계란으로 채워진 물 위의 팬케이크. 물 위의 팬케이크 - 계란 유무에 관계없이 최고의 팬케이크 요리법

나는이 멋진 팬케이크에 바로 사랑에 빠졌습니다 ... 예, 예, 우리는 그들과 첫눈에 서로 사랑하고 물었습니다! 😀 물에 뜨는 팬케이크가 맛있을까?! 그녀는 우유 나 케 피어에서만 모든 의식 생활을 굽습니다. 그러나 그들은 할 수 있습니다! 마른 것조차도 훌륭하고 계란을 사용하면 더욱 좋습니다! 이 레시피는 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나가 되었습니다! 그러니 참고하시길 추천드려요 😉

특별한 것은 없습니다. 반죽 기술은 가장 일반적이며 단 하나의 비밀이 있습니다. 모든 재료가 결합 된 후 반죽을 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 사실, 이 기술은 다른 유형의 팬케이크와 함께 실행할 수 있습니다. 더 좋아질 것입니다. 그는 단 하나의 단점이 있습니다. 항상 기다릴 시간이 없습니다. 그러나 이것을 위해 적어도 10-15 분을 할당하는 것이 좋습니다. 따라서 계란이 든 물 위의 얇은 팬케이크가 더 맛있고 팬에서 제거하기 쉽습니다.

나는 전통적으로 반죽에 설탕을 넣지 않았지만 원하는 경우 추가 할 수 있습니다. 나는 달콤한 팬케이크 반죽을 좋아하지 않습니다 (대부분). 또한 무설탕 팬케이크는 다재다능합니다. 달콤하고 짭짤한 옵션 모두 무엇이든 제공하고 무엇이든 채울 수 있습니다.

많은 게 스틱 애호가들이 친구들 사이에 모였기 때문에 나는 그들을 기반으로 박제 팬케이크 옵션을 선택하기로 결정했습니다.

크랩 스틱과 마늘로 팬케이크 채우기

팬케이크 20 개 재료 : 크랩 스틱 600g, 딜 2-3 묶음, 마요네즈, 마늘 맛.
준비 : 딜을 헹구고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 마요네즈, 마늘, 허브를 섞습니다. 잘 섞다. 이 소스로 팬케이크를 닦으십시오. 깍뚝썰기한 게살을 위에 뿌린다. 말아서 각각 2 ~ 3 등분으로 자릅니다.

크랩 스틱과 치즈로 팬케이크 채우기

팬케이크 20개 재료: 크랩 스틱 350g, 치즈 250g, 마요네즈 100ml.
준비 : 크랩 스틱을 3cm 길이의 입방체로 자르고 큰 구멍이있는 강판에 치즈를 갈아줍니다. 크랩 스틱과 치즈를 함께 결합하고 마요네즈로 간을 한 다음 섞습니다. 팬케이크에 채우고 봉투를 말아 올리십시오.

크랩 스틱, 계란, 치즈로 팬케이크 채우기

팬케이크 20개 재료: 크랩 스틱 200g, 단단한 치즈 150g, 계란 5개, 양파 2개, 2큰술. 식물성 기름.
준비 : 계란을 삶아 입방체로 자릅니다. 해바라기 기름에 양파를 볶습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 크랩 스틱을 작은 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 함께 결합하고 철저히 혼합하십시오. 각 팬케이크에 속을 채우고 롤이나 봉투를 감습니다.

자, 이제 자세히 설명하고 계란으로 물 위에서 팬케이크를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 그런 다음 그들과 함께 원하는 것은 무엇이든 할 수 있습니다! 그건 그렇고, 그들은 팬케이크 케이크를 만드는 데 아주 좋습니다! 😉

재료:

• 물 - 1리터
• 계란 - 4개
• 소금 - 1티스푼
• 해바라기 기름 - 4 큰술.
• 고급 밀가루 - 300g(~ 2.5컵) *
• 소다 - 0.75 tsp

* 1컵 = 액체 200ml = 밀가루 125g

계란이 든 물 위의 팬케이크 - 사진이있는 고전적인 단계별 조리법 :

계란을 믹싱볼에 깨뜨립니다. 소금을 떨어뜨렸다. 여전히 팬케이크를 달콤하게 만들기로 결정했다면 이 단계에서 원하는 대로 설탕을 사용하세요.
2분 동안 휘저었다.

따뜻한 끓인 물 1 리터를 부었습니다. 가장 좋은 온도는 쾌적하게 따뜻합니다. 추위에는 밀가루가 분산되기 어렵고 뜨거운 밀가루는 계란을 끓이기 때문입니다. 1분 동안 채찍질했다.

