តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន 100. តើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ មាតិកាកាឡូរីរបស់វា
ថ្ងៃនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ស្វែងយល់ពីមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ចៀន និងថាតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ។
ប៉ុន្តែជាដំបូង ប្រវត្តិតិចតួច។
យោងទៅតាមរឿងព្រេងក្រិកបុរាណ ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាកូននាគដែលចាប់បដិសន្ធិឡើងវិញ Clytia ដែលស្រលាញ់ព្រះព្រះអាទិត្យដោយមិនដឹងខ្លួន។
រុក្ខជាតិនេះមិនត្រឹមតែជាដំណាំកសិកម្មដ៏មានតម្លៃមួយមុខប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនផងដែរ។
មានតែអង្កាមដែលនៅរាយប៉ាយតាមដងផ្លូវ គឺជាបាតុភូតទូទៅនៅក្នុងទីក្រុង និងភូមិនានារបស់រុស្សី អ្នកតំណាងនៃអ្នកឆ្លាតវៃត្រូវរលាកដោយសារបាតុភូតបែបនេះ ដែលជាមូលហេតុដែលគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសំរាម។
វាជាការអាម៉ាស់ដែលភាពមិនសមរម្យរបស់បុគ្គលមួយចំនួនធ្វើឱ្យខូច "កេរ្តិ៍ឈ្មោះ" នៃផលិតផលល្អជាទូទៅ។
យ៉ាងណាមិញ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងថាតើវាមានប្រយោជន៍អ្វីទាំងអស់។ ចូរយើងជួសជុលស្ថានភាព។
តើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។
មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន (100 ក្រាមនៃខឺណែលលាប) - 601 - 610 kcal (ទិន្នន័យយកពី ប្រភពផ្សេងៗគ្នាដូច្នេះមានភាពខុសគ្នាបន្តិច)។
53% នៃសមាសភាពគឺខ្លាញ់, 20% គឺជាប្រូតេអ៊ីន, នៅសល់ត្រូវបានចែកចាយរវាងកាបូអ៊ីដ្រាត, អាស៊ីតឆ្អែត, ទឹកនិងជាតិសរសៃ។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆៅសម្បូរទៅដោយម៉ាក្រូ និងមីក្រូដ៏មានតម្លៃដូចជា៖ Fe, I, K, Ca, Mg, Na, P និង Zn ។
វីតាមីនដ៏មានតម្លៃ: PP, E, ស្ទើរតែក្រុម B ទាំងមូលក្នុងបរិមាណតិចជាង - A និង D ។
ធ្មេញផ្អែមសម្រាប់ការប្រៀបធៀប:
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាកាឡូរី ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃគ្រាប់សែលគឺស្មើនឹង 200 ក្រាមនៃ biscuit ឬការ៉េម glazed ពីរ។ ទោះបីជា, គ្មានជម្រើសណាមួយមានបរិមាណបែបនេះ មានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយសារធាតុ។
តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងគ្រាប់លីង?
