버섯을 곁들인 PP 파스타. 버섯 스파게티 - 일반 제품의 특이한 조합

버섯과 사워 크림, 양파, 크림 소스, 치킨 필레를 곁들인 스파게티의 단계별 조리법

2018-10-18 마리나 비호트세바

등급
처방

1245

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

탄수화물

26g

178kcal

옵션 1: 버섯, 양파, 사워 크림을 곁들인 클래식 스파게티

스파게티는 모든 종류의 버섯과 잘 어울립니다. 샴 피뇽과 굴 버섯은 상점에서 가장 자주 발견되기 때문에 대부분의 요리법은 특별히 맞춤화되어 있습니다. 또한 이러한 표본은 완전히 안전하며 미리 조리하지 않고 즉시 튀길 수 있습니다. 이것은 매우 편리하고 시간을 절약합니다. 다음은 사워 크림으로 끓인 샴 피뇽을 곁들인 스파게티의 고전적인 요리법입니다.

재료

스파게티 400g;
양파 150g;
샴 피뇽 400g;
사워 크림 200g;
식물성 기름 40ml;
딜 20g;
소금, 월계수

버섯을 곁들인 클래식 스파게티의 단계별 레시피

스파게티는 다량의 소금물에 삶아지며 400g의 경우 최소 4 리터를 사용합니다. 이 경우 깔끔하고 맛있는 파스타를 얻습니다. 우리는 그것을 끓는 물에 넣고 즉시 나누고 무리에 던지지 말고 몇 초 후에 저어줍니다. 지침에 따라 요리하며 시간은 일반적으로 끓는 순간부터 표시됩니다.

완제품을 소쿠리에 배출합니다. 듀럼 밀로 스파게티를 만든 경우 세척하거나 추가로 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 이러한 제품은 서로 달라붙지 않습니다.

물이 끓는 동안 스파게티를 깔고 요리하고 버섯에 종사합니다. 양파 머리 두 개를 반 고리로 자릅니다. 가열 된 기름에 넣고 튀기지 만 익을 때까지 볶지 않습니다.

우리는 수돗물로 버섯을 씻습니다. 버섯은 물을 많이 흡수하기 때문에 튀기기 전에 절대 불려서는 안됩니다. 그런 다음 버섯을 2mm의 얇은 조각으로 자릅니다. 투명성에 도달 한 양파에 부어 약 10 분 동안 볶습니다. 팬이 넓고 레이어가 작으면 이번에는 충분합니다.

이제 버섯을 소금에 절일 수 있습니다. 전에는 이것을해서는 안됩니다. 그들에게 사워 크림을 넣고 저어주고 덮으십시오. 5-10분 동안 끓인다. 버섯은 소스에 담가야합니다. 그런 다음 월계수를 넣고 버섯에 딜을 뿌린 다음 5-10 분 더 기다리십시오.

우리는 두 개의 포크로 스파게티를 집어 평평한 접시에 놓습니다. 사워 크림과 양파를 얹은 버섯을 위에 뿌립니다.

육수를 더 만들고 싶다면 사워 크림과 함께 스파게티 후 약간의 물, 육수, 더 나은 육수를 추가하십시오. 소스에 딱 맞습니다.

옵션 2: 버섯 레시피를 곁들인 퀵 프라이드 스파게티

집에 스파게티가 남아 있다면 이 레시피가 도움이 될 수 있습니다. 그들은 단순히 새로운 요리로 바뀔 수 있습니다. 여기서 버섯이 다시 사용됩니다. 또한 양파 하나가 필요합니다. 기름은 튀김에 사용되며 양을 줄일 수 있습니다.

재료

삶은 스파게티 400g;
3-4 샴 피뇽;
기름 4큰술;
양파 1개;
허브, 소금.

버섯으로 스파게티를 빨리 요리하는 법

큰 프라이팬에 기름을 붓거나 펴 바릅니다. 가열하고 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.

우리는 샴 피뇽을 씻고 작은 접시 또는 입방체로 자르고 양파에 부어 5-7 분 동안 함께 볶습니다. 마지막에 소금, 후추 또는 다른 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.

버섯에 스파게티를 뿌립니다. 약동하고 3-4 분 더 볶지 만 이미 뚜껑 아래에서 파스타가 따뜻해집니다. 그런 다음 접시에 보내거나 허브를 뿌리거나 야채를 보충합니다.

이 스파게티와 버섯 요리는 치즈와 잘 어울립니다. 이미 접시에 뿌릴 수 있지만 팬에 약간의 부스러기를 추가하고 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 녹은 치즈는 파스타에 반전을 줄 것입니다.

옵션 3: 버섯과 치킨 필레를 곁들인 스파게티

버섯 스파게티의 경우이 조리법에 따라 사워 크림이나 크림으로 소스를 만들 수 있습니다. 각 옵션의 맛은 다를 수 있으므로 이를 고려해야 합니다. 두꺼운 사워 크림을 사용하는 경우 국물을 더 부으십시오. 레시피에는 일반 샴 피뇽과 치킨 필레가 포함됩니다.

재료

필레 300g;
오일 40ml;
샴 피뇽 200g;
크림 200ml;
국물 100ml;
양파 1개;
1위 엘. 밀가루;
스파게티면 300g.

요리법

우리는 가장 일반적인 스파게티를 준비하고 100ml의 국물을 붓습니다. 별도로 버섯과 닭고기로 소스를 만듭니다. 버터를 반으로 나누고 다른 팬에 붓습니다. 우리는 다진 양파를 하나에 보내고 버섯을 다른 하나에 붓고 튀기기 시작합니다.

치킨 필레를 1.5cm 입방체로 자릅니다. 밀가루를 굴려 라. 뿌리고 저어주시면 됩니다. 양파와 함께 프라이팬에 붓습니다. 더 볶습니다. 밀가루가 추가되었으므로 필레에 빵 껍질이 매우 빨리 나타납니다.

필레가 약간 갈색이되면 튀긴 버섯, 소금을 넣고 스파게티 달인을 넣고 국물로 바꿀 수 있습니다. 끓여서 크림을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 5-7분 동안 끓입니다.

소스를 스파게티에 붓고 저어 주거나 파스타를 접시에 놓고 위에 크림을 붓고 닭고기 조각으로 버섯을 배열하고 허브를 보충하십시오.

가슴살에서 필레를 가져갈 수는 없지만이 요리를 위해 닭 허벅지를 자르면 훨씬 더 맛있지 만 새를 튀기는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

옵션 4: 버섯과 크림을 곁들인 스파게티

이것은 단순한 스파게티가 아니라 진짜 이탈리아 파스타입니다. 맛있는 크림 소스는 버섯과 이상적으로 결합되어 요리에 육즙과 놀라운 맛을 선사합니다. 샴 피뇽 또는 다른 종으로 요리 할 수 있습니다. 필요하면 버섯을 먼저 삶아 물기를 뺀 후 위의 조리법대로 사용한다.

재료

마른 스파게티 300g;
300 ml 크림 10-15%;
2티스푼 밀가루;
양파 1개;
버섯 300g;
가공 치즈 3스푼;
딜 5가지;
오일 30ml;
0.3티스푼 갈고추;
마늘 1쪽.

단계별 레시피

양파 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 야채를 넣고 약간 볶고 다진 버섯을 넣습니다. 우리는 거의 준비가 될 때까지 양파와 함께 가져 오지만 많이 갈색으로 만들지는 않습니다.

버섯에 밀가루를 넣고 저어주고 팬에 치즈와 크림을 넣고이 단계에서 소금을 넣고 올 스파이스 가루를 넣습니다. 완두콩 몇 개만 부술 수 있습니다. 우리는 주걱으로 모든 것을 저어주고 끓을 때까지 기다렸다가 열을 줄이고 최소 15 분 동안 끓입니다.

지침에 따라 스토브의 스튜 냄비에 스파게티를 요리하지만 1 분 덜 익습니다. 헹굴 필요 없이 물을 버려주세요. 파스타를 냄비에 다시 넣습니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 자르고 버섯과 함께 크림 소스에 넣고 저어 함께 스파게티에 붓습니다. 완성 된 접시를 저어 덮고 덮고 파스타를 약 10 분 동안 담근 다음 접시에 놓습니다.

