미국 팬케이크 팬케이크. 우유를 곁들인 미국식 팬케이크 팬케이크 레시피

미국 팬케이크 레시피는 매우 유명합니다. 이것은 모양이 작은 평범한 두꺼운 팬케이크입니다. 외부 데이터에 따르면 표준 팬케이크와 다르며 맛면에서 훨씬 좋습니다.

이 기사에서 다음을 배우게 됩니다.

미국 팬케이크 : 집에서 단계별 조리법

미국 팬케이크는 특이한 조리법을 가진 평범한 팬케이크입니다. 그것은 우유와 마른 프라이팬에서만 준비됩니다. 겉으로는 도넛이나 팬케이크와 비슷합니다. 녹인 버터가 주재료입니다. 덕분에 반죽의 식감이 부드럽다.

미국 팬케이크의 조리법은 구세계에서 유래했습니다. 이 요리는 스코틀랜드 이민자들이 미국으로 가져 왔습니다. 미국식 팬케이크는 미국 가정이라면 누구나 알고 있기 때문에 할리우드나 캐나다 영화에서 자주 볼 수 있습니다. 이 요리는 성인과 어린이를 위한 아침 식사의 주요 부분입니다. 그들은 생일에 아름답게 제공되는 디저트와 같이 매일 또는 휴일에 먹습니다. 팬케이크는 메이플 시럽, 땅콩 버터, 초콜릿, 소스와 함께 제공됩니다. 예를 들어 커스터드, 사워 크림, 발효 구운 우유, 꿀, 너트 페이스트와 같은 모든 크림과 함께 제공하거나 연유로 장식 할 수 있습니다. 팬케이크 자체가 맛있게 조리되는 한 모든 서빙이 가능합니다.

사진이 있는 미국식 팬케이크 레시피

팬케이크는 표준 식사와 축하 모두에 적합한 다재다능한 진미입니다. 다양한 조리법과 충전재를 사용하면 특별한 경우에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 그들은 빨리 요리하지만 그들의 맛 특성은 형언할 수 없습니다.

펜케이크는 전자레인지나 오븐에서 만들 수 있지만, 우리 기사에서는 요리가 팬에 표시되어 있습니다.

푹신한 아메리칸 팬케이크 레시피

미국 팬케이크 팬케이크의 조리법은 매우 간단하며 큰 어려움없이 마스터 할 수 있습니다. 요리를 위해 다음 제품을 준비하십시오.

재료:

• 150g;
• 우유 250ml;
• 계란;
• 베이킹 파우더의 작은 봉지;
• 버터 40g;
• 알갱이 설탕 70g.

요리:

공기가 잘 통하는 거품을 얻기 위해 알갱이 설탕으로 계란을 치십시오. 그런 다음 밀가루, 우유, 버터 및 베이킹 파우더를 별도의 용기에 혼합합니다. 공기 거품이 벌크 질량에 추가됩니다. 기름을 사용하지 않고 잘 가열 된 팬에서 팬케이크를 튀길 필요가 있습니다. 이것은 매일 가장 쉬운 팬케이크 레시피입니다. 잼이나 녹인 초콜릿과 함께 제공할 수 있습니다.

클래식 팬케이크 레시피

미국 팬케이크의 레시피는 모든 사람이 사용할 수 있으며 첫 번째 레시피와 같이 재료가 필요하며 준비가 약간 다릅니다.

재료:

• 밀가루 250g;
• 2큰술 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 1.5티스푼 소금;
• 구연산 숟가락의 1/4;
• 닭고기 달걀;
• 우유 300ml;
• 3 예술. 엘. .

요리:

모든 성분은 균질 한 덩어리가 될 때까지 하나의 용기에 완전히 혼합됩니다. 작업을 단순화하기 위해 블렌더 또는 믹서를 사용할 수 있습니다. 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀겨집니다. 식물성 기름은 사용하지 않습니다!

쉬운 우유 팬케이크 레시피

맛있고 만족스러운 아침 식사를 위한 간단한 팬케이크 레시피.

재료:

• 계란 3개;
• 우유 0.5l;
• 5위 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 티스푼 베이킹 파우더;
• 밀가루 500g.

요리:

이것은 특정 알고리즘에 따라 준비된 미국 진미의 고전적인 요리법입니다. 계란은 설탕과 함께 휘저어 푹신한 거품을 만듭니다. 별도의 그릇에 베이킹 파우더, 우유, 밀가루를 섞습니다. 그런 다음 재료를 서로 결합하고 부드러워 질 때까지 혼합합니다. 팬케이크는 잘 가열 된 팬에서 요리됩니다.

