តើសាច់មាន់មួយក្បាលមានទម្ងន់ប៉ុន្មាន? តើមាន់មានទម្ងន់ប៉ុន្មាន? អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីជើងមាន់

កាឡូរី, kcal៖

ប្រូតេអ៊ីន g:

កាបូអ៊ីដ្រាត g:

សាច់មាន់គឺជាបសុបក្សីតូចមួយដែលសាច់អាចទិញបាននៅក្នុងប្រទេសណាមួយ។ បសុបក្សីចែកចេញជាបីប្រភេទគឺសាច់ស៊ុត និងសាច់-ស៊ុត។ ពូជសាច់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពមិនច្បាស់លាស់ និងសាច់ពណ៌សទន់។ នៅពេលជ្រើសរើសបក្សីវ័យក្មេងត្រូវប្រាកដថាជើងមានពន្លឺនិងមានស្បែកឆ្ងាញ់ហើយមិនមានពណ៌លឿងជាមួយនឹងការលូតលាស់។

ជើងមាន់ដែលជានិយមន័យនៃផ្នែកមួយបានចូលមកក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ យោងតាម ​​​​GOST សាច់មាន់អាចត្រូវបានផលិតជាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល គ្រោងឆ្អឹងពាក់កណ្តាល ឆ្អឹងកង និងផ្នែកខាងមុខ សុដន់ ស្លាប ស្គរ ភ្លៅ និងជើង។ ជាទូទៅជើងក៏ជាផ្នែកដែលមានជាតិជូរបំផុតនៃសាច់មាន់ដែលត្រូវបានគេហៅថាសាច់ "ងងឹត" ។ ជើងមាន់ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ជើងប៊ូស" ពីព្រោះពួកវាបានបង្ហាញខ្លួននៅដើមទសវត្សរ៍ទី 90 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយពីអាមេរិក ដែលតាមប្រពៃណីពួកគេមានតម្រូវការខ្លាំង ហើយសាច់មាន់ដែលនៅសល់មិនមានតម្រូវការទេ។

ជើងមាន់ស្រស់មានពណ៌ប្រផេះពណ៌ផ្កាឈូក () សាច់គឺងងឹតបន្តិច។ ជើងឆ្អិនមានពណ៌ត្នោតខ្ចី-ប្រផេះ មានជាតិទឹក និងមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់យឺតដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់នៃសាច់។

មាតិកាកាឡូរីនៃជើងមាន់

មាតិកាកាឡូរីនៃជើងមាន់គឺប្រហែល 158 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់និងអាយុរបស់សាច់មាន់ខ្លួនឯង។

ជើងមាន់ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ងាយរំលាយ ចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់ និងការលូតលាស់កោសិកា។ ជាលិកាសាច់ដុំជាពិសេសត្រូវការប្រូតេអ៊ីន ដែលជាមូលហេតុដែលអត្តពលិកបរិភោគសាច់មាន់ដើម្បីរក្សា និងកសាងម៉ាសសាច់ដុំ (calorizator)។ ហើយមានវត្តមាននៅក្នុងជើងក្នុងបរិមាណដូចគ្នានឹងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់។

គ្រោះថ្នាក់នៃជើងមាន់

ជើងមាន់គឺជាផ្នែកមួយដ៏មានជាតិខ្លាញ់បំផុតរបស់សាច់មាន់ ជាពិសេសសាច់ដែលចម្អិនជាមួយស្បែក ដែលមានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ សាច់​មាន់​ជា​ផលិតផល​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​ដែល​គេ​ស្គាល់ ដូច្នេះ​គួរ​ប្រយ័ត្ន​ពេល​ដាក់​ជើង​មាន់​ទៅ​ជា​អាហារ​សម្រាប់​កុមារ និង​មនុស្ស​ងាយ​នឹង​មាន​ប្រតិកម្ម​អា​លែ​ហ្សី ។

