3% 식초 용액 만드는 법. 백분율 농도 솔루션

9%에서 3% 산화제를 만들거나 12%에서 6% 산화제를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 문제는 "끝 부분을 어둡게하지 않고 머리를 어둡게 염색하는 방법"이라는 기사에서 이미 논의되었습니다. 균일 한 색상의 비결”그러나이 주제에 대한 사이트 편집자의 메일에 질문이 적지 않다는 사실로 판단하여 별도의 메모에 강조 표시하고 다시 이야기하기로 결정했습니다.

그렇다면 산화제의 비율을 줄이는 방법은 무엇이며 물, 샴푸, 컨디셔너 또는 기타 물질을 사용하여 이를 수행할 수 있습니까?

어떤 미용실에서든 활성제부터 12%까지 산화제 전체 라인을 구입하고 모호한 제품이 아닌 검증된 제품으로 원하는 만큼 페인팅할 수 있다면 무엇이든 희석, 감소 또는 화학적으로 처리하는 이유에 대한 반대 의견을 예상합니다. 제품을 혼합하는 경우 저는 이의를 제기하고 싶습니다. 전문 화장품 - "경제적"버전을 고려하더라도 즐거움 자체는 저렴하지 않습니다.다시 말하지만, 염색제, 산화제, 스타일링 왁스 등 모든 화장품에는 유효 기간이 있으며 집에서 매일 머리를 염색하지 않으면 산화제 전체를 보유하는 데 아무런 의미가 없습니다! 더욱이, 일단 3%와 12% 산화제를 혼합하는 방법을 배운다면, 두 개의 산화제만 가지고도 6%, 9%, 4.5%를 얻을 수 있으며 이는 좋은 비용 절감입니다. 많은 미용사들이 이렇게 하여 행복하게 살고 있습니다.

또 다른 질문은 번식 방법과 무엇입니까?

산화제, 비율 감소 및 희석과 관련된 질문을 고려하면 가장 인기 있는 질문은 "12% 산화물을 6%로 줄이기 위해 얼마나 많은 물을 첨가해야 합니까?"입니다. - 숫자는 임의로 대체할 수 있습니다. 여기서 핵심 단어는 "물"이지만 여기에 문제가 있습니다. 산화제는 물로 희석할 수 없습니다!
단호하게! 어떤 상황에서도!

첫째, 그것은 말이 되지 않습니다. 물은 산화제의 비율을 결코 감소시키지 않으며 단순히 물리적으로 이를 수행할 수 없습니다!

과산화수소는 매우 불안정한 화합물입니다. 전문 화장품 제조업체는 특수 성분인 안정제를 첨가하여 안정화를 달성합니다. 안정화된 과산화물 비율을 변경하는 방법은 세 가지뿐입니다.

- 압력을 높이십시오.
- 강하게 가열하십시오.
- 더 많거나 더 적은 비율로 안정화된 과산화물을 추가합니다(작업에 따라 다름).

안정화된 과산화물에 물을 추가하면(온도에 관계없이) 물과... 과산화물 플레이크로 분리됩니다. 즉, 구성 비율이 감소하지 않습니다! 머리카락을 염색할 때 물과 반응한 염료는 사전 색소 침착을 위한 조성물로 작용하며, 박리된 과산화물 플레이크(초기 비율)가 포함된 염료는 얼룩이 생기고 힌트도 없이 머리카락을 염색합니다. 내구성의.

많은 미용사들은 다음과 같이 반대할 수 있습니다. “나는 평생 동안 산화제를 물로 희석해 왔지만 아무 것도 하지 않았습니다!” 여기서는 "Bon voyage!"라는 한 가지만 대답할 수 있습니다.

우리 동포들이 대부분 손상되고 고르지 않게 염색된 머리카락을 얻는 곳이 분명해졌지만 산화제로 돌아가 보겠습니다.

유일한 방법이기도 한 세 번째 방법은 산화제(과산화물)의 비율을 줄이는 것입니다. 이는 더 적은 비율의 산화제를 첨가하는 것입니다. 다른 방법은 없습니다!

명확성을 위해 다음과 같은 몇 가지 공식이 있습니다.

- 4.5% 산화제 60ml를 얻으려면 3% 산화제 30ml와 6% 산화제 30ml를 혼합해야 합니다.
- 산화제가 12%, 3% 있는데 6%가 필요한가요? 12% 산화제 1부와 3% 산화제 2부를 혼합합니다.
- 동일한 초기 값: 12%와 3%를 사용할 수 있으며 9%를 얻어야 합니다. 12% 2파트와 3% 1파트를 혼합합니다.
- 9%와 12%가 있으니 6%를 얻어야 합니다. 전문 미용실에 가서 6% 산화제를 사보자!

분명히 물이 산화제의 비율을 감소시키지 않는다면 혼합물에 첨가된 모든 종류의 샴푸, 컨디셔너 및 기타 물질도 비율을 감소시키지 않을 것입니다!

이 글이 셀프 염색을 하시는 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 궁금하신 점은 댓글로 적어주시면 최대한 빠르게 답변해드리도록 노력하겠습니다.

모든 주부들은 부엌에 식초 한 병을 가지고 있습니다. 하지만 여기에 문제가 있습니다. 다양한 농도의 식초는 다양한 목적으로 사용됩니다. 어떤 식초를 구입하는 것이 더 좋으며 식초 에센스를 필요한 비율로 희석하는 방법은 아래에서 고려할 것입니다.

