라파엘로 샐러드 단계별 레시피. 크랩 스틱을 곁들인 라파엘로 샐러드

값비싼 재료에 많은 돈을 쓸 필요는 없습니다. 비교적 저렴하고 저렴한 제품으로 오리지널 라파엘로 샐러드를 준비할 수 있습니다. 저렴함과 접근성 외에도 부인할 수 없는 이점이 하나 더 추가되어야 합니다. Raffaello의 요리법은 매우 빠르고 간단하며 요리 초보자라도 이 요리를 준비하는 데 쉽게 대처할 수 있습니다.

재료:

• 계란 6개
• 200gr. 단단한 치즈
• 마늘 3-4쪽
• 씨를 제거한 올리브 27개
• 2-3 큰술. 마요네즈
• 250g 게 막대기

• 먼저 계란을 삶아주세요.
• 계란이 끓는 동안 냉동 게살을 곱게 갈아주세요. 물론 해동된 것을 문질러도 되지만, 이 경우 라파엘키가 말려 있는 아름다운 백설 공주 "부스러기"는 그다지 작지 않습니다.
• 우리는 잠시 동안 냉장고에 크랩 스틱 부스러기를 숨겼습니다.
• 미세한 강판이나 중간 강판에 세 개의 단단한 치즈. 이 간식에는 에담 치즈나 다른 유사한 치즈가 딱 맞습니다. 가공 치즈를 사용할 수도 있지만 단단한 치즈를 사용하면 라파엘로 애피타이저가 훨씬 더 맛있고 공을 성형하기가 훨씬 쉽습니다.
• 완숙 계란을 식힌 후 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아주세요.
• 강판 치즈와 강판 계란을 섞습니다.
• 껍질을 벗긴 마늘을 고운 강판에 갈아서 치즈 혼합물에 추가합니다.
• 주요 재료를 섞은 후 이제 마요네즈를 첨가합니다. 한 번에 조금씩 추가하고 모든 것을 철저히 혼합하는 것이 좋습니다. 우리는 상당히 조밀한 질량을 얻어야 합니다.
• 나중에 공을 만들 때 손의 따뜻함이 단단한 치즈를 더 부드럽고 유연하게 만들 것이라는 점에 유의해야 합니다.
• 이제 재미있는 부분이 나옵니다. 숟가락으로 약간의 생마늘 덩어리를 가져다가 올리브 하나를 넣으십시오. 검정색이나 녹색을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올리브에 움푹 들어간 부분이 있다는 것입니다. 그래서 우리는 올리브를 숨긴 다음 손을 사용하여 작은 빵을 만듭니다. 단단한 치즈를 먹었다면 콜로복을 얻는 데 문제가 없을 것입니다.
• 비슷한 방식으로 모든 재료가 없어질 때까지 올리브가 들어있는 콜로복을 만듭니다.
• 일부 요리법에서 권장하는 것처럼 올리브 대신 견과류를 사용할 위험이 없습니다. 손님에게 경고할 시간이 없다면 부주의로 인해 누군가가 치아에 작별 인사를 할 수 있습니다. 그리고 이것은 새해에 대한 좋은 기억이 아니라는 것을 이해합니다. 그리고 견과류는 마늘과 잘 어울리지 않습니다)))
• 이제 마지막 손질은 크랩 스틱 부스러기에 치즈 볼을 굴린 다음 접시에 놓는 것입니다. 미끄럼틀일 수도 있고 그냥 눈덩이일 수도 있습니다.
• Rafaelki를 정말 맛있게 만들려면 미리 준비하는 것이 좋습니다. 몇 시간만 투자해도 재료가 더 잘 스며들 수 있습니다. 약간 차갑게 전채를 제공하십시오.

샐러드 "라파엘로"는 의심의 여지없이 누구에게도 무관심하지 않고 축제 테이블을 장식 할 요리입니다. 이름 자체가 매우 흥미롭기 때문에 즉시 시험해보고 그 섬세한 맛에 감탄하고 싶습니다. 이 간식에는 고기가 들어있어 만족스럽고 영양가가 높기 때문에 여성뿐만 아니라 남성에게도 어필할 것입니다.

샐러드의 주요 재료 중 하나는 쇠고기입니다. 의사들은 이 제품의 이점은 빨리 흡수되고, 유해한 노폐물과 독소로 장이 막히지 않으며, 산 균형을 정상화하고, 몸에 유용한 비타민과 미네랄을 공급하기 때문에 높은 식이 가치에 기반을 두고 있다고 말합니다.

