클래식 미모사 샐러드 레시피가 가장 맛있습니다. 미모사 샐러드 클래식 레시피: 통조림, 치즈, 쌀 포함 - 가장 맛있는 요리 방법

클래식 버전은 생선 통조림을 사용하여 준비됩니다. 서빙하기 전에 접시를 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어두세요.

다음이 필요합니다.

• 버터 – 110g;
• 소금;
• 파슬리 – 8g;
• 계란 – 6 개;
• 마요네즈;
• 양파 – 260g;
• 생선 통조림 - 자체 주스에 1 캔;
• 치즈 - 단단한 치즈 160g.

요리 방법:

1. 요리하기 몇 시간 전에 버터를 냉동실에 넣으세요.
2. 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 물의 온도와 같아야 합니다. 이렇게 하면 껍질을 그대로 유지하는 데 도움이 됩니다. 약한 불에서 17분간 끓입니다. 액체가 끓는 것을 허용하지 마십시오. 껍질이 깨질 수 있습니다. 더 쉽게 청소하려면 조리 후 즉시 찬물에 담가주세요.
3. 계란이 식은 후 껍질을 벗기세요. 흰자는 칼로 잘게 다지고 노른자는 포크로 으깨줍니다.
4. 양파를 자른다. 매우 뜨거우면 끓는 물을 붓고 종이 타월로 말리세요.
5. 중간 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요. 채소를 자릅니다.
6. 항아리에서 생선을 꺼냅니다. 큰 뼈를 제거하십시오. 포크로 생선을 으깨세요.
7. 흰자를 접시에 놓고 치즈 부스러기를 뿌립니다. 물고기를 배포하십시오. 마요네즈로 코팅하십시오.
8. 양파를 넣고 노른자를 조금 넣습니다. 마요네즈로 기름칠하십시오. 다진 허브를 뿌린다. 그 위에 얼린 버터를 갈아주세요. 중간 강판을 사용하십시오.
9. 남은 노른자를 체에 넣고 샐러드 위에 뿌립니다.

2. 통조림 식품을 단계별로

이 요리는 소련 시절에 인기를 얻었습니다. 생선 통조림으로 요리할 수 있습니다. 샐러드를 더욱 맛있고 아름답게 보이게하려면 투명한 샐러드 그릇에 담아서 만드는 것이 좋습니다. 용기는 깨끗하고 물 얼룩이 없어야 합니다.

다음이 필요합니다.

• 치즈 – 170g;
• 통조림 생선-항아리;
• 파슬리 – 30g;
• 감자 - 320g;
• 딜 – 30g;
• 당근 – 220g;
• 계란 – 4 개;
• 마요네즈 – 260g;
• 양파 – 110g.

준비:

1. 당근과 감자를 씻어서 물을 부어주세요. 칼이 야채를 쉽게 찌를 수 있을 때까지 요리하세요. 시원하고 피부를 제거하십시오. 감자를 너무 익히면 샐러드가 망가집니다.
2. 굵은 강판에 당근, 감자, 달걀 흰자를 갈아줍니다. 치즈와 달걀 흰자를 잘게 갈아줍니다.
3. 접시에 생선과 기름을 넣고 포크로 으깨주세요. 소량의 마요네즈로 코팅하십시오. 달걀 흰자를 깔고 당근을 뿌립니다. 마요네즈 층으로 덮으십시오.
4. 양파를 자른다. 끓는 물에 넣고 10분간 방치합니다. 이렇게하면 쓴맛이 사라지고 샐러드가 더 맛있어집니다. 당근 위에 놓습니다.
5. 감자를 분배하십시오. 마요네즈로 소금과 코팅.
6. 치즈가루를 넣고 마요네즈에 담가주세요. 노른자를 균일한 층에 놓고 허브로 접시를 장식합니다.
7. 맛을 극대화하려면 요리를 냉장고에 2시간 동안 보관해야 합니다.

3. 꽁치와 함께

샐러드를 특히 밝게 만들려면 집에서 만든 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 밝은 노란색을 띠는 것은 노른자위입니다. 따로 먹기보다는 샐러드에 직접 올려서 먹는 것이 더 좋습니다. 그러면 레이어가 통풍이 잘되고 가벼워 보일 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 통조림 꽁치 - 1 캔;
• 계란 – 3 개;
• 마요네즈;
• 감자 – 360g;
• 파슬리;
• 당근 – 130g.

요리 방법:

1. 당근과 감자를 물에 넣고 38분간 조리합니다. 액체를 배출하고 야채를 식힙니다. 칼로 피부를 긁어냅니다. 계란을 삶아주세요.
2. 통조림 식품에서 매리네이드를 배출합니다. 포크로 생선을 으깨세요. 샐러드 그릇에 넣고 고르게 펴주세요.
3. 다진 양파를 끓는 물에 7분간 넣어주세요. 그런 다음 액체를 배출하고 종이 타월로 양파를 말리십시오. 생선 위에 올려 놓고 마요네즈로 코팅합니다.
4. 흰자를 굵은 강판에 갈아서 양파로 덮습니다. 마요네즈 층으로 그리스를 바르십시오.
5. 계란 흰자 위에 중간 강판에 간 당근을 놓습니다. 마요네즈로 코팅하십시오.
6. 굵은 강판을 사용하여 감자를 자르고 샐러드 위에 놓습니다. 가볍게 콤팩트하고 마요네즈로 기름칠하십시오.
7. 잘게 강판에 노른자를 샐러드 위에 직접 갈아주세요. 장식용 접시 가장자리에 파슬리를 놓습니다.

4. 핑크 연어 요리법

생선 샐러드는 모든 손님을 기쁘게 할 것이며 아름다운 노란색은 축제 테이블에 다양성을 더할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 천연 핑크 연어 통조림 – 260g;
• 양파 – 75g;
• 감자 – 260g;
• 소금;
• 치즈 – 160g;
• 버터 – 냉동 80g;
• 파 - 깃털 2개;
• 계란 – 2 개;
• 마요네즈;
• 당근 – 140g.

요리 방법:

1. 물에 소금을 뿌리고 씻은 감자와 당근을 넣으십시오. 칼이 야채를 쉽게 찌를 수 있을 때까지 요리하세요. 분명한.
2. 굵은 강판을 사용하여 감자를 갈아서 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다.
3. 생선에서 주스를 배출하십시오. 포크로 으깨세요. 자르는 과정에서 뼈를 제거하십시오. 감자 위에 놓습니다. 마요네즈로 코팅하십시오.
4. 양파를 자른다. 결과 큐브를 끓는 물에 2분 동안 넣습니다. 종이 타월로 꺼내서 말리세요. 양파가 샐러드이고 쓴맛이 없다면 데울 필요가 없습니다. 핑크 연어 위에 층을 놓습니다.
5. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파 층에 뿌립니다. 마요네즈로 코팅하십시오.
6. 즉시 치즈와 미리 삶은 계란 흰자를 샐러드 위에 올려주세요. 마요네즈로 기름칠하십시오.
7. 버터를 갈아서 흰자를 덮어주세요. 이 제품은 샐러드에 특별한 부드러움을 선사합니다.
8. 접시에 강판 노른자를 뿌립니다. 다진 파로 장식합니다.

