파이크 껍질을 벗기는 방법: 몇 가지 효과적인 방법. 파이크 껍질을 벗기고 생선 필레를 만드는 방법 속을 채우기 위해 생선 껍질을 벗기는 방법

파이크는 전문 요리사와 주부들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 부드러운 흰 살코기는 커틀릿, 미트볼, 미트볼, 만두를 만드는 데 적합합니다. 그러나 가장 맛있고 세련된 요리는 속을 채운 파이크입니다. 주부들이 배를 자르지 않고 파이크에서 피부를 제거하는 방법을 아는 것이 유용합니다.

박제 파이크 요리법

이 요리를 준비하는 데는 여러 가지 요리법이 있습니다. 생선을 미리 자르고 내장을 뺄 수 있습니다 소, 뼈와 함께 척추를 잘라내는 것이 가장 간단하고 가장 일반적인 방법입니다. 그러나 피부를 그대로 유지하면 요리가 훨씬 더 흥미로워 보입니다.

물고기를 채우려고 할 수 있지만 문제가 발생합니다. 복잡성피부 제거와 함께. 적어도 스타킹을 사용하지 않고 다른 품종의 물고기에서 피부를 제거하는 것은 거의 불가능합니다. 그러므로 충전용으로 사용됩니다. 정확히 파이크. 그녀의 피부는 내구성이 뛰어나고 쉽게 벗겨집니다.

게다가 추가 혜택도 있습니다. 이것은 포식성 어류이며, 모든 포식성 어류는 더욱 발달된 근육계를 가지고 있다고 믿어집니다. , 고기 더 많이. 등뼈에 있는 뼈가 매우 작아서 튀김이나 삶은 생선의 단점이고 다진 고기에서는 전혀 눈에 띄지 않습니다.

생선 준비하기

속을 채우려면 베이킹 시트와 오븐의 크기에 따라 생선을 선택해야합니다. 작은 표본은 아직 맛이 풍부하지 않으며 4kg을 초과하는 큰 표본은 이미 진흙 냄새를 풍길 수 있으므로 박제 파이크를 준비하는 데 이상적인 크기는 1.5-2.5kg입니다.

• 신선한 파이크는 철저히 청소하고 씻어야합니다. 속이지 마세요!
• 전날 사면 좋아요. 깨끗이 씻은 생선은 냉동보관하는 것이 좋습니다. 곧은 형태로 냉장고에 넣어야합니다. 얼릴 필요는 없지만 앞으로는 준비 과정이나 채우기 위해 파이크에서 피부를 제거하는 방법에 대한 기술이 크게 단순화됩니다.
• 냉동 생선은 요리하기 4~5시간 전에 냉동실에서 꺼냅니다. 이 기간 동안 최상층, 즉 피부가 녹고 시체 자체는 단단하고 얼어 붙습니다. 따뜻한 물에 인위적으로 해동할 수 있습니다.

신선한 생선을 다루는 것도 경험이 있으면 어렵지 않지만, 초보자라면 냉동 생선을 활용해 속을 채우는 방법을 배우는 것이 좋습니다.

피부 제거 기술

• 생선을 보드 위에 놓거나 테이블 위에 직접 놓습니다.
• 날카로운 칼을 사용하여 머리 주위를 얕게 자릅니다. 피부를 절단할 때 근육층에 영향을 주지 않도록 주의해야 합니다. 머리를 자르면 생선 껍질 벗기기가 더 어려워지므로 머리를 잘라낼 필요는 없습니다. 또한 담낭에 상처를 입히지 않도록 노력해야 합니다. 그것과 다른 모든 내장은 피부가 부분적으로 제거된 후에 가장 잘 제거됩니다.
• 다음으로, 엄지손가락을 피부 아래에 놓고 천천히 말아 올리기 시작합니다.
• 손으로 피부를 다룰 수 있게 되면 스타킹을 이용해 파이크에서 피부를 제거하는 방법에 대한 팁을 활용해야 합니다. 이 작업을 갑자기 수행할 필요는 없습니다. 점차적으로 피부를 조금씩 당기면서 주기적으로 손가락으로 몸을 돕습니다. 등지느러미와 배지느러미 부분은 특히 조심해야 합니다. 지느러미에 닿으면 칼이나 특수 가위로 안쪽부터 조심스럽게 잘라 피부에 붙입니다. 이렇게하면 접시의 모양이 더욱 자연스러워집니다.
• 지느러미가 모두 통과되면 피부를 더욱 과감하게 잡아 당겨 꼬리에서 2cm 떨어진 시체에서 잘라냅니다.

그 결과 지느러미와 꼬리가 달린 파이크 가죽으로 만든 스타킹이 탄생했습니다.

생선을 얼리면 껍질이 더 빨리 분리되지만, 이 방법의 단점은 차가운 생선으로 작업하는 것이 매우 불편하다는 것입니다. 주기적으로 따뜻한 물에 손을 데워야 합니다.

조리 과정

생선 시체의 내장을 제거하고 필레를 뼈에서 분리해야 합니다. 머리에서 아가미를 제거하십시오. 그다지 유쾌하지 않은 절차는 가위나 일반 펜치를 사용하여 수행할 수 있습니다. 물고기가 오래될수록 이를 수행하는 것이 더 어려워집니다. 먼저 아가미를 최대한 다듬은 후 제거합니다. 파이크의 이빨로 몸을 찌르거나 자르는 것이 쉽고 이런 종류의 부상은 매우 위험하기 때문에 이것은 매우 조심스럽게 수행되어야합니다.

그런 다음 다진 고기는 다음 재료로 준비됩니다.

• 파이크 필레;
• 쌀 - 0.5 컵;
• 중간 양파 2개;
• 마늘 - 2 정향;
• 라드 - 50g;
• 계란-1 개;
• 소금, 후추

고기 분쇄기에서 생선, 양파, 마늘, 라드를 갈아서 계란, 삶은 쌀, 향신료를 넣습니다.

라드와 계란을 제외하면 접시가 얇아집니다. 부드러움을 위해 물에 담근 흰빵을 조금 추가하세요. 맛은별로 떨어지지 않지만 정통 사순절 휴일에는 음식을 준비 할 수 있습니다.

준비된 다진 고기로 피부를 채우고 일반 바늘로 머리를 꿰매고 남은 다진 고기를 아가미 덮개를 통해 추가로 놓습니다. 시체에 공기가 덜 들어가도록 노력해야합니다.

그런 다음 속을 채운 생선을 기름칠 베이킹 시트에 올려 피부가 터지지 않도록하고 두꺼운 집시 바늘로 여러 곳에 구멍을 뚫고 마요네즈를 바르고 오븐에서 180도에서 40 분 동안 굽습니다.