케 피어 팬케이크 레시피

이것은 우유를 케 피어로 대체하는 비표준 레시피입니다. 준비도 쉽습니다.

재료:

• 케 피어 500ml;
• 계란 2개;
• 2큰술 엘. 사하라;
• 밀가루 700g;
• 티스푼 탄산 음료;
• 100ml;
• 베이킹 파우더 주머니.

요리:

케 피어를 냄비에 붓고 천천히 불을 붙인 다음 소다를 넣습니다. 발효유 제품을 끄고 무성한 거품을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 kefir에 추가하고 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 혼합합니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 열로 팬케이크를 볶습니다.

베이킹 파우더없이 우유로 팬케이크를 요리하는 방법

베이킹 파우더가없는 우유 팬케이크 제조법은 유쾌한 맛 특성으로 구별됩니다. 요리를 하려면 다음을 준비해야 합니다.

• 우유 250ml;
• 밀가루 300g;
• 3 예술. 엘. 해바라기 유;
• 맛볼 설탕;
• 소금 한 스푼;
• 계란 3개.

요리:

단백질은 노른자에서 분리되고 설탕과 함께 공기가 잘 통하는 거품이 될 때까지 휘저어집니다. 그런 다음 노른자가 추가되고 다른 재료가 점차 도입됩니다. 중요 : 통풍이 잘되고 균일 한 덩어리가 필요합니다. 손으로 치기가 어려우면 믹서를 사용해도 됩니다. 약한 불로 팬케이크를 굽습니다. 그들은 메이플 시럽이나 신선한 베리와 함께 제공될 수 있습니다.

바나나 팬케이크 레시피

맛있는 바나나 팬케이크는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

재료:

• 바나나;
• 계란;
• 밀가루 200g;
• 티스푼 베이킹 파우더;
• 우유 300ml;
• 2큰술 엘. 식물성 기름;
• 미술. 엘. 사하라;
• 소금 한 스푼.

요리:

계란은 설탕과 소금으로 때립니다. 결과물은 나머지 성분과 혼합됩니다. 중요 : 계란은 항상 설탕과 별도로 두드린 다음 전체 덩어리에 넣습니다. 그런 다음 다진 바나나를 반죽에 넣습니다 (포크로 으깨는 것이 좋습니다). 모든 구성 요소는 믹서기에서 채찍질하고 냉장고에서 30 분 동안 보내집니다. 약한 불로 팬케이크를 볶습니다. 이것은 모두가 좋아할 푹신한 팬케이크 레시피입니다. 가장 중요한 것은 믹서기의 모든 재료를 이기는 것입니다.

초콜릿 팬케이크 레시피

이 요리는 진짜 단 것을 좋아할 것입니다. 요리에는 일반 제품이 필요합니다.

재료:

• 계란;
• 2-3큰술. 엘. 사하라;
• 우유 한 잔;
• 식초 소다;
• 4 스푼;
• 밀가루 200g.

요리:

계란은 설탕과 소금과 함께 두껍게 거품을 내야합니다. 우유, 식초, 코코아 및 밀가루는 별도의 용기에 혼합됩니다. 모든 구성 요소는 균일한 덩어리가 될 때까지 결합되고 혼합됩니다. 그런 다음 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 구워집니다. 결과는 완벽한 초콜릿 칩입니다.

다이어트 팬케이크 레시피

이 요리는 건강한 식단을 고수하고 조심스럽게 몸매를 모니터링하는 사람들에게 적합합니다. 준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 밀가루 250g;
• 250g;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 설탕 두 스푼;
• 소금 한 스푼;
• 우유 100ml;
• 계란.

요리:

계란은 균질 한 덩어리가 될 때까지 표준에 따라 소금과 설탕과 혼합됩니다. 별도의 그릇에 나머지 재료를 섞습니다. 그런 다음 모든 구성 요소가 믹서기에서 채찍질됩니다. 반죽은 냉장고에서 40분간 휴지시키는 것이 좋습니다. 그런 다음 예열된 팬에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

박제 팬케이크 레시피

특별한 날을 위한 맛있는 팬케이크를 위한 쉬운 레시피. 팬케이크 안에는 잼, 초콜릿 크림 또는 꿀과 같은 좋아하는 토핑을 추가할 수 있습니다.

