오븐에 구운 호박: 조각으로 요리하는 간단한 요리법. 오븐에 구운 호박 조각으로 오븐에 구운 호박

일명 오렌지 수박으로 밝고 육즙이 많으며 건강에 좋은 호박은 아쉽게도 우리 식탁에 자주 나타나지 않습니다. 많은 사람들이 호박을 좋아하기 때문에 먹고, 어떤 사람들은 건강에 좋기 때문에 먹으며, 많은 사람들은 일반적으로 호박을 맛없다고 생각하여 요리에 사용하는 것을 절대적으로 반대합니다.

이 아름답고 밝은 오렌지색 과일은 구울 수 있을 뿐만 아니라 호박으로 잼을 만들고 메인 코스에 추가하는 데에도 사용할 수 있습니다. 호박은 또한 만티를 만들기 위한 충전재에 이상적인 첨가물로 간주되며 완성된 요리에 육즙과 훌륭한 맛을 제공합니다. 그러나 오늘 우리는 맛있는 구운 호박에 대해 이야기 할 것입니다. 오븐에서 호박을 만드는 몇 가지 요리법을 제공 할 준비가되었습니다. 아마도 이것이 그것을 준비하는 가장 좋은 방법 일 것입니다.

또한 오븐에서 호박을 요리하는 것의 가장 큰 장점은 호박 안에 있는 대부분의 영양소를 보존한다는 점이며, 이는 건강을 걱정하는 많은 사람들에게 매우 중요하다는 점에 주목하고 싶습니다.

첫째, 오븐에서 호박 조각을 굽는 가장 간단한 방법입니다. 그것이 가장 단순하다는 사실은 요리가 평범하다는 것을 의미하지 않으며 매우 맛있고 건강해질 것입니다. 또한, 호박을 반으로 굽는 것과 달리 조리 시간을 훨씬 단축할 수 있다.

단계별 사진 레시피에서는 직사각형 종류의 호박을 사용합니다. 줄기에 가장 가까운 부분이 가장 과육이 풍부하고 씨가 없습니다. 이것이 우리가 취하는 부분입니다.

호박 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• 호박,
• 식물성 기름(선택사항).

요리 과정:

예, 최소한의 재료가 있지만 저를 믿으세요. 디저트는 맛있을 것입니다!

호박은 깨끗이 씻은 후 자르고 씨를 제거해야 합니다. 껍질을 제거할 필요도 없이 호박을 수박처럼 얇게 썰어주세요.

베이킹 시트에 정제유를 바르고 그 위에 호박 조각을 놓습니다. 저는 붙지 않는 베이킹 접시가 있어서 기름은 아예 생략했어요. 이 단계에서 펄프에 설탕을 뿌릴 수 있지만 앞으로는 꿀을 사용할 것이기 때문에 설탕도 제외합니다. 꿀은 열처리하지 않고 먹는 것이 더 건강하기 때문에 오븐에서 꺼내자마자 호박에 넣어줄 거예요.

200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 호박을 굽는 데 걸리는 시간은 조각의 두께에 따라 달라지며 평균적으로 굽는 데는 약 20분이 소요되지만, 원하는 호박의 종류에 따라 시간도 달라집니다. 약간 바삭하게 만들고 싶다면 베이킹 시간을 줄이고, 부드러운 조각으로 만들고 싶다면 호박을 오븐에 180도에서 30-40분 동안 그대로 두세요. 이 요리 방법을 사용하면 설탕이나 꿀을 첨가하지 않기 때문에 조각이 타지 않습니다. 아시다시피 이러한 제품은 구울 때 캐러멜 껍질을 형성합니다.

완성된 호박 위에 꿀을 붓고 주걱이나 집게를 이용하여 접시 위에 올려주세요. 꿀이 걸쭉하고 설탕에 절인 경우에도 뜨거운 호박 조각에 녹아 퍼질 것입니다.

호박을 꿀에 담그도록 몇 분 동안 그대로 둔 다음 디저트로 테이블 위에 놓습니다.

또한 오븐에서 매운 호박을 요리하는 요리법에 대해서도 말씀 드리고 싶습니다. 이 요리법도 준비하기 어렵지 않습니다.

오븐에 건포도와 레몬을 곁들인 달콤한 양념 호박

다음 재료가 필요합니다.

• 호박 – 0.8kg,
• 건포도(검은색, 씨 없음) – 70g,
• 올스파이스 완두콩 ​​– 1티스푼,
• 정향(싹) – 2개의 새싹,
• 계피(가루) – ½ 티스푼,
• 여보 – 2 큰술. 숟가락,
• 소금 – ½ 티스푼,
• 레몬 – 1개(중간).

오븐에서 구운 매운 호박 요리하기

호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해야합니다. 그런 다음 호박 펄프를 큰 입방체로 자릅니다. 기름칠한 베이킹 트레이나 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려주세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구워주세요.

이때 남은 재료들을 정리해보자. 건포도는 분류하고 씻어서 충분히 따뜻한 물로 채우고 부풀어 오르도록해야합니다. 그런 다음 물을 빼고 말리십시오.

후추 열매, 소금, 계피 가루, 모든 향신료를 절구에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아서 믹서기를 사용할 수 있습니다.

작은 컵에 꿀을 넣고 레몬즙을 짜서 섞습니다.

구운 호박을 깊은 컵에 넣고 향신료를 뿌린 다음 호박이 죽으로 변하지 않도록 조심스럽게 모든 것을 섞습니다. 호박 큐브를 베이킹 시트에 놓고 레몬 주스와 꿀을 섞은 것을 붓고 따뜻한 오븐에 15-20 분 동안 두십시오.