재료:

• 쇠고기 - 200g
• 계란-6 개
• 단단한 치즈 - 100g
• 겨자 - 0.5 tsp.
• 마요네즈 - 4-6 큰술. 엘.
• 양파 - 0.5 개
• 마늘 - 1쪽
• 소금 - 맛보기

명절 샐러드 레시피의 단계별 사진:

고기를 조심스럽게 조각으로 자릅니다.

샐러드를 제공할 접시에 첫 번째 층을 놓습니다.

그 위에 다진 양파를 올려주세요.

이렇게 하기 전에 식초에 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 가볍게 소금을 뿌리고 1 작은 술을 더하십시오. 식초 9%를 넣고 저은 후 15분 동안 방치한 후 즙을 빼냅니다.

계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 사진처럼 세로로 반을 자릅니다.

노른자를 분리하고 포크로 으깬 다음 2 큰술을 더합니다. 마요네즈와 마늘 한 쪽을 짜냅니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 섞습니다.

달걀 흰자를 노른자위로 채우고 여분의 혼합물을 양파에 고르게 펴 바릅니다. 여기에 마요네즈를 조금 더 추가하여 육즙을 더할 수 있습니다.

이제 중앙부터 시작하여 채워진 계란을 샐러드에 최대한 고르게 놓습니다. 자른 면을 아래로 하여 놓습니다.

계란 윗부분에 마요네즈를 바르고(실리콘 브러시를 사용하면 매우 편리함) 잘게 간 치즈를 뿌립니다.

서빙하기 전에 접시의 윤곽을 녹지로 장식 할 수 있습니다. 매우 우아하고 축제처럼 보입니다.

모두 맛있게 드세요!

고기를 구입할 때 다음 요소에 주의해야 합니다.

1. 신선한 고기는 붉은색이 풍부합니다. 갈색 색조는 이미 오래되었고 요리 후에 질겨질 것임을 나타냅니다.
2. 표면은 건조하고 탄력성이 있어야 하며 얼룩, 찌그러짐 또는 딱지가 없어야 합니다.
3. 신선한 쇠고기에는 기분 좋은 고기 향이 있습니다. 외국 냄새가 나면 고기를 사지 마세요.
4. 지방이 많은 부분을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 확실히 육즙이 많고 부드러워 질 것입니다. 단, 지방이 노란색일 경우에는 오래된 제품임을 의미합니다.
5. 냉동 쇠고기를 구매하실 경우 유통기한은 물론, 포장 상태(손상되지 않은 상태여야 함), 얼음 양(많을 경우 여러 차례 해동 및 냉동을 했다는 의미)도 꼼꼼히 확인하세요. .

샐러드를 더 포만감 있게 만들려면 튀긴 버섯을 쇠고기 위에 올려 놓을 수 있습니다. 샴 피뇽과 산림 버섯 모두 가능합니다. 양파와 향신료로 튀겨야합니다. 이렇게하면 새로운 맛이 나옵니다.

고전적인 준비 버전에는 삶은 당근이 포함되어 있습니다. 약간의 향신료를 추가하고 싶다면 한국식으로 대체할 수 있습니다. 물론 샐러드는 당근 없이도 준비할 수 있습니다.

삶은 계란의 노른자를 분리하고 포크로 으깬 다음 마요네즈와 마늘 몇 쪽을 섞습니다. 이렇게 하면 소스가 더 건강해집니다. 파나 다른 채소를 추가할 수 있습니다. 결과 혼합물로 계란을 채우고 샐러드 위에 올려 놓으십시오.

강판 치즈, 달걀 흰자 또는 크랩 스틱을 접시 상단에 뿌립니다. 이렇게 하면 전채 요리가 라파엘로 사탕과 더 비슷해집니다.

샐러드는보다 독창적 인 형태로 제공 될 수 있습니다. 이렇게하려면 모든 재료를 잘게 자르고 마요네즈와 섞은 다음 젖은 손으로 작은 공으로 만들고 강판 치즈 (또는 기타 빵가루)로 굴려야합니다.

휴가를 계획 중이고 요리 기술로 손님을 놀라게 하고 싶나요? 이 경우 라파엘로 샐러드는 생명의 은인이 될 것입니다.

