느린 밥솥에서 잉어 요리하기. 느린 밥솥 요리법의 잉어

13세기 중반까지 이 물고기는 존재하지 않았습니다. 중국에서 잉어 품종으로 사육되었으며 18세기 말 유럽에 나타났습니다. 이 종은 바닥이 미사로 이루어진 저수지에 살고 진흙을 먹고 산다는 사실에도 불구하고 고기는 흰색이고 적당히 지방이 많으며 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 의사에 따르면 잉어는 혈액 순환을 정상화하고 지구력을 높이며 신경계와 기억 기능을 강화합니다. 그리고 중세 왕국의 주민들은 전립선의 기능이 물고기에 달려 있다고 믿습니다. 잉어과 중 가장 흔한 것은 거울형, 알몸형, 비늘형입니다.

다양한 요리법과 조리 방법이 있지만, 최대의 영양분을 유지하는 것은 슬로우 쿠커의 잉어입니다.

우유에 관한 동부 사중주

이 걸작을 준비하려면 생선 1-1.5kg의 4 가지 제품만 필요합니다. 큰 양파, 중간 크기 당근 3개, 큰 비트 1개. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 생선 사체를 깨끗이 씻어서 머리, 꼬리, 지느러미를 분리하세요. 부분으로 자르십시오. 깊은 그릇에 따뜻한 물을 붓고 잘 소금을 뿌리고 2 큰술을 더합니다. 엘. 레몬 주스를 넣고 거기에 20 분 동안 놓아 두십시오.

양파를 고리, 당근, 사탕무로 자릅니다. 그릇 바닥에 식물성 기름을 붓고 야채를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 저지방 우유 ½컵을 부은 다음 향신료를 추가하고 끓이기 모드를 켭니다.

불린 생선을 슬로우 쿠커에 넣고 15분 동안 끓입니다. 찐 잉어는 항상 맛있고 육즙이 많습니다. 준비가 되면 야채 위에 놓고 우유 반 컵을 더 추가합니다. 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.

다진 허브와 크루통을 곁들여 접시에 담아보세요.

전 세계를 위한 축제. 호일에 담긴 생선

성분 : 잉어 – 1kg; 샴 피뇽 – 500g; 양파 1개; 중간 당근; 피망 – 1 개; 딜 그린; 소금과 후추를 갈아서; 레몬 1개; 드라이 화이트 와인 100g; 큰 토마토; 2 큰술. 엘. 크림; 계란 1개.

물고기를 준비하십시오 - 깨끗하고 씻고 아가미를 제거하십시오. 소금과 후추로 잘 문질러서 10분간 놓아두세요.

깊은 그릇에 사워 크림, 와인, 계란, 향신료를 섞습니다. 푹신해질 때까지 블렌더로 치십시오. 얇게 썬 토마토 ½개와 달콤한 고추, 다진 딜을 추가합니다. 잘 섞는다.

잉어를 따뜻한 물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 속을 넉넉하게 채우고 레몬 반 개의 즙을 뿌린 다음 호일로 싸서 슬로우 쿠커(베이킹 모드)에서 40분간 굽습니다.

다진 야채를 뜨거운 기름에 볶은 후 접시에 담은 두꺼운 공에 담고 그 위에 생선을 놓습니다. 허브와 레몬 조각으로 접시를 장식하세요. 많이 드세요.

모피 코트 아래 생선 볶음. 사워 크림에 사과와 콩을 곁들인

이 요리 창작은 의심할 여지 없이 모든 테이블의 하이라이트가 될 것입니다. 독특하고 향기로우며 매우 맛있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 준비가 쉽다는 것입니다. 그리고 이것이 오븐이나 석탄에서 요리되지 않고 구운 잉어라고 추측하는 사람은 아무도 없습니다.

조리법을 위해서는 생선 필레가 필요합니다 - 1.5kg; 중간 보라색 양파 1개; 사워 크림 한 잔; 1개의 큰 녹색 사과; 단단한 치즈 100g; 간장과 쌀 식초 각각 50g; 녹두 – 300g; 라이트 맥주 1잔; 맛볼 향신료.