재료:

• 물 유리;
• 계란 2개;
• 과립 설탕 100g;
• 밀가루 한 잔;
• 베이킹 파우더;
• 2큰술 엘. 식물성 기름.

요리:

계란은 설탕과 별도로 구타됩니다. 그런 다음 공기가 잘 통하는 거품에 물, 밀가루, 기름 및 베이킹 파우더를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 휘젓습니다. 물 위의 팬케이크는 맛있고 가볍습니다. 우유를 넣지 않은 레시피는 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다. 우유가 마음에 들지 않으면 발효 구운 우유로 요리를 할 수 있습니다. 결과는 독특하고 부드러운 팬케이크입니다. 그런 다음 세로로 자르고 초콜릿이나 과일 충전물을 추가할 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 무성하고 부드러운 팬케이크

팬케이크 레시피 -아침 식사를 위한 무성하고 부드러운 팬케이크.

그리고 미국산은 매우 맛있고 부드럽고 무성하고 향긋합니다.
그러나 가장 중요한 장점은 준비가 쉽다는 것입니다.
그리고 반죽이 빨리 준비되고 매우 빨리 구워집니다. 그리고 나는 당신이 그 결과를 좋아할 것이라고 확신합니다!

반죽 1인분은 팬케익을 만드는 크기에 따라 약 6-7 조각이 됩니다.
버터를 녹이고 그릇에 붓고 약간 식히십시오.

계란을 버터에 깨서 넣고 포크로 조금 치십시오.
그런 다음 설탕과 바닐라 설탕, 소금을 넣으십시오. 털로 덩어리를 치십시오.
그런 다음 우유와 베이킹 파우더를 넣고 털로 조금 더 치십시오.

이제 덩어리가 없도록 반죽을 치십시오.

반죽의 밀도는 팬케이크 반죽과 비슷하지만 조금 더 두껍습니다.

우리는 팬을 가열하고 국자로 반죽을 붓습니다. 잘 퍼지지 않고 오랫동안 같은 국자로 조금 돕거나 팬을 약간 흔들면됩니다.
표면에 많은 구멍이 나타날 때까지 한쪽면을 볶습니다.

이제 팬케이크를 뒤집고 다른 쪽을 튀길 수 있습니다.
나는 일반 팬케이크 팬에 튀겼고 아무것도 기름칠하지 않았으며 팬케이크는 매우 쉽게 뒤집어 달라 붙지 않았습니다.
세라믹 팬에서 튀길 수도 있습니다.
팬에 붙지 않는 코팅이 없으면 기름으로 미리 기름을 바르는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 달라 붙습니다.

이것이 전체 레시피입니다.
팬케이크는 뜨거울 때 맛있습니다. 예를 들어 사워 크림, 꿀, 시럽, 과일 퓌레 또는 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

맛있는! 꼭 요리하세요! 맛있게 드세요!

팬케이크는 미국식 팬케이크입니다. 그들은 전통적으로 미국 가정에서 아침 식사와 애프터눈 티를 위해 준비되고 제공됩니다.

우선 화려 함, 경쾌함, 균일하고 매끄러운 튀긴 크러스트, 기하학적 모양, 약간의 맛이 다릅니다. 물론 팬케이크는 연상케합니다. 베이스, 밀가루가 있고 우리처럼 아주 간단하게 준비되기 때문입니다.

팬케이크를 만드는 몇 가지 요리법과 비밀 (다시 한 번 상기시켜 드리겠습니다. 이것은 미국식 팬케이크입니다)-우리는 읽고 있으며 아마도 이미 요리하고있을 것입니다.

- 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 고급 밀가루 체질-유리.
• 따뜻한 (실온) 물 - 100ml.
• 자신의 취향에 맞는 설탕과 소금 (설탕은 연유로 대체 할 수 있지만 레시피에 약간의 물이 필요합니다).
• 베이킹 파우더 - 작은 술.
• 무취 식물성 기름 - 2-3 큰 술.

베이킹 과정을 단계별로

1. 볼에 체질한 밀가루에 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 설탕 대신 연유를 섭취했다면 물과 섞어 물을 붓는 단계에서 첨가해야합니다.

2. 구성에 약간의 물을 붓고 액체를 첨가하는 과정에서 반죽을 섞습니다. 사워 크림의 일관성이어야합니다. 덩어리가 너무 두꺼우면 물을 조금 더 넣으십시오. 액체가 너무 많으면 반대로 약간의 밀가루를 성분에 첨가하십시오.

