코티지 치즈 파이 로얄 치즈 케이크 레시피. 코티지 치즈가 들어간 로얄 치즈 케이크 - 가장 맛있는 러시아 디저트

인기 로열 치즈케이크의 매력은 바스락거리는 부드러운 도우와 육즙 가득한 커드 필링이다. 아이들이 코티지 치즈 먹기를 거부하면이 디저트를 믿으세요. 확실히 양쪽 뺨이 터질 것입니다! 코티지 치즈로 로얄 치즈 케이크를 준비하는 것은 간단하며 프로세스에 많은 시간이 걸리지 않습니다.

코티지 치즈가 들어간 로얄 치즈 케이크. 치즈케이크의 역사

요리의 이름은 불 또는 난로를 의미하는 특이한 단어 "vatra"에서 유래했습니다. 전문가들은 이것이 처음으로 발명된 치즈 케이크를 불에 굽기 때문이라고 생각합니다.

고대 사람들에게 롤빵의 모양이 난로와 닮았다는 가정이 있습니다. 치즈 케이크는 우크라이나에서 처음 등장한 후 러시아와 다른 국가에 퍼지기 시작했습니다. 이 패스트리를 채우는 것은 무엇이든 될 수 있지만 고전적인 조리법에 따르면 달콤한 코티지 치즈입니다. 잼과 삶은 연유를 곁들인 치즈 케이크도 알려져 있습니다. 예를 들어 시베리아 주민들은 으깬 감자와 함께 굽고 샹이라고 부릅니다.

이 모든 요리는 같은 모양의 원칙에 따라 결합됩니다. 중간에 채우기를위한 특별한 홈이있는 둥근 케이크입니다.

로얄 치즈 케이크의 제품 비밀

제품 선택으로 치즈 케이크를 만드는 과정을 시작해야 합니다. 선택한 채우기의 맛은 구입 한 코티지 치즈에 따라 다르며 적당히 지방이 많고 신선해야합니다. 코티지 치즈는 체로 문질러 야 부드럽고 균일합니다.

로얄 치즈 케이크를 채우는 추가 재료는 계란이 든 설탕입니다. 많은 주부들은 노른자를 사용하는 것을 좋아하고 누군가는 설탕이 든 흰자를 무성한 거품으로 조심스럽게 채찍질했습니다. 코티지 치즈에 부드러움을주기 위해 사워 크림과 약간의 전분을 첨가하는 것이 허용됩니다.

두부 충전물의 맛을 높이려면 다양한 첨가제를 실험해 볼 가치가 있습니다. 고전적인 레시피는 바닐라 필링입니다. 건포도 또는 설탕에 절인 과일 및 말린 과일은 독특한 맛을냅니다. 바닐라 외에도 계피, 레몬 또는 오렌지 향, 강판 생강을 충전물에 추가할 수 있습니다. 코코넛 플레이크의 도움으로 쾌적하고 비표준적인 맛을 얻습니다. 아이들은 충전물에 초콜릿 칩이 있는 옵션을 좋아합니다.

클래식 로얄 치즈케이크

테스트 성분:

• 버터 150g,
• 밀가루 3컵
• 설탕 1/2컵
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 소금.

필링 재료:

• 신선한 코티지 치즈 250g 지방 9%,
• 계란 3개,
• 3큰술 입자가 굵은 설탕,
• 바닐라 설탕.

요리:

1. 차가운 기름은 강판을 통해 문지릅니다. 밀가루, 설탕, 소다를 붓고 소금을 넣고 혼합물을 부스러기 상태로 만듭니다.
2. 다음으로 채우기 준비를 시작하십시오. 그릇에 코티지 치즈와 설탕, 깨진 계란, 바닐라를 섞습니다. 혼합물을 완전히 혼합합니다(휘젓지 마십시오!).
3. 선택한 곰팡이의 바닥에 반죽 부스러기 부피의 2/3를 펴고 그 위에 채우십시오. 나머지 반죽을 위에 뿌립니다.
4. 코티지 치즈를 곁들인 로얄 치즈 케이크는 160C로 예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 구워집니다. 식힌 패스트리는 부분으로 자르고 테이블에 제공됩니다.

초콜릿 로얄 치즈케이크

테스트 구성 요소:

• 밀가루 2컵,
• 버터 200g,
• 코코아 3스푼
• 0.5 스택. 입자가 굵은 설탕,
• 0.5티스푼 탄산 음료,
• 소금.

필링 재료:

• 코티지 치즈 400g,
• 계란 3개,
• 0.5 스택. 입자가 굵은 설탕,
• 0.5 스택. 사워 크림
• 건포도.

