새의 우유 커틀릿. 반죽에 새의 우유 커틀릿

새의 우유 커틀릿

커틀릿 새의 우유- 말할 필요도 없이 부드럽고 맛있는 커틀릿으로 아이들이 아주 즐겁게 먹을 수 있고, 물론 우리 어른들도 속을 채운 수제 커틀릿을 즐길 수 있습니다. 새 우유 커틀릿은 반죽에 치즈와 계란으로 채워진 커틀릿입니다. 그렇지 않으면 반죽에 미친이라고 부를 수 있습니다. 커틀릿을 준비하는 방법은 간단합니다. 사진과 함께 레시피를 제공하므로 집에서 새 우유 커틀릿을 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

커틀릿 새의 우유

다진 고기의 경우:

고기 - 돼지고기 또는 닭고기 500 gr

흰 덩어리 150gr

우유잔

양파 1개

마늘 1쪽

소금, 후추

채우기 위해:

치즈 100gr

계란 2-3개

버터 1큰술

채소 : 파슬리, 딜

돌팔이를 위해:

밀가루 4-5테이블스푼

마요네즈 또는 사워크림 3테이블스푼

계란 3개

소금, 후추 - 맛보기

베이킹 파우더 0.5 tsp.

튀김용:

식물성 기름

새의 우유 커틀릿 단계별 사진

1. 흰빵(빵의 겉껍질을 잘라낸 후)을 따뜻한 우유에 담가주세요.

2.커틀릿용 다진 고기를 준비합니다.다진 고기에는 돼지 고기 나 닭고기가 적합합니다. 양파, 마늘, 불린 덩어리와 함께 고기를 고기 분쇄기에 갈아주세요. 다진 고기에 남은 우유를 추가합니다.

다진 고기가 이미 준비되었으므로 불린 덩어리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞었습니다. 다진 미트볼에는 계란을 넣지 않습니다. 하지만 다진 고기에 필요한만큼 우유를 추가합니다.

3.커틀릿 채우기를 준비합니다.계란 2개를 삶아주세요. 미세한 강판에 치즈와 계란을 갈아서 충전물에 부드러운 버터를 넣고 허브를 자르고 소금과 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다.

돈까스를 만드는 경우 충전물에 버터를 넣을 필요가 없습니다. 돼지 고기는 이미 지방이 많지만 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 글쎄, 닭고기로 가금류 우유 커틀릿을 준비하는 경우 충전물에 버터를 추가하면됩니다.

4. 커틀릿용 반죽을 준비합니다.계란, 마요네즈 (또는 사워 크림), 소금, 후추를 섞습니다.

5. 반죽에 밀가루를 체쳐주세요.

6. 반죽은 팬케이크처럼 두꺼워야 합니다. 나는 다른 두께의 반죽, 즉 더 두꺼운 반죽을 만들어 보았습니다. 커틀릿은 육즙이 많은 고기가 들어간 파이처럼 나타났습니다.

7. 다진 고기로 작은 케이크를 만들고 그 위에 치즈와 계란을 채 웁니다. 우리는 가장자리를 연결하고 커틀릿에 둥근 모양을 부여하고 약간 납작하게 만들어 커틀릿을 평평하게 만들어 더 빨리 튀겨지는 방식으로 커틀릿을 만듭니다.

8.돈까스를 반죽에 묻혀주세요. 프라이팬을 뚜껑으로 덮지 않고 한쪽면에 식물성 기름을 두른 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 커틀릿을 뒤집은 다음 프라이팬을 뚜껑으로 닫고 커틀릿을 준비합니다.

새의 우유 커틀릿

커틀릿 새의 우유훌륭하고 육즙이 가득한 부드럽고 바삭한 빵 껍질에 가장 맛있는 커틀릿으로 간주 될 수 있으며 즉시 제공되는 것이 가장 좋고 뜨겁고 놀랍도록 식욕을 돋우는 냄새가납니다! 많이 드세요!

녹색 무, 닭고기 및 계란 팬케이크 샐러드

뛰어난 사람들의 생각, 문구...
2015년 1월 29일 - 뛰어난 러시아 작가이자 극작가인 안톤 파블로비치 체호프의 탄생 155주년. 그의 희곡, 특히 '체리 과수원'은 100년 동안 전 세계 여러 극장에서 상연되었습니다.
A.P. Chekhov는 Belles-lettres 부문에서 Imperial Academy of Sciences의 명예 학자입니다.
A.P. 체호프:
1. "바보와 사기꾼만이 모든 것을 알고 모든 것을 이해합니다."