요리가 두 번 이상 준비되면 스파게티와 버섯 소스를 한 팬에 섞지 않고 다른 요리에 보관하는 것이 좋습니다. 이 경우 보관 중에 제품이 퍼지지 않습니다.

옵션 5: 버섯과 토마토를 곁들인 스파게티

그런 요리에는 토마토가 아니라 토마토 페이스트를 사용할 수 있지만이 경우 약간의 물이나 스파게티 국물로 희석합니다. 또한 다른 야채가 필요합니다. 그레이비는 풍부하고 밝고 두껍고 어떤 버섯으로도 요리 할 수 있습니다.

재료

버섯 500g;
양파 1개;
3 토마토;
스파게티 400g;
당근 1개;
기름 5큰술;
마늘 2 쪽;
파슬리 0.5 묶음.

요리법

산림 버섯이라면 먼저 끓여야합니다. 그런 다음 소쿠리에 부어 물을 빼십시오. 다른 냄비에 지침에 따라 스파게티를 요리하십시오. 필요한 경우 헹굽니다. 소스를 위해 국물 한 잔을 남겨주세요.

우리는 토마토를 제외한 야채를 스트립으로 자릅니다. 우리는 그것들을 입방체로 부순다. 피부가 당신을 괴롭히는 경우 제거 할 수 있습니다. 반쯤 익을 때까지 양파와 당근을 가열 된 기름에 붓습니다. 버섯을 자르고 다음에 추가하십시오. 우리는 함께 볶습니다.

버섯이 살짝 갈색이 되면 토마토를 넣습니다. 우리는 5 분 동안 그들과 함께 요리하므로 팬을 덮을 필요가 없습니다. 다진 마늘, 소금을 넣고 국물을 부어주세요. 버섯과 야채를 저어주세요. 더 많은 액체 소스를 원하시면 후반을 소개합니다.

우리는 버섯을 야채로 덮고 약한 불로 1/4 시간 동안 끓입니다. 파슬리를 자르고 스토브를 끄기 전에 마지막에 추가하십시오. 접시에 스파게티를 놓고 버섯과 그레이비를 얹습니다.

월계수, 후추 열매, 기타 향신료를 추가하여 물에 조리하면 스파게티가 훨씬 맛있을 것입니다. 종종 요리 중에 버터 조각이 도입됩니다. 달라붙는 것을 방지한다고 합니다.

옵션 6: 크림 소스에 버섯을 곁들인 클래식 스파게티

크리미한 버섯 소스는 스파게티와 잘 어울립니다. 이 추가로 가장 지루한 파스타도 새로운 맛으로 빛날 것입니다. 다음은 샴 피뇽, 저지방 크림 및 녹인 치즈의 고전적인 요리법입니다. 우리는 취향에 따라 선택합니다. 때때로 소스는 단단한 치즈로 준비되며, 이 경우 녹는 품종을 선택합니다.

재료

스파게티 350g;
샴 피뇽 300g;
가공 치즈 100g;
기름 40g;
양파 1개;
300ml 크림 10%;
15g 딜;
후추 1g.

소스에 버섯을 넣은 클래식 스파게티의 단계별 레시피

접시의 경우 냉동 제품과 달리 물이 거의 없기 때문에 신선한 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 흐르는 물에 헹구고 손상과 버릇없는 곳을 제거하며 어린 버섯을 청소할 필요가 없습니다. 깔끔한 조각으로 자릅니다.

넓은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 버섯을 떨어뜨리고 볶는다. 먼저 물이 증발하고 조각이 "튀기"시작합니다. 그들에게 양파를 추가 할 때입니다. 잘게 자르고, 잠들고 함께 5분간 익힌다.

우리는 버섯을 위해 녹인 치즈를 깔고 즉시 녹기 시작하고 크림을 넣고 소금을 넣고 저어줍니다. 소스가 끓게 한 다음 열을 약하게 줄이십시오. 버섯을 덮고 15분 동안 끓입니다.

스파게티를 요리할 시간입니다. 소금물에 제품을 넣고 끓입니다. 우리는 부드러움을 가져오지만, 그것들이 절뚝거리거나 서로 달라붙지 않도록 지켜봅니다. 스파게티를 소쿠리에 물기를 뺀 다음 식을 때까지 즉시 냄비에 다시 넣습니다.

딜을 잘게 자르고 마른 허브를 먹을 수 있습니다. 크림 소스를 뿌리고 후추를 넣고 저어줍니다. 맛있는 버섯 그레이비와 함께 접시에 스파게티를 제공하십시오.

모든 스파게티가 처지고 서로 달라붙는 것은 아닙니다. 이것은 부드러운 흰 밀가루로 만든 많은 제품입니다. 고품질 파스타는 모양을 유지하고 윤활이 필요하지 않으며 값싼 파스타보다 훨씬 건강합니다.

옵션 7: 크림 소스에 버섯을 넣은 퀵 스파게티

이 레시피를 사용하면 20분 안에 가족에게 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 제공할 수 있습니다. 소스는 삶은 버섯이나 생 샴 피뇽, 굴 버섯을 사용합니다.

재료

스파게티 300g;
버섯 150g;
크림 한 잔;
기름 40g;
2티스푼 밀가루;
마늘 2쪽.

크림 소스에 버섯을 곁들인 스파게티의 빠른 레시피

우리는 즉시 팬을 스토브에 보내고 스파게티 물을 끓이고 일반적인 방법으로 끓이고 액체를 배출합니다.

우리는 기름을 녹입니다. 버섯은 작은 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 소스 준비 과정이 지연되지 않도록 큰 조각을 만들지 않습니다. 5분 동안 버섯을 볶습니다.

우리는 마늘을 자르고 샴 피뇽에 넣고 저어주고 밀가루 언덕과 함께 2 티스푼을 넣으면 소스 밀도가 높아집니다. 살짝 저어가며 살짝 볶아주세요.

버섯 위에 크림을 붓고 소금을 넣고 후추를 넣을 수 있으며 이탈리아 허브로 훌륭한 소스를 얻습니다. 2분간 끓이고 불을 끕니다.

버섯 크림 소스를 스파게티 위에 붓고 저어 주거나 파스타를 접시에 놓고 위에 부을 수 있습니다.

밀가루 대신 강판에 간 단단한 치즈를 사용하여 소스를 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 맨 끝에 추가하고 크림에 분산시킨 다음 스토브에서 제거합니다.

옵션 8: 크림 소스에 버섯을 곁들인 스파게티(새우 포함)

버섯과 해산물은 이탈리아 요리에서 흔히 볼 수 있는 조합입니다. 이 멋진 스파게티 소스 레시피가 나온 곳입니다. 요리는 세련되게 보이며 휴일에는 테이블에 제공 될 수 있습니다. 깨끗이 씻은 타이거 새우를 사용합니다. 선택적으로 다른 유형의 조개류를 대체할 수 있습니다.

재료

스파게티 400g;
새우 200g;
마늘 4쪽;
크림 250ml;
샴 피뇽 200g;
4큰술 엘. 유화;
2큰술 엘. 버터;
파슬리.

요리법

스파게티를 요리해 봅시다. 소쿠리에 물을 빼기 전에 소스에 액체 한 국자를 붓습니다. 완성 된 파스타를 팬에 보내고 식지 않도록 덮습니다.

프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 우리는 마늘을 닦고 모든 정향을 반으로 자르고 팬에 넣고 좋은 홍당무가 될 때까지 볶은 다음 꺼냅니다. 새우를 기름에 붓고 더 이상 3 분 동안 볶습니다.

새우를 그릇에 붓고 버터를 팬에 보냅니다. 우리는 샴 피뇽을 씻어서 아름답고 깔끔한 접시로 자릅니다. 버터에 5~7분간 튀겨주세요. 버섯은 옅은 갈색이어야합니다.

이전에 버섯에 남겨둔 달인을 넣고 1 분 동안 끓인 다음 크림을 부어 3 분 동안 끓입니다. 소금, 후추 미래 소스, 새우의 절반을 넣으십시오. 덮고 끓이고 끄십시오. 약 3분 동안 소스를 그대로 둡니다.

