គ្រាប់ល្ពៅនិងម្សៅពីពួកគេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃម្សៅល្ពៅ

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នាដែលបានមើល!

ល្ពៅ - ផ្លែឈើល្បី។ មាននរណាម្នាក់ស្គាល់ល្ពៅជាការតុបតែងដ៏សំខាន់សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Halloween ហើយមាននរណាម្នាក់ដាំវាដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងសួនច្បារ។ ជាការពិត ល្ពៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយមិនត្រឹមតែផ្លែល្ពៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគ្រាប់របស់វាទៀតផង! ប្រសិនបើអ្នកកិនគ្រាប់ពូជអ្នកទទួលបានម្សៅ។ នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់និយាយអំពីថ្ងៃនេះ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅ- នេះគឺជាប្រូតេអ៊ីន-វីតាមីនស្មុគស្មាញនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលត្រូវបានផ្សំដោយវីតាមីន C និងក្រុម B ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ (កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី) និងជាតិសរសៃអាហារ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅឆបគ្នាជាមួយផលិតផលទាំងអស់។ ថ្នាំលើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ជួយ​យក​ជាតិពុល​ចេញ​ពី​ថ្លើម ព្រម​ទាំង​ព្យាបាល​វា​ក្នុង​ពេល​ដំណាល​គ្នា ។ ផលិតផល​នេះ អាហារូបត្ថម្ភមុខងារមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអ្វីដែលគេហៅថាជំងឺនៃអរិយធម៌ - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, atherosclerosis, ធាត់, ជំងឺថ្លើមនិងក្រពេញប្រូស្តាត។

ខ្ញុំមានម្សៅពីក្រុមហ៊ុន "អ្នកឯកទេស" ។ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានសរសេរអំពីម្សៅ cedar ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដូចគ្នា។

• តម្លៃ- 180 rubles នៅក្នុង MI "សុខភាពរបស់ Altai"- . តម្លៃម្សៅនៅទីនោះគឺទាប (ហើយមានជម្រើសច្រើន) ។ នៅក្នុង IMs ផ្សេងទៀតខ្ញុំបានឃើញវាសម្រាប់ 250 rubles និងច្រើនទៀត។ IN លក់​រាយមិន​ទាន់​បាន​ឃើញ​វា​នៅ​ឡើយ​ទេ។
• កម្រិតសំឡេង- ២០០ ក្រាម។

លក់ក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដែលមានព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់។ ម្សៅខ្លួនវាត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងទឹកក្រាស់ ergonomic និងថង់តឹងស្រាល។ វាអាចត្រូវបានបិទនិងបើកច្រើនដង។

ជាទូទៅមិនមានការត្អូញត្អែរអំពីការវេចខ្ចប់នោះទេ។ ពិតជា​ស្រួល​មែន។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសរីរាង្គសំខាន់ៗ និងប្រព័ន្ធ។ រាងកាយ​មនុស្សជាដំបូង សរសៃឈាមបេះដូង សរីរាង្គ hematopoietic ថ្លើម និងតម្រងនោម បង្កើនដំណើរការផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ។

អ្នកគ្រាន់តែមើល សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ. គាត់គ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះ! ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ច្រើន - ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅក៏ជាវត្ថុដ៏មានតម្លៃផងដែរ។

KBJU៖ក្នុង 100 ក្រាម - 286 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 40 ក្រាម។ , ខ្លាញ់ - 10 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 5,5 ។

ម្សៅមានពណ៌បៃតងសម្បូរបែប កិនបានល្អ។ វាមានលក្ខណៈដូចគ្នា អាចធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដុំតូចៗដែលប្រេះនៅពេលប៉ះ។ ដុំពកលេចឡើងពីប្រេងនៅក្នុងសមាសភាព។

មានក្លិនដូចគ្រាប់ល្ពៅ ក្លិនជាក់លាក់គ្មានអ្វីចម្លែកទេ។

រសជាតិនៃម្សៅគឺដូចគ្នានឹងគ្រាប់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំគ្រាប់ល្ពៅឆៅ អ្នកដឹងហើយ។ មិន​អាច​និយាយ​ថា​ឆ្ងាញ់​ទេ តែ​ក៏​មិន​អន់​ដែរ។ រសជាតិគឺដូចជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ ម្សៅហ៊ានបន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់លើម្សៅដើមតាត្រៅឬ Walnut ។

គ្រាប់ល្ពៅមានជាតិស័ង្កសី។ស័ង្កសីច្រើនណាស់!

ជាអកុសលរបបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានបទដ្ឋាននៃស័ង្កសីជាមួយនឹងអាហារនោះទេ។ វាចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិក (ជាពិសេសអ្នកលើកទម្ងន់) ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលកីឡាសកម្ម រាងកាយទទួលទានស័ង្កសីលឿនជាងមុន។

ស័ង្កសីជួយកែលម្អស្ថានភាពសក់ ស្បែក និងក្រចក។ វាពង្រឹងសក់ និងក្រចក និងសម្អាតស្បែក។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាថោកនិង ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាព- មួនស័ង្កសី។ ហើយមានថ្នាំដែលមានស័ង្កសីខុសៗគ្នាជាច្រើន (ឧទាហរណ៍ស័ង្កសី)។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកដើម្បីព្យាបាលមុន និងមុន។ ដូច្នេះជំនួសឱ្យថ្នាំអ្នកគ្រាន់តែអាចញ៉ាំ 3-4 tbsp ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ស័ង្កសីប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពនៃក្រពេញផ្លូវភេទ និងក្រពេញប្រូស្តាត ធ្វើឱ្យការសំងាត់អ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនមានលក្ខណៈធម្មតា និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារ និងព្យាបាលភាពគ្មានកូនរបស់បុរស។

ស័ង្កសីក៏ជួយលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីន ជួយស្ដារកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។

ក្រៅពីស័ង្កសី គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូមួយក្រុមទាំងមូល! គាត់សម្តែង បន្ទាត់ទាំងមូលមុខងារសំខាន់ៗនៅក្នុងរាងកាយ និងជួយក្នុងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន។

គ្លូតាមីនត្រូវបានបំប្លែងនៅក្នុងខួរក្បាលទៅជាអាស៊ីត glutamic ដែលការពារការបង្ហាញពីភាពអស់កម្លាំង បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

គ្លីសេរីនការពារការចុះខ្សោយនៃកោសិកាកណ្តាល ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ.

លីស៊ីនជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដោយកោសិកា។

មេតូនីនការពារការចុះខ្សោយនៃជាតិខ្លាញ់នៃថ្លើម, ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា, ចូលរួមក្នុងការផលិតអង្គបដិប្រាណ, អាល់ប៊ុយមីនជំរុញការបង្កើតកូឡាជែន។

ភីនីឡាឡានីនបង្កើនប្រសិទ្ធភាព, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ។

វ៉ាលីនមានឥទ្ធិពលរំញោចលើការរំលាយអាហារសាច់ដុំ ត្រូវបានប្រើដោយកោសិកាសាច់ដុំជាប្រភពថាមពល។

អ៊ីសូលូស៊ីនចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មេតូនីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយបន្សាបជាតិពុល (ដក) លោហធាតុធ្ងន់ ផ្តល់ការការពារពីវិទ្យុសកម្ម ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ adrenaline ឱសថសាស្ត្រនៃអាស៊ីតហ្វូលិក និងវីតាមីន B12។

ថូរនីនចូលរួមក្នុងការបង្កើតកូឡាជែន។

................................................................ ទៅអ្នកណា ហើយហេតុអ្វី......................................................................

1. មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងកីឡា។ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងឡើងទម្ងន់។ ទីមួយដោយសារតែម្សៅសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន (និងអាស៊ីតអាមីណូ) និង ទីពីរជាថ្មីម្តងទៀត ZINC ។ វាមានសារៈសំខាន់នៅពេលវាយ ម៉ាសសាច់ដុំព្រោះវាជាផ្នែកមួយនៃអរម៉ូន anabolic ដែលលទ្ធផលចុងក្រោយអាស្រ័យយ៉ាងសំខាន់។

2. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកបួស និងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ម្សៅដោយសារតែមាតិកានៃស័ង្កសីរួមចំណែកដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏ធ្វើនិយ័តកម្មកាបូអ៊ីដ្រាត និងការរំលាយអាហារ lipid ផងដែរ។

3. កុមារនិងក្មេងជំទង់។អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងធ្លាក់មកលើស័ង្កសី ការខ្វះខាតរបស់វានាំទៅរកការយឺតយ៉ាវក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។

4. អ្នកដែលមានបញ្ហាសក់ជ្រុះ កើតមុន និងក្រចកផុយ។

5. ជាទូទៅ ដោយគ្មានករណីលើកលែង មនុស្សគ្រប់រូបគួរតែបញ្ចូលគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ខ្ញុំជ្រើសរើសម្សៅនេះព្រោះខ្ញុំទៅកន្លែងហាត់ប្រាណខ្ញុំឡើងទម្ងន់។ ហើយជាទូទៅខ្ញុំគ្រាន់តែស្រឡាញ់គ្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្នា ហើយខ្ញុំពិតជាស្រឡាញ់ល្ពៅ។

ស្ថានភាពសក់ ក្រចក និងស្បែករបស់ខ្ញុំមិនប្រសើរឡើងទេ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​កត់​សម្គាល់​ឃើញ​ការ​ប្រែប្រួល​ខាង​ក្រៅ​អ្វី​ទាំង​អស់ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ក៏​មិន​ញ៉ាំ​វា​ច្រើន​ដែរ (១-២ ​​លីត្រ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ)

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំម្សៅទេ។ ទម្រង់បរិសុទ្ធ. វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិ, សាឡាត់, kefir, ទឹកដោះគោជូរ, កុម្មង់នំ, ធ្វើស្រាក្រឡុកជាមួយវាហើយប្រើវាជានំប៉័ង។

ខ្ញុំបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាធំទៅ oatmeal នៅពេលព្រឹក។ វាប្រែចេញបបរជាមួយនឹងរសជាតិល្ពៅបន្តិច។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំបន្ថែមច្រើន (ផ្លែឈើ ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ កាកាវ) ដូច្នេះខ្ញុំបាត់បង់រសជាតិល្ពៅ។

ខ្ញុំក៏បានធ្វើភេសជ្ជៈបែបនេះដែរ - ទឹកដោះគោល្ពៅ - តាត្រៅ។ ខ្ញុំទើបតែយកកែវ ទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមល្ពៅ និងម្សៅតាត្រៅ (១ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ) វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ និងបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទ pekmez ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅវាប្រែជាហ៊ានណាស់។ ហើយភេសជ្ជៈនេះពិតជាពេញចិត្ត)

ជាទូទៅវាចេញមកពណ៌បៃតង ប៉ុន្តែកាលបរិច្ឆេទ pekmez ធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រែម។

អ្នកនៅតែអាចចំអិនបាន។ កុម្មង់នំផ្សេងៗ. ក្រុមហ៊ុនផលិតអះអាងថា មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃម្សៅល្ពៅធ្វើឱ្យកុម្មង់នំកាន់តែអស្ចារ្យ ហើយវាមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ខ្ញុំមិនអាចនិយាយអ្វីអំពីរឿងនេះបានទេ។

ប៉ុន្តែ​ម្សៅ​មាន​ពណ៌​បៃតង ដូច្នេះ​ម្ហូប​ណា​ដែល​ម្សៅ​ល្ពៅ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ប្រែ​ជា​ពណ៌​បៃតង។​ ឧទាហរណ៍ ម្សៅ​នំ​ចេក​ពី​ម្សៅ ៥ ប្រភេទ។ ម្សៅល្ពៅមានត្រឹមតែ 1 ស្លាបព្រាបាយប៉ុណ្ណោះ ហើយម្សៅនោះទទួលបានពណ៌បៃតងខ្ចី

...............................................................................................................................................................