식초 에센스 란 무엇입니까?

먼저 식초 에센스가 무엇인지 명확히합시다. 이것은 70% 아세트산 수용액이다. 이 용액에는 산 7부와 물 3부가 포함되어 있습니다. 가끔 80%, 30% 에센스를 세일하는 경우도 있습니다. 따라서 첫 번째에서는 산과 물의 비율이 8:2가 되고 두 번째에서는 3:7이 됩니다. 이러한 농축 용액은 위험합니다. 경구 복용하면 소화관 점막에 화상을 입힐 수 있습니다. 산업 생산에서는 식품 첨가물 E260이라고하며 주부들은 희석 된 식초 형태로 부엌과 가정용으로 사용합니다. 식초는 매장에서도 판매되며 농도는 3%~9%입니다. 또한 선반에는 사과, 와인, 맥아, 발사믹, 셰리, 코코넛 등 천연 원료로 만든 식초가 있습니다. 이 제품은 요리 준비에 사용됩니다.

그러나 본질은 일상적인 요구에 가장 많이 요구됩니다. 결국, 한 티스푼으로 식초 한 잔 전체를 준비할 수 있습니다. 식초 진액을 70% 희석하는 방법을 알아보기 전에, 원제품의 품질에 집중해 보겠습니다.

좋은 품질의 식초를 구입하는 방법

고품질 에센스는 유리병으로만 판매됩니다. 시각 장애인에게 제품이 섭취에 위험하다는 것을 경고하기 위해 병 목에 세 개의 볼록한 고리가 있어야 합니다. 병에는 네 개의 가로 줄무늬가 있으며, 아래쪽 두 줄 사이에는 유리 안쪽 표면에 제조업체의 스탬프가 있습니다. 라벨에는 식초 농도가 70%로 표시되어 있습니다. 내용물을 흔들면 거품이 나다가 2~3초 안에 내용물이 같아집니다. 위조품인 경우 거품이 10초 이상 지속됩니다. 위조품을 사지 마십시오. 건강에 해롭고 기껏해야 준비된 요리와 보존 식품을 망칠 것입니다.

일반적으로 라벨에는 식초 에센스를 희석하는 방법에 대한 매우 간단한 지침이 제공됩니다. 제조업체는 원래 제품을 물로 1~20으로 희석해야 한다고 기록합니다. 다양한 농도의 용액을 얻으려면 출발 성분의 양이 달라집니다. 수학 공식을 사용할 수 있습니다.

수학적 계산

수학에 능숙한 사람들의 경우 에센스를 필요한 농도로 희석하는 가장 쉬운 방법은 다음 공식을 사용하는 것입니다.

• 식초를 얻는 데 필요한 에센스의 양 = 원하는 용액 농도 * 필요한 완성 용액의 부피 / 에센스의 농도.

예를 들어: 식초 진액을 희석하여 9% 식초 200ml를 얻는 방법입니다.

9% * 200ml / 70% = 에센스 25.7ml, 물 200ml를 넣어줍니다.

또 다른 옵션에서는 반대쪽에서 갈 수 있습니다.

• 희석에 필요한 물의 양 = 에센스의 양 * 에센스의 농도 / 원하는 용액의 농도.

예를 들어: 70% 식초 에센스 15ml를 6% 식초에 희석해야 합니다.

이렇게 하려면 다음과 같은 양의 물이 필요합니다: 15ml * 70% / 6% = 175ml의 물.

부피를 측정하려면 계량컵을 사용하거나 다음 숫자를 사용하면 됩니다.

1티스푼 = 5ml, 디저트 스푼 1개 = 10ml, 1테이블스푼 = 15-20ml(깊이에 따라). 클래식 면유리: 전체 = 250ml, 테두리 = 200ml, 보드카 샷 잔 = 50ml.

계산에 신경쓰고 싶지 않은 사람들에게는 표준 계수를 사용하는 것이 좋습니다.

9% 식초 만드는 법

이 농도의 식초는 식품 통조림에 사용됩니다. 9% 농도의 용액을 얻기 위해 식초 본질을 희석하는 방법은 무엇입니까? 농축물 1부와 물 7부의 비율로 70%의 물로 에센스를 희석해야 합니다. 즉, 물 0.5리터에 에센스 75ml를 추가해야 합니다(샷 글라스 1.5개).

체온 상승을 동반하는 질병에 대한 마사지로 식초 용액을 사용하는 것이 좋습니다. 온도에서 식초 본질을 희석하는 방법은 무엇입니까? 법랑 그릇에 물 1리터를 붓고 2큰술을 더합니다. 엘. 9% 식탁용 식초 또는 사과식초.

6% 식초 만드는 법

고기 매리 네이드에는 6 % 식초가 추가됩니다. 식초 본질을 희석하는 방법: 물 10.5 부 대 농축액 1 부. 0.5리터의 용액을 얻으려면 45ml의 에센스(3테이블스푼)를 섭취하십시오.

3% 식초 만드는 법

3% 농도의 식초는 샐러드, 만두, 절인 버섯, 양파, 소스 등 기성품 요리에 양념을 치는 데 사용됩니다.

