삶은 닭고기와 피타 빵으로 무엇을 요리할까요? 간단하고 맛있는 닭고기 피타빵: 집에서 요리하는 비법

도미는 다른 물고기와 혼동하기 어렵습니다. 이것은 우리 나라에서 상당히 흔한 종입니다. 등이 굽고 특징적으로 편평한 몸체를 가지고 있습니다. 이 생선을 얼마나 오래 요리해야 하나요? 도미를 요리하는 데 15-20 분이 걸립니다. 생선을 오래 익히면 너무 익을 수 있습니다. 이런 종류의 물고기는 아마추어 어부들 사이에서 명예로운 트로피입니다. 큰 도미를 잡는 것은 진정한 자부심입니다.

도미는식이 제품입니다. 이 물고기의 요리법은 매우 다양합니다. 도미는 튀기고, 삶고, 굽고, 찌고, 드물게 반죽으로 섭취됩니다. 도미 요리는 항상 유명했습니다.

도미는 국물에 은은한 향과 독특한 맛을 더해주기 때문에 국물에 아주 좋습니다. 건조, 건조 및 훈제 형태로 가장 인기가 있습니다. 하지만 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 예를 들어, 훈제 도미는 발암 물질 함량이 높기 때문에 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 도미 요리는 축제 테이블에 이상적입니다.

익힌 도미는 다양한 소스와 결합할 수 있습니다. 어떤 경우에는 기본 조리법에서 약간의 즉흥 연주와 편차가 놀라운 결과를 가져옵니다. 요리의 걸작을 얻습니다. 약간의 미묘함이 구운 생선에 새로운 맛을 더해줍니다.

오븐에 생선

구운 도미를 오븐에서 요리하기 전에 내장을 깨끗이 닦고 헹구고 말려야합니다. 이 생선은 통째로 조리하는 것이 가장 좋으므로 모든 영양분을 유지한다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 꼬리와 머리를 제자리에 두는 것이 좋습니다.

오븐과 호일에서 요리하려면 도미를 소금, 후추 및 모든 종류의 생선 향신료로 문지르면 됩니다. 또한 매리 네이드를 사용하면 이국적이고 풍부한 맛과 매력적인 향기를 더할 수 있습니다.

재료:

도미 – 1 개;

레몬 - 1 PC.;
마요네즈 – 200g;
향신료, 소금, 후추;
크림.

준비:

생선을 헹구고 뼈가 잘 구워지도록 자릅니다.
레몬 주스, 소금, 후추, 생선 향신료로 기름칠하고 마요네즈 또는 사워 크림으로 기름칠하십시오.
시체의 크기에 따라 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

많이 드세요!

오븐에 구운 도미

재료:

도미 – 1 개;

식물성 기름 – 200g;
토마토 - 2 개;
양파 – 1 개;
후추, 소금 맛;
파슬리, 딜;
레몬 – 1 개

준비:

생선을 깨끗이 씻어서 소금과 후추로 문지릅니다.
토마토를 자릅니다.
양파를 자르고 레몬즙을 짜냅니다.
팬에 호일을 놓고 해바라기유를 바릅니다.
호일 위에 토마토와 허브를 놓습니다.
이미 준비된 시체를 위에 놓습니다.
남은 허브와 토마토를 생선 위에 놓습니다.
호일로 상단을 덮으십시오.
30분간 굽습니다.

오븐에 구운 도미는 매우 맛있는 요리입니다! 많이 드세요!

귀

귀하의 재량에 따라 새로운 것을 추가하여 각 요리의 요리법을 변경할 수 있습니다. 따라서 진정한 요리의 걸작을 만들고 모든 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 도미 수프는 풍부하고 맛있으며 만족스러운 첫 번째 코스입니다.

