집에서 케이크 만드는 법. 오븐에서 가장 쉬운 케이크

개인적으로 저는 파이를 좋아해서 매일 먹을 준비가 되어 있습니다. 나는 이것을 일주일에 여러 번 요리하는 어머니에게 배웠습니다. 맛있는 수제 파이. 나는 그녀에게서 대부분의 요리법을 얻었습니다. 이제 저는 적어도 일주일에 한 번 가족을 위해이 진미를 요리합니다. 일반적으로 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 항상 우수합니다!

많은 주부들은 베이킹을 두려워하고 슈퍼마켓에서 기성품 파이를 사는 것을 선호합니다. 그러나이 영혼없는 디저트는 수제 페이스트리와 어떻게 비교할 수 있습니까? 또한 아이들은 이 과정에서 저를 돕는 것을 좋아합니다. 그들에게는 재미있어집니다. 따라서 맛있는 대접뿐만 아니라 긍정적인 감정도 받게 될 것입니다.

파이가 됩니다 보편적 치료. 메인 요리가 될 고기 나 생선으로 가득 찬 푸짐한 버전을 만들 수 있습니다. 또는 차를 마시기에 딱 좋은 디저트 케이크를 만들 수도 있습니다. 나는 케이크를 거의 요리하지 않습니다. 풍성한 저녁 식사 후에 그것을 먹고 싶어하는 손님이 거의 없기 때문입니다. 그러나 파이는 항상 강타합니다.

내 조리법 중 하나에 따라 파이를 요리하고 축제 저녁 식사에서 사랑하는 사람을 놀라게하는 것이 좋습니다. 또한 이러한 조리법에는 복잡한 것이 없습니다.

파이를 만드는 데 사용할 반죽의 종류

반죽은 파이의 기초입니다. 반죽이 실패하면 채우지 않아도 파이를 구할 수 있습니다. 사실 맛있는 반죽을 준비하는 것은 매우 간단하며 이제 방법을 알려 드리겠습니다. 내가 가장 자주 사용하는 효모 반죽과 쇼트크러스트 페이스트리디저트 파이용.

건조 효모 파이용 효모 반죽

필요할 것이예요:

밀가루 5잔;
계란 2개;
우유 360g;
6큰술 식물성 기름;

건조 효모 1.5 봉지;
1.5큰술 사하라;
0.5티스푼 소금;

우리가 뭘해야 하죠:

우선 - 긴장을 푸세요! 효모 반죽을 두려워하지 마십시오. 실제로 지침을 명확하게 따르고 좋은 분위기와 인내심을 비축하면 요리하기가 매우 쉽습니다!
시작하려면 다음이 필요합니다. 데운 우유. 그 온도는 약 36도, 즉 인체의 온도에 해당해야 합니다. 침착하게 손가락을 담그고 화상을 입지 않아야합니다.
따뜻한 우유에 효모를 녹입니다.
별도의 그릇에 계란과 소금을 섞습니다. 우유가 담긴 용기에 부은 후 거기에 설탕을 넣습니다. 모든 것이 완전히 혼합되어야합니다.
그 후 점차적으로 밀가루를 추가해야합니다. 그녀의 미리 선별된.
반죽을 반죽하기 시작하십시오. 약 5~7분 정도 소요됩니다. 반죽을 더 잘 반죽할수록 케이크가 더 훌륭해집니다.
반죽이 균일하고 부드러워지면 기름을 넣을 수 있습니다. 그래도 한 번 더 철저히 섞다그리고 반죽하십시오.
그 후 밀가루를 뿌린 그릇에 반죽을 놓고 수건으로 덮습니다.
반죽이 부풀어 오르려면 용기를 따뜻한 곳에 두어야합니다. 약 1시간이 소요됩니다. 반죽을 반죽해야 할 필요가 있으면 수건으로 덮고 다시 교정하십시오.
한 시간 더 지나면 반죽을 다시 으깨고 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓습니다.

그 후에 파이를 요리 할 수 있습니다. 이 반죽은 왕성한 파이와 달콤한 파이 모두에 적합합니다.

잼 파이용 쇼트크러스트 페이스트리

버터 200g;
설탕 1컵;
계란 2개;

밀가루 4컵;
1티스푼 베이킹 파우더;
바닐라 설탕 1봉지.

우리가 뭘해야 하죠:

버터는 녹여야 합니다. 그 후 그에게 설탕을 추가, 약동하고 식히십시오.
그런 다음이 혼합물에 계란과 바닐라 설탕을 추가해야합니다. 다시 잘 섞는다.
별도의 용기에 밀가루를 체질하다그리고 베이킹파우더를 넣어줍니다. 그런 다음 건조 혼합물을 오일에 첨가합니다.
균질 한 반죽이 될 때까지 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

효모와 효모가 없는 반죽으로 만든 파이에 가장 맛있는 토핑

아마도 모든 주부는 자신의 브랜드 파이 충전재를 가지고 있습니다. 우리 가족은 양배추 파이와 코티지 치즈, 딸기를 좋아합니다. 오늘은 이 맛있는 토핑을 만드는 것이 얼마나 쉬운지 알려드리겠습니다.

양배추 파이 채우기

필요할 것이예요:

양배추 1kg;
양파 150g;
계란 2개;
식물성 기름;
소금 후추.

