라스베리로 굽기 - 홈메이드 파이, 머핀, 퍼프 페이스트리를 위한 최고의 요리법. 라즈베리 파이 오븐에서 라즈베리 파이 만드는 법

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베리 파이는 모든 주부가 쇼트 브레드, 퍼프 또는 효모 케이크, 일반 베리 또는 복합 크림 등 자신이 좋아하는 요리법을 선택할 수 있기 때문에 편리합니다. 라즈베리는 빠르고 쉬운 베이킹을 위한 최고의 선택입니다. 반죽과 섞거나 별도로 충전물에 추가할 수 있습니다.

시간: 40분.
제공량: 8명.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 250kcal.
목적: 디저트.
요리: 프랑스식.
난이도: 중간.

기본 쇼트크러스트 페이스트리 파이 크러스트 레시피는 모든 베리에 적합합니다. 이 맛있는 디저트를 푹신한 이탈리안 머랭 캡, 휘핑 크림으로 장식하거나 열어 둘 수 있습니다(사진 참조).

재료:

밀가루 – 300g;
버터 또는 마가린 – 200g;
계란 – 2 개;
냉동 딸기 – 500g;
바닐린(또는 바닐라 설탕);
과립 설탕 – 150g;
전분 - 1 큰술. 숟가락.

요리 방법:

버터를 냉동실에 30분 동안 넣어두세요. 식힌 후 미세한 강판에 갈아주세요.
밀가루와 약간의 소금을 섞어서 부스러질 때까지 섞습니다.
노른자를 추가하세요. 흰자는 차가운 곳에 두세요(머랭을 만드는 데 유용합니다).
굵은 설탕 2테이블스푼, 바닐라를 넣고 반죽이 균일한 공이 될 때까지 반죽합니다.
실리콘 몰드에 반죽을 깔고 변이 높은 바구니를 만듭니다.
포크로 빵 껍질의 여러 부분을 뚫고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.
15분간 굽습니다.
채우기 만들기: 이전에 해동한 라즈베리를 냄비에 넣고 가열하고 물과 설탕으로 희석한 전분을 첨가하여 맛을 냅니다.
베리 혼합물을 구운 크러스트에 넣습니다.
남은 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 파이를 뚜껑으로 덮고 15~20분 더 굽습니다.

냉동 라즈베리를 곁들인 퍼프 페이스트리

시간: 15분.
제공량: 10명.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 270kcal.
목적: 디저트.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

라즈베리 파이의 고전적인 조리법은 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리가 적합하기 때문에 편리합니다. 딸기는 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다.

재료:

냉동 베리 – 1팩;
퍼프 페이스트리 반죽 - 1 패키지;
과립 설탕 - 2-3 큰술. 숟가락;
전분 - 1 큰술. 숟가락;
밀가루 한 줌.

요리 방법:

이전 레시피와 마찬가지로 베리를 데치세요. 이때 케이크를 해동시키세요.
레이어를 반으로 나누고 롤링 핀으로 양쪽 반을 굴립니다.
냉각된 라즈베리 혼합물을 배치합니다.
두 번째 케이크 층으로 덮습니다. 가장자리를 단단히 밀봉하십시오.
구타 계란으로 상단을 닦으십시오.
180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.

비스킷

시간: 25분.
제공량: 8명.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 170kcal.
목적: 디저트.
요리: 소련식.
난이도: 쉬움.

냉동 라즈베리 스펀지 케이크를 휘저어 차에 마실 수 있습니다. 케피어 한 잔을 추가하면 케이크처럼 보일 것입니다.

재료:

라스베리 – 500g;
설탕 한 잔;
밀가루 한 잔;
계란 - 3-4 개;
베이킹 파우더 한 꼬집.

요리 방법:

흰자와 노른자를 분리하세요.
흰자에 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 휘저은 다음, 노른자를 한 번에 하나씩 추가합니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 천천히 첨가하세요.
열매를 미리 해동하십시오. 비스킷을 담글 수 있으므로 주스를 빼내거나 다른 요리(예: 젤리)를 위해 저장하는 것이 좋습니다.
숟가락을 사용하여 라즈베리를 반죽에 섞습니다. 완성된 혼합물을 틀에 넣고 180도에서 30분 동안 굽습니다.

