베이킹 호일 슬리브에 더 좋습니다. 오븐이나 슬리브에서 호일로 고기를 굽는 방법

오븐이나 슬리브에서 호일로 고기를 굽는 방법(베이킹 백). 우리는 고기를 굽습니다. 상하기가 거의 불가능한 맛있는 고기를 위한 간단한 요리법, 스토브에 서 있을 필요가 없습니다. 차가울 때는 샌드위치나 따뜻한 저녁 식사로 적합합니다.

호일에 구운 고기

고기 한 조각이 필요합니다. 500g에서 1.5kg 사이의 돼지고기 한 조각이면 충분합니다. 목을 잡을 수 있습니다 (완성 된 고기에 지방 줄무늬가 있음), 허리 또는 햄을 가져갈 수 있습니다.

고기를 구울 준비를 하는 동안 예열을 위해 오븐을 중간 온도로 설정합니다.. 고기, 씻으십시오.크고 두꺼운 조각은 두 부분으로자를 수 있습니다. 소금을 뿌리고 마늘을 채 웁니다.이렇게하려면 칼로 고기에 구멍을 뚫고 껍질을 벗기고 다진 마늘 조각을 넣으십시오. 돼지고기 윗부분에 후추를 뿌릴 수 있습니다. 파슬리와 딜과 같은 건조하거나 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 고기를 호일로 단단히 싸십시오. 그리고 오븐에 넣습니다.돼지 고기 조각이 작고 (최대 500g) 두껍지 않으면 약 1 시간 안에 구워집니다. 더 큰 조각의 경우 1.5시간이 소요될 수 있습니다. 그리고 크고 두꺼운 고기 조각의 경우 중간에 익고 피가 없으면 2.5-3 시간이 걸립니다. 요리하기 30 분 전에 타이머를 설정하고 호일을 조심스럽게 열고 고기 준비 상태를 확인하십시오. 거의 준비가 되었다면 위에 바삭한 크러스트를 형성하기 위해 고기 위에 호일을 30분 동안 엽니다. 호일이 손상되지 않도록 주의하고 주스가 흘러나오지 않도록 주의하십시오. 타이머에 고기가 다 익으면 육즙으로 호일을 뚫지 않도록 조심스럽게 빼주세요. 가운데(가장 두꺼운 부분)에서 고기 조각을 자르고 돼지고기 조각이 준비되었는지 확인한 다음 뜨겁게 제공하려면 고기를 조각으로 자릅니다. 또는 샌드위치에 사용하려면 식히십시오. 냉장고에 호일에 보관하십시오. 따라서 건조하지 않고 오래 지속됩니다. 고기가 익지 않았다면 오븐에 30분 더 두시면 오븐 온도를 낮출 수 있습니다.

쇠고기도 같은 방법으로 조리할 수 있지만 돼지고기보다 익히는 데 시간이 더 오래 걸리는 경향이 있습니다.

호일이 없으면 소매에 고기를 구울 수도 있습니다.(베이킹 전용 패키지). 이러한 베이킹 백 또는 슬리브는 닫을 클립이 있는 일반 백처럼 보입니다(주스가 새지 않도록). 식료품 대형 슈퍼마켓에서 베이킹 백을 구입할 수 있습니다.

베이킹용 슬리브(패키지)

소매에 구우려면 위에서 설명한대로 가공 고기를 넣고 (원하는 경우 마늘, 소금, 후추 및 허브) 가방에 넣으십시오. 가방에 공기를 남겨두고 클립으로 닫습니다. 지각이 형성되려면 공기가 필요합니다. 그리고 그 가장자리가 불과 오븐 벽에 닿지 않도록 가방을 오븐에 넣으십시오. 슬리브에서는 닭고기, 생선, 고기 및 야채까지 구울 수 있습니다. 호일보다 슬리브의 장점은 요리 후 아무것도 씻을 필요가 없으며 모든 주스가 슬리브에 남아 있다는 것입니다. 가방 당 500g의 요리 시간 : 닭고기 - 30 분, 양고기 - 35-40 분 이상, 돼지 고기 약 35-40 분, 쇠고기 - 약 25-30 분. 에 표시된 시간은 대략 180도 및 작은 조각입니다.고기, 생선 또는 닭고기 조각이 클수록 요리하는 데 더 오래 걸립니다. 요리 백은 200도 이상의 온도에서 사용해서는 안됩니다. 포장을 개봉할 때 증기로 인해 화상을 입지 않도록 주의해야 합니다.