3. 팬을 스토브에 놓고 기름을 바르고 가열합니다.

4. 팬에 기름이 지글지글 끓으면 팬케이크 굽기를 시작합니다. 팬케이크의 직경은 귀하의 재량에 따라 만들 수 있으며 크거나 그 반대의 경우 매우 작을 수 있습니다. 아름다운 빵 껍질이 형성될 때까지 양면에 간식을 굽습니다. 각 팬케이크에 대해 이것을 반복하십시오.

팬은 베이킹을 시작할 때만 기름으로 윤활되며 이후의 팬케이크 배치마다 팬에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 기성품 미국식 팬케이크를 쌓아 잼, 시럽, 꿀 또는 신선한 딸기와 함께 제공합니다.

우유, 천연 과일 음료, 주스, 설탕에 절인 과일, 코코아, 커피 또는 차로 그런 음식을 먹는 것은 매우 맛있습니다.

- 달콤한 아침 식사를 만들기 위해 다음을 수행합니다.

• 밀가루 (사용하기 전에 체로 치십시오) - 200g.
• 따뜻한 우유 - 250ml
• 베이킹 파우더 (소다수로 대체 가능) - 5g
• 설탕 - 두 스푼
• 소금 - 꼬집음
• 초콜릿 버터 또는 누텔라 페이스트 - 120-150g.

미국 속을 채운 팬케이크가 만들어지는 방법

우리는 초콜릿 버터를 입방체로 자르고 Nutella를 사용하는 경우 한 숟가락을 비닐 봉지 나 호일에 붓고 냉동실에 넣어 40 분 동안 굳 힙니다.

블렌더 그릇(다른 그릇)에 베이킹 파우더, 밀가루, 소금, 설탕을 섞습니다.

건조한 구성에 우유를 붓고 계란을 넣고 두꺼운 요거트 덩어리가 될 때까지 모든 것을 잘 치십시오. 블렌더, 믹서 또는 일반 손 거품기로 반죽을 이길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 덩어리없이 균질하다는 것입니다.

붙지 않는 코팅이 된 팬이나 특수 크레이프 메이커에서 접시를 구울 경우 기름으로 윤활할 수 없습니다. 다른 베이킹 항목을 가져간 경우 버터나 식물성 기름을 약간 바르는 것이 가장 좋습니다.

우리는 채우기로 미국식 팬케이크를 굽기 시작합니다. 이렇게하려면 한 숟가락의 반죽을 펴고 팬에 약간 매끄럽게하여 아름다운 원을 만든 다음 얼어 붙은 누텔라 원을 놓고 한 숟가락의 반죽으로 다시 덮습니다. 쾌적한 황금색이 형성 될 때까지 양쪽에서 제품을 튀겨 야합니다.

완성 된 미국식 팬케이크를 아름다운 접시에 쌓아 놓고 버터 조각을 위에 올려 놓습니다.

그러한 팬케이크는 통통하고 붉어 야합니다. 잼이나 잼과 함께 제공 할 수 있습니다. 차가운 우유와 함께 간식을 마시는 것이 가장 맛있습니다.

- 제빵용 제품:

• 케 피어 - 200-250ml.
• 프리미엄 밀가루 한 잔
• 식초 또는 레몬 주스를 곁들인 소다 1/2티스푼
• 닭고기 달걀 하나
• 알갱이 설탕 두 스푼
• 소금 한 스푼
• 바닐라 설탕 한 티스푼
• 튀김용 식물성 기름

kefir에서 팬케이크를 요리하는 방법 :

밀가루를 그릇에 붓고 소금, 맥아, 섞는다.

우리는 계란을 그릇 중앙에 넣고 조금 저어 점차적으로 케 피어를 부어 반죽을 계속 저어줍니다. 덩어리가 액체가 될 때까지 발효유 제품을 부으십시오. 동시에 두껍습니다.

마지막 단계에서 우리는 바닐라 설탕과 소다수를 우리의 구성에 섞어 재료를 5 분 동안 그대로 둡니다.

우리는 가열하지만 끓이지 않고 팬에 기름을 바르고 반죽 약 2 큰술을 부어 아름다운 머그잔을 만듭니다. 한쪽은 3-4분, 다른 쪽은 같은 양으로 팬케익을 굽습니다.