재료:

감자 – 6개;

양파 – 2개;
당근 – 3개;
생선 – 1개;
후추;
베이 리프;
맛볼 소금;
녹색;
레몬 – 1 개

준비:

생선 수프를 요리하려면 생선을 깨끗이 씻어야 합니다. 담낭은 시체와의 접촉을 피하면서 특히 조심스럽게 제거해야합니다. 그렇지 않으면 거품 안의 액체가 불쾌한 쓴 맛을 더해 생선 수프의 전반적인 맛과 향을 망칠 것입니다.
냄비에 물을 끓여서 감자를 넣고 너무 크지 않은 조각으로 자릅니다. 감자가 반쯤 익을 때까지 요리하세요.
도미 조각을 추가하고 국물에 소금을 뿌립니다. 약 15분 동안 요리하세요. 요리하기 5분 전에 월계수 잎, 올스파이스, 레몬 한 조각을 추가합니다.
신선한 허브와 함께 뜨겁게 요리를 제공하십시오.

생선 수프를 요리하는 것은 매우 간단합니다! 많이 드세요!

박제 생선

오븐에 구운 도미에는 많은 영양소가 포함되어 있어 다이어트 목적으로도 적합합니다. 휴일 테이블의 경우 구운 생선에는 모든 유익한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 오븐에서 박제 도미를 선택할 수 있습니다. 호일로 생선을 요리하는 것은 매우 쉽습니다.

재료:

생선 – 1개;
양파 – 2개;
당근 – 2개;
소금, 후추.

준비:

생선의 비늘을 제거하고, 내장을 조심스럽게 제거한 후 흐르는 물에 헹구어 주세요.
뒷면을 작게 자릅니다.
향신료, 소금, 후추로 외부와 내부를 문지릅니다.
잘게 다진 양파와 강판 당근을 호일 위에 놓습니다. 도미를 당근 위에 놓고 나머지 야채로 덮습니다.
틈이 생기지 않도록 호일을 단단히 감싸주세요.
각 면을 15분 동안 굽습니다.

뜨겁게만 제공될 수 있습니다. 호일에 담긴 간단한 도미 요리법은 어떤 휴일에도 대표 요리가 될 수 있습니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 생선

재료:

생선 – 1개;

지방 사워 크림 – 300g;
소금에 절인 양배추 – 200g;
마늘 – 2쪽
레몬 - 1 PC.;
향신료, 소금, 후추 맛;
녹색.

준비:

시체를 요리하려면 흐르는 물에 씻어야합니다.
소금에 절인 양배추와 함께 물건.
소금과 후추로 윗부분을 문지르고 사워 크림과 향신료로 코팅하십시오.
아가미 뒤에 마늘을 놓습니다.
결과 접시 위에 레몬을 놓습니다.
호일로 조심스럽게 포장하십시오.

도체의 크기에 따라 40분 이상 굽습니다.

많이 드세요!

도미를 한 번이라도 요리해 본 사람은 튀기는 방법과 양은 물론, 프라이팬이나 오븐, 기타 주방용품을 사용하여 요리할 때 어떻게 처리해야 하는지도 알고 있습니다.

생선 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

높은 수압으로 각 시체를 세척하고;
비늘, 지느러미 및 내장 청소;
머리 부분을 제거하거나 아가미만 제거합니다.

작은 뼈가 없도록 도미를 올바르게 튀기는 방법과 생선이 잘 튀겨지고 황금빛으로 변합니까? 숙련된 요리사는 작은 씨앗이 포함되지 않은 큰 표본(1kg부터)을 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 더 철저하게 굽기 위해서는 팬에서 조각을 여러 번 뒤집어야 합니다.

빵가루 입히기

생선에 기분 좋은 향과 풍부하고 매운 맛을 내기 위해 다양한 양념이나 빵가루를 사용할 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 재료는 밀가루, 크래커, 양질의 거친 밀가루, 건조 바질, 심지어 코코넛 플레이크입니다.

준비하고 말린 시체에 레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추를 첨가하여 맛을 냅니다. 그런 다음 선택한 양념에 담그고 빵 껍질이 형성될 때까지 프라이팬이나 오븐에서 조리합니다. 생선을 조각으로 자르고 각 생선을 개별 혼합물로 코팅하는 혼합 점심을 만들 수도 있습니다. 하지만 매번 다른 빵가루를 입힐 때마다 팬을 세척하는 것을 기억해야 합니다. 도미 커틀릿은 향신료와 가루 양념을 사용하여 전체 시체를 튀길 수 있을 뿐만 아니라 빵가루나 밀가루를 입힌 빵가루와 잘 어울리므로 특정 맛을 내고 표면에 바삭한 껍질을 형성합니다.