버터는 샐러드를 부드럽게 만들고 치즈를 통풍이 잘되게 만듭니다. 이 제품은 생선 통조림과 결합할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 통조림 생선-항아리;
• 계란 – 5 개;
• 마요네즈;
• 냉동 버터 – 120g;
• 양파 – 85g;
• 치즈 - 130g.

준비:

1. 계란을 물에 넣고 12분 동안 끓입니다. 껍질이 깨지는 것을 방지하려면 약한 불로 조리하세요. 찬물에 식혀줍니다. 흰자를 중간 강판으로 갈아서 접시 바닥에 놓습니다.
2. 치즈를 갈아서 흰자 위에 뿌립니다. 통조림 식품을 포크로 으깨고 그 절반을 치즈 위에 고르게 펴 놓습니다.
3. 양파를 자른다. 끓는 물을 부어 생선 위에 펴 바릅니다.
4. 녹을 시간이 없도록 중간 강판을 사용하여 버터를 샐러드에 즉시 갈아주세요. 남은 생선을 놓고 잘게 썬 노른자를 뿌립니다.
5. 소량의 마요네즈로 각 층을 펼치십시오.

6. 밥 추가

이 변형은 감자가 쌀로 대체된다는 점에서 고전적인 변형과 다릅니다. 요리는 건강하고 맛있습니다.

다음이 필요합니다.

• 통조림 정어리 – 200g;
• 소금;
• 계란 – 6 개;
• 후추;
• 마요네즈 – 280ml;
• 쌀 – 90g;
• 파 – 35g;
• 당근 – 290g.

요리 방법:

1. 계란 위에 물을 붓고 12분간 삶아줍니다. 찬물을 붓고 식을 때까지 기다리세요. 분명한.
2. 가는 강판을 사용하여 노른자를 다른 접시에 넣고 흰자를 갈아줍니다.
3. 당근을 물에 넣으세요. 35분 동안 요리하세요. 포크로 익었는지 확인하세요. 야채에 쉽게 들어가면 물을 빼고 당근을 식힐 수 있습니다. 칼로 껍질을 제거하고 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 맑은 물이 나올 때까지 쌀알을 헹굽니다. 물로 채우십시오. 구성품을 두 손가락의 액체로 덮어야 합니다. 소금을 조금 넣으세요. 뚜껑을 덮고 물이 증발할 때까지 끓입니다. 요리에는 장립쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 끈적한 덩어리로 변하지 않습니다. 체로 옮기고 헹굽니다. 물이 완전히 배수되도록 하십시오.
5. 생선에서 매리네이드를 배출합니다. 정어리를 포크로 으깨세요. 뼈가 있으면 반드시 제거하세요. 파를 자른다.
6. 밥을 접시에 담고 꾹꾹 눌러주세요. 다음으로 통조림, 파, 단백질을 분배하십시오. 후추를 뿌린다. 당근을 분배하십시오. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오. 노른자를 뿌린다. 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요. 차갑게 서빙하세요.

7. 감자와 함께

가장 만족스러운 샐러드는 감자로 만들어집니다. 이것이 요리에 특별하고 풍부한 맛을 주는 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 통조림 생선-항아리;
• 녹색;
• 계란 – 6 개;
• 마요네즈;
• 감자 – 630g;
• 양파 – 120g;
• 당근 – 370g.

요리 방법:

1. 통조림 식품에서 매리네이드를 배출합니다. 숟가락으로 생선을 으깨세요. 씨앗이 있으면 꼭 제거해주세요.
2. 당근과 감자에 물을 붓습니다. 끓여서 껍질을 벗기십시오.
3. 삶은 계란을 삶아보세요. 흰자는 굵은 강판으로, 노른자는 가는 강판으로 갈아주세요.
4. 굵은 강판을 사용하여 당근과 감자를 갈아줍니다.
5. 양파를 자른다. 작은 큐브를 얻어야합니다.
6. 감자, 생선, 단백질 등 여러 층으로 샐러드를 만듭니다. 마요네즈로 각 층을 코팅하고 노른자를 뿌립니다. 허브로 접시를 장식하십시오.
7. 샐러드는 냉장고에 3시간 동안 담가두어야 합니다.

8. 사과와 함께

안녕하세요, 알렉산더가 다시 당신과 함께합니다. 오늘은 많은 샐러드에서 가장 유명하고 사랑받는 샐러드 중 하나인 미모사를 준비하겠습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 동시에 매우 포만감을 줍니다. Mimosa에 관해서는 이것이 Olivier 다음으로 2위라고 말할 수 있습니다. 그들은 종종 우리 테이블 위에 손바닥을 공유합니다.

샐러드의 인기로 인해 다양한 요리법이 탄생했습니다. 너무 많아서 원래 레시피의 모양만 남게 됩니다. 그건 그렇고, 미모사라는 별명이 붙은 것은 바로 외관 때문이었습니다. 외부에서 샐러드는 눈에 흩어져있는 봄 꽃과 비슷합니다. 그리고 이것은 표면에 부서진 계란 노른자 덕분에 달성됩니다.

이 사랑받는 샐러드의 또 다른 멋진 점은 항상 층층이 쌓여 있어 결코 섞이지 않는다는 것입니다. 이것이 하이라이트입니다. 이 전채를 먹으면서 각 층을 개별적으로 느끼고 맛볼 수 있으며, 포크로 상추를 세로로 위에서 아래로 자르면 세련된 외관과 섬세한 맛을 감상할 수 있습니다! 하지만 미모사는 주변에 둘러싸여 있는 것이 가장 잘 보입니다.

예를 들어 구성에 감자가 포함되어 있는지와 같이 고전적인 미모사 조리법에 대해 종종 논쟁이 발생합니다. 우리는 이 토론에 포함되지 않을 것이며, 그것이 있든 없든 단순히 요리법을 만들 것입니다. 나는 감자를 더 좋아한다고 스스로 말할 수 있습니다.

재료:

• 생선 통조림 – 1b. (정어리, 꽁치 기름)
• 감자 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 단단한 치즈 – 100g.
• 버터 – 50g.
• 마요네즈 – 100-150g.
• 채소 – 1 묶음 (딜)
• 양파 – 1 개
• 식초 9% - 50ml.
• 소금, 갈은 후추-맛보기

친구들, 요리를 시작하기 전에 버터를 냉동실에 넣어두세요. 강판으로 문지르면 얼지 않고는 할 수 없습니다.

양파를 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 식초를 넣고 15분간 재워둡니다.

양파에 대해서는 별도로 언급할 가치가 있습니다. 신선함, 절임, 끓는 물로 부드러워지는 세 가지 상태로 사용할 수 있습니다. 세 가지 옵션 모두에서 완전히 다른 샐러드 맛을 얻을 수 있습니다. 세 가지 옵션을 모두 시도해보고 가장 적합한 옵션을 선택하세요.