이 애피타이저나 디저트는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

우리는 호박을 준비하는 두 가지 옵션에 대해서만 이야기했지만 이것은 호박으로 준비되는 요리의 작은 부분에 불과합니다. 오븐에 통째로 구운 호박은 매우 맛있고 달콤하고 짭짤한 다양한 충전재와 죽으로 채울 수 있습니다.

레시피노트 홈페이지는 여러분의 즐거운 식사를 기원합니다.

안부 인사, 안유타.

구운 호박에 대한 많은 요리법 중에서 제가 가장 좋아하는 것은 오븐에서 조각조각 구운 맛있는 호박입니다. 레시피는 매우 성공적입니다. 백리향, 바질, 마조람, 오레가노를 포함하는 프로방스 허브로 만든 소스에 육즙이 풍부하고 부드러우며 향이 배어 있고 구운 마늘의 가볍고 만족스러운 맛이 납니다. 이 호박은 독립적인 야채 요리나 반찬으로 좋습니다. 튀긴 고기 또는 커틀릿. 단 20분 만에 기록적인 시간 안에 준비하고 굽는 것이 매우 쉽습니다.

재료:

• 신선한 호박 – 1kg,
• 마늘 – 2쪽,
• 소금 - 2/3티스푼,
• 허브 드 프로방스 시즈닝 - 1티스푼,
• 식물성 기름 - 2테이블스푼

오븐에서 호박 조각을 굽는 방법

그래서 간단합니다. 먼저 호박을 적당한 크기로 잘라주세요. 3kg짜리 호박이 있어서 3분의 1을 분리했어요. 이 호박의 품종은 버터넛입니다. 병 모양이며 윗부분의 직사각형 부분에는 씨가 전혀 없고 단단한 과육입니다. 호박 껍질은 꽤 촘촘하지만 아주 쉽게 제거할 수 있습니다. 잘리는 것을 방지하려면 호박을 장작으로 자르고 싶을 때 통나무를 놓는 것과 같은 방식으로 도마 위에 호박을 놓으십시오. 줄이세요. 다음으로, 통나무에서 나무 조각을 분리하는 것처럼 칼을 사용하여 껍질과 과육 사이에 틈을 만들고 이를 "잘라냅니다".

껍질을 벗긴 호박을 자릅니다. 조각을 너무 얇게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 구울 때 모양이 유지되지 않습니다.

호박을 적당한 용기에 담습니다. 저는 냄비만 공짜였어요. 하지만 어떤 그릇이라도 괜찮습니다.

우리는 소스를 위해 모든 것을 수집합니다 : 기름, 향신료, 소금, 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아야합니다.

호박과 함께 팬에 모든 것을 넣으십시오.

모든 호박 조각이 소스로 덮일 때까지 저어줍니다.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이나 세라믹 몰드에 넣으세요. 호박이 달라붙을 수 있으므로 에나멜 베이킹 시트 위에 올려 놓지 마십시오. 또 다른 중요한 점은 오븐에서 굽는 호박 조각이 서로 닿지 않도록 배치해야한다는 것입니다. 짧은 거리에서. 그렇지 않으면 모든 것이 서로 달라붙어 엉망이 될 것입니다.

구운 호박은 매우 빠르게 준비됩니다. 문자 그대로 200도까지 예열된 오븐에서 20분 정도 소요됩니다. 호박을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 호박이 부서져 으깨질 것입니다.

완성된 호박을 소스에 더 잘 담가질 수 있도록 10분 동안 그대로 둔 후 서빙하세요.

많이 드세요!

구운 호박은 가장 건강한 요리 중 하나로 간주됩니다. 이러한 제품의 주요 특징은 저칼로리라는 것입니다. 신선한 야채 100g에는 28kcal만 들어있습니다. 오븐에 구운 호박에는 27kcal이 들어있어 원래 값과 거의 같습니다.

이 야채로 맛있는 것을 많이 만들 수 있습니다. 오븐에 구운 간단한 요리부터 시작해 다양한 디저트로 마무리됩니다. 오늘 우리는 오븐에 구운 호박 요리법을 살펴볼 것입니다. 우리는 그것을 부분적으로든 전체적으로든 다양한 방법으로 준비할 것입니다. 또한 꿀, 사과, 설탕 및 기타 여러 가지 흥미로운 재료와 같은 재료를 사용합니다.

요리 과정에서 피부가 딱딱해지는 문제가 발생할 수 있습니다. 이 경우 걱정할 필요가 없습니다. 야채를 접시에 담기 전에 잠시 동안 오븐에 보관하면 껍질이 훨씬 쉽고 빠르게 벗겨질 수 있습니다.

자, 이제 레시피 공부를 시작할 시간입니다. 아래로 내려가서 오븐에 구운 호박을 조각이나 통째로 준비하는 가장 좋아하는 옵션을 시도해 보겠습니다.

오븐에 구운 호박 - 냄비에 조각으로 조리법

먼저 구운 호박 요리의 고전적인 버전을 살펴 보겠습니다. 오븐에서 요리하겠습니다. 작은 점토 냄비에 굽습니다. 가장 일반적인 조리법에 따르면.

이 요리는 매우 가늘고 가장 중요한 것은 건강하다는 것이 밝혀졌습니다. 그러니 씨앗을 아끼지 말고 이 멋진 야채를 정원에 심으세요. 자, 요리를 시작해 볼까요...

우리는 다음이 필요합니다:

• 신선한 호박 - 1 개
• 물 - 제공량에 따라 다름
• 점토 냄비

준비:

1. 우리 요리의 가장 중요한 재료인 호박을 준비합시다. 이를 위해 우리는 그것을 씻어서 두 개의 동일한 반으로 자릅니다. 그런 다음 일반 큰 스푼을 사용하여 핵심에서 씨앗을 제거하십시오.