도미를 조각으로 튀기는 방법

프라이팬에 부분 조각 형태로 빵 껍질로 도미를 튀기는 방법은 무엇입니까? 이 조리법은 가정 요리에 가장 일반적이고 인기가 높습니다.

준비된 생선을 5cm 크기의 입방체로 자릅니다. 날카로운 칼로 작은 구멍을 뚫고 후추, 소금, 레몬 주스를 섞은 깊은 접시에 넣습니다. 각 조각을 문지른 후 10분 동안 차가운 곳에 놓아두세요. 이 기간 동안 프라이팬을 기름으로 가열하십시오. 우리는 생선을 꺼내서 밀가루로 굴려서 가열 된 그릇에 넣습니다. 뚜껑을 닫지 않고 계속 뒤집지 않고 약 20분 동안 요리합니다.

양파 링을 곁들인 도미 튀김

양파를 곁들인 생선튀김에 감자, 메밀, 밥을 곁들인 반찬이 있는데, 이 조리방법은 매우 간단하다고 여겨진다. 4인분에는 도미 4kg, 중간 크기 양파 2개, 향신료가 필요합니다. 시체를 내장하고 머리를 제거하고 잘 헹구십시오. 같은 크기로 나누어 소금과 후추로 간을 합니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

도미에 밀가루를 뿌린 후 프라이팬에 볶아주세요. 모든 조각은 각면에서 약 10 분 동안 조리 된 후 양파 링이 추가됩니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 접시를 약한 불로 좀 더 끓입니다. 고소한 맛과 매력적인 향기가 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

반죽에 튀긴 도미

원래 전채 요리는 반죽에 생선 요리입니다. 이 조리법에는 맥주(0.5 큰술)와 밀가루(1.5 큰술)가 사용됩니다. 이 두 가지 재료를 섞고 소금, 후추, 양념을 넣어 맛보십시오. 반죽을 그대로 두고 생선 조각을 요리하여 혼합물에 담그십시오. 도미 필레를 반죽에 튀기는 데 얼마나 걸리나요? 개봉하면 한쪽에 껍질이 형성되는 데 10분이면 충분합니다. 신선한 허브로 전채를 제공하는 것이 좋습니다.

빵 부스러기로 프라이팬에서 요리하는 법

으깬 크래커나 시베리아식 베이킹을 추가한 레시피는 일반 가정 요리뿐만 아니라 뷔페 저녁 식사에도 자주 사용됩니다. 그 특징은 바삭한 층이 형성되어 완성된 요리에 특별한 맛을 더한다는 것입니다.

빵가루를 용기에 붓고 후추와 소금을 섞습니다. 씻어서 껍질을 벗긴 생선 조각을 빵가루에 굴린 후 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 한 통이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리한 다음 바를 뒤집어 반대쪽도 요리를 마무리합니다.

마늘 소스에 튀긴 도미

요리를 하려면 좀 더 인내와 시간이 필요하지만, 그 맛은 그만한 가치가 있습니다. 필레는 부드럽고 육즙이 풍부하며 마늘의 매운 맛을 흡수합니다.

재료:

밀가루;
중간 양파 3개;
마늘 3쪽;
2 큰술. 엘. 지방 사워 크림;
4 큰술. 엘. 마요네즈;
1 큰술. 엘. 양 고추 냉이;
해바라기유;
향료.

청소 및 세척 후 시체를 종이로 말리고 향신료로 문지릅니다. 별도의 컵에 마요네즈, 사워 크림, 양 고추 냉이를 섞고 마늘을 짜냅니다. 별도로 양파 반 고리를 볶습니다. 빵가루를 묻힌 생선을 넓은 프라이팬에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 도미 위에 양파 베이스를 올리고 그 위에 소스를 얹는다. 그런 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 약 30분 동안 굽습니다.