요리 과정:

1. 냉동 버터를 문지르고 밀가루, 소금, 설탕 및 소다와 섞습니다. 부스러기 여야합니다. 채우기는 별도로 준비됩니다. 레시피의 모든 제품이 완전히 혼합됩니다.
2. 반죽의 절반 이상을 틀에 넣은 다음 속을 채우고 나머지 반죽으로 덮습니다.
3. 양식은 t 180C에서 30-40분 동안 오븐에 보내집니다. 치즈 케이크가 식으면 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

레몬 로얄 치즈케이크

레몬 향은 제과점에 축제 분위기를 더합니다. 코티지 치즈는 항상 감귤류와 잘 어울립니다.

재료:

• 밀가루 2컵,
• 버터 200g
• 0.5티스푼 탄산 음료,
• 코티지 치즈 0.5kg,
• 계란 3개,
• 1위 입자가 굵은 설탕,
• 레몬,
• 바닐린.

요리 과정:

1. 바닐라가 든 소다는 체로 쳐진 밀가루로 보내집니다. 냉동 버터는 굵은 강판으로 문지릅니다. 혼합물을 부스러기 상태로 수동으로 분쇄하십시오. 부피의 2/3를 금형으로 보내 측면을 만듭니다. 나머지 부스러기는 냉장고에서 제거됩니다.
2. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 숟가락으로 반죽하고 설탕을 붓습니다. 레몬은 데쳐서 껍질을 제거합니다. 계란을 코티지 치즈에 넣고 풍미를 던지고 잘 반죽합니다. 충전물을 틀에 붓고 나머지 빵 부스러기로 덮습니다.
3. 양식은 40분 동안 180C의 온도에서 오븐으로 보내집니다.

트로피컬 로얄 치즈케이크

재료:

• 버터 100g,
• 밀가루 한 잔,
• 설탕 100g
• 코티지 치즈 200g,
• 달걀 1개
• 열대 과일 맛 잼 50g
• ½ 티스푼 베이킹 파우더
• 바닐린,
• 코코넛 부스러기.

요리:

1. 그릇에 밀가루와 코코넛 플레이크, 준비한 버터, 베이킹 파우더를 섞습니다. 모든 것이 부스러기 상태로 부서집니다.
2. 두부 충전물은 설탕, 코티지 치즈, 열대 잼, 계란 및 바닐라 설탕의 혼합물로 만들어집니다. 충전물을 푹신하게 만들려면 믹서로 잘 치십시오.
3. 이전 레시피와 유사하게 양식이 채워집니다. 접시는 황금빛 갈색이 될 때까지 구워집니다.

솔티드 캐러멜을 곁들인 로얄 치즈케이크

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 노른자 1개;
• 밀가루 150g;
• 소금 ½티스푼;
• 아몬드 가루 100g;
• 설탕 40g;
• 버터 100g;
• 베이킹파우더 5g.

채우려면 다음이 필요합니다.

• 계란 4개;
• 9% 코티지 치즈 600g;
• 설탕 200g;
• 전분 20g;
• 소금 ½티스푼;
• 바닐린 (향 주머니).

채우기:

• 크림 100ml(지방 33%);
• 버터 30g;
• 흑설탕 100g;
• 간장 1스푼.

요리법:

1. 아몬드 가루는 베이킹 파우더, 밀가루 및 소금과 혼합됩니다. 그런 다음 녹은 버터와 노른자를 거기에 붓습니다. 올바른 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오.
2. 곰팡이에 기름을 바르고 반죽을 바닥에 놓고 압축합니다. 양식은 제쳐두고 있습니다.
3. 푸드 프로세서에서 두부 제품을 설탕, 바닐린, 전분, 구타 계란으로 갈아줍니다. 재료는 나이프 노즐로 뚫습니다.
4. 채우기는 반죽으로 보내지고 180도에서 50 분 동안 오븐으로 보내집니다.
5. 캐러멜을 만들기 위해 황설탕을 마른 프라이팬에 붓고 녹을 때까지 가열합니다.
6. 크림을 예열하고 팬에 붓습니다. 그리고 거기에 간장과 버터를 넣습니다. 모든 것이 잘 섞여 있습니다.
7. 구운 치즈 케이크를 꺼내 식힌 다음 캐러멜을 붓습니다. 케이크 윗부분에 아몬드 플레이크를 뿌립니다.

로얄 치즈 케이크 굽기의 뉘앙스와 비밀

• 클래식 치즈 케이크가 지루하다면 캐러멜, 잼 및 소스로 레시피를 다양화할 수 있습니다. 링곤베리 한 잔을 설탕으로 덮고 약한 불로 가열할 수 있습니다. 주스가 걸쭉해질 때까지 기다린 다음 치즈 케이크를 그 위에 부어야 합니다.
• 코티지 치즈 채우기의 부드러움과 크림 같은 일관성을 얻으려면 더 많은 계란이나 약간의 사워 크림을 넣어야합니다.

• 과일 퓌레, 설탕에 절인 과일 또는 말린 과일을 코티지 치즈에 추가해야합니다.
• 오븐에 그릴이 장착되면 베이킹 마지막 5분은 이 모드를 켜고 치즈케이크 윗면에 설탕을 뿌려 캐러멜화한다.

