섬유에서 셀러리 줄기를 청소하는 방법. 셀러리의 줄기와 뿌리를 껍질을 벗겨야 하나요? 어떻게 해야 하나요? 셀러리를 샐러드로 자르는 방법
경험 많은 주부조차도 셀러리를 올바르게 껍질을 벗기는 방법과 껍질을 벗기는 방법을 알고 있다고 자신있게 말할 수있는 것은 아닙니다. 언뜻보기에이 간단한 질문을 다루도록 노력합시다.
셀러리는 조미료로 요리에 사용됩니다. 뿌리와 잎자루를 먹으며 매운 맛과 떫은 냄새가납니다. 풍미를 더하기 위해 샐러드를 위해 갓 으깬 첫 번째 코스에 추가되며 잎자루는 해산물과 야채 모두와 잘 어울립니다. 민간 요법에서는 셀러리 주스를 자주 사용합니다.
푸성귀
뿌리만큼 자주는 아니지만이 식물의 잎도 먹습니다. 청소할 필요가 없으며 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 채소는 잘게 썰거나 잎 전체를 남길 수 있습니다. 사용 방법에 따라 다릅니다(샐러드 장식 또는 수프 절단).
뿌리
셀러리 껍질을 벗겨야 하는지에 대한 질문은 주로 뿌리 작물과 관련이 있습니다. 그것은 셀러리에서 꽤 크고 매듭이 있습니다. 상점에서 제품을 선택한 적이 없다면 상단에 작은 녹색 잎이 있는 가장 부드럽고 단단한 표본에서 멈추십시오. 잘 씻어 껍질을 벗긴 뿌리만을 식용으로 사용합니다.
씻은 후 뿌리의 윗부분과 꼬리를 자릅니다 (예를 들어 사탕무를 요리 할 때). 뿌리 작물이 크면 요리에 필요한 셀러리의 양을 잘라 내고 나머지는 냉장고에 넣으십시오. 날카로운 칼이나 야채 필러로 뿌리 작물의 껍질을 제거합니다. 청소 후 흰색 과육이 남아 있어야하므로 야채 필러가 포착하지 못한 부분은 칼끝으로 잘라야합니다. 뿌리 작물을 헹군 후 강판이나 칼로자를 수 있습니다 (식물이 의도하는 요리 유형에 따라 다름). 셀러리는 다양한 방식으로 절단됩니다 (큐브, 접시, 빨대 등). 특히 사용하기 전에 야외에 남아있는 경우 찬물로 채우는 것을 잊지 않는 것이 가장 중요합니다 (셀러리는 물없이 빠르게 어두워집니다).
잎자루
줄기 셀러리 필링이 항상 필요한 것은 아닙니다. 잎자루, 즉 줄기의 싹, 너무 더럽고 오래되지 않은 경우 물로 간단히 헹굴 수 있습니다. 이러한 표본에는 곧은 줄기와 밝은 녹색 잎이 있어야합니다. 그건 그렇고, 셀러리는 판매하기 전에 씻지 않으면 맛이 더 좋습니다. 집에서는 흐르는 따뜻한 물로 줄기를 헹구기만 하면 됩니다. 구입 한 셀러리가 아직 조금 오래된 경우 외부에서 셀러리 줄기를 껍질을 벗길 수 있습니다. 날카로운 칼이나 야채 필러로 단단한 정맥과 섬유질을 조심스럽게 제거하십시오. 이렇게하면 소비에 더 적합합니다.
맛있고 성공적인 요리 실험!
요리를 위해 뿌리 줄기와 셀러리 줄기를 모두 사용할 수 있습니다. 샐러드, 소스, 수프에 추가할 수 있습니다. 신선한 맛과 높은 섬유질 함량으로 인해 이 유형의 녹색은 몸에 매우 유익합니다. 이전에 요리에 사용한 적이 없다면 제대로 준비하기 위한 팁을 확인하세요.
그럼에도 불구하고 이 식물은 우리나라에서 그다지 인기가 없지만 점점 더 많은 사람들이 식단에 포함하고 있습니다. 생으로 또는 가공하여 사용할 수 있으며 많은 요리법에서 찾을 수 있습니다. 원한다면 냉동실에서 얼릴 수 있습니다.
셀러리 뿌리줄기는 시큼한 맛이 나기 때문에 천연 향신료로 사용됩니다. 줄기 (잎자루라고도 함)는 샐러드, 스튜에 추가하고 간식을 만드는 데 사용합니다. 줄기로 맛있는 주스나 스무디를 만들 수도 있습니다.
셀러리를 올바르게 청소하는 방법? 그것을 먹기 전에 뿌리 작물을 준비해야 합니다. 먼저 헹구고 모든 먼지를 제거하십시오. 각 줄기를 분리하여 따로 씻고 종이 냅킨이나 수건에 올려 놓으면 물을 흡수합니다.
줄기 꼭대기에 있는 채소는 아주 드물게 사용됩니다. 헹구고 원하는 경우 접시 전체를 자르거나 추가하십시오. 장식용으로 사용되는 샐러드에 잎을 추가할 수 있습니다.
으깬 감자와 셀러리 수프 레시피를 확인하세요.
셀러리 뿌리를 껍질을 벗기는 방법?
뿌리 줄기 표면에 먼지와 융기가 있음을 알 수 있으므로 여주인은 완전히 논리적 인 질문을 할 것입니다. 껍질을 제거해야합니까? 제품을 고를 때는 표면이 매끈하고 뭉침이나 요철이 많지 않은 뿌리를 선택하면 청소하기가 훨씬 수월하다.
뿌리를 물에 여러 번 헹구어 흙을 제거합니다. 그런 다음 칼을 사용하여 윗부분과 꼬리가 있는 부분을 제거합니다. 뿌리 전체가 아닌 일부만 사용해야 할 경우 필요한 양을 잘라내고 나머지는 냉장고에 보관하십시오.
칼로 청소하는 것만 남아 있으며 야채 필러와 같은 특수 도구를 사용할 수도 있습니다. 검은 내포물이 표면에 남아 있으면 칼로 제거하십시오(감자처럼). 뿌리를 다시 물에 헹구고 잘게 썬다.