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង ហើយឪពុកម្តាយ/ជីដូនរបស់អ្នកបានហុចផ្លែល្ពៅមកអ្នក ដោយមិនចោលគ្រាប់ពូជនោះទេ! វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្ងួតនិងកិនពួកវាបន្ថែមទៅបបរនិងកុម្មង់នំ។

ហើយប្រសិនបើល្ពៅពីសួនរបស់អ្នកមិនភ្លឺសម្រាប់អ្នក (ដូចខ្ញុំ) អញ្ចឹង ខ្ញុំសូមណែនាំម្សៅដែលបានទិញ! ជាពិសេសអត្តពលិកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់។ ឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ មានជីវជាតិ។

ពីក្រុមហ៊ុនផលិតនេះខ្ញុំមានម្សៅ 2 ប្រភេទទៀត - ដើមតាត្រៅនិងល្ង។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តដើមតាត្រៅ និងល្ពៅ ហើយល្ងគឺជាប្រូតេអ៊ីនបំផុត ហើយវាក៏ជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ ប៉ុន្តែវាដូចជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត (ជូរចត់)។

សូម​អរគុណ​ចំពោះ​ការ​យកចិត្ត​ទុកដាក់​របស់​លោកអ្នក! សំណាង​ល្អ​ម៉ែ! .◕‿◕.

ម្សៅល្ពៅបានទទួលមរតកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាពី គ្រាប់ពូជ​ល្ពៅពីដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃផលិតផលដែលតាមប្រពៃណីចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាមួយល្ពៅ។ ម្សៅគ្មានជាតិ gluten នេះបានរកឃើញការឆ្លើយតបដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងប្រទេសថៃ ក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល និងនីហ្សេរីយ៉ា។ វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលថានៅសម័យបុរាណ មិនត្រឹមតែប្រជាជនដែលរស់នៅអាមេរិកខាងត្បូងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជនជាតិអេហ្ស៊ីបផងដែរ ដែល«ចេះ»ក្នុងការព្យាបាលបានប្រើគ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ល្ពៅដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ផលិតផលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C, A, K, B3 និង អាស៊ីតហ្វូលិក(វីតាមីន B9) ។ ទម្រង់រ៉ែនៃម្សៅល្ពៅរួមមានប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ទង់ដែង សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ជាពិសេសអាស៊ីត alpha-linolenic ឬ ALA) អត្ថប្រយោជន៍ដែលឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានពិភាក្សាយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

ដើម្បីរក្សាសមាមាត្រដែលមានសុខភាពល្អនៃអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 នៅក្នុងរបបអាហារ បន្ថែមពីលើម្សៅល្ពៅ អ្នកអាចណែនាំអោយទទួលយកប្រេង krill ដែលសំបូរទៅដោយ ALA ផងដែរ។

ផលិតផលធម្មជាតិមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten សណ្តែកសៀង ឬសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតឡើយ។ ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ច្រើនជាង 40% នៃម៉ាស់សរុប) និងជាជម្រើសជំនួស ផលិតផលសណ្តែកម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចប្រើដោយអ្នកបួស អ្នកបួស និងអ្នកចំណីអាហារឆៅ។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម: 305 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

អំណាចព្យាបាលនៃម្សៅល្ពៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក?

សម្រាប់គោលបំណងនៃការព្យាបាលនិងការការពារម្សៅល្ពៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកើនឡើងនៃភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តការខ្វះថាមពលនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងានិងនៅនិទាឃរដូវផងដែរដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះវីតាមីន។

1-2 tsp ម្សៅគួរតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ (kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ryazhenka ជាដើម) ហើយយក 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 2-4 សប្តាហ៍។ វគ្គសិក្សាអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ម្សៅល្ពៅមានរសជាតិស្រាល និងវាយនភាពខ្យល់ ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការដុតនំ។ ផលិតផលនំប៉័ងសម្រាប់ធ្វើទឹកក្រឡុកដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រោះលើសាឡាដ និងធញ្ញជាតិ ឬបន្ថែមទៅចានចំហៀងបែបប្រពៃណីដើម្បីបង្កើន ក្ដារលាយរសជាតិ. ផលិតផលនេះមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅក្នុងសង្កាត់ពោត ប៉ាស្តា និងអង្ករ។

ះថាក់និង ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពល

ការខូចខាតពីការប្រើប្រាស់ម្សៅច្រើនពេកគឺស្រដៀងនឹងគ្រាប់ល្ពៅ។ ថ្វីបើផលរំខានជាធម្មតាមិនសូវមានការបញ្ចេញសំឡេងដោយសារតែការកិនល្អនៃផលិតផល។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចមានការរំលោភលើដំណើរការរំលាយអាហារ៖

• ឧស្ម័នពោះវៀន;
• រាគ;
• ការទល់លាមក។

មូលហេតុគឺមាតិកាខ្ពស់។ ជាតិសរសៃអាហារដែលនៅពេលដែលបញ្ចេញទៅក្នុងពោះវៀនបង្កើនល្បឿនសកម្មភាពរបស់ microflora ក្នុងតំបន់។ ជាពិសេសជាញឹកញាប់ បញ្ហារំលាយអាហារកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែលមិនស៊ាំនឹងអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ឈឺក្បាលប្រកាំង។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗ ផលិតផលនេះអាចបង្កើនការឈឺក្បាលចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងម្សៅល្ពៅពិតជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាស្រស់។ នៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិប្រៃ ពួកវាបង្កើតជាសារធាតុពុល ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ជាមួយនឹងជំងឺ cholecystitis និង cholelithiasis ការពិគ្រោះយោបល់វេជ្ជសាស្រ្តបឋមគឺចាំបាច់។

contraindication ដាច់ខាត - ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះល្ពៅនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីវប្បធម៌ម្ហូបអាហារនេះមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ អាឡែស៊ីខ្លាំងករណីនៃប្រតិកម្មមិនល្អគឺកម្រណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្សៅល្ពៅនៅផ្ទះ?

ដើម្បីកុំឱ្យរត់ជុំវិញហាងដើម្បីស្វែងរកម្សៅគ្មានជាតិស្ករនេះ អ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងបាន។ ផលិតផលផ្ទះនឹង​មិន​មាន​ភាព​មិន​បរិសុទ្ធ​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម ដែល​មាន​ន័យ​ថា​វា​នឹង​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​អតិបរមា។

រូបមន្តគ្រាប់ល្ពៅ

1. លាងជម្រះគ្រាប់ល្ពៅឆៅ។
2. សម្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតគ្រួសារ ឬក្នុងឡដើម្បីឱ្យទម្ងន់នៃគ្រាប់ពូជត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2-3 ដង។
3. កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ សូមជ្រើសរើសរបៀបកិនល្អបំផុត។
4. បន្តកិនជាមួយនឹងការសម្រាកខ្លីៗ ពិនិត្យម្សៅឱ្យជាប់ជាប្រចាំ។
5. ដោយប្រើ Sieve បង្វិលមេកានិច (ក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ដែក) រែងម្សៅចូលទៅក្នុងធុងស្អាតស្ងួត។ ពិនិត្យម្តងទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។

បិទធុងម្សៅដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ខែ។

រូបមន្តពី pulp ល្ពៅ

pulp មិនអាចអួតខ្លួនបានទេ។ មាតិកាខ្ពស់។អាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែវាមានអំណះអំណាងរបស់វា ពោលគឺកំហាប់ខ្ពស់នៃ carotenoids ដែលផ្តល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អ្នកអាចធ្វើម្សៅល្ពៅពី pulp មុនស្ងួត។

1. ជ្រើសរើសល្ពៅទុំ។ យកគ្រាប់ពូជចេញហើយបកសំបកចេញ។ សម្រាប់សំណាកធំៗ និងរឹង ប្រើកាំបិតមុតស្រួច សម្រាប់កូនតូចៗដែលទន់ជាង ប្រើសំបកដំឡូងដោយដៃ។
2. កាត់ pulp ចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្ទះ ឬឡ ភ្លើងខ្សោយ. ទុកឱ្យចំណិតល្ពៅស្ងួតទាំងស្រុង។
3. ដាក់ផលិតផលស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ទុកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតនៅក្រោមគម្របខ្យល់។

ម្សៅដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំ pies ល្ពៅ។

ចំណុចសំខាន់មួយ: សមាមាត្រនៃម្សៅពី pulp ល្ពៅមិនគួរលើសពី¼នៃបរិមាណសរុបនៃល្បាយម្សៅ។

ល្ពៅឬស្រូវសាលី?