오븐에서 요리하기

도미가 완전히 구워질 때까지 오븐에서 튀기는 데 걸리는 시간과 튀김에 가장 적합한 기름은 무엇입니까?

조언! 생선의 조리 시간은 크기와 오븐 성능에 따라 다릅니다.

시체가 전체적으로 구워진다는 사실에도 불구하고 일반적으로 약 30 분이 걸립니다. 그러나 고품질 튀김을 위해서는 생선의 여러 부분을 작게 자르는 것이 좋습니다. 식물성 기름을 선택하거나 호일 포장지를 사용하여 식물성 기름을 사용하지 않고 요리하는 것이 좋습니다.

튀긴 캐비어

생선을 자를 때 안에 캐비어가 있으면 맛있게 요리할 수도 있습니다. 굽는 방법은 매우 빠르고 간단합니다. 시작하려면 계란을 필름에서 떼어내고 씻어야 합니다. 맛에 따라 밀가루와 양념을 사용하여 프라이팬에 도미 캐비어를 볶는 것이 좋습니다. 뼈가 있는 덩어리를 뜨거운 그릇에 넣고 양쪽 뚜껑 아래에서 3분간 구워 계란의 부드러움을 보장합니다.

프라이팬이나 오븐에서 도미를 제대로 튀기려면 완성된 제품에 향과 특정 맛을 더해주는 검증된 요리법을 따라야 합니다.

삶기, 튀기기, 끓이기 등 다양한 방법으로 생선을 요리할 수 있습니다. 하지만 도미는 집에서 오븐으로 요리하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. 구우면 영양 및 유익한 특성이 보존되고 고기는 부드럽고 육즙이 많아집니다. 오븐에서 도미를 맛있게 요리하는 방법에 대해 논의합시다.

생선은 인간 식단에 없어서는 안될 제품입니다. 바다 음식을 좋아하는 사람도 있고, 강물 음식을 좋아하는 사람도 있습니다. 도미는 가장 맛있고 건강한 강 물고기 중 하나로 간주됩니다. 고기는 부드럽고 맛이 좋으며 단백질이 풍부하여 쉽게 소화되며 중요한 비타민과 미량 원소도 포함되어 있습니다.

구운 도미의 칼로리 함량

구운 도미는 칼로리가 낮은 제품이므로 다이어트 중이신 분들도 안심하고 조리하실 수 있습니다. 자세한 칼로리 내용은 표에 기재하겠습니다.

호일 전체에 비늘을 넣어 구운 도미

오븐에서 도미를 요리하는 가장 간단한 방법은 비늘을 포함하여 도미 전체를 호일에 굽는 것입니다. 이 방법에는 다음과 같은 많은 장점이 있습니다.

비늘을 제거할 필요 없이 생선의 내장만 제거하면 됩니다.
내부에 수분을 유지하는 두꺼운 껍질 덕분에 요리가 부드럽고 육즙이 많아집니다.
완성된 생선의 비늘을 제거하면 뼈가 선명하게 보입니다.

재료:

도미 1개;
양파 1개;
당근 1개;
소금;
커민(맛을 내기 위해).

요리 방법:

도미를 씻어 지느러미를 자르고 아가미를 제거하십시오. 양파와 당근을 고리 모양으로 자르고 호일 위에 놓습니다.
생선에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 양파와 당근 위에 올려 놓습니다. 맛에 향신료나 커민을 첨가하세요.
그 위에 다진 양파와 당근을 다시 올려주세요.
과즙이 새어나오지 않도록 호일로 틈 없이 단단히 감싸주세요.
180°C에서 45분 동안 오븐에 넣으세요.
완성된 도미의 껍질을 제거합니다. 시체를 자르고 뼈를 제거하십시오.
허브로 장식하고 반찬과 함께 제공합니다.

이 요리는 일상적인 식사에 더 적합하지만 손님에게도 제공될 수 있습니다. 이 조리 방법을 사용하면 고기의 육즙과 독특한 향이 유지됩니다.

비디오 레시피

호일 없이 감자로 도미를 굽는 방법

가족이나 손님에게 먹이를 주고 싶다면 시간과 노력을 절약하고 감자와 함께 도미를 오븐에 구워보세요. 조리법이 간단해서 초보 요리사도 할 수 있어요. 요리의 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.