레시피 - 바나나 팬케이크

- 재료:

• Ryazhenka - 70ml.
• 오트밀 - 50-70 gr.
• 중간 크기의 바나나 1개
  - 계란 흰자 3개
• 노른자 하나
• 당신의 취향에 설탕은 바나나가주는 것처럼 전혀 첨가 할 수 없습니다.

미국식 팬케이크 레시피

미국식 바나나 팬케이크를 준비하려면 표시된 모든 제품을 블렌더로 부드러워 질 때까지 섞은 다음 예열 된 프라이팬에서 각면이 기분 좋은 황금빛 색조를 얻을 때까지 각 팬케이크를 차례로 굽습니다.

그런 패스트리는 기름을 사용하지 않고 요리하는 것이 가장 좋지만 화상을 입으면 지방으로 팬에 약간의 기름칠을 할 수 있습니다. 그러나 버터 또는 두꺼운 잼 (수제 잼)으로 팬케이크를 제공하는 것이 이미 더 좋습니다.

- 취해야 할 것:

• 체로 쳐진 흰 밀가루 한 잔
• 200-220g 모든 코티지 치즈, 집에서 만든 것이 가장 좋습니다.
• 계란 2개
• 설탕 3테이블스푼
• 200ml. 천연, 달콤한 요구르트 수 있습니다
• 반죽용 베이킹파우더 한 스푼
• 소금 한 스푼
• 40g 물을 빼다. 유화
• 칼 끝에 바닐라
• 모든 잼 (블루 베리, 딸기, 딸기, 자두가 좋습니다)-2-3 큰 술.

미국식 코티지 치즈 팬케이크를 굽는 방법

코티지 치즈, 설탕, 바닐린, 계란을 그릇에 넣고 공기가 잘 통하는 가벼운 덩어리가 될 때까지 치십시오.

우리는 증기 목욕이나 전자 레인지에서 버터를 녹이고 코티지 치즈에 넣고 소금, 밀가루, 베이킹 파우더, 구입 한 천연 요구르트 및 잼 몇 큰술을 넣습니다.

우리는 모든 제품을 털로 섞거나 믹서기로 치십시오. 일관성은 지방 사워 크림과 동일해야합니다.

팬을 달구고 팬케이크 굽기를 시작합니다. 이러한 팬케이크는 한쪽은 약 3 ~ 4 분 동안, 다른 쪽은 같은 시간 동안 튀겨집니다.

예를 들어 딸기와 같이 아이스크림과 신선한 딸기로 달콤한 간식을 제공하는 것은 매우 맛있습니다. 음료로는 우유나 홍차가 딱입니다.

- 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 180 gr.
• 구운 우유 - 125ml.
• 계란 - 2개
• 설탕 - 1-1.5 큰 술
• 바닐라 설탕 - 차. 롯지
• 소금 - 꼬집음.
• 베이킹 파우더 - 차. 거짓말.
• 크림 같은 액체 치즈, 무엇이든 (맛이 있으면 필라델피아가 좋습니다)-230-250 gr.
• 해바라기 두 스푼.

단계별 요리 과정:

소금, 바닐라 및 일반 설탕과 함께 그릇에 액체 치즈를 갈아줍니다. 흰자와 노른자를 분리하고 노른자만 덩어리에 넣고 섞는다.

사용하기 전에 우유를 잠시 따뜻하게 한 다음 반죽에 붓고 부드러워 질 때까지 모든 것을 부드럽게 섞습니다. 구성에 해바라기 두 스푼을 부으면 더 이상 튀김에 사용할 필요가 없습니다.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 제품을 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 반죽 표면에 작은 거품이 생기기 시작하면 휘핑하여 거품을 낸 흰자를 넣고 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.

팬을 가열하고 열을 최소한으로 줄이고 반죽 몇 스푼을 접시에 붓고 거품이 생길 때까지 기다렸다가 두 번째면으로 뒤집습니다. 반죽이 다 떨어질 때까지 모든 팬케이크를 같은 방법으로 굽습니다. 표시된 양의 제품에서 약 6 인분의 팬케이크 2 개를 얻을 수 있습니다.

패스트리를 더 맛있고 맛있고 향긋하고 특이하게 만들기 위해 천연 꿀, 달콤한 시리얼, 초콜릿 조각 또는 딸기와 함께 잼을 반죽에 섞을 수 있지만 고전적인 조리법에 따르면 미국인은 그러한 것을 사용하지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이 팬케이크에 첨가물. .