해바라기씨유를 넣었습니다. 이번에는 정제되지 않은 것을 사용했지만 (일반적으로 정제된 것보다 향기로운 것을 훨씬 더 좋아합니다) 정제된 것을 사용할 수 있습니다.

밀가루와 베이킹 소다를 섞고 함께 체로 치십시오. 각 밀가루의 글루텐이 다르고 밀이 재배되는 지역에서 연중 시기에 이르기까지 다양한 요인에 따라 달라지기 때문에 약간 다른 양의 밀가루가 필요할 수 있습니다. 또한 물의 경도도 중요합니다.

블렌더 세트의 전기 거품기로 완전히 휘젓습니다. 팬케이크의 경우 덩어리의 수를 최소화하기 때문에 더 채찍질하는 것이 좋습니다. 그러나 기존의 기계식 거품기 또는 믹서 중 더 편리한 것을 사용할 수도 있습니다.

반죽을 뚜껑으로 덮고 30분간 휴지시킨다. 발효 후의 반죽 모습은 이렇습니다.

그런 다음 모든 것이 전통적입니다. 먼저 아무것도없이 팬을 잘 예열 한 다음 소량의 정제유로 예열했습니다. 그녀는 불완전한 반죽 국자를 부었습니다. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.

그녀는 팬케이크를 서로 위에 쌓았습니다 (원하는 경우 버터로 칠할 수 있습니다). 완전히 식었을 때 원래 의도했던 모양으로 만들었습니다.

그게 다야-계란이 든 물 위의 엄청나게 맛있는 얇은 팬케이크를 먹거나 추가로 조작 할 준비가되었습니다! 당신에게 넓은 Maslenitsa! ;)

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물과 섞인 팬케이크는 Rus '에서 종종 준비되었습니다. 우유는 일년 내내 집에서 구할 수 없었기 때문입니다. 처음에 그들은 항상 효모를 사용하여 만들어졌습니다. 이것이 그들이 무성한 것으로 판명 된 방법이며 가장 중요한 것은 가난한 농민 가족에게 중요한 방대한 양입니다. 그러한 요리는 특히 금식 일과 관련이 있으며 1 년에 약 200 개가 있습니다. 점차적으로 디저트는 소다를 사용하고 최근에는 미네랄 워터를 사용하여 유럽식으로 반죽하기 시작했습니다. 이것은 시간을 크게 절약하고 제품 자체가 얇고 (결국 모든 사람이 두꺼운 팬케이크를 좋아하지는 않음) 투각으로 판명되었습니다.

몇 가지 비밀

살코기 팬케이크를 지루하지 않고 잊을 수 없을 정도로 맛있게 만들려면 몇 가지 팁을 사용하는 것이 좋습니다.

• 항상 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게하면 나머지 반죽 구성 요소에 더 잘 붙습니다.
• 요리를 다양화하고 싶다면 베이킹으로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집기 전에(단, 익히지 않은 면이 굳기 전에) 과일, 야채, 잼 등을 놓습니다. 그런 다음 뒤집고 이미 필러로 두 번째면을 굽습니다. 생 다진 고기라면 더 오래 튀겨야합니다.
• 소다를 소화시킬 때 반죽 위에 숟가락을 대지 말고 별도의 그릇 (또는 적어도 테이블 위에) 위에 올려서 뛰어난 소다가 반죽에 들어 가지 않도록하십시오.
• 계란 대신 끓는 물에 담근 아마씨 가루를 사용할 수 있습니다(약 10분).

기본 및 빠른 레시피

팬케이크를 물에 구울 수 있습니까? 물이 든 팬케이크 반죽은 취향과 선호도에 따라 모두 다른 방식으로 준비됩니다. 이 레시피에 따르면 신축성이있어 충전물을 쉽게 감쌀 수 있습니다. 계란이 든 물 위의 팬케이크 요리법은 살코기 또는 채식주의 자라고 할 수 없지만 락타아제 결핍증 (우유 불내성)이있는 사람들에게 이상적입니다.

필요할 것이예요:

• 물 - 1리터;
• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 밀가루 - 250–300g;
• 세련된 식물성 기름 - 2 큰술;
• 베이킹 소다 - 1 티스푼;
• 식초 9% - 소화용;
• 소금 - 1 핀치;
• 바닐린 - 선택 사항.

