링곤베리 소스에 구운 돼지고기입니다. 링곤베리 소스를 곁들인 돼지고기

링곤베리 소스를 곁들인 구운 돼지고기 요리는 명절이나 가족 축하 행사를 위한 부드럽고 육즙이 풍부한 요리입니다. 아시다시피 돼지고기의 맛은 베리와 과일의 맛과 잘 어울립니다. 이 경우 사과와 링곤베리는 고기에 독특한 맛과 향을 더해줍니다. 매콤달콤한 소스가 기분 좋게 추가될 거예요.

재료

링곤베리 소스를 곁들인 돼지고기 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

돼지고기 펄프 700g;

레드 와인 150ml;

3 큰술. 엘. 링곤베리 소스*;

1 큰술. 엘. 올리브유;

큰 양파 1개;

2개의 큰 사과;

딸기 완두콩 5개;

소금, 갈은 후추, 베이 리프, 육두구-맛보기.

* 맛에 따라 신선한 링곤베리, 체리 또는 건포도로 대체할 수 있습니다.

요리 단계

이 링곤베리 매리네이드를 돼지고기 위에 붓고 냉장고에 하루 동안 넣어두세요.

굽기 약 한 시간 전에 냉장고에서 고기를 꺼내십시오. 사과를 조각으로 자르고 코어를 제거하십시오. 양파, 매리네이드와 함께 돼지고기를 베이킹 슬리브에 넣고 다진 사과를 추가한 다음 슬리브를 단단히 묶습니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 1시간 더 조리합니다.

완성된 돼지고기를 소매에서 꺼내 사과, 양파와 함께 즙을 조심스럽게 배출하고 올스파이스와 월계수 잎을 제거합니다.

링곤베리 소스와 사과를 넣어 구운 맛있고 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지고기 요리가 완성되었습니다.

많이 드세요, 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요!

주말요리...

금요일 한낮에 일 때문에 쇼핑센터에 가야 했는데, 다행히 직장에서 몇 정거장 거리에 있었습니다. 글쎄, 운전하는 동안 나는 곧바로 하이퍼에 가서 저녁 식사를 찾기로 결정했습니다. 좋은 돼지고기 조각이 내 눈에 띄어서(표지에 적힌 대로 한 번도 얼린 적이 없었음) 그것을 가져갔습니다. 여름부터 냉동실에 링곤베리 한 봉지가 들어 있었는데, 고기용 링곤베리 소스가 우리의 전부에요!
간단히 말하면:

돼지목살– 1kg (4인분 기준)
카우베리- 컵
주황색
진– 30ml
사탕수수 설탕– 2테이블스푼
계피
카네이션
백리향
ChSMP

제 고기는 이미 점심때부터 상온에서 호흡을 하고 있었기 때문에 따로 앉힐 필요가 없었습니다. 저는 4등분으로 자르고 모든 면에 후추를 잘 뿌리고 그릴 팬이 가열되는 동안 5~10분 동안 그대로 두었습니다. 요리하는 동안 장식용 감자를 더 삶는 것을 잊지 마세요.

올리브 오일을 바르고 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다.

소스 작업에 바빴습니다. 냄비에 링곤베리를 넣고 오렌지 주스를 부은 다음 불을 붙입니다.

오렌지 제스트를 자르고 잘게 썬 것:

그 사이에 고기를 반대쪽으로 뒤집어 주세요. (각 면당 총 5분씩)

지정된 시간이 지난 후 프라이팬을 불에서 꺼내고 각 조각에 자두 조각과 백리향 장식을 얹었습니다.

팬을 호일로 덮되 너무 세게 덮지 말고 200도로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.

나는 끓는 크랜베리에 계피와 정향을 넣고 (사진에서 계피의 1/4, 정향 4-5 개) 진 한 잔을 붓고 (전통에 따르면 하나는 나 자신, 하나는 접시에) 설탕을 붓고 풍미. 걸쭉해질 때까지 소스를 가열합니다. 우리는 향신료를 잡습니다. 블렌더를 사용하여 모든 것을 균일한 덩어리로 섞습니다(이 작업은 선택 사항입니다).