생선 통조림을 열고 생선을 그릇에 담습니다. 큰 뼈를 제거하고 포크로 으깨주세요.

일반적으로 항아리에 담긴 기름이나 생선은 사용되지 않습니다. 그러나 고칼로리 음식을 좋아한다면 접시에 통조림 기름을 조금 더할 수 있습니다.

삶은 당근과 감자를 잘게 갈아주세요. 별도의 그릇에 담습니다.

굵은 강판에 갈아도 되지만, 재료를 더 잘게 썰면 훨씬 맛있습니다.

우리는 또한 단단한 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다.

계란을 삶아 흰자와 노른자를 분리하세요.

그런 다음 우리는 그것들을 고운 강판에 따로 갈아서 다른 그릇에 넣습니다.

노른자를 갈아서 갈 수는 없지만 포크로 으깨십시오.

절인 후 양파를 제거하고 손으로 여분의 식초를 짜냅니다.

이 단계에서는 모든 재료를 준비하고 샐러드 조립을 진행합니다. 우리는 요리 링을 서빙 접시에 놓고 층별로 채우기 시작합니다.

요리 링이 없다면, 사용 가능한 재료로 매우 빠르게 만들 수 있습니다. 두꺼운 판지나 Whatman 종이에서 약 10cm 너비의 띠를 잘라서 고리 모양으로 굴린 다음 스테이플러로 가장자리를 고정합니다. 그런 다음 접착 필름이나 호일로 덮으면 반지가 준비됩니다.

우리는 첫 번째 레이어로 감자를 배치합니다. 감자가 소금에 절이지 않으면 소금과 후추를 약간 첨가하세요. 마요네즈를 바르고 수평을 유지하십시오.

미모사 샐러드는 마요네즈가 많이 들어있어 칼로리가 높습니다. 따라서 마요네즈 층을 얼마나 두껍게 퍼뜨릴지는 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 우리는 그것을 얇게 만들려고 노력합니다. 하지만 반복합니다. 고 칼로리 음식을 좋아한다면 마음껏 번질 수 있습니다.

강판 당근의 절반을 두 번째 층에 놓습니다. 우리는 또한 마요네즈 층을 적용합니다.

세 번째 층은 달걀 흰자로 만들어집니다. 숟가락으로 수평을 맞추고 마요네즈를 다시 바르십시오.

강판 치즈의 네 번째 층. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

물고기 절반의 다섯 번째 층. 생선 위에 절인 양파. 그런 다음 마요네즈로 기름칠하십시오.

여섯 번째 층은 남은 당근으로 만들어집니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

물고기의 일곱 번째 층이 남아 있습니다. 생선 위에 버터를 바르세요. 그리고 노른자를 뿌린다.

틀을 필름으로 덮고 냉장고에 1.5~2시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 층의 향이 섞이고 샐러드는 풍부한 맛을 얻습니다.

그런 다음 조심스럽게 형태를 제거하고 딜 가지로 장식하십시오. 판지 링은 간단하게 절단할 수 있습니다.

많이 드세요!

꽁치와 계란을 곁들인 미모사 샐러드의 간단한 요리법

첫 번째 레시피에서 보셨듯이 미모사를 만드는 것은 어렵지 않지만, 더 쉽게 만들 수 있습니다. 양파를 피클하지 않고 치즈와 버터를 제외합니다. 이는 샐러드의 칼로리 함량을 줄이는 데 유익한 효과가 있습니다. 동시에 맛이 조금 변할 수 있지만 어느 방향으로 갈 것인지 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.

재료:

• 감자 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 딜 채소 – 1 묶음
• 생선 통조림 – 1b. (꽁치, 정어리 등)
• 양파 – 1 개
• 마요네즈 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

소금물에 감자, 당근, 계란을 넣고 끓입니다. 우리는 보통 모든 것을 함께 요리합니다. 약 10분 후에 물에서 계란을 꺼내고, 완전히 익은 후에는 다른 모든 것을 꺼냅니다. 그런 다음 계란을 식히고 껍질을 벗기고 흰자를 노른자에서 분리합니다.

우리는 샐러드를 모을 서빙 접시를 가져다가 그 위에 요리 링을 놓습니다. 반지가 없다면, 이 상황에서 벗어나는 방법을 첫 번째 레시피에 적어두었습니다.

굵은 강판에 감자를 갈아서 즉시 틀에 첫 번째 층으로 놓고 포크와 같은 물체로 수평을 맞춥니다.

마요네즈 메쉬를 바르고 고르게 펴 바릅니다.

생선 통조림 캔을 엽니다. 기름을 빼고 큰 뼈가 있으면 제거한 다음 포크로 생선을 으깨십시오.

더 나은 맛을 위해 약간의 기름을 남길 수 있습니다. 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다.

그런 다음 물고기를 두 번째 층의 틀에 넣고 고르게 펼칩니다.

마요네즈를 얇게 바르세요.

칼로리 함량을 줄이려면 저칼로리 마요네즈를 사용할 수 있습니다.

양파를 잘게 자르고 즉시 틀에 넣으십시오. 양파 위에 강판에 간 당근을 굵은 강판에 놓습니다.

우리는 얇은 마요네즈 층으로 수평을 맞추고 압축하고 기름칠합니다.

달걀 흰자를 굵은 강판에 갈아서 당근 위에 올려 놓습니다. 필요한 경우 약간의 소금을 첨가하십시오.

우리는 또한 마요네즈로 흰자위를 기름칠합니다.

그리고 마지막으로 굵은 강판에 흰자 위에 노른자를 갈아주세요. 또는 포크나 손으로 노른자를 으깨셔도 됩니다.

이제 샐러드가 거의 완성되었습니다. 틀을 필름으로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 층의 모든 맛과 향이 혼합됩니다.

시간이 지나면 냉장고에서 꺼내어 상단의 링을 조심스럽게 떼어내세요. 집에서 만든 반지를 제거하기 어려운 경우 간단히 잘라주세요.

우리는 샐러드 표면에 딜 가지를 아름답게 놓고 제공합니다. 미모사는 서빙하기 몇 시간 전에 요리를 준비하면 항상 더 맛있습니다.

많이 드세요!

핑크 연어를 곁들인 미모사의 클래식 레시피

미모사는 매우 맛있는 샐러드이지만 통조림 생선을 일반 생선으로 바꾸고 직접 요리하면 더욱 맛있습니다. 이 요리는 맛을 진정으로 이해하려면 요리해야 합니다. 나는 그것이 누구도 무관심하게 만들지 않을 것이라고 확신합니다.

재료:

• 감자 – 2 개
• 당근 – 2 개
• 핑크 연어 필레 – 200g.
• 닭고기 달걀 – 5 개
• 양파 – 1 개
• 훈제 소시지 치즈 – 150g.
• 소금, 후추, 마요네즈 - 취향에 따라

생선 요리부터 시작하겠습니다. 청소와 내장 제거의 모든 과정을 뒤로하고 바로 필레로 가겠습니다. 편의상 4등분으로 잘라 냄비에 넣어 끓입니다. 소금물에 끓인 후 15분간 삶아주세요. 그런 다음 식힌 후 포크로 으깨거나 손으로 작은 조각으로 찢습니다.

