베이킹용 DIY 초콜릿 칩. 초콜릿 칩이 들어간 쿠키

방울이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 어른과 어린이 모두 그를 사랑합니다. 그리고 이곳의 비결은 간단한 준비와 놀라운 맛입니다. 초콜릿이 들어간 쿠키는 부드럽고 부서지기 쉽고 가벼워서 단 것을 무관심하게 만들 수 없습니다.

초콜릿 칩이 들어간 클래식 쿠키

필수 재료:

초콜릿 방울 150g;
고품질 밀가루 400g;
소금(맛에 따라);
코코넛 오일 130g;
소다 2티스푼;
사탕수수 설탕 2티스푼, 바닐라;
과립 설탕 250g;
계란 1개.

요리 과정:

필요한 용기에 설탕, 소금, 바닐라를 섞습니다.
혼합물에 버터와 밀가루를 넣고 거품기로 섞습니다.
그런 다음 혼합물에 계란을 붓고 손으로 반죽을 반죽하십시오.
완성된 반죽에 초콜릿 조각을 조심스럽게 넣고 실리콘 주걱으로 섞어주세요.
반죽을 직경 3cm의 작은 공으로 굴립니다.
양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오.
공을 베이킹 시트에 느슨한 순서로 놓되 서로 뭉치지 않게 놓습니다. 조금 눌러도 됩니다.
15-20분 동안 쿠키를 굽습니다.

견과류가 들어간 새해 쿠키

재료(15개 분량):

초콜릿 방울 또는 조각 400g;
고품질 밀가루 450g;
잘게 분쇄된 사탕수수 설탕 150g;
베이킹파우더 1티스푼;
녹인 버터 또는 코코넛 오일 100g;
베이비 사과 소스 50g;
소금(맛에 따라);
1-2 닭고기 달걀;
중간 크기 호두 250g.

요리 지침:

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 섞으세요.
블렌더나 거품기를 사용하여 용기에 사과소스, 설탕, 소금, 버터를 넣고 섞습니다. 그런 다음 치는 것을 멈추지 않고 혼합물에 계란을 추가하십시오.
그런 다음 그릇에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
반죽에 초코칩과 호두를 넣고 가볍게 섞어주세요.
아이스크림 스쿱을 사용하여 공을 만들고 베이킹 시트에 느슨하게 놓습니다.
예열된 오븐에 16분간 굽습니다.
쿠키의 가장자리가 어두워지고 중앙이 여전히 부드러워지면 완성된 것입니다.

초콜릿 방울의 유사품

어떤 이유로 상점에서 과자 방울을 찾을 수 없다면 대신 초콜릿 조각을 사용하거나 직접 과자 방울을 준비할 수 있습니다. 과자 방울은 쿠키를 만드는 것뿐만 아니라 다양한 디저트와 직접 만든 구운 식품에도 사용할 수 있습니다.

쇼핑하고 방울을 준비할 시간이 없다면 간단한 초콜릿 바를 믹서기로 갈거나 손으로 직접 크기를 결정할 수 있습니다. 밀크와 다크 초콜릿, 화이트와 밀크 초콜릿을 조합하면 탁월한 맛을 얻을 수 있습니다.

집에서 초콜릿 방울

직접 만드는 방법? 초콜릿 칩 레시피는 매우 간단하며 요리 경험이 필요하지 않습니다.

제품 목록:

밀크 초콜릿 120g;
포도당 시럽 2테이블스푼;
코코넛 오일 60g;
바닐라 반 티스푼;
페이스트리 슬리브;
양피지 또는 베이킹 페이퍼.

요리 과정:

코코넛 오일은 냄비에 데워야 합니다.
기름이 끓기 전에 불을 끄고 식혀야 합니다.
초콜릿을 녹인 후 실온으로 식혀주세요.
편리한 병에 오일을 붓고 냉각된 초콜릿, 바닐라, 시럽을 첨가합니다.
모든 재료를 블렌더로 부드러워질 때까지 섞은 후 냉장고에 20분간 얼려주세요.
혼합물을 페이스트리 백에 옮기고 양피지에 짜내십시오. 이 작업은 임의의 순서로 수행할 수 있으며 방울 간격을 가깝게 하여 수행할 수 있습니다.
그 후, 채워진 양피지를 트레이로 옮기고 30분 동안 냉동실에 넣어야 합니다.

초콜릿 방울이 준비되었습니다! 보관 중에 관찰해야 할 유일한 것은 방울을 실온에 두지 않는 것입니다. 사용 직전에 냉동실에서 꺼내야 합니다. 그렇지 않으면 녹을 수 있습니다.

06/02/2017

디저트와 달콤한 수제 구운 제품을 만드는 데 사용할 수 있는 기성품 초콜릿 방울을 손에 쥐고 있는 것이 매우 편리합니다. 그러나 오늘날 상점에서 구입한 이 제품의 품질은 팜유, 다양한 안정제 및 향료 첨가물을 포함하는 경우가 많기 때문에 심각한 의구심을 불러일으킵니다.