2. “대학은 어리석음을 포함한 모든 능력을 개발한다”

3. “몇 달, 몇 년을 투자할 수 있는 시간이 있습니다.”

4. “착한 사람은 개 앞에서도 부끄러워한다”

5. “아이들은 거룩하고 순수합니다. 기분의 장난감으로 만들 수는 없습니다.”

6. “당신의 행동이 누군가를 화나게 한다고 해서 그것이 나쁘다는 의미는 아닙니다.”

7. “시간이 부족하고 싶다면 아무것도 하지 마세요.”

8. “유머 감각이 있는 사람의 진지함은 진지한 사람의 진지함보다 백배 더 심각하다.”

9. “인생은 본질적으로 매우 단순한 일이고, 인생을 망치려면 많은 노력을 기울여야 합니다.”

10. “우리가 사랑에 빠졌을 때 경험하는 것은 아마도 우리의 정상적인 상태일 것입니다. 사랑에 빠지는 것은 그 사람이 어떤 사람이 되어야 하는지를 보여줍니다.”
11. "사람의 정신적, 도덕적 발달이 높을수록 더 자유롭고 삶의 즐거움이 더 커집니다."

12. "우리 모두는 사랑에 대해 이야기하고 읽지만, 우리 자신은 거의 사랑하지 않습니다. 이것은 실제로 좋지 않습니다."

13. “인간의 영혼을 이해하는 것도 어렵지만, 자신의 영혼을 이해하는 것은 더욱 어렵다.”

14. “인생은 순간이다. 초안으로 먼저 살다가 백서에 다시 쓸 수는 없습니다.”

15. “하나의 고통은 항상 다른 고통을 감소시킵니다. 이빨이 아픈 고양이 꼬리를 밟으면 기분이 좋아질 것”이라고 말했다.

새의 우유 커틀릿은 매우 맛있는 요리로 우리가 준비하려고 노력할 것입니다. 우리는 매우 섬세하고 맛있는 반죽으로 커틀릿을 요리하고 다진 고기 안에 육즙이 많은 충전물을 숨길 것입니다. 이것이 비밀입니다. 실제로는 매우 간단합니다. 어린 아이들은 이 커틀릿을 좋아합니다.

으깬 감자는 반찬으로 완벽하지만 밥이나 메밀을 끓일 수도 있습니다.

커틀릿 "새의 우유"레시피

커틀릿 재료:

치킨 필레 2개;
빵가루 4테이블스푼;
우유 3테이블스푼;
계란 5개;
큰 양파 1개;
마늘 3쪽;
소금과 후추;
베이킹파우더 0.5티스푼;
밀가루 4테이블스푼;
마요네즈 3테이블스푼;
딜과 파슬리 40g;
부드러운 버터 100g;
치즈 100g.

커틀릿 "새의 우유"레시피

빵가루 위에 우유 3큰술을 부어주세요. 크래커가 없으면 부드러운 빵이나 빵 한 조각, 한 덩어리를 부숴서 우유를 추가해도 됩니다.
닭 가슴살을 큰 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 닭고기 필레, 양파, 마늘을 갈아주세요. 우리는 균질한 질량을 얻어야 합니다.
다진 닭고기에 날달걀 1개, 불린 크래커 또는 빵, 소금, 간 후추를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
채우기를 준비합시다. 이렇게하려면 계란 2개를 삶아서 껍질을 벗기고 식혀주세요. 삶은 계란, 치즈, 강판에 창살을 뿌립니다. 부드러운 버터를 넣고 잘 섞으세요. 또한 약간의 소금, 후추, 다진 파슬리와 딜을 추가합니다. 다시 섞는다.
반죽을 준비합시다. 이렇게 하려면 날달걀 2개를 깊은 접시에 넣고 포크로 치십시오. 계란에 마요네즈를 넣고 섞는다.
밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 계란 덩어리에 첨가하십시오. 그리고 소금도 조금 넣고 잘 섞어주세요. 반죽의 농도는 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.
커틀릿을 형성합니다. 찬물로 손을 적십니다. 다진 고기를 한 스푼도 채 안되는 소량을 손에 올려 놓습니다. 우리는 작은 납작한 케이크를 만들고 그 위에 약간의 속을 넣은 다음 납작한 케이크에 포장합니다. 충전물은 다진 고기 안에 완전히 들어가야합니다. 완성된 돈까스를 평평한 접시에 놓고 손으로 옆면을 눌러 삼각형 돈까스를 만듭니다. 이렇게 하면 튀기기가 더 쉬워집니다. 이것이 우리가 모든 커틀릿을 만드는 방법입니다.
스토브에 식물성 기름이 담긴 프라이팬을 놓습니다. 불을 중간 이하로 설정합니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 겉은 타고 속은 익지 않은 상태로 유지됩니다.
우리는 손에 장갑이나 가방을 착용합니다. 각 돈까스를 반죽에 담그고 손으로 모든 면을 코팅한 후 즉시 프라이팬에 넣으세요. 다음으로 모든 커틀릿이 익을 때까지 볶습니다.

