오리지널 콜리플라워 레시피. 콜리플라워

콜리플라워 퓌레에 마늘을 첨가하면 약간 매운 맛이 납니다. 고기와 생선 등 뜨거운 요리의 반찬으로 적합합니다.

빵가루 입힌 콜리플라워는 오븐에서 조리됩니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 나옵니다. 이 양배추는 (물론이죠!) 달콤한 구운 식품을 완전히 대체할 뿐만 아니라 훨씬 더 건강합니다.

겨울에는 바삭바삭한 콜리플라워 절인 병을 여는 것을 좋아합니다. 이것은 고기 요리에 훌륭한 반찬 일뿐만 아니라 훌륭한 간식이기도합니다. 이 양배추는 명절 테이블에도 아름답게 보입니다.

만들기 쉽고 맛있는 애피타이저는 콜리플라워와 계란으로 만들어집니다. 신속하게 준비되고 "운송"(가방에 넣어 출근)에 적합하며 며칠 동안 완벽하게 보관됩니다.

반찬에 추가로(또는 대신) 콜리플라워 조림을 만들어 보세요. 이 양배추는 준비가 쉽고 빠릅니다. 또한 콜리플라워는 매우 건강합니다. 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

야채와 함께 끓인 콜리 플라워는 훌륭한 마른 요리입니다. 나는 이 요리를 점심 식사로 강력히 추천하며, 저녁 식사로는 더욱 좋습니다. 특히 야채시즌에는요! 비타민폭탄 보장! 20분 안에 준비합니다.

내 레시피 노트에는 즉석 콜리플라워 절임에 대한 간단한 레시피가 있습니다. 양배추를 저녁에 절이면 다음날 드실 수 있습니다. 시도해 보세요!

콜리플라워는 이중 보일러에서 30분에서 40분 동안 조리됩니다. 이것은 지방이 전혀 포함되지 않은식이 요법과 비타민이 풍부한 요리입니다. 콜리플라워는 반찬으로 제공될 수 있습니다.

계란과 치즈를 곁들인 콜리플라워를 오븐에서 굽습니다. 요리는 건강하고 만족 스럽습니다. 그건 그렇고, 어린이와 임산부에게 적합합니다. 이 마른 요리에 좋아하는 다진 견과류를 추가할 수 있습니다.

콜리플라워 인 크림은 부드러운 양배추와 크림의 풍부한 크림 맛과 황금빛 갈색 치즈 크러스트가 어우러진 맛있는 요리입니다. 접시는 오븐에서 구워지며 준비하는 데 30분 정도 걸립니다.

상큼함과 생기가 가득한 다채로운 브로콜리와 콜리플라워 샐러드입니다! 가벼운 반찬으로도 사용할 수 있는 명절 잔치를 위한 훌륭한 옵션입니다.

오븐에 넣은 콜리플라워는 식욕을 돋우는 외모와 특별한 맛으로 눈길을 끄는 매우 간단한 채식 요리 또는 반찬입니다. 이 야채를 맛있게 요리하는 가장 간단한 방법 중 하나입니다.

프랑스 콜리플라워 크림 수프는 저녁 식사 테이블에 잘 어울리며 휴일 행사에 딱 맞습니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 수프입니다. 꼭 드셔보세요!

슬로우 쿠커에서 콜리플라워를 요리하는 고전적인 요리법. 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들을 위한 탁월한 솔루션입니다. 맛있고 건강하며 많은 노력이 필요하지 않습니다.

"적에게 저녁 식사를 제공"하고 싶다면 저녁 식사로 가벼운 샐러드, 즉 저녁 배고픔을 덜어주고 소화에 도움이 되는 채식 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.

크리미 콜리플라워, 감자, 새우 수프는 제가 가장 좋아하는 겨울 수프 중 하나입니다. 두껍고 풍부하며 부드러워 겨울 추위에 완벽하게 따뜻해집니다.

치킨 콜리플라워 수프는 준비하기 쉽지만 기분 좋은 크리미한 질감과 섬세한 맛이 어우러져 매우 맛있고 풍부한 수프입니다. 재료는 간단하지만 요리는 정말 별미입니다!