고기가 이제 막 준비됐네요...

Lingonberry는 북위도의 숲에 사는 식물입니다. 링곤베리는 북부 숲의 아름다움으로 불립니다. 이 야생 베리에는 건강상의 이점과 건강상의 이점 측면에서 자랑할만한 것이 있기 때문에 헛된 것이 아닙니다. 링곤베리는 비타민, 유기산, 지방 카르복실산, 미네랄, 천연 항생제 및 방부제의 천연 창고입니다.

링곤베리의 칼로리 함량이 낮기 때문에 무스, 미트 소스, 샐러드, 구운 식품 등 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 베리를 사용할 수 있습니다. 신선한 링곤베리 100g에는 40kcal만 들어 있습니다. 건강한 식단의 규칙을 따르고 책임감 있는 선택을 하는 사람은 링곤베리를 사용하여 메뉴를 다양화해야 합니다.

링곤베리를 첨가한 고기 요리 요리법

우리는 야생 딸기를 사용한 고기 요리 요리법을 제공합니다. 링곤베리를 첨가하여 요리한 고기는 비타민이 풍부하고 독특하고 특징적이며 약간 신맛이 납니다. 링곤베리는 또한 신체의 신진대사를 향상시켜 링곤베리와 함께 고기 요리를 다양한 방식으로 사용할 수 있게 해줍니다.

링곤베리를 곁들인 돼지고기

링곤베리 소스를 곁들인 돼지고기 요리의 간단한 요리법은 식단을 다양화하고 새로운 맛을 더해 줄 것입니다.

재료:

돼지 고기-갈비 4 조각;
링곤베리 - 1컵;
양파 - 1 개;
버터 - 2 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
고추 혼합물 - 1/4 티스푼;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
소금 - 맛보기.

준비

갈비를 위해 살코기 돼지 고기를 섭취하십시오. 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
돼지고기를 가볍게 두들겨서 소금에 절인 후 후추를 섞어서 뿌립니다.
돼지고기 조각을 고열로 볶아 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만듭니다. 불을 줄이고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 칼로 고기를 찔러보면 맑고 연한 육즙이 나와야 합니다.
양파는 고리 모양으로 자르고 야채와 버터를 섞어 기분 좋은 크림색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 밀가루를 뿌리고 불을 줄이고 더 오랫동안 볶습니다.
링곤베리는 분류되고 세척됩니다. 소쿠리에서 말리십시오.
블렌더를 사용하여 링곤베리를 퓌레 주스로 바꾸세요.
양파에 퓌레 주스를 추가합니다. 젓다. 필요한 경우 물을 추가하십시오. 그레이비가 걸쭉해져야 합니다. 소금을 조금 넣으세요.
돼지고기를 접시에 담고 링곤베리 소스로 장식합니다. 야채는 반찬으로 적합합니다.

링곤베리를 곁들인 쇠고기 스튜

링곤베리를 곁들인 쇠고기 조림 요리법은 가족 저녁 식사에 적합합니다. 이 풍성한 요리로 친구와 가족을 대접할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 고기 - 500g;
양파 - 1 개;
신선한 링곤베리 - 1컵;
고기 국물 또는 물 - 1.5 컵;
토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
식물성 기름;
후추-5 개;
베이 리프 1-2 개;
소금.

준비

쇠고기 조각이 냄비에 튀겨집니다.
양파는 반 고리로 자르고 고기와 함께 튀겨집니다.
냄비에 토마토를 넣고 저어주고 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오.
링곤베리는 끓는 물로 데워 냄비에 넣습니다. 물이나 국물을 추가합니다. 육수나 물을 붓습니다. 끓인 후 소금을 약간 넣고 후추와 월계수잎을 넣어주세요.
고기는 약 40분 동안 익을 때까지 끓입니다. 삶은 브뤼셀 콩나물이나 브로콜리는 반찬으로 적합합니다.