남은 일은 완성된 요리를 테이블 위에 장식하고 제공하는 것입니다.

약간 식힌 파이크를 부분으로 자르고 레몬 조각과 허브 가지로 장식합니다. 접시 가장자리를 따라 아름답게 놓고 마요네즈로 능선을 따라 지그재그를 그린 다음 블랙 올리브 한 병을 중앙에 부을 수 있습니다. 즉석 블랙 캐비어입니다.

요리는 매우 맛있고 아름답고 축제적입니다. 준비하는 데 1.5-2 시간이 걸립니다. 칼로리가 상당히 높고 경제적이어서 10인 회사에서는 2kg짜리 파이크면 충분합니다. 스타킹을 채우기 위해 파이크에서 피부를 제거하는 방법과 다진 고기 재료 및 외부 디자인을 창의적으로 변경하는 준비 기술의 모든 미묘함을 마스터 한 주부는 손님과 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 시그니처 레시피.

파이크는 불포화 지방산과 유익한 미량 및 거대 요소로 가득 차 있습니다. 진미가 준비되어 있으며 누구도 거부하지 않습니다. 그러나 항상 그렇듯이 "그러나"-예비 절단이 있습니다. 이 과정은 번거롭고 인내가 필요하기 때문에 열정을 불러일으키지 않습니다. 결국 파이크를 적절하게 청소하고 내장하고 자르는 방법을 알아야합니다.

파이크의 유용한 특성

파이크는 파이크 가족의 민물 고기입니다. 길이는 최대 150cm까지 자라며 무게는 2~35kg입니다. 포만감과 낮은 칼로리 함량으로 인해 가치가 있습니다. 고기가 부드럽고 육즙이 많기 때문에 무게가 2~2.5kg인 생선을 테이블에 선택하는 것이 가장 좋습니다.가장 인기있는 요리는 속을 채운 파이크입니다.

이 물고기는 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.

1. 칼로리 함량이 낮습니다. 고기 100g에는 84칼로리와 최대 3%의 지방이 포함되어 있습니다.
2. 천연 방부제입니다. 천연 방부제는 다양한 전염병에 대처하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이되므로 화학 방부제보다 훨씬 건강합니다.
3. 많은 비타민, 매크로 및 미량 요소가 포함되어 있습니다.

파이크는 누구나 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 생선입니다.

파이크 고기 100g에 비타민, 매크로 및 미량 요소 함량-표

끓는 물과 레몬을 사용하여 파이크를 쉽게 청소하는 방법 - 유용한 팁

물고기를 청소하는 데 소요되는 시간을 줄이고 모든 작업을 빠르고 쉽게 수행하려면 다음 유용한 팁을 사용하세요.

1. 라이브 파이크 청소가 더 빠르고 편리합니다. 냉동 도체는 비늘이 녹은 후 즉시 세척해야 합니다.
2. 고무장갑을 끼고 그 위에 면장갑을 끼고 작업하면 편합니다. 이렇게 하면 손상 위험이 최소화되고 파이크 자체가 미끄러지지 않습니다.
3. 칼은 잘 갈아야 합니다.
4. 생선에서 특유의 강 냄새가 나면 레몬즙으로 닦아낼 수 있습니다.
5. 프로세스 속도를 높이려면 파이크를 끓는 물로 데워야합니다. 그릇에 넣고 따뜻한 물과 식초를 채워도 됩니다.

신선한 생선을 손질하고 내장을 제거하고 자르는 정확하고 쉬운 방법

아파트가 아닌 외부에서 물고기를 청소할 수 있다면 비늘과 물보라로 인해 주방을 청소하는 데 문제가 없기 때문에 이렇게 하는 것이 좋습니다. 부엌에서 파이크를 청소할 때 사용하는 파이크가 냉동인지 신선한 것인지에 관계없이 여러 가지 다른 단계를 수행해야 합니다.

1. 생선을 자를 테이블에서 주방 도구를 모두 치우고, 스토브와 가구를 비닐랩이나 신문으로 덮으세요.
2. 싱크대를 비우고 청소하십시오. 파이크를 담그고 씻어야합니다. 큰 그릇도 작동합니다.
3. 큰 유리나 플라스틱 도마를 준비하세요. 나무는 냄새가 흡수되기 때문에 적합하지 않습니다. 테이블 위에서 주방 보드가 흔들리는 것을 방지하려면 테이블 아래에 젖은 천을 놓아야 합니다.
4. 생선을 청소하려면 미리 날카롭게 만든 좁은 칼이나 특수 도구를 사용해야합니다.
5. 안전 규칙을 준수하려면 장갑을 착용하십시오. 장갑을 착용하면 손이 손상되지 않도록 보호하고 청소 과정에서 미끄러운 물고기를 더욱 단단히 잡을 수 있습니다.
6. 작은 상자에 소금을 붓습니다. 꼬리를 가루로 만드는 데 필요합니다. 덕분에 작동 중에 미끄러지지 않습니다.

파이크 청소 및 절단 도구를 미리 준비해야 합니다.

점액을 제거하고 깨끗하고 신선하고 살아있는 파이크를 내장하는 방법

생선을 손질할 때에는 이빨이나 아가미에 상처를 입을 수 있으므로 주의가 필요합니다.

1. 점액을 제거하려면 수돗물 아래에서 파이크를 잘 씻으십시오.
2. 싱크대나 그릇에 물을 반쯤 채우고 그 안에 생선을 넣으세요.
3. 시체 위에 끓는 물을 붓습니다. 한꺼번에는 아니고 점차적으로. 먼저 한쪽을 청소한 다음 다른 쪽을 청소하십시오.
4. 손질할 때에는 꼬리 부분을 잡고 칼이나 특수도구를 이용하여 꼬리에서 머리 방향으로 비늘을 제거해 주세요.
5. 가위나 칼로 지느러미를 제거하세요.

위와 머리 사이에 위치한 연골을 자르고 배를 절개합니다. 물고기의 머리가 자신을 향하도록 놓고 칼을 사용하여 머리 근처에 구멍을 뚫고 꼬리까지 절단 선을 잘라야합니다. 천자는 내부 장기에 손상을 주지 않도록 얕아야 합니다. 그렇지 않으면 복강이 내장의 내용물로 얼룩지게 됩니다.

6. 내장을 조심스럽게 제거하고 칼을 사용하여 아가미도 제거합니다.
7. 생선이 매우 크면 담낭에서 간을 조심스럽게 분리하여 양파와 베이컨, 샐러드 및 기타 요리와 함께 튀긴 간으로 준비할 수 있습니다.
8. 최후의 수단으로 그 아래에 있는 기포와 혈전을 제거하십시오. 능선을 따라 위치한 흰색 필름입니다.
9. 파이크의 내부와 외부를 철저히 헹구십시오.