물고기를 청소하고 씻고 불필요한 모든 것을 제거하십시오. 능선을 따라 뒷면을 절개하고 피부를 제거하고 필렛합니다. 주방망치로 양쪽을 가볍게 두드린 후 깊은 용기에 담고 맥주를 부어 냉장 15분 동안 숙성시킵니다. 그런 다음 소금, 후추를 넣고 딱딱해질 때까지 볶습니다. 단, 생선은 날것 그대로 유지해야 합니다. 그런 다음 조각을 식초와 간장 혼합물에 담그고 느린 밥솥에 30분 동안 두십시오.

사과를 심고 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 야채와 과일을 각각 5분간 따로 볶습니다. 그런 다음 결합하고 향신료를 추가하고 사워 크림을 붓고 뚜껑을 덮고 "스튜" 모드에서 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잉어와 결합하고 강판 치즈를 두껍게 뿌린 다음 5분 더 굽습니다.

중요한! 접시는 파슬리와 감귤 조각으로 장식되어 뜨겁게 제공되어야합니다.

사진으로 채워진 커틀릿 "부드러움"

이 음식은 특히 아이들을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 내부의 충전물은 확실히 예상치 못한 맛있는 놀라움이 될 것입니다.

잉어 필레 – 600g; 양파 – 2 개; 버터 – 50g; 샴 피뇽 – 300g; 완숙 계란 2개, 강판 치즈 150g; 날달걀 1개; 2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루; 소금과 후추; 빵 부스러기.

다진 생선, 양질의 거친 밀가루, 양파 1개, 날달걀을 준비합니다. 동일한 공을 만들고 1/4시간 동안 냉장 보관합니다. 양파와 버섯을 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 삶은 달걀을 자르고 야채와 섞는다.

생선 공으로 작은 납작한 빵을 만들고 야채로 채우고 위에 버터 조각을 올려 놓고 가장자리를 연결하여 커틀릿을 만듭니다. 빵가루에 넣고 슬로우 쿠커에 넣으세요. 준비하기 2분 전에 강판 치즈 덩어리를 각 위에 놓고 뚜껑을 덮습니다. 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 커틀릿을 놓고 토마토 슬라이스로 장식합니다.

잉어 커틀릿은 맛으로 어른과 어린이를 기쁘게 할 것입니다

치즈 소스를 곁들인 지중해 잉어

요리를 위해서는 잉어 필레 1kg이 필요합니다. 2 큰술. 엘. 밀가루와 감자 전분; 올리브 – 100g; 버섯 – 500g; 크림 1잔; ½ 레몬; 큰 양파 1개; 단단한 치즈 200g; 바질과 민트 잎; 향료.

씻어서 껍질을 벗긴 생선을 말리고 작은 조각으로 나누고 소금과 후추를 넉넉히 뿌린 후 냉장고에 10분간 넣어둡니다. 그런 다음 물로 헹구십시오. 깊은 접시에 계란을 치고 잉어 조각을 담근 다음 밀가루와 전분을 섞어서 굴린 다음 "튀김" 모드에서 160°C로 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다.

버섯과 양파는 조각으로 자르고 올리브는 고리로 자릅니다. 잘 튀겨주세요. 크림, 소금, 후추를 붓고 멀티 쿠커를 "스튜" 모드로 전환합니다. 10분 후, 거칠게 간 치즈와 바질 잎 ½개를 추가합니다. 치즈가 녹으면 소스에 잉어를 넣고 15분간 끓인다. 준비하기 5분 전에 남은 치즈를 뿌리고 레몬 반 개의 즙을 부어주세요.

중요한! 서빙하기 전에 잘게 썬 감귤류, 올리브, 민트로 장식하세요.

"튀김" 모드에서 뚜껑을 닫으면 요리가 더 빨리 익고 훨씬 더 맛있습니다. 진흙과 늪의 불쾌한 냄새를 없애려면 시체에 쌀 식초를 넉넉하게 뿌립니다. 레몬즙이 없으면 레몬즙과 소금물을 섞어서 사용하세요.

신선한 양파는 복막 조각의 쓴 맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 요리하기 전에 다진 야채를 생선 뱃속에 넣고 5분간 그대로 두세요.