호박씨는 매우 건강하다고 여겨지므로 버릴 필요가 없습니다. 소쿠리를 통해 흐르는 물에 헹구는 것이 필요합니다. 남은 물을 빼낸 후 시트 위에 놓고 오븐에서 최저 온도로 건조하세요. 조금 식혀서 시도해 볼 수 있습니다.

남은 것은 피부를 제거하는 것뿐입니다. 야채를 수동으로 껍질을 벗기면 매우 편리합니다. 손에 칼이 없으면 대신 일반 칼을 사용할 수 있습니다. 하지만 정말 조심하세요. 왜냐면... 피부가 상당히 단단하고 미끄럽습니다.

이 노랗고 영양가 있는 야채를 자르기 시작해 보겠습니다. 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 그러나 한 조각이 다른 조각보다 두 배 더 커지지 않도록 크기를 존중하는 것이 좋습니다. 이것은 구울 때 우리 요리에 부정적인 영향을 미칠 것입니다.

2. 냄비 준비를 시작할 시간입니다. 필요한 경우 사용하기 전에 세척합니다. 일반 천으로 말릴 수 있습니다. 그런 다음 다진 호박을 맨 위까지 펼쳐 놓습니다.

평균적으로 이 냄비에서는 껍질을 벗긴 호박 250g이 나옵니다. 이는 우리의 경우 4그릇에 신선하고 가공된 야채 1kg이 필요하다는 것을 의미합니다.

이제 냄비에 물 1/4컵을 채워주세요. 설탕을 넣는 분들도 계시는데 저희는 맨 마지막에 꿀을 넣습니다. 베이킹이 끝나면 왜? 이렇게 하면 가열해도 유익한 특성을 모두 잃지 않습니다.

꿀과 설탕 형태의 추가 첨가물 없이 모든 것을 할 수 있습니다. 그러나 구운 호박의 맛이 약간 싱거울 것이라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

그래야 오븐 안에서 냄비가 더 안정적인 상태가 됩니다. 처음에는 베이킹 시트에 놓은 다음 가열 캐비닛에만 놓아야합니다. 아, 그리고 점토 그릇에 뚜껑을 덮는 것도 잊지 마세요.

3. 접시를 180도에서 60분 또는 1시간 동안 굽습니다. 이 시간은 야채의 품질에 따라 달라질 수 있습니다.

완성된 호박을 오븐에서 꺼냅니다. 삽입 시 제품이 완전히 익지 않은 것 같은 느낌이 드는 경우. 괜찮습니다. 스토브를 끄고 냄비를 잠시 끓이도록 두셔도 됩니다.

오븐에 구운 구운 호박을 드실 수 있습니다. 예쁜 접시에 담고 그 위에 꿀을 부어주세요. 이 진미는 차갑거나 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 차 외에 사용할 수 있습니다.

마늘을 곁들인 마른 호박의 놀라운 버전

이 요리 옵션은 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 놀라운 요리가 될 것입니다. 그리고 그러한 미식가들을 실망시키지 않기 위해 신선한 마늘과 약간의 매운 양념을 구성에 추가합니다. 그러면 우리 요리가 백 배나 맛있고 맛있게 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 조각 - 450 gr.
• 마늘 - 1-2개(쪽의 크기와 취향에 따라 다름)
• 소금, 후추 - 맛보기
• 올리브 오일 - 50 gr.
• 바질과 백리향, 아마도 오레가노
• 발사믹 식초 - 10 gr.

준비:

1. 준비한 호박의 씨를 제거해 주세요. 필요한 경우 피부를 제거하십시오. 그건 그렇고, 이 경우 야채는 껍질과 함께 남을 수 있습니다. 너무 어렵지 않다는 점만 명심하세요.

슬라이스할 때 슬라이스의 두께를 관찰하세요. 너무 넓게 만들지 마세요. 원하지 않는 결과가 나오면 베이킹 시간을 늘리십시오. 야채를 너무 오래 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 건조해질 수 있습니다.

2. 양념 준비를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 작지만 깊은 그릇을 가져 가십시오. 올리브 오일을 붓고 바질, 백리향, 오레가노와 같은 필요한 향신료를 모두 추가합니다.

풍미를 위해서만 마늘을 첨가합니다. 따라서 구울 때 정향을 호박 옆에 통째로 놓아야합니다. 매우 매운 것을 좋아한다면 마늘을 강판에 문지릅니다.

이제 우리의 임무는 베이킹 시트를 가져다가 호일로 덮는 것입니다. 다진 호박을 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 조미료 혼합물을 붓습니다. 손으로 모든 것을 잘 섞으십시오. 물론 실리콘 브러시로 각 조각을 칠하는 것이 더 편리합니다.

다진 마늘을 위에 뿌리거나 호박과 함께 시트 위에 정향을 올려두세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 170~180도에서 40~45분간 굽겠습니다.

표시된 베이킹 시간은 평균 시간임을 참고하세요. 제품 자체와 준비 상태부터 시작하십시오. 시계에만 의존하지 마세요.

완성된 호박을 꺼내서 드세요. 그건 그렇고, 이것은 테이블 위의 일반적인 감자를 대체 할 고기에 대한 훌륭한 대안입니다.