껍질을 벗긴 셀러리 뿌리는 산소에 노출되면 색이 짙어지기 시작하므로 사용하기 전에 레몬즙으로 닦거나 물에 담갔다가 물기를 뺀 다음 야채를 접시에 담으십시오.
셀러리 줄기 껍질을 벗겨야 하나요? 어떻게 해야 하나요?
뿌리 줄기로 모든 것이 명확하다면 줄기로 무엇을해야합니까? 피부가 얇고 연약하기 때문에 세척할 필요 없이 물로 충분히 헹구기만 하면 됩니다. 줄기 밑부분이 검거나 싱싱하지 않거나 반점이 있으면 칼로 잘라 버리면 됩니다. 셀러리가 너무 익고 줄기의 껍질이 거칠면 야채 필러나 칼로 조심스럽게 잘라냅니다. 그러나 여전히 신선하고 과숙하지 않은 셀러리를 구입하는 것이 좋습니다. 더 쾌적하고 섬세한 맛이 있습니다.
셀러리 줄기와 뿌리를 적절하게 사용하면 이 제품이 당신의 주방 도우미가 될 것입니다. 지중해 요리에서는 많은 요리에 첨가됩니다. 또한, 이 식물은 몸을 치유하고 소화를 개선하며 독소를 제거합니다. 샐러드나 수프, 야채 스튜에 뿌리나 줄기를 추가합니다. 셀러리 줄기는 과일이나 야채 스무디에 첨가할 수도 있습니다.
- 셀러리, 치킨 필레, 사과의 체중 감량을 위한 샐러드. 삶은 잘게 썬 치킨 필레 250g과 다진 셀러리 줄기 200g, 다진 녹색 사과 같은 양을 합칩니다.
식물의 일부가 먹을 수 있고 건강에 좋은 것으로 간주되는 셀러리를 먹는 방법
이 혼합물에 잘게 썬 피망 150g, 잘게 썬 토마토 200g, 양파 100g을 추가해야 합니다. 완성 된 샐러드에 소금을 뿌리고 레몬 주스를 뿌린 다음 사워 크림 (100g)과 소량의 올리브 오일을 섞어 간을합니다.
- 첫째 날: 수프와 과일;
- 동맥 고혈압;
루트 셀러리 : 재배 및 사용
나는 지하실에 잘 보관되는 맛있고 치유되는 뿌리를 위해 셀러리를 재배합니다. 그리고 셀러리 뿌리의 향기로운 비타민 잎은 우리에게 부산물입니다.
이전에 우리는 매년 가장 가치 있는 이 조미 야채의 약 80-90뿌리를 재배했습니다. 그러나 새로운 수입 셀러리 품종의 출현으로 심은 식물의 수가 감소했습니다. 이것은 수확량이 많은 수입 셀러리 품종이 최대 800g의 큰 뿌리를 가지고 있기 때문입니다(예: 프라하 자이언트 품종). 그리고 전에는 뿌리의 무게가 200-250g 이하인 셀러리 "Apple"과 "Gribovsky"의 품종을 재배했습니다.
셀러리 씨앗의 적절한 파종 및 묘목 관리
셀러리 씨앗은 보관 중에 발아 능력을 빨리 잃기 때문에 신선해야 합니다. 이미 저장 2년차에 발아율이 엄청나게 낮아집니다.
나는 3 월 중순에 묘목을 위해 뿌리 셀러리 파종을 시작합니다. 발아를 방해하는 억제제를 죽이기 위해 셀러리 씨를 눈이나 빗물에 담가둡니다. 나는 정기적으로 물을 신선하게 변경합니다 (3 일에 3 번).
그 후 불린 셀러리 씨를 얕은 접시에 담긴 축축한 종이 (여과지 또는 화장지)에 붓습니다.
그런 다음 씨앗이 담긴 접시를 비닐 봉지에 넣었습니다. 따뜻한(아마도 어두운) 장소에 있어야 합니다. 종자의 상태를 정기적으로 모니터링해야 합니다.
부풀어 오른 셀러리 씨앗이 쪼아 먹기 시작하면 (뿌리가 시작됨) 파종을 시작할 때입니다.
이쑤시개 또는 날카로운 성냥을 사용하여 준비된 토양 혼합물에 씨앗을 하나씩 심습니다 (체질 된 모래와 부식질을 같은 비율로 취합니다). 줄지어 심고 있습니다. 나는 묘목이 서로 방해하지 않고 활발히 자랄 수 있도록 약 2x2cm의 씨앗 사이의 거리를 유지합니다.
나는 0.5cm 이하의 기질 층으로 뿌린 셀러리 씨앗을 뿌립니다.
나는 작물이 담긴 그릇을 가장 밝은 곳에 두었습니다. 나는 토양이 마르지 않도록 정기적으로 물을줍니다.
가능하면 4 월 초에 셀러리 묘목을 온실에 넣어 가능한 서리로부터 보호합니다.
셀러리 묘목에 1-2 개의 본엽이 나타나면 어린 식물을 한 번에 하나씩 작은 화분에 담그고 중앙 뿌리를 꼬집습니다.
뿌리 셀러리 묘목이 잘 자라도록 액상 드레싱 (2 ~ 3 회)을합니다.
열린 땅에 셀러리 모종 심기
5 월 말 또는 6 월 초, 폭우가 끝나고 위험한 서리가 내린 후 셀러리 묘목을 컵에서 열린 땅으로 옮깁니다. 나는 20x30cm 계획에 따라 잘 재배되고 양념 된 토양에 심고 동시에 이미 완전히 뿌리를 내린 흙 덩어리를 파괴하지 않으려 고 노력합니다.
셀러리 뿌리, 줄기 및 잎의 이점
나는 심을 때 식물을 묻지 않습니다. 나는 물을 잘.
성장 과정에서 셀러리는 물 부족을 경험해서는 안되지만 과도한 수분은 식물에 바람직하지 않습니다.
결절 성장 중 셀러리 관리
어린 식물이 뿌리를 내리고 조금 자라면 셀러리에 새 잎이 생깁니다. 자란 식물에서 과도한 뿌리를 제거해야 할 때입니다.
이 개발 단계에서 나는 수평으로 위치한 모든 뿌리를 자르면서 뿌리 셀러리를 풀었습니다. 나는 이것을 다시 할 것입니다. 칼로 불필요한 셀러리 뿌리를 잘라내는 것이 좋습니다.