식초 에센스를 적절하게 희석하고 3% 용액을 얻는 방법: 에센스 1부분에 물 22부분을 섭취합니다. 0.5 리터의 식초를 준비하려면 식초 에센스 70 % 20 ml가 필요합니다.

유리나 에나멜 용기에 에센스를 희석합니다. 먼저 필요한 양의 깨끗한 식수를 측정합니다. 물은 차가워야합니다. 그런 다음 계산된 양의 식초 에센스를 추가합니다. 농축액이 피부, 특히 눈과 입의 점막에 닿지 않도록 하십시오. 그러나 그러한 문제가 발생하면 흐르는 시원한 물로 해당 부위를 헹구십시오. 식초 본질은 어린이의 손이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하십시오. 기억하십시오 - 이것은 산성이므로 잘못 취급하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

아세트산은 산업계에서 널리 사용됩니다. 식품 첨가물 E260 형태의 아세트산 수용액이 방부제로 사용됩니다. 더욱이, 사용되는 다른 많은 방부제와는 달리, 적당한 농도의 아세트산은 건강에 안전한 것으로 간주됩니다. 그렇기 때문에 가정 요리와 통조림에서 흔히 볼 수 있습니다. 주부들은 종종 아세트산 용액을 원하는 농도로 희석해야 합니다. 어떻게 해야 할까요?

농축초산(농도 약 100%)을 빙초산이라고 하며 일상생활에서는 사용되지 않습니다. 또한, 러시아 연방 내 유통이 제한된 전구체 목록에는 농도가 80%를 넘는 아세트산이 포함되어 있습니다. 그러한 산을 구매하고 사용하려는 시도는 법에 따라 심각한 문제를 야기할 수 있습니다.

덜 집중된 솔루션은 완전히 무료로 판매됩니다. 매장에서는 식초 에센스(70-80% 농도의 수용액), 아세트산 용액(25-30%), 3-9% 농도의 식초를 구입할 수 있습니다. 이러한 다양성은 종종 조리법이 한 유형의 특정 양의 아세트산을 나타내지 만 완전히 다른 유형을 사용할 수 있다는 사실로 이어집니다. 하지만 상관없습니다. 모든 것을 쉽게 계산하고 교체할 수 있습니다.

더 농축된 식초와 덜 농축된 식초(예: 70% 에센스에 9% 식초)를 물로 희석하면 얻을 수 있습니다. 물은 시원하고 깨끗해야 하며, 여과하거나 증류하는 것이 좋습니다. 덜 농축된 식초에서 더 농축된 식초를 얻는 것은 불가능합니다. 그러나 어떤 경우에는(예를 들어 조리법에 에센스가 70%로 표시되어 있지만 식초는 9%만 사용 가능함) 약한 용액을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 모든 계산은 수용액 희석 계획에 대한 대화형 계산기를 사용하여 수행할 수 있습니다. 사용하기가 매우 쉽습니다.

대부분의 경우 번식은 아래에 제시된 표준 계획에 따라 수행됩니다. 이 기사는 부분적으로 표현된 "요리" 육종 계획을 사용합니다. 티스푼이나 테이블스푼으로 부품을 측정할 수 있습니다. 10~20g의 대형 의료용 주사기를 사용하는 것도 편리합니다.

식초 3% 얻는 방법

3% 식초는 샐러드 드레싱에 가장 많이 사용됩니다. 그것을 얻으려면 다음을 희석해야 합니다.

• 80% 식초 에센스 1부와 물 25.7부
• 70% 식초 에센스 1부와 물 22.3부
• 30% 아세트산 용액 1부와 물 9부
• 1부 9% 식초물 2부

식초를 얻는 방법 5%

5% 식초는 샐러드 드레싱과 소스 준비에 사용됩니다. 그것을 얻으려면 다음을 희석해야 합니다.

• 80% 에센스 1부와 물 15부
• 70% 에센스 1부와 물 13부
• 1부 30% 아세트산 용액물 5부
• 9% 식초 1부와 물 0.8부

식초를 얻는 방법 6%

6% 식초는 고기를 절이는 데 가장 자주 사용됩니다. 그것을 얻으려면 다음을 희석해야 합니다.

• 80% 에센스 1부와 물 12.3부
• 70% 에센스 1부와 물 10.7부
• 1부 30% 아세트산 용액물 4부
• 9% 식초 1부와 물 0.5부

식초를 얻는 방법 9%

통조림에는 9%의 식초가 사용됩니다. 그것을 얻으려면 다음을 희석해야 합니다.

• 80% 에센스 1부와 물 7.9부
• 70% 에센스 1부, 물 6.8부
• 1부 30% 아세트산 용액물 2.3부

식초 9%는 덜 농축된 식초로 대체할 수 있습니다.

• 9% 식초 1부를 6% 식초 1.5부로 대체 가능
• 9% 식초 1부를 3% 식초 3부로 대체 가능

식초를 얻는 방법 10%

통조림에는 10%의 식초가 사용됩니다. 그것을 얻으려면 다음을 희석해야 합니다.

• 80% 에센스 1부와 물 7부
• 70% 에센스 1부, 물 6부
• 1부 30% 아세트산 용액물 2부

식초 10%는 덜 농축된 식초로 대체할 수 있습니다.