반죽에 담긴 콜리 플라워는 거의 도끼로 만든 동화 속 죽이며, 빈약 한 재료 세트로 결과는 매우 괜찮은 요리입니다.

콜리플라워, 오이, 파스타 샐러드 - 오리지널이죠? 재료의 조합은 이상하고 특이하지만 저를 믿으세요. 정말 맛있습니다! :)

훌륭한 요리사를 위한 또 다른 다재다능하고 독창적인 반찬은 콜리플라워 반찬입니다. 그러한 반찬과 함께 제공되는 뜨거운 요리는 훨씬 더 흥미로워 보일 것입니다.

토마토와 오이를 곁들인 콜리플라워 샐러드는 진지한 점심을 준비할 시간이 없는 사람들이 좋아할 샐러드입니다. 이 샐러드는 빠르고 간단하지만 포만감이 풍부하고 영양가가 높습니다.

수란은 고전적인 프랑스식 아침 식사의 일부입니다. 콜리플라워와 함께 요리하면 맛있고 건강한 아침 식사로 훌륭한 선택이 될 것입니다.

프랑크푸르트 야채 수프는 준비하기가 매우 쉽고 독일에서 매우 인기가 있는 야채 수프입니다. 냉동 야채로도 조리할 수 있어 일년 내내 좋습니다.

비타민이 인체에 매우 필요하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 공급을 보충하기 위해 합성 약물을 사용할 필요는 없습니다. 모든 기후대에서 여름에 자라는 맛있는 야채인 콜리플라워는 다양한 그룹의 비타민 함량이 높습니다. 콜리 플라워 - 요리법은 다양성으로 구별됩니다. 숙련 된 주부는 작은 꽃차례를 사용하여 저녁 식사 또는 점심 식사뿐만 아니라 겨울철 준비도 준비합니다.

콜리플라워의 작은 머리는 가장 유용하고 쉽게 소화할 수 있는 미량 원소의 실제 창고입니다. 영양가 있는 야채는 식이 영양의 기초를 형성할 수 있으며, 어린 아이들을 위한 최초의 보완 식품 중 하나로도 없어서는 안 됩니다.

콜리플라워의 구성과 효능

야채의 화학 성분에 대한 수많은 연구에 따르면 야채에는 미네랄 염뿐만 아니라 인체에 유익한 단백질과 탄수화물이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 콜리플라워의 구성은 장에서 빠르게 흡수되고 처리되어 모든 대사 과정에 긍정적인 영향을 미치는 아미노산과 질소 화합물로 대표됩니다.

• 양배추 셀룰로오스는 장을 부드럽게 정화하는 데 도움이 되므로 지속적인 변비로 고통받는 사람들의 식단에 야채를 포함시켜야 합니다.
• 접시에 콜리플라워를 정기적으로 추가하면 적혈구 형성이 활성화되고 마그네슘과 비타민 C가 철분 흡수를 증가시키는 것으로 입증되었습니다. 이것은 야채의 속성입니다.
• 야채에는 지방이 포함되어 있지 않으며 지방 축적 과정에 영향을 미치는 물질도 포함되어 있습니다. 이러한 미량 원소 덕분에 양배추는 체중 감량을 목표로 하는 다이어트의 기초가 될 수 있습니다.
• 야채는 피부에 항염증 효과가 있습니다. 콜리플라워 요리를 정기적으로 섭취하면 지루 증상이 줄어듭니다.
• 엽록소는 신체에 독특한 항암 효과를 가지고 있습니다.
• 콜리플라워 - 당뇨병 환자는 그 유익한 특성을 긍정적으로 평가합니다. 야채 꽃차례에는 혈당 수치를 낮추는 물질이 포함되어 있습니다.
• 가벼운 choleretic 효과는 담낭과 간 질환을 치료하는 데 도움이 됩니다.

콜리플라워는 소화 시스템의 점막에 매우 약한 영향을 미치며 일반 흰 양배추에 비해 소화가 훨씬 쉽고 빠릅니다. 또한, 야채 꽃차례에는 위산도를 정상화하고 조직 재생에 관여하는 독특한 비타민 U가 포함되어 있습니다.