뿌리 셀러리에 수평 뿌리를 남겨두면 괴경이 "뿔"로 자랄 것입니다. 그러면 셀러리 작물을 파낼 때 많은 뿌리를 잘라야합니다.
그리고 기억하십시오 - 셀러리 뿌리는 절대로 뿌려서는 안됩니다!
따라서 돌보는 과정에서 식물을 풀 때 뿌리에 흙을 더하지 않으려 고 노력합니다.
셀러리 뿌리 잎 제거 및 활용
셀러리 괴경이 자라면서 아래쪽 잎을 음식으로 사용합니다. 그들은 보통 스스로 땅에 떨어집니다. 이 잎은 미래의 덩이줄기 수확량에 영향을 주지 않고 식물에서 제거할 수 있습니다.
셀러리 괴경의 가장 강력한 증가는 하루 길이의 감소(최대 12.5시간 이하)로 시작됩니다. 이 기간 동안 나는 뿌리 셀러리에서 대부분의 잎을 점차적으로 잘라냅니다. 나는 수직으로 위로 자라는 잎만 각 식물에 남깁니다.
참고: 잎을 자르지 않으면 셀러리의 뿌리가 납작해집니다!
셀러리 뿌리 잎은 다양한 수프의 조미료 (우유 수프에만 넣지 않음), 국물을 요리 할 때, 고기를 끓일 때 등 계절 내내 널리 사용됩니다.
오이 절임을 위해 셀러리 잎을 사용하십시오 (동시에 딜은 뒷맛이 씁쓸하기 때문에 일반적으로 제외되었습니다). 셀러리 잎을 추가하면 절인 오이가 특히 매콤하고 맛이 부드럽습니다.
셀러리 파기 및 저장
나는 가능한 한 늦게 가을에 뿌리 셀러리를 파내어 식물이 장기간의 개발 기간 동안 좋은 덩어리와 풍부한 영양분을 얻습니다.
-3 도의 서리, 괴경은 문제없이 견딜 수 있습니다.
10월 중순경에 샐러리 덩이줄기를 파내어 뿌리부터 깨끗이 닦고 자실체의 작은 부분으로 잎사귀를 잘라냅니다.
나는 가까운 장래에 소비 할 셀러리 잎을 소량의 물에 넣었습니다. 그래서 한 달 동안 추운 곳에서 신선도를 완벽하게 유지합니다.
겨울에 신선한 셀러리 잎을 사용하려면 비닐 봉지에 담아 얼리십시오.
나는 가루없이 셀러리 괴경을 지하실 (다른 야채가 저장되는 곳)에 저장합니다. 더위가 오면 다음 수확 때까지 남은 뿌리를 냉장고에 계속 보관합니다. 필요에 따라 사용합니다.
셀러리 뿌리의 영양 및 의학적 가치는 부인할 수 없으며 특히 남성의 건강에 좋습니다. 이 유용한 식물에서 셀러리 괴경을 독립적으로 사용하거나 복잡한 요리의 구성 요소로 사용하여 수많은 요리를 요리 할 수 있습니다.
샐러리 덩이줄기는 단 맛이 나며, 잎에 비해 매운 맛이 강하지 않습니다.
Stefan Fedorovich Nedyalkov(노보폴로츠크, 벨로루시 공화국)
의학에서 셀러리 사용
셀러리는 세계 여러 나라에서 오랫동안 재배되어 온 훌륭한 매운 향기로운 식물입니다.
셀러리 씨앗은 아마도 그리스에서 가져왔을 것입니다. 그곳에서 사원은 매운 셀러리 채소 화환으로 장식되어 우승자에게 수여되었으며 셀러리는 동전에 묘사되었습니다.
Rus'에서는 고대부터 셀러리가 약용 식물로 높이 평가되었습니다. 바람, 부패로부터 보호합니다. 약용 허브 차와 같은 씨앗의 팅크는 소변을 배출합니다."
의약 목적으로 셀러리의 잎, 씨앗 및 뿌리를 사용하십시오.
셀러리 잎은 아직 거칠어지지 않은 6-7월에 치료를 위해 수확됩니다. 씨앗은 익을 때 수확하고 뿌리는 가을에 수확합니다.
셀러리는 신장병, 부종, 당뇨병, 비만, 각종 피부염의 약재로 내적으로 사용된다.
바깥쪽으로 셀러리는 영양 궤양과 화농성 상처를 씻는 데 사용됩니다.
셀러리 뿌리 (신선 또는 건조)에서 치유 달인은 끓는 물 3 컵당 2 큰술의 비율로 준비됩니다. 1일 4회, 식전 30분에 1스푼을 달여 드십시오.
달인을 준비하기 위해 로션이나 세안을 위해 끓는 물 3 컵에 원료 4 큰술을 섭취하십시오.
신선한 셀러리 잎의 치유 오일은 다음과 같이 준비됩니다. 잎 2 큰술을 잘게 자르고 문지르고 올리브 오일 0.5 컵과 섞습니다.
셀러리 씨앗 주입 비율은 씨앗 1테이블스푼과 찬물 3컵입니다. 식사 30 분 전에 하루에 4 번 1 큰술을 주입하십시오.
셀러리 사용에 대한 금기 사항은 무거운 기간, 요실금, 임신입니다.
카피톨리나 세묘노브나 로디오노바(러시아)
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셀러리는 히포크라테스 시대부터 모든 질병의 치료제로 여겨져 온 건강한 뿌리 채소입니다. 그것은 일반적인 강화 특성을 가지고 있으며 몸을 젊어지게하고 독소를 정화합니다. 셀러리는 위장 질환, 류머티즘 및 신체의 다양한 염증 과정에 유용합니다. 또한 이 뿌리 작물은 과체중과 싸우는 데 도움이 됩니다.
영양학자들은 셀러리가 꼭대기에서 뿌리까지 유용하다고 말합니다. 영양소 함량면에서 모든 야채 중 선두 주자입니다. 이 육즙이 많은 뿌리 작물은 신체의 대사 과정에 긍정적인 영향을 미치는 비타민, 미네랄, 단백질, 아미노산 및 미량 원소가 풍부합니다. 그것은 인체가 예비로 저장된 추가 칼로리를 소비해야하는 흡수를 위해 다량의 섬유질을 포함하고 있다는 점에 유의해야합니다. 체중 감량을위한 셀러리에 대한 리뷰에 따르면 사람의 일일 식단에이 야채가 많을수록 더 많은 칼로리가 손실됩니다.