អ្នកជំនាញបានសម្រេចចិត្តប្រៀបធៀប តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភម្សៅស្រូវសាលីនិងល្ពៅ។ IN ម្សៅ​ដុត​នំ beta-carotene កាន់តែច្រើនពីគ្រាប់ល្ពៅ និង ជាតិសរសៃឆៅប៉ុន្តែខ្លាញ់តិច ប្រូតេអ៊ីន (14% ធៀបនឹង 9%) និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាផលិតផលនេះមិនមានជាតិ gluten ដែលមានន័យថារួមជាមួយម្សៅគ្មានជាតិស្ករប្រភេទផ្សេងទៀតអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ celiac (ការមិនអត់ឱនប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី) អាចប្រើវាបាន។

សូមមើលផងដែរ៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃម្សៅ amaranth ។

ល្ពៅគឺច្រើនបំផុត បន្លែដែលមានសុខភាពល្អសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់របស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហាររបស់មនុស្សជាផលិតផលឯករាជ្យ ឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានខ្លះ លើកលែងតែសំបកដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់បសុសត្វ។ ម្សៅធ្វើពីគ្រាប់ល្ពៅក៏ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ហេតុផល​សម្រាប់​ការ​នេះ? ពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផលឱ្យកាន់តែលម្អិត។

ភូមិសាស្ត្រនិងប្រវត្តិនៃរូបរាង

មនុស្សបានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃល្ពៅនៅក្នុងថ្ងៃនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការរកឃើញខាងបុរាណវត្ថុជាច្រើន។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ផ្តាច់មុខដោយគ្រួសារអភិជន។ បន្ទាប់ពីការរីករាលដាលនៃចំណេះដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅ បន្លែទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាផលិតផលព្យាបាលនៅអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់មានតែប្រេងល្ពៅប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅទីនោះ។ វាគឺនៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាលនៅពេលដែលប្រជាប្រិយភាពរបស់វាឈានដល់កម្រិតកំពូលដែលសំណល់នៃគ្រាប់ពូជបន្ទាប់ពីការចុចបានរៀនកិនទៅជាម្សៅ។ ម្សៅល្ពៅបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថនិងចម្អិនអាហារ។

មានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ប៉ុណ្ណោះដែលផលិតផលនេះត្រូវបាននាំយកទៅអាស៊ីដែលក្រោយមកបានទទួលការចែកចាយអតិបរមា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅល្ពៅត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែដោយគ្រូបុរាណភាគខាងកើតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយចុងភៅផងដែរ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសព្វថ្ងៃនេះជាធាតុផ្សំនៃមុខម្ហូបជាតិជាច្រើននៃបណ្តាប្រទេសនៅបូព៌ា ហើយវានៅតែស្ថិតក្នុងតំបន់អាស៊ីដែលបន្លែភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់គ្រាប់សម្រាប់ធ្វើម្សៅ។

ក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទំនើប ម្សៅបានរីករាលដាលនាពេលថ្មីៗនេះ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញជាច្រើនមកពីអឺរ៉ុប និងអាមេរិកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំវាសម្រាប់ការការពារជំងឺជាច្រើន និងជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយ។ ម្សៅល្ពៅត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើម៉ឺនុយរបស់អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកបួស។

គុណភាពរសជាតិ

គុណភាព​ផលិតផល​ភាគច្រើន​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​ល្ពៅ ដែល​គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​កែច្នៃ​ជា​ម្សៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, លក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើននៃផលិតផលត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយវិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការនិងកិន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញម្សៅពី gymnosperms នៃពូជល្ពៅវាគឺជានាងដែលមានតម្រូវការអតិបរមាដោយសារតែរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងរបស់នាង។

ជា ការ ពិត ណាស់ ដើម្បី ផ្តល់ ឱ្យ ម្ហូប aroma និង ពណ៌ មាស រីករាយ អាច តែ ប៉ុណ្ណោះ ផលិតផលគុណភាព. ម្សៅត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ម្ហូបឯករាជ្យបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ ធញ្ញជាតិ ការស្លៀកពាក់ និងកុម្មង់នំ។ នំប៉័ង ឬនំធ្វើពីម្សៅល្ពៅ ទទួលបានពណ៌មាសដ៏រីករាយ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិប្លែក។ កុម្មង់នំទាំងអស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពត្រចះត្រចង់និងភាពទន់របស់វា។ ម្សៅ​ជួយ​បង្កើន​អាយុកាល​ធ្នើ ទំនិញ​ដុតនំ​ដែល​ធ្វើ​ជាមួយ​វា​មិន​ខូច​គុណភាព ឬ​ស្អុយ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ។

ពូជផលិតផល

ម្សៅល្ពៅត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ពូជរបស់រុក្ខជាតិដោយការកិន។ ដើម្បីឱ្យផលិតផលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត មានតែប្រភេទបន្លែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។ Gymnosperms គឺស័ក្តិសមបំផុត ប៉ុន្តែល្ពៅមានផ្លែធំ ឬសំបករឹងដែលមានសូចនាករគុណភាពល្អក៏អាចប្រើបានដែរ។ បាច់នីមួយៗត្រូវបានផលិតតែពីប្រភេទល្ពៅមួយចំនួន ដែលជាកត្តាកំណត់បន្ថែមទៀតនៃភាពខុសគ្នានៃផលិតផលចុងក្រោយ។

ម្សៅពី gymnosperms កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផលច្បាស់លាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់អ្នកផលិតបន្លែបែបនេះគឺអាចទទួលយកបានជាងព្រោះគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងងាយស្រួល។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាមិនមានម្សៅល្ពៅទាបទេ។ ដោយមិនគិតពីពូជល្ពៅ ផលិតផលគ្រាប់ពូជបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "បុព្វលាភ" ហើយអាចត្រូវបានលក់ជាផលិតផលឯករាជ្យ ឬជាផ្នែកមួយនៃល្បាយដុតនំពិសេស។

សមាសធាតុ​គីមី

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅកែច្នៃគឺភាគច្រើនដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល "ម្តាយ" - ល្ពៅខ្លួនឯង។ ម្សៅមានសមាសភាពតែមួយគត់ សំបូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន ដែលកម្រមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ផលិតផលចុងក្រោយនៃការកែច្នៃរក្សា៖

• វីតាមីននៃក្រុម B, A, C, K, H, PP និង F;
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ;
• ជាតិសរសៃអាហារ;
• សមាសធាតុរ៉ែនៃស័ង្កសី, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រនិងដូច្នេះនៅលើ;
• bioflavonoids និងអាស៊ីតអាមីណូ (ប្រហែល 50 ធាតុ) ។

ក្នុងចំណោមប្រភេទផលិតផលដូចគ្នា ម្សៅល្ពៅគឺជាជើងឯកក្នុងមាតិកាស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ក្នុងចំណោមអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាកន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ arginine, lysine, glycine, glutamine និងផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការងារ។ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ. សមាសភាពសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺលើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម និងធាត់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃម្សៅ

ផលិតផលដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ arginine ការពារភាពចាស់នៃរាងកាយ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិខ្លាំងបំផុត។ អាស៊ីតអាមីណូក៏ជួយពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក បាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។ វាត្រូវបានគេជឿថាម្សៅល្ពៅថែមទាំងអាចការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់នៅក្នុងខ្លួន។ Arginine នៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ស័ង្កសីនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្សៅគ្រប់គ្រងនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៅក្នុងរាងកាយចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការ hematopoiesis និងការបង្កើតភាពស៊ាំ។ ធាតុនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ សុខភាព​បុរសចាប់តាំងពីវាត្រូវការ កន្លែងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ, ជំរុញការផលិតអ័រម៉ូន testosterone និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ spermatogenesis ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលជំរុញសក្តានុពលនិងមាន ផល​ប្រយោជន៍​លើការងាររបស់ក្រពេញប្រូស្តាតទាំងមូល។ កង្វះស័ង្កសីនៅក្នុងរាងកាយណាមួយ រួមទាំងស្ត្រី អាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃភាពគ្មានកូន ការចុះខ្សោយនៃការចងចាំ ចក្ខុវិស័យ និងសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។ ស័ង្កសីក៏មានសារៈសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការពន្យាពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ចំពោះកុមារ។ យើងអាចនិយាយដោយគ្មានទីបញ្ចប់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសារធាតុទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងម្សៅវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងសុខភាពពិតប្រាកដនោះទេ។

ម្សៅល្ពៅ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានក្នុងចំណោមពួកគេ គឺអាចប្រើប្រាស់បានដោយសុវត្ថិភាព រួមជាមួយថ្នាំណាមួយ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើថ្លើម ព្យាបាលវា និងបំបាត់ជាតិពុល។ សម្រាប់អ្នកមានបញ្ហាជាមួយ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារផលិតផលនឹងក្លាយជា ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យផ្សេងទៀត ប្រភេទម្សៅធ្ងន់ជាង។ ជាផ្នែកមួយនៃ ការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញម្សៅល្ពៅអាចត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារ៖

• ភាពស្លេកស្លាំង;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2;
• ភាពធាត់;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ excretory និងបន្តពូជរបស់បុរសនិងស្ត្រី;
• ជំងឺស្បែក ( មុន, diathesis, eczema, urticaria, herpes, psoriasis និងដូច្នេះនៅលើ);
• ជំងឺថ្លើម;
• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង;
• ការខូចខាតស្បែក (របួស, រលាក, រលាក);
• ប្រតិកម្មអាលែហ្សី;
• ជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលនឹងសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងជាតិពុល, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត - អារម្មណ៍ទាំងមូលរបស់មនុស្សទាំងមូល។ ម្សៅល្ពៅពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជួយការពារការកើតឡើងនៃដុំសាច់, ជំងឺ proctological, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម, បំពង់ក, បែហោងធ្មែញមាត់និងចក្ខុវិស័យ។ ផលិតផលក៏នឹងដែរ។ ដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យក្នុងការបង្ការ beriberi តាមរដូវ ដែលជាប្រភពបន្ថែម សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អត្តពលិក។

ការហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលម្សៅអាចត្រូវបានបរិភោគដោយស្ត្រីបំបៅដោះកូននិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះកុមារក៏ដូចជាមនុស្សដែលចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីជំងឺឬការវះកាត់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់តែអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបន្លែនេះ ឬសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ cholelithiasis និង cholecystitis ។

សម្រាប់អ្នកតមអាហារ អ្នកគួរតែដឹងថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 305 គីឡូកាឡូរី។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តពី ម្សៅល្ពៅអាចរកបាននៅលើគេហទំព័រធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ចម្បង​ជា​សារធាតុ​ក្រាស់​សម្រាប់​ទឹកជ្រលក់ ការ​ស្លៀកពាក់ ឬ​វគ្គ​ដំបូង និង​ជា​សមាសធាតុ​ដែល​ជួយ​បង្កើន​រសជាតិ ផ្តល់​វីតាមីន​ដល់​ម្ហូប និង​ពន្យារ​អាយុ​ជីវិត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាគ្មានចានណាមួយត្រូវបានរៀបចំដោយផ្ទាល់ពីម្សៅល្ពៅតែមួយមុខទេផលិតផលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅស្រូវសាលីក្នុងបរិមាណ 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម្សៅមេ។