우리는 접시에 스파게티를 놓고 버섯과 함께 크림 소스를 붓고 남은 튀긴 새우를 위에 장식하고 파슬리 장식으로 접시를 보완합니다.

이 소스는 오징어, 홍합과 잘 어울립니다. 바다 칵테일을 마실 수 있습니다. 또한 샴 피뇽 대신 다른 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다.

옵션 9: 크림 소스에 버섯을 곁들인 스파게티(닭고기 포함)

스파게티는 종종 닭고기로 요리되고 향긋하고 맛있는 파스타는 버섯으로 얻습니다. 이 모든 제품을 결합하지 않겠습니까? 식욕을 돋우고 풍성한 요리. 여기에서는 필레로 요리하지만 유방을 가져갈 필요는 없습니다. 허벅지도 적당하지만 뼈와 피부가 없으면 펄프 만 가져갑니다.

재료

치킨 필레 400g;
버섯 200g;
크림 250ml;
치즈 100g;
스파게티 400g;
양파 100g;
오일 50ml;
소금, 허브.

단계별 레시피

스파게티 삶기. 소스에는 큰 프라이팬을 사용하고 냄비를 가져가는 것이 더 좋습니다. 우리는 기름을 데우고 다진 양파를 넣고 몇 분 동안 볶고 버섯을 넣습니다. 무작위로 잘라냅니다. 샴 피뇽을 사용하면 깔끔한 접시를 만들 수 있습니다. 우리는 약 5분 동안 볶습니다.

치킨 필레를 입방체로 자르고 버섯에 넣고 약 5 분 더 볶습니다. 그 후 소금, 크림을 넣고 스파게티 후 국물 한 잔을 부으십시오. 끓여서 불을 끄십시오. 버섯과 함께 닭고기를 4-5분 동안 끓입니다.

우리는 치즈를 문지르고 마지막에 잠들고 녹을 때까지 저어줍니다. 그 후 소스는 즉시 꺼지지만 시도하는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 소금, 원하는 경우 후추.

냄비에 스파게티와 소스를 섞거나 접시에 접시를 모을 수 있습니다. 접시에 풍미와 밝기를 줄 채소를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

스파게티는 칠면조로도 요리할 수 있지만 튀김 시간을 늘리면 이 새는 닭고기보다 훨씬 질깁니다.

옵션 10: 크림 소스에 버섯을 곁들인 스파게티(브로콜리 포함)

브로콜리는 버섯을 곁들인 스파게티 요리에 완벽하게 어울리는 밝고 건강한 양배추입니다. 요리를 위해서는 지방 15 %의 크림이 필요하며 소스는 밀가루로 두껍지 않습니다.

재료

샴 피뇽 250g;
브로콜리 250g;
스파게티 400g;
올리브 오일 5큰술;
크림 1.5컵;
양파 1개;
강판 치즈 3-4 큰술.

요리법

브로콜리는 익힌 후가 훨씬 맛있습니다. 문자 그대로 2 분 동안 끓는 물에서 요리 한 후 소쿠리에 보냅니다. 지침에 따라 스파게티를 요리하지만 2 분 전에 물을 빼면 거친 파스타가 필요합니다.

양파를 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 가열 된 기름에 야채를 붓고 투명해질 때까지 볶습니다.

버섯을 입방체 또는 접시로 자르고 양파에 부어 준비하십시오. 버섯을 덮고 끓일 필요는 없습니다. 마지막에 물이 모두 증발하면 소금을 넣고 브로콜리 꽃을 자릅니다.

버섯 위에 크림을 붓습니다. 그러한 양이 없으면 스파게티 국물로 희석 할 수 있지만 소금의 존재를 고려합니다. 버섯과 브로콜리를 넣은 소스를 10분 동안 끓입니다.

스파게티를 익힌 소스와 강판 치즈와 섞습니다. 브로콜리 꽃이 깨지지 않도록 살살 저어주세요. 우리는 팬을 덮고 양조하고 5 분 더 익힐 때까지 파스타에 도달합니다. 스파게티는 과도한 수분을 흡수하여 크리미한 맛이 가득합니다.

브로콜리 외에도 버섯 소스에 콜리 플라워 또는 아스파라거스 콩을 사용할 수 있으며 야채 혼합물로 모든 것이 훌륭해지며 완두콩과 옥수수는 불필요하지 않습니다.

이탈리아 요리 전통은 전 세계 주부들이 채택한 덕분에 가장 다재다능합니다. 고급 파스타와 맛있는 소스 - 이것이 바로 수제 파스타의 지혜입니다. 여전히 반찬으로 일반 파스타를 요리한다면 두려워하지 마십시오. 첨가제를 더 대담하게 실험하고 친척을 놀라게하십시오!

버섯으로 파스타를 요리하는 법

파스타를 곁들인 버섯은 맛있고 영양가 있는 식사를 빠르게 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 당면이나 스파게티는 모든 가정의 옷장에 있으며 샴 피뇽은 현대 슈퍼마켓에서 저렴합니다. 요리의 특징은 샴 피뇽을 끓인 특이한 그레이비입니다. 일반적으로 이것은 많은 주부들이 강판 치즈를 추가하는 향신료가 들어간 크림색 또는 유백색 소스입니다.

오븐에서

버섯 소스로 뿔이나 나비를 요리하는 방법에는 적어도 세 가지가 있습니다. 별도로 요리 (서빙하기 전에 혼합), 슬로우 쿠커에서 요리 (파스타는 별도로 요리 한 다음 슬로우 쿠커에서 샴 피뇽과 함께 끓임), 오븐. 오븐에서 구운 버섯 파스타는 손님을 기쁘게 할 수있는 가장 축제적인 옵션입니다. 파스타와 오븐의 캐서롤은 완전히 담가질뿐만 아니라 위에 맛있는 치즈 크러스트를 얹어 갈색으로 변합니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 파스타를 요리하는 것이 오븐에서보다 쉽고 빠릅니다. 이렇게하려면 사진과 함께 단계별 지침을 따르고 점차적으로 모든 재료를 추가하십시오. 요리의 특징은 다른 도구를 사용할 필요가 없으며 소스를 따로 준비한 다음 파스타를 준비하는 데 시간이 걸린다는 것입니다. 멀티 쿠커에서 요리는 "Frying", "Stewing"프로그램의 도움으로 발생합니다. 요리 방법, 기술 지침이 알려줍니다.

사진이 있는 레시피

버미첼리로 버섯을 요리하는 방법을 모르지만 이 요리를 정말 시도하고 싶다면 각 요리 단계의 사진과 함께 레시피를 사용하세요. 이것은 요리 과정에서 실수를 피하고 맛있는 결과를 얻을 것입니다. 마지막에는 요리사의 명확한 의견과 함께 버섯 파스타 레시피를 단계별로 설명하는 자세한 비디오가 있습니다.

인분: 4인.
목적: 아침 식사.
요리: 이탈리아.
난이도: 쉬움.

재료:

스파게티 또는 다른 유형의 파스타 - 1 팩;
샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 200-300g;
크림 20% - 500ml;
파마산 - 100-150g;
양파 - 1 큰;
마늘 - 3-4 정향;
바질;
탈취유.

버섯을 곁들인 스파게티 요리법은 가벼운 크림 버섯 소스를 만드는 방법을 배우는 모든 요리사가 마스터합니다. 버섯은 훌륭하지만 흰색 또는 boletus로 식사를 보완할 수 있습니다. 적절한 준비를 통해 그러한 요리는 포화 될뿐만 아니라 즐거움도 줄 것입니다. 당면과 크림 소스는 별도로 준비됩니다.

요리 방법:

먼저 스파게티면이 빨리 익기 때문에 버섯을 준비합니다. 내, 접시로 자릅니다. 버터, 올리브 또는 식물성 기름으로 볶습니다.
양파를 자르고 소스에 추가하십시오. 바삭해질 때까지 볶습니다.
혼합물에 소금과 후추.
스파게티를 요리해 봅시다.
볶은 버섯 혼합물에 크림을 추가합니다. 약한 불에서 10분간 끓인다.
스파게티를 소쿠리에 물기를 빼고 넓은 접시에 펴고 소스 위에 붓습니다.