이 라즈베리 파이에는 두 가지 주요 장점이 있습니다. 첫 번째는 유난히 맛있는 반죽입니다. 적당히 부서지고, 약간 촉촉하고, 가볍고, 조화롭게 달콤합니다. 이 반죽에는 우리가 집에서 구운 음식을 좋아하는 모든 것이 들어 있습니다. 상점에서 구입할 수 없는 것과 똑같은 페이스트리인 "gosts"입니다. 그것은 아름다움과 제품 품질에 대한 통제에 대한 다른 생각이 아닙니다.

두 번째 장점은 충전물에 라스베리가 들어 있다는 것입니다. 베이킹에서 딸기보다 가치가 낮다는 것이 이상합니다. 예, 라즈베리 파이는 신중합니다. 딸기나 블루베리 페이스트리처럼 밝고 풍부한 맛과 향이 없습니다. 그러나 이것이 그들의 본질입니다. 눈에 거슬리지 않고 가벼우며 베리 자체처럼 섬세한 맛이 있습니다.

물론, 라즈베리 파이는 여름에 가장 맛있습니다. 그러나 덤불에서 바로 부드러운 베리를 따고 육즙이 많고 향기로운 베리를 따낼 기회가 없었다면 즉시 부엌으로 가서 세상에서 가장 맛있는 파이를 구우십시오. 걱정하지 마십시오. 슈퍼마켓에서 라즈베리 한 봉지를 사서 일년 중 언제든지 집에 여름 냄새를 가득 채워보세요. 따뜻할 것이다.

재료

라즈베리 300-400g
밀가루 120g
버터 100g
계란 2
설탕 120g
베이킹파우더 티스푼
소금 약간과 바닐라 약간

준비

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밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 한 그릇에 담습니다. 버터 (부드러워야 함)와 설탕을 치십시오.

버터 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 계속해서 잘 치십시오.

밀가루를 조금씩 첨가하면서 여전히 잘 저어줍니다. 저는 항상 믹서를 사용하여 저속으로 라즈베리 파이 반죽을 준비합니다. 시간을 투자하면 매끄럽고 푹신하게 보일 것입니다.

라즈베리 파이를 구울 틀(직경 20cm 이하)에 그리스를 바릅니다. 반죽을 펴서 펴주세요.

라즈베리를 위에 놓고 약간 담그고 반죽의 거의 전체 표면을 덮습니다.

t180으로 예열된 오븐에 넣습니다. 굽는 시간은 약 30분입니다. 늘 그렇듯이 나무 막대기로 익었는지 확인하세요.

케이크를 팬에 넣어 살짝 식힌 후 꺼냅니다. 완전히 식혀서 드세요. 우유 한 잔, 설탕에 절인 과일 또는 젤리, 라즈베리 파이 한 조각 - 음, 매우 감동적입니다. 라즈베리 많이 드세요!

라즈베리 파이를 항상 맛있게 만들려면:

라즈베리는 잘 익은 상태여야 하지만 너무 부드러워서는 안 됩니다.
열매를 너무 깊게 익사시키지 마십시오. 베이킹 과정에서 딸기 자체가 약간 "익사"합니다.
더 달게 먹고 싶다면 반죽에 설탕을 더 추가하세요. 하지만 이 레시피에서는 건포도와 같은 신맛이 나는 베리를 사용하는 것이 좋습니다. 제 취향에는 모든 것이 조화를 이룹니다.
파이 표면에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다 (그러나 그 아래에 열매를 숨길 가치가 있습니까?).
라즈베리 대신 다른 베리나 과일(예: 살구, 배, 복숭아, 체리 등)을 넣을 수 있습니다. 먼저 작은 조각으로 자르고 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다.

계절 라즈베리 파이(신선한 베리를 첨가한 경우)는 여름에만 준비할 수 있습니다. 겨울에 이 페이스트리를 즐기고 싶다면 냉동 베리, 건조 또는 잼 형태로 제한해야 합니다. 글쎄, 아니면 돈을 쓰고 가게에서 신선한 온실을 사세요. 모든 경우에 요리 기술은 다를 수 있으므로 모두 고려해 봅시다.