ក្នុងការរួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស ផលិតផលគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំប៉័ង ផលិតផលសាច់. ម្សៅបែបនេះល្អជាមួយស្រូវសាលី ក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផលិតផលគឺជាសមាសធាតុជំនួយនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ង នំប៉ាវ បារផ្អែម និងហាលវ៉ា។

ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង

ដើម្បីកែលម្អ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើជាផ្នែកនៃរបាំង និងក្រែមផ្សេងៗ។ សមាសភាពនៃផលិតផលគឺសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគកូឡាជែន។ ស័ង្កសីរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃក្រពេញ sebaceous និងការពារការបង្កើតមុន។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពគ្រឿងសំអាងអតិបរមាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើម្សៅទាំងជាភ្នាក់ងារខាងក្រៅនិងជាផ្នែកនៃអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកម្សៅល្ពៅ? អ្នក​អាច​គ្រាន់តែ​លាយ​ផលិតផល ១-២ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ក្នុង​ទឹក ឬ​ភេសជ្ជៈ​ផ្សេងទៀត ហើយ​ផឹក​ល្បាយ​នេះ​ពីរដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​។ រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាគឺ 2-4 សប្តាហ៍។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបបទម្តងទៀតរៀងរាល់រដូវ។

ការទទួលទានម្សៅជាទៀងទាត់នឹងជួយការពារការបាត់បង់សក់ និងអង្គែ ក៏ដូចជាពង្រឹងសក់ និងក្រចកផងដែរ។

បន្ថែមលើឯកទេស ថ្នាំមានផលិតផលមួយចំនួនធំ ដែលអាចដោះស្រាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ជំងឺផ្សេងៗក៏ដូចជា saturate រាងកាយជាមួយនឹងធាតុដានសំខាន់។ ម្សៅល្ពៅគួរតែត្រូវបានសន្មតថាជាចំនួននៃស្មុគស្មាញឱសថនិងរ៉ែបែបនេះ។

សមាសធាតុ

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងគិតឡើងវិញអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដោយបន្តគោលដៅនៃការញ៉ាំតែប៉ុណ្ណោះ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. ដូច្នេះចានថ្មីលេចឡើងនៅលើតុដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ថ្មីៗនេះម្សៅល្ពៅបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនត្រឹមតែរសជាតិដើមរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលតែមួយគត់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ផងដែរ។

ផលិតផលខ្ចីលក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេពីគ្រាប់ល្ពៅ ដែលដើរតួជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ម្សៅបានរកឃើញកម្មវិធីរបស់វាក្នុងការចម្អិនអាហារ គ្រឿងសំអាង និងឱសថ។

ខ្លួននាងផ្ទាល់ ដំណាំបន្លែវាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ដូច្នេះម្សៅពីវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទីនោះ ក៏ដូចជានៅអាស៊ី ថៃ ប្រេស៊ីល និងជប៉ុន។ វាត្រូវបានគេដឹងថាវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នផងដែរនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងការប្រើប្រាស់ម្សៅល្ពៅកំពុងទទួលបានសន្ទុះជារៀងរាល់ឆ្នាំហើយតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលគឺដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា។

ជាការពិតម្សៅគឺជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីន - រ៉ែដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដូចជា អាហារបំប៉ន. វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកបួស និងអ្នកចំណីអាហារឆៅដោយចំណាយរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ. អាហារ​ល្ពៅ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​ចុច​ត្រជាក់ រក្សា​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីដ​អាមីណូ និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ទាំងអស់​ដែល​វប្បធម៌​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ។

ផលិតផលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងធាតុដានដូចខាងក្រោមៈ

• ស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលមានវីតាមីន A, B, C, K, PP, H និង F;
• ជាតិសរសៃអាហារ;
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ;
• អាស៊ីតអាមីណូប្រហែល 50;
• សារធាតុ bioflavonoids;
• សមាសធាតុរ៉ែនៃផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមដែកស័ង្កសីជាដើម។

វាមានសារធាតុសកម្មផ្សេងទៀត ដោយសារតែវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលនេះមានអាស៊ីត polyunsaturated, chlorophyll ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏កម្រមួយ - cucurbitin ។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីន 40% ម្សៅគឺ ប្រភពដែលមិនអាចជំនួសបាន។អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់រាងកាយ។

ម្សៅដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

សំខាន់ម្សៅល្ពៅគឺជាផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានសណ្តែកសៀង។ សមាសភាពតែមួយគត់បែបនេះធ្វើឱ្យផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស។ ចំពោះកាឡូរីម្សៅ 100 ក្រាមមាន 305 kcal ។

ដោយពិចារណាលើផលិតផលវាចាំបាច់ដើម្បីបន្លិចមេ លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានពីការប្រើប្រាស់របស់វា។ ម្សៅដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី, immunomodulatory និងប៉ូវកំលាំង។ លើសពីនេះទៀតម្សៅមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, bactericidal និង cardiotonic ។

បន្ថែមពីលើជួរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃកម្មវិធី ផលិតផលធម្មជាតិសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត ម្សៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ ម្សៅត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអេពីដេមី ផ្តល់នូវភាពស្រស់ថ្លា និងមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល។

ប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមានស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកូឡាជែនដោយស្បែក ដែលផ្តល់ភាពបត់បែន និងស័ង្កសី គ្រប់គ្រងដំណើរការនៃ ក្រពេញ sebaceous ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាកនិងមុន។

ដើម្បីឱ្យគ្រឿងសំអាងមានប្រសិទ្ធិភាពយូរអង្វែងវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការប្រើប្រាស់ម្សៅល្ពៅនៅខាងក្នុង។ បន្ថែមពីលើប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល និងការពង្រឹងលើសរីរាង្គខាងក្នុង ផលិតផលក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពសក់ និងក្រចកផងដែរ។ យោងតាមការពិនិត្យម្សៅល្ពៅអាចកម្ចាត់អង្គែស្បែកក្បាល។

គ្រោះថ្នាក់

មិនមាន contraindications តឹងរឹងទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ក្នុងកម្រិតមធ្យម ផលិតផលត្រូវបានណែនាំឲ្យណែនាំសូម្បីតែក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ លើសពីនេះផលិតផលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយ និងស្ត្រីដែលមានផ្ទៃពោះអំឡុងពេលបំបៅដោះ។

ជាទូទៅ លទ្ធផលអវិជ្ជមានពីការប្រើប្រាស់ម្សៅនឹងដូចគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ល្ពៅដែរ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលអាចកាន់តែសំខាន់ ដោយសារសារធាតុកំទេចមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើរាងកាយ។ តាមក្បួនមួយទៅ ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពលរួមមាន រាគ ហើមពោះ ឬទល់លាមក។

នេះគឺដោយសារតែមាតិកានៃជាតិសរសៃចំណីអាហារនៅក្នុងផលិតផលដែលធ្វើឱ្យសកម្មនៃចលនាពោះវៀននិងការងាររបស់ microflora ។ ជា​ញឹកញាប់ ប្រតិកម្មមិនល្អកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលមិនធ្លាប់ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់។

ម្សៅអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូចដែលការសិក្សាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញ, ចំពោះអ្នកជំងឺមួយចំនួនផលិតផលពិសេសនេះបង្កើនការឈឺក្បាល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតសម្រាប់មនុស្សគឺមិនអាចប្រកែកបាន ប៉ុន្តែលុះត្រាតែផលិតផលដែលប្រើគឺស្រស់។ ម្សៅជាមួយ ផុតកំណត់ការផុតកំណត់បញ្ចេញសារធាតុពុលដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

តើត្រូវប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?

ម្សៅ​មាន​រសជាតិ​ដូច​គ្រាប់​ធុញ្ញជាតិ វា​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដោយ​សារ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹកញាប់​ដើម្បី​រៀបចំ​ផលិតផល​នំប៉័ង បង្អែមនិង ស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ. គ្រាប់​ល្ពៅ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​គ្រឿងទេស​សម្រាប់​ salads បន្លែពួកគេត្រូវបានរដូវកាលជាមួយបបរ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារម្សៅក៏ដើរតួជា សារធាតុបន្ថែមរសជាតិសម្រាប់ការតុបតែងផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយ ប៉ាស្តាអង្ករ ឬពោត។

ដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំ និងបំពេញថាមពលក្នុងរដូវបិទរដូវ ម្សៅអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈពង្រឹង។ ជាធម្មតាម្សៅត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ពួកគេស្រវឹងច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ 30 ថ្ងៃ។

ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលបញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀននិងជំងឺថ្លើមម្សៅត្រូវបានរំលាយក្នុងទឹកហើយស្រវឹងនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចអស់រយៈពេលមួយខែ។

សម្រាប់ការបន្សុតពីជាតិពុលមានគ្រោងការណ៍សម្រាប់ការយកចេញរបស់ពួកគេដោយប្រើ ផលិតផល​នេះ. រយៈពេលនៃវគ្គនៃការទទួលយកម្សៅល្ពៅគឺ 3 សប្តាហ៍។ នៅក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងជារៀងរាល់ថ្ងៃជំនួសឱ្យអាហារពេលព្រឹកអ្នកត្រូវរៀបចំស្រាក្រឡុក 100 ក្រាម។ ជូរ ផលិតផលទឹកដោះគោជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា។ សប្តាហ៍ទី 2 និងទី 3 ពាក់ព័ន្ធនឹងការលាងសម្អាតតាមរបៀបដូចគ្នា ប៉ុន្តែបរិមាណម្សៅត្រូវតែកើនឡើងមួយស្លាបព្រា និង ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented 50 ក្រាមរៀងរាល់ប្រាំពីរថ្ងៃម្តង។

រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំអាហារពីម្សៅល្ពៅ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែទិញផលិតផលនៅក្នុងផ្សារទំនើបនោះទេ ព្រោះវាពិតជាអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ ម្សៅគ្មានជាតិស្ករដែលបានទិញតាមហាងត្រូវបានផលិតដោយអនុលោមតាម GOST ប៉ុន្តែក៏ជាផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះផងដែរទាក់ទងនឹងមាតិកា។ សារធាតុមានប្រយោជន៍នឹងមិនផ្តល់ផលដល់នាងឡើយ លើសពីនេះម្សៅដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯងត្រូវបានធានាថាមិនមានការដាក់បញ្ចូលបន្ថែមណាមួយឡើយ។