다진 고기

인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량 : 1400kcal.
요리: 러시아식, 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

이 레시피는 준비하기 쉽고 만족스러우며 영양가가 뛰어납니다. 다양화하고 싶다면 강판 파마산을 마무리 요소로 추가할 수 있습니다. 다진 고기와 버섯을 곁들인 파스타 캐서롤은 또 다른 변형입니다. 치즈 아래 오븐에서 요리하면 향긋하고 풍부한 요리를 얻을 수 있습니다. 다진 고기를 결합 할 수 있습니다 : 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기를 사용하십시오. 가장 중요한 것은 줄무늬가 있거나 지방이 추가되지 않고 신선해야 한다는 것입니다.

재료:

샴 피뇽 - 200g;
다진 닭고기 또는 돼지 고기 - 300g;
양파 - 2 개;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
딜 - 무리;
파슬리 - 무리;
피망, 소금 - 맛.

요리 방법:

모든 구성 요소를 지웁니다. 양파, 버섯을 자릅니다.
양파와 고기로 샴 피뇽을 튀길 필요가 있습니다.
스파게티 삶기.
물기를 빼고 스파게티 둥지를 만들고 소스 위에 붓습니다.
향신료와 허브를 추가하십시오. 소금.

조리 시간: 40분.
인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량 : 1450kcal.
목적: 메인 코스.
요리: 러시아식, 이탈리아식.
난이도: 쉬움.

많은 사람들이 섬세한 크림 맛 때문에 사워 크림 소스로 파스타를 요리하는 것을 선호합니다. 결과적으로 버섯 보충제는 julienne과 유사합니다. 때때로 사워 크림은 크림으로 대체될 수 있습니다. 요리는 밀도가 낮아지고 어린이와 성인에게 적합합니다. 스파게티 소스는 기호에 따라 섞거나 따로 제공할 수 있습니다.

재료:

스파게티 - 500g(1팩);
사워 크림 또는 크림 - 100g;
다진 닭고기 - 200g;
시금치 또는 딜 - 무리;
강판 마늘 - 선택 사항;
굴 버섯 - 300g.

요리 방법:

이 레시피에서 느타리버섯은 미리 삶아두어야 합니다(최대 15분).
그런 다음 스파게티를 요리하십시오 (끓는 물에 최대 8 분 동안 표준에 따라 끓입니다).
냄비에 양파를 빵 껍질이 될 때까지 볶은 다음 삶은 굴 버섯, 사워 크림을 넣고 뚜껑 아래에서 최대 4 분 동안 끓입니다.
플래터에 스파게티를 놓고 소스를 부어 서빙하십시오.

크림소스에

조리 시간: 30분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 2300kcal.
목적: 아침 식사.
요리: 이탈리아.

크림과 버섯을 곁들인 파스타는 놀라운 제품 조합으로 단 30 분 만에 세련된 맛의 간단한 요리를 즐길 수 있습니다. 크림 치즈 소스로 끓인 버섯은 풍미를 유지하고 요리에 특별한 영양가를 부여합니다. 동시에 이러한 스파게티는 사진에 따라 빠르고 쉽게 준비되며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

재료:

파스타 (당신의 취향에 따라) - 300g;
샴 피뇽 - 400g;
크림 - 400ml;
치즈 (가공 가능) - 180g;
양파 - 1개;
소금, 후추, 조미료 - 맛.

요리 방법:

물을 끓여서 뿔을 던지십시오.
요리하는 동안 소스를 시작하십시오. 얇게 썬 버섯을 예열 된 팬에 붓고 팬에 버섯 주스가 나타날 때까지 저어줍니다. 우리는 다진 양파를 보냅니다 (미래의 소스에 약간의 소금과 후추를 넣고 기름을 넣을 수 있습니다). 요리 될 때까지 볶습니다.
우리는 팬의 재료에 크림을 보내고 열을 약간 높이고 3-5 분 동안 그대로 둡니다. 스토브에서 소스를 제거하고 강판 치즈를 뿌린 다음 필요한 양의 소금, 후추 및 조미료를 추가하여 완벽한 맛을냅니다.
파스타에 버섯을 부어 잠시 둡니다.

치켄과 함께

인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량 : 1350kcal.
목적: 메인 코스.
요리: 러시아식, 이탈리아식.
요리 난이도: 쉬움.

버섯과 닭고기를 곁들인 파스타 요리법에는 다진 고기 또는 잘게 썬 고기 조각을 사용합니다. 소비에트 시대에는 네이비 스타일 뿔 요리법이 인기가 있었지만 접시를 더 포화 상태로 만들 수 있습니다. 크림 소스, 향신료, 향긋한 허브를 사용할 수 있습니다. 닭고기는 빵 껍질이 형성 될 때까지 따로 튀길 수 있습니다. 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 버미첼리, 뜨거울 때 제공됩니다.

재료:

듀럼 밀 스파게티 - 400g;
치킨 필레 - 2 개;
버섯 - 250g;
양파 - 양파 2개;
서빙을위한 단단한 치즈 - 200g;
크림 - 100 밀리리터;
서빙 그린 (딜) - 무리;
향신료, 소금 - 맛.

요리 방법:

치킨 필레를 미리 튀기고 양파와 함께 입방체로 자릅니다. 말린 표고버섯을 넣고 끓입니다.
스파게티 알 덴테를 요리합니다(끓는 물에 최대 7분).
준비된 고기 요리에 크림을 넣고 20분간 뚜껑을 덮습니다. 채소, 소금, 후추와 함께 제공하고 강판 치즈를 뿌립니다.

고기와 함께

요리 시간: 45-50분.
인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량 : 1500kcal.
목적: 메인 코스.
요리: 러시아식, 이탈리아식.
요리 난이도: 쉬움.

오븐에 고기와 버섯을 넣은 파스타와 같은 요리는 전통적인 해군 버전과 유사합니다. 여기에서 돼지 고기는 입방체로 자르고 요리가 끝나면 고기 아래에 향긋한 치즈 껍질이 형성되고 튀긴 양파가 들어간 소스가됩니다. 이것은 온 가족을 위한 점심 또는 저녁 식사를 위한 최상의 선택입니다. 요리하는 데 약 40분 정도 걸립니다(대부분의 시간은 고기를 굽고 굽는 것입니다). 카르 다몬, 생강 또는 참깨 형태의 향신료는 고기에 가장 적합합니다.

재료:

스파게티 - 1팩(400g);
돼지 고기 (정맥 없음) - 300g;
버섯 - 200g;
야채 (채소) - 장식용;
강판 단단한 치즈 - 150g;
향신료와 소금 - 맛.

요리 방법:

첫 번째 단계는 양파와 버섯으로 고기를 튀기는 것입니다. 후자는 주스를 시작하고 마지막에는 팬을 뚜껑으로 덮어 국물을 만들 수 있습니다 (그런 다음 배수하거나 다른 용도로 사용할 수 있음).
스파게티 삶기.
채소를 잘게 자르고 튀긴 고기와 버섯 준비에 추가하십시오.
구성 요소를 결합합니다. 팬에 넣고 치즈를 넣습니다. 마요네즈 또는 사워 크림으로 가볍게 기름칠하십시오. 최대 20분 굽습니다.

치즈와 함께

조리 시간: 40분.
용기당 인분: 4.
칼로리: 1200kcal.
목적지: 점심/저녁.
요리: 이탈리아.
난이도: 쉬움.

치즈와 버섯을 곁들인 마카로니는 가장 까다로운 미식가의 관심을 끌 만합니다. 치즈 외에도 우유 또는 크림, 사워 크림, 마늘을 소스로 사용하는 것이 좋습니다. 버섯은 모든 슈퍼마켓에있는 저렴한 굴 버섯뿐만 아니라 샴 피뇽으로 선택할 수 있습니다. 레시피 자체는 특정 순서로 특별한 관리와 간단한 단계가 필요합니다.