많이 드세요!

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

맛있는 새의 우유 커틀릿을 준비하세요. 전체 요리 과정을 명확하게 설명하기 위해 특별히 사진과 함께 레시피를 단계별로 준비했습니다. 이 커틀릿은 가족 메뉴를 다양화할 것입니다.

부엌에서 또 다른 "성촉절"을 보내고 저녁, 아침, 점심으로 같은 요리를 백 번째로 준비하고 있다면 조만간 남편이 이미 다른 곳에서 기분을 전환한 후 저녁 식사에 나타나기 시작할 것입니다. (그의 어머니, 친구 집 또는 카페에서). 그리고 이것은 감정이 사라지고 그가 참신함을 원하기 때문이 아니라 단순히 삶이 실제로 흥미로운 일이고 매일 우리는 새로운 하루를 살고 그것으로 새로운 경험을 얻기 때문입니다. 그리고 이것을 이해하지 못하는 사람들은 자신의 환상에 금방 빠져들게 되고, 이런 일이 길어질수록 이 상황에서 벗어나기가 더 어려워집니다.
해결책은 간단합니다. 매일을 선물로 삼고 새롭고 특이한 일을하십시오. 직장에 다른 길을 가고, 오랫동안 의사 소통하지 않은 사람들에게 편지를 보내고, 지나가는 사람에게 미소를 짓고, 물론, 가족을 위해 맛있고 다양한 음식을 요리해 보세요. 더욱이 샐러드와 따뜻한 요리에는 백만 가지 요리법이 있으며 어떤 이유에서인지 우리는 어머니 나 할머니가 가르쳐 주신대로 우리가 아는 방식으로 요리합니다. 새로운 요리법을 두려워해서는 안 되며, 자신의 취향에 가장 잘 맞는 요리법을 끊임없이 찾고, 최신 요리 패션에도 관심을 가지십시오.
오늘 저는 멋진 요리를 준비하여 가정 요리 올림푸스로의 여행을 시작하라고 조언하고 싶습니다. 물론 여기서 모든 것이 그렇게 단순하지는 않지만 요리 기술에 큰 어려움이 있다고 말할 수는 없습니다. 단단한 치즈, 계란, 버터, 허브로 속을 채운 "새의 우유" 커틀릿을 만든 다음 반죽에 빵을 바르고 프라이팬에 볶습니다.

- 다진 닭고기 – 500g,
- 빵(흰색, 슬라이스) – 100g,
- 우유 (전체) – 100 ml,
- 마늘 – 3쪽,
- 양파 – 1개,
- 바다 소금 또는 암염(중간 갈기) - 맛보기,
- 후추(갓 갈아서 만든 것) - 맛보기,
- 기름 (식물성)

- 충전의 경우:

- 치즈(단단한 품종) – 100g,

- 버터 (버터) – 2 큰술,
- 채소(딜, 파슬리), 신선함,

- 반죽의 경우:

- 닭고기 달걀(식탁 달걀) – 2개,
- 사워 크림 (마요네즈 가능) – 3-4 큰술,
- 베이킹파우더 - 0.5티스푼,
- 통밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴지,
- 바다 또는 암염, 향신료 - 맛보기.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

흰 빵 조각을 우유에 담그십시오.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
그런 다음 고기 분쇄기에서 양파와 흰 빵을 갈아주세요.
다진 고기에 다진 마늘, 양파, 소금, 향신료를 곁들인 꼬인 빵을 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 잘 저어주고 향신료와 소금이 다진 고기에 고르게 스며들도록 잠시 그대로 두십시오.

이제 계란을 단단해질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 갈아주세요.
강판에 치즈를 갈아주세요.
채소를 씻고 잘게 자릅니다.
치즈, 계란, 허브를 섞고 부드러운 버터를 넣으세요. 혼합.