따라서 이러한 초콜릿 방울을 직접 만들어서 품질과 신선도를 확신하고 안전하게 먹고 아이들에게 줄 수 있는 것이 좋습니다.

집에서 초콜릿 방울

초콜릿 방울을 준비하는 데 필요한 것:

코코아 가루 1컵;

코코넛 오일 ½컵;

꿀 4테이블스푼;

바닐라 추출물 1티스푼;

대형 트레이;

베이킹 양피지;

팁이 달린 파이핑 백.

초콜릿 칩을 만드는 간단한 레시피

짤주머니가 없다면 지퍼백으로 대체 가능해요.

1단계

코코넛 오일을 이중 냄비에 녹입니다. 버터가 완전히 녹기 직전에 불을 끄고 큰 용기에 부어 식힌 후 저어주세요. 코코넛 오일이 투명해져야 합니다.

2단계

버터에 코코아 가루, 꿀, 바닐라를 첨가하세요.

3단계

균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 재료를 섞은 후 냉장고에 30분 동안 넣어두면 나중에 작업하기가 더 쉽습니다.

4단계

식힌 후 짤주머니나 봉지에 초콜릿 혼합물을 채워주세요. 가방의 한쪽 모서리를 잘라냅니다. 팁이 있다면 초콜릿을 채우기 전에 봉지에 넣어주세요. 전체 표면이 덮일 때까지 양피지가 깔린 트레이에 초콜릿 혼합물 한 방울을 파이프로 뿌립니다. 방울을 서로 가깝게 배치하면 공간이 절약되고 추가 트레이가 필요하지 않습니다.

5단계

초콜릿 칩 트레이를 냉동실에 20분간 넣어두세요. 트레이가 냉동실에 맞지 않으면 냉장고에 1시간 동안 넣어두었다가 얼린 방울을 지퍼백에 담아 냉동실에 20분간 넣어두세요.

완성된 초코칩은 밀봉된 봉지에 넣어 냉동실에 보관하세요., 상온에서는 빨리 녹기 때문에 먹기 직전에 떼어내세요.

그건 그렇고, 여기에 유용할 수 있는 초콜릿 칩을 사용하여 맛있는 초콜릿 푸딩을 만드는 간단한 요리법이 있습니다.

그리고 디저트로는 미국식 초콜릿 칩 쿠키의 훌륭한 레시피를 제공합니다. 놓치지 마세요!

집에서 만든 빵을 더욱 맛있고 흥미롭게 만들어주는 만능 필러입니다.

열쇠 특징과 장점그들의 응용 프로그램은 다음과 같습니다:

내열성 초콜릿 방울은 고온에 노출되면 녹지 않습니다.최대 2200까지 베이킹할 때 안전하게 사용할 수 있습니다. 원래 모양이 보존되어 완제품의 모양과 맛을 결코 손상시키지 않으며 오히려 제품을 더 좋게 만듭니다.
열에 안정적인 초콜릿 방울은 최적의 모양을 가지고 있습니다.필러의 치수는 모든 제품을 베이킹할 때 사용하기 편리하도록 설계되었습니다. 추가 분쇄가 필요하지 않습니다!
내열성 초콜릿 방울은 사실상 무제한의 적용 범위를 가지고 있습니다.반죽, 크림, 집에서 만든 아이스크림 및 기타 디저트에 필러로 추가할 수 있습니다. 방울은 장식 재료로 사용하여 완제품 표면에 뿌릴 수도 있습니다.
S. Pudov가 생산하는 내열성 초콜릿 방울은 웅장하고 밝고 풍부한 맛으로 구별됩니다.덕분에 집에서 만든 구운 식품에 새롭고 따뜻한 향기가 나게 될 것입니다.

내열성 초콜릿 방울을 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

여기에는 특별한 비밀이나 미묘함이 없습니다. 익숙한 제과류에 새로운 맛이 더해지게 하려면 반죽에 방울을 추가하거나 필요한 양만큼 채우거나, 굽거나 서빙하기 전에 제품을 뿌리기만 하면 됩니다.

내열성 초콜릿 방울과 호환되는 제품은 무엇입니까?

목록은 정말 엄청납니다. 케이크, 머핀, 머핀, 쿠키, 크루아상, 빵 등을 구울 때 내열성 초콜릿 방울을 반죽에 첨가할 수 있습니다. 디저트로 달콤한 빵을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

초콜릿 방울은 가장 완벽하게 표현되며 전통적으로 뜨겁게 제공되는 구운 식품에서 놀라운 맛을 드러냅니다. 예를 들어 팬케이크와 팬케이크에 추가할 수 있습니다. 그러나이 경우 제품의 두께를 고려해야하며, 이는 방울 자체의 크기보다 최소한 약간 커야합니다. 이런 식으로 사용하면 놀라운 효과를 얻을 수 있습니다. 따뜻한 액체 초콜릿 방울이 반죽 조각에 갑자기 나타납니다. 놀라운 즐거움과 즐거움이 보장됩니다!