요리

1. 편리한 그릇에 물을 붓고 계란을 부수십시오 (일반적으로 물 위의 얇은 팬케이크 요리법은 계란이 든 반죽을 의미하지만 예를 들어 금식 중이나 돈을 절약하기 위해 계란 없이도 가능합니다).
2. 소다를 끄고 그릇에 보내십시오.
3. 기름을 붓는다.
4. 소금, 믹서로 치십시오.
5. 밀가루를 넣고 덩어리가 녹을 때까지 저어줍니다. 반죽에는 젤리를 연상시키는 액체가 필요합니다.
6. 글루텐이 잘 분산되도록 20분 동안 그대로 둡니다.
7. 팬을 예열하고 양면을 굽습니다.

고전적인 레시피는 일반 물을 사용하는 것입니다. 하지만 더 섬세하게 만들고 싶다면 대신 과일 충전제 없이 무가당 탄산음료를 추가해보세요. 제품이 과도하게 건조되는 것을 방지하려면 두 번째 면을 5초 이상 굽지 마십시오.

향상된 버전

때때로 주부들은 계란이 든 물 위의 팬케이크가 정말 얇지 만 어떻게 든 고무 같은 것으로 판명되었음을 알아 차립니다. 모든 사람이 좋아하는 것은 아니지만 말하자면 혀에 채우는 데 편리합니다. 우리는 몇 가지 비밀과 함께 약간 개선된 물 위의 팬케이크 레시피를 제공합니다.

필요할 것이예요:

• 물 - 500ml;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 계란 - 3 개 (그것 없이도 가능);
• 설탕 - 2 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 해바라기 씨 기름 - 3 큰술.

요리

1. 계란, 설탕, 소금을 컵이나 양동이에 부수십시오.
2. 블렌더로 최소 5분 동안 젓습니다(간단한 믹서가 있는 경우 거품이 나타날 때까지 더 오래 젓습니다). "고무"를 피할 수있는 순간입니다.
3. 혼합물에 물의 1/3을 붓고 밀가루와 베이킹 파우더를 추가합니다. 한 번에 모든 물을 붓는 것은 권장하지 않습니다. 덩어리를 부수기가 더 어려울 것입니다.
4. 이제 식물성 기름과 나머지 물을 부을 수 있습니다.
5. 잘 가열 된 팬과 특수 팬케이크 메이커에서 물에 팬케이크를 구울 수 있습니다.

잼, 연유, 딸기와 함께 완성 된 요리를 제공 할 수 있습니다. 그리고 반죽에 설탕을 덜 넣으면 무가당 충전이 가능합니다. 이 조리법에 따른 물 위의 팬케이크는 얇고 약간 얇은 반죽으로 인해 구멍이있어 팬에 쉽게 부어집니다.

효모 반죽에

물 위의 효모 팬케이크는 이름 협회 (즉, 밤새도록 깨어있을 필요가 없음)와 달리 오랫동안 요리하지 않으며 실제로 만드는 것은 언뜻보기에 어렵지 않습니다. 이 조리법에 따르면 팬케이크는 두껍지 만 매우 부드럽고 맛있습니다.

필요할 것이예요:

• 물 - 5 잔 (4 - 따뜻한 물과 1 - 끓는 물);
• 밀가루 - 4 컵;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소금 - 1 티스푼;
• 기름 - 1/3 컵;
• 건조 효모 - 작은 가방.

요리

1. 효모를 사용하여 우유 없이 팬케이크를 요리하기 전에 반죽을 만들어야 합니다. 걱정할 필요가 없습니다. 특히 건조 효모가있는 경우 집에서 반죽을 만드는 것이 전혀 어렵지 않아 현대 주부들의 삶이 매우 쉬워집니다. 이렇게하려면 적절한 용기에 설탕, 효모 및 밀가루를 붓습니다 (슬라이드가있는 스푼 1 개). 일관성이 사워 크림과 유사하도록 약간의 물을 추가하십시오. 약 30 분 후 반죽에 거품이 생기기 시작합니다. 이는 준비가되었음을 의미합니다.
2. 따뜻한 물 4컵, 식물성 기름, 소금, 반죽을 큰 용기에 붓습니다.
3. 모든 재료를 철저히 섞는다.
4. 모든 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 철저히 반죽하십시오.
5. 반죽을 따뜻한 곳에 1.5시간 정도 둡니다.
6. 반죽이 준비되면 끓는 물 한 컵을 붓고 빠르게 섞습니다. 이러한 양조는 팬케이크에 아름다운 진미를 제공합니다.
7. 따뜻한 곳에 10분 더 둡니다.
8. 프라이팬을 가열하고 양면에 효모 팬케이크를 굽습니다.

