카푸치노 커피를 준비하는 방법: 정확한 비율과 기술. 집에서 간단하고 독창적인 카푸치노 레시피 집에서 거품으로 카푸치노 만드는 법

전설에 따르면 그들은 16세기 이탈리아에서 카푸치노 만드는 법을 처음 배웠습니다. 사실, 모든 사람이 그런 음료를 마실 여유가 있는 것은 아닙니다. 커피 원두 가격이 비싸서 커피를 이용할 수 없는 사람도 있었고, 커피에 악마적인 힘이 있다고 믿는 사람도 있었습니다. 오늘은 어느 카페에서나 맛있고 상쾌한 음료를 즐기거나 집에서 카푸치노 커피를 만들 수 있습니다.

천연 재료만으로 진정한 클래식 카푸치노를 준비할 수 있습니다.

우유와 같은 크림은 완전지방이어야 하지만 가루형이어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 원하는 거품을 만들어낼 수 없습니다. 음료를 준비하려면 우유(크림), 천연 분쇄 커피, 원하는 경우 설탕이 필요합니다.

요리 방법:

  1. 우리는 터크를 가져다가 그 안에 진한 커피를 끓입니다. 이렇게하려면 분쇄 커피 1.5 큰술을 붓고 찬물 (100 ml)을 부으십시오. 끓어오르면 이 과정을 5~6회 반복합니다.
  2. 용기에 키가 큰 것을 가져다가 우유를 부어 불에 태우는 것이 좋습니다. 가열하는 동안 두꺼운 거품이 나타날 때까지 부드럽게 치십시오.
  3. 준비된 재료를 섞기 전에 도자기 컵을 전자레인지에 데우거나 간단히 끓는 물을 부어야 합니다.
  4. 먼저 커피를 따르고 설탕을 넣어 맛을 낸 후 그 위에 우유 거품을 펴 바릅니다.

노른자를 이용한 요리법

커피와 계란 같은 조합은 많은 사람들을 놀라게 할 수 있습니다. 그러나 그들은 그 맛이 독창적이고 세련되기 때문에 오랫동안 동시에 매우 기꺼이 음료를 마시고 있습니다. 클래식 카푸치노와 달리 무거운 크림을 덜 사용하고 거품은 노른자와 바닐라 설탕으로 휘핑합니다. 결과적으로 커피는 진하고 섬세한 맛과 향기로운 점성 거품을 가지고 있습니다.

요리 방법:

  1. 먼저, 터키식 커피포트나 커피 머신으로 커피를 끓입니다. 이렇게 하려면 천연 분쇄 커피(1.5스푼)와 물 100ml가 필요합니다.
  2. 완성된 에스프레소를 카푸치노를 담을 컵에 붓습니다.
  3. 용기에 크림(10%)을 붓고 가열하되 너무 끓이지 마세요. 두꺼운 거품으로 치고 커피에 첨가하십시오.
  4. 이제 노른자와 바닐라 설탕 1.5스푼을 가져다가 부피가 커지고 푹신해질 때까지 치십시오. 커피 위에 조심스럽게 올려놓고 즉시 음료를 서빙하세요. 뜨거운 커피의 영향으로 휘핑된 노른자는 입안에서 녹는 커스터드처럼 두꺼워지기 시작하고 점성이 생깁니다.

바닐라 카푸치노 만드는 법

아마도 가장 인기 있는 디저트는 바닐라 카푸치노일 것입니다. 물론, 집에 카푸치노 메이커 기능이 있는 커피 머신이 있는 사람들은 운이 좋게도 빠르고 쉽게 음료를 끓일 수 있습니다. 하지만 절망하지 마세요. 터크와 일반 거품기가 있으면 특별한 기계 없이도 풍성한 거품과 함께 향긋한 커피를 즐길 수 있으니까요. 크림(우유)이나 달걀 노른자로 간단하게 바닐라 카푸치노를 만들 수 있습니다.

요리 방법:

  1. 우리는 분쇄 커피 2스푼과 물 150ml의 비율로 상쾌한 블랙 음료를 끓입니다.
  2. 준비된 커피를 걸러내고 컵에 부어주세요.
  3. 크림을 가열하고 거의 끓여서 바닐라를 첨가하여 맛보십시오. 거품이 오르기 시작하면 열에서 크림을 제거하지 않고 크림을 휘핑하기 시작합니다. 휘핑한 거품을 커피 위에 펴 바릅니다.
  4. 위에는 가루 설탕과 바닐라와 함께 휘핑 노른자를 섞어 놓을 수 있습니다.

초콜릿이 들어간 커피

카푸치노에 초콜릿을 추가하는 것은 음료의 맛을 바꾸는 독창적인 방법이자 단 것을 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 할 수 있는 기회입니다. 초콜릿으로 카푸치노 커피를 만드는 것은 아주 간단합니다.

요리 방법:

  1. 초콜릿으로 카푸치노를 만드는 기술은 고전적인 기술과 다르지 않습니다. 또한 분쇄 커피 1.5 스푼에 물을 넣고 에스프레소를 추출합니다.
  2. 거품의 경우 풍부한 맛을 얻으려면 우유와 함께 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 휘핑한 거품을 커피 위에 펴 바르고 그 위에 강판 초콜릿을 뿌립니다.

인스턴트 커피 카푸치노

인스턴트 커피로 카푸치노를 만드는 것은 차를 끓이는 것만큼 쉽습니다. 이렇게 하려면 값비싼 장비를 구입할 필요가 없습니다. 필요한 것은 인스턴트 커피, 약간의 우유, 설탕, 풍미를 위한 계피뿐입니다.


요리 방법:

  1. 우유를 작은 용기에 붓고 스토브 또는 전자 레인지에서 가열하십시오. 가장 중요한 것은 우유가 끓지 않는다는 것입니다.
  2. 컵에 필요한 만큼의 인스턴트 커피를 넣고, 진한 커피를 만들고 싶다면 양을 두 배로 늘리면 됩니다. 약간의 설탕과 뜨거운 물 몇 방울을 넣고 섞습니다. 커피가 녹지 않으면 물을 조금 더 넣어도 됩니다.
  3. 커피 혼합물이 담긴 머그잔에 뜨거운 우유를 붓고 재료를 섞은 후 컵 상단까지 물을 채웁니다. 우유만으로 커피를 즐기고 싶다면 물을 추가할 필요가 없습니다.
  4. 인스턴트 커피 혼합물에 뜨거운 우유를 부으면 거품이 생깁니다. 질감을 위해 약간의 크림을 추가할 수 있습니다.
  5. 완성된 카푸치노에 계피, 강판 초콜릿 또는 육두구를 뿌립니다.