ជើងមាន់​ត្រូវ​បាន​លក់​ឱ្យ​កក​ហើយ​ត្រជាក់។ នៅពេលទិញផលិតផលកក អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌ស្បែក ដែលមិនគួរមានពណ៌លឿង ដែលបង្ហាញពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពទាប។ ជើងមាន់ដែលកកគួររក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកកតាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ មុនពេលប្រើ, defrost ដោយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាច្រើនម៉ោង។ ជើងមាន់ត្រជាក់ត្រូវបានផលិតដោយមានឬគ្មានស្បែកដូច្នេះអ្នកត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវភាពសុចរិតនៃស្បែកនិងពណ៌របស់វាអវត្តមាននៃការខូចខាតមេកានិចនិងចំណុចងងឹត។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យផលិតផលដែលវេចខ្ចប់ដោយរោងចក្រ និងបានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។ ទុកជើងមាន់ត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមិនលើសពីបីថ្ងៃ។

ជើងមាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ជើងមាន់គឺជាផលិតផលសកល ចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ - ស៊ុប ចានក្តៅ pilaf និង julienne ។ ជើងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ, ស្ងោរ, ចៀនជាមួយបន្លែ, ចៀនក្នុងខ្ទះឬដុត, សាច់ត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញនៅក្នុង pancakes, pies និងនំប៉ាវ។ ជើង​មាន់​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​តែងតែ​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចយកស្បែកចេញពីជើងមុនពេលចម្អិនអាហារ។

រកមើលគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងរូបមន្តមិនធម្មតានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃជើងមាន់ សូមទស្សនាវីដេអូ “ជើងមាន់ញាក់។ ដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភកម្មវិធីទូរទស្សន៍ "ទិញសាកល្បង" ។

ជាពិសេសសម្រាប់
ការចម្លងអត្ថបទនេះទាំងស្រុង ឬមួយផ្នែកត្រូវបានហាមឃាត់។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអរគុណដល់សាច់មាន់មនុស្សនៅសតវត្សទី 21 ទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃចំនួនប្រជាជននៃភពផែនដីក៏ដោយក៏មិនខ្វះប្រូតេអ៊ីនសរីរាង្គដែរ។

សព្វថ្ងៃនេះ ផលិតផលដែលពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុតរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះបានក្លាយទៅជាជើងមាន់ ដែលអ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈដែលពេលវេលាដែលចំណាយលើការរៀបចំសូម្បីតែមុខម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញបំផុតគឺមិនសូវសំខាន់ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែសាច់មាន់គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។ ផលិតផលដេញថ្លៃដែលមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅយូរពេក។

វាត្រូវបានគេជឿថាបុព្វបុរសនៃមាន់ក្នុងស្រុកគឺជាមាន់ធនាគារព្រៃមកពីអាស៊ី។ យោងតាមភ័ស្តុតាងដែលបានរស់រានមានជីវិតដល់សម័យរបស់យើង បក្សីប្រភេទនេះត្រូវបានគេចិញ្ចឹមដោយមនុស្សនៅដើមឆ្នាំ 2 ពាន់ឆ្នាំមុនគ.ស។ ប្រហែលសតវត្សទី 14 ។ BC អ៊ី មានឯកសារយោងដែលគេស្គាល់អំពីសត្វមាន់ក្នុងស្រុកនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ ហើយបន្តិចក្រោយមកនៅក្នុងប្រទេសក្រិច និងបន្ទាប់មកនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។

វាត្រូវតែនិយាយថាប្រសិនបើពូជមុន ៗ នៃសត្វមាន់ក្នុងស្រុកមានទំហំនិងទម្ងន់តូចណាស់នោះអរគុណចំពោះការជ្រើសរើសទំនើបវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអភិវឌ្ឍពូជដែលមានសមត្ថភាពឡើងដល់ 5 គីឡូក្រាមនៃទំងន់សុទ្ធ។ ទោះបីជាមានពូជមនុស្សតឿកម្រនិងអសកម្មដែលឈានដល់ទម្ងន់អតិបរមាមិនលើសពី 700 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃជើងមាន់

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃជើងមាន់

ការវិភាគលើសមាសធាតុគីមីនៃសាច់ប្រភេទនេះបង្ហាញថាប្រហែល 45% នៃទម្ងន់សុទ្ធគឺជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ ហើយនៅសល់គឺខ្លាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសាច់មាន់ មានទីតាំងនៅលើស្បែកជាចម្បង ដែលជាការប្រសើរក្នុងការយកចេញ និងកុំប្រើជាអាហារ។

បន្ថែមពីលើអាហារប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមានប្រយោជន៍ ជើងមាន់មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទ៖