라즈베리 파이 레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

라즈베리 파이의 모든 조리법에는 신선하고 전체적이며 강한 베리가 선택됩니다. 자신의 정원에서 수집한 경우에는 씻을 필요가 없습니다. 잔가지와 잔해물을 청소하고 꼬리만 제거하면 됩니다. 특히 파이 위에 라즈베리 층을 놓을 계획이라면, 즉 파이를 열거나 단단하게 만드십시오. 이 경우 파이가 아름답게 보일 것입니다.
열매가 반죽 안에 들어가면 구겨진 열매를 사용할 수도 있습니다.

냉동 식품으로 라즈베리 파이를 만들려면 먼저 과도한 액체가 쉽게 배수될 수 있도록 해동해야 합니다. 그런 다음에만 사용하십시오. 반죽의 열매가 "부유"하고 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 가루 설탕이나 전분으로 굴릴 수 있습니다.

말린 라즈베리는 먼저 물에 담가서 부풀어 오르도록해야합니다. 또는 설탕 시럽을 넣고 끓인 후 체에 옮겨서 액체를 모두 빼내세요.

올바른 레시피를 선택하면(단계별 사진과 비디오도 포함) 평일은 물론 휴일에도 즐길 수 있는 유난히 향긋하고 가벼운 구운 음식을 얻을 수 있습니다.

다섯 가지 가장 빠른 라즈베리 파이 요리법:

라즈베리는 주스가 많은 베리라는 점을 명심할 가치가 있습니다. 그리고 선택하고 건조하더라도 열처리 중에 방출됩니다. 일반적으로 이것은 조리법에서 모두 고려되며 저자는 이에 대해 쓸 것입니다.

Tasteofhome.com

재료

크림치즈 140g;
버터 85g;
체로 쳐진 밀가루 190g;
라스베리 250g;
설탕 2테이블스푼;
감자 전분 ½ 작은술;
100g.

준비

치즈와 버터를 믹서로 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 랩에 싸서 냉장고에 1시간 이상 넣어두세요. 그런 다음 반죽을 직사각형으로 펴고 호일을 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

라즈베리, 설탕, 전분을 섞습니다. 베리 일부를 포크로 가볍게 으깨어 즙을 냅니다. 가장자리에서 약간의 거리를두고 반죽에 초콜릿 페이스트를 바르십시오. 그 위에 라즈베리를 놓습니다.

페이스트리의 가장자리를 접어서 파이를 180°C로 예열된 오븐에 넣어 살짝 갈색이 될 때까지 45~50분간 굽습니다.

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재료

버터 250g + 기름칠용 약간;
가루 설탕 250g + 크림 2티스푼;
계란 4개;
체로 쳐진 밀가루 250g + 뿌리기 위한 약간;
베이킹파우더 2½티스푼;
오렌지 1개;
휘핑 크림 150ml;
바닐린 꼬집음;
라즈베리 잼 또는 보존 식품 4테이블스푼;
라즈베리 150g.

준비

버터와 가루 설탕을 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 믹서로 혼합물을 완전히 치십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 잘게 썬 오렌지 껍질을 섞으세요. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 붓고 잘 섞습니다.

직경 20cm의 베이킹 용기 2개에 기름을 바르고 바닥에 양피지를 깔고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 팬이 하나뿐이라면 비스킷을 한 번에 하나씩 굽기만 하면 됩니다. 그러나 첫 번째 스펀지 케이크를 준비한 후 틀을 씻고 베이킹 준비를하는 것을 잊지 마십시오.

반죽을 틀에 나누어서 펴주세요. 비스킷이 부풀고 황금빛 갈색이 될 때까지 190°C에서 20-25분 동안 굽습니다. 굽고 나면 이쑤시개가 깨끗하게 나와야 합니다. 비스킷을 약간 식힌 후 팬에서 조심스럽게 꺼내어 완전히 식힙니다.