생선을 손질하고 잘게 다지는 방법

대부분의 주부들은 파이크 필레가 커틀릿과 육즙이 풍부한 반죽 요리에 훌륭한 다진 생선을 만든다는 것을 알고 있습니다. 정말 맛있게 만들려면 파이크를 필레로자를 때 절차에주의를 기울여야합니다.

1. 시체에서 머리를 제거하십시오.
2. 물고기를 등받이에 놓고 능선을 따라 깔끔하게 자릅니다. 갈비뼈의 뼈가 손상되지 않도록 주의하면서 절단 부위가 갈비뼈에 닿을 때까지 이 단계를 여러 번 수행하고 뼈와 함께 필렛을 자르지 마십시오.
3. 칼을 올리고 파이크 갈비뼈에서 필렛을 조심스럽게 자릅니다.
4. 필요한 경우 지느러미를 제거하고 핀셋을 사용하여 뼈를 꺼냅니다.
5. 마지막으로 피부를 제거합니다. 조각을 고기 쪽이 위로 향하게 놓고 등심과 껍질 사이에 칼을 삽입하고 껍질을 조심스럽게 비스듬히 자릅니다. 손으로 피부를 잡아야합니다.

항상 신선한 파이크를 즐길 수 있는 것은 아니며, 냉동 생선을 처리해야 합니다. 비늘을 적절하게 청소하고 피부를 제거하려면 다음이 필요합니다.

• 도마;
• 집게;
• 날카로운 칼.

플라이로드를 이용한 낚시는 매우 흥미롭습니다. 대부분의 수역에서 다양한 조건(흐름, 잔잔한 물, 초목 창, 걸림돌)에서 낚시할 수 있습니다. 스윙의 유일한 단점은 캐스팅 범위가 낚싯대의 길이에 의해 제한된다는 것입니다. 그러나 여기에는 미끼가 분명한 지점에서 낚시를 할 것이기 때문에 여기에도 장점이 있습니다.

플라이로드를 이용한 낚시, 깊이 측정

낚시를 시작하기 전에 먼저 깊이를 측정해야 합니다. 깊이 게이지를 사용하는 이유는 브랜드 제품이거나 수제 제품일 수 있습니다. 이는 작은 고무줄 조각(예: 자전거 내부 튜브)으로, 무게가 자전거의 운반 용량보다 큰 납 펠렛으로 고정합니다. 플로트.

그런 다음 고리를 고무줄에 걸고 깊이 게이지를 낚시 지점에 던집니다. 플로트가 가라앉으면 깊이가 작게 설정되었음을 의미하므로 플로트를 들어 올려 깊이를 약간 늘려야 합니다. 따라서 깊이를 약간 증가시키면 플로트가 기울어지거나 부자연스럽게 물 밖을 내다보는 순간이 올 것입니다. 이는 무게가 문자 그대로 바닥에서 균형을 이루고 있음을 의미합니다. 여기서는 방법에 따라 깊이를 설정하기 시작합니다. 우리는 낚시를 할 것입니다. 바닥 (도미)에서 무게를 몇 센티미터 높이고 낚시를 시작할 수 있습니다. 바닥층 (붕어)에 있으면 5-10 센티미터 이상 (바퀴벌레) 올릴 수 있습니다. 물고기가 어디에 있는지에 따라. 가죽 끈을 제거하고 모든 알갱이를 고리로 이동할 수도 있지만, 낚싯줄을 따라 알갱이가 움직이면 적어도 약간의 부상을 입을 수 있습니다.

해류의 깊이를 측정할 때 부유물이 부드럽게 떠다니는 것을 볼 수 있으며, 부유물이 자주 기울거나 올라가면(무게가 바닥에 달라붙는 경우) 깊이가 크게 설정됩니다. 수영할 때 플로트가 두 번 이상 가라앉지 않도록 이를 줄이십시오.

플라이로드를 이용한 낚시 기술과 전술

잡는 방법

플라이 낚싯대를 사용한 낚시는 물고기를 찾는 것부터 시작됩니다. 이를 위해서는 해안을 따라 걷고 다양한 장소에 캐스팅해야 하며, 물기가 가장 많은 곳에 태클과 먹이를 배치합니다.

플라이 로드를 사용하여 낚시할 때는 항상 라인의 장력을 유지해야 합니다. 즉, 로드 끝과 플로트 사이에 라인을 지속적으로 장력을 가해야 하며 로드를 몸에 고정해야 합니다. 손. 이는 우리에게 어떤 이점을 제공합니까?

첫째, 물고기가 조심하면 미끼에 닿자마자 즉시 미끼를 뱉어 낼 것이고, 낚싯줄이 물 위에 누워 있으면 제 시간에 낚을 시간이 없기 때문에 제 시간에 낚시를 할 수 있습니다. .

둘째, 낚싯대가 손에 없으면 미끼를 가지고 놀 수 없지만 덕분에 플라이 낚싯대로 낚시하는 것이 훨씬 더 생산적이됩니다. 우리가 서있는 저수지에서 낚시를 할 때 우리는 작은 회수만 수행할 수 있지만 그러한 회수조차도 물릴 확률이 상당히 높아집니다.

따라서 플라이 낚시는 활동적인 낚시 유형이며 항상 손에 낚싯대를 들고 있어야 하며 스탠드 위에 누워서는 안 된다는 점을 기억해야 합니다. 스탠드 자체도 유용합니다. 장비를 변경하거나 큰 물고기를 제거할 때 막대를 바닥이 아닌 그 위에 놓을 수 있도록 해안에 설치해야 합니다.

플라이 낚싯대를 사용하여 낚시할 때 물고기의 취향 선호도가 바뀌는 경향이 있습니다. 이제 벌레에 완벽하게 물린 다음 다시 물린 부분이 거의 사라졌습니다. 이 경우 노즐을 교체하고 양질의 거친 밀가루로 물고기를 바꿔야 합니다. , 구더기, bloodworms 또는 반죽. 낚시 과정에서 물고기는 자신의 취향을 반복적으로 바꿀 수 있으므로 낚시할 때 미끼를 위한 특별한 스탠드를 가져가는 것이 좋습니다.

덕분에 항상 다양한 종류의 미끼를 손에 넣을 수 있으며 항아리와 가방을 재배치하면서 끊임없이 미끼를 찾을 필요가 없습니다.