스낵에 대해 말하면서 그 장점을 강조하고 싶습니다. 준비가 어렵지 않고 맛이 좋으며 조리법을 실험하고 제품 구성을 대체 할 수 있습니다.

크랩 스틱을 곁들인 클래식 라파엘로 샐러드

애피타이저에는 일상적인 식사와 특별한 날 모두를 보완하는 전통적인 재료 세트가 포함되어 있습니다.

재료:

• 냉장 치킨 핑거 – 200g;
• 단단한 치즈 – 120g;
• 마요네즈 (지방 함량 67%) - 3 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 채소, 소금, 후추-맛보기.

단계별 지침:

1. 우리는 필름에서 게 막대기를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 결과 질량을 두 부분으로 나눕니다.
2. 계란을 삶아서 껍질을 제거하고 포크로 으깨주세요.
3. 단단한 치즈를 미세한 강판으로 문지릅니다.
4. 해산물의 한 부분을 잘게 썬 재료와 섞으세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5. 혼합물에 마요네즈를 넣고 향신료로 맛을 낸 다음 부드러워질 때까지 섞습니다.
6. 손을 적신 후 혼합물을 균일한 공 모양으로 만듭니다(크기는 원하는 대로).
7. 크랩 스틱의 나머지 부분으로 공작물을 뿌립니다.
8. 이집트 피라미드 모양의 큰 접시에 콜로복을 놓습니다.
9. 크랩 스틱을 곁들인 라파엘로 샐러드를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

닭고기와 버섯으로

이 애피타이저의 주성분은 가금류이며 삶거나 튀기거나 훈제하여 사용할 수 있습니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 라파엘로 샐러드는 독특한 맛으로 테이블 위의 멋진 요리가 될 것입니다.

재료:

• 닭고기 – 250g;
• 양파 - 1 개;
• 버섯 (샴 피뇽 또는 포르 치니) - 200 g;
• 테이블 달걀 – 2 개;
• 절인 오이 – 2 개;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 마요네즈 – 70g;
• 향신료와 허브-맛보기.

단계별 지침:

1. 우리는 고기를 예열 처리합니다(튀김, 요리). 익힌 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 절인 오이를 상단 껍질에서 제거하고 중간 강판으로 갈아줍니다.
3. 양파를 자르고 버터에 3분간 볶습니다.
4. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.
5. 버섯을 잘게 자르고 양파에 넣고 약 10분 동안 요리합니다. 샴 피뇽의 부드러움에 중점을 둡니다.
6. 모든 재료를 섞고 마요네즈, 허브, 양념을 추가합니다.
7. 젖은 손을 사용하여 결과물에서 작은 공을 만듭니다.
8. 미리 미세한 강판으로 치즈를 닦고 그 안에 공작물을 굴립니다.
9. 빵을 나누어진 접시에 담고 녹색 잎으로 장식합니다.

햄을 이용한 요리

라파엘로 샐러드는 차가운 올리비에 요리보다 인기가 떨어지지 않으며 심지어 그것을 능가합니다.

재료:

• 햄 – 100g;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 삶은 계란 – 2 개;
• 가공 치즈 – 1개;
• 한국산 당근 – 100g;
• 마늘 – 1쪽;
• 마요네즈 – 60g;
• 소금, 향신료-맛보기.

단계별 지침:

1. 햄을 입방체로 자르고 평평한 접시에 놓고 그 위에 마요네즈를 살짝 바르십시오.
2. 두 번째 층은 한국산 당근이 될 것입니다.
3. 계란을 껍질을 벗기고 하나는 흰색으로 둡니다. 남은 계란을 갈아서 당근 위에 올려주세요.
4. 마요네즈로 표면의 맛을 냅니다.
5. 마늘 정향, 가공 치즈, 보존 단백질을 고운 강판에 문지릅니다. 이 덩어리에서 우리는 작은 콜로복을 형성합니다.
6. 미리 갈아 놓은 단단한 치즈에 조각을 굴립니다.
7. 남은 치즈를 햄과 함께 샐러드 위에 뿌리고 마운드 모양으로 만듭니다.
8. 슬라이드의 돔을 약간 밟아 평평한 표면을 만들고 공을 샐러드 위에 놓습니다.
9. 완성된 요리는 테이블에 담아 드실 수 있습니다.