• 10% 식초 1부를 9% 식초 1.1부로 대체 가능
• 10% 식초 1부를 6% 식초 1.7부로 대체 가능
• 10% 식초 1부를 3% 식초 3.3부로 대체할 수 있습니다.

xus에서 25%를 얻는 방법

식초 25%는 가정용으로 사용됩니다. 그것을 얻으려면 다음을 희석해야 합니다.

• 80% 에센스 1부와 물 2.2부
• 70% 에센스 1부와 물 1.8부

식초를 얻는 방법 30%

30% 식초는 가정용으로 사용됩니다. 그것을 얻으려면 다음을 희석해야 합니다.

• 80% 에센스 1부와 물 1.7부
• 70% 에센스 1부, 물 1.3부

식초 진액 70% 교체 방법

통조림에는 식초 70%가 사용됩니다. 식초 에센스 70%는 덜 농축된 식초로 대체 가능:

• 1파트 70% 식초 에센스 2.3파트 30%로 대체 가능 아세트산 용액
• 1부 70% 식초 에센스 2.8개 부품으로 교체 가능 25% 아세트산 용액
• 1부 70% 식초 에센스 10% 아세트산 용액 7부분으로 대체 가능
• 1부 70% 식초 에센스 9% 식초 7.8부로 대체 가능
• 1부 70% 식초 에센스 6% 식초 11.7부로 대체 가능
• 1부 70% 식초 에센스 14파트 5% 식초로 대체 가능
• 1부 70% 식초 에센스 3% 식초 23.3부로 대체 가능

레시피에 물을 사용하는 경우 추가된 희석 식초의 양만큼 물의 양을 줄여야 합니다.

농축된 아세트산 용액(15% 이상)으로 작업할 때는 주의하십시오. 산성 증기조차도 피부와 점막에 화상을 일으킬 수 있습니다. 개인 보호 장비를 착용하고 환기가 잘 되는 곳에서 작업하십시오. 산이 피부에 묻은 경우 즉시 물로 씻어내야 합니다. 산이 눈에 들어간 경우에는 다량의 물로 씻어낸 후 의사의 진료를 받으십시오.

모든 주부들은 부엌에 식초 한 병을 가지고 있습니다. 하지만 여기에 문제가 있습니다. 다양한 농도의 식초는 다양한 목적으로 사용됩니다. 어떤 식초를 구입하는 것이 더 좋으며 식초 에센스를 필요한 비율로 희석하는 방법은 아래에서 고려할 것입니다.

식초 에센스 란 무엇입니까?

먼저 식초 에센스가 무엇인지 명확히합시다. 이것은 70% 아세트산 수용액이다. 이 용액에는 산 7부와 물 3부가 포함되어 있습니다. 가끔 80%, 30% 에센스를 세일하는 경우도 있습니다. 따라서 첫 번째에서는 산과 물의 비율이 8:2가 되고 두 번째에서는 3:7이 됩니다. 이러한 농축 용액은 위험합니다. 경구 복용하면 소화관 점막에 화상을 입힐 수 있습니다. 산업 생산에서는 식품 첨가물 E260이라고하며 주부들은 희석 된 식초 형태로 부엌과 가정용으로 사용합니다. 식초는 매장에서도 판매되며 농도는 3%~9%입니다. 또한 선반에는 사과, 와인, 맥아, 발사믹, 셰리, 코코넛 등 천연 원료로 만든 식초가 있습니다. 이 제품은 요리 준비에 사용됩니다.

그러나 본질은 일상적인 요구에 가장 많이 요구됩니다. 결국, 한 티스푼으로 식초 한 잔 전체를 준비할 수 있습니다. 식초 진액을 70% 희석하는 방법을 알아보기 전에, 원제품의 품질에 집중해 보겠습니다.

좋은 품질의 식초를 구입하는 방법

고품질 에센스는 유리병으로만 판매됩니다. 시각 장애인에게 제품이 섭취에 위험하다는 것을 경고하기 위해 병 목에 세 개의 볼록한 고리가 있어야 합니다. 병에는 네 개의 가로 줄무늬가 있으며, 아래쪽 두 줄 사이에는 유리 안쪽 표면에 제조업체의 스탬프가 있습니다. 라벨에는 식초 농도가 70%로 표시되어 있습니다. 내용물을 흔들면 거품이 나다가 2~3초 안에 내용물이 같아집니다. 위조품인 경우 거품이 10초 이상 지속됩니다. 위조품을 사지 마십시오. 건강에 해롭고 기껏해야 준비된 요리와 보존 식품을 망칠 것입니다.

일반적으로 라벨에는 식초 에센스를 희석하는 방법에 대한 매우 간단한 지침이 제공됩니다. 제조업체는 원래 제품을 물로 1~20으로 희석해야 한다고 기록합니다. 다양한 농도의 용액을 얻으려면 출발 성분의 양이 달라집니다. 수학 공식을 사용할 수 있습니다.

수학적 계산

수학에 능숙한 사람들의 경우 에센스를 필요한 농도로 희석하는 가장 쉬운 방법은 다음 공식을 사용하는 것입니다.

• 식초를 얻는 데 필요한 에센스의 양 = 원하는 용액 농도 * 필요한 완성 용액의 부피 / 에센스의 농도.

예를 들어: 식초 진액을 희석하여 9% 식초 200ml를 얻는 방법입니다.

9% * 200ml / 70% = 에센스 25.7ml, 물 200ml를 넣어줍니다.