재료:

도미 – 1 조각;
감자 - 3 개;
사워 크림 – 30g;
밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
소금;
레몬.

준비:

생선은 깨끗이 씻어 잘 씻어서 자르고, 소금을 넣고 밀가루를 묻혀주세요.
감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
베이킹 트레이에 해바라기유를 바르고 도미를 먼저 놓은 다음 그 위에 감자 큐브를 놓습니다.
오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 재료를 넣고 25분간 굽습니다.
25분 후 생선을 꺼내고 그 위에 사워 크림을 붓고 오븐에 다시 넣고 15분 동안 굽습니다.
완성된 접시에 레몬즙을 뿌린다.

구운 도미는 아름다운 황금색을 띠고 감자는 향과 주스로 가득 차 있습니다. 이 요리는 풍성한 가족 저녁 식사에 적합합니다.

비디오 요리

소매에 구운 도미

진미로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 베이킹 슬리브를 사용하세요. 결과는 건강하고 맛있는 간식입니다.

재료:

감자 – 1kg;
양파 - 3 개;
당근 – 1개;
해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락;
사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
소금, 향신료 (맛에 따라).

준비:

도미는 비늘을 제거하고 지느러미와 머리를 잘라내고 내장을 제거한 후 깨끗이 헹구어 냅니다.
굽는 동안 열이 더 잘 침투하도록 능선을 따라 여러 번 자릅니다. 약 30분 동안 그대로 놓아두세요.
당근과 감자를 입방체로 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 맛을 좋게 하려면 당근과 양파를 식물성 기름에 미리 볶습니다.
야채를 한 용기에 넣고 소금과 해바라기 기름을 넣으십시오. 슬리브에 균일한 층으로 놓습니다.
도미에 사워 크림을 바르고 시체 안에 녹색 채소를 넣으십시오. 그런 다음 소매에 야채 층을 놓습니다.
클립으로 슬리브를 닫습니다. 150°C 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.

완성된 요리는 절묘한 향과 세련된 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 튀겨지지 않고 끓여서 영양가 있고 건강합니다.

오븐에 구운 도미는 준비하기 쉬운 간식입니다. 요리를 맛있고 건강하게 만들려면 다음 팁을 사용하십시오.

굽기 전에 시체에 상처를 낸 다음 향신료로 문지릅니다. 이렇게 하면 향이 더 잘 발산됩니다.
구울 때 매장에서 판매하는 기성 생선 조미료를 자유롭게 사용하세요. 그러나 인공 향료 및 향미 강화제가 포함된 제제는 피하세요.
요리하기 전에 도미에 레몬즙을 뿌려 강 냄새를 제거하세요.
먼저 오븐을 잘 예열한 후 도미를 올려주세요. 그렇지 않으면 베이킹 시트에 피부가 달라붙을 수 있습니다.
준비 상태는 눈으로 확인할 수 있습니다. 하얗게 변하면 오븐에서 꺼내세요.

구운 도미는 훌륭한 요리입니다. 준비하기 쉽고 먹는 즐거움이 있습니다. 저녁이나 점심으로 생선을 제공하면 확실히 이것을 확신하게 될 것입니다.

아시다시피 도미는 다양한 방법으로 조리할 수 있는 독특한 민물고기입니다. 매우 자주 오븐에서 구워집니다. 오븐에서 구운 도미, 사진이 담긴 요리법이 이것을 확인하며 항상 매우 맛있어 보입니다. 일상적인 메뉴와 휴일 테이블에 적합합니다.