크림에 바닐라와 가루 설탕 2 티스푼을 추가합니다. 크림화될 때까지 믹서로 잘 섞으십시오.

스펀지 케이크 한 장의 윗부분에 라즈베리 잼이나 마멀레이드를 뿌립니다. 그 위에 크림과 라즈베리를 바르세요. 두 번째 스펀지 케이크로 덮으세요. 원하는 경우 완성된 케이크에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

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재료

체로 쳐진 밀가루 300g;
소금 1티스푼;
설탕 210g;
버터 260g;
계란 1개;
찬물 4-6테이블스푼;
옥수수 전분 1테이블스푼;
700ml;
계란 2개;
바닐린 꼬집음;
2개의 큰 바나나;
라즈베리 잼 또는 잼 250g;
따뜻한 물 2테이블스푼;
라즈베리 170g.

준비

밀가루, 소금 ½티스푼, 설탕 10g을 섞습니다. 차가운 버터 220g을 넣고 큐브로 자르고 부스러기로 문지릅니다. 계란과 물을 넣고 반죽을 반죽해주세요. 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요. 차갑게 식힌 반죽을 펴서 베이킹 팬에 넣습니다.

반죽 위에 유산지를 깔고, 마른 완두콩이나 콩을 뿌려 굽는 동안 빵 껍질이 부풀어오르는 것을 방지하세요. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 그런 다음 양피지와 추를 제거하고 10분 더 굽습니다.

냄비에 설탕 200g, 소금 ½ 티스푼, 전분을 섞습니다. 우유를 붓고 중간 불에 올려주세요. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 불을 줄이고 몇 분 더 요리한 후 스토브에서 혼합물을 제거합니다.

풀어놓은 달걀을 넣고 잘 섞어주세요. 팬을 다시 불에 올리고 끓인 후 2분간 더 조리합니다. 불을 끄고 남은 버터와 바닐라를 넣고 저어줍니다. 약간 식힌 후 크림 표면에 접착 필름을 놓고 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

바나나를 조각으로 자릅니다. 크림의 절반을 파이 크러스트 위에 펴 바르고 그 위에 바나나를 얹은 후 남은 크림으로 덮습니다. 접착 필름으로 덮고 최소 6시간 동안 냉장 보관하세요.

잼, 물, 라즈베리 반 개를 섞으세요. 이 혼합물로 파이를 덮고 남은 열매로 장식하십시오.

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재료

버터 115g + 윤활용 일부;
설탕 220g;
계란 3개;
체로 쳐진 밀가루 125g;
소금 ½ 티스푼;
베이킹 파우더 ½ 티스푼;
라스베리 400g;

준비

부드러워진 버터와 설탕을 믹서로 휘저으세요. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 저어줍니다. 밀가루, 소금을 섞고 계속 치면서 점차적으로 버터 혼합물에 밀가루 혼합물을 첨가하십시오.

베이킹 접시에 기름을 바르고 거기에 반죽을 놓습니다. 그 위에 라즈베리를 뿌립니다. 더 많은 열매를 섭취하면 파이가 더욱 촉촉해집니다.

팬을 180°C로 예열된 오븐에 넣고 45~50분 동안 굽습니다. 요리 후 20분 후에 케이크에 슈가파우더를 뿌립니다.

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재료

체로 쳐진 밀가루 200g;
베이킹파우더 1티스푼;
버터 100g;
설탕 200g;
계란 2개;
지방 400g;
사워 크림 100g;
바닐린 꼬집음;
라스베리 400g;
가루 설탕 2 큰술.

준비

밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 깍둑썰기한 차가운 버터와 설탕 절반을 넣고 부스러기로 문지릅니다. 계란 1개를 넣고 반죽을 반죽해주세요.

반죽을 틀 크기에 맞게 펴서 거기에 놓고 바닥과 벽에 누릅니다. 포크로 파이 바닥에 몇 개의 구멍을 낸 후 180°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.

코티지 치즈, 사워 크림, 계란, 바닐린 및 남은 설탕을 블렌더로 크림처럼 될 때까지 치십시오. 구운 베이스 위에 크림을 바르고 그 위에 라즈베리를 올려주세요.