팬케이크가 마른 것으로 판명되면 잘 말리지 않거나 가장자리가 부서지면 따뜻한 장소에서 30 분 동안 뚜껑이나 수건 아래에 두십시오. 맛.

동일한 레시피를 사용하여 우유로 팬케이크를 만들 수도 있지만, 물 버전은 채식주의자, 우유 불내증이 있는 사람 및 금식일에 적합합니다.

가족 모두가 즐겁게 먹을 수 있도록 물 위에서 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 빠르고 쉽게! 사랑하는 사람이 살코기 디저트에 대해 편향된 태도를 가지고 있다면 약간의 트릭을 사용할 수 있습니다 ... 팬케이크가 전통적인 것보다 나쁘지 않기 때문에 접시가 우유없이 요리되었다고 아무에게도 말하지 마십시오. 그러나 이것은 여분의 페니를 절약 할 것입니다 가족에서.

오늘날 팬케이크를 만들기 위한 수십 가지 요리법이 있습니다. 우유와 효모에서 케 피어와 물에 이르기까지 다양한 제품을 기반으로합니다. 후자는 우리 기사에서 논의 될 것입니다. 아름다운 전망뿐만 아니라 섬세한 맛에 놀라실 것입니다. 그들은 준비하기 쉽고 접시에 탄력 있고 붉게 빛나는 팬케이크가 거의 확실합니다. 특히 우리 기사에 제시된 사진과 함께 요리법을 고려하십시오. 시작하자!

클래식 워터 팬케이크 레시피

필요할 것이예요:

• 밀가루 (1.5 잔);
• 소금(한 꼬집);
• 정제된 따뜻한 물(0.5리터);
• 닭고기 달걀(3개);
• 식물성 기름(2큰술);
• 소다수(티스푼의 1/3);
• 설탕(한스푼).

요리를 시작합시다:

소유자 참고! 대부분의 경우 팬케이크 준비의 주요 실수는 덩어리입니다. 이를 피하기 위해 여주인은 밀가루 추가 단계에서 서두르지 않아야합니다. 반죽을 계속 저으면서 천천히하십시오. 믹서 또는 블렌더를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

물 위의 팬케이크: 개선된 버전

일부 주부들은 물 위의 팬케이크가 종종 맛이 약간 고무 같고 너무 얇다는 것을 강조합니다. 그런 팬케이크에 채우는 것이 매우 편리하지만 여전히 맛에 대한 불만이 있습니다. 특별한 미식가를 위해 조금 더 개선된 레시피를 제공합니다. 몇 가지 비밀이 좋아하는 요리의 맛을 바꿀 것입니다!

필요할 것이예요:

• 500ml의 물;
• 밀가루 한 잔 반;
• 닭고기 달걀 3개;
• 설탕 2큰술;
• 베이킹 파우더 한 티스푼;
• 해바라기 씨 기름 3 큰술.

요리를 시작합시다:

전문가들은 팬케이크를 연유, 수제 잼 또는 신선한 딸기와 결합할 것을 권장합니다. 단맛을 조절할 수도 있습니다. 반죽에 설탕을 조금 덜 넣으면 무가당 토핑 (예 : 치즈와 햄 또는 버섯)이 완벽합니다. 또한 개선 된 레시피에 따른 팬케이크는 얇고 맛있을뿐만 아니라 구멍도 있음을 강조합니다. 이 모든 것은 반죽이 가열 된 팬 위에 아주 쉽게 퍼지기 때문입니다.

요리 영감을 얻으려면 얇은 팬케이크를 만드는 비디오 레시피를 보도록 초대합니다.

Help Relax.ua: 살코기 팬케이크의 이점에 대해

금식 중인 사람은 한동안 동물성 제품을 먹지 말아야 합니다. 또한 신자들의 메뉴에는 우유와 닭고기 달걀이 포함될 수 없으며 아시다시피 이러한 제품이 주요 제품입니다. 그러나 이것은 당신이 당신의 미각 요구를 제한해야 한다는 것을 전혀 의미하지 않습니다.

다음 레시피에서는 정말 맛있는 살코기 팬케이크를 만드는 방법을 자세히 설명합니다. 당신은 팬케이크가 맛도 좋고 먹음직스러워 보일 것이라고 확신하게 될 것입니다. 또한 다이어트중인 여성은 마른 팬케이크에 감사 할 것입니다. 그러한 요리에는 칼로리가 많지 않기 때문입니다. 사순절 팬케이크는 유당 불내증으로 고통받는 사람들에게도 적합합니다.

