조리법: 만족할 줄 모르는 수녀 컵케이크. 만족할 줄 모르는 수녀 컵케이크 만족할 줄 모르는 수녀 레시피

나는 최근에 같은 사이트에서 레시피를 보았습니다.
이름이 마음에 들었고, 레시피를 읽어보니 아무것도 살 필요가 없고 그냥 맛있는 걸 요리하고 싶다는 생각이 들었어요.
벌써 두 번이나 만들었어요. 레시피는 사진과 함께 컷 아래에 있습니다. 컵케이크가 정말 멋져요! 이건 한번도 요리해본 적도 먹어본 적도 없는데... 맛있다!!! 우리는 하루 만에 첫 번째 음식을 먹었습니다 :) 그리고 그것은 우리가 일하러 갔기 때문입니다 :))) 그렇지 않으면 두 시간 안에 우리는 아마도 정신을 잃었을 것입니다 :))) 너무 못 생겼습니다 ... 입에서 녹습니다. ..음...

복잡한 것은 없지만 놀랍도록 맛있습니다!

필요한 것:
테스트를 위해
1) 계란 5개
2) 설탕 반 컵 (저는 100g을 섭취했습니다)
3) 정제된 식물성 기름 5큰술
4) 밀가루 1.5컵 (농도를 확인하세요 :))
5) 베이킹파우더(10g)

시럽의 경우:
1) 물 1컵 (또는 그 이상 - 케이크가 어떻게 올라가는지에 따라 다름 :))
2) 설탕 반 컵 (저는 100g을 섭취했습니다)
3) 코코아 2큰술 (저는 3~4개 넣었는데 더 맛있더라구요 :))
4) 버터 100g

요리 방법:
1) 반죽용으로 준비한 설탕과 달걀을 믹서로 휘핑합니다(고속으로 3~4분간 휘핑). 혼합물이 하얗게 변하고 푹신해질 때까지

그릇에 계란 :)

설탕 - 반은 계량컵에 담아 반죽에 사용

믹서로 치십시오 - 푹신한 휘핑 덩어리가 나옵니다.

2) 믹서를 따로 보관해 두었습니다. 더 이상 필요하지 않습니다!
3) 반죽에 식물성 기름을 넣고 섞어주세요 (기름을 넣는 과정은 사진을 못찍었는데, 아실 수 있을 것 같아요 :) 저는 그냥 숟가락에 기름을 붓고 반죽에 부었어요 :) )
4) 반죽에 베이킹파우더와 밀가루를 조금씩 넣어가며 체쳐서 좀 더 쫄깃하고 부드러워지도록 한 뒤, 숟가락으로 저어주세요! 고속으로 믹서하듯이 조심조심 :) 밀가루를 체로 치면 숟가락으로 저어봐도 덩어리가 안 생기고 너무 행복해요!

밀가루를 이만큼 넣었습니다. (그런데 너무 묽어서 조금 더 넣었어요)

밀가루를 부드럽게 섞은 반죽의 모습은 다음과 같습니다.

5) 반죽을 기름칠된 다용도 그릇에 붓습니다. 나는 멀티 쿠커의 숟가락으로 그것을 펼쳤습니다. 이렇게하면 반죽이 베이킹하는 동안 덜 "고정"되고 더 잘 올라가는 것 같지만 부어도 모든 것이 잘 될 것입니다.

반죽을 펴서

6) "베이킹" 모드로 65분간 놓아주세요.

:) 80분으로 설정했는데(사진은 바로 안찍었어요) 두 번째 구웠을 때 65분이 딱 맞다는 걸 깨달았어요. 그 이유는 아래에서 확인하실 수 있습니다 :)

7) 65분 후 다용도 전원을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 5분간 유지한 후 찜통을 이용해 꺼내주세요.

첫 번째 컵케이크는 이렇게 생겼어요

그러나 접시에서는 (가장자리가 으스스해지며 이는 식물성 기름 때문인 것 같습니다)

8) 케이크가 식는 동안 시럽을 준비합니다. 팬에 물 한 컵을 붓고 스토브 위에 올려 놓고 설탕을 넣고 저어줍니다. 5분간 끓이세요.
9) 완전히 액체이지만 무섭지는 않습니다. 코코아를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.
10) 버터를 넣고 녹을 때까지 저어주세요.
11) 버터가 녹은 후 시럽을 10~15분간 식혀주세요.

준비된 시럽 - 코코아 3테이블스푼

12) 15분 후 시럽이 살짝 식으면 이 시럽을 케이크 위에 부어주세요. 내 케이크는 다공성이 매우 커서 아무것도 뚫지 않습니다. 케이크가 갑자기 촘촘해지면 케이크에 구멍을 뚫고 시럽을 채워주세요. (그러나 밀도가 높다면 뭔가 잘못된 것입니다... 두 번 다 구멍이 많고 믿을 수 없을 정도로 부드럽기 때문입니다!)

첫 번째는 시럽을 뿌린 것입니다 :)

다음은 단면입니다.

