허니 케이크를 위한 클래식 세몰리나 크림. 홈메이드 케이크용 양질의 거친 밀가루 커스터드

가루 반죽:

닭고기 달걀을 깊은 그릇에 담습니다.

이제 믹서 또는 손 털기로 흰색이 될 때까지 설탕으로 갈아야합니다.

푹신한 계란 혼합물에 꿀을 붓고 주걱으로 섞습니다. 꿀이 굳었다면(걸쭉해졌으면) 수조에 넣어 녹이면 됩니다. 그릇에 두꺼운 꿀을 추가해도 결과는 변하지 않습니다.

베이킹 소다를 첨가하고 식초로 식혀야 합니다.

소금을 조금 넣고 잘 섞는다. 덩어리가 약간 거품이 나기 시작하고 부피가 증가합니다.

밀가루를 체로 치고 반죽에 첨가하십시오.

결과는 두껍지만 질기지 않은 반죽입니다.

이 양에서 2-4개의 케이크를 구워야 합니다. 얕은 케이크 팬에 양피지나 호일을 깔기만 하면 됩니다. 반죽을 거의 동일한 부분으로 나눕니다. 케이크 두 개를 굽고 두 개로 더 잘라서 총 네 개를 만들 수 있습니다. 틀에 반죽을 붓고 젖은 손으로 펴주세요.

이 케이크는 약 7~10분 정도 매우 빠르게 구워집니다. 하지만 정확성을 위해 항상 나무 꼬치로 확인하여 완성된 케이크를 뚫으세요.

케이크 2개를 구운 후 식힌 후 반으로 자릅니다. 4겹으로 만들면 자르지 않아도 됩니다.

케이크용 세몰리나 크림 준비하기

케이크가 식는 동안 크림을 준비할 수 있습니다. 물론 누구라도 그럴 것입니다. 그러나 양질의 거친 밀가루와 사워 크림으로 크림을 만들어보십시오.

국자에 우유를 붓고 세몰리나를 넣습니다.

계속 저어 주면서 약한 불로 양질의 거친 밀가루를 끓입니다.

설탕을 추가하고 맛을 위해 약간의 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다.

크림에 세 몰리나 덩어리가 전혀 남아 있지 않은지 확인하려면 믹서로 추가로 이길 수 있습니다. 다음으로, 버터 한 조각을 넣고 혼합물을 잘 섞으세요. 반쯤 완성된 크림을 깨끗한 그릇에 붓고 냉장고에 넣어주세요.

크림이 식은 후 사워 크림을 첨가하십시오.

주걱을 사용하여 모든 케이크에 크림을 바르십시오. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 담가두세요.

허니 케이크를 원하는대로 장식하세요. 케이크에 초콜릿을 뿌리는 것이 좋습니다. 케이크의 맛은 많이 달지 않고 부드럽고 부드럽습니다.

"요리책"에 저장

집에서 맛있는 케이크를 준비하려면 레시피를 알고 반죽을 올바르게 만드는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그러한 베이킹의 기본은 크림입니다. 과자의 이 구성 요소는 케이크, 롤 또는 패스트리의 맛이 정확히 어떤지 결정하는 데 큰 역할을 합니다. 따라서 모든 주부는 자신의 무기고에 좋은 크림 요리법을 가지고 있어야합니다. 이 기사에서는 그중 하나에 대해 이야기하겠습니다. 아래 제시된 정보를 연구한 후에는 다음 설명에 따라 맛있고 향긋하며 영양가 있는 진미를 준비하는 방법을 배우게 됩니다. 구운 음식을 채우는 것뿐만 아니라 독립적인 디저트로도 사용할 수 있습니다.

케이크용 세몰리나 크림(클래식 레시피)

이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

우유 300g;
세 몰리나 3 큰 스푼;
버터 100g;
과립 설탕 4 큰 스푼.

조리방법

차가운 우유에 양질의 거친 밀가루와 설탕을 넣고 섞습니다. 우리는 이 준비를 불태웠습니다. 걸쭉해질 때까지 혼합물을 요리하세요. 불에서 크림이 담긴 냄비를 꺼내 식힌다. 혼합물이 실온에 도달하면 부드럽게 된 버터를 점차적으로 첨가하고 치십시오. 이것은 믹서 또는 블렌더를 사용하여 수행할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루와 버터 크림이 준비되었습니다. 구운 식품에 즉시 적용할 수 있습니다. 흥미로운 사실: 이 진미에는 죽을 준비하는 데 사용되는 것과 동일한 제품이 포함되어 있지만 크림 맛이 전혀 없습니다. 즉, 여기에서는 양질의 거친 밀가루가 느껴지지 않습니다.