토마토를 곁들인 라파엘로 샐러드

조리법은 섬세하고 동시에 매운 맛으로 인해 신의 음식으로 쉽게 간주 될 수 있습니다. 그리고 토마토 형태로 접시에 트위스트를 추가하면 전채는 모든 휴일 테이블에서 걸작이 될 것입니다.

재료:

• 닭고기 – 300g;
• 햄 - 150g;
• 테이블 달걀 – 3 개;
• 계절 토마토 – 2개;
• 마요네즈와 향신료 - 맛보기;
• 반경질 치즈 – 150g;
• 파 - 1 묶음.

단계별 지침:

1. 치킨 필레를 삶아 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
2. 깊은 접시 바닥에 마요네즈를 바르고 그 위에 다진 고기를 놓습니다.
3. 음식의 각 층에는 소스 층이 함께 제공됩니다.
4. 토마토를 반 고리로 자르고 닭고기 위에 올려 놓습니다.
5. 삶은 계란을 칼로 자르고 토마토 위에 올려 놓습니다.
6. 햄을 작은 입방체로 자르고 계란 위에 놓습니다.
7. 채소와 양파를 잘게 자르고 마지막 줄에 뿌리고 맛에 향신료를 추가하십시오.
8. 중간 강판을 사용하여 치즈를 갈아서 샐러드 표면에 놓습니다.
9. 전채를 냉장고에 2~3시간 동안 넣어 담가둡니다.

게살과 치즈볼

요리의 디자인은 미적일 뿐만 아니라 식욕을 자극합니다. 샐러드볼은 편식하는 아이들을 둔 엄마들에게 사랑받을 것입니다. 아이들은 유혹을 이기지 못하고 코코넛 플레이크가 들어간 빵을 입에 넣습니다.

재료:

• 단단한 치즈 – 200g;
• 게살 – 200g;
• 삶은 계란 – 2 개;
• 가벼운 마요네즈 – 150g;
• 향신료 - 맛보기;
• 코코넛 플레이크 - 2봉지.

단계별 지침:

1. 치즈와 껍질을 벗긴 계란을 굵은 강판에 문지릅니다.
2. 게살을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 그릇에 재료를 넣고 마요네즈와 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 균일한 농도가 될 때까지 혼합물을 저어줍니다.
4. 젖은 손으로 혼합물을 작은 공 모양으로 만들고 코코넛 플레이크에 넣어 굴립니다.
5. 평평한 접시에 샐러드를 공 모양으로 놓고 방울토마토와 허브로 장식합니다.

모든 주부는 휴가를 위해 빠르고 맛있고 저렴한 요리를 해야 하는 과제에 직면해 있습니다. 접근성에도 불구하고 테이블에서 매우 아름답게 보이는 요리법 중 하나는 라파엘로 샐러드입니다. 또한 Raffaello 공에는 몇 가지 다른 중요한 장점이 있습니다. 매우 맛있고 요리 초보자도이 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

샐러드 자체의 구성은 가족의 취향에 따라 달라질 수 있지만, 볼의 디자인과 모양은 항상 동일합니다. 게다가 이 요리는 간단하고 가벼우면서도 만족스럽습니다. 그리고 아이들은 마요네즈나 사워 크림으로 만들 수 있는 이 작은 라파엘라를 좋아합니다.

원래 레시피에는 크랩 스틱과 치즈가 포함되어 있지만 요즘에는 누구나 자신이 좋아하는 것을 찾을 수 있을 정도로 다양한 라파엘로 샐러드 레시피가 있습니다.

• 크랩 스틱 – 250g
• 삶은 닭고기 달걀 – 3 개
• 가공 치즈 – 2개
• 마요네즈 – 250g
• 호두 커널 - 100g
• 코코넛 플레이크 - 50g

계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 샐러드를 준비하기 전에 가공 치즈를 잠시 냉동실에 넣어두면 더 잘 갈릴 수 있습니다. 그런 다음 꺼내서 갈아주세요. 크랩 스틱을 작은 조각으로 자르고 치즈와 계란을 섞습니다. 마요네즈를 넣고 섞는다. 결과 덩어리로 공을 형성하십시오. 각 공에 너트를 넣고 코코넛 플레이크를 굴립니다.