파이를 35분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 식힌 후 가루 설탕을 뿌립니다.

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재료

버터 150g;
흑설탕 50g;
계란 3개;
액체 꿀 100ml;
위스키 50ml;
체로 쳐진 밀가루 250g;
베이킹파우더 2½티스푼;
오트밀 50g;
라스베리 250g;
그라놀라 100g(기성품 구매 가능)

준비

부드러워진 버터와 설탕을 블렌더에 넣어 크림처럼 될 때까지 섞습니다. 계란, 꿀, 위스키를 넣고 휘핑하세요. 별도의 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 오트밀을 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 붓고 잘 섞습니다.

베이킹 팬에 양피지를 깔고 거기에 반죽의 절반을 놓고 매끄럽게 만듭니다. 열매를 위에 뿌리고 남은 반죽으로 덮습니다. 반죽에 그래놀라를 뿌린다.

케이크를 180°C에서 20분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 170°C로 낮추고 40~50분 더 조리하세요. 그래놀라가 타기 시작하면 팬을 호일로 덮으세요. 이쑤시개를 사용하여 파이의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 파이가 깨끗하게 나와야 합니다.

재료

체로 쳐진 밀가루 300g;
소금 1티스푼;
버터 260g;
물 4-6테이블스푼;
가지가 없는 붉은 건포도 200g;
라스베리 300g;
감자 전분 2테이블스푼;
레몬즙 2테이블스푼;
강판 레몬 향 2티스푼;
설탕 200g;
우유 1테이블스푼.

준비

밀가루와 소금을 섞는다. 차가운 버터 230g을 넣고 큐브로 자르고 부서질 때까지 저어줍니다. 물을 붓고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다. 반으로 나누어 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요.

그런 다음 반죽의 절반을 얇은 층으로 펴고 베이킹 접시의 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

건포도, 라즈베리, 전분, 레몬 주스, 풍미 및 설탕을 섞습니다. 식힌 반죽과 함께 베리 필링을 틀에 넣습니다. 남은 버터 몇 개를 그 위에 올려 놓습니다.

반죽의 두 번째 부분을 얇은 층으로 굴립니다. 계란에 우유를 넣고 이 혼합물 중 일부를 속이 들어있는 반죽 가장자리에 바르세요. 두 번째 층으로 덮고 가장자리를 단단히 고정합니다. 파이를 냉동실에 20분 동안 넣거나 냉장고에 40분 동안 넣어두세요.

요리하는 동안 공기가 빠져나갈 수 있도록 반죽 표면에 여러 번 칼집을 내세요. 계란 혼합물로 반죽을 닦으십시오. 파이를 220°C에서 20분간 굽습니다. 온도를 180°C로 낮추고 케이크가 살짝 갈색이 될 때까지 40분간 더 조리합니다.

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재료

쇼트브레드 쿠키 220g;
흑설탕 1테이블스푼;
버터 100g;
약간의 식물성 기름;
라스베리 370g;
백설탕 150g;
370g 린;
크림치즈 220g;
가루 설탕 60g;
휘핑크림 120g.

준비

믹서기에서 쿠키와 설탕을 갈아주세요. 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 바닥이 분리 가능한 베이킹 팬에 식물성 기름을 바르고 쿠키 혼합물을 바닥에 단단히 누릅니다. 채우기를 준비하는 동안 팬을 냉동실에 넣으십시오.

라즈베리, 설탕, 요구르트 1테이블스푼을 믹서기에 넣고 섞습니다. 최대 전력으로 믹서를 사용하여 크림 치즈를 푹신해질 때까지 치십시오. 남은 요구르트와 가루 설탕을 치즈에 넣고 다시 잘 치십시오. 라즈베리 혼합물을 추가하고 다시 치십시오.

별도의 용기에 크림을 크림화할 때까지 휘핑합니다. 라즈베리-치즈 혼합물에 넣고 주걱이나 숟가락으로 가볍게 저어줍니다. 쿠키 베이스에 필링을 펴 바르고 매끄럽게 펴주세요.