재료:

모든 종류의 파스타 - 400 gr;
신선한 샴 피뇽 - 400 gr;
마늘 - 2 머리;
사워 크림 - 3 큰술;
크림 / 우유 - 200 gr;
버터 - 10g;
단단한 치즈 - 100 gr;
향신료: 소금, 후추, 고수 가루.

요리 방법:

버섯을 씻고 접시로 자르고 예열 된 팬에 넣으십시오.
버미셀리 알 덴테를 삶아(반쯤 익을 때까지) 물기를 빼고 헹구고 뚜껑을 덮습니다.
잘게 썬 마늘을 넣고 저어주세요.
사워 크림을 넣고 섞는다.
크림이나 우유, 후추를 붓고 고수풀과 말린 허브 (오레가노, 바질)를 넣어 맛보십시오.
필요한 경우 파스타를 붓고 섞습니다. 액체 (우유, 크림, 물)를 조금 더 넣고 버터 조각을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 가끔 저어가며 5분간 조리합니다.
치즈를 갈아서 팬에 당면을 뿌린 다음 불을 끄고 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮으십시오. 백리향이나 시금치 잎으로 장식할 수 있습니다.

토마토와 함께

조리 시간: 40분.
인분: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 850kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 이탈리아.
준비 난이도: 쉬움.

저녁 식사로 평소 파스타에 지쳤습니까? 야채로 다양화할 것을 제안합니다! 간단하고 맛있는 이탈리아 요리 - 버섯과 토마토를 곁들인 스파게티를 준비하십시오. 이것은 특별한 제품이 필요하지 않고 준비하기 매우 쉬운 고전적인 푸짐한 야채 요리입니다. 버섯과 토마토, 토마토 페이스트 또는 두꺼운 토마토 주스, 약간의 치즈와 파프리카, 호박이 냉장고에 있으면 반드시 야채와 함께 파스타를 요리하십시오.

재료:

스파게티 - 250g;
샴 피뇽 - 200g;
양파 - 50g;
토마토 - 60g;
호박 - 60g;
후추 (파프리카) - 1 개;
파마산 - 100g;
올리브 오일 - 50ml;
바질;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

굴 버섯이나 샴 피뇽을 철저히 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 고추를 2 부분으로 자르고 씨를 제거하고 토마토를 뜨거운 물에 몇 초 동안 담그고 피부를 제거하십시오. 이 모든 재료를 입방체로 자릅니다.
팬을 가열하고 올리브 오일에 양파를 볶습니다.
신선한 버섯을 부어 10-15 분 동안 저으면서 볶습니다.
버섯이 갈색으로 변하면 후추, 토마토, 호박을 넣습니다. 저으면서 5-7분 더 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추.
불에 물통을 넣고 소금을 넣으십시오. 물이 끓기 시작하면 스파게티를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(6-8분).
스파게티를 야채로 옮기고 섞는다. 열에서 제거하고 뚜껑을 덮으십시오.
고운 강판에 파마산 치즈를 갈아줍니다.
파스타를 접시에 담고 치즈를 뿌린 다음 바질 잎으로 장식합니다.

말린 버섯으로 - 조리법

조리 시간: 45분.
인분 수: 6명.
요리: 러시아식, 이탈리아식.
요리 난이도: 쉬움.

가장 큰 차이점은 말린 버섯 파스타는 신선한 재료를 추가하지 않고 준비된다는 것입니다. 샴 피뇽이 사용되지 않고 흰색 또는 boletus가 사용되기 때문에 맛의 품질이 약간 다를 수 있습니다. 상점, 친숙한 상인의 시장에서 구입하거나 직접 말릴 수 있습니다. 요리 시간은 boletus를 먼저 담가야한다는 사실을 고려하지 않습니다. 소금물에 밤새 두십시오.

재료:

리가 토니 - 300g;
말린 boletus - 200g;
양파 - 1 머리;
튀김 기름 - 1 큰술;
소금 - 맛.

요리 방법:

Boletus 버섯은 미리 소금물에 담가서 더 부드럽고 부드럽게 만들어야합니다.
기름과 향신료로 팬에 튀긴 양파를 준비하십시오.
작은 조각으로 자른 후 거기에 버섯을 추가하십시오.
소금을 넣은 끓는 물에 스파게티를 삶는다.
모든 재료를 결합하고 말린 딜 또는 다른 허브로 장식하십시오. 강판 치즈를 추가 할 수 있습니다.

조리 시간: 45분.
인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량 : 1200kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 러시아식, 이탈리아식.
요리 난이도: 쉬움.

햄 버섯 파스타 캐서롤은 고전적인 요리법의 또 다른 해석입니다. 햄과 향신료로 인해 양념을 더할 수 있는 능력은 얼핏 보기에 단순한 재료에 새로운 맛을 선사할 것입니다. 햄은 양파와 함께 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 익혀야 합니다. 완성된 요리는 허브와 치즈로 장식된 테이블에 제공됩니다.

재료:

스파게티 - 1 팩;
샴 피뇽 - 200g;
햄 - 200g;
치즈 - 100g;
향신료와 소금 - 맛보기;
튀김 용 기름 - 2 큰술. 숟가락.

요리 방법:

구성 요소를 미리 자릅니다.
액체가 증발할 때까지 버섯을 볶습니다. 햄과 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
파스타를 8~10분간 삶는다.
재료를 섞고 향신료로 간을하고 치즈를 뿌립니다.

소스의 비밀

육즙이 많고 향기로운 당면을 버섯으로 요리하려면 몇 가지 간단한 규칙과 권장 사항을 따라야합니다.

소스를 만들고 싶다면 지방 20-30%의 액상 헤비 크림을 추가해야 합니다.
파스타는 듀럼 밀로만 선택해야 합니다. 탄력이 있고 접시에서 떨어지지 않도록 8 분 이상 끓이지 마십시오.
산림 버섯, 돼지 또는 나이젤라를 추가하면 맛있을 것입니다.
버섯은 즙이 나올 때까지 팬에서 익혀야 합니다. 액체를 완전히 증발시키십시오. 그런 다음 크림과 다른 재료를 추가하십시오.
아로마는 딜, 카 다몬, 로즈마리, 바질과 같은 채소에 의해 제공됩니다.
마늘 한 쪽이 요리에 풍미를 더합니다. 견과류는 파스타 소스에 추가할 수 있습니다.
더 두껍게 만들고 싶다면 기성품 샴 피뇽과 튀긴 양파로 팬에 사워 크림을 넣어 모든 것을 함께 끓입니다.

다른 레시피를 확인하세요.

동영상

파스타와 버섯은 아주 잘 어울립니다. 그러한 요리는 저녁 식사로 제공 될 수 있으며 가족이 배고프지 않을까 걱정하지 마십시오. 결국 제시된 점심은 매우 만족스럽고 칼로리가 높습니다.

오늘 우리는 버섯으로 파스타를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 제시합니다. 서빙을 위해 선택할 것은 귀하의 사업입니다.

팬에 다진 고기와 버섯으로 파스타 만들기

제시된 요리를 준비하려면 듀럼 밀로 만든 파스타 만 사용해야합니다. 결국 이것은 절대적으로 모든 가족 구성원이 인정할 맛있는 점심을 먹을 수있는 유일한 방법입니다.

따라서 냄비에 버섯으로 파스타를 만들려면 다음과 같은 제품을 구입해야 합니다.

작은 샴 피뇽 - 7-8 개;
파스타 - 약 3 컵;
탈취 오일 - 35ml;
지방 사워 크림 - 3 큰 스푼;
달콤한 전구 - 2 개;
토마토 페이스트 - 대형 침대 1개;
신선한 치킨 필레 - 약 300g;
소금, 신선한 허브, 후추 - 재량에 따라 사용하십시오.

끓는 파스타

냄비에 그런 요리를 요리하려면 파스타를 미리 끓여야합니다. 이렇게하려면 물을 끓이고 약간의 소금을 넣은 다음 밀가루 제품을 배치하십시오. 약 5~8분 동안 중불에서 조리해야 합니다(제품 포장 참조).

파스타를 익힌 후에는 소쿠리(또는 체)에 버리고 철저히 헹군 다음 싱크대 위에서 세게 흔들어 수분을 모두 제거해야 합니다.