우리가 뭘해야 하죠:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양배추는 조각으로 잘게 썬다.
그런 다음 프라이팬에서 식물성 기름을 가열합니다. 튀긴 양파가 필요합니다. 그가 할 때 황금색을 얻었다, 양배추가 팬에 던져집니다.
이 모든 것은 양배추가 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 약 20~30분 정도 소요됩니다.
별도의 그릇에 계란을 치십시오. 그런 다음 그들은 양배추에 부어집니다. 모든 것을 완전히 섞고, 소금에 절이고, 후춧가루를 뿌리고 5 분 더 끓입니다.
채우기가 준비되었습니다! 조금 식힌 후 반죽에 펴 발라주세요. 파이용 효모 반죽과 잘 어울립니다.

코티지 치즈와 딸기 파이 채우기

이 채우기를 위해 신선하거나 냉동된 딸기를 섭취할 수 있습니다.

파이를 제공하는 방법

테이블에 파이를 제공하십시오. 조금 식었다. 물론 오븐에서 방금 꺼낸 케이크 한 조각을 훔치고 싶은 유혹이 크지만 그렇게 해서는 안 됩니다. 첫째, 유해합니다. 둘째, 반죽과 채우기의 전체 맛을 느끼지 못할 것입니다.

축제 테이블을 위해 케이크를 준비하는 경우 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 오븐에 넣기 전에 효모 반죽 케이크를 장식할 수 있습니다. 단지 반죽의 나머지 부분과 다른 패턴을 만드십시오.. 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 오픈 스위트 파이는 그 자체로 아름답기 때문에 추가 장식이 필요하지 않습니다. 파이는 메인 코스이자 저녁의 완벽한 마무리가 될 수 있습니다. 달콤한 파이는 뜨거운 차나 커피와 함께 마시면 아주 맛있습니다.

제 요리법을 즐기고 맛있는 파이를 만들 수 있기를 바랍니다. 맛있게 드세요!

모든 가정에 있어야 할 파이에 대한 속담은 모두가 알고 있지만 모든 사람이 그것을 채울 기회가 있는 것은 아닙니다.

여주인이 단기간에 맛있는 패스트리를 구울 수있는 덕분에 오븐에 파이 요리법이 있습니다.

서둘러 요리하는 일반 원칙

1시간 이내에 구울 수 있으려면 효모 반죽 반죽을 시작할 필요가 없습니다. 이 접근 방식을 사용하면 파이를 만드는 과정이 반나절 동안 계속되며 이것은 당신이 노력하는 것이 아닙니다.

따라서 첫 번째 규칙은 가장 빠르고 맛있는 닫힌 파이를 굽기 위해 효모 사용을 중단하는 것입니다.

요리 증거에서 알 수 있듯이 shortcrust, 액체 또는 구입 한 반죽에서 구운 파이의 단순화 된 버전이 있습니다.

충전재는 취향에 따라 선택하며 달콤하고 짠맛입니다. 그리고 어떤 종류의 제품이 적합한 지 스스로 결정하십시오 : 딸기와 과일; 잼과 마멀레이드; 삶은 계란을 곁들인 버섯; 채소; 고기와 소시지; 통조림 식품.

요리의 맛을 높이기 위해 다양한 향신료와 조미료가 충전물에 추가됩니다. 반죽은 굽기 전에 번지지 않지만 퍼프베이스에서 닫힌 달콤한 파이를 만들면 그 표면에 달걀을 칠해야합니다.

이제 최고의 러시아 파이가 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것이므로 요리법을 정리할 때입니다.

서둘러 양배추와 함께 오븐에서 스낵 파이 레시피

반죽과 양배추 필링으로 빠르게 준비할 수 있는 맛있는 젤리 파이는 만들기가 매우 간단합니다. 파이의 시간을 단축하려면 잘게 썬 양배추를 미리 튀기는 것이 좋습니다.

채우기의 특이한 맛은 소금에 절인 양배추에서 얻으므로 실험을 위해 길이 열려 있습니다.

가지고 가다: 불완전한 밀가루 한 잔; 케 피어 한 잔; 소금의 디저트 스푼; 신선한 양배추 반 킬로그램; 버터 ¼ 팩; 계란 두 개; 베이킹 소다 ½ 티스푼과 좋아하는 조미료와 양배추와 잘 어울립니다.

파이 레시피, 준비:

프라이팬에 버터를 녹이면 케이크가 매우 맛있습니다.
신선한 양배추를 얇게 자르고 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다. 다진 고기, 버섯, 양파, 당근을 추가할 수 있습니다. 일부 주부들은 양배추를 생선으로 채우는 것을 방해합니다.
향신료를 추가하십시오.
30도까지 가열된 케피어에서 소다를 끄십시오. 소금, 계란에 소금을 넣으십시오.
밀가루를 체로 치고 반죽에 넣고 잘 섞는다. 덩어리는 꽤 액체로 나옵니다. 어쨌든 롤아웃 할 필요는 없습니다. 그리고 빠른 파이를 굽는 요리법은 이것을 의미하지 않습니다.
반죽의 절반을 기름칠 베이킹 시트에 붓습니다. 다음 층은 채우기이며 고르게 퍼집니다.
남은 반죽을 위에 붓고 속을 채운 파이를 보내 굽습니다. 오븐은 이미 필요한 온도(180도)에 있어야 합니다.

파이는 45분 안에 준비되며 그 동안 표면이 갈색이 됩니다. 케이크가 잘 구워졌는지 확인하고 싶으신가요? 오븐을 꺼야 할 때를 알려주는 쉬운 방법이 있습니다.