• នេះរួមបញ្ចូលទាំងផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។
• ក៏ដូចជាវីតាមីន B12, B2, B6 ដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស
• បូករួមទាំងវីតាមីន E និង A សំខាន់ៗ។

វាត្រូវតែនិយាយថាសព្វថ្ងៃនេះសាច់ប្រភេទនេះត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, polyarthritis និងក្នុងករណីមានបញ្ហាផ្សេងៗជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ហើយក្នុងពេលតែមួយវាជាផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ និងងាយរំលាយ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាសាច់មាន់ជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងត្រឹមត្រូវក៏ដោយផ្នែកខ្លះរបស់វាដូចជាជើងមាន់មិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានដោយមនុស្សធាត់នោះទេ។ យើងត្រូវតែចងចាំផងដែរថា ការទទួលទានជើងចៀន ឬជក់បារីញឹកញាប់ និងច្រើនហួសប្រមាណអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស ព្រោះក្នុងសាច់នេះផ្ទុកនូវសារធាតុបង្កមហារីកដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដែលអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកចំពោះមនុស្ស។

របៀបជ្រើសរើសជើងមាន់

នៅពេលជ្រើសរើសជើងមាន់ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះស្នាមជាំ និងការខូចខាតផ្សេងៗ ខណៈដែលស្បែកជើងគួរតែមានឯកសណ្ឋាន និងរលោង ដោយមិនមានការរបកដែលអាចមើលឃើញ ហើយការកាត់គួរតែស្រស់ (មិនមានអាកាសធាតុ)។ ប៉ុន្តែមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលភាពស្រស់នៃជើងញាក់គឺជាការពិតណាស់ក្លិនរបស់វាវាគួរតែស្រស់និងរីករាយ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីជើងមាន់

សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំចានសាច់មាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង:

• ទាំងនេះគឺជាទំពាំងបាយជូរផ្សេងៗ
• និងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសាច់មាន់ដុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់
• សាឡាដសាច់អាំងគ្រប់ប្រភេទ
• ចំណិតសាច់មានរសជាតិ
• ហើយជាការពិតណាស់ មាន់ជក់ថ្នាំជក់

ប៉ុន្តែវាគឺជាជើងដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ ព្រោះសាច់នេះគឺមានជាតិជូរ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាង ទោះបីជាមានរបបអាហារតិចក៏ដោយ។ ជើងមាន់ដុតនំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។ ហើយជាការពិត អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជូតជើងជាមួយម្រេច និងអំបិល បន្ទាប់មករុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែល 25 នាទី ដោយមិនភ្លេចបង្វែរវារៀងរាល់ 5 នាទីម្តង។ បន្ទាប់ពី 25 នាទី, រសជាតិមិនធម្មតាត្រូវបានធានា។ ដំឡូងនឹងល្អសម្រាប់ធ្វើជាម្ហូបចំហៀង។

ខ្លឹមសារ៖

ជាញឹកញាប់ណាស់ មាន់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងគ្រួសារដើម្បីទទួលបានផលិតផលសាច់។ តាមក្បួនមួយជម្រើសត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃមាន់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសាច់។ បក្សីបែបនេះអាចឡើងទម្ងន់ដែលត្រូវការពី 1,5 ទៅ 3 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ប្រសិនបើការចិញ្ចឹមត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ ម្ចាស់ជ្រើសរើសកូនមាន់ដោយផ្អែកលើការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់ចំណីមានកម្រិតទាប ហើយរយៈពេលជាមធ្យមនៃការរក្សាមាន់បែបនេះគឺ 90 ថ្ងៃ។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលសាច់សុទ្ធលើសពី 2 គីឡូក្រាម។