다진 고기 준비

버섯과 다진 고기가 들어간 파스타는 매우 만족 스럽습니다. 제시된 요리를 만들려면 샴 피뇽을 헹구고 다리를 따라 자른 다음 새를 처리해야합니다. 닭 가슴살은 씻어서 필레로 자르고 달콤한 양파와 함께 고기 분쇄기에서 잘게 썬다.

고기와 야채를 다진 후 다진 고기는 후추와 소금으로 간을 한 뒤 잘 섞어준다.

냄비에 열처리

다진 고기를 준비하고 버섯을 자른 후 냄비에 탈취유를 데워야합니다. 그 후 닭 가슴살과 샴 피뇽을 접시에 넣은 다음 과도한 수분이 완전히 증발 할 때까지 요리해야합니다. 다음으로 재료를 튀기고 향신료, 허브, 토마토 페이스트 및 두꺼운 사워 크림으로 양념해야합니다. 이 구성에서 제품은 3 분 동안 약한 불로 유지해야합니다. 그 후 미리 삶은 파스타를 깔고 철저히 섞어 야합니다. 따뜻해질 때까지이 구성으로 저녁을 요리하는 것이 좋습니다.

맛있고 푸짐한 식사를 대접하세요

파스타와 버섯으로 저녁 식사를 준비한 후 접시에 담아 가족이나 친구에게 따뜻하게 제공해야 합니다. 요리 외에도 야채 샐러드, 빵 한 조각, 신선한 허브를 제공 할 수 있습니다.

파스타와 버섯으로 캐서롤을 준비하는 방법?

자녀를 기쁘게하고 싶다면 향긋한 그레이비로 삶은 파스타뿐만 아니라 오븐에서 맛있는 캐서롤을 만드는 것이 좋습니다. 이러한 저녁 식사에는 다음 제품 세트가 필요합니다.

작은 샴 피뇽 - 8-10 개;
파스타 - 약 4 컵;
탈취 오일 - 45ml;
지방 마요네즈 - 4 큰 스푼;
단단한 치즈 - 110g;
큰 나라 계란 - 4 개;
소금, 신선한 허브, 후추 - 재량에 따라 사용하십시오.
잘 익은 토마토 - 3 개;
달콤한 전구 - 2 개

스토브에서 파스타 요리하기

오븐에서 캐서롤을 만들기 전에 미리 파스타를 삶아야 합니다. 그들은 소금과 함께 끓는 물에 부은 다음 중불로 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 그런 다음 제품을 소쿠리에 버리고 헹구고 액체를 제거해야합니다.

팬에 양파로 다진 버섯 만들기

버섯과 치즈로 파스타를 풍성하고 향긋하게 만들려면 먼저 샴 피뇽을 냄비에 튀겨야합니다. 이렇게하려면 잘 씻은 다음 양파 머리와 함께 믹서기로 잘게 썬다. 다음으로 다진 고기를 팬에 넣고 탈취 기름, 후추, 소금을 넣어야합니다. 모든 수분이 증발할 때까지 이러한 구성 요소를 튀기는 것이 좋습니다.

파스타와 버섯 캐서롤 만들기

캐서롤 형태의 버섯과 토마토가 들어간 파스타는 매우 만족 스럽습니다. 그러나 제시된 요리를 형성하려면 많은 노력을 기울여야합니다. 이렇게하려면 삶은 파스타를 튀긴 버섯과 양파와 함께 섞은 다음 깊은 형태로 만들어야합니다. 다음으로 큰 마을 계란을 치고 결과 혼합물을 같은 그릇에 부어야합니다. 마지막에 캐서롤은 토마토 원으로 완전히 덮어야하며 먼저 데치고 껍질을 벗겨야합니다. 그 후 토마토 층에 지방 마요네즈를 넉넉히 바르고 강판 치즈를 뿌려야합니다.

오븐에서 캐서롤 만들기

접시가 형성되면 오븐에 넣어야합니다. 220 도의 온도에서 30 분 동안 맛있는 점심을 굽는 것이 좋습니다. 다음 표시로 접시가 완전히 준비되었음을 이해할 수 있습니다. 캐서롤이 잘 잡고 약간 붉게되어야합니다.

맛있는 음식은 식탁에서 어떻게 대접해야 할까요?

캐서롤이 준비 되 자마자 조심스럽게 제거하고 약간 식혀 야합니다. 접시가 약간 식은 후 정사각형 부분으로 자르고 넓은 주걱을 사용하여 접시에 올려 놓아야합니다. 저녁 식사가 오븐에서 구운 직후에 이러한 단계를 수행하면 배치 중에 무너질 가능성이 큽니다. 그렇기 때문에 먼저 식히는 것이 좋습니다.

버섯과 토마토가 들어간 파스타가 너무 건조한 것으로 판명되면 형성 중에 마요네즈뿐만 아니라 두꺼운 사워 크림도 사용할 수 있습니다. 또한 일부 주부들은 그러한 요리를 위해 토마토 소스 또는 크림으로 향긋한 그레이비를 추가로 만듭니다. 그것으로 당신의 요리는 더욱 맛있고 만족스럽고 맛있습니다. 드세요!

크림 버섯 소스를 곁들인 스파게티는 저렴한 수제 저녁 식사를 빠르고 쉽게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 매우 맛있게 만드는 또 다른 좋은 예입니다. 식료품 세트는 저렴합니다. 요리 과정에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그러나 결과적으로 거의 레스토랑 수준의 요리를 얻습니다. 완벽하게 조리된 스파게티는 섬세한 크림 버섯 소스와 완벽하게 어울립니다. 조리법에는 최소한의 조미료와 향신료가 사용되지만 요리의 향은 비교할 수 없습니다! 저항 불가능!

크림 소스에 버섯으로 스파게티를 요리하는 법

먼저 스파게티를 삶아 봅시다. 이렇게하려면 마른 스파게티 100g 당 물 1 리터의 비율로 스토브의 냄비에 물을 넣으십시오. 그 후 물을 끓여서 스파게티를 내립니다. 소금에 절인 다음 조금 부수어 부드러워지고 물에 완전히 담그십시오.

패키지 설명서에 따라 스파게티가 부드러워질 때까지 끓입니다. 원칙적으로 7-9 분 동안 조리됩니다. 카운트다운은 끓인 후에 시작해야 합니다. 스파게티 면은 뚜껑을 덮지 마시고, 면이 서로 붙지 않도록 조리 중에 가끔 저어주세요. 스파게티를 소쿠리에 물기를 빼면 완성!

크림 스파게티 소스를 동시에 조리할 수 있습니다. 우리는 먼저 버섯을 해동하고 흐르는 시원한 물로 헹구고 소쿠리에 넣고 약간 짜냅니다. 버섯에는 최소한의 물이 있어야합니다.

우리는 버터 또는 식물성 기름을 데우고 버섯을 넣고 가끔 저어 약 5-7 분 동안 볶습니다. 튀김 과정에서 버섯이 액체를 주면 수분이 완전히 증발 할 때까지 튀김 시간을 늘리십시오.

버섯이 구워지는 동안 마늘을 다져줍니다. 잘게 자르거나 프레스에 통과 시키거나 강판을 사용할 수 있습니다. 버섯이 튀겨지면 마늘을 보냅니다.

마늘로 버섯을 몇 분 동안 볶고 조미료, 후추, 소금을 소스에 넣은 다음 (모두 맛을 내기 위해) 크림을 팬에 붓습니다.

우리는 냄비에 크림을 끓여서 끓인 후 2-3 분 정도 기다린 다음 굵은 강판에 간 치즈와 다진 신선한 허브를 소스에 넣습니다.

스토브를 끄십시오. 소스를 저어 치즈가 녹고 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 치즈가 완전히 녹으면 소스 완성!

그런 다음 삶은 스파게티를 모두 한 번에 소스와 섞어 섞거나 완성 된 스파게티를 접시에 놓고 소스를 뿌릴 수 있습니다. 가장 적합한 옵션을 선택하고 간단하지만 매우 맛있는 요리를 즐기십시오.