아일랜드 요리

크림과 위스키를 곁들인 커피는 아일랜드의 전통 음료로 간주됩니다. 그것을 준비하는 데에는 아이리시 위스키만 사용되며 두꺼운 벽이 있는 특수 잔에 담겨 제공됩니다.

요리 방법:

  1. 우리는 귀하에게 편리한 방법으로 진한 커피를 추출합니다. 칵테일을 제공하기 위한 잔은 예열이 필요합니다. 이러한 음료는 따뜻한 잔에만 수집되기 때문입니다. 이렇게하려면 끓는 물을 부어주세요.
  2. 먼저 아이리시 위스키 40ml를 붓습니다. 뜨거운 유리잔과 접촉하면 유리잔이 향기로운 구름으로 뒤덮입니다. 다음으로 준비된 커피를 빠르게 붓고 설탕을 넣고 휘핑 크림으로 장식합니다.
  • 차갑게 식힌 커피에 초콜릿이나 바닐라 아이스크림 한 스푼을 넣고 녹을 때까지 기다립니다.
  • 휘핑 크림을 얹습니다.
  • 집에서 맛있고 향기로운 음료를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 고품질 곡물을 선택하는 것입니다. 오래되었거나 덜 익은 곡물은 음료의 특정 향과 맛을 앗아갑니다.

    좋은 하루 되세요, 사이트 독자 여러분! 식료품점에서 판매되는 많은 상품은 비용이 많이 들고, 가격이 점점 더 비싸지는 경향이 있습니다. 그렇기 때문에 돈을 절약하려는 사람들은 종종 개별 요리를 스스로 준비하려는 아이디어를 가지고 있습니다. 첫째, 더 저렴하고 둘째, 건강 안전이 100% 보장됩니다. 열정적이고 가장 중요하게는 게으른 커피 애호가가 아닌 사람들은 커피 머신 없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법을 알고 있습니다. 우리도 이 어렵지만 고귀한 예술에 동참합시다.

    소개

    지난 몇 년간의 통계 데이터에 따르면 러시아 연방의 커피 소비량은 증가하고 있거나 지속적으로 높은 수준을 유지하고 있으며 가장 인기 있는 음료 중 하나는 카푸치노입니다! 러시아인의 3분의 1이 정기적으로 이 앱을 사용합니다. 동시에 대부분의 미식가들은 전문 커피숍, 레스토랑 및 유사한 케이터링 시설에서 이러한 제품을 주문합니다.

    대부분의 식당에서 카푸치노 가격이 상당히 저렴하다는 사실에도 불구하고 상당한 비율의 소비자가 "고무가 아닌"가족 예산을 보존하기 위해 주방에서 진미를 준비하고 싶어하는 것 같습니다.

    카푸치노 - 커피 미식가들 사이에서 매우 인기가 높습니다.

    의도는 이해가 되지만, 간절한 소망 하나로 모든 것이 이루어질 수는 없습니다. 카페에서는 값비싼 장비를 이용해 카푸치노를 만든다. 물론 가정용 가정용 커피 머신의 고급 모델을 구입할 수도 있습니다. 그러나 비용이 적게 들고 동시에 단순성이 매력적인 방법이 있습니다.

    집에서 카푸치노를 만드는 기본 기술

    그렇다면 우리가 검토하고 있는 음료는 무엇입니까?

    1. 카푸치노는 에스프레소에 우유를 넣고 그 위에 우유거품을 만든 것을 말합니다. 전통적인 비율은 커피, 우유, 토핑 등 모든 것의 1/3입니다. 이 놀라운 물약을 강판 초콜릿으로 장식하는 것이 합리적입니다. 일부는 계피 또는 기타 향신료를 선호합니다.
    2. 일반적으로 허용되는 음료량은 150-180 밀리리터입니다. 진정한 팬들은 벽이 두꺼운 도자기 접시에서 음료를 마시고 항상 설탕을 사용하지 않습니다. 그러나 어느 누구도 준비 단계에서 음료를 도입하는 것을 금지하지 않습니다.
    3. 기술을 사용하지 않고 집에서 카푸치노를 만드는 데는 10분이 걸릴 수 있으며, 익숙하지 않은 경우에는 훨씬 더 걸릴 수 있습니다.

    따라서 커피 머신 없이 집에서 카푸치노를 만들기 위해 계획된 이벤트를 구현하려면 어떤 제품과 장치가 필요합니까?

    • Cezva(터키어);
    • 가스 또는 전기 스토브;
    • 총채;
    • 물;
    • 우유;
    • 그리고 물론 커피도요.

    프로세스 속도를 높이려면 커피 그라인더, 믹서, 프렌치 프레스를 사용하고 재량에 따라 설탕과 조미료를 추가로 사용할 수 있습니다.

    카푸치노 준비의 첫 번째 단계 - 터크에서 맛있는 향기로운 커피를 양조

    누구나 그럴 수 있지만 이상적으로는 구리로 만들어진 것입니다. 스토브의 종류도 차이가 없지만 물은 샘물이거나 정수되어야 합니다. - 땅의 사용이 금지되지는 않지만 항상 고품질이며 곡물입니다. 곡물은 가능한 한 잘게 갈아서 제품이 완전히 끓여서 물에 녹여 모든 풍미가 드러날 수 있도록해야합니다.

    집에서 카푸치노를 만드는 단계별 역사:

    1. 액체 표면에 적절한 거품이 나타날 때까지 약한 불로 커피를 끓입니다. 끓이지 마십시오.
    2. 다음 버너에 우유를 데우세요. 마찬가지로 끓일 필요도 없습니다. 거품이 나타날 때까지 제품 온도를 70도까지 올리면 좋을 것입니다.
    3. 가열 과정 중에 직접 우유를 수동으로 휘핑하거나 믹서를 사용하여 휘핑해야 합니다. 미세한 거품이 나올 때까지 휘핑을 멈추세요. 믹서를 사용하면 우유를 30분 안에 휘핑할 수 있고, 거품기를 사용하면 2~3분 안에 휘핑할 수 있습니다.
    4. 맥주를 컵에 붓고 휘핑 우유를 얹은 후 맛있는 음식으로 장식하세요. "장식" 대신 약간의 알코올을 첨가할 수 있지만, 우유 거품 혼합물을 첨가하기 전에 알코올을 첨가하십시오.

