닭고기와 옥수수가 들어간 피자. 요리 요리법 및 사진 요리법 옥수수 통조림으로 채우는 피자

나는 요리 잡지에서 닭고기와 옥수수를 곁들인 피자 요리법을 읽었습니다. 제가 만들어봤는데 정말 맛있더라구요. 따뜻한 우유로 직접 반죽을 만들었어요. 진짜 이탈리아 반죽. 한번 시도해 보세요.
제공량: 5-6
이탈리아 요리의 닭고기와 옥수수를 곁들인 피자의 어려운 요리법을 사진과 함께 단계별로 설명합니다. 1시간 안에 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 182킬로칼로리만 들어 있습니다.

준비 시간: 12분
요리 시간: 1시간
칼로리 양: 182킬로칼로리
제공량: 12인분
행사: 점심 식사

복잡성: 쉽지 않은 레시피
국가 요리: 이탈리아 요리
요리 종류: 베이킹, 피자

4인분 분량의 재료
밀가루 - 2컵
계란 - 2개
토마토 퓨레 - 3-4 큰술. 숟가락
갈은 모짜렐라 치즈 - 1컵
갈은 파마산 치즈 - 1컵
신선한 바질 - - 맛보기
소금 - - 맛보기
토마토 - 1개
치킨 필레 - 300g
올리브 오일 - 맛보기
통조림 옥수수 - 150g
올리브 - 100g(씨앗 없음)

단계별 준비
닭고기와 옥수수의 조합이 기분 좋게 놀랐습니다. 이렇게 맛있을 줄은 꿈에도 몰랐어요! 가장 중요한 것은 올리브와 토마토를 더 추가하는 것입니다. 충전재의 나머지 구성 요소는 항상 요리사가 선택합니다. 그들은 다를 수 있습니다. 그러나 주요 내용은 남아 있어야 합니다. 우리의 경우에는 통조림 옥수수와 치킨 필레입니다. 닭고기를 피자에서 볼 수 있는 것과 같은 작은 조각으로 자릅니다. 저는 항상 아주 작게 만듭니다. 반죽 준비를 시작합시다.
계란 2개를 컵에 넣고 따뜻한 우유와 함께 풀어주세요.
밀가루를 체로 치십시오.
체로 쳐진 밀가루에 계란과 우유 혼합물을 넣고 천천히 반죽합니다. 모든 혼합물을 추가한 후 반죽을 10분 동안 반죽하십시오. 반죽은 아주 잘 섞여야합니다.
반죽을 공 모양으로 굴리고 컵에 올리브 오일을 바르고 반죽을 넣은 다음 수건 아래 따뜻한 곳에 15 분 동안 두십시오.
즉시 오븐을 켜고 200도까지 가열하세요.
닭고기 필레를 조각으로 자르고 닭고기의 모든 면이 익을 때까지 볶습니다. 고기가 부드러워 져야합니다.
토마토를 자르세요. 한 컵에 올리브, 옥수수 통조림, 닭고기를 섞으세요.
반죽을 원형 모양으로 밀어주세요.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 반죽을 조심스럽게 놓습니다.
토마토 퓨레로 반죽을 닦으십시오. 닭고기, 옥수수, 올리브, 토마토를 얹습니다.
아직 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 갈아보지 않았다면 지금 갈아주세요. 치즈 혼합물을 갈아서 피자 위에 뿌립니다.
오븐에 20분 동안 넣어두세요.
닭고기와 옥수수 피자는 바삭 바삭하고 맛이 뛰어납니다. 완성된 피자에 신선한 바질을 올려 장식하세요.
많이 드세요!

피자와 같은 간단하고 맛있는 요리가 우리나라에 너무 늦게 등장한 것이 이상합니다. "토핑 포함"플랫 브레드에 대한 아이디어가 이미 치즈 케이크, 오픈 파이 등의 형태로 우리 요리 문화에 존재했기 때문입니다.

반면에, 치즈가 없으면 피자가 무엇이겠는가, 그리고 피자에 사용되는 형태의 치즈는 우리나라에서는 흔하지 않았습니다. 어떤 식 으로든 이제 피자는 피자 가게가있는 대도시뿐만 아니라 집에서 만든 아웃백에서도 우리에게 잘 알려져 있습니다.