또 다른 옵션에서는 반대쪽에서 갈 수 있습니다.

• 희석에 필요한 물의 양 = 에센스의 양 * 에센스의 농도 / 원하는 용액의 농도.

예를 들어: 70% 식초 에센스 15ml를 6% 식초에 희석해야 합니다.

이렇게 하려면 다음과 같은 양의 물이 필요합니다: 15ml * 70% / 6% = 175ml의 물.

부피를 측정하려면 계량컵을 사용하거나 다음 숫자를 사용하면 됩니다.

1티스푼 = 5ml, 디저트 스푼 1개 = 10ml, 1테이블스푼 = 15-20ml(깊이에 따라). 클래식 면유리: 전체 = 250ml, 테두리 = 200ml, 보드카 샷 잔 = 50ml.

계산에 신경쓰고 싶지 않은 사람들에게는 표준 계수를 사용하는 것이 좋습니다.

9% 식초 만드는 법

이 농도의 식초는 식품 통조림에 사용됩니다. 9% 농도의 용액을 얻기 위해 식초 본질을 희석하는 방법은 무엇입니까? 농축물 1부와 물 7부의 비율로 70%의 물로 에센스를 희석해야 합니다. 즉, 물 0.5리터에 에센스 75ml를 추가해야 합니다(샷 글라스 1.5개).

체온 상승을 동반하는 질병에 대한 마사지로 식초 용액을 사용하는 것이 좋습니다. 온도에서 식초 본질을 희석하는 방법은 무엇입니까? 법랑 그릇에 물 1리터를 붓고 2큰술을 더합니다. 엘. 9% 식탁용 식초 또는 사과식초.

6% 식초 만드는 법

고기 매리 네이드에는 6 % 식초가 추가됩니다. 식초 본질을 희석하는 방법: 물 10.5 부 대 농축액 1 부. 0.5리터의 용액을 얻으려면 45ml의 에센스(3테이블스푼)를 섭취하십시오.

3% 식초 만드는 법

3% 농도의 식초는 샐러드, 만두, 절인 버섯, 양파, 소스 등 기성품 요리에 양념을 치는 데 사용됩니다.

식초 에센스를 적절하게 희석하고 3% 용액을 얻는 방법: 에센스 1부분에 물 22부분을 섭취합니다. 0.5 리터의 식초를 준비하려면 식초 에센스 70 % 20 ml가 필요합니다.

유리나 에나멜 용기에 에센스를 희석합니다. 먼저 필요한 양의 깨끗한 식수를 측정합니다. 물은 차가워야합니다. 그런 다음 계산된 양의 식초 에센스를 추가합니다. 농축액이 피부, 특히 눈과 입의 점막에 닿지 않도록 하십시오. 그러나 그러한 문제가 발생하면 흐르는 시원한 물로 해당 부위를 헹구십시오. 식초 본질은 어린이의 손이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하십시오. 기억하십시오 - 이것은 산성이므로 잘못 취급하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

좋은 하루 되세요, 독자 여러분! 오늘 저는 70% 식초를 적절하게 희석하여 9%를 만드는 방법이라는 주제에 대해 짧은 글을 쓰고 있습니다. 저는 식초 에센스 70%를 오랫동안 먹어왔기 때문에 오늘은 일반식초 9%로 바꾸기로 했습니다.

이제는 집에서 준비 할 때입니다. 많은 주부들이 보존을 위해 식초를 적극적으로 사용하고 있으며, 이 순간 그들은 에센스에서 필요한 강도의 식초를 만드는 방법에 대한 질문을 가질 수도 있습니다. 식초는 요리 외에도 소독제로도 사용되며 치료용(전통의학)으로도 사용된다.

식초는 천연일 수도 있고 합성일 수도 있습니다. 당연히 천연 식초가 더 비쌉니다. 그러나 과일(예: 사과 또는 포도)로 직접 준비할 수 있습니다. 천연 식초에는 알코올이 포함되어 있습니다. 일부 주부들은 발효 기술이 무너지면 와인 대신 식초를 사용하게 되는 경우도 있다.

합성 식초는 화학적으로 아세트산으로 만들어집니다. 이것은 가정 요리를 위한 저렴한 옵션입니다. 식품 절임, 통조림 제조에 사용되며 샐러드, 소스 및 기타 여러 요리에 첨가됩니다.

70% 식초에서 9% 식초를 만드는 것은 매우 간단합니다. 70% 식초 1부와 물 7부를 섭취해야 합니다. 식초를 물과 섞으면 9% 식초가 완성됩니다. 예를 들어, 식초 3테이블스푼에는 물 21테이블스푼을 섭취해야 합니다.

아세트산이 피부에 묻지 않도록 주의하세요. 그리고 에센스 냄새가 톡 쏘기 때문에 거즈 붕대를 감아도 됩니다.

식초진액으로 식초를 3%, 4%, 5%, 6%, 9% 등으로 만드는 방법.

사람들은 오랫동안 식초를 사용해 왔으며, 요리할 때 압도적으로 많이 사용하고 있습니다. 이 향신료는 무색이지만 경우에 따라 약간 착색될 수 있습니다. 여러 나라의 요리법은 매우 독특하지만 요리사나 주부는 식초 없이는 할 수 없습니다. 식품 산업에서는 다양한 농도의 식초를 생산하지만, 한 요리에 70% 농축이 필요한 경우 다른 요리에는 9%만 필요하거나 그보다 덜 농축됩니다. 식초는 에틸 알코올로 만들어지며 식초 없이는 단 하나의 보존 식품이나 매리 네이드도 할 수 없습니다.