내열성 초콜릿 칩은 그 자체로도 맛있기 때문에 차가운 디저트의 충전재나 장식으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 무스, 푸딩, 아이스크림 등이 있습니다.

내열성 초콜릿 방울은 무엇으로 만들어지나요?

S. Pudov가 생산하는 내열성 초콜릿 방울의 주요 성분은 코코아 가루, 설탕 및 식물성 지방입니다. 바닐린은 향과 맛을 더해주는 식품 첨가물로 사용됩니다. 본질적으로 이 제품은 열에 안정적인 초콜릿 글레이즈입니다. 그리고 많은 제과업자와 주부들에게 잘 알려진 제품으로 홈베이킹에도 안심하고 사용할 수 있습니다.

아마도 이 특정 쿠키에 대한 조리법이 인터넷에 엄청나게 많이 있을 것입니다. 그리고 그것들은 모두 다르게 나타납니다. 부드럽거나 바삭바삭하고, 입에서 녹거나 더 건조합니다. 견과류와 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 이 쿠키를 망치기 위해 할 수 있는 일은 아무것도 없습니다. 오히려 쿠키를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 그러나 초콜릿 방울을 사용하는 가장 간단한 옵션은 매우 좋습니다. 나는 저녁에 아침 식사로 요리하고 차가운 우유로 씻어내는 것을 정말 좋아합니다. 일반적으로 이와 같은 쿠키가 많이 생성되지만 이것도 문제가 되지 않습니다. 저를 믿으십시오. 그들은 잠시 후에 날아갈 것입니다. 질문을 마무리하자면 이제 초콜릿 칩은 거의 모든 식료품점의 제빵 코너에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

나는 그 마크에 감사할 것이다. #웹사이트소셜 네트워크에 사진을 게시할 때

재료

밀가루 200g
소금 1/2티스푼
베이킹파우더 1/4티스푼
버터 175g
설탕 50g
흑설탕 50g
계란 1개
바닐라 추출물 1티스푼
초콜릿 방울 150g
사워 크림 3큰술

레시피

오븐을 170C로 예열하세요.
실온의 버터와 설탕을 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 4~5분 동안 고속으로 휘핑하세요. 계란을 넣고 잘 섞는다.
밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 소금을 섞어 섞는다. 반죽에 밀가루를 조금 넣고 저속으로 섞으세요. 그런 다음 사워 크림을 넣고 섞습니다. 남은 밀가루를 넣고 저속으로 섞습니다.
초코칩을 넣고 손으로 섞어주세요. 쿠키를 깐 베이킹 시트 위에 작은 둥근 방울로 얹고 예열된 오븐에 12-14분 동안 넣습니다. 쿠키는 황금빛 갈색이 되어야 합니다.

초콜릿 방울은 내 부엌에 영구적으로 고정되어 있습니다. 그들과 함께 요리하는 것은 매우 편리하며 구운 제품의 외관은 유명한 요리사의 작품보다 열등하지 않습니다.

오늘은 또 다른 초콜릿 방울 팩에 대해 말씀 드리겠습니다. 이번에는 다음과 같습니다.

그 사람들은 내가 생각하는 것과는 달라

직경이 1cm 정도 더 크기 때문에 일찍 금색 포장으로 구입했습니다.

이것만큼 맛도 좋아요 Ghirardelli, 프리미엄 베이킹 드롭, 약간 씁쓸한 초콜릿, 340g . 그들의 구성은 훌륭하고 자연스럽고 불필요한 것이 없으며 어린이에게도 주어질 수 있습니다.

이 초콜릿 칩은 베이킹에도 좋습니다. 우리가 좋아하는 음식을 준비할 때 사용해요 , 머핀과 사과 쿠키도 함께 굽습니다. 일반적으로 초콜릿 조각이 필요한 곳에 추가합니다.

방울은 홈메이드 그래놀라나 그래놀라 바에 추가해도 좋습니다. 그냥 먹어도 되지만 너무 사치인 것 같아요.

그건 그렇고, 이 방울을 보내는 시즌은 곧 종료됩니다. 아직 비축하지 않았다면 주문할 시간입니다. 6월 14일까지 홈페이지에서 초콜릿을 주문할 수 있다. 도중 녹을 위험이 높기 때문에 10월 1일까지 여름 내내 우리에게 발송되지 않습니다.

요약하자면, 이 방울은 훌륭하고 여러분에게 강력히 추천합니다. 많이 드세요!

제가 그들과 함께 만든 쿠키입니다. 레시피는 여기에서 - .