꿀을 곁들인 구운 호박의 달콤한 레시피

이제 구운 호박을 만드는 가장 맛있고 달콤한 요리법을 살펴 보겠습니다. 이 요리는 준비하기가 아주 쉽고 흥미 롭습니다. 우리는 천연 꿀과 신선한 호박을 구성에 사용할 것입니다. 풍미를 더하려면 약간의 육두구를 추가하세요. 육두구는 계피가루로 대체할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 - 1 개 작거나 큰 1/4 부분
• 꿀 - 3-4 큰 술
• 육두구 - 1/4 부분 또는 갈아서 - 0.5 티스푼
• 올리브유, 해바라기유로 대체 가능

준비:

1. 먼저 호박을 준비해야 합니다. 흐르는 물에 씻어서 껍질을 벗깁니다.

큰 숟가락을 사용하여 이전 조리법과 같은 방법으로 씨앗을 제거합니다.

그런 다음 껍질을 벗긴 야채를 같은 크기로 자릅니다. 조각을 조금 더 작게 만들 수 있습니다. 그러나 베이킹 시간도 크게 단축된다는 점을 명심하십시오.

2. 준비된 호박 조각을 시트 위에 놓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 각 조각의 양쪽에 꿀을 바르십시오.

작년에 생산된 꿀만 있다면. 설탕에 절인 일관성이 있으므로 걱정할 필요가 없습니다. 깊은 그릇에 붓고 전자레인지에 최저 온도로 가열해도 됩니다. 과용하지 마세요.

호박을 뒤집어 반대쪽 면에 꿀을 바르는 것이 더 쉽습니다. 작은 집게를 사용하면 훨씬 더 빨라질 것입니다. 아니면 일반 중국 젓가락을 사용하세요.

3. 이제 강판을 고운 체로 갈아 그 위에 육두구를 갈아주세요. 처음에는 별도의 접시에 닦을 수 있습니다. 또는 제품(호박) 바로 위에서 이 과정을 수행합니다.

그런 다음 올리브 오일을 가볍게 뿌리거나 식물성 오일로 교체하십시오.

호일로 윗부분을 덮고 오븐에 넣으세요. 200도까지 예열하세요.

호일 아래 굽는 시간은 30분입니다. 그런 다음 냄비 홀더를 사용하여 접시를 조심스럽게 제거하고 호일을 제거하십시오. 그리고 호박을 15분 더 구워주세요. 이렇게 하면 호박 표면에 아름답고 바삭한 색상이 형성됩니다. 그러면 요리가 더욱 맛있어 보일 것입니다.

사과로 호박 굽기

내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나. 왜? 사과와 호박이라는 두 가지 놀라운 재료를 동시에 결합합니다. 이 요리가 우리 아이들에게 얼마나 큰 기쁨을 가져다 주는지. 시도해 보세요. 귀하의 의견이 무관심하지 않을 것이라고 확신합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 - 500 gr.
• 사과 - 3-4 개
• 레몬
• 물 - 100ml.
• 과립 설탕 - 80 gr.
• 버터 - 30gr.

200도에서 35~40분간 굽습니다

준비:

1. 가공된 호박을 깍둑썰기 해주세요. 좀 더 크게 잘라도 되지만, 그러면 조리 시간이 늘어나니 주의하세요.

결과 조각을 베이킹 시트에 붓습니다. 거기서 우리는 요리를 구울 것입니다.

베이킹 시트 바닥에 양피지를 미리 깔아주세요.

2. 이 요리의 또 다른 중요한 재료인 사과를 준비합시다. 흐르는 물에 과일을 철저히 씻으십시오. 천으로 말리세요.

그런 다음 두 부분으로 자르고 씨앗 부분과 줄기를 제거합니다.

절단은 작은 입방체로 호박과 유사합니다. 원한다면 사과 껍질을 벗길 수 있습니다. 하지만 이 경우 베이킹하는 동안 과일이 부드러워질 수 있다는 점을 명심하세요. 그리고 그들은 죽의 일관성을 얻게 될 것입니다.

호박에 잘게 썬 사과를 추가합니다. 이 두 재료에 설탕과 레몬즙으로 양념을 하세요. 숟가락이나 손을 이용해 가볍게 섞는다. 짜낸 레몬을 작은 조각으로 자르고 호박 혼합물에 첨가하십시오. 여기에 100ml를 부어주세요. 물을 바르고 그 위에 작은 버터 조각을 올려 놓습니다.

결과 혼합물을 오븐에 넣고 200도까지 예열해야합니다. 베이킹 시간은 35-40분입니다.

완성 된 요리는 매우 육즙이 많고 비타민이 가득합니다. 점심과 아침 식사 모두에 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

호박 전체에 고기와 감자를 채워 넣습니다.

우리는 위에서 당신과 몇 가지 요리법에 대해 논의했습니다. 그러나 그들 각각의 호박은 조각으로 잘립니다. 그래서 나는 다른 조리법을 고려할 것을 제안합니다. 호박 전체를 구울 곳입니다. 네, 그것도 채워보겠습니다. 그리고 채우기는 감자와 다진 고기가 될 것입니다.

우리는 이 요리를 오븐에서 구울 거예요. 제시된 시간에 호박을 익힐 시간이 없다면, 준비하는 방법은 잠시 후에 알려드리겠습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 - 1 개 엠
• 다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기) - 800 gr.
• 감자-3 개
• 양파 - 1-2 개
• 채소 (파슬리와 딜) - 1 묶음
• 소금과 후추 - 맛보기

준비:

1. 호박 준비를 시작하겠습니다. 이 경우 피부를 벗길 필요가 없습니다. 호박을 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 큰 숟가락을 이용해 씨를 퍼냅니다.

2. 이제 충전물을 준비합시다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 그런 다음 다시 헹구어 더 편리하게 만들기 위해 강판 감자를 체에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다.