ម្សៅត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

• គ្រាប់ល្ពៅឆៅត្រូវលាងសម្អាតបន្ទាប់មកស្ងួតក្នុងឡរហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
• បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកំទេចទៅជាម្សៅ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ អ្នកគួរតែប្រើម៉ាស៊ីនលាយផ្ទះបាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ឧបករណ៍ត្រូវតែកំណត់ទៅជារបៀបកិនល្អ។
• ម្សៅ​ជា​លទ្ធផល​ត្រូវ​បាន​រែង​តាម​ Sieve ហើយ​បញ្ជូន​ទៅ​ទុក​ក្នុង​ធុង​ស្ងួត។ រឿងចំបងគឺថាវាត្រូវបានរក្សាទុក កន្លែងត្រជាក់ហើយនៅក្នុងធុងបិទជិត។

ម្សៅអាចត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែពីគ្រាប់ពូជនៃបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពី pulp ផងដែរ។ ចំពោះមាតិកាគីមីនៃ pulp វាទាបជាងគ្រាប់ពូជបន្តិចទាក់ទងនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិរបស់វារួមមានមាតិកាខ្ពស់នៃ carotenoids ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

ធ្វើ ម្សៅមានប្រយោជន៍ពី pulp វាត្រូវតែស្ងួតហួតហែងមុនពេលនោះយកសំបកចេញហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបញ្ជូនទៅស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។ បន្ទាប់ពី ការព្យាបាលកំដៅល្ពៅត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ពីម្សៅដែលជាលទ្ធផលនំធ្វើនៅផ្ទះធញ្ញជាតិ cutlets ត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចធ្វើ casserole ល្ពៅនិងប្រើផងដែរសម្រាប់នីតិវិធីកែសម្ផស្សដែលត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

នំម្សៅល្ពៅត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

• ប្រូតេអ៊ីនចំនួន 4 ត្រូវតែវាយជាមួយស្ករ 100-150 ក្រាម។ ស៊ុតលឿងត្រូវបានបុកជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកនៃជាតិស្ករ។
• បន្ទាប់​មក ម្សៅ​ល្ពៅ​ពីរ​កែវ​ត្រូវ​បាន​ច្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ cinnamon និង vanilla មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានលាយជាមួយ yolks ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំទៅក្នុង dough ចុងក្រោយ។
• ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើទៅឡរយៈពេល 30 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ធ្វើនៅផ្ទះអ្នកត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។

• ពីរ carrots juicyត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅពីរកែវ ឱសថផ្សេងៗ គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស។
• បន្ទាប់មក cutlets ត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីធម្មតា - ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទំហំធម្មតាបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃផលិតផល, cutlets ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានបម្រើជាមួយប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។

សម្រាប់ការថែទាំស្បែក ម្សៅល្ពៅអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជារបាំងមុខ ធ្វើឱ្យស្បែកស និងធ្វើឱ្យស្បែកស។ អ្នកកែសម្ផស្សណែនាំឱ្យរៀបចំសមាសភាពសម្រាប់មុខដោយរូបមន្តខាងក្រោម៖

• ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពក្រាស់នៃល្បាយ;
• បន្ទាប់មកនៅលើមុខ, ព្យាបាលមុន។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ, លាបម្សៅរំលាយ;
• បន្ទាប់ពីម្ភៃនាទីរបាំងត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកត្រជាក់។

ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពនៃសក់ក៏ដូចជាដើម្បីការពារការលេចឡើងនៃអង្គែស្បែកក្បាលពីម្សៅអ្នកក៏អាចធ្វើបានដែរ។ របាំងដែលមានប្រយោជន៍.វាត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងម្សៅក្នុងសមាមាត្រ 10: 1;
• ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅស្បែកនៃក្បាលនិងឫសសក់, គ្របដណ្តប់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង;
• លាងចេញបន្ទាប់ពីពេលវេលា។

ការប្រើប្រាស់ស្មុគស្មាញនៃផលិតផលសម្រាប់ការព្យាបាលនឹងផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្បាស់ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយការបន្ថែមអាហារ។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុក

ម្សៅដែលទិញពីហាងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងវេចខ្ចប់ដើមរបស់វាតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ តាមក្បួនមួយអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលគឺមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។

ម្សៅដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដោយប្រើធុងខ្យល់មិនលើសពីពីរខែ។ នេះអនុវត្តចំពោះម្សៅដែលធ្វើពីគ្រាប់ពូជក៏ដូចជាផលិតផលដែលទទួលបានពី pulp នៃបន្លែមួយ។

បែងចែកម្សៅដែលផុតកំណត់ពី ផលិតផលស្រស់អាចយោងទៅតាមរសជាតិ rancid លក្ខណៈ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគវា។ រសជាតិស្រដៀងគ្នានៅក្នុងផលិតផលលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលអុកស៊ីតកម្មនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដោយសារតែពួកគេបញ្ចេញសារធាតុពុល។ ដូច្នេះម្សៅល្ពៅគួរតែត្រូវបានប្រើតែនៅក្នុង ស្រស់ផលិតផលផុតកំណត់ត្រូវតែបោះចោល។

សូមមើលវីដេអូខាងក្រោមសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅល្ពៅ។

អ្នក​ដែល​ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​កំពុង​ស្វែង​យល់​និង​ណែនាំ​អាហារ​ថ្មី​ដែល​មិន​ធ្លាប់​បាន​សាកល្បង​ពីមុន​មក​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ។ ក្នុងចំនោមពួកគេម្សៅល្ពៅថ្មីៗនេះបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេស។ ម្លប់មិនធម្មតាដែលវាផ្តល់ឱ្យចាន រសជាតិដើម - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យមនុស្សមើលកាន់តែដិតដល់នូវផលិតផលដែលបានផ្តល់ជូន។

ម្សៅល្ពៅ៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

រឿងល្អជាច្រើនត្រូវបាននិយាយអំពីបន្លែខ្លួនឯងអស់រយៈពេលជាយូរហើយដោយមនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែម្សៅពីវាគឺជាអ្វីដែលថ្មី និងមិនធ្លាប់ស្គាល់។ ជាដំបូង ម្សៅត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ល្ពៅ ហើយមិនមែនចេញពីសាច់ ឬសំបកដូចមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេ។ ដូច្នោះហើយអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលគ្រាប់ពូជអាចនាំទៅរកផលិតផលពីពួកគេ។ ហើយនាងមានច្រើន។

ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃតំបន់ដែលម្សៅល្ពៅអាចផ្តល់ការគាំទ្រនិងសូម្បីតែ ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល. ជំងឺបេះដូង atherosclerosis ជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើម - ជាមួយនឹងបញ្ហាទាំងអស់នេះវានឹងផ្តល់ជំនួយយ៉ាងសំខាន់។

ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្ន ម្សៅល្ពៅគួរតែត្រូវបានព្យាបាលតែចំពោះអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបន្លែ និងជាមួយនឹងការស្ទះពោះវៀន។

ចំណាំថាអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានសាកល្បងម្សៅល្ពៅរួចហើយ ការពិនិត្យឡើងវិញគឺអំណោយផលបំផុត។ ហើយពួកគេខ្វល់ខ្វាយទាំងនាង ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍, និង ភាពក្រអូមមាត់ចានដោយមានការចូលរួមរបស់នាង។

បបរដែលមានសុខភាពល្អ

វាប្រើម្សៅល្ពៅស្ទើរតែមួយ។ រូបមន្តភាគច្រើនណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយប្រភេទម្សៅផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមិនមែនក្នុងករណីនេះទេ។ បបរបែបនេះគឺល្អណាស់សម្រាប់កុមារដែលខ្សោយ ឬអ្នកដែលជាសះស្បើយពីការវះកាត់ពោះ ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ៖ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងម្សៅត្រូវបានបំបែកស្ទើរតែទាំងស្រុង និងរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការរៀបចំបបរគឺសាមញ្ញបំផុត: ដាំទឹកឬទឹកដោះគោចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងរាវហើយដោយកូរឱ្យខ្លាំងចំអិនមិនលើសពីពីរនាទី។ ដើម្បីបង្កើនការល្បួងនៃម្ហូប អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវ ផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត raisins prunes) ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកដោះគោជូរទៅវា។

cutlets មិនធម្មតា

ម៉ឺនុយ Lenten ជារឿយៗច្រឡំសូម្បីតែ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍៖ សមាជិកគ្រួសារជាធម្មតាបដិសេធសាច់ដោយពិបាក។ ហើយនៅទីនេះម្សៅល្ពៅនឹងផ្តល់ជំនួយយ៉ាងសំខាន់។ ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើច៖ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយការ៉ុត ពួកគេផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិជក់បារីដែលបានកំណត់យ៉ាងល្អ។ អ្នកនឹងត្រូវការដំណាំជា root ធំពីរ។ ពួកគេត្រូវបានកិនជាមួយ grinder សាច់មួយ; ប្រសិនបើការ៉ុតមានជាតិទឹកពេក វាជាការប្រសើរក្នុងការច្របាច់ទឹកចេញពីទឹកសុទ្ធ ដើម្បីកុំឱ្យ cutlets ដាច់ពីគ្នា។ វា​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ល្ពៅ​ពីរ​កែវ ជា​ចង្កោម​នៃ​បន្លែ​បៃតង​ដែល​ហាន់​រួច​ច្របាច់ clove ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតគឺបែបប្រពៃណី៖ cutlets ត្រូវបានផ្សិត និងចៀនរហូតដល់មានពណ៌មាស។ ដោយសារ​វា​មាន​ក្រាស់​ល្អ ពួកវា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​សម្រាប់​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ ឬ​បន្លែ​ជូរៗ។

casserole ឆ្ងាញ់

ម្សៅល្ពៅក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ៖ អ្នកអាចចំអិនបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយវា។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង) ក្នុងបរិមាណកន្លះគីឡូក្រាម។ ស៊ុតពណ៌សនិងម្សៅល្ពៅដើម្បីធ្វើជាប្រភេទម្សៅ។ ផ្លែប៉ោមរលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ អ្នកអាចបន្ថែម raisins ចំហុយ បន្ថែម cinnamon ឬ vanilla ទៅរសជាតិ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិង គំនិតធ្វើម្ហូប. ម៉ាស់ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ smeared នៅលើកំពូលជាមួយ yolk whipped, gheeឬក្រែមជូរ - ហើយចូលទៅក្នុងឡ។ casserole គឺក្រាស់ ប៉ុន្តែមិនស្ងួត ហើយត្រូវបានញ៉ាំដោយកុមារស្ទើរតែនៅច្រកចេញពីឡ។