이 독특한 구성 덕분에 셀러리를 정기적으로 섭취하면 여분의 파운드를 제거할 뿐만 아니라 일반적으로 자연적인 노화 과정을 늦추고 모발과 피부 상태를 개선하면서 신체를 치유하고 젊어지게 하는 데 도움이 됩니다. 의사는 위염, 변비, 소화성 궤양, 알레르기 및 신체의 다양한 염증에 이 뿌리 작물을 사용할 것을 권장합니다.
음식에 셀러리를 정기적으로 섭취하면 과도한 수분으로부터 몸을 해방시킬뿐만 아니라 독소, 독소, 다양한 독극물 및 부패 생성물을 제거하는 과정을 자극하여 물론 그 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 체중 감량의. 또한 일일 식단에 이 뿌리 작물을 체계적으로 포함하면 피로 퇴치, 면역력 강화, 수면의 질 향상, 인간의 능력 향상 및 스트레스 상태 예방에 도움이 됩니다.
체중 감량을 위한 셀러리 레시피
이 뿌리 작물은 절대적으로 모든 부분을 먹을 수 있다는 이유로 독특한 것으로 간주됩니다. 체중 감량을 위한 샐러리의 뿌리는 삶아 튀겨서 굽고, 잎과 줄기는 생으로 먹고 씨는 조미료로 사용한다. 셀러리는 많은 음식과 잘 어울리기 때문에 모든 종류의 샐러드를 준비하는 데 사용되며 생선이나 고기의 반찬으로 사용됩니다.
이 야채 덕분에 건강하고 가볍고 저칼로리이며 동시에 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 매일 그런 음식을 먹는 연습을 하면 일주일에 최대 2kg 이상을 뺄 수 있습니다.
우리는 체중 감량을 위해 셀러리를 사용한 몇 가지 간단한 요리법, 많은 시간과 노력을 들이지 않는 요리 준비를 제공합니다.
- 셀러리, 치킨 필레, 사과의 체중 감량을 위한 샐러드.
셀러리의 13가지 건강상의 이점
삶은 잘게 썬 치킨 필레 250g과 다진 셀러리 줄기 200g, 다진 녹색 사과 같은 양을 합칩니다. 이 혼합물에 잘게 썬 피망 150g, 잘게 썬 토마토 200g, 양파 100g을 추가해야 합니다. 완성 된 샐러드에 소금을 뿌리고 레몬 주스를 뿌린 다음 사워 크림 (100g)과 소량의 올리브 오일을 섞어 간을합니다.
- 셀러리와 사탕무의 체중 감량을 위해 창자 샐러드를 완벽하게 청소합니다. 그것의 성분은 1:1의 비율로 취합니다. 삶은 사탕무는 미세한 강판에 갈아서 셀러리를 잘게 썬다. 이러한 샐러드 드레싱으로 사워 크림, 올리브 오일 또는 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.
- 체중 감량을 위한 셀러리 뿌리 커틀릿. 고기 분쇄기를 사용하여 셀러리 뿌리 500g, 양파 100g, 당근 100g, 껍질을 벗긴 감자 100g, 중간 크기의 마늘 한 쪽을 갈아줍니다. 결과물에 생 닭고기 달걀, 후추, 소금을 넣어 맛보십시오. 완성 된 다진 고기는 제대로 반죽하고 커틀릿을 만들고 빵 부스러기 또는 밀가루를 넣고 양쪽을 올리브 오일로 볶습니다.
- 체중 감량을 위한 셀러리 뿌리 수프 퓨레. 이 요리를 준비하려면 흰 양배추 150g, 셀러리 뿌리 300g, 당근, 녹두, 피망 및 양파 100g, 토마토 주스 200ml, 신선한 허브, 소금 및 후추가 필요합니다. 모든 야채는 자르고 냄비, 후추, 소금에 넣고 토마토 주스를 부어 넣어야합니다. 냄비의 내용물이 끓으면 거기에 물을 조금 넣고 약불에서 30~40분간 계속 끓인다. 그 후 수프를 10-15 분 동안 끓이고 믹서기로 재료를 갈아서 다진 허브를 뿌립니다.
- 체중을 안정시키고 비만을 예방하려면 셀러리 주스를 매일 섭취하는 것이 좋습니다. 2 큰술에 하루에 3 번 마신다. 식사 30 분 전에 숟가락. 이 주스는 몸에서 과도한 체액을 모두 제거하고 방광과 신장을 정화합니다.
셀러리 수프를 기본으로 한 다이어트
셀러리 수프 리뷰에 따르면 체중 감량에 가장 효과적인 것은 이를 기반으로 한 7일 또는 14일 다이어트입니다.
셀러리 수프의 조리법은 매우 간단합니다. 2 리터의 물에 셀러리 400-500g, 당근 1-2 개, 토마토 2 개, 허브 및 부추를 섭취하십시오. 야채는 잘게 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 약한 불에 올려야합니다. 국물을 끓인 후 해바라기 기름이나 올리브 기름에 튀긴 양파를 팬에 넣고 월계수 잎, 향신료를 넣고 10 분 동안 끓입니다.
셀러리 수프에 대한 리뷰에 따르면 체중 감량을 위해 하루 중 언제든지 원하는 양으로 먹을 수 있습니다.
- 첫째 날: 수프와 과일;
- 2일차: 수프 및 모든 야채(감자, 옥수수, 완두콩 및 강낭콩 제외)
- 3일차: 원하는 수프, 야채 및 과일(바나나 및 포도 제외)
- 넷째 날: 수프, 요거트, 케피어, 유장;
- 5일째: 수프, 삶은 살코기 약간;
- 6일째: 수프, 생야채, 약간의 살코기;
- 7일차: 수프, 과일, 야채, 밥.
셀러리 사용에 대한 금기 사항
셀러리 리뷰에 따르면 체중 감량을 위해 다음과 같은 경우에는 사용할 수 없습니다.
- 위궤양 또는 12 십이지장 궤양의 소화성 궤양;
- 동맥 고혈압;
- 혈전 정맥염 또는 정맥류;
- 임신과 수유 기간 동안.