알레르기 반응이 있는 사람은 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다. 갑상선 질환이 있는 사람은 콜리플라워 요리를 먹지 않는 것이 좋습니다. 야채를 지속적으로 섭취하면 다음과 같은 변화가 발생합니다.

• 혈관벽이 강화됩니다.
• 혈액과 내장이 깨끗해집니다.
• 뼈 조직이 강화됩니다.
• 대사 과정이 표준화되었습니다.

식단에 포함하기 전에 그 이점과 해악을 평가해야 하는 콜리플라워도 다양한 성분의 스낵에 포함될 수 있습니다.

영양에 콜리플라워를 사용하는 규칙

전문 요리사는 콜리플라워를 사용하여 음식을 최대한 건강하고 맛있게 만드는 데 도움이 되는 자신만의 요리 비법을 가지고 있습니다. 요리를 준비하는 과정은 야채를 선택하는 것부터 시작됩니다. 이상적으로는 자신의 정원에서 자라는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 상점에 가야 합니다. 녹색 잎이있는 콜리 플라워를 구입해야하며 꽃차례 자체가 어두운 반점으로 덮여 있지 않아 야채가 악화되기 시작했음을 나타냅니다. 신선한 양배추는 냉장고에 약 1주일 동안 보관해도 유익한 성분을 유지합니다.

야채를 선택했다면 올바르게 요리해야 합니다. 고기 요리와 함께 양배추를 제공하려면 야채를 생으로 테이블 위에 놓는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 모든 영양소의 흡수가 더 잘됩니다. 양배추를 요리할 때는 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 요리하기 전에 양배추를 꽃차례로 분해하고 두꺼운 정맥과 어두운 부분을 제거합니다.
• 양배추 꽃차례를 찌거나 소량의 물에 넣으면 모든 비타민이 보존됩니다.
• 야채를 너무 익히지 않아도 되며, 조리한 후에는 꺼내서 마른 용기에 담아 식혀야 합니다.
• 양배추의 꽃차례를 포크로 쉽게 뚫을 수 있으면 양배추는 준비된 것으로 간주됩니다.
• 금속 팬은 요리에 사용되지 않으며 에나멜 처리된 팬만 사용됩니다.
• 생수에 삶거나 끓인 후 우유에 담가두면 야채의 맛이 더욱 좋아집니다.
• 양배추를 요리하고 남은 국물은 강화 야채 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

억지로 다이어트를 하는 사람에게도 칼로리가 부담되지 않는 콜리플라워는 100g당 30kcal 정도에 불과한 반면, 양배추는 빨리 포만감을 주고 소화하는데 오랜 시간이 걸려 다음 단계가 늦어진다. 식사.

콜리 플라워, 구운 것, 조림, 삶은 것, 심지어 튀긴 것까지 독립 요리가 준비됩니다. 이 건강한 야채의 꽃차례는 비타민이 풍부하고 소화하기 쉬운 샐러드에 많이 포함되어 있습니다. 이 야채와 다양한 재료를 결합하면 맛과 모양이 절묘한 요리를 얻을 수 있으며, 그 중 대부분은 가장 세련된 레스토랑 메뉴에 포함되어 있습니다.

매일 양배추 요리

향기롭고 맛있는 콜리플라워 요리를 준비하는 데는 많은 시간이 걸리지 않으며 냉장고에는 거의 항상 추가 재료가 있습니다.

• 치즈 소스와 함께.

양배추 머리는 꽃차례로 분해되어 잘 씻어야합니다. 정향 세 개를 잘게 자르고 가열된 무취 식물성 기름 2테이블스푼에 볶기 시작합니다. 약 2분 후 마늘에 양배추를 넣고 소금을 넣고 뜨거운 물 반 컵을 넣고 뚜껑 아래에서 5분간 끓입니다. 그런 다음 조각으로 자른 세 개의 큰 토마토를 야채 혼합물에 추가합니다. 혼합물에 소금과 후추를 추가로 넣고 5분간 더 끓입니다. 요리 후 잘게 썬 야채를 뿌립니다. 그런 다음 약 100g의 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞어 야합니다. 서빙하기 전에 치즈와 사워 크림 소스를 야채 위에 뿌립니다.

• 크림 수프.