링곤베리 소스를 곁들인 양고기 랙

링곤베리를 곁들인 양고기 구이의 매콤한 맛이 친구들을 즐겁게 해줄 것입니다. 우리는 링곤베리 소스를 곁들인 양고기 요리 레시피를 제공합니다.

재료:

갈비뼈에 양고기;
올리브유;
백리향, 로즈마리;
갈은 후추;
링곤베리 - 1잔;
여보 - 1 작은 술. 숟가락;
간장;
계피;
카네이션;
소금.

준비

양갈비는 씻어서 말린다.
고기에 올리브 오일, 소금, 후추를 바르세요. 백리향과 로즈마리 가지로 덮습니다.
갈비의 끝 부분은 튀김 과정에서 타지 않도록 호일로 싸여 있습니다. 고기를 30-60분 동안 불려두세요.
링곤베리 소스를 준비합니다. 블렌더에서 링곤베리와 꿀 한 잔을 갈아주세요. 간장, 정향, 약간의 계피를 넣어 맛보세요.
고기 양면을 5분간 굽습니다.
양고기 랙은 링곤베리 소스와 잎을 듬뿍 뿌려 뜨겁게 제공됩니다.

고대 중국 요리법에 따른 링곤베리를 곁들인 닭고기 요리법은 이국적이고 맛있으며 건강한 요리에 관심이 있는 모든 사람들이 주목할 것입니다. 또한 레시피에는 어떤 형태의 오일도 포함되어 있지 않습니다. 이 요리는 자신의 모습을 보는 사람들의 식단에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 닭고기는 훈제 방식을 사용하여 냄비에서 조리됩니다.

재료:

닭 가슴살-4 개;
신선한 링곤베리 - 6 큰술. 숟가락;
후추;
심황;
백리향 가지;
소금;
쌀 - 5 큰술. 숟가락;
흑설탕 - 5 큰술. 숟가락;
홍차 - 2.5 큰술. 숟가락.

준비

닭가슴살은 중앙을 잘라서 주머니 모양으로 홈을 만들어줍니다. 고기는 소금에 절인 후 갈은 후추와 강황을 뿌립니다.
링곤베리 열매와 백리향 잎으로 움푹 들어간 부분을 채우세요. 나무막대나 이쑤시개로 고정하세요.
5분 동안 이중 보일러에 넣습니다. 이중 보일러 대신 소쿠리가 달린 냄비를 사용할 수 있습니다.
웍 팬의 바닥은 호일로 이중으로 덮여 있습니다. 훈제 재료를 추가합니다: 쌀, 흑설탕, 차. 백리향 잎이 위에 놓입니다. 창살을 설치하십시오. 팬을 센 불에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 연기가 오르기 시작하면 가슴살을 그릴 표면에 올려 놓습니다.
불을 줄이고 닭가슴살을 뚜껑 아래에서 10분 동안 훈제하세요.
완성된 요리는 즉시 제공되어야 합니다. 맛있고 육즙이 많고 건강합니다!

링곤베리 매리네이드에 넣어 호일로 구운 칠면조 필레는 맛있는 다이어트 요리입니다. 이 레시피는 다이어트 중인 사람들에게 매력적일 수 있습니다. 요리는 포만감이 있고 칼로리가 낮습니다.

재료:

칠면조 필레 - 500g;
링곤베리 - 0.5컵;
마늘 - 1-2 정향;
갈은 후추;
소금.

준비

링곤베리 매리네이드를 준비합니다. 베리를 으깨고 잘게 썬 마늘, 후추를 넣고 약간의 소금을 추가합니다.
칠면조 필레 조각을 씻어서 말립니다. 고기 표면을 따라 자릅니다. 링곤베리 매리네이드로 필레 조각과 상처 부위를 부드럽게 코팅합니다. 재워두세요.
칠면조 필레를 호일로 싸서 윗부분을 살짝 벌립니다.
오븐에서 굽습니다.
칠면조 필레는 야채와 함께 제공됩니다.