매운 기분 좋은 향과 뛰어난 맛은 오랫동안 요리사들 사이에서 찬사를 받았지만이 야채가 훌륭한 특성을 가지고 있으며 치료에 사용할 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 식물의 독창성 - 모든 부분은 약용으로 사용할 수 있지만 치료를 진행하기 전에 정원 작물의 모든 기능에 대해 확실히 알아야합니다. 셀러리를 올바르게 사용하여 질병, 유익한 특성 및 금기 사항을 제거하는 방법은 종종이 야채를 좋아하는 사람들 사이에서 많은 논쟁을 불러 일으 킵니까?
유용한 잎자루 셀러리는 무엇입니까
잎자루 셀러리의 이점에 대해 아주 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 이 식물에는 거의 모든 질병에 사용할 수 있는 많은 물질이 있습니다. 질병 예방, 약화 된 면역력에 그다지 유용하지 않으며 노화에도 자주 사용됩니다.
과학자들이 연구 한 유익한 특성과 금기 사항 인 셀러리를 사용하면 많은 문제를 해결할 수 있습니다. 다음과 같은 질병에 복용할 수 있습니다.
- 피로 증가;
- 나쁜 수면;
- 류머티즘;
- 위염;
- 전립선염;
- 신장 및 방광 문제;
- 심장병;
- 비타민제.
잎자루 샐러리는 1세 이상 아이에게도 안심하고 먹일 수 있는 채소입니다. 이 작업을 수행할 때 기억해야 할 유일한 사항은 매싱 제품을 사용하여 작은 부분부터 시작하는 것이 더 낫다는 것입니다.
셀러리, 몸에 야채의 이점과 해악
그것을 올바르게 적용하는 방법과 셀러리를 사용하여 어떤 문제에 대해 훌륭한 속성을 지정할 수 있습니까? 그 이점과 해악에는 많은 흥미로운 기능이 있습니까? 의사들은 야채를 규칙적으로 섭취하면 다음과 같은 문제에 영향을 줄 수 있다고 말합니다.
- 호흡 곤란, 가슴 앓이, 변비 및 헛배 부름을 완화하십시오.
- 몸에 필요한 비타민의 일일 복용량을 제공하십시오.
- 피부 질환 (화상, 상처, 궤양, 각종 피부염) 치료;
- 성욕 증가(특히 남성의 경우)
- 신체의 노화 과정을 늦추십시오.
- 노인성 기억 문제를 제거하십시오.
셀러리가 풍부한 특성, 유용한 특성 및 금기 사항을 면밀히 연구하면 경우에 따라 해로울 수 있음을 알 수 있습니다. 몸에 해를 끼치 지 않도록 야채 섭취를 중단하는 것이 언제 더 좋습니까? 신장 결석의 경우 식물의 일부 요소가 형성 활동을 유발할 수 있으므로 의사는 셀러리 기반 제품이나 요리를 권장하지 않습니다.
또한 정맥류가 있거나 혈전 형성이 증가한 경우 야채를 거부해야 합니다. 간질의 경우 식물을 남용하지 않는 것이 좋습니다. 위험한 합병증을 유발할 수 있습니다.
체중 감량을 위한 셀러리의 유용한 특성
이 멋진 야채를 사용하여 여분의 파운드를 없앨 수 있습니까? 체중 감량을 위해 셀러리의 유익한 특성을 올바르게 추출하면 허리의 지방 주름을 오랫동안 잊을 수있을뿐만 아니라 신체의 소화 과정을 순서대로 넣을 수 있습니다.
식물은 지방 조직에 정확히 어떤 영향을 미칩니 까? 우선 신진대사를 조절하고 비만의 주범인 체내 유해물질을 빠르게 제거한다. 야채의 독특한 특징은 칼로리를 축적하는 것이 아니라 태우는 것인데, 이는 과체중을 제거할 때 중요합니다.
체중 감량을 위해 생 야채를 먹거나 으깬 감자 또는 샐러드를 준비 할 필요가 없습니다. 셀러리가 주성분이고 맛있는 재료로 훌륭하게 보완되는 많은 요리법이 있습니다. 살코기, 생선 및 해산물과 결합하여 이러한 제품의 칼로리를 태울 수 있습니다.
셀러리 하루 섭취량
이 훌륭한 야채를 좋아하는 사람들은 종종 하루에 셀러리를 얼마나 먹어야 하는지, 그리고 영양소를 너무 많이 남용하면 셀러리가 해를 끼치는지 여부에 관심이 있습니다. 이 식물이 유명해진 수많은 이점에도 불구하고 너무 많이 먹어서는 안됩니다. 많은 양의 비타민과 유용한 요소가 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 야채를 먹는 방법을 모르는 사람들을 기다리는 또 다른 불쾌한 놀라움은 장기간의 설사입니다.
하루에 얼마나 맛있는 야채를 안전하게 먹을 수 있습니까? 의사는 200 gr의 표준을 초과하도록 조언하지 않습니다. 훌륭한 옵션은 다른 야채와 결합하고 결합하고 반찬과 소스에 사용하는 것입니다. 훌륭한 특성을 가지고 있고 건강에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 체중 감량에도 성공적으로 사용할 수 있는 주스를 준비할 수 있습니다.
우리는 어린이들, 특히 아기들에게 채소를 훨씬 적게 주어야 한다는 사실을 잊지 말아야 합니다. 1 세 어린이의 경우 일일 기준은 30 gr에 불과합니다. 뿌리가 으깨는 데 사용되든 잎이 사용되든 관계없이 식물. 나이가 많은 어린이는 비율을 100 gr로 늘릴 수 있습니다.
체중 감량을 위한 셀러리 수프
지방 주름을 없애기 위해 여성은 다이어트에 성공적으로 적용될 수있는 많은 요리법이 있다고 의심하지 않고 식물을 생으로 적극적으로 먹는 등 무엇이든 할 준비가되어 있습니다. 야채를 사용하는 가장 쉬운 방법은 지방 조직을 무자비하게 처리하는 수프를 요리하는 것입니다.
체중 감량을 위한 셀러리 수프:
- 320g 철저히 씻은 후 잎, 뿌리, 셀러리 줄기를 자릅니다.
- 토마토를 자릅니다 (3 개).