200g의 양배추 꽃차례를 소금에 절이고 후추를 뿌리고 100g의 버터에 끓여야합니다. 준비된 야채를 블렌더로 으깬 다음 2 티스푼의 밀가루와 섞인 우유 반 리터를 혼합물에 붓습니다. 이 모든 것을 다시 믹서기로 채찍질하고 끓입니다. 요리 후 퓌레 수프에 파슬리를 추가합니다.

• 반죽에 양배추.

양배추 꽃차례는 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 야채가 요리되는 동안 반죽을 준비해야합니다. 이를 위해 두 개를 두들겨 밀가루와 섞어 혼합물이 상당히 두꺼워집니다. 준비된 반죽에 소금과 다진 허브를 첨가합니다. 식힌 양배추 꽃차례를 반죽에 담그고 기름으로 가열한 프라이팬에 넣어야 합니다. 야채가 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색으로 변한 후 구멍이 있는 스푼으로 제거할 수 있습니다. 서빙하기 전에 접시에 허브를 뿌리고 일부는 강판 치즈로 장식합니다.

양배추로 만든 야채 요리는 매우 빨리 준비되며 그 이점은 상점에서 구입하는 반제품 및 지방 식품과 비교할 수 없습니다. 냉동 양배추는 요리 준비에도 적합합니다.

겨울용 콜리플라워

겨울용 콜리플라워를 준비하면 추운 계절에도 건강하고 맛있는 제품을 즐길 수 있습니다. 야채의 미량 원소와 비타민을 보존하는 가장 쉬운 방법은 냉동실에서 간단히 냉동하는 것입니다. 냉동하기 전에 야채를 꽃차례로 분해하고 불필요한 잎과 어두운 부분을 모두 제거하고 기수에 담그고 헹구고 건조시킨 다음 비닐 봉지에 넣는 것이 좋습니다.

콜리플라워를 발효시키고, 절이고, 소금에 절여서 다양한 반찬과 함께 겨울에 먹기 좋은 맛있는 샐러드와 안주를 만드는데 사용됩니다.

• 절인 콜리플라워.

원래 스낵을 준비하려면 야채 2kg, 중간 크기 마늘 1개, 마늘 2쪽, 피망 완두콩 약 6개, 물 1.5리터, 소금 100g, 설탕 100g으로 만든 소금물이 필요합니다. . 모든 야채를 씻고 양배추를 꽃차례로 분해하고 당근과 사탕무를 굵은 강판에 갈아줍니다. 이 모든 것을 항아리에 넣고 다진 마늘과 모든 향신료를 넣은 다음 야채에 끓는 소금물을 부어 넣습니다. 양배추는 따뜻한 곳에서 최대 4일 동안 발효시킨 후 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

• 토마토 소스에 양배추.

양배추 1kg, 잘 익은 토마토 750g, 설탕과 소금 20g, 후추 열매 몇 개, 씨앗 반 스푼이 필요합니다. 양배추는 꽃차례로 분해되고 리터당 1g의 구연산을 첨가하여 물에 데쳐야합니다. 2-3분 후에 꽃차례를 찬물에 담가야 합니다. 다음으로 충전물이 준비됩니다. 토마토를 자르고 열로 끓여서 체로 문지릅니다. 다른 모든 재료를 준비된 주스에 넣어야하며 그 후에 붓는 것을 끓여서 최대 2 분 동안 불을 붙입니다. 항아리에 담긴 양배추 꽃차례에 끓는 주스를 부어 넣습니다. 항아리를 소독하거나 식초 1테이블스푼을 소금물에 첨가할 수 있습니다. 뚜껑을 닫은 후 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 보관합니다.

준비된 준비물은 겨울 내내 서늘한 곳에 잘 보관됩니다. 즐기다...

콜리플라워는 저칼로리 제품으로, 콜리플라워로 만든 맛있는 다이어트 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 빠르게 준비합니다.

겨울을 대비할 수 있습니다-항아리에 넣습니다.

다양한 비타민과 미량 원소가 풍부한 우수한 야채입니다.

100g당 영양가

• 칼로리 함량은 30kcal에 불과합니다.
• 단백질 - 2.5g.
• 지방 – 0.3g.
• 탄수화물 – 4.2g.