뼈가 싫으세요? 더 부드럽게 만들어보세요! 그리고 레몬이 도움이 될 것입니다. 잉어 위에 레몬즙을 붓거나 레몬 조각으로 덮고 10분간 냉장 보관하세요.

생선에 소금을 너무 많이 뿌리는 것을 두려워하지 마세요. 잉어는 필요한 만큼만 흡수합니다. 나머지는 물로 씻어냅니다.

뼈와 피부를 분리하는 가장 쉬운 방법은 냉동된 시체에서 분리하는 것입니다. 따라서 요리하기 전에 생선을 30분 동안 냉동실에 넣으십시오.

주부들의 일상생활에 멀티쿠커가 등장하면서 그들의 삶은 더욱 편리해졌고, 그들이 준비하는 요리의 종류도 늘어났다. 이 주방기기를 사용하면 모두가 좋아하는 거울잉어를 여러 가지 방법으로 만들 수 있어요.

멀티 쿠커는 잉어 요리 과정을 더 쉽게 만들어줍니다.

만능팬은 우선 주부의 참여를 최소한으로 줄여줄 것이다. 필요한 모든 재료를 추가하고 지침을 따른 다음 뚜껑을 닫고 프로그램을 선택하거나 요리 매개변수를 설정하기만 하면 됩니다.

그런 다음 요리 시간이 끝날 때까지 기다렸다가 결과를 즐기기만 하면 됩니다. 느린 밥솥에서 찌거나 끓이거나 굽거나 튀긴 잉어 요리법은 오븐이나 스토브에서 전처리가 필요하지 않습니다.

또한 주요 기능 외에도 Redmond와 같은 잘 알려진 제조업체의 모든 장치는 요리 후에도 접시의 온도를 계속 유지하고 사용자가 선택한 모드에서 자동으로 켜질 수 있습니다.

집에서 사용하면 베이킹 슬리브를 사용하지 않고도 모든 재료의 맛과 향을 유지하는 균형 잡힌 생선 요리를 만들 수 있습니다.

동시에 이러한 장치에는 단점도 있습니다. 튀김이나 베이킹 프로그램을 선택하면 다면 가열을 사용하더라도 재료가 제품 내부 벽에 계속 닿게 됩니다. 따라서 음식이 타는 경우가 많아 요리 전체의 맛을 망칠 수 있습니다.

멀티 쿠커는 제품에 포함된 모든 유익한 물질을 보존합니다.

요리 레시피

가장 큰 가정용 압력솥조차도 크기가 인상적이지 않으므로 거울 시체 나 잉어 전체를 구울 수 없습니다. 물고기는 예비 단계별 처리를 기다리고 있습니다.

절단

거울 잉어는 비늘을 쉽게 청소할 수 있기 때문에 매력적입니다. 이 가족의 다른 개인과 함께 손질해야합니다. 외부 덮개는 크고 단단합니다. 큰 잉어를 준비하려면 일반 강판을 사용할 수 있습니다. 얇은 플라스틱을 절단하는 면은 꼬리에서 머리 방향으로 약간의 압력을 가해 주어야 합니다. 이때 물고기는 테이블 위에 놓여 있으므로 손으로 잡을 필요가 없으므로 매우 편리합니다.

이제 아가미에서 뒷지느러미 반대 방향으로 깊게 절개하고 내장을 빼내고 내장의 잔해를 제거해야 합니다. 외부와 빈 복강에서 흐르는 찬물로 시체를 헹굽니다.

느린 밥솥에 굽거나 찐 잉어는 조각으로 만 계획되므로 머리를 제거해야합니다. 이 작업은 더 일찍 수행할 수도 있었지만 비늘을 제거한 후에만 가능했습니다. 이렇게하려면 날카 롭고 얇은 칼을 사용하여 물고기의 호흡 기관 아래 비스듬히 한쪽과 다른 쪽을 척추에서 떼어 내기 위해 많은 노력을 기울여 깊게 잘라야합니다. 버릴 필요가 없습니다. 귀에 들어갈 것입니다.

우선, 생선을 분리하여 조각으로 자릅니다.

