សាឡាត់ថ្លើម cod លុបចោលជាមួយ peas ។ Salad ជាមួយថ្លើម Cod និងសណ្តែកបៃតង

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយ peas បៃតង

Salad សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តថ្លើមត្រី។

ថ្លើម cod មួយកំប៉ុង ពងមាន់ ២ ក្បាល ២-៣ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ peas ពណ៌បៃតង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise (ស្រេចចិត្ត) ។

ដាំពងអោយរឹង ត្រជាក់ បកសំបកចេញ បំបែកពណ៌ស និង yolks ។ កិនពណ៌សនៅលើ grater coarse និងដាក់នៅលើបាតនៃចាន salad ។ កិនថ្លើមត្រីជាមួយសមល្មម (បង្ហូរប្រេងចេញ!) រួចដាក់លើស៊ុតស។ ដាក់សណ្តែកបៃតងនៅលើថ្លើមហើយបន្ថែមដំណក់ mayonnaise ។ ប្រោះជាមួយ yolk ដឹងគុណ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

ឬអ្នកអាចលាយវាជាមួយប្រេងថ្លើម cod ហើយបន្ថែមត្រសក់ស្រស់។

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB...%BA%D0%B8%D0%B5

សាឡាត់ថ្លើម cod

សាឡាត់សាមញ្ញសម្រាប់ tartlets វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងចាន salad មួយ។ គ្រឿងផ្សំមានតិចតួច ហើយមានទាំងអស់។ ដំឡូងត្រូវបានគេត្រូវការជានិមិត្តរូបសុទ្ធសាធ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើម cod - 1 ពាង,
peas - 2 ស្លាបព្រា,
ស៊ុត - 4 ភី។
ដំឡូងឆ្អិន (មធ្យម) - 1 ដុំ,
ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងស្រេចចិត្ត)
tartlets

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនថ្លើមរបស់ Teski ។ កុំចាក់រាវ ពោលគឺប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងពាង។ យើងនឹងត្រូវការប្រេងថ្លើម cod ដើម្បីចាក់លើសាឡាដ (ដោយសារតែវានឹងគ្មាន mayonnaise និងក្រែមជូរ យើងប្រើតែប្រេងបន្តិចជាគ្រឿងផ្សំ)។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង បកសំបក និងកិនលើ grater ល្អ។

អ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកបៃតង 2 ស្លាបព្រាបាយតិចតួច (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើ tartlets) ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងចាន salad អ្នកអាចបន្ថែម peas បន្តិចបន្ថែមទៀត។

វិចិត្រកាត់ត្រសក់ពីរបីផ្លែ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិននៅលើ grater ដ៏ល្អ។ ដំឡូងរបស់ខ្ញុំតូច ដូច្នេះខ្ញុំបានបន្ថែម 2 ភី។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមប្រេងថ្លើម cod ពីរបីស្លាបព្រា។ ដាក់សាឡាត់ចូលទៅក្នុង tartlets ។

ថ្លើមត្រីជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អគួរឱ្យសង្ស័យ ថ្វីបើវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ហើយដូច្នេះមានកាឡូរីខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្លាញ់ដែលថ្លើមសម្បូរទៅដោយវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A ដែលចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យល្អ ក៏ដូចជាស្បែកស្អាត និងសក់ក្រាស់។ លើសពីនេះ វាមានវីតាមីន D និងកាល់ស្យូម ដែលធានាឱ្យឆ្អឹង និងធ្មេញរឹងមាំ វីតាមីន E ដែលការពារភាពចាស់នៃរាងកាយ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ហើយពិតណាស់គ្រប់ប្រភេទ។ សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថ្លើមត្រីគឺជាផលិតផលប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីដែលតែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយត្រូវបានបម្រុងទុកជាចម្បងសម្រាប់តុបុណ្យ។ ស្ទើរតែគ្មានកន្លែងណានៅលើពិភពលោកដែលផលិតផលនេះផលិត ឬប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងស្រុករបស់យើងសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃថ្លើមត្រីហើយណែនាំយើងឱ្យប្រើវាពីពេលមួយទៅពេលមួយដោយធម្មជាតិដោយគ្មានការបំពាន។

ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីវិធីងាយៗ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ ជាមួយនឹងថ្លើមត្រី ដំឡូងបារាំង ស៊ុត និងសណ្តែកបៃតង។ សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះអាចដាក់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកជាជម្រើសជំនួសស៊ុតចៀនដ៏ពេញនិយម ហើយនៅថ្ងៃធ្វើការ វាមិនមែនជារឿងខុសឆ្គងទេដែលជួនកាលធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