미네랄 워터를 곁들인 사순절 팬케이크

필요할 것이예요:

• 탄산 미네랄 워터(한 잔);
• 밀가루 (1.5 잔);
• 소금 (반 티스푼);
• 설탕(3티스푼);

요리를 시작합시다:

물 위의 효모 팬케이크

물 위에서 마른 팬케이크를 만드는 또 다른 옵션이지만 지금은 효모를 사용합니다.

필요할 것이예요:

• 일반 물(약 300~400ml). 물의 양에 따라 팬케이크의 두께가 결정된다는 점을 명심하세요.
• 밀가루 (1.5 잔);
• 생 효모(10g);
• 소금 (반 티스푼);
• 설탕(2큰술 반);
• 식물성 기름(2큰술).

요리를 시작합시다:

계란과 효모가 없는 구멍이 있는 물 위의 팬케이크

필요할 것이예요:

• 따뜻한 물(두 잔);
• 밀가루 (두 잔);
• 식물성 기름(2~3큰술);
• 설탕(한두 스푼);
• 소금(한 꼬집);
• 약간의 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다.

우리는 요리를 시작합니다.

1. 표시된 양의 설탕, 밀가루, 소금 및 베이킹 소다를 함께 섞습니다.

1. 이제 점차적으로 따뜻한 물을 부을 수 있습니다. 동시에 반죽을 조심스럽게 반죽하십시오. 결과적으로 균질하고 덩어리가 없어야합니다.

1. 프라이팬에서 기름을 가열 한 다음 미래의 반죽에 붓고 잘 섞습니다.
2. 반죽을 튀길 준비가되었습니다. 맛있는 붉게 팬케이크를 굽습니다. 반죽, 특히 버터가 많은 상단 레이어를 가끔 저어줍니다.

구멍이 뚫린 얇은 팬케이크

필요할 것이예요:

• 닭고기 달걀 (2 개);
• 따뜻한 물 반 리터 (물은 미네랄 워터로 대체 가능);
• 밀가루 한 잔 (반죽의 일관성에 초점을 맞추면 향후 팬케이크의 밀도가 이에 따라 달라집니다);
• 소다(티스푼 반);
• 설탕(2큰술);
• 소금(한 꼬집);
• 식물성 기름(2~3큰술).

요리를 시작합시다:

구멍이있는 군침이 도는 팬케이크는 바로 먹거나 채울 수 있습니다. 사워 크림, 신선한 꿀 또는 수제 잼에 팬케이크를 담그십시오. 드세요!

어떤 프라이팬을 고를까?실제로 팬은 미래 팬케이크의 맛과 품질에 큰 영향을 미칩니다. 오늘날 많은 팬케이크 메이커가 판매되고 있지만 할머니와 어머니가 요리 한 단단한 주철 프라이팬과 경쟁 할 수있는 사람은 거의 없습니다. 운 좋게도 아직 가지고 있다면 자유롭게 사용하십시오. 그러나 이것은 현대식 팬케이크 메이커가 쓸모 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 요리 과정이 빠르고 즐거울 것입니다.

닭고기 달걀을 선택하는 방법?미래 요리의 맛은 계란의 품질에 크게 좌우됩니다. 여기에 약간의 비밀이 있습니다. 흰자와 노른자를 따로 두드린 다음 결합하십시오.

추가 제품을 추가할 수 있나요?고대부터 팬케이크 반죽에 잘게 썬 다양한 음식이 추가되었습니다. 이러한 간단한 단계 덕분에 팬케이크는 매우 흥미로운 특이한 맛을 얻습니다. 파, 삶은 계란, 육류 및 기타 식품을 반죽에 추가할 수 있습니다. 약간의 강판 당근을 추가하면 매우 맛있고 부드러운 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

살코기 팬케이크를 만드는 경우 다음 팁에 주의하십시오.

• 밀가루는 체로 쳐야합니다. 먼저 반죽의 덩어리를 제거합니다. 둘째, 체로 쳐진 밀가루는 다른 반죽 구성 요소에 더 잘 붙습니다.
• 소위 베이킹의 도움으로 지루해 보이는 마른 요리를 다양화할 수 있습니다. 튀기는 동안 팬케이크를 뒤집을 때 튀기지 않은쪽에 야채 나 과일 조각을 넣으십시오.
• 베이킹 소다를 끄는 동안 반죽 위에 숟가락을 대지 마십시오. 싱크대 위나 별도의 접시 위에 두는 것이 가장 좋습니다. 어떤 경우에도 생소다가 반죽에 들어가지 않아야 합니다.
• 닭고기 달걀은 아마씨 가루로 성공적으로 대체될 수 있습니다. 끓는 물에 10분 이상 담가둡니다.