ការកំណត់ទម្ងន់របស់កូនមាន់

ដើម្បីថ្លឹងកូនមាន់តូច អ្នកត្រូវមានជញ្ជីងអេឡិចត្រូនិច ឬទីធ្លាដែកនៅលើកសិដ្ឋានរបស់អ្នក។ ដើម្បីថ្លឹងកូនមាន់ដោយប្រើទីធ្លាដែក ថង់ ឬថង់ធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើបក្សីមានអាកប្បកិរិយាមិនឈប់ឈរអ្នកអាចមានកំហុសក្នុងការគណនារបស់អ្នក។ មានល្បិចតិចតួចដើម្បីជួយជៀសវាងបញ្ហានេះ។ រន្ធពីរត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងថង់ ដែលក្នុងនោះជើងរបស់បក្សីត្រូវបានបញ្ចូល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាជួសជុល ហើយទម្ងន់របស់វាត្រូវបានកំណត់នៅពេលក្រោយ។ សត្វមាន់ត្រូវបានថ្លឹងនៅក្នុងថង់មារៈបង់រុំដែលមានបាតតឹងនិងចំណុចទាញ។

អ្នកអាចថ្លឹងសាច់មាន់នៅលើមាត្រដ្ឋានអេឡិចត្រូនិចដោយប្រើប្រអប់ដែលមានគម្រប។ ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ កុងតឺន័រមានទម្ងន់ទទេ ប្រសិនបើបក្សីមានចរិតស្ងប់ស្ងាត់ នោះអ្នកអាចដាក់វានៅលើជញ្ជីងដោយមិនប្រើឧបករណ៍បន្ថែម។

ដើម្បីរកឱ្យឃើញទម្ងន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញ។ អ្នកអាចស្វែងយល់ថាតើមាន់មានទម្ងន់ប៉ុន្មាននៅពេលណាមួយ កសិករខ្លះធ្វើការថ្លឹងប្រចាំថ្ងៃ ឬម្តងរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង តាមកាលវិភាគ។ ដើម្បីអនុវត្តការវាស់វែង សត្វស្លាបត្រូវបានថ្លឹងមុនពេលចែកចាយចំណី ដែលកំណត់ទម្ងន់ត្រឹមត្រូវជាង។ មាន​ទិន្នន័យ​ពិសេស​អំពី​ទម្ងន់​មាន់​នៅ​អាយុ​កំណត់។

តើអ្វីទៅជាទម្ងន់របស់ broilers

ពូជដែលទាក់ទងនឹង broilers ត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំណង់អាហារល្អណាស់ហើយប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការថែទាំនិងការចិញ្ចឹមត្រូវបានបំពេញត្រឹមត្រូវក្នុងរយៈពេល 20 ថ្ងៃទម្ងន់របស់បក្សីកើនឡើង 20 ដង។

ដោយសារតែការពិតដែលថារបបអាហារមួយចំនួនធំត្រូវបានបង្កើតឡើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះរយៈពេលនៃការបំបៅត្រូវបានខ្លីគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ កាល​ពី​មុន​មាន​រយៈពេល​៦៣​ថ្ងៃ ហើយ​ឥឡូវ​នេះ​មាន​តែ​ជាង​៣៥​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយប្រាក់ចំណាយលើចំណី។

ប្រភេទផ្សេងទៀត។

ទម្ងន់កូនមាន់ចាស់

នៅពេលប្រៀបធៀបជាមួយពូជ និងនិន្នាការផ្សេងទៀត មាន់ជល់មានអត្ថប្រយោជន៍។ ជាមធ្យម មាន់ដែលទើបតែញាស់ពីពងមួយមានទម្ងន់ប្រហែល 40 ក្រាម សម្រាប់អ្នកតំណាងនៃពូជធំៗ តួលេខនេះឡើងដល់ 45 ក្រាម។

ថ្ងៃទីដប់

ដោយចំណុចនេះបក្សីគួរតែឡើងទម្ងន់ប្រហែល 250 ក្រាម (អាស្រ័យលើពូជ) ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន មាន់ជល់ និងមេមាន់មានទម្ងន់ខុសគ្នា ក្រោយមកទៀតគឺទាបជាងពីមុន 30 ក្រាមជាមធ្យម។ អ្នក​មិន​គួរ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​នឹង​រឿង​នេះ​ទេ ព្រោះ​នៅ​ពេល​អនាគត​មនុស្ស​ស្រី​នឹង​ញ៉ាំ​អាហារ​ស្មើ​ៗ​គ្នា​ជាមួយ​បង​ប្អូន ហើយ​ឡើង​ទម្ងន់​ជា​លំដាប់។