ដោយសារថ្លើម cod និង pea salad មានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃភាពជោគជ័យរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាព។ នៅពេលទិញត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងហាងមួយអ្នកគួរចងចាំថាមានពីរប្រភេទ។ "ថ្លើម cod ធម្មជាតិ" មានបំណែកនៃថ្លើមនៅក្នុងប្រេងនិងអំបិលខណៈពេលដែល "ថ្លើម cod រចនាប័ទ្ម Murmansk" គឺជាផលិតផលមួយចូលទៅក្នុង pate ។ ជម្រើសទី 1 គឺល្អសម្រាប់សាឡាត់ ព្រោះថ្លើមធម្មជាតិគួរតែផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលអាចមើលឃើញដោយភ្នែកទទេ។ លើសពីនេះ អាហារកំប៉ុងតែងតែបង្ហាញថាថ្លើមផលិតផលណាដែលផលិតពី - កក ឬញាក់។ តាមធម្មជាតិ ថ្លើមកំប៉ុងដែលផលិតពីថ្លើមត្រជាក់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងថ្លៃជាងបន្តិច។

ដោយធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ និងជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុតជាមួយថ្លើម cod និង peas ហើយអ្នកនឹងមានមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នកសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់!

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ របៀបរៀបចំសាឡាត់ថ្លើម cod - រូបមន្តជាមួយសណ្តែកបៃតងដំឡូងនិងស៊ុតជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមត្រី 1 កំប៉ុងក្នុងប្រេង (230 ក្រាម)
3 ស៊ុត
2 ដំឡូងមធ្យម
ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច ១
សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង ៨០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២៥ ក្រាម។
2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖

1. ដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយថ្លើម cod និង peas ដាក់ថ្លើមដោយគ្មានប្រេងនៅក្នុងចាន salad និង mash ជាមួយ fork មួយ។

2. យកស៊ុតទៅស្ងោរក្នុងទឹកដាំពុះ ១៥ នាទី កាត់ជាគូបតូចៗ រួចដាក់លើថ្លើម។

3. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើខ្ទឹមបារាំងក្រហមសម្រាប់សាឡាដ ព្រោះវាផ្អែមជាង ហើយមិនសូវមានរសជាតិខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមបារាំងធម្មតា វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វា 2 ដង។

4. ដំឡូងបារាំងស្ងោរក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរយៈពេល 40 - 50 នាទី, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

5. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចបន្ថែមទៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ អ្នកក៏អាចប្រើបៃតងផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ បើកកំប៉ុងថ្លើម cod ហើយញែកវាចេញពីប្រេង។ កាត់ថ្លើមទៅជាបំណែកៗ ឬកិនវាបន្តិចជាមួយសម។

យើងលាងដំឡូងឱ្យបានស្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់ ចម្អិនវាក្នុងស្បែករបស់វា បង្ហូរទឹក ហើយយកដំឡូងចេញឱ្យត្រជាក់។ លាបដំឡូងដែលត្រជាក់ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

ចម្អិនស៊ុតបន្ទាប់ពីទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់នៅក្នុងសែលក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាបស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងលាងនិងស្ងួតឱ្យល្អិតល្អន់។

បើក peas លុបចោល, បង្ហូររាវនិងលាងជមែះបើចាំបាច់។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់។

Sp-force-hide ( display: none;) sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-color: #dddddd border-width: 1px; font-family: "Helvetica Neue", sans-serif;) -block; ភាពស្រអាប់៖ 1; ; ស៊ុម-ពណ៌៖ #cccccc; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ទទឹង: 100%;).sp-form .sp-field label (ពណ៌៖ #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

គ្មានសារឥតបានការ 100% ។ អ្នកតែងតែអាចឈប់ជាវពីបញ្ជីសំបុត្ររួម!

សាឡាត់ cod ជាមួយ peas ពណ៌បៃតងគឺសាមញ្ញណាស់និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគ្រឿងផ្សំវារំឭកយើងទាំងអស់នៃបុរាណល្បី - សាឡាត់ Olivier ។ ជំនួសឱ្យសាច់មាន់ឆ្អិនឬសាច់ក្រកត្រីឆ្អិនត្រូវបានប្រើហើយមិនមានពងទេ។

គ្រឿងផ្សំខាងលើ - cod fillet និង peas - ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយការ៉ុតឆ្អិន, ជ្រក់ក្រអូប និង dill ក្រអូប។ លើសពីនេះទៀតដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបពិតជាពេញចិត្ត។ ហើយការស្លៀកពាក់គឺ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