그것은 가장 두꺼운 곳에서 나무 막대기로 패스트리를 뚫어야한다는 사실에 있습니다. 반 구운 반죽의 부스러기를 붙이지 않고 건조한 상태로 유지하면 베이킹 과정이 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다.

그리고 이제 나는 빠른 파이를 준비하기 위한 다른 요리법과 다음 줄을 제시합니다 ...

달콤한 사과 파이 레시피

맛있는 달콤한 파이는 잘 알려진 샬롯을 연상시킵니다. 그러나 그녀와 달리 채우는 파이는 훨씬 더 빨리 준비됩니다.

오븐을 미리 예열하고 온도가 180도에 도달할 때까지 반죽 반죽을 시작해야 합니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다. 설탕 170g; 계란 3개; 베이킹 파우더 티스푼; 밀가루 160g.
채우려면 사과 3개를 가져갑니다.
우리는 베이킹 시트에 버터를 바르고 그 후에 양질의 거친 밀가루 (2 큰술)로 분쇄해야합니다.

요리 단계:

먼저 사과를 조각으로 자릅니다. 껍질이 거친 과일이 잡히면 껍질을 벗겨야 합니다.
반죽의 경우 설탕으로 계란을 치십시오. 무성한 거품을 형성 할 필요는 없으며 베이킹 파우더가 반죽을 들어 올리는 역할을합니다. 밀가루와 섞어서 체로 쳐서 계란 덩어리에 부어 넣어야합니다.
식힌 버터 조각으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
반죽의 2/3를 베이킹 시트에 붓고 숟가락으로 매끄럽게 만듭니다.
두 번째 층에 사과 조각을 놓습니다.
케이크 표면에 남은 반죽에서 짤주머니 또는 일반 숟가락으로 그려서 "격자"를 만듭니다. 모든 선을 정확하게 그리려고 할 필요가 없습니다. 맛있는 집에서 구운 달콤한 파이는 엄격하지 않아야 합니다(사진 참조).

채워진 달콤한 파이는 30 분 안에 준비됩니다. 이번에는 채우기와 반죽이 잘 구워지기에 충분합니다.

그리고 지금 우리는 맛있는 요리를 위한 다른 요리법을 연구하고 있습니다.

다양한 과일과 베리로 채워진 오븐에서 맛있는 파이 레시피

버터 또는 크림 같은 마가린이 포함된 특이한 반죽으로 간단하고 맛있는 파이를 만듭니다.

먼저 반죽을 반죽하는 데 필요한 재료와 양을 알아 봅시다.

밀가루 6큰술; 과립 설탕 5큰술; 4스푼 유화; 계피 가루 0.5티스푼.
필링은 사과 한 개, 배, 작은 바나나, 라즈베리로 구성됩니다.

베이킹 시트에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.
씨앗과 피부에서 사과와 배를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 바나나는 고리 모양으로 자른다. 충전물을 육즙이 많고 향긋하게 만들려면 사과를 설탕과 계피의 절반과 섞으십시오. 나머지 재료를 넣고 섞은 후 10분간 그대로 둡니다.
버터를 자르거나 창살.
남은 설탕과 밀가루와 함께 손가락으로 갈아서 빵 부스러기를 만듭니다 (사진 참조). 그러한 반죽을 덩어리로 압축하면 처음에는 모양이 유지됩니다. 그러면 덩어리가 무너지고 이것은 정상적인 것으로 간주됩니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌린 다음 채우십시오. 평평하게 만들고 반죽으로 덮으십시오.
기름진 부스러기는 채우기 표면에 흩어져 있으면됩니다.
요리 될 때까지 오븐에서 20 분 동안 맛있는 케이크를 굽습니다. 첫 번째 징후는 갈색 표면입니다.

빠른 파이를 만들기 위한 더 많은 요리법을 알고 싶으십니까? 그런 다음 기사를 더 읽으십시오.

빠른 퍼프 페이스트리 파이 레시피

기성품 재료로 간단한 파이를 만듭니다. 상점에서 퍼프 페이스트리 한 팩을 구입하고 저녁 식사 후 남은 으깬 감자를 채우고 저녁 차를 위해 가장 맛있는 파이를 굽습니다.

당신의 사랑하는 사람들은 매우 기뻐할 것이며 당신의 요리 재능과 합리적으로 음식을 사용하는 능력에 대해 확실히 당신을 칭찬할 것입니다.

예, 맛을 높이려면 양파와 함께 튀긴 버섯이나 다진 삶은 소시지를 퓌레에 넣으십시오. 한마디로 실험.

구성 요소: 반 킬로그램의 기성품 퍼프 페이스트리; 달걀 하나; 0.8kg의 으깬 감자.

레시피:

반죽을 밀기 시작하기 3시간 전에 냉장고에서 꺼내 해동하세요. 레이어의 크기는 케이크를 구울 베이킹 시트의 두 배 여야합니다.
공작물을 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 하나를 베이킹 시트로 옮기고 구타 계란으로 가장자리에 기름을 바릅니다.
충전물을 펴고 반죽의 두 번째 층으로 덮고 가장자리를 닫습니다. 계란은 이것을 아주 잘하는 데 도움이 될 것이며 베이킹하는 동안 맛있는 케이크가 한 조각으로 남을 것입니다.
반죽 조각으로 꽃 모양을 만들고 잎사귀를 잘라 베이킹 표면을 장식하십시오.
결과 구멍을 통해 증기가 빠져 나갈 수 있도록 칼로 여러 곳에 케이크를 뚫습니다.
우유로 두드린 계란으로 생과자에 기름을 바르고 오븐에 보냅니다. 충전물이 거의 먹을 준비가 되었기 때문에 반죽을 17-20 분 동안 굽기만 하면 됩니다.