នៅថ្ងៃទី 20 អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាទម្ងន់បានកើនឡើងទ្វេដងហើយជាមធ្យមកូនមាន់នឹងមានទម្ងន់ប្រហែល 0,8 គីឡូក្រាម។ ជាការពិតណាស់ ភាពចាស់ទុំដំបូងប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតគ្រោងឆ្អឹង ហើយដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាជាមួយនឹងសុខភាពរបស់បសុសត្វ ប៊ិចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងវិធីមួយដើម្បីបំបាត់ការដើរយូរ និងការស្វែងរកអាហារបន្ថែម។ លក្ខណៈពិសេសនេះរក្សាវ័យក្មេងនៅជិតអាហារ។

កូនមាន់អាយុមួយខែ

នៅអាយុ 30 ថ្ងៃសត្វវ័យក្មេងគួរឡើងទម្ងន់ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម។ ជាគោលការណ៍ វាអាចផ្ញើកូនមាន់សម្រាប់សាច់បាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទុកវាពីរបីខែទៀត លទ្ធផលនឹងស្មើនឹង 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសាច់។ ខ្លឹមសារ​បន្ថែម​ប្រែ​ជា​គ្មាន​ន័យ​ព្រោះ... សម្រាប់កូនមាន់ ប្រសិនបើទម្ងន់ផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុង វានឹងមិនសូវសំខាន់ ប៉ុន្តែតម្លៃចំណីនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ព្រោះសត្វស្លាបមិនអាចទុកចោលដោយគ្មានអាហារបានទេ។

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានរៀបចំដោយការចាក់ brine ចូលទៅក្នុងម៉ាសសាច់ដុំដោយប្រើការចាក់។ ការខាតបង់ក្នុងអំឡុងពេល defrosting នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគឺមិនលើសពី 15% ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានអនុលោមតាម SanPin 2.3.2.1078-01 និង TU 9214-131-23476484-05 ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្ត និងអនាម័យ និងអនាម័យ។

រូបមន្ត brine យោងតាម ​​TU9214-131-23476484-05 មានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ (មិនមែន GMO) ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ thickeners និង stabilizers ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ សមស្របសម្រាប់ការដុតនំនិងជក់បារី។ សាច់ប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។ ទំងន់នៃជើងគឺពី 300 ក្រាមទៅ 550 ក្រាម។ អាយុកាលធ្នើនៅ -18 ដឺក្រេគឺមិនលើសពី 8 ខែ។ ការវេចខ្ចប់: 12.0 គីឡូក្រាម។

លក្ខណៈនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច៖

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានរៀបចំដោយការចាក់ brine ចូលទៅក្នុងម៉ាសសាច់ដុំដោយប្រើការចាក់។ ការខាតបង់ក្នុងអំឡុងពេល defrosting នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគឺមិនលើសពី 15% ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានអនុលោមតាម SanPin 2.3.2.1078-01 និង TU 9214-002-85655642-09 ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្ត និងអនាម័យ និងអនាម័យ។

រូបមន្ត brine យោងទៅតាមការបញ្ជាក់មិនមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលធ្វើឱ្យផលិតផលធម្មជាតិកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែមានតែសារធាតុរក្សាលំនឹង និងសារធាតុក្រាស់ធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងកែលម្អរសជាតិនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ និងការជក់បារី។ សាច់ប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។ ទំងន់នៃជើងគឺពី 600 ក្រាមដល់ 850 ក្រាម។ នៅពេលដុតនំ សំបកពណ៌មាសដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមិនមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ឬសារធាតុរក្សាទុកទេ។ អាយុកាលធ្នើនៅ -18 ដឺក្រេគឺមិនលើសពី 180 ថ្ងៃ។ ការវេចខ្ចប់: 12.0 គីឡូក្រាម។

Hams ទឹកកកសើមមធ្យម TU

ការវេចខ្ចប់: 14.0 គីឡូក្រាម។

លក្ខណៈនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច៖

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានរៀបចំដោយការចាក់ brine ចូលទៅក្នុងម៉ាសសាច់ដុំដោយប្រើការចាក់។ ការខាតបង់ក្នុងអំឡុងពេល defrosting នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគឺមិនលើសពី 15% ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានអនុលោមតាម SanPin 2.3.2.1078-01 និង TU 9214-002-85655642-09 ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្ត និងអនាម័យ និងអនាម័យ។