다른 냄비에 감자, 당근, 닭고기 달걀을 끓입니다. 그런 다음 계란을 청소하고 계란 두 개만 노른자위에서 흰자를 분리합니다.

그 후 샐러드 조립을 진행합니다. 요리용 링을 접시 위에 올려 놓습니다... 또는 직경 19cm의 스프링 모양 베이킹 접시를 사용할 수도 있습니다. 이것이 바로 우리가 할 것입니다.

곰팡이의 첫 번째 층은 생선 반 층으로 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 포크로 가볍게 뭉치고 마요네즈로 코팅합니다.

그런 다음 처음에 남겨둔 노른자 두 개를 제외하고 계란, 흰자, 노른자를 생선 위에 문지릅니다. 계란을 고르게 펴고 다시 마요네즈를 바르세요.

계란 위에 잘게 썬 양파를 뿌린다.

우리는 양파를 절이거나 끓는 물에 담그지 않습니다. 이렇게 하면 맛이 더욱 선명해집니다.

강판 당근의 다음 층을 배치합니다. 우리는 또한 균등하게 분배하고 마요네즈로 기름칠합니다. 감자를 당근 위에 갈아서 기름을 바릅니다.

남은 것이 거의 없습니다. 굵은 강판에 소시지 치즈를 갈아서 마요네즈로 뿌리고 코팅합니다.

남은 물고기를 마지막 층에 놓습니다. 이전 레이어와 마찬가지로 마요네즈 메쉬를 고르게 분배하고 위에 아름답게 바릅니다.

더 나은 맛을 얻으려면 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣은 다음 양식을 제거한 후 제공하는 것이 좋습니다.

많이 드세요!

참치와 감자를 곁들인 미모사 샐러드

참치 통조림 레시피를 제공합니다. 맛있고 고귀한 생선이 샐러드에 좋은 맛을 줄 것입니다. 그런데 준비 과정에 반전이 하나 있는데...

재료:

• 생선 통조림 – 1b.
• 감자 – 300g.
• 당근 – 200g.
• 양파 – 100g.
• 단단한 치즈 – 150g.
• 마요네즈 – 150g.
• 닭고기 달걀 – 4 개
• 소금, 허브 - 맛보기

시작하려면 한 팬에 감자와 당근을 소금물에 넣고 끓이고 다른 팬에는 계란을 삶습니다.

야채와 계란이 끓는 동안 양파를 잘게 자르고 끓는 물을 부어 5-7 분 동안 양파의 쓴맛을 모두 제거합니다.

약 10분 후에 계란이 익었습니다. 뜨거운 물을 배출하고 찬물을 몇 분 동안 추가합니다. 이렇게 하면 청소가 훨씬 쉬워집니다. 그런 다음 청소하고 흰자를 노른자에서 분리하고 미세한 강판에 따로 갈아서 다른 그릇에 넣습니다.

야채가 익으면 꺼내서 식힌 다음 잘게 강판에 갈아서 다른 그릇에 담습니다.

항아리에서 생선을 꺼내 포크로 똑같은 크기로 누릅니다. 뼈가 있으면 먼저 뼈를 제거하는 것을 잊지 마세요.

아시다시피 우리는 야채와 계란을 좋은 강판에 갈아줍니다. 이것은 마른 고기가 들어있는 참치 때문이며, 제품을 잘게 썰면 샐러드가 더 부드럽고 맛있습니다.

이제 모든 재료가 준비되었으며 샐러드 조립을 시작합니다. 우리는 아름다운 접시에 요리 반지를 놓습니다. 감자 반을 보내드립니다. 마요네즈를 얇게 바르고 수평을 유지하고 기름을 바릅니다.

필요한 경우 약간의 소금을 첨가하십시오.

통조림 생선을 감자 위에 놓고 수평을 맞추고 마요네즈로 기름칠하십시오.

흰자 절반을 생선 위에 올려주세요. 흰자에는 남은 감자를 사용하세요. 마요네즈로 수평을 맞추고 기름칠하십시오.

맨 위에는 당근 층이 있는데, 여기에 기름칠도 합니다. 남은 물기를 짜낸 후 당근 위에 양파를 얹습니다. 양파에 약간의 소금과 후추를 넣고 마요네즈를 얇게 바르세요.

남은 흰자를 양파 위에 붓고 수평을 맞춘 다음 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 윤활유를 바릅니다.

마지막으로 갈은 노른자를 붓습니다. 조심스럽게 수평을 맞추고 필름으로 덮습니다. 양조를 위해 냉장고로 보냅니다. 그런 다음 조심스럽게 곰팡이를 제거하고 녹지 장식으로 장식하십시오.

테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

쌀과 생선 통조림을 곁들인 미모사 레시피

이 레시피에서는 샐러드를 준비하는 일반적인 방법에서 벗어나 잘못된 제품을 사용하여 조금 다르게 만들어 보겠습니다. 쿠킹링 없이 만들고 감자를 밥으로 바꿔보자. 쌀은 항상 생선과 잘 어울리므로 이 선택은 완전히 정당합니다. 또한 요리가 더욱 부드러워집니다.

재료:

• 생선 통조림 – 1b. (꽁치)
• 쌀 – 100g.
• 닭고기 달걀 – 4 개 (삶은 것)
• 당근 – 2 개 (삶은 것)
• 양파 – 1 개
• 딜, 파 - 각 1 묶음
• 마요네즈 – 100-150g.

먼저 쌀을 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 그런 다음 첫 번째 레이어로 접시에 놓습니다. 마요네즈로 밥에 기름을 바릅니다.

우리는 요리 링을 사용하지 않고 레이어를 조심스럽게 다른 레이어 위에 배치할 것입니다.

생선 통조림을 열고 기름을 빼낸 후 포크로 으깨주세요. 그런 다음 밥 위에 조심스럽게 발라주세요.

잘게 다진 양파와 파를 생선 위에 올려주세요.

생선 위에 뿌리고 마요네즈를 바르세요.

양파의 매운 맛이 마음에 들지 않으면 이전 레시피와 마찬가지로 끓는 물에 데쳐주세요.

삶은 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파 위에 올려 놓습니다. 당근에 기름을 바릅니다.

삶은 달걀을 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리합니다. 그런 다음 미세한 강판을 갈아서 다른 그릇에 담습니다. 단백질을 소량의 마요네즈와 결합하고 측면을 포함하여 샐러드의 전체 표면에 고르게 섞어서 펴 바릅니다.

파를 잘게 썰어 샐러드 옆면에 뿌리고 그 위에 딜 가지를 얹습니다. 강판 노른자와 딜을 뿌린다.

모든 층이 서로의 주스로 포화되도록 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그러면 우리는 봉사합니다.

많이 드세요!