반찬과 독립 요리로 완벽하게 사용할 수 있습니다.

오늘은 프라이팬으로 요리하는 맛있는 콜리플라워를 만드는 몇 가지 빠른 요리법을 소개합니다.

프라이팬에 달걀을 넣은 콜리플라워

필요한:

• 콜리플라워 – 400gr. (냉동 양배추의 표준 포장)
• 계란 – 2개
• 소금 맛
• 튀김용 식물성 기름

준비:

프라이팬에 기름을 살짝 두르고 불을 올려주세요

우리는 냉동 양배추 포장을 열고 가열 된 기름에 부어 넣습니다. 원한다면 먼저 해동하면 요리하기가 더 쉬울 것입니다. 그러나 기다릴 시간이 있다면 그렇지 않으면 냉동실에서 꺼내서 즉시 사업에 착수했다

냉동하지 않은 경우 양배추 머리를 먼저 분해하여 큰 꽃차례로 자르고 자릅니다.

팬을 뚜껑으로 덮고 녹게 두세요. 지글지글 끓어오르면 불을 낮추고 타지 않도록 저어주세요.

갈색이 될 때까지 저으면서 볶아주세요

준비 상태를 확인하는 방법은 주걱을 사용하여 두 부분으로 나눠서 조각이 구겨지지 않으면 준비된 것입니다.

계란을 넣고 조각이 계란으로 완전히 덮일 때까지 저어줍니다.

요리가 준비되었습니다. 이제 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 접시에 담아야 합니다.

아주 맛있고, 튀긴 고기를 조금 더하면 "명작"이 될 것입니다

많이 드세요!

맥주 반죽에 콜리플라워. 맛있는 요리법

맥주 반죽으로 조리한 이 요리는 점심과 저녁 모두에 적합합니다. 맥주는 모두가 좋아할 맛있고 향기로운 바삭한 맛을 선사합니다.

밀가루 없이 계란에 튀긴 콜리플라워 요리법

재료:

• 콜리플라워
• 계란 – 3 – 4개
• 소금, 후추
• 식물성 기름

준비:

양배추를 꽃차례로 나누어 냄비에 물을 끓여 소금에 절인다

꽃차례를 넣어 요리하고 약 5 분간 끓인 후 조각이 부드러워지면 소쿠리에 넣어 물이 완전히 배수되도록하십시오.

별도의 그릇에 소금과 후추를 약간 넣어 계란을 치십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 양배추 조각을 계란에 담근 후 볶습니다.

모든 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

그리고 맛있게 드세요!

치즈 반죽에 콜리플라워를 요리하는 방법

파슬리, 파프리카 가루, 마늘을 곁들인 치즈 반죽에 맛있는 콜리플라워 조각을 곁들인 요리는 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 당신은이 요리를 큰 즐거움으로 먹을 것이며 첨가물 없이는 불가능할 것입니다.

빵가루에 튀긴 맛있는 콜리플라워

필요한:

• 콜리플라워 - 1개
• 이동 경로
• 계란 - 2 - 3 개
• 후추
• 건조(또는 신선한) 허브 - 취향에 따라 다름(백리향, 딜, 바질, 파슬리)
• 튀김용 식물성 기름

준비:

준비된 양배추 머리를 작은 꽃차례로 분해하고 헹구고 소금물에 5 분간 끓인 다음 소쿠리에 넣고 물기를 빼고 식히십시오.

그릇에 계란을 소금과 후추로 치고 빵가루와 준비된 허브를 따로 섞습니다.

각 조각을 계란에 담근 다음 빵가루를 넣고 프라이팬에 식물성 기름을 두릅니다.

콜리플라워는 놀랍고 비교할 수 없는 맛과 수많은 유용하고 치유력 있는 특성을 가지고 있다는 것이 오랫동안 알려져 왔습니다. 야채는 모든 사람이 이용할 수 있으며 적절한 영양 섭취, 이상적인 모양과 건강을 유지하려는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 신선한 콜리플라워가 효능뿐만 아니라 맛의 즐거움도 가져다주기 위해서는 올바르게 선택하는 방법, 요리하는 방법, 무엇과 함께 제공할지, 야채의 귀중한 특성을 보존하는 방법을 알아야 합니다.

