이점 및 칼로리 함량도 올바른 준비에 따라 달라집니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 펜이나 종이 한 장을 가져가거나 소셜 네트워크에서 레시피를 공유하여 벽에 남겨두세요.

고기를 넣은 양배추 조림 재료

사진과 함께 단계별 양배추 조림 준비

양배추는 일반적으로 반찬이나 별도의 요리로 제공됩니다. 조림 양배추에 허브를 장식합니다. 많이 드세요.

오리가 잘 먹고 늙지 않으면 고기가 부드럽고 맛있습니다. 이 오리는 오븐에 굽거나 그릴에 튀기거나 필라프, 감자 조림 또는 양배추로 만들 수 있습니다.

양배추 조림을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 오리 고기가 완전히 익었는지 확인하는 것입니다.

양배추로 끓인 오리 : 요리의 미묘함

• 오리고기에 기름기가 많으면 기름에 튀기지 마세요. 그녀 자신의 지방은 이것을 아주 잘 처리할 수 있습니다. 오리 지방을 사용하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다.
• 첫 번째 경우에는 오리에서 지방을 제거하고 잘게 썬 다음 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 지방은 제거되고 딱딱한 부분만 남습니다. 그들은 제거되고 지방은 항아리에 부어 필요에 따라 사용됩니다.
• 두 번째 경우에는 오리 시체 조각을 마른 뜨거운 프라이팬에 놓고 모든면을 고르게 튀깁니다. 동시에 지방도 렌더링되고 고기는 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 다른 재료들은 오리기름에 계속 튀겨집니다.
• "늙은"오리는 먼저 매리 네이드에 담가야합니다. 식초나 구연산을 넣은 물, 와인, 케첩, 토마토 주스 등이 될 수 있습니다. 이 경우 완성 된 요리의 원하는 색상을 고려하십시오. 토마토 또는 케첩이 양배추에 붉은 색을주기 때문입니다.
• 거의 준비되면 모든 야채를 오리에 추가합니다. 먼저 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 야채를 추가한 다음 나머지를 추가하세요. 양배추가 빨리 익어요. 하지만 그 유형을 고려해야 합니다. 겨울 품종은 잎이 빽빽하기 때문에 이러한 유형의 양배추는 더 오래 끓여야합니다. 어린 양배추는 문자 그대로 7-10분 안에 조리됩니다.

양배추와 커민을 곁들인 오리 조림

재료:

• 오리 – 0.8kg;
• 양배추 포크 - 1kg;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 커민 – 0.5 티스푼;
• 베이 리프 – 3 개;
• 후추 – 10 개;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 설탕 – 0.5 티스푼;
• 소금 - 맛보기.

조리방법

• 준비된 오리를 조각으로 자릅니다.
• 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어주세요. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 큰 조각으로 자릅니다.
• 윗부분의 시든 잎에서 양배추를 꺼내어 씻어서 여러 부분으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 긴 리본으로 얇게 자릅니다.
• 뜨거운 가마솥에 고기 조각을 넣고 사방으로 볶습니다. 양파와 당근을 넣고 볶은 후 분리된 지방을 넣고 볶습니다. 토마토 페이스트와 설탕을 추가합니다. 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
• 가마솥에 뜨거운 물을 채우고 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫은 후 불을 약하게 줄여 오리고기를 40분간 끓인다.
• 가마솥 아래의 열을 높이고 양배추를 추가합니다. 가마솥 전체를 차지할 수 있지만 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓이면 양이 줄어 듭니다. 그런 다음 커민과 월계수 잎을 추가하여 저어줍니다. 양배추가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

사우어크라우트를 곁들인 헝가리식 오리 조림(오븐에서)

재료:

• 오리 – 1kg;
• 삼겹살 – 150g;
• 훈제 소시지 – 150g;
• 소금에 절인 양배추 – 500g;
• 사워 크림 – 200g;
• 양파 – 2 개;
• 소금 - 맛보기;
• 녹색.