현대 주부들은 간단하지만 오븐에서 굽는 편리한 장치를 사용하여 요리 과정을 용이하게 할 수있는 좋은 기회가 있습니다. 여전히 상점이 부족할 때 우리는 부엌에서 다양한 발명품에 종사했습니다. 그래서 그들은 병과 밀가루 봉지에 닭고기를 구웠습니다. 이제 상점에서 베이킹을 위해 찾을 수 있습니다 호일, 특수 슬리브, 백 또는 양피지. 어쨌든 팬에 튀기거나 야외에서 굽는 것과 비교할 때 많은 이점이 있습니다.

슬리브, 호일 또는 양피지 베이킹의 장점

첫째, 내부에 형성되는 증기의 작용으로 고기, 생선 또는 닭고기가 자체 주스로 구워지며 지방을 추가할 필요가 없습니다. 접시는 부드럽고 육즙이 많으며식이 요법이 더 많습니다.

둘째, 오븐에서 슬리브 또는 호일로 구울 때 유용한 미량 원소가 음식에 보존되어 튀김 중에 파괴됩니다.

셋째, 본품 옆에 소매나 호일에 넣을 수 있는 반찬은 완벽하게 구워지고 본품의 육즙을 현저하게 흡수합니다.

넷째, 이러한 베이킹의 견고성으로 다양한 소스, 매리 네이드, 조미료를 안전하게 추가하여 요리의 맛을 향상시키고 향상시킬 수 있습니다. 적포도주나 사과주스를 소매에 직접 넣으면 고기의 맛을 높일 수 있다. 닭고기에 꿀을 바르거나 오렌지 주스를 부을 수 있습니다. 화이트 와인, 레몬 주스 또는 크림은 생선과 잘 어울립니다.

다섯째, 오븐에서 굽는 것은 시간을 절약하고 안주인이 이 시간에 다른 일을 할 수 있게 합니다.

여섯째, 슬리브, 호일 또는 양피지로 구울 때 지방과 주스가 오븐 위에 튀지 않아 주방 청소 작업이 크게 쉬워집니다.

일곱째, 음식은 베이킹 시트보다 다소 빨리 익습니다. 소매없이 큰 삶은 돼지 고기를 구우면 2 시간이 걸리고 소매는 1 ~ 1.5 시간이면 충분합니다.

여덟째, 소매나 호일에 구울 때 고기, 생선 또는 기타 제품이 끓지 않고 마르지 않고 아름답고 고르게 구워져 황금 껍질을 얻습니다.

아홉째, 슬리브, 호일 또는 양피지에서 전체를 굽거나 부분으로자를 수있어 매우 편리합니다.

조리 된 요리가 맛있고 동시에 건강에 좋도록 무엇을 선택해야합니까?

호일, 슬리브 및 양피지로 구울 때의 기능

모든 주부는 부엌에서 이러한 도우미 각각의 기능 중 일부를 알아야 합니다.

베이킹용 호일 활성 금속에 속하는 얇은 알루미늄으로 만들어졌습니다. 알루미늄은 공기와 결합하면 산화를 방지하는 보호 산화막으로 덮여 있습니다. 그러나 산과 알칼리는 이 필름을 용해시켜 유해한 알루미늄 염을 방출합니다. 그러나 호일의 장점은 알루미늄 시트가 최대 600 ͦ C의 온도를 견딜 수 있으므로 호일에서만 맛있는 감자 나 고기를 숯불에 구울 수 있다는 것입니다.