미국 팬케이크는 0.5-0.7cm보다 얇아서는 안됩니다.

미국에서 진미를 제공하는 것은 꿀, 다양한 시럽 및 잼에 익숙합니다. 세계의 일부 국가에서는 잼과 함께 신선한 과일과 딸기와 함께 버터 또는 땅콩 버터와 함께 제공됩니다. 이러한 진미는 블랙 베리, 블루 베리, 블루 베리, 라즈베리, 딸기와 잘 어울립니다. 달콤한 배, 사과 또는 바나나와 팬케이크의 조합도 좋습니다.

서빙할 때 접시는 전통에 따라 한 접시에 2-4개의 팬케이크 부분으로 쌓입니다.

패스트리를 가볍고 푹신하고 통풍이 잘되게하려면 두꺼운 반죽을 준비해야합니다. 팬에 퍼지는 양이 적을수록 치료가 더 맛있을 것이라고 전문가들은 말합니다.

밀가루를 사용하기 전에 스트레이너를 통과해야합니다. 즉, 체로 쳐야합니다. 그러면 치료가 가장 부드럽고 웅장합니다.

팬케이크를 요리하기 위해 덩어리를 오랫동안 저어서는 안됩니다. 이로 인해 구조가 변경되고 팬케이크가 무거워지고 화려 함이 사라지고 그에 따라 적절한 맛이 나올 수 있습니다.

러시아 팬케이크와 비교하기 위해서만 그런 팬케이크를 만들기 위해 외국 기술을 시도해 볼 가치가 있다고 생각합니다.

행운을 빕니다!

사람들은 농업의 출현과 함께 문명의 새벽, 신석기 시대에 케이크를 요리하는 법을 배웠습니다. 아마도 이것이 세계에 다양한 팬케이크가 있는 이유일 것입니다. 전통적인 러시아 요리 외에도 프랑스 크레이프, mlynchiki 등이 있습니다. 오늘 우리는 미국 팬케이크 - 팬케이크를 요리하는 방법을 배웁니다. 이 요리법은 아주 간단합니다. 그리고 이것은 러시아 팬케이크보다 미국 팬케이크를 선호하는 또 다른 이유입니다. 팬케이크 한 뭉치를 단 20분 만에 구울 수 있어 복잡한 아침 식사를 준비할 시간이 없는 아침에 많은 도움이 됩니다. 미국 팬케이크의 또 다른 장점은 완전히 마른 팬에 튀겨진다는 것입니다. 기름진 음식을 피하시는 분들에게 좋습니다. 마지막으로 팬케이크는 러시아 팬케이크보다 직경이 작습니다. 크기면에서 슬라브 팬케이크와 비슷합니다. 이것은 뒤집기가 더 쉬울 것임을 의미합니다.

팬케이크 요리법(성공의 비결)

미국 국가가 다른 민족의 조합의 "산물"인 것처럼 미국 요리는 요리 전통의 상호 차용에서 발생했습니다. 그러나 예외가 있습니다. 팬케이크는 미국식 노하우입니다. 그들은 맛있고 부드럽고 푹신합니다. 러시아식 팬케이크처럼 후식으로 만들어 치킨, 샐러드와 함께 곁들일 수 있습니다. "팬케이크"라는 단어 자체는 두 부분으로 구성됩니다. "팬"은 "프라이팬"을 의미하고 "케이크"는 "파이"를 의미합니다. 그러나 충분한 이론. 미국 팬케이크 튀김을 시작합시다. 그렇게 할 것을 권장합니다.

설탕 한 스푼으로 계란 두 개를 치십시오. 우유 한 잔을 추가합니다. 소금으로 간을 맞춥니다(반 티스푼). 식초로 같은 양의 베이킹 소다를 끄고 반죽에도 추가합니다. 팬케이크는 마른 팬에서 구워지기 때문에 반죽에 기름기가 있어야합니다. 식물성 기름 수프 스푼을 붓습니다. 그러나 비밀은 어떻습니까? 팬에 달라붙지 않는 팬케이크의 성공 비결은 단련된 눈과 손재주일 것이다. 마른 소성 팬에 소량의 반죽을 붓습니다. 직경 10센티미터의 원으로 굴립니다. 두꺼운 사워 크림 반죽의 일관성은 퍼지지 않습니다. "물집"이 형성되는 것을 보자 마자 나무 주걱으로 뒤집습니다. 그러면 색상이 균일 해집니다.