정말 시도하고 싶은 레시피가 있지만 아직 할 수 없나요? 여기 내가 가진 것들이 있습니다. 오랫동안 그들 중 하나는 "Royal Cheesecake"였습니다. 나는 한 번 이상 듣고 읽은 마법의 맛인이 코티지 치즈 파이를 오랫동안 요리하고 싶었습니다. 그리고 최근에 드디어 해냈습니다! 이미 첫 번째 조각에서 내가 그것을 헛되이 미루고 있다는 것이 분명해졌습니다. 정말 비현실적으로 맛있습니다. 맛과 만드는 방법이 간단해서 좋았습니다. 우리 가족은 부족하다며 순식간에 짓밟았다. 그래서 재료의 양을 최소 1.5배 이상 늘리거나 한 번에 2인분 굽는 것이 좋습니다.

요리 경험 없이도 왕실 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 모든 것이 너무 간단합니다. 가장 어려운 것은 구운 파이의 향과 모양이 모두 식욕을 돋우기 때문에 완전히 식을 때까지 기다리는 것입니다. 나는 저녁에 모든 것을하고 아침에 봉사하라고 조언합니다.

요리 재료

왕실 치즈 케이크 제품이 가장 일반적입니다. 그것은 걸릴 것이다

채우기:

• 코티지 치즈 500g;
• 설탕 1컵;
• 계란 4개;
• 바닐린 또는 바닐라 설탕;
• 1티스푼 베이킹 파우더;
• 반 레몬의 풍미;

테스트를 위해:

• 2.5성 밀가루
• 불완전한 설탕 1잔;
• 1티스푼 베이킹 파우더;
• 0.5티스푼 소금;
• 버터 150g.

로열 커드 치즈케이크 만드는 법

먼저 채우기를 만들어 봅시다. 깊고 편리한 용기에 모든 재료를 결합하십시오. 코티지 치즈는 수제 지방을 섭취하는 것이 바람직합니다. 레몬 향은 고운 강판에 갈아야 합니다.

덩어리가 균질해질 때까지 믹서 또는 블렌더로 모두 치십시오. 일관성은 팬케이크 반죽과 같이 매우 유동적입니다.

다른 그릇에 반죽을 준비합니다. 일반적으로 테스트라고 부르기는 어렵습니다. 빵 부스러기가 나옵니다. 마른 재료를 섞는다. 밀가루는 체로 쳐질 수 있습니다. 베이킹 파우더가 없으면 일반 소다 (0.5 tsp)가 적합합니다.

이제 냉장고에서 버터를 꺼내 밀가루와 설탕이 든 그릇에 직접 굵은 강판으로 문지릅니다. 주기적으로 우리는 건조한 재료의 혼합물에 조각을 담그십시오. 이렇게하면 강판 기름이 한 덩어리로 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.

손은 모든 것을 부스러기로 빠르게 갈아줍니다.

우리는 양식을 양피지 또는 베이킹 페이퍼로 덮고 약간의 버터로 기름칠합니다. 우리는 모래 부스러기의 큰 절반을 틀에 펴고 수평을 맞추고 주변에 작은면을 만듭니다.

두부 충전물을 붓고 남은 반죽을 조심스럽게 뿌립니다.

우리는 200도까지 가열된 오븐에서 굽기 위해 이 아름다움을 보냅니다. 거기에서 치즈 케이크는 정확히 45분이 될 것입니다.

자, 이제 가장 어려운 부분으로 넘어 갑시다. 우리는이 섬세한 향기로운 기적을 꺼내 6 시간 동안 추위에 두었습니다 .. 유일한 구운 치즈 케이크에서 충전물이 액체가 될 것입니다-두려워하지 마십시오. 냉각 후 두껍게됩니다.

로얄치즈케이크는 녹차한잔과 함께 먹으면 더 좋고, 나는 민트와 레몬으로 향긋한 차를 끓이는 것을 좋아한다. 휴일 테이블을 위해 요리를 할 수도 있습니다. 파이가 가장 좋아하는 코티지 치즈 베이킹 레시피 중 하나가되기를 바랍니다.

젊은 여주인은 진미로 손님을 놀라게하고 싶어하는 경우가 많기 때문에 때때로 희귀 한 제품을 찾기 위해 반나절을 보내고 밤에는 반나절을 요리합니다.
당신의 걸작이 당신이 상상했던 것과 다르게 나왔을 때 얼마나 실망스럽습니까? 이런 일이 발생하지 않도록 자녀뿐만 아니라 모든 손님이 손가락을 핥는 디저트 인 왕실 치즈 케이크의 요리법을 적어 두십시오. 케이크가 훌륭하게 만들어졌는지 확인하기 위해 요리 과정에 도움이 되는 단계별 사진과 함께 레시피가 제공됩니다.

