미네랄 워터와 마요네즈를 곁들인 Okroshka: 여름 별미.

다양한 종류의 차가운 수프는 러시아 요리의 가장 오래된 전통 중 하나이며 한여름 점심 식사로 아주 좋습니다. 미네랄 워터 okroshka (마요네즈 레시피)는 포함 된 비타민과 영양소 덕분에 가족을 기쁘게하고 신속하게 힘을 회복하는 데 도움이됩니다. 그리고 그러한 요리를 준비하는 것은 친숙하고 친숙한 제품만을 사용하는 가장 민주적 요리법 중 하나이기 때문에 순수한 즐거움입니다.

물론 우리는 고전적인 okroshka에는 크 바스 만 필요하다는 진술에 대해 논쟁하지 않을 것입니다. 그러나 우리는이 요리가 전통적으로 삶은 고기 조각 (보통 다양한 종류), 정원 야채, 부드러운 어린 양파 및 다양한 채소로 준비되었다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

그럼 냉장고에 있는 것으로 okroshka를 준비하겠습니다. 그리고 실제 크 바스 통이없고 차가운 생수 한 병이 있더라도 이것이 놀라운 여름 수프 준비를 거부하는 이유가 아닙니다.

미네랄 워터에 마요네즈를 곁들인 okroshka를 준비하는 방법을 자세히 알아보기 전에 필요한 제품이 있는지 확인합시다.

미네랄 워터 마요네즈를 곁들인 Okroshka : 고전적인 요리법

재료

미네랄 냉각수 1리터
감자 4-5개 엠
삶은 고기(쇠고기 등) 400g
닭고기 달걀 5개
오이 4개
레몬 1개
대파 1단
허브(딜, 파슬리 또는 기타 향기로운 허브)각 1 묶음
마요네즈 200g
겨자 2 작은 술.
소금 맛
맛볼 향신료

마요네즈를 곁들인 생수에 okroshka 요리하기

okroshka 준비를 시작하기 전에 쇠고기는 다른 유형의 살코기 삶은 고기, 햄, 심지어 삶은 소시지로 성공적으로 대체 될 수 있다는 점에 유의해야합니다.

고기는 미리 끓여두는 것이 좋습니다. 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
감자를 깨끗이 씻어서 소금물에 삶아주세요. 식히고 (삶은 괴경에 찬물을 부을 수 있음) 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
삶은 달걀은 찬물에 식혀 껍질을 벗겨주세요. 흰자를 분리하고 잘게 썬다. 포크로 노른자를 으깨십시오. okroshka 드레싱의 기초가 될 것입니다.
오이를 철저히 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 사용할 수 있습니다.
씻은 파와 기타 채소를 다진 후 소금과 레몬즙으로 가볍게 갈아주세요.
강판 채소에 달걀 노른자, 겨자, 마요네즈 절반 및 향신료를 추가하십시오. 이것은 우리의 멋진 okroshka를위한 드레싱이 될 것입니다.
드레싱에 다진 야채, 달걀 흰자, 고기(또는 소시지)를 넣고 재료를 담가둡니다.

8. 남은 마요네즈와 차가운 생수를 섞어 준비한 재료에 양념을 해주세요. 상쾌하고 가벼우면서도 만족스러운 okroshka가 준비되었습니다. 모든 사람을 테이블로 부를 수 있습니다. 호밀빵, 크래커, 토스트 또는 작은 파이와 함께 제공하세요.

물론 이것은 그러한 okroshka의 옵션 중 하나일뿐입니다. 마요네즈를 사용하거나 사용하지 않고 미네랄 워터로 준비하는 요리법이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 한여름에는 더 나은 냉각 예산 요리를 찾을 수 없기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

메추라기 알을 곁들인 미네랄 워터 okroshka

기존의 고정관념에서 조금 벗어나도록 합시다. 특이한 베이스를 사용한다면 재료를 실험해 보는 것은 어떨까요? 이 버전의 okroshka에서는 일반적인 무를 버릴 것이라는 사실부터 시작하겠습니다. 하지만 익숙하지 않은 제품으로 교체하겠습니다.

재료

냉장 미네랄 워터 - 1 l;
고기 - 350g;
옥수수 - 1 개의 옥수수;
메추리알 - 10개;
감자 - 3 괴경;
파 - 1 묶음;
딜, 파슬리 - 반 묶음;
소금, 후추 혼합물 - 맛보기;
마요네즈 - 150g.

미네랄 워터를 사용하여 옥수수와 메추리 알로 okroshka 만드는 법

살코기(쇠고기, 닭고기, 칠면조 등 원하는 대로)를 완전히 익힐 때까지 끓입니다. 식히고 작은 입방체로 자릅니다.
동시에 감자, 옥수수, 계란을 요리합시다. 이 모든 단계는 저녁에 수행할 수 있습니다. 완전히 냉각된 제품은 깔끔한 조각으로 자르기가 훨씬 쉽습니다.
완성된 감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요.
계란을 껍질을 벗기고 자릅니다(또는 강판에 갈아줍니다).
날카로운 칼을 사용하여 삶아서 식힌 옥수수 속 알갱이를 잘라냅니다.
오이를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
파와 향초를 씻어서 잘게 자르고 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 가볍게 갈아주세요.
모든 재료를 섞고 향신료와 허브의 향이 스며들도록 잠시 기다려 주세요.
그 동안 미네랄 워터와 마요네즈를 섞은 다음 결과 혼합물로 okroshka에 양념을 가하면 걸작이 준비됩니다!