감자가 없는 미모사 샐러드의 고전적인 요리법

가장 고전적인 미모사 요리법은 감자 없이 만들어진다는 의견이 있습니다. 글쎄, 그를 제외하자. 더 나은 맛을 위해서는 통조림 생선 대신 일반 붉은 생선을 섭취하세요.

재료:

• 핑크 연어, 연어 또는 연어 스테이크 – 200g.
• 닭고기 달걀 – 6 개
• 단단한 치즈 – 100g.
• 당근 – 1 개 (삶은 것)
• 양파 – 1/2 개
• 딜 채소 – 1 묶음
• 마요네즈, 소금, 갈은 후추-맛보기

이번 레시피에서는 생선 통조림 대신 붉은 생선 스테이크를 사용하겠습니다. 이렇게하려면 스테이크를 접시에 놓고 소금, 후추를 넣고 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 오븐에 넣고 180도에서 20분간 구워주세요.

완성 된 생선을 오븐에서 꺼내 식힌 다음 필레를 뼈에서 분리합니다. 필레를 손으로 작은 조각으로 분리하거나 포크로 간단히 으깨십시오.

계란을 물에 넣어 단단해질 때까지 약 10분간 삶습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 모든 것을 미세한 강판에 갈아서 다른 그릇에 담습니다.

요리 링을 접시 위에 놓고 샐러드 조립을 시작합니다. 흰색의 절반을 배치하고 조금 압축합니다. 맛을 내기 위해 약간의 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.

중간 강판에 당근을 갈아서 흰자 위에 다음 층을 놓습니다. 소금, 후추로 맛을 내고 마요네즈로 기름칠하십시오.

잘게 간 치즈를 다음 층에 뿌립니다. 우리는 그것을 수평으로 유지하고 마요네즈로 기름칠합니다.

치즈 위에 생선을 올려놓으세요. 즉시 잘게 썬 양파와 딜을 생선 위에 올려 놓습니다. 노른자를 뿌리고, 노른자의 1/3 정도는 장식용으로 남겨두세요. 마요네즈로 맛을 내고 기름칠하는 소금과 후추.

나머지 흰색을 마지막 레이어에 놓습니다. 마요네즈로 소금, 후추, 기름을 잘 바르십시오. 주걱으로 매끈해질 때까지 잘 펴주세요. 이제 요리 링을 조심스럽게 제거하십시오.

딜 장식으로 샐러드를 장식하고 미모사 꽃을 상징하는 노른자를 뿌립니다. 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 끓이세요. 그러면 우리는 봉사합니다.

많이 드세요!

사과를 곁들인 미모사의 단계별 레시피

양파가 없는 미모사 샐러드는 상상하기 어렵습니다. 그 덕분에 요리는 약간 씁쓸하고 매운 맛이 난다. 그 자체로 즐겁지만 모든 사람이 그것을 좋아하는 것은 아닙니다. 양파를 제거하고 대신 사과를 추가한 다음 레시피를 보세요. 양파가 없으면 샐러드가 부드럽고 놀랍도록 맛있습니다.

재료:

• 생선 통조림 – 1b.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 사과 - 1개
• 당근 – 1 개
• 단단한 치즈 – 100g.
• 마요네즈 – 100g.
• 레몬 주스 – 레몬 1/4개
• 딜 가지 - 장식용

먼저 계란과 당근을 삶아주세요. 그런 다음 계란을 청소하고 노른자를 흰자에서 분리한 다음 잘게 갈아서 다른 그릇에 넣습니다.

생선 통조림을 열고 기름을 빼낸 후 포크로 생선을 으깨세요. 그릇에 담아도 되고, 병에 담아서 해도 됩니다. 큰 뼈가 있으면 제거하십시오.

사과를 4등분으로 자르고, 꼬투리를 제거하고 껍질을 자릅니다. 그런 다음 굵은 강판에 갈아서 사과가 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌립니다. 새콤달콤한 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

굵은 강판에 당근을 갈아서 중간 강판이나 미세한 강판에 치즈를 갈아줍니다.

모든 재료를 준비한 후 샐러드 조립을 시작합니다. 요리 링을 아름다운 접시에 놓습니다. 통조림 생선의 첫 번째 층을 놓습니다. 마요네즈로 수평을 맞추고 기름칠하십시오.

강판에 간 달걀 흰자를 두 번째 층에 놓고 가볍게 압축한 다음 기름칠도 합니다.

다음 층은 강판 당근입니다. 윤활유를 바릅니다.

강판 사과를 당근 위에 놓고 다시 기름칠하십시오.

마지막 층은 강판 치즈로 만들어집니다. 조심스럽게 치즈의 수평을 맞추고 그 위에 노른자를 얹습니다. 우리는 미모사 꽃을 상징하는 딜 장식을 노른자위에 놓습니다.

층이 고르게 포화되도록 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 링을 제거하고 조심스럽게 제거한 후 서빙하세요.

링 없이 주입을 위해 냉장고에 넣을 수 있습니다. 하지만 새해나 다른 휴일 전에 냉장고를 상상해 보세요. 원칙적으로 음식, 냄비 및 준비물로 채워집니다. 그리고 링 없이 샐러드를 꺼내면 다음 제품을 꺼낼 때 실수로 샐러드가 손상될 가능성이 높습니다.

이 레시피는 꼭 만들어 봐야 할 레시피입니다. 여러분이 찾고 있던 맛이 바로 그 맛일 수도 있습니다.

많이 드세요!

치즈 없이 미모사 샐러드 만드는 법

재료 하나만 교체하면 완전히 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 이전 레시피에서는 양파를 사과로 대체했고 이번 레시피에서는 피클로 대체하겠습니다. 잘 알려진 샐러드의 또 다른 새롭고 흥미로운 맛을 경험하게 될 것입니다.

재료:

• 생선 통조림 – 1b.
• 감자 – 2 개 (삶은 것)
• 닭고기 달걀 – 5 개 (삶은 것)
• 절인 오이 – 3 개
• 당근 – 1-2 개 (삶은 것)
• 마요네즈 – 250g.

요리 링을 접시 위에 놓고 샐러드 조립을 시작합니다. 굵은 강판에 감자를 갈아서 첫 번째 층에 놓습니다. 소금을 조금 넣고 마요네즈를 얇게 만들어주세요.

생선 통조림을 포크로 으깨서 감자 위에 올려 놓고 마요네즈를 바르세요.

계란을 굵은 강판에 갈아서 계란 하나의 노른자 만 남겨두면 장식에 필요합니다. 나머지는 물고기 위에 올려 놓았습니다. 수평을 맞추고 윤활유를 바릅니다.

절인 오이를 굵은 강판에 갈아서 나온 액체를 싱크대에 배출하고 오이 자체를 계란 위에 놓습니다. 고르게 분배하고 마요네즈를 바르십시오.

강판 당근의 마지막 층을 놓고 약간의 소금과 기름을 첨가하십시오. 샐러드를 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 담가 두세요.

그런 다음 냉장고에서 꺼내어 필름을 제거하고 링을 제거합니다.