코티지 치즈를 곁들인 로얄 치즈 케이크 레시피

로얄 치즈 케이크가 무성하고 입안에서 녹으려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 계란 5개, 중간 크기
• 부서지기 쉬운 고지방 코티지 치즈 500g (코티지 치즈가 뚱뚱할수록 디저트가 더 맛있습니다)
• 버터 200g
• 설탕 1컵
• 밀가루 2컵
• 베이킹 파우더 1티스푼
• 맛에 첨가물: 바닐라, 건포도, 말린 살구 또는 견과류.

로얄 치즈 케이크를 요리하는 방법

로얄치즈케이크는 부드러운 손길을 좋아합니다.

고기, 여기, 샐러드 등 남성에게 가장 좋은 요리가 있습니다. 강한 남성의 손이라면 올바른 재료를 정확하고 고르게 자르는 것이 어렵지 않기 때문일 것입니다. 미래 요리의 맛은 이것에 달려 있습니다.

그러나 부드럽고 부드럽고 친절한 여성의 손은 반죽을 완벽하게 관리하며 손으로 반죽하는 것이 중요합니다. 반죽은 원래 우리의 여성적이라는 것입니다.
레시피로 돌아가 봅시다.

지금 바로 오븐을 켜고 온도를 180도로 맞추세요.

로얄 치즈 케이크를 만드는 과정은 단계별로 설명되며 세 부분으로 구성됩니다.

필링과 비밀 재료

코티지 치즈를 큰 그릇에 넣고 손으로 잘 반죽하십시오. 그런 다음 모든 계란을 코티지 치즈에 넣고 소다와 설탕 반을 넣습니다.

믹서로 혼합물을 잘 섞은 다음 바닐라 설탕이나 계피 한 꼬집, 말린 과일 조각 또는 다진 견과류 등 원하는 것을 추가하십시오. 이번에는 말린 살구를 잘게 다졌습니다.

계란 두부 혼합물에 섞었습니다.

그러나 비밀 재료는 첨가물이 아니라 지금 케이크를 준비하는 분위기입니다. 친절, 사랑 및 환대 - 사진에는 보이지 않지만 왕실 치즈 케이크가 흡수해야하는 감정입니다.

특이한 반죽

많은 사람들이 이 디저트를 요리하기를 좋아하는 것은 반죽입니다. 더 정확하게는 그의 부재 때문입니다.

별도의 그릇에 굵은 강판에 버터를 갈아줍니다.

매우 부드럽다면 문지르지 마십시오. 나머지 설탕과 모든 밀가루를 첨가하십시오. 이제 우리는이 혼합물에 손을 담그고 손바닥 사이에서 힘차게 문지릅니다.

빵 부스러기는 작고 부드러워야 손을 담그는 것이 즐겁습니다. 준비가 된?

파이 성형

우리는 치즈 케이크의 형태에 기름을 바르고 (이전에 베이킹 페이퍼로 형태를 덮었습니다) 부스러기의 절반을 조심스럽게 붓습니다.

참고: -로얄 치즈 케이크의 흥미로운 버전입니다(레시피는 링크에서 볼 수 있음).

주걱으로 층을 평평하게 한 후 코티지 치즈로 채우십시오.

우리는 부스러기의 잔재와 함께이 모든 화려 함을 잠들고 다시 표면 위에 주걱을 그려 아름답게 만들고 케이크를 오븐에 보냅니다.

오븐에서 로열치즈케이크를 약 45~50분간 구워줍니다. 향기가 느껴지시나요? 디저트의 준비 상태는 구식 방식으로 확인할 수 있습니다. 중간에 이쑤시개를 찌르는 것입니다.

재미있는 변형

때로는 같은 조리법에 따라 사과가 든 왕실 치즈 케이크가 준비됩니다. 이렇게하려면 두부 충전물 위에 얇게 썬 사과를 놓고 계피와 설탕을 섞어 뿌립니다. 그런 다음 그들은 부스러기의 모든 잔해와 함께 잠들고 굽습니다.

또 다른 흥미로운 옵션: 초콜릿 로얄 치즈케이크

코티지 치즈는 좋아하지 않지만 초콜릿 머핀은 좋아하는 아이들을 위한 훌륭한 레시피입니다. 조리법은 동일하지만 부스러기에 코코아 3 ~ 4 큰술을 추가합니다. 그런 다음 디저트는 맥락에서 매우 아름답습니다.

인생에서 로얄 치즈 케이크는 사진보다 훨씬 좋아 보이고 맛이 어떤지-직접 드셔보세요. 이 레시피를 사용하면 미숙한 안주인도 파이를 만들 수 있습니다. 저를 믿으세요, 이 요리는 당신의 대표 요리가 될 것이고 모든 손님은 확실히 당신에게서 멋진 디저트의 레시피를 찾고 싶어할 것입니다.

접촉

로얄 치즈 케이크의 경우 부서지기 쉬운 쇼트 크러스트 페이스트리가 사용됩니다. 평소에는 효모베이스를 반죽하십시오.