조리방법

• 오리를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 지방을 다듬습니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 반 고리로 자릅니다. 깨끗한 채소를 잘게 자릅니다.
• 양배추를 찬물에 헹구고 짜주세요.
• 양지머리를 조각으로 자르고 소시지를 조각으로 자릅니다.
• 뜨거운 냄비에 오리 지방 조각을 넣고 녹인 다음 딱딱한 부분을 제거하십시오. 오리 조각을 추가하고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 접시에 담습니다.
• 남은 지방에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 딜과 양배추를 추가합니다. 그 위에 고기 조각, 양지머리, 소시지를 놓습니다. 양배추 수준의 절반에만 도달하도록 냄비에 뜨거운 물을 붓고 소금을 넣으십시오.
• 냄비를 뚜껑이나 호일로 덮고 200°로 예열된 오븐에 넣으세요. 오리가 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 뚜껑을 제거하거나 호일을 제거하고 오리 위에 사워 크림을 붓고 딜을 뿌린 다음 다시 오븐에 넣고 고온에서 10분간 굽습니다(뚜껑 제외).
• 접시에 오리고기, 양지머리, 소시지 한 조각을 놓고 그 옆에 양배추를 놓습니다. 허브를 뿌린다.

신선하고 소금에 절인 양배추로 끓인 오리 (슬로우 쿠커)

재료:

• 오리 – 0.8kg;
• 신선한 양배추 – 500g;
• 소금에 절인 양배추 – 500g;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 베이 리프 – 2 개;
• 검은 후추 열매 – 10 개;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 고추-꼬집음;
• 커민 – 0.5 tsp.

조리방법

• 오리를 씻고 부분적으로 자르고 동시에 과도한 지방을 잘라냅니다.
• 양배추 포크를 물에 헹구고 축 늘어진 바깥 잎을 제거하고 조각으로 자르고 줄기와 딱딱한 두꺼움을 잘라냅니다. 잘게 썬다.
• 양배추를 찬물에 헹구고 잘 짜주세요.
• 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
• 다용도 그릇에 오리 지방을 넣고 "튀김" 모드를 켭니다. 딱딱한 소리가 날 때까지 지방을 볶습니다. 딱딱한 소리를 제거하십시오. 오리 조각을 그릇에 넣고 뚜껑을 열어 황금빛 갈색이 될 때까지 잘 볶습니다.
• 양파와 당근을 넣고 볶습니다. 10분간 볶습니다.
• 뜨거운 물 한 컵을 붓고 약간의 소금과 후추를 넣으세요. 뚜껑을 내립니다. 멀티 쿠커를 "수프" 모드로 전환하고 오리가 부드러워질 때까지 약 40-50분 동안 끓입니다.
• 멀티 쿠커를 끄십시오. 뚜껑을 열고 신선한 양배추를 넣어주세요. '튀김' 모드를 켜고 뚜껑을 닫은 채 10분간 조리하세요. 양배추가 축 늘어지고 부피가 줄어들며 살짝 튀겨집니다.
• 소금에 절인 양배추를 추가하십시오. 커민, 후추, 베이 리프를 추가합니다. 젓다.
• "소화" 모드로 전환하십시오. 30-40분 동안 요리하세요. 조림이 끝나기 10분 전에 월계수 잎을 떼어내고 양배추의 맛을 보고 소금이 충분한지 확인한다.
• 양배추로 끓인 완성된 오리에 다진 딜을 뿌립니다.

여주인에게 메모

초보 주부라도 양배추로 오리 조림을 만들 수 있습니다. 그러나 오리 요리에 기름을 많이 넣을 수 없다는 점을 기억해야합니다. 대부분 기름 없이도 할 수 있습니다. 또한 고기가 완전히 부드러워질 때까지 오리를 끓여야 합니다.

양배추는 거의 모든 허브와 향신료를 좋아하므로 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 요리하기 15-20 분 전에 접시에 추가하여 양배추와 오리에 풍미를 전할 시간을 갖습니다.

얼마 전 오리의 뒷부분을 구입할 기회가 있었습니다. 나는 앉아서 생각하고 이것으로 이런 것을 만드는 방법을 궁금해했습니다. 망설임 없이 고기와 잘 어울리는 것이 생각나서 양배추와 함께 끓이기로 결정했습니다. 이 조리법은 매우 간단하면서도 매우 맛있습니다. 모두가 시도해 보시기 바랍니다.

오리를 철저히 씻고 남은 깃털이 있으면 제거하십시오.

오리를 작은 조각으로 자릅니다. 동시에 과도한 지방을 분명히 제거하되 여전히 우리에게 유용할 것이기 때문에 광신주의는 없습니다.