물고기를 잡는 방법

물고기가 클수록 해안으로 더 조심스럽게 가져와야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 즉시 물고기를 물 밖으로 끌어내려고 해서는 안 됩니다. 먼저 깊은 곳에서 물고기를 배출해야 합니다. 나중에 형태가 파손되는 주요 실수 중 하나는 낚시하는 동안 막대가 80도 이상의 각도로 올라가서 할 수 없으며 일부 낚시꾼은 그것을 등 뒤로 놓으려고 시도한다는 것입니다. 우리가 물에서 물고기를 꺼낼 때 물고기가 태클을 부러뜨리는 경우가 많습니다. 이를 방지하려면 손잡이가 긴 랜딩 네트를 사용해야 합니다. 이 순간 본능적으로 낚싯대를 등 뒤로 넣으려고 하기 때문입니다. 빨리 물고기를 물 밖으로 꺼내기 위해서요.

그네로 낚시할 때는 추출기를 가지고 있어야 합니다. 왜냐하면 우리는 작은 갈고리를 사용할 것이고 물고기는 정기적으로 그것을 삼키고 그 도움으로 우리는 갈고리를 입에서 쉽게 꺼낼 수 있기 때문입니다.

스윙캐스트

캐스팅하려면 태클을 조금 앞으로 풀고 어깨 위로 뒤로 휘두르고 (로드가 머리 위로 올라감) 머리 위로 캐스트를 부드럽고 점차적으로 가속합니다.

플라이로드 낚시, 먹이 주는 방법

플라이 낚시를 할 때 미끼의 성분이 크지 않아야합니다. 이를 위해 미끼를 적신 후 공을 만들기 전에 체에 통과시킵니다.

고인 물에서 미끼를 던질 때 찌에 40-50cm를 더할 필요가 없습니다. 사실 미끼 공을 물에 던지면 비스듬히 떨어지며 그에 따라 바닥에 가라 앉습니다. 같은 각도로, 그리고 미끼를 찌에 정확하게 던지면 미끼에서 일정 거리 떨어진 바닥으로 떨어지고 캐스팅 범위가 제한되어 낚싯대가 도달할 수 없는 지점까지 먹이를 줍니다. 조류를 따라 낚시할 때는 조류의 방향과 속도를 고려해야 합니다. 또한 깊이를 측정할 때 가장자리의 존재와 가파른 정도에 주의하는 것이 중요합니다. 가장자리가 있으면 미끼의 해당 부분이 굴러가는 것도 고려해야 합니다. 시작 먹이는 귤 크기의 공 8~9개이며, 이후 낚시가 진행됨에 따라 탁구공 크기의 공 1개를 5~10분마다 강도에 따라 지속적으로 공급해야 합니다. 깨물다.

미끼에 피벌레와 구더기를 추가하는 것이 좋습니다. 그러면 플라이로드로 낚시하는 것이 더 효과적입니다. 그러나 즉시 주 미끼와 섞을 필요는 없지만 물고기가 반응할 때만 추가하십시오. 물린 것이 더 활발해지면 어느 시점에서 물린 횟수가 줄어들면 계속해서 피 벌레를 먹습니다. , 그런 다음 양을 줄이거 나 완전히 제거하고 미끼에서 분리하면 벌레가 더 오래 지속됩니다.

미끼는 부서지기 쉽고 탁도를 생성해야 하며 검은 흙으로 희석하는 것이 더 낫습니다. 모래는 무겁고 물에 녹지 않아 종종 미끼를 덮기 때문에 더 나쁩니다. 강한 조류에서 낚시를 한다면 점토를 추가해야 합니다.

플라이 태클

낚시용 플라이로드 선택

플라이로드를 선택할 때 길이가 1.5~12m인 블랭크가 제공됩니다. 대회의 스포츠 낚시에서는 주로 길이 4~6m, 아마추어 낚시에서는 길이 6~6m를 사용합니다. -7m는 가장 보편적인 낚시로 간주됩니다. 길이가 4,6,8m 또는 5,7,9m인 낚싯대 2-3개를 사용하면 거의 모든 조건에서 낚시를 할 수 있습니다. 작은 물고기를 잡는 경우 낚싯대는 도미, 붕어, 큰 바퀴벌레를 잡기 위해 빠르거나 중간 속도로, 잉어와 트로피 도미를 잡기 위해 천천히 움직여야합니다. 기본적으로 플라이 낚시에서는 탄소 섬유 막대가 사용됩니다. 가장 가볍기 때문에 7m 유리 섬유 막대를 하루 종일 들고 있기가 어려울 것이라는 점을 인정해야합니다. 초보자 플라이휠의 경우, 깨지기 쉽지 않은 복합 로드에서 먼저 연습하는 것이 더 좋습니다.

장비

플라이로드로 낚시할 때는 고정된 길이의 블라인드 장비를 사용하므로, 우리 로드의 길이가 7m라면 장비의 후크까지의 길이는 6.5m가 됩니다.

낚싯줄은 커넥터를 사용하여 낚싯대에 부착됩니다. 많은 값비싼 낚싯대에서는 이미 블랭크에 즉시 부착되어 있으며, 낚싯줄은 리본 로프나 고무 밴드에도 부착할 수 있습니다. 대형 잉어를 낚시할 때 낚싯대에는 고무 충격 흡수 장치가 장착되어 있습니다.

급습 낚시의 경우 무게가 한 지점에 집중되지 않고 2~3개의 별도 분할을 사용하여 장비 전체에 분산됩니다. 물기둥에서 낚시를 해야 할 경우 무게가 선을 따라 고르게 분산됩니다. 미끼는 가능한 한 오랫동안 바닥에 가라앉아 여러 층의 물에 머뭅니다. 플라이 낚시의 경우 드롭 모양의 플로트가 사용되며 조류 낚시의 경우 리버스 드롭 플로트가 사용되며 거위 깃털 모양의 플로트도 사용됩니다. 낚싯줄은 0.12-0.14mm의 두께로 사용되며 초보자의 경우 0.16-0.18mm로 시작하는 것이 좋습니다. 무게가 2-3kg 인 물고기가 자주 잡히는 상당히 큰 강에서 낚시하는 경우 라인 0.17-0.22mm. 가죽끈은 메인라인보다 0.02mm 더 두껍습니다. 플라이 낚시를 할 때는 줄의 길이가 같은 것이 중요하며, 30cm 길이의 줄로 낚시를 하다가 걸리거나 예방 차원에서 줄을 교체하기로 결정했다면 새 줄을 사용해야 합니다. 정확히 30cm의 길이, 그렇지 않으면 물기가 멈출 수 있으며 물고기를 찾기 위해 깊이를 다시 설정해야 합니다. 이를 피하기 위해 많은 어부들은 특정 길이의 습관 세트가 이미 준비되어 있는 미끼를 사용합니다. 전진.