아시다시피 도미는 다양한 방법으로 조리할 수 있는 독특한 민물고기입니다. 매우 자주 오븐에서 구워집니다. 오븐에서 구운 도미, 사진이 담긴 요리법이 이것을 확인하며 항상 매우 맛있어 보입니다. 일상적인 메뉴와 휴일 테이블에 적합합니다. 그러나 더 중요한 것은 그러한 제품이 모든 자연적인 특성을 유지하고 매우 유용하다는 것입니다. 이런 식으로 생선을 요리하는 데는 약간의 뉘앙스가 있으므로 오븐에서 도미를 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

다양한 베이킹 레시피

오븐의 도미 요리는 매우 다양합니다. 또한, 이 생선 요리 방법은 복잡하지 않기 때문에 경험이 부족한 주부들도 쉽게 접근할 수 있다는 점도 주목할 만합니다. 그러나 동시에 오븐에서 도미를 요리하려면 매우 세심한주의가 필요합니다. 이 방법을 통해서만 맛있는 생선을 요리할 수 있습니다. 모든 요리 사이트에서 찾을 수있는 요리법 인 오븐의 도미가 맛있게 나오려면 생선을 적절하게 준비해야한다는 것을 기억해야합니다.

베이킹에는 신선한 생선만을 사용해야합니다. 냉동 도미는 본연의 맛을 잃어 맛있게 조리할 수 없습니다. 구입했거나 잡은 생선은 먼저 철저히 씻은 다음 청소를 시작해야 합니다. 도미의 비늘은 매우 촘촘하여 청소가 쉽지 않다는 것을 알아야합니다. 청소 과정을 더 쉽게 만들려면 생선을 굵은 소금으로 문지르고 약 1/4시간 동안 그대로 두십시오. 도미는 비늘의 성장에 반대하는 움직임으로 꼬리에서 청소됩니다. 다음으로 지느러미를 잘라내고 모든 내부를 제거합니다. 머리를 붙인 채로 오븐에서 도미를 요리하는 경우 아가미와 눈구멍을 제거하십시오. 청소 후 도미를 흐르는 물로 철저히 씻고 냅킨으로 건조시킵니다. 그 후에야 시체를 더 이상 사용할 수 있습니다.

오븐에서 굽기 위해 다양한 크기의 표본을 사용할 수 있습니다. 이 경우 도미 전체를 오븐에서 굽거나 생선을 조각으로자를 수 있습니다. 예를 들어 버섯, 감자 또는 토마토와 같은 다양한 음식을 접시에 추가하는 것이 허용됩니다. 오븐에 구운 도미는 열거나 닫아 조리할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 호일이나 베이킹 슬리브를 사용하는 것으로 가정됩니다. 오븐에서 도미 요리를 위해 기성 조리법을 사용하기로 결정했다면 약간 수정하여 새로운 오리지널 요리를 얻을 수 있습니다.

사워 크림이나 마요네즈로 구운 도미

사워 크림이나 마요네즈 소스를 사용하여 오븐에서 도미를 만드는 방법은 전통적인 요리입니다. 생선은 빨리 익고 매우 아름답게 보입니다. 따라서 일상 메뉴와 축제 행사 때 모두 사용할 수 있습니다. 일반적으로 두 번째 경우의 베이킹에는 머리를 얹고 구운 큰 표본이 사용됩니다. 이 요리를 준비할 때 다음 재료가 추가로 필요합니다.

큰 양파 1개;
마요네즈 또는 고지방 사워 크림 200g;
레몬;
맛볼 소금과 조미료;
장식용 녹색.

앞서 설명한 것처럼 미리 준비된 생선은 맛을 높이기 위해 갓 짜낸 레몬 주스, 소금 및 다양한 향신료를 첨가하여 사워 크림 또는 마요네즈로 구성된 특수 혼합물로 문질러야합니다. 맛이 나는 덩어리는 누락을 피하면서 모든면에서 매우 조심스럽게 도체에 문질러 야합니다. 그런 다음 생선을 담가두기 위해 서늘한 곳에 30분 동안 따로 보관해야 합니다. 냉장고가 아닌 경우 파리나 기타 곤충으로부터 제품을 보호하는 것이 필수적입니다. 이때 양파를 반 고리로 자르고 소량의 마요네즈 또는 사워 크림과 섞을 수 있습니다.

요리의 다음 단계는 다음과 같습니다.

베이킹 시트에는 소량의 식물성 기름이 묻어 있습니다.
절인 도미를 베이킹 시트 중앙에 놓습니다.
도미의 뱃속에 양파를 넣습니다.
베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣습니다.