남은 노른자를 포크로 으깨고 샐러드를 장식하세요.

많이 드세요!

샐러드의 올바른 레이어 순서에 대해 조금 말하고 싶습니다. 아마도 다른 레시피에서 레이어가 완전히 임의로 배열되어 있음을 알 수 있을 것입니다. 명확히 정의된 순서가 없기 때문입니다. 레스토랑 및 케이터링 시설용 샐러드 준비를 위한 기술 및 기술 지도에서도 레이어 순서가 서로 매우 다릅니다.

그러므로 나는 이 전체 순서에 주의를 기울이지 않고 당신이 가장 좋아하는 것과 당신에게 가장 맛있는 것을 할 것을 제안합니다.

결론적으로, 미모사 샐러드를 만드는 매우 흥미로운 비디오 레시피 하나를 보여 드리고 싶습니다. 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.

그게 전부입니다. 즐겁게 요리하세요. 그럼, 다시 만날 때까지 작별인사를 전하겠습니다.

안부 인사, 알렉산더.

꽃 이름이 "미모사"인 샐러드는 우리 주부들이 가장 좋아하는 샐러드 중에서 선두 자리를 차지하고 있습니다. 주로 명절 테이블 장식으로 사용되며 일상 생활뿐만 아니라 특별한 날에도 준비됩니다.

이 샐러드는 지난 세기의 60-70년대에 나타났습니다.

그 인기는 그것이 준비된 제품의 가용성과 저렴한 비용으로 설명될 수 있습니다.

결국, 시대가 어렵거나 음식이 풍부하더라도 우리 인민은 맛있고 만족스러운 음식을 먹고 요리 재능으로 잔치에서 손님을 놀라게하는 것을 좋아합니다.

그것을 만들기 위해 요리사가 될 필요는 없지만 다른 요리와 마찬가지로 미모사 샐러드에도 준비할 때 고려해야 할 몇 가지 미묘함과 뉘앙스가 있습니다.

샐러드는 마지막 층인 맨 위 층을 제외하고 마요네즈로 코팅해야 하는 층으로 구성됩니다. 이를 위해서는 고지방의 두꺼운 마요네즈 만 사용해야합니다. 그렇지 않으면 미모사 샐러드가 맛을 잃게됩니다. 이 경우 다이어트 마요네즈는 금기입니다.

물론 E첨가물을 전혀 넣지 않고 천연에 가까운 마요네즈를 선택하는 것이 더 좋습니다. 이 조언은 샐러드 외에 다른 요리에도 적용됩니다. 그들의 맛은 그것이 준비된 제품에 직접적으로 달려 있습니다.

집에서 만든 마요네즈는 시중에서 파는 마요네즈와 비교할 수 없습니다. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않고 주머니에 흠집이 생기지 않으며, 준비한 요리의 맛은 부드럽고 쾌적하며 모든 풍미를 드러냅니다.

모든 수제 마요네즈는 계란, 식물성 기름, 레몬 주스 (구연산 또는 식초로 대체 가능), 향신료, 겨자, 마늘 및 기타 재료를 추가 할 수 있는 제품으로 준비됩니다. 믹서를 사용하거나 믹서기를 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 섞고 좋아하는 샐러드를 준비할 수 있습니다.

미모사 샐러드를 구성하는 제품:

• 생선 통조림 한 캔 (주로 고등어 통조림이 사용됩니다);
• 삶은 감자 - 4 개;
• 삶은 당근-3 개;
• 삶은 계란-5 개;
• 양파 한 개이면 충분합니다 (양파 또는 빨간색, 식초 + 소금 + 설탕에 미리 담그는 것이 좋습니다).
• 마요네즈;
• 향신료(소금, 후추);
• 채소 (파, 딜, 파슬리).

그건 그렇고, 고전적인 미모사 샐러드는 바로 이러한 제품으로 구성됩니다. 레시피에 따라 이러한 재료에 다른 재료가 추가될 수 있습니다.

요리의 중요한 포인트는 재료를 준비하는 것입니다. 모든 야채, 계란 및 기타 재료는 미세한 강판에만 갈아야합니다.

그렇지 않으면 미모사 샐러드의 맛이 너무 밝고 풍부하지 않을 것입니다. 작은 조각이 모든 맛을 드러냅니다. 또한 어떤 사람들에게는 큰 조각이 특이할 뿐만 아니라 받아들일 수 없는 경우도 있습니다.

미모사 샐러드를 준비할 때 중요한 요소 중 하나는 층을 올바르게 교체하는 것입니다. 생선이 첫 번째 층인 요리법은 완전히 정확하지 않습니다.

이러한 요리법은 맛을 잊고 전체 과정을 더 빠르고 쉽게 만들고 싶은 사람들에게 적합합니다. 또한 생선이 약간 새어 나올 수 있습니다 (생선 통조림을 부주의하게 사용한 경우).

이제 미모사 샐러드를 기본으로 단계별 준비 사진이 포함된 고전적인 요리법을 살펴보겠습니다. 첫 번째 층의 경우 강판 감자를 누르지 말고 통풍이 잘되도록 놓아야합니다. 감자를 모두 사용할 필요는 없지만 여전히 필요합니다. 생선이 샐러드 그릇에 놓이지 않도록 감자의 일부만 필요합니다.

물고기는 두 번째 층에 배치됩니다. 그녀는 특별한 관심이 필요합니다. 통조림 식품의 경우 기름을 빼내고 생선의 뼈를 모두 제거한 다음 남은 살을 포크로 으깨야 합니다(별도의 그릇에 넣는 것이 더 좋습니다).

어떤 사람들은 미리 재워 두는 것을 선호하고, 다른 사람들은 단순히 끓는 물에 데치는 것을 선호합니다. 어쨌든, 이 작업을 수행하기 전에 잘게 자르고 층에 약간의 통조림 오일을 부어야합니다 (있는 경우).

남은 다진 감자를 양파 층 위에 펼칩니다. 그 후에 당근이 나옵니다. 고르게 놓으면 계란으로 넘어갈 수 있습니다. 삶은 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 먼저 단백질 층을 깔고 두 번째는 노른자위가 될 것입니다.

샐러드의 모든 층에는 마요네즈를 바르고 약간의 소금을 첨가해야합니다. 미모사 샐러드 위에는 채소, 계란, 당근을 사용하여 원하는 대로 장식할 수 있습니다.

그리고 상상력을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 모든 것이 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 될 것입니다. 각 층의 풍부한 풍미와 채도를 보장하려면 미모사를 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

생선 통조림과 치즈를 곁들인 미모사 샐러드 레시피

클래식 미모사 샐러드치즈가 없다는 점에서만 이것과 다릅니다. 치즈는 샐러드에서 중요한 역할을 하며, 샐러드에 부드러움을 주고 흥미로운 풍미를 더해줍니다.

양파를 제외한 야채와 샐러드용 계란은 미리 삶아서 껍질을 벗겨줍니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 생선 통조림에서 기름과 씨앗을 제거하고 고운 반죽처럼 될 때까지 포크로 으깨세요.