마지막으로 링곤베리 소스를 곁들인 축제 오리 요리 레시피를 선보입니다. Lingonberry 소스는 신진 대사 과정을 향상시켜 맛있고 만족스러운 요리를 안전하게 즐길 수 있습니다.

재료:

오리 시체;
후추;
링곤베리 - 100g;
마늘 -3 정향;
발사믹 식초 - 3 큰술. 숟가락;
물 - 0.5 컵;
버몬트 - 0.5 컵;
레몬 반;
설탕 - 2 티스푼;
흰 후추;
채소 (셀러리, 타라곤, 파슬리) - 작은 무리;
소금.

준비

오리를 씻어서 말린다. 시체의 내부와 외부에 소금과 후추를 뿌립니다.
오리 새끼에 식물성 기름을 바르고 오리를 오븐에 넣고 구워냅니다.
링곤베리 소스를 준비합니다. 냄비에 설탕과 함께 링곤베리를 갈아주세요. 버몬트와 물을 붓습니다. 끓여서 약한 불로 5 분간 요리하십시오. 발사믹 식초, 레몬 반 개의 주스, 다진 마늘 정향, 백후추를 추가합니다. 소금을 넣으십시오.
오리는 부분으로 잘립니다. 구운 모과 조각과 함께 링곤베리 소스가 함께 제공됩니다.

고기 요리를 위한 보편적인 링곤베리 소스 만들기 레시피: 비디오

당신에 비하면 나는 덜 유리한 위치에 있습니다. 레시피를 테스트 중이에요. 나는 그를 좋아한다. 하지만 다음 명절에는 요리하지 않을 거예요. 너무 흥미롭지 않습니다. 때로는 기대가 충족되지 않을 때도 있습니다. 당신을 위해-상황을 개선하는 방법에 대한 경고 또는 조언, 나에게는-버릇없는 기분... 이 요리법과 관련하여: 그러한 돼지 고기는 분명히 "명절 테이블의 메인 요리"라는 제목을 가질 자격이 없습니다. 하지만 아직...

나는 필요했습니다 : 돼지 고기 펄프 1kg (햄, 내가 좋아하는 지방은 전혀 없음), 드라이 레드 와인 175ml, 1 큰술. 엘. 꿀, 생강 15g(1티스푼), 계피 가루 한 꼬집, 흑후추 가루, 소금, 링곤베리 250g, 설탕 1/4컵.

나는 125ml의 와인을 그릇에 붓고 꿀과 향신료를 넣습니다. 나는 철저히 저어 준다.

말린 돼지 고기에 약간의 소금을 뿌리고 혼합물을 채 웁니다. 나는 그것을 재워 두었습니다. 내 작품은 하루 동안 냉장고에 보관되어 여러 번 뒤집어졌습니다.

저는 오븐을 220도로 예열합니다. 나는 그릴에 고기를 올려 놓았습니다. 그 밑에 베이킹 시트를 깔았어요. 저는 10분간 굽습니다. 고기가 화격자에 너무 많이 달라붙지 않고 쉽게 씻을 수 있도록 화격자를 베이킹 페이퍼로 덮고 칼로 잘라서 주스가 팬으로 흘러 들어가도록 합니다.

10분 후 온도를 160도까지 낮춥니다. 고기를 호일로 덮고 2시간 더 굽습니다. 요리하기 10분 전에 호일을 제거하세요. 그런 다음 오븐에서 꺼내서 호일로 덮고 10분간 끓입니다.

소스를 만들려면 고기를 요리하는 동안 나온 주스를 냄비에 붓고 와인 50g을 넣고 중간 불로 절반 이상을 증발시킨 다음 링곤베리 퓌레와 설탕을 첨가해야 합니다. 육즙이 없었습니다. 또는 오히려 베이킹 시트에 떨어진 모든 것이 안전하게 태워졌습니다.) 그래서 저는 단순히 와인 50g을 증발시키고 대부분의 링곤베리에 설탕을 넣고 믹서기에서 으깬 후 퓌레에 추가했습니다.