강판 감자를 씻어서 과도한 전분을 제거합니다. 그렇지 않으면 감자가 검게 변할 수 있습니다. 그리고 그것은 우리 요리에 완전히 신선하고 식욕을 돋우는 모습을 줄 것입니다.

우리는 채소를 처리하고 퇴색하는 잎을 제거하고 씻습니다. 아주 잘게 썰어주세요. 이 요리 옵션에서는 파슬리, 딜 등 여러 종류의 허브를 결합할 수 있습니다.

3. 이제 잘게 썬 재료를 모두 섞으세요. 여기에 다진 고기(쇠고기 또는 돼지고기)를 추가합니다. 모든 제품을 철저히 섞고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원한다면 좋아하는 양념을 추가할 수 있지만 과용하지 마세요.

준비된 충전물을 호박에 넣고 정확히 두 부분으로 나눕니다. 두 부분을 함께 닫습니다. 그런 다음 호일로 싸서 시트 위에 놓습니다.

호박과 함께 준비된 베이킹 시트를 오븐에 넣고 150도까지 예열합니다. 접시를 2~2.5시간 동안 끓이세요.

시간이 지난 후에도 호박을 요리할 시간이 없는 경우. 호일에서 꺼내서 두 조각을 베이킹 시트에 놓고 개봉하세요. 그리고 접시를 30분 더 끓이도록 두세요.

완성된 속을 채운 호박은 자르지 않고 그대로 먹는 것이 바람직하다. 큰 숟가락을 들고 속을 채우고 준비한 호박 펄프를 조금씩 나누어 넣으세요.

구운 호박, 오븐 요리를 위한 2가지 옵션

마지막으로 기사를 마무리하면서 두 가지 놀라운 요리 레시피를 더 살펴보겠습니다. 우리는 오븐에서 구운 호박을 요리할 거예요. 훌륭하고 경험이 풍부한 요리사가 이에 대해 알려줄 것입니다.

이 요리는 준비가 매우 간단하고 맛있습니다. 가장 중요한 것은 집에서 필요한 모든 재료를 찾을 수 있다는 것입니다.

오늘 우리가 논의한 맛있는 요리법은 다음과 같습니다. 가장 중요한 것은 요리된 모든 것이 매우 건강하고 영양가가 높을 것이라고 선택하지 않는다는 것입니다. 모든 요리는 준비가 쉽기 때문에 초보 주부들도 환영합니다.

오늘로서 내 기사가 끝났습니다. 여러분의 피드백을 기대합니다. 비밀을 알려 드리겠습니다. 피드백을 받게 되어 매우 기쁩니다. 메모를 잊어버리지 않으려면 메모를 북마크에 저장하세요. 또는 소셜 미디어 버튼 중 하나를 클릭하여 사랑하는 사람들과 공유하세요.

또 만나요, 친애하는 친구들! 다음 기사에서 뵙기를 기대합니다!

호박- 특별한 존경을 받을 만한 과일입니다. 그녀는 유용한 물질의 원천이자 많은 질병의 치료사입니다. 호박의 장점 중 하나는 유통기한이 길다는 점입니다. 그렇기 때문에 러시아의 긴 겨울은 물론 이른 봄에도 쉽게 살아남을 수 있는 전략제품 세트에 포함되어 있습니다. 유익한 특성을 보존하면서 호박을 준비하는 가장 부드러운 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 여기에서 알아낼 수 있습니다. 선택하는 방법과 호박을 올바르게 굽는 방법. 그리고 당신은 또한 찾을 것입니다 카라멜 생강 시럽 레시피, 구운 호박은 새로운 색상으로 빛나고 가장 아름다운 디저트를 잊게 만듭니다.

호박을 선택하는 방법

완벽한 호박은 야채입니다 원형 또는 타원형, 중간 크기, 무게 3-5kg. 특히 큰 호박은 인상적으로 보이지만 지나치게 건조하거나 반대로 물기가 많고 맛이 쓴 것으로 판명되는 경우가 많습니다. 호박 과육의 색은 진한 노란색 또는 주황색이어야 합니다. 호박 펄프의 색은 비타민 A의 양에 따라 달라집니다. 비타민이 많을수록 색이 더 포화됩니다. 껍질은 촘촘해야 하지만 "나무 같은 느낌"은 아니어야 합니다. 호박에 꼬리가 아직 남아 있고 건조하면 좋습니다. 꼬리가 없다는 것이 유일한 단점이라면 그러한 호박을 요리할 수 있지만 오랫동안 보관할 수는 없습니다. 때때로 호박은 조각으로 잘려서 판매됩니다. 그러한 호박을 구입할 때 부도덕한 판매자가 썩고 손질된 호박을 이런 형태로 제공할 수 있으므로 조심하십시오.

호박은 봄까지 상온에서 통째로 보관할 수 있습니다. 자른 호박은 일주일 이내에 사용해야 합니다. 이 기간 내에 호박을 요리할 계획이 없다면 즉시 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 조각으로 자르고 봉지에 담아 냉동하는 것이 좋습니다. 구운 호박의 과육을 얼린 다음 베이킹에 사용할 수도 있습니다.

단계별 사진 레시피:

호박을 씻고 닦아내십시오. 반으로 자르고 삭제 부드러운 막을 가진 씨앗. 숟가락으로 하면 편해요. 껍질을 벗길 필요는 없습니다.호박은 껍질이 매우 단단하고 생호박을 분리하기가 꽤 어렵습니다. 에너지를 절약하고 구운 후에 껍질을 쉽게 분리할 수 있습니다. 또한, 껍질을 벗겨 구운 호박은 향이 더욱 풍부합니다.