베이킹 호일을 올바르게 사용하는 방법

  1. 호일에 굽는 경우 산과 알칼리를 피해야 합니다.
  • 레몬 주스나 식초 마리네이드로 굽기 위해 호일에 넣은 고기나 생선에 물을 주지 마십시오.
  • 베이킹 파우더가 첨가된 반죽을 구울 때 덮지 마십시오.
  1. 고기 나 생선을 호일에 넣기 전에 먼저 해바라기 기름을 발라야합니다. 그렇지 않으면 음식이 달라 붙습니다.
  2. 예를 들어 많이 굽고 고기가 베이킹 시트 전체를 차지하는 경우 접시를 여러 층의 호일로 덮고 액체가 새지 않도록 가장자리를 집어 넣는 것이 좋습니다.
  3. 제품을 호일로 포장할 면을 알아야 합니다. 호일 시트에는 광택이 있고 무광택면이 있습니다. 광택이 있는 면은 오븐이 가열하는 동안 발산하는 열을 더 잘 반사하므로 제품이 광택이 있는 면에 닿아야 합니다. 또한 광택면에 제품이 달라붙지 않습니다. 따라서 무광택면이있는 호일을 테이블에 펴고 제품에 광택을 낸 다음 봉투로 말아 올리거나 두 번째 호일 층 (반짝이는면이 안쪽)으로 덮어야합니다.
  4. 어떤 경우에도 전자레인지에서 음식을 구울 때 호일을 사용해서는 안 됩니다. 알루미늄이 오븐 벽에 닿으면 스파크가 발생하고 오븐이 고장날 수 있습니다.
  5. 호일의 베이킹 시간은 열린 베이킹 시트보다 짧습니다.

슬리브 또는 베이킹 백 부엌에서 가장 일반적인 도우미 중 하나입니다. 슬리브는 폴리에틸렌 프탈레이트(PTEF) 재질의 내열성 필름으로 만들어졌습니다. 가열 시 유해 물질을 방출하지 않고 최대 220°C의 온도를 견딜 수 있는 고품질 식품 등급 폴리에틸렌입니다.

슬리브를 올바르게 사용하는 방법

  1. 우선 고품질의 인증 슬리브 또는 베이킹 백을 구입하십시오.
  2. 소매 길이는 2면을 묶을 수 있는 여유를 두고 약간 측정해야 합니다. 이제는 한쪽 끝이 밀봉되고 두 번째 끝만 고정하면되는 베이킹 백이 있습니다. 소매의 한쪽 끝을 간단히 묶고 소매를 채우고 다른 쪽 끝을 빨래 집게로 고정하는 것이 가장 편리합니다.
  3. 오븐의 슬리브는 고온으로 인해 부풀어 오르고 슬리브가 올바르게 배치되지 않으면 벽에 닿아 터질 수 있음을 잊지 마십시오.
  4. 슬리브 또는 백은 철망 위에 놓지 말고 베이킹 시트 또는 기타 평평한 베이킹 접시 위에 놓아야 합니다.
  5. 슬리브에서 구울 때 오븐의 온도는 200 ° C를 초과해서는 안됩니다.
  6. 그릴 모드를 사용할 수 없습니다.
  7. 소매나 가방이 가열될 때 불쾌한 자극적인 냄새가 나거나 색이 변하거나 가방이 부서지고 부서지기 시작하면 사용하는 것이 안전하지 않습니다.
  8. 아름다운 식욕을 돋우는 크러스트를 얻으려면 끝나기 10-15 분 전에 가위로 슬리브를 자르고 가장자리를 풀고 조금 더 굽습니다.
  9. 접시의 준비 상태를 확인하려면 이쑤시개로 슬리브를 통해 고기 나 생선을 뚫어야합니다. 이쑤시개가 잘 통과하고 붉은 즙이 나오지 않으면 오븐을 꺼도 됩니다.
  10. 슬리브에서 굽는 시간은 고기, 닭고기 또는 생선의 크기에 따라 다르지만 평균적으로 슬리브가 없는 것보다 빠릅니다. 2kg 무게의 삶은 돼지고기 한 조각. 약 1.5 시간, 닭고기-1 시간, 야채에는 40 분이면 충분하며 생선은 더 빨리 구워야합니다-30 분.