រូបមន្ត brine យោងទៅតាមការបញ្ជាក់មិនមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលធ្វើឱ្យផលិតផលធម្មជាតិកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែមានតែសារធាតុរក្សាលំនឹង និងសារធាតុក្រាស់ធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងកែលម្អរសជាតិនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ និងការជក់បារី។ សាច់ប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។ ទំងន់នៃជើងគឺពី 900 ក្រាមដល់ 1300 ក្រាម។ នៅពេលដុតនំ សំបកពណ៌មាសដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមិនមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ឬសារធាតុរក្សាទុកទេ។ អាយុកាលធ្នើនៅ -18 ដឺក្រេគឺមិនលើសពី 180 ថ្ងៃ។ ការវេចខ្ចប់: 12.0 គីឡូក្រាម។

មាន់ស្ងោរជើង (សាច់មានស្បែក និងឆ្អឹង) 30.01សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 11.5%, choline - 30.6%, វីតាមីន B5 - 20.7%, វីតាមីន B6 - 32.4%, វីតាមីន B12 - 17.3%, វីតាមីន H - 21.8%, វីតាមីន PP - 75.1%, ប៉ូតាស្យូម - 12,6%, ផូស្វ័រ - 28,4%, ក្លរីន - 15,9%, ជាតិដែក - 12,8%, cobalt - 130,2%, ក្រូមីញ៉ូម - 20,7%, ស័ង្កសី - 13,8%

មាន់ស្ងោរជើង (សាច់គ្មានឆ្អឹង) មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

• វីតាមីន B2ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox ជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញ និងការសម្របខ្លួនងងឹត។ ការ​ទទួល​ទាន​វីតាមីន B2 មិន​បាន​គ្រប់​គ្រាន់​ត្រូវ​បាន​អម​ដោយ​ស្ថានភាព​ខូច​ខាត​នៃ​ស្បែក ភ្នាស​រំអិល និង​ការ​មើល​មិន​ឃើញ​ពន្លឺ និង​ពេល​ព្រលឹម។
• ខូលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដើរតួនាទីក្នុងការសំយោគ និងការបំប្លែងសារជាតិ phospholipids នៅក្នុងថ្លើម ជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរី និងដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
• វីតាមីន B5ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល ការសំយោគអរម៉ូនមួយចំនួន អេម៉ូក្លូប៊ីន ជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូ និងជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន គាំទ្រដល់មុខងារនៃក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃការរារាំង និងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ ការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic ជំរុញការបង្កើតធម្មតានៃកោសិកាឈាមក្រហម រក្សាកម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​​​។ នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះចំណង់អាហារ ស្ថានភាពស្បែកចុះខ្សោយ និងការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia និងភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីន B12ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ និងបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ។ Folate និង​វីតាមីន B12 គឺជា​វីតាមីន​ដែល​មាន​ទំនាក់ទំនង​គ្នា​ទៅវិញទៅមក​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ជំងឺ hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំទៅរកការវិវត្តនៃកង្វះ folate មួយផ្នែក ឬបន្ទាប់បន្សំ ក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺមហារីកឈាម និង thrombocytopenia ។
• វីតាមីន Hចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ glycogen ការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូ។ ការប្រើប្រាស់វីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក រលាកក្រពះពោះវៀន និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃដំណើរការជំរុញសរសៃប្រសាទ និងសម្ពាធនិយតកម្ម។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ហើយចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ ភាព​ស្លេក​ស្លាំង និង rickets ។
• ក្លរីនចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត និងការបញ្ចេញអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
• ជាតិដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗ រួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងនិងអុកស៊ីសែនធានាការកើតឡើងនៃប្រតិកម្ម redox និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ peroxidation ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, កង្វះ myoglobin atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, ភាពអស់កម្លាំងកើនឡើង, myocardiopathy និងជំងឺរលាកក្រពះ atrophic ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ក្រូមីញ៉ូមចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម, បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះជាតិគ្លុយកូសថយចុះ
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគ និងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីត nucleic និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើមថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទខ្សោយ និងវត្តមាននៃភាពមិនប្រក្រតីរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចឃើញការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។