    밀키 카푸치노 레이스에 이미지를 적용하는 기술은 쉬운 일이 아니지만, 특히 특별한 경우에는 땀을 흘릴 수 있습니다. 심장과 같은 원시적인 요소를 수행하는 방법을 배우는 가장 쉬운 방법입니다. 작업을 완료하기 위해 피칭 기술이 사용됩니다. 주둥이가있는 용기에서 쏟아지는 우유 흐름 (투수)으로 패턴이 그려집니다.

    두 번째 단계 - 두꺼운 거품이 형성될 때까지 가열된 우유를 치십시오.

    커피 머신 없이 집에서 카푸치노를 만드는 방법과 같은 조작을 용이하게 하려면 지방 함량이 높은 원유가 "커피에 수채화를 더하는" 역할을 한다는 것을 알아야 합니다. 그리고 우유 베이스를 거품이 나는 상태로 휘핑하면 그 구조가 섬세한 농도로 바뀌고 패턴을 적용하기에 유연해집니다.

    기타 준비의 미묘함

    귀하와 귀하의 가족, 그리고 잠재 손님이 직접 만든 카푸치노를 즐길 수 있도록 다음 사항을 기억하는 것이 중요합니다.

    • 양조에는 고품질 커피만을 사용하십시오.
    • 그 순간을 놓치고 준비물을 끓이면 음료가 지나치게 쓰게 될 것입니다.
    • 이상적으로는 커피베이스를 식힌 다음 5-7 번 다시 불에 올려야합니다. 그러면 음료의 강도가 적당하게 나옵니다.
    • 우유-크림 혼합물로 거품을 만드는 것이 허용되지만 천연 지방 우유로 만든 것이 더 좋습니다.
    • 우유 거품을 성공적으로 만들려면 먼저 우유를 데운 다음 두드려야 합니다. 큰 거품은 이 목적에 적합하지 않습니다. 작은 거품만 가능합니다.
    • 용기에 커피를 붓기 전에 반드시 끓는 물로 헹구고 에스프레소를 부은 다음 숟가락으로 공기 우유 "캡"을 위에 올려 놓으십시오 (어떤 상황에서도 저어주지 마십시오!).
    • 피처나 스텐실을 사용하여 폼에 그림을 그릴 수 있습니다. 커피숍에서는 바리스타라는 전문가들이 라떼아트를 마스터하는데, 냄비를 태워주는 건 신들이 아니잖아요, 그렇죠, 우리는 왜 더 나빠요? 원칙적으로 사과, 하트, 꽃이라는 세 가지 주요 상징을 묘사하는 방법을 배우는 것은 그리 어렵지 않습니다. 기본 모양을 익히고 좀 더 정교한 모양을 시도해 볼 수 있습니다. 상상하는 것을 두려워하지 마세요.
    • 커피에 우유 성분을 붓기 전에 설탕을 넣고 우유와 함께 휘핑한 뒤 거품이 있는 위에 부어주면 됩니다. 일반적으로 맨 마지막에 위에서 뿌리는 것이 더 정확합니다.
    • 연결하는 순간 카푸치노의 세 가지 구성 요소가 모두 뜨거워야 합니다.
    • 거품을 깔기 전에 알코올성 충전재 (럼, 리큐어)를 첨가하고 잘게 잘린 견과류와 초콜릿 부스러기를 그 위에 버립니다.

    레시피 미니 컬렉션

    계피를 곁들인 카푸치노

    커피 머신 없이 집에서 계피 같은 향신료를 넣어 카푸치노를 만드는 방법은 무엇일까요? 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

    • 150밀리리터의 여과수;
    • 커피 2티스푼;
    • 우유 200밀리리터;
    • 설탕과 계피.

    요리 과정으로 넘어 갑시다 :

    1. 우리는 터크의 고전적인 방법을 사용하여 물을 사용하여 커피를 끓입니다.
    2. 동시에 우유를 약 70도까지 가열합니다.
    3. 거품을 휘핑합니다.
    4. 터키 커피에서 커피를 컵에 붓습니다.
    5. 음료 위에 거품을 올려주세요.
    6. 그 위에 설탕과 계피를 뿌린다.

    초콜릿을 곁들인 카푸치노

    이 요리 예술의 걸작을 만들려면 다음이 없이는 할 수 없습니다.

    • 물 120밀리리터;
    • 커피 2작은술;
    • 크림 200g;
    • 설탕과 초콜릿 톱밥.

    이렇게나 맛있어지다니

    1. 먼저, 체즈베에 커피를 끓이고 내용물을 여러 번 끓인 후 마지막 라운드가 끝나면 스토브에서 꺼냅니다.
    2. 크림을 1분 동안 가열한 후 거품이 나타날 때까지 손거품기나 믹서로 휘젓습니다.
    3. 예열된 컵에 커피를 붓고 그 위에 크림을 올려주세요.
    4. 제품에 설탕과 초콜릿 칩을 뿌립니다.

    바닐라 카푸치노.

    우리는 다음과 같은 제품으로 "무장"하고 있습니다.

    • 커피 2작은술;
    • 날달걀 노른자;
    • 가루 설탕 2 티스푼;
    • 바닐라 꼬집음;
    • 크림 2 큰 스푼.

    다음과 같이 준비하십시오:

    1. 우리는 일반적인 방법으로 커피를 끓입니다.
    2. 노른자를 가루와 섞고 크림과 바닐라를 넣은 다음 이 혼합물을 치십시오.
    3. 가열된 컵에 커피 음료를 반쯤 채우고 위에 거품을 만듭니다.

    인스턴트 커피로 만든 카푸치노

    인스턴트 커피로 만든 카푸치노는 기술적으로 가능하며 옵션 자체는 저렴하지만 절묘한 맛과 우아한 향을 잊어야합니다. Ersatz 천연 커피는 대체할 수 없습니다.

    그러나 가장 저렴한 방법을 사용하여 커피 머신 없이 카푸치노를 만드는 방법을 실험하기로 결정했다면 다음을 수행하십시오.

    1. 물을 끓여서 액체 50밀리리터당 티스푼의 비율로 컵에 인스턴트 커피를 끓입니다.
    2. 거품이 생길 때까지 카푸치노 메이커를 사용하거나 블렌더를 사용하여 수동으로 우유를 휘젓습니다.
    3. 커피를 컵에 붓습니다.
    4. 우유를 추가하고 코코아나 계피 토핑을 얹습니다.