따라서 베이킹은 주부뿐만 아니라 대형 레스토랑의 셰프들 사이에서도 큰 인기를 얻었습니다. 맛있는 두부 충전물은 부드러워서 가장 세련된 미식가에게도 어필 할 부드럽고 세련된 맛을 패스트리에 제공합니다.

재료

• 밀가루 2컵;
• 수제 코티지 치즈 400g;
• 소금;
• 바닐린 1봉지;
• 닭고기 달걀 4개;
• 버터 200g;
• 1티스푼 베이킹 소다;
• 설탕 1컵.

요리

1. 버터 조각은 냉동실에 15분 동안 보관해야 합니다. 그런 다음 화격자;
2. 컵에 설탕과 소금을 넣습니다. 소다는 테이블 식초 또는 레몬 주스를 소화합니다. 부스러기가 형성될 때까지 깨끗한 손으로 컵의 내용물을 잘 갈아줍니다.
3. 별도의 용기에 계란, 알갱이 설탕, 코티지 치즈 및 바닐린을 잘 섞습니다.
4. 약간의 버터로 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 바닥에 크림 부스러기의 2/3를 고르게 분배하십시오.
5. 두부 덩어리를 배치하고 양식 전체에 배포하십시오.
6. 남은 부스러기를 위에 뿌립니다.
7. 오븐을 180º로 예열합니다. 치즈 케이크는 40분 동안 구워집니다.

코티지 치즈로 초콜릿 로얄 치즈 케이크를 만드는 방법

재료

• 사워 크림 200g;
• 밀가루 150g;
• 과립 설탕 200g;
• 계란 5개;
• 3큰술 코코아;
• 2 큰술 버터;
• 베이킹 소다;
• 수제 코티지 치즈 400g;
• 2큰술 양질의 거친 밀가루;
• 바닐린.

요리

1. 그릇에 계란 2개, 설탕 100g, 코티지 치즈, 바닐라를 섞습니다. 내용물이 부드러워질 때까지 믹서로 휘저어야 합니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 치십시오.
2. 별도의 그릇에 알갱이 설탕 100g으로 남은 계란을 치십시오. 그런 다음 사워 크림, 소다 및 버터 2 큰술을 추가하십시오 (미리 녹이고 식히십시오). 원한다면 레몬 제스트를 갈 수도 있습니다. 준비된 제품을 잘 치십시오.
3. 깨끗한 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 코코아 가루를 섞습니다. 그런 다음 크림 같은 계란 덩어리에 조금씩 추가하십시오. 잘 섞다;
4. 베이킹 시트에 버터를 바르고 반죽을 펴고 고르게 분포시킵니다. 그런 다음 두부 덩어리 층을 넣으십시오.
5. 치즈케이크는 180도로 예열된 오븐에서 약 40분간 구워집니다. 처음 30분 동안 오븐 문을 열지 않는 것이 매우 중요합니다. 반죽이 비스킷으로 판명되어 부풀어 오르지 않고 속이 고르지 않게 될 수 있습니다.
6. 치즈 케이크가 준비되면 오븐에서 10분 동안 유지해야 합니다. 그런 다음 틀에서 꺼내 식힙니다.

오븐에 코티지 치즈, 사과, 배를 넣은 로얄 치즈 케이크

재료

• 버터 - 130g;
• 과립 설탕 - 160g;
• 밀가루 - 300g;
• 베이킹 소다;
• 사과 식초;
• 코티지 치즈 - 450g;
• 계란 - 4 조각;
• 사과, 배.

요리

1. 부드러운 버터를 깊은 그릇에 담습니다. 그것에 알갱이 설탕, 밀가루 100g을 추가하십시오. 같은 양의 식초를 소화하고 컵에 붓는 베이킹 소다 반 스푼;
2. 준비된 재료를 손으로 잘 섞으십시오. 작은 빵 부스러기가 있어야합니다.
3. 다른 그릇에 식힌 계란을 믹서로 치십시오. 동시에 알갱이 설탕을 조금씩 붓습니다.
4. 과일을 씻고 껍질과 코어를 제거하고 고운 강판에 갈아줍니다. 결과 퓌레는 구타 ​​계란에 추가됩니다.
5. 별도의 그릇에 커드를 으깨고 커드에 추가합니다. 5분 이상 중간 속도로 잘 치십시오.
6. 베이킹 접시에 버터를 바르거나 양피지를 펴십시오. 식힌 부스러기의 ½을 틀의 바닥과 측면에 고르게 펴십시오.
7. 그런 다음 두부 덩어리를 가운데에 놓고 나머지 빵 부스러기를 뿌립니다.
8. 치즈케이크를 40분 이상 굽지 마세요. 오븐을 예열하십시오.