다음과 같은 비율과 순서로 잘게 썬 제품 층을 배치하고 마요네즈 (300g)로 모두 코팅해야합니다. 감자 2-3 개, 생선 통조림 1 병 (어떤 음식이든 섭취 가능 : 정어리 꽁치, 핑크 연어), 남은 감자 한 겹, 작은 양파 1개, 당근 2개, 계란 3개 흰자, 치즈 200g, 계란 3개 노른자.

위에 마요네즈를 바르지 않아도 됩니다.

샐러드를 준비한 후에는 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

통조림 꽁치, 치즈, 버터를 곁들인 미모사 샐러드

이 샐러드 옵션은 최소한의 재료를 포함하므로 가장 저렴하고 준비하기 쉽습니다. 원본이 된 것은 바로이 "미모사"였으며 고전적인 샐러드 조리법은 지난 세기의 90 년대에만 나타났습니다.

먼저 제품을 준비해야 합니다. 완숙 계란 5개를 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 흰자와 노른자로 분리합니다. 꽁치 통조림 한 통에서 액체를 빼내고 씨를 제거한 후 포크로 으깨세요. 양파 한 개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 치즈와 흰자 100g을 굵은 강판에 따로 갈고, 노른자를 고운 강판에 갈거나, 포크로 으깨어 부드러워질 때까지 으깨십시오.

교대 레이어도 다른 레시피와 다릅니다. 따라서 첫 번째 레이어에 흰색을 넣어야 합니다. 강판 치즈가 두 번째입니다. 다음으로 통조림 생선을 추가합니다. 잘게 썬 양파를 다음 층에 놓습니다. 굵은 강판을 가져다가 딱딱한 버터(80g)를 갈아주세요. 다진 노른자 층이 준비를 완료합니다.

이 과정에서 마지막 층을 제외한 모든 층에 마요네즈(150g)와 소금을 바릅니다. 먹기 전에 샐러드를 서늘한 곳에 최소 2시간 동안 담가두세요.

가공 치즈를 곁들인 미모사 샐러드

평범하지는 않지만 녹은 치즈를 곁들인 아주 맛있는 샐러드 버전입니다. 모든 재료가 서로 잘 어울리고 어우러지며 녹은 치즈가 미모사의 부드러움을 선사합니다.

요리는 야채(감자 두 개와 당근 한 개), 계란 두 개를 끓이는 것으로 시작됩니다. 모든 제품, 삶은 야채, 계란, 가공 치즈 1개(노른자와 분리된 흰자)를 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 정어리에서 뼈를 제거하고 미리 병에서 불필요한 액체를 모두 빼낸 다음 (샐러드의 경우 1 조각 필요) 포크로 으깨십시오.

재료를 준비한 후 샐러드 만들기를 시작합니다. 다진 감자를 첫 번째 층에 놓고 마요네즈로 기름을 바르십시오 (레시피의 경우 지방 함량이 높은 220g을 섭취 할 수 있음).

다음은 강판에 간 흰자와 가공 치즈입니다. 레이어를 누르지 말고 조심스럽게 수평을 맞추세요. 냉동 버터 조각을 위에 문지르면 5g이면 충분합니다. 다음으로 당근은 각 층에 마요네즈를 바르고 약간의 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 마지막 노른자 층 위에는 허브로 장식할 수 있습니다.

샐러드를 추운 곳에 담그려면 최소 2시간이 필요합니다. 그 후 가공 치즈를 곁들인 미모사 샐러드를 먹을 수 있습니다.

쌀을 곁들인 클래식 미모사 샐러드

요리의 첫 번째 단계는 쌀 반 컵을 끓인 후 식히는 것입니다. 계란 6개와 중간 크기의 당근 4개도 끓여야 합니다. 껍질을 벗기고 잘게 문질러 계란을 노른자와 흰자로 분리합니다.

작은 강판에 약 200g의 작은 단단한 치즈 조각을 갈아주세요.

두 개의 중간 양파를 입방체로 자르고 끓는 물로 데우십시오. 생선 통조림(참치, 꽁치, 핑크 연어, 정어리, 연어) 1~2캔을 포크로 부드러워질 때까지 으깬 후 기름을 빼고 뼈를 제거합니다.

이제 양상추 레이어 배포를 시작하겠습니다. 하나씩 깔아 놓은 후 마요네즈를 잊지 말고 각 층에 코팅하고 소금을 넣으십시오. 우리는 쌀, 강판 단단한 치즈, 다진 흰자위, 생선, 양파, 강판 당근, 달걀 노른자 등 여러 층으로 제품을 배치합니다.

통조림 연어와 사과를 곁들인 미모사 샐러드

샐러드에 사과와 연어가 들어가 흥미롭고 다양한 맛을 선사합니다. 사과맛도 상큼함을 더해줍니다. 마요네즈와 함께 샐러드를 더욱 특이하게 만들려면 사워 크림을 사용할 수 있으며 2 큰술이면 충분합니다.

감자 두 개와 계란 5개를 끓여서 요리를 시작해야 합니다. 계란을 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 흰자와 노른자를 따로 갈아주세요. 붉은 양파 두 개를 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.

달콤하고 신맛이 나는 사과를 섭취하는 것이 더 낫습니다. Antonovka와 Simirenko는 이상적이며 씻고 껍질을 벗기고 갈아서 3 조각이면 충분합니다. 연어 통조림 한 캔을 포크로 으깨세요.

이 제품으로 층층이 있는 미모사 샐러드를 만들어야 합니다. 첫 번째 층에 감자를 놓고 달걀 흰자를 넣은 다음 얇은 양파, 사과, 연어, 마지막으로 으깬 노른자를 놓습니다. 각 층은 마요네즈로 코팅해야하며 200g이면 충분하며 맛에 소금을 뿌려야합니다.

삶은 연어를 곁들인 미모사 샐러드

이 버전의 "미모사"는 우리가 익숙한 통조림 생선이 아니라 삶은 생선으로 만들어 졌기 때문에 흥미 롭습니다.

따라서 생선 요리를 시작해야합니다. 연어 필레 200g을 소금으로 끓입니다. 남은 뼈에서 생선 살을 분리하고 포크로 으깨십시오. 또한 닭고기 달걀 4개와 중간 크기 당근 1개를 끓여야 합니다. 계란과 치즈 약 200g을 잘게 갈아서 흰자와 노른자를 분리합니다. 파를 작은 다발로 자릅니다.

이제 재료를 가져다가 놓고 마요네즈로 코팅하고 소금을 첨가합니다. 흰자, 연어, 양파, 단단한 치즈, 달걀 노른자 등 층을 번갈아 가며 배치해야 합니다. 남은 녹지로 미모사를 장식할 수 있습니다. 사용하기 전에 샐러드는 냉장고에 몇 시간 동안 "휴지"되어야합니다.