    집에서 카푸치노를 만들 수 있나요?

    안타깝게도 아침에는 항상 시간이 부족하기 때문에 커피 머신 없이 집에서 카푸치노를 준비하는 것은 문제가 됩니다. 이것은 한 가지를 의미합니다. 밀크 커피 걸작을 만들려면 기계 보조원을 구입하는 것이 더 현명합니다. 수동 카푸치노 메이커를 갖춘 가장 원시적인 커피 메이커라도 눈앞에서 즉시 카푸치노를 만드는 것이 가능합니다.

    음, 자동 준비 모드가 있는 캡슐 커피 머신을 구입하면 모든 육체적 노력이 0으로 줄어듭니다. 버튼을 몇 번만 누르면 됩니다! 이를 위해 설계된 칸에 캡슐을 넣는 것을 잊지 마십시오.

    하지만 가장 가까운 철물점에 달려가서 처음 보는 커피머신을 사서는 안 됩니다. 커피숍에서와 똑같이 카푸치노를 마실 수 있는 모델은 세상에 거의 없습니다.

    좋은 커피 장비는 가격이 비싸지만 일단 소유하고 나면 집에 있을 때 언제든지 좋아하는 음료를 즐길 수 있습니다.

    그런데 위에서 언급한 커피 메이커와 커피 머신에는 몇 가지 유사점이 있습니다. 유일한 차이점은 커피 머신은 원두 분쇄부터 우유 거품 만들기까지 커피 세레모니의 전체 프로그램을 통해 작동하는 반면, 커피 메이커의 기능은 일반적으로 추출만 하고 (일부 모델에서는) 거품을 만드는 것으로 제한된다는 것입니다.

  • 좋은 하루 되세요, 우리 사이트 방문자 여러분! 자동 커피 머신은 사용자에게 선택의 여지가 거의 없지만...
  • 좋은 하루 되세요, 사이트 독자 여러분! 우리 중 많은 사람들이 아침을 커피 향과 연관시킵니다.
  • 좋은 하루 되세요, 사이트 독자 여러분! 집에서 커피나무를 키우려면 어떤 관리가 필요한가요?
  • 커피 나무에 대한 첫 번째 언급은 14세기에 나타 났지만 훨씬 나중에, 즉 2세기 후에 우리가 아는 형태로 커피를 준비하기 시작했습니다. 오늘날에는 다양한 종류의 곡물, 유형 및 요리법이 있습니다. 가장 독창적인 품종 중 하나는 카푸치노입니다. 수십 년 동안 지구상의 다양한 지역의 사람들이 그 벨벳 같은 맛과 탁월한 향기를 즐겨 왔습니다.

    이전에 이 음료를 커피숍이나 좋은 카페에서 마실 수 있었다면 이제는 집에서 카푸치노를 만들 수 있습니다. 조리법이 그리 적지 않고 이해하기 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 특정 순서를 준수하고 규칙을 따르는 것입니다. 음료를 올바르게 양조하는 것은 예술이라는 것을 기억하십시오.

    집에서 카푸치노를 만드는 방법을 모른다면 먼저 가장 간단한 클래식 레시피를 시도해 보세요. 최신 브랜드의 값비싼 커피머신을 사용하지 않고도 가능합니다. 꽤 많은 레시피가 있고, 일반적으로 카페에서 볼 수 있는 아트 디자인이 포함된 복잡한 레시피도 있습니다.

    고전적인 방식

    이 커피는 이탈리아인들이 특히 좋아하며, 직장에서 힘든 하루를 시작하기 전 아침에 마십니다.

    다음이 필요합니다.

    • 갓 분쇄한 커피;
    • 우유;
    • 초콜릿;
    • 계피 또는 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

    시작하려면 편리한 방법으로 에스프레소 커피를 준비하세요. 미래의 음료가 양조되는 동안 필요합니다. 뜨거운 증기 아래 또는 다른 편리한 방법으로 털로 채찍질합니다. 준비가 끝나면 완성된 에스프레소를 컵에 붓고 우유 거품을 얹은 다음 강판에 간 초콜릿, 계피 및 기타 향신료를 뿌립니다. 고전적인 조리법의 경우 다크 초콜릿이 가장 자주 사용됩니다.

    오스트리아 요리법

    이 음료는 디저트와 같은 색의 유니폼을 입은 17세기에 유명한 이탈리아 카푸친 교단 덕분에 그 이름을 얻었습니다. 이때 오스트리아는 달걀 노른자와 크림이라는 자체 재료를 추가했습니다. 오늘날 음료의 고전적인 제조법은 다음과 같습니다.

    • 에스프레소 100ml;
    • 신선한 우유 250ml;
    • 휘핑 크림;
    • 초콜릿;
    • 계피.

    음료를 양조하는 것은 쉽습니다. 에스프레소가 준비된 다음 우유가 끓습니다. 먼저 끓인 우유를 컵에 절반보다 약간 적게 붓고 다음 부분은 에스프레소로 휘핑 크림을 위해 약 2-3mm 남깁니다. 디저트 위에는 강판에 간 초콜릿과 계피가 얹어져 있습니다.

    프랑스 언론에서는

    음료는 준비하기 쉽습니다. 다음이 필요합니다.

    • 커피 1.5-2 티스푼;
    • 신선한 우유 50ml;
    • 깨끗한 물 약 150ml;
    • 설탕과 계피 맛.

    뜨거운 물이 담긴 도자기 머그에 커피를 넣습니다. 갓 갈아낸 버전이나 인스턴트 버전을 사용할 수 있습니다. 다음 단계는 우유를 준비하는 것입니다. 최소 65도 이상의 온도로 가열됩니다. 믹서나 프렌치 프레스를 사용하여 거품이 생길 때까지 휘핑할 수 있습니다. 음료 위에 거품을 추가하고 위에 계피를 뿌리고 설탕을 사용하여 맛을냅니다.

    두부 간식단 것을 좋아하는 사람들을 위해

    독특한 디저트를 준비하고 싶다면 이 카푸치노 레시피가 마음에 드실 겁니다. 다음이 필요합니다.

    • 2 티스푼 커피, 아마도 인스턴트;
    • 모든 지방 함량의 코티지 치즈 450g;
    • 강판 초콜릿 300g (가급적 어두운 것);
    • 35% 크림 500ml;
    • 가루 설탕.

    집에서 디저트 카푸치노를 준비하려면 먼저 냄비에 초콜릿과 크림(250ml)을 녹여 잘 섞어야 합니다. 이러한 일관성을 가나슈라고 합니다.