스윙의 회전은 필요하지 않으며 가죽 끈은 루프 간 연결로 낚싯줄에 부착됩니다. 장비에 대한 자세한 내용은 "플라이휠 장비 설치, 실용적인 조언" 기사를 읽어보세요.

플라이로드를 이용한 비디오 낚시

글쎄, 이제 플라이로드를 사용한 낚시가 확실히 성공적으로 끝나고 트로피 도미와 붕어가 우리를 채울 수 있기를 바랍니다.

이 사이트는 스팸을 줄이기 위해 Akismet을 사용합니다. 귀하의 댓글 데이터가 어떻게 처리되는지 알아보세요.

• 스타킹으로 파이크에서 피부를 제거하는 방법은 무엇입니까? ⇩
• 체중계 청소 ⇩
• 필링 준비 ⇩
• 파이크 껍질을 벗기는 과정 ⇩
• 현장에서 파이크 자르는 방법에 대한 팁 ⇩
• 파이크 요리법 ⇩
• 박제 파이크 ⇩
• 파이크 커틀릿 ⇩

파이크는 엄청나게 맛있는 고기를 가지고 있습니다. 준비에는 수많은 요리법이 있습니다. 그러나 피부를 올바르게 제거하는 방법을 아는 사람이 거의 없기 때문에 일부는이 물고기를 청소하는 과정을 두려워합니다.

이는 매우 힘든 작업입니다. 그 과정에서 특히 전체를 구워야 할 때 시체를 손상시키지 않는 것이 중요하기 때문입니다. 이 기사에서는 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 매우 간단한 피부 제거 방법을 찾을 수 있습니다.

스타킹으로 파이크에서 피부를 제거하는 방법은 무엇입니까?

가장 쉬운 청소 방법 중 하나는 스타킹을 사용하여 피부를 제거하는 것입니다. 하지만 이렇게 하려면 다음과 같은 매우 간단한 단계를 따라야 합니다.

저울 청소

처음부터 물고기의 비늘을 제거해야 합니다. 파이크의 비늘이 매우 단단하고 매우 촘촘하게 자라기 때문에 이것은 아마도 가장 어려운 단계 중 하나일 것입니다. 주방 전체가 막히는 것을 방지하려면 싱크대나 외부에서 청소하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 편안한 블록이 달린 날카로운 칼을 사용하십시오.

피부 제거 준비 중

시체를 청소한 후에는 종이 타월로 살짝 닦아서 과도한 수분을 제거해야 합니다. 다음 단계에는 많은 공간이 필요하므로 테이블 표면 전체를 정리하는 것이 좋습니다. 또한, 도마, 날카로운 칼, 쓰레기를 담을 작은 용기를 가져가야 합니다.

파이크 껍질을 벗기는 과정

이 단계는 가장 어렵고 책임감이 있습니다. 날카로운 칼을 사용하여 아가미를 따라 몇 번 자르되, 물고기의 머리와 등을 연결하는 띠가 손상되어서는 안 됩니다. 그 후에는 내장을 꺼내서 버려야 합니다. 담낭과 피부 표면이 손상되지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

피부 제거를 시작하기 전에 머리 밑 부분을 칼로 살짝 들어 올려야합니다. 때때로 지느러미가 잘리는 경우가 있지만 이것은 할 가치가 없습니다. 왜냐하면 바느질해야 할 보기 흉한 구멍이 있기 때문입니다.

때로는 집에 도착할 때까지 기다리지 않고 야생에서 바로 잡은 생선을 요리하고 싶을 때가 있습니다. 파이크를 자르는 데 도움이 되는 편안한 환경이나 도구가 많지 않더라도 할 수 있습니다.

먹이를 자르는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 팁: 먼저 먹이의 비늘과 내장을 청소해야 합니다. 어부들이 항상 가지고 다니는 칼을 사용하면 쉽게 할 수 있습니다.

진흙 냄새가 남지 않도록 철저히 씻어야합니다. 여러 번 헹구는 것이 좋습니다. 절임해도 불쾌한 냄새가 제거되지 않기 때문입니다.

파이크 요리법

이 물고기에는 실제 테이블 장식이 될 맛있는 요리법이 엄청나게 많습니다. 매우 육즙이 많고 맛이 좋기 때문에 주부들은이 생선을 통째로 굽는 경우가 많습니다.

박제 파이크

조리법은 매우 간단합니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 파이크 - 2 개
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 덩어리
• 계란 - 1 개
• 딜
• 후추
• 올리브유

요리 단계:

1. 시체의 비늘과 내장을 청소해야 합니다. 머리를 제거하고 아가미를 잘라낸 후 깨끗이 씻어주세요.
   칼을 사용하여 껍질을 벗겨내고 스타킹으로 떼어낸 후 조심스럽게 다듬어주면 작업이 더 쉬워집니다. 꼬리와 지느러미를 잘라냅니다.
2. 채우기를 준비하려면 생선 필레 하나를 사용해야합니다. 덩어리에서 여러 조각을 잘라서 끓인 물에 담가야합니다. 필레를 갈아서 부드러워진 덩어리 펄프를 추가합니다.
3. 양파는 아주 잘게 자르고 당근은 잘게 갈아야합니다. 이 모든 것을 올리브 오일에 약간 튀겨야합니다. 소금과 후추.
4. 큰 용기에 모든 재료를 잘 섞은 다음 계란을 넣고 잘게 썬 딜을 추가합니다.
5. 이 모든 것을 반죽하고 다른 물고기의 시체를 채우십시오. 충전재를 너무 꽉 조여서는 안됩니다. 요리하는 동안 충전물이 떨어지지 않도록 배의 가장자리를 이쑤시개로 고정해야합니다.
6. 머리는 몸통과 함께 구울 수 있지만, 그렇게 하기 전에 타지 않도록 호일로 싸야 합니다.
7. 베이킹 트레이에 종이를 깔고 약간의 기름을 부어주세요. 그 위에 박제된 시체를 놓고 약간의 기름을 발라줍니다.
8. 180도로 예열된 오븐에서 생선을 약 40~50분 동안 굽습니다.
9. 완전히 익힌 후에는 즉시 접시에 옮겨서는 안되며 접시가 부서지지 않도록 파이크를 약간 식혀야합니다.