នំខេកអូទ្រីស

ទទួល ឆ្ងាញ់ធម្មជាតិហើយមិនមែនជាការក្លែងបន្លំរបស់វាទេ វាគឺជាម្សៅល្ពៅដែលត្រូវការ វាមិនអាចជំនួសដោយអ្វីបានទេ។ ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតចំនួនបួនជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយត្រូវបាននាំយកទៅកំពូលជាប់លាប់ជាមួយនឹងពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ yolks ត្រូវបានកិនជាមួយនឹងបរិមាណពាក់កណ្តាលរបស់វា។ ម្សៅ (ពីរកែវ) មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ cinnamon (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា) និង vanillin ត្រូវបានរែងចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចចាក់មួយស្លាបព្រានៃ rum ។ សមាសធាតុស្ងួតដំបូងត្រូវបានលាយជាមួយ yolks បន្ទាប់មកពពុះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងពួកគេ។ ម្សៅមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពេកទេ: ភាពត្រចះត្រចង់ពិសេសឬឯកសណ្ឋានទាក់ទងនឹងប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរខ្មាស់អៀនទេ: ការពិតនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងរូបរាងរបស់នំតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ dough ត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់លាបខ្លាញ់ តម្រឹម និងដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់ផ្នែកខាងលើត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ស្មើៗគ្នា។ សំបកមាស. នំគួរតែត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិត។ មុន​នឹង​ហៅ​មនុស្ស​មក​សាក​ល្បង​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​កិន​កម្ទេច​ចោល ស្ករម្សៅឬការកក។

ខូគីឆ្ងាញ់

សូម្បីតែនៅពេលបង្កើតបន្ថែមទៀត ប្រភេទសត្វដែលធ្លាប់ស្គាល់ការដុតនំម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយជាមួយចំនួនតូចមួយនៃល្ពៅ។ ដូច្នេះ​របស់​ល្អ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​យូរ​ជាង​មុន​ដោយ​មិន​ជាប់​គាំង ហើយ​វា​ប្រែ​ទៅ​ជា​អស្ចារ្យ​ជាង។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងត្រូវការបរិមាណស្មើគ្នា - កែវទាំងពីរ។ ប៊ឺពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ (85 ក្រាម) ត្រូវបានបន្ទន់ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ (3/4 ពែង) ។ បន្ទាប់មកម្សៅល្ពៅបូកទឹក 75 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលហើយសមាសធាតុត្រូវបាន kneaded ។ បន្ទាប់​មក​ស្រូវ​សាលី​រួម​ផ្សំ​ជាមួយ​ម្សៅ vanillin មួយ​ក្តាប់ cinnamon បន្តិច និង​សូដា​មួយ​ស្លាបព្រា​ទីបី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded ម្តងទៀតគ្រាប់ពូជល្ពៅ peeled ត្រូវបានចាក់, dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលពីរង្វង់ត្រូវបានកាត់ចេញជាមួយនឹងកញ្ចក់មួយ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នំចេក

សម្រាប់ពួកគេ ក្នុងចានមួយអ្នកត្រូវផ្សំស៊ុតមួយកែវ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជង់មួយ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិវ៉ានីឡា ស្ករកន្លះកែវ និងចេកទុំ (ប្រហែលមួយភាគបីនៃគីឡូក្រាម)។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត ម្សៅល្ពៅ (មួយកែវ) ម្សៅស្រូវសាលី (ពីរកែវ ការកិនគួរតែម៉ត់) មួយស្លាបព្រានៃសូដា និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាធំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់មកម៉ាស់ទាំងពីរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា, kneaded, និង dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា នំនឹងដុតនំពី 15 ទៅ 30 នាទី។

អ្នក​ដែល​ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​កំពុង​ស្វែង​យល់​និង​ណែនាំ​អាហារ​ថ្មី​ដែល​មិន​ធ្លាប់​បាន​សាកល្បង​ពីមុន​មក​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ។ ក្នុងចំនោមពួកគេម្សៅល្ពៅថ្មីៗនេះបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេស។ ម្លប់មិនធម្មតាដែលវាផ្តល់ឱ្យចាន រសជាតិដើម - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យមនុស្សមើលកាន់តែដិតដល់នូវផលិតផលដែលបានផ្តល់ជូន។

ល្ពៅនិងគ្រោះថ្នាក់

រឿងល្អជាច្រើនត្រូវបាននិយាយអំពីបន្លែខ្លួនឯងអស់រយៈពេលជាយូរហើយដោយមនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែម្សៅពីវាគឺជាអ្វីដែលថ្មី និងមិនធ្លាប់ស្គាល់។ ជាដំបូង ម្សៅត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ ឬសំបក ដូចមនុស្សជាច្រើនគិត។ ដូច្នោះហើយអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលគ្រាប់ពូជអាចនាំទៅរកផលិតផលពីពួកគេ។ ហើយនាងមានច្រើន។

ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃតំបន់ដែលម្សៅល្ពៅអាចមានការគាំទ្រ និងសូម្បីតែប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។ ជំងឺបេះដូង atherosclerosis ជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើម - ជាមួយនឹងបញ្ហាទាំងអស់នេះវានឹងផ្តល់ជំនួយយ៉ាងសំខាន់។

ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្ន ម្សៅល្ពៅគួរតែត្រូវបានព្យាបាលតែចំពោះអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបន្លែ និងជាមួយនឹងការស្ទះពោះវៀន។

ចំណាំថាអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានសាកល្បងម្សៅល្ពៅរួចហើយ ការពិនិត្យឡើងវិញគឺអំណោយផលបំផុត។ ជាងនេះទៅទៀត ពួកគេខ្វល់ខ្វាយទាំងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា និងរសជាតិនៃចានជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់វា។

បបរដែលមានសុខភាពល្អ

វាប្រើម្សៅល្ពៅស្ទើរតែមួយ។ រូបមន្តភាគច្រើនណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយប្រភេទម្សៅផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមិនមែនក្នុងករណីនេះទេ។ បបរបែបនេះគឺល្អណាស់សម្រាប់កុមារដែលខ្សោយ ឬអ្នកដែលជាសះស្បើយពីការវះកាត់ពោះ ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ៖ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងម្សៅត្រូវបានបំបែកស្ទើរតែទាំងស្រុង និងរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការរៀបចំបបរគឺសាមញ្ញបំផុត: ដាំទឹកឬទឹកដោះគោចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងរាវហើយដោយកូរឱ្យខ្លាំងចំអិនមិនលើសពីពីរនាទី។ ដើម្បីបង្កើនការល្បួងនៃម្ហូប អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវ ផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត raisins prunes) ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកដោះគោជូរទៅវា។

cutlets មិនធម្មតា

ម៉ឺនុយ lenten ជារឿយៗច្រឡំសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍: សមាជិកគ្រួសារជាធម្មតាបដិសេធសាច់ដោយការលំបាក។ ហើយនៅទីនេះម្សៅល្ពៅនឹងផ្តល់ជំនួយយ៉ាងសំខាន់។ ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើច៖ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយការ៉ុត ពួកគេផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិជក់បារីដែលបានកំណត់យ៉ាងល្អ។ អ្នកនឹងត្រូវការដំណាំជា root ធំពីរ។ ពួកគេត្រូវបានកិនជាមួយ grinder សាច់មួយ; ប្រសិនបើការ៉ុតមានជាតិទឹកពេក វាជាការប្រសើរក្នុងការច្របាច់ទឹកចេញពីទឹកសុទ្ធ ដើម្បីកុំឱ្យ cutlets ដាច់ពីគ្នា។ វា​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ​ល្ពៅ​ពីរ​កែវ, មួយ​បាច់​នៃ​បៃតង​ច្របល់​ល្អ, ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ និង​គ្រឿងទេស​ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតគឺបែបប្រពៃណី៖ cutlets ត្រូវបានផ្សិត និងចៀនរហូតដល់មានពណ៌មាស។ ដោយសារ​វា​មាន​ក្រាស់​ល្អ ពួកវា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​សម្រាប់​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ ឬ​បន្លែ​ជូរៗ។

casserole ឆ្ងាញ់

ម្សៅល្ពៅក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ៖ អ្នកអាចចំអិនបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយវា។ សម្រាប់វា អ្នកនឹងត្រូវការឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឬគ្មានខ្លាញ់ទាំងស្រុង) ក្នុងបរិមាណកន្លះគីឡូក្រាម ស៊ុតស និងម្សៅល្ពៅដើម្បីធ្វើជាម្សៅមួយប្រភេទ។ ផ្លែប៉ោមរលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ អ្នកអាចបន្ថែម raisins ចំហុយ បន្ថែម cinnamon ឬ vanilla ទៅរសជាតិ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប។ ម៉ាស់ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ smeared នៅលើកំពូលជាមួយ yolk whipped ប៊ឺរលាយឬ Cream sour - និងចូលទៅក្នុង oven នេះ។ casserole គឺក្រាស់ ប៉ុន្តែមិនស្ងួត ហើយត្រូវបានញ៉ាំដោយកុមារស្ទើរតែនៅច្រកចេញពីឡ។

នំខេកអូទ្រីស

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ ហើយមិនមែនជាការក្លែងបន្លំរបស់វា អ្នកត្រូវការម្សៅល្ពៅ អ្នកមិនអាចជំនួសវាដោយអ្វីបានទេ។ ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតចំនួនបួនជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយត្រូវបាននាំយកទៅកំពូលជាប់លាប់ជាមួយនឹងពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ yolks ត្រូវបានកិនជាមួយនឹងបរិមាណពាក់កណ្តាលរបស់វា។ ម្សៅ (ពីរកែវ) មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ cinnamon (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា) និង vanillin ត្រូវបានរែងចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចចាក់មួយស្លាបព្រានៃ rum ។ សមាសធាតុស្ងួតដំបូងត្រូវបានលាយជាមួយ yolks បន្ទាប់មកពពុះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងពួកគេ។ ម្សៅមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពេកទេ: ភាពត្រចះត្រចង់ពិសេសឬឯកសណ្ឋានទាក់ទងនឹងប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរខ្មាស់អៀនទេ: ការពិតនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងរូបរាងរបស់នំតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ dough ត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់លាបខ្លាញ់ តម្រឹម និងដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង រហូតដល់កំពូលត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាស។ នំគួរតែត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិត។ មុន​នឹង​ហៅ​មនុស្ស​មក​សាក ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បុក​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​ជ្រលក់​ជាមួយ​ទឹក​កក។