물 위에서 맛있는 얇은 팬케이크를 요리하는 방법을 아십니까? 의견에 사용자와 공유하십시오!

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물과 계란으로 얇은 팬케이크를 만드는 과정은 3단계로 구성됩니다.

• 반죽 반죽;
• 프라이팬 팬케이크;
• 팬케이크 장식.

위의 재료 외에도 물 위에서 얇고 맛있는 팬케이크를 준비하려면 프라이팬, 거품기 또는 거품기, 기타 조리기구 및 도구가 필요합니다.

요리하기 전에 프라이팬이 주철 또는 붙지 않는 코팅이 된 현대식인지 확인해야 합니다. 팬케이크에는 특수 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 깨끗하고 건조해야 합니다. 팬의 코팅은 온전해야 합니다.

1단계 - 반죽 반죽하기:

1. 밀가루 320g을 깨끗한 용기에 체쳐 넣습니다.
2. 깨끗한 그릇에 달걀 2개를 풀고 설탕 3티스푼과 소금 한 꼬집을 넣습니다. 부드러워지고 거품이 나타날 때까지 거품기로 잘 섞습니다.
3. 해바라기유 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 체로 쳐진 밀가루 320g을 계란 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.
5. 반죽에 물 200ml를 붓고 잘 섞는다. 그런 다음 반죽의 밀도에 따라 물을 약 150ml 더 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 액체 사워 크림의 일관성이어야합니다. 반죽이 두꺼운 것으로 판명되면 물을 더 추가하고 액체이면 더 적게 추가해야합니다.
6. 반죽을 비닐 랩으로 덮고 30분간 휴지시킵니다.

2단계 - 팬케이크 튀김:

1. 스토브의 열을 중간으로 설정하고 팬을 잘 가열하고 요리 브러시를 사용하여 해바라기 기름으로 고르게 기름칠하십시오. 프라이팬이 충분히 따뜻하지 않거나 어딘가에 기름이 묻지 않으면 팬케이크가 달라 붙습니다.
2. 반죽을 섞는다. 반죽 한 국자를 팬 중앙에 붓고 팬을 약간 기울여 전체 표면에 펴 바릅니다.
3. 홍당무가 될 때까지 양쪽에 팬케이크를 튀기고 뒤집고 제 시간에 팬에서 제거하여 튀겨 지지만 타지 않도록하십시오. 첫 번째 팬케이크를 시도하고 반죽에 설탕과 소금을 넣어 맛볼 수 있습니다.

팬케이크가 찢어지면 반죽에 약간의 밀가루를 추가해야하고 반죽이 너무 두껍고 퍼지지 않으면 약간의 물을 추가해야합니다. 그리고 잘 섞는다.

3단계 - 팬케이크 장식:

1. 팬케이크는 서로 달라 붙지 않도록 버터로 번져서 슬라이드에 서로 위에 놓아야합니다.
2. 연유, 꿀 또는 차용 사워 크림과 함께 물에 달콤한 얇은 팬케이크를 제공하고 가루 설탕 또는 다진 견과류를 뿌리고 과일 조각을 추가 할 수 있습니다.
3. 또는 붉은 생선, 캐비어, 튀긴 다진 고기 및 기타 충전재를 팬케이크에 싸십시오.

계란이 든 물 위의 맛있는 얇은 팬케이크가 준비되었습니다! 맛있게 드세요! 그리고 좋은 분위기!

Rus '에서는 집에 항상 우유가 없었기 때문에 여주인이 드물게 물 위에서 팬케이크를 요리했습니다. 처음에 그들은 항상 효모를 기반으로 만들어졌습니다. 이것이 그들이 무성한 것으로 판명 된 방법이며 가장 중요한 것은 평균 농민 가족에게 매우 중요한 방대한 양입니다.

그러한 요리는 특히 금식과 관련이 있으며 결국 일년에 꽤 많은 금식 일이 있습니다. 그리고 가족을 먹여 살리기 위해 여주인은 입증 된 요리법을 사용했습니다.

가장 흥미로운 점은 물 위에서 적절하게 조리된 팬케이크가 팬케이크와 맛이 거의 다르지 않다는 것입니다. 그들은 부드럽고 푹신하고 입에서 녹습니다. 경험 많은 주부의 몇 가지 비밀과 규칙이 있습니다.

효모가 없으면 팬케이크가 더 쉽고 빠르게 준비되며 저축은 말할 것도없고 매우 아름답고 맛있습니다. 절대적으로 중립적 인 맛을 지닌 그러한 팬케이크는 모든 충전재와 잘 어울립니다. 요리를 시도하고 맛을 즐기십시오!

