녹색 완두콩으로 만든 요리. 주요 드레싱 재료 목록은 다음과 같습니다.

여름과 초가을은 모든 주부들에게 비옥한 시기입니다. 야채가 풍부하여 예상치 못한 매콤하고 단순한 독창적 인 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 녹색 완두콩은 이와 관련하여 엄청난 상상력을 제공합니다. 이를 사용하여 스낵부터 정식까지 상상할 수 없을 정도로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 영양가 있고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 의학적 제한으로 인해 이러한 유혹적인 요리를 맛볼 수 없는 사람들에게만 공감할 수 있습니다.

동양과자

솔직히 말해서 눈 완두콩 요리법은 다양하며 테이블 위에 세 가지 요리를 모두 제공할 수 있습니다. 하지만 재료에 관한 최소 요구 사항부터 시작하겠습니다. 함께 제공되는 재료만 추가하면 아침/점심/저녁 식사의 동반자로 적합한 멋진 녹색 완두콩을 얻을 수 있습니다.

마늘 한 쪽을 오일 3테이블스푼, 바람직하게는 올리브 오일에 넣습니다. 반 킬로그램의 녹색 완두콩을 베이킹 시트에 뿌리고 결과 혼합물을 부어 넣습니다. 트레이는 약 5분 동안 그릴 아래에 있어야 합니다. 이것은 좋아하는 간장 1/4컵과 참기름 1/4스푼, 가장 매운 소스(또는 칠리 소스) 두 방울, 소량의 설탕, 말린 참깨 2테이블스푼을 섞기에 충분한 시간입니다. 완두콩에 이 드레싱을 곁들여 어떤 요리와도 잘 어울리거나 명절 기분을 위한 전채요리로 사용됩니다.

멋진 여름 수프

Okroshka와 botvinniki는 맛있고 맛있지만 다소 단조롭습니다. 이제 완두콩에 대해 기억하고 그것으로 가벼운 첫 코스를 만들 때입니다. 먼저 야채 국물을 1리터 미만으로 요리해야 합니다. 걸작을 만드는 순간 밤색 한 다발, 부추 약간, 민트 네 줄기를 씻어냅니다. 채소는 잘게 썰어야합니다. 눈 완두콩 반 킬로를 씻어냅니다. 끝이 단단하면 잘라야합니다. 다진 마늘 두 쪽을 곁들인 파를 기름에 볶습니다. 그런 다음 국물을 붓습니다. 끓으면 꼬투리를 넣고 10분 정도 천천히 끓인다. 다음으로 나머지 녹색이 소개됩니다. 수프를 3분 동안 끓인 후 믹서기에 넣고 후추를 뿌리고 소금을 뿌립니다. 잘 식힌 후 사워 크림을 첨가하여 소비자에게 제공하십시오.

멋진 캐서롤

다른 맛있는 야채와 함께 조리된 완두콩은 어떤 요리와도 완벽하게 어울립니다. 이 요리에는 높은 요리 기술이나 복잡한 재료가 필요하지 않습니다. 어린 꼬투리를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 약간 소금을 뿌립니다. 마늘 반쪽이나 조각을 그 위에 놓습니다. 그런 다음 토마토 조각을 가져오면 맨 위 층에는 소금에 절이고 후추를 뿌린 감자 조각이 됩니다. 육즙을 더하려면 국물 한 국자를 팬에 붓습니다. 닭고기를 추천하지만 야채와도 아주 잘 어울립니다. 시트를 1/3 시간 동안 오븐에 넣고 제거하기 약 5 분 전에 캐서롤에 강판 치즈를 뿌립니다. 아무도 그런 반찬을 거부하지 않을 것입니다. 게다가 테이블에 앉아 있는 사람들도 더 많은 것을 요구할 것입니다!

그리고 우리는 샐러드 없이는 남지 않을 것입니다

메인 그릇 옆에 최소한 작은 샐러드 그릇이 없으면 메뉴가 완성된 것으로 간주되지 않습니다. 그리고 야채 시즌이 한창일 때는 녹색 완두콩이 들어 있어야 합니다. 이렇게하면 다소 식욕을 돋우는 샐러드가 준비됩니다.

분류하고 씻은 완두콩 꼬투리에 끓는 물을 부어줍니다. 뿌리 줄기를 제거하고 데치고 잘게 썬다. 피망과 브로콜리 머리를 으깨어 해바라기유를 바르고 그릴에 굽습니다. 이 모든 것이 샐러드 그릇에 결합되어 콩나물과 다량의 다진 허브로 맛을 냅니다. 드레싱에는 오일(올리브), 소금, 다진 마늘, 후추를 섞습니다.