슬로우 쿠커에서 간식을 만드는 간단한 레시피

재료

1. 버터 1 팩;
2. 베이킹 파우더;
3. 바닐라 설탕;
4. 닭고기 달걀 2개;
5. 밀가루 3컵;
6. 설탕 1컵;
7. 과립 코티지 치즈 400g.

요리

1. 깊은 그릇에 설탕 ½ 컵, 계란, 바닐라 설탕, 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 그런 다음 밀가루, 남은 알갱이 설탕, 베이킹 파우더 및 작은 조각으로 자른 버터를 다른 용기에 넣습니다. 우리는 제품을 손으로 잘 섞습니다. 결국 반죽은 부스러기 형태로 나타납니다.
3. 치즈 케이크를 쉽게 꺼내려면 다용도 그릇 바닥에 양피지 조각을 놓으십시오. 그런 다음 반죽의 절반을 놓고 조심스럽게 두부 덩어리를 붓고 나머지 부스러기를 위에 뿌립니다.
4. "베이킹" 모드를 선택하여 치즈케이크를 1시간 동안 조리합니다. 그런 다음 꺼내지 않고 멀티 쿠커를 가열하십시오.
5. 15분이 지나면 완성된 치즈케이크를 꺼낼 수 있습니다.

수제 체리 베이킹 레시피

재료

• 마가린 - 200g;
• 밀가루 - 2 컵;
• 입자가 굵은 설탕;
• 소금 - ½ tsp;
• 베이킹 파우더;
• 바닐린;
• 코티지 치즈 - ½ kg;
• 계란 - 3 조각;
• 통조림 체리 - 100g.

요리

1. 과도한 액체를 배출하기 위해 체리를 여과기에 넣으십시오. 깊은 그릇에 코티지 치즈, 계란, 알갱이 설탕 ½ 컵, 딸기가 부드러워 질 때까지 섞습니다.
2. 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더, 부드러운 버터, 2 큰술을 별도의 용기에 넣습니다. 알갱이 설탕과 ½ tsp. 소금. 부스러기가 형성 될 때까지 손으로 제품을 섞습니다.
3. 오븐을 180º로 예열합니다. 형태에 기름을 바르고 부스러기의 절반을 바닥에 붓고 골고루 뿌립니다. 그런 다음 채우기를 조심스럽게 배치하고 나머지 반죽을 위에 뿌립니다.
4. 치즈 케이크는 약 30분 후에 준비됩니다.

1. 반죽을 부서지기 쉽게 만들려면 반죽할 때 매우 빠르게 작업해야 합니다. 그렇지 않으면 버터가 손에서 녹고 빵 부스러기가 작동하지 않습니다.
2. 바람이 잘 통하는 두부를 채우려면 계란을 분리하고 코티지 치즈로 노른자를 치고 단백질을 따로 분리하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 그들은 덩어리에 부어 숟가락으로 부드럽게 섞어 야합니다.
3. 베이킹 할 때 부스러기가 뿌려진 두부 덩어리가 약간 타거나 부풀어 오를 수 있습니다. 이렇게하려면 호일을 넣고 15 분 동안 제거하십시오.
4. 치즈 케이크의 경우 마른 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 반죽이 부드러워 질 수 있습니다.
5. 베이킹 접시가 작 으면 음식의 양을 절반으로 줄여야합니다.
6. 양식의 벽과 바닥이 양피지로 배치되면 먼저 소량의 야채 또는 버터로 기름칠을해야합니다.
7. 베이킹 소다를 소화할 때 테이블 식초를 반대하는 사람들은 주스를 짜내야 하는 작은 신선한 레몬 조각을 도울 것입니다.
8. 신선한 체리를 사용하는 경우 레시피에 표시된 것보다 약간 더 많은 알갱이 설탕을 두부 충전물에 추가해야 합니다.
9. 곰팡이에서 따뜻한 치즈 케이크를 얻는 것은 불가능합니다. 무너질 수 있습니다. 그녀는 식힐 시간이 필요하거나 제거하지 않고 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
10. 건포도, 말린 살구, 바나나 또는 잼을 채우기에 추가하여 맛볼 수 있습니다.

수제 코티지 치즈는 단백질과 칼슘이 풍부하여 성장하는 어린이의 몸에 유익합니다. 그러나 모든 어린이가 그것을 먹는 데 동의하는 것은 아닙니다. 이 경우 두부로 채워진 맛있는 왕실 치즈 케이크가 도움이 될 것이며 아무도 거부 할 수 없습니다!

절묘한 맛의 두부 롤빵은 아무도 무관심하지 않습니다. 유제품을 좋아하지 않는 사람들도 그녀의 팬이 될 것입니다. 몸에 이로운 제품만을 요리에 사용하기 때문에 왕족에게 정말 적합합니다.