이제 다진 고기로 공을 만들고, 각각의 가운데에 속을 넣고, 다진 고기를 꼬집고,

커틀릿을 형성합니다.

계란과 사워 크림을 섞고 소금과 향신료를 넣고 반죽이 균일해질 때까지 밀가루를 추가합니다 (팬케이크의 경우).

이제 이 반죽에 커틀릿을 만들어주세요.

그리고 뜨거운 프라이팬에 볶아주세요

황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서. 저녁 식사로 드실 수 있는 새의 우유 커틀릿입니다.

많이 드세요!
또한 준비하세요

나는 친구들에게 반죽에 새 우유 커틀릿 요리법을 제공하는데, 그들은 비정상적으로 부드럽고 향긋하며 육즙이 많습니다. 사랑하는 사람을 놀라게 해 보시길 권합니다. 그들이 이 요리에 만족할 것이라고 확신합니다.

재료

우유 200ml;
다진 닭고기 0.5kg;
밀빵 2~3조각;
날달걀 2개;
양파 1개;
삶은 달걀 2개;
딜이나 파슬리;
0.5 큰술 밀가루;
강판 단단한 치즈 100g;
버터 20g;
칼 끝에 소다;
소금과 후추로 맛을 낸다.

요리

빵을 우유 100ml에 담가주세요. 양파와 빵을 담근 우유와 함께 고기 분쇄기에 넣습니다. 다진 고기에 혼합물을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 잘 반죽하십시오.
채우기를 준비합시다 : 치즈, 삶은 계란, 강판 단단한 버터, 다진 허브를 넣고 섞습니다.
다진 고기를 조금 꼬집어 납작한 케이크 모양으로 만들고 가운데에 약간의 속을 채워 넣습니다. 가장자리를 꼬집어 커틀릿을 만듭니다.
반죽을 준비합시다 : 생 계란에 우유 100ml를 넣고 밀가루, 소다, 약간의 후추와 소금을 넣으세요.
각 커틀릿을 반죽에 담그고 익을 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.
추신. 반죽에 담긴 새유 커틀릿은 으깬 감자, 절인 오이 또는 (가능한 경우) 신선한 오이와 완벽하게 어울립니다. 원하는 경우 다진 닭고기를 돼지고기나 쇠고기로 대체할 수 있습니다. 하지만 그런 다음 커틀릿을 오븐에 180*C에서 15~20분 동안 추가로 보관해야 합니다.

많이 드세요!

새의 우유 커틀릿을 만드는 또 다른 요리법을 아래에서 살펴보십시오.

커틀릿 "새의 우유"이 조리법에 따라 준비하면 매우 맛있고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 부드럽습니다. 다진 닭고기는 크림 같은 충전물에 담가서 매우 맛있습니다. 이 조리법은 어린이와 성인 모두에게 매력적입니다.

재료

새의 우유 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.
다진 닭고기 500g;
우유 100ml;
마늘 3쪽;
양파 1개;
100g 무게의 롤빵 1개;
소금, 후추;

튀김용 식물성 기름.
충전의 경우:
계란 2개;
치즈 100g;
2 큰술. 엘. 버터;
딜, 파슬리.
반죽의 경우:
계란 2개;
3-4 큰술. 엘. 사워 크림 또는 마요네즈;
1/2 작은술 베이킹 파우더;
밀가루;
소금, 후추

요리 단계

덩어리를 우유에 담그십시오. 고기 분쇄기에서 양파와 빵을 담근 우유와 함께 갈아줍니다. 다진 고기에 양파와 빵을 넣고 짜낸 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 다진 고기가 걸쭉해질 때까지 철저히 반죽하십시오.

새의 우유 커틀릿 속을 준비하려면 계란을 삶아서 갈아서 간 버터와 치즈를 넣으세요. 채소를 잘게 자르고 충전물에 추가하십시오.

다진 고기 조각을 꼬집고 가운데에 약간의 충전물을 넣은 다음 모든 충전물이 중앙에 오도록 중앙의 가장자리를 꼬집습니다.

반죽의 경우 반죽이 팬케이크처럼 보이도록 모든 재료를 치십시오. 형성된 커틀릿을 양쪽의 반죽에 담그십시오.

새 우유 커틀릿을 뜨거운 식물성 기름에 넣고 익을 때까지 양쪽을 볶습니다.

많이 드세요!