푸짐한 팬케이크

풍성한 수제 팬케이크는 준비 시간과 재료 가격면에서 더 비쌉니다. 그런데 아주 맛있게 나옵니다. 계란 3개를 풀어 노른자를 분리하고 소금을 약간 넣습니다. 우리는 문질러. 밀가루 (130g)를 베이킹 파우더 (2 티스푼)와 함께 반죽하십시오. 노른자에 크림 한 잔을 넣은 다음 밀가루 혼합물을 넣으십시오. 우리는 동질성을 가져옵니다. 믹서에서 설탕 두 스푼으로 흰자를 치십시오. 아래에서 위로 털로 반죽하면서 반죽에 거품을 조심스럽게 넣으십시오. 우리는 버터를 녹입니다. 반죽에 수프 스푼 두 개를 추가합니다. 팬은 이미 스토브 위에 있어야 합니다! 즉시 굽습니다. 기름을 바르지 않고 완성 된 팬케이크를 더미에 쌓습니다. 이 푹신한 팬케이크는 보통 메이플 시럽, 잼 또는 땅콩 버터와 함께 먹습니다.

딸기와 함께

고전적인 레시피에는 우유, 밀가루, 계란, 소금, 소다, 식물성 기름과 같은 주요 성분을 제외하고는 다른 첨가제가 포함되지 않습니다. 그러나 절박한 주부의 요리 환상은 제한이 없기 때문에이 인기있는 요리의 다양한 변형이 등장했습니다. 차례로 고려해 봅시다. Berry American 팬케이크(팬케이크) 레시피를 사용하면 신선한 블루베리와 라즈베리, 잼을 사용하여 요리할 수 있습니다. 밀가루 200g과 베이킹 파우더 3큰술, 소금 한 꼬집, 흑설탕 3큰 스푼을 섞습니다. 300ml의 우유를 붓고 계란을 넣으십시오. 모든 반죽을 잘 섞는다. 녹인 버터 추가 - 수프 스푼 2개. 가장 뜨겁기 전에 주스를 놓을 시간이 없도록 두 줌의 야생 딸기를 부으십시오.

이러한 유형의 베이킹은 쿠키 "kukes"와 파이 "Apple Pie"와 같은 미국 요리의 불멸의 "히트"와 인기를 경쟁합니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 반죽에 코코아 가루를 넣는 것입니다. 작은 조각으로 자른 초콜릿을 팬케이크 덩어리에 넣으면 "팬케이크 쿠키"가 나옵니다. 그리고 팬케이크에 특별한 충전물을 만들 수도 있습니다. 우리는 이 초콜릿 팬케이크를 이렇게 만듭니다. 표준 밀크 초콜릿 바 두 개를 미리 녹입니다. 우리는 원 형태로 베이킹 페이퍼에 입금합니다. 믹서 그릇에 달콤한 요거트와 밀가루 한 잔, 계란 3 개, 소금 한 꼬집, 해바라기 기름 수프 스푼을 넣습니다. 푹신해질 때까지 털다. 팬이 이미 스토브에 있으면 반죽에 소다 반 티스푼을 넣으십시오. 팬케이크 덩어리를 붓고 즉시 초콜릿 디스크를 위에 놓습니다. 우리는 매우 빠르게 행동합니다. 반죽의 다른 부분으로 초콜릿을 덮으십시오. 거품이 나타나면 반대쪽으로 뒤집습니다.

아메리칸 리코타 팬케이크

우유 대신 치즈를 사용하여 팬케이크를 만드는 방법? 괜찮아요. 우유도 제외됩니다. 하지만 먼저 설탕 3 큰술로 이백 오십 그램을 반죽합니다. 우유 반 컵과 노른자 3개를 넣습니다. 이기다. 이제 우리는 스트레이너를 통해 밀가루 100g을이 덩어리로 걸러냅니다. 베이킹 파우더 한 티스푼을 추가합니다. 믹서에서 계란 흰자를 거품기로 휘젓습니다. 떨어지지 않도록 반죽과 조심스럽게 연결합니다. 숟가락이나 믹서기로 원을 그리며 섞는다. 반죽은 비스킷처럼 일관성 있게 공기가 잘 통하게 나와야 합니다. 우리는 양면의 마른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 꿀, 카라멜 또는 잼, 사과 토핑과 함께 제공하십시오.