그런 다음 지느러미를 제거하고 사용하지 않으려면 피부를 제거합니다. 능선의 전체 길이를 따라 얕은 절단이 이루어지며 꼬리 앞부분에도 만들어집니다. 뒷지느러미부터 머리까지 피부를 쉽고 빠르게 제거할 수 있습니다.

이제 칼날 아래에 척추와 갈비뼈를 남겨두고 칼을 사용하여 상단 필렛을 분리하십시오. 모든 뼈는 시체 바닥에 남아 있으며 물고기에서도 쉽게 잘라낼 수 있으며 테이블 위에 살만 남습니다. 그런 다음 조각으로 자르거나 한 조각으로 남겨 둘 수 있습니다.

주요 구성품

모든 cyprinids는 모든 강 주민에게 공통적 인 불쾌한 맛과 향이 특징입니다. 요리 과정에서 향신료를 사용하면 쉽게 제거할 수 있습니다.

따라서 레몬을 사용하면 여러 가지 문제를 동시에 해결할 수 있습니다.

불쾌한 냄새 제거;
작은 뼈의 연화.

모든 생선은 볶은 양파와 잘 어울리기 때문에 제품 목록에 양파를 포함하는 것도 유용합니다.

채소와 허브를 추가할 수 있지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 집 주민들이 자신의 존재를 좋아한다면 요리는 더욱 맛있고 향긋해질 것입니다.

원하는대로 향신료가 접시에 추가됩니다

항상 소금과 갈은 후추가 사용됩니다. 해산물을 소금에 절일 필요가 없다면 강에서 사는 동물은 반드시 소금에 절여야 합니다.

누구나 쉽게 만들 수 있는 간단하고 맛있는 생선 요리 레시피입니다.

재료:

잉어 – 1kg.
레몬 – 0.05kg.
양파 – 200g.
신선 또는 냉동 딜 – 0.05kg.
식물성 기름 20g.
소금과 조미료, 갈은 후추-맛보기.

양파 반 고리는 잘게 썬 허브와 혼합되어야합니다. 생선에 향신료, 레몬즙을 바르고 야채와 섞습니다. 다용도 그릇 바닥에 기름을 붓고 재료를 올려주세요. 뚜껑을 닫고 베이킹 기능을 선택한 후 시간을 30분 이상으로 설정하세요. 또한 지속 시간을 늘려야 할 수도 있으며 이는 모두 장비의 전력 및 가열 방법에 따라 다릅니다.

잉어 조각에는 레몬즙을 발라야 합니다.

완성된 요리를 서빙할 때 올리브로 장식해도 좋습니다. 둥근 삶은 감자는 반찬으로 딱 맞습니다.

느린 밥솥에 야채와 함께 끓인 잉어

신속하게 준비되는 밝고 맛있고 향긋하며 만족스러운 요리는 모든 주부의 꿈입니다. 온 가족이 완전한 점심이나 저녁을 먹일 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

신선한 생선 – 1.5-2kg.
토마토 – 300g.
녹두 – 300g.
양파 – 200g.
사워 크림 또는 마요네즈 – 100g.
레몬즙 - 3큰술.
소금 – 10g.
생선 조미료 – 10g.
프로방스 허브 – 5g.

모든 재료를 큰 입방체로 자릅니다. 양념, 소스, 레몬즙을 섞으세요. 압력솥 그릇에 기름을 바르고 반제품을 넣은 다음 내용물이 2/3만큼 덮일 정도의 물을 추가합니다. 팬 뚜껑을 닫고 스튜 프로그램으로 40분 동안 조리하세요.

잉어는 토마토와 콩으로 끓입니다.

토마토의 모양이 사라질 까봐 두려우면 바로 추가할 수 없습니다. 재료를 여러 번 섞는 과정 없이 그릇 내부에 압력이 가해지면서 모든 제품이 매력적인 외관을 유지합니다.

편리하게 개별 접시나 일반 접시에 담으세요. 밝고 신선한 허브, 올리브, 레몬 조각으로 장식하십시오.

슬로우 쿠커에서 잉어를 요리하는 방법은 아래를 참조하세요.

잉어는 수많은 맛있는 요리를 준비하는 데 사용될 수 있기 때문에 많은 사람들이 먹는 흔한 물고기입니다.