재료:

물 – 100밀리리터;

해바라기유(또는 올리브유)– 1티스푼;

소금 – 0.5 티스푼;

건조 효모 - 0.5 티스푼;

밀가루 – 140g.

충전의 경우:

단단한 치즈 – 100g;

훈제 소시지– 50-70그램;

통조림 옥수수– 100그램;

토마토나 피망– 1개;

마요네즈와 케첩- 1테이블스푼.

소시지와 옥수수로 피자 만들기.

모든 제품을 섞고 밀가루를 첨가하십시오. 3~5분간 반죽하고 치대주세요. 뚜껑을 덮은 채 따뜻한 곳에 잠시 놓아두세요. 피자의 경우 파이처럼 오랜 시간 동안 반죽을 녹일 필요가 없으며, 이스트가 활성화되기 시작하고 약간 팽창할 정도만 있으면 됩니다.

반죽이 부풀어 오르는 동안 토핑을 준비합니다. 케첩과 마요네즈 소스(케첩 대신 토마토 소스나 약간의 주스를 사용할 수 있음), 강판 치즈, 잘게 다진 소시지, 옥수수, 토마토 또는 고추 조각이 필요합니다.

부드럽게 된 반죽을 반죽하고 얇은 층으로 펴십시오. 케첩과 마요네즈 소스를 발라주세요.

양피지로 덮인 베이킹 시트에 반죽을 옮깁니다. 피자에 강판 치즈를 뿌리고 소시지, 옥수수, 토마토 조각을 고르게 펴서 육즙이 많은 중앙을 제거합니다.

작업물을 잠시 동안(15-20분) 놓아두십시오. 그 동안 오븐을 150 °C로 예열하십시오.

이 온도에서 피자 바닥과 노출된 가장자리가 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

효모 반죽에 닭고기와 옥수수를 곁들인 피자는 처음으로 준비하지 않는 경우 준비가 매우 간단합니다. 초보자의 경우 자세한 가이드가 필요합니다. 피자를 만드는 과정은 반죽 반죽, 소스 준비, 토핑 준비, 굽기 등 몇 가지 중요한 단계로 구성됩니다. 동일한 레시피에 따라 피자를 여러 번 준비한 후에는 "자동으로" 피자를 만들기 시작합니다.

성분 목록:

1 티스푼 건조 이스트 하나 없이,
0.5 티스푼 사하라,
따뜻한 물 125ml,
밀가루 300g,
소금 1꼬집(반죽용),
1.5 티스푼 소금,
치킨 필레 350g,
단단한 치즈 300g,
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트(토마토 주스 200ml),
양파 1개,
달콤한 고추 1개,
마늘 3쪽,
0.5 티스푼 말린 바질,
2 큰술. 엘. 올리브유,
통조림 옥수수 100g.

준비

1. 35~38도까지 데운 물 반 컵을 그릇에 붓고 설탕과 건조 이스트를 넣고 저어주고 이스트가 작용할 때까지 기다립니다. 5~10분 후에 거품의 "뚜껑"이 물 표면에 떠오를 것입니다.

2. 체쳐둔 밀가루를 넣고 소금 한꼬집을 넣어주세요.

3. 반죽을 저어주세요. 밀가루가 충분하지 않으면 더 추가하세요. 부드럽고 탄력 있고 약간 끈적한 반죽으로 반죽하십시오. 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아 1~2시간 정도 반죽이 부풀도록 해주세요.

4. 반죽이 부풀어오르는 동안 필링을 만들어주세요. 피자를 맛있게 만들려면 치즈가 많이 들어가야 합니다. 이상적으로는 맨 위와 아래에 배치됩니다. 치즈를 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.

5. 치킨 필레를 얇은 띠나 사각형으로 자릅니다.

6. 소스 만들기는 매우 간단합니다. 잘게 썬 고추, 양파, 마늘을 올리브 오일에 3~4분 동안 볶은 다음 토마토 페이스트와 물 100ml를 추가합니다. 그런 다음 말린 허브와 향신료를 넣어 맛을 내고 약 10분간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 소스를 저어 끓입니다.