소비에트 시대에는 상점 선반이 시민들에게 피클과 진미를 제공하지 않았기 때문에 명절 샐러드는 항상 냉장고에 있던 범용 제품으로 준비되었습니다. 테이블의 왕은 올리비에, 모피 코트 아래의 청어, 미모사였습니다.

후자는 이른 봄에 꽃이 피고 세계 여성의 날을 상징하는 은빛 아카시아와 닮았다고 해서 명명되었습니다. 팬들은 오늘도 계속해서 샐러드를 준비하고 샐러드를 개선하고 자신만의 음식을 가져옵니다.

샐러드 구성

요리의 기본은 꽁치, 참치, 핑크 연어, 연어 또는 대구와 같은 생선 통조림입니다. 계란의 존재는 필수이며 흰자는 노른자에서 분리되어 별도로 사용됩니다. 전자는 레이어 중 하나로, 후자는 장식용으로 사용됩니다.

양파를 사용했지만 이제는 달콤한 적양파, 청양파, 샬롯으로 대체할 수 있습니다.

가능한 추가 사항은 다음과 같습니다.

• 그리고 단단한 치즈;
• 감자와 당근;
• 빨간 당근과 크루통;
• 쌀과 단단한 치즈;
• 버터 및 가공 치즈;
• 육즙이 풍부한 사과와 단단한 치즈;
• 감자, 당근, 단단한 치즈.

미모사의 클래식 버전

유명한 미모사 샐러드의 전통적인 요리법은 간단하고 저렴한 재료로 준비됩니다. 영양가 있고 맛있습니다.

필요한 것:

• 생선 통조림;
• 당근;
• 양파 또는 육즙이 많은 파;
• 계란;
• 마요네즈;
• 녹색.

레시피:

1. 감자 3~4개와 중간 크기 당근 2개 또는 큰 당근 1개를 씻어 소금이나 바닷물을 넣은 물에 삶아주세요.
2. 계란 4개를 삶아 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 모든 것을 갈아주세요.
3. 양파를 씻어서 자릅니다. 양파라면 잘게 썰어 레몬즙에 10~20분 동안 재워두시면 됩니다.
4. 70-100gr. 가장 좋은 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.
5. 껍질을 벗긴 감자와 당근도 똑같이하십시오.
6. 항아리에서 생선을 꺼내 포크로 두드려주세요. 육즙을 위해 남은 기름을 조금 더할 수 있습니다.
7. 우리는 레이어를 배치합니다. 샐러드 그릇 바닥에 감자, 양파, 당근, 생선을 넣고 약간의 마요네즈로 코팅 한 다음 흰색과 치즈를 배치합니다. 마요네즈를 다시 바르고 층 순서를 반복하십시오. 원하는 것은 무엇이든 가능하며, 원하는 만큼 마요네즈를 발라도 됩니다.
8. 다진 노른자로 샐러드를 장식하고 가장자리에 다진 허브를 뿌립니다.

핑크 연어를 곁들인 미모사

접시에는 핑크 연어를 포함한 모든 생선 통조림이 포함될 수 있지만 훈제 붉은 생선을 가져다가 독특하고 맛있는 요리를 준비하는 것이 더 좋습니다.

필요한 것:

• 훈제 핑크 연어;
• 감자;
• 당근;
• 계란;
• 양파;

1. 200gr. 생선 필레를 갈아주세요.
2. 중간 크기 감자 4개와 중간 크기 당근 2개를 삶아서 갈아주세요.
3. 150gr. 중간 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.
4. 달걀 2~3개를 삶아 흰자와 노른자를 분리한 후 잘게 썬다.
5. 100gr. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
6. 순서대로 레이어를 배치하고 각 레이어에 마요네즈를 바릅니다.
7. 노른자로 장식하고 서빙하세요.

필요한 것:

• 예를 들어 기름에 담긴 생선 통조림;
• 계란;
• 마요네즈;
• 신선한 채소.

준비:

1. 계란 4개를 삶아 흰자와 노른자를 분리한 후 잘게 다져주세요.
2. 100gr을 끓입니다. 시리얼 쌀을 부드럽고 연하고 부서지게 만들려면 몇 시간 동안 담가두고 물이 맑아질 때까지 헹구는 것이 좋습니다.
3. 양파의 중간 머리를 껍질을 벗기고 자릅니다.
4. 어린애가 담긴 병을 열고 생선을 꺼내 포크로 으깨세요.
5. 예를 들어 러시아 치즈와 같은 치즈를 갈아주세요.
6. 샐러드 재료를 접시에 담아주세요. 생선, 양파, 단백질, 마요네즈, 치즈, 쌀 순서를 사용하는 것이 좋습니다. 후자는 어린애에서 남은 기름에 담글 수 있습니다. 레이어를 반복하고 다진 노른자로 접시를 장식하십시오.

치즈가 들어간 미모사

바다에서 얻은 제품을 포함하여 매장 선반에 다양한 제품이 등장하면서 치즈를 곁들인 미모사 요리법이 더 많아졌습니다. 전통적인 생선 통조림이 게 막대기로 대체되기 시작했습니다. 저칼로리 요리를 좋아하는 사람들은 실험에 감사하고 새로운 조리법을 따르기 시작했습니다.

필요한 것:

• 게 막대기;
• 계란;
• 버터;
• 파;
• 사과;
• 마요네즈.

준비:

1. 계란 5개를 삶아 흰자와 노른자를 분리합니다. 둘 다 갈아주세요.
2. 껍질에서 막대기를 제거하고 작은 입방체 모양으로 만듭니다.
3. 200gr. 가공 치즈를 미세한 강판으로 갈아서 70gr로 똑같이하십시오. 버터.
4. 파를 씻어서 자릅니다.
5. 사과 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
6. 접시에 재료를 게살, 양파, 마요네즈 층, 버터, 치즈, 달걀 흰자, 사과 및 다른 마요네즈 층으로 층별로 놓습니다. 절차를 다시 반복하고 노른자와 다진 허브로 접시를 장식하십시오.

삶은 연어를 곁들인 '미모사'

이 조리법은 신선한 생선을 선호하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 삶은 연어나 핑크 연어를 추가해도 됩니다. 신선한 생선은 샐러드를 진정한 진미로 만듭니다.

100gr. 단단한 치즈;

준비:

1. 계란을 삶아서 식혀주세요. 흰자와 노른자를 분리하고 잘게 갈아줍니다.
2. 샐러드를 위해 준비된 용기에 흰색을 넣으십시오. 이것이 첫 번째 층이 될 것입니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.
3. 연어를 삶아서 작은 조각으로 쪼개고 약간의 소금을 넣고 레몬즙을 뿌린다. 흰자 위에 생선을 촘촘하게 놓습니다.
4. 당근을 삶아서 잘게 갈아주세요. 연어 위에 올려 놓고 마요네즈를 바르십시오.
5. 파를 잘게 자르고 당근 위에 올려 놓습니다.
6. 강판 치즈를 다음 층에 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.
7. 샐러드 위에 갈은 노른자를 뿌립니다.
8. 냉장고에 넣어 두 시간 동안 담가둡니다.