알라 타코

무가당 미국 팬케이크도 준비되어 있습니다. 레시피는 멕시코 대신 팬케이크를 사용하는 것, 즉 다양한 충전재를 위에 놓는 것을 제안합니다. 그리고 팬케이크를 충분히 크게 만들면 그것으로 부리토를 만들 수 있습니다. 우리는 옥수수와 밀가루 80g, 설탕 2 티스푼, ​​\u200b\u200b소금 한 꼬집, 반죽 용 약간의 베이킹 파우더를 그릇에 섞습니다. 이 벌크 덩어리에 계란과 우유 160ml를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 한 숟가락의 식물성 기름을 추가하십시오. 혼합하고 10분 동안 둡니다. 마른 프라이팬에 굽습니다. 완성된 팬케이크를 베이킹 시트에 놓습니다. 충전물을 위에 놓습니다. 강판 단단한 치즈를 뿌린다. 트레이를 뜨거운 오븐에 넣습니다. 식욕을 돋우는 치즈 캡이 형성되면 꺼냅니다.

안녕하세요, 친애하는 독자 여러분!

우리는 Maslenitsa를 준비하고 있습니다. 올해 2018년 우리는 그것을 일찍 가지고 있습니다. 팬케이크 주간은 2월 12일부터 18일까지 지속됩니다. 이때 의심 할 여지없이 고대 Rus '에서와 같이 러시아 전역에서 다양한 축제와 엄숙한 축하 행사가있을 것입니다.

이번 주에는 도심의 열린 화로에서 많은 팬케이크가 구워집니다. 젊은이들 사이에서 다양한 대회가 열리고 공연이 열립니다. 그러니 꼭 아이들과 함께 산책을 가세요.
그리고 맛있는 팬케이크는 길거리에서 먹고 집에서 구울 수 있습니다. 예, 쉽지는 않지만 필요합니다.

Shrovetide는 Slavs의 고대 휴일입니다. 이 휴일에 우리 조상들은 봄과 따뜻함의 도래를 널리 축하했습니다. 이를 위해 그들은 태양 자체를 상징하는 많은 팬케이크와 팬케이크를 구 웠습니다. 너무 밝고 따뜻했습니다.

오늘 나는 당신에게 특이한 팬케이크-팬케이크 요리를 제안하고 싶습니다. 그들은 우리 팬케이크처럼 통통하고 무성합니다. 미국에서 가장 인기 있는 아침 식사 메뉴입니다. 우리는 이미 당신과 비슷한 맛있는 것을 준비했습니다. 이 맛있는 요리도보고 요리하는 것이 좋습니다.

그리고 팬케이크는 해외에 있지만 그다지 맛있지는 않습니다. Maslenitsa 주간의 어느 날에는 확실히 구울 수 있습니다.

그리고 그들을 요리하기로 결정했다면 (의심의 여지가 없습니다) 아래에 피드백을 작성하십시오. 마음에 드셨습니까?

우유를 곁들인 미국 팬케이크 팬케이크 : 단계별 요리

다음이 필요합니다.

• 우유 - 300ml;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1개;
• 설탕 - 4 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 소금 - 1/4 티스푼;
• 밀가루 - 200 gr.;
• 소다 - 1 티스푼.

요리:

그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다, 소금을 섞습니다.

그 후에 계란을 때려야합니다. 부드러워질 때까지 약 3분 동안 휘젓습니다.

전체 덩어리에 우유를 붓고 반죽을 완전히 섞습니다.

우리는 팬을 가열하고 표면에 기름을 미리 바릅니다. 국자를 가져다가 팬에 붓습니다.

러시아식 팬케이크와 달리 팬케이크 반죽을 팬 전체에 펴 바를 필요가 없습니다.

거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 2~3분 정도입니다.

그런 다음 밀가루 제품을 뒤집습니다.

중요: 반대쪽으로 뒤집으면 더 빨리 익을 것입니다. 그러므로 포크나 주걱으로 반대쪽이 갈색으로 변했는지 확인하세요. 손가락이 화상을 입지 않도록 주의하십시오.

완성 된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓고 액체 초콜릿, 꿀, 잼 또는 시럽을 위에 붓습니다. 연유나 메이플 시럽도 효과가 좋습니다.

흥미로운 사실은 미국인들이 스스로 채우는 것을 부르거나 팬케이크 위에 붓는 것을 토핑이라고 부르는 것입니다. 특히 메이플 시럽과 초콜릿을 좋아한다.

맛있고 넓은 Maslenitsa!