식초를 70%에서 9%로 희석하는 방법

70 % 식초 또는 오히려 에센스는 방출 및 가정 보관의 가장 편리한 형태이며 아세트산과 물로 구성되어 있으므로 일반 끓인 물로 용액을 9 %로 가져와야합니다. 에센스는 유리용기에서 생산되기 때문에 강한 에센스는 플라스틱을 부식시킬 수 있으므로 유리용기에서도 희석하여 사용해야 합니다. 먼저 용기에 물을 붓고 에센스를 첨가합니다. 이러한 작업에 가능한 한 적은 시간이 걸리도록 하려면 식초 70%를 9%로 희석하려면 식초 한 스푼을 물 7부분에 녹여야 합니다.

70% 식초를 필요한 농도로 희석하는 방법

에센스에서 필요한 농도의 식초를 얻기 위해서는 정확한 비율이 있습니다. 왜냐하면 식초는 식품뿐만 아니라 다른 여러 목적으로도 사용되기 때문입니다. 비율이 일반 스푼의 용량과 연결된 표가 있습니다. 따라서 원하는 농도를 얻으려면 한 스푼에 식초 70%를 추가해야 합니다.

• 22.5 큰술 숟가락 - 식초 3%를 얻습니다.
• 17세기 숟가락 – 식초 4%;
• 13세기 숟가락 – 5%;
• 11세기 숟가락 – 6%;
• 9 큰술 숟가락 – 7%;
• 6 큰술. 숟가락 - 8%;
• 7 큰술. 숟가락 – 9%;
• 6 큰술. 숟가락 – 10%;
• 1.5 백. 숟가락 - 30%.

식초 70%를 9%로 희석하는 또 다른 옵션이 있습니다. 일반 유리잔에는 17테이블스푼의 물이 들어 있다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 따라서 9% 용액을 얻으려면 한쪽 유리에 70% 식초 2테이블스푼을 부어야 합니다.

9% 식초를 6%로 희석하는 방법

집에 9% 농도의 식초가 있는 경우가 있는데 레시피에는 6%만 필요합니다. 여기에는 수학적 계산 공식이 필요하지 않습니다. 9% 식초 두 부분에 물 한 부분만 추가하면 됩니다. 결과는 6% 식초가 됩니다.

식초를 다양한 농도로 사용하기

가정요법에서는 희석식초를 사용하는 경우가 많습니다. 식초로 압축하면 발열을 줄이는 데 좋습니다. 이 민간 요법을 사용하려면 6% 농도의 식초가 필요합니다.

여름의 끝자락과 초가을은 모든 주부들에게 고민이 되는 시기입니다. 지금은 절임, 통조림 만들기, 끓이기 등 겨울을 준비할 때입니다. 일반적으로 입에는 걱정이 가득합니다. 그리고 이것은 통조림 과정 중에 갑자기 집에 식초 한 방울도 없다는 것이 밝혀지면 종종 발생합니다. 그것은 중요하지 않습니다. 이 경우에는 항상 구조하러 올 더 검소한 이웃이 있습니다. 불행한 일이 있습니다. 이웃이 우연히 식초 에센스를 70% 가지고 있었는데 보존하기에 적합하지 않습니다. 탈출구는 단 하나뿐입니다. 희석하십시오. 오늘 우리는 아세트산을 70~9%로 희석하고 스타킹을 방해하지 않는 방법을 알려 드리겠습니다.

제품 유형

질문에 대한 가장 간단한 대답은 "식초는 어디에서 오는가?"입니다. - "가게에서." 하지만 오늘은 시야를 조금 더 넓혀 보겠습니다. 우리 각자는 미완성 상태로 남겨둔 열린 와인이나 맥주 한 병이 잠시 후 신맛이 나는 경우를 기억할 수 있습니다. 신맛이나 발효 과정에서 아세트산이 형성됩니다.

오직 천연식초만이 발효를 통해 얻어집니다. 이를 위해 발효된 알코올 함유 액체를 증류하고 농축된 식초 에센스를 얻은 후 매장 선반에 진열합니다.

나중에 식초 에센스를 식초 9 %로 희석하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이제이 제품의 종류에 대해 조금 설명하겠습니다. 오늘날 요리 목적으로 여러 종류의 식용 식초가 사용됩니다.

• 알코올은 뒷맛이 없는 천연 제품입니다. 에틸알코올 수용액에서 얻습니다.
• 쌀은 발효된 쌀이나 막걸리를 기본으로 한 제품입니다. 감칠맛 나는 조미료로 없어서는 안될 필수품입니다.
• 발사믹은 달콤한 냄새, 어두운 색, 걸쭉한 농도를 지닌 천연 제품입니다.
• 과일은 야채 샐러드와 만두에 탁월한 조미료입니다. 사과 식초는 치유 요법으로 인기를 얻었습니다.
• 향료 - 알코올 식초에 매콤하고 향긋한 허브를 첨가하여 얻은 제품입니다.
• 맥아 - 보리 맥아를 기본으로 생산됩니다. 준비된 요리의 맛을 강조하고 신맛을 줍니다.
• 셰리(Sherry) - 무스카텔(Muscatel) 또는 팔로미노(Palomino) 포도 품종의 와인 머스트(Wine Must)로 만듭니다.
• 합성 - 톱밥에서 추출하거나 천연가스에서 광물질 비료를 생산할 때 추출됩니다. 뚜렷한 화학적 맛과 냄새가 있습니다. 저비용 생산이 특징입니다. "Dining"이라는 문구가 매장 진열대에 표시됩니다. 천연식초와 가장 큰 차이점은 독성 및 발암성 물질의 함량이 높다는 점이지만, 가격이 저렴하다는 점이 인상적입니다.