ខូគីឆ្ងាញ់

សូម្បីតែនៅពេលបង្កើតប្រភេទកុម្មង់នំដែលធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនក៏ដោយ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយម្សៅស្រូវសាលីជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃល្ពៅ។ ដូច្នេះ​របស់​ល្អ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​យូរ​ជាង​មុន​ដោយ​មិន​ជាប់​គាំង ហើយ​វា​ប្រែ​ទៅ​ជា​អស្ចារ្យ​ជាង។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងត្រូវការបរិមាណស្មើគ្នា - កែវទាំងពីរ។ ប៊ឺពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ (85 ក្រាម) ត្រូវបានបន្ទន់ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ (3/4 ពែង) ។ បន្ទាប់មកម្សៅល្ពៅបូកទឹក 75 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលហើយសមាសធាតុត្រូវបាន kneaded ។ បន្ទាប់​មក​ស្រូវ​សាលី​រួម​ផ្សំ​ជាមួយ​ម្សៅ vanillin មួយ​ក្តាប់ cinnamon បន្តិច និង​សូដា​មួយ​ស្លាបព្រា​ទីបី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded ម្តងទៀត dough ត្រូវបានចាក់, rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ, ពី mugs ត្រូវបានកាត់ចេញជាមួយនឹងកញ្ចក់មួយ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នំចេក

សម្រាប់ពួកគេ ក្នុងចានមួយ អ្នកត្រូវផ្សំស៊ុតមួយកែវ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប្រេងបន្លែ វ៉ានីឡា ស្ករកន្លះកែវ និងចេកទុំ (ប្រហែលមួយភាគបីនៃគីឡូក្រាម)។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត ម្សៅល្ពៅ (មួយកែវ) ម្សៅស្រូវសាលី (ពីរកែវ ការកិនគួរតែម៉ត់) មួយស្លាបព្រានៃសូដា និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាធំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់មកម៉ាស់ទាំងពីរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា, kneaded, និង dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា នំនឹងដុតនំពី 15 ទៅ 30 នាទី។

ម្សៅល្ពៅបានទទួលមរតកពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាពីគ្រាប់ល្ពៅដែលវាត្រូវបានផលិត។

ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃផលិតផលដែលតាមប្រពៃណីចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាមួយល្ពៅ។ ម្សៅគ្មានជាតិ gluten នេះបានរកឃើញការឆ្លើយតបដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងប្រទេសថៃ ក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល និងនីហ្សេរីយ៉ា។ វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលថានៅសម័យបុរាណ មិនត្រឹមតែប្រជាជនដែលរស់នៅអាមេរិកខាងត្បូងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជនជាតិអេហ្ស៊ីបផងដែរ ដែល«ចេះ»ក្នុងការព្យាបាលបានប្រើគ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ល្ពៅដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។

ផលិតផលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, A, K, B3 និងអាស៊ីតហ្វូលិក (វីតាមីន B9) ។ ទម្រង់រ៉ែនៃម្សៅល្ពៅរួមមានប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ទង់ដែង សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ជាពិសេសអាស៊ីត alpha-linolenic ឬ ALA) អត្ថប្រយោជន៍ដែលឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានពិភាក្សាយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

ដើម្បីរក្សាសមាមាត្រដែលមានសុខភាពល្អនៃអូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 នៅក្នុងរបបអាហារ បន្ថែមពីលើម្សៅល្ពៅ អ្នកក៏អាចណែនាំសម្បូរទៅដោយ ALA ផងដែរ។

ផលិតផលធម្មជាតិមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten សណ្តែកសៀង ឬសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតឡើយ។ ក្នុងនាមជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ច្រើនជាង 40% នៃម៉ាស់សរុប) និងជាជម្រើសមួយសម្រាប់ផលិតផលសណ្តែកសៀង ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកបួស បួស និងអ្នកចំណីអាហារឆៅ។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម: 305 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

អំណាចព្យាបាល

របៀបយក

សម្រាប់គោលបំណងនៃការព្យាបាលនិងការការពារម្សៅល្ពៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកើនឡើងនៃភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តការខ្វះថាមពលនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងានិងនៅនិទាឃរដូវផងដែរដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះវីតាមីន។

1-2 tsp ម្សៅគួរតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ (kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ryazhenka ជាដើម) ហើយយក 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 2-4 សប្តាហ៍។ វគ្គសិក្សាអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3-4 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ម្សៅ​ល្ពៅ​មាន​រសជាតិ​ស្រាល និង​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​ក្នុង​នំ​ដុត និង​ទឹក​ក្រឡុក​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន។ ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រោះលើសាឡាដ និងធញ្ញជាតិ ឬបន្ថែមទៅចានចំហៀងបែបប្រពៃណី ដើម្បីពង្រីករសជាតិ។ ផលិតផលនេះមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅក្នុងសង្កាត់ពោត ប៉ាស្តា និងអង្ករ។

ផលប៉ះពាល់និងផលប៉ះពាល់

ការខូចខាតពីការប្រើប្រាស់ម្សៅច្រើនពេកគឺស្រដៀងនឹងគ្រាប់ល្ពៅ។ ថ្វីបើផលរំខានជាធម្មតាមិនសូវមានការបញ្ចេញសំឡេងដោយសារតែការកិនល្អនៃផលិតផល។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចមានការរំលោភលើដំណើរការរំលាយអាហារ៖

• ឧស្ម័នពោះវៀន;
• រាគ;
• ការទល់លាមក។

ហេតុផលគឺមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងពោះវៀនបង្កើនល្បឿនសកម្មភាពនៃ microflora ក្នុងតំបន់។ ជាពិសេសជាញឹកញាប់ បញ្ហារំលាយអាហារកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែលមិនស៊ាំនឹងអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ។

ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅអាចប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ឈឺក្បាលប្រកាំង។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗ ផលិតផលនេះអាចបង្កើនការឈឺក្បាលចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងម្សៅល្ពៅពិតជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាស្រស់។ នៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិប្រៃ ពួកវាបង្កើតជាសារធាតុពុល ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ជាមួយនឹងជំងឺ cholecystitis និង cholelithiasis ការពិគ្រោះយោបល់វេជ្ជសាស្រ្តបឋមគឺចាំបាច់។

contraindication ដាច់ខាត - ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះល្ពៅនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​វប្បធម៌​អាហារ​នេះ​មិនមែនជា​អា​ឡែ​ហ្សែ​ន​ខ្លាំង ករណី​ប្រតិកម្ម​អវិជ្ជមាន​គឺ​កម្រ​មាន​ណាស់​។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

ដើម្បីកុំឱ្យរត់ជុំវិញហាងដើម្បីស្វែងរកម្សៅគ្មានជាតិស្ករនេះ អ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងបាន។ ផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងមិនមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធក្នុងឧស្សាហកម្ម ដែលមានន័យថាវានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា។

ពីគ្រាប់

1. លាងជម្រះគ្រាប់ល្ពៅឆៅ។
2. សម្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតគ្រួសារ ឬក្នុងឡដើម្បីឱ្យទម្ងន់នៃគ្រាប់ពូជត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2-3 ដង។
3. កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ សូមជ្រើសរើសរបៀបកិនល្អបំផុត។
4. បន្តកិនជាមួយនឹងការសម្រាកខ្លីៗ ពិនិត្យម្សៅឱ្យជាប់ជាប្រចាំ។
5. ដោយប្រើ Sieve បង្វិលមេកានិច (ក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ដែក) រែងម្សៅចូលទៅក្នុងធុងស្អាតស្ងួត។ ពិនិត្យម្តងទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។

បិទធុងម្សៅដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ខែ។

ពី pulp

pulp មិនអាចមានអំនួតតាមរយៈមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែវាមានអំណះអំណាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាពោលគឺកំហាប់ខ្ពស់នៃ carotenoids ដែលផ្តល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អ្នកអាចធ្វើម្សៅល្ពៅពី pulp មុនស្ងួត។

1. ជ្រើសរើសល្ពៅទុំ។ យកគ្រាប់ពូជចេញហើយបកសំបកចេញ។ សម្រាប់សំណាកធំៗ និងរឹង ប្រើកាំបិតមុតស្រួច សម្រាប់កូនតូចៗដែលទន់ជាង ប្រើសំបកដំឡូងដោយដៃ។
2. កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកតូចៗ រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្ទះ ឬឡនៅលើកំដៅទាប។ ទុកឱ្យចំណិតល្ពៅស្ងួតទាំងស្រុង។
3. ដាក់ផលិតផលស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ទុកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតនៅក្រោមគម្របខ្យល់។

ម្សៅដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំ pies ល្ពៅ។

ចំណុចសំខាន់មួយ: សមាមាត្រនៃម្សៅពី pulp ល្ពៅមិនគួរលើសពី¼នៃបរិមាណសរុបនៃល្បាយម្សៅ។

ល្ពៅឬស្រូវសាលី?

អ្នកជំនាញបានសម្រេចចិត្តប្រៀបធៀបតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅល្ពៅ។ ម្សៅដុតនំគ្រាប់ល្ពៅមានសារធាតុ beta-carotene និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប្រូតេអ៊ីន (14% ធៀបនឹង 9%) និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាផលិតផលនេះមិនមានជាតិ gluten ដែលមានន័យថារួមជាមួយម្សៅគ្មានជាតិស្ករប្រភេទផ្សេងទៀតអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ celiac (ការមិនអត់ឱនប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី) អាចប្រើវាបាន។

វាត្រូវបានបង្ហាញថាម្សៅល្ពៅគឺជាផលិតផលដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ វាមិនមានជាតិស្អិត Gluten ទាំងស្រុង។ សូមអរគុណចំពោះសូចនាករទាំងនេះ ផលិតផលនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់មនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកលេបម្សៅនេះ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។

សមាសភាពនិងកាឡូរី

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតនៃម្សៅពីគ្រាប់ល្ពៅគឺថាវា។ សមាសធាតុ​គីមីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ បរិមាណដំបូងឈានដល់ 50% ។ កាបូអ៊ីដ្រាតមានត្រឹមតែ 15% ហើយកម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ឈានដល់ 10% ។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះគឺទាបមានតែ 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

សមាសធាតុគីមីនៃម្សៅគ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយ៖

• arginine: សារធាតុនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតជាលិកាសាច់ដុំ ដែលជាមូលហេតុដែលម្សៅល្ពៅមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមអត្តពលិក។
• glycine និង glutamine គឺជាសារធាតុដែលធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល: ពួកគេជួយធ្វើឱ្យលំនាំនៃការគេងមានលក្ខណៈធម្មតានិងទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពធន់នឹងស្ថានភាពស្ត្រេស។
• lysine ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក, ក្រចកនិងសក់, ទទួលខុសត្រូវចំពោះគុណភាពនៃឆ្អឹងខ្ចីនិងសន្លាក់;
• ដោយមានជំនួយពី leucine ការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាអាចត្រូវបានពន្លឿន។
• អ៊ីសូលយូស៊ីន នេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ វាជួយបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម។