- 양배추 (400 gr.)를 얇은 조각으로 자르고 원하는 경우 소금에 절인 양배추 제품을 가져갈 수 있습니다.
- 다진 야채를 결합하고 조리 용기에 보내고 물 (2l)을 부으십시오.
- 부드러워질 때까지 약하게 끓입니다(야채가 부드러워질 때까지).
- 다진 허브를 넣고 불을 끄고 뚜껑 아래에서 수프를 끓입니다.
체중 감량시 해로울 수 있고 유익한 성분이 지방 조직에 미치는 영향을 줄일 수 있으므로 향신료를 최소한으로 추가하십시오. 약간의 올리브 오일을 부을 수 있습니다. 완성 된 요리의 맛을 향상시킬뿐입니다.
셀러리 다이어트 - 일일 식단에 포함되어야 하는 것
많은 여성들은 셀러리 다이어트가이 훌륭하고 건강한 야채를 하루에 세 번 적극적으로 섭취하고 다른 음식을 거부하는 것이라고 잘못 생각합니다. 착각하고 몸에 매우 위험한 실수를 할 필요가 없습니다. 셀러리는 메뉴에 입력하고 하루에 한 번 섭취하면 식사 중 하나로 대체됩니다.
맛있는 야채는 무엇을 먹을 수 있습니까? 그것의 수프가 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 활성 지방 연소로 유명해진 것은이 요리입니다. 식물의 주스를 거부해서는 안됩니다. 이 음료의 놀라운 특성은 신진 대사를 정상화하고 지방 조직을 분해하는 것입니다. 기억해야 할 유일한 규칙은 하루에 100ml 이상의 주스를 마실 수 없다는 것입니다. 음료에 꿀을 넣을 수 있습니다. 그림을 수정하는 데 도움이되는 맛있고 건강한 액체를 얻을 수 있습니다.
다이어트 중에 셀러리를 사용하여 가장 많은 이점을 얻을 수 있는 다른 방법은 무엇입니까? 셀러리 외에도 순무, 당근, 채소가있는 맛있고 건강한 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 드레싱으로 레몬 주스와 식물성 기름을 섭취할 수 있습니다. 이 요리를 저녁 식사로 먹는 것이 좋습니다.
셀러리. 무엇으로 먹나요?
약한 섹스의 많은 대표자들이 증언 하듯이이 샐러드의 도움으로 일주일 만에 2-3kg을 없앨 수 있습니다. 가장 중요한 것은 취침 몇 시간 전에 매일 사용하는 것입니다.
셀러리의 가치, 유용한 특성 및 금기 사항, 흥미로운 요리법-문제를 제거하기 위해이 식물을 사용하기 전에 반드시 알아 내야합니다. 야채의 뿌리와 잎을 올바르게 사용해야만 질병, 과체중 및 건강 악화에 대처할 수 있습니다. 우리는 식물의 유해한 특성을 잊어서는 안됩니다. 남용할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 이익 대신 불쾌한 결과 만 얻을 수 있습니다.
잎자루 셀러리 - 요리법
셀러리 팬의 수에 기인 할 수 있다면 아래에서 설명 할 스토킹 셀러리 요리법을 실현하십시오.
잎자루 셀러리 샐러드 - 레시피
셀러리 줄기는 특히 풋사과와 짝을 지을 때 믿을 수 없을 정도로 신선합니다. 우리는 이 샐러드의 일부로 이 고전적인 조합을 다시 한 번 사용하기로 결정했습니다.
재료:
- 레몬 주스 - 35ml;
- 디종 머스타드 - 35g;
- 꿀 - 35ml;
- 올리브 오일 - 115ml;
- 셀러리 줄기 다발;
- 녹색 사과 - 2 개;
- 호두 - 85g.
요리
먼저 처음 세 가지 재료를 함께 섞은 다음 올리브 오일을 붓고 계속 힘차게 휘젓는 방식으로 샐러드 드레싱을 준비합니다. 셀러리와 사과를 자르고 샐러드에 머스타드 드레싱을 뿌린 다음 서빙하기 전에 견과류를 뿌립니다.
겨울철 잎자루 셀러리 수확-레시피
재료:
- 잎자루 셀러리 다발;
- 후추 열매 - 3 개;
- 소금 - 30g;
- 레몬 주스 - 15ml.
요리
씻은 셀러리 줄기를 병에 넣기 편리한 조각으로 나눕니다. 셀러리를 소금을 넣은 끓는 물에 몇 분 동안 데치세요. 끓는 물에 소금을 붓고 레몬즙과 통후추를 넣어 소금물을 준비합니다.
셀러리를 먹는 방법?
준비된 병의 내용물을 뜨거운 소금물로 붓고 롤링하기 20 분 전에 모두 저온 살균하십시오.
구운 스토킹 셀러리
재료:
- 옥수수 기름 - 25ml;
- 고추 - 맛보기;
- 간장 - 35ml;
- 셀러리 줄기 - 무리.
요리
기름을 데운 후 고추를 볶은 다음 셀러리 줄기를 조각으로 자릅니다. 뜨거운 기름에 줄기를 3분간 볶은 다음 간장을 붓고 1분 더 기다립니다. 익힌 줄기를 따뜻하게 제공하십시오.
잎자루 셀러리로 무엇을 요리해야합니까?
재료:
요리
섬세하고 세련된 맛으로이 수프를 준비하려면 양파와 셀러리를 자르고 부드러워 질 때까지 볶고 다진 감자와 마늘을 넣고 30 분 후에 국물을 모든 것에 부으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 수프를 끓인 다음 믹서기로 퓌레로 만들고 레몬 주스로 간을 한 다음 서빙합니다.
나는 기사에서 셀러리에 대한 "기술적"질문에 대한 논문 답변을 수집하기로 결정했습니다. :) 말하자면, 자료 사용의 편의를 위해 특정 질문에 대한 답변을 찾기 위해 기사를 훑어 볼 필요가 없습니다. 예시 " 셀러리 요리하는 법».
셀러리 뿌리는 껍질을 벗기고 미리 껍질을 벗긴 상태로 요리할 수 있습니다. 일반 감자처럼 튀길 수 있습니다 (그런데 아주 맛있습니다). 오븐이나 석탄에서 뿌리를 구울 수 있습니다.