파이크 커틀릿

가장 부드러운 파이크 커틀릿을 만드는 엄청나게 맛있는 요리법. 준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 파이크 필렛 – 500g
• 라드 - 100g
• 흰빵가루 - 2-3조각
• 우유 - 100g
• 양파 - 1 개
• 계란 - 1 개
• 이동 경로
• 녹색
• 향료
• 해바라기유나 올리브유

요리 단계:

1. 생선 필레와 라드는 다져야 합니다. 라드는 커틀릿을 더 육즙이 많고 부드럽게 만들어줍니다. 라드가 없으면 다진 고기에 올리브 오일을 조금 더할 수 있습니다.
2. 당근과 양파도 다지거나 아주 잘게 다질 수 있습니다.
3. 빵가루를 우유에 담갔다가 흡수되도록 몇 분간 놔두세요.
4. 큰 용기에 모든 재료를 섞습니다. 계란, 소금을 넣고 잘게 썬 고수풀과 향신료를 추가합니다. 이 모든 것을 철저히 섞어 작은 공을 만드십시오.
5. 미래의 커틀릿을 빵가루에 굴려 가열 프라이팬에 올려 놓습니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 몇 분 동안 볶습니다. 더 잘 찌려면 프라이팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

파이크 스킨을 빠르고 정확하게 만드는 방법 주요 출판물 링크

• 사설
• 프로젝트 소개

이탈리아에서 러시아로

"Bombarda"는 거의 전적으로 송어를 잡는 데 사용되는 이탈리아에서 왔습니다. 이 수레는 주로 하나의 매우 중요한 세부 사항으로 인해 러시아에서 인기를 얻었습니다. Bombarda를 장착하면 가볍거나 초경량 미끼 (마이크로 파리, 작은 트위스터)가 지금까지 날아가서 때로는 장소를 항상 볼 수는 없습니다. 플로트가 떨어졌습니다. 이에 따라 장거리 낚시가 가능해졌고, 저수지의 넓은 면적을 마이크로베이트로 낚시하는 것이 가능해졌다. 이는 조심스러운 ASP를 검색할 때와 동일한 농어의 로컬 "그룹화"를 검색할 때 특히 수요가 많습니다.

그러나 밝혀진 바와 같이 이탈리아 발명품의 적용 범위는 결코 이에 국한되지 않습니다. 자란 작은 저수지(이탄 채석장, 간척지)에서 "폭격"은 때때로 다른 "경쟁자" 미끼를 위한 기회를 남기지 않습니다.

왜 Bombarda인가?

실제로, "toadfish"에서 워블러 미노우나 포퍼를 사용하여 파이크를 훨씬 더 효과적으로 잡을 수 있다면 장거리 "Bombard"가 필요한 이유는 무엇입니까? 그러나 마지막 두 개는 더 작거나 더 큰 조류로부터 열린 공간이 필요하지만 불행히도 포퍼나 특히 워블러는 풀 덤불을 통과할 수 없습니다. 스피너베이트 같은 베이트라도 항상 풀을 통과한다는 보장은 없고, 심지어 표면에 누워 있는 풀을 통과한다고 해도 스피너베이트의 비행 범위는 여전히 봄바드와 같지 않습니다...

유선형의 기하학적 구조를 지닌 Bombarda는 질긴 잔디는 물론 진흙 속에서도 쉽게 미끄러집니다. 물론, 찌를 따라가는 미끼도 "후킹 방지" 원칙에 따라 설계되어야 합니다. 그러나 이에 대한 자세한 내용은 해당 섹션에서 설명합니다.

또한 Bombarda를 사용하면 매우 먼 거리에 걸쳐 무중력 미끼(파리, 깃발)를 던질 수 있습니다. 그리고 가능한 가장 느린 속도로 미끼를 움직이는 것이 가능해지며(떠다니는 봄바드를 사용할 때 정지하여 회수가 가능함), 이는 때때로 파이크가 느리게 물릴 때 정당화됩니다. 멀리 날아가는 봄바드의 능력을 최대한 활용해야 한다.

예를 들어, 당신이 지역 해조류 덤불로 완전히 자란 작은 호수 기슭에 있다고 상상해보십시오. 풀은 물의 두께를 낮추고 표면에 놓여 있습니다. 여기 파이크는 다양한 장소에서 찾을 수 있으며 미끼의 범위는 가장 중요하지 않습니다. 이곳은 "Bombard"가 "촬영"하는 곳입니다... 낚시 반경은 단거리 미끼 ( "슬러그")에 비해 여러 배 증가합니다. 따라서 물린 확률이 눈에 띄게 증가합니다.

아니면 또 다른 예입니다. 알려진 바와 같이 폴더에서 파이크는 때때로 수역의 작은 영역에서만 발견되며 Bombarda의 도움으로 이러한 축적을 찾는 것이 더 쉽습니다. 대부분의 경우 물고기에 가까이 다가가는 것이 불가능합니다. 폴더 파이크는 소심합니다. 그러나 "Bombard"는 약 40m 정도 던질 수 있으며, 이 지역에 활성 파이크가 있으면 기다리지 않을 것입니다. 새로운 간척지를 돌파하는 데 있어 이는 매우 가치 있는 계획입니다. 빠른 이동과 긴 캐스트를 통해 "파이크 존"을 효과적으로 찾을 수 있습니다.

폭격 또는 비행 - 누가 담당합니까?

그러나 Bombarda에도 단점이 있습니다. 그 중 가장 기본적인 것은 파이크가 Bombarda에 항상 예측 가능하고 적절하게 반응하지 않는다는 것입니다. 그것은 포퍼와 같습니다. 다른 유형의 미끼가 단순히 "휴식"하는 방식으로 물고기가 잡히거나 물린 것이 보이지 않을 수 있습니다... 물고기가 이에 따라 따르는 행동 모델에서 진행해야 합니다. 특별한 날. 수면을 따라 움직이는 활동적이고 큰 "폭탄"을 잡거나, 수면 바로 아래에서 움직이는 느리고 작은 파리를 잡습니다. 그리고 이를 항상 예측할 수 있는 것은 아니므로 저수지에서 직접 확인하는 것이 좋습니다.

종종 파이크는 뒤따르는 미끼가 아닌 봄바드 자체를 잡습니다. 그리고 바이트 비율은 플로트에 유리하게 최대 2:1까지 가능합니다. 왜 이런 일이 발생합니까? 요점은 "Bombarda"가 장비의 일부일뿐만 아니라 그 자체로 포식자와 파이크를 유인한다는 것입니다. 파이크를 유인하는 것은 "Bombarda"라고 말하고 싶습니다. 파이크가 더 가까이 헤엄 치 자마자 더 유혹적인 인공 파리가 갑자기 코 아래에 나타나서 잡습니다.