7. 반죽이 어느 정도 부풀면 가볍게 반죽한 후 작업대에 옮겨주세요. 반죽볼의 중앙을 쳐서 공기를 빼주세요.

8. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 식물성 기름을 바릅니다. 거기에 반죽을 놓고 손으로 다른 방향으로 펴십시오. 케이크는 얇아야합니다.

9. 피자 블랭크에 준비된 소스를 바르십시오. 소스가 많을수록 피자가 더 맛있어 지지만 너무 많이 사용하지 마십시오.

10. 공작물 위에 치즈 조각을 놓습니다 (총량의 2/3). 일부 치즈는 갈아서 피자 위에 뿌릴 수 있습니다.

11. 닭고기 조각을 놓고 각각 소금을 뿌리십시오.

나는 통조림 옥수수, 소시지, 치즈를 곁들인 매우 맛있고 부드러운 피자를 준비하여 효모가 없는 피자 반죽을 보여주고 싶습니다. 옥수수의 "소리"가 속이 너무 좋아서 조리 후 처음 10분 동안은 피자가 나오지 않았습니다. :) 그리고 효모가 없는데도 반죽이 어떻게 부풀어오르는지 보세요! 내 소스는 간단하고 집에서 만든 빠른 케첩 + 마요네즈입니다. 케첩이 맵지 않아서 이 소스에 고추가루를 넣었어요.

소시지와 옥수수 피자를 만들려면 먼저 이스트 없이 피자 반죽을 만드세요. 완성된 반죽을 300g씩 세 부분으로 나눕니다. 이 피자를 준비하려면 300그램 조각을 꺼내서 펴고 피자 베이킹 트레이에 넣으세요. 측면을 형성하십시오. 나머지 두 조각의 반죽으로 동일한 피자를 만들 수도 있고 다른 토핑을 얹은 피자를 만들 수도 있습니다. 동일한 피자 세 개를 모두 준비했는데, 한 개당 재료의 양을 표시하겠습니다.

반죽, 피자 베이스에 소스(케첩 + 마요네즈 + 후추)를 바르고 양파(작은 입방체)를 뿌립니다.

그런 다음 소시지 원을 배치하고 향기로운 건조 허브를 뿌립니다. 제가 먹은 소시지에 소금이 부족해서 소금도 뿌렸습니다(우유 소시지를 먹었어요).

그런 다음 옥수수 통조림을 피자 위에 올려보세요.

그리고 마지막에는 물론 피자 위에 치즈(굵은 강판)를 얹습니다. 치즈가 없으면 피자가 어떻게 될까요 :)?

200도로 예열된 오븐에서 피자를 약 15분간 굽습니다.

그게 다야 - 옥수수 피자가 준비되었습니다. 더 추워지기 전에 꼭 드셔보세요!

많이 드세요!!!

요리 레시피옥수수와 닭고기가 들어간 피자:

맛있는 피자의 기본은 고품질의 이스트 반죽입니다. 이제 슈퍼마켓, 피자 가게 등에서 기성품을 구입할 수도 있고, 효모 피자 반죽을 직접 준비할 수도 있습니다. 꽤 간단합니다. 먼저 우유를 가열해야하지만 뜨거운 상태로 만들지 말고 건조 과립 효모를 녹인 다음 반응이 일어나고 혼합물이 균질해질 때까지 10 분 동안 그대로 두십시오. 이제 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 효모 혼합물을 부어야합니다. 반죽을 손으로 섞고 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하십시오. 그런 다음 반죽을 덮고 따뜻한 곳에 30-40분 동안 놓아두세요. 이번에는 효모 피자 반죽의 양이 두 배로 늘어나는 데 충분합니다.

아직 따뜻한 반죽을 틀 크기(직경 26cm의 원)로 펴십시오. 두께는 약 1-1.5cm여야 합니다(더 얇게 만들 수도 있고 반대로 더 두껍게 만들 수도 있음). 양피지나 호일을 깐 팬에 반죽을 넣습니다. 피자 반죽 위에 마요네즈와 케첩을 발라주세요.