호일에 구운 잉어
와인에 끓인 잉어

오늘 우리는 슬로우 쿠커에서 잉어를 요리하는 복잡한 과정을 살펴보고 슬로우 쿠커에서 잉어를 만드는 최고의 요리법도 제공합니다.

잉어는 잉어 품종에서 인위적으로 자란 중국에서 "온다". 즉, 그러한 물고기는 자연에 존재하지 않았으며 잉어는 18세기에 중국에서 유럽으로 전해졌습니다. 오늘날 잉어는 전 세계의 강과 연못에 살고 있습니다(남미에서만 발견되는 것은 아닙니다). 잉어에는 거울, 비늘, 알몸, 액자 등 여러 유형이 있습니다.

- 호일에 구운 잉어

생선은 향기로운 충전물에 담가서 풍부한 맛을 얻습니다. 이 잉어 요리법은 명절 테이블에 딱 맞습니다.

재료

잉어 - 1개
양파 - 150 gr
당근 -150gr
사워 크림 -2 큰술
딜 - 맛보기
마늘 - 2쪽
갈은 후추

준비

잉어를 씻고 깨끗이 닦은 후 종이 타월로 말리십시오.

잉어의 안팎을 소금에 절인 후 몇 분 동안 따로 보관합니다. 채우기를 준비합시다. 마늘 프레스를 통해 마늘 두 쪽을 짜냅니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

중간 강판에 당근 세 개.

멀티 쿠커 그릇을 "베이킹" 모드로 8분 동안 가열하고 식물성 기름, 양파, 당근, 마늘을 추가합니다. 양파가 투명해질 때까지 뚜껑을 닫고 자주 저어주며 양파를 볶습니다.

그 사이에 딜을 잘게 자릅니다.

별도의 그릇에 사워 크림과 딜을 섞습니다.

소스에 튀긴 야채를 추가합니다.

잉어 충전재를 잘 섞습니다. 소금과 후추.

충전재를 생선 안에 넣으세요.

소스가 충분히 액체라면 생선의 겉면을 코팅해도 됩니다. 사워크림이 진해서 잉어 속으로 다 들어갔어요.

호일을 여러 겹으로 펴고 생선을 놓습니다.

잉어를 호일에 조심스럽게 포장하고 다용도 그릇에 넣습니다.

"베이킹" 모드를 40분으로 설정하세요. 프로그램이 끝나면 슬로우 쿠커에서 호일로 구운 잉어가 준비됩니다.

많이 드세요!

천천히 밥솥에 넣는 다음 잉어 요리법 - 와인을 추가하면 생선이 더욱 부드럽고 향긋해집니다.

- 와인에 잉어 조림

이 요리는 매일 저녁 식사와 휴일 저녁 식사 모두에 적합합니다.

재료

잉어 - 1개
레드 와인 - 200ml
감자-500gr
양파 - 1-2 개
마늘-정향
소금, 후추 맛
식물성 기름 - 2테이블스푼
녹색

준비

생선을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 소금과 향신료로 문지른 다음 밀가루를 넣고 "베이킹"모드에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다 (다용도 그릇을 8 분 동안 예열하고 식물성 기름을 부어 넣습니다). 슬로우 쿠커에 넣은 잉어는 각 면에서 약 15분 동안 튀겨집니다.

주목! 정확한 조리 시간은 멀티쿠커 모델의 출력과 모드에 따라 다릅니다.

양파를 잘게 자르고 마늘을 자르고 잉어에 넣고 약간의 물과 와인, 소금, 후추를 부은 다음 뚜껑을 닫고 느린 밥솥에서 "스튜" 모드로 30 분 더 잉어를 계속 요리합니다.

많이 드세요!

다음 비디오에서는 슬로우 쿠커에서 잉어를 요리하는 대체 옵션을 제공합니다.

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다음 레시피를 시도해 보세요.

느린 밥솥에 잉어
토마토에 어린애
느린 밥솥에서 파이크 요리하는 법

다중 수신.ru

느린 밥솥에 사워 크림을 넣은 잉어

신선한 생선을 구입할 때 우리는 매우 맛있는 요리가 되고 동시에 이 제품의 모든 영양가를 최대한 보존할 수 있도록 준비하는 방법에 대해 항상 생각합니다.