장비 특징

각 수역은 미끼 사용에 대한 자체 조건과 장비 옵션을 결정합니다. Bombard 플로트 장비도 예외는 아닙니다. 그렇다면 우리의 경우 고려해야 할 기본 사항은 무엇입니까?

첫째, 미끼와 찌를 분리하는 끈의 길이입니다. 원래 장비에서 이 매개변수는 1.5미터에 이릅니다. 대부분의 "두꺼비"가 자란 은행의 조건에서 긴 가죽 끈을 사용하면 주조시 몇 가지 문제가 발생합니다. 그리고 우리는 그러한 길이가 필요하지 않습니다. 파이크는 송어 또는 ASP보다 훨씬 덜 소심하므로 우리의 경우 50-70cm 길이의 가죽 끈을 사용합니다. 이러한 장비를 조작하는 것이 훨씬 더 편리하며 영향을 미치지 않습니다. 잡은 물고기의 수. 그리고 일반적으로 나는 "Bombarda"가 오히려 추가적인 매력적인 효과를 가지고 있다고 믿는 경향이 있습니다. 또한 "콧수염"이 물 위에 남아있는 떠 다니는 "Bombard"도 있습니다. 목줄 소재에 관해 종종 논의가 있습니다. 어떤 사람들은 땋은 가죽 끈을 사용할 수 있다고 주장하고 다른 사람들은 모노 필라멘트 낚싯줄을 사용할 수 있다고 주장합니다. 사실 둘 다 잡으려고 하면 모든 논쟁은 저절로 사라질 것이다. 리더 소재로서의 브레이드는 확실히 받아 들일 수 없습니다. 그녀는 너무 혼란스러워요. 그래서 모노필라멘트, 그리고 모노필라멘트만 있습니다. 더욱이 ("메모리" 포함) 선이 더 뻣뻣할수록 좋습니다. 두께는 0.25-0.27mm입니다. 이것은 파이크가 풀밭에 들어가는 것을 방지하기 위해 때때로 낚시를 강요해야하는 상황에서 낚시하기에 충분합니다.

둘째, 파리 앞에 약 5-10cm 길이의 강철 끈을 놓아야합니다. 여기서는 댓글이 필요하지 않다고 생각합니다.

Bombards 자체의 선택은 최종 결과에 근본적으로 영향을 미치지 않습니다. 이에 대한 주요 요구 사항은 다음과 같습니다. 세 가지 클래스(떠다니는 클래스, 느리게 가라앉는 클래스, 빠르게 가라앉는 클래스) 중에서 플로팅 클래스를 선택하는 것이 좋습니다. 가장 일반적으로 사용되는 봄바드 웨이트는 8~12g이며, 장거리 캐스팅을 위해서는 봄바드의 무게중심이 이동된 것이 바람직하다.

파리

이제 우리가 미끼로 가장 자주 사용하는 파이크 파리에 대해 알아보겠습니다. “풀 위에서” 낚시를 해야 하기 때문에 파리가 걸리지 않도록 보호해야 합니다.

나는 걸림을 방지하기 위해 가는 철사나 뻣뻣한 선으로 된 고리가 있는 1/0-2/0 크기의 단일 고리에 묶인 파리를 사용합니다. 파리나 깃발은 중간 정도의 푹신함과 길이가 4-7cm여야 합니다. 색상은 특별히 중요하지 않지만 상당히 광범위한 통계에 따르면 회색과 갈색 음영의 파리를 사용하는 것이 더 낫다는 것이 확인되었습니다(즉, 어둡고 밝은 배경에 대해 명확하게 보입니다. 표면 톤의) .

여러 개의 머리카락으로 직접 파리를 만들고 실로 묶고 매니큐어로 권선을 고정하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 바느질 바늘로 보풀을 일으키십시오. 루렉스 몇 가닥을 추가할 수도 있습니다. 이것은 상상의 영역입니다. 파리를 만드는 것은 몇 분밖에 걸리지 않지만, 반복적이고 화난 파이크에게 물려도 꽤 오랜 시간 지속됩니다.

유용한 사소한 일

Bombard의 좁은 구멍을 통해 젖은 끈을 끼우는 것이 때로는 매우 어려울 수 있습니다. 이 경우 기타 줄로 만든 특수 바늘이 도움이 될 것입니다. 문자열 끝에 작은 고리가 만들어집니다. 브레이드의 끝 부분이 바늘의 꼬임에 끼어 바늘이 플로트에 쉽게 끼워집니다.

파리의 대안

파이크 스 트리머는 심하게 자란 저수지 조건에서 "Bombarda"가있는 장비에서 낚시를 할 수있는 유일한 미끼가 아닙니다.

오프셋 후크의 발포 고무(무게 없음)와 같은 미끼, 특히 프레스 더블이 있는 미끼는 조류를 통한 침투 측면에서 파리보다 열등하지 않습니다. 주요 요구 사항은 미끼가 크지 않아야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 캐스팅할 때 문제가 발생하여 장비가 혼란스러워집니다.

"식용" 고무도 결과를 제공합니다. 특히 미끼를 조금 더 깊게 놓으면 잔디 창에서 매우 느린 검색이 가능합니다. 물림이 발생하는 경우는 낙하 단계에 있는 경우가 매우 많습니다.

"고무"는 순수 지그 방식으로도 주조할 수 있습니다. 즉, 되감기가 일시 중지되는 경우입니다. 그리고 멈춘 후 미끼는 천천히 물기둥 속으로 가라앉습니다. 이 경우 물의 잔물결이 방해가 되지 않는다면 플로트 자체에서 바이트를 추적하는 것이 더 쉽습니다.

글쎄요, 대부분의 경우 봄바드를 회수하려면 낚싯대 끝을 흔들고 느리거나 약간 빠른 속도로 낚싯줄을 감아야 합니다.

생선 껍질에

자연 미끼로 낚시하는 것과 같은 회전 방향이 있습니다. 그리고 여기에서는 지렁이, 죽은 물고기를 다루는 태클, 무염 라드 조각, 생선 내장 및 기타 많은 "맛있는"미끼 등 많은 것을 사용할 수 있습니다.

최근에는 일반적인 창꼬치 대신에 잘라낸 물고기 껍질 조각을 이용한 봄바르다 장비로 낚시를 시도했습니다.

아이디어 자체는 새로운 것이 아닙니다. 그러나 이것은 지그 낚시에 더 많이 적용됩니다. 예를 들어, 작은 농어의 꼬리가 지그 헤드에 배치됩니다. 그리고 이 조합은 잘 먹힌다.

그러나 아주 오랫동안 낚싯줄에 붙어 있는 것은 비늘이 있는 껍질 조각과 소량의 고기입니다.