요리에 사용할 콜리플라워를 선택하고 준비하는 방법

준비된 콜리 플라워 요리가 맛이 좋고 제품의 모든 유익한 특성을 유지하려면 야채 선택에 최대한주의를 기울일 필요가 있습니다. 이상적인 옵션은 자신의 정원에서 제품을 재배하는 것입니다. 이는 화학 물질 및 다양한 유형의 가공이 100% 보장되지 않습니다. 이것이 가능하지 않다면 시장이나 슈퍼마켓에서 야채를 구입할 때 다음과 같은 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 중간 크기의 양배추 머리가 요리에 이상적입니다.
• 잎은 녹색이어야 하며 퇴색되거나 눈에 띄는 손상이 없어야 합니다.
• 꽃차례는 흰색이고 깨끗하며 검은 반점이나 결함이 없습니다. 윗부분이 잘린 양배추 머리를 사지 마십시오. 이는 제품이 열화되기 시작하고 손상이 잘려 상품화되었다는 확실한 신호입니다.
• 양배추 머리는 탄력이 있어야하지만 무겁지 않아야합니다.

튀기기 전에 양배추를 요리하는 데 걸리는 시간

콜리플라워를 주재료 또는 추가 재료로 사용하는 요리가 많이 있습니다. 이것은 단순히 삶거나 절이거나 특별한 소스를 곁들인 반죽에 튀긴 야채의 고전적인 버전입니다. 어떤 조리법에서든 요리를 시작하기 전에 신선한 양배추를 끓여야합니다. 그러나이 과정은 매우 꼼꼼합니다. 끓어 넘치지 않고 유익한 특성과 맛을 잃지 않도록 요리하는 데 걸리는 시간을 알아야하기 때문입니다. 콜리플라워 요리하기:

• 7분 - 야채를 더 튀기기 전에 냄비에 넣습니다.
• 30분 - 최대 전력의 이중 보일러에서.
• 15분 – 멀티쿠커를 사용하여 요리하기.
• 3-5분 - 전자레인지에.

콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법-사진이 포함된 요리법

콜리플라워는 유용한 미량원소와 비타민의 저장고입니다. 아기를 위한 보완 식품이나 다이어트 중인 사람들을 위한 다이어트 요리로 자주 사용됩니다. 원하는 경우 야채를 생으로 먹을 수도 있지만 이 옵션은 일부 미식가의 취향에 맞는 것이므로 맛있게 요리를 준비하고 올바르게 요리하고 기성품 요리의 걸작을 제공하는 방법을 배워야합니다. 클래식(스튜 냄비 사용), 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 오븐 등 다양한 방법으로 신선한 콜리플라워를 요리할 수 있습니다.

냄비에 담긴 고전적인 요리법

수세기 동안 준비 초기 단계에서 신선한 콜리 플라워를 냄비에 삶습니다. 이는 필요한 부드러움을 제공하고 최고의 맛을 드러내는 데 도움이 됩니다. 이 과정에는 최소한의 시간과 노력이 필요하며 완성된 결과는 가장 까다로운 미식가도 놀라게 할 수 있습니다. 요리에 필요한 것:

• 작은 에나멜 냄비.
• 식탁용 소금 – 약간.
• 물.

콜리플라워 요리 과정에 대한 단계별 설명:

• 콜리플라워 머리를 세로로 자르고 작은 꽃으로 나눕니다. 동시에 균일하게 익도록 모든 부분을 동일한 크기로 만드는 것이 좋습니다.
• 꽃차례를 용기에 넣고 물을 넣어 양배추가 살짝 덮이도록 하고 소금을 살짝 뿌려줍니다.
• 센 불에 올려 끓입니다. 야채를 7분 동안 요리하세요.
• 요리하는 동안 팬을 뚜껑으로 덮으면 야채가 노랗게 변합니다. 순백색을 보존하려면 뚜껑이 없는 용기에서 조리한 후 칼끝으로 물에 구연산, 레몬즙 또는 식초를 첨가하세요.
• 시간이 지나면 물에서 꽃차례를 제거하십시오. 남은 국물에는 비타민과 유익한 성분이 풍부하여 수프를 만드는 데 이상적입니다.