나는 가마솥에서 오리를 끓이는 것을 가장 좋아하지만 오리 팬이나 스테인리스 스틸 팬을 사용해도 됩니다. 따라서 가마솥 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 오리 조각을 놓습니다. 중간 불로 7~8분간 볶은 후 뒤집어서 5분간 더 조리하세요. 불을 끄고 가마솥에 형성된 거의 모든 지방을 배출하십시오.

그 사이에 당근을 중간 강판에 갈아서 양파를 4등분 고리로 자릅니다.

고기에 당근과 양파를 추가합니다. 약 5-7 분 동안 중간 불로 저어주고 계속 볶습니다.

물 0.5컵을 추가합니다. 그리고 검은 후추 열매, 바질 1티스푼, 월계수 잎, 매자나무도 있습니다. 약 10분 동안 저어주고 덮고 끓입니다.

흰 양배추를 잘게 찢어서 손으로 가볍게 반죽하세요. 일반 가마솥에 넣고 소금 1.5티스푼으로 간을 한 후 물 300ml를 부어주세요. 뚜껑을 덮고 20분 동안 끓입니다. 양배추가 어느 정도 부드러워지면 나머지 재료와 섞는다.

준비된 오리 양배추 조림에 토마토 페이스트 한 스푼을 추가합니다. 말 그대로 3-5분 더 저어주고 요리하세요.

이 요리를 단독으로 제공하거나 으깬 감자 또는 삶은 메밀과 같은 반찬을 준비할 수 있습니다. 성인과 어린이 모두에게 매우 맛있고 건강합니다!

많이 드세요!

참고:오리는 야채 없이도 끓일 수 있고 심지어 가지고 있습니다.

이 훌륭한 야채는 많은 사람들에게 당연히 잊혀져 있지만 예산에 맞춰 복잡하고 간단한 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 냄비에 양배추를 끓여 맛있게 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

이렇게 간단한 제품에도 비밀이 있으며 맛있는 양배추 조림을 테이블에 표시하려면 준비의 모든 뉘앙스를 반드시 고려해야합니다.

• 신선한 야채는 씻어야하며 맨 위의 잎은 모든 외부 먼지를 모으는 것이므로 제거해야합니다.
• 그런 다음 양배추 머리에서 줄기를 제거하고 자체를 여러 부분으로 나누어 잘게 자릅니다.
• 조림에 가장 적합한 야채는 더 이상 어린 야채가 아니며, 늦은 품종이 바람직합니다.
• 스튜를 시작할 때 요리하는 동안 양배추의 양이 눈에 띄게 감소한다는 것을 잊지 마십시오.
• 다진 야채에 소량의 물이나 국물을 부어 잘 끓이고 접시에 타지 않습니다.
• 양배추를 얼마나 오래 끓일까요? 평균 시간은 20분 정도인데, 부드러움과 색상으로 준비 정도를 판단하는 것이 좋습니다.

고기 레시피

냄비에 고기와 함께 양배추를 적절하게 끓이는 것은 야채 하나보다 어렵지 않습니다. 결과는 훨씬 더 풍부하고 향긋합니다.

제품 구성:

• 고기 300g;
• 토마토 페이스트의 작은 패키지;
• 양배추 0.6kg;
• 당근과 양파 1개;
• 맛볼 향신료.

요리 과정:

1. 고기를 헹구고 작은 조각으로 자르고 향신료로 잘 문지른 다음 약 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 야채를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토 페이스트, 절인 고기와 섞고 약한 불에서 30분 더 요리합니다.
3. 양배추를 씻어 잘게 자르고 냄비에 넣고 내용물의 절반 만 덮도록 물을 넣은 다음 즉시 향신료로 간을하고 20 분간 끓입니다.
4. 남은 것은 고기와 야채를 양배추와 섞고 익을 때까지 10분 더 요리하는 것입니다.

감자를 곁들인 푸짐한 요리

아마도 프라이팬에 양배추와 감자를 끓인 것은 모두가 알고있을 것입니다. 단순함에도 불구하고 요리는 아주 맛있습니다. 냄비에 넣어도 이렇게 할 수 있습니다.

제품 구성:

• 감자 600g;
• 물 0.4리터;
• 향료;
• 작은 양배추 머리;
• 식물성 기름 10ml;
• 토마토 페이스트 100g.