어린 완두콩은 매우 건강한 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 우리는 생으로 먹거나 통조림으로 먹는 데 익숙합니다. 오늘 우리는 마늘과 간장을 곁들인 어린 완두콩 꼬투리라는 독창적인 요리법을 제공하고 싶습니다. 고기 요리에 탁월한 반찬입니다. 저를 믿으십시오. 매우 맛있습니다! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

마늘과 함께 튀긴 어린 완두콩 꼬투리

조리법은 매우 간단하여 문자 그대로 10분 안에 준비됩니다. 사용되는 완두콩은 아주 어린 완두콩으로, 완두콩이 이제 막 형성되기 시작했습니다. 이 요리는 정말 맛있어요! 이전에 이 조리법을 시도해 본 적이 없다면 꼭 요리해 보세요.

재료:

꼬투리의 어린 완두콩 - 250g
마늘 - 1쪽
버터 - 1 큰술
간장 - 1 큰술
갈은 후추-맛보기

흐르는 물에 완두콩을 씻고 꼬리를 제거하십시오. 날카로운 칼로 간단히 잘라낼 수 있습니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 프라이팬을 중간 불에 올리고 버터와 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 완두콩을 부어주세요.

완두콩을 버터에 넣고 7-10분 동안 볶습니다. 아주 빨리 튀겨지며 가장 중요한 것은 저어주는 것을 잊지 않는 것입니다. 꼬투리가 준비되면 접시에 담습니다. 꼬투리를 너무 많이 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 육즙이 손실됩니다. 완성된 완두콩은 약간 노란빛을 띕니다.

완성된 어린 완두콩 꼬투리에 간장과 후추를 뿌려 맛을 냅니다. 참깨가 있고 좋아한다면 완두콩 위에 조금 뿌려도 됩니다. 그게 다야, 맛있는 요리가 준비 됐어!

이 완두콩은 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 달콤하고 육즙이 많아 고기 요리와 완벽하게 어울립니다.

우리의 독창적인 레시피를 즐기셨기를 바랍니다. 튀긴 완두콩을 요리하는 경우 댓글에 이에 대해 적어 주시면 귀하의 의견을 읽는 데 관심이 있습니다.

많이 드세요!

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달콤하고 바삭한 꼬투리는 독창적이고 희귀한 차가운 전채 요리이며, 대부분의 반찬과 콩과 식물 퓌레 수프에 식욕을 돋우는 비타민 보충제이자 어린이를 위한 훌륭한 간식입니다.

통조림으로 만들려면 반점 없이 온전하고 윤기 나는 껍질이 있고, 가능하다면 두뇌 품종을 갖춘 설탕이 익은 완두콩 꼬투리만 선택해야 합니다.

모든 향신료 중에서 육즙이 많은 꼬투리를 만드는 가장 좋은 방법은 검은 후추 완두콩 옆에 있는 것입니다. 식초 대용으로 사용되는 구연산은 믿을 수 있는 방부제 역할을 할 뿐만 아니라 밝고 촘촘한 피부색을 유지하는 데 도움을 줍니다.

재료

0.5리터짜리 병이 필요합니다.

녹색 완두콩 꼬투리 300g
1 티스푼 소금
0.5 티스푼 과립 설탕
3 큰술. 엘. 식초 9%
딜이나 파슬리
뜨거운 물 200ml
마늘 선택 사항

준비

1. 통조림용 포드는 볼록한 것보다 더 평평한 것을 선택해야 합니다. 이는 전분보다 설탕 함량이 훨씬 높습니다. 막히기 전에 꼬투리를 물로 헹구고 소쿠리에 넣어야합니다.

2. 그런 다음 각 꼬투리의 꼬리를 잘라내고 과일의 두 반쪽을 연결하는 중앙의 단단한 테이프를 제거해야 합니다. 이는 노동 집약적인 작업이므로 인내심을 가지십시오.

3. 준비된 모든 꼬투리를 깨끗하고 헹구는 병에 담습니다.

4. 항아리에 소금, 설탕을 붓고 허브를 넣고 물을 끓입니다.

5. 완두콩 꼬투리가 담긴 병에 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 10분정도 휴지시켜주세요.

6. 그런 다음 철제 뚜껑을 제거하고 배수구가 있는 플라스틱 뚜껑을 덮어 냄비에 물을 빼냅니다. 구할 수 없는 경우에는 칼이나 가위를 사용하여 일반 플라스틱 뚜껑으로 만드는 것이 매우 쉽습니다. 물기를 뺀 소금물을 냄비에 다시 끓여서 병에 붓습니다. 10분 동안 그대로 둡니다.

7. 물기를 빼고 3차 끓입니다. 식초 9%를 추가합니다. 소금물을 다시 병에 붓고 이제 용기 뚜껑을 닫거나 보존 키를 사용하여 주석 뚜껑으로 밀봉합니다. 수건으로 싸서 실온에서 식히십시오. 완두콩을 식히는 시간이 길수록 보존 상태가 "튀어 나올"가능성이 줄어 듭니다!

식힌 후 통조림 꼬투리 병을 보관하고 사용할 때 꺼내십시오.

먼저 완두콩을 깨끗이 씻어주세요.

그리고 요리 과정은 전혀 복잡하지 않습니다. 물에 소금을 조금 넣고 15분 정도 삶아주세요. 요리가 끝나면 물을 배출하십시오.