양피지 베이킹을 위해 환경 친화적 인 요리를 위해 노력하고 호일이나 소매로 요리하는 것을 두려워하는 주부들과 사랑에 빠졌습니다. 이것은 또한 주방 조수에게 훌륭한 옵션입니다. 올바른 것을 선택하기 만하면됩니다.

양피지를 올바르게 사용하는 방법

  1. 용지에는 고온을 견딜 수 있고 액체가 새지 않는 실리콘 코팅이 되어 있어야 합니다.
  2. 양피지는 갈색과 흰색이며 품질은 동일하며 맛의 문제입니다.
  3. 양피지는 베이킹 시트 크기의 시트로 판매되므로 파이를 구울 때 베이킹 시트에 종이를 펴고 고기, 생선, 야채 또는 가금류를 구울 때는 두 장의 종이가 필요할 수 있습니다. 일반 편지지 스테이플러로 편리하게 고정됩니다.

따라서 슬리브, 호일 또는 양피지를 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 어쨌든 이 모든 조력자들은 요리를 더 쉽게 만들고 맛있고 육즙이 많고 향긋한 요리를 준비하는 데 도움을 줍니다.

양피지는 환경 친화적이고 슬리브는 사용하기 쉽습니다.

생선, 고기, 야채 및 닭고기는 오븐에서 간단히 구우거나 알루미늄 호일로 싸거나 양피지로 꼬거나 특수 슬리브에 넣는 현대식 기기를 사용하여 할 수 있습니다. 어시스턴트마다 장단점이 있으므로 자신에게 맞는 것을 선택하세요!

호일, 양피지 및 베이킹 슬리브는 비교적 최근에 우리 주방에 나타 났으며 주부들의 사랑과 존경을 빠르게 얻었습니다. 위의 장치 중 하나에 고기 나 생선 조각을 던지는 것이 더 쉬운 일은 없기 때문에 좋아하는 조미료로 맛을 내고 향후 작업을 뜨거운 오븐에 보내 잠시 잊어 버리십시오. 요리와 튀김을 사용하면 그러한 사치를 허용하지 않을 것입니다. 이러한 방법으로 지속적으로 경계해야합니다. 오븐에서 간단히 굽는 것이 가장 쉬운 요리 방법으로 간주되며 호일이나 슬리브를 사용하면 프로세스가 훨씬 더 간단해집니다.

전문가 의견 Elena Zhadanova

마케팅 부서 책임자, Cofresco Ruscom LLC(Toppits)

-다이어트를 요리하고 싶을 때 소매에 칠면조 가슴살을 굽습니다. 먼저 마늘, 로즈마리 또는 백리향으로 채운 다음 소금과 후추로 채 웁니다. 유방과 함께 다진 다색 달콤한 고추를 소매에 넣었습니다. 그것은 아름다움을주고 향과 주스로 칠면조를 풍부하게합니다. 거기에 약간의 드라이 화이트 와인, 기성품 매리 네이드를 붓거나 마른 향신료를 추가 할 수도 있습니다. 그런 다음 소매를 묶고 가슴을 180 ° C에서 30-35 분 동안 굽습니다. 매우 맛있고 부드럽습니다.

첫째, 야채, 고기, 생선, 닭고기, 다진 고기 및 그 조합, 예를 들어 감자를 곁들인 돼지 고기 또는 호박을 곁들인 생선 등 거의 모든 것을 호일과 소매로 요리 할 수 ​​있습니다. 즉, 안주인은 주요 제품과 함께 제공 할 반찬에 대해 생각할 필요가 없습니다. 동시에 구워집니다! 요리사는 부풀어 오르기 위해 많은 양의 물이 필요한 생 곡물에만 관여하도록 조언하지 않습니다. 둘째, 다양한 종류의 밀폐형 "셔츠"로 요리하기 위해 특별한 요리 재능이 필요하지 않습니다. 그 안에있는 모든 요리는 자체 주스로 준비되기 때문에 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 주방 도우미와 관련된 세 번째 즐거운 순간은 베이킹 시트와 오븐을 지방으로부터 보호한다는 것입니다. 이 지방은 정상적인 베이킹 중에 모든 방향으로 뿌려지고 장비에 제거하기 어려운 침전물이 생성됩니다. 일반적으로 슬리브, 호일 및 양피지는 인류의 뛰어난 발명품입니다. 가장 중요한 것은 최고 품질의 가장 안전한 장치를 선택하고 올바르게 취급하는 방법을 배우는 것입니다.