로얄 치즈 케이크를 요리하는 방법

코티지 치즈 수플레를 곁들인 바삭바삭한 쇼트크러스트 페이스트리를 맛본 후에는 누구나 집에서 로열 치즈케이크를 만드는 방법을 배울 준비가 될 것입니다. 표준 치즈와 달리이 코티지 치즈는 계란, 가루 설탕과 함께 섞은 다음 녹입니다. 따라서 거친 유제품을 먹지 않는 아이들도 새로운 버전의 유제품을 좋아할 것입니다. 사진 속 그녀를 보면 다시 해보라고 설득한다.

요리 기능

이 케이크는 왕족에게 좋습니다. 쇼트 브레드 바삭한 크러스트와 커드 필링을 완벽하게 결합한다는 점에서 아이디어가 놀랍습니다. 조리법은 간단하고 여주인의 특별한 기술이 필요하지 않으며 매우 경제적입니다. 버터, 밀가루, 설탕, 계란, 코티지 치즈만 있으면 됩니다. 이 모든 제품은 항상 부엌에 있습니다. 코티지 치즈로 왕실 치즈 케이크를 만드는 방법을 알고 있으면 매일 요리 할 수 ​​있습니다. 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.

로얄 치즈케이크 조리법

사실, 요리를 요리하는 데는 다양한 변형이 있으며, 누구나 가족 구성원 모두에게 어필할 수 있는 요리를 선택할 기회가 있습니다. 그 특이성은 겉으로는 치즈 케이크와 거의 닮지 않았고 오히려 닫힌 파이 또는 캐서롤이라는 것입니다. 사진에서 볼 수 있습니다. 말린 과일, 견과류 또는 코코아를 추가하면 정교한 고급 요리 감정가에게도 어필 할 수 있습니다.

레시피 1 - 코티지 치즈를 곁들인 로얄 치즈 케이크

이 옵션은 표준 재료 세트가 사용되고 오븐에서 열처리가 이루어지기 때문에 클래식으로 간주됩니다. 덕분에 베이킹이 부드럽고 맛있습니다. 바삭 바삭한 빵 껍질과 공기가 잘 통하는 유용한 덩어리의 조합은 특히 놀랍습니다. 고온의 영향으로 녹는 설탕이 든 코티지 치즈는 엄청나게 맛있습니다. 누구나 코티지 치즈로 왕실 치즈 케이크를 요리하는 방법을 알고 싶어 할 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 마가린 - 0.1kg;
• 알갱이 설탕 - 1.5 큰술;
• 계란 - 3-4 개;
• 소금, 소다 - 각각 1/2 tsp;
• 바닐린.

요리 방법:

1. 먼저 모래 칩을 만듭니다. 이렇게하려면 손으로 밀가루, 설탕 (세 번째 부분) 및 마가린을 갈아서 만드십시오. 덩어리를 세 부분으로 나누고 그 중 두 부분은 모양이 분포되어 약간 눌러 밀도가 높은 층을 얻습니다. 작은면을 만들어야합니다.
2. 필러의 경우 코티지 치즈 (먼저 체를 통과 할 수 있음)와 다른 제품을 사워 크림의 일관성이있는 균질 한 덩어리가 될 때까지 혼합하십시오.
3. 혼합물을 케이크 위에 붓고 남은 반죽을 위에 뿌립니다.
4. 로열치즈케이크를 약 40분간 굽는다. 오븐 온도는 200도입니다.

레시피 2 - 슬로우 쿠커의 로얄 치즈 케이크

고전적인 조리법에는 바삭한 빵 껍질과 통풍이 잘되는 속이 있지만 슬로우 쿠커에서이 조합을 얻는 것은 거의 불가능합니다. 요리를 위해 조리법이 특별히 수정되었습니다. 필러에 전분이 추가되었으며 빵 부스러기의 최상층을 모두 거부하는 것이 좋습니다. 장과 또는 가루 설탕으로 기성품을 장식하는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커의 로얄 치즈 케이크 레시피는 확실히 당신의 취향에 맞을 것입니다. 누구나 절묘한 디저트를 구울 수 있습니다.

재료:

• 버터 - 100g;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 0.5 큰술. 부스러기와 1 큰술. (가능하지 않음) 충전을 위해;
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 전분 - 2 큰술. 엘.;
• 소금, 바닐린.

요리 방법:

1. 먹거리 재료를 결합하십시오. 다음으로 그릇의 내용물을 믹서기로 치십시오. 결과는 전분으로 두껍게 해야 하는 액체 덩어리입니다. 이렇게하면 베이킹 후 가장 섬세한 수플레를 얻을 수 있습니다.
2. 부스러기 용 설탕을 밀가루에 붓고 버터를 넣으면 차갑지 않아도됩니다.
3. 멀티 쿠커 보울의 바닥을 부스러기로 덮어 측면을 만듭니다. 필러를 위에 붓습니다. 왕실 치즈 케이크를 굽기 전이 아니라 요리가 끝날 때 제품을 장식해야합니다.
4. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 선택하여 시간을 약간 늘립니다(45-50분). 마지막으로 원하는대로 장식하십시오.