오븐의 파이에 대한 빠르고 쉬운 요리법은 아직 소진되지 않았으며 계속합니다.

잼이있는 강판 파이의 간단한 레시피

일반 제품에서 맛있는 차 케이크를 만들어 가장 가까운 사람들에게 대접 할 수 있습니다. 채우기로 집에서 발견 된 잼, 잼 또는 두꺼운 잼과 같은 겨울 준비를 사용하십시오.

취하다: 과립 설탕 250g; 버터 200g 팩; 밀가루 640g; 계란 2개; 소다 5g; 식초 10ml; 잼 1잔; 바닐라 설탕.

버터를 부드럽게하여 파이 요리를 시작합니다. 가장 쉬운 방법은 제품을 냉장고에서 꺼내 테이블 위에 몇 시간 동안 두는 것입니다.

오일이 원하는 농도가되고 손가락으로 눌렀을 때 표면에 흔적이 남으면 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

즉, 버터는 과립 설탕으로 푹신 푹신해질 때까지 (사진에서와 같이) 두들겨 계란, 소다수 및 바닐라와 혼합해야합니다. 마지막으로 밀가루 3.5컵을 넣고 반죽해주세요.
이제 그것의 ¼을 분리하고 밀가루 0.5 컵을 추가하십시오. 시원한 덩어리를 반죽 한 후 공 모양으로 말아서 25-30 분 동안 냉동실에 보냅니다.
나머지는 베이킹 시트에 펼칩니다. 반죽이 부드럽기 때문에 롤링 핀 없이도 작업에 대처할 수 있습니다.
손가락으로 고른 층을 만들고 그 위에 채우십시오.
그리고 이제 주의: 냉동실에서 반죽 한 조각을 꺼내 큰 구멍이 있는 강판을 사용하여 채우는 부분에 문지릅니다.

뜨거운 오븐에서 맛있는 케이크를 굽고 190도까지 가열합니다. 표면에 황금 껍질이 형성되면 파이가 준비된 것으로 간주됩니다.

아직 식힐 시간이 없을 때 간식을 부분 조각으로 자릅니다. 이 경우 요리는 편차를 용납하지 않습니다. 그렇지 않으면 파이를 나눌 때 부서집니다.

파이 레시피는 아직 끝나지 않았고, 다음 차례는...

양파와 계란을 채우는 빠른 레시피

발효 구운 우유, 케 피어, 응유, 저지방 사워 크림과 같은 발효유 제품을 반죽에 넣을 수 있습니다. 어떤 재료를 선택하든 최종 결과는 훌륭할 것입니다.

반죽을 반죽하십시오 : 두 개의 계란; 케 피어 400ml; 150g sl. 유화; 두 개의 큰 설탕 숟가락; 베이킹 파우더 한 스푼; 소금 ½티스푼; 밀가루 280g.
필링: 삶은 달걀 2개; 파 200g.

단계별 요리법 :

삶은 계란을 입방체로 자르고 다진 양파와 섞습니다. 소금, 향신료로 간을하고 그릇에 몇 분 동안 두십시오.
한편 설탕과 소금으로 계란을 저어줍니다. 베이킹 파우더와 함께 녹은 버터와 밀가루를 첨가하십시오.
매우 두껍지 않은 일관성의 결과 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 시각적으로 나눕니다. 그 중 하나를 베이킹 시트에 붓습니다.
충전물을 위에 놓고 나머지 반죽으로 덮으십시오.
오븐을 200도까지 예열하여 빠르고 맛있는 케이크를 굽습니다. 30 분 안에 치료가 준비되고 모든 사람을 테이블로 부를 수 있습니다.

생선 파이 레시피

먹거리에 문제가 없어야합니다. 상점에서 기름에 통조림을 사서 껍질을 벗긴 생 감자를 조각으로 자르면 충분합니다.

더 자세한 성분 목록:

계란 3개; 마요네즈 한 병; 통조림 생선; 기름 20g; 케 피어 반 잔; 밀가루; 맛볼 설탕과 소금; 감자 3개; 소다 한 꼬집.

요리:

설탕과 소금으로 계란을 털다.
소다, 마요네즈 및 밀가루를 지불 해야하는 kefir를 입력하십시오. 마지막 구성 요소는 부분적으로 부어야합니다. 그렇지 않으면 반죽의 일관성이 잘못됩니다. 덩어리가 두꺼운 사워 크림처럼 되 자마자 더 이상 밀가루를 추가 할 필요가 없습니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽의 2/3를 부으십시오.
감자를 놓고 얇은 조각으로 자르고 겹치십시오.
포크로 통조림 생선을 기름으로 직접 으깨고 결과물을 충전물의 첫 번째 층에 놓습니다.
마무리 단계 : 반죽으로 파이를 덮고 굽습니다. 180도에서 접시는 35-45 분 안에 준비되며 모두 케이크의 두께와 직경에 따라 다릅니다. 요리는 모든 크기를 허용하고 모든 직경의 파이를 굽습니다.