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកយើងមួយចំនួនតូចទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។ មនុស្សកាន់តែច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ បន្ទាប់ពី ការព្យាបាលកំដៅ តម្លៃថាមពលផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 566-572 kcal ។ វាហាក់ដូចជាថាដក 7% គឺល្អណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលបែបនេះបាត់បង់សារធាតុចាំបាច់ភាគច្រើន។
អ្នកចំណូលថ្មីដែលទាក់ទងនឹងទីផ្សារអាហារសម្រន់គឺគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នពណ៌ស ហៅថាទួរគី។ សមាសភាពរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងទៅនឹងធម្មតា - ខ្មៅប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានទិញញឹកញាប់ជាងដោយសារតែ:
- កុំប្រឡាក់ដៃនិងជាពិសេសក្រចក;
- ទំហំធំជាង;
- ពួកគេមានរសជាតិជាក់លាក់។
សូមចំណាំ
ទោះបីជាអ្នកមិនខ្លាចក្នុងការទទួលបានផោនបន្ថែមក៏ដោយ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃការប្រើប្រាស់មិនគួរលើសពី 100 ក្រាម។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងកត់សំគាល់ថានៅក្នុង ឱសថប្រជាប្រិយផ្នែកខាងលើដីទាំងមូលនៃផ្កាមានតម្លៃ។ ដូច្នេះ, គ្រូបុរាណព្យាបាលជាមួយ decoction នៃ petals ផ្កាឈូករ័ត្នមួយ។ ជំងឺហឺត bronchial, ជំងឺតម្រងនោម, រាគ។ ផ្កា និងស្លឹកមានរសជាតិល្វីងដែលជំរុញចំណង់អាហារ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនចាញ់ និងក្អកមាន់។
ឥឡូវនេះដោយផ្ទាល់អំពីអាហារឆ្ងាញ់ "សំរាម" ជាទីស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើននៃពួកយើង។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដូចខាងក្រោម:
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
- ប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង;
- បាក់តេរី;
- ទឹកប្រមាត់;
- immunostimulating;
- ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម;
- ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។
ព័ត៌មានជំនួយពីធនាគារជ្រូក ប្រាជ្ញាប្រជាប្រិយ
- ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់ ដាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងទឹកដោះគោ។ រយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ ញ៉ាំពីរស្លាបព្រានៃល្បាយនេះមួយម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
- ដើម្បីរក្សាសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជំនួសគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលចៀនដោយការស្ងួតរហ័ស។
- ទុកប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុង ធុងកញ្ចក់. ល្អបំផុតដើម្បីទុកវានៅកន្លែងងងឹត កន្លែងត្រជាក់. អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលដែលមិនចម្រាញ់គឺ 8 សប្តាហ៍ផលិតផលចម្រាញ់គឺយូរជាង 2 ដង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជសម្រាប់ស្ត្រីនិយាយកុហកជាដំបូងនៃការទាំងអស់នៅក្នុងរបស់ពួកគេ។ ផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍ទៅ៖
- ស្ថានភាពសក់ (ពង្រឹង, ចែងចាំង);
- ស្បែក (ប៉ូវកំលាំងទូទៅ, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃស្បែក);
- ក្រចក (ពីការផុយនិងបំបែក) ។
ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយខ្លឹមសារនៃ Zn អាស៊ីតខ្លាញ់ និងវីតាមីន។
យោងតាមទិន្នន័យដែលមិនបានផ្ទៀងផ្ទាត់ ឱសថអព្ភូតហេតុនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ កម្លាំងបុរស, ការពារប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ក្រពេញប្រូស្តាត។
ហើយគ្រាប់ពូជនៃផ្កាព្រះអាទិត្យត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកជំនួយដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការញៀនជាតិនីកូទីន។ វាពិតជាឡូជីខលណាស់៖ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យការជក់បារី អ្នកលិទ្ធ និងទំពារ នោះខួរក្បាលត្រូវបានបង្វែរចេញពីចំណង់ដែលស្រើបស្រាល ហើយដៃ និងមាត់របស់អ្នក "នៅកន្លែងធ្វើការ"។
ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ពូជមានគ្រោះថ្នាក់?
នៅក្នុងដំណើរការនៃការសិក្សាសម្ភារៈ យើងបានរកឃើញភាពមិនស៊ីគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។
- ទោះបីជាបរិមាណកាឡូរីសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងផលិតផលក៏ដោយក៏របបអាហារ mono- ផ្អែកលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលសម្រកទម្ងន់។
- នៅក្នុងប្រភពមួយចំនួន គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាំងត្រូវបានដាក់ជា ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាពពីការក្រហាយទ្រូង, ខ្លះទៀតត្រូវបានគេកំណត់ថាជា ហេតុផលដែលអាចកើតមានរូបរាងនៃបញ្ហា។ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនបានបញ្ជាក់ពីស្ថានភាព៖ គ្រូពេទ្យពិតជាណែនាំឱសថបែបនេះ។ nuance សំខាន់៖ មិនចៀន ប៉ុន្តែស្ងួត។
វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងគួរឱ្យទុកចិត្តថាការស្រឡាញ់នៃការលិតប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃស្រទាប់ធ្មេញហើយ "អ្នកជំនាញ" ថែមទាំងត្អូញត្អែរថាអណ្តាតឈឺចាប់។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ យោងទៅតាមច្បាប់នៃការរៀបចំ និងស្តង់ដារនៃការប្រើប្រាស់ ភាពឆ្ងាញ់នៅក្នុងសំណួរអាចមានប្រយោជន៍ជាចំបង។ មានតែសមមិត្តមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើបានល្អដើម្បីរំលឹកពួកគេអំពីតម្រូវការអនាម័យនៅតាមដងផ្លូវ និងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវប្បធម៌អាកប្បកិរិយា។
550 kcal - នេះគឺជាមធ្យម មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយនេះមិនតូចទាល់តែសោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មាតិកាកាឡូរី៖ តោះមើលកន្លែងដែលគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទទួលបានវាពីណា។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន?