도미를 오븐에 굽는 것은 180°C -200°C의 온도에서 15분 동안 수행해야 합니다. 그런 다음 그것을 조금 줄이고 시체를 오븐에 약 10 분 동안 보관해야합니다. 사진이 포함 된 요리법 인 오븐의 도미는 휴일 테이블의 실제 장식이 될 수 있음을 확인합니다. 이 경우 감자는 반찬으로 좋은 선택입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 생선과 함께 구울 수 있습니다. 서빙하기 전에 사워 크림이나 마요네즈에 구운 도미를 허브로 장식해야합니다.

도미를 닫고 구운 것

구운 도미는 매우 맛있습니다. 조리법에는 호일을 사용합니다. 즉, 생선을 닫고 구운 것입니다. 이 경우 준비된 표본을 추가로 절일 필요가 없으므로 요리 준비 과정에 시간이 덜 걸립니다. 호일로 굽는 경우 최대 500g의 작은 생선 표본을 사용해야합니다. 도미는 조심스럽게 준비해야합니다. 씻어서 껍질을 벗기고 내장을 제거하십시오. 이런 방법으로 생선을 통째로 요리할 수 있지만 많은 사람들은 머리를 자르는 것을 선호합니다. 이 방법으로 도미를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

마늘 몇 쪽;
식품 식초 한 스푼;
레몬;
파슬리;
소금과 향료;
올리브 오일 3테이블스푼.

생선을 구울 때 사용할 소스는 다음과 같이 준비됩니다.

마늘은 칼로 아주 작은 조각으로 자릅니다.
선택한 향신료를 별도의 용기에 붓고 식초, 올리브 오일, 다진 마늘을 추가합니다.

생성된 혼합물은 준비된 도체의 모든 면에 윤활유를 바릅니다. 브러시로하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 가져다가 호일로 덮어 가장자리 주위에 예비 공간이 있어야합니다. 남은 향긋한 소스를 베이킹 시트에 붓고 브러시로 펴 바릅니다. 그런 다음 베이킹을 위해 준비된 생선을 그 위에 놓습니다. 접시 위에 호일 층을 덮고 예열된 오븐에 넣습니다.

도미는 호일에 싸서 185°C~190°C의 온도에서 20분간 굽습니다. 생선 위에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 형성하려면 호일의 최상층을 제거하고 추가로 오븐에서 접시를 10 분 동안 열어 두어야합니다. 서빙하기 전에 이 요리를 약간 식히세요. 이 구운 도미는 아름답게 다진 야채로 둘러싸고 잘게 다진 허브를 뿌리면 테이블 위에 멋지게 보입니다.

도미를 조각으로 구운 것

큰 표본은 부분적으로 자르고 오븐에서 구울 수 있습니다. 이 유형의 도미, 오븐에서 요리하는 요리법은 매우 다양하며 일상 식단에 최적입니다. 특히 인기 있는 것은 감자를 사용한 요리입니다. 베이킹용 생선은 일반적인 방법으로 준비됩니다. 즉, 철저히 씻어서 청소하고 내부를 제거해야합니다. 이 베이킹 방법은 반드시 머리, 지느러미 및 꼬리를 잘라내는 것을 포함하며 시체 자체는 이후에 부분 조각으로 절단됩니다. 준비된 생선 1.5kg의 경우 다음 추가 제품을 사용해야 합니다.

감자 1kg;
중간 양파 3개;
식물성 기름 50g;
버터 50g 또는 사워 크림 반 컵;
전 지방 우유의 부분 유리;
밀가루 반 컵.
녹색;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

먼저 생선 조각에 소금에 절인 우유를 1/4시간 동안 부어야 합니다. 이때 양파를 반 고리로 튀겨야합니다. 이를 위해서는 식물성 기름을 거의 사용하지 않는 것이 중요합니다. 또한 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 다음으로 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 생선 조각을 그 위에 느슨하게 놓고 미리 담근다. 각 생선 조각 주위에 잘게 썬 감자를 놓습니다. 생선과 감자 층을 소금에 절인 후 향긋한 양념을 얹어 맛을 냅니다. 그 후, 반 고리 모양으로 고르게 튀긴 양파를 깔고 녹인 버터를 접시 전체에 부어 넣습니다.