호박이 작다면 반으로 구워도 됩니다. 큰 호박은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 호박을 베이킹 시트에 놓고 껍질이 아래로 향하도록 놓고 호일이나 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮는 것이 좋습니다. 캐러멜-생강 시럽을 준비하지 않으려면 호박에 야채 또는 녹인 버터를 바르고 뿌립니다. 설탕 (꿀을 뿌릴 수 있음).

캐러멜-생강 시럽으로 호박을 요리하려는 경우 버터로 기름칠하고 설탕을 뿌릴 필요가 없습니다.

호박을 200°C로 예열된 오븐에서 1~1.5시간 동안 굽습니다.. 굽는 시간은 호박의 무게, 품종, 호박이 자란 토양에 따라 달라집니다. 따라서 약 한 시간 후에 포크 또는 나이프로 호박의 부드러움을 확인하기 시작하십시오. 구멍을 뚫고 호박이 부드러우면 준비된 것입니다.

구운 호박은 숟가락으로 쉽게 과육을 분리하거나 껍질을 잘라내고 호박을 작은 입방체로 잘라도 됩니다.

호박을 설탕으로 구우면 구운 후 바로 먹을 수 있습니다. 첨가물 없이 구운 호박의 경우 다음을 준비하는 것이 좋습니다. 캐러멜 생강 시럽.

캐러멜 생강 시럽

다음이 필요합니다.

• 설탕 100g + 1 큰술. 물
• 여보 3 큰술.
• 레몬 주스 3 큰술.
• 레몬 1개 껍질
• 갈은 생강 50-70g

이 양의 시럽은 구운 호박 500-600g에 맞게 설계되었습니다.

캐러멜 생강 시럽의 성분 목록을 잘 알고 계시다면 이미 구운 것입니다. , 이 시럽을 반죽에 첨가하는 레시피에서요. 꿀, 레몬, 생강과 같은 단순하지만 밝은 재료가 포함되어 있으며 무성한 페이스트리의 배경에 대해 약간 희미해져 최고의 품질을 제공합니다. 백 보컬도 나쁘지 않지만, 특이하고 달콤하고 향긋한 시럽이 더 가치가 있다고 생각해서 집 부엌에 호박을 넣은 레시피가 등장했습니다. 호박은 지배하는 것을 좋아하지만 여기에서는 겸손하게 배경으로 사라져 시럽의 모든 성분이 밝고 조화롭게 전체적으로 표현됩니다.
신선한 생강 뿌리를 사용하는 것이 좋습니다, 건조 생강은 유익한 특성 중 일부를 잃기 때문에 특징적인 매운 맛과 향이 없으며 캐러멜-생강 시럽의 맛을 잊을 수 없게 만드는 것과 동일한 매운맛이 없습니다.

레몬에서 풍미를 제거하십시오. 껍질의 얇은 노란색 부분을 강판으로 문지릅니다. 주스를 짜내십시오 (3 큰술).

생강 껍질을 벗겨 고운 강판에 갈아주세요- 생강 50g은 길이 3~5cm 정도의 크기입니다. 생강은 신진대사를 촉진하고 소화를 촉진하므로 기호에 따라 더 많이 넣어도 좋습니다. 신선한 뿌리는 실온에서 잘 보관되며 필요에 따라 필요한 양을 잘라낼 수 있으며 잘라낸 부분이 건조되고 생강이 상하지 않습니다.

프라이팬이나 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 설탕(100g)과 물 1테이블스푼을 녹입니다. 젓다. 설탕이 완전히 녹아 어두워져서 캐러멜로 변해야 합니다. 꿀(3큰술), 껍질, 간 생강, 레몬즙을 추가합니다. 잘 섞어서 몇 분 동안 가열하세요.

호박 조각 위에 뜨거운 시럽을 붓고 저어줍니다. 캐러멜-생강 시럽을 곁들인 구운 호박은 모든 식사를 쉽게 대체할 수 있는 자급자족 요리입니다. 사순절 디저트나 차와 함께 먹기에도 좋습니다.

아무도 우리가 그런 호박에 견과류를 추가하는 것을 금지하지 않을 것입니다. 특히 사순절 기간에는 더욱 그렇습니다.

캐러멜 생강 시럽을 곁들인 호박은 냉장고에 며칠 동안 잘 보관됩니다. 죽에 첨가하거나 베이킹에 사용할 수 있습니다. 카라멜 생강 시럽을 곁들인 구운 호박을 맛보세요.

호박은 장기간 보관 후에도 유익한 특성을 유지하는 놀라운 과일입니다. 특히 겨울과 초봄에는 식단에 이를 포함시키지 않는 것이 현명하지 않습니다. 캐러멜-생강 시럽에 무관심한 사람들도 호박과 사랑에 빠지게 되기를 바랍니다.

꿀 3 큰술.

호박을 씻고 닦아내십시오. 반으로 자르고 부드러운 막의 씨앗을 제거합니다.
호박을 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 호박을 베이킹 시트에 놓고 껍질 부분이 아래로 향하도록 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 1.5~2시간 동안 굽습니다.
식힌 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 캐러멜-생강 시럽을 붓고 저어줍니다.

캐러멜 생강 시럽

프라이팬이나 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 물 한 스푼과 설탕을 녹입니다. 젓다. 설탕이 완전히 녹아 어두워져서 캐러멜로 변해야 합니다. 꿀, 풍미, 강판 생강, 레몬 주스를 추가합니다. 잘 섞어서 몇 분 동안 가열하세요.