파이를 최소 4시간 동안, 바람직하게는 밤새 냉장 보관하세요. 서빙하기 5~10분 전에 냉장고에서 꺼내세요.

baking-eat-repeat.com

재료

밀가루 125g;
설탕 150g;
¼ 티스푼 소금;
베이킹파우더 ¼티스푼;
갈은 레몬 향 1테이블스푼;
버터 115g;
계란 2개;
달걀 노른자 1개;
레몬즙 5테이블스푼;
바닐린 꼬집음;
라스베리 130g;
가루 설탕 90g.

준비

밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 레몬 껍질을 섞으세요. 다른 용기에 녹인 식힌 버터, 계란, 노른자, 레몬 주스 3 큰술, 바닐라를 치십시오. 이 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

반죽에 굵게 다진 라즈베리를 넣고 섞습니다. 작은 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요. 거기에 반죽을 넣고 매끈하게 만든 후 180°C에서 25~30분간 굽습니다.

남은 레몬 주스와 가루 설탕을 휘젓습니다. 식힌 케이크 위에 프로스팅을 바르고 프로스팅이 굳을 때까지 한 시간 동안 냉장 보관하세요.

라즈베리 파이는 간단한 수제 요리법으로, 이를 실행하면 티 파티에 놀라운 디저트와 차, 우유 한 잔 및 기타 음료를 추가할 수 있는 기회가 제공됩니다. 다양한 버전의 요리를 통해 모든 사람이 스스로 수용 가능한 옵션을 찾을 수 있습니다.

간단하고 맛있는 라즈베리 파이

선택한 레시피의 비율을 따르고 몇 가지 요령과 비밀을 알고 있다면 가장 간단한 라즈베리 파이도 엄청나게 맛있을 것입니다.

반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 쳐야 합니다.
충전을 위해 고품질 베리만 선택됩니다. 필요한 경우 신선한 라즈베리를 헹구고 건조시킵니다. 냉동 베리는 조리법에 달리 명시되지 않는 한 먼저 해동하지 않고 사용할 수 있습니다.
제과류를 만들 때 라즈베리는 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리, 스펀지 케이크, 케피르나 사워 크림으로 만든 액체 반죽, 심지어 클래식 효모 반죽까지 어떤 반죽과도 완벽하게 어울립니다.

케 피어를 곁들인 라즈베리 파이-간단한 요리법

케피어가 액체 베이스 역할을 하는 젤리 반죽을 사용하여 신선한 라즈베리로 파이를 빠르게 구울 수 있습니다. 육즙이 많고 부드러운 달콤한 부스러기는 베리의 가벼운 신맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 그 양은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있으며 추가로 디저트 표면을 라즈베리로 장식할 수 있습니다.

재료:

계란 – 2 개;
밀가루 – 320g;
케 피어 – 250ml;
과립 설탕 – 1 컵;
버터 – 150g;
소다 - 0.5 티스푼;
라스베리 – 300g;
가루 설탕.

준비

계란을 설탕으로 치십시오.
케피어, 녹인 버터, 소다, 밀가루를 추가합니다.
부드러워지고 덩어리가 없어질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
반죽의 절반을 틀에 붓고 열매를 깔고 나머지 반죽을 위에 붓습니다.
라즈베리 젤리 파이를 180도에서 30분간 굽습니다.

쇼트크러스트 페이스트리로 만든 라즈베리 파이

라즈베리 파이의 간단하고 맛있는 요리법은 쇼트 크러스트 페이스트리로 만들 수 있으며 신선하거나 냉동 베리를 추가할 수 있습니다. 베이스가 베리 주스로 인해 눅눅해지는 것을 방지하려면 라즈베리를 넣기 전에 반죽에 전분을 뿌립니다. 완성된 파이가 완전히 식은 후 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌립니다.

재료:

계란 – 2 개;
밀가루 - 3 컵;
버터 – 200g;
과립 설탕 - 1 컵과 2 큰술. 숟가락;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
라스베리 – 500g;
전분 - 1 큰술. 숟가락;
가루 설탕.