컷에 몇 번이고 (먹을 때 그냥 뚝뚝 떨어졌지만... 놀라울 정도로 맛있고! 달지도 않음)

그리고 이것이 두 번째입니다. 재료는 같지만 요리 시간은 65분입니다! 열자마자 깜짝 놀랐다...

그리고 다시 한 번 - 저는 정말 놀랐어요 :)

설탕그릇과 크기 비교 :)

이 시럽에는 코코아 4큰술이 들어있었는데 좀 걸쭉해서 잘 따르지 않더라구요... 결과적으로 물이 더 필요하더라고요)

시럽에 묻혀서

다시 한 번 침수되었습니다 :) 더 가까이! 사실 단면 사진은 못찍었지만... 시럽이 좀 걸쭉하고 양이 적어서 반쯤 찼는데... 그래도 굉장하게 맛있더라구요!


13) 적어도 10분(또는 한 시간 정도) 더 담가 두십시오. 그리고 맛있게 드세요!

그것은 정말 놀라운 일로 밝혀졌습니다!
팁: 케이크를 꺼낸 후 이슬비를 뿌릴 시럽을 준비하면 시럽이 얼마나 필요한지 알 수 있습니다.
또 다른 팁: 두 번째 코냑 위에도 코냑을 부었습니다(바로 위에 있지만 시럽에 추가하는 것이 더 좋습니다). 또한 매우 맛있습니다! 왜냐하면 알코올 느낌은 전혀 느껴지지 않지만 기분 좋은 꼬냑 향이 납니다. 음....

제 컵케이크 사진을 찍고 군침이 도는 분들은 꼭 컵케이크 만들어 보시길 추천드려요! 당신도 나만큼 사랑에 빠질 거라고 확신해요!

모두 맛있게 드세요!

추신 질문이 있으면 물어보세요.

만족할 줄 모르는 불가리아 수녀 컵케이크의 어려운 요리법을 사진과 함께 단계별로 설명합니다. 42개분을 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 161킬로칼로리만 포함되어 있습니다.

• 준비 시간: 16분
• 요리 시간: 42
• 칼로리 양: 161킬로칼로리
• 제공량: 5인분

• 복잡성: 쉽지 않은 레시피
• 국가 요리: 불가리아 요리
• 요리 종류: 반죽 제품

5인분 분량의 재료

• ~반죽~
• 계란 6개
• 1 큰술. 사하라,
• 6 큰술. 엘. 인상 정련사 유화,
• 1.5 큰술 밀가루(체로 쳐진 것)
• 2 티스푼 베이킹 파우더 (슬라이드 제외),
• 바닐린
• ~함침~
• 1 큰술. 사하라,
• 1 큰술. 물,
• 120gr. 물을 빼다 유화,
• 3 큰술. 엘. 코코아 가루,
• 3-4 큰술. 엘. 초콜릿 리큐어 (2-3 큰술 럼 또는 코냑 사용 가능),
• 바닐린

단계별 준비

1. 오븐을 켜고 180C까지 예열하세요(반죽이 빨리 만들어지고 가열만 됩니다).
2. 푹신해질 때까지 그리고 설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 식물 추가 버터, 가볍게 치십시오. 바닐라와 베이킹 파우더로 밀가루를 넣으십시오.
3. 직경 26~28cm 크기의 틀에 반죽을 부어주세요(저는 24cm로 구웠는데 가장자리까지 많이(2배) 올라왔기 때문에 큰 틀에 굽는 게 더 나은 것 같아요). 40-50분 동안 굽습니다.
4. 케이크가 오븐에 있는 동안 담가두세요. 냄비에 리큐어를 제외한 모든 재료를 넣고 저어준 뒤 불을 끄고 끓인 후 리큐어를 추가합니다. 식히십시오.
5. 40-50분 후 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인합니다. 케이크가 건조하면 준비된 것입니다.
6. 식힌 케이크에 구멍을 최대한 많이 뚫어주세요(저는 초밥 막대로 했어요). 그리고 케이크에 초콜릿을 두 번에 나누어 채웁니다(혼합물의 절반을 붓고 흡수될 때까지 조금 기다린 후 나머지 혼합물을 부어줍니다).
7. 컵케이크는 초콜릿 글레이즈로 덮거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. (아무것도 덮지 않았습니다.)
8. 많이 드세요!

컵케이크 레시피를 잔뜩 봤는데 그런 레시피는 없는 것 같아요... 컵케이크 이름이 재미있는데, 레시피 자체가 불가리아어예요(컵케이크 이름은 다음과 같이 설명할 수 있을 것 같아요: “nun "는 본질적으로 아무것도 없고 어떠한 첨가물도 없는 컵케이크 그 자체입니다. 그러나 케이크가 많은 충전재를 흡수하기 때문에 "만족할 수 없습니다". 저는 초코빵은 별로 안 좋아하는데, 초코가 코팅된 컵케이크는 정말 좋아했어요! 컵케이크는 부드럽고 푹신하고 매우 맛있었어요! 다음번에는 케이크가 반쯤 젖어 있기 때문에(맨 아래까지가 아님) 구멍을 더 부지런히 만들겠습니다(구멍 자체가 더 큽니다).