បានកត់សម្គាល់ អត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់។ម្សៅគ្រាប់ល្ពៅ ដោយសារតែវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍៖

• វីតាមីន A ជួយលុបបំបាត់ជំងឺភ្នែកនិងយ៉ាងសំខាន់បង្កើនការបង្កើតឡើងវិញជាលិកានៅទូទាំងរាងកាយ;
• វីតាមីន E គឺជា​សមាសធាតុ​មួយ​ដែល​ចាំបាច់​សម្រាប់​ដំណើរការ​បេះដូង​ល្អ​។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាការងារនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា;
• ដោយមានជំនួយពីវីតាមីន F អ្នកអាចយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយធ្វើឱ្យការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតានិងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។
• វីតាមីននៃក្រុម B - B1 ជំរុញការរំលាយអាហារលឿន។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីន B2 នោះវាបង្កើនភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ B5 គឺជាសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃក្រពះ ថ្លើម និងតម្រងនោម។
• វីតាមីន C ជួយការពាររាងកាយពីបាក់តេរីផ្សេងៗ មេរោគ និងស្ដារកោសិកាឡើងវិញ;
• អរគុណចំពោះវីតាមីន T អ្នកនឹងមិនប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៃភាពស្លេកស្លាំង ឬធាត់នោះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅគ្រាប់ល្ពៅគឺមានភាពយុត្តិធម៌ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ស័ង្កសីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃបេះដូង ប្រព័ន្ធ genitourinary (ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បុរស) និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ផូស្វ័រ ដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅគ្រាប់ល្ពៅ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសកម្មភាពខួរក្បាល និងចូលរួមក្នុងការបង្កើតធ្មេញ និងជាលិកាឆ្អឹង។ កាល់ស្យូមធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។ ដែកគាំទ្រ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតក្នុងស្ថានភាពល្អ និងការពាររាងកាយពីបាក់តេរី។

ម៉ាញ៉េស្យូមដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃម្សៅល្ពៅនៅក្នុង ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។, ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃបេះដូង និងថ្លើម។ សេលេញ៉ូម, ចូលទៅក្នុងរាងកាយ, ការពារកោសិកាពីការបង្កើត oncological ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើយើងពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃម្សៅបែបនេះនោះពួកវាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង helminths ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងបាក់តេរី។

ម្សៅអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់មនុស្ស។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាត adenoma និងងាប់លិង្គ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលភាពគ្មានកូន។

មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃម្សៅពីគ្រាប់ល្ពៅ៖

• ជួយក្នុងការព្យាបាលនៃសរីរាង្គជាច្រើន (បេះដូង, ថ្លើម, តម្រងនោម, ក្រពះ, ពោះវៀន);
• ព្យាបាលស្បែក និងទប់ទល់នឹងជំងឺដូចជា seborrhea, herpes, មុន ឬមុនក្បាលខ្មៅ;
• ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានម្សៅបែបនេះជាទៀងទាត់ អ្នកអាចទប់ទល់នឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ប្រភេទទី 2 និងទី 3) ភាពធាត់ និងកោសិកាមហារីក។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ រាងកាយកាន់តែធន់នឹងមេរោគ;
• ជួយព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង។ វាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការប្រើម្សៅល្ពៅសម្រាប់អ្នកដែលមាន predisposition ទៅរោគសញ្ញានេះ;
• ជួយធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង, ទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង, ធ្វើឱ្យការគេងធម្មតានិងបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។

ច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់

ការប្រើប្រាស់សកម្មនៃម្សៅនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុង របបអាហារ. វេជ្ជបណ្ឌិតមួយចំនួនបានចេញវេជ្ជបញ្ជាម្សៅល្ពៅដើម្បីការពារ ឬព្យាបាលជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដែលឱសថមិនអាចដោះស្រាយបាន។

ជាញឹកញាប់អត្តពលិកប្រើម្សៅនេះ, ដោយសារតែ។ វាជួយរក្សាទម្ងន់ថេរ។

ប្រសិនបើមនុស្សតមអាហារ ឬជាអ្នកបួស នោះផលិតផលនេះនឹងបង្កើតបានជាកង្វះប្រូតេអ៊ីនក្នុងរាងកាយ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើម្សៅបែបនេះក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងា។ វាគឺជាអំឡុងពេលទាំងនេះ ដែលមនុស្សម្នាក់ជួបប្រទះការខ្វះខាតវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

អ្នកអាចយកម្សៅនេះក្នុងទម្រង់ជាស្រាក្រឡុក។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវលាយ 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅនិង 1 tbsp ។ ផលិតផលទឹកដោះគោណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cinnamon អ្នកអាចបន្ថែម pinch ទៅស្រាក្រឡុក។ ក្នុងរយៈពេល 1 ខែអ្នកត្រូវផឹកច្រើនកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យផឹក 1 tbsp ។ នៅលើពោះទទេនៅពេលព្រឹកនិងនៅយប់ទីពីរមុនពេលចូលគេង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ផឹកទឹកក្រឡុកទាំងនេះ (ជាញឹកញាប់ដោយសារតែការមិនអត់ឱនចំពោះទឹកដោះគោ) អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដែលបានរៀបចំទៅចានផ្សេងៗ។

ការដាក់ពាក្យនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ជាញឹកញាប់ម្សៅពីគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានវីតាមីនអាស៊ីតអាមីណូនិងស័ង្កសី។ សូមអរគុណដល់សមាសធាតុទាំងនេះ អ្នកនឹងធានាបាននូវភាពយឺតនៃស្បែករបស់អ្នក។ អាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្សៅជួយផលិតកូឡាជែន។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើម្សៅក្នុងគ្រឿងសំអាងដើម្បីបំបាត់ស្នាមជ្រួញដែលបានលេចឡើងរួចហើយ បន្ថែមវាទៅក្រែមរបស់អ្នក។ អ្នកអាចលាយម្សៅជាមួយទឹក (ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែមជូរ) ហើយលាបលើស្បែកមុខ។ ដូច្នេះ​ឥទ្ធិពល​លេច​ឡើង​លឿន​ជាង។

សូមអរគុណដល់ស័ង្កសីនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ផលិតផលល្ពៅជួយកម្ចាត់មុនក្បាលខ្មៅ និងមុន ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមប្រេងដើមតែបន្តិចទៅ gruel នៃម្សៅនិងទឹក។

បន្ថែមពីលើការព្យាបាលសម្រស់ សូមព្យាយាមទទួលទាន 2 tsp ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទុក្ខព្រួយបែបនេះ។ វានឹងធ្វើអោយស្ថានភាពក្រចក និងសក់មានភាពប្រសើរឡើង។ អតីត​កាន់តែ​រឹងមាំ រីឯ​វត្ថុ​ក្រោយ​កាន់តែ​ទន់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications

ដូចអាហារទាំងអស់ដែរ ម្សៅល្ពៅមិនត្រឹមតែអាចមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃសារពាង្គកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ប្រើម្សៅកំទេចនេះ អ្នកអាចបណ្តាលឱ្យរាគ ចង្អោរ និងក្អួត។ នេះមានន័យថាពោះវៀនរបស់អ្នកមិនអាចរំលាយបរិមាណម្សៅនេះបានទេ។

ប្រសិនបើរាងកាយរបស់អ្នកមិនធ្លាប់ទទួលបានជាតិសរសៃច្រើនទេ នោះការហើមពោះអាចនឹងវិវឌ្ឍន៍។ បន្តិចម្តងទម្លាប់គាត់ទៅនឹងរបបអាហារនេះ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតតូច បង្កើនបន្តិចម្តងៗ។

វាត្រូវបាន contraindicated ដើម្បីប្រើផលិតផល stale ឬផុតកំណត់: កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វាគឺត្រឹមតែ 1 ខែបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។

ធ្វើនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្សៅពីគ្រាប់ល្ពៅនៅផ្ទះ នោះអ្នកនឹងមិនត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនសម្រាប់រឿងនេះទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដំណាំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ដំបូងយកល្ពៅមួយ (ប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកដាំវាដោយខ្លួនឯង) ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីវា យកស្លសចេញ លាងជម្រះវាឱ្យស្ងួត។

ចាក់គ្រាប់ពូជចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយកិនពីរបីដង។ ដូច្នេះ អ្នក​នឹង​ប្រាកដ​ថា​ម្សៅ​នោះ​ពិត​ជា​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ម្សៅ ហើយ​នឹង​មិន​មាន​ដុំ​ពក​នៅ​ក្នុង​វា​ឡើយ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវរែងផលិតផលល្ពៅមិនរាប់បញ្ចូលបំណែកធំ ៗ ។

អ្នកអាចធ្វើម្សៅពី pulp ។ ត្រូវការកាត់ល្ពៅស្រស់ នៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ៤០ នាទី។ នៅពេលដែលពួកវាស្ងួតពួកវាត្រូវបានកំទេចតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងគ្រាប់ពូជដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុក

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលមិនបាត់បង់ទេប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ។ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ពាងដែលមានគម្របតឹង។ ខ្យល់ចូលតិចនៅខាងក្នុង សារធាតុមានប្រយោជន៍កាន់តែច្រើននឹងនៅដដែល ហើយម្សៅអាចប្រើប្រាស់បានយូរ។

លក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរបំផុត - 15-20 ° C, i.e. ទុកម្សៅគ្រាប់ល្ពៅនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. សំណើមមិនគួរលើសពី 40% ។

ការប្រៀបធៀបល្ពៅនិងម្សៅស្រូវសាលី

ប្រភេទម្សៅទាំងនេះមិនជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកទេ។ ម្សៅល្ពៅមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងរបបអាហារនិងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំ។

ម្សៅល្ពៅ៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ម្សៅល្ពៅ

អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់។ Omelette ។ ល្ងនិងម្សៅល្ពៅ

ប្រភេទស្រូវសាលីមិនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែវាមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបមួយចាននៃល្ពៅ chopped អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបានយូរ។ វាធ្វើនំប៉័ងដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

វាមិនត្រឹមតែងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនម្សៅប្រភេទនេះនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំ ប៉ុន្តែមិនចង់ធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ ឬធាត់នោះ វាងាយស្រួល។ ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់​អ្នក។

រឿងចំបងគឺកំរិតប្រើល្អបំផុតដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ការណែនាំម្សៅទៅក្នុងរបបអាហារនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកនៅក្មេងទៀតផង។ វាគួរតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីថានៅក្នុង ករណីបុគ្គលការប្រើប្រាស់ម្សៅអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។