이 레시피는 이 두 가지 조건을 최대한 만족시키는 데 도움이 될 것입니다. PHILIPS HD3036 멀티 쿠커에서 사워 크림으로 잉어를 요리하면 성인과 어린이 모두에게 매우 건강한 식단을 얻을 수 있습니다. 뼈가 쉽게 제거되기 때문에 큰 잉어를 선택해야하며 물고기는 더 맛있고 향긋합니다.

요리 과정에는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 그리고 그것은 생선 준비, 슬로우 쿠커에 넣고 완성 된 요리를 직접 제공하는 세 단계로만 구성됩니다.

반찬으로는 밥이나 감자를 동시에 쪄서 사용할 수 있습니다.

조리 시간 - 1시간 15분 제품 생산량 - 3인분

요리 시간: 1시간 15분 제공량: 3

재료:

신선한 잉어 - 2kg;
양파 – 2개;
식물성 기름 – 10g;
소금 - 50g;
갈은 후추 혼합물 – 1g;
생선 향신료 - 1 티스푼;
말린 딜 – 0.5 티스푼;
수제 사워 크림 – 150g;
정제수 -50g

필립스 멀티 쿠커에서 사워 크림으로 잉어를 요리하는 방법

recipe-dlya-multivarka.ru

느린 밥솥의 잉어 : 가장 간단한 요리법

저는 학생이었기 때문에 요리하는 법을 전혀 몰랐습니다. 아니요, 감자로 소시지를 요리할 수는 있지만 아마도 그게 전부일 것입니다.

운이 좋게도 퇴근 후 저녁이면 끊임없이 배가 고픈 남편이 있었을 때, 아름다운 눈과 달콤한 미소는 더 이상 내 모든 문제를 해결해 주지 못했습니다. 그래서 나는 요리책을 구하고 요리 기술에 익숙해지기 위해 여러 요리 장소를 선택해야 했습니다.

처음에는 특히 생선 필레에서 매우 간단한 요리법이 선택되었습니다. 판가시스가 우리 테이블의 단골손님이 되었습니다. 몇 년이 지나고 기술이 습득되고 지식이 습득되었습니다... 이 물고기는 전혀 건강하지 않은 것으로 밝혀져 구매를 중단했습니다.

그러나 간단하고 빠른 생선 요리법이 여전히 필요합니다.

이렇게 잉어를 만났습니다. 이 큰 눈 물새를 사는 것은 아이에게 진정한 휴가가 되었습니다! 그는 물고기를 선택하는 것을 매우 좋아하고, 판매자에게 무엇을 잡아야 하는지 보여주는 것을 좋아하며, 판매자가 비늘에서 벗어나거나 껍질 속으로 뛰어들 때 큰 소리로 웃는다.

잉어를 이용한 다양한 레시피를 시도해 보았지만 이제는 가장 간단하고 빠른 레시피를 알려드리고 싶습니다. 저울용 특수 칼을 구입하면 프로세스 속도가 크게 빨라졌습니다.

느린 밥솥에 잉어 : 조리법

재료:

잉어 – 700-800g; 양파 – 2개; 소금; 갈은 후추; 생선 맛을 위한 양념; 밀가루 또는 빵가루;

식물성 기름 – 2 큰 술.

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느린 밥솥의 잉어 : 흥미로운 요리법

생선은 인체의 정상적인 기능에 필요한 많은 비타민과 미네랄의 최고의 공급원 중 하나로 간주됩니다. 따라서 메뉴에 주기적으로 나타나는 것이 매우 중요합니다. 굳이 비싼 송어를 살 필요는 전혀 없습니다. 더 저렴한 대안은 느린 밥솥에 잉어를 넣는 것입니다. 오늘 기사에서 이 요리의 요리법을 배우게 될 것입니다.

토마토 소스 옵션

이 레시피를 사용하면 온 가족이 함께 맛있는 점심이나 저녁을 비교적 빠르게 만들 수 있습니다. 이 생선은 엄청나게 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 제 시간에 가족에게 음식을 제공하려면 필요한 모든 것이 준비되어 있는지 미리 확인하십시오. 오늘 출판물에서 사진을 볼 수있는 슬로우 쿠커에서 정말 맛있는 거울 잉어를 만들려면 다음이 필요합니다.