이 디자인은 훌륭하게 작동합니다. 그리고 무엇보다 입질이 심할 때. 파이크가 인공 파리를 공격하고 빈 물기가 많이 발생합니다. 그러나 그녀는 "고기"나 오히려 피부를 그렇게 뱉어 내지 않을 것입니다! 그리고 가장 느린 속도로 "고기"를 사용하여 장비를 이동함으로써 우리는 가장 많은 물린 횟수를 보장하고 그 중 일부는 처벌받지 않습니다. 파이크는 놓치더라도 때때로 자연 미끼를 쫓습니다. 아마도 신선한 생선 조각이 물 속에 흔적을 퍼뜨릴 것이므로 같은 장소에서 장비를 여러 번 실행할 가치가 있습니다. 특히 물린 부위가 심할 경우, 물린 부위가 바로 일어나지 않는 경우도 있습니다.

"두피"는 꼬리 부분과 같은 동일한 파이크에서 가져올 수 있습니다. 비늘이 있는 피부만 잘라내도록 노력해야 합니다. 너비 1.5-2cm, 길이 약 5cm의 스트립을 후크에 놓고 가장자리에 더 가깝게 한 번 구멍을 뚫습니다. 가운데를 뚫으면 스트립이 삽입될 때 나선형으로 움직입니다. 나는 이것이 좋은지 나쁜지 명확하게 말할 의무가 없습니다. 그러나 이탈리아에서는 송어가 정확히 이런 방식으로 잡힙니다. 유일한 차이점은 물고기 가죽 대신 벌레와 유사한 특수하고 부드러운 플라스틱 미끼가 사용된다는 것입니다.

그리고 물론 강철 끈을 놓는 것도 잊지 마세요...

파이크는 잉어와 마찬가지로 민물고기입니다. 엄청나게 맛있는 고기로 평가됩니다. 껍질 벗기는 기술이 부족하고 창꼬집을 자르는 방법을 모르기 때문에 준비를 거부하는 사람들도 있습니다. 로스팅 도체 전체를 손상시키지 않는 것이 특히 중요합니다. 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 저렴하고 간단한 민물고기를 자르는 방법이 있습니다.

파이크 시체 청소 및 절단

파이크는 밀도가 높고 딱딱한 비늘을 가지고 있어 일반적인 방법으로 청소하기가 상당히 어려울 수 있습니다. 물고기의 손상을 방지하려면 파이크 껍질을 벗기는 방법을 아는 것이 중요합니다. 물고기의 비늘을 제거하려면 날카로운 칼과 깊은 싱크대가 될 수 있는 절단 영역이 필요합니다.

비늘을 제거한 후 생선을 씻어 종이 타월로 말려야 합니다. 그 후에 내부 제거를 시작할 수 있습니다. 이 절차를 시작하려면 머리 왼쪽의 아가미 뒤 뼈부터 척추까지 절개합니다. 절개는 담낭에 손상이 가지 않도록 조심스럽게 이루어져야 합니다. 그 후, 항문에 수평 방향으로 절개하여 내장을 제거합니다.

그 후에야 머리를 완전히 제거할 수 있으며, 특히 담낭 근처에서 조심스럽게 잘라낼 수 있습니다. 머리는 내장과 함께 몸과 분리되어 있습니다. 시체는 배를 따라 자르고 필름을 제거하고 씻습니다. 이 상태에서는 필렛할 준비가 되었습니다.

시체를 필렛으로 절단하는 방법

특별한 날카로운 칼을 사용하면 시체를 아름답게 필링하는 데 도움이 됩니다. 그것은 물고기의 능선에 적용되고 그것을 따라 수평으로 그려집니다. 시체의 반대편에서도 동일한 작업이 수행됩니다. 시체를 두 부분으로 나눕니다. 남은 고기가 들어간 등뼈는 보통 국물을 만드는 데 사용됩니다.

남은 것은 필렛 부분에서 피부를 제거하는 것입니다. 이 경우 경험이 부족한 낚시 애호가는 파이크에서 피부를 제거하는 방법을 모르는 경우가 많습니다.

동일한 칼을 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 그것은 피부에 매우 단단히 밀착되어 허리를 따라 전달됩니다. 껍질에 고기가 조금 남아 있을 수도 있어요, 이는 매우 자연스러운 일입니다.

스타킹을 사용하여 물고기의 껍질 제거하기

파이크에서 피부를 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 스타킹으로 파이크 껍질을 벗기는 방법을 포함하여 이 문제에 대한 많은 조언을 찾을 수 있습니다. 많은 사람들에게 이 방법은 가장 간단하고 편리합니다. 이 프로세스는 여러 단계로 수행됩니다.

어떤 경우에는 야생에서 물고기를 잡은 후 바로 잘라야 하는 경우도 있습니다. 이 경우에도 비슷한 방법으로 닦아서 불 위에 완전히 구워주시면 됩니다. 이렇게하려면 시체를 점토로 코팅하고 석탄 위에 올려 놓으십시오.

파이크 요리

생선 요리는 종종 명절 테이블 장식이 됩니다. 파이크에서 맛있고 독창적인 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 그러한 요리법 중 하나는 박제 파이크입니다.

준비 방법은 매우 간단하며 생선 (2 개), 양파 (1 개), 당근 (1 개), 흰 빵, 닭고기 달걀 (1 개), 향신료 등 가장 저렴한 제품을 선택할 수 있습니다. 요리는 여러 단계로 준비됩니다.

180도로 예열된 오븐에서 생선을 약 40~50분간 굽습니다. 서빙하기 전에 접시가 부서지는 것을 방지하려면 생선을 베이킹 시트에 올려 자연적으로 식혀야 합니다.

이 생선의 고기로 만든 커틀릿은 그다지 맛있습니다. 그들은 비정상적으로 부드럽고 맛있습니다. 사용 가능한 제품을 요리에 사용합니다.: 파이크 필레(500g), 라드(100g), 식빵(2~3조각), 우유(100g), 양파(1개), 계란(1개).

튀기기 전에 커틀릿을 코팅하려면 빵가루가 필요합니다. 맛과 욕구에 따라 다진 고기에 향신료를 첨가합니다. 튀김에는 해바라기 기름이 필요합니다. 준비는 여러 단계로 진행됩니다.

완성된 커틀릿을 예열된 프라이팬에 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 커틀릿을 더 잘 찌려면 팬을 뚜껑으로 몇 분 동안 덮을 수 있습니다.

저수지의 다른 주민들과 비교할 때 파이크는 가장 맛있는 민물 고기 중 하나입니다. 휴일 테이블을 장식하기 위해 다양한 파이크 요리를 준비할 수 있습니다.

오늘만 주의하세요!