레시피 3 - 코티지 치즈와 사과를 곁들인 로얄 파이

경험이없는 여주인도 음식을 망칠 염려없이 왕실 치즈 케이크를 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 베이킹의 또 다른 장점은 맛을 해치지 않고 충전물에 재료를 추가할 수 있다는 것입니다. 사과는 이것에 이상적이며 파이에 기분 좋은 신맛을 줄 것입니다. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 로얄 치즈 케이크는 고칼로리 케이크의 건강한 대안이 될 수 있습니다. 배를 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 기름 - 200g;
• 설탕 - 200g + 2 큰술. 엘.;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 사과 - 3-4 개;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 계피, 레몬 향 - 맛.

요리 방법:

1. 시원한 마가린, 화격자.
2. 밀가루를 소다수, 설탕과 결합하십시오. 그런 다음 기름을 넣고 부스러기가 생길 때까지 갈아줍니다.
3. 결과 질량의 절반을 금형 바닥에 놓고 압축합니다.
4. 미리 풍미를 추가하는 충전물을 위에 올려 놓으십시오.
5. 다음 층은 깍둑 썰기 한 사과이며 위에 계피와 설탕을 뿌립니다.
6. 남은 반죽으로 채우십시오.
7. 완성될 때까지 180°C에서 굽습니다.

레시피 4 - 오븐에 코티지 치즈를 넣은 로얄 치즈 케이크

말린 과일과 견과류를 쉽게 추가 할 수 있습니다. 이로 인해 맛이 떨어지지 않으며 반대로 일부는 더 좋아할 것입니다. 예를 들어 로얄 치즈 케이크에는 건포도가 추가됩니다. 이 경우 기본 규칙을 따라야합니다. 첨가제가 주 충전물의 맛을 방해해서는 안됩니다. 그래야만 오븐에 코티지 치즈를 넣은 로얄 치즈 케이크가 완벽합니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 코티지 치즈 - 250g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 또는 가루 - 0.5 큰술;
• 마가린 - 1 팩;
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 건포도 - 0.5 큰술.

요리 방법:

1. 계란을 치고 가루, 코티지 치즈, 건포도를 넣으십시오.
2. 다음으로 파이의 기초를 준비하십시오. 이렇게하려면 마가린을 식히고 굵은 강판에 보내고 밀가루, 설탕 및 베이킹 파우더를 추가해야합니다. 부스러기를 얻을 때까지 손으로하는 것이 좋습니다.
3. 반죽을 두 부분으로 나누고 더 큰 부분을 사용하여 금형 바닥을 측면으로 덮으십시오.
4. 케이크 중앙에 속을 부드럽게 붓고 남은 빵 부스러기를 뿌립니다.
5. 파이를 오븐에 25분 동안 넣습니다.

레시피 5 - 로얄 코코아 치즈케이크

이 요리는 다양성을 원하는 경우에 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 코코아가 최고입니다. 모두가 초콜릿을 좋아하고 코티지 치즈와의 조합은이 디저트를 단순히 신성하게 만듭니다. 아이들도 그것을 거부하지 않을 것입니다. 매일 로얄 치즈 케이크 레시피에 새로운 재료를 추가하여 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 완전히 새로운 요리를 얻을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 위험을 감수하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 공개된 사진 속 초코 케이크는 컷트에서도 먹음직스러워 보인다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 버터 - 200g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 코티지 치즈 - 600g;
• 계란 - 3 개;
• 코코아 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 코코아를 곁들인 로얄 치즈 케이크의 레시피는 클래식과 다르지 않습니다. 냉장고에서 버터를 꺼내 갈아서 밀가루, 설탕 반, 코코아, 베이킹 파우더와 섞어 부스러기로 만듭니다.
2. 믹서 한 잔에 설탕으로 계란을 치면 나머지 제품이 추가됩니다.
3. 반죽을 펴고 층을 채우면 총 5 개가 있습니다.
4. 오븐에서 굽습니다. 이쑤시개로 확인할 준비가되었습니다. 슬로우 쿠커에서 구울 수도 있습니다.

로얄 치즈 케이크 - 맛있는 패스트리의 비밀

조리법은 따라하기 간단하지만 다른 요리와 차별화되는 몇 가지 요령이 있습니다. 로열 치즈케이크를 굽기 전에 품질 좋은 제품을 선택해야 합니다. 코티지 치즈는 부서지기 쉬운 것이 아니라 소박한 것을 사는 것이 좋습니다. 가능하지 않은 경우 상점 제품에 약간의 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 제품을 천천히 두드리는 것이 좋으며 노른자는 단백질과 분리되어 있습니다. 이 경우 일련의 동작은 다음과 같습니다. 노른자는 가루와 코티지 치즈로 채찍질하고 단백질은 구연산으로 채운 다음 덩어리를 깔끔하게 결합합니다.

비디오: 로얄 커드 치즈케이크