킬로그램의 물고기 시체;
마늘 두 쪽;
레몬 반;
하나의 큰 당근;
셀러리 뿌리;
토마토 페이스트와 식물성 기름 2 큰 스푼;
식수 반 잔.

슬로우 쿠커에서 조리한 잉어가 밋밋해 보이는 것을 방지하려면 소량의 식탁용 소금, 후추, 신선한 파슬리를 추가로 비축해야 합니다. 원하시면 올리브를 사용해도 됩니다.

프로세스 설명

미리 씻어서 청소한 생선을 필레로 잘라 부분적으로 자릅니다. 이렇게 준비된 잉어를 소금에 절인 후 신선한 레몬 반에서 짜낸 즙을 부어 10분간 방치합니다.

생선을 절이는 동안 야채를 손질할 수 있습니다. 미리 씻은 야채를 갈거나 잘게 자르고 다진 마늘과 섞습니다.

절인 잉어, 당근, 셀러리 조각을 식물성 기름을 넉넉하게 바른 다용도 그릇에 넣습니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 따뜻한 물과 토마토 페이스트로 만든 소스를 부어 넣습니다. 장치는 뚜껑으로 덮여 있고 켜져 있습니다. 잉어는 "스튜" 모드의 슬로우 쿠커에서 조리됩니다. 10분 후에 생선 조각을 뒤집고 장치를 다시 켭니다. 서빙하기 전에 생선을 올리브와 다진 파슬리로 장식합니다.

사워 크림과 감자 옵션

이 조리법에 따라 준비된 생선은 너무 맛있고 부드러워서이 제품에 무관심한 사람들도 식욕을 돋우고 먹습니다. 이 푸짐한 수제 요리에는 유해한 성분이 포함되어 있지 않으므로 성인뿐만 아니라 어린이에게도 안전하게 제공할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 만든 잉어를 가족이 좋아하게 하려면(사진이 포함된 레시피는 이 기사에서 찾을 수 있음) 필요한 모든 재료를 미리 준비해야 합니다. 이 상황에서는 다음을 준비해야 합니다.

800g의 물고기;
마요네즈와 사워 크림 2티스푼;
잘 익은 큰 토마토;
삶은 중간 크기 감자 3개;
생 닭고기 달걀;
식물성 기름 두 스푼.

작업 순서

슬로우 쿠커에서 잉어를 최대한 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 권장 구성 요소 비율을 엄격하게 유지해야합니다. 생선을 찬물로 철저히 씻어 모든 점액을 완전히 제거합니다. 그 후 내장을 제거하고 머리와 꼬리를 잘라냅니다. 이렇게 준비된 잉어를 조심스럽게 살로 자르고 지느러미, 등뼈, 갈비뼈를 번갈아 제거합니다.

생선을 다용도 그릇에 넣고 바닥에 식물성 기름을 바르고 소금으로 살짝 양념합니다. 사워 크림과 얇게 썬 토마토를 고르게 펴 바릅니다. 다시 소금을 약간 넣고 삶은 감자 조각으로 덮습니다. 소스로 모든 것을 덮으십시오. 그것을 준비하려면 날달걀, 식수, 마요네즈, 약간의 소금을 하나의 적절한 용기에 담으십시오. 이 모든 것을 일반 털로 가볍게 치고 생선 위에 붓습니다.

잉어는 "스튜" 모드로 작동하는 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 약 30분 후에 장치의 네트워크 연결이 끊어집니다. 일반적으로 생선 필레가 완전히 구워지고 소스와 야채의 향기에 담그려면 30분이면 충분합니다. 결과적으로 독특한 원래 맛을 지닌 매우 육즙이 많고 식욕을 돋우는 요리를 얻게 될 것입니다. 완성된 생선은 뜨겁게 제공됩니다. 가족 점심이나 저녁 식사를 위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 원하는 경우 다진 신선한 허브로 장식됩니다.

저는 학생이었기 때문에 요리하는 법을 전혀 몰랐습니다. 아니요, 감자로 소시지를 요리할 수는 있지만 아마도 그게 전부일 것입니다.