ឥឡូវនេះវាចម្លែកខ្លះហើយដែលនាំចូលពី អាមេរិកខាងជើងផ្កាព្រះអាទិត្យដំបូងត្រូវបានបង្កាត់ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត។ ដោយសារតែវាមានជីវជាតិច្រើន៖
- ការរួមចំណែកដ៏សំខាន់ចំពោះមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លាញ់ (ច្រើនជាង 50%) ។ ប៉ុន្តែខ្លាញ់មិនឆ្អែត ពោលគឺមានសុខភាពល្អ៖ ពួកគេកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
- នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរួមចំណែកដល់មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាប្រូតេអ៊ីន: ពួកគេមានប្រហែល 25% ។ ដែលតាមវិធីនេះគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ល្អ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមិនមានតុល្យភាពអាក្រក់ជាងនេះទេ (ពួកគេថែមទាំងមាន អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ) ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលប្រូតេអ៊ីនគឺជាក់ស្តែងមិនមែនជាការអាក្រក់នោះទេប៉ុន្តែជាពរជ័យ: កាឡូរីទាំងនេះជាធម្មតាមិនបង្កើតជាតិខ្លាញ់នៅលើចំហៀងទេប៉ុន្តែសាច់ដុំនៅលើពោះ (ល្អនិយាយទាក់ទង) ។
លើសពីនេះទៀត របស់ជាច្រើនទៀតក៏រួមចំណែកដល់មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នផងដែរ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍:
- មិត្តភក្តិទៅនឹងស្បែក, សក់, ក្រចកនិងមុន;
- វីតាមីន D - គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានផ្ទុកវាច្រើនជាងថ្លើម cod;
- ប៉ូតាស្យូម - ខ្ពស់ជាងចេកប្រាំដង;
- ម៉ាញេស្យូម - ខ្ពស់ជាងនំបុ័ង rye ប្រាំមួយដង។
នោះគឺគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ជាអាហារបំប៉នដែលផលិតរួចហើយដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ មានតែដាច់ខាតនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាការប្រសើរណាស់, ស្ទើរតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់។
តើមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?
ទីមួយ រាងកាយនៅតែមិនអាចស្រូបយកបានពេញលេញលើសពី 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងមួយថ្ងៃ។
ហើយទីពីរ ការទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជាប្រចាំ នឹងពិតជាប៉ះពាល់ដល់៖
- តួលេខ;
- ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
- ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- តម្រងនោម។
លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជាទូទៅមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកចម្រៀងឬសម្រាប់ជំងឺបំពង់កទេ: ពួកគេអាចរលាកវា។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀន?
នៅពេលចៀន គ្រោះថ្នាក់ពីការបរិភោគគ្រាប់ពូជនឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ (ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វា - រហូតដល់ 700 kcal) ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមសូន្យ៖ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។នឹងបំផ្លាញស្ទើរតែ 90% នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះអតិបរមាដែលអាចធ្វើបានជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺត្រូវស្ងួតឱ្យលឿនដោយកូរឱ្យបន្ត។
តើមានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នប៉ុន្មានដែលត្រូវញ៉ាំ ដើម្បីកុំឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន 50 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយយ៉ាងពេញលេញ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់។
វាក៏មានគ្រាប់ឆ្នូត និងពណ៌សផងដែរ ដែលមាតិកាកាឡូរីគឺទាបជាងធម្មតាមួយដងកន្លះ។ ប៉ុន្តែ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភពួកគេក៏ទាបជាង 2 ដងដែរ ដូច្នេះហើយ នៅទីនេះអ្នកគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលជាការពេញចិត្តសម្រាប់គាត់។
តើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នណាដែលល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំដើម្បីទទួលបានច្រើនបំផុតពីមាតិកាកាឡូរីរបស់វា?
រាងកាយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរិមាពីគ្រាប់ពូជឆៅ គ្មានជាតិប្រៃ និងមិនទាន់លាប៖ បើគ្មានសំបកការពារទេ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍ និងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
អ្នកមិនចាំបាច់សម្អាតគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយធ្មេញរបស់អ្នកទេ៖ ធ្មេញរបស់អ្នកនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនពីការព្យាបាលបែបនេះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអង្កាមពួកគេដោយដៃរបស់អ្នក - នេះគឺជា៖
- សុវត្ថិភាពជាង;
- អនាម័យកាន់តែច្រើន;
- ស្ងប់ស្ងាត់ដូចជាសមាធិសកម្ម;
- ម៉ាស្សាចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកដូចជាផ្កាកុលាប។
ហើយបន្ទាប់មក មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់យើងតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននឹងពន្លឿន និងធ្វើឱ្យស្បែកប្រសើរឡើង ពង្រឹងឆ្អឹង និងស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ ក៏ដូចជាពួកវា។ កាឡូរីដែលមានសុខភាពល្អនឹងជួយ, រលាកទឹកប្រមាត់និងការការពារ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង. ដូច្នេះ ចូរចាំថាញ៉ាំក្នុងកម្រិតល្មម ហើយញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!
ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលជនជាតិរុស្ស៊ីចូលចិត្តគឺចៀន គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងមិនទាក់ទាញខ្លាំង រសជាតិដើមនិងក្លិនក្រអូបតែមួយគត់ ដូចគ្នានឹងដំណើរការខ្លួនឯងដែរ។ នៅក្នុង Rus គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានចៀនយូរមុនពេលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានផលិត។ មាន ចំនួនធំពូជនៃគ្រាប់ពូជនិងក្នុងចំណោមពួកគេ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសសមនឹងទទួលបានគ្រាប់ពូជធំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជ gnawing ។ ផ្ទុយទៅវិញ គ្រាប់តូចៗ និងរាងពងក្រពើ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើប្រេង ព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ មានការនិយាយច្រើនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់មនុស្សចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀន និងថាតើពួកវាអាចបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារដែរឬទេ។ របបអាហារ និងបានសម្រេចចិត្តសម្រកទម្ងន់។
តើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាគ្រាប់ពូជមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយការប្រើប្រាស់រួមគ្នារបស់វារួមចំណែកដល់ការសម្របសម្រួលមួយចំនួនមុននឹងនិយាយអំពីចំនួនកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ពូជចៀនអ្នកគួរតែដឹងថាវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍. គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលវីតាមីន D សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស មាតិកាដែលលើសពីថ្លើមត្រី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. វាត្រូវបានគេដឹងផងដែរថាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់នៃម៉ាញេស្យូមដល់រាងកាយមនុស្សគឺម៉ាញេស្យូមហើយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវានឹងជាការរកឃើញថាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នអាំងមានម៉ាញេស្យូមច្រើនជាង 6 ដង ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។
រួមបញ្ចូល ផលិតផលធម្មតា។រួមបញ្ចូលទាំងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ខ្លាញ់បន្លែនិងវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានណែនាំជាមធ្យោបាយសម្រាប់ការពារជំងឺឆ្លង ពួកគេក៏ល្អដែរ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណសមហេតុផល សម្រាប់ការការពារជំងឺ myocardial infarction និង atherosclerosis គ្រាប់ពូជថែមទាំងជួយព្យាបាលឆ្អឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីការបាក់ឆ្អឹង និងប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃស្បែក . និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជ យើងក៏មិនគួរភ្លេចដែរថា មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវានោះទេ។ គ្រាប់ពូជត្រូវបាន contraindicated ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ pharyngitis និង laryngitis ចាប់តាំងពីគ្រាប់ពូជរលាកបំពង់កបំផ្លាញគ្រាប់ពូជនិង enamel ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យសម្អាតពួកគេដោយដៃរបស់អ្នកដោយហេតុនេះស្ងប់ស្ងាត់សរសៃប្រសាទ។
និយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃគ្រាប់ពូជ ជាដំបូងវាមានតម្លៃនិយាយអំពីចំនួនកាឡូរី គ្រាប់ពូជដុតផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយតើផលិតផលនេះគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងទេ។ ជាការពិត អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត នៅពេលទទួលទានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ព្រោះអ្នកអាចហៅវាថា ផលិតផលកាឡូរីទាបពិបាកណាស់ - គ្រាប់ពូជ 100 ក្រាមមាន 570-580 កាឡូរីអាស្រ័យលើពូជដូច្នេះអ្នកត្រូវញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ អ្នកអាចនិយាយថាតើផលវិបាកនៃការប្រើគ្រាប់ពូជច្រើនហួសកម្រិតប៉ុណ្ណាដោយការប្រៀបធៀបមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត ផលិតផលពេញនិយមអាហារូបត្ថម្ភ។ ដូច្នេះ ដោយការញ៉ាំគ្រាប់កន្លះកែវ យើងទទួលបានចំនួនកាឡូរីដូចក្នុងសូកូឡាមួយរយក្រាម។ ដោយដឹងថាមានប៉ុន្មាន kcal ក្នុងគ្រាប់លីង យើងក៏អាចប្រៀបធៀបមាតិការបស់វាជាមួយដែលគេស្គាល់ផងដែរ។ ចានសាច់. ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្បាស់ យើងបានសម្រេចចិត្តប្រៀបធៀបមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នចៀនមួយកែវជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ជ្រូក kebab ។ វាពិបាកក្នុងការជឿប៉ុន្តែចំនួនកាឡូរីនៅក្នុង ក្នុងករណីនេះប្រែទៅជាដូចគ្នា។ ដោយវិធីនេះមនុស្សខ្លះចៀនគ្រាប់ពូជនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយអំបិលបន្ថែម។ រសជាតិពិតជាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនេះ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ពូជក៏កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ចាប់តាំងពី ប្រេងបន្លែមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនោះទេ។
គ្រាប់ពូជគឺជាផលិតផលដ៏ចម្រូងចម្រាសមួយទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកគេជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកគេមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ក្នុងករណីភាគច្រើន គ្រាប់ត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ និងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់ធម្មតាដើម្បីរក្សាតួលេខរបស់ពួកគេ។
ប្រពៃណីនៃការបំបែកគ្រាប់ពូជនៅលើទឹកដីនៃរដ្ឋស្លាវីមានដើមកំណើតនៅសតវត្សទី 18 ។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននៅតែត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ។ ប្រេងត្រូវបានផលិតចេញពីពួកវា ហើយប្រើក្នុងការផលិតសាប៊ូ និងឧស្សាហកម្មថ្នាំលាប និងវ៉ានីស។ ផ្កាឈូករ័ត្នបានរកឃើញកន្លែងមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូប និងគ្រឿងសំអាង។ នៅក្នុងប្រទេសស្លាវី វាជាទម្លាប់ក្នុងការបរិភោគគ្រាប់ពូជឆៅ ឬអាំង។
សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់
គ្រាប់មាន៖ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ អាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន A, B, C, E, K, niacin, choline, អាស៊ីតហ្វូលិក. គ្រាប់ពូជរួមមានម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ៖ ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ សូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង សេលេញ៉ូម។
គ្រាប់ពូជ 100 ក្រាមមាន 20,7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 10,5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 52,9 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 8 ក្រាមនៃទឹក 5 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ 2,9 ក្រាមនៃផេះ។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមគ្រាប់ពូជក្នុង 100 ក្រាម - 578 kcal ។
មានតែ 50-60 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជអាចជំនួស 30 ក្រាម។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. គ្រាប់មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម 6 ដងច្រើនជាងសុខភាព នំបុ័ង rye. វាត្រូវបានគេជឿថា រាងកាយរបស់មនុស្សវាអាចស្រូបយកបានពេញលេញតែ 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
អ្នកដែលមានទំនោរចង់លើសទម្ងន់ ត្រូវពិចារណាថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងគ្រាប់ និងកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វានៅក្នុងរបបអាហារ ឬលុបបំបាត់វាទាំងស្រុង។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាគ្រាប់ពូជមានសំណុំដ៏សំខាន់មួយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមពួកគេមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។
តើគ្រាប់មានកាឡូរីប៉ុន្មាន ហើយតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា?
ចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងគ្រាប់ពូជមិនគួរគួរឱ្យខ្លាចទេប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម. 50-60 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែនឹងមិនរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើប្រាស់ថេរ គ្រាប់ពូជកាឡូរីខ្ពស់។នាំឱ្យ៖
- ការគេងមិនលក់បាត់;
- ភាពស៊ាំត្រូវបានពង្រឹង;
- ចំណង់អាហារកើនឡើង;
- គុណភាពនៃក្រចក សក់ និងស្បែកមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់;
- អារម្មណ៍ប្រសើរឡើងនិងស្ថានភាពអារម្មណ៍ normalizes;
- ស្តារមុខងាររំលាយអាហារ និងសរសៃឈាមបេះដូង ប្រព័ន្ធសរសៃឈាម;
- ប្រព័ន្ធ musculoskeletal ត្រូវបានពង្រឹង;
- ដំណើរការនៃភាពចាស់ថយចុះ;
- ដំណើរការព្យាបាលរបួសនិងរបួសត្រូវបានពន្លឿន;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាគ្រាប់ពូជចៀនខ្លួនឯងគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេព្រោះរហូតដល់ 90% នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានបាត់បង់កំឡុងពេលចៀន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើគ្រាប់ពូជឆៅ, heated បន្តិចនៅក្នុង Pan frying មួយ។
មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ល្ពៅ
គ្រាប់ល្ពៅមានតម្រូវការតិចជាងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ទោះបីជាវាមិនទាបជាងពួកវានៅក្នុងអត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយ។
គ្រាប់ល្ពៅគឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃផូស្វ័រ ស័ង្កសី ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីនខេ។ ពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបម្រើជាវិធានការការពារជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ គ្រាប់ល្ពៅជំរុញប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសរសៃឈាមបេះដូង មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើចក្ខុវិស័យ និងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។
មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ល្ពៅ - 556 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។. គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងថ្នាំ folk ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ anthelmintic, laxative និង choleretic ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន គ្រាប់ល្ពៅប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជ
ការទទួលទានគ្រាប់ពូជជាទៀងទាត់នាំទៅដល់ការបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ។ នេះអាចជៀសវាងបានដោយការបកគ្រាប់ពូជដោយដៃ ឬទិញផលិតផលដែលបានបករួច។
មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃគ្រាប់ពូជមានន័យថាពួកគេមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលមាន លើសទម្ងន់. គ្រាប់ពូជ 100 ក្រាមក្នុងមួយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអាចត្រូវបានស្មើនឹងរបារសូកូឡាមួយដុំនំជាមួយក្រែមមួយចំណែកនៃ kebab សាច់ជ្រូកឬចាននៃដំឡូងចៀនមួយ។
អត្ថបទពេញនិយម
ការសម្រកទម្ងន់មិនអាចកើតឡើងបានទេ។ ដំណើរការលឿន. កំហុសចម្បងរបស់មនុស្សសម្រកទម្ងន់ភាគច្រើនគឺថាពួកគេចង់ទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃលើរបបអាហារអត់ឃ្លាន។ ប៉ុន្តែមិនបានចំណាយពេលប៉ុន្មានថ្ងៃដើម្បីឡើងទម្ងន់! ផោនបន្ថែមន...