미네랄 워터로 okroshka를 만드는 비결

상당히 정확한 조리법에도 불구하고 계란, 감자 또는 오이의 크기가 다를 수 있다는 점을 기억해야 합니다. 그러나 이것은 문제가 되지 않습니다. 더 많거나 적은 물로 okroshka의 두께를 조절할 수 있기 때문입니다.

물 선택은 개인 취향에 달려 있으니 참고하세요. 물은 일반 물이거나 탄산수일 수 있습니다. 두 가지 옵션을 모두 시도해 보고 가장 적합한 물을 선택하세요.

또한 okroshka가 너무 부드러워 보이면 레몬 반 주스 또는 사과 식초 두 스푼을 추가하십시오.
또한 원하는 향신료와 조미료를 사용하십시오.
지방이 많은 고기나 소시지는 피하세요.
조리해야 하는 모든 재료를 미리 준비하면 조리 속도가 빨라집니다.

모든 신선한 야채는 완벽해야합니다. 그러나 오이 나 무가 약간 무기력 해 보인다면 서두르지 말고 사용을 거부하지 말고 잠시 동안 찬물에 보관하여 기운을 북돋아주세요.

그리고 가장 중요한 것은 영감을 따르고 상상력을 사용하는 것을 두려워하지 않는 것입니다.

많이 드세요!

생수와 마요네즈를 곁들인 Okroshka는 모두가 좋아하는 여름 수프를 준비하는 옵션 중 하나입니다. 전통적으로 맛있는 (가급적 수제) 크 바스가 충전재로 사용됩니다. 많은 사람들이 유청, 우유 또는 생수로 okroshka를 요리하는 것을 좋아합니다. 그러나 미네랄 워터를 사용하면 특히 올바른 드레싱을 선택하면 더 나쁘지 않습니다.

미네랄 워터와 마요네즈를 곁들인 okroshka 레시피

이 요리는 칼로리가 높지 않습니다. 이 조리법에 따라 준비하면 최대한 건강해질 것입니다. 결국 야채와 계란 외에도 살코기가 있는데, 누가 무엇을 아는지 삶은 소시지를 대체했습니다. 그럼 이제 상큼한 여름 수프 만들기를 시작해 보세요!

미네랄 워터와 마요네즈를 곁들인 Okroshka - 필수 재료 :

- 가스가 포함된 생수 1리터;

- 감자 5개

- 닭고기 달걀 4개

- 무 3개

- 맛볼 채소 (파슬리, 딜, 양파);

- 치킨 필레 300g.

- 저지방 마요네즈 3큰술.

마요네즈를 곁들인 생수에 okroshka를 준비하는 2단계

1. 가장 먼저 할 일은 필레, 감자, 계란을 끓이는 것입니다. 고기를 데울 물에 소금을 조금 넣어주세요. 우리는 재킷을 입고 감자를 요리합니다. 계란이 단단해질 때까지.

2. 이 모든 것이 요리되는 동안 오이와 무를 입방체로 자릅니다. 채소를 자릅니다. 닭고기, 감자, 계란이 준비되면 식혀야 합니다. 이것은 중요합니다. 뜨거울 때는 절단할 수 없습니다. 감자와 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 같은 방법으로 필렛을 자릅니다.

모두 맛있게 드세요!

미네랄 워터 okroshka의 경우 다음 성분을 섭취하십시오.

Okroshka는 정원이나 시장에 제철 야채가 풍부할 때 가장 잘 준비됩니다. 차가운 수프는 더 맛있고 풍부하며 건강합니다.

그럼 시작해 보겠습니다. 저는 정원에서 직접 가져온 신선하고 어린 감자를 사용합니다. 철저히 헹구고 부드러워질 때까지 끓입니다. 감자가 잘 익으면 끓는 물에서 꺼내 식혀주세요. 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 더 큰 컷을 원하시면 모든 것이 귀하의 손에 달려 있습니다.

계란이 준비될 때까지 삶아주세요. 끓인 후 9~10분이면 충분합니다. 작은 조각으로 자르십시오. 다진 감자와 함께 제공됩니다.

우리 레시피에서는 삶은 소시지를 사용합니다. 훈제하거나 삶은 고기를 먹을 수도 있습니다. 작은 조각으로 자르십시오.

단단하고 신선하며 바삭바삭한 오이를 섭취하세요. 작은 입방체로 자릅니다. 다른 재료에 추가하십시오.

통조림 완두콩 캔을 열고 액체를 배출한 다음 다진 농산물에 추가합니다.

취향에 맞게 향긋한 채소를 선택하실 수 있습니다. 바질, 고수, 셀러리 또는 기타 허브가 완벽합니다. 잘게 썰어 재료에 첨가합니다. 혼합물을 잘 섞은 후 냉장고에 1~2시간 동안 넣어두세요. 미네랄 워터를 식히는 것을 잊지 마십시오.