슬로우 쿠커나 찜통에 신선한 콜리플라워를 찐다

야채의 유익한 특성을 최대한 유지하려면 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 요리해야합니다. 이 처리 방법에는 최소한의 노력이 필요하지만 예를 들어 팬에서 요리하는 것보다 시간이 조금 더 걸립니다. 현대식 주방 기기를 사용하여 콜리플라워를 요리하는 것은 정말 즐거운 일이며, 맛있고 건강한 야채는 가까운 손님이나 예상치 못한 손님 모두가 즐길 수 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 콜리플라워 – 머리 1개.
• 물.
• 멀티 쿠커 또는 증기선.
• 소금 약간.

단계별 조리 과정:

• 양배추 머리를 찬물에 15분 동안 담가두면 먼지와 곤충을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 제품을 동일한 꽃차례로 나눕니다.
• 멀티 쿠커 또는 찜통의 그릇에 물을 붓고 그 위에 김이 나는 용기를 놓고 거기에 꽃차례를 놓습니다.
• 장치 뚜껑을 닫고 "스팀" 모드를 선택하십시오. 요리 시간은 장비의 성능과 기능에 따라 다르지만 대략적으로 멀티 쿠커 - 13-18분, 이중 보일러 - 25-30에 초점을 맞춰야 합니다.
• 요리가 끝나면 제품을 끄고 약간 식힌 후 추가 조작을 진행하십시오.

전자레인지에 끓이는 간단한 방법

저녁 식사를 준비할 시간이 거의 없지만 맛있고 건강한 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶은 경우가 종종 있습니다. 이상적인 옵션은 콜리플라워이며, 끓이는 시간을 절약하려면 이 과정을 전자레인지에서 수행해야 합니다. 준비하려면 다음 재료와 속성이 필요합니다.

• 신선한 콜리플라워.
• 물 – 3-5 큰술. 엘.
• 소금 - 0.5 티스푼.
• 전자레인지 용기. 기억하는 것이 중요합니다. 금속 도구는 요리에 사용할 수 없습니다. 이로 인해 장비가 고장날 수 있습니다.

전자레인지에서 콜리플라워를 단계별로 요리하는 방법:

• 모든 잎을 껍질을 벗기고 양배추 머리를 꽃차례로 나누고 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다.
• 그릇에 야채를 넣고 물 몇 스푼과 소금 한 꼬집을 넣으세요.
• 용기를 뚜껑으로 덮고 전자레인지에 넣으세요.
• 전자레인지를 최대 전력으로 켜고 4분간 조리한 다음 꽃차례를 넣고 3분간 더 조리하세요.
• 준비 상태를 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 줄기가 부드러워지고 칼로 쉽게 뚫을 수 있습니다.

오븐에서 콜리플라워 요리하기

콜리플라워를 요리하는 원래 방법은 오븐을 이용하는 것입니다. 그것을 아는 사람은 많지 않지만 결과 요리는 가장 세련된 취향을 가진 사람조차도 무관심하지 않을 것입니다. 야채를 요리하려면 다음 재료와 액세서리가 필요합니다.

• 측면이 높은 베이킹 트레이.
• 신선한 콜리플라워.
• 우유 - 3큰술.
• 계란 3개.
• 단단한 치즈 – 150g.
• 맛볼 채소(딜, 파슬리, 허브).

단계별 준비:

• 녹색 잎에서 신선한 콜리플라워를 껍질을 벗기고 꽃차례로 나눕니다.
• 흐르는 찬물에 깨끗이 헹굽니다.
• 법랑 팬에 넣고 소금, 약간의 물을 넣고 끓여서 10분간 조리합니다.
• 흐르는 물에 헹구고 식물성 기름을 미리 바른 베이킹 트레이에 넣으세요.
• 별도의 용기에 계란을 우유로 치고 허브를 추가합니다. 혼합물을 야채 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
• 완전히 구워질 때까지 오븐에 20분간 넣어두세요.
• 놀랍도록 맛있고 건강한 간식이 준비되었습니다. 이 요리는 조용한 가족 저녁 식사나 작은 축하 행사에 적합합니다.