레몬과 견과류를 곁들인 세몰리나 크림

다음 레시피에 따라 만들어진 이 블랭크는 경화 후 크림의 농도가 탄력 있고 밀도가 높습니다. 작업을 위해 목록에 표시된 재료를 준비하십시오.

우유 2.5잔;
세 몰리나 3 큰 스푼;
버터 300g;
설탕 1컵(200g);
레몬 반;
견과류 6조각(맛에 따라 더 많이).

케이크용 세몰리나 크림을 준비하는 방법은 설명을 읽어보세요. 우리는 우유와 시리얼로 죽을 요리합니다. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 공작물을 식히십시오. 실온으로 가열한 버터를 과립 설탕과 함께 치십시오. 레몬을 강판에 통과시키거나 믹서기로 갈아주세요. 견과류를 잘게 자릅니다. 이 모든 제품을 죽에 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 크림에 몇 방울을 더할 수 있습니다. 이 달콤한 덩어리를 냉장고에 넣어 식힌 다음 디저트로 먹을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루 (레시피)

구운 식품을 장식하기 위한 달콤한 덩어리의 이 버전은 맛과 향이 뛰어납니다. 튜브, 퍼프 페이스트리, 롤에 탁월한 충전재입니다. 이 요리를 준비하려면 다음 음식 세트가 필요합니다.

프리미엄 밀가루 90g;
우유 750g;
설탕 390-400g;
닭고기 달걀 5개;
바닐라 설탕 1팩;
버터 25g.

커스터드 만드는 방법

냄비에 우유를 끓입니다. 노른자를 분리하고 설탕으로 갈아주세요. 또한 프라이팬에 밀가루를 넣고 냄새가 날 때까지 가열합니다. 또한 이 준비물을 노른자와 결합합니다. 재료를 섞고 우유를 조금씩 첨가합니다. 크림을 약한 불로 10분 동안 끓입니다. 공작물이 타는 것을 방지하기 위해 우리는 항상 두들겨 쳤습니다. 불에서 달콤한 덩어리를 제거하고 버터를 첨가하십시오. 완성된 커스터드를 서늘한 곳에 세몰리나와 함께 식혀주세요.

이 진미는 구성에 포함된 제품이 열의 영향으로 빠르게 악화되기 때문에 오랫동안 보관할 수 없습니다. 따라서 크림 자체와 크림으로 장식한 구운 식품은 사용할 때까지 냉장고에 보관합니다.

이 달콤한 커스터드 덩어리는 전자레인지에서도 조리할 수 있습니다. 모든 제품이 섞이면 냄비를 기기에 5분간 놓아두세요. 동시에 60초마다 용기를 꺼내 크림을 섞습니다.

양질의 거친 밀가루와 연유 - 손가락을 핥을 것입니다!

다음 조리법을 사용하면 매우 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다. 이 크림은 비스킷과 허니 케이크에 이상적입니다. 다음 제품에서 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

전유 400g;
세몰리나 큰 스푼 3개(쌓임);
버터 200g;
연유 1병;
과일 또는 초콜릿 리큐어 2 작은 스푼;
호두 맛.

추가 설명에 따라 케이크용 세몰리나 크림을 준비합니다. 우유에 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 조금 식힌 후 버터를 넣으세요. 그런 다음 연유를 부어주세요. 혼합물을 완전히 섞는다. 견과류를 작은 조각으로 자르고 달콤한 덩어리에 붓고 리큐어를 붓습니다. 크림을 휘핑하여 독립된 디저트로 사용하려면 진미를 크림 컵에 붓고 민트 잎과 베리 (라즈베리, 딸기, 블랙 베리)로 장식하십시오. 접시를 냉장고에 넣어 한 시간 동안 굳힙니다.

양질의 거친 밀가루 크림 수플레

이 디저트는 좋은 아침 식사가 될 수 있습니다. 영양가 있고 몸에 유익한 음식이 포함되어 있습니다. 수플레를 준비하는 방법, 우리는 조리법을 통해 배울 것입니다.