    나머지 250ml의 크림에 커피를 첨가합니다. 가루 설탕과 코티지 치즈, 커피 크림을 블렌더를 사용하여 잘 섞습니다.

    코티지 치즈와 커피의 일관성은 컵 중간에 배치됩니다. 가나슈가 위에 추가되고 접시 상단에는 휘핑 크림과 과일 또는 베리가 장식됩니다. 디저트를 냉장고에 최소 15분 동안 넣어 식혀야 합니다. 이제 집에서 특이한 카푸치노를 만드는 방법을 알았습니다.

    가장 중요한 것은 상상력입니다.

    커피 레시피에는 복잡한 것이 없습니다. 커피 머신을 구입할 필요 없이 냄비나 특수 용기에 음료를 끓일 수 있습니다. 자신만의 레시피를 사용하여 집에서 카푸치노를 만들 수 있습니다. 비율, 재료, 장식을 실험하고 모든 것을 올바르게 수행하십시오. 카푸치노를 만드는 방법에 대한 자신만의 비밀이 있을 수도 있습니다. 휘핑 크림과 향신료로 맛을 보완할 수 있습니다.

    재료를 잊지 말고 선택하세요. 제품이 신선할수록 음료가 더 맛있어집니다. 디자인을 기억하세요. 일반 이쑤시개를 사용하면 접시에 독창적인 모양을 부여하고 하트, 꽃, 추상화를 그릴 수 있습니다.

    사진:depositphotos.com/yktr, RobStark, Duskbabe

    오늘 우리 각자는 커피 한 잔으로 아침을 시작합니다. 어떤 사람들은 신랄한 타르트를 좋아합니다. 다른 사람들은 약간의 우유와 촘촘하고 크림 같은 거품이 가미된 밝은 커피 맛을 선호합니다. 짐작하셨겠지만, 우리는 향기로운 카푸치노 한 잔에 대해 이야기하고 있습니다. 커피숍에서 좋아하는 음료를 즐기는 것은 쉽지만 집에서 준비하는 방법을 아는 사람은 아무도 없습니다. 집에서 독특한 클래식 카푸치노를 만드는 주요 방법을 살펴 보겠습니다.

    우유 거품을 곁들인 커피는 하루의 좋은 시작입니다

    음료에 대한 몇 마디

    요즘에는 우유 거품을 이용한 간식이 흔하지 않습니다. 그들은 그것을 요리하는 방법을 알고 있으며 도시의 거의 모든 카페에서 제공합니다. 그런데 우유와 커피의 이 맛있는 조합은 어떻게 탄생했을까요?

    내용에

    창조의 역사

    카푸치노는 이탈리아에서 유래되었습니다. 창건연도는 16세기로 거슬러 올라간다. 그러나 그 기원의 역사는 전설에 가려져 있습니다. 진미의 창조는 카푸친 수도사의 명령에 기인합니다. 한 버전에 따르면 성직자는 짙은 갈색 캐삭과 흰색 후드를 착용했습니다. 그리고 우유 거품이 들어간 커피가 인기를 얻었을 때 모든 사람들은 그것을 시각적으로 카푸친 수도사의 예복과 연관시켰습니다. 그것이 그 치료법이 그 이름을 얻은 이유입니다.

    이탈리아는 음료의 발상지입니다.

    두 번째 전설에 따르면 명령의 대표자들은 가난하게 살았습니다. 그 당시에는 커피가 매우 비쌌습니다. 그리고 더 오래 지속되도록 우유를 첨가하기 시작했습니다. 차가워서 음료의 맛이 빨리 망가졌습니다. 그들은 그를 따뜻하게 하기 시작했습니다. 어느 날 첨가하기 전에 실수로 휘저었습니다. 그 효과는 모두를 놀라게 했습니다. 맛있는 우유 거품은 ​​진정한 커피 진미의 변함없는 속성이 되었습니다.

    다른 역사가들은 블랙 커피가 중세 시대에 "악마의 음료"로 여겨졌다고 주장합니다. 따라서 승려들은 우유를 첨가하기 시작했습니다. 그 후 그들은 그것으로 휘핑 우유 거품을 만들기 시작했습니다.

    오늘 우리는 그것이 실제로 어떻게 일어 났는지 정확히 알 수 없습니다. 한 가지만 알려져 있습니다. 맛으로 전 세계를 정복했으며 모든 카페 나 레스토랑 메뉴의 변함없는 속성이되었습니다.

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    클래식 레시피

    우유를 넣은 모든 커피를 카푸치노라고 부르는 것은 아닙니다. 이 외에도 커피라떼, 마끼아또, 라떼마끼아또, 모카 등이 이런 구성으로 되어있습니다. 모든 메뉴에는 갓 내린 블랙 커피, 우유, 거품이 포함되어 있습니다. 단지 재료의 비율과 음료를 준비하는 방법이 다를 뿐입니다.

    고전적인 조리법에서 1회 제공량은 일반적으로 150ml의 음료입니다. 그 중 3분의 1은 갓 내린 에스프레소이고, 2분의 1은 가열된 우유, 마지막 1/3은 휘핑 우유 거품(“후드”)입니다. 거품의 상단에는 종종 초콜릿, 육두구 또는 계피가 "분진"됩니다.

    재료를 혼합하는 데는 다양한 기술이 있습니다. 이 때문에 칵테일은 "검은색" 또는 "흰색"이 될 수 있습니다. 첫 번째는 블랙 커피를 먼저 컵에 부은 다음 우유와 우유 거품을 부으면 얻어집니다. 두 번째 경우에는 먼저 컵에 우유를 부은 다음 에스프레소를 붓습니다. 거품은 항상 위에 놓입니다. 다양한 요리 기술은 실제로 고전적인 진미의 맛을 바꾸지 않습니다.

    일부 커피 애호가는 전지방 우유 크림을 사용하여 음료를 준비하지만, 고전적인 레시피에서는 고지방 우유를 사용합니다. 진미는 섭씨 60-70도 정도의 뜨겁게 제공됩니다.

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    진짜 카푸치노 - 집에서 만들어보자

    커피 감정가 중 일부는 실제 카푸치노를 집에서 준비할 수 없다고 주장합니다. 커피 머신만이 이를 가능하게 합니다. 그러나 처음에는 일반 주방에서 특별한 장비를 사용하지 않고 음료를 준비했다는 사실을 잊지 마십시오. 따라서 집에서 우유 거품으로 진짜 커피를 쉽게 추출해 볼 수 있습니다.