크림 소스의 스파게티는 모든 종류의 버섯으로 조리할 수 있습니다. 포르 치니 또는 다른 산림 버섯을 곁들인 파스타는 매우 맛있습니다.

드세요!

버섯 파스타이 버전에서는 섬세한 크림 맛으로 향긋합니다. 초보자 여주인 조차도이 요리 준비에 대처할 것입니다.

버섯 파스타 - 요리의 기본 원리

이 요리에는 듀럼 밀로 만든 파스타를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 고품질 일뿐만 아니라 당신에게 여분의 파운드를 추가하지 않을 것입니다.

버섯은 파스타에 아주 좋습니다. 접시에 풍부한 매운 맛을 줄 저렴한 제품입니다. 숲, 굴 버섯 또는 샴 피뇽과 같은 모든 버섯을 절대적으로 사용할 수 있습니다. 건조하고 신선하며 절일 수도 있습니다. 버섯 외에도 야채, 고기, 치즈 또는 다진 고기가 접시에 추가됩니다.

크림 소스에 버섯이 들어간 파스타

재료:

파스타 350g;
소금;
신선한 버섯 300g;
식물성 기름 90ml;
말린 버섯 - 10g;
네 개의 바질 가지;
마늘 세 쪽;
구근;
버터 25g;
단단한 치즈 - 50g;
350ml 20% 크림;
드라이 화이트 와인 50ml.

요리 방법:

우리는 말린 버섯을 냄비에 넣고 차가운 여과수로 채우고 몇 시간 동안 부풀어 오릅니다. 그런 다음 버섯을 중불로 30 분 동안 끓입니다. 삶은 버섯을 체에 던지십시오. 국물을 유리잔에 붓고 따로 보관합니다.
껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 달군 프라이팬에 버터를 넣고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 기름 혼합물에 양파를 볶습니다.
우리는 흙에서 버섯을 청소하고 젖은 스폰지로 각 버섯을 닦습니다. 헹구고 수건으로 말리고 얇게 자릅니다. 양파에 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 고열로 볶습니다.
삶은 말린 버섯은 작은 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 우리는 섞는다. 소금과 후추.
와인을 붓고 알코올이 증발할 때까지 몇 분 동안 끓입니다.
크림을 붓고 버섯을 크림 소스에 5분간 익힙니다.
마늘과 바질을 곱게 다진다. 세 가지 치즈. 소스에 모든 것을 추가하고 몇 분 더 섞고 끓입니다.
끝날 때까지 파스타를 끓입니다. 체에 넣고 기름을 뿌린다. 버섯과 함께 크림 소스에 섞어서 옮깁니다. 다시 저어가며 약한 불로 1분간 가열합니다. 필요한 경우 버섯 국물을 추가하십시오.

느린 밥솥에 크림 소스에 버섯과 닭고기를 넣은 파스타

재료:

치킨 필레 - 400g;
마르살라 와인;
버섯 - 300g;
오레가노;
구근;
바질;
파스타 - 250g;
마늘 - 5 정향;
크림 22% - 반 리터.

요리 방법:

파스타를 장치의 용기에 붓고 물을 부은 다음 버터와 소금을 넣으십시오. "필라프"또는 "파스타"프로그램을 켜고 시간이 끝날 때까지 요리합니다.
깊은 그릇에 소금과 오레가노, 후추를 섞습니다. 바질 잎을 자르고 마늘을 잘게 자르고 향신료와 함께 그릇에 넣고 와인을 부어 저어줍니다.
치킨 필레를 얇게 자르고 매리 네이드와 함께 그릇에 담습니다. 섞어서 냉장고에 20분간 넣어둡니다.
껍질을 벗긴 양파를 큰 반 고리로 자르고 바질과 마늘을 넣습니다. 후추, 소금, 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
우리는 버섯을 청소하고 조각으로 자릅니다. 양파에 한 숟가락의 올리브 오일과 와인을 붓습니다. 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 10분간 끓입니다.
매리 네이드에서 치킨 필레를 꺼내 팬에 약 20 분 동안 끓인 다음 튀긴 양파와 치킨 필레를 결합합니다.
닭고기를 볶은 팬에 크림, 후추, 소금을 붓습니다. 액체가 반으로 줄어들 때까지 중불로 끓입니다. 닭고기와 버섯 위에 소스를 붓고 저어줍니다.
삶은 파스타를 접시에 담고 크림소스를 넉넉히 부어줍니다.

다진 고기를 곁들인 크림 소스에 버섯을 넣은 파스타

재료:

세 개의 큰 치킨 필레;
팻 크림 - 300ml;
파마산 - 30g;
신선한 버섯 - 200g;
큰 양파 머리;
오레가노 - 5g;
마늘 정향, 파스타 - 300g.

요리 방법:

우리는 치킨 필레를 씻고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향과 양파 머리를 잘게 썬다. 올리브 오일을 가열하고 양파를 넣습니다. 반투명해질 때까지 계속 저으면서 볶습니다.
양파에 마늘을 넣고 말린 오레가노로 간을 한 다음 몇 초 동안 요리합니다. 이제 다진 닭고기를 넣으십시오. 큰 덩어리가 생기지 않도록 저어주세요. 젖은 스폰지로 버섯을 닦고 작은 입방체로 자릅니다. 다진 고기가 밝아지면 와인을 부은 다음 크림을 부으십시오. 뚜껑으로 덮인 소금, 후추, 으깬 시간, 1/4 시간.
알 덴테가 될 때까지 파스타를 삶아 소쿠리에 물기를 빼고 접시에 담습니다. 뜨거운 크림 소스를 뿌립니다. 위에 파마산 치즈를 갈아주세요.

마스카포네를 곁들인 크리미한 소스에 버섯을 넣은 파스타

재료:

파스타 550g;
식물성 기름 90ml;
말린 버섯 100g;
계란 3개;
마스카포네 80g;
바질;
천일염;
고수풀;
헤비 크림 - 200ml.

요리 방법:

말린 버섯을 깊은 접시에 담고 뜨거운 물을 부어 뚜껑을 덮고 30분간 둡니다. 버섯을 제거하고 짜서 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 기름을 데우고 버섯을 볶습니다. 버섯 주입을 따르지 마십시오. 여전히 필요합니다.
향신료로 버섯을 양념하고 크림과 버섯 주입을 부으십시오. 마스카포네를 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 치즈가 녹기 시작하면 잘 섞어주세요. 덩어리가 균질 해지면 계란을 치고 즉시 모든 것을 섞습니다. 소스를 10분 더 끓입니다.
파스타를 삶아 소쿠리에 물기를 빼고 소스와 함께 팬에 옮기고 섞은 다음 즉시 접시에 담습니다. 독점적으로 뜨겁게 제공하십시오.

녹은 치즈를 곁들인 크림 소스에 버섯을 넣은 파스타

재료:

파스타 130g;
후추;
신선한 버섯 250g;
마늘 두 쪽;
200ml 크림 20%;
하얀 양파;
가공 치즈 90g.

요리 방법:

스토브에 물 냄비를 놓고 가볍게 소금을 뿌립니다. 파스타를 끓는 물에 넣고 저어가며 포장 지침에 따라 요리합니다. 익힌 파스타는 소쿠리에 물기를 뺍니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 흙에서 버섯을 닦고 얇은 판으로 자릅니다.
예열 된 마른 팬에 버섯을 넣고 가볍게 소금을 바르고 요리하면서 계속 저어줍니다. 액체가 증발하자마자 약간의 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
팬의 내용물을 크림으로 붓고 몇 분 동안 약한 불을 유지하십시오. 마지막에 강판에 녹인 치즈를 넣고 섞는다.
파스타를 소스에 붓고 섞은 다음 접시에 담습니다.

해물이 들어간 크리미한 소스에 버섯이 들어간 파스타

재료:

파스타 한 팩;
신선한 바질 - 무리;
반 킬로그램의 해산물;
파마산;
10개의 샴피뇽;
올리브 오일 - 60ml;
마늘 - 두 개의 머리;
크림 - 스택.