집에서 서둘러 파이를 굽는 요리법은 아직 끝나지 않았습니다. 다음:

치즈와 소시지를 곁들인 빠른 파이 레시피

반죽으로 푸짐한 간식을 만들 수 있으며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

당신은 취해야합니다 : 기름 반 팩; 우유 한 잔; 치즈와 소시지 200g; 계란 2개; 밀가루 2컵; ¾ 컵 빵 부스러기; 베이킹 파우더 0.5 디저트 스푼; 3 마늘 정향과 20g cl. 금형에 그리스를 바르기 위한 오일.

단계별 요리 단계:

버터를 녹이고 실온에서 식히십시오.
소금, 설탕, 우유로 계란을 털다. 믹서의 도움으로이 작업에 매우 빠르게 대처할 수 있으며 균질 한 덩어리가 생기면 기름에 붓고 완전히 섞습니다.
베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 섞고 다른 모든 재료가 이미 들어있는 그릇에 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오.
채우려면 치즈와 소시지를 편리한 방법으로 갈아서 만드십시오. 조각이나 입방체로 자르거나 굵은 강판으로 갈 수 있습니다.
양식에 윤활유를 바르고 으깬 빵 부스러기로 부수십시오.
채우기를 배치하고 액체 반죽으로 채 웁니다.
오븐에서 180도까지 예열하면 케이크가 30-35 분 동안 소요됩니다.

넓은 접시에 채우고 간식을 제공하십시오. 몰드에서 맛있는 케이크를 꺼낼 때 뒤집어 주세요. 따라서 충전재가 다른 파이를 거꾸로 제공할 수 있습니다.

오늘날 러시아 파이를 서둘러 굽는 요리법은 끝났습니다.

내 비디오 레시피

파이- 이것은 모든 종류의 반죽으로 만들 수 있고 다양한 충전재로 시작할 수 있는 일종의 페이스트리입니다. 달콤할 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 그러나이 경우 여전히 달콤한 파이에 대해 이야기하고 있습니다.

모든 모양과 크기의 파이가 집에서 만들어집니다. 이 경우 다양성은 요리 전문가의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 파이 폐쇄, 반 폐쇄 및 개방이 가능합니다. 첫 번째 품종의 경우 액체가 아닌 반죽이 준비에 적합합니다. 반쯤 닫힌 파이는 시각적으로 열린 파이와 비슷하며 윗부분 만 반죽 스트립의 격자 형태로 만들어집니다. 열린 파이에서 상단 부분은 채우기 자체입니다.

일반적으로 이러한 베이킹의 기본은 효모 (반죽 및 비 반죽), 효모가없고, 희박하고, 풍부하고, 퍼프, 쇼트 브레드 반죽입니다. 덜 일반적으로 사용되는 액체 비스킷 반죽. 그 응용 프로그램은 케이크를 대량 베이킹 범주로 분류합니다. 이것은 채우기가 미리 준비된 형태로 배치되고 단순히 반죽으로 채워짐을 의미합니다. 그건 그렇고, 그러한 파이는 그들이 말했듯이 서둘러 얻습니다.

집에서 휘핑할 수 있는 또 다른 유형의 파이는 벌크 파이입니다. 그것들을 만들기 위해 반죽 준비가 전혀 필요하지 않습니다. 베이스는 여전히 밀가루로 남아 있지만 건조한 (느슨한) 형태로만 추가됩니다.

유형별로 파이는 세계의 모든 국가 요리에 속하는지에 따라 나열될 수도 있습니다.

사이트의 이 섹션에서 다양한 파이를 만들기 위한 간단하고 맛있는 단계별 사진 레시피를 많이 찾을 수 있습니다.

집에서 요리의 비밀

집에서 달콤한 파이를 만드는 요리법은 매우 다양합니다. 각각의 경우에 진정으로 향긋하고 맛있는 페이스트리를 만드는 비결이 있습니다. 그러나 구별할 수 있는 굽는 데 도움이 되는 일반적인 팁파이.

파이를 만들기 위해 효모 반죽을 준비해야 하는 경우 다음 요령을 고려해야 합니다.

계란은 반죽을 더 무겁게 만들기 때문에 베이킹이 부드럽고 통풍이 잘되는 경우에는 추가해서는 안됩니다.
또한 식물성 기름은 반죽을 통풍이 잘되게 만들고 버터는 매우 섬세한 섬세한 맛을냅니다.
효모 반죽을 만드는 데 사용되는 설탕의 양은 레시피에 표시된 것과 정확히 같아야 합니다. 이 성분이 부족하거나 과잉이면 효모가 제대로 작동하지 않습니다.
반죽 반죽을 위한 모든 제품은 실온에 두어야 합니다.
밀가루는 일반적으로 반죽하기 전에 체로 쳐집니다. 이것은 외부 내포물로부터 그것을 저장하고 반죽을 더 통풍이 잘되게 만드는 데 도움이됩니다.
효모 케이크에 적합한 재료를 혼합하는 것은 전체 과학입니다! 먼저 건조 성분을 혼합 한 다음 미리 채찍질 한 액체 성분 만 도입합니다.
초안 가능성을 제외하고 따뜻한 방에서 효모 반죽으로 작업해야합니다 (반죽은 열에 더 적합하지만 초안 때문에 떨어질 수 있음).
효모 반죽에서 케이크를 구울 때 지나치게 높은 온도는 피해야 합니다. 180도면 충분합니다. 또한 굽는 동안 오븐 문을 열면 안 됩니다. 그렇지 않으면 굽기가 안정됩니다.
오븐에서 굽기 위해 케이크를 보내기 전에 상승해야 합니다. 10~20분 정도 소요됩니다.