붉은 생선 샐러드

붉은 생선 샐러드 준비 재료:

• 붉은 물고기 – 400g
• 에스토니아 치즈 – 200g
• 삶은 닭고기 달걀 – 4 개
• 마늘 – 4쪽
• 마요네즈 – 100g
• 호두 커널 – 200g
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 그린 샐러드 잎 – 6개

붉은색 절인 생선을 작은 조각으로 자르고 강판에 간 에스토니아 치즈와 섞습니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 자릅니다. 이전 재료에 계란을 추가합니다. 마늘 4쪽을 으깨고 후추가루를 뿌립니다. 저어주고 마요네즈로 간을 한 후 공 모양으로 굴립니다.

준비된 접시에 양상추 잎을 놓습니다. 다진 호두에 공을 넣고 장식된 접시에 놓습니다.

올리브 샐러드

샐러드 준비 재료:

• 삶은 닭고기 달걀 – 6 개
• 러시아 치즈 – 200g
• 마늘 – 4쪽
• 씨없는 블랙 올리브 – 30 개
• 마요네즈 – 3 큰술.
• 크랩 스틱 – 250g

아름다운 작은 부스러기를 얻으려면 크랩 스틱을 냉동 상태로 사용해야 합니다. 좋은 강판에 갈아주세요.

삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르거나 갈아줍니다. 또한 중간 강판에 러시아 치즈를 갈아주세요.

프레스를 통해 다진 계란, 다진 마늘과 치즈를 섞습니다. 마요네즈를 추가하고 부분적으로 형성하십시오. 각 부분을 잡고 올리브 하나를 안에 넣고 공 모양으로 굴립니다. 다음으로 게 막대기에서 얻은 부스러기로 각 공을 굴려야합니다. 그런 다음 준비된 접시에 눈덩이처럼 쌓아 놓습니다.

절인 양파 샐러드 준비 재료 :

• 닭고기 – 0.5kg
• 삶은 닭고기 달걀 – 6 개
• 화이트 치즈 - 200g
• 마늘 – 2쪽
• 절인 양파 – 1 개
• 마요네즈 – 100g
• 해바라기 기름 – 20g
• 소금, 후추 약간 - 꼬집음

먼저 치킨 필레를 작은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 가열된 해바라기 기름과 함께 프라이팬에 넣으십시오. 요리되거나 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다. 고기도 약간의 소금과 후추로 양념을 해야 합니다.

샐러드 그릇 바닥에 닭고기 층을 놓고 마요네즈를 얇게 바르십시오. 이미 절인 양파를 반 고리로 자르고 닭고기 위에 올려 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.

계란을 단단하게 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 노른자를 제거하고 포크로 으깨주세요. 그런 다음 프레스와 마요네즈를 통해 으깬 마늘과 노른자를 섞습니다. 이 혼합물로 달걀 흰자를 채우고 샐러드 위에 올려서 채우세요. 완성 된 샐러드에 강판 흰색 치즈를 중간 강판에 뿌립니다.

아몬드 샐러드

샐러드 준비 재료:

• 생선 필레 – 200g
• 에담 치즈 – 100g
• 삶은 닭고기 달걀 – 2 개
• 마요네즈 – 2 큰술.
• 마늘 – 2쪽
• 소금, 후추 약간 - 꼬집음
• 아몬드 – 75g
• 상추 잎 – 6 개

이 샐러드는 요리의 전체적인 모습을 망치지 않고 각 손님이 공을 가져갈 수 있기 때문에 편리합니다.

먼저 필레를 해동한 다음 소금물이 담긴 팬에 넣어야 합니다. 불에 올려 끓어오르면 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 필렛을 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 계란을 더 잘 씻으려면 끓인 후 완전히 식을 때까지 찬물에 넣어두세요.

또한 중간 강판에 에담 치즈를 갈아주세요. 준비된 샐러드 그릇에 생선, 계란, 치즈를 넣습니다. 프레스를 통해 으깬 마요네즈와 마늘을 추가합니다. 필요한 경우 샐러드에 소금과 후추로 간을 해주세요. 균질한 덩어리로 섞는다.

아몬드를 껍질을 벗기려면 끓는 물을 부어야합니다. 그런 다음 그는 그것을 자르겠지만 아주 미세하지는 않습니다. 준비된 샐러드를 공 모양으로 굴리고 아몬드 부스러기에 굴립니다.

양상추 잎을 씻어서 말린 후 준비된 접시에 담습니다. 완성 된 공을 더미 위에 올려 놓으면 즉시 제공 할 수 있지만 잠시 냉장고에 넣어도 맛이 손상되지는 않습니다.