"Insatiable Nun" 컵케이크는 이 페이스트리를 적시는 시럽 덕분에 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 많습니다. 시럽의 양은 원하는대로 줄여도 되지만 케이크가 다공성이라 시럽의 양은 이 정도가 적당할 것 같아요. 모든 액체는 즉시 흡수됩니다. 이 컵케이크를 꼭 만들어보세요!

재료

"Insatiable Nun" 컵케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
계란 6개;
밀가루 1.5컵;
설탕 1잔;
6 큰술. 엘. 식물성 기름;
베이킹 파우더 10g.
충전용:
물 2잔;
설탕 1.5컵;
버터 125g;
3 큰술. 엘. 코코아 가루.

요리 단계

연필이나 펜을 사용하여 식힌 케이크에 구멍을 뚫습니다. 제가 드리고 싶은 조언 중 하나는 구멍이 서로 너무 가깝지 않게 하여 컵케이크 내부가 시럽에 완전히 담그지 않고 컵케이크 내부에 젖은 부분만 형성되도록 하라는 것입니다.

시럽을 준비하려면 냄비에 설탕과 물을 붓습니다. 끓여서 7-10 분 동안 중간 불로 요리하십시오. 그런 다음 코코아를 넣고 저어주고 맨 끝에 버터를 넣으십시오.

육즙이 풍부하고 부드러운 "Insatiable Nun" 컵케이크가 흡수되어 제공됩니다.

많이 드세요!

1단계: 반죽에 들어갈 계란-설탕 혼합물을 준비합니다.

2단계: 밀가루를 준비합니다.

3단계: 반죽을 준비합니다.

4단계: "만족할 수 없는 수녀" 컵케이크 준비 - 1단계.

5단계: 충전 시럽을 준비합니다.

6단계: "만족할 수 없는 수녀" 컵케이크 준비 - 2단계.

7단계: 탐욕스러운 수녀 컵케이크를 서빙하세요.

많이 드세요!

- – 케이크에 잊을 수 없는 향을 더하기 위해 식힌 시럽 충전물에 코냑 1티스푼을 추가할 수 있습니다.

- – 부엌에 멀티 쿠커와 같은 보조자가 있다면 반드시 사용하세요. 그러한 장비로 컵케이크를 준비하는 것이 즐겁기 때문입니다. 이렇게하려면 버터를 바른 다용도 팬에 반죽을 붓고 "베이킹"모드를 80 분 동안 설정하면됩니다. 이 시간이 지나면 뚜껑을 열지 말고 프로그램을 끄고 밸브를 열어주세요. 이 상태로 케이크를 15분 더 놓아두세요. 그런 다음 구운 식품을 꺼내 오븐 선반에 옮겨 실온으로 식힙니다.

우리는 왜 컵케이크를 좋아하나요? 준비가 쉽고 맛이 뛰어납니다. 그리고 여기 또 다른 걸작이 있습니다. 흥미로운 이름을 가진 이 컵케이크는 불가리아 요리에서 나왔습니다. 그녀는 많은 함침을 흡수하고 조금씩 얻기 때문에 "만족할 수없는"수녀라고 불립니다.)). 초콜릿 구운 과자를 좋아하지 않는 사람들이라도 이 특이한 초콜릿이 담긴 컵케이크는 좋아할 것입니다. 케이크는 푹신하고 키가 크며 매우 부드럽고 향긋합니다. 초콜릿 함침은 놀라운 맛과 아름다운 외관을 제공하며 케이크는 입에서 녹습니다. 케이크가 바닥까지 잠길 수 있도록 더 크고 깊은 구멍을 만드세요. 나는 이것이 당신이 가장 좋아하는 것 중 하나가 될 것이라고 확신합니다.

재료:

• 계란 5개
• 설탕 1컵
• 1 큰술. 베이킹파우더(10g)
• 5 큰술. 엘. 식물성 기름(무취)
• 밀가루 1.5컵

시럽의 경우:

• 물 1잔
• 설탕 1컵
• 2 큰술. 엘. 코코아
• 버터 100g

느린 밥솥에 컵케이크 "만족할 수 없는 수녀":

설탕 한 잔으로 계란을 치고 (믹서로 7-10 분 동안 치십시오) 식물성 기름, 베이킹 파우더를 넣고 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 숟가락 (!) 으로 섞은 다음 기름칠 된 그릇에 부으십시오.

"베이킹" 모드를 65분으로 설정하세요. 케이크가 굽는 동안 시럽을 준비합니다.

시럽은 설탕과 물을 섞은 후 약한 불로 끓이고 5분 정도 끓입니다. 그런 다음 코코아를 넣고 덩어리가 없도록 거품기로 잘 저어줍니다. 그런 다음 버터를 넣고 저어주고 불을 끄세요.

식힌 케이크를 막대기(또는 연필)로 찌르고 그 위에 시럽을 부어주세요.