비스킷 파이를 만드는 데 약간의 요령이 있습니다. 레시피에서 우유를 오렌지 주스로 바꾸면 베이킹이 더 맛있습니다.

요리 레시피의 일부 충전재 유형에는 몇 가지 비밀이 있습니다.

건포도를 파이에 넣기 전에 밀가루로 굴리면 반죽에 고르게 분포됩니다.
신선한 딸기 또는 잼의 충전물이 구울 때 끓지 않도록 각각 약간의 전분 또는 밀가루를 추가해야합니다.
채우는 견과류는 팬에 미리 튀기거나 오븐에서 구우면 훨씬 더 맛있습니다 (전자 레인지도이 목적에 적합합니다).
두부를 먼저 체에 문지르면 두부 충전물이 특히 부드럽습니다.

파이를 만들기 위한 조리법에서 바닐라 설탕이나 구연산으로 맛을 내도록 제안하는 경우 미리 이러한 성분을 소량의 물로 희석하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽 전체에 풍미가 고르게 퍼집니다.

베이킹 접시 바닥에 헤이즐넛 가루를 조금 뿌리면 케이크에 식욕을 돋우는 고소한 맛을 더할 수 있습니다.

파이의 식욕을 돋우는 붉게 물든 빵 껍질은 휘핑 노른자로 윗부분을 닦으면 만들 수 있습니다.

완성된 핫케이크를 몰드에서 꺼내기 위해 서두르지 마세요. 이 상태에서는 쉽게 변형됩니다. 케이크가 식을 때까지 기다리는 것이 좋습니다.

물론 집에서 직접 손으로 파이를 만드는 비결은 여기서 끝나지 않지만 당사 웹 사이트의 해당 레시피에서 이에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

구금 중…

파이를 정말 맛있고 통풍이 잘되고 부드럽게 만들려면 항상 한 가지 규칙을 기억해야 합니다. 기분이 좋을 때만 요리를 시작할 수 있습니다. 그러면 일이 잘 풀릴 것이고 어려움이 없을 것입니다!

사진이 있는 단계별 레시피는 다양한 유형의 달콤한 파이를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 그들은 요리 과정을 자세히 설명할 뿐만 아니라 각 단계의 사진을 통해 설명합니다.

예, 사이트에는 모든 종류의 "샬롯"에 대한 9페이지의 레시피가 있습니다. 이런 이유로 오랫동안 레시피를 게시하지 않았습니다 ... 하지만 최근에 우리 사이트의 포럼 중 하나에서 유사한 레시피가 많이 게시되어 있기 때문에 때때로 좋은 레시피가 정확하게 게시되지 않는다는 의견을 읽었습니다. , 사용자는 감히 다른 클론을 게시하지 않습니다. 종종 헛되이 있지만 조리법이 매우 좋을 가능성이 높기 때문입니다. 이 조리법에 찬성하여이 옵션을 시도하는 모든 사람은 더 이상 스스로 다른 것을 찾으려고하지 않는다고 말할 수 있습니다 ... 한때 Sveta 이모에서이 샬롯을 시도했을 때 우리 가족도 마찬가지였습니다. 그녀에게. 레시피에는 소다나 다른 보풀이 일지 않는 물질이 없으며 밀가루, 계란, 설탕, 버터만 있습니다. 재료의 비율은 완벽합니다. 항상 통풍이 잘되고 높고 미친 듯이 맛있습니다. 며칠 동안 조용히 보관하고 맛을 잃지 않기 때문에 길에서 만드는 것을 좋아합니다. 나는이 샬롯이 내가 가장 좋아하는 것이 아닐 것이라고 확신합니다.

나는 베이킹을 너무 좋아해서 내 사이트에 가장 많은 베이킹 레시피가 있습니다. 나는 간단하고 맛있는 최고의 베이킹 레시피를 사진과 함께 수집하려고 노력했습니다. 이들은 다양한 파이, 머핀, 머핀, 빵, 쿠키, 빵 및 비스킷입니다. 좋은 레시피로 무언가를 굽고, 시도하고… 조리법은 홈 베이킹의 첫 걸음을 내딛는 초보 요리사에게 매우 적합합니다. 그러나 처음으로 무언가를 굽는 경우 컵 케이크 또는 작은 쿠키 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 기성품 퍼프 페이스트리 요리법도 적합합니다. 다음 단계는 다진 반죽 파이, 효모 반죽 빵입니다. 그런 다음 빵 준비를 진행할 수 있습니다. 따라서 케이크, 비스킷, 치즈케이크로 숨을 헐떡이며 이동할 시간이 없습니다. 수제 베이킹과 같은 흥미 진진한 활동을 마스터하는 데 행운을 빕니다.

효모 반죽 사과 파이

훌륭한 사과 파이의 주된 규칙 : 반죽이 부드럽고 푹신할수록 파이가 더 맛있습니다. 따라서 우유와 노른자위에서 반죽을 반죽하면 더 부드럽지 않습니다! 케이크를 우아하게 만들기 위해 간단한 뚜껑 격자 만드는 법을 배웁니다. 이 기술은 다른 달콤한 파이에 유용합니다.

오븐에 감자와 양파를 넣은 파이

가장 예산이 저렴한 감자 파이는이 레시피를 사용하면 요리 예술의 걸작이 될 수 있습니다. 중요 - 감자는 생으로 채우므로 가능한 한 얇게 잘라야합니다. 파이에 대해 다른 반죽을 선택할 수 있지만 우유에 효모를 넣으면 감자 파이가 가장 맛있습니다.