아세트산을 희석하는 방법

아세트산을 희석하는 방법.

필수 농도. 초기 농도.

...................30% ......................70%

3% -............10부 물 / ......22.5부 물

4% -..........................물 7부 / .......물 17부

5% -...........물 6부 / .......물 13부

6% -.............물 5부 / .......물 11부

7% -..........................물 4부 / .......물 9부

8% -..........................물 3.5부 / ........물 8부

9% -............물 3부 / ........물 7부

10% -..........................물 2.5부 / .......물 6부

30% - ............................................. ..... ./ ....... 물 1.5부

수직 열은 원하는 농도를 얻기 위해 원래 농도의 식초 1부분에 물을 몇 부분 더 추가해야 하는지를 나타냅니다. 예를 들어, 5% 용액이 필요하고 그 다음에는 1TBSP가 필요합니다. 70% 식초 13큰술을 추가합니다. 물. 식초가 30%라면 물 6테이블스푼이 필요합니다. 그럼에도 불구하고 측면 유리 (특히 하루 동안 요리가 필요한 경우)-14 큰술이 실험적으로 발견되었습니다. 물, 즉 9% 식초를 얻으려면 70% 2 큰술을 추가해야 합니다.

레시피에는 70%(아세트산 에센스), 30%, 9%(표), 5% 등 다양한 농도의 아세트산 용액이 포함되는 경우가 많습니다.


최근에는 와인, 사과, 발사믹, 쌀, 맥아 등 천연 식초가 인기를 얻고 있습니다. 일반 식초보다 맛과 영양가가 더 풍부합니다. 농도는 다양할 수 있으며 일반적으로 식초 3~6%입니다.

방대한 요리법을 헤매면서 나는 다음 요리를 준비할 때 적절한 농도의 식초를 적절한 양으로 사용하는 문제에 대해 종종 고민했습니다. 결국 한 레시피에는 5%, 두 번째 - 6%, 세 번째 - 9%, 그리고 거기에 아세트산이 있다고 명시되어 있습니다. 평소와 마찬가지로 인터넷이 나를 구했습니다. 검색 결과를 여기에 게시하고 있습니다. 아마도 수확 기간 동안 다른 누군가가 이 정보가 유용하다고 생각할 수도 있습니다!

따라서 레시피에 표시된 식초의 강도는 없지만 다른 식초가 있는 경우에는 이 표를 사용하여 다시 계산하세요. 다음은 테이블 사용 방법을 설명하는 구체적인 예입니다.

다음은 재계산의 두 가지 구체적인 예입니다.

재계산 공식을 도출해 보겠습니다. 필요한 양(그램) = 초기 양(그램) × 초기 농도 ¼ 원하는 농도. 편의상 농도를 정수로 사용합니다(0.09 대신 9, 0.7 대신 70).

많은 요리법에서는 간단히 3큰술로 대체할 수 있습니다. 5 큰술에 9 %. 아세트산의 양이 중요하지만 액체의 양이 아닌 경우(예: 샐러드) 5%입니다. 동일한 양의 액체(예: 매리네이드)를 사용하는 것이 중요하다면 물을 추가하거나 줄여야 합니다. 예를 들어 식초 9%를 5%로 바꾸려면 2큰술을 더해야 합니다. 물: 5테이블스푼 5% 식초 = 3테이블스푼. 식초 9% + 2테이블스푼(물). 또는 그 반대로 약한 식초(5%)를 강한 식초(9%)로 바꾸면 2큰술을 줄여야 합니다. 물 (레시피에 따라 가능하다면).

다음 재계산 방법
1. 변환식

K = C 아웃 / C tr
V 주장 = K * V 참조

여기서 K는 계수이고,
V isq - 필요한 식초의 양,
V out - 식초의 초기 양,
C tr - 필요한 농도,
C ref - 초기 농도.

예
식초 70%를 3%로 희석하는 방법은?
K = 70 / 3 = 23
따라서 70% 식초에서 3%를 만들려면 식초 1부분과 물 22부분을 희석해야 합니다.

임무를 바꿔보자.
추상적인 부분이 아니라 구체적인 밀리리터가 있습니다.
70% 식초 5ml를 3%로 변환해야 합니다.
결과 계수 23을 취하고 5를 곱합니다.
우리는 23 * 5 = 115 ml를 얻습니다.
5ml 70% = 115ml 3%

2. 변환표.

예시(표 사용 방법)

1. 레시피에 70% 식초 1티스푼이 필요하지만 6%만 있는 경우.
이는 6% 식초 11.5티스푼을 섭취해야 한다는 의미입니다.

2. 아세트산이 70%라면 식초는 6%가 필요합니다.
산 1부를 취하고 물 10.5부를 첨가합니다.