준비

부드러운 버터를 설탕 한 잔으로 갈아주세요.
계란, 베이킹 파우더, 밀가루를 한 번에 하나씩 추가합니다.
반죽을 치대고 3분의 1을 분리한 뒤 냉동실에 넣습니다.
나머지 베이스는 틀에 분산되어 냉장고에 보관됩니다.
전분으로 반죽을 틀에 부수고 라스베리를 깔고 설탕을 뿌립니다.
냉동 반죽을 갈아서 파이에 부스러기를 뿌립니다.
라즈베리와 함께 쇼트브레드 파이를 180도에서 40분 동안 굽습니다.

라스베리와 코티지 치즈 파이 - 간단한 요리법

베리와 쇼트 크러스트 페이스트리, 코티지 치즈의 상생 조합을 검증할 수 있는 간단한 레시피인 라즈베리 파이는 초보적인 기술을 이용해 만들어집니다. 두부 베이스는 균질해야 하며 부드럽고 거친 코티지 치즈를 선택하거나 체를 통해 제품을 갈아줍니다(블렌더로 펀칭).

재료:

계란 – 2 개;
밀가루 – 200g;
버터 – 100g;
설탕 – 200g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
코티지 치즈 – 0.5kg;
사워 크림 – 100g;
바닐라;
라스베리 – 350g.

준비

버터를 밀가루로 갈아주세요.
달걀 1개에 설탕 100g, 베이킹파우더를 넣고 반죽한 후 틀에 담아 냉장고에 넣어둡니다.
사워 크림, 설탕, 계란, 코티지 치즈 및 바닐라를 섞고 잘 치고 반죽에 펴 바릅니다.
라스베리가 위에 놓여 있습니다.
라즈베리와 코티지 치즈를 곁들인 파이를 180도에서 40분간 굽습니다.

오픈 라즈베리 파이

오픈 디저트를 위한 간단한 레시피를 사용하면 맛있고 빠르게 라즈베리 파이를 만들 수 있습니다. 라즈베리 파이에는 신선하거나 냉동 베리가 이미 반쯤 완성된 쇼트브레드 베이스를 보완합니다. 빵 껍질을 바삭하게 유지하려면 베이스에 바닐라 빵가루를 뿌리거나 전분만 뿌리고 베리를 추가하세요.

재료:

밀가루 - 2.5 컵;
버터 – 180g;
설탕 – 200g;
찬물 - 2 큰술. 숟가락;
단백질 - 1 PC.;
라스베리 – 500g.

준비

밀가루를 버터로 갈아서 설탕 100g을 추가합니다.
물을 붓고 반죽을 치댄 후 틀에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣어 15분간 굽습니다.
반죽 위에 라즈베리를 놓고 설탕을 뿌린 다음 약간의 달걀 흰자를 발라줍니다.
간단한 라즈베리 파이를 20분 더 굽습니다.

라스베리와 사워 크림 파이 - 간단한 요리법

약간의 신맛과 은은한 아몬드 향이 어우러져 베리 향을 조화롭게 반영하면서 적당히 달콤합니다. 준비가 되면 이미 식힌 디저트를 녹인 초콜릿으로 덮거나, 설탕이나 캐러멜 글레이즈를 얹거나, 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 120g;
버터 – 50g;
과립 설탕 – 150g;
사워 크림 – 200g;
계란 – 3 개;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
아몬드 가루 – 100g;
라스베리 - 1 잔.

준비

계란을 설탕과 결합하고 결정이 녹을 때까지 치십시오.
녹이고 식힌 버터, 베이킹 파우더, 밀가루, 아몬드 부스러기를 넣고 저어줍니다.
기름을 두른 팬에 반죽과 라즈베리를 층층히 올려 놓습니다.
파이를 180도에서 30분간 굽습니다.

라즈베리를 곁들인 스펀지 케이크

라스베리 사용 - 최소한의 노동 투자와 가장 간결한 제품 세트가 필요한 간단한 조리법입니다. 고품질 실행을 위한 중요한 조건은 계란의 부피가 두 배로 늘어나고 밝아질 때까지 설탕으로 계란을 휘젓는 것입니다. 이상적으로는 노른자를 먼저 두드린 다음 점차적으로 단백질 폼을 도입합니다.