구매 규칙
소매 또는 가방? 미래 요리의 안전성을 확인하려면 유럽산 로스팅 슬리브를 구입하는 것이 좋습니다. 레이블에는 "환경 친화적"또는 "폐기 후 재료가 대기 중으로 유해 물질을 방출하지 않습니다. ." 구매하기 전에 견딜 수있는 온도와 고정 방법을 확인하십시오. 같은 소재로 만든 넥타이가 더 편리합니다. 패스너를 선택하는 경우 철제 옵션이 가열되고 얇은 와이어가 요리 중에 날아가는 경향이 있으므로 플라스틱 옵션에서 멈추는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 슬리브 대신 베이킹 백을 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 크기를 보고 향후 요리에 적합한지 결정하는 것입니다. 다른 모든 측면에서 이러한 조수는 차이가 없습니다.
소매와 가방의 가장 중요한 품질은 강도이지만 아쉽게도 이것은 작업에서만 확인할 수 있습니다. 베이킹 중에 바로 떨어지거나 제품과 함께 "납땜"하거나 요리 후 손으로 쉽게 찢어지는 장치가 있습니다. 양질의 조수와 함께라면 이런 일이 일어나지 않습니다! 밀폐되고 튼튼하며 요리 후에도 칼이나 가위로만 열 수 있습니다.
호일: 얇고 강함 일부 주부들은 두께에 따라 호일을 선택해야 한다고 생각합니다. 사실, 두꺼운 알루미늄 시트는 너무 단단해서 사용하기 불편할 수 있습니다. 이상적인 호일은 강하지만 동시에 얇고 잘 구부러지고 접히고 어떤 모양이든 찢어지지 않습니다. 그러나 일부 개체의 경우 한 번에 두 개의 시트를 사용하는 것이 좋습니다. 수입 제품을 사용하는 경우 유럽 제조업체를 선호하고 국내 제품인 경우 포장에서 GOST를 찾으십시오.
종이에는 실리콘이 필요합니다! 양피지는 갈색이며 표백되고 말아서 표준 베이킹 시트에 맞게 시트로자를 수 있습니다. 나열된 옵션 중 선택할 수있는 것은 각 여주인의 취향 문제입니다. 훨씬 더 중요한 것은 추가 지방 및 습기 방지 실리콘 코팅이 종이에 존재한다는 것입니다. 밀봉 베이킹의 경우 그러한 사본을 구입하는 것이 좋습니다.

가장 중요한 것은 소매가 앉는 것입니다!

로스팅 슬리브는 요리를 잘하지 못하고 주방을 좋아하지 않는 주부들에게 이상적입니다. +200ºC ~ +230ºC의 가열 온도를 견딜 수 있는 특수 식품 등급 플라스틱으로 만들어진 파이프입니다(포장에 표시되어야 함). 소매 너비는 평균 33cm이고 길이는 얼마든지 가능하므로 닭 가슴살 하나와 양고기 다리 전체를 굽는 것이 현실적입니다. 필요한 부분을 잘라 한쪽에 묶고 맛있는 내용물을 채우고 다른 쪽 끝에 고정하여 멋진 "사탕"을 얻는 것이 가장 편리합니다. 그런 다음 요리 중에 과도한 증기가 슬리브에서 나오고 풍선처럼 부풀어 오르지 않고 오븐 벽에 닿지 않도록 이쑤시개로 위에 몇 개의 구멍을 뚫는 것을 잊지 마십시오. 이것은 플라스틱이 녹고 찢어 질 수 있다는 사실로 가득 차 있습니다 (같은 이유로 장치는 그릴이나 바베큐와 같은 모닥불에서 사용할 수 없습니다). 이러한 간단한 조건을 따르면 자체 주스뿐만 아니라 내부를 순환하는 뜨거운 증기의 강력한 영향으로 조리되기 때문에 슬리브에서 매우 맛있고 부드럽고 부드러운 요리를 얻을 수 있습니다. 또한 요리하기 전에 지방을 추가 할 필요가 없습니다. 어쨌든 제품이 육즙이 나옵니다. 또한 슬리브의 조임으로 매리 네이드, 와인 및 기타 액체를 사용하여 접시에 풍미를 더할 수 있습니다. 고기 나 생선이 부드러울뿐만 아니라 튀겨지기를 원한다면 요리가 끝나기 몇 분 전에 플라스틱을 자르고 제대로 갈색이되게하십시오. 이러한 밀봉 장치의 제품은 그렇지 않은 경우보다 훨씬 빨리 구워집니다. 오븐에있는 큰 양고기 조각이 평균 3 시간, 슬리브에서 1-1.5 시간 동안 요리한다고 가정 해 봅시다.