레시피에는 70% 식초 에센스 15ml와 물 2리터를 사용하라고 되어 있고, 당신은 가지고 있는 5% 사과식초를 사용하고 싶다고 가정해 보겠습니다. 사과 식초의 농도는 본질보다 14배 적기 때문에(70 = 5x14이므로) 약 14배 더 많이 섭취해야 합니다(15x14 = 210ml, 즉 유리잔보다 조금 더 많은 양). ), 에센스를 한 잔 정도 희석하기 위해 물의 양을 줄이면서 (식초와 함께 매리 네이드 혼합물에 물 한 잔을 추가하기 때문에).

조리법, 특히 통조림의 경우 9% 식초가 가장 자주 표시됩니다.

가져 가자 12ml아세트산을 넣고 물을 100ml에 추가하기만 하면 됩니다. 100ml가 됩니다 식초 9%

얻으려면 100ml필요한 비율의 식초를 섭취해야 합니다.
- 36ml에센스 (70%) 25%를 얻으려면
(즉, 기존 70% 에센스 36ml에 증류수 64ml를 추가하면 25% 식초 100ml가 됩니다.)
- 71ml본질 50%를 얻으려면+ 물 29ml 추가
- 14ml본질 10%를 얻으려면+ 물 86ml를 추가합니다.

주의하세요!
아세트산을 다룰 때는 조심하세요! 산이 피부에 닿은 경우에는 즉시 찬물로 충분히 씻어내십시오.

식초 증기도 유독하므로 호흡기 점막 화상을 피하기 위해 흡입이 금지됩니다.

allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info의 자료를 기반으로 함

집에서 식초를 어떤 비율로 희석해야 합니까? 오늘 우리는 이 절차의 단계별 과정을 여러분의 관심을 끌 것입니다. 여러분은 자신의 주방에서 바로 쉽게 수행할 수 있습니다.

식초는 상당히 흔한 요리 제품이지만 극도의 주의를 기울여 사용해야 합니다. 이것은 겨울 동안 다양한 매리 네이드를 비축하고 싶어하는 주부들에게 특히 그렇습니다. 결국, 준비하는 동안 식초를 올바르게 희석하는 방법을 모르면 심각한 식중독에 걸릴 가능성이 최대화됩니다. 그렇기 때문에 우리는 그러한 중요한 문제에 대한 기사를 작성하기로 결정했습니다.

어떤 제품이 필요합니까?

자신을 찾으려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 식초 에센스;
• 끓인 물은 차갑다.

현재 이러한 매운 제품은 완전히 다른 농도로 매장에서 구입할 수 있습니다. 따라서 슈퍼마켓 진열대에서는 3%, 6%, 9%의 식초를 찾을 수 있습니다. 게다가 고농축 70% 에센스도 자주 판매되고 있어요. 그런데 제시된 구성 요소는 강도뿐만 아니라 생산 방법도 다릅니다.

식초의 종류

요리에 가장 흔히 사용되는 제품은 다음과 같은 유형의 식초입니다(목록은 가장 인기 있는 것부터 시작하여 내림차순으로 표시됩니다).

1. 사과;
2. 발사믹;
3. 쌀;
4. 와인 레드;
5. 와인 화이트;
6. 맥아;
7. 셰리;
8. 코코넛.

식초를 3%로 희석하는 방법에 대한 자세한 내용

모든 종류의 제과류 및 기타 요리 성과를 준비하기 위해 전문가들은 농도가 가장 낮은 식초, 즉 3%를 사용할 것을 권장합니다. 따라서 강도가 30 % 인 원래 에센스가 있으면 첫 번째 부분에 정확히 10 부분의 끓인 냉수를 추가해야합니다. 아세트산의 농도가 최대값 70%인 경우 냉각된 액체를 22.5부의 양으로 첨가해야 합니다.

집에서 식초를 직접 희석하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 리터 유리 병에 에센스를 부은 다음 위의 구성에 따라 차가운 에센스를 추가하고 뚜껑을 닫고 완전히 흔들어야합니다. 그런 다음 즉시 이를 사용하여 다양한 구운 식품을 준비하고 매콤한 매리네이드를 만들 수 있습니다.

기타 희석 방식

어떤 경우에는 요리사가 다른 농도의 식초를 사용해야 합니다. 이 상황에서는 유사한 계획에 따라 행동해야 합니다. 예를 들어, 4% 용액의 경우 다음 비율을 사용해야 합니다.

• 30%인 경우 1:7;
• 1:17 에센스가 70%라면요.

따라서 5% 식초 용액을 만들기 위한 비율은 다음과 같습니다.

• 1:6(원래 본질의 30%);
• 1:13 (에센스 70%).

6% 용액의 경우:

• 1:5(초기 농도의 30%);
• 1:11(원래 농도의 70%).

7% 용액의 경우:

• 1:4(초기 농도의 30%);
• 1:9 (원래 농도의 70%).

8% 용액의 경우:

• 1:3.5(초기 농도의 30%);
• 1:8 (원래 농도의 70%).

9% 솔루션의 경우:

• 1:3(초기 농도의 30%);
• 1:7 (원래 농도의 70%).

이제 집에서 식초를 희석하고 맛있는 구운 음식과 매리네이드를 준비하는 데 식초를 적절하게 사용하는 방법을 알았습니다.