이 형태에서는 어린 완두콩만이 맛있을 것이라고 경고하고 싶습니다.

삶은 완두콩은 칼로리가 적기 때문에 상당히식이 제품입니다.

또한 요리에 약 25분을 할당해야 하며 그 중 10분은 헹구고 청소하는 시간입니다. 약 15 - 요리.

완두콩 꼬투리는 매우 귀중한 제품이며 가격이 비쌉니다. 2일 이내에 수집된 꼬투리는 유용한 것으로 간주되기 때문입니다. 매우 부드럽지만 동시에 바삭바삭합니다.
열처리 후 완두콩 꼬투리가 유익한 특성을 잃지 않도록 하려면 열처리 기간을 최소화해야 합니다.
완두콩 꼬투리가 녹색 모양을 잃지 않도록 하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.
완두콩 꼬투리를 요리하는 방법?
요리하기 전 찬물에 몇 시간 동안 담궈 잃어버린 수분을 보충하세요.
물을 끓이고 소금(물 1리터당 1티스푼)을 넣어주세요.
끓는 물이 끓는 것을 멈추지 않도록 조금씩 나누어 요리하세요.
뚜껑을 닫은 채로 조리하세요.
요리 시간은 몇 분입니다. 꼬투리는 부드럽지만 약간 바삭해야 합니다.
소쿠리에서 배수하십시오.

튀김하는 동안 몇 분 동안 볶습니다.
그 위에 끓는 물을 부은 다음 소량의 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣고 3 분간 볶은 다음 약간의 밀가루를 넣고 계속 볶은 다음 토마토 페이스트와 물을 넣고 모든 것을 섞은 다음 계속해야합니다. 15-20분 동안 끓인다.
아버지께서 집단농장에서 갓 따온 어린 완두콩을 꼬투리에 담아 요리하셨던 기억이 나네요 :) 음, 이게 어린 시절의 맛이군요 :)
꼬투리로 완두콩을 요리하는 방법?
국가 요리법.간단하고 맛있습니다:
어린 완두콩 꼬투리를 물에 헹구고 냄비에 넣습니다. 소금물을 붓고 끓여서 15분간 조리한 다음 완두콩을 소쿠리에 담아 물기를 빼면 식사가 준비됩니다!
삶은 완두콩 꼬투리에는 칼슘과 철분이 많이 함유되어 있습니다. 많이 드세요!
어린 완두콩 꼬투리를 끓이기 전에 먼저 잘 씻어서 딱딱한 부분을 제거하세요.

그런 다음 찬 물이 담긴 냄비에 꼬투리를 넣고 한 시간 동안 담가 두십시오.
별도의 냄비에 물을 끓이고 물 3컵당 소금 1티스푼의 비율로 소금을 넣고 이전에 담근 꼬투리를 담그십시오.
버너를 최대 수준으로 설정한 상태에서 꼬투리가 부드러워질 때까지 완두콩을 끓입니다.
요리가 끝나면 꼬투리를 소쿠리에 넣고 액체를 빼내세요.
하기 위해 녹색 완두콩을 꼬투리로 삶아다음 단계를 따르십시오.
꼬투리 끝을 부드럽게 잡아당겨 단단한 섬유질을 제거하되 부러지지 않게 하세요.
완두콩을 찬물에 60~90분간 담가두세요
물을 끓여서 소금으로 맛을 낸다(물 1리터당 소금 0.5~1티스푼)
끓는 물에 완두콩을 넣고 5~15분 정도 삶아주세요. (끓는 시간은 완두콩의 나이와 크기에 따라 달라집니다.)
삶은 꼬투리를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈주세요(헹굴 필요가 없습니다)
필요한 경우 잘게 간 소금을 추가하십시오
완두콩 꼬투리는 부드러워야 하지만 껍질은 그대로 유지되어야 합니다.

꼬투리의 어린 완두콩은 몸에 많은 비타민을 제공하기 때문에 매우 유용하다고 할 수 있습니다. 어린 완두콩 꼬투리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 따라서 먼저 꼬투리를 찬 물에 2~3시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 다음으로 불에 물을 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 물이 끓기 시작하면 꼬투리를 추가합니다. 15분 동안 중간 불로 저으면서 요리합니다.
그런 다음 물을 끄고 소쿠리에 포드를 배출하십시오.
완두콩은 매우 건강한 제품입니다. 그리고 어린 완두콩 꼬투리는 두 배로 유용합니다. 또한, 삶은 야채를 좋아하지 않는 아이들도 정말 좋아합니다.
이렇게 요리하세요.
먼저 완두콩 꼬투리를 찬물에 몇 시간 동안 담가두세요.
이것은 훌륭한 반찬이 될 것입니다.
먼저 완두콩이 더러워질 수 있으므로 씻어야 합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물을 부어 소금을 더 넣어야합니다. 약 20분 동안 요리하세요. 식힌 후 팬에서 꺼냅니다. 모든 것을 먹거나 다른 접시에 담을 수 있습니다.