이 놀라운 과일이 프랑스로부터 정원 야채의 여왕이라는 명예 칭호를 받은 것은 이유가 없습니다. 이 과일은 매우 유용하고 아름답고 일상적이고 화려한 명절 요리를 준비하기 쉽습니다. 수프와 반찬, 디저트와 보존 식품, 샐러드와 머핀, 캐서롤 - 이 모든 것은 요리 사진과 오븐에 있는 호박 요리법을 사용하여 쉽게 준비할 수 있습니다.

오븐에 구운 호박 요리하는 법

오렌지 야채는 영양소와 비타민 함량 측면에서 경쟁 할 수있는 과일이 거의 없기 때문에 가을의 가장 귀중하고 밝은 선물이라고 자신있게 부를 수 있습니다. 요리 방법에는 여러 가지가 있습니다. 호박은 굽거나, 삶거나, 튀기거나, 생으로 먹습니다. 오븐에 얇게 썰어 구운 호박을 준비하기 전에 올바르게 선택해야 합니다. 무게가 3~5kg에 달하는 둥글고 밝은 색의 과일은 매우 달콤하고 건강한 것으로 간주됩니다.

요리사는 베이킹을 호박을 가열하는 가장 성공적인 방법이라고 부릅니다. 왜냐하면 이 형태에서는 야채를 수프, 샐러드, 파이 및 디저트를 준비하는 데 쉽게 사용할 수 있기 때문입니다. 오븐에서 호박을 요리하는 방법? 먼저 과일의 껍질을 제거한 다음 막과 씨앗을 제거하고 펄프를 큰 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 고온에서 굽습니다. 호박 펄프에 설탕, 꿀 또는 견과류를 넣을 수 있습니다.

오븐에 구운 호박 요리법

오븐에서 호박을 굽는 방법? 일부 주부들은 그것을 통째로 요리하거나 죽을 끓이거나 사과, 설탕에 절인 과일, 건포도를 채워 넣습니다. 다른 것들은 마늘과 아로마 오일을 넣어 호일 위에 굽거나 고기, 버섯, 생선까지 채워 넣습니다. 맛있고 적절하게 구운 호박은 마시멜로, 아이스크림, 캐서롤과 같은 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 방법입니다.

전적으로

호박 전체를 오븐에 굽기 전에 로스트를 그 안에 넣어야합니다. 즉 냄비로 사용하십시오. 이런 식으로 준비된 구운 야채에는 닭고기와 버섯이 보충되어 유익한 물질을 유지할뿐만 아니라 호박 향과 맛이 가득합니다. 생선, 치즈, 코티지 치즈뿐만 아니라 모든 종류의 고기가 충전재로 적합합니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 닭고기 펄프 – 400g;
• 양파 – 1 개;
• 버섯 (샴 피뇽, 표고 버섯) – 250 g;
• 감자 – 350g;
• 채소 (파슬리) – 1 큰술. 엘. (다진 것).

요리 방법:

1. 호박에서 "뚜껑"(과일과 꼬리의 일부)을 잘라냅니다. 씨앗과 막을 제거하십시오.
2. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 원하는 대로 잘게 썬다(입방체 또는 조각으로).
3. 감자 껍질을 벗기고 당근, 양파와 같은 크기로 자릅니다.
4. 닭고기 살을 결을 따라 긴 조각으로 자릅니다.
5. 버섯을 조각으로 자릅니다.
6. 호박 냄비를 베이킹 시트에 놓고 닭고기, 감자, 샴 피뇽, 양파, 당근을 채웁니다.
7. 로스트에 향신료와 소금으로 양념을 하세요. 뜨거운 물 한 잔을 추가하십시오.
8. "뚜껑"을 덮고 오븐에 넣으세요. 오븐에서 호박을 요리하는 데는 40-45분이 소요됩니다.
9. 요리가 끝나면 내용물에 허브를 뿌립니다.

조각

이 조리법에는 달콤하고 밝은 오렌지색의 큰 과일만 적합합니다. 오븐에서 호박을 조각으로 굽기 전에 제대로 준비해야합니다. 껍질을 벗기고 자릅니다. 조각으로 구워 버터로 맛을 낸 호박은 비교할 수 없을 정도로 뛰어납니다. 이러한 맛있는 음식은 레스토랑 요리 및 값 비싼 해외 진미와 경쟁합니다.

재료:

• 호박 – 3kg;
• 물 – 120ml;
• 과립 설탕 – 1 작은 술;
• 버터(지방 함량 72% 이상) – 30-40g;
• 소금 – 1 작은 술.

조리방법

1. 날카로운 칼을 사용하여 야채를 네 조각으로 자릅니다. 펄프, 막 및 씨앗을 제거하십시오.
2. 호박 펄프를 크고 똑같은 조각으로 자릅니다.
3. 오븐용 베이킹 접시에 조각을 넣고 뜨거운 물을 넣으세요.
4. 모든 것을 설탕으로 뿌린다.
5. 각 조각에 부드러운 버터 티스푼을 놓습니다.
6. 고온에서 25~40분간 굽습니다.
7. 서빙하기 전에 팬에 만든 단호박 시럽을 뿌립니다.

사과와 함께

이 요리에는 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 말린 딸기 및 꿀을 추가할 수 있습니다. 사과를 곁들인 구운 호박은 다이어트와 이유식에 최적의 칼로리 함량을 지닌 맛있는 디저트입니다. 야채는 내화 접시나 부분적으로 구워야 합니다. 서빙할 때 접시에 잘게 썬 견과류나 민트를 뿌립니다.