요리 방법:

반쯤 익을 때까지 마카로니를 익힌다. 우리는 그것을 소쿠리에 버립니다.
팬에 올리브 오일을 붓습니다. 우리는 마늘을 청소합니다. 칼로 정향 몇 개를 부수고 기름에 넣으십시오. 몇 분 동안 요리하십시오. 마늘을 꺼내 버립니다.
잘게 썬 양파를 향유에 바르고 투명해질 때까지 볶습니다. 우리는 버섯을 닦고 조각으로 자르고 양파에 추가합니다. 후추, 소금 및 해동 해산물을 추가하십시오. 크림을 붓습니다.
불에 끓인 후 소스를 5분 동안 그대로 둔다. 강판 파마산 치즈와 바질을 추가합니다. 약동하고 1분 더 가열합니다. 뜨거운 크림 소스를 뿌린 파스타.

이탈리안 버섯 파스타

재료:

반 킬로그램의 파스타;
파마산 치즈 100g;
버섯 200g;
천일염;
마늘 두 쪽;
올리브 오일 - 100 l;
크림 150ml;
활 - 머리.

요리 방법:

젖은 스폰지로 버섯을 닦고 헹구고 냅킨에 올려 놓고 얇게 자릅니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 올리브 오일에 버섯을 볶습니다.
마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오. 반 고리로 갈아서 버섯에 보냅니다.
양파가 붉어지면 콜드 크림, 후추를 부어 잘 섞는다.
반쯤 익을 때까지 파스타를 끓입니다. 소쿠리에 물기를 빼고 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 옮깁니다. 7분 동안 계속 저으면서 가열합니다. 접시에 담고 치즈 칩과 다진 허브를 뿌립니다.

고기와 버섯 파스타

고기와 버섯이 들어간 파스타 재료:

파스타 - 200g
돼지고기 안심 - 150g
버섯 - 200g
양파 - 1개
마늘 - 2쪽
당근 - 2개
파슬리 - 0.5 묶음
국물 - 150ml
사워 크림 - 150ml

고기와 버섯을 곁들인 파스타 준비:

패키지 지침에 따라 파스타를 끓입니다.
우리는 돼지 고기 안심을 얇게 자르고 뜨거운 기름으로 팬에 볶습니다.
마늘과 양파를 자른다. 버섯은 조각으로 자르고 고기에 추가합니다. 우리는 몇 분 더 볶습니다.
당근을 반 고리로 자르고 따로 보관하십시오.
모든 것이 튀겨지면 150 gr을 추가하십시오. 육수.
사워 크림을 가지고 소금, 후추, 좋아하는 향신료를 넣고 잘 섞은 다음 팬에 붓습니다.
이제 익힌 파스타, 당근, 잘게 썬 파슬리를 넣고 모든 재료가 준비되고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기:

고기와 버섯이 들어간 파스타가 준비되었습니다!

사워 크림에 버섯을 넣은 파스타와 치즈를 곁들인 마늘 소스

사워 크림에 버섯을 넣은 파스타와 치즈를 곁들인 마늘 소스 재료 :

양송이버섯 또는 느타리버섯 400g
파스타 400g
사워크림 1컵
5-6 마늘 정향
단단한 치즈 200g
튀김용 식물성 기름
취향에 따라 소금, 후추, 바질 또는 허브 드 프로방스

레시피:

버섯이나 느타리버섯은 너무 작지 않은 입방체로 자릅니다.
거친 강판에 치즈 창살.
마늘을 준비하십시오-껍질에서 정향을 껍질을 벗기고 뿌리를 제거하십시오.
깊은 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 부드러워 질 때까지 버섯을 볶습니다. 소금을 뿌린 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓여 주스를 시작합니다.
버섯에 사워 크림을 넣고 잘게 썬 마늘을 넣거나 특수 분쇄기를 통과시켜 잘 섞습니다.
버섯에 소금, 후추로 간을 하고 바질 또는 프로방스 허브를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 5분 동안 끓입니다. 소스가 너무 액체 인 것으로 판명되면 버섯이 주스를 많이 주거나 사워 크림의 지방이 적 으면 발생할 수 있습니다. 필요한 양의 밀가루 또는 전분을 추가하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 열에서 사워 크림에 버섯을 제거하십시오.
알 덴테가 될 때까지 파스타를 끓는 물에 삶아 굽는 동안 소스에 조금 더 "도달"할 것입니다.
물을 완전히 빼고 같은 프라이팬이나 별도의 베이킹 접시에 버섯 소스와 함께 뜨거운 파스타를 버립니다.
접시에 강판 치즈를 붓고 원하는 경우 향신료를 더 넣고 180 도의 온도에서 10-15 분 동안 오븐에 넣습니다.
사워 크림에 버섯을 곁들인 파스타와 치즈를 곁들인 마늘 소스의 준비 기준은 치즈가 완전히 녹아야한다는 것입니다.
드세요!

느린 밥솥에 버섯 파스타

버섯을 곁들인 슬로우 쿠커 파스타는 더 건강한 식단으로 전환하려는 육류 애호가를 위한 완벽한 절충안입니다. 버섯은 동물성 단백질을 대체할 수 있는 훌륭한 식품으로 맛도 좋고 깊고 풍부한 향을 가지고 있습니다. 그리고 파스타로 요리하면 점심과 가벼운 채식 저녁 식사로 본격적인 풍성한 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

250g 파파델레 국수(또는 폭이 넓은 수제 국수);
3 멀티 컵 다진 버섯 (굴 버섯, 샴 피뇽 또는 야생 버섯);
1 큰 양파;
다진 신선한 로즈마리 2큰술;
잘게 썬 신선한 파슬리 2큰술;
마늘 2 쪽;
강판 토마토 1.5 컵;
설탕 1티스푼;
맛볼 소금과 후추;
올리브유 5~6큰술.

느린 밥솥에서 버섯으로 파스타를 요리하는 방법 :

표고버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 약간 뺀 후 체에 밭쳐 채 썬다.
마늘 두 정향을 껍질을 벗기되 자르지 마십시오. 칼을 평평하게 하여 약간 부수십시오.
멀티 쿠커 팬에 올리브 오일을 붓고 "튀김"( "베이킹") 모드를 켜고 마늘을 팬에 넣고 마늘이 부드러워 지지만 타지 않을 때까지 가열 된 기름에 5 분 동안 보관하십시오. 마늘이 타는 냄새가 나면 팬에서 정향을 꺼내고(그렇지 않으면 접시가 쓴 맛이 납니다) 잘게 다진 양파를 슬로우 쿠커에 넣습니다.
다용도 냄비에 양파를 넣고 12-15분 동안 저어가며 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 버섯을 팬에 넣고 잘 섞습니다. 모든 수분이 증발하고 버섯이 기름에 튀기기 시작할 때까지 동일한 모드에서 버섯을 요리하십시오 (약 20 분). 블렌더에 다진 로즈마리 가지를 넣습니다.
버섯이 살짝 튀겨지면 강판 토마토를 넣고 먼저 설탕 한 티스푼과 잘게 썬 파슬리를 섞습니다.
모든 것을 잘 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
이제 버섯 스튜 위에 파파델레 국수를 올려주세요. 이 요리에 딱 맞습니다. 넓은 국수 조각은 많은 소스를 곁들일 수 있으므로 버섯 스튜에 더할 나위없이 좋습니다. 그러나 가게에서 pappardelle 국수를 찾을 수 없다면 집에서 만든 국수를 사용하거나 마지막으로 모든 종류의 파스타를 사용하십시오.
국수에 약 800ml의 끓는 물을 붓고 멀티 쿠커를 닫고 "Stewing"모드에서 25 분 동안 요리하십시오.
접시가 준비되었다는 신호를 보낸 후 모든 재료를 함께 섞어 국수가 액체 토마토 버섯 소스를 흡수하도록 합니다. 원하는 경우 테이블에 접시를 제공하면 잘게 간 치즈로 국수를 뿌릴 수 있습니다.

드세요!

신선하고 맛있게 유지하기 위해 서빙 직전에 파스타에 소스를 뿌립니다.
반쯤 익을 때까지 파스타를 끓이면 소스에 도달합니다.
소스에 넣기 전에 크림을 살짝 데웁니다. 그래서 그들은 롤오버하지 않습니다.
요리하는 동안 파스타가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 물에 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.