물 위에서 부드럽고 맛있는 팬케이크의 비밀

몇 가지 비밀이 담긴 물 위의 부드럽고 맛있는 팬케이크를 위한 훌륭한 레시피입니다. 많은 주부들은 냄비에서 바로 물에 담긴 팬케이크가 그렇게 맛있지 않다고 주장합니다. 모두가 좋아하는 맛을 찾도록 어떻게 도울 수 있습니까? 제공된 기사를 읽으십시오.

필요할 것이예요:

• 끓는 물 0.5리터
• 3개 큰 계란
• 2큰술 엘. 설탕
• 1개 식탁용 소금
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 1.5성 밀가루
• 3 예술. 엘. 정유

요리 방법:

거품기 또는 믹서로 계란, 설탕, 소금을 치십시오.

뜨거운 물의 1/3 정도를 가느다란 물줄기에 붓고 계란 혼합물과 힘차게 섞습니다.

이 레시피에 따라 반죽을 반죽할 때 뜨거운 물을 사용하는 것이 매우 중요합니다!

남은 뜨거운 물을 조금씩 추가하고 팬케이크 반죽의 일관성이 될 때까지 반죽을 치십시오.

혼합물에 식물성 기름을 넣고 잘 섞은 다음 반죽을 15-20분 동안 그대로 둡니다.

반죽은 팬케이크를 굽기 전에 서 있어야합니다. 밀가루는 글루텐을 방출하여 모든 특성을 드러내고 베이킹 파우더는 제 역할을 수행하여 혼합물을 거품으로 채 웁니다.

잠시 후 반죽이 준비되었습니다!

뜨거운 프라이팬에 반죽을 조금 붓고 중불에서 굽습니다.

팬케이크가 갈색으로 변하면 주걱으로 뒤집습니다.

팬케이크를 맛있고 부드럽게 만들려면 큰 냄비의 컵이나 뚜껑으로 뜨거운 팬케이크 더미를 덮고 잘 데우십시오.

드세요!

미네랄 워터 팬케이크 레시피

물에 팬케이크에 대한 많은 요리법이 있지만이 조리법의 특징은 여기서 노른자가 단백질에서 즉시 분리된다는 것입니다. 노른자를 기준으로 반죽을 레시피대로 반죽하고 팬케이크를 굽기 전 마지막 단계에서 거품 형태의 단백질을 반죽에 첨가합니다.

흥미로운 레시피, 팬케이크의 놀라운 맛 - 이 레시피를 사용하여 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 2큰술 밀가루
• 3개 큰 계란
• 2큰술 엘. 식물성 기름
• 2큰술 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1개 식탁용 소금
• 생수 500ml

요리 방법:

단백질에서 노른자를 분리하고 단백질을 감기에 넣으십시오.

깊은 편리한 접시에 노른자를 넣고 물, 설탕, 식물성 기름을 넣으십시오.

모든 재료를 블렌더 또는 거품기로 잘 섞습니다.

박력분을 체쳐서 넣고 덩어리지지 않게 주걱으로 섞어주세요

별도로 거품에 소금으로 단백질을 치고 반죽에 넣고 섞습니다.

반죽은 액체 사워 크림처럼 보일 것입니다-플라스틱 및 점성

뜨거운 프라이팬에 국자로 반죽을 조금 붓고 기름을 두릅니다.

팬케이크를 더미에 쌓아 수건으로 식히십시오.

드세요!

계란없이 물 위의 사순절 레이스 팬케이크

계란없이 물에 마른 팬케이크를 굽는 방법? 아름다운 그늘을 가진 그러한 팬케이크에 대한 특이한 요리법이 있습니다. 사실이 팬케이크의 반죽은 계란 하나없이 차로 반죽됩니다. 이것은 놀라운 것입니다. 그런 팬케이크는 기적의 맛입니다!

필요할 것이예요:

• 물 500ml
• 1티스푼 향낭
• 10성. 엘. 밀가루
• 2큰술 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1개 식탁용 소금
• 3 예술. 엘. 식물성 기름
• 0.5티스푼 베이킹 소다
• 1위 엘. 레몬 주스

요리 방법:

끓는 물 한 컵에 티백을 5분 정도 담가둡니다.

깊은 그릇에 차를 붓고 물 한 컵을 더합니다.

그리고 소금 한 꼬집

다음 단계는 밀가루를 넣고 섞고 덩어리를 부수는 것입니다.