삶은 연유를 곁들인 빵

흥미로운 효모 베이킹 아이디어를 찾고 계십니까? 이 멋진 빵을 맛보십시오. 특이한 반죽 레시피 - 우유와 케 피어의 혼합물, 흥미로운 성형 방법. 이러한 빵은 퍼지지 않고 부서지지 않으며 반죽 표면에 잘 분포되는 조밀 한 충전물로 준비 할 수 있습니다.

양배추와 함께 튀긴 파이

이런 종류의 패스트리를 좋아하고 결정할 레시피를 찾고있는 사람들에게 꼭 시도해야 할 튀긴 양배추 파이의 성공적인 레시피입니다. 케 피어에 부드럽고 푹신한 효모 반죽과 밝은 맛과 풍부한 향으로 특별히 준비된 양배추 채우기.

잼 빵

완벽한 잼 번 레시피. 무성한 반죽, 새지 않고 마르지 않는 두꺼운 충전물. 모든 잼에서 이것을 만드는 방법은 레시피를 열어 배웁니다.

호밀 케이크

상점에서 호밀 가루 한 봉지를보고 그렇게 간단하게 구울 수 있다고 생각했다면 맛있고 맛있는 케 피어 케이크를 만드는 신뢰할 수있는 요리법이 있습니다. 아주 간단한 반죽, 효모 없음, 밀가루 추가 없음.

잼 퍼프

기성품 퍼프 페이스트리와 수제 잼으로 만든 가장 간단한 패스트리. 충전물이 새지 않도록 잼으로 퍼프를 굽고 퍼프가 무성하고 바삭한 것으로 판명되는 방법-이 질문에 대한 답은 간단한 단계별 레시피에 있습니다.

케 피어 케이크

간단하고 매우 맛있는 수제 케이크. 이 케이크에는 오븐이 필요하지 않습니다. 일반 프라이팬에서 구워집니다. 반죽은 통풍이 잘되고 부드러 우며 달라 붙지 않고 자유롭게 굴립니다. 당신의 취향에 어떤 토핑.

연유에 무성한 도넛

효모가 없는 맛있는 도넛. 간단한 레시피. 반죽은 액체가 아니므로 원하는 모양으로 도넛을 만들 수 있습니다. 튀기면 도너츠가 통통해지고 크러스트가 유난히 바삭해집니다.

양귀비 씨를 곁들인 맛있는 빵

맛있고 공기가 잘 통하는 양귀비 씨 빵을 만들기 위한 간단하고 명확한 레시피. 조리법이 매우 편리하고 쉽기 때문에 명절뿐만 아니라 마음이 원할 때마다이 빵을 구울 수 있습니다. 양귀비 씨 충전물을 소란없이 준비하는 것이 중요합니다. 삶은 양귀비 씨를 말리기 위해 고기 분쇄기 또는 거즈가 필요하지 않습니다. 정말 간단하다는 사실에 놀랄 것입니다.

두부 반죽에서 사과 봉투

신선한 사과와 향긋한 향신료를 넣은 두부 반죽으로 만든 귀엽고 준비하기 쉬운 봉투. 재치 있고 매우 간단한 성형 방법으로 결과는 좋은 빵집과 같습니다.

레몬 비스킷

베이킹을 좋아하고 이미 다양한 쿠키를 시도했으며 새롭고 흥미로운 맛을 찾는 사람들을 위한 레시피입니다.

오븐에 사과가 든 무성한 샬롯

사과로 훌륭한 샬롯을 굽는 방법을 배우고 싶은 분들을 위한 단계별 마스터 클래스입니다. 가능한 오류에 대한 자세한 지침 및 분석.

살구 파이

살구, 부드럽고 달콤한 반죽, 육즙이 많은 신 과일이 들어간 가장 단순한 파이. 과일이나 베리 파이를 굽는 레시피를 사용할 수 있습니다.

딸기 파이

육즙이 많은 베리로 구울 수있는 맛있는 부드러운 파이. 두꺼운 딸기 층 아래에서도 완벽하게 구워집니다.

너트가 있는 모래 고리

향수를 불러 일으키는 학교 뷔페의 구색과 상점에서 구입 한 패스트리의 맛이 완전히 다른 경우 집에서이 멋진 모래 고리를 구워보십시오. 레시피는 매우 간단합니다. 너트 뿌리기 때문에 링이 매우 인상적입니다.

로얄 치즈케이크

가장 인기있는 코티지 치즈 파이 중 하나입니다. 만들기도 쉽고 좋아하는 레시피 모음에 아직 추가하지 않았다면 이제 그 공백을 메울 때입니다.

애플 퍼프

이 레시피는 너무 간단해서 1학년도 다룰 수 있습니다. 사과는 입방체 또는 단순히 반으로 자르고 설탕을 뿌린 다음 기성품 퍼프 페이스트리 사각형에 놓고 위에 두 번째 사각형으로 덮고 꼬집어 오븐에 넣습니다.

프렌치 프레지에 케이크

정통 프랑스 레시피에 따라 준비하기가 매우 간단하고 매우 장관을 이루는 케이크. 비스킷베이스, 커스터드 및 반드시 신선한 딸기로이 케이크의 특징적인 패턴이 측면에 배치됩니다.