재료:

밀가루 – 1 잔;
설탕 - 1 잔;
계란 – 3 개;
베이킹 파우더 - 1.5 티스푼;
라스베리 – 200g;
가루 설탕.

준비

결정이 완전히 녹고 푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 저어주세요.
혼합물을 기름을 두른 팬에 펴 바릅니다.
열매가 위에 놓여 있습니다.
신선한 라즈베리를 곁들인 파이를 180도에서 40분간 굽습니다.

라즈베리와 블루베리 파이 - 간단한 레시피

그리고 즉시 반죽 된 효모 반죽으로 만든 라즈베리는 쉽게 펴지고 구우면 부드럽고 부드러워집니다. 설탕의 양을 조정하면서 재량에 따라 베리의 비율을 변경하거나 총 수량을 늘릴 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 350g;
설탕 - 6 큰술. 숟가락;
계란 – 2 개;
신선한 효모 – 20g;
물 – 250ml;
바닐라;
라즈베리와 블루베리 – 각각 200g;
전분 - 2 큰술. 숟가락.

준비

효모는 설탕 3테이블스푼과 따뜻한 물 2테이블스푼으로 갈아줍니다.
마가린을 녹여 얼음물과 섞습니다.
효모 베이스, 바닐라, 달걀, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽한 후 차가운 곳에 20분 동안 두세요.
밀가루 베이스를 2개의 동일하지 않은 부분으로 나누어서 펴십시오.
더 큰 층을 베이킹 시트 또는 틀에 놓고 전분을 뿌립니다.
그 위에 딸기를 올리고 설탕을 뿌린다.
나머지 층은 격자 형태로 케이크를 덮는 스트립으로 절단됩니다.
180도에서 40분간 제품을 굽습니다.

라즈베리 퍼프 페이스트리 파이

반죽을 반죽할 시간이나 욕구가 없다면 기성 퍼프 페이스트리를 사용하고 신선하거나 냉동된 라즈베리로 파이를 빠르게 만들 수 있습니다. 후자는 해동되면 더 많은 주스를 방출하므로 반죽에 전분이나 바닐라 빵가루를 뿌려야합니다.

재료:

퍼프 페이스트리 – 500g;
라스베리 – 300g;
과립 설탕 – 150g;
밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
계란 – 1 개

준비

밀가루를 뿌린 테이블 위에 퍼프 페이스트리를 펴세요.
대부분의 반죽을 틀에 넣습니다.
열매를 위에 뿌리고 설탕을 뿌립니다.
남은 반죽에서 패턴이나 단순한 줄무늬를 잘라 내고 파이 표면을 덮습니다.
제품에 계란을 바르고 200도에서 25분간 굽습니다.

라즈베리 잼을 곁들인 퀵 파이

겨울철 설탕을 곁들인 잼이나 베리로 만든 간단한 조리법 인 라즈베리 파이는 준비의 용이성과 뛰어난 맛을 겸비합니다. 결과 구운 식품은 가루 설탕을 뿌리거나 추가로 십자형으로 자르고 잼, 사워 크림 또는 기타 크림으로 코팅할 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 2.5 컵;
케 피어 – 200ml;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
설탕 - 0.5 컵;
계란 – 2 개;
잼 - 1 잔;
버터, 가루 설탕.

준비

그릇에 잼, 케피르, 베이킹 파우더, 설탕을 곁들인 계란을 섞습니다.
밀가루를 섞고 혼합물을 기름을 두른 팬에 옮깁니다.
180도에서 30분간 굽습니다.

느린 밥솥의 라즈베리 파이-간단한 요리법

쇼트브레드 반죽을 그릇에 담고 설탕과 전분을 곁들인 베리를 추가하여 구울 수 있습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 장치에서 완벽하게 구워지고 동시에 약간 촉촉하고 육즙이 유지되는 간결한 계란 기반 반죽으로 디저트를 준비하는 것이 훨씬 더 쉽습니다.