셀러리 껍질 제대로 벗기는 방법
전자 레인지에서 셀러리 뿌리를 요리하는 방법도 시도되었습니다. 그 경험은 긍정적으로 인식되었습니다 (자세한 내용은 " 셀러리를 요리하는 데 걸리는 시간»).
셀러리 줄기는 날 것으로 먹는 것이 가장 좋지만 수프에 던질 수도 있습니다. 수프에 맛을 더할 것입니다. 실험을 위해 줄기를 물에 끓여서 테스트했습니다. 마음에 들지 않았습니다 :) 물론 맛의 문제이지만 여전히 권장하지 않습니다.
사실 "이라는 질문에 대한 보편적인 답이 있다. 셀러리 요리하는 법"(뿌리) : 감자처럼, 일대일.
셀러리 껍질을 벗기는 방법
궁금하시다면 잎자루 셀러리 껍질을 벗기는 방법, 그런 다음 이것은 나를위한 것이 아닙니다. 줄기와 줄기의 아래쪽과 위쪽을 잘라 냈습니다. 모든 것. 아직도 일부 사람들은 야채 탈피기로 겉껍질을 벗기며 이 행위가 절대적으로 필요하다고 소리친다. 아마도 고대의 요리에도 자체 신이 있었을 것입니다. 그러니 그들의 판사 인이 "누군가"가되게하십시오.
껍질이 음식에 적합하지 않고 매듭이있는 뿌리가 문제를 전혀 단순화하지 않기 때문에 뿌리가 더 어렵습니다. 셀러리 껍질을 벗기는 방법에는 두 가지가 있습니다. 둘 다 결절의 사전 철저한 세척을 포함합니다. 첫 번째 방법 : 우리는 날카로운 칼을 가지고 조심스럽게 피부를 자르고 움푹 들어간 곳과 뿌리 사이에서 어두운 모든 것을 긁어냅니다. 뿌리는 일반적으로 상당히 크기 때문에 편의상 먼저 뿌리를 조각으로 잘라 손에 더 잘 놓을 수 있습니다. 두 번째 방법을 사용하기 전에 먼저 "두꺼비를 교살"해야합니다 :) 우리는 뿌리를 두 부분으로 자르고 (보드를 따라 기어 가지 않도록) 큰 칼을 가져다가 불필요한 모든 것을 "넓은"으로 잘라냅니다. 뇌졸중”. 경제적이지는 않지만 빠르게 얻습니다. 두 번째 방법을 사용하는 습관을 알고 여유를 가지고 셀러리를 가져갑니다 :)
셀러리를 요리하는 데 걸리는 시간
셀러리 뿌리는 작은 조각으로 자르고 30 분 동안 끓여야하는데 여기에는 지혜가 없습니다. 칩은 다른 곳에 있습니다. 뿌리는 스폰지 구조를 가지고 물을 흡수하므로 예를 들어 으깬 감자를 만들기 전에 삶은 셀러리를 짜내야합니다 :) 그렇지 않으면 으깬 감자가 아닌 액체 죽으로 판명됩니다.
위에서 전자 레인지에서 셀러리를 요리하는 방법이 사용되었습니다. 본질을 밝히자.
작은 샐러리 뿌리를 봉지에 넣고 전자레인지에 800도에서 15~20분 돌리면 익어서 짜낼 필요가 없어요. 저희는 청소하지 않고 했는데 껍질은 벗겨도 될 것 같아요. 얇음: 전자 레인지를 켜기 전에 이쑤시개로 여러 곳에 가방을 뚫어 공기를 빼십시오. 오븐에 "붐"이 필요한 이유는 무엇입니까?
셀러리로 할 일
전체 사이트는 본질적으로 " 셀러리로 할 일",이 기사에서는 군사적 방식으로 접근하겠습니다 :) 뿌리에서-으깬 감자, 줄기에서-상추. 마음에 들면 다른 레시피로 넘어갈 수 있습니다. 그렇지 않다면 더 좋습니다 :)
셀러리는 매운 맛과 음색을 높이고 식욕을 정상화시킬 수있는 특정 향이 나는 야채 식물입니다. 잎, 줄기, 뿌리 작물은 식용으로 사용되며 때로는 주스를 짜냅니다.
그러나 작물의 다양성과 나이에 따라 셀러리를 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까?
제품을 선택하세요
셀러리 껍질을 벗기기 전에 소비에 필요한 부분을 결정해야 합니다. 따라서 적절한 유형의 셀러리를 선택합니다.
시트
그는 미개발 뿌리 작물을 가지고 있지만 에센셜 오일이 풍부한 풍부한 밝은 색상의 무성한 녹색입니다. 선택할 때 얼마나 탄력 있고 향기로운 지주의해야합니다. 젊고 신선한 식물은 느리고 노랗게 변한 잎을 가질 수 없습니다.
잎자루
뿌리가 덜 발달하고 지름 4cm 정도의 두꺼운 줄기를 가지고 있으며 샐러드와 스튜를 요리하는 것이 좋으며 육즙이 많기 때문에 주스를 짜내는 것이 좋습니다. 외관상 줄기는 매끄럽고 시들지 않고 갈색 색조가 없어야합니다. 부진하고 풍화 된 줄기는 제품의 부실함을 나타냅니다.
뿌리
직경 20cm에 이르는 잘 발달된 둥근 뿌리 작물로, 씁쓸한 맛이 있으며 날것으로 사용하고 수프나 샐러드에 말려 사용합니다. 신선한 단단한 셀러리 뿌리. 피부가 가장 매끄러운 제품을 선택해야 세척이 더 쉬워집니다.
조언! 셀러리 뿌리의 냄새에주의하십시오. 신선하고 어린 것은 잘 정의 된 향이 있습니다. 씨앗이 있는 풀려난 우산은 야채가 너무 익었다는 것을 나타낼 수 있습니다.
사용 준비
셀러리를 제대로 청소하는 방법? 그것은 모두 나이와 제품의 신선도에 달려 있습니다.
잎
당연히 단풍은 청소할 필요가 없습니다. 줄기에서 분리하고 물로 헹구면 충분합니다. 허브를 자르거나 말려서 향신료로 사용할 수 있습니다.