재료:

• 호박 펄프 – 700g;
• 흰 건포도 – 50g;
• 달콤한 사과 – 2 개;
• 레몬 - 1 PC.;
• 뜨거운 물 - 50ml;
• 계피 가루 - 5g;
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.

조리방법

1. 먼저 건포도 위에 끓는 물을 붓고 열매를 부드럽게 만듭니다. 배수하고 말리십시오.
2. 호박은 껍질을 벗기고 숟가락으로 씨와 내장을 제거해주세요. 오렌지 펄프를 원하는 대로 자릅니다.
3. 베이킹용 사과를 준비합니다. 껍질을 벗기고 8등분으로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 끓는 물 두 스푼을 붓고 바닥에 호박 막대기와 사과를 놓습니다.
5. 레몬의 즙을 짜서 과일 위에 붓습니다.
6. 설탕과 계피로 모든 것을 뿌린다.
7. 가끔 저어주면서 매우 뜨거운 오븐에서 25-30분 동안 굽습니다.

설탕으로

설탕으로 구운 호박은 향긋하고 맛있는 디저트로 간주됩니다. 이 야채 감정가들은 이 요리가 허니 마멀레이드의 맛과 비슷하다고 주장합니다. 이것은 사실인 것 같습니다. 설탕은 고온에서 녹고 향기로운 구운 호박 주스와 결합하여 독특하고 맛있고 향기로운 탠덤을 만듭니다. 요리 사진만으로도 군침이 돌게 만드네요. 오븐에서 맛있게 구운 호박은 어떤 테이블에도 장식할 가치가 있습니다.

재료:

• 호박 펄프 – 500g;
• 식물성(또는 올리브) 오일 – 30ml;
• 부드러운 버터 – 30g;
• 과립 설탕 – 200g.

조리방법

1. 호박을 여러 부분으로 나누고 매우 날카로운 칼을 사용하여 껍질을 벗기십시오. 펄프를 추출하고 씨앗과 막을 제거합니다.
2. 야채를 큰 입방체 또는 임의의 조각으로 자릅니다.
3. 베이킹 팬이나 베이킹 트레이에 버터를 바르세요.
4. 호박 큐브를 놓고 식물성 기름을 붓습니다.
5. 위에 과립 설탕을 뿌린다.
6. 접시를 굽는 데 평균 40 분이 걸립니다. 오븐은 최대로 켜져야 합니다.

꿀과 함께

어린이와 성인 모두에게 적합하고 준비가 매우 쉬운 훌륭하고 영양가 있는 요리입니다. 주요 임무는 적합한 호박을 선택하는 것입니다. 겨울 품종이 이에 적합하며 피부가 매우 두껍고 살이 밝은 주황색이기 때문에 인터넷에서 사진을 찾을 수 있습니다. 너무 큰 표본을 사지 마십시오. 3-5kg의 과일을 선호해야합니다. 꿀이 든 오븐의 호박은 준비하기 쉽습니다. 이 요리는 특히 향기로운 차와 함께 먹으면 맛있습니다.

재료:

• 호박 펄프 - 600-700 g;
• 액체 꿀 – 50 ml;
• 올리브 오일(또는 야채) - 40ml;
• 과립 설탕 – 70g;
• 뜨거운 물 – 50ml.

조리방법

1. 호박에서 껍질을 쉽게 제거하려면 날카로운 칼과 약간의 인내심이 필요합니다. 과일을 네 부분으로 자르고 씨앗을 제거한 다음 벽에서 과육을 조심스럽게 제거하십시오.
2. 펄프를 씻어서 조각 두께가 2cm 이하인 입방체로 자릅니다.
3. 작은 용기에 물, 올리브 오일, 액체 꿀을 섞습니다. 균일한 에멀젼이 얻어질 때까지 거품기로 잘 저어줍니다.
4. 베이킹 시트에 양피지(베이킹 페이퍼)를 깔고 호박 조각을 깔아주세요.
5. 준비된 꿀 시럽을 야채 위에 붓습니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 있는 모든 것을 35-40분 동안 굽습니다.
7. 요리가 끝나면 조각에 설탕을 뿌리고 10 분 더 굽습니다.

고기와 함께

고기와 함께 오븐에 구운 호박은 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기, 쌀로도 풍성한 저녁 식사가 될 것입니다. 야채는 베이킹 용기 역할과 요리 재료 역할을 모두 수행합니다. 이 구운 간식은 명절 테이블에서 안전하게 제공될 수 있습니다. 오븐에 호박을 넣은 고기 요리법은 건강하고 독창적 인 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 확실히 어필 할 것입니다.

재료:

• 호박 – 2.5-3kg;
• 쌀 – 200g;
• 돼지고기 – 650g;
• 양파 – 1 개;
• 중간 당근 – 1 개;
• 버터 – 40g;
• 향신료, 허브 – 1.tsp. 엘.;
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.

조리방법

1. 호박을 준비하십시오 - 상단과 꼬리를 조심스럽게 자르고 펄프를 제거하십시오.
2. 벽을 잘 청소하고 반경 전체에 버터를 바르고 소금으로 문지릅니다.
3. 고기를 헹구고 말린 다음 결을 따라 조각으로 자릅니다.
4. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 당근을 큰 강판에 갈거나 무작위로 자르고 양파와 함께 끓입니다.
6. 가열된 기름을 두른 별도의 프라이팬에 고기를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다.
7. 쌀을 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 깊은 용기에 넣고 나머지 재료와 섞습니다.
8. 향신료와 소금으로 모든 것을 맛보십시오.
9. 호박 냄비를 베이킹 시트에 놓고 다진 고기로 채웁니다.
10. 호박 요리를 오븐에서 1시간 30분에서 2시간 동안 굽습니다.

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