사워 크림과 마요네즈에 양배추를 곁들인 젤리 파이

놀랍도록 부드러운 반죽으로 가장 쉬운 양배추 파이 레시피 중 하나입니다. 아무것도 반죽하고 굴릴 필요가 없습니다. 반죽을 틀에 붓고 속을 채우고 반죽을 다시 위에 놓고 오븐에 넣습니다.

가장 쉬운 대황 파이

간단하고 맛있는 여름 페이스트리의 훌륭한 예는 대황 파이입니다. 비스킷 반죽과 육즙이 많은 토핑.

소시지, 토마토, 치즈가 들어간 피자

가장 인기있는 토핑과 매우 성공적인 반죽이있는 매우 맛있는 피자로 얇은 플랫 케이크를 펴서 베이킹 후 유쾌하게 바삭 바삭하고 채우기의 맛을 강조합니다.

우유 쿠키

작가가 할머니에게서 물려받은 초저예산 쿠키 레시피. 소량의 제품에서 부드럽고 맛있는 쿠키 산 전체를 얻습니다.

감자와 Shanezhki

단맛을 들이지 않는 효모 베이킹의 간단한 버전. Shanezhki는 모델링이 필요하지 않습니다. 방금 케이크를 펼쳤습니다. 충전물을 위에 올려 오븐에 넣으십시오.

소비에트 시대의 클래식 케이크 "나폴레옹"

소비에트 시대의 케이크 요리법을 본 적이 있다면 아마도 대부분이 부족하고 임금이 낮은 시대에 모든 사람이 사용할 수 있는 가장 단순하고 저렴한 제품을 포함하고 있음을 알아차렸을 것입니다. 가정 제과점에서도 요리 트릭이 필요하지 않았으며 시간과 약간의 인내가 필요했습니다 ...

사워 크림과 딸기가 들어간 비스킷 롤

사워 크림과 신선한 딸기 조각을 곁들인 간단하고 맛있는 비스킷 롤은 블루베리, 라즈베리, 껍질을 벗긴 복숭아 및 원하는 다른 베리 및 과일과 결합할 수 있습니다.

타타르 감자를 곁들인 Kystyby

엄청나게 맛있고 요리하기 쉬운 타타르 케이크를 요리하려면 오븐이 필요하지 않습니다. 일반 프라이팬에서 구워집니다. 예산 레시피. kystybay의 전체 산은 소량의 제품에서 얻습니다.

만능 두부 반죽

서둘러 효모가없는 반죽을 만들기에 좋은 레시피입니다. 구운 파이와 튀긴 파이 모두에 적합합니다. 케이크는 매우 부드럽고 공기가 잘 통합니다.

5분만에 만드는 코티지 치즈 빵

홈 베이킹을 위한 가장 빠른 레시피는 코티지 치즈 빵입니다. 반죽은 이스트 없이 단 5분 만에 반죽됩니다. 빵은 푹신하고 둥글고 붉습니다.

케이크 "프라하"

어린 시절부터 친숙한 케이크의 고전적인 레시피는 실제 프라하 케이크와 동일합니다. 제품은 간단하고 이미 주방에 익숙한 사람이라면 누구나 요리 과정에 접근 할 수 있지만 케이크에는 시간이 걸립니다.

쿠라바이 레시피

누구나 kurabye를 알고 있습니다. 이것은 부드럽고 부서지기 쉽고 문자 그대로 입에서 녹는 쇼트 브레드 쿠키입니다. 과일 코어가있는 꽃 형태입니다. 준비가 너무 복잡해서 집에서 이런 쿠키를 재현하는 것은 비현실적인 것 같습니다. 그러나 그런 것은 없습니다! 가장 가까운 매장에 가서 저렴한 페이스트리 팁 세트를 구입하세요. 주사기도 필요 없습니다. 단단한 비닐 봉지를 노즐 위로 당기고 윤곽을 따라 자르면 쿠키를 지그하기위한 훌륭한 장치를 얻을 수 있습니다.

꿀을 곁들인 린 오트밀 쿠키

효모가 없는 간단하고 맛있는 살코기 페이스트리의 예입니다. 일반 오트밀이 들어 있습니다. 꿀과 향신료는 쿠키에 밝은 진저 브레드 맛을 더합니다.

완벽한 사과 파이

간단하고 맛있는 사과 파이. 반죽은 5분 안에 반죽됩니다. 효모가 없으므로 케이크를 즉시 오븐에 넣을 수 있습니다. 레시피는 초보자에게 적합합니다. 케이크는 맛있고 바삭한 빵 껍질로 부드럽고 육즙이 많습니다. 과식!

참깨 쿠키

매우 맛있고 매우 간단한 쿠키. 조리법은 참깨를 첨가하여 탁월한 바삭 바삭한 구조를 얻는 클래식 쇼트 브레드 반죽을 기반으로합니다.

코코넛 크림 파이

매우 간단하고 저렴한 패스트리를 만드는 성공적인 레시피입니다. 케이크는 입안에서 녹고 환상적인 코코넛 맛이 있습니다. 시도하십시오.

커드 컬

이 베이킹 레시피는 이제 매우 인기가 있습니다. 요리 히트작 중 1 위를 차지합니다. 많은 사람들이 지금까지 시도한 것 중 가장 맛있는 패스트리로 코티지 치즈 컬에 대해 이야기합니다. 그리고 구울 때 준비하기 쉬운 컬에 대해 왜 그렇게 과대 광고가 있는지 이해하게 될 것입니다.