로스팅 슬리브에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하십시오. 이렇게하려면 고기, 후추에 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌린 다음 식물성 기름을 뿌립니다. 그런 다음 한쪽에 묶인 베이킹 슬리브로 옮기고 다음 재료를 추가합니다. 드라이 화이트 와인 한 잔을 붓고 빨간색과 노란색 피망, 아스파라거스, 신선하고 햇볕에 말린 토마토 조각을 넣습니다. 슬리브의 내용물을 가볍게 흔들고 반대쪽에 묶고 이쑤시개로 구멍을 뚫은 다음 15-20 분 동안 + 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 이런 식으로 부분 접시를 굽거나 슬리브에 한 번에 여러 생크를 넣을 수 있습니다.

호일 도구

베이킹 슬리브와 달리 식품 호일은 요리하기 전에 기름을 발라야 합니다. 그렇지 않으면 제품이 들러붙을 수 있습니다. 또한 식초와 같은 강산의 영향을 받지 않으며 베이킹 접시에 와인과 액상 마리네이드를 첨가하는 것이 문제가 됩니다. 그러나 알루미늄 시트에는 장점이 있습니다! 최대 +600º C의 온도를 견딜 수 있으므로 감자, 사탕무, 생선 또는 고기를 안전하게 포장하여 석탄에 직접 던지거나 바비큐 그릴에 놓을 수 있습니다. 이것은 그러한 위업이 가능한 유일한 장치입니다. 가장 중요한 것은 기름칠 호일에 필요한 제품 (돼지 고기, 감자 또는 닭고기 전체)을 넣고 좋아하는 향신료로 맛을 낸 다음 주스가 새지 않도록 최대한 단단히 비틀는 것입니다. 전체 베이킹 시트를 부분 조각으로 채우는 경우 여러 층의 알루미늄으로 상단을 닫고 가장자리를 집어 넣으십시오. 이 경우 접시가 더 빨리 익고 부드러워집니다.

호일에 싸인 야채 위에 바다 송어를 요리하십시오. 이렇게하려면 내부, 비늘 및 지느러미에서 시체를 청소하고 양쪽에 세 번 깊게 자릅니다. 레몬 주스로 생선의 각 홈과 전체 표면을 채우고 천일염을 뿌립니다. 그 후 송어를 밀가루로 굴려 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이때 호일에 식물성 기름을 바르고 밝은 달콤한 고추, 가지, 양파, 호박, 토마토의 두 줄에 다른 색상의 다진 야채를 넣으십시오. 과일은 소금에 절이고 식물성 기름으로 밭을 만듭니다. 튀긴 생선을 야채 사이에 놓고 호일을 단단히 싸서 +200°C에서 20-30분 동안 굽습니다.

까다로운 종이

일부 친환경 주부들은 플라스틱 베이킹 슬리브와 알루미늄 호일을 싫어합니다. 이 범주에 속하는 경우 옵션은 양피지입니다. 또한 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 이 목적을 위해서만 단순한 얇은 종이 (누수)가 아니라 실리콘 코팅이 된 조수를 사용하여 귀중한 주스 한 방울을 놓치지 않는 것이 좋습니다. 양피지에서 오픈 탑 베이킹 유두를 접거나 시트의 가장자리를 비틀고 요리사처럼 일반 편지지 스테이플러로 고정할 수 있습니다. 일반적으로 전문가들은 특이한 종이를 매우 좋아하며 그 안에 담긴 요리가 호일이나 슬리브보다 더 맛있고 부드럽고 자연 스럽다고 믿습니다. 특히 이 친환경 기기로 생선을 통째로 요리하는 것이 좋다. 그러나 양피지 "셔츠"의 고기 또는 야채도 잘 작동합니다.