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    커피 머신의 카푸치노

    집에서 음료를 즐기는 가장 쉬운 방법입니다. 커피 머신의 소유자라면 머신 추출구 아래에 컵을 놓고 제어판에서 해당 작동 모드를 누른 다음 기다리기만 하면 됩니다. 이 작업을 수행하기 전에 특수 저장소에 우유를 채우는 것을 잊지 마세요! 이 장치는 에스프레소를 추출하고 우유를 추가하여 거품을 생성합니다.

    모든 커피 머신이 자동으로 음료를 준비할 수 있는 것은 아닙니다.

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    터키에서 집에서 요리하기

    오늘날 모든 사람이 주방에서 다양한 종류의 커피를 준비할 수 있는 세련된 장치를 갖고 있는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 좋아하는 음료를 즐기기 위해 터키인을 사용합니다. 그렇다면 그 안에 고전적인 구식 음료를 만들 수 있습니까?

    대답은 확실히 그렇습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

    • 갈은 검은 커피 콩 - 2-3 티스푼;
    • 물 250ml;
    • 우유 3.5% 지방 이상 – 80 ml;
    • 믹서 또는 털다;
    • 설탕, 계피, 초콜릿-맛보기.

    첫 번째 단계는 블랙 그라운드 커피를 추출하는 것입니다. 우리는 이것을 터키어로 합니다. 혼합물을 붓고 물로 2-3 번 채우고 가열하십시오. 음료를 끓여서는 안됩니다. 커피 거품과 큰 거품이 나타나면 터크에서 열을 제거하고 약간 식히십시오. 그런 다음 다시 가열됩니다. 이 작업 주기를 6~7회 반복해야 합니다. 커피 원두는 음료에 최대의 맛과 향을 더해줍니다. 끓이면 커피의 쓴맛이 납니다. 그러나 일부 커피 애호가들은 자신이 좋아하는 음료의 쓴맛을 높이 평가합니다.

    터키식 커피는 끓여서는 안 된다

    두 번째 단계는 우유를 데우는 것입니다. 따뜻해지면 손거품기나 믹서를 넣고 힘차게 섞기 시작합니다. 우유를 끓이지 마세요! 안정된 거품이 위에 형성될 때까지 우유를 계속 휘젓습니다.

    금속 물체를 우유 속 깊이 넣거나 용기 바닥에 닿지 않도록 주의하세요. 가열하면 녹을 수 있습니다.

    모든 재료를 준비한 후 혼합을 시작하십시오.

    1. 컵의 1/3을 블랙 에스프레소로 채웁니다. 터키 곡물이 칵테일에 들어 가지 않도록 체를 통해 걸러내는 것이 좋습니다.
    2. 따뜻한 우유와 함께 용량의 1/3을 컵에 붓습니다. 이것은 소위 "검은 색"옵션입니다. 컵을 채우는 순서가 변경되면 "흰색" 버전의 간식이 제공됩니다.
    3. 요리가 끝나면 걸쭉한 우유거품을 그 위에 올려주세요.

    이것은 음료를 준비하는 고전적인 방법입니다. 원한다면 액체를 넣기 전에 컵에 설탕을 넣어 맛을 보세요.

    우유거품을 커피에 조심스럽게 옮겨주세요

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    비디오 - 수업 - 터크에서 우유 거품으로 커피 준비하기

    거품 위에 강판 초콜릿, 견과류, 계피를 뿌릴 수 있습니다.

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    프렌치프레스로 집에서 요리하기

    프렌치프레스는 다양한 종류의 커피를 준비하는데 편리합니다

    집에서 공기가 잘 통하는 크리미한 거품으로 커피를 준비하는 또 다른 방법은 특별한 장치에서 커피를 끓이는 것입니다. 프렌치 프레스는 용기, 뚜껑, 피스톤으로 구성되고 필터 플레이트가 부착된 메커니즘입니다. 커피를 끓이기 위해서는 커피를 주입하고 짜냅니다.

    프렌치 프레스로 에스프레소를 만드는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면:

    1. 혼합물을 플라스크 바닥에 붓습니다. 이를 위해 굵게 분쇄한 커피를 섭취하는 것이 더 좋으므로 피스톤 필터에 잘 머무를 것입니다.
    2. 용기에 뜨거운 물을 붓습니다. 뜨거운 물은 아니고 80도 정도.
    3. 액체를 잠시 방치한 후 피스톤으로 짜내십시오.
    4. 엑스프레소가 준비되었습니다.

    집에서 카푸치노를 만들려면 프렌치 프레스 두 대를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 커피를 추출하는 동시에 우유 거품을 만들 수 있습니다. 두 번째 장치가 없으면 직렬로 사용하십시오.

    프렌치 프레스에서 거품을 휘핑하려면 다음이 필요합니다.

    1. 우유를 원하는 온도(50~60도)로 가열합니다.
    2. 장치의 플라스크에 붓습니다.
    3. 우리는 피스톤을 위아래로 집중적으로 움직이기 시작합니다. 필터의 움직임 덕분에 우유는 안정적인 거품으로 휘저어집니다.

    프렌치 프레스로 우유 휘핑하기

    1. 원하는 경우 컵에 설탕을 첨가하십시오.
    2. 지속적으로 뜨거운 액체로 채우십시오.
    3. 거품을 펴십시오.
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    빠른 음료 레시피

    시간이 없어서 좋아하는 음료를 즐기고 싶다면 익스프레스 옵션을 사용하여 간식을 만들어보세요. 데운 우유에 거품을 낼 필요가 없습니다. 이렇게 하려면:

    1. 터키식 또는 프랑스식 프레스로 에스프레소를 추출합니다.
    2. 우유를 데워주세요.
    3. 컵에 담긴 액체의 비율에 맞춰 섞으세요.
    4. 매장에서 구입한 용기에 담긴 기성 크림을 사용하세요. 음료수 위에 조심스럽게 올려 놓습니다.

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    집에서 카푸치노를 만드는 독창적인 요리법

    거품이 잘 나는 클래식 커피 외에도 독창적인 방식으로 준비된 음료로 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 그 맛은 약간 다를 것입니다.

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    바닐라 설탕을 곁들인 카푸치노

    고전적인 조리법에는 설탕이 없습니다. 그러나 많은 단 것을 좋아하는 사람들은 자신이 좋아하는 간식에 그것을 추가하는 것을 선호합니다. 바닐라 설탕을 첨가하면 칵테일이 특히 맛있습니다.