단계별 프로세스:

1. 먼저 양배추를 자르고 냄비에 넣고 지정된 양의 물을 넣고 선택한 향신료로 간을 한 다음 약한 불을 켜고 재료가 끓기 시작하면 45 분 동안 설정합니다.
2. 이때 감자는 껍질을 벗겨 잘게 썰어 선택한 향신료를 뿌린 후 토마토 페이스트와 섞어 가볍게 볶는다.
3. 양배추가 부드러워 질 때까지 기다렸다가 나머지 재료를 넣고 20 분 더 끓입니다.

양배추를 맛있게 끓이는 방법

제품 구성:

• 물 두 잔;
• 각종 조미료;
• 소금에 절인 양배추 0.7kg;
• 식물성 기름 20ml;
• 토마토 페이스트 숟가락;
• 구근.

단계별 프로세스:

1. 먼저 팬에 있는 야채를 약간 부드럽게 해야 합니다. 이렇게하려면 다진 양파를 기름에 몇 분 동안 볶은 다음 양배추를 넣고 3-4 분 후에 모든 것을 냄비에 넣고 물로 채 웁니다.
2. 재료에 양념을 뿌리고 불을 낮추고 용기 뚜껑을 덮는 것을 기억하면서 약 20분간 조리하세요.
3. 남은 것은 야채를 토마토 페이스트와 섞고 같은 시간 동안 불에 유지하는 것입니다. 서빙하기 전에 원하는 경우 양배추에 소량의 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

다진 고기로 요리하기

제품 구성:

• 맛볼 향신료;
• 작은 양배추 머리;
• 토마토 페이스트 4테이블스푼;
• 양파 1개;
• 다진 고기 300g.

단계별 프로세스:

1. 양배추를 잘게 썰어 냄비에 넣고 물을 넣어 절반만 잠길 정도로 넣고 거의 부드러워질 때까지 약한 불로 15분 정도 끓입니다.
2. 이때 먼저 다진 양파를 프라이팬에 볶은 다음 다진 고기를 넣고 반죽하고 향신료와 토마토 페이스트로 맛을 낸다. 고기가 하얗게 변할 때까지 5분 이상 볶습니다.
3. 다진 고기를 양배추에 옮기고 10분 더 계속 요리합니다.

호박을 추가하면

제품 구성:

• 조미료;
• 토마토 페이스트 50g;
• 양파와 당근 1개;
• 물 0.25리터;
• 중간 크기 호박 1개;
• 작은 양배추 머리 하나;
• 식물성 기름 숟가락.

단계별 프로세스:

1. 호박의 껍질과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파와 당근을 잘게 썰어 프라이팬에 넣고 기름에 몇 분 동안 볶은 다음 준비한 호박을 추가합니다.
3. 우리는 양배추를 씻고 자르고 냄비에 넣고 물 한 컵을 넣고 튀긴 야채를 넣고 즉시 향신료, 토마토 페이스트로 간을하고 모든 것을 잘 섞습니다.
4. 불을 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮어 약 30분 동안 또는 재료가 부드러워질 때까지 요리를 준비합니다.

소시지를 곁들인 컨트리 스타일

제품 구성:

• 구근;
• 식물성 기름 숟가락;
• 양배추 0.6kg;
• 토마토 페이스트 2테이블스푼;
• 소시지 200g;
• 맛볼 향신료.

단계별 프로세스:

1. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 바꾸고 이전에 약간의 식물성 기름을 부은 팬 바닥에 놓습니다. 양파가 아름다운 황금색으로 변할 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
2. 그 후, 씻어서 잘게 썬 양배추를 넣고 약한 불로 약 20 분 동안 섞어 끓입니다. 필요한 경우 야채가 타면 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
3. 그 후 향신료로 간을 하고 토마토 페이스트를 추가한 다음 양배추가 완전히 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.
4. 소시지를 너무 두껍지 않은 둥근 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 양면을 볶습니다.
5. 양배추와 소시지를 섞어서 아직 뜨거울 때 접시에 담아냅니다.

보시다시피 양배추 조림에는 복잡한 것이 없습니다. 그리고 그러한 가벼운 요리는 첨가물이나 맛있는 반찬으로 준비하면 독립적 인 저녁 식사가 될 수 있습니다.