오븐에서 구운 도미 조각은 약 25-30분 동안 조리되어야 합니다. 예열된 오븐에 팬을 넣는 것이 중요합니다. 이 요리는 개방형 방법을 사용하여 준비되므로 모든 요리 웹 사이트에서 볼 수있는 사진이있는 조리법 인 오븐에서 구운 도미는 항상 매우 식욕을 돋우는 빵 껍질을 가지고 있습니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 하며 먼저 허브로 장식되어야 합니다.

속을 채운 구운 도미

조리법: 다양한 제품으로 채워진 오븐의 도미는 항상 요리 예술의 걸작으로 간주됩니다. 따라서 그러한 요리에는주의가 필요하고 시간이 많이 걸립니다. 이 경우 오븐에서 도미를 맛있게 굽는 방법을 아는 것이 중요합니다. 다양한 제품을 사용하여 생선을 채울 수 있습니다. 버섯, 토마토 또는 기타 야채가 될 수 있습니다. 도미는 축제 테이블과 일상 요리 모두를 위해 쌀로 채워지는 경우가 많습니다. 이러한 요리에는 무게가 15kg이 넘는 큰 표본이 사용됩니다.

요리 과정은 생선 준비부터 시작됩니다. 씻어서 청소하고 뽑아야합니다. 그런 다음 생선을 흐르는 물에 헹구고 냅킨으로 말립니다. 다음으로 도미를 소금과 향료로 문지른 후 재워둡니다. 이때 쌀 충전물이 준비 중입니다. 큰 도미를 채우려면 쌀 200g이면 충분합니다. 또한 요리를 준비하려면 다음을 사용해야 합니다.

중간 양파 두 개;
당근 1개;
식물성 기름 50g;
고지방 마요네즈 100g;
버터 20g;
소금과 조미료 맛.

구운 생선을 맛있게 채우려면 먼저 다진 양파와 강판 당근을 별도의 프라이팬에 볶아야합니다. 이를 위해서는 약간의 식물성 기름을 사용해야합니다. 씻은 쌀을 튀긴 야채 혼합물에 붓습니다. 그런 다음 맛에 맞게 소금을 추가하고 향기로운 조미료를 추가하여 튀김 과정을 몇 분 더 계속해야 합니다. 그런 다음 혼합물에 표면 1cm 위의 물을 붓고 물이 완전히 증발할 때까지 요리해야 합니다.

도미는 식힌 쌀과 야채 충전물로 채워야합니다. 과정이 완료되면 이쑤시개로 생선의 배를 고정해야 합니다. 속을 채운 도미의 윗부분은 마요네즈로 코팅되어 있습니다. 생선은 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 속을 채운 도미의 뒷면을 여러 번 깊게 자르고 그 안에 버터 조각을 넣어야 합니다. 준비된 접시를 예열된 오븐에 넣고 180°C~190°C의 온도에서 1시간 동안 굽습니다. 오븐을 끈 후에도 접시는 약 10분 동안 그 안에 서 있어야 하며 그 후에만 제공될 수 있습니다.

동일한 조리법을 사용할 수 있습니다. 버섯으로 속을 채워 오븐에 구운 도미입니다. 이 경우 채우려면 잘게 썬 양파와 당근을 버섯과 함께 볶아야합니다. 가장 좋은 방법은 매우 빨리 요리되고 부드러움을 유지하는 샴 피뇽입니다.

도미를 굽는 데 어떤 요리법을 사용하든 어쨌든 그러한 생선은 맛있고 건강한 요리입니다. 도미 고기는 쉽게 소화되는 제품이므로 이러한 요리는 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않습니다. 이러한 유형의 생선에는 다중 불포화산인 오메가-3 및 오메가-6을 포함하여 많은 활성 성분이 존재하기 때문에 구운 도미는 세포 간 과정을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 영양가 측면에서 구운 생선은 고기보다 열등하지 않습니다.