양질의 거친 밀가루 50g과 우유 205g으로 죽을 끓여 살짝 식힌다. 레몬 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다. 우리는 이러한 제품을 양질의 거친 밀가루에 추가합니다. 젤라틴 2장을 물에 불려주세요. 부은 후 죽과 합친다. 설탕 40g으로 닭고기 달걀 노른자 2개를 치십시오. 이 혼합물을 양질의 거친 밀가루 준비에 도입합니다. 달콤한 덩어리를 철저히 섞으십시오. 크림 200g을 별도의 그릇에 붓고 거품기로 치십시오. 이 혼합물을 양질의 거친 밀가루와 결합하고 균일한 농도가 될 때까지 섞습니다. 아이스크림 그릇에 수플레를 놓습니다. 수조에서 초콜릿 바(100g)를 녹인 후 디저트 위에 붓습니다. 용기를 냉장실로 옮기고 2시간 동안 식혀주세요.

이 요리를 만들 때 노른자를 계란 리큐어로 대체할 수 있습니다. 이 조리법에서는 50g이면 충분합니다. 이 크림을 사용하여 구운 음식을 장식하고 싶다면, 준비하자마자 굳지 않고 코팅해 주세요.

이제 케이크와 기타 달콤한 페이스트리를 위한 양질의 거친 밀가루 크림을 만드는 방법을 알았습니다. 우리는 이러한 조리법이 귀하의 노트북에 "근무 중"이 되기를 바라며, 제과 간식을 만드는 데 자주 사용하게 되기를 바랍니다.

가루 반죽:

닭고기 달걀을 깊은 그릇에 담습니다.

이제 믹서 또는 손 털기로 흰색이 될 때까지 설탕으로 갈아야합니다.

베이킹 소다를 첨가하고 식초로 식혀야 합니다.

소금을 조금 넣고 잘 섞는다. 덩어리가 약간 거품이 나기 시작하고 부피가 증가합니다.

밀가루를 체로 치고 반죽에 첨가하십시오.

결과는 두껍지만 질기지 않은 반죽입니다.

이 케이크는 약 7~10분 정도 매우 빠르게 구워집니다. 하지만 정확성을 위해 항상 나무 꼬치로 확인하여 완성된 케이크를 뚫으세요.

케이크 2개를 구운 후 식힌 후 반으로 자릅니다. 4겹으로 만들면 자르지 않아도 됩니다.

케이크용 세몰리나 크림 준비하기

케이크가 식는 동안 크림을 준비할 수 있습니다. 물론 누구라도 그럴 것입니다. 그러나 양질의 거친 밀가루와 사워 크림으로 크림을 만들어보십시오.

국자에 우유를 붓고 세몰리나를 넣습니다.

계속 저어 주면서 약한 불로 양질의 거친 밀가루를 끓입니다.

설탕을 추가하고 맛을 위해 약간의 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다.

크림이 식은 후 사워 크림을 첨가하십시오.

주걱을 사용하여 모든 케이크에 크림을 바르십시오. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 담가두세요.

허니 케이크를 원하는대로 장식하세요. 케이크에 초콜릿을 뿌리는 것이 좋습니다. 케이크의 맛은 많이 달지 않고 부드럽고 부드럽습니다.

"요리책"에 저장

세몰리나 크림을 곁들인 허니 케이크를 준비하려면...

반죽을 만드세요. 이렇게하려면 부드러운 버터 50g, 설탕 1 잔, 1 큰술을 섭취하십시오. 한 숟가락의 꿀, 달걀, 소다 소다, 2 큰술. 엘. 우유. 냄비에 모든 것을 섞습니다. 팬을 수조에 넣고 끓지 않도록 저어줍니다. 반 리터짜리 밀가루 병을 이 덩어리와 섞고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽을 7등분으로 나누고 30분 동안 냉장 보관하세요.

오븐을 켜고 180C까지 예열하세요.

크림을 만들어보자. 부드러운 버터 200g과 설탕 반 컵을 갈아주세요. 2 큰술에서 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 엘. 시리얼과 우유 2잔(5분간 조리). 죽을 식히고 믹서로 버터 혼합물을 섞는다.

케이크를 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 베이킹 시트를 중앙 선반에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뜨거울 때 빵 껍질을 잘라내고 프라이팬 뚜껑을 사용합니다. 케이크를 모두 이렇게 구워보세요.

케이크가 식으면 크림을 바르세요. 도마 위의 로커로 케이크 조각을 부수고 윗층에 부스러기를 뿌립니다. 크랜베리로 장식할 수 있습니다.