    생성 알고리즘은 비슷합니다. 유일한 차이점은 진미를 준비하는 동안 설탕을 첨가한다는 것입니다. 이렇게 하려면:

    1. 우유를 데우기 전에 바닐라 설탕 몇 스푼을 우유와 함께 용기에 붓습니다.
    2. 액체를 약한 불로 가열하고 휘젓습니다.

    자당을 첨가하면 우유의 거품이 더욱 안정해지고 컵에 옮겨도 모양이 더 잘 유지됩니다. 소위 라떼 아트라고 불리는 거품 위에 그림을 그릴 수도 있습니다.

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    꿀과 바닐라를 넣은 홈메이드 카푸치노

    음료의 맛 팔레트를 다양화하려면 이 독창적인 레시피를 사용하세요. 새로운 재료를 사용하면 여러분이 가장 좋아하는 진미가 예상치 못한 맛으로 빛날 것입니다.

    바닐라는 클래식 음료에 원래의 맛과 향을 더해줍니다.

    다음이 필요합니다.

    • 분쇄 커피 한 스푼;
    • 우유 80ml;
    • 한 숟가락의 꿀, 바람직하게는 신선한 것;
    • 바닐라 꼬투리;
    • 터크, 믹서 또는 프렌치 프레스.

    요리를 시작합시다 :

    1. Expresso는 음료를 준비하는 고전적인 방법과 똑같은 방식으로 Turk에서 양조됩니다.
    2. 가열하기 전에 우유에 꿀을 첨가하십시오. 설탕 성분이 전혀 없이 신선하고 액체 농도가 더 높은 것이 더 좋습니다.
    3. 꼬투리에서 바닐라빈을 퍼내서 꿀과 우유를 섞습니다.
    4. 액체를 가열하고 휘젓습니다.
    5. 다음으로, 컵에 담긴 모든 것을 고전적인 비율로 섞으세요.
    6. 바닐라 콩이 완성된 음료에 들어가는 것을 방지하려면 스트레이너를 통과한 우유를 컵에 넣으세요.

    이 진미에는 설탕을 넣을 필요가 없습니다. 꿀이 들어있어 달콤합니다. 그 향기가 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 바닐라는 그 맛에도 놀라운 효과를 발휘합니다.

    강판에 간 다크 초콜릿이나 육두구를 거품에 뿌립니다.

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    토핑 추가

    원하는 경우 캐러멜, 시럽, 핫 초콜릿 등 다양한 충전재를 간식에 추가할 수 있습니다.

    주의하세요! 카푸치노에는 주스를 첨가하면 안 됩니다. 그 안에 존재하는 산으로 인해 음료의 우유가 응고될 수 있습니다.

    차갑지 않고 상온에서 진미에 토핑을 추가하는 것이 좋습니다. 블랙 에스프레소 후, 뜨거운 우유 전에 컵에 붓습니다.

    우유 거품을 곁들인 커피의 토핑은 다를 수 있습니다.

    필러로 음료를 준비하는 또 다른 방법은 셰이커를 사용하는 것입니다.

    1. 갓 내린 커피와 뜨거운 우유, 토핑을 셰이커에 붓습니다.
    2. 모든 것을 철저히 섞어 컵에 붓습니다.
    3. 그 위에 두꺼운 우유거품을 펴 발라줍니다.

    속을 채운 음료의 맛은 단순히 뜨거운 에스프레소에 토핑을 추가했을 때보 다 더 균일하고 특이합니다.

    어떤 셰이커든 우유로 커피를 만들 수 있습니다.

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    폼에 그림 그리기(라떼아트)

    커피 거품에 이미지를 입히는 기술을 라떼아트라고 합니다. 그러나 카푸치노의 거품에도 적용 가능합니다.

    커피 거품에 디자인을 적용하는 또 다른 방법은 코코아 가루용 특수 셰이커를 사용하는 것입니다.

    우유 거품을 곁들인 커피 한 잔의 독창적인 디자인으로 손님을 놀라게 해보세요. 초보자라도 가장 간단한 그림을 그릴 수 있습니다.

    • 마음 우유 거품이 컵 표면 전체를 채우고, 이쑤시개나 얇은 막대기를 사용하여 하트까지 디자인을 완성합니다.
    • 사과. 소량의 폼을 사용하여 컵 가장자리에 줄기를 만듭니다. 우리는 중앙에 거품 원을 형성합니다. 잎으로 보충할 수 있습니다.
    • 꽃. 컵의 먼 쪽 반원을 거품으로 채운 다음, 용기를 흔들고 거품을 "뱀" 방식으로 부으십시오.

    밀크 커피 거품 그림의 예

    그림을 그릴 수 있는 능력이 있으면 이쑤시개나 뾰족한 막대기로 패턴을 추가로 장식합니다.

    커피우유거품에 디자인을 적용하는 기술을 주제로 매년 국제대회가 개최되고 있습니다.

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    비디오 - 커피 거품에 후기 예술을 적용하는 강의

    이렇게 뽀송뽀송한 거품이

    카푸치노는 세계 5대 인기 음료 중 하나입니다. 신맛이 나는 상쾌한 커피, 섬세한 우유, 상쾌한 거품의 조합으로 수백만 명의 팬들의 마음을 사로잡았습니다. 집에서 간편하게 카푸치노의 클래식한 맛을 즐겨보세요.

    커피 음료는 에스프레소 커피, 우유, 설탕의 세 가지 주요 구성 요소를 다양한 비율, 온도 및 농도로 조합한 것입니다. 카푸치노는 독특한 크림 향을 지닌 가장 좋아하는 음료 중 하나이며, 커피 머신과 집에서 모두 준비할 수 있습니다. 그것을 준비하는 데 가장 인기있는 요리법은 무엇입니까?

    카푸치노 란?

    한 전설에 따르면 집에서 카푸치노 커피를 만드는 방법은 16세기 이탈리아에서 발명되었습니다. 그 당시에는 높은 가격으로 인해 커피 원두를 모든 사람이 이용할 수 없었습니다. 제한된 수량으로 사용하는 또 다른 이유는 음료의 악마적인 힘이 너무 활력을 준다는 의견이었습니다. 이러한 이유로 카푸친 수도사들은 컵에 우유나 크림을 첨가하기 시작했습니다. 이 성분은 음료의 쓴맛과 자극성을 완화하고 커피 원두 절약도 가능하게했습니다.