양피지에 양고기 다리를 굽습니다. 이렇게하려면 칼로 고기에 구멍을 뚫고 소금, 다진 마늘, 로즈마리로 채 웁니다. 그런 다음 양고기 조각에 겨자와 소금을 넉넉히 바르고 파프리카를 뿌립니다. 그 후 고기를 양피지에 놓고 기름을 바르고 큰 감자 조각 (또는 전체 작은 조각)을 옆에 놓고 소금에 절인 다음 기름을 뿌립니다. 백리향 또는 로즈마리 가지를 위에 놓고 두 번째 양피지로 덮고 끝을 비틀고 스테이플러로 고정하십시오. + 200 ° C에서 적어도 한 시간 동안 양고기 다리를 굽는 것이 필요합니다.

모든 육류 또는 가금류, 야채 또는 생선은 오븐에서 간단하게 요리하거나 향신료 또는 소스로 양념하거나 알루미늄 호일, 양피지 또는 베이킹 슬리브와 같은 특별하고 편리한 가정 도우미의 도움을 받아 할 수 있습니다. 귀하의 요리에 가장 적합한 선택은 무엇입니까?

박.

알루미늄 호일은 음식을 굽는 데 사용됩니다. 베이킹하는 동안 제품의 균일한 고온을 유지하기 위해 사용됩니다. 호일은 주스가 증발하는 것을 방지하기 때문에 제품이 육즙이 많습니다. 더 자주 고기 조각, 가금류, 생선 조각을 호일로 굽습니다.

호일은 다른 밀도로 제공됩니다. 얇은 호일을 사용하면 고기와 같은 음식을 포장할 때 찢어질 수 있습니다. 매우 두꺼운 호일을 사용하면 잘 구부러지지 않기 때문에 음식을 포장하는 것이 불편할 것입니다. 따라서 중간 밀도 호일을 선택하는 것이 좋습니다.

호일은 길이와 너비가 다르므로 가정용으로 편리하게 선택할 수 있습니다.

양피지.

양피지는 200C 이하의 온도에서 제품을 구울 때 사용되며 양피지는 베이킹 접시를 덮는 데 사용되며 기름을 칠할 필요가 없습니다. 제품이 금형에 달라붙지 않고 금형이 타지 않습니다.

양피지는 절대적으로 모든 요리를 요리하는 데 사용되며 더 자주 양피지는 베이킹, 고기 및 생선 요리에 사용됩니다.

베이킹 용 슬리브.

슬리브는 식품 등급 플라스틱으로 만든 튜브로, 동일한 플라스틱 리본 또는 플라스틱 클립으로 양쪽을 묶습니다.슬리브는 말아서 판매됩니다. 필요한 길이를 풀고 잘라낼 수 있습니다.

슬리브의 제품은 그렇지 않은 것보다 더 빨리 구워집니다. 요리는 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 증기의 영향으로 자체 주스로 요리되기 때문입니다. 소매에서 매리 네이드와 소스를 사용하여 요리를 구울 수 있습니다. 또 다른 장점은 고기 조각뿐만 아니라 새 전체도 구울 수 있다는 것입니다.

베이킹이 끝나면 증기로 화상을 입지 않도록 조심스럽게 소매를 자르고 접시를 오븐에 몇 분 동안 넣으면 황금 빵 껍질이있는 접시를 얻을 수 있습니다.

고기, 가금류, 생선, 야채 또는 야채를 추가한 고기 등 모든 음식은 슬리브에서 구워집니다.

베이킹 슬리브, 호일 및 양피지와 같은 충실한 도우미와 함께 요리를 구우면 항상 건강하고 맛있는 음식을 요리할 수 있습니다.

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