마지막 말은 없나요? 햄은 햄과 마찬가지로 휴일 테이블에 적합한 요리가 아닙니다. 제대로 요리하려면 철망과 베이킹 시트를 사용할 필요가 없습니다. 완료될 때까지 슬리브에 굽기만 하면 됩니다. 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 10분 안에 자르세요. 이 과정에서 형성된 주스는 슬리브에서 배출되어 소스를 준비하는 데 사용됩니다. 이런 종류의 베이킹(슬리브 내)을 사용하면 돼지고기에 지방이 없더라도 많은 소스를 얻을 수 있습니다.

우리 웹 사이트 페이지에는 한 조각으로 구운 돼지 고기 요리법을 두 번 이상 공유했습니다. 그러나 제 생각에는 오늘날 우리의 요리법 인 링곤 베리 글레이즈를 곁들인 돼지 고기가 이전의 모든 요리법을 능가했습니다. 고기는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 좋았으며 즉시 먹었습니다. 하지만 모든 것은 평범한 허리 조각을 구입하면서 시작되었습니다 :-)
이 요리의 주요 특징은 링곤베리 글레이즈입니다. 신맛, 짠맛, 매운맛, 단맛의 네 가지 기본 맛을 조화롭게 결합합니다. 유약의 균일 한 농도와 그에 따른 식욕을 돋우는 고기 색상을 얻으려면 체에 소스를 문지르는 것을 게으르지 마십시오. 그렇지 않으면 링곤베리 껍질이 타서 돼지고기의 맛과 외관을 망칠 수 있습니다.
제 생각에는 고기를 큰 조각으로 요리할 때의 또 다른 올바른 결정은 돼지고기를 쟁반이 아닌 철망 위에 굽는 것입니다. 이렇게 하면 과도한 지방이 팬으로 빠져나가고 고기가 고르게 익습니다.
돼지고기를 요리한 후 팬을 씻어야 하는 번거로움을 피하려면 호일로 덮고 나중에 버리는 것이 좋습니다.
Lingonberry Glaze의 돼지 고기는 축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있습니다. 맛있고 아름답고 특이합니다. 그리고 손님이 전체 조각을 끝내지 않으면 다음날 고기를 얇게 썰어 소시지 대신 빵 위에 놓을 수 있습니다.

링곤베리를 곁들인 돼지고기 요리법

재료:

돼지 고기 허리 - 2kg;
신선한 링곤베리 - 1 큰 줌;
겨자 - 1 큰 술;
간장 - 2 큰술;
꿀 - 1 큰 술;
소금과 후추로 맛을 냅니다.

짜치키 만드는 법:

1단계

돼지고기를 씻어서 수건으로 말리세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

2단계

유약을 준비합니다.
링곤베리가 냉동된 경우 먼저 해동하세요.
믹서기나 감자 프레스로 링곤베리를 으깨세요. 간장, 꿀, 겨자를 섞어주세요. 소스를 체에 걸러 링곤베리 껍질과 씨를 제거합니다.

3단계

트레이를 호일로 덮고 그 위에 와이어 랙을 놓고 그 위에 고기를 놓습니다. 220도로 예열된 오븐에서 돼지고기를 1시간 30분 동안 굽습니다.

4단계

요리가 끝나기 20분 전에 고기가 갈색으로 변하기 시작하면 불을 높이고 실리콘 브러시를 사용하여 고기 위에 링곤베리 소스를 발라줍니다. 그런 다음 고기를 다시 오븐에 4~5분 동안 넣어 유약이 갈색이 되고 굳도록 합니다. 이 간단한 절차를 4~5회 반복합니다. 준비된 고기는 즉시 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

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