줄기
어린 셀러리의 잎자루는 아직 거친 섬유로 덮여 있지 않으며 피부가 얇고 거의 눈에 띄지 않습니다. 요리하기 전에 줄기를 뜨거운 물에 간단히 헹구는 것으로 충분합니다. 잎자루 샐러리는 질긴 피막을 가지고 있어 칼이나 야채 탈피기를 사용하여 줄기를 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다. 위쪽 싹이 있으면 제거하고 줄기의 아래쪽 부분도 제거해야합니다.
뿌리 작물을 청소하는 것은 표면에 결절이 있고 제품의 경도로 인해 가장 어렵습니다. 그러나 잘 씻은 배양균 만 먹을 수 있고 항상 껍질이 거칠지 않기 때문에 뿌리를 청소해야합니다. 뿌리가 거칠면 청소하는 동안 더 많은 펄프가 손실됩니다. 그럼 어떻게 청소하고 요리합니까?
- 먼지를 철저히 헹구고 브러시를 사용할 수 있습니다.
- 칼로 과일의 윗부분과 아랫부분을 잘라냅니다.
- 뿌리를 네 부분으로 자르고 조각은 냉장고에 필요하지 않습니다.
- 야채 필러로 피부의 얇은 층을 잘라 버릇없는 부분과 검은 반점을 제거합니다. 껍질을 벗긴 조각은 흰색이어야 합니다.
- 해면질 펄프를 제거하십시오-맛이 없습니다. 셀러리가 체중 감량을 위해 준비된 경우이 부분을 남길 수 있습니다. 사실 셀러리는 거친식이 섬유입니다.
- 세척 후 헹구어 용도에 맞게 재단합니다.
- 셀러리 뿌리를 깨끗이 씻은 후에는 제품이 어두워지지 않도록 찬물로 채우는 것이 좋습니다.
일부 주부들은 "샐러리 뿌리를 껍질을 벗기지 않고 더 건강한 요리가 나옵니다. "라고 자신있게 말합니다. 사실 뿌리 채소의 껍질에는 질산염이 더 많이 포함되어 있으므로 감자처럼 껍질을 벗겨야 합니다.
셀러리 뿌리와 채소는 섬유질이 풍부하고 날씬한 몸매를 위한 싸움에서 건강을 위한 효과적인 레시피입니다. 이 식물성 식물은 지적 및 체력의 급증을 제공하고 소화를 정상화하여 제품을 매우 유명하게 만듭니다.
셀러리 껍질을 벗기는 방법을 알려주십시오. 전혀해야합니까? 나는 야채 샐러드에 강판 뿌리를 추가하는 것을 좋아합니다. 저번에 이웃이 찾아와 샐러드를 준비하고 있었습니다. 그래서 그녀는 피부를 다듬을 필요가 없으며 "가장 많은 비타민"을 함유하고 있다고 말합니다. 충분히 잘 씻으십시오. 사실인가요?
모든 사람이 셀러리 특유의 냄새를 좋아하는 것은 아니지만 식단에서 셀러리를 제외해서는 안 됩니다. 이 뿌리 작물은 비타민의 실제 저장고이며 영양사는 주스가 특히 유용하다고 생각합니다. 그러나 식물의 다른 부분은 부엌에서 유용합니다. 잎은 보존이나 샐러드에 사용할 수 있습니다. 그리고 냄새가 나는 둥근 뿌리 작물은 샐러드에 톡 쏘는 떫은 맛을 더하고 국물에 풍부함을 더할 것입니다. 이 야채를 먹기로 결정했다면 셀러리 껍질을 벗기는 방법에 대한 몇 가지 뉘앙스를 아는 것이 아프지 않습니다. 이에 따라 소비용 야채 준비도 다릅니다.
따라서 식물의 어떤 부분이 식품으로 사용되는지에 따라 셀러리에는 세 가지 종류가 있습니다.
- 시트;
- 잎자루;
- 뿌리.
이제 각 유형의 청소 기능을 살펴 보겠습니다.
뽑아서 씻고 먹음 - 잎 셀러리의 최소한의 준비
잎이 많은 품종을 청소하는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 여기서 단풍을 잘 헹구고 말리면 충분합니다. 필요한 유일한 것은 노랗고 느린 잎을 선택하는 것입니다. 그러나 갓 자른 셀러리를 사면 그런 문제는 없을 것입니다.
잎자루 셀러리 껍질을 벗겨야 하나요?
육즙이 많은 두꺼운 잎자루를 처음 맛본 일부 주부들은 거절합니다. 그 이유는 줄기의 과도한 섬유질과 뻣뻣함 때문입니다. 실제로 이것은 가능하지만 완전히 다른 이유로 오래된 잎자루가 잡히면 가능합니다. 칼로 잘라야하는 거친 섬유로 덮여있는 것은 바로 그들입니다. 그러나 내부 섬유는 셀러리의 특징적인 구조를 유지하면서 적당히 단단하고 거의 느껴지지 않습니다.
그러나 어린 잎자루는 별도의 세척 없이 간단히 세척하여 섭취할 수 있습니다.
셀러리 뿌리를 청소하는 방법?
이 셀러리의 뿌리는 사탕무와 다소 비슷하며 색이 희끄무레하고 고르지 않은 표면이 결절로 덮여 있습니다. 인상적인 크기가 될 수 있습니다. 구매할 때 피부가 더 매끄러운 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기기가 더 쉽고 귀중한 향기로운 펄프 낭비가 적습니다.
젊든 늙든, 작든 크든 어쨌든 청소해야합니다. 첫째, 질산염을 흡수하는 것은 껍질이고, 둘째, 과일의 해면질 윗부분은 맛이 좋지 않아 잘라서 버려야 합니다.
청소하기 전에 뿌리 작물을 씻은 다음 아래쪽과 위쪽 부분을 잘라야합니다. 모든 성장과 함몰도 잘라내고 과일 자체는 감자처럼 벗겨집니다. 너무 커서 즉시 완전히 사용하지 않을 경우 절반을 잘라서 청소할 수 있습니다. 셀러리의 두 번째 부분은 가방에 넣고 냉장고에 보관합니다. 그건 그렇고, 셀러리는 매우 오랫동안 거기에있을 수 있습니다. 실제로 열화되지 않고 견고합니다. 유일한 것은 절단 부위가 어두워지고 앞으로는 얇게 다듬어야 할 것입니다.
셀러리 뿌리를 빠르게 껍질을 벗기는 방법에 대한 비디오