어두워지지 않도록 얼기 전에 제대로 요리하는 방법

겨울에 야채를 맛있고 건강하게 즐기려면 여름에 냉동하여 준비해야 합니다. 재료:

• 콜리플라워.
• 구연산.
• 물이 끓고 시원합니다.
• 조리 용기 및 보관 가방.

갓 냉동한 콜리플라워가 어두워지지 않고 최상의 유익한 품질을 유지하려면 다음 규칙에 따라 다음 단계를 따라야 합니다.

• 우선, 야채를 신중하게 선택해야합니다. 양배추 머리는 눈에 띄는 어두운 반점, 축 늘어진 요소 또는 기타 손상이 없어 조밀해야합니다.
• 야채를 같은 크기의 꽃차례로 나누십시오. 너무 큰 부분을 만들지 마십시오.
• 가능한 먼지, 곤충 및 화학 처리 결과로 인해 모든 꽃차례를 철저히 씻으십시오.
• 양배추의 백설색을 보존하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 몇 분 동안 끓인 물이 담긴 냄비에 꽃차례를 넣으십시오.
• 슬롯형 스푼을 사용하여 꽃차례를 제거하고 찬물에 넣거나 찬 액체로 간단히 헹굽니다.
• 끓는 물에 구연산을 첨가해야하며 그 비율은 물 1 리터당 1/3 티스푼입니다. 이 혼합물은 야채가 갈변하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
• 구연산을 넣은 끓는 물에 꽃차례를 넣고 뜨기 시작할 때까지 약 3분간 끓입니다.
• 야채를 소쿠리에 넣고 종이 타월 위에 올려 여분의 액체를 흡수합니다.
• 야채를 봉지나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관하세요.

흰 양배추는 주부들 사이에서 엄청난 수요가 있지만 자매 콜리 플라워는 구성이 덜 건강하고 영양가가 있다는 사실에도 불구하고 사실상 권위가 없습니다. 그러나 콜리플라워로 샐러드, 수프, 캐서롤, 메인 코스 등 맛있고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 흰 양배추와 마찬가지로 절이거나 소금에 절이거나 보존할 수 있습니다. 가장 간단한 방법으로 조리해도 그 맛에 놀라게 될 수 있습니다. 이것이 바로 제가 제안하고 싶은 방법입니다.

콜리플라워를 준비하는 데 필요한 것은 양배추 머리, 소금, 식물성 기름뿐입니다.

요리법의 사진 단계를 따르면 요리하는 것이 이보다 쉬울 수는 없습니다.

양배추를 작은 꽃차례로 분리하고 잘 씻습니다.

그런 다음 양배추를 약 7-10 분 동안 끓입니다 (차가운 것이 아닌 끓는 물에 넣습니다). 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 양배추가 단순히 떨어져 나갈 것입니다. 요리하는 동안 양배추에서 나는 냄새가 마음에 들지 않으면 월계수 잎을 물에 던져 중화시킬 수 있습니다.

삶은 양배추를 소쿠리에 넣고 물기를 조금 빼주세요.

원칙적으로 콜리플라워는 바로 먹을 수 있다고 가정할 수 있습니다. 약간의 버터로 양념을 하고(전혀 필요하지 않음) 자유롭게 식사를 시작할 수 있습니다. 이 버전의 콜리플라워 식품은 식이 영양이 필요한 사람들에게 특히 유용합니다. 글쎄, 금기 사항이없는 사람들을 위해 요리를 다소 다양화할 수 있습니다. 그럼 계속합시다. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 삶은 양배추 꽃차례를 놓습니다. 중간 불로 5분 동안 볶은 후 각 꽃차례를 뒤집어 다시 5분 동안 볶습니다.

식물성 기름으로 튀겨 포화시킨 콜리플라워는 더욱 맛있고 맛있습니다. 그리고 그냥 끓인 것보다 조금 더 매력적으로 보입니다.

사이트에서 가장 쉬운 콜리플라워 레시피

고기나 버섯 요리에 추가로 사용하거나 빵과 함께 독립 요리로 먹을 수 있습니다.
많이 드세요!