식물성 기름 추가

숟가락에서 레몬 주스로 소다를 끄고 지글 지글 혼합물을 반죽과 섞습니다.

혼합물은 약 15 분 동안 약간 서 있어야 반죽이 준비됩니다-팬케이크를 구울 수 있습니다

기름을 두른 잘 달군 팬에 반죽을 조금 붓는다.

팬케이크가 갈색으로 변하면 반대쪽으로 뒤집습니다.

팬케이크를 서로 쌓고 수건으로 덮으십시오.

꿀, 잼 또는 물건과 함께 제공하십시오.

드세요!

계란없이 물 위의 팬케이크

계란이없는 물 위의 팬케이크에 대한 또 다른 조리법. 소다수는 그들이 매우 아름답고 부드럽고 가벼워지도록 도와줍니다. 이 팬케이크를 꼭 드셔보세요.

재료 측면에서 매우 저렴한 옵션이며 맛이 좋고 첨가제 및 토핑과 함께 제공하면 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 물 400~450ml
• 5-6 예술. 엘. 식물성 기름
• 2-3큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1/2티스푼 베이킹 소다
• 1위 엘. 식초 9%(또는 레몬즙)
• 밀가루 250g
• 2큰술 엘. 양질의 거친 밀가루

요리 방법:

1. 소금, 설탕, 소다를 식초 또는 레몬 주스와 섞습니다.
2. 설탕이 더 빨리 녹도록 따뜻한 온도로 데운 끓인 물이나 정제수를 넣으십시오.
3. 정제된 식물성 기름을 붓는다.
4. 다음으로 체로 쳐진 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 부분적으로 넣고 믹서로 모든 것을 섞습니다.
5. 팬케이크가 얇아지려면 반죽이 액체여야 합니다. 뭉쳐지면 반죽을 10분간 두었다가 다시 섞는다
6. 팬을 가열하고 소량의 반죽을 붓고 팬케이크를 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 팬케이크 전체를 수건 아래에서 식히십시오.
8. 기성품 팬케이크는 충전재로 채워서 제공 할 수 있습니다.

드세요!

물 위의 맛있는 팬케이크

이 간단한 레시피를 사용하면 우유없이 구울 물 위에서 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 얇고 섬세하며 바닐라 향이 있습니다. 그런 팬케이크를 요리해보십시오 - 가족과 친구들을 대하십시오!

필요할 것이예요:

• 물 500ml
• 2큰술 밀가루
• 1/시간 엘. 식탁용 소금
• 3 예술. 엘. 설탕
• 1/2티스푼 바닐라 설탕
• 1위 엘. 버터

요리 방법:

계란, 소금, 설탕, 바닐라 설탕을 섞고 부드러워 질 때까지 털다.

물을 넣고 저어주세요

밀가루를 부분적으로 체로 치고 점차적으로 반죽을 반죽하여 덩어리를 부수십시오.

녹인 버터 추가

완성 된 반죽은 액체 사워 크림과 같은 일관성을 가져야합니다.

우리는 팬을 중불에 놓고 잘 데우고 표면에 얇은 버터 층을 바릅니다.

팬에 반죽을 조금 붓고 표면에 펴 바르고 한쪽면을 굽는다

한쪽 면이 노릇노릇해지면 주걱으로 팬케이크를 뒤집어 반대쪽 면으로 뒤집습니다.

우리는 팬케이크를 계속 굽습니다.

더미에 넣고 수건으로 덮어 식히십시오.

예를 들어 베리 잼과 함께 팬케이크를 제공합니다. 드세요!

미네랄 워터 팬케이크 사순절 레시피

필요할 것이예요:

• 생수 500ml
• 1.5성 밀가루
• 2-3큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1/2티스푼 식탁용 소금

요리 방법:

먼저 밀가루를 잘 체질하여 산소로 포화시킵니다.

따뜻한 미네랄 워터 한 잔을 깊은 그릇에 붓습니다.

소금, 설탕을 넣고 거품기로 섞는다

밀가루를 넣고 상당히 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.

두 번째 미네랄 워터 잔을 붓고 섞습니다.

식물성 기름을 넣고 액체 균질 반죽을 반죽하십시오.

팬케이크를 구울 수 있습니다.

뜨거운 팬에 소량의 반죽을 붓고

팬케이크 한쪽이 노릇노릇해지면 주걱으로 뒤집는다.

스택 준비 팬케이크

서빙 할 때 팬케이크를 튜브에 꼬아 서 잼이나 두꺼운 시럽을 부을 수 있습니다.

드세요!