처음에는 특히 생선 필레에서 매우 간단한 요리법이 선택되었습니다. 우리 테이블의 단골 손님이 되었습니다. 몇 년이 지나고 기술이 습득되고 지식이 습득되었습니다... 이 물고기는 전혀 건강하지 않은 것으로 밝혀져 구매를 중단했습니다.

그러나 간단하고 빠른 생선 요리법이 여전히 필요합니다.

느린 밥솥에 잉어 : 조리법

재료:

잉어 – 700-800g;
양파 – 2개;
소금;
갈은 후추;
생선 맛을 위한 양념;
밀가루 또는 빵가루;
식물성 기름 – 2 큰 술.

조리방법

여기에 우리의 희생이 있습니다! 신선한! 그녀는 거의 프레임이 부족하여 이미 도살되어 누워 있습니다.

생선을 씻어 비늘, 내장, 아가미를 제거합니다. 물고기가 크고 다용도 팬에 맞지 않으면 머리와 꼬리를 자르십시오 (고양이는 기뻐할 것입니다!).

그릇에 소금, 후추, 향신료, 밀가루(빵가루)를 섞습니다.

이 혼합물을 생선의 모든 면에 뿌립니다. 이 형태로는 소금이 충분하지만 안전을 위해 소금과 후추를 따로 넣은 다음 밀가루를 뿌려도 됩니다.

양파를 청소하고 고리 모양으로 자릅니다. 반은 다용도 바닥에 놓고 반은 반 고리로 잘라 뱃속에 넣습니다.

준비한 잉어를 양파 위에 올려주세요. 식물성 기름 2테이블스푼을 붓습니다.

40분 동안 베이킹 모드를 켜세요.

20분 후 생선을 뒤집습니다.

이것은 황금색 양파 껍질을 곁들인 슬로우 쿠커에 넣은 잉어입니다!

그녀의 고기는 매우 부드럽습니다. 입에서 녹는다! 스스로 도와주세요!

맛있는 생선을 좋아하는 분이라면 슬로우 쿠커에서 잉어를 요리하는 방법을 배우는 것이 좋습니다. 잉어는 비늘이 큰 민물고기입니다. 고기는 매우 맛있지만 작은 뼈가 많이 들어있습니다.

느린 밥솥에 구운 잉어 :

잉어 시체 – 500-1000g.
당근 – 2개.
큰 양파 1개.
식물성 기름 - 4 큰 술.
밀가루 - 1-2 큰 술.
소금과 생선 조미료 맛.

조리방법

비늘과 내장에서 시체를 청소하십시오. 물로 헹구십시오. 레몬 주스를 뿌리고 소금과 향신료로 문지릅니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 그 사이에 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 야채를 다용도 그릇에 옮깁니다. 물고기가 크면 시체를 가로로 자릅니다. 잉어에 밀가루를 묻혀 야채 위에 올려 놓습니다. 멀티 쿠커를 60분 동안 "베이크" 모드로 켜세요. 30분 후에 생선을 조심스럽게 뒤집어 반대편이 갈색이 되도록 해야 합니다. 슬로우 쿠커에 구운 잉어와 함께 신선한 허브를 제공할 수도 있습니다.

느린 밥솥에 찐 잉어:

느린 밥솥에 찐 잉어는 다이어트 요리입니다. 물고기는 육즙이 많고 가늘며 뚜렷한 맛이 있습니다.

재료:

잉어 시체 – 800g.
레몬즙 - 1티스푼.
소금, 생선 조미료-맛보기.

요리 방법:

생선은 깨끗이 씻어서 머리와 지느러미를 제거해야 합니다. 부분적으로 자르고 큰 뼈를 모두 제거하십시오. 레몬 주스와 향신료를 섞어 생선을 담그십시오. 다용도 그릇에 물을 붓고 플라스틱 찜 바구니를 넣은 다음 그 안에 생선을 넣고 "스팀" 모드를 25분 동안 켭니다. 물에서 생성되는 약한 생선 국물은 생선 소스를 준비하거나 반찬으로 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 잉어 찜 반찬으로 삶은 감자를 요리하거나