    당시 카푸친 승려들은 흰색 후드가 달린 검은색 예복을 입었는데, 이 음료는 세계에서 가장 좋아하는 음료에 이름을 붙였으며, 1855년 파리 전문 전시회에서 카푸치노를 만들기 위한 최초의 커피 머신이 공개되었을 때 공식 지위를 얻었습니다.

    동시에 카푸치노에 대한 표준이 개발되었으며 이에 따라 음료는 150-180ml 용량의 용기에 제공되어야 합니다. 음료에는 진한 에스프레소 1/3, 우유 1/3, 우유 거품 1/3이 들어있습니다. 전문가들은 우유 거품에 디자인으로 카푸치노를 장식하는 것이 관례입니다.

    수십 년 전에는 진짜 카푸치노를 바와 카페에서만 맛볼 수 있었다면, 오늘날에는 커피 머신 없이도 집에서 성공적으로 준비할 수 있습니다.

    클래식 카푸치노는 진정한 즐거움의 180ml입니다

    클래식 카푸치노 레시피

    집에서 클래식 카푸치노를 만드는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 원할 경우 천연 분쇄 커피, 우유 또는 크림, 설탕이 필요합니다. 필요한 도구는 터크와 거품기 또는 믹서입니다.

    표준 100ml의 에스프레소에는 80-100ml의 우유 또는 크림과 설탕을 넣어 맛보십시오. 먼저, 터키식 커피 포트에 진한 커피를 끓입니다. 이렇게하려면 1.5 tsp를 부으십시오. 커피를 갈아서 찬물 100ml를 붓고 끓이면서 이 과정을 5~7회 반복합니다. 커피가 준비되면 터크를 따로 보관하고 우유 준비가 시작됩니다. 50ml의 천연 우유를 높은 용기에서 가열하고 가열 과정에서 거품기 또는 믹서로 중간 전력으로 가볍게 두드리기 시작합니다. 우유의 양이 늘어나고 걸쭉한 거품이 생기면 불을 끄고 재료들을 섞기 시작합니다.

    1. 벽이 두꺼운 작은 도자기 컵에 끓는 물을 붓거나 전자레인지에 가열한 후 닦아서 물기를 제거하세요.
    2. 터키식 커피를 붓고 설탕을 넣어 맛을 냅니다.
    3. 우유를 조심스럽게 부어주세요.
    4. 그 위에 우유거품을 숟가락으로 펴 발라줍니다.

    우유나 크림은 가루가 아닌 천연이어야 합니다. 그렇지 않으면 해당 제품을 원하는 거품으로 채울 수 없습니다. 우유는 지방 함량이 최대여야 하며 온도는 60도를 넘지 않아야 합니다. 이렇게 준비된 음료는 클래식 카푸치노라고 할 수 있습니다.


    적절하게 거품을 낸 우유는 고전적인 이탈리아 음료의 핵심입니다

    첨가물이 들어간 카푸치노

    커피 머신 없이 집에서 특이한 카푸치노를 준비하려면 다음 레시피를 사용할 수 있습니다.

    진한 바닐라 카푸치노

    그것을 준비하려면 120ml의 물과 2 tsp로 터크에서 강한 커피를 끓여야합니다. 곡물. 달걀-바닐라-크림 성분을 별도로 준비합니다. 이렇게하려면 흰자와 노른자를 분리하고 2 작은 술로 부드럽게 치십시오. 가루 설탕과 바닐린 꼬집음. 30% 지방을 함유한 크림 50ml를 가열하고 여기에 달걀-설탕 혼합물을 추가하고 거품이 생길 때까지 치십시오. 다음으로 액체 부분을 커피 컵에 붓고 그 위에 거품을 놓습니다. 음료가 준비되었습니다.

    시럽을 곁들인 카푸치노

    음료의 맛을 더욱 풍부하게 만들고 특이한 뒷맛을주기 위해 컵에 약간의 시럽을 첨가 할 수 있습니다. 카푸치노에는 바닐라, 초콜릿, 견과류 또는 카라멜 시럽이 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 표준 180ml 컵의 경우 달콤한 성분 1티스푼이 필요합니다.

    커피는 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다: 터크에서 양조하고 우유 거품을 냅니다. 다음으로 커피를 컵에 붓고 우유와 리큐어를 넣은 다음 우유 거품을 추가합니다. 시럽은 항상 설탕이나 그 대체물로 준비되기 때문에 이 음료에는 설탕이 첨가되지 않습니다.

    계란 거품을 곁들인 카푸치노

    휘핑크림처럼 아름다운 거품을 지닌 커피 머신 없이 집에서 카푸치노를 만들려면 한 가지 비결을 사용할 수 있습니다. 그 본질은 달걀 흰자를 사용하는 것입니다. 요리 기술은 다음과 같습니다.

    1. 터크에서 진한 커피 150ml를 끓입니다.
    2. 우유 30ml를 60도까지 가열합니다.
    3. 흰자와 노른자를 분리하고 1-2 tsp로 치십시오. 가루 설탕.
    4. 따뜻한 컵에 커피, 따뜻한 우유를 붓고 계란 거품을 넣어주세요.

    이 카푸치노는 음료라기보다는 디저트에 가깝기 때문에 초콜릿 칩이나 계피로 장식하는 경우가 많습니다.

    우유에 대하여

    모든 사람이 처음에 카푸치노용 우유 거품을 올바르게 만드는 데 성공하는 것은 아닙니다. 지방 함량이 3% 이상이고 첨가물이 없는 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 용기에 담아 살짝 데운 후 속도를 따라잡기 위해 천천히 두드리기 시작합니다. 먼저 표면에 큰 거품이 나타난 다음 작은 거품이 나타나 카푸치노를 덮는 거품을 형성해야 합니다. 거품이 몇 밀리미터의 층을 형성할 때까지 우유를 휘핑합니다. 이 경우 우유를 컵에 부을 때 거품이 사라지지 않습니다.

    두꺼운 거품으로 카푸치노를 만들려면 프렌치 프레스나 블렌더를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 우유를 60-70도까지 가열하고 용기에 붓고 휘핑을 시작하십시오. 숙련된 손이라면 2~3분 안에 우유가 완성됩니다.

    카푸치노는 유럽의 주요 커피 애호가들의 본고장인 이탈리아에서 가장 좋아하는 음료 중 하나입니다. 그것은 러시아에서도 그다지 인기가 없으며 제시된 요리법을 사용하여 많은 주부들이 단 5